Cholesterol in hoender- en kwartelseiers

Eiers - 'n produk wat ons in 'n skoon, gekookte vorm eet en ingryp in die bestanddele van die hoofgeregte in die vorm van souse, die basis vir die deeg. Die eiers het ons so bekend geword dat amper niemand nadink oor hoeveel mites en feite (veral wat verband hou met die konsentrasie van cholesterol) rondom hierdie produk nie.

Ons dink nie daaraan of dit deur die liggaam opgeneem word of verwerp word nie; ons kom dit nie eers agter nie. Volgens wetenskaplikes kan gesê word dat hierdie produk in die meeste gevalle 97-98% deur mense geabsorbeer word, die uitsonderings is individuele onverdraagsaamheid vir die eiergeel of proteïene, en dan maak dit natuurlik nie sin om eiers te eet nie.

Daar is baie maniere om eiers te eet. Die meeste word nie deur dokters aanbeveel nie: drink rou eiers sonder om dit aan hittebehandeling te onderwerp, omdat dit erger opgeneem word en 'n ernstige las op die spysverteringskanaal het. Ideaal gesproke moet u steeds gekookte eiers gebruik: gekook, gebraai of as deel van 'n tweede kursus.

Eet van rou eiers kan lei tot 'n ernstige siekte soos salmonellose.

Eierscholesterol is 'n wetenskaplik bewys feit. Wetenskaplikes en dokters meen egter dat die korrekte gebruik van eiers in voedsel nie tot komplikasies in die liggaam sal lei in die vorm van vetsug, verhoogde cholesterol of die vorming van gedenkplate aan die wande van bloedvate nie. Die dooiercholesterol word aangevul met stowwe wat nodig is vir senuweesellevoeding: lesitien, cholien, fosfolipiede.

Daar kan gesê word dat die hoeveelheid cholesterol in eiers nie die gesondheidstoestand van 'n persoon nadelig beïnvloed nie, en dat u hierdie produk kan verbruik sonder om bang te wees vir cholesteremie.

Cholesterol in hoendereiers

Een hoender-eier bevat 180 mg cholesterol, wat ongeveer 70% van die daaglikse inname is. Die vraag ontstaan: “Is cholesterol in sulke hoeveelhede skadelik?” Dokters sê dat cholesterol in eiers nie skadelik is vir die menslike liggaam nie. Baie gevaarliker is produkte wat transvette en versadigde vette bevat, wat erger as cholesterol deur die liggaam opgeneem word.

In werklikheid sal die gebruik van eiers nie tot vetsug lei nie, tensy u natuurlik mediese kontraindikasies het om hierdie produk by u dieet in te sluit. Oormatige cholesterol word gebring deur produkte wat u saam met eiers eet, byvoorbeeld vir ontbyt: roereiers met spek, wors, ham. Hoendereiers bevat self nie-gevaarlike cholesterol.

Al die cholesterol in hoendereiers word in die dooier gekonsentreer. Volgens wetenskaplikes bevat dit ongeveer 180 mg van hierdie stof, wat die daaglikse norm van cholesterol wat vir die menslike liggaam nodig is, bykans volledig dek. Moet egter nie vergeet van die redelike beperkings op die gebruik van hierdie produk nie, en die oortreding daarvan kan lei tot onvoorspelbare gevolge:

die daaglikse norm van cholesterolverbruik vir 'n gesonde persoon 300 mg of anderhalf hoender eiers is, is dit ongewens om dit te oorskry, aangesien oorversadiging van die liggaam met cholesterol die werking van baie stelsels nadelig beïnvloed,
word mense met diabetes of hoë bloedcholesterol nie aanbeveel om meer as 200 mg van hierdie stof per dag te verbruik nie, d.w.s. die norm is een hoender-eier.

As u steeds vrees dat groot hoeveelhede cholesterol skadelik kan wees, of dat u dit om u eie redes nie wil eet nie, kan u slegs proteïene van hoendereiers gebruik - dit bevat nie cholesterol nie. Weliswaar is 'n omelet of gekookte eier sonder dooier 'n bietjie ongewone kos, maar 'n omelet sonder eiergele blyk nie minder lekker te wees as by hulle nie.

