Diabetes mellitus verhoog die risiko om katarakte en gloukoom te ontwikkel, maar die letsel in die retina hou die grootste bedreiging vir visie in. Die meeste diabetiese pasiënte ontwikkel na 20 jaar van siekte diabetiese veranderinge in die retina. Dit is retinale skade by diabetes wat diabetiese retinopatie genoem word.

Die skadelike effek van hoë bloedsuiker beïnvloed veral die vate, insluitend die netvate. Die aanvanklike stadium van diabetiese retinopatie word nie-proliferatief genoem.

Die wande van die arteries word broos, deurlaatbaar, daar is puntbloeding, plaaslike uitsetting van die are (mikroaneurismes). Deur die deurlaatbare vate gaan die vloeibare deel van die bloed die retina binne, wat lei tot retina edeem, en die sig word verminder.

Nephropathy is 'n niersiekte waarin hul funksionering benadeel word. By diabetes mellitus ontwikkel nefropatie weens skade aan die niervate. Hoe langer die duur van diabetes, hoe groter is die waarskynlikheid dat nefropatie ontwikkel.

Die oorsaak van skade aan die vaskulêre stelsel van die niere is hiperglikemie en hoë bloeddruk. Onder hierdie toestande kan die niere nie meer die funksie van filtrasie en konsentrasie verrig nie, en stowwe wat normaalweg deur die niere behoue ​​bly en in die liggaam bly (byvoorbeeld proteïene), word in die urine bepaal.

'N Standaard middagete bevat noodwendig warm eerste kursusse. Daar word aanbeveel dat diabete by die individuele spyskaarte sop sonder graan (bokwiet word as 'n uitsondering) en meel gevoeg word.

Die beste opsie - geregte op groentesous, aangesien dit 'n voldoende hoeveelheid vesel en versterkte stowwe het, dra by tot die afname in patologiese liggaamsgewig. Om 'n meer bevredigende opsie te kry, kan u lae-vet variëteite vleis, vis en sampioene gebruik.

Belangrik! Die gebruik van vleis vir die kook van die eerste gereg vereis die gebruik van 'n "tweede" sous. Die eerste word saamgevoeg of dit kan gelaat word om aandete vir gesonde familielede voor te berei.

Pasiënte moet leer om die regte produkte te kies wat gebruik word in resepte vir sulke sop.

• Produkte moet lae glukemiese indekse hê, sodat 'n patologiese sprong in glukose in die bloed van die pasiënt nie voorkom nie. Daar is spesiale tabelle vir diabete waarin sulke indekse aangedui word. Tafels moet in die arsenaal van elke pasiënt wees.
• Die gebruik van vars groente is voordeliger as bevrore of ingemaakte blare.
• Spesialiste beveel aan dat u mopsop gebaseer op broccoli, courgette, blomkool, wortels en pampoene berei.
• Dit is nodig om "braai" te weier. U kan die groente in botter bietjie laat.
• Boontjiesop, piekels en okroshka moet nie meer as een keer per week by die dieet ingesluit word nie.

Die volgende is resepte vir sop wat nuttig sal wees by tipe 1 en tipe 2-diabetes.

Ander gebruiksvoorwaardes

Diabetes sop maak deel uit van die daaglikse dieet. Wat gehalte-samestelling en energiewaarde betref, voldoen dit ten volle aan die voorwaardes om gesondheid te onderhou en te handhaaf.

• Diabete moet hulself nie in die vloeistof beperk nie. Die gedeeltes bestaan ​​uit die helfte van water of 'n ander vloeibare komponent - kvass, melk, gefermenteerde melkprodukte.
• Hulle het 'n lae kalorie-inhoud as gevolg van die minimum hoeveelheid koolhidrate, vette.
• Maak u aptyt opgewonde.
• Bevorder vertering by diabetes mellitus - veroorsaak die skeiding van maagsap, verbeter die opname van ander voedsel.

Diabete vergesel 'n aantal gelyktydige siektes, insluitend jig, vetsug. Met 'n verskeidenheid sopresepte kan u vir diabeet kook, gebaseer op die kenmerke van elke siekte.

Ertjie en sampioen gereg

Miskien is die ertjie-sop die eenvoudigste in terme van voorbereiding en nuttig vir diabete. Dit word sterk aanbeveel deur vars groen ertjies te gebruik, omdat die gedroogde naam byvoorbeeld hoogs ongewens is.

Dit word voorheen sterk aanbeveel om die sous in beesvleis te kook, maar die sop self vir tipe 2-diabetes moet in tweede water berei word. Dit is nodig om die samestelling en groente by te voeg, naamlik uie, wortels, aartappels, maar in klein hoeveelhede.

Een van die bekendste geregte van almal. Diabete kan dit gereeld kook, daarom moet u meer oor die resep praat. Om die eerste gereg op grond van ertjies voor te berei, moet u slegs 'n vars, groen produk gebruik. In die winterseisoen is gevries, maar nie gedroog nie, geskik.

Vir ertjiesop word beesvleis gebruik, maar indien nodig kan die eerste gereg met hoendervleis berei word. Die sous moet “tweede”, “eerste” net gedreineer word. Groente word by so 'n sop gevoeg: uie en wortels gebraai in botter, aartappels.

Erwtensop vir diabetes is interessant deurdat dit in staat is om:

• voorsien die liggaam van die nodige bruikbare stowwe,
• metaboliese prosesse te aktiveer,
• versterk die vaskulêre mure,
• verminder die risiko om kwaadaardige neoplasmas te ontwikkel,
• normaliseer bloeddruk
• voorkom die ontwikkeling van 'n hartaanval.

Boonop het ertjies antioksidant-eienskappe, dit wil sê, bind en verwyder vrye radikale uit die liggaam, wat die jeugstaat verleng.

Beperkings en geleenthede

Sop vir tipe 2-diabetes in samestelling en bereidingsmetode is naby die dieet van 'n gesonde persoon. Sommige afwykings bestaan ​​nog. Die diabetiese spyskaart fokus op proteïene. Die hoeveelheid vet en koolhidrate is beperk.

Met diabetes word dit toegelaat om lae-vet variëteite van vis, jong kalfsvleis, maer beesvleis, hoender, varkvleis te eet. Diabete word nie aanbeveel om vetterige vleis van eend, gans en gerookte vleis te eet nie. Groente braai word in groente-olie gedoen. Veevoer word uitgesluit van resepte.

Om die inname van koolhidrate met voedsel in diabetes te verminder, word geskilde aartappels in stukke gesny. Week ten minste 12 uur in koue water. Aartappels word gewas van styselreste wat gebruik word vir diabetiese afkooksel.

Soppe vir tipe 2-diabete vir oorgewig pasiënte word berei uit bors of filet van hoender, groente, sampioene, lae-vet vis. In plaas daarvan om deur te gaan, word groente in 'n klein hoeveelheid sous toegelaat. Uie, wortels word sonder vet in 'n kleefvrye pan gebraai om die smaak en aroma van die gereg te verbeter.

Hoender en Borsch

Die volgende resep waaraan u veral moet let, is groentesop, wat beslis nuttig is vir diabetes. Om sulke sop vir diabete te berei, word sterk aanbeveel dat u enige groente gebruik.

