Diabetes grondboontjies > Dieet vir diabetes

Die voorkoms van diabetes neem elke jaar toe. Al hoe meer mense ly aan 'n ongeneeslike siekte. Die eerste ding wat pasiënte na diagnose in die gesig staar, is die behoefte om hul dieet te verander. Sommige benader hierdie kwessie te radikaal, en beperk hulself heeltemal in alles en ontneem die liggaam van die nodige voedingstowwe. Natuurlik kan die tekort gekompenseer word deur sintetiese vitamiene, maar 'n gebalanseerde dieet bring baie meer voordeel. Een van die vergete kos wat benodig word, is grondboontjies vir diabetes.

Grondboontjies word van Suid-Amerika gebring, dit word dikwels grondboontjies genoem, wat uit 'n biologiese oogpunt nie korrek is nie. Hierdie plant is nie 'n neut nie, maar behoort tot die geslag van peulgewasse. Styf dop sorg vir saad op lang termyn en bewaar voedingstowwe. Die boontjie is bedek met 'n bruin vel wat nie vir kos aanbeveel word nie, dit kan diarree veroorsaak. Gesuiwerde saad word op verskillende maniere geëet - rou, gebraai, in pasta en botter.

Wie kan grondboontjies eet vir diabetes?

Daar is twee hoofvorme van diabetes. By tipe 1 word die proses van insulienvorming ontwrig. Met tipe 2 is die produksie van pankreasafskeiding onvoldoende vir die volledige verwerking van suiker wat die liggaam binnedring. By enige soort word die produksie van energie uit glukose benadeel, maar die meganisme van patologie is anders. Daarom word grondboontjies vir diabetes van verskillende soorte nie op dieselfde manier verbruik nie.

Die voordele van grondboontjies vir diabete

Die gebruik van grondboontjies as 'n dieëtproduk het 'n terapeutiese effek op pasiënte:

word die konsentrasie van glukose in die bloed verminder as gevolg van die vermoë om die metaboliese proses te verbeter,
die tempo van vetverdeling word verhoog, wat help om ekstra pond te verloor,
selregenerasie verbeter
versterk die hartspier en bloedvate,
die hormonale balans van die liggaam na normaal terugkeer,
die funksionele vermoë van die lewer verbeter
die geestelike toestand is genormaliseer,
druk stabiliseer
verhoogde seksuele krag,
geheime word gladder, naels minder bros, hare groei beter, die neiging om uit te val neem af,
verbeter die funksie van die visuele ontleder
verlaagde cholesterolplakkies,
bene en spiere word versterk.

Grondboontjies het die volgende eienskappe:

antioksidant,
antineoplastiese,
antidepressant,
immunostimulatory.

Die unieke eienskappe van grondboontjies is te danke aan die hoë inhoud van verskillende voedingstowwe.

Nuttige stowwe

Die samestelling van grondboontjies is ryk aan verskillende stowwe. Proteïen bevat 26%, vet - 45%, koolhidrate - 9,9%. Dieetvesel en water is teenwoordig. Die chemiese samestelling van die neut is verbasend uiteenlopend.

groep B - tiamien, riboflavien, niasien, piridoksien, cholien, foliensuur en pantoteensuur,
C is askorbiensuur,
E is tokoferol,
H is biotien,
K - fillokinon.

Makrovoedingstowwe is eenvoudige chemiese verbindings wat in groot volumes aanwesig moet wees om normale funksionering te verseker. Grondboontjies bevat kalium, kalsium, chloor, fosfor, silikon, magnesium, natrium en swael.

Spoorelemente - verbindings waarvan die behoefte beperk is tot 'n mikroskopiese hoeveelheid. Stel spoorelemente in grondboontjies:

Aminosure vorm 'n proteïen in die liggaam, 'n belangrike faktor in die menslike lewe. Grondboontjies bevat 'n groot groep essensiële en essensiële aminosure, insluitend metionien, cysteïne, arginien, glutamiensuur, lysien, glisien en ander.

Vetsure is ook nodig vir die werking van die menslike sellulêre samestelling. Nie almal is ewe nuttig nie, maar hul teenwoordigheid is nodig. Grondboontjies bevat meer-onversadigde linolzuur wat verband hou met omega-6, en een-onversadigde oliesuur en gadoleïensure wat verband hou met omega-9.

Dosis vir diabete

Dieetbeheer in pasiënte met diabetes sluit nie net die monitering van die glukemiese indeks van produkte in nie, maar ook kalorie-inhoud. Die hoeveelheid produk wat gebruik word hang af van die voedingswaarde. En dit is hoog met grondboontjies. Honderd gram bevat 552 kilokalorieë. Vergeet ook nie vette wat 'n beduidende hoeveelheid vorm nie. Daarom word die gebruik van die produk nie meer as 50 gram per dag toegelaat nie.