As ons oor die volle gebruik van hoendereiers praat, beveel dokters nie aan om meer as sewe stukke per week in alle vorme te eet nie: dit word gekook of by die sous in die hoofgereg gevoeg.

Kwartel eierkolesterol

As u dink dat kwartelseiers en cholesterol nie versoenbaar is nie, dan is u baie verkeerd. Ondanks hul klein grootte, is hulle nie minder as die hoender in cholesterolinhoud nie, maar hierdie stof bevat selfs 'n bietjie meer.

Die gebruik van kwartelseiers as 'n permanente produk in u dieet is 'n taamlik kontroversiële saak. Aan die een kant het cholesterol wat in die dooier bevat, in groot hoeveelhede, 'n negatiewe uitwerking op die liggaam. Maar aan die ander kant, tesame met cholesterol uit kwartel-eiergeel, kom lesitien in die liggaam, wat die vorming van cholesterolplaat voorkom. Dit is 'n dubbelsinnige produk wat presies die teenoorgestelde eienskappe kombineer, en voordat u kwartelseiers in u dieet insit, moet u seker maak dat so 'n kombinasie van stowwe daarin nie u gesondheid sleg beïnvloed nie.

As u 10 gram kwartelseiers en dieselfde hoeveelheid hoender vergelyk, is dit onderskeidelik 60 mg en 57 mg cholesterol.

By kwartelseiers, soos by hoender, word cholesterol in die dooier gekonsentreer, sodat u veilig proteïene kan eet sonder om bang te wees dat u 'n oormaat stof in die liggaam kry. Maar op grond van navorsing deur wetenskaplikes, let ons daarop dat die hoeveelheid cholesterol selfs in die dooier slegs 3% van die totale daaglikse massa uitmaak. Daarom kan jy kwartelseiers vir voedsel eet, sonder om bang te wees om die cholesterol in die bloed te verhoog.

As ons praat oor die verbruik van kwartelseiers, moet dit vir 'n week nie tien stukke oorskry om moontlike onaangename gevolge soos 'n toename in bloedcholesterol te vermy nie.

Kontra met die gebruik van

Soos u al verskeie kere hierbo genoem het, kan u eiers vir mediese of ander aanduidings teenaangedui het. U moet hulle van u dieet uitsluit as:

jy het 'n hoë bloedcholesterol - in hierdie geval kan kwartels en hoendereiers, en die cholesterol wat dit bevat, lei tot ernstige siektes wat verband hou met die hart en bloedvate,
allergies vir die produk,
jy is met diabetes gediagnoseer - dan verhoog die eet van eiers die kans groot om 'n hartaanval of beroerte te kry (weereens as gevolg van die groot hoeveelheid cholesterol daarin),
u liggaam absorbeer nie dierlike proteïene nie - die gebruik van kwartels en hoendereiers met hierdie simptoom is verbode,
verswakte lewer- en nierfunksie.

Wees versigtig vir u gesondheid: nóg oortollige cholesterol, nóg die proteïene wat deur die liggaam weggeskeur word, en ook nie die risiko dat u cholesterolplakkies kry nie, is die roereier vir die ontbyt werd waaraan u so gewoond is.

Die voordele en nadele van eiers

Nie alle produkte van natuurlike oorsprong is absoluut perfek nie, daarom moet u praat oor die voordele en gevare van hoendereiers.

Eierwit is 'n volledige proteïen wat baie keer meer waardevol is as dié wat in vleis en suiwelprodukte voorkom. Daarom moet ondersteuners van proteïen-diëte beesvleis en melk vervang met hoender-eierproteïene in hul dieet. Die afwesigheid van dooierscholesterol in so 'n dieet sal nie die toestand van die liggaam op enige manier beïnvloed nie, aangesien dit die hoeveelheid cholesterol wat nodig is vir die lewe onafhanklik kan produseer.
Eiers bevat niasien, wat nodig is vir die direkte voeding van breinselle en die vorming van geslagshormone.
Eiergeel bevat 'n groot hoeveelheid vitamien D, waarsonder kalsium in ons liggaam nie opgeneem word nie.
Yster in hoendereiers help om kardiovaskulêre en onkologiese siektes te voorkom.
Die lesitien in die dooier het 'n gunstige uitwerking op die lewer, verbeter die geheue en verstandelike vermoëns, en dit neutraliseer tot 'n sekere mate die negatiewe effek van cholesterol op die liggaam.
Daar is cholien in die dooier, wat kankergewasse help voorkom.
Die dooier bevat ook luteïne, wat help om probleme met die visuele apparaat te vermy.
Tydens swangerskap is eiers nuttig vir die hoë foliumsuurinhoud, wat bydra tot die behoorlike ontwikkeling van die fetale senuweestelsel.