Dit kan blomkool, Brusselse spruite of witkool wees, sowel as spinasie, tamaties of enige ander groentenaam. Dit word sterk aanbeveel dat hulle gemeng of apart gebruik word - borsch word op dieselfde manier voorberei.

Die kookalgoritme is baie eenvoudig: dit word sterk aanbeveel om die groente fyn te kap, geur met olie (verkieslik olywe) en stowe deeglik. Daarna moet hulle na 'n vleisgebaseerde bouillon oorgedra word en oor lae hitte verhit word.

Terselfdertyd kan 'n sekere deel van die groente nie versnipper word nie. In hierdie geval word dit in groot stukke gesny en deeglik gemeng met die vloeistof in die proses om die sous te verhit, wat nuttig sal wees by tipe 2-diabetes.

'N Ander nuttige verskeidenheid wat goed by diabetes gebruik kan word, is hoendersop. Ek let op die volgende punte: let op die funksies en nuanses van kookkuns:

• die hele kookalgoritme moet in 'n groot pan met 'n hoë bodem uitgevoer word,
• In die eerste plek word dit sterk aanbeveel om die pan op medium hitte te plaas en 'n klein bietjie botter op die bodem te sit. Nadat dit gesmelt het, word fyn gekapte uie en een teelepel in die houer uitgelê. knoffel-gebaseerde maalvleis
• gooi een eetlepel op groente wat al bruin is volgraanmeel en roer die mengsel gereeld deur. Dit is nodig om te wag tot presies die oomblik wanneer die braai 'n goudbruin kleur is (borsch word ook volgens dieselfde beginsel voorberei).

Sop vir diabetes kan van die volgende groente gekook word:

Belangrik! Die beste opsie om sop te kook, word beskou as 'n gelyktydige kombinasie van verskillende soorte groente wat lae glukemiese indekse het.

Die resep is soos volg. Alle geselekteerde groente moet deeglik gewas, geskil en in ongeveer gelyke skywe gesny word (blokkies of strooitjies).

Stuur die groente na die pan, voeg 'n klein bietjie botter by en prut oor lae hitte tot gaar. Plaas dan die bestanddele in die pan en gooi kookwater.

Nog 10-15 minute, en die sop is gereed. Sulke geregte is goed vir hul wye moontlikhede rakende die kombinasie van groente-bestanddele en die snelheid van kook.

'N Goeie gereg wat gebruik word om die liggaam te herstel na die operasie, verkoue en net om versadig te word met voedingstowwe. Kies ideaal vir lêhenne tussen die ouderdomme van 2 tot 4 jaar. Vir die bereiding van 'n geurige en smaaklike bouillon is dit goed om 'n hele karkas te gebruik, maar om dit te red, kan dit in verskillende dele verdeel word.

Nadat dit gekook is, moet die water gedreineer word, vervang met 'n nuwe. Monitor die voorkoms van die skuim en verwyder dit van tyd tot tyd. Kook hoenderaftreksel vir minstens 3 uur. Verder kan dit gebruik word vir die kook van sop, bykosse, wat in die vorm van 'n vloeibare skottel geëet word, geurig met kruie en rogkoekies.

Die spyskaart vir diabetes moet vol wees; daarom moet u die eerste kursusse deur die week versprei, sodat daar vir 1-2 dae 'n nuwe sop, borsch of bouillon is.

Vir elke smaak

Vir tipe 2-diabete word resepte met voordele vir die gesondheid gekies. Die massa voedingstowwe bevat borsch. Met diabetes bied kokke verskeie resepte vir borsch aan:

• Lekker Oekraïense borsch op vleis sous.
• Somer borsch.
• Gedroogde sampioene borsch.
• Borsch met pruimedante en ander resepte.

Tamatiesop

Sopresepte vir diabete kan groente- en vleisbasisse in 'n gereg kombineer.

• Berei 'n bouillon op gebaseer op maer vleis (beesvleis, hoender, konyn, kalkoen).
• Droog klein krakers rogbrood in die oond.
• Verskeie groot tamaties moet gekook word tot sag in die vleisop.
• Kry dan tamaties, slyp met 'n blender of maal dit deur 'n sif (in die tweede geval sal die konsekwentheid sagter wees).
• Deur sous by te voeg, kan u die gereg min of meer dik maak.
• Voeg krakers in die sop puree, geur met 'n lepel suurroom en fyngekapte kruie.
• As u wil, kan u 'n klein hoeveelheid harde kaas besprinkel.

U kan hierdie gereg self eet en ook u vriende behandel. Die sop geniet 'n romerige struktuur, ligtheid en pikante smaak.

Soet kos

Vir pasiënte met diabetes mellitus is dit die beste om in hul eie sap kos te kook, in groente, kook, stoom, met groente en botter, sowel as witsous.

Dit word nie aanbeveel om te braai of op vette te braai nie, veral vure (vleis, skaapvleis).

Garneer groente met hoofgeregte. Dit verhoog die hoeveelheid voedsel, dra by tot die inname van dieetvesel, die verwydering van gifstowwe, beter versadiging, die verryking van die liggaam met vitamiene en minerale soute.

Suurlemoenroom

Bestanddele: swaar room - 200 ml, eier - 2 st., Suurlemoen - 1 st., Sakkarine of ander suikervervanger, gelatien - 2 velle.

Klits room, 2 eiergele en suurlemoensap by, voeg 'n bietjie sachar by. Steek aan die brand en warm, roer aanhoudend (laat nie kook nie), voeg velle gelatien by, opgelos in die kleinste hoeveelheid water. Giet in vorm en laat afkoel op 'n koel plek. Skuif na 'n skottel as dit verhard is.

Vanilla room

Bestanddele: eier - 2 st., Swaar room - 130 ml, sacharien, vanielje na smaak.

Klits aan die brand en laat nie kook nie, eiergele en 50 ml dik room, 'n bietjie sakkie en vanielje. Die mengsel laat afkoel en die res van die room word bygevoeg, en dit eers geklop. Word in glase of in glasskottels bedien. Alternatiewelik, voordat maaltye op ys gesit kan word.

Botterroom

Bestanddele: eier - 2 st., Room - 100 ml, sakkarine, gelatien - 2 g, vanielje na smaak of baie sterk koffie - 2 eetlepels. l.

Klop die eiergele met room in die vuur, voeg sacharine by, voeg dan gelatien by, voeg vanielje of koffie na smaak. Dit word in 'n vorm gegiet wat met koue water afgespoel is en op 'n koue plek gehou word totdat dit verdik.

Toebroodjie pasta

Samestelling: "Hercules" - 3 eetlepels. l., okkerneute - 2-3 st. (kan na smaak vervang word), heuning - 1 eetlepel. l., sout, melk of water.

"Hercules" word in 'n koffiemolen gemaal, gemeng met gemaalde okkerneute (u kan haselneute, of grondboontjies of ander na willekeur neem). Sout, sit heuning, meng deeglik, giet melk of water totdat 'n pasta verkry is.

