Dieettafel 5: spyskaart vir die week, elke dag met resepte

Alle iLive-inhoud word deur mediese kundiges nagegaan om die grootste moontlike akkuraatheid en konsekwentheid met die feite te verseker.

Ons het streng reëls vir die keuse van inligtingsbronne en ons verwys slegs na betroubare webwerwe, akademiese navorsingsinstellings en, indien moontlik, bewese mediese navorsing. Let daarop dat die getalle tussen hakies (,, ens.) Interaktiewe skakels na sulke studies is.

As u dink dat enige van ons materiale onakkuraat, verouderd of anders twyfelagtig is, kies dit en druk dan Ctrl + Enter.

'N Man leef 'n gemete lewe, bederf homself jare lank met verskillende goedjies, en skielik verskyn daar sonder enige rede skerp pyne onder sy ribbes aan die regterkant naby die maag. Die dokter bevestig nie die maagprobleme nie, en dit lyk asof die lewer reg is. Maar die abstrak-ultraklank wat in sulke gevalle voorgeskryf word, vertel die persoon onaangename nuus dat daar klippe in sy galblaas gaan lê het wat verwyder moet word, en waarskynlik saam met die blaas self. Maar dit is nie die ergste nie, omdat die operasie in die meeste gevalle volgens die laparoskopiese metode uitgevoer word, sodat die herstel van die liggaam binne 'n paar dae vinnig kan herstel. Slegs hier kan die dieet na 'n paar jaar laparoskopie van die galblaas 'n persoon nie toelaat om terug te keer na sy gunsteling oorskot en lekkernye nie.

,

Beskrywing van die dieet aan wie dit gewys word

Daar is tot 15 variëteite van die vyfde dieet wat vir verskillende siektes voorgeskryf word. Almal van hulle is saamgestel deur die voedingkundige Mikhail Pevzner. Hieronder is 'n menu vir 'n week met resepte vir dieet nr. 5 wat gebruik moet word vir die aangetaste lewer en galblaas. U kan tot twee jaar by die dieetaanbevelings hou sonder om gesondheid te beskadig.

Algemene reëls:

• Dieet 5 word gekenmerk deurdat hulle meer proteïne en koolhidrate eet as vette.
  
• Resepte wat bestanddele bevat wat tydens braai geoksideer is, produkte wat die afskeiding van die maag verhoog, moet uit die spyskaart vir 'n week verwyder word.
• Dit is nodig om soutinname tot 'n minimum te beperk.
• Eet nie voedsel met 'n hoë inhoud van suur, puriene en cholesterol nie.

Daaglikse koers BZHU in getalle

norm:

• 400 g koolhidrate per dag.
• Die kalorie-inname is 2400-2800 kcal.
• 90 g vet per dag. Die derde deel daarvan is groente.
• Die daaglikse vetinname is 80 g.

Dieet 5 ('n menu vir 'n week met resepte word hieronder aangebied) waarborg nie 100% genesing van die aangetaste organe van die spysverteringstelsel nie. Hierdie voedingskursus vergemaklik slegs die gesondheidstoestand en sal bydra tot die herstelproses. Dieet 5 word altyd voorgeskryf met medikasie en fisioterapie.

Spesies

Tipe dieet (tabel)	getuienis	Krag funksies
5P	Dit word voorgeskryf vir maagsere	Die maksimum aantal kcal - 2900
5L / W	Dit word gebruik vir lewersiektes	Daaglikse toelaag - tot 2600 kcal
5SCH	Dit word voorgeskryf vir verergering van die postcholecystektomie sindroom	Nie meer as 2100 kcal per dag nie
5P	Chroniese vorm van pankreatitis	Daaglikse kalorie-inname - 1800 kcal
5a	Gallsteensiekte en cholecystitis. Hepatitis alle vorme	Alle kos moet nie koud en warm wees nie. Eet ten minste 5 keer per dag klein maaltye
5	Hepatitis in chroniese en akute vorm. Die teenwoordigheid van klippe in die galblaas. cholesistitis	Gekookte kos, etes verskeie kere per dag in klein porsies

Voor- en nadele

Soos enige dieet, het tabel nommer 5 sy positiewe en negatiewe sye.

voor:

• Dit het 'n gunstige uitwerking op die toestand van die lewer en galblaas.
• Met die regte voeding word honger nie gevoel nie.
• Voorkom die terugkeer van die siekte.

nadele:

• Die kookproses van sommige geregte is redelik ingewikkeld en tydrowend,
• Die gebruiksduur van die dieet is tot 2 jaar.

Toegestane kos en geregte

Die lys van drankies:

• Kissel.
• Mors.
• Sap wat tuis gemaak word met water.
• Rosehip kompote.
• Vrugte puree kompote.
• Tee is swart.
• Jellie.

Soplys:

• Cucchini sop.
• Pampoen sop.
• Sop met wortels.
• Sop met aartappels.
• Sop met graan.
• Vrugte sop.
• Melksop met vermicelli.
• Bietjiesop.
• Oekraïens borsch op 'n dieet sous.
• Lae ertjiesop.
• Pearl garsop.

Galblaasverwydering

Laparoskopiese cholecystektomie word algemeen gebruik om chroniese en akute cholecystitis te behandel. Die voordeel daarvan is dat die operasie deur middel van 'n gat in die buikwand uitgevoer word, sodat laasgenoemde minimaal beseer word. In hierdie geval is die pynsindroom prakties afwesig, en is die herstel baie vinniger as na 'n oop operasie. Die pasiënt bly ongeveer 1-2 dae in die hospitaal, waarna hy terugkeer na sy gewone daaglikse aktiwiteite en werk.

Laparoskopie word in 95 - 99% van die gevalle uitgevoer. In 'n situasie waar daar komplikasies (inflammatoriese, gomprosesse) of anatomiese kenmerke van die galweë is, word 'n oop ingryping in die buikholte uitgevoer. Dikwels is dit 'n minimaal indringende operasie, minder gereeld 'n tradisionele operasie.

Waarom dieet

Ongelukkig word 'n persoon nie van die galsteensiekte ontslae van 'n galblaas as gevolg van cholecystitis nie. Die lewer werk voort en gal, waarvan die samestelling lank voor die verwydering verander het, kan nêrens anders gaan vestig nie. Verhoog die risiko dat dit sal uitstaan, in die kanale ophoop en die ingewande bedreig. Om te voorkom dat dit gebeur, moet die pasiënt leer om fraksioneel te eet - dit is die eerste en belangrikste reël. Onder hierdie toestand sal gal betyds uitkom, wat voorkom dat daar gevaarlike druk in die kanale en die vorming van klippe daarin voorkom, en die derm sal beskerm word teen groot inspuitings van gal.

Met verloop van tyd neem die kanale die funksie van die ontbrekende orgaan oor. Maar dit gebeur geleidelik en is slegs onderhewig aan 'n sekere voedingsalgoritme. In die reël gaan daar ongeveer 'n jaar voordat dit met geringe beperkings na die gewone dieet terugkeer.

Oorweeg watter reëls nagekom moet word in die eerste dae, weke en maande nadat die galblaas verloor het, en wat is 'n spesiale dieet nommer 5.

Regstelling van voedingstowwe

Die daaglikse dieet moet so gebou word dat die produkgroepe die volgende verhoudings gehad het:

• 25% proteïene. Hoëgraadse proteïene dra by tot die normalisering van die lewer en die hernuwing van sy selle. Die beste bron van maklik beskikbare en goed verteerbare proteïene is suiwelprodukte, pluimvee en vis.
• 25% vet. Aangesien calculi (klippe in die galblaas en sy buise) uit cholesterol bestaan, is dit nodig om die hoeveelheid cholesterol wat voedsel bevat, te verminder, maar terselfdertyd onversadigde vette in die dieet te hou. Laasgenoemde bevat plantaardige olies. Dit help om die gal te verdun en verminder die risiko van klipvorming.
• 50% koolhidrate. Ondanks die feit dat hul hoeveelheid in die dieet heers, moet die keuse van koolhidrate met groot omsigtigheid benader word. Die probleem is dat voedsel soos gebak of graan die versuring van die gal veroorsaak, wat weer die vorming van calculi veroorsaak. Terselfdertyd ontlok 'ligte' koolhidrate uit suiker en produkte wat dit bevat, hoewel dit nie so 'n effek het nie, 'n stel ekstra pond en metaboliese afwykings weens die hoë kalorie-inhoud. Daarom is dit nodig om 'n balans te vind tussen die eerste en tweede groep koolhidraatbevattende produkte.

Eerste dae na die operasie

Na 'n operasie onder algemene narkose is inname van voedsel en vloeistof gedurende die eerste 12 uur nie toegelaat nie.Die pasiënt word fyn dopgehou deur mediese personeel. Om dors te verminder, is dit toegelaat om die lippe te vryf met 'n spons wat in water gedemp is of om die mond te spoel. Na die gespesifiseerde tyd word die pasiënt in 'n klein hoeveelheid toegelaat om 'n bietjie sop of jellie te neem.

Sodat gal nie in die kanale stagneer nie, is dit baie belangrik vir die pasiënt om voedselinname in klein porsies 6-7 keer per dag te bepaal, asook om 'n drinkregime binne die mure van die mediese fasiliteit op te stel. Die vloeistofinname moet ook fraksioneel wees, maar volop - minstens 1,5 liter per dag.

Die dag na die operasie kan u voedsel in vloeibare en jellie-agtige vorm eet: vleis sous, 'n gars pêrelgars, 'n vrugtejellie.

In die dae van die derde tot die vyfde spyskaart, vul vloeibare graan, gestoomde omelette, slymerige graansop met groentesop, kapokaartappels in. U dokter kan u toelaat dat u nie soet en nie-suur sappe (soos bietwortel), effens versoete tee inneem nie.

Aan die einde van die eerste week word lae-vet maaskaas, suurmelkprodukte, gekookte vleis en vis by die dieet ingesluit. U kan brood by groentesop voeg, maar hoogstens 100 g per dag. Dit moet droog word.

Van drank kan u 'n effense versoete tee gebruik, natuurlike sappe van vrugte en groente, jellie, rosehip-sous en nie-koolzuurhoudende minerale water (dit moet deur die behandelende geneesheer goedgekeur word). Die hoeveelheid vloeistof wat gedrink word, kan reeds 2 liter per dag bereik.

As herstel herstel word soos nodig, word die pasiënt na dieet nr. 5 oorgeplaas.

Na laparoskopie is die dieet nie so moeilik nie, omdat sulke operasies grootliks minder traumaties is. Die verskil in dieet gedurende die eerste dae na die prosedure is soos volg:

• die pasiënt kan byna onmiddellik vloeistowwe drink
• binne die eerste 12 uur word klein porsies jellie of sop toegelaat,
• op die 2de dag kan u sonder beperkinge drink, en in klein porsies ligte kos eet. Gekookte dieetvleis, vis, gestoomde omelet, soutvrugte, bietjie vrugte en maaskaas word toegelaat.
• die oorgang na die 5de dieet vind op die derde dag plaas.

Eerste week na ontslag

As alles tydens die hospitaalverblyf duidelik is met die dieët, aangesien die mediese personeel beheer daaroor uitoefen, dan is daar baie mense wat geopereer word as hulle by die huis kom: hoe kan hulle verder eet?

Om die liggaam nie van die behandeling wat in die hospitaal gevestig is, te laat slaan nie, moet die pasiënt tuis ongeveer 6-7 keer per dag ook in klein porsies kos inneem. Die belangrikste ding is dat dit altyd op dieselfde tyd gebeur. Dus word gal slegs vir die verwerking van die inkomende voedsel toegeken en nie in die galweg of in die leë maag gestagneer nie. Die laaste dosis moet nie later nie as 2 uur voor slaaptyd uitgevoer word.

Gedurende die eerste week van rehabilitasie buite die hospitaal word sowel swartlys as vars groente en vrugte verbied. Dit sluit ook rogbrood in. Na die verwydering van die galblaas in die hoofmenu van "tabel nommer 5" word gekookte, gestoomde en gestoofde kosse gegee:

• lae-vet vleis (frikkadelle, frikkadelle, vleisballetjies) en vis met groente,
• hoender (dieetrolletjie in die oond gebak),
• melk- en groentesop,
• volgraangraan en durumkoringpasta,
• gestoomde proteïenomelet.

Baie goeie hulp is tuisgemaakte “lewendige” jogurt en Adyghe-kaas.

Die pasiënt kan al simboliese nageregte bekostig: malvalekkers of malvalekkers.

Onversoete tee en roosgebraaide sous word steeds as die beste drankies beskou, en dit word aanbeveel dat drinkwater met minerale vervang word, maar slegs nadat u 'n dokter geraadpleeg het.

'N Maand later

Die spesifisiteit van voeding tydens hierdie rehabilitasieperiode is 'n geleidelike terugkeer na 'n meer bekende dieet. Die basis daarvan is die 5de dieet. Die spyskaart brei uit, maar bestaan ​​uiteraard slegs uit toegelate produkte.In werklikheid sal die pasiënt binne 6 maande en 'n jaar later aan so 'n dieet moet voldoen. Daarom is dit op hierdie stadium beter om uiteindelik tot die slotsom te kom dat daar van nou af nie meer op die tafel moet wees nie:

• vetterige varkvleis en beesvleis, lamsvleis, varkvet. Onder die verbod is ook eendvleis,
• vetterige sop en sous; slegs dieet word toegelaat,
• niks gebraai nie. Sulke voedsel moet met 'n hoë konsentrasie gal verwerk word om verteer te word. Ongelukkig word dit ná die operasie onmoontlik,
• geen geurmiddels en warm souse wat verhoogde produksie van gal veroorsaak nie,
• koeldrank en ys, aangesien koue spasmas en pyn in die galweg kan veroorsaak,
• geregte wat botter of margarien insluit, dit wil sê koeke, gebak en soortgelyke vetterige nageregte,
• suur kos: marinades, geregte vir die bereiding van asyn, suur vrugte (kiwi, sitrus). Droë wyn is ook op hierdie lys,
• koolzuurhoudende drankies. Dit beteken dat minerale water ook sonder gas moet wees.

Twee maande na laparoskopie

Op hierdie stadium word die taak van die pasiënt probeer om nie die spysverteringstelsel te irriteer nie en om aandag te gee aan proteïenvoedsel wat die vloeistof van die gal bevorder. As daar twee maande na die operasie geen pyn en onaangename sensasies is nie, kan u die “tabel nommer 5” geleidelik diversifiseer soos volg:

• kook sop op maer hoender, maar vermy om groente te braai om aan te trek. Om die voedings- en smaakkwaliteit van sulke geregte te verhoog, voeg hulle 'n bietjie olywe- of roomolie (ghee) -olie by,
• op die tweede plek kan jy maer gekookte vleis en 'n bygereg van verskillende groente eet: blomkool, courgette en pampoen, beet, pampoen, wortels. Natuurlik kan jy nie groente braai nie, maar in die bredie blyk dit baie lekker te wees. Dit word toegelaat om 'n paar groente by die voorbereide geregte te voeg,
• vis kan nie net gestoof of gekook word nie - jellie is 'n uitstekende opsie. Die sous word die beste minder gekonsentreerd gemaak. Om dit te verdun, kan u 'n groentesous gebruik met die byvoeging van gelatien,
• uitstekende, maklik verteerbare proteïenvoedsel en 'n spyskaart wat 'n streng dieet kan verbeter, is inkvisse, mossels en garnale wat gekook moet word,
• die liggaam sal selfs meer proteïen met maaskaas kry, verkieslik met 'n verminderde vetinhoud. As 'n alternatiewe en selfs meer bruikbare variant van die gebruik daarvan, is 'n gaskaaspan geskik,
• nageregte kan ook help om gal vloeibaar te maak: gebakte appels, appelpastille of marmelade.