Eierskale is ryk aan kalsium. Dokters beveel mense met 'n tekort aan hierdie element aan om twee dae per jaar gemaalde skil met sitroensuur te gebruik. Sulke profilakse is veral nuttig vir jong kinders by wie beenweefsel net begin verhard.

Die moontlike teenwoordigheid van Salmonella-bakterieë daarin, wat lei tot die ontwikkeling van 'n dermsiekte - Salmonella. Was u hande nadat u die eiers aangeraak het, en eet hulle nie rou of sleg voorbereid nie.
'N Groot hoeveelheid cholesterol (meer as twee derdes van die daaglikse menslike norm in een dooier). Aangesien hierdie vraag kontroversieel bly, moet u onthou dat u nie die kontraindikasies wat hierbo geskryf is, moet hê nie. As dit so is, verwyder dan die dooier uit die dieet, wat al die cholesterol bevat, om die agteruitgang van u gesondheid te voorkom.
Die gesondheid van lêhenne word gereeld gehandhaaf deur antibiotika, wat ook die eiers binnedring. Dit is die rede waarom die menslike liggaam, wat hulle in hierdie vorm kry, kan ly aan mikroflora-versteuring, verminderde weerstand teen infeksies en 'n verminderde vatbaarheid vir antibiotika wat van buite ontvang word.
Nitrate, plaagdoders, onkruiddoders, swaar metale - dit alles, dryf in die lug of in die voer, versamel in organismes en sit in die eiers. Die teenwoordigheid van hierdie stowwe in vergelyking met die berugte cholesterol, maak 'n natuurlike produk 'n ware chemiese gif.

Voordat u hoendereiers koop, is dit beter om seker te maak dat die produsent 'n ware produk bied en nie in chemie gekweek word nie. Anders sal u nie aan oortollige cholesterol dink nie, maar ten minste oor voedselvergiftiging. Die konsentrasie van die stowwe wat hierbo beskryf word, word gewoonlik met eiers op die verpakking geskryf.

Skadelike eienskappe:

In teenstelling met wanopvattings, kan kwartelseiers ook draers van salmonella wees. Volg dus alle reëls vir higiëne en hittebehandeling om salmonella te voorkom.
Met sekere vorme van cholecystitis kan die cholesterol wat in die eierdoeke voorkom die siekte vererger, dus raadpleeg u dokter voordat u kwartelseiers by u dieet voeg. Miskien laat u cholesterolvlak nie die gebruik van hierdie produk toe nie.

Soos in die vorige geval: moenie dit oordoen nie. U hoef nie hierdie produk te misbruik nie, hoe nuttig dit ookal vir u mag wees. Cholesterol in eiers is nie 'n uitgedinkte ding nie, maar dit is regtig 'n bewys dat u, voordat u dit gebruik, seker maak dat u nie deur die proteïne of cholesterol van die dooier beskadig word nie.

Ter afsluiting wil ek weer daaraan herinner dat daar geen wondermiddel vir alles in ons wêreld is nie. Elke produk kombineer beide voordelige en skadelike eienskappe, en balanseer dus u dieet, sodat die een die ander balanseer. As u probleme met cholesterol ondervind, is dit die beste om u dokter te raadpleeg. Hy kies vir jou 'n dieet waarin daar min of geen cholesterol is nie.

Onthou dat die ontvangs van hierdie stof van buite nie tot enige gevolge sal lei nie: die liggaam is outonoom in staat om die hoeveelheid cholesterol wat hy benodig vir 'n gesonde funksionering te produseer.

Onthou kontraindikasies en redelike beperkings. Wees gesond!

Kwartel eierkolesterol

Wat kwartelseiers betref, is die situasie hier nog beter. Kwartelseiers bevat baie minder cholesterol as hoendereiers. Dit word vooraf bepaal deur 'n laer spesifieke swaartekrag van die dooier (ongeveer 14%, en in hoender ongeveer 11%), wat 'n bron van cholesterol is.