Kaaskoekpan met appels

Bestanddele: appels - 200 g, maaskaas - 300 g, fruktose - 15 g, suurlemoensap - 3 teelepel, eier - 1 st., Semolina - 50 g, xylitol na smaak.

Die appels word geskil en geskil, op 'n growwe rasper gevryf, en dan in 'n latte geplaas, vooraf met olie gesmeer. 'N Mengsel word berei van laevetmaaskaas, fyngemaak met eiergeel, griesmeel en xylitol, met die toevoeging van suurlemoensap. Die mengsel is effens gesout. Klits die eierwitte by en voeg by die mengsel. Giet die mengsel met appels en bak 15 minute in die oond.

Wortelkoek

Bestanddele: wortels - 300 g, fruktose - 150 g, meel - 50 g, gekneusde krakers - 50 g, neute - 200 g, eier - 4 st., Kersie of ander sap - 1 teelepel, 'n knippie naeltjies en kaneel, koeldrank - 1 teelepel, sout na smaak.

Skil en rasper die wortels. Meng meel met soda, sout, gemaalde neute en fyngemaakte krakers.

Eiergele word gemeng met twee derdes van fruktose, bessiesap, kaneel en naeltjies, klits tot skuim gevorm is, voeg meel en neute versigtig by die mengsel, en dan gerasperde wortels, en meng alles.

Eierwitte word met die oorblywende fruktose geklop en ook by die deeg gevoeg. Die bakplaat word met margarien gesmeer, die deeg word in die vorm gesit en in die oond gebak op 'n gemiddelde draadrak teen 'n temperatuur van 175 grade.

Gevulde gebakte appels

Bestanddele: appels - 5 st., Gekneusde neute - 1/2 koppie, heuning - 2 eetlepels. l., suurlemoensap - 1 eetlepel. l., kaneel.

Vir tipe 2-diabete kan sampioensop by die dieet ingesluit word. Sampioene is 'n lae-kalorie-produk met 'n lae glukemiese indeksgetalle. Die volgende is 'n positiewe effek op die liggaam van 'n diabeet:

• die ontwikkeling van bloedarmoede te voorkom,
• versterking van die krag by mans,
• voorkoming van bors gewasse,
• ondersteuning van die liggaam se verdediging,
• glukemiese stabilisering,
• antibakteriese effek.

Met diabetes kan jy champignons, sampioene, sampioene, porcini-sampioene eet. As daar genoeg kennis oor die bosbewoners is, moet dit op hul eie versamel word, anders koop verbruikers sampioene by betroubare verskaffers.

Die resep vir sampioen-eerste gang:

1. Die hoofproduk moet deeglik gewas, skoongemaak word, in 'n houer gesit word en kookwater gooi.
2. Na 'n kwartier moet die sampioene fyn gekap word en saam met gekapte uie na die pan gestuur word. Gebruik botter vir stowe.
3. Sit afsonderlik die vuur op die vuur, voeg dan die geklitste aartappels en wortels by.
4. As al die bestanddele halfgaar is, moet u die sampioene met uie na die aartappels stuur. Voeg sout en speserye by. Na 10-15 minute is die sop gereed.
5. Verwyder, koel effens af en gebruik 'n blender om die mopsop te maak.

Belangrik! Sampioensop kan met rogbroodgebaseerde knoffelbrood bedien word.

GI rooi borsch

Dit moet beklemtoon word dat die dieet met verskillende soorte diabetes verskille het. Vir tipe 2-diabetes moet die aanbeveling van die endokrinoloog gevolg word, sodat die alledaagse voedsel nie insulienafhanklike diabetes veroorsaak nie. Die belangrikste behandeling vir hierdie variant van die siekte is dieetkos, wat gebaseer is op die GI (glukemiese indeks) van produkte. Aartappelknolle, wortels, beet word nie aanbeveel vir pasiënte met tipe 2-diabetes nie, maar hierdie wortelgewasse kan gebruik word vir die bereiding van verskillende geregte, insluitend borsch, as die gebruik daarvan nie die algemene toestand beïnvloed nie. In tipe 1-diabetes is dit belangrik om die aantal koolhidraateenhede te tel om die dosis insulien aan te pas.

Suiker word onmiddellik verminder! Diabetes met verloop van tyd kan tot 'n hele aantal siektes lei, soos gesigsprobleme, vel- en haartoestande, maagsere, gangreen en selfs kankergewasse! Mense het bitter ervaring geleer om hul suikervlakke te normaliseer. lees verder.

Dit word aanbeveel om borsch vir pasiënte met diabetes mellitus op water of op 'n sekondêre vleis sous te kook. Die vleis word gekies uit nie-vetvariëteite, of die gereg word op 'n groentesop gekook. Een van die bestanddele wat benodig word om 'n gereg te berei, is aartappel. In gekookte vorm is die GI 70 eenhede, wat verwys na hoë tariewe. Om die GI van aartappelknolle te verminder, is dit nodig om dit te skil, dit in stukke te verkrummel en langer as 2 uur in skoon koue water te week.

Resepte vir die kook van rooi borscht bevat die produkte wat in die tabel aangetoon word:

Aartappels is een van die belangrikste bestanddele van vegetariese borsch.

aartappelknolle

• Gebraaide, geskilde, julienne-bietjies in groente-olie.
• Giet 1 eetlepel. water, laat prut tot sag.
• Sny uie in halwe ringe, wortels en pietersieliewortel - in klein blokkies.
• Braai groente. Oor 2 minute Voeg 3 peperkorrels by aan die einde van die proses.
• Maak die tamaties vry van die digte vel, rasper die vleis.
• Voeg die massa tamaties by bietjies.
• Sny aartappelknolle in repe, voeg die benodigde hoeveelheid water by en laat kook vir 10 minute.
• Plaas die biet-tamatiemengsel en gesoteerde groente op die aartappels.
• Kool word gekap en by die res van die bestanddele gevoeg nadat dit gekook is (10 minute gaar).
• Maal knoffel, kap die kruie en hou dit vir 1-2 minute. geur die sous tot aan die einde van die gaarmaak.
• Laat dit brou en sit voor met suurroom.

Sampioen borsch

Om sampioene-borscht te kook, moet u die volgende neem:

• groente-olie
• beet,
• sampioene,
• uie,
• wortels,
• wit wortels
• tamaties,
• aartappelknolle
• suurroom
• tuinkool,
• Maslinka,
• meel
• setperke.

• Spoel die sampioene af, laat kook.
• Witwortels, wortels, beet, in blokkies gesny.
• Stew groente met die byvoeging van olie, water en tamaties.
• Braai die ui in olie.
• Voorbereide sampioene, uie, gekombineer met ander groente.
• Giet water in 'n kastrol, bring tot kookpunt en plaas gekapte kool, gesny in blokkies aartappelknolle.
• Kook tot sag. Stel die gestoofde groente voor. Kook vir 5-10 minute.
• Sit voor met olywe, suurroom en gekapte kruie.

In die geval van diabetes mellitus, word dit toegelaat om verskillende kosse te gebruik as die pasiënt nie bekommerd is oor komplikasies nie. Om lank te leef en aktief te bly, moet u koolhidrate beperk. Ongelukkig is daar geen ander manier om die toename in glukose in die bloedstroom na eet te verminder nie. In borsch word die hoeveelheid koolhidrate verminder weens die behoorlike voorbereiding van produkte vir kook. Met diabetes word borscht toegelaat, maar die maatreël moet gevolg word en hierdie gereg moet nie meer as een keer per week geëet word nie.

Lyk dit nog steeds onmoontlik om diabetes te genees?

Te oordeel na die feit dat u hierdie lyne nou lees, is 'n oorwinning in die stryd teen hoë bloedsuiker nog nie aan u kant nie.

En het u al gedink aan hospitaalbehandeling? Dit is te verstane, want diabetes is 'n baie gevaarlike siekte, wat, indien dit nie behandel word nie, tot die dood kan lei. Konstante dors, vinnige urinering, vaag visie. Al hierdie simptome is u eerstehands bekend.

Maar is dit moontlik om die oorsaak te behandel eerder as die effek? Ons beveel aan dat u 'n artikel oor huidige diabetesbehandelings lees. Lees die artikel >>

Kan borsch met diabetes?

Die eerste warm geregte kan nie uitgesluit word van die dieet van 'n diabeet nie, aangesien spysverteringsprobleme begin, wat eindig in die ontwikkeling van aanhoudende hardlywigheid. Rooi borsch is nie net lekker nie, maar ook 'n gesonde gereg wat:

• bevat baie vesel,
• het 'n optimale verhouding proteïene, vette en koolhidrate,
• stimuleer die spysverteringskanaal,
• voed die liggaam met vitamiene en minerale,
• veroorsaak nie 'n skerp toename in bloedsuiker nie.

Hierdie gereg kan nie van die dieet van 'n diabeet uitgesluit word nie, maar daar is 'n paar kenmerke in die voorbereiding, waarvan die inagneming die maksimum voordeel vir die liggaam sal bied.

Glykemiese indeks van borsch

Die aanwyser hang af van die bestanddele waaruit die borsch bestaan. Die glukemiese indeks wissel van 45 tot 65, wat aanvaarbaar is vir 'n diabeet. GI word verhoog deur produkte soos:

• beet,
• aartappels,
• vleis van varkvleis, beesvleis,
• been sous
• vulstasies by die winkel gekoop.

Veilige voedsel te kies

Die maklikste manier om borsch te kook is om aartappels en kool te kook deur 'n kleursous by te voeg wat in 'n winkel gekoop is. Maar so 'n gereg kan skaars voedsaam en dieet genoem word. Die maksimum voordeel van voedsel sal wees as al die produkte wat in die samestelling ingesluit is, van hoë gehalte en veiligheid is.

By die keuse van produkte vertrou hulle op die volgende reëls:

1. Aartappels - mediumgrootte knolle moet gekies word sonder sigbare tekens van verrotting en ander bederf. Die skil moet dig en veerkragtig wees, maar 'n glansende afwerking dui op die ekstra behandeling van die knolle met chemikalieë.
2. Bieten - van die aankoop van gekrimpte vrugte wat die reuk van verrotting het, moet u dit weerhou. Bieten moet 'n ryk bordeauxkleur hê, medium van grootte wees sonder sigbare tekens van bederf en ander gebreke.
3. Ui - hierdie produk moet droog en elasties wees in digtheid. Enige reuk van verrotting of vog dui op onbehoorlike opbergtoestande, wat onveilig is tydens verdere kook.
4. Wortels - moet klein van grootte wees, vry van vuil, sonder om die integriteit van die skil te belemmer.
5. Kool - die kop mag nie krake, verrotting en oortollige vog bevat nie.

Groente moet droog en skoon wees. Die reuk moet aangenaam wees, sonder onsuiwerhede van vog en verrotting.

Dit is beter om groente te koop by betroubare verkopers wat op landbougrond aankope doen. Sulke produkte sal so natuurlik en gesond moontlik wees.

Aanbevelings vir die voorbereiding van diabetes

Om die borscht lekker, ryk, maar terselfdertyd bruikbaar en veilig vir 'n diabeet te maak, moet u let op die kookfunksies soos:

1. Aartappel - is die hoogste koolhidraatproduk, daarom moet u dit in minimale hoeveelhede gebruik. Om stysel te verminder, word aartappels in dun repies of in 'n klein kubus gesny, en dit dan oornag in koue water geweek en in die yskas gesit. Soggens word die aartappels versigtig geoes en in lopende water gewas. Die meeste van die stysel sal in die water bly.
2. Plantaardige verband - uie en wortels word in 'n pan gebraai met 'n klein bietjie olyfolie en dan 10-15 minute gestrooi met die tamatiepuree en 'n klein hoeveelheid water.
3. Bouillon - vir tipe 1-suikersiekte moet die bouillon laat vaar word deur vleis apart aan die borsch te voeg. Vir diabete van groep 2 word borsch op vleis sous toegelaat. Slegs vleis met 'n lae vet gebruik word: konyn, hoender, kalkoen. Die vleis word in koue water geplaas en vir 20-30 minute gekook, waarna die sous gedreineer word, en die vleis onder lopende water gewas. Die sekondêre sous is minder versadig, maar bring die sop dieselfde voordeel.
4. Groen - uie, pietersielie en dille word aan die einde van die kookpunt gevoeg om die maksimum vitamiene te behou.
5. Slegs jong kool word gebruik omdat dit minder koolhidrate en meer voedingstowwe bevat. Dit word nie aanbeveel om borsch met suurkool te kook nie, wat verhoogde opgeblasenheid en gas in die ingewande kan veroorsaak.

Sout, peper, lourierblaar en ander geurmiddels word in minimale hoeveelhede bygevoeg. Aan die einde van die gaarmaak kan borsch met 'n teelepel suurroom gesmeer word, wat nie net 'n ryk, romerige smaak gee nie, maar ook die hoeveelheid proteïene, vette en koolhidrate eweredig maak.

Moenie 'n warm maaltyd in groot hoeveelhede kook nie. Die maksimum houdbaarheid in die yskas is 2 dae, waarna die voordele van borsch elke uur verminder word.

Veggie borscht

Vegetariese borsch - gekook op water sonder die gebruik van vleis en sous. 100 g aartappels, gekap in klein blokkies en voorheen in water geweek, word in kokende water ingebring. Kap kool en voeg by die aartappels. Strooi uie, wortels, beet en seldery. Braai in olyfolie vir 3-5 minute, voeg 1 teelepel tamatiepuree by en laat 10 minute prut. Voer die groente passivering in borsch in, kook 3-5 minute tot sag. Bedien met setperke, bruinbrood en knoffel.

Vegetariese diabetes sop

Vleis borsch

Vleisborsch - 200 g konyn word in koue water gesit en na 20 minute gekook. Die water word gedreineer en skoon uitgegooi, die sekondêre sous word vir 3-4 uur gekook, waarna die vleis uit die water verwyder word, waar fyn gekapte aartappels en kool ingebring word. Kook vir 5-7 minute, waarna groentesaad van wortels, uie en tamaties voorgestel word, wat voorheen in 'n pan gestrooi is. Die vleis word van die been geskei, in klein repies gesny en by die borsch gevoeg. Gesout met pietersielie en dille, sout na smaak.

