Die brein benodig glukose eerder as suiker. Vars vrugte, droëvrugte, heuning, koolhidraatryke groente - voed die brein sonder om interne organe te benadeel.

Suiker is slegs 'n plaasvervanger vir natuurlike bronne van glukose. Ondanks die plantaardige oorsprong van die voer (suikerriet, suikerbiet), bevat verfynde suiker nie groente of natuurlike suiker nie.

U neem baie fout as u dink dat suiker slegs u tande benadeel. Natuurlik vernietig suiker vinnig tande, maar dit is ver van die slegste resultaat.

Verfynde suiker na 'n lang verwerkingsiklus is 'n kunsmatige stof wat nie in die natuur voorkom nie, so gekonsentreerd dat die spysverteringsorgane, hoofsaaklik die pankreas en lewer, 'n ongesonde las kry en gedwing word om op hul eie te werk.

Suiker verkrag die pankreas en onderdruk testosteroon

Suikerdoping storm onmiddellik in die bloed. Die liggaam reageer egter vinnig op so 'n toename in insulienvrystelling, en die suikervlakke daal. As gevolg hiervan, is daar aanvanklik 'n oplewing van krag en vreugde (suiker laat jou toe om die hormoon van vreugde-endorfien vry te laat), en dan 'n vinnige afname in geestelike prestasie en swakheid.

Terselfdertyd ly die pankreas, wat dringend 'n skokdosis van die hormoon insulien moet gee (dit is insulien wat selle in staat stel om suiker vinnig op te neem).

As insulien nie voldoende is nie, bly hoë bloedsuiker in die bloed. Die liggaam moet van oortollige suiker ontslae raak deur dit in die urine te gooi. Urine word soet, en dit is 'n simptoom van 'n baie onaangename siekte - diabetes mellitus - waaruit nie almal kan herstel nie.

As die pankreas verswak (byvoorbeeld geneties), kan suikermisbruik baie vinnig tot diabetes lei. Maar selfs as iemand van die geboorte af 'n volkome gesonde pankreas het, is suiker nie minder gevaarlik vir hom nie, aangesien die persoon nie die skadelike effekte raaksien nie, en die lewer en die hele liggaam die slag tref.

Terloops, vir mans is verhoogde insulienproduksie gevaarlik omdat insulien die produksie van die manlike hormoon testosteroon belemmer. In die jeug word testosteroonproduksie meestal verhoog, so jong ouens let nie op die verskil nie en gaan voort om te ooreet met lekkers. Met ouderdom verminder die liggaam egter die produksie van testosteroon, en 'n man kan beide skielik 'n afname in sterkte en vetsug by die vroulike tipe opspoor (vet op die heupe en middel).

Suiker ondermyn die lewer

Suiker benadeel die lewer meer as alkohol. Soet en vetterig lei tot die vorming van skadelike vetterige lae in die lewer. Die menslike lewer, net soos die longe, gee geen pynseine nie, daarom word daar ongelukkig dikwels lewerprobleme in die latere stadiums opgespoor (sirrose, kanker).

Tekens van 'n verswakte lewer kan moegheid, slaperigheid, swakheid en 'n aanleg vir vel- en oogsiektes wees.

Maar selfs as die lewer natuurlik gesond is, kan suiker enige vesting ondermyn.

Kundige mening

Ivan Ivanov. PhD in Biologiese Wetenskappe

Waarom is wit geraffineerde suiker skadelik?

Eerstens is suiker nie 'n voedselproduk nie, maar 'n suiwer chemiese stof wat by voedsel gevoeg word om die smaak te verbeter. Hierdie stof kan op verskillende maniere verkry word: van olie, gas, hout, ens. Maar die mees ekonomiese manier om suiker te kry, is om beet en 'n spesiale soort suikerriet te verwerk, wat hulle suikerriet noem.

Tweedens, in teenstelling met die algemene opvatting, lewer suiker nie energie aan die liggaam nie. Die feit is dat die "verbranding" van suiker in die liggaam 'n baie ingewikkelde proses is, waarna, benewens suiker en suurstof, tientalle ander stowwe ook deelneem: vitamiene, minerale, ensieme, ens. (Tot nou toe is dit heeltemal onmoontlik om te sê dat al hierdie stowwe aan die wetenskap bekend is) ). Sonder hierdie stowwe kan energie nie uit suiker in die liggaam verkry word nie.