Dit word aanbeveel dat kwartels eiers geëet word, selfs deur bejaardes met hart- en vaskulêre siektes. Vir hierdie groep mense moet die gebruik van cholesterolbevattende voedsel beperk word.

Behalwe togo kwartelseiers bevat baie voordeliger verbindings (minerale en vitamiene) en minder cholesterol, wat nie oor hoendereiers gesê kan word nie. Maar hoe realisties is die stelling dat kwartelseiers en hoë cholesterol onderling verbind word, kan u op ons webwerf vind.

Daarom doen kwartelseiers meer goed as 'n hoenderproduk.

Let daarop dat kwartelseiers selfs rou geëet kan word sonder om te vrees dat hulle so 'n gevaarlike aansteeklike siekte soos salmonellose opdoen.

Eiervoordele

Hierdie produk is baie nuttig.

Volgens hul voedingswaarde is eiers op dieselfde vlak as rooi en swart kaviaar.
Een eier kan 'n plaasvervanger vir een glas melk of 50 gram vleis wees.
Die waarde van eierwit is nie minder nie as die waarde van die proteïen van melk en beesvleis.
Eiers is 'n voedsame, voedsame maaltyd, soos byvoorbeeld kabeljou.

Die verskil tussen eiers en baie ander produkte is dat hulle amper heeltemal verteer word (ongeveer 98%), hoeveel daarvan eet hulle nie. Maar dit geld slegs vir gekookte eiers wat hittebehandeling ondergaan het. Rou eiers in die liggaam word swak opgeneem.

Die kalorie-inhoud van eiers word hoofsaaklik deur proteïene en vette bepaal. 100 gram eiers bevat 11,5 g vet en 12,7 g proteïen. Aangesien vette amper twee keer meer kalorieë bevat as proteïene (9,3 kcal teenoor 4,1 kcal), is die totale kalorie-inhoud van eiers 156,9 kcal.

Die meeste kalorieë is in vette. eiers kan aanbeveel word vir diabetes, so die voordele van hierdie produk is nog steeds onmiskenbaar.

Die grootste deel van die vette en cholesterol kom in hierdie eiergeel voor, en proteïene is hoofsaaklik proteïene. Koolhidraatverbindings bevat amper geen eiers nie.

Dit is belangrik om te weet dat u rou eiers kan eet met 'n gevaarlike dermsiekte - salmonellose. Tydens hittebehandeling sterf die patogene van salmonellose, en rou hoendereiers is 'n bron van hierdie lewensgevaarlike siekte.

Die belangrikste simptome van hierdie infeksie is:

hoë liggaamstemperatuur
spysverteringskanaalpyne
braking,
diarree.

As u nie betyds mediese hulp verleen nie, is 'n dodelike uitkoms moontlik.

Salmonella kan in die dop bly, so selfs die eiers deeglik gewas voordat hulle in rou toestand geëet word, waarborg nie beskerming teen infeksie nie. Alhoewel dit in elk geval nodig is om die eiers te was. Boonop kan rou eiers lei tot die opname van yster in die ingewande en 'n afname in die hoeveelheid hemoglobien in die bloed.

As 'n persoon 'n normale konsentrasie cholesterol in die bloed het, word dit aanbeveel dat hy elke dag een eier eet. In hierdie geval sal hierdie produk slegs voordele vir die liggaam inhou. As cholesterol verhoog word, kan eiers slegs 2-3 keer per week verbruik word.

Hoendereiers en bloedcholesterol

Die hoë cholesterolinhoud in eiers dui daarop dat oormatige inname daarvan in voedsel 'n toename in cholesterol in die bloed sal veroorsaak.

Maar, soos uit nuwe wetenskaplike studies getoon is, ontstaan 'n oormaat cholesterol in die bloed as gevolg van stimulasie deur versadigde vette deur 'n verhoogde sintese daarvan deur die lewer. Daarom is die effek van eiers op bloedcholesterol onbeduidend in vergelyking met die gevolge van versadigde vette en transvette.

Die feit is dat daar baie min vet in die eiers is. Die totale inhoud word op 5 gram geraam en in totaal versadig ongeveer 2 gram. In vergelyking met vleis en suiwelprodukte, het hoender eiers met matige verbruik 'n baie kleiner invloed op die toename in bloedcholesterol.

Produkte wat gereeld omeletjies vergesel: - wors, varkvet, 'n goed gesoute bygereg - hierdie bestanddele is baie gevaarliker as die roereiers self.

Relatief hoë cholesterol in hoendereiers kan skadelik wees vir mense wat reeds verhoogde vlakke van slegte cholesterol in hul bloed het. Alhoewel die jongste wetenskaplike navorsingsresultate dit weerspreek.

Sommige dokters gee meer onlangse aanbevelings vir 'n pasiënt met reeds hoë bloedcholesterol. Hulle beveel aan dat u een gekookte eier daagliks eet as deel van groenteslaai of omelet met groente.

Slegte en goeie cholesterol

Wat is cholesterol in eiers, 'sleg' of 'goed'?
Die konsepte van cholesterol in voedsel en cholesterol in die bloed is heeltemal anders. Hoë cholesterol in voedsel self het nie 'n beduidende negatiewe uitwerking op die prosesse wat in die liggaam plaasvind nie.

Die cholesterol wat saam met voedsel kom, word in die bloed omskep in twee heeltemal verskillende cholesterol - sleg en goed. Die eerste bevorder die vorming van sklerotiese gedenkplate in die bloedvate, en die tweede - gaan in die stryd met hulle en maak die vate skoon. Die tipe cholesterol waarin die rou produk omgeskakel word, sal die voordele en gesondheidsgevare daarvan bepaal.

Eiers kan, onder sekere omstandighede, ondanks die hoë cholesterolinhoud, of liewer, as gevolg van die hoë inhoud daarvan, die risiko van aterosklerose verminder. Om dit te kan doen, moet hulle net omskep in goeie bloedcholesterol. Wat kan bydra tot hierdie transformasie?
Die koning maak, soos u weet, die retensie.

Die gedrag van cholesterol word bepaal en is afhanklik van die omgewing. Onoplosbare vet bestaan in die bloedsaam met proteïen. Hierdie kompleks word lipoproteïen genoem. Lae-digtheid lipoproteïene (LDL) bevat slegte cholesterol, en hoë-digtheid-lipoproteïene (HDL) bevat goeie cholesterol.

Hoe kan u voorspel watter hoender-eiercholesterol gaan verander? Dit hang alles af van wie hy saam met die spysverteringskanaal reis. As u roereier in spek en wors gebraai word, moet u in die moeilikheid wees. En gebraaide eiers in plantaardige olie of 'n onbegeleide eier sal nie die vlak van LDL in die bloed verhoog nie.

Hoendereiers as 'n bron van proteïene

In hoendereiers word die inhoud van 'slegte' en 'goeie' fraksies op 'n optimale manier gebalanseer. Dertig persent van die dooier bestaan uit lipiede, met 'n oorheersende inhoud van onversadigde vetsure: linolzuur, linoleensuur. Saam met lesitien veg hulle teen cholesterolplakkies en verstop nie vate nie!

Dit het geblyk dat die oorsaak van oortollige LDL in die bloed en aterosklerose geensins 'n voedsel ryk aan cholesterol is nie, maar voedsel wat min proteïene bevat. Vermy hartaanval en beroerte sal help om meer proteïene te verteer, terwyl vetinname verminder word. Dit impliseer die gebruik van eiers as proteïenbron.

Die samestelling van die hoendereier sluit die volgende in:

Proteïen –6,5 gram
Koolhidrate - 1.0 gram,
Onversadigde vette - 3,2 gram,
Versadigde vette - 1,7 gram,
Cholesterol - 230 mg,
Vitamien A - 98 mcg,
Vitamien D - 0,9 mcg,
Vitamien B 6 - 0,24 mg,
Foliensuur - 26 mcg,
Fosfor - 103 mg,
Yster - 1,0 mg
Sink - 0,7 mg
Jodium - 27 mg
Selenium - 6 mcg.

Voedingsaanbevelings

Wetenskaplikes wat navorsing gedoen het om die skade en voordele van cholesterol in eiers te bepaal, het tot die gevolgtrekking gekom dat dit gewoonlik nie skade berokken het nie. Maar daar is uitsonderings op elke reël.