Borsch met boontjies

Borsch met boontjies - peulgewasse bevat 'n groot hoeveelheid vesel en proteïene, wat makliker verteerbaar is as vleisproteïene. Boontjies het baie voordele bo vleis, daarom word dit dikwels by borsch en hoofgeregte gevoeg. Borsch word op die gewone manier gekook, en aan die einde van die kookpunt word bone wat voorheen in 'n ander pan gekook is, bygevoeg. As boontjies in borsch gesit word, word aartappels gewoonlik nie gebruik nie. Hierdie produkte is uitruilbaar, en as u albei daarvan gebruik, is dit belaai met 'n toename in die glukemiese indeks van die gereg.

Vis sop

Moenie van visgeregte vergeet as u nadink oor watter sop in 'n individuele spyskaart vir tipe 1 en tipe 2 ingesluit kan word nie. Vis is ook 'n lae-kalorie-produk. Dit voed die liggaam met proteïne van hoë gehalte, 'n aantal belangrike mikro- en makro-elemente.

Bestanddele vir die voorbereiding van 'n heerlike en ligte visgereg:

• water - 2 l
• kabeljou (filet) - 0,5 kg,
• seldery - 0,1 kg
• wortels en uie,
• olyfolie - 1 eetlepel,
• setperke en speserye.

Borsch met diabetes: is dit moontlik om te eet, hoe om vir diabete te kook?

By tipe 2-diabetes mellitus is dit belangrik om al die instruksies van die endokrinoloog te volg, om nie 'n insulienafhanklike soort diabetes te lok nie. Die belangrikste terapie vir hierdie siekte is 'n dieet wat gebaseer is op die glukemiese indeks (GI) van produkte.

Beet, wortels en aartappels word nie aanbeveel vir tipe 2-diabete nie, maar dit kan steeds in klein hoeveelhede vir borsch gebruik word sonder om die kliniese beeld te beskadig. In tipe 1-diabetes is dit noodsaaklik om te oorweeg hoeveel broodeenhede in die borsch is om die insulieninspuiting aan te pas.

Hierna sal ons die konsep GI oorweeg, en met dit in gedagte word 'veilige' produkte vir borsch gekies, resepte beskryf en algemene voedingsreëls gegee.

Lys en tabel met broodeenhede vir diabetes

ONS LEESERS AANBEVEEL!

Vir die behandeling van gewrigte het ons lesers DiabeNot suksesvol gebruik. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

Diabetes mellitus is 'n endokriene siekte wat verband hou met 'n verminderde opname van glukose. By die berekening van voeding word slegs die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, in ag geneem. Om die koolhidraatlading te bereken, word broodeenhede vir diabetes gebruik.

'Veilige' produkte vir borsch

Borsch vir diabete word óf op water óf op 'n tweede vleis sous voorberei. Om dit te doen, word die vleis kook, waarna die eerste sous gedreineer word en nuwe water gegiet word. Vet en vel moet van vleis verwyder word om die kalorie-inhoud te verlaag en van cholesterol ontslae te raak.

Die voorbereiding van die eerste kursus bevat 'n bestanddeel soos aartappels. In gekookte vorm is die GI gelyk aan 70 PIECES, wat verwys na 'n hoë dosis. Om dit te verminder, is dit nodig om oortollige stysel te verwyder. Om dit te doen, skil die knol af en sny dit in blokkies, en week dit dan ten minste twee uur in koue water.

Oor die algemeen moet alle groente met 'n GI bo 50 STEKE in groot blokkies gesny word, sodat die syfer effens sal daal. Bring groente tot die konsekwentheid van kapokaartappels is teenaangedui.

Vleisvariëteite moet gekies word wat nie vetterig is nie, vet en vel word daaruit verwyder. U kan ook borscht op groente-sous kook.

Lae GI-produkte:

1. hoender,
2. Turkye,
3. beesvleis,
4. konynvleis
5. witkool
6. uie,
7. knoffel,
8. seldery,
9. groen, rooi, soetrissie.
10. setperke, pietersielie, dille, preie.

Produkte met medium en hoë GI, wat benodig word vir die bereiding van borsch:

Voedsel met 'n aanwyser van meer as 50 eenhede moet in 'n minimale hoeveelheid borsch gebruik word en in groot stukke gesny word, sodat die GI effens sal daal.

Die vraag wat baie diabete bevorder, is of dit moontlik is om borsch met brood te eet, want so 'n gereg bevat al onveilige kos. Die onomwonde antwoord is dat dit moontlik is; die belangrikste is dat die brood van rogmeel gemaak word en nie 'n porsie van 15 gram oorskry nie.

Die volgende resepte vir eerste kursusse laat kook op vleis en groente sous, dit hang alles af van persoonlike smaakvoorkeure.

U kan vars tamaties by die borscht voeg, hulle het 'n lae GI en tamatiesap, maar nie meer as 200 ml nie.

Die eerste borscht-resep word met seldery voorberei. Die volgende bestanddele word benodig:

1. twee aartappels
2. witkool - 350 gram,
3. een wortel en ui,
4. een klein beet
5. 'n stam van een seldery,
6. 200 ml tamatiesap met pulp,
7. setperke (pietersielie, dille),
8. hawermeel - 1 eetlepel,
9. een paprika
10. twee knoffelhuisies.

Sny die beet in dun repies en laat sewe minute prut met 'n klein hoeveelheid groente-olie. Kap die wortels, uie en seldery fyn, sit 'n warm koekpan op en laat dit vir vyf minute op lae hitte prut. Kombineer dan die bietjies met die braai, gooi die tamatiesap in, voeg die meel, knoffel en kruie by, peper en laat nog twee minute prut.

Bring 2,5 liter water tot kookpunt, voeg sout by, voeg aartappels by, sny in blokkies, voeg fyn gekapte kool binne 10 minute by, kook 10 minute, gooi dan die gebraaide bak in en laat die borscht kook.

Borsch kan saam met vleis geëet word, en voorafgekookte porsies by die eerste gereg gevoeg word.

Die tweede resep sluit die gebruik van aartappels uit, maar daar is ook seldery. Dit is beter om vleis sous te kook. Die volgende bestanddele word benodig:

• laevetbeesvleis - 300 gram,
• uie - 1 stuks.,
• wortels - 1 stuk.
• seldery - 1 steel,
• witkool - 250 gram,
• tamaties - 0,5 kg
• groente-olie - 3 eetlepels,
• sout, gemaalde swartpeper - na smaak.

Laat die vleis kook, nadat die water gedreineer is en ongeveer 3 - 3,5 liter, sout en peper nuut gesmelt het na smaak. Kook vir minstens 'n uur, kry dan die beesvleis en soteer die sous.

Kap die kool fyn en kook dit 15 minute in die bouillon. Sny die bietjies in hierdie tyd in dun repies, seldery, wortels en uie, en sny dit in klein blokkies. Laat die groente-olie prut, voeg die tamaties na 10 minute by, laat nog vyf minute prut. Giet die tamaties met kookwater en skil, kap of fyn maalvleis.