As ons suiker in sy suiwer vorm inneem, verwyder ons liggaam die ontbrekende stowwe uit sy organe (van tande, bene, senuwees, vel, lewer, ens.). Dit is duidelik dat hierdie organe 'n tekort aan voedingstowwe ervaar en na 'n rukkie begin misluk.

As ons natuurlike kos verbruik, verteer ons dan al die stowwe wat nodig is vir die opbou daarvan. Dit blyk dus dat vrugte-konfyt om vitamiene te “preserveer” heeltemal nutteloos is, want as u konfyt gebruik, sal die liggaam nie net al die vitamiene en minerale in hierdie konfyt verteer nie, maar ook van die vitamiene uit sy organe neem.

Al die bogenoemde is ook van toepassing op alle ander verfynde produkte: witmeel, geraffineerde sonneblomolie, wors, ens. Hulle het amper geen vitamiene en minerale nie.

Van die nasleep van die boek "The Miracle of Fasting"

Formalien en ander chemie in suiker

Tatyana Shimanskaya, ontwikkelaar van revolusionêre huishoudelike tegnologie vir die produksie van omgewingsvriendelike suiker:

In tradisionele tegnologie word die sap verkry deur een en 'n half uur te verswak, en sodat die swammassa gedurende hierdie tyd nie groei nie, wat dan die sentrifuge kan verstop, word gekapte bietjies op hierdie stadium met formalien gegeur.

Suikerprodukte in Rusland is gekleurd, leef sy eie lewe, word nie sonder preserveermiddels geberg nie. In Europa word dit nie eers as 'n voedselproduk beskou nie, want in ons suikerfabrieke is tegnogeniese onsuiwerhede, ook formalien, ook in kleur. Vandaar die disbiose en ander gevolge. Maar daar is geen ander suiker in Rusland nie, daarom swyg hulle daaroor. En op 'n Japannese spektrografie sien ons formalienreste in Russiese suiker.

'Deskundige' nr. 12 (746) 28 Maart 2011. 'n Vrou wat die wêreld 'n soeter plek maak. http://expert.ru/expert/2011/12/zhenschina-kotoraya-delaet-mir-slasche/

By die vervaardiging van suiker word ander chemikalieë ook gebruik: melk van kalk, swaeldioksied, ens. In die finale bleiking van suiker (om onsuiwerhede wat 'n geel kleur, 'n spesifieke smaak en geur gee) te verwyder, word chemie ook gebruik, byvoorbeeld, ioonuitruilhars.

Laat ons ook nie vergeet van die beduidende hoeveelheid chemiese kunsmisstowwe wat moderne sakelui mildelik suikerbiet drink wanneer hulle gekweek word nie, in die strewe na wins en oes.

WIE roep om suikerinname te beperk

Suikerverbruik moet ernstig beperk word: met suiker moet ons nie meer as 10 persent van die daaglikse kalorie-inhoud ontvang nie. So 'n luide stelling is begin Maart vanjaar deur 'n internasionale groep van dertig voedingsdeskundiges gemaak. Ongelukkig het hierdie stelling in Rusland byna ongemerk geloop. En dit is vreemd, want kenners het opgetree onder die beskerming van sulke gerespekteerde organisasies in die wêreld soos die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) en die Voedsel- en Landbou-organisasie (FAO). So hoekom die wêreldliggies so suikervol is?

Dit gaan oor die wêreldwye epidemie van vetsugverwante siektes. Figuurlik gesproke is dit hierdie toestand wat die wortel van alle beskawingsiektes is - tipe 2 diabetes mellitus, hipertensie, beroerte, hartvatsiektes, wat gemanifesteer word deur angina pectoris, hartaanval, aritmie en hartversaking. Hulle was verantwoordelik vir meer as die helfte van alle sterftes ter wêreld. En as die mensdom homself kan oorweldig deur reg te eet en meer te beweeg, sal hierdie siektes sekerlik terugtrek - daar is geen twyfel daaroor nie.