Of u eiers by u dieet moet insluit of nie, is u verantwoordelikheid. Wanneer u 'n besluit neem, word dit aanbeveel om by die volgende aanbevelings te hou:

Vir 'n gesonde persoon is die daaglikse limiet vir cholesterolinname met voedsel 300 mg.
Die volgende siektes beperk u daaglikse inname in dieet tot 200 mg: diabetes, hoë bloedcholesterol, hartsiektes en galstene.

Dit word as veilig beskou om ses in 'n week te eet, maar meer as twee moet nie op een dag geëet word nie. As u meer wil hê, eet dan eekhorings. Deur een dooier met proteïene uit verskillende eiers te meng, kan u 'n omelet kry wat ryk is aan vitamiene, minerale en vetsure, en die hoeveelheid proteïene sonder oortollige vet verhoog.

Die belangrikste bronne van voedselkwaliteit HDL is: lewer, niere, seekos, varkvet, kaas en hoendereiers. As u hulle drie keer per week saggekook eet, kry die liggaam alles wat nodig is vir die lewe.

Gevolgtrekkings. Hoender eiers bevat wel cholesterol. Maar dit beïnvloed nie die inhoud van LDL in die bloed nie. Inteendeel, danksy lesitien kan dit die inhoud van HDL in die bloed verhoog. Om cholesterol van dooier om te skakel na LDL, benodig hy vetondersteuning in die vorm van gebraaide varkvet met wors. As die kos in plantaardige olie gekook word of die eier gekook word, sal die LDL-inhoud in die bloed nie toeneem nie.

Verhoog eiers cholesterol

Eierwit bevoordeel vaskulêre elastisiteit

Eierskolesterol kom slegs by die eiergele voor. Die hoeveelheid daarvan is so klein dat eiers met die regte voeding nie die vlak van bloed en liggaam kan beïnvloed nie. Eierskolesterol word ook gebalanseer deur ander stowwe wat in die eier voorkom - lesitien, fosfolipiede en cholien. Saam kan hierdie stowwe senuweeselle voed. Dus sal cholesterolvlakke nie verhoog nie.

Die eier self is nie gevaarlik vir die liggaam nie. Kookprodukte veroorsaak meer skade en invloed op cholesterol. Byvoorbeeld, wors of spek in gebraaide eiers. Sulke vleisprodukte bevat 'n groot hoeveelheid dierlike vette, wat cholesterol aansienlik kan verhoog.

Is daar cholesterol in hoendereiers?

Cholesterol word uitsluitlik in die eiergele, in 'n hoeveelheid van ongeveer 230 mg, vervat. Die daaglikse norm van cholesterol is 200 mg. As u ontbyt-eiers met drie eiergele eet, kan u meer as 'n drievoudige dosis cholesterol kry. Vir mense wat reeds probleme met hoë cholesterol het, is dit 'n baie hoë dosis.

Selfs so 'n hoeveelheid eksterne of eksogene cholesterol is egter nie gevaarlik nie, omdat dit in sy vrye vorm nie in die bloed sirkuleer nie. Dit kombineer met spesiale proteïene waarmee die lipoproteïenkompleks gevorm word. Lipoproteïene met lae digtheid word LDL genoem - dit vorm gedenkplate in die vate.

Die voordele en nadele van kwartelseiers

Baie mense dink dat kwartelseiers baie meer gesond is as ander. Maar is dit regtig so?
Die samestelling van kwartelseiers per 100 g:

Eekhorings - 13 g.
Vette - onversadigde 5,6 g, versadigde 3,6 g.
Koolhidrate - 0,4 g.
Cholesterol - 844 mg.
Hoog in natrium en kalium.
Vitamiene - A, C, D, groep B
Aminosure - lysien, tryptofaan, arginien.
Magnesium en glisien.
Fosfor.
Yster.
Kalsium.
Koper.
Kobalt.
Chrome.

Kwartelseiers het meer cholesterol as hoendereiers

Energiewaarde is 158 kcal.