Tipes grondboontjies vir diabete om te eet

By die aankoop moet u die kwaliteit van die produk monitor. Onvanpaste bergingsomstandighede veroorsaak die ontwikkeling van die swam binne die dop. U kan dit opspoor tydens die skoonmaak, as 'n stowwerige wolk voorkom, kan grondboontjies nie as voedsel gebruik word nie. Die swam skei aflatoksien af, 'n giftige stof wat die lewer beskadig.

Geroosterde grondboontjies

Die kompleks van voedingstowwe ly tydens termiese blootstelling, maar die smaak word verbeter, daarom is hierdie soort verwerking meer algemeen. Ondanks die verliese hou so 'n produk verskeie voordele in:

verbeterde antioksidant eienskappe,
afname in allergene,
volle bewaring van tokoferol,
gebrek aan geleenthede vir swamontwikkeling.

Daar moet egter in gedagte gehou word dat die kalorie-inhoud van geroosterde grondboontjies verhoog, net soos die veselinhoud.

Grondboontjiebotter

Maar grondboontjiebotter is verbode weens die hoë vetvlak. As u nie die glukose ten volle afbreek om die energiebehoeftes van die liggaam te verseker nie, word die gebruik van vette vir hierdie doel gedwing. In hierdie geval word ketoonliggame gevorm wat die senuweestelsel belemmer. Daarbenewens veroorsaak 'n vetterige produk gewigstoename, wat teenaangedui is in hierdie patologie.

Kontra

Enige produkte, veral produkte wat vir terapeutiese doeleindes gebruik word, het 'n reeks kontraindikasies:

individuele onverdraagsaamheid,
maagswere van die maag en duodenum,
spatare, verhoogde bloeddigtheid,
hoë vetsug,
inflammatoriese gewrigsiektes
asma.

As u die aanbevole dosis oorskry, kan dit die lewerprestasie benadeel, veral met gepaardgaande siektes.

Grondboontjies is waardevol in die verskaffing van voedingsondersteuning vir mense met diabetes. Die voordele van die produk is deur talle studies bewys. Maar die benadering tot gebruik moet individueel wees. Dit is noodsaaklik om die dosisse wat deur dokters aanbeveel word in ag te neem, met inagneming van reaksies en kontraindikasies. Onderhewig aan alle voorwaardes, sal die gebruik van grondboontjies 'n helende effek hê op die liggaam van pasiënte met diabetes.

Rou grondboontjies

Rou grondboontjies verkies in baie gevalle bo gebraaide en gesoute, aangesien dit die hoogste inhoud vitamiene bevat wat deur hittebehandeling vernietig word. Rou grondboontjies bevat ook 'n skokdosis proteïene, en daarom gebruik baie atlete dit om spiere te bou.

In sy suiwer vorm bevat neute ensieme wat die vertering versnel en vinniger en volledige opname van voordelige stowwe moontlik maak. Van 'n rou produk is daar meer kookvariasies. Grondboontjies kan byvoorbeeld gekook, gebraai word. Gekookte okkerneut bevat verskeie kere meer antioksidante as kaas. Die enigste kontraindikasies is neutallergieë en spysverteringstelsel.

Gesoute grondboontjies

Sout grondboontjies het beslis die beste geur. Veral as daar 'n voorsmakie is van spek, kaas en ander dinge. Diabete moet egter op hul hoede wees vir so 'n produk, aangesien winkelpakkette 'n groot hoeveelheid skadelike bymiddels, preserveermiddels en meer bevat. As u regtig sout wil hê, braai u neute tuis en voeg dit sout effens by met gewone sout. Maar moenie weggedra word nie - met diabetes is gesoute grondboontjies ongewens.

Grondboontjies en suikersiekte

Die voordele van grondboontjies vir 'n "soet" siekte is baie belangrik. Die feit is dat 'n lae koolhidraatinhoud nie die kalorie-inhoud van die produk verminder nie. In 100 g neute is ongeveer 550 kcal teenwoordig. 'N Klein deel daarvan kan goed gevoed word.

Met versigtigheid moet grondboontjies geëet word vir diabete met 'n parallelle vordering van vetsug (tipe 2-kwaal). 'N Groot hoeveelheid vet met die verkeerde gebruik van die produk kan lei tot 'n wanbalans van lipiede. Dit skep reeds 'n ekstra las op die lewer.

U moet ook onthou dat in geroosterde grondboontjies met tipe 2-diabetes potensiële skade aan die liggaam versteek word. Na hittebehandeling gaan baie nuttige funksies verlore.

Onder die invloed van hitte in die produk verhoog die konsentrasie van "slegte" cholesterol. As u 'n verskeidenheid smaakversterkers of geure byvoeg, vererger dit die situasie. Gesoute neute word nie aanbeveel vir gebruik deur diabete nie.