Drie maande later

'N Kwartier later bevat die dieet na verwydering van die galblaas die volledige lys met toegelate kosse. Teen hierdie tyd word beperkings waaraan dit aanvanklik moeilik was om te hou, 'n sekere manier van lewe. Dieetvoeding help om nie net aan te pas by die lewe sonder een van die interne organe nie, maar, soos die praktyk toon, die algemene gesondheid aansienlik verbeter. Alle bloedtellings keer terug na normaal, oortollige gewig verdwyn.

Dus, die toegelate produkte van dieet nr. 5 sluit tans die volgende in:

• groente- en suiwelsop met die toevoeging van volgraangraan,
• bros graan,
• dieetvariëteite van vis en vleis (kalkoen, hoender, maer beesvleis), gekook of gestoom,
• hoendereiers (elke dag kan jy 1 st. eet),
• suiwel en suiwelprodukte. Laasgenoemde moet vars en verryk wees met bifidobakterieë,
• gekookte of gestoofde groente,
• durum koring pasta, graan,
• matige hoeveelheid groente-olie,
• lekkers in die vorm van pastille, marmelade, jellie, poedings, konfyt, tuisgemaakte konfyt en heuning,
• droëvrugte: droë appelkose en pruimedante in 'n klein hoeveelheid,
• Vars vrugte en bessies: aarbeie, frambose, appelkoos, hondjie. Dit is beter om soet vrugte te verkies en suur vrugte te vermy.Vir diegene wat gal moet vloeistof, is waatlemoene ideaal, so jy kan veilig op die somer fokus. Inteendeel, spanspek moet weggegooi word,
• dit word toegelaat om tee, koffie met melk, afkooksels van rooibene en koringsemels, vars sappe te drink.

Gallsteensiekte

Hierdie siekte word gekenmerk deur die vorming van klippe in die galblaas of kanale. Die klip verskyn as gevolg van die afsetting van slegte cholesterol, soute, infeksie van gal of 'n fout in lipiedmetabolisme.

As u nie betyds mediese hulp soek nie, kan die siekte gekompliseer word deur peritonitis en cholecystitis. Gallsteensiekte is te wyte aan wanvoeding, wat oorheers word deur vetterige kosse en voedsel wat vinnig brekende koolhidrate bevat.

Die siekte word behandel met medikasie sowel as chirurgiese ingrepe. Dit is, in gevorderde gevalle, word cholecystektomie gebruik - verwydering van die galblaas.

Dokters identifiseer sulke risikofaktore vir die voorkoms van die siekte:

• ouer as veertig jaar oud
• neem estrogeen tydens die menopouse by vroue,
• swak dieet,
• galweginfeksie,
• diabetes en ander wanfunksies in die metaboliese prosesse van die liggaam.

Benewens risikofaktore, is dit nodig om die simptome van die siekte te ken. Skerp pyn in die streek van die regterrib is die eerste teken van cholelithiasis. Dit kom gewoonlik voor na eet, veral as die voedsel vetterig en kalorieë bevat.

Die volgende simptome kan ook voorkom:

1. braking wat nie pynverligting bied nie,
2. verkleuring van ontlasting
3. koors, koors.

As u ten minste een van die bogenoemde simptome het, moet u onmiddellik 'n mediese instelling kontak vir 'n diagnose. Gallsteensiekte kan opgespoor word deur ultraklank of MRI.

As cholelithiasis 'n ongekompliseerde vorm het, is die behandelingstaktieke sag - 'n dieetafel en neem medikasie soos nodig. In gevorderde stadiums word chirurgiese intervensie gebruik.

In galsteensiekte is dieet 5 nodig wat daarop gemik is om die funksie van die lewer, galblaas en uitskeidingskanale te normaliseer.

Dieetbeginsels

Met klippe in die galblaas is dit nodig om die inname van vette, sout, vinnige koolhidrate en oksaalsuur tot die minimum te beperk. Grof vesel moet ook uitgesluit word, dit wil sê groente en vrugte moet hittebehandel word en nie rou geëet word nie.

Daar kan by hierdie dieet gehou word totdat die simptomatologie van die siekte verlig is, die minimum duur van dieetterapie is twee weke. Alle geregte word warm bedien, die aantal maaltye word tot 5-6 keer per dag verhoog.

Die vloeistofverbruikstempo is minstens twee liter toelaatbaar en meer. Dit is goed vir medisinale doeleindes om mineraalwater sonder gas te drink. Stel u dokter egter in kennis van hierdie besluit. Dit is moontlik om 'n deel van die verbruikte vloeistof deur afkooksels te vervang. Tee van aarbei blare, koring stigmas en pietersielie wortels is goed geskik.

U kan die basiese reëls van dieet nr. 5 uitlig:

• die maksimum totale daaglikse kalorie-inhoud is nie meer as 2600 kcal nie,
• kos word warm bedien
• drink ten minste twee liter vloeistof,
• eet ten minste vyf keer per dag, verkieslik ses keer,
• soppe word slegs op water voorberei,
• slegs twee metodes vir hittebehandeling word toegelaat - stoom en kook,
• groente moet die oorhand kry om hardlywigheid te voorkom,
• Die spyskaart bevat diere- en groenteprodukte.

Om die waarskynlikheid van die vorming van klippe weer te verminder, moet u daagliks suiwel- en suurmelkprodukte wat ryk aan kalsium is, afneem as gevolg van slegte cholesterol. Die belangrikste reël is dat produkte uit hierdie kategorie kalorieë laag was, byvoorbeeld kefir, gegiste gebakte melk of jogurt.

Voldoende inname van magnesium versnel die uitvloei van gal en verlig pyn. Hoë Magnesium produkte:

1. bokwiet,
2. hawermeel,
3. neute,
4. pruimedante,
5. spinasie,
6. dille en pietersielie,
7. arugula,
8. peulgewasse - lensies, ertjies en bone.

As die pasiënt, benewens cholelithiasis, diabetes mellitus het, moet die produkte vir dieet nr. 5 gekies word, met inagneming van hul glukemiese indeks (GI).

Glykemiese produkindeks

Hierdie aanwyser word altyd in ag geneem deur endokrinoloë in die voorbereiding van dieetterapie vir pasiënte met 'n 'soet' siekte van enige van die soorte, insulienafhanklik en nie-insulienafhanklik. Die belangrikste ding is om kosse met 'n lae GI te kies.

Hierdie aanwyser is 'n digitale voorstelling van die tempo van glukose wat die bloedstroom binnedring en die toename in bloedparameters na die eet van 'n sekere voedselproduk. Hoe laer die waarde, hoe veiliger is die produk vir die diabeet.

Hittebehandeling beïnvloed nie die toename in GI aansienlik nie. Maar in hierdie geval is daar verskeie uitsonderings - dit is wortels en beet. Dit is verbode vir pasiënte in gekookte vorm, maar in vars word dit aanbeveel as gevolg van die hoë inhoud van vitamiene en minerale.

Drie kategorieë glukemiese indeks:

• tot 49 eenhede ingesluit - sulke voedsel sal die belangrikste dieet wees,
• tot 69 PIECES ingesluit - voedsel kan slegs af en toe op die spyskaart van die pasiënt voorkom, nie meer as 'n paar keer per week nie,
• bo 70 PIECES - sulke kos en drinkgoed is verbode, lok hiperglykemie uit en beskadig teikenorgane.

Dieet nommer 5 verbied nie die gebruik van vrugtesap nie, maar dit is verbode vir diabete. Die saak is dat vrugte met hierdie metode van verwerking vesel verloor wat die funksie van die eenvormige toevoer van glukose in die bloed verrig.

Net 'n glas sap verhoog bloedsuiker met 4 - 5 mmol / L.

Wat nie op 'n dieet toegelaat word nie

Hierdie voedselstelsel verbied kategories enige preservering - vleis, vis, groente en vrugte. Speserye en baie sout moet nie by die geregte gevoeg word nie.

Vars gebak word ook verbied. Die brood moet vooraf gedroog word, die deeg moet gaar word. Dus word bakwerk die beste op u eie gedoen.

Vrugte en bessies word nie suur geselekteer nie, dit is raadsaam om dit met kookwater te gooi voor gebruik of 'n bietjie op die water onder 'n deksel kook.

Heeltemal uitgesluit van die dieet:

1. vetterige vleis en vis,
2. vleis en vis afval,
3. eiergeel
4. pêrel gars
5. alkohol, koolzuurhoudende drankies,
6. muffin (veral vars) en sjokolade,
7. tamaties, radyse, uie, knoffel,
8. sorrel, spinasie en rabarber,
9. sampioene,
10. wit en rooi kool.

Tee en koffie kan ook die beste by die spyskaart gelaat word. Soms kan u swak koffie in melk maak.

Geregte moet nie gekruid of pittig gekook word nie, dit wil sê, selfs die byvoeging van groente met 'n bitter smaak is uitgesluit.

Aanduidings vir afspraak

'N Bekende situasie? En hoewel die verhaal soos 'n sprokie geklink het, is dit in werklikheid 'n harde werklikheid wat wag op almal na 'n operasie aan die galblaas as daar ooit klippe daarin ontdek is. En dit maak nie saak watter samestelling van die berekenings gevorm is nie; as die proses eers begin is, sal dit baie moeilik wees om dit te stop.

Baie lesers stel waarskynlik belang in waar die galstene vandaan kom. So 'n stelling van die vraag kan as verkeerd beskou word. Dit is korrek om te vra hoe hulle daar gevorm het. In elk geval, die oorsaak van die vorming van klippe in die galblaas is die stagnasie van gal in die orgaan, wanneer die een deel van hierdie stof vloeibaar bly en die ander neerslag vind. Hierdie neerslag vorm die basis vir die vorming van klippe van verskillende vorms en groottes.

As ons die vraag oorweeg watter faktore tot die stagnasie van gal lei, is dit eerstens die moeite werd om fisieke onaktiwiteit (sittende leefstyl) en die misbruik van gebraaide en gekruide kos te noem. As hierdie faktore saamwerk, is dit onwaarskynlik dat hulle die ontwikkeling van galsteensiekte sal kan vermy. Die lewer lewer reaksie op stimulerende voedsel (pittig, sout, gebraai) en lewer genoeg gal, wat in die galblaas geberg word. Uit die blaas word, waar nodig, gal, wat die gewenste konsentrasie bereik het, na die duodenum oorgedra, waar daar op hierdie tydstip semi-verteerde voedsel is.

Regulering van die vloei van gal na die duodenum vind plaas deur die wande van die galblaas en sy kanale te verminder. 'N sittende leefstyl lei altyd tot die verswakking van die motoriese funksies van die spysverteringstelsel, of dit nou die galblaas of die ingewande is. Weens swak motoriese vaardighede vloei nie alle gal vanaf die berging daarvan in die duodenum in nie. 'N Deel daarvan word vertraag en begin om in komponente te disintegreer. Die bestanddele wat digter en swaarder is neerslag vorm en klippe vorm wat die uitvloei van gal verder blokkeer.

Galstene kan 'n ander aard hê. Sommige bestaan ​​uit minerale (hoofsaaklik kalsiumsoute), ander bestaan ​​uit cholesterol en ander bestaan ​​uit die bilirubienpigment. Dit is waar, meestal in een steen kan verskillende komponente gemeng word.

Wat het hierdie diversiteit in die samestelling van calculi in die galblaas veroorsaak? Natuurlik, die kos wat ons eet. Die opname van voedingstowwe uit voedsel vind in die ingewande plaas. Maar dan gaan hulle die bloedstroom binne en word deur die lewer gefiltreer, waardeur oortollige stowwe in die gal vrygestel word. Proteïne, cholesterol, minerale, pigment, wat in groot hoeveelhede gal is, maak dit hoogs gekonsentreerd en dig, met die vorming van sediment en klippe.

Klein klippe, selfs met pyn, kan deur die galbuise beweeg en die blaas verlaat. Maar medium en groot (en hul grootte kan 4-5 cm word) moet met chirurgie verwyder word. In sommige gevalle stem dokters ooreen om slegs die gevormde klippe uit die galbuis en sy buise te verwyder, maar in die oorgrote meerderheid van die gevalle gebruik hulle die chirurgiese verwydering van die hele orgaan saam met die klippe (cholecystectomy).

Die algemeenste tipe operasie vir cholecystitis (ontsteking van die galblaas) en galsteensiekte word beskou as laparoskopie van die galblaas, wat minder komplikasies het en 'n relatiewe kort herstelperiode het. Dit maak nie saak hoe die operasie uitgevoer word nie, u sal daarna moet voldoen aan die vereistes van die terapeutiese dieet nr. 5, wat voorgeskryf word vir lewer- en spysverteringstelsel.

'N Dieet na laparoskopie van die galblaas of verwydering van klippe daaruit, behoort 'n belangrike komponent van die pasiënt se nuwe lewenstyl te word. Eintlik ly die spysverteringstelsel, voor en na die operasie, eerstens. Eerstens word die vertering en assimilasie van voedsel deur onvoldoende inname van gal in die duodenum belemmer, en na verwydering van die galblaas is daar 'n postcholecystektomie sindroom.

Ons praat van 'n simptoomkompleks wat ontstaan ​​as gevolg van die storting van gal in die duodenum direk vanaf die lewer buite etes. Die galblaas het, toe dit onder beheer was, die proses om gal aan die duodenum te lewer reguleer op die oomblik toe daar voedsel opdaag. Gal is met chym gemeng en het nie die dermwand geïrriteer nie. Maar as bytvloeistof die leë ingewande binnekom, is dit duidelik dat dit die slymvlies van die orgaan begin korruseer, ontsteking verskyn, en as gevolg hiervan is die diagnose “duodenitis” of selfs “kolitis”.

Maar selfs as die galblaas nie verwyder word nie, sal die situasie nie veel verander nie. Die saak is dat mettertyd weer klippe in die orrel sal begin vorm, ongeag die lewenstyl. Dit is reeds onmoontlik om die patologiese proses te stop. Deur die galblaas te verwyder, beoog die dokters om die orgaan, waar die gal kan stagneer, te verwyder, waardeur taamlik groot klippe vorm en pynlike pyne voorkom.

Klein klippe kan ook buite die galblaas vorm, wat beteken dat die voeding na laparoskopie van die orgaan sodanig moet wees dat dit klipvorming sal voorkom en die werk van die spysverteringskanaal kan vergemaklik.

, ,

Drankies met dieet nr. 5

Benewens gesuiwerde water en mineraalwater, word kompote met so 'n voedselstelsel toegelaat, sappe, verdun met water en afkooksels. Voordat u sous in die dieet van die pasiënt insluit, moet u u dokter vooraf in kennis stel van so 'n besluit.