Kwartels is baie veeleisende voëls. Hul dieet bestaan slegs uit hoë gehalte voer en vars water. Hul liggaamstemperatuur is +42 grade, en dit elimineer die risiko van besmetting van die testikels met salmonella - die bakterie sterf op +40, net soos ander patogene mikroörganismes. Dit stel u in staat om nie verskillende medikasie en antibiotika te gebruik as u pluimvee verbou nie, aangesien dit baie bestand is teen epidemies en siektes. Hoenders in hierdie verband is aansienlik minderwaardig - hulle word met goedkoop voer gevoer met die toevoeging van 'n skemerkelkie antibiotika, hormone en ander medisyne. As gevolg hiervan kry 'n persoon 'n skoon en gesonde eier uit die kwartel. Dit maak dit ook moontlik om die produk in sy rou vorm te gebruik, wat baie nuttiger is.

Kwartels benodig spesiale sorg. Hulle moet in die vars lug stap, kos van suiwer bestanddele van hoë gehalte eet en vars gras pluk. In hierdie geval ontvang die eiers in groot hoeveelhede voedingstowwe.

Kwartelseiers help die liggaam met 'n hoë liggaamlike aktiwiteit as gevolg van die teenwoordigheid van proteïene. Kombinasie met foliensuur verlaag die risiko van hartkomplikasies. Die hart en spiere word meer veerkragtig, en die waarskynlikheid van hartaanvalle word verminder.

Kwartelseiers word ook aanbeveel vir swanger vroue. As gevolg van proteïene, foliensuur en meer-onversadigde vette, neem hormoonvlakke weer normaal. Dit beïnvloed ook die behoorlike ontwikkeling van die fetus. Meisies tydens swangerskap kan ly aan buierigheid. Negatiewe emosies is sleg vir die fetus. Vitamiene van groep B sal help om die senuweestelsel te versterk en bui te verbeter.

Die produk beklee 'n spesiale plek in die ontwikkeling van kinders. Eiers kan radionukliede en gifstowwe verwyder wat 'n brose liggaam beïnvloed. Verbeter geestelike ontwikkeling, geheue, konsentrasie; die kind leer beter nuwe inligting. Fisieke vermoëns, aktiwiteit vererger, moegheid verdwyn. Kalsium versterk broos kinders se bene, vitamien A verbeter visie. Ter vergelyking, in Japan is dit gebruiklik dat skoolkinders elke dag vir 2-3 middagete eiers gee.

Ondanks die feit dat kwartelseiers skoon is en nie met salmonella besmet kan word nie, is daar nog steeds mikrobes aanwesig. Boonop veroorsaak verouderde eiers ernstige spysvertering. Die rakleeftyd van kwartelseiers is 60 dae. Kontroleer die vervaldatums noukeurig as u dit koop. As u 'n eier uit die yskas haal, twyfel u aan die varsheid daarvan, kan u dit maklik toets. Dit is nodig om water in 'n houer te versamel en die eier daar te laat sak. Vers sal aan die onderkant bly, en die vrot dryf na die oppervlak.

Hoeveel cholesterol in kwartelseiers

Foliensuur in kwartelseiers verbeter die kardiovaskulêre stelsel

Die daaglikse hoeveelheid kwartelseiers hang af van geslag, ouderdom en individuele eienskappe:

Vroue - 1-2 st.
Mans - 2-3 st.
Swanger - 2-3 stuks. net gekook.
Leerlinge - 2-3 stuks.
Voorskoolse kinders - 1 st.

'N Volwassene kan tot 6 testikels per dag eet, maar nie daagliks nie.

Is dit moontlik om eiers met 'n hoë cholesterol te eet?

Ondanks die teenwoordigheid van die stof in die eiergele, kan eiers met 'n hoë cholesterol geëet word, met inagneming van die norm en die regte voeding. Omdat die hoeveelheid baie klein is. Heel eiers word toegelaat in die hoeveelheid 1 hoender per dag of 6 kwartels, terwyl proteïne sonder dooier onbeperk geëet kan word.

Wetenskaplike studies het getoon dat die eet van eiers nie 'n ekstra toename in cholesterol sal veroorsaak as dit in olyfolie gekook of gebraai word nie. Dit is verbode om te kombineer met produkte wat 'n groot hoeveelheid cholesterol bevat en die werking daarvan aansienlik verhoog. naamlik: