Lekkers vir diabetes: wat kan jy eet en hoe om gesonde lekkernye te kook?
'N Siekte genaamd diabetes mellitus het 'n direkte verband met metaboliese prosesse in die liggaam, waarvan die oortreding lei tot onvoldoende opname van glukose, en dit impliseer op sy beurt diabetes.
Die belangrikste aspek van hierdie soort siektes is die dieet en die beplanning van die voedselmandjie, wat individueel vir elke pasiënt gekies word, maar terselfdertyd die gebruik van suiker vir absoluut almal beperk.
Boonop is dit moontlik om die geopenbaarde patologie betyds te genees danksy dieselfde korrek gekies menu. Maar die 'gevorderde' stadium van die siekte, gemanifesteer in 'n ingewikkelde vorm, kan nie sonder spesiale medisyne en gedeeltelike uitsluiting van lekkers nie.
Aangesien diabetes die aantal nageregte wat verbruik word, moet beperk, is die vraag baie: "Watter lekkers kan ek saam met diabetes eet?"
Kan ek lekkers vir suikersiekte kry?
Die meeste mense wat ongemaklik is met diabetes word verkeerd gelei dat suiker heeltemal van die dieet uitgesluit moet word.
Die gebruik van lekkers is nog steeds toelaatbaar, maar daar moet in gedagte gehou word dat oormatige misbruik van lekkers tot 'n negatiewe reaksie van die liggaam kan lei.
Sodat die suiker wat deur die pasiënt geëet word nie 'n negatiewe uitwerking op die liggaam het nie, is dit nodig om nie net die hoeveelheid daarvan te beheer nie, maar dit ook met die nuttigste analoë te vervang.
Glycemic lekkers
As 'n soet diabetes gebruik word, moet 'n persoon let op 'n aanduiding soos die glukemiese indeks.
Die belangrikheid daarvan is baie belangrik, want hoe laer die glukemiese vlak, hoe veiliger is die produk vir die liggaam van die pasiënt. Dit is te danke aan die feit dat sulke produkte u toelaat om skielike toename in suiker in die bloed van die pasiënt te voorkom.
Donker sjokolade is een van die min lekkers wat diabete kan toelaat.
Om die glukemiese vlak van die produk self te bereken, is egter heeltemal onmoontlik. En wetenskaplikes wat by hierdie uitgawe betrokke was, het slegs 'n klein lys produkte bestudeer, wat nie net lekkers nie, maar ook vrugte en groente, sowel as sommige graan bevat.
Lekkers wat deur wetenskaplikes getoets is, hoewel dit nie 'n groot lys is nie, maar tog is daar:
Dit is opmerklik dat slegs donker sjokolade 'n lae glukemiese vlak het, maar melk moet weggegooi word.
U moet egter let op die persentasie kakao in die sjokoladestafie en onthou dat hoe laer die persentasie, hoe skadeliker is die sjokolade.
Versoeters
Die meeste versoeters is skadeloos, en die gebruik daarvan is lankal nie net by diabete gevind nie, maar ook by mense wat omgee vir hul gesondheid. Die gewildste versoeters is: fruktose, xylitol, sorbitol, sowel as effens ingewikkelde gliserresien.
Fruktose kan gevind word in produkte soos heuning, nektare en vrugte, maar in voltooide vorm lyk dit soos 'n wit poeier en het 'n soeter smaak as suiker wat vir almal bekend is (1,3-1,8 keer soeter).
Dokters het opgemerk dat die vervanging van suiker deur fruktose die risiko van tandbederf kan verminder.
Vir diabete word hierdie tipe versoeters egter nie aanbeveel om gebruik te word nie, aangesien dit 'n negatiewe uitwerking op hul liggaam kan hê.
In plaas van natuurlike versoeters soos fruktose, word dit aanbeveel om kunsmatige versoeters te gebruik wat beter geskik is vir pasiënte met diabetes.
Xylitol is 'n natuurlike stof waarvan die produksie selfs in die menslike liggaam moontlik is.
Hierdie tipe versoeter kan gevind word in sommige soorte marmelade, jellie en selfs lekkers wat spesifiek ontwerp is vir mense met diabetes of om hul gesondheid te monitor en die hoeveelheid vinnige koolhidraat wat verbruik word, te verminder om hul vorm te behou.
Die sorbitol-versoeter is 'n alkohol wat in alge voorkom, asook vrugte wat sade bevat.
Op industriële skaal kom die produksie egter van glukose.
Hierdie tipe versoeter is ideaal vir pasiënte met diabetes, terwyl sorbitol sal bydra tot die gewig verloor, wat beteken dat dit ook geskik is vir mense wat aandag gee aan hul figuur.
