Tipe 2 diabetes dieet: behandelingsmenu

Vir die produktiewe behandeling van diabetes mellitus van sowel die eerste as die tweede tipe, is een medikasie nie voldoende nie. Die effektiwiteit van behandeling hang grootliks van die dieet af, aangesien die siekte self verband hou met metaboliese afwykings.

In die geval van outo-immuun diabetes (tipe 1) produseer die pankreas klein hoeveelhede insulien.

By ouderdomsverwante diabetes (tipe 2) kan 'n oormaat en ook 'n gebrek aan hierdie hormoon waargeneem word. As u sekere kosse vir diabetes eet, kan u bloedglukose verminder of vermeerder.

Glykemiese indeks

Sodat diabete die suikerinhoud maklik kan bereken, is 'n konsep soos die glukemiese indeks uitgevind.

Die aanwyser van 100% is glukose in sy suiwer vorm. Die oorblywende produkte moet met glukose vergelyk word vir die inhoud van koolhidrate daarin. Vir die gemak van pasiënte word alle aanwysers in die GI-tabel gelys.

As u voedsel inneem waarin die suikerinhoud minimaal is, bly die bloedglukosevlak dieselfde of styg dit in klein hoeveelhede. En voedsel met 'n hoë GI verhoog die bloedglukose aansienlik.

Daarom beveel endokrinoloë en voedingkundiges nie aan om voedsel te eet wat baie koolhidrate bevat nie.

Pasiënte met tipe 2-diabetes is bloot verplig om versigtig te wees met die keuse van produkte. In die beginfase, met 'n ligte tot matige siekte, is die dieet die belangrikste medisyne.

Om die normale glukosevlak te stabiliseer, kan u 'n lae-koolhidraatdieet nr. 9 gebruik.

Broodeenhede

Insulienafhanklike mense met tipe 1-diabetes bereken hul spyskaart met behulp van broodeenhede. 1 XE is gelyk aan 12 g koolhidrate. Dit is die hoeveelheid koolhidrate wat in 25 g brood voorkom.

Hierdie berekening maak dit moontlik om die gewenste dosis van die middel duidelik te bereken en 'n toename in bloedsuiker te voorkom. Die hoeveelheid koolhidrate wat per dag verbruik word, hang af van die gewig van die pasiënt en die erns van die siekte.

In die reël het 'n volwassene 15-30 XE nodig. Op grond van hierdie aanwysers, kan u die regte daaglikse spyskaart en voeding maak vir mense wat aan tipe 1 en tipe 2-diabetes ly. U kan meer inligting oor 'n brood-eenheid op ons webwerf kry.

Watter kosse kan diabete eet?

Dieet vir diabetici van tipe 1 en tipe 2 moet 'n lae glukemiese indeks hê, dus moet pasiënte kos kies waarvan die GI minder as 50 is. U moet daarvan bewus wees dat die indeks van 'n produk kan wissel na gelang van die tipe behandeling.

Byvoorbeeld, bruinrys het 'n koers van 50%, en bruinrys - 75%. Hittebehandeling verhoog ook die GI van vrugte en groente.

Dokters beveel aan dat diabete kos wat tuis gekook is, eet. In gekoopte geregte en halfafgewerkte produkte is dit inderdaad baie moeilik om XE en GI korrek te bereken.

Die prioriteit moet rou, onverwerkte voedsel wees: lae-vet vis, vleis, groente, kruie en vrugte. 'N Meer gedetailleerde oorsig van die lys is in die tabel met glukemiese indekse en toegelate produkte.

Al die voedsel wat verbruik word, word in drie groepe verdeel:

Voedsel wat geen suiker het nie:

• sampioene,
• groen groente
• setperke,
• minerale water sonder gas,
• tee en koffie sonder suiker en sonder room.

Matige suiker kos:

• onversoete neute en vrugte,
• graan (uitsondering rys en griesmeel),
• volkoringbrood
• harde pasta,
• suiwelprodukte en melk.

Kos met hoë suiker:

1. ingelegde groente en ingemaakte groente,
2. alkohol,
3. meel, suiker,
4. vars sappe
5. suiker drankies
6. rosyne,
7. datums.

Gereelde voedselinname

Die kos wat in die afdeling vir diabete verkoop word, is nie geskik vir deurlopend gebruik nie. Daar is geen suiker in sulke kos nie; dit bevat die plaasvervanger - fruktose. U moet egter weet wat die voordele en nadele van die versoeter bestaan, en fruktose het sy eie newe-effekte:

• verhoog cholesterol
• hoë kalorie-inhoud
• verhoogde eetlus.

Watter kosse is goed vir diabetes?

Gelukkig is die lys toegelate maaltye redelik groot. By die samestelling van die spyskaart is dit egter nodig om die glukemiese indeks van voedsel en die nuttige eienskappe daarvan in ag te neem.

Onderhewig aan sulke reëls, sal alle voedselprodukte die bron van die nodige spoorelemente en vitamiene word om die vernietigende effek van die siekte te verminder.

Die produkte wat deur voedingkundiges aanbeveel word, is dus:

1. Bessies. Diabete kan alle bessies, behalwe frambose, verteer. Dit bevat minerale, antioksidante, vitamiene en vesel. U kan bevrore en vars bessies eet.
2. Sappe. Vers gedrukte sappe is ongewens om te drink. Dit sal beter wees as u 'n bietjie vars by die tee, slaai, cocktail of pap voeg.
3. Neute. Baie nuttige produk sedert dit is 'n bron van vet. U moet egter in 'n klein hoeveelheid neute eet, omdat dit baie kalorieë bevat.
4. Onversoete vrugte. Groen appels, kersies, kwepers - versadig die liggaam met nuttige stowwe en vitamiene. Diabete kan sitrusvrugte aktief verteer (behalwe vir mandaryns). Lemoene, lemmetjies, suurlemoene - gevul met askorbiensuur, wat die immuunstelsel versterk. Vitamiene en minerale het 'n gunstige uitwerking op die hart en bloedvate, en vesel vertraag die opname van glukose in die bloed.
5. Natuurlike jogurt en afgeroomde melk. Hierdie voedsel is 'n bron van kalsium. Vitamien D, vervat in suiwelprodukte, verminder die behoefte van die siek liggaam aan soet kos. Suurmelkbakterieë normaliseer die mikroflora in die ingewande en help om die liggaam van gifstowwe skoon te maak.

Groente. Die meeste groente bevat 'n matige hoeveelheid koolhidrate:

• tamaties is ryk aan vitamiene E en C, en die yster in tamaties dra by tot die vorming van bloed,
• yam het 'n lae GI, en dit is ook ryk aan vitamien A,
• wortels bevat retinol, wat baie voordelig is vir visie,
• in peulgewasse is daar vesel en 'n massa voedingstowwe wat bydra tot vinnige versadiging.
• Spinasie, blaarslaai, kool en pietersielie - bevat baie nuttige vitamiene en minerale.