Waarom is suiker so belangrik in die stryd teen oortollige gewig? Baie kenners, veral dié wat met die "soet" industrie verband hou - die vervaardiging van suiker- en bakkeryprodukte, verskillende drankies, argumenteer inderdaad dat die verband tussen vetsug en oormatige verbruik van suiker en lekkers nie bewys is nie. Dit is deels te verstane, want in die industriële produksie van sulke produkte word suiker dikwels letterlik sonder maatstaf bygevoeg. Terloops, deur die samestelling van produkte noukeurig te lees, kan suiker in die meeste daarvan gevind word, en nie net in lekkers nie. Dit word by 'n vars, suur en selfs bitter smaak gevoeg. Kortom, dit is soms moeilik vir ons om te dink oor die teenwoordigheid van suiker in baie kos en drinkgoed.

Biochemici kan vertel hoe suiker bydra tot gewigstoename. Onderhuidvet word nie net gevorm uit die vette wat ons eet nie, maar ook uit koolhidrate. En eerstens van suiker. Geen ernstige wetenskaplike kan dit ontken nie.

Daar is ander aanduidings dat suiker gekoppel is aan vetsug. Ons verwys slegs na een van hierdie studies wat deur Amerikaanse dokters uit Boston gedoen is, en dit is in 2001 in die mees invloedryke wetenskaplike mediese tydskrif Lancet gepubliseer. Hier is sy feit: "Die verbruik van koolzuurhoudende drankies met suiker hou verband met vetsug by kinders." Volgens die Amerikaanse departement van landbou het die verbruik van soet koeldrank die afgelope 50 jaar met byna 500% gestyg, dit wil sê ongeveer 5 keer! Ongeveer die helfte van alle Amerikaners en meer as die helfte van adolessente drink sulke drankies - 65% van die meisies en 74% van die seuns. U kan hierdie data veilig aan ons ekstrapoleer. Dit is onwaarskynlik dat ons minder daarvan verbruik, en as ons die reklame-uitbreiding van sulke drankies in ag neem, sal die vooruitsigte nie baie helder lyk nie.

Die vraag na koeldrank en ander soet drankies is nie toevallig nie. Dit is in die samestelling daarvan dat ons 'n beduidende hoeveelheid suiker verbruik. Laat ons rekenkunde gebruik om dit te verstaan. Volgens die aanbevelings van die WGO en die FAO-kundiges moet ons weens suiker nie meer as 10% van die daaglikse kalorie-inhoud ontvang nie. As 2000 kilokalorieë per dag vir die gemiddelde man en groot tiener aanbeveel word, is dit maklik om te bereken dat 10% van hulle 200 kcal sal wees. Dit is hoeveel kalorieë 50 gram suiker bevat, dit wil sê - slegs 9-10 stukke "soet dood". En om dit te sluk, drink net 'n halwe liter koeldrank. Stel u die daaglikse suikerinname in een bottel voor. En onthou hoe lank dit duur om dit na die onderkant te dreineer ... Onthou ook hoeveel suiker ons in tee gesit het, strooi pap en ander geregte oor. Kommentaar is oortollig. Dit is moeilik om nie die suikergrens te oorskry nie.

Andrei AFANASIEV "Uitsetting van suiker", "AiF Health" nr. 21 (458) van 22 Mei 2003

Soet dood

Lewerskade, risiko vir diabetes, vetsug, onderdrukking van testosteroon, velsiektes, gesiggestremdheid, tandbederf, verslawing soos narkoties.

Die vermelde skadelike effekte van suiker word baie keer versterk as lekkers op 'n leë maag geëet word, aangesien die konsentrasie suiker in hierdie geval onmiddellik toeneem.

Enige suikervervangers, sowel as ongeraffineerde suiker, het ook die meeste van die gelyste skadelike effekte. Boonop is sommige plaasvervangers selfs gevaarliker as suiker.

U kan nie suiker eet nie, suiker is aanvaarbaar in uiterste gevalle, as die dood as gevolg van die honger van die glukose - hipoglukemie dreig.

Bene, spiere en die hele liggaam is gebou uit wat ons gister, eergister of 'n jaar gelede geëet het. Die krag, vorm en skoonheid van ons liggaam hang direk af van wat ons eet. U kan u maag met enigiets vul, maar sterk en gesonde selle word van die een voedsel opgebou en swak en siek van die ander.