Met 'n "soet" siekte is die belangrikste eienskappe:

Glykemiese indeks (GI). By grondboontjies is dit 15,
Kalorie-inhoud - 550 kcal.

Voedsel met 'n GI onder 50 is veilig vir die gesondheid van die diabeet, maar skade van sulke kosse kan veroorsaak word deur 'n skending van ander metaboliese prosesse. U kan op grondboontjies eet, maar in klein hoeveelhede.

Moontlike skade

Byna enige stof in die natuur is gevaarlik vir menslike gesondheid. Dit hang alles af van die dosis. U kan selfs met gewone water vergiftig word. Die negatiewe verband tussen grondboontjies en tipe 2-diabetes lê in die vermoë om metaboliese prosesse binne die liggaam te beïnvloed.

Neute bevat 'n groot hoeveelheid vet en proteïen. Dit hou verband met onverteerbare stowwe. Die inname daarvan lei tot die vrystelling van 'n groot aantal ensieme. Die las op die lewer en pankreas neem toe.

Die misbruik van grondboontjies lei tot oormatige aktiwiteit van hierdie organe, wat die algemene welstand van 'n persoon negatief beïnvloed. Hy sal moontlik die volgende simptome opmerk:

As hierdie tekens verskyn, moet u ophou om neute te neem. Raadpleeg indien nodig 'n dokter vir hulp.

Gebruiksvoorwaardes

Die presiese dosis van die produk kan nie bepaal word nie. 'N Gemiddelde norm is 50 g per dag. Die belangrikste faktore wat die daaglikse hoeveelheid grondboontjies in die dieet van die pasiënt beïnvloed, is:

Fase van ontwikkeling en moeilikheidsgraad van die siekte,
Individuele eienskappe van die pasiënt. 'N Belangrike rol word gespeel deur die funksionele aktiwiteit van die lewer, die teenwoordigheid van ander patologieë (hipertensie, gastro-intestinale siektes en dies meer),
Die metode om neute te kook.

Grondboontjies vir tipe 2-diabetes word die beste rou geëet. Dit bevat 'n maksimum nuttige eienskappe. Dit is belangrik om dit op 'n donker, droë plek te bêre (dit kan in die yskas staan) en nie te lank nie. Andersins kan dit agteruitgaan.

Neute word soms vooraf in water of suurlemoensap geweek. Hulle kan by 'n verskeidenheid vrugte- of groenteslaai gevoeg word. Dit word gebruik vir die maak van dieetgebak. Die belangrikste ding is dat die minimum hoeveelheid suiker daarin is.

Geroosterde grondboontjies (klaargemaakte versnaperinge) en botter moet vermy word. Dit kan die koolhidraatmetabolisme van die pasiënt aansienlik skade berokken. Die risiko van 'n skerp toename in die konsentrasie van glukose in die bloed neem toe. Endokrinoloë beveel nie die gebruik van hierdie produk aan nie.

Wanneer u geroosterde grondboontjies op u eie kook, moet u plantaardige olie en 'n minimum sout gebruik. Dit is beter om vooraf 'n onverfynde produk te koop.

Wanneer is dit beter om te onthou?

Grondboontjies is 'n gesonde en lekker soort neute. Dit kan in klein hoeveelhede in 'soet' siekte verteer word. Daar is egter afsonderlike situasies waar die skade wat die produk veroorsaak, die potensiële voordeel ver oortref.

Lewerversaking. As gevolg van 'n skending van die funksie van hierdie liggaam, kan hy nie ten volle deelneem aan die prosesse van die verwydering van alle stowwe in neute nie,
Neiging tot allergieë. Grondboontjies is 'n kragtige antigeen. Dit kan 'n onvoldoende reaksie van die menslike immuunstelsel veroorsaak met die progressie van simptome (veluitslag, oedeem),
Maagsere van die maag of duodenum. Moere kan die slymvlies van strukture meganies beskadig, wat die simptome vererger,
Akute pankreatitis. Vette en proteïene in grondboontjies dra 'n kragtige las op die pankreas. Dit lei tot die vrystelling van 'n groot aantal ensieme. Die pyn vorder en die aktiwiteit van inflammasie neem toe,
Jig. Neute stimuleer die patologiese proses. Die pyn en swelling neem toe
Artrose en artritis.

Verder moet u onthou dat grondboontjies geneig is om bloed te verdik. Daarom moet dit met omsigtigheid gebruik word by mense wat aan verskillende siektes van die hart en bloedvate ly. Die risiko vir trombose word verhoog.

As u vrae of kommer het oor die eet van grondboontjies vir suikersiekte, is dit die beste om eers u dokter te raadpleeg. Hy sal die gesondheidstatus van 'n spesifieke pasiënt kan beoordeel en kan adviseer wat hy in so 'n situasie moet doen.