Kenmerke van die bereiding van gars by diabetes

Parelgars word verkry uit gortkorrels wat tydens verwerking verfyn en gemaal word. Pêrelgars van hoë gehalte het 'n effens bruinerige kleur sonder swart kolle en 'n langwerpige vorm. Fynverdeelde graan word onder die naam garsgras verkoop.

Vir diabete is gars nuttig vanweë die kompleks van mikro-elemente en vitamiene uit verskillende groepe, wat deel uitmaak van die korrels. Ryk aan graan en vesel- en proteïenkomponente, wat die vlak van slegte cholesterol verlaag.

Garslysien en hordesien verhoog die liggaam se weerstand teen virale patogene en help aktief om patogene bakterieë te beveg. Gars in diabetes mellitus dra by tot:

• Reinig die spysverteringstelsel,
• Normalisering van biochemiese reaksies, wat metaboliese prosesse verbeter,
• Die verbetering van visuele funksie. By diabetes mellitus is daar 'n kans op skade aan die vate van die retina, wat die visuele funksie benadeel. Gars bevat vitamien A, wat die ontwikkeling van diabetiese retinopatie verhoed,
• Die verbetering van die funksionering van die organe van die immuunstelsel,
• Versterking van die senuweestelsel en die inname van spoorelemente in die hartspier,
• Verbetering van hematopoietiese funksie.

Parelgars het 'n lae glukemiese indeks, honderd gram pap wat op water gekook is, bevat slegs 20-30 eenhede. Maar onthou dat botter en melk by 'n skottel die GI tot 60 eenhede kan verhoog.

Gars in die liggaam van 'n diabeet beïnvloed kompleks. As daar elke dag graan in enige vorm is, sal glukose-aanwysers aansienlik daal.

Perelgars moet noodwendig in die dieet wees van mense wat 'n prediabetes-toestand het. Die gebruik van gars saam met die gebruik van ander voorkomende maatreëls kan die ontwikkeling van tipe II-diabetes stop.

Is dit moontlik om pêrelgars vir suikersiekte te eet, hang direk af van die korrek voorbereide graan geregte. Diabete word aangeraai om by die gars van die gars korrels te hou, wat gekookte voedsel bruikbaar en smaaklik sal maak.

Kontraïndikasies vir die gebruik van pêrelgars

Garsgeregte is nie altyd net so voordelig vir die liggaam nie. Dit is nodig om die gebruik daarvan te weerhou as:

• Hardlywigheid is periodiek bekommerd. Met die neiging tot hardlywigheid, moet gekookte gars met groente geëet word,
• Daar is 'n verergering van ulseratiewe en inflammatoriese patologieë van die spysverteringskanaal,
• Bekommerd oor verhoogde gasvorming. Die gebruik van pêrelgars sal winderigheid verhoog.

Pap gekook uit ontkiemde gars korrels word ook as nuttig beskou. Maar dit word nie in die aand aanbeveel nie. Voedingkundiges beveel nie aan om pêrelgars met hoenderproteïne en heuning te kombineer nie. Dit is raadsaam om die inname van gars tydens swangerskap te beperk.

Die nuanses van die kook van garsgeregte met diabetes

Gars in diabetes mellitus tipe 2 kan gebruik word vir die bereiding van viskose en matige bros graan, hartlike sop. Die voordele van pêrelgars vir die liggaam is maksimaal as u in die gaarmaakproses aan verskeie reëls voldoen:

• Gars moet in koel water geweek word om dit te kook. Dit word gewoonlik saans gedoen, en soggens word die graan al gebruik om gaar te word,
• Voor gradering word graan deeglik gewas,
• Die verhouding water tot graan is 4: 1,
• Deurdrenkte pêrelgars word ongeveer een uur gaargemaak. Voeg die kokende water by die kastrol indien nodig.

Perlovka is een van die langste in die bereiding van graan. Daar is egter verskillende maniere om die kookproses te bespoedig:

• Die kroep moet uitgesorteer, gewas en met warm water gevul word. Die bak met graankos word kook, waarna die vloeistof gedreineer word. Die korrels word weer met warm, gesoute water uitgegooi en die gereg word gereed gemaak in 'n oond wat tot 180 grade verhit is,
• Die geskilde graan word in kokende water gegiet en ongeveer drie minute gekook. Die water dreineer dan, en die gars word met koue water gegiet. Die pap moet kook, voeg botter, sout na smaak by. Die gereg word gaar totdat die vloeistof heeltemal verdamp het,
• Giet die gewas graan in 'n bak vir rys en kook tot sag.

In die winkel kan jy graan koop wat in sakkies verpak word om te kook, dit word vinnig gekook en dit kan in 'n mikrogolf gekook word. Maar met tipe 2-diabetes is dit voordeliger om tradisioneel gekookte pap te eet.

'N Helper in die kook van pêrelgars kan die tans gebruikte multikoek wees. Sommige modelle het 'n vertraagde aanvangsfunksie. As u dit gebruik, kan u sonder enige probleme heerlike graan vir ontbyt kook. Gars pap in diabetes gaan goed met vleisgeregte.

Die aanbevole hoeveelheid garsgeregte op 'n slag is minstens 150 en hoogstens 200 gram. Daar word geglo dat hierdie hoeveelheid goed deur die liggaam opgeneem word en terselfdertyd bydra tot die normalisering van suiker. Voedingkundiges beveel aan dat garsgeregte steeds warm eet, hulle behou meer bruikbare spoorelemente gars.

Sampioensop

Sop met graan is 'n gesonde en bevredigende gereg. Dit word sonder vleis voorberei, sodat jy dit kan vas.

• Gedroogde sampioene
• Ui - een kop,
• Medium wortels
• Pearl gars
• Aartappels - een of twee knolle,
• Lourierblaar
• geurmiddels,
• Plantaardige olie.

1. Sampioene word 5 minute in water gewas en gekook,
2. Die resulterende sous word in 'n aparte kastrol gegiet,
3. Parelgars word in die sous gegiet; die hoeveelheid daarvan hang af van watter sop jy wil eet - vloeibaar of dik,
4. Terselfdertyd word fyn gekapte uie en gerasperde wortels in olie gebraai,
5. Aan die einde van die groente word daar sampioene bygevoeg,
6. Geskilde aartappels word in blokkies gesny en op die gars gesprinkel,
7. Die basis vir die sop word ongeveer 15 minute gekook,
8. 'N Mengsel van sampioene en groente word in die kastrol gegooi; sout, lourierblaar, twee of drie ertjies kruie word bygevoeg,
9. Die sop word vir 10 minute op lae hitte laat prut.

Dit is raadsaam om nie meer as een keer elke twee weke sampioensop met pêrelgars te eet nie. Die gereg moet altyd vars voorberei word.

Diabetes mellitus van tipe 2 is 'n siekte wat goed beheer kan word deur die basiese reëls van voedingsvoeding in ag te neem.

As u wil, kan u baie heerlike en voedsame geregte vind wat nie tot 'n skerp toename in suiker lei nie en boonop die pankreas stabiliseer. Gars is een van hulle, en weier daarom om geregte uit gars korrels te eet.

Kyk na die video: Red Tea Detox (November 2024).