'N Ateïs, pragmatikus en skeptikus uit die een-en-twintigste eeu glo graag in tegnologiese vooruitgang. Ons glo dat kaliumsianied skadelik is as wetenskaplikes dit net bevestig het.

Opmerkings (19)

12/25/2009 21:21 Nelson

Daar word opgemerk dat dit na versoete kos of drank geneig is om te slaap en die gejaag in te sit. Wat is die rede hiervoor? Antwoord per e-pos indien moontlik.

Slaperig na elke ete, nie net versoet nie. Aangesien die liggaam energie na spysvertering lei. Diere en mense wil na oorvloed kos slaap.

08/25/2011 19:38 Andrey

Suiker het 'n pH van ongeveer 3 (hoogs suur omgewing). Bloed, limf, speeksel, serebrospinale vloeistof ongeveer 7.45 (effens alkaliese omgewing). dit wil sê ons liggaam is effens alkalies (behalwe vir natuurlike hindernisse - byvoorbeeld, pH van die vel 5,5 in 'n suur omgewing maak bakterieë dood). Dus, wanneer suiker die liggaam versuur, bind suurstof in die bloed (en bloed is 90% water) en word dit nie aan die selle gegee nie. As gevolg van suurstofhonger vererger die werk van die brein, is dit geneig om te slaap. 'N Man gaap om suurstof te vang. Sterk oksideermiddels is premium witmeel, koffie (veral kits), koolstofdioksied.

06/16/2012 07:46 Vyacheslav

Slaperig na ete? Ha, nou ja, dit is hoe dit is! Kyk wat die meeste mense eet, dit is dooie kos, onderskeidelik termies verwerk, al is dit sonder ensieme (ensieme) wat selfvertering ondersteun (outolise)! Om sulke voedsel te verteer, spandeer die liggaam sy eie ensieme en kolossale energie, en dit is die rede waarom die liggaam in wese bestel - aan die slaap raak, niks fisiek doen nie, sodat ek dit op een of ander manier kan verteer! Weet jy, ek was al 'n half en 'n ete van rou kos, so ek kry nie eers slaap nadat ek rou plantkos geëet het nie! Ongeag die hoeveelheid wat geëet word! Dit is logies. Waarvoor eet ons? Sodat ons energie het! As u rou plantkos gebruik, is dit wat gebeur! En nou kyk ons na mense wat tradisioneel eet. Na 'n aangename ete raak hulle almal aan die slaap, gaap, maak hul oë toe, veg direk met slaap, om eerlik te wees, dit lyk baie snaaks van buite)))

06/29/2014 07:20 Alexander

Ek het dit nog nooit opgemerk nie. As ek baie lekkers eet, is my kop seer - ja. En dit is geneig om na vetterige en suiwelprodukte te slaap.
PS eet dus eintlik nie suiwelprodukte nie en eet amper nie suiker nie.

10/27/2015 09:24 Kyk

Ek het geen slaap nadat ek rou plantkos geëet het nie, maar dit swel voortdurend, nie waar nie? Die mens is nie 'n herbivoor nie en in antieke tye was dit nie tevergeefs dat hy oorgeskakel het na vleis nie. As mense nie vleis en ander produkte as wortels en bessies geëet het nie, sou hulle uitgesterf het, soos Australopithecus en Cro-Magnon. Ons het slegs oorleef om hierdie rede dat ons alles eet, anders as ander hominiede.) Ek ontken nie dat 'n vars blaadjie slaai of wortel gesonder is as kos wat gekook word nie; moet nie vergeet dat vleisprodukte ook belangrik is nie.

12/12/2016 11:33 Victor

Is u nog 'n rou voedselkenner?

