Pankreas dieet - weeklikse spyskaart

Die pankreas is 'n belangrike orgaan van die menslike spysverteringstelsel wat betrokke is by die vertering van voedsel. Maar sy is uiters kwesbaar, so selfs een goeie fees kan tot ernstige oortredings lei. Om die liggaam teen skadelike faktore te beskerm, benodig u 'n dieet vir die pankreas. Die spyskaart vir die week, saamgestel deur 'n ervare spesialis, sal die funksionering van die pankreas en die hele stelsel verbeter. Meer hieroor en sal in hierdie artikel bespreek word.

Pankreas dieet - weeklikse spyskaart

Patologie van die pankreas

Die belangrikste taak van die pankreas is die sintese van sekere ensieme wat bydra tot die afbreek van vette en proteïene in die liggaam. Die gevolglike ensieme dring deur na die duodenum, waar hulle hul hooftaak begin verrig. Die pankreas is ook betrokke by die produksie van insulien, wat die koolhidraatmetabolisme in die menslike liggaam normaliseer. Onbehoorlike werking van die orgaan lei tot onvoldoende sintese van insulien, wat op sy beurt bydra tot die ontwikkeling van suikersiekte.

Anatomiese ligging en struktuur van die pankreas

In die reël is pankreassiektes verskillende gewasprosesse, pankreatitis (chroniese en akute vorm), ens. Al hierdie patologieë word verenig deur soortgelyke simptome. Dit gaan oor pyn in die linker hipochondrium en ongemak in die rug. In die meeste gevalle is die pyne chronies, dit wil sê dat dit die pasiënt voortdurend versteur. Maar soms verskyn die pyn periodiek, in die vorm van aanvalle. Ongemak kom voor nadat u alkohol, vetterige of gebraaide kos gedrink het.

Die ontwikkeling van pankreatitis. Stene in die buise van die pankreas

Pankreas karsinoom

Tip! Daar is bykomende simptome van pankreas siektes, insluitend diarree, naarheid, braking, koors. Die pasiënt kan ook sy aptyt verloor, maar dit gebeur buitengewoon selde.

Krag funksies

Ongeag die tipe siekte, dieet is 'n belangrike fase van terapie. Met die regte benadering tot hierdie probleem, kan u nie net die genesingsproses versnel nie, maar ook terugvalle voorkom.

Behoorlike voeding vir die lewer en pankreas

Die volgende is 'n kenmerk van dieetterapie:

• die pasiënt moet slegs gekookte geregte eet of die wat gestoom is. Sulke kos sal die liggaam baie meer voordele en voedingstowwe meebring,
• jy moet fraksioneel eet. Die term "breukvoeding" beteken gereeld eet, maar in klein porsies. Om nie die spysverteringstelsel te oorlaai nie, moet u te veel eet,
• tydens die behandeling moet al die voedsel wat in gebruik is, in gerasperde of vloeibare vorm wees. Dit is 'n belangrike voorwaarde
• Dit word nie aanbeveel om baie koue of warm geregte te gebruik nie, ongeag hul tipe of bereidingsmetode. Daar kan slegs van warm kos verwag word
• verskillende soorte graan moet in water gekook word, en maal dit ná die gaarmaak vir beter opname en verlig spanning op die ingewande en pankreas.

Baie mense onderskat die effek van 'n behoorlike dieet, maar die meeste spysverterings in die spysverteringskanaal kan vermy of genees word met net voeding. As u dus siektes van die pankreas moes hanteer, maak u dan gereed vir 'n radikale verandering in u daaglikse dieet.

Wat moontlik is en wat nie

Toelaatbare produkte

Daar is 'n volledige lys produkte wat gedurende die behandelingsperiode gebruik kan word. Dit sluit in:

• soet appels,
• verskillende soorte graan (pampoen, bokwiet, ens.),
• lae-vet vis,
• ou brood
• kwartels en hoendereiers (slegs proteïene),
• vrugte kompote
• lae-vet variëteite van vis en vleis,
• gekookte groente
• verskillende vrugteslaai, soos vinaigrette,
• groentesop, borscht.