Meng die groente met die sous en kool, kook nog vyf minute, voeg die kruie en die knoffel deur die pers, laat dit vir 15 tot 20 minute brou.

Sit borsch voor met vleis wat voorheen in porsies gesny is.

Algemene aanbevelings

Diabetiese spyskaarte vir mense met hoë bloedsuiker moet volgens GI-produkte gekies word. In die daaglikse dieet is die teenwoordigheid van vrugte, groente en diereprodukte verpligtend. Maar vertrou net op die tabel van glukemiese aanwysers is nie die moeite werd nie.

Dit alles is te danke aan die feit dat sommige voedselsoorte nie GI het nie, byvoorbeeld vet. Alhoewel dit nie bloedsuiker verhoog nie, hou dit ook ander bedreigings in - cholesterol- en kalorie-inhoud, wat vetsug en siektes van die kardiovaskulêre stelsel kan veroorsaak.

Die vleis en vis vir diabete moet lae-vetvariëteite kies, omdat die vel vantevore van die vel verwyder is, is die volgende geskik:

Eiers word toegelaat, maar nie meer as een per dag nie. Suiwel- en suurmelkprodukte, met die uitsondering van vetterige produkte - suurroom, botter, room, moet by die daaglikse dieet ingesluit word, verkieslik vir die laaste ete.

Hieronder is die produkte wat nie vir diabetes mellitus aanbeveel word nie, wat die toestand van die pasiënt kan vererger tot hiperglykemie.

Die volgende kosse is verbode:

• suurroom
• botter,
• room met 'n vetinhoud van 20% of meer,
• vetterige vleis en vis,
• wit rys
• muesli,
• piesang,
• waatlemoen,
• gekookte wortels,
• vrugtesap.

As u 'n menu vir diabeet saamstel, is dit beter om 'n endokrinoloog te raadpleeg vir gedetailleerde advies.

Die video in hierdie artikel bevat algemene voedingsriglyne vir diabete.

Borsch met seldery en preie

Borsch met seldery en preie - hierdie groente kan nie net aartappels vervang deur kalorie-inhoud nie, maar ook kool. U kan dit vars voeg of vooraf prut in die passivering. Dit is belangrik om te let op die rykheid van smaak, aangesien seldery 'n spesifieke reuk het. Fyn gekapte kool word in die sekondêre vleis sous ingebring en laat kook. In hierdie tyd word seldery en preie in olyfolie gebraai tot goudbruin. Stoof die bredie met tamaties of tamatiepuree en kombineer dan met borsch. Kook 10-25 minute, bedien met kruie en suurroom.

Daar word veral gekyk na die aantal aartappels en beet. Hierdie groente bevat die meeste kalorieë, dus is dit belangrik dat een porsie hoogstens 20 g aartappels en hoogstens 10 g bietjies bevat.

Wat is 'n brood-eenheid

'N Brodeenheid is 'n gemete hoeveelheid wat deur voedingkundiges ontwikkel is. Dit word gebruik om die hoeveelheid koolhidraatvoedsel te tel. So 'n rekenkundige word sedert die begin van die 20ste eeu deur die Duitse voedingsdeskundige Karl Noorden ingestel.

Een broodeenheid is gelykstaande aan 'n stuk brood, een sentimeter dik, in die helfte verdeel. Dit is 12 gram maklik verteerbare koolhidrate (of 'n eetlepel suiker). As u een XE gebruik, styg die glukemieniveau in die bloed met twee mmol / L. Vir die splitsing van 1 XE word 1 tot 4 eenhede insulien bestee. Dit hang alles af van werksomstandighede en tyd van die dag.

Broodeenhede is 'n benadering vir die beoordeling van koolhidraatvoeding. Die dosis insulien word gekies met inagneming van die verbruik van XE.

Hoe om brood-eenhede te tel

As u 'n verpakte produk in 'n winkel koop, benodig u 'n hoeveelheid koolhidrate per 100 g, aangedui op die etiket wat in 12 dele verdeel is. Dit is hoe broodeenhede vir diabetes bereken word, en die tabel sal help.

Die gemiddelde inname van koolhidrate is 280 g per dag. Dit is ongeveer 23 XE. Produkgewig word met die oog bereken. Kalorie-inhoud beïnvloed nie die inhoud van broodeenhede nie.

Die verdeling van 1 XE benodig 'n ander hoeveelheid insulien gedurende die dag:

• in die oggend - 2 eenhede,
• tydens middagete - 1,5 eenhede,
• in die aand - 1 eenheid.

Die verbruik van insulien hang af van die liggaamsbou, fisieke aktiwiteit, ouderdom en individuele sensitiwiteit vir die hormoon.

Wat is die daaglikse behoefte aan XE?

In tipe 1-diabetes produseer die pankreas nie genoeg insulien om koolhidrate af te breek nie. By tipe 2-diabetes ontstaan ​​immuniteit teen die geproduseerde insulien.

Swangerskapsdiabetes kom tydens swangerskap voor as gevolg van metaboliese afwykings. Dit verdwyn na die bevalling.

Ongeag die tipe diabetes, pasiënte moet 'n dieet volg. Om die hoeveelheid voedsel wat verbruik word korrek te bereken, word broodeenhede vir diabetes gebruik.

Mense met verskillende fisieke aktiwiteite benodig 'n individuele hoeveelheid daaglikse koolhidraatbelasting.

Tabel van daaglikse verbruik van broodeenhede by mense met verskillende soorte aktiwiteite

Die daaglikse tarief van XE moet in 6 maaltye verdeel word. Belangrik is drie truuks:

• ontbyt - tot 6 XE,
• middagete - hoogstens 6 XE,
• aandete - minder as 4 XE.

Die oorblywende XE's word aan tussentydse versnaperings toegewys. Die meeste koolhidraatlading val op die eerste maaltye. Dit word nie aanbeveel om meer as 7 eenhede op 'n slag te verbruik nie. Die oormatige inname van XE lei tot 'n skerp sprong in bloedsuiker. 'N Gebalanseerde dieet bevat 15-20 XE. Dit is die optimale hoeveelheid koolhidrate wat die daaglikse behoefte dek.

Broodeenhede vir diabetes

Die tweede tipe diabetes word gekenmerk deur oormatige ophoping van vetterige weefsel. Daarom benodig die berekening van koolhidraatinname die ontwikkeling van 'n maklik verteerbare dieet. Die daaglikse inname van XE is van 17 tot 28.

Suiwelprodukte, graan, groente en vrugte, sowel as lekkers, kan matig verteer word.

Die grootste deel van koolhidrate moet voedsel wees, groente, meel en suiwelprodukte moet wees. Vrugte en lekkers is hoogstens 2 XE per dag.

Die tafel met die voedsel wat die meeste gereeld verbruik word en die inhoud van die broodeenhede daarin, moet altyd byderhand gehou word.

Suiwel-toegelate tafel

Suiwelprodukte versnel metaboliese prosesse, versadig die liggaam met voedingstowwe, handhaaf optimale bloedsuikervlakke.

Die vetinhoud van suiwelprodukte moet nie meer as 20% wees nie. Daaglikse verbruik - hoogstens 'n halwe liter.