07/02/2012 11:45 Kushniyar

Maar ek kan meer as 3 kg kos tydens die aandete eet (dit is in totaal: die eerste is ongeveer 1 kg, die tweede ongeveer 1,5 kg, die slaai 400 g, die tee 200 g en allerhande klein dingetjies) en ek wil nie slaap nie. Wat is die geheim? Ek voeg nie suiker of sout by kos nie. Ek eet net suiwer natuurlike heuning - soms. Na middagete slaap ek nie eers nie, ek kan selfs in die gimnasium oefen of gaan lesing hou (ek is 'n onderwyser)

Ek weet nie wat van slaap nadat ek geëet het nie (dit kan afsonderlik wees), maar jy het die gespesifiseerde mite van suiker suksesvol verwyder))) Ek bedoel dat jy onderrig gee sonder om suiker te verbruik.

08/24/2013 00:21 Olga

Hierdie stof kan op verskillende maniere verkry word: van olie, gas, hout, ens.

Olga, persoonlik het ons (nie chemici en nie bioloë) die kandidaat vir biologiese wetenskappe "vir woord" geneem. Maar as u die probleem deeglik wil verstaan, bestudeer die onderwerp van afgeleide instrumente vir die sintese van koolwaterstowwe (alkohole, suikers, ens.). In die geval, lig ons dan in, as dit nie jammer is nie))

06/24/2014 22:19 Alexander

As u suiker weier, kan u tande bespaar. Van 5 tot 34 het hy 2 keer per jaar gehoorsaam na die tandartse gegaan. Terselfdertyd het hy baie lekkers geëet, byvoorbeeld middagete: 'n pot konfyt, 'n brood. Gedurende hierdie tyd het hulle my “genees” (met die tandvleis geboor of byna al my tande uitgetrek) - daar was net 8. lewendig. Die afgelope 17 jaar het ek niks soetes geëet nie, ongeveer 4 jaar oud. As gevolg hiervan, gedurende hierdie periode het die tande amper nie seergekry nie en is hulle nie vernietig nie; dit was nie eens nodig om na die tandartse te gaan nie. As ek op 5-jarige ouderdom van hierdie basiese inligting geweet het, sou daar nou perfekte tande wees.

Alexander, ek het persoonlik van kleins af by tandartse gehoor, en nie net van hulle gehoor dat suiker baie skadelik vir die tande is nie. Waarom was dit 'n openbaring vir u?

09/17/2014 11:52 skuifmaker

Natuurlik, as daar geen tande oor is nie, waarom kul?

09/08/2018 20:48 Nikolay Cherny

Ek stem volkome saam met jou, die feit is dat ek ook baie soet geëet het en byna al my tande verloor het (ek is alleen gelaat), maar nadat ek opgehou het om suiker en soet kos te eet, sowel as koolhidraatbevattende kosse, het 'n ware wonderwerk gebeur Ek het begin om nuwe tande te laat groei. Die ding is dat ek koolhidrate vervang het met alkohol, ja, dit was alkohol (300 gram per dag, suiwer), dit alles moet geëet word met gestoomde rape (rape is almal, met toppe), sowel as haai en semels, glo my, dit is 'n ware lewenseliksier.

04/24/2016 09:13 Tatiana

Alles moet, soos altyd, in matigheid wees, suiker, sout en alkohol.

02/15/2017 10:08 Aleksey

3 kg kos op 'n slag is 'n bietjie. Daar is 'n eenvoudige volgorde: die hoeveelheid kcal wat verbruik word, moet gelyk wees aan of minder wees as die hoeveelheid verbrand. Dit is soms skrikwekkend om terug te kyk na die verlede en opmerkings oor hoe jy voorheen geëet het. Laat ons begin deur voorheen anders te leef. Dit het donker geword - bed toe gegaan. In 'n droom kry iemand weer krag, vind 'n proses van spierherstel plaas, word die wedergeboorte versnel. In 'n droom verbrand 'n persoon kalorieë en wil nie eet nie. Voorheen was daar meer fisieke aktiwiteit, en minder breinaktiwiteit) Dit blyk dus dat die brein glukose nodig het om 'n persoon te dwing om te eet. Hy is terselfdertyd versadig of nie - dit gaan nie net oor insulien nie. Selle in die liggaam reageer moontlik nie op insulien nie, en metaboliseer nie glukose nie. Van hier, en diabetes - daar is baie suiker in die bloed, maar dit word nie opgeneem nie, en die liggaam benodig glukose.
Oor vrugte, plaasvervangers en koeldrank. Daar is baie debatte oor 'suiwer' suiker. Die disputante het oor een ding saamgestem: geraffineerde beetsuiker is skadelik. Rietsuiker op ons rakke is byna altyd vals. Fruktose word opgeneem sonder die deelname van insulien. Ja, die kliere van die liggaam trek nie af nie. Maar die hoeveelheid fruktose wat glukose word, is ook minder suig as van suiker. Suiwer fruktose sal waarskynlik meer vet word swak opgeneem deur metabolisme. Suikervervangers is 'n dubbelsinnige ding. In Europese lande is die meeste van hulle verbied. Dit bevredig nie die behoefte aan glukose nie. Daar is stevioside - maar daar is ook beperkings daarop.
As gevolg hiervan - kon ek persoonlik nie die ideale weergawe van verteerbare glukose vir myself identifiseer nie. Al wat op die internet is, gee gewoonlik nie 'n definitiewe antwoord nie. En die wat gee, is amateurs omdat dit hang alles af van metabolisme en baie ander omstandighede.