Aartappels moet verkieslik gebak word en verkieslik geskil word.

• Laevet vis. Die gebrek aan omega-3-sure word gekompenseer deur lae-vet visvariëteite (pollock, stokvis, tuna, ens.).
• Pasta. U kan slegs produkte vervaardig van durumkoring gebruik.
• Die vleis. Pluimveefilet is 'n pakhuis met proteïene, en kalfsvleis is 'n bron van sink, magnesium, yster en vitamien B.
• Kashi. Nuttige voedsel, wat vesel, vitamiene en minerale bevat.

Dieetspesifikasies

Dit is baie belangrik vir mense met diabetes om gereeld kos te eet. Voedingkundiges beveel die daaglikse maaltyd in 6 maaltye te verdeel. Insulienafhanklike pasiënte moet verteer word op 'n slag van 2 tot 5 XE.

In hierdie geval, voor die middagete, moet u die kosse met die meeste kalorieë eet. In die algemeen moet die dieet al die nodige stowwe bevat en gebalanseerd wees.

Dit is ook nuttig om kos met sport te kombineer. U kan dus die metabolisme bespoedig en gewig normaliseer.

In die algemeen moet diabete van die eerste soort die dosis insulien noukeurig bereken en probeer om nie die daaglikse kalorie-inhoud van die produkte te verhoog nie. Per slot van rekening sal die korrekte nakoming van dieet en voeding die glukosevlak normaal hou en die tipe 1 en 2-siektes nie toelaat om die liggaam verder te vernietig nie.

Wat is tipe 2-diabetes

As 'n persoon metaboliese afwykings het, en teen hierdie agtergrond 'n verandering in die vermoë van weefsel om met glukose te kommunikeer, plaasvind, wat lei tot 'n toename in bloedsuiker, word hy gekonfronteer met 'n diagnose van diabetes. Hierdie siekte word geklassifiseer volgens interne veranderinge - die tweede tipe word gekenmerk deur 'n defek in insulienafskeiding, wat hiperglykemie uitlok. Dieet vir tipe 2-diabetes is een van die sleutels om suikervlakke te normaliseer.

Kenmerke en dieëtreëls vir diabete

Die verminderde insulien sensitiwiteit en die hoë suiker vlakke reeds in die beginfase van suikersiekte verg die moontlikheid dat dit selfs meer verhoog word, sodat die dieet daarop gerig is om metaboliese prosesse en insulien te stabiliseer deur glukose-sintese in die lewer te verminder. Dokters skryf meestal 'n dieet voor wat gebaseer is op koolhidraatbeperking. Belangrike punte van die dieet vir diabetes:

• Maak 'n groot aantal maaltye in klein porsies.
• Moenie 'n enkele element uit die BJU uitsluit nie, maar verlaag die hoeveelheid koolhidrate.
• Stel die daaglikse dieet volgens energiebehoeftes saam - bereken die individuele kalorietempo.

Kaloriebeperking

Voeding vir tipe 2-diabetes kan nie honger ly nie, veral as u uself oefen: diëte gebaseer op 'n ernstige afname in daaglikse kalorieë help nie om die insulienvlakke te stabiliseer nie. Vanweë die verband tussen oorgewig en diabetes, is dit egter nodig om 'n bekwame vermindering in kalorieë te bewerkstellig: tot die hoeveelheid voedsel wat natuurlike aktiwiteit sal ondersteun. Hierdie parameter word bereken met behulp van die basiese metabolisme formule, maar dit kan nie laer wees as 1400 kcal nie.

Fraksionele voeding

Die vermindering van die hoeveelheid porsies help ook om die koolhidraatmetabolisme te normaliseer en suikervlakke te stabiliseer: die insulienrespons word dus minder uitgesproke. Op dieselfde tyd vereis dieet egter maaltye baie gereeld om honger te voorkom. Dokters beveel aan om elke twee uur volgens die regime te eet, maar die presiese interval hang af van die pasiënt se lewensritme.

Eenvormige verdeling van maaltye volgens kalorie-inhoud

Vir 'n dieet vir tipe 2-diabetes is dit raadsaam om een ​​van die reëls van die klassieke, gesonde dieet te gebruik rakende die verdeling van daaglikse kalorieë in verskillende maaltye. Die voedsaamste diabetiese spyskaart is middagete - ongeveer 35% van alle aanvaarbare kalorieë. Tot 30% kan ontbyt optel, ongeveer 25% is vir aandete, en die res word vir versnaperinge uitgedeel. Boonop is dit die moeite werd om die kalorie-inhoud van die gereg (hoof) binne 300-400 kcal te hou.

Vermy eenvoudige koolhidrate en beperk komplekse koolhidrate

As gevolg van die hiperglukemie wat mense met tipe 2-diabetes vervolg, vereis die dieetkieslys die verpligte vernietiging van alle voedsel wat 'n insulienstorting kan veroorsaak. Daarbenewens word die behoefte om eenvoudige koolhidrate te verwyder en die verhouding van komplekse te beperk, verklaar deur die verband tussen diabetes en vetsug. Van die stadige koolhidrate laat 'n diëet dieet graan toe.

Dieetkookmetodes

Resepte vir diabete sluit in dat hulle nie weier om te braai nie, want dit sal die pankreas belaai en die lewer nadelig beïnvloed. Die belangrikste metode van hittebehandeling is kook, wat deur stoom vervang kan word. Stowe is ongewens, bakwerk is skaars, sonder vet: hoofsaaklik word groente so gekook.

Voeding vir tipe 2-diabetes

Dokters beveel gereeld aan dat diabete by dieet 9 hou - dit is die Pevzner-behandelingstabel, wat geskik is vir almal behalwe mense wat in 'n ernstige stadium van tipe 2-diabetes is: hul dieet word individueel deur 'n spesialis voorberei. Die kalorie-inhoud van die menu word verminder deur die hoeveelheid vette en suikers te verminder:

• van suiwelprodukte word slegs nie-vet kaas (tot 30%), ligte maaskaas (4% of minder), afgeroomde melk toegelaat
• lekkers glad nie weier nie,
• neem noodwendig die waardes van die glukemiese indeks en die broodeenheid in ag by die opstel van die spyskaart.

Waarom glykemiese produkindeks?

Voedingsdeskundiges betwis die rol van een van die aanwysers wat bepaal hoe vinnig en sterk insulienproduksie veroorsaak word deur die geëet voedsel - glukemiese indeks (GI). Volgens mediese statistieke, by pasiënte met diabetes wat nie op GI-tabelle gefokus het nie, maar die totale hoeveelheid koolhidrate in ag geneem het, is progressie van siektes nie waargeneem nie. Diegene wat bang is om komplikasies met diabetes te kry, moet egter die glukemiese indeks van stapelvoedsel ken vir hul eie gemoedsrus:

Lae GI (tot 40)

Gemiddelde GI (41-70)

Hoog GI (vanaf 71)

Okkerneut, grondboontjies

Kiwi, Mango, Papaya

Pruim, appelkoos, perskes

Aartappelgeregte

Lensies, witbone

Wat beteken XE en hoe om die koolhidraatkomponent in 'n produk te bepaal

Die dieet vir tipe 2-diabetes benodig voldoen aan die koolhidraatnorm, en 'n voorwaardelike maatreël wat ingestel is deur voedingkundiges, die broodeenheid (XE), help om dit te bereken. 1 XE bevat ongeveer 12-15 g koolhidrate, wat die suikervlak verhoog met 2,8 mmol / l en 2 eenhede insulien benodig. Die basiese voedingsbeginsels vir 'n persoon met tipe 2-diabetes vereis dat u 18 tot 25 XE per dag neem, wat soos volg verdeel word:

• Die belangrikste maaltye - tot 5 XE.
• Snacks - tot 2 XE.

Watter kosse kan nie saam met diabetes geëet word nie

Die belangrikste verbod dieet lê op bronne van eenvoudige koolhidrate, alkohol, voedsel, wat galuitskeiding uitlok en die lewer met die pankreas te veel belas. In die dieet van diabete wat gediagnoseer is met hiperglikemie (en veral diegene wat vetsugtig is), kan dit nie voorkom nie:

1. Snoepgoed en bakwerk - lok 'n sprong in insulien, hou 'n groot hoeveelheid XE in.
2. Konfyt, heuning, sommige soorte soet vrugte (piesangs, druiwe, dadels, rosyne), gekookte beet, pampoen - het 'n hoë GI.
3. Vet, varkvet, gerookte vleis, botter - hoë kalorie-inhoud, effek op die pankreas.
4. Speserye, piekels, gemakskos - die las op die lewer.

Wat kan ek eet?

Die basis van dieetgeregte vir diabetes is bronne van plantvesel - dit is groente. Daarbenewens is dit toegelaat om sampioene te gebruik, en voeg dit minder gereeld by tot die spyskaart (3-5 keer per week) vis en maer vleis. Seekos, eiers wat daagliks toegelaat word, moet u vars kruie eet, en u kan 'n spyskaart vir groente-proteïene skep. Die lys met goedgekeurde suikerprodukte is soos volg:

• Lae GI: sampioene, kool, blaarslaai, rou wortels, eiervrug, groen ertjies, appels, pomelo's, lemoene, kersies, aarbeie, droë appelkose, roggraanbrood, 2% melk.
• Gemiddelde GI: bokwiet, semels, gekleurde boontjies, bulgur, ingemaakte groen ertjies, bruinrys.
• Frontier GI: rou beet, pasta (durumkoring), swartbrood, aartappels, rape, gekookte mielies, kapers ertjies, hawermout.

Dieet vir tipe 2-diabete - hoe om bekende kosse te vervang

Volgens dokters is dieetterapie slegs effektief as die reëls streng nagekom word, dus moet u ook let op die klein dingetjies. As daar aangedui word dat hawermeel nie van vlokkies gekook moet word nie, maar van gekneusde korrels, is daar geen skuiwergate nie. Watter ander bekende dieetprodukte vir tipe 2-diabetes vervang moet word met meer bruikbare produkte, kan u uit die tabel verstaan:

Krag funksies

In die reël word pasiënte aangeraai om by tabel 9 te hou, maar die behandelende spesialis kan egter 'n individuele dieetregstelling uitvoer op grond van die toestand van die endokriene patologie, die pasiënt se liggaamsgewig, liggaamskenmerke en komplikasies.

Die belangrikste beginsels van voeding is soos volg:

• die verhouding van "boumateriaal" - b / w / y - 60:25:15,
• daaglikse kalorie-telling word bereken deur die behandelende geneesheer of voedingkundige,
• suiker is nie van die dieet uitgesluit nie; jy kan versoeters gebruik (sorbitol, fruktose, xylitol, stevia-uittreksel, esdoornstroop),
• 'n voldoende hoeveelheid vitamiene en minerale moet voorsien word, aangesien dit massief uitgeskei word as gevolg van poliurie,
• aanwysers van verbruikte dierevette word gehalveer,
• verminder vloeistofinname tot 1,5 l, sout tot 6 g,
• gereelde fraksionele voeding (die teenwoordigheid van versnaperinge tussen hoofmaaltye).

Toelaatbare produkte

As hy gevra word oor wat u op 'n dieet vir diabetes tipe 2 kan eet, sal die voedingkundige antwoord dat die klem op groente, vrugte, suiwel en vleisprodukte val. Dit is nie nodig om koolhidrate volledig van die dieet uit te sluit nie, aangesien dit 'n aantal belangrike funksies verrig (konstruksie, energie, reserwe, regulatoriese). Dit is eenvoudig nodig om die verteerbare monosakkariede te beperk en voorkeur te gee aan polisakkariede (stowwe wat 'n groot hoeveelheid vesel in die samestelling het en die glukose in die bloed stadig verhoog).

Bakkery en meelprodukte

Toegestane produkte is die produkte waarby koringmeel van die eerste en eerste graad "nie betrokke was nie". Die kalorie-inhoud is 334 kcal, en die GI (glukemiese indeks) is 95, wat die gereg outomaties vertaal in die afdeling vir verbode voedsel vir diabetes.

Om brood te berei, word dit aanbeveel om die volgende te gebruik:

• rogmeel
• semels,
• tweede graad koringmeel,
• bokwietmeel (in kombinasie met een van die bogenoemde).

Onversoete klappers, broodrolletjies, beskuit en eetbare gebak word as toegelate produkte beskou. Die groep eetbare bak bevat die produkte waarvan die eiers, margarien en vetterige bymiddels nie vervaardig word nie.

Die eenvoudigste deeg waaruit jy pasteie, muffins, rolle vir diabete kan maak, word soos volg voorberei. U moet 30 g gis in warm water verdun. Kombineer met 1 kg rogmeel, 1,5 eetlepels. water, 'n knippie sout en 2 eetlepels. plantaardige vet. Nadat die deeg op 'n warm plek “pas”, kan dit gebruik word om te bak.

Hierdie tipe diabetes mellitus tipe 2 word as die mees 'lopende' beskou omdat dit 'n lae kalorie-inhoud en lae GI het (met die uitsondering van sommige). Alle groen groente (courgette, courgette, kool, slaai, komkommers) kan gekook, gestoofd gebruik word om eerste gedeeltes en bykos te kook.

Pampoen, tamaties, uie, soetrissies is ook die gewenste kos. Dit bevat 'n beduidende hoeveelheid antioksidante wat vrye radikale, vitamiene, pektiene en flavonoïede bind. Tamaties bevat byvoorbeeld 'n beduidende hoeveelheid likopeen, wat 'n antitumor-effek het. Uie kan die verdediging van die liggaam versterk, beïnvloed die werking van die hart en bloedvate en verwyder oortollige cholesterol uit die liggaam.

Kool kan nie net in stoofpot gebruik word nie, maar ook in ingelegde vorm. Die belangrikste voordeel hiervan is die vermindering in bloedglukose.

Daar is egter groente waarvan die gebruik beperk moet wees (hoef nie te weier nie):

Vrugte en bessies

Dit is nuttige produkte, maar dit word nie aanbeveel dat hulle in kilogram verbruik word nie. Veilig word oorweeg:

• kers,
• soet kersie
• pomelo,
• suurlemoen,
• onversoete variëteite appels en pere,
• granaten,
• seedoring
• appelliefies,
• mango,
• pynappel.

Kenners raai aan om nie meer as 200 g per keer te eet nie. Die samestelling van vrugte en bessies bevat 'n beduidende hoeveelheid sure, pektiene, vesel, askorbiensuur, wat onontbeerlik is vir die liggaam. Al hierdie stowwe is nuttig vir diabete omdat hulle in staat is om te beskerm teen die ontwikkeling van chroniese komplikasies van die onderliggende siekte en hul vordering vertraag.

Daarbenewens normaliseer bessies en vrugte die dermkanaal, herstel en versterk die verdediging, verhoog die bui, het anti-inflammatoriese en antioksidant eienskappe.

Vleis en vis

Voorkeur word gegee aan lae-vet variëteite, beide vleis en vis. Die hoeveelheid vleis in die dieet is onderhewig aan 'n streng dosis (hoogstens 150 g per dag). Dit sal die ongewenste ontwikkeling van komplikasies wat mag voorkom teen die agtergrond van endokriene patologie voorkom.

As ons praat oor wat u van worsies kan eet, word die dieet en gekookte variëteite hier verkies. In hierdie geval word gerookte vleis nie aanbeveel nie. Afval is toegelaat, maar in beperkte hoeveelhede.

Van vis kan jy eet:

Belangrik! Vis moet gebak, gekook, gestoof word. In gesoute en gebraaide vorm is dit beter om dit te beperk of heeltemal uit te skakel.

Eiers en suiwelprodukte

Eiers word beskou as 'n pakhuis van vitamiene (A, E, C, D) en onversadigde vetsure. Met tipe 2-diabetes word nie meer as 2 stukke per dag toegelaat nie, dit is raadsaam om slegs proteïene te eet. Kwartelseiers, hoewel hulle klein is, is beter in hul bruikbare eienskappe as 'n hoenderproduk. Hulle het nie cholesterol nie, wat veral goed is vir siek mense, en kan rou gebruik word.

Melk is 'n toegelate produk wat 'n beduidende hoeveelheid magnesium, fosfate, fosfor, kalsium, kalium en ander makro- en mikroelemente bevat. Tot 400 ml medium-vet melk word per dag aanbeveel. Daar word nie aanbeveel dat vars melk in die dieet vir tipe 2-diabetes gebruik word nie, aangesien dit bloedsuiker kan veroorsaak.

Kefir, jogurt en maaskaas moet rasioneel gebruik word om die prestasie van koolhidrate te beheer. Lae-vet grade word verkies.

Die tabel hieronder toon watter graan as veilig beskou word vir nie-insulienafhanklike diabete en hul eienskappe.

Die naam van die graan	GI aanwysers	Die eiendomme
bokwiet	55	Die voordele van die bloedtelling bevat 'n beduidende hoeveelheid vesel en yster
koring	70	Hoë-kalorie-produk, maar die samestelling daarvan is hoofsaaklik polisakkariede. Dit het 'n gunstige effek op die kardiovaskulêre stelsel, verbeter die sensitiwiteit van selle vir insulien, ondersteun die werk van die visuele ontleder
giers	71	Verhoed die ontwikkeling van patologie van die hart en bloedvate, verwyder gifstowwe en oortollige cholesterol uit die liggaam, normaliseer bloeddruk
Pearl gars	22	Verminder bloedsuiker, verminder die las op die pankreas, herstel die prosesse van die verspreiding van opwinding langs senuweevesels
gort	50	Dit verwyder oortollige cholesterol, versterk die liggaam se verdediging, normaliseer die spysverteringskanaal
koring	45	Help om die bloedglukose te verminder, stimuleer die spysverteringskanaal, verbeter die senuweestelsel
rys	50-70	Bruinrys word verkies as gevolg van laer GI. Dit het 'n positiewe uitwerking op die werking van die senuweestelsel; dit bevat essensiële aminosure
hawermeel	40	Dit bevat 'n beduidende hoeveelheid antioksidante in die samestelling, normaliseer die lewer, verlaag bloedcholesterol

Belangrik! Wit rys moet in die dieet beperk word, en griesmeel moet heeltemal laat vaar vanweë hul hoë GI-syfers.

Wat sappe betref, moet tuisgemaakte drankies verkies word. Winkel sappe bevat 'n groot aantal preserveermiddels en suiker in die samestelling. Die gebruik van vars gedrukte drankies uit die volgende produkte word getoon:

Gereelde verbruik van minerale water dra by tot die normalisering van die spysverteringskanaal. Met tipe 2-diabetes kan u water sonder gas drink. Dit kan 'n eetsaal wees, 'n genesend-medies of medies-mineraal.

Tee, koffie met melk, kruietee is aanvaarbare drankies as suiker nie in die samestelling daarvan is nie. Wat alkohol betref, is die gebruik daarvan onaanvaarbaar, want in 'n insulien-onafhanklike vorm kan sprong in bloedglukose onvoorspelbaar wees, en alkoholiese drankies kan die ontwikkeling van vertraagde hipoglisemie veroorsaak en die voorkoms van komplikasies van die onderliggende siekte versnel.

Spyskaart vir die dag

Ontbyt: maaskaas met onversoete appels, tee met melk.

Snack: gebakte appel of lemoen.

Middagete: borsch op groente sous, vis braai, appel en kool slaai, brood, bouillon van roos heupe.

Snack: wortelslaai met pruimedante.

Aandete: bokwiet met sampioene, 'n sny brood, 'n glas bloubessiesap.

Snack: 'n glas kefir.

Tipe 2-diabetes mellitus is 'n vreeslike siekte, maar die nakoming van die aanbevelings van kundiges en dieetterapie kan die pasiënt se lewensgehalte op 'n hoë vlak handhaaf. Die produkte wat in die dieet ingesluit moet word, is 'n individuele keuse van elke pasiënt. Die behandelende geneesheer en voedingkundige sal help om die spyskaart aan te pas, kies die geregte wat die liggaam die nodige organiese stowwe, vitamiene en spoorelemente kan voorsien.

Die basiese beginsels van voeding

By pasiënte met diabetes wat doelbewus of onbewustelik nie 'n dieet volg voor die diagnose nie, is die sensitiwiteit van selle vir insulien verlore as gevolg van 'n oormatige hoeveelheid koolhidrate in die dieet. As gevolg hiervan groei glukose in die bloed en hou dit baie vinnig. Die betekenis van dieet vir diabete is om 'n verlore sensitiwiteit vir insulien aan selle terug te gee, d.w.s. die vermoë om suiker te verwerk.

• Beperk die totale kalorie-inname en behou die energiewaarde daarvan vir die liggaam.
• Die energiekomponent van die dieet moet gelyk wees aan die werklike energieverbruik.
• Eet op dieselfde tyd. Dit dra by tot die gladde funksionering van die spysverteringstelsel en die normale verloop van metaboliese prosesse.
• Verpligte 5-6 maaltye per dag, met ligte versnaperinge - dit geld veral vir insulienafhanklike pasiënte.
• Dieselfde (ongeveer) in kalorie-inname hoofmaaltye. Die meeste koolhidrate moet in die eerste helfte van die dag wees.
• Wydverspreide gebruik van die toegelate verskeidenheid produkte in geregte sonder om op spesifieke produkte te konsentreer.
• Voeg vars, veselryke groente by die lys wat toegelaat word vir elke gereg om versadiging te skep en die opname van eenvoudige suikers te verminder.
• Vervang suiker met toegelate en veilige versoeters in genormaliseerde hoeveelhede.
• Voorkeur vir nageregte wat plantaardig vet (jogurt, neute) bevat, aangesien die afbreek van vette die opname van suiker vertraag.
• Lekkers eet slegs tydens hoofmaaltye, en nie tydens versnaperinge nie, anders sal daar 'n skerp sprong in bloedglukose wees.
• Streng beperking tot die volledige uitsluiting van maklik verteerbare koolhidrate.
• Beperk ingewikkelde koolhidrate.
• Beperk die hoeveelheid dierlike vette in die dieet.
• Uitsluiting of aansienlike vermindering in sout.
• Ooreet uitsondering, d.w.s. oorbelasting van die spysverteringskanaal.
• Die uitsondering van eet onmiddellik na oefening of sport.
• Uitsluiting of skerp beperking van alkohol (tot 1 porsie gedurende die dag). Moenie op 'n leë maag drink nie.
• Gebruik dieetkookmetodes.
• Die totale hoeveelheid vrye vloeistof daagliks is 1,5 liter.

Sommige kenmerke van die optimale voeding van diabete

• Moet in geen geval ontbyt verwaarloos nie.
• U kan nie honger ly en lang pouses kos neem nie.
• Die laaste maaltyd nie later nie as 2 uur voor slaaptyd.
• Geregte moet nie te warm en te koud wees nie.
• Tydens die maaltyd word groente eers geëet, en daarna 'n proteïenproduk (vleis, maaskaas).
• As daar 'n beduidende hoeveelheid koolhidrate in 'n maaltyd is, moet daar proteïne of die regte vette wees om die verteringspoed van eersgenoemde te verminder.
• Dit is raadsaam om toegelate drankies of water voor etes te drink, en nie voedsel daarop drink nie.
• By die voorbereiding van kotelette word geen brood gebruik nie, maar u kan hawermeel en groente byvoeg.
• U kan die GI van produkte nie verhoog nie, dit ook braai, meel byvoeg, broodkrummels en beslag inbring, geur met olie en selfs kook (beet, pampoene).
• Met 'n swak verdraagsaamheid van rou groente, maak hulle gebakte geregte, verskillende pasta en pasta.
• Eet stadig en in klein porsies en kou voedsel versigtig.
• As jy ophou eet, moet dit 80% versadiging wees (volgens persoonlike gevoelens).

Wat is die glukemiese indeks (GI) en waarom is 'n diabeet nodig?

Dit is 'n aanduiding van die vermoë van produkte nadat hulle die liggaam binnekom om 'n toename in bloedsuiker te veroorsaak. GI is veral relevant vir ernstige en insulienafhanklike diabetes mellitus.

Elke produk het sy eie GI. Gevolglik, hoe hoër dit is, hoe vinniger styg die bloedsuikerindeks na die gebruik daarvan, en omgekeerd.

Graad GI deel alle produkte met hoë (meer as 70 eenhede), medium (41-70) en lae GI (tot 40). Tabelle met 'n verdeling van produkte in hierdie groepe of aanlynrekenaars vir berekening van GI kan op tematiese portale gevind word en dit in die alledaagse lewe gebruik word.

Alle voedselsoorte met 'n hoë GI word uitgesluit van die dieet, met die seldsame uitsondering van voedsel wat voordelig is vir die menslike liggaam met suikersiekte (heuning). In hierdie geval word die totale GI van die dieet verminder as gevolg van die beperking van ander koolhidraatprodukte.

Die gewone dieet moet bestaan ​​uit voedsel met 'n lae (oorwegend) en medium (laer verhouding) GI.

Wat is XE en hoe word dit bereken?

XE of Bread Unit is 'n ander maatstaf vir die berekening van koolhidrate. Die naam kom van 'n stuk "baksteen" -brood, wat verkry word deur 'n brood in stukke te sny en dan in die helfte: dit is so 'n 25-gram sny wat 1 XE bevat.

Baie kosse bevat koolhidrate, terwyl hulle almal verskil in samestelling, eienskappe en kalorie-inhoud. Dit is waarom dit moeilik is om die daaglikse hoeveelheid voedselinname te bepaal, wat belangrik is vir insulienafhanklike pasiënte - die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, moet ooreenstem met die dosis insulien wat toegedien word.

Hierdie telstelsel is internasionaal en stel u in staat om die benodigde dosis insulien te kies. Met XE kan u die koolhidraatkomponent bepaal sonder om te weeg, maar met behulp van 'n voorkoms en natuurlike volumes wat gerieflik is vir waarneming (stuk, stuk, glas, lepel, ens.). Na beraming hoeveel XE in een dosis geëet sal word en die bloedsuiker gemeet word, kan 'n pasiënt met insulienafhanklike diabetes mellitus 'n kort dosis insulien met 'n kort aksie toedien voordat hy eet.

• 1 XE bevat ongeveer 15 gram verteerbare koolhidrate,
• na inname van 1 XE neem die bloedsuikervlak toe met 2,8 mmol / l,
• om 1 XE te verwerk, is 2 eenhede nodig. insulien,
• daaglikse toelae: 18-25 XE, met 'n verdeling van 6 maaltye (versnaperinge op 1-2 XE, hoofmaaltye op 3-5 XE),
• 1 XE is: 25 gr. witbrood, 30 gr. bruinbrood, 'n halwe glas hawermout of bokwiet, 1 mediumgrootte appel, 2 stuks. pruimedante, ens.

Toelaatbare en selde gebruikte voedsel

As u saam met suikersiekte eet, is goedgekeurde voedsel 'n groep wat sonder beperking verbruik kan word.

Lae GI:	Gemiddelde GI:
knoffel, uie, tamaties, blaarslaai groen uie, dille, broccoli, Spruitjies, blomkool, witkool, groenpeper zucchini, komkommer, aspersies, groenbone rou raap suur bessies sampioene, eiervrug, okkerneut, rys semels rou grondboontjies fruktose, droë sojabone, Vars appelkoos ingemaakte sojabone, swart 70% sjokolade, pomelo, pruime, pêrel gars geel verdeel ertjies, kers, lensies, sojamelk appels, perskes swartbone bessie marmelade (suiker vry), bessie konfyt (suiker vry), melk 2% volmelk aarbeie, rou pere gebraaide ontkiemde korrels, sjokolademelk gedroogde appelkose rou wortels nie-vet natuurlike jogurt, droë groen ertjies vye, lemoene, visstokkies witbone natuurlike appelsap, natuurlike oranje vars, mieliepap (mamalyga), vars groen ertjies, druiwe.	geblikte ertjies, gekleurde boontjies ingemaakte pere, lensies, semelsbrood natuurlike pynappelsap, laktose, vrugte brood natuurlike druiwesap, natuurlike pomelo sap gries bulgur, hawermeel, bokwietbrood, bokwietpannekoek, spaghetti pasta kaas tortellini, bruin rys bokwiet pap kiwi, semels, soet jogurt, hawermoutkoekies vrugteslaai mango, papaja, soet bessies
	Produkte met 'n grensvlak GI - moet aansienlik beperk word, en by ernstige diabetes, moet die volgende uitgesluit word:
	soet ingemaakte mielies, wit ertjies en geregte daaruit, hamburgerbolletjies, biscuit, beet, swartbone en geregte daaruit, rosyne, pasta, kortbroodkoekies swart brood lemoensap ingemaakte groente semolina, die spanspek is soet baadjie aartappels, piesangs, hawermeel, hawermout, pynappel - koringmeel vrugte skyfies rape, melksjokolade koeke, gestoomde rape en gestoom, suiker, sjokoladestafies, suiker marmelade, suiker konfyt gekookte mielies koolzuurhoudende soet drankies.

Verbode produkte

Verfynde suiker self verwys na produkte met 'n gemiddelde GI, maar met 'n grenswaarde. Dit beteken dat dit teoreties verbruik kan word, maar die opname van suiker vind vinnig plaas, wat beteken dat bloedsuiker ook vinnig styg. Daarom moet dit ideaal gesproke beperk of glad nie gebruik word nie.

Kos met hoë GI (verbode)	Ander verbode produkte:
koring pap klappers, croutons, baguette, waatlemoen, gebakte pampoen gebakte donuts wafels, granola met neute en rosyne, klappers, Botterkoekies aartappelskyfies voerbone aartappelgeregte witbrood, rysbrood, springmielies wortels in skottelgoed, koringvlokkies direkte rys pap, halva, ingemaakte appelkose, piesangs, rysgras pastinaak en produkte daarvan, koolraap, enige witmeel muffin, mielieblom en geregte daaruit, aartappelmeel lekkers, koeke, gebak, kondensmelk soetkarkies, oesters, konfyt met suiker koring, esdoorn, koringstroop, bier, wyn, alkoholiese cocktails, kwas.	met gedeeltelik gehidrogeneerde vette (voedsel met 'n lang rakleeftyd, blikkieskos, kitskos), rooi en vetterige vleis (vark, eend, gans, lam), wors en wors, olierige en gesoute vis, gerookte vleis room, vet jogurt, gesoute kaas dierlike vette souse (mayonnaise, ens.), pittige speserye. Begin met die dieet
Witrys	Bruinrys
Aartappels, veral in die vorm van kapokaartappels en patat	Jasm, patats
Gewone pasta	Pasta van durummeel en growwe maal.
Witbrood	Geskilde brood
Koringvlokkies	semels
Koeke, gebak	Vrugte en bessies
Rooivleis	Wit dieetvleis (konyn, kalkoen), lae-vet vis
Dierlike vette, transvette	Plantaardige vette (raapsaad, vlasaad, olywe)
Versadigde vleisoplossings	Ligte sop op die tweede dieetvleisop
Vet kaas	Avokado, lae-vet kaas
Melksjokolade	Donker sjokolade
Roomys	Bevrore vrugte (nie-vrugte-ys)
room	Nie-vetmelk

Tabel 9 vir diabetes

Dieet 9, wat spesiaal vir diabete ontwikkel is, word wyd gebruik in binnepasiëntbehandeling van sulke pasiënte en moet tuis gevolg word. Dit is ontwikkel deur die Sowjet-wetenskaplike M. Pevzner. Diabetes dieet bevat daaglikse inname van tot:

• 80 gr. groente,
• 300 gr vrugte,
• 1 koppie natuurlike vrugtesap
• 500 ml suiwelprodukte, 200 g lae-vet maaskaas,
• 100 gr. sampioene,
• 300 gr vis of vleis
• 100-200 gr. rog, koring met 'n mengsel van rogmeel, semelsbrood of 200 gram aartappels, graan (klaar),
• 40-60 gr. vette.

Hoofgeregte:

• sop: koolsop, groente, borsch, beet, vleis en groente okroshka, ligte vleis of vis sous, sampioen sous met groente en graan.
• Vleis, pluimvee: kalfsvleis, konyn, kalkoen, gekookte, gekapte, gestoofde hoender.
• vis te vang: lae-vet seekos en vis (snoekstokkie, snoek, kabeljou, saffraanvis) in gekookte, stoom, gestoofde, gebak in sy eie sapvorm.
• snacks: vinaigrette, groentemengsel van vars groente, groente-kaviaar, haring geweek van sout, vleis met vis en vis, seekosslaai met botter, ongesoute kaas.
• lekkers: nageregte gemaak van vars vrugte, bessies, vrugtejellie sonder suiker, bessiemousse, marmelade en konfyt sonder suiker.
• drankies: koffie, tee, swak, minerale water sonder gas, groente- en vrugtesap, roosgebraaide sous (suikervry).
• Eiergeregte: proteïenomelet, sagte gekookte eiers, in skottelgoed.

Eerste dag

ontbytProteïne-omelet met aspersies, tee.Los bokwiet met groente-olie en stoomkaas. 2 ontbytSlaai van inkvis en appel met okkerneut.Vars wortelslaai. middageteBieten, gebakte eiervrug met granaatjiesade.

Vegetariese groentesop, vleisstowe met baadjie-aartappels. Een appel.

NoshToebroodjie gemaak van rogbrood met avokado.Kefir gemeng met vars bessies. aandeteGebakte salmsteak en groen uie.Gekookte vis met gestoofde kool.

Tweede dag

ontbytBokwiet in melk, 'n glas koffie.Hercules pap. Tee met melk. 2 ontbytVrugteslaai.Kaaskaas met vars appelkose. middagetePickle op die tweede vleis sous. Seekos slaai.Vegetariese borscht. Turkye vleisgoalash met lensies. NoshOngesoute kaas en 'n glas kefir.Groentekoolrolletjies. aandeteGebakte groente met maal kalkoen.Gedroogde vrugte kompote sonder suiker. Sagte gekookte eier.

Derde dag

ontbytHawermout met gerasperde appel en versoet met stevia, 'n glas suikervrye jogurt.Lae-vet kaas met tamaties. Tee. 2 ontbytVars appelkoos smoothie met bessies.Groente vinaigrette en 2 snye geskilde brood. middageteGestoofde kalfsvleisstoof.Viskeuse pêrelgarsop met melk. Kalfsvleis steak messe. NoshKaaskaas met die toevoeging van melk.Vrugte gestol met melk. aandeteSlaai vars pampoen, wortels en ertjies.Gesmoorde broccoli met sampioene.

Vierde dag

ontbytBurger gemaak van volgraanbrood, lae-vet kaas en tamatie.Sagte gekookte eier. 'N Glas sigorei met melk. 2 ontbytGestoomde groente met hummus.Vrugte en bessies, geklop met 'n kefirmenger. middageteGroentesop met seldery en groen ertjies. Gekapte hoenderkotelet met spinasie.Vegetariese koolsop. Gars pap onder 'n visjas. NoshPere gevul met rou amandels.Zucchini-kaviaar. aandeteSlaai met peper en natuurlike jogurt.Gekookte hoenderborsie met eiervrug en seldery-goulash.

Vyfde dag

ontbytStoom puree van vars pruime met kaneel en stevia. Swak koffie en soja brood.Ontkiemde korrels met natuurlike jogurt en brood. Koffie. 2 ontbytSlaai met gekookte eier en natuurlike pampoenkaviaar.Berry Jelly. middageteSop fyngemaakte blomkool en broccoli. Beessteak met arugula en tamaties.Sampioen sous met groente. Vleisballetjies met gestoofde courgette. NoshLae-vet maaskaas met bessiesous.'N Glas groen tee. Een appel. aandeteGestoomde aspersies en visvleisballetjies in groen natuurlike sous.Slaai met tamatie, kruie en maaskaas.

Versoeters

Hierdie vraag bly kontroversieel, aangesien hulle nie 'n ernstige behoefte het aan 'n suikersiekte nie, en dit slegs gebruik om hul smaakvoorkeure en die gewoonte om geregte en drankies te versoet, te bevredig. Kunsmatige en natuurlike suikervervangers met 'n honderd persent bewese veiligheid bestaan ​​in beginsel nie. Die belangrikste vereiste vir hulle is die gebrek aan groei in bloedsuiker of 'n effense toename in die aanwyser.

Tans, met streng beheer van bloedsuiker, kan 50% fruktose, stevia en heuning as versoeters gebruik word.

Stevia is 'n toevoeging van die blare van 'n meerjarige plant, stevia, en vervang suiker wat nie kalorieë bevat nie. Die plant sintetiseer soet glikosiede, soos stevioside - 'n stof wat die blare en stingels 'n soet smaak gee, 20 keer soeter as die gewone suiker. Dit kan by voorbereide maaltye gevoeg word of vir kook gebruik word. Daar word geglo dat stevia help om die pankreas te herstel en help om sy eie insulien te ontwikkel sonder om bloedsuiker te beïnvloed.

Dit is in 2004 amptelik deur die WGO-kundiges as versoeter goedgekeur. Die daaglikse norm is tot 2,4 mg / kg (hoogstens 1 eetlepel per dag). As die aanvulling misbruik word, kan toksiese effekte en allergiese reaksies ontstaan. Beskikbaar in poeiervorm, vloeibare ekstrakte en gekonsentreerde stroop.

Fruktose 50%. Insulien is nie nodig vir fruktose metabolisme nie, dus is dit veilig in hierdie verband. Dit het 2 keer minder kalorie-inhoud en 1,5 keer meer soetheid in vergelyking met die gewone suiker. Dit het 'n lae GI (19) en veroorsaak nie vinnige groei van bloedsuiker nie.

Verbruikskoers hoogstens 30-40 gr. per dag. As meer as 50 gram verbruik word. fruktose per dag verminder die sensitiwiteit van die lewer vir insulien. Beskikbaar in die vorm van poeier, tablette.

Natuurlike bye heuning. Bevat glukose, fruktose en 'n klein hoeveelheid sukrose (1-6%). Insulien is nodig vir sukrose-metabolisme, maar die inhoud van hierdie suiker in heuning is onbeduidend, daarom is die liggaamskrag klein.

Ryk aan vitamiene en biologies aktiewe stowwe, verhoog immuniteit. Met al hierdie dinge is dit 'n hoë-kalorie-koolhidraatproduk met 'n hoë GI (ongeveer 85). Met ligte grade van diabetes is 1-2 teebote heuning met tee per dag aanvaarbaar, na etes, stadig oplos, maar nie 'n warm drankie nie.

Aanvullings soos aspartaam, xylitol, suklamaat en sakkarien word nie tans deur endokrinoloë aanbeveel nie as gevolg van newe-effekte en ander risiko's.

Dit moet verstaan ​​word dat die absorpsietempo van koolhidrate, sowel as die suikerinhoud in produkte, van die gemiddelde berekende waardes kan verskil. Daarom is dit belangrik om bloedglukose te beheer voordat u dit eet, en 2 uur na die eet, 'n kosdagboek hou en sodoende produkte vind wat individuele spronge in bloedsuiker veroorsaak. Om die GI van maaltye te bereken, is dit geriefliker om 'n spesiale sakrekenaar te gebruik, aangesien die kooktegniek en verskillende bymiddels die aanvanklike vlak van GI van die beginprodukte aansienlik kan verhoog.

Watter kosse mag en nie geëet word nie?

Voordat ons na die tafel gaan met die produkte wat u met tipe 2-diabetes kan eet, onthou ons die kriteria waarvolgens hulle gekies word. Produkte moet:

• moenie koolstof bevat of in 'n klein hoeveelheid bevat nie,
• 'n lae glukemiese indeks het,
• bevat vitamiene, minerale,
• wees voedsaam en lekker.

Daar is baie voedselprodukte wat aan hierdie vereistes voldoen. Dit is maklik om 'n lekker en veilige spyskaart vir 'n diabeet te maak.
Om die kosse wat u saam met tipe 2-diabetes kan eet, visueel te oorweeg, bied ons dit in groepe aan.

Dat dit vir ons almal die basis van die dieet is, want diabete is heeltemal verbode. Graan, meel, pasta - dit is 'n groot hoeveelheid koolhidrate wat met diabetes uitgesluit moet word.

U kan kyk na eksotiese opsies in die vorm van groen bokwiet of rys quinoa, wat minder koolhidrate bevat. Maar slegs as 'n uitsondering, as u regtig wil.

Groente is 'n belangrike deel van 'n diabetes dieet. Byna alle groente het 'n lae glukemiese indeks en 'n lae konsentrasie koolhidrate. Daar is uitsonderings. Vir die duidelikheid word die toegelate en verbode groente in die tabel getoon:

Goedgekeurde groente vir tipe 2-diabetes	Verbode groente vir tipe 2-diabetes
Aubergine (GI 10, koolhidrate per 100 g - 6 g)	Gekookte aartappels (GI 65, koolhidrate per 100 g - 17 g)
Tamaties (10, 3,7 g)	Graan (70, 22 g)
Cucchini (15, 4,6 g)	Biet (70, 10 g)
Kool (15,6 g)	Pampoen (75, 7 g)
Ui (15,9 g)	Gebraaide aartappels (95, 17 g)
Stringboontjies (30, 7 g)
Blomkool (30,5 g)

Dit is moontlik of onmoontlik om sekere groente vir diabetes te eet - die konsepte is relatief. Alles moet verantwoordelik behandel word. U kan dit nie oordoen met die toegelate nie, maar die indeling van die verbod is nie absoluut nie. Dit hang alles af van die verloop van die siekte by die pasiënt, die reaksie van die liggaam en die pasiënt se begeerte. 'N Stukkie verbode produk sal nie skade berokken as dit vergoed word deur 'n meer streng dieet ten opsigte van ander komponente van die spyskaart nie.

Suiwelprodukte

Melk en sy afgeleides word toegelaat vir tipe 2-diabetes en word aanbeveel. Melk verrig drie belangrike funksies:

• lewer bakterieë aan die ingewande wat die mikroflora van die slymvlies verbeter,
• beskerm die spysverteringskanaal teen put-aktiewe bakterieë,
• 'n positiewe uitwerking op glukose en ketoonliggame het.

As u suiwelprodukte kies vir 'n spyskaart vir 'n diabeet, is die enigste reël om in gedagte te hou dat dit 'n lae vetolie moet wees.
Melk, maaskaas, lae-vet variëteite van harde kaas, jogurt, suurroom moet die basis vorm van die dieet van 'n diabeet.
Daar is uitsonderings. Sommige suiwelprodukte het 'n hoë glukemiese indeks. Diegene wat nie geëet en toegelaat kan word vir diabetes nie, word in die tabel getoon:

Goedgekeurde suiwelprodukte vir tipe 2-diabetes	Verbode suiwelprodukte vir tipe 2-diabetes
Afgeroomde melk (GI 25)	Soetvrugte yoghurt (GI 52)
Natuurlike melk (32)	Kondensmelk met suiker (80)
Kefir (15)	Roomkaas (57)
Lae-vet maaskaas (30)	Sweet Curd (55)
Room 10% vet (30)	Vet suurroom (56)
Tofu-kaas (15)	Fetakaas (56)
Lae-vet suikervrye jogurt (15)

Uit die tabel kan afgelei word dat u met tipe 2-diabetes alle suiwelprodukte wat nie vet is nie, sonder suiker kan eet. U moet die reël van moderering onthou. Die dieet van 'n diabeet moet wissel.

Algemene kookreëls vir tipe 2-diabetes

Die keuse van die regte voedsel vir 'n diabeet is slegs 'n deel van die proses om die regte dieet op te stel. Geregte moet korrek gekook word. Om dit te kan doen, is daar verskeie reëls:

• geregte moet gekook of gebak word, maar nie gebraai word nie,
• gesoute, gerookte geregte moet uitgesluit word,
• groente en vrugte word aanbeveel om rou te eet. Minstens die helfte van die totaal
• meel en meelprodukte verbode. Dit is moeilik, maar moontlik
• berei maaltye op een slag voor. Moenie vir 'n week kook nie.

Die dieet is nie minder belangrik nie. Hier het voedingkundiges ook eenvoudige reëls ontwikkel:

• u moet minstens vyf tot ses keer per dag eet. Klein gedeeltes word makliker deur weefsels opgeneem,
• drie uur voor slaaptyd is verbode. Alle kos wat in die liggaam beland, moet tyd hê om te oordoen,
• 'N Volledige ontbyt vir diabetes word benodig. Dit moet voedsaam wees om belangrike stelsels vir gemete werk in te stel.

Daar is niks ingewikkeld in hierdie reëls nie. Almal pas in tesisse oor 'n gesonde leefstyl. Daarom is 'n diabeet dieet glad nie eng nie. Die moeilikste ding om te begin. As dit deel word van die lewe, sal die ongemak wat dit meebring, onmerkbaar word.

'N Benaderde daaglikse spyskaart vir tipe 2-diabetes

Om nie ongegrond te wees nie, gee ons 'n voorbeeld van 'n smaaklike, bruikbare en volwaardige eendagspyskaart wat voldoen aan al die reëls vir tipe 2-diabetes.

Eerste ontbyt	Hawermeel op die water, 'n sny konynstokkies, groenteslaai met lae vetroom, groen tee, harde kaas.
Tweede ontbyt	Vetvrye jogurt sonder suiker, onversoete koekies.
middagete	Tamatiesop, vis wat met groente gebak is, groenteslaai, onversoete vrugtekompoet.
Hoë tee	Vrugte met 'n lae glukemiese indeks of vrugteslaai.
aandete	Vinaigrette, 'n stuk gekookte hoenderborsie, onversoete tee.

Die spyskaart was heerlik en voedsaam. Wat benodig word met so 'n diagnose. Die skep van dieselfde spyskaart vir elke dag is nie 'n probleem nie. Met diabetes word baie kosse toegelaat, en dit laat jou toe om 'n uiteenlopende dieet te maak.

Kyk na die video: Dr. Sarah Hallberg - 'Ketogenic Diet for Type 2 Diabetes' (Mei 2024).