Pankreas produkte

So 'n dieet is nie net effektief in die ontwikkeling van pankreatitis nie, maar ook in ander pankreas siektes. Daar is baie toegelate kosse, dus jy kan allerlei soorte in die dieët in die vorm van 'n gereg voeg. Daarbenewens is daar baie resepte waar selfs lae-vet vis met groente baie lekker is.

Verbode produkte

Dit is uiters belangrik om alle voedselsoorte uit te sluit wat die klier en die hele liggaam gedurende die behandelingsperiode kan benadeel. In die eerste plek moet u hierdie produkte laat vaar:

• vars brood, veral witbrood,
• soet koolzuurhoudende drankies, koffie,
• verskillende soetgoed (gebak, bolletjies, sjokolade in groot hoeveelhede),
• sommige vrugte en bessies (bosbessies, druiwe, piesangs, granate),
• boontjies, ertjies en ander peulgewasse,
• vetterige vleis en vis,
• ryk bouillon,
• vet, sampioene,
• pittige geurmiddels, speserye, souse,
• kitskos (hamburgers, worsbroodjies, ens.)
• geblikte kos, marinades,
• alkoholiese drank,
• vetterige, gebraaide en gerookte kos.

Belangrik! Kenners beveel aan dat u omelet wat in die dieet gestoom is, suurprodukte met 'n lae vetvet soos maaskaas, kaas en kefir insluit. Maak seker dat die daaglikse hoeveelheid koolhidrate 330-370 g is. U kan minerale water en tee drink uit roos heupe of kamille uit drankies.

Aanbevole en verbode produkte

Hoe lank moet u uself beperk in voedsel?

Dit is onmoontlik om presies te sê vir watter tydperk die behandeling en dienooreenkomstig die terapeutiese dieet kan voortduur. Dit hang alles af van baie faktore, byvoorbeeld die erns van die siekte, die toestand van die pasiënt, die effektiwiteit van die voorgeskrewe dieet en die korrektheid van die implementering daarvan. In die reël moet die pasiënt alle voedingsaanbevelings nakom totdat hy volkome herstel het. Die duur van hierdie periode kan 2 tot 4 weke duur. As 'n persoon gereeld 'n funksie van die pankreas ondervind, moet hy die hoeveelheid gemorskos gedurende sy hele lewe vermy of ten minste beperk, ten einde die terugval van die siekte te voorkom.

Soos vroeër opgemerk, is dit raadsaam om die geregte wat gestoom word te gebruik. Dit laat voedsel toe om die maksimum hoeveelheid voedingstowwe te behou. As die daaglikse inname van koolhidrate ongeveer 350 g is, dan moet vet - hoogstens 80-85 g en proteïen - 110 g wees. Probeer die daaglikse hoeveelheid kalorieë bereken wat u saam met voedsel eet. Dit moet in die omgewing van 2600-2900 kcal wees.

Verkies gestoomde geregte

Beskrywing van spyskaartitems

In die eerste plek moet voeding vir die pankreas gevarieer word. Indien nodig, kan u verskillende kosse of geregte met 'n oorspronklike smaak by u dieet voeg. Die hoeveelheid voedsel wat 'n pasiënt per dag eet, moet afhang van sy lewenstyl. Dit wil sê, as iemand in 'n fabriek werk terwyl hy 'n groot hoeveelheid energie bestee, moet daar meer kos wees. En as hy sittende werk het, moet die hoeveelheid voedsel dus dienooreenkomstig minder wees. Die volgende is 'n voedingsplan vir pankreas siektes.

Tafel. Voorbeeld weeklikse spyskaart vir pankreas.

Tip! As u na 'n dieet nie net u gesondheid wil verbeter nie, maar ook 'n paar ekstra pond verloor, word dit aanbeveel om die hoeveelheid verbruikte vet gedurende die eerste 5-6 dae te beperk. Deur die hele terapeutiese kursus moet die gebruik van sout tydens die bereiding van verskillende geregte ook weggegooi word.