Koringstigmas word al van vroeg af in volksgeneeskunde gebruik om baie siektes te behandel.U kan dit by enige apteek koop. Maïsstigmas is 'n uitstekende choleretiese middel, en verminder ook met langdurige gebruik bloedsuiker.

Die sous word eenvoudig voorberei: 15 gram stigma moet met 200 ml kookwater gegiet word en 'n halfuur in 'n waterbad laat prut. Laat afkoel, trek dit deur kaasdoek en gebruik gesuiwerde water om die sous tot 200 ml te bring. Drink een keer 'n halfuur voor ete 50 ml.

'N Hoë terapeutiese effek is bekend vir kruieversameling. Om dit voor te berei, benodig u:

• peperment - 2 eetlepels,
• drietalhorlosie - 3 eetlepels,
• aarbei blare - 1 eetlepel,
• sanderige immortelle blomme - 4 eetlepels,
• koljander - 1 eetlepel.

Sit al die kruie in 'n glasbak en giet 300 ml kookwater. Laat dit 'n halfuur lank brou, en dan deur kaasdoek. Neem twee keer per dag 'n halfuur voor etes, 100 milliliter een keer.

Roos heupe het ook 'n genesende effek in diabetes en galsteensiekte. Dit word nie net in kruie medisyne gebruik nie, maar ook verskillende medisyne word voorberei. Rosehip bevat:

• tanniene,
• fosfor,
• kalsium,
• sitroensuur en suurzuur,
• Vitamien A
• Vitamien C
• B-vitamiene

U kan roosheupe by enige apteek of in die voedselmark koop. Rooskaap gebaseerde bouillon is bekend vir sy hoë terapeutiese effek. Dit word soos volg voorberei:

1. 50 gram wilde roos, salie, niertee en immortelle-sandmengsel. Neem een ​​eetlepel van die versameling en giet 250 ml kookwater daarin.
2. Laat die sous vir tien minute in 'n waterbad prut, laat dit dan afkoel en laat dit alleen rus.
3. drink die versameling drie keer per dag, na maaltye, 150 milliliter een keer.

Voorbeeldmenu

Die volgende is 'n voorbeeldmenu vir dieet nommer vyf. Dit kan verander word volgens die pasiënt se voorkeure. Die belangrikste ding om te onthou is dat alle geregte warm voorgesit word.

1. ontbyt - laevet maaskaas, 40 gram gedroogde appelkose,
2. ontbyt - semolina op afgeroomde melk, 'n sny brood, 50 gram neute,
3. middagete - groente-pureesop, kapokaartappels, gekookte hoenderborsie, kompote,
4. snack - bessiejellie, 'n sny brood,
5. aandete - pasta, gekookte beesvleis, gestoomde groente,
6. aandete - 'n glas vetvrye kefir.

• ontbyt - suurdeeg, gebakte appels,
• ontbyt - stoomomelet met groente, 'n sny brood,
• middagete - melksop, gestoofde groente, gestoomde peul, 'n sny brood,
• peuselhappie - 200 gram vrugte, neute,
• aandete - pilaf met kalfsvleis, gestoomde groente,
• aandete - 'n glas jogurt.

1. ontbyt - appelmoes, 100 gram vetvrye maaskaas,
2. ontbyt - melksole, neute,
3. middagete - groentesop, gestoomde Griekse, pasta, groenteslaai,
4. versnapering - jellie, 'n sny brood,
5. die aandete sal bestaan ​​uit hoenderkotelette vir diabete met tipe 2 en rys,
6. aandete - 'n glas vetvrye kefir en 50 gram gedroogde appelkose.

• ontbyt - 200 gram vetvrye maaskaas, gebakte peer en appel,
• ontbyt - gestoomde omelet met groente, 'n sny brood,
• middagete - groentesop, kapokaartappels, gekookte kwartel,
• peuselhappie - groente bredie, tee,
• aandete - gekookte inkvis, rys, groenteslaai, 'n sny brood,
• aandete - 'n glas melk, 50 gram pruimedante.

In die video in hierdie artikel word die onderwerp van dieet nommer vyf vir ZhKB voortgesit.

Kenmerke van die dieet gedurende die hersteltydperk

Om mee te begin, is dit belangrik om te verstaan ​​dat die komende veranderinge in die dieet nie net 'n dieet is nie. Dit is prakties 'n lewenstyl wat van nou af moet volg, sodat daar geen ernstige probleme in die werking van die organe van die spysverteringskanaal is nie.

Doen hierdie toets en kyk of u lewerprobleme het.

Pap en graan

Die lys van graan en graangewasse:

• Bokwietgras.
• Rice gries.
• Hawermeel.
• Muesli sonder verbode bestanddele.
• Soet rys met droëvrugte.
• Hercules pap.
• Couscous, bulgur.
• Koring pap.
• Vlasaad

Vleis en visprodukte

Die lys vleis- en visprodukte:

• Konynvleis.
• Kalf.
• Beesvleis.
• Snoek-sitplek.
• Kabeljou.
• Heck.
• Tuna.
• Pollack.
• Vars oesters.
• Salmon.
• Kluitjies met kalfsvleis en hoender.
• Perdevleis.
• Stoom of gekookte hoenderfilet.

Bakkery en pasta

Die lys:

• Produkte van rogmeel.
• Semelsbrood.
• Verouderde heelgraan broodkrummels.
• Dieetkoekies is sout.
• Verouderde beskuit.
• Broodrolletjies.
  
• pasta

Suiwelprodukte

Die lys:

• Suurroom
• Natuurlike jogurt.
• Geskif.

Toegelaat word om enige suiwelprodukte van nie meer as 200 g per dag te gebruik nie.

Die lys:

• Broccoli.
• Seldery.
• Avokado.
• Seekool.
• Tamaties.
• Aspergesboontjies.
• Die aartappel.
• Wortels.
• Pampoen.
• Beets.
• Zucchini.

Vrugte en bessies

Die lys:

• Bessie puree.
• Pruimedante.
• Waatlemoen.
• Berry Mousse.
• Jellievrugte.
• Afkooksel van gerasperde bessies.
• Gebakte appels.

Die lys:

• Plantaardige olie - tot 15 g per dag.
• Botter - tot 15 g per dag.

Die lys:

• 'N Halwe hoendergeel per dag.
• 2 kwartelseiers per dag.
• Eieromelet.

Die lys:

• Geleide vis.
• Seekos slaai.
• Zucchini-kaviaar.
• Haring geweek van sout.
• Groenteslaai.
• Gevulde vis.
• Vrugteslaai.
• Suurkool.
  
• Vinaigrette.

Geurmiddels en souse

Die lys:

• Vanielje en kaneel.
• Sout.
• Groentesous met suurroom.
• Dille.
• Pietersielie.
• Vrugtesous.

Die lys:

• Sponskoek (hoogstens 100 g).
• Vrugte in die oond gebak.
• Gedroogde vrugte.
• Peperkoekkoekies.
• Stokkielekkers.
• Suiker.
• Konfyt met versoeter (dit is beter om dit met water te teel).
• Bolletjies met groente- of bessievulsel (die deeg moet op water voorberei word).
• Lekkers sonder koffie, sjokolade.
• Marmelade tuisgemaak.
• Vrugte mousse.
• Bessiejellie.
• Kissel vrugte.
• Turkse plesier sonder neute.
• Nougat.
• Sagte karamel sonder bymiddels.

Verbode kosse en geregte

Die lys:

• Sigorei.
• Sjokolade.
• Tee is groen.
• Stevia.
• Vars sappe.
• Sappe uit 'n pakkie.
• Carobbe.
• Hibiscus.
• Koffie en kakao.
• Wei.
• Koolzuurhoudende drankies.
• Enige alkoholiese drank (selfs lae alkohol).

Die lys:

• Vis sop
• Vleissop.
• Sampioensop.
• Spinasie sop.
• Boontjiesop.
• Hash.
• Sorrelsop.

Die lys:

Vis en vleis

Die lys:

• Vleisafval (nier, lewer, tong).
• Gerookte vleis.
• Worsprodukte.
• Ingemaakte vleis.
• Ingemaakte vis.
• Vette van enige oorsprong.
• Gerookte vis.
• Gesoute vis.
• Vetterige vis.
• Vetterige visse.
• Sushi en rolletjies.
• Krapstokkies.

Die lys:

• Enige gebak en soet gebak.
• Botter beskuit
• Pannekoek.
• Donuts.
• Vars gebakte brood
• Gebraaide pasteie.

Groente en sampioene

Die lys:

• Rou kool.
• Knoffel en groen uie.
• Soetrissie.
• Ingelegde groente.
• Alle ingemaakte groente.
• Alle setperke behalwe dille.
• Ingemaakte tamatiepuree.
• Sampioene.
  
• Spinasie.
• Aspergesboontjies.
• Radyse.
• radyse
• Rabarber.
• Eiervrug.
• Koring.

Olies en vette

Die lys:

• Ongeraffineerd min
• Vet van alle soorte.
• Alle soorte vette.

Die lys:

• Worsprodukte.
• Pittige en vetterige versnaperinge.
• Gemmer in die marinade.
• Olywe.
• Enige bewaring.
• Sonnedroogde tamaties.
• Artisjokke.

Nageregte en lekkers

Die lys:

• Kozinaki.
• Kondensmelk.
• Wafels.
• Kakao.
• Nageregte met vet room.
• Alle soorte ys.
• Halva.
• Kougom.
• Sjokolade.
• Nageregte met sesamsade.
• Chuck Chuck.
• Hematogen.
• Popmielies

Gedeeltelik goedgekeurde produkte

Die volgende produkte word in klein hoeveelhede goedgekeur:

• Melkworsies.
• Squids.
• Garnale.
• Lae-vet kaas.
  
• Bulgaarse peper.
• Piesang.
• Pomegranate.
• Gesuikerde vrugte.
• Olyfolie
• Sojasous.
• Gars pap.
• Gars pap.
• Koringkorrels.

Kenmerke van die dieet vir gastritis

Met gastritis moet u onthou:

• Dieet 5 vir gastritis impliseer dat u 'n week lank resepte vir enige borscht- en vissop uit die spyskaart uitsluit.
• U kan ook nie sous van sampioene, vleis en okroshka eet nie.
• Vette kan tot 75 g per dag geëet word; 'n derde daarvan moet groente hê.
• Moenie vars brood en bolletjies met hierdie siekte eet nie.
• Dit is nodig dat alle resepte met braai uitgesluit word.
• Die koolhidraat hoeveelheid is 350 g per dag, waarvan slegs 40 g eenvoudig is.
• Gefermenteerde melkprodukte met 'n vetpersentasie van meer as 6% is uitgesluit.
• Die daaglikse norm vir proteïene is tot 90 g, waarvan die helfte dierlike proteïene is.
• U kan nie ooreet, vinnig eet, buite die regime eet nie.
• U moet by 'n streng dieet hou.
• Drink ten minste 2 liter per dag baie water.
• Kos is nie warm of koud nie.
• Die daaglikse voedingswaarde van geregte is van 2100 tot 2500 kcal.

Kenmerke van die dieet vir cholecystitis

Dieet 5 ('n menu vir 'n week met resepte word hieronder aangebied) vir cholecystitis behels die eet van 'n paar keer per dag in klein porsies.

Kenmerke:

• Dit is nodig om voedsel volgens die streng reël van die dag in te neem om die vrystelling van gal te stimuleer, op 'n slag hoogstens 700 g voorbereide voedsel.
• Die gewig van alle kos wat per dag geëet word, is hoogstens 3500 g.
• 'N Baie drankie (2 l) is nog steeds water, kompote, swak tee.
• Eenvoudige sintetiese vette en koolhidrate kan nie geëet word nie.
• Alle produkte moet nie vetterig wees nie.
• Die liggaam hoef nie mikrovoedingstowwe te hê nie. Voedsel moet 95% proteïen bevat. Die daaglikse vetinname is tot 80%, waarvan slegs 'n derde plantaardige vette is. Die daaglikse inname van koolhidrate is tot 350 g, waarvan die geraffineerde koolhidrate nie meer as 100 g is nie.
• Alle geregte moet gekook of gestoom word.
• Dit is nodig om nie koud en nie warm te eet nie.

Kenmerke van die dieet vir cholelithiasis

Kenmerke:

• Daaglikse kalorie-inname van voedsel - 2000 tot 2500.
• Die daaglikse inname van koolhidrate is tot 350 g, vette is tot 90 g en proteïene 80-90 g.
• Sluit gebraaide kosse uit u dieet uit.
• Jy kan nie ooreet nie. Dit is beter om gereeld te eet, maar in klein porsies (tot 6 keer per dag).
• U moet altyd warm kos eet.
• Eenvoudige sintetiese vette kan nie geëet word nie.
• Daar moet geen speserye of speserye in die voltooide kos wees nie.
• Die belangrikste dieet moet bestaan ​​uit toegelate vrugte en groente.
• Voedsel voor gebruik kan nie gebraai word nie. Dit word toegelaat om dit te stoom, soms kan jy bak of kook.

Algemene voedingsriglyne

Sommige voedingsriglyne moet gevolg word:

• drink genoeg water (jy moet 'n glas water neem 20 minute voordat jy eet),
• Dit is verbode om koud en warm te drink en te eet,
• moet u die frekwensie van voedsel aanpas, naamlik: begin gereeld eet (ongeveer elke 2.5–3 uur), maar in klein porsies,
• Dit is verbode om gebraai te eet.

Gebraaide voedsel dra by tot die oormatige produksie van gal en beïnvloed gewoonlik die spysvertering.

Kenmerke van die dieet na verwydering van die galblaas

Dieet 5 ('n menu vir 'n week met resepte word hieronder gegee) moet streng gevolg word na die operasie om die galblaas te verwyder:

• Moet vetinname beperk.
• Smeer gekookte kos voordat dit bedien word of klits met 'n blender.
• Na die operasie moet u nie sampioene, peulgewasse, vetterige vleis en vis eet nie.
  
• Sop kan slegs lae-vet verbruik word.
• Vuurvure soos varkvet en margarien is verbode.
• Gerookte vleis en enige blikkieskos kan die gesondheid ernstig benadeel.
• Souse van industriële produksie - ketchup, mayonnaise, peperwortel, mosterd moet ook uitgesluit word van die dieet as gevolg van die hoë inhoud van sout, speserye en vet.
• Die inname van rou vrugte en groente word tot die minimum beperk.

Kenmerke van die dieet vir pankreatitis

Met pankreatitis:

• Dieet 5 - 'n weeklikse spyskaart met resepte vir pankreatitis sluit kosse uit wat die vorming van suur in die maag bevorder (vetsop, rogmeel, gekruide kos, ingelegde kos, ingemaakte kos).
• Die dieet moet ryk aan proteïene wees, en die hoeveelheid koolhidrate en vette, inteendeel, moet tot die minimum beperk word.
• Alle voedsel moet in gerasperde vorm gestoom en verbruik word.
• Gebraai moet uitgesluit word.
• Jy kan nie honger ly nie, jy moet in klein porsies fraksioneel eet.