Graan- en graanproduktetabel

Graangewasse is 'n bron van komplekse koolhidrate. Dit gee energie aan die brein, spiere en organe. Dit word nie aanbeveel om meer as 120 gram meelprodukte te verbruik vir 'n dag nie.

Oorbenutting van meelprodukte lei tot vroeë komplikasies van suikersiekte.

Diabetes-goedgekeurde groente-tafel

Groente is 'n bron van vitamiene en antioksidante. Dit handhaaf die redoksbalans en voorkom die voorkoms van komplikasies met diabetes. Plantvesel belemmer die opname van glukose.

Hittebehandeling van groente verhoog die glukemiese indeks. U moet die inname van gekookte wortels en beet beperk. Hierdie kosse bevat 'n beduidende hoeveelheid broodeenhede.

Tabel met toegelate bessies vir diabetes

Vars bessies bevat vitamiene, minerale en minerale. Hulle versadig die liggaam met die nodige stowwe wat die belangrikste metabolisme versnel.

'N Matige aantal bessies stimuleer die vrystelling van insulien deur die pankreas en stabiliseer glukosevlakke.

Vrugte tafel

Die samestelling van vrugte bevat plantvesels, vitamiene en minerale. Dit stimuleer dermbeweging, normaliseer die ensiemstelsel.

Nie alle vrugte is ewe gesond nie. Dit word aanbeveel om by die vorm van die daaglikse spyskaart te hou by die tafel met toegelate vrugte.

Indien moontlik, moet lekkers vermy word. Selfs 'n klein hoeveelheid van die produk bevat baie koolhidrate. Hierdie groep produkte hou geen noemenswaardige voordele in nie.

Die inhoud van XE in die produk word beïnvloed deur die bereidingsmetode. Die gemiddelde gewig van 'n vrug in XE is byvoorbeeld 100 g, en in 'n sap van 50 g. Aartappelpuree verhoog die bloedsuikervlakke vinniger as gekookte aartappels.

Dit is raadsaam om die gebruik van gebraaide, gerookte en vetterige kos te vermy. Dit bevat versadigde vetsure, wat moeilik afbreek en moeilik is om op te neem.

Kosse wat deur diabetes goedgekeur is

Die basis van die daaglikse dieet moet voedsel wees wat 'n klein hoeveelheid XE bevat. In die daaglikse spyskaart is hul aandeel 60%. Hierdie produkte sluit in:

• lae-vet vleis (gekookte hoender en beesvleis),
• vis
• hoender eier
• zucchini,
• radyse,
• radyse,
• blaarslaai
• setperke (dille, pietersielie),
• een neut
• paprika
• eiervrug,
• komkommer,
• tamaties,
• sampioene,
• minerale water.

Pasiënte met diabetes moet die inname van maer vis tot drie keer per week verhoog. Vis bevat proteïene en vetsure wat cholesterol verlaag. Dit verminder die risiko van beroertes, hartaanvalle, trombo-embolisme.

By die opstel van 'n daaglikse dieet word die inhoud van suikerverlagende voedsel in die dieet in ag geneem. Hierdie kosse sluit in:

Dieetvleis bevat proteïene en noodsaaklike voedingstowwe. Bevat geen broodeenhede nie. Tot 200 g vleis word per dag aanbeveel. Dit kan in verskillende geregte gebruik word. Daar word bykomende komponente wat deel uitmaak van die resepte in ag geneem.

Voedsel met 'n lae glukemiese indeks sal die gesondheid nie benadeel nie en sal die liggaam versadig met vitamiene en voedingstowwe. Die gebruik van voedsel met 'n lae inhoud van XE verhoed die toename in suiker, wat voorkom dat komplikasies van metaboliese afwykings voorkom.

ONS LEESERS AANBEVEEL!

Vir die behandeling van gewrigte het ons lesers DiabeNot suksesvol gebruik. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

Gevolgtrekking

Die regte berekening van dieet vir diabetes voorkom die ontwikkeling van ernstige komplikasies. Om die daaglikse verbruik van broodeenhede te bereken, is dit wenslik om 'n notaboek te hê en 'n dieet neer te skryf. Op grond hiervan voorskryf die dokter die inname van kort- en langwerkende insulien. Die dosis word individueel gekies onder die beheer van bloedglukemie.

Watter resepte moet jy gebruik vir die bereiding van diabete?

By diabetes mellitus (ongeag watter soort), moet pasiënte veral oplet na die keuse van voedsel. Aangesien daar tans 'n groot verskeidenheid heerlike en eenvoudige resepte vir diabete is, kan u dieet nie net nuttig en veilig gemaak word nie, maar ook so aangenaam moontlik wees.

In die eerste plek is dit belangrik om te weet dat voeding dieet moet wees. Die menu moet ook saamgestel word met inagneming van 'n aantal kriteria:

• tipe siekte
• pasiënt ouderdom
• liggaamsgewig
• lewenstyl,
• fisieke aktiwiteit.

Wat om te eet met tipe I-diabetes

Dit is kategories die moeite werd om skottelgoed ryk aan koolhidrate te laat vaar, maar dit is soms toegelaat om verteerbare stowwe te gebruik. Uitsonderings geld hoofsaaklik vir kinders, omdat dit soms moeilik is om sulke kos te weier. In hierdie geval is dit baie belangrik om bogenoemde organiese verbindings te tel, die suikervlak te beheer en insulien betyds toe te dien.

Vir tipe 1-diabetes is die volgende produkte aanvaarbaar:

• bruinbrood
• gekookte vleis: beesvleis, konyn, kalfsvleis, pluimvee,
• gekookte vis,
• gekookte eiers
• kool, tamaties, eiervrug, courgette, aartappels,
• lemoen, suurlemoen, aalbessies,
• maer suiwelprodukte,
• lae-vet kaas
• sigorei,
• bokwiet, hawermeel, gierst pap,
• groenteslaai
• rose-sous.

Die pasiënt moet, volgens die voedingswaarde van hierdie endokriene siekte, ook koffie, suiker, alkohol, vetterige suiwelprodukte, gebraaide en gegiste voedsel, pasta, gesoute en ingelegde groente weier.

Aanbevelings vir tipe II-diabetes

In hierdie geval word 'n spesiale voedselinname saamgestel met 'n minimum inhoud van vette, sout en suiker.

By 'n siekte van tipe 2 is dit beter om brood te vergeet of slegs graan te eet, aangesien dit geleidelik opgeneem word en nie 'n skerp toename in glukose in die bloed veroorsaak nie. Aartappels kan nie meer as 200 g per dag geëet word nie, dit is ook die moeite werd om van wortels en kool te weerhou.

'N Benaderde menu vir hierdie kategorie pasiënte lyk soos volg:

• Ontbyt. Bokwiet pap op die water met botter, sigorei.
• Onderslagwiel. Vars appel- en pomelo-vrugteslaai.
• Middagete. Borsch met suurroom op hoenderaftreksel, droëvrugte kompote.
• 'N Middagete. Curd braadpan, rosehip tee.
• Aandete. Vleisballetjies met gestoofde kool, onversoete tee.
• Tweede ete. 'N Glas lae-vet ryazhenka.