05/16/2017 19:40 Rus

En as daar suiwer glukose is? die een wat in apertes in tablette verkoop word

07/05/2017 18:12 Mikhail

Die verskil is dat suiker verslawend is, en glukose soos 'n geneesmiddel vir hipoglukemie is. Ek raai niemand aan om op suiker te sit nie

07/05/2017 18:07 Mikhail

Net 2 weke gelede was ek 'n waardelose, dowwe persoon met 'n verlore lewensgevoel. Dit het tot die punt gekom dat ek die soet lekkers geniet het, en alles anders het my nie behaag nie. In verband met die betreurenswaardige toestand van die brein en lewer, het ek besef dat die afbraak te wyte is aan suiker en dit die moeite werd is om dit uit die dieet te verwyder en alles normaliseer dadelik. En dit blyk so! Ek was 'n week lank vreeslik honger en ek het bokwiet met sout geëet. Toe raak hierdie vreeslike eetlus aan die slaap en ek voel dat daar buitengewone ligtheid in jou verskyn. 'N Week later kon ek 5 km per dag hardloop sonder enige pogings van my kant. In die verlede het ek selfs die eenvoudigste logiese take vir 'n baie lang tyd bespreek, maar nou het my gedagtes opgeklaar en ek moenie moeite doen om elke dag en program iets nuuts te leer nie. Ek het waarlik 'n er geword, en nie die verloorder wat verslaaf is en niks kan doen nie) ek het die iq-toets geslaag en dit het 120 gegee, maar toe tik ek 'iq cheat test' in Google en lees baie, ek het besef dat hierdie toetse bullshit is en jy moet net jouself wees) Kortom, ek het nuuskierig geraak wat ek was voor verslawing. Spieroefeninge begin plesier gee, nou doen ek dit nie ter wille van spoggerings en spiere nie, maar ook vir die gesondheid. Vir 2 weke was die tande nog nooit siek nie en ek dink dat hulle nooit weer siek sou wees nie, hulle het vroeër gesukkel en die slaap belemmer. Ek het dit alles geskryf, sodat u nie kommentaar lewer onder die poste wat 'oh ja, delirium' glo nie, en dan eet hulle rustig soet dinge, en dat u self seker maak dat suiker kwaad is wat die nasie en die weg na vryheid regmaak deur alles te weet. 2 weke)))

07/06/2018 09:32 Nicholas

onnoselheid is soortgelyk aan vegan, suiker in groot dosisse is regtig skadelik en die verbruikstandaarde daarvan verskil vir almal (afhangend van ouderdom, geslag, gene), maar as u regtig met die brein werk, benodig u net suiker, anders word u gedreig met depressie en ander siektes.

07/13/2018 15:28 Anatoly

selfs as u met die brein werk, sal dit genoeg glukose van gewone komplekse koolhidrate ontvang (bokwiet, bulgur, swart rys, ens.) en sal dit selfs doeltreffender werk, omdat daar geen toename in bloedglukose is nie. En natuurlik het u vars lug nodig, nie 'n bedompige kamer nie, in welke geval suiker nie sal help nie.