Kenmerke van 'n dieet vir swanger vroue

• Beperk soutinname.
• Daar is meer suiwelprodukte.
• Vleis- en visprodukte moet gekook word.
• Die daaglikse spyskaart moet ryk wees aan groente en vrugte.
• Alle kos moet voorberei word in die vorm van poedings, braaikuikens, klewerige graan uit graan.
• U kan nie gemorskos eet nie - kitskos, gebak, lekkers, sjokoladeprodukte.
• Boonop moet u vitamiene inneem.

Die essensie van die dieet na laparoskopie van die galblaas

Die dieet na laparoskopie van die galblaas word nie in een nie, maar in twee fases ingestel. Alhoewel laparoskopie as minder traumaties beskou word as die tradisionele metode van cholecystektomie (laparotomie), is dit steeds 'n belangrike slag vir die spysverteringstelsel. Voordat die lewer leer om behoorlik te werk en gal te produseer slegs indien nodig, sal daar baie tyd verloop. Maar die moeilikste deel van die liggaam is die eerste dae na die operasie.

U moet op die dag van die operasie met die eerste fase van die dieet begin, en dit duur minstens 'n week. Gedurende hierdie periode word die dieet as die strengste beskou, aangesien dit baie beperkings het. Op die dag van die operasie word honger aangedui. Dit is streng verbode om nie net te eet nie, maar ook om te drink. Met ernstige dors mag dit slegs die lippe van die pasiënt met 'n klam lap bevogtig word. In uiterste gevalle kan u u mond met 'n afkooksel van kruie spoel. En heel waarskynlik sal hy nie na die operasie wil eet nie.

Die dag na laparoskopie word die pasiënt toegelaat om water te drink. Dit is beter as dit mineraalwater is waaruit alle gas vooraf vrygestel word, of gesuiwerde water, weer sonder gas in hoeveelheid. U kan probeer om 'n roosskyfsop te drink, maar die totale hoeveelheid vloeistof op hierdie dag mag nie meer as 1 liter wees nie.

As u na die operasie 'n 36 uur lange blaaskans doen, kan u tee of vloeistofkussel in die dieet inbring sonder om suiker by te voeg. Tee moet swak gemaak word, en nie gelei nie. U kan slegs voedsel met 'n lae-vet kefir by die tafel voeg. Die volume vloeistof op hierdie dag moet hoogstens 1,5 liter wees.

Die pasiënt ontvang slegs voeding op die derde dag. Maar om die tafel te diversifiseer beteken nie dat jy vaste kos moet begin eet nie. Hierdie oomblik moet geleidelik benader word.

Op die derde dag na die operasie word die volgende in die dieet ingebring:

• vrugte- en groentesap (verkieslik appel, wortel, pampoen), wat die vertering stimuleer en die liggaam versadig met nuttige vitamiene en minerale, is dit wenslik dat die sappe nie in die winkel gekoop word nie, maar vars voorberei,
• soppe met fyngemaakte groente voorberei op 'n swak sous (met die toestemming van die dokter kan u 'n teelepel suurroom of 'n klein bietjie botter voeg),
• kapokaartappels of pampoene,
• vrugtejellie
• stoomproteïne-omelet,
• lae-vet gekookte vis.

Tee kan 3-4 dae gedrink word en 'n bietjie suiker daarby gevoeg word. Maar met kos moet jy versigtig wees. Ja, die pasiënt se dieet kan aansienlik uitgebrei word, maar die porsies moet minimaal bly, hoogstens 200 g op een slag. Maar die aantal maaltye kan 7-8 keer per dag bereik (ideaal 5-6 keer per dag, soos vereis deur die beginsels van breukvoeding).

As u vyf dae na die operasie 'n sny van gister se brood of 'n paar klappers in die sous kan voeg, en koekies tot tee kan voeg. Die massa meelprodukte wat per dag geëet word, moet nie meer as 100 g wees nie.

Na 'n ander dag word kapokgraan (koring, bokwiet, hawermeel), wat met die toevoeging van melk berei word, in die dieet ingebring. Deur die konsekwentheid moet die pap vloeibaar of semi-vloeibaar wees, 'n bietjie later skakel hulle na viskose pap.

Vleisgeregte word nou toegelaat. Lae-vet vleis moet gekook word en gekap word in 'n blender tot pureem. Vir die verandering kan u twee soorte kapokaartappels meng: vleis en groente en 'n lepel suurroom of botter daarby voeg.

Dit is nie nodig om gekookte vis te maal nie, dit is genoeg om net goed te kou.

Suurmelkprodukte word 'n bietjie aan die tafel gevoeg. Aanvanklik is kefir verkies, maar nou kan jy jogurt eet met of sonder vrugtevulsel, jogurt, suurmelk, maaskaas. Terwyl dit wenslik is om die maaskaas deur 'n sif te vryf en 'n bietjie nie te vetterige suurroom daarby te voeg.

Die volume vloeistof wat gedurende hierdie periode die liggaam binnedring, is dieselfde as vir 'n gesonde persoon (van 1,5 tot 2 liter).

'N Week na die operasie laat die dokter u toe om na die tweede fase van die dieet te gaan - voeding volgens die vereistes van dieet nr. 5. Die oorgang na 'n nuwe stadium van die dieet kan vroeër (vir 3-4 dae) plaasvind as die dokter die toestand van die pasiënt as bevredigend beskou. En tog is dit nie die moeite werd om haastig voedsel te eet nie.

U moet u daarvan weerhou om voedsel te eet wat verhoogde gasvorming kan veroorsaak: bruinbrood, peulgewasse, ens. As gevolg van die feit dat gal nie voldoende gekonsentreerd in die ingewande kom nie, is dit nie meer in staat om die patogene mikroflora wat daar woon, te beveg nie, en dit veroorsaak fermentasie in die spysverteringskanaal. Hierdie prosesse veroorsaak opgeblasenheid, veroorsaak gereeld pynlike afvoer van gasse. Hierdie probleem word deur pasiënte in die eerste maand na die operasie ondervind. As u boonop voedsel gebruik wat die fermentasie van voedsel kan bevorder, is die situasie aansienlik ingewikkeld, en die welstand van die pasiënt word vererger.

Spyskaart vir die week

ontbyt Tweede ontbyt middagete Hoë tee aandete Tweede ete Maandag Tee met die toevoeging van melk, pasta, beesvleispastaGebakte appelGroentesop, vrugtejellie, gekookte en gestoofde beetvisRoosskyfkompote met beskuitjiesBokwiet pap, minerale water sonder gas.Yoghurt 200 g Dinsdag Tee is swak, lae-vet maaskaas, bokwiet op waterWortelpuree met appelkonfytVrugtejellie, koolrolletjies met rys, gerasperde groentesopsapTee is swak, kaas 40 g, rys pap met melk en botterYoghurt 200 g Woensdag Vleis patties met melksous, gerasperde vrugteslaai, deursigtige koffie met melkKaaskluitjiesKompote van hul droëvrugte, maaskaaspoeding, melksop met pastaTee is swak, koekiesMakaroni en kaas, waterYoghurt 200 g Donderdag Tee vleis kotelette, bokwiet pap op die waterAppel 100 gVermicelli, groente sous met graan, vleisballetjies gestoom met roomsous, bessie kompoteKissel bessieGriesmeel met melk en botter, nog waterYoghurt 200 g Vrydag Tee, rys pap met geweekte haringKaaskoekpanGroentesop gemaak van gerasperde groente, gekookte vleis soufflé, gestoofde wortels, gestoofde vrugte en gedroogde vrugteRoosskyf kompote, beskuit koekiesStoom proteïne-omelet, kwark, water sonder gasYoghurt 200 g Saterdag Lae-vet maaskaas met suurroom, tee met suurlemoen, hawermoutpap in melkGebakte appelGekookte hoenderfilet met gekookte rys, groentesop, kompote van vars gerasperde vrugteSagte vrugte 100 gGekookte vis met kapokaartappels, groenteslaai, nog waterYoghurt 200 g Sondag Proteïne omelet, rys pap gekook in melk of water, met die toevoeging van botter, swak tee met suurlemoenGebakte appelVermicelli, vleisvrye borsch, vrugtejellie, gekookte vleissofleTee is swak, koekiesGestoomde viskotelet, kapokaartappels, rose-kompote, melksousYoghurt 200 g

Viskeuse rys sop

bestanddele:

• Rys sous - 700 g.
• 4 eetlepels. Ek het al rys gekook.
• 3 eetlepels. l hawermout.
• 100 g aartappels.
• 50 g wortels.
• Aspergesboontjies - 100 g.
• Setperke.
• Toegelaat speserye.
• Ham.
• Kaas.
• Die eier.

voorbereiding:

1. Kook die rys, giet die rys sous in 'n aparte bak.
2. Kap die aartappel fyn.
3. Sny die boontjies, rasper die wortels fyn.
4. Voeg dit alles by die rys sous en kook dit vir 20 minute.
   
5. Voeg die gekapte ham, eier en bietjie kaas by.

Bokwiet sop (2 liter)

Die bestanddele:

• Wortels.
• Die aartappel.
• 100 g bokwiet.
• 50 g ui, sout.

voorbereiding:

1. Spoel bokwiet af.
2. Voeg water en uie by, voeg gekapte groente daarby.
3. Verlaag die hitte sodra die vloeistof kook, en kook die sop tot sag.
4. Vir die smaak kan u olie byvoeg.

Gestoomde beeskotelette

bestanddele:

• Beesvleis 120 g.
• 25 g mufbrood.
• 'N Paar water.
• Sout.

voorbereiding:

1. Maal die vleis verskeie kere met brood wat in melk of water geweek is.
2. Vorm koteletjies, kook dit in 'n dubbele ketel vir 20-30 minute.
3. Gekookte produk kan met olie geskink word.

Voeding deur die jaar

In die eerste maande na die operasie raak pasiënte moeite met baie van die dieëtprodukte gewoond, daarom duur 'n volledige oorgang na 'n sekere dieet ongeveer 'n jaar. Gedurende hierdie periode moet iemand die sukses in die vorming van die gewoonte om fraksioneel en gereeld te eet, konsolideer. Dieselfde gebeur met verbode produkte. Alhoewel die pasiënt met sy kop verstaan ​​dat daar ernstige gevolge is vir onderbrekings, is dit baie moeilik om die idee dat geroosterde hoender of kluitjies met varkvleis en twee soorte souse nie meer op die etensbord is nie, baie gewoond te raak.

Desondanks impliseer die '5de tafel' van die dieet die verwerping van sulke produkte:

• vetterige vleis, vis en pluimvee, varkvet, kaviaar,
• wors, gerookte vleis, halfprodukte,
• gebraaide kos
• ryk sop en vetterige sous,
• piekels, ingemaakte en gepekelde produkte,
• sampioene,
• growwe vesel, peulgewasse,
• alles suur en pittig
• produkte met 'n hoë persentasie essensiële olies: knoffel, ui, radyse, radyse,
• lekkernye, lekkers,
• vars brood
• koue en warm kos en drinkgoed,
• sterk swart koffie, kakao,
• alkohol.

Natuurlik is die verwerping van so 'n hoeveelheid van die gewone kos dikwels baie moeilik, dus kan u uself soms behandel met die onskadelikste van die lys. Bederf jouself byvoorbeeld met 'n klein stukkie beskuit (die eenvoudigste sonder room) of suurroom gekook op suurroom met 'n lae vet.

As u tafels vol verbode geregte en produkte bevat, moet u nie te lui wees en alternatiewe opsies voorberei wat veilig is vir iemand wat nie galblaas het nie. Wat alkohol, veral sterk drank of sjampanje betref, kan daar geen alternatiewe wees nie. As die rehabilitasie goed gaan, kan dit in sommige gevalle droë wyn drink.

Kyk na dieetvoorbeeld

Die tydsinterval tussen maaltye is hoogstens 3 uur.

• Eerste ontbyt: onversoete pap, gestoomde proteïenomelet, tee.
• Middagete: semels, koekies of beskuitjies (opsioneel), sap.
• Middagete: groentesop, stoomkotelet of gekookte hoenderborsie, gekookte wortels, kompote droëvrugte of jellie.
• Snack: vars vrugte.
• Aandete: gekookte vis, kapokaartappels of gestoofde groente, tee met melk.
• Die tweede ete: gefermenteerde gebakte melk of kefir 1-2 uur voor slaaptyd.

Curd pasta vir ontbyt

• maaskaas met 'n vetinhoud van 9% - 100 g,
• suurroom of room - 1 eetlepel,
• suiker - 1 eetlepel.

voorbereiding:
Meng die bestanddele deeglik. Ideaal gesproke moet die massa deur 'n sif oorgedra word.
Die tweede weergawe van die pasta is suikervry, maar met vars kruie en 'n knippie sout. Dit kan gebruik word om vinnige en gesonde versnaperinge met droë semelsbrood te maak. Die mengsel word op die basis gelê, en 'n dun stuk gestoomde of gekookte beesvleis (hoender) word bo-op gesit.

Pureesop met groente

• gekookte hoender - 150 g,
• groente of verdunde hoender sous,
• wortels - 1 stuks.,
• selderywortel
• sout,
• groente of botter - 5 g.

voorbereiding:
Maal die groente en kook dit in die sous. Voeg dan gekapte vleis, sout en botter daarby. Laat kook, laat effens afkoel en klits 'n blender in. In plaas van wortels en seldery, kan u seisoenale groente gebruik.

Klaar sop kan versier word met kruie, bedien met suurroom of 'n klein hoeveelheid klappers.

Viskotelette

• visfilet - 200 g,
• room of melk - 2 eetlepels,
• eier - 1 st.,
• gedroogde brood - 1 sny,
• die sout.

voorbereiding:
Terwyl die brood in melk (room) geweek word, word die vis fyngemaak tot die konsekwentheid van die vleis, en dan word die pers, die eierwitte en die sout na smaak bygevoeg. Knie die maalvleis, vorm klein patties en versprei dit in 'n waterbad of in 'n voorverhitte oond. Dit neem ongeveer 20 minute om te kook.

Gebakte appels met rosyne, neute en heuning

• appels (suur verskeidenheid) - die gewenste hoeveelheid,
• rosyne,
• neute,
• heuning
• kaneel.

voorbereiding:
Die vrugte word goed gewas en die steel word van hulle verwyder. Die res van die bestanddele word in die reses geplaas, met kaneel besprinkel. Appels word ongeveer 40 minute in 'n voorverhitte oond gebak.

Die belangrikste ding is om nie dieet nr 5 in te neem nadat u die galblaas as 'n las verwyder het nie. Dit moet 'n gewone manier van lewe word, wat sal help om na die operasie te rehabiliteer, die voorkoming van komplikasies kan voorkom en net verder kan leef.

Alle organe en stelsels verrig unieke funksies, daarom beïnvloed chirurgiese verwydering van een orgaan die lewe van die hele organisme. Chirurgie om die galblaas te verwyder is 'n algemene prosedure waarna 'n persoon absoluut normaal leef. Maar dit is belangrik om te verstaan ​​dat 'n volledige lewe slegs moontlik is met voldoende rehabilitasie. In hierdie geval is dieet 'n integrale deel van 'n kompleks van herstelprosedures. Dieet met verwyderde galblaas - dit is tabel 5 volgens Pevzner se klassifikasie. In hierdie artikel sal ons verstaan ​​hoe dieet 5 moet wees nadat u die galblaas verwyder het, en ook oorweeg hoe u 'n spyskaart behoorlik kan saamstel en watter geregte om te kook.

Hoe om te eet gedurende die rehabilitasieperiode na verwydering van die galblaas

Die huidige ontwikkelingsvlak van medisyne laat die operasie toe om die galblaas (cholekistektomie) met die minste letsel te verwyder. Dit word gebruik om die galblaas-laparoskopie te verwyder. Met so 'n operasie duur die rehabilitasietydperk onder dokters toesig gemiddeld twee weke. Volgens mediese voorskrifte kan u nie 'n dag na die operasie eet nie. Die eerste maaltyd op die tweede dag bevat gewoonlik ligte groentesop en pap op die water. Verdere dieet maak voorsiening vir die maksimum spaar van organe en afdelings wat betrokke is by die patologiese proses van die lewer, galbuise, ingewande. Die feit is dat die lewer na die operasie voortgaan om gal te produseer, maar in die afwesigheid van die galblaas, gaan dit onmiddellik in die ingewande in. Dit kan die ontsteking van die lewerkanaal en dermwande ontlok, aangesien gal nie meer 'n voorlopige behandeling in die galblaas ondergaan nie en irriterende eienskappe het. Om 'n soortgelyke rede kan die proses van splitsing en assimilasie van vette ontwrig word.

Op die vyfde dag na die operasie word gerasperde groente en maer vleis bygevoeg. Dieselfde geld vir vis; gekookte vis met lae vetvet kan geleidelik in die vorm van die spyskaart ingevoer word. Goed verdraagsaam maaskaas.

In die eerste dae van rehabilitasie na cholecystektomie kan die dieetmenu dus die volgende insluit:

• Groentesop (verkieslik kapok sop).
• Goed gekookte pap op die water.
• Gekookte of gekookte groentepuree.
• Gekookte vleis en vis in gerasperde vorm.
• Lae-vet maaskaas.
• Jelly met lae suiker vrugte.

Dieet na verwydering van die galblaas

In gastro-enterologie word die terapeutiese dieet nr. 5 volgens Pevzner (tabel 5), wat verskeie modifikasies het, wyd gebruik. Al 5 tafeldiëte is ontwerp volgens die volgende beginsels:

• Fraksionele voeding (ten minste 5 maaltye per dag).
• Klein porsies (so groot soos 'n vuis of palm).
• Geregte en drankies moet nie in 'n buitengewone koue of warm vorm verbruik word nie.
• Die hoeveelheid eenvoudige koolhidrate en vette is streng beperk.
• Alle gebraaide is heeltemal uitgesluit.
• Die gebruik van geurmiddels, speserye en speserye tydens kookkuns is beperk, sowel as die hoeveelheid sout.
• Gerookte vleis, marinades en piekels is uitgesluit.
• Vetterige nageregte met room en sjokolade is verbode.
• Die gebruik van koffie, sterk tee, kakao is beperk, soet koeldrank is verbode.
• Taboe oor alkohol en rook.

Dieet nommer 5 help om die algemene toestand van die spysverteringskanaal (GIT) te normaliseer, naamlik, na verwydering van die galblaas, soos by siektes van die galblaas en galweë, skryf dokters 'n voedingsplan voor wat geklassifiseer word as dieet nommer vyf met die indeks 'a' . Voldoening aan dieet 5a gee die pasiënt goeie voeding in 'n besparende regime ten opsigte van die spysverteringsorgane, waaraan addisionele vrag herverdeel word by die verwydering van die galblaas (pankreas, lewer, duodenum, maag).Daar moet streng gekyk word na 'n dieet wat dieet vier dae na die operasie nodig is.

Dokter se advies. Nadat u 'n intensiewe kursus van dieetterapie van 4 maande in die rehabilitasietydperk gevolg het, is dit nodig om ongeveer twee jaar by die voeding te hou. Dit is 'n noodsaaklike voorwaarde vir die volle herstel en herstrukturering van die liggaam na die operasie.

Onderskeidende kenmerke van voeding 5 tabelle vir die postoperatiewe periode is soos volg:

• Die vetlading op die spysverteringstelsel word verminder as gevolg van 'n afname in vetinname.
• Voedsel word hoofsaaklik in 'n gerasperde vorm verbruik, wat die risiko van irritasie van die sensitiewe membrane van die spysverteringstelsel verminder.
• “Swaar produkte” word uitgesluit, waarvan die vertering aktiewe werk van ensiematiese reaksies benodig. Sulke kosse bevat sampioene, sommige peulgewasse, vetterige vleis en vis, vetterige kaas.
• Geregte wat baie ekstraherende stowwe bevat, is verbode. Dit sluit in ryk vleis en vis sous.
• Vuurvaste en industriële gehidrogeneerde vette (varkvet, margarien) word nie in die kookkuns gebruik nie.
• Enige gerookte geregte en blikkieskos word uitgesluit.
• Vetterige, gekruide en gesoute souse (mayonnaise, mosterd, peperwortel, ketchup, ens.) Is verbode.
• Die verbruik van rou vrugte en groente is beperk.
• Vars brood word nie aanbeveel nie.
• Kafeïne en kakao word in groot hoeveelhede verbied, en dienooreenkomstig geregte wat dit bevat (koffie, sjokolade, sterk tee).
• Roomdesserte en soet gebak word nie toegelaat nie.
• Geen drank en soet koeldrank nie.

Belangrik! Na cholekistektomie is die hoeveelheid vet in die dieet streng beperk. Per dag word dit toegelaat om tot 40 g botter en 60 g plantaardige olies in verskillende geregte te neem.

Verbode produkte

Die kwessie van voeding moet baie verantwoordelik benader word: dit hang immers van verdere herstel af. Die aanbevelings moet met u dokter nagegaan word.

Dit is verbode om te verbruik:

• vetterige kosse (dit is verbode om vetterige variëteite vis en vleis te eet),
• gebak,
• sampioene en peulgewasse,
• soet drankies wat kleurstowwe en preserveermiddels bevat,
• wors,
• pittig, sout, suur,
• speserye,
• sterk koffie en sterk tee.

Geen wonder dat dit sê: "Ons is wat ons eet nie." Hoe meer u na u liggaam omsien, met hoë kwaliteit en gesonde produkte voed, sport doen, hoe meer sal hy u bedank.

Uiteraard lewer die regte voeding en sport nie 100% van die resultaat dat u altyd gesond sal wees nie, maar so 'n lewe sal die waarskynlikheid van siekte tot die minimum beperk.

Dieet 5 en 5 en na verwydering van die galblaas: wat is die verskil

Daar is ook iets soos dieet 5 a as u die galblaas verwyder, wat selde toeganklik is. Wat is hulle verskil? Dieet 5a word vir verergering gebruik, en die belangrikste verskil van dieet 5 is dat dit produkte uitsluit wat die wande van die maag en ingewande kan irriteer. So 'n dieet word vir 'n paar weke voorgeskryf, en na verbetering word dieet nr. 5 toegeskryf.

Groente Souffle

Dit is nodig om wortels en beet in medium stroke te sny en dan in 'n kleefvrye pan te sny sonder om vyf minute olie by te voeg. Giet dit dan in 'n bakplaat en gooi geklitste eierwit met 'n eetlepel melk (1 proteïen per 1 eetlepel melk), meng die hele massa en sit dit in 'n voorverhitte oond vir 15-20 minute.

Tabel 5-menu na verwydering van die galblaas

Selfs met sulke voeding kan u 'n verskeidenheid heerlike geregte kook. Dit hang alles af van jou verbeelding. Dieet 5 tafels nadat u die galblaas verwyder het, bevat nog steeds baie toegelate produkte.

Voorbeeld menu vir die dag (hierdie dieet is ontwerp vir die periode wat meer as 'n week verloop het sedert die operasie):

• Ontbyt: rys, of hawermeel met melk en gedroogde appelkose, swak tee met malvalekkers.
• 2de ontbyt: 'n semelsandwich (brood moet gister wees) met kaas, stukke gekookte vleis en komkommer.
• Middagete: Hoendersop, gestoomde kotelet en geurde wortels.
• Aandete: gestoomde vis met groente.

Voordat u gaan slaap, kan u 'n glas kefir drink.

Voedingsreëls na verwydering van die galblaas

Die hoofdoel van 'n behoorlike dieet na verwydering van die galblaas is om die sekresie van die gal en die vertering van voedsel te normaliseer. Om die nadelige gevolge van chirurgie te vermy, is dit nodig om die dieet en die dieet self aan te pas.

• Meer gereelde maaltye (4-5 keer per dag) verminder die las op die spysverteringstelsel.
• Aansienlike vermindering in vetterige voedsel Na cholekistektomie is dit bedoel om spasma van die pilorus en sfinkter van Oddi te voorkom en die ontwikkeling van simptome: bitterheid in die mondholte, naarheid, ongemak in die regte hipochondrium, pyn in die hipochondrium.
• Mense met 'n galblaas verwyder moet hoofsaaklik lae-vet voedsel eet wat gekook word sonder om te braai. Proteïne- en groentekos, gestoom en deur kook of bak, is die basis van die dieet van mense wat cholecystektomie ondergaan het. Die rehabilitasie van pasiënte na cholekistektomie is gebaseer op hierdie beginsels van kliniese voeding. Moenie bang wees nie: dit is 'n gesonde dieet wat deur alle mense gevolg moet word!

Versuim om te dieet - gevolge

Nadat die galblaas verwyder is, is die afgeskeide gal genoeg om 'n aansienlik kleiner hoeveelheid voedsel te verteer, sodat ooreet onaangename gevolge kan hê. Die versuim om te voldoen aan die dieet wat deur die dokter voorgeskryf is na cholekistektomie, is belaai met die toevoeging van ander probleme van die spysverteringskanaal (verminderde funksie van die ingewande, maag, slukderm, pankreas, ens.) Met verskillende komplikasies: kolitis, cholangitis, slukderm, duodenitis en ander siektes. Kliniese voeding is veral beduidend vir pasiënte wat cholestistektomie ondergaan as gevolg van berekende cholekistitis.

Onbehoorlike voeding, beduidende verbruik van gebraaide en diereryke voedsel kan lei tot die vorming van galstene wat reeds in die kanale is.

Dieet in die hospitaal

Die lengte van die hospitaalverblyf word grotendeels bepaal deur die tegnologie vir die uitvoering van cholecistektomie. Die goue standaard in die behandeling van cholecystitis is laparoskopiese cholecystektomie. Hierdie tipe operasie vergelyk gunstig met minimale trauma en 'n korter hospitaalverblyf (gewoonlik 1-3 dae). Na laparoskopie is die herstel van die pasiënt relatief vinnig en pynloos, en die dieet in die hospitaal en in die daaropvolgende weke is minder konserwatief.

Ongelukkig kan laparoskopiese cholecystektomie nie altyd uitgevoer word nie weens die aard van die verloop van die siekte en die individuele eienskappe van die anatomiese struktuur van die galblaas en kanale. Om hierdie rede word die dokter gedwing om hulp te neem oop (laparotomie) cholecystectomy. Afhangend van die mate van indringing van die operasie, kan die duur van die hospitaalverblyf toeneem (5-10 dae of langer). Die verhoogde indringersheid van hierdie benadering tot verwydering van die galblaas lei tot meer betekenisvolle dieetbeperkings in die eerste weke na die operasie.

Na laparoskopiese cholekistektomie spandeer die pasiënt 2 uur in die intensiewe sorgeenheid en herstel van narkose. Daarna word dit na die afdeling oorgeplaas, waar behoorlike post-operatiewe terapie uitgevoer word. Die eerste 5 uur word die verbod op die pasiënt verbied om uit die bed op te staan ​​en te drink. Begin die volgende oggend van die volgende dag, mag dit gewone water in klein porsies drink (tot 2 slukkies elke 15 minute). U kan ongeveer 5 uur na die operasie opstaan. Dit is slegs toelaatbaar in die afwesigheid van swakheid en duiseligheid. Die eerste pogings tot herstel moet slegs in die teenwoordigheid van 'n verpleegster aangewend word.

Die volgende dag kan die pasiënt in die kamer rondbeweeg en begin eet.Dit is slegs toegelaat om vloeibare voedsel (hawermeel, kefir, dieet sop) te gebruik. Geleidelik keer die pasiënt terug na die gewone vloeistofinname - dit is belangrik vir die verdunning van gal. Die eerste week na die operasie is belangrik skakel die gebruik van die volgende kosse en drankies heeltemal uit:

• sterk tee
• koffie
• alkohol
• soet drankies
• mengsel
• sjokolade
• gebraaide kosse
• vetterige kosse
• gerook, pittig, sout, gepekel.

'N Verskeidenheid suurmelkprodukte met 'n lae vet suurstof is in die hospitaal se voeding aanwesig: jogurt, maaskaas, kefir, jogurt. Ook word bokwiet en hawermeel op water, kapokaartappels, maal gekookte maer beesvleis, gekapte wit hoender, wortel-soufflé, beetgeregte, maer soppe, piesangs en gebakte appels geleidelik in die dieet ingebring.

Die beginsels van dieet in die hersteltydperk

Dieet nommer 5 kombineer die beginsels van behoorlike en fraksionele voeding met streng nakoming van voedselinname. Maar dit beteken glad nie dat dit slegs uit beperkings bestaan ​​nie. Dit gaan nie daaroor om alle heerlike geregte van die pasiënt se tafel te verwyder en slegs groente en mineraalwater te laat nie. Dieetkundiges benadruk die voordeel van die regstelling van die dieet met inagneming van die behoeftes van die liggaam en die beperkte vermoëns van die spysverteringstelsel.

Proteïene, vette en koolhidrate word beskou as die belangrikste komponente van alle voedselprodukte waardeur die voedingswaarde beoordeel word. Proteïne is die boumateriaal van die selle van die liggaam, wat natuurlik nodig is vir die lewer sodat dit sy selle kan vernuwe en normaal kan funksioneer. Wat proteïenvoedsel betref, as proteïenbron, is dit die moeite werd om nie net die wit deel van die hoendereier te oorweeg nie, maar ook maaskaas, maer vleis en maer vis as produkte vir die behandelingstafel.

Wat vette betref, is daar 'n tweeledige houding teenoor hulle, omdat vette anders kan wees. Dierlike vette word as 'n bron van cholesterol beskou, maar soos ons onthou, kan galstene daaruit vorm, en die gebruik van voedsel soos varkvet, vetterige vleis of vis moet streng beperk word. Terloops, die lewer van diere en die dooier van hoendereiers bevat ook baie cholesterol. Dit sal ook uit die dieet verwyder moet word.

Plantaardige olies is egter 'n bron van onversadigde vette, wat nodig is vir die liggaam in sy lewe. Daarbenewens is hulle in staat om gal vloeibaar te maak en die vorming van calculi daarin te voorkom. En om te bedoel, moet sulke produkte by u dieet ingesluit word. Nuttig is nie net vir ons sonneblom en olyfolie nie, maar ook olies wat uit mieliepitte of vlasaad gehaal word.

Koolhidrate vorm gewoonlik die grootste deel van die dieet na verwydering van die galblaas (50%, terwyl die res eweredig tussen vette en proteïene verdeel word). Versigtigheid met hulle sal egter nie seermaak nie. Koolhidrate in bak- en graanprodukte kan gal suur maak, wat bydra tot neerslag en die vorming van calculi.

Maklik verteerbare koolhidrate wat die gal nie nadelig beïnvloed nie, word in suiker en skottelgoed bevat. Maar sulke geregte dra by tot die gewigstoename, en oorgewig is 'n risikofaktor vir die ontwikkeling van cholelithiasis, aangesien dit gepaard gaan met fisieke onaktiwiteit. Dus, veral moet aandag geskenk word aan trae koolhidrate in groente en vrugte.

Vitamiene is ook nodig om lewerfunksie te handhaaf en te korrigeer. Vitamiene C en K, sowel as B-vitamiene, sal die regeneratiewe prosesse in die lewer help, terwyl vitamien A die vorming van kristalle in die gal voorkom, wat later in klippe verander.

Sover ons egter onthou, is die dieet na laparoskopie van die galblaas nie net die regte en gesonde produkte nie, dit is ook die inagneming van die dieet en die reëls van eetgedrag.En ons praat oor die volgende reëls, wat gevolg moet word vir 3, 6 of meer maande (in die beste geval, na 'n paar jaar kan 'n persoon dit bekostig om die minimum aantal verbode kosse te eet en die aantal maaltye tot 4-5 keer per dag te verminder):

• Fraksionele voeding. Dit is 'n voorvereiste wat sal help om die spysvertering van die spysvertering in die liggaam vinnig te herstel, wat die werk van die spysverteringskanaal vergemaklik (desondanks is dit makliker om 'n klein gedeelte te verteer as 'n groot). U moet 'n bietjie eet, maar gereeld (ten minste 6 keer per dag).
• Die vereiste om te eet geld dikwels in die nag. Lang pouses tussen maaltye is onaanvaarbaar

Die ideaal is dat 'n nagrus vir die spysverteringskanaal nie langer as 5-6 uur moet wees nie, daarom word aanbeveel dat die laaste maaltyd nie langer as 2 uur voor slaaptyd geneem word nie, en dat ontbyt vroeg geëet word. Onder hierdie omstandighede is die produksie van vetsure in die liggaam voldoende om cholesterol op te los.

Tydens die ontwaking van die nag word dit aanbeveel om 'n klein hoeveelheid afkooksel af te drink, dit sal help om 'n groot naggleuf te verminder en u langer te laat slaap (per slot van rekening moet die persoon se normale slaap nie 5-6 duur nie, maar ten minste 8 uur).

• Honger is teenaangedui. Terapeutiese vas van een dag word in hierdie geval ook nie beoefen nie. 'N Vastende persoon sal 'n gesonde persoon (en selfs andersom) nie veel skade berokken nie, maar in die afwesigheid van 'n galblaas kan dit die vorming van klippe in die lewerkanale veroorsaak. Na die operasie moet die pasiënt hou by 'n dieet waarin slegs die hoeveelheid verbruikte vet beperk is, maar nie die totale hoeveelheid kos per dag nie (kalorie-dieet nr. 5 is ongeveer 2700 kcal). As u uself beperk tot voedsel, dan ontspan die spysverteringstelsel, verdwyn die behoefte aan gal, want met die hulp daarvan is daar niks om te verteer nie. As gevolg hiervan het ons gal stagnasie in die lewerkanale, wat lei tot die vorming van klippe daarin.
• Terloops, sodat die behoefte aan gal nie verminder om stagnasie te voorkom nie, kan vette nie van die dieet uitgesluit word nie. Dierlike vette in die dieet na laparoskopie van die galblaas word as verbode beskou, insluitend botter, wat in streng beperkte hoeveelhede geëet kan word, maar plantaardige olies kan (en moet!) By u dieet gevoeg word sodra slaaie en graan daarin verskyn. Voedingkundiges glo dat daar minstens 2 teelepels per dag geëet moet word. enige plantaardige olie, voeg dit 3-4 keer per dag by die geregte.
• Dit is gevaarlik om nie net die hoeveelheid voedsel te beperk nie, maar ook buitensporig daarmee weggevoer te word. Oormatige gewig is een van die faktore wat klipvorming in die galblaas veroorsaak, en in die afwesigheid daarvan in die galbuise van die lewer.
• Maar dokters beveel baie water aan, want dit help om gal te vloeibaar te maak, wat beteken dat die waarskynlikheid van stagnasie verminder word. Terloops, dit sal nog minder wees as daar alkaliese minerale water op die tafel teenwoordig is.

Maar koffie en sterk tee word as onvanpas drankies beskou vir diegene wat die galblaas verwyder het. Die feit is dat sulke drankies kontraktiele bewegings van die galbuise stimuleer en lewerkoliek kan veroorsaak.

Laat ons ook fokus op alkoholiese drank. Met lewersiektes word hulle as onveilig beskou. Maar ons het 'n effens ander situasie. Dit is wetenskaplik bewys dat alkohol in 'n beperkte hoeveelheid die risiko van klipvorming met byna 40% verminder, en dit is baie. Selfs dieetkundiges beweer dat ½ glasie rooiwyn per dag nie net skade berokken nie, maar ook die herhaling van galsteensiekte sal voorkom.

• 'N Ander onvoorwaardelike toestand is om terselfdertyd voedsel te eet, waarvoor u 'n daaglikse regimen moet ontwikkel wat 5-7 maaltye insluit, dit op papier druk en voor u oë hang. Laat die lewer gewoond raak aan die vervaardiging van gal, indien nie op aanvraag nie, dus ten minste betyds.
• Daar is beperkings in die metodes om te kook. In geen geval mag u kos braai nie; die gebruik van 'n rooster vir hierdie doeleindes is ook uitgesluit.Ja, en omtrent 'n kebab op die spel moet vergeet ten gunste van nuttiger lekkernye. Produkte word toegelaat om gekook, gestoof of gestoom te word deur gebruik te maak van 'n gewone gas- of elektriese stoof en potte, sowel as moderne toestelle, soos 'n stadige stooftoestel.
• Wat die konsekwentheid van geregte betref, word dit aanbeveel om produkte te maal en halfvloeistofgraan te kook, slegs gedurende die eerste week na die operasie. In die toekoms hoef slegs vaste produkte te vermorsel word, wat die spysverteringskanaal geleidelik daaraan gebruik.
• Nuwe kosse en geregte moet baie noukeurig by die dieet ingebring word, na u gevoelens.
• Die temperatuur van skottelgoed (water ingesluit) moet nie hoog of te laag wees nie. Ideaal gesproke moet alle kos warm wees.
• As gevolg van hul irriterende effek, mag vars vrugte en groente nie meer as 2 weke na die operasie eet nie. Dit word aanbeveel om soet en sagte vrugtevariëteite te kies, en harde groente en vrugte op 'n rasper of in 'n blender te vermorsel, omskep in kapokaartappels, waaruit u heerlike mousse kan berei. Sulke nageregte volgens dieet 5 is nie verbode nie.

U moet verstaan ​​dat as ons aan die dieëtvereistes voldoen, dit ons liggaam help om normaal te funksioneer en nie dokters 'n guns doen nie. Aanvanklik sal dit nie maklik wees nie, maar na 1-3 maande ontwikkel 'n persoon ander voedingsvoorkeure wat hom toelaat om gesond te bly. En die smaak van die eens geliefde verbode kosse en geregte word geleidelik vergeet.

Dieetspyskaart na laparoskopie van die galblaas

Noudat u weet watter kosse u in u dieet kan insluit en wat die beste vir altyd vergeet kan word, kan u probeer om 'n voorbeeldmenu vir 'n paar dae te ontwikkel. En hier is dit belangrik om te onthou dat die voeding na die operasie om die galblaas te verwyder nie net spaarsamig is nie, maar ook vol moet wees. Dit sal vir iemand 'n onmoontlike taak wees, maar onthou die vegetariërs, hulle beperk hulself in hul eens geliefde geregte en voel terselfdertyd heeltemal gelukkig en gesond. Die belangrikste ding is om die voorbereiding van die spyskaart korrek te benader en skadelike produkte deur nuttige produkte te vervang.

Kom ons probeer om Maandag 'n volledige spyskaart te skep, met inagneming van die feit dat voedsel 6 keer per dag optimaal ingeneem moet word:

• 1ste ontbyt: swak swart tee om die spysverteringskanaal wakker te maak
• 2-ontbyt: kapokaartappels met 'n sny gekookte vis, groenteslaai en groente-olie
• Middagete: groentesop met 'n sny gekookte vleis, sap van soet appelsoorte
• Snack: ½ koppie kefir met beskuitjies
• 1ste ete: proteïenomelet met groente, kamille-tee
• 'N Ligte aandete voor slaaptyd: 'n warm kompoot droëvrugte

Die volgende dag (in ons geval, Dinsdag), moet die spyskaart nie herhaal word nie. Dit moet ook ander geregte en produkte insluit, wat die tafel sal diversifiseer en die liggaam alles gee wat hy benodig.

• 1ste ontbyt: kompote soet vrugte en bessies
• 2de ontbyt: hawermeel in melk, gebakte appel
• Middagete: borsch op groente sous, 'n sny kaas op roosterbrood, groen tee
• Snack: lemoensap, krakers
• 1ste aandete: maaskaaspan met neute en gekonfiseerde vrugte
• Ligte aandete voor slaaptyd: 'n halwe glas bioogurt

In analogie saamstel ons 'n spyskaart vir Woensdag:

• 1ste ontbyt: 'n glas mineraalwater
• 2de ontbyt: melkrys pap met klappers
• Middagete: gestoomde hoendervleisballetjies met groente-bykos (gebakte groente)
• Snack: jogurt, vars vrugte
• 1ste ete: 'n stuk gekookte vis, vrugte en bessie-mousse, 'n roosboom-sous
• Ligte aandete voor slaaptyd: wortel en pampoen sap

Gewapen met kennis van toegelate produkte en verbeelding, kan u 'n spyskaart skep vir 'n week, 'n maand en meer. Aanvanklik kan die spyskaart nie deur 'n spesiale verskeidenheid produkte en geregte onderskei word nie, maar namate u herstel, sal die lys produkte in die dieet groei, en ervaring en nuuskierigheid sal u help om u tafel nie net bruikbaar te maak nie, maar ook aantreklik, beide in voorkoms en smaak. .

Hoenderpot met courgette

bestanddele:

• 350 g hoenderfilet.
• 300 g muurbal.
• 2 eetlepels. l vermicelli.
• Sout.

voorbereiding:

1. Voeg gerasperde pampoen by die fyngekapte voël.
2. Sprinkel die onderkant van die vorm met vermicelli, sit die courgette met hoender bo-op.
3. Oond op 160 grade 60 min.
4. As jy bedien, kan jy olie giet.

Dieet in die eerste week na ontslag uit die hospitaal

Na 'n laparoskopiese cholecystectomie word die pasiënt gewoonlik 1-3 dae voorgeskryf. Tuis is dit nodig om behoorlike voeding te organiseer, met inagneming van die aanbevelings wat tydens ontslag gegee word. Kos moet 6-7 keer per dag in klein porsies geneem word. Dit is raadsaam om maaltye in 'n sekere skedule te reël; dit verminder die las op die spysverteringskanaal. Die laaste maaltyd moet minstens 2 uur voor slaaptyd wees.

Om die spysvertering te normaliseer, is dit nodig om deur die dag 'n oorvloed drankie te verseker (totale vloeistofinname - 1,5 liter). Die beste drankie is gesteriliseerde nie-suur sappe met pulp, 'n roosskyfsop en minerale water, 'n handelsmerk wat die beste met 'n dokter ooreengekom word.

In die eerste week na ontslag uit die hospitaal, moet u die dieet "Tabel 1" volg en vars groente en bessies, rogbrood vermy, aangesien hierdie produkte die afskeiding van die gal verhoog. Die hoofrede in voeding val op gestoomde vleis, vis- en groentegeregte. Kos moet nie warm of koud wees nie.

Voorbeelde van geregte wat gedurende hierdie periode geëet kan word:

• gestoomde hoenderrolletjie
• melksop
• gestoomde vleis souffle
• maaskaas braaiplek
• proteïen stoomomelet
• lae-vet jogurt of kefir
• bokwiet of hawermeel
• Adyghe kaas

Die eerste dae na die operasie om die galblaas te verwyder, is die dieet so beperk en konserwatief as moontlik. Op die 5-7de dag - 'n gladde oorgang tussen chirurgiese diëte 1a en 1b (soms 0b en 0c genoem). Hieronder word 'n voorbeeld van 'n eendaagse spyskaart vir chirurgiese diëte 1a en 1b gegee.

Dieet in die eerste maand (2-4 weke na die operasie)

Die eerste maand na die operasie is veral belangrik om die spysverteringskanaal van die pasiënt tot normale funksionering te herstel en die algemene welstand te verbeter. Dit is hierdie periode wat die sleutel is tot die normalisering van die spysverteringsfunksies van die liggaam. Daarom is dit nodig om die aanbevelings wat deur die dokter voorgeskryf is, deurlopend te volg. Dit sluit nie net voedingsbehoeftes in nie, maar ook 'n stel maatreëls om behoorlike fisieke aktiwiteit, dwelmterapie en wondsorg te verseker.

Na 'n laparoskopiese cholecystektomie is dieet gewoonlik 1 maand nodig. Dan, in ooreenkoms met die gastro-enteroloog, kan dieet-toegeeflikhede gemaak word, die reeks verbruikte voedsel uitgebrei word, die dieetbeperkings verwyder word.
Met cholecystektomie in die oop holte is die periode van ernstige voedingsbeperkings langer as by cholecystectomy. Ongeag die tipe operasie wat gedurende die eerste maand uitgevoer is, word dit aanbeveel om van voedsel uit te sluit:

• gebraaide kos
• vetterige kosse
• gekruide en gekruide kos
• gerookte vleis
• alkohol.

Dit word ook aanbeveel om die rook heeltemal te laat vaar, aangesien dit die postoperatiewe herstel van die liggaam vertraag. Geregte moet 'n bietjie warm wees; koue of warm kos moet vermy word. Gereelde voeding word 4-6 keer per dag benodig. Dit word aanbeveel dat u ongeveer dieselfde tyd kos inneem. Die bekendstelling van nuwe produkte in die dieet moet geleidelik uitgevoer word, luister aandagtig na die reaksie van die liggaam en, indien nodig, 'n gastroënteroloog raadpleeg.

Vanaf die tweede week, in die afwesigheid van komplikasies, word 'n 5a-dieet gebruik. Dit is 'n tipe dieet 5 wat gekenmerk word deur 'n verminderde chemiese en meganiese effek op die spysverteringskanaal, wat dit verkieslik na cholecystektomie verkies. Hierdie dieet is baie sag - alle produkte word gekook of gestoom.Die dieetmenu 5a is gebaseer op gekookte vis en vleis, gestoomde kotelette, proteïenomeletjies, groentesop, gestoomde maaskaaspoeding, kapokaartappels, vrugtejellie, gekapte melk pap, gestoofde groente.

In die geval van 'n swak verdraagsaamheid van dieet 5a (opgeblasenheid, diarree, pyn in die hipochondrium), kan 'n 5sc-dieet voorgeskryf word, wat gekenmerk word deur nog meer lekkerny in verhouding tot die spysverteringstelsel.

• Eerste ontbyt: 'n halwe porsie griesmeel in melk, tee, 110 g stoomomelet van eierwitte.
• Tweede ontbyt: rosehip-sous, 100 g vars ongesuurde maaskaas.
• Middagete: 100 g gestoomde soufflé uit gekookte vleis, 'n halwe porsie fyngemaakte sop met groente en hawermout, 100 g vrugtejellie, 100 g wortelpuree.
• Snack: 100 g gebakte appels.
• Aandete: 'n halwe porsie kapokaartappels, gekookte vis, tee.
• Die finale maaltyd: jellie of kefir.
• Totale daaglikse dosis: 200 g witbrood, 30 g suiker.

Daar moet nie skerp geurmiddels in die dieet teenwoordig wees nie; gerookte en gekruide kos is verbode. Kos word warm en koud geneem, en warm geregte moet vermy word.

Dieet een maand na die operasie

Mense wat cholecystektomie ondergaan het, word aanbeveel om 1-1.5 jaar na die operasie by die hoofdieet 5 te hou. Hierna kan verligting moontlik wees, byvoorbeeld oorskakel na dieet 15, maar 'n individuele benadering en konsultasie van 'n gastroënteroloog is nodig. Onder spesiale beheer is dit nodig om lekkers, dierlike vette, eiers, melk te hou.

In die geval van wanfunksionering van die spysverteringstelsel, moet u die dieet hersien met behulp van die behandelende geneesheer. In sommige gevalle is 'n terugkeer na 'n dieet van 5, 5a of 5sh moontlik. Om die verteringsprosesse te verbeter, kan die behandelende geneesheer die gebruik van ensiempreparate, byvoorbeeld mezim-forte of fees, aanbeveel.

Daar is 'n aantal reëls wat mense wat cholecistektomie ondergaan het, deur die hele lewe moet volg:

1. Dit is nodig om 4-5 keer per dag te eet om groot pouse tussen maaltye te vermy. Dit is raadsaam om uself op dieselfde tyd op te lei.
2. Porsies moet klein wees sodat verdunde gal die inkomende voedsel kan hanteer.
3. Vuurvaste dierevette: varkvleis, beesvleis en skaapvleis moet heeltemal uitgeskakel word.
4. Die belangrikste metodes om te kook, moet kook, stoom en stoom wees.
5. Baie drankies van 1,5-2 liter per dag word aangedui.
6. Om disbakteriose in die duodenum te voorkom weens die afwesigheid van die galblaas, is gereelde gebruik van gefermenteerde melkproiotika wenslik. Met die uitsluiting van lekkers kan u ook dysbiose hanteer.
7. Met verhoogde diarree help die uitsluiting van koffie, tee en ander koffeinhoudende drankies.

Die volgende is 'n lys met produkte wat toegelaat en verbied word na cholecystektomie.

Lys van toegelate produkte:

• gestoofde groente en fyngemaakte groente
• gestoomde frikkadelle en frikkadelle
• gekookte maer vleis (hoender, kalkoen, konyn, lae-vet beesvleis)
• gekookte wors
• vis
• groentesop
• lae-vet koolsop
• vrugte en groente slaaie
• slaai
• volmelk
• suiwelprodukte
• sappe
• plantaardige vette
• bietjie botter.

Lys van verbode produkte:

• vetterige voëlspesies (gans, eend)
• lamsvleis, varkvleis en ander vetterige vleis
• pittige geurmiddels
• alkohol
• kakao
• marinades
• gerookte, gebraaide en sout kos
• fancy brood
• mengsel
• versoete koeldrank.

Ons bied verskeie resepte aan wat na 2 maande vanaf die cholecystektomie gebruik kan word.

1. Wortelslaai met heuning en rosyne. Rasper 100 g vars geskilde, rasper, voeg 10 g gewasde rosyne by, plaas in 'n slaaibak, giet 15 g heuning, garneer met suurlemoenskyfies.
2. Vrugteslaai. Was en skil vrugte (30 g kiwi, 50 g appel, 30 g piesang, 30 g aarbeie, 30 g mandaryns). Sny vrugte, sit dit in 'n slaaibak, geur met 20 gram 10% suurroom.
3. Bokwiet sop in melk. Spoel met 30 g bokwiet, gooi 300 ml warm water, kook, sout, voeg 250 ml warm melk, 2 g suiker by en bring dit gereed. Voeg 5 g botter by.
4. Gekookte seebaars. Maak skoon, was, sny ongeveer 100 gram perch in klein stukkies en kook in soutwater. Voeg 5 g pietersielie en 10 g gekapte wortels by.
5. Stoomskelvis met botter. Reinig, spoel en stoom ongeveer 100 g kudde. Giet 5 g gesmelte botter en strooi 5 g dille oor.
6. Lae-vet maaskaas met lingonbessies en suurroom. Maal ongeveer 100 g lae-vet maaskaas, gooi 20 g 10% suurroom en sprinkel 30 g lingonbessies met suiker.
7. Gekookte spruitjies. Spoel ongeveer 250 g Brusselse spruite uit en kook in effens gesoute water. Gooi voor gebruik 10 g botter.

Beskrywing relevant vir 03.05.2017

• doeltreffendheid: terapeutiese effek na 1-3 maande
• datums: van 1,5 maande tot 'n jaar
• Produkkoste: 1200 - 1350 roebels per week

Algemene reëls

Dit maak nie saak watter tegniek nie cholesistektomie gebruik - laparoskopie of tradisionele oop cholecystectomy, dieet in die postoperatiewe periode is die belangrikste komponent van die behandelings- en herstelperiode, en die eerste dae na die operasie is veral belangrik.

Na die operasie is dit streng verbode om 4-6 uur enige vloeistof te drink. Dit word slegs toegelaat om die lippe van die pasiënt met water te bevochtig, en 'n bietjie later (na 5-6 uur) kan die mondholte met kruie-infusies gespoel word.

Na 12 uur en tot die oggend van die volgende dag na die operasie, word dit toegelaat om elke 10-20 minute nie-koolzuurhoudende water in klein porsies (1-2 slukkies) te drink met 'n totale volume van hoogstens 500 ml.

Op die tweede dag word kefir met lae vet, onversoete tee en kissel (tot 1,5 l / dag) in die dieet ingebring. Bedien - hoogstens ½ koppie. Die frekwensie van toelating is 1 keer / 3 uur.

Op die derde / vierde dag word die pasiënt toegelaat om te eet: semi-vloeibare kapokaartappels, kapersoppe op groentesop, eierwit omelet, gerasperde gekookte vis, vrugtejellie en 1 teelepel suurroom met 'n lae vet. Etes tot 8 keer per dag, in porsies van 150-200 g. Sappe (appel, pampoen) en tee met suiker kan van vloeistowwe verteer word.

Op die vyfde dag word koekies, gedroogde koringbrood (hoogstens 100 g) by die dieet ingebring.

Op die 6-7de dag word kapokgraan (bokwiet, hawermeel), gekookte maalvis en vleis, fyngemaakte maaskaas, groentepuree en suurmelkprodukte bekendgestel.

Afhangend van die erns en voorkoms van die simptome van die onderliggende, gepaardgaande of kompliserende siekte, word op die agtste dag na laparoskopie van die galblaas voorgeskryf. Dieet nr. 5A, 5, 5P (1 of 4 groepe). Alternatiewelik, toegewys Dieet nommer 5shch (word in die afdeling "rasse" beskryf).

Basiese dieet na verwydering van die galblaas - Tabel nommer 5 en die opsies daarvan. Met 'n duidelike inflammatoriese proses kan 'n anti-inflammatoriese weergawe van die tabel 5 vir 3-4 dae voorgeskryf word - 5V dieet. Die funksie daarvan is die beperking van die hoeveelheid voedsel wat geneem word. Kalorie-dieet op die vlak van 1600-1700 kcal (55-65 g proteïen, 40-50 g vet, 250 g koolhidrate).

Alle geregte word eksklusief fyngemaak sonder sous en botter bygevoeg: verskillende soorte slymgrane, sop, semi-vloeibare kapokgrane met 'n klein hoeveelheid lae-vet melk, jellie, kompos-kapok, groentesap. Daarby is klein hoeveelhede stoomvleis, gestoomde vis, gekookte vis, lae-vet maaskaas, krakers of gedroogde koringbrood ingesluit in die dieet.

Voedsel na verwydering van die galblaas minstens 5 keer, gedeeltelik, gedeeltes van ongeveer 200 g, sonder sout, met baie vloeistof (ongeveer 2,5 l / dag). Verder word die pasiënt op die 8-10ste dag voorgeskryf Dieet 5A en dan Dieet nommer 5.

Dieet nr. 5 verwys na fisiologies volledige voeding en is bedoel om die proses van galuitskeiding te normaliseer en vlakke te verlaag cholesterol in die bloed. 'N Fraksionele en gereelde maaltyd (5-6 keer per dag) word aanbeveel, wat bydra tot die uitvloei van gal. Ten einde die afskeiding van gal te bevorder, word groente in die vorm van vinaigrette en slaaie ingebring, gekruid met plantaardige ongeraffineerde olies.

Byna alle maklik verteerbare koolhidrate is baie beperk in die dieet, want hul inname dra by tot die ontwikkeling van gal (lekkers, suiker, heuning) en groente, wat oksaalsuur en essensiële olies in groot hoeveelhede bevat (sorrel, spinasie, sitrusvrugte).

Ten einde die afskeiding van die gal te stimuleer, word groente, bessies en vrugte, hoendereiers (nie meer as een nie) by die dieet ingesluit. Kalorie-inname op 'n vlak van 2800-3000 kcal (100 g proteïen, 90 g vet, 450 g koolhidrate). Die gebruik van sout op die vlak van 8-10 g, vloeistof - 1,5 liter.

By galsteensiekte kom daar gepaardgaande siektes van die aangrensende interne organe - die duodenum, pankreas en galbuise - gereeld voor: duodenitis, cholangitis,pankreatitis, diskinesie. En dikwels teen hierdie agtergrond cholesistektomie is besig om te ontwikkel postcholistektomie sindroom (Sfincter Oddi Disfunksie), wat gepaard gaan met die konstante vrystelling van lae-gekonsentreerde gal in die lumen van die duodenum met die verdere aanhegting van patogene mikroflora en die ontwikkeling van die slymvliesontsteking, wat lei tot pyn, spysverteringsstoornisse en dermstoornisse. Hierdie effekte van borrelverwydering word ook deur voeding aangepas.

In hierdie geval is dit nodig om die proses van galsekresie te verminder, wat bewerkstellig word deur die hoeveelheid vet tot 60 g te verlaag weens die volledige uitsluiting van die dieet van enige vaste smeltbare dierlike vette en plantaardige olies. Rou vrugte en groente, vetterige vleis / vis, gerookte vleis en gekruide geregte, ui, radyse, knoffel, radyse, sterk soorte gebaseer op vleis / vis / sampioene, word heeltemal uitgesluit van die dieet. Die verbruik van ekstrakte, maklik verteerbare koolhidrate, ruvesel, natriumchloried en vloeistof word ook verminder tot 1,5 liter per dag.

Met inflammasie in die pankreas na cholecystomie word dit voorgeskryf Tabel 5P. Terselfdertyd neem die proteïeninhoud in die dieet toe tot 120 gram en vetterige en koolhidraatvoedsel is beperk. Die totale kalorie-inhoud van die dieet word verminder tot 2500 kcal. Warm, soet, gekruide, suur en baie vetterige kosse wat stimulasie van die pankreas veroorsaak en voedsel wat baie vesel, purienbasis en ekstraherende stowwe bevat, word uitgesluit.

Oond met aartappel en hoender

Neem twee hoenderfilette, sny dit in klein repies. Neem ook 4-5 groot aartappels, skil en sny dit in mediumgrootte blokkies. Meng hoender en aartappels, voeg sout, peper (net 'n bietjie), 4 eetlepels suurroom en dieselfde hoeveelheid water daarby.

Sit die kos in 'n vorm en bak dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 30-45 minute.

Lekker wortel-kaaskoeke

1. Maal op 'n growwe rasper 20 gram wortels en laat dit op lae hitte prut met 5 gram botter en voeg 'n klein hoeveelheid water by. Dit is nodig om te prut totdat daar geen vloeistof in die pan oorbly nie.
2. Gooi vooraf 20 gram gedroogde appelkose met kookwater en kap fyn.
3. Gooi die gestoofde wortels, gekapte droë appelkose, 130 gram maaskaas, 25-30 gram meel, 'n halwe hoender eier, 'n teelepel suiker en 10 gram suurroom in 'n maklike mengbak uit.
4. Meng al die bestanddele deeglik, vorm gerieflike balletjies uit die resulterende massa en plaas dit op 'n bakplaat.
5. Giet die suurroom oor die balletjies en sit 15 minute in die voorverhitte oond.

Resepte dieet nommer 5

Wel, vir diegene wat vir die eerste keer 'n dieet ondervind met siektes in die lewer en spysverteringskanaal en nog nie gereed is om hul verbeelding aan te wend nie, kan ons nuttige en smaaklike resepte aanbied wat nie net die dieetafel sal versier nie.

Die feit dat skottels volgens dieet 5, na die verwydering van die galblaas, nie gebraaide kosse moet insluit nie, beteken glad nie dat die resepte maer en smaakloos sal wees nie. Kom ons begin met 'n eenvoudige en oorweeg 'n resep vir 'n heerlike slaai wat nie baie komponente bevat nie:

Slaai "Suster Alenka"

• klein geel tamatie - 1 stuks.
• klein rooi tamatie - 1 stuks.
• gherkin - 1 st.
• halfblou ui
• groente-olie - 1 teelepel
• suurroom - 1 teelepel
• groen
• 'n knippie sout

voorbereiding: sny die tamaties en komkommer in klein skywe, ui in halwe ringe en skuur dit met kookwater om die speserye te laat. As die komkommer te hard is, kan jy dit op 'n growwe rasper vryf en effens druk. Klaar groente word oorgedra na 'n slaaibak, sout, suurroom en groente-olie. Meng, gee 5-10 minute om dit toe te dien, versier dit met kruie en sit op die tafel.

'N Heerlike en gesonde slaai wat ons het. Maar jy sal nie vol een slaai wees nie. Ons moet met iets vleis vorendag kom.

Biet pampoen slaai

bestanddele:

• 300 g beet.
• 200 g pampoen.
• Verfynde olie.
• Sout.

voorbereiding:

1. Kook bietjies, bak pampoen.
2. Rasper gekookte bietjies, kap pampoen, voeg olie en sout by.
3. As jy bedien, kan jy 'n bietjie heuning byvoeg.

Kalfsvleis kotelette stoom

• Kalfsvleis (kan vervang word met maer hoender of kalkoen) - 300 g
• Gister se koringbrood - 80 g
• Klein ui - 1 stuks.
• Melk - 4 eetlepels.
• Groente of vleis sous - anderhalf glase
• Verfynde groente-olie - 2 eetlepels.
• Meel - 2 eetlepels.
• Suurlemoensap - 0,5-1 teelepel
• Sout na smaak

voorbereiding: Braai goed in melk en druk in. Draai die vleis 'n paar keer deur uie deur 'n vleismeul en meng met brood. Knie die maalvleis goed en vorm klein patties daaruit.

Ons smeer die stamppan met olie en plaas ons patties daarin. Voeg 'n bietjie minder as 'n halwe glas sous by en laat dit vir 20 minute staan.

Ons haal die kotelette uit en sit dit op die skottel. Van die res van die sous berei ons 'n heerlike sous melk, meel, suurlemoensap en sout voor. Daarby kan u, indien gewenst, 1 eetlepel byvoeg. tamatiepuree. Giet die sous in 'n piering en versier met kruie. Ons bedien dit aan die koteletjies.

En op die bygereg kan jy kapokaartappels en courgette, enige pap, groentestoof, gekookte pasta (slegs van durumkoring) bedien.

Dit is tyd om ook vir die nageregte te sorg.

Kaaspannekoeke uit die oond

• Lae-vet maaskaas (moontlik met 'n vetinhoud van hoogstens 2%) - 200 g
• Griesmeel - 1-2 eetlepels. (afhangend van die humiditeit van die maaskaas)
• Hoenderier - 1 stuks. (u kan 1-2 proteïene inneem)
• Suiker en sout na smaak
• Bakpoeier vir deeg - ½ teelepel
• Plantaardige olie vir die smeer van bakplate en kaaskoeke

voorbereiding: Vryf die maaskaas 'n paar keer deur 'n sif en meng met eier en suiker. Voeg bakpoeier by die griesmeel en giet die droë mengsel in die deegmassa. Laat dit vir so 20-30 minute swel semolina. Verhit dan die oond en smeer die pan.

Van die semolina-oesmassa vorm ons klein balletjies, druk hulle aan beide kante, gee hulle die gewenste vorm en plaas dit op 'n bakplaat. Kaaskoeke word bo-op liggies gesmeer met groente-olie en sit in 'n verhitte oond.

As die syrniki van bo af ligbruin is, kyk ons ​​of die tandestokkie gereed is, wat amper droog moet wees. As dit op 'n tafel bedien word, kan maaskaaspannekoeke versoet word met 'n mengsel van suurroom en gekookte kondensmelk indien verkies.

Nagereg “Vrugte met gemmer-kruisement”

• Mandaryns - 3 st. (kan met lemoene vervang word)
• Piesang - 1 stuk.
• Kiwi - 2-3 st.
• Appels - 2 stuks.
• Rosyne - 70 g
• Gedroogde munt - 1 eetlepel
• Gemmerpoeier - ¼-1/2 teelepel
• Lemoene - 2 st.
• Suiker - 1 eetlepel sonder skuif

voorbereiding: Ons maak die mandaryns skoon, verwyder dit in skywe en sny elke sny in verskillende dele. Ons sny piesang en kiwi in blokkies of sirkels. Verwyder die skil van appels en sny dit in skywe. Gestoomde rosyne met kookwater, dan droog.

Sap van lemoene voor, berei u sap voor. Munt dit vir 10 minute met bakwater ('n kwart koppie) en filter.Voeg suiker en gemmerpoeier by die infusie tot kookpunt. Gooi nou die lemoensap oor en kook nie langer as 2 minute nie. Die stroop word afgekoel, gefiltreer en met voorbereide vrugte gevul.

En wat van die eerste kursusse? Moet ons borscht kook vir môre ?!

Veggie borscht

• Kool - 100 g
• Wortels - ½ stuks.
• Aartappel - 1 st. (Groter)
• Selderywortel, preie, groenbone - 30 g elk
• Tamatie - 1 stuks.
• Bieten - 1 st. ( 'N bietjie)
• Tamatiepasta - 4 eetlepels.
• Meel - ½ eetlepel
• Eiers (proteïene) - 4 stuks.
• Jogurt - ½ koppie
• Sout na smaak

Ons maak die groente skoon van die vel en sade, versnipper die kool, sny die boontjies in stukkies. Ons versprei die produkte in 'n dubbele ketel en gooi water. Kook ongeveer 'n halfuur.

Meng die gekapte ui met meel en braai liggies in 'n droë pan, voeg tamatiepuree, 'n bietjie water, sout by, laat prut en voeg dit by 'n dubbele ketel.

Ons kook vooraf bietjies, want dit kook ongeveer 'n uur. Ons sny gekookte bietjies in klein skywe en voeg dit aan die einde van die kookpunt by die borsch.

Om borsch aan te trek, word geklopte eiers en jogurt saam. Sit borsch voor op die tafel, besprinkel met pietersielie.

En uiteindelik, 'n heerlike en eenvoudige hoenderborsie-resep.

• Hoenderborsie - 1 st.
• Oranje - 1 stuks.
• Sout na smaak

Ons sny die bors saam sodat 'n sak daarin kan vorm. Bedek die vleis met sout en laat staan.

Skil die lemoen, verdeel dit in skywe en haal dan die wit films daaruit uit. Ons plaas die voorbereide lemoenskyfies in 'n vleissak, draai die bors in foelie toe en stuur dit vir 'n halfuur in die oond (200 ° C).

Ondanks al die strengheid van die dieet na laparoskopie van die galblaas, verbied dit steeds nie lekker om te eet nie.

Daar moet gesê word dat die dieet voorgeskryf word vir enige siektes wanneer die spysverteringstelsel versteur word. Die dieet word voorgeskryf om die inflammatoriese proses in die aangetaste orgaan van die spysverteringskanaal te stop en dit te vergemaklik vir die herstelperiode.

Met die galblaas is alles baie ingewikkelder, daarom sal dieet nr. 2, wat gewoonlik voorgeskryf word vir spysverteringstelsel, hier nutteloos wees. Uiteindelik is dit nodig om nie net die spysverteringskanaal te normaliseer nie, maar ook voorwaardes te gee om die lewer te stabiliseer. Benewens alles anders, is dit noodsaaklik om te verseker dat toestande waaronder galsteen nie in die galblaas sal vorm nie (as dit nie verwyder is nie), of in die galbuise (na cholestistomie). Die laaste voorwaarde is slegs uitvoerbaar op voorwaarde dat die geregte uitgesluit word wat die steen vorm.

Tipies lewer die lewer ongeveer 600-800 ml gal gedurende die dag. Gal kom geleidelik in die “pakhuis” in, waar dit nie net ophoop en volhard tot op die regte oomblik nie, maar ook die gewenste konsentrasie bereik. Ek moet sê dat die konsentrasie van gal by die ingang en uitgang van die galblaas byna tien keer verskil.

Nadat die galblaas verwyder is, verander die situasie; dieselfde hoeveelheid gal kom in die duodenum binne, maar nie wanneer dit nodig is nie en nie in die konsentrasie nie. Nie net irriteer dit die dermwand nie, maar die konsentrasie daarvan is ook nie voldoende om vette te verteer nie, stimuleer die ingewande, lewer en produseer ensieme wat proteïne afbreek, d.w.s. om die funksies daaraan toegewys te verrig.

Daar kan nou stagnasie in die duodenum waargeneem word. En aangesien bedrus 'n geruime tyd ná die operasie aangetoon is (weer, hierdie onaktiwiteit), vertraag die beweeglikheid van die spysverteringskanaal, ly die pankreas, en word die voedsel stadig en met moeite verteer (en nie altyd ten volle nie), waaruit die hele liggaam sleg word.

Die dieet na laparoskopie van die galblaas (dieet nr. 5) vergemaklik nie net die werk van die spysverteringskanaal nie, want dit sluit onverteerbare kosse en vetterige geregte uit. Dit het ook ten doel om die lewer te leer werk volgens 'n nuwe skema, wat voorsien in die behoeftes van die hele spysverteringstelsel.

As die lewer voor die verwydering van die galblaas gal begin produseer toe die voedsel in die liggaam beland het, het die proses van vertering begin. dit wil sê 'n deel van die gal het die galblaas gelaat, en dit was nodig om die volume aan te vul. Die lewer het nou niks om op te konsentreer nie en lewer voortdurend 'n bytende verteringsensiem. Hy het nêrens om te bly nie, en hy vloei direk in die KDP in, ongeag of dit nodig is of nie.

Om die lewer te leer om galle te produseer slegs wanneer nodig, is dit nie genoeg om die dieet te verander nie, behalwe skottelgoed wat die uitvloei van bytende ensiem stimuleer. Dit is nodig om die dieet volledig te hersien.

As u voedsel in klein porsies eet, maar gereeld terselfdertyd, moet 'n gekondisioneerde refleks in die liggaam ontwikkel: die lewer sal aktief gal produseer slegs wanneer voedsel in die spysverteringskanaal beland. Dit is slegs moontlik as u 'n streng dieet volg, wat die volgende insluit: eet slegs toegelate kos in klein porsies, hou 'n dieet in (terselfdertyd gereeld maaltye).

, , ,

Wat kan en kan nie wees nie?

Wel, hier kom ons by die belangrikste vraag: wat kan ek eet? Per slot van rekening is dit onmoontlik om 'n normale spyskaart te maak sonder om te weet watter produkte toegelaat word en wat verbode is. Maar menslike voeding na die laparoskopie van die galblaas, volgens die dokters, moet volledig wees, wat in al die behoeftes van die liggaam voorsien.

Dus, volgens dieet 5, sluit die toegelate voedsel die volgende in:

• Dieetvleis met 'n minimum persentasie vet. Dit kan hoender, beesvleis, konyn, kalkoenvleis wees, die belangrikste ding is dat dit nie-vetterig is en op 'n gepaste manier gaargemaak word, d.w.s. gekook of gebak.
• Visse met lae vet, mariene sowel as rivier. Dit kan gekook of gestoom word.
• Enige gefermenteerde melkprodukte met 'n lae persentasie vetinhoud, suurroom (in beperkte hoeveelhede).
• Harde kaas met 'n vetinhoud van hoogstens 30 (in beperkte hoeveelhede.
• Swak groentebolle en -sop gebaseer op sulke vegetariese soorte, met die byvoeging van graan en groente, sal ook die pasiënt se dieet kan diversifiseer, beide na die operasie en later. Maar dit is streng verbode om "braai" vir sulke soppe te gebruik. As 'n verband kan dit dien as eierwit of 'n sny verwerkte kaas. Stukkies gekookte vleis kan by die sop gevoeg word sonder die sous waarin dit gekook is.
• Lae-vet en swak sous gebaseer op dieet pluimveevleis.
• Enige pap word eers in vloeistof gekook, dan viskos, en eers wanneer die toestand stabiliseer (ongeveer 'n maand en 'n half later), word los graan toegepas.
• Vrugte en bessies van soet variëteite word eers in die vorm van gekookte geregte verbruik, en na 2-3 weke word vars vrugte by die dieet ingesluit. 'N Nuttige bessie is waatlemoen.
• U kan enige groente (gekook, gebak, gestoom en later vars) eet.
• Lekkers en nageregte soos heuning, konfyt en konfyt word bietjie vir bietjie geëet, let op die gewig daarvan.
• Brood mag slegs gister geëet word of in die vorm van klappers, en verkieslik wit, wat nie fermentasieprosesse veroorsaak nie.
• Eierwit in die vorm van 'n stoomomelet, na 1,5 maande kan u 1 eier per week saam met die dooier eet.
• Vleisprodukte: frikkadelle, frikkadelle, vleisballetjies word gestoom of gebak. Na 1,5-2 maande kan gekookte wors van goeie gehalte in klein porsies in die dieet ingevoer word.
• Volle melk in die vorm van hitte word nie vroeër as 1,5 maande na die operasie toegelaat nie. Tot op hierdie stadium kon dit slegs vir kook gebruik word.
• Enige plantaardige olies wat aanbeveel word om dierevette te vervang.
• Vars kruie is 'n bron van vitamiene en minerale.
• Enige droëvrugte.
• Vrugte en groente sappe, groen tee, vrugtedrankies, minerale water, afkooksels van kruie. Swak tee in beperkte hoeveelhede,

Tydens kook is dit nie net die produkte self belangrik nie, maar ook hoe dit voorberei word. Dit is verbode om geregte te oorlaai (dit is beter dat hulle onder-gesout bly) en voeg verskillende speserye en geurmiddels by wat die afskeiding van gal stimuleer. Aanbevole metodes om produkte te verwerk: kook, bak, stowe, stoom.

Die dieet na laparoskopie van die galblaas sou egter te sag gelyk het, om nie te praat dat dit onmoontlik is om te eet nie. Nou gaan ons die verbode kosse van dieet nr. 5 hanteer:

• Enige vetterige vleis en geregte daarvan, wors en gerookte vleis is onder 'n groot verbod. U kan 'n bietjie gekookte wors kry.
• Vetterige visse in enige vorm. Gesoute, gedroogde en gerookte visse, beide vetterige en maer variëteite.
• Vetterige suiwel en suiwelprodukte. Suurroom word slegs as verbinding gebruik; heelmelk word bietjie vir bietjie eers na stabilisering ingebring.
• Enige vette van dierlike oorsprong, botter ingesluit.
• Enige vleis- en groente-preservering, geurmiddels, marinades.
• Meelprodukte, gebak, koeke wat 'n toename in liggaamsgewig kan veroorsaak.
• Swartwit vars brood, gebak.
• Sterk swart tee, kafeïeneerde drankies, koeldrank.
• Roomys, enige koue nageregte en drankies.

Gebraaide kos is verbode. En u moet daaraan gewoond raak, want dit sal lank duur (ten minste 'n jaar) om aan die vereistes van dieet 5 te voldoen. Maar dit is beter om jouself onmiddellik op te stel vir die regte voeding en daarby te hou vir die res van jou lewe.

Pasiënt Resensies

• Ek was lankal siek. Ek het pankreatitis. Die dokter het 'n dieet vir my voorgeskryf, maar dit is nie altyd moontlik om dit te volg nie, want nie alle geregte is maklik om voor te berei nie en dit is moeilik vir my om dit vinnig te maak.
• Na laparoskopie om die galblaas te verwyder, moet u voortdurend op die dieet sit. As u nie waarneem nie, dan is daar onmiddellik naarheid, duiseligheid en bitterheid in die mond. Dit lyk asof die dieet nie ingewikkeld is nie, maar dit is vermoeiend om uself gereeld te kook apart van die gesin.

Aanbevelings van dieetkundiges

Dieet 5 sal die geaffekteerde organe nie 100% genees nie, maar sal slegs die effek van negatiewe faktore op die liggaam verminder. 'N Weeklikse spyskaart met resepte sal herstel help. U kan nie 'n dieet begin sonder om 'n dokter te raadpleeg nie. Na konsultasie sal 'n spesialis 'n parallelle medikasie voorskryf.

Behandelingstabel 5 is 'n integrale komponent op pad na gesondheid. Klein kosbeperkings is vinnig die moeite werd.

Artikel ontwerp: Lozinsky Oleg

Kyk na die video: Диета столы 1-15Лечебное питание Основные принципы и обзор 15 столов по . Певзнеру. (Mei 2024).