Die vooruitsig om op die dieet te kom, is baie bang vir pasiënte, maar moderne resepte sal u verras met hul verskeidenheid en ongewoonheid.

Heerlike kos

Vir mense wat aan die betrokke patologie ly, wat goed wil voel en terselfdertyd heerlike kos eet, is die volgende oplossings ideaal:

Resep nommer 1. Bone en ertjies met uie.

Peulgewasse pas vars en gevries. Dit is nie nodig om die voedsel langer as tien minute te verhit nie, want anders gaan al die voordelige stowwe in hierdie groente verlore.

Vir kosmaak benodig u:

• groenbone en ertjies - 400 g elk,
• uie - 400 g
• meel - 2 eetlepels. l.,
• botter - 3 eetlepels. l.,
• suurlemoensap - 1 eetlepel. l.,
• tamatiepasta - 2 eetlepels. l.,
• knoffel - 1 naeltjie,
• setperke, sout - na smaak.

Kook volgens hierdie skema:

1. Smelt ¾ eetlepels in 'n pan l. botter, sit ertjies daar en braai vir 3 minute. Maak die skottel toe en laat prut tot gaar. Op dieselfde manier doen hulle dit met groenbone.
2. Kap die uie en soteer botter in, gooi dan die meel in en hou nog 3 minute op die vuur.
3. Verdun die tamatiepasta met water, gooi in 'n pan, voeg suurlemoensap, sout en setperke by, laat prut 3 minute onder die deksel.
4. Klaar boontjies om na die ui te stuur, gerasperde knoffel sit, warm al die bestanddele in geslote toestand. Sit die gereg voor, garneer met tamaties.

Resep nommer 2. Voedsel vir diabete kan ook bestaan ​​uit "blomkool en courgette in tamatie en suurroom sous." Die volgende komponente sal benodig word:

• courgette - 300 g
• blomkool - 400 g,
• meel - 3 eetlepels. l.,
• botter - 2 eetlepels. l.,
• suurroom - 200 g,
• ketchup - 1 eetlepel. l.,
• knoffel - 1 naeltjie,
• tamatie - 1 stuks.,
• dille, sout.

1. Was die pampoen goed en sny dit in klein blokkies. Spoel die kool af en verdeel in aparte bloeiwyses.
2. Kook groente in water tot heeltemal gaar, sit in 'n vergiet en laat die vloeistof dreineer.
3. Giet die meel in 'n braaipan en verhit dit met botter. Giet suurroom geleidelik uit, geur met ketchup, knoffel, sout en kruie, roer aanhoudend.
4. Sit die voorheen gekookte groente in die voorbereide romerige tamatiesous en laat prut vir 4 minute. Sit voor met tamatieskyfies.

Resep nommer 3. Courgette gevul met bokwiet en sampioene is beslis 'n beroep op enige fynproewer. Die dieet wat sulke kulinêre navorsing insluit, sal die pasiënt nie pla nie.

Die volgende bestanddele word benodig:

• klein jong zucchini - 4 stuks.,
• bokwiet - 5 eetlepels. l.,
• champignons - 8 stuks.,
• droë sampioene - 2 stuks.,
• ui - 1 stuks.,
• knoffel - 1 naeltjie,
• suurroom - 200 g,
• meel - 1 eetlepel. l.,
• groente-olie - om te braai,
• sout, peper, 'n paar kersietamaties.

1. Sorteer en spoel die korrels, giet 1: 2 met water en steek aan die brand.
2. Voeg dan die gekapte uie, droë sampioene en sout by. Verlaag die hitte, bedek die pan en kook vir 15 minute.
3. Voorverhit die stoofpan en sit gekapte champignons en gerasperde knoffel in, braai 5 minute in olie, kombineer met die klaar pap en meng.
4. Om bote uit courgette te maak, sny hulle in die lengte en haal die vleis uit (maak sous daaruit, rasper dit, braai en voeg suurroom en meel by, sout en meng).
5. Strooi groentebote met sout binne-in, vul met bokwiet, giet met suurroom sous oor. Bak vir minstens 'n halfuur in die oond tot sag. Garneer met setperke en kersietamaties.

Daar is ook heerlike variasies van slaaie wat nie pasiënte met hoë bloedsuiker sal benadeel nie. U kan die resep gebruik, insluitend kohlrabi en komkommers. Aan die einde van die somer word aanbeveel om meer vars groente te eet, so 'n vitamienmengsel word die beste voorberei uit die bestanddele wat uit die tuin geskeur is.

• kohlrabi kool - 300 g,
• komkommers - 200 g
• knoffel - 1 naeltjie,
• sout, peper, dille,
• groente-olie vir aantrek.

1. Was, skil en rasper kohlrabi.
2. Spoel die komkommers met water en sny in repies.
3. Roer groente by, voeg knoffel, sout en kruie by, geur met olie.

Slaai "Smart" sal op die feestafel goed lyk. Vir hom het u die volgende nodig:

• groenbone - 200 g,
• groen ertjies - 200 g,
• blomkool - 200 g,
• appel - 1 stuks.,
• tamaties - 2 stuks.,
• blaarslaai
• pietersielie, dille,
• suurlemoensap - 2 eetlepels. l.,
• groente-olie - 3 eetlepels. l.,
• die sout.

1. Kook blomkool, ertjies en boontjies in soutwater.
2. Kap die tamaties in dun ringe, appels in blokkies (giet die skywe dadelik met suurlemoensap, anders word dit verdonker en hulle voorkoms verloor).
3. Lê soos volg: bedek die bord met gewaste slaaiblare, smeer sirkels tamaties in een laag op die rand van die skottelgoed, plaas die boontjies in 'n ring, kool - op dieselfde manier (slegs binne die vorige een), vul die middel met ertjies. Gooi bo-op pragtige gekapte appels in 'n glybaan. Sprinkel die gereg met gekapte kruie - dille en pietersielie. Maak 'n verband met groente-olie, sout en suurlemoensap.

Dieet vir pasiënte met diabetes kan nie net voordele inhou nie, maar ook plesier. Laat u lekker en oorspronklike kulinêre besluite in die kommentaar, ons publiseer dit.

Kan ek borsch met diabetes eet?

• 1 GI van rooi borsch
• 2 Hoe om te kook?
• 3 Heerlike borscht-resepte vir diabete
  • 3.1 Vegetariese borsch
  • 3.2 Sampioen borsch

Elke dieetkieslys bevat eerstekursusse, wat sop, borscht, solyanka, piekels, ens. Insluit. Borscht vir diabete, veral rooi, is 'n perfek gebalanseerde gereg. Proteïene, vitamiene, ensiematiese stowwe is in die optimale verhouding. Borsch bevorder vertering, versadig die liggaam met vitamiene B, C, K, foliensuur, karoteen, minerale soute. Vleisbul bevat proteïene wat die liggaam lank voed, versadig en die produktiwiteit van metaboliese prosesse verseker. Borsch het 'n ontgiftende effek as gevolg van die groot hoeveelheid vesel.

Kyk na die video: MVP: Herman Kleinhans Die Kamer Sal Weet (Mei 2024).