As jy nie kan nie, maar jy wil
Diabetes is bang vir hierdie middel, soos vuur!
U hoef net aansoek te doen ...
As die omstandighede wat veroorsaak word deur die siekte, die gunsteling stuk koek moet weier, en donker sjokolade geen plesier inhou nie, kan u na resepte vir geregte kyk wat die soetand sal help.
Daar word aanbeveel dat lekkers, selfs diegene wat met diabetes toegelaat word, in die eerste helfte van die dag geëet word, want dit is op hierdie tydstip dat die liggaamlike aktiwiteit baie hoër is as in die aand.
En dit beteken dat u tyd het voor slaaptyd, waartydens u die geëerde nagereg kan "uitwerk".
Diabete moet rekening hou met so 'n feit soos die tyd van verbruik van lekkers.
Tuisgemaakte nagereg resepte
So 'n nagereg word as die geskikste vir diabete beskou, maar dit is beter om dit self voor te berei, en vertrou nie vervaardigers van winkelprodukte nie, wat 'n groot hoeveelheid toegevoegde suiker onder ongewone name kan verberg.
Om tuisgemaakte ys te maak, benodig jy:
- water (1 koppie),
- vrugte na u smaak (250 g),
- versoeter na smaak
- suurroom (100 g),
- gelatien / agar-agar (10 g).
Van vrugte moet u kapokaartappels maak of gereed maak.
Week gelatien in water, soos aangedui op die verpakking, en berei 'n mengsel van versoeter, suurroom en kapokaartappels voor terwyl dit week. Voeg gelatien by die resulterende basis, meng deeglik en giet in vorm. Stuur in die yskas tot gestol.
As u kapokaartappels koop, is dit die moeite werd om die samestelling te spesifiseer. As u daarvoor kies, sal onsuksesvolle aankope wat 'n groot hoeveelheid suiker ongewens is vir verbruik vermy.
Gebakte appels met maaskaas
Noodsaaklike bestanddele:
- appels (2 stukke),
- maaskaas (100 gr),
- neute / droëvrugte na smaak.
Dit is noodsaaklik om die kern van die appel te verwyder en sodoende 'n sogenaamde 'glas' te maak, waarin die vulsel gevoeg word.
Berei parallel 'n mengsel van maaskaas, droëvrugte en neute voor. Vul die appels in die voorbereide mengsel en sit in die oond tot die appels sag is.
By die vervaardiging van nagereg is dit die moeite werd om die gebruik van dadels en rosyne te beperk, aangesien dit 'n negatiewe uitwerking op die liggaam kan hê. Dit is ook die moeite werd om u voorkeur te gee aan maaskaas met 'n laer persentasie vetinhoud.
Vir die bereiding van kaaskoeke benodig u die volgende bestanddele:
- maaskaas (200 gr),
- 1 eier
- 3 eetlepels. eetlepels meel
- versoeter na smaak.
Meng al die bestanddele tot glad, rol in balletjies van die gewenste grootte en braai in 'n pan met 'n klein bietjie olie. Vir 'n laer kalorie-opsie, kan jy kaaskoeke in die oond bak.
Op die internet kan u 'n veel groter aantal resepte vind, waarvan die gebruik aanvaarbaar is vir mense met diabetes. Selfs kook volgens spesiale resepte wat aan al die vereistes voldoen, sal nie help as daar byvoorbeeld kaaskoeke is en dit in kondensmelk dompel nie.
Spesiale wafels vir diabeet is in die winkel beskikbaar.
Let nie net op die resep self nie, maar ook aan die bymiddels wat by die gereg bedien word, miskien bevat hulle meer suiker as die kos self. En gee ook voorkeur aan tuisgemaakte geregte en moenie halffabrikate misbruik nie, maar dit is beter om dit heeltemal van die dieet uit te sluit.
In tuisgemaakte kos kan u self die hoeveelheid versoeter wat by voedsel gevoeg word, beheer, maar die hoeveelheid suiker wat aan halfprodukte gevoeg word, is moeilik om uit te vind. Dieselfde geld vir drankies of nageregte wat in kafees bedien word waar die hoeveelheid suiker nie deur u gereguleer word nie.
Nuttige video
Diabetiese lekkergoedresep in die video:
Met die behoorlike beplanning van u kruideniersware-mandjie, sowel as die spyskaart self, kan u nie net u gesondheid en vorm verbeter nie, maar ook die komplikasies vermy wat veroorsaak word deur die oormatige verbruik van suiker.
Dit kan aanvanklik moeilik lyk om u gewoontes te verander, maar net mettertyd leer u om u gunsteling stuk soetkoek met 'n sny donker sjokolade te vervang.