10/15/2018 09:41 Marishka

Ja, baie soetande glo steeds in die mite dat soet goed is vir die brein. Na bewering het ek 'n paar sjokolades geëet, en geestelike aktiwiteit is geaktiveer)) Vir my goeie breinfunksie, kan ek in die vars lug, die ginkoum en die regte voeding op sigself my help. Sonder diëte en vas, met die regte koolhidrate (bokwiet, hawermeel, bruinrys).

Moenie tot die uiterste gaan nie

Ek sal hier sê en ek sal voortdurend herhaal “uiterstes is dikwels dodelik”. Glo nie? Wat verkies jy dan - vries tot die dood of brand dood? Dit is reg - dit is beter om in die middelgrond te bly.

Moenie gewoontes van kop verander nie, want die natuur self ly nie skerp spring nie: óf 'n gladde evolusie, óf 'n onvermydelike mutant. Tree geleidelik en versigtig op.

Die resultaat van die sleutels van die lewe is so aangenaam dat ek die impak meer en meer wil versterk. Maar hou uself in beheer, u werk met baie kragtige energieë, waarvan die dosering noukeurig moet verhoog. Wees redelik.

En onthou: ek is nie 'n dokter nie, en nog meer ken ek nie die kenmerke van u liggaam nie. Bestudeer dus die ondersoekte materiaal noukeurig, neem die individuele eienskappe van u liggaam in ag, moontlike kontraindikasies, moet u 'n spesialis raadpleeg. Die verantwoordelikheid vir die toepassing van enige metodes en advies is slegs aan u. Soos Hippokrates gesê het: "doen geen kwaad nie!"

Die tegnieke word in 'n kort verkennende weergawe uiteengesit. Gedetailleerde materiaal moet onafhanklik van die skrywers van die metodes of hul verteenwoordigers verkry word.

Verbeter u gesondheid en geheue deur musiek en prente te raai

Anti-vegetariërs vryf gelukkig hul hande en versprei massief onsin oor die gevare van vars sade en neute, waarin 'vreeslike skadelike ensieminhibeerders' voorkom. Dit wil egter voorkom asof niemand die moeite gedoen het om die kern van die saak behoorlik te verdiep nie.

Skeur die mite uitmekaar

Die twee gewildste vasvra-speletjieprojekte het in 'n enkele speelruimte saamgevoeg.

Nobelpryswenners op genetiese vlak het die nut en behoefte aan 'n volle nagrus bewys.

Onlangse resensies

"Kurzweil R., Grossman T. TRANSCEND. 'N Stap-vir-stap-gids vir onsterflikheid." Boekresensie

"Die skrywers is seker - volgens die stap-vir-stap-gids wat hulle ontwikkel het, kan u lank genoeg leef om uiteindelik vir ewig te leef en gesond te bly."

Ons kon natuurlik nie 'n boek met so 'n aanloklike belofte mis nie.

"Aerobics". Stelseloorsig

Aerobics is die doeltreffendste metode om vet te verbrand in reële tyd. Het u egter geweet watter tydbom vir u figuur gereelde aërobiese oefening bevat?

'Resepte vir gesondheid en lang lewe van Lianne Campbell.' Boekresensie

In teorie kan vegetariese kookkuns redelik uiteenlopend wees. In die praktyk kom baie na verskillende beproefde daaglikse resepte. Die verraderlike roetine en verveeldheid nader onmerkbaar, en nou eis die liggaam al in die openbaar so iets.

Suiker in die dieet: samestelling van die produk

Baie van ons ken die terme fruktose en glukose. Hierdie stowwe, of liewer, hul molekules vorm, wanneer dit gekombineer word, 'n groter molekule, genaamd "sukrose". 'N Groot aantal sukrose-molekules, wat aan mekaar kleef, vorm 'n suikerkorrel. Dit is hierdie breekbare produk van wit kleur wat ons al van kleintyd af bekend is: daarmee versoet ons drankies en verskillende geregte.

In plaas van gewone witsuiker, bevat sommige mense bruin rietsuiker by hul dieet. Dit is 'n ongeraffineerde (nie-geraffineerde) produk, wat melasse insluit.

Suiker, wat saam met die res van die voedsel in die spysverteringskanaal val, word onmiddellik afgebreek en aan alle weefsels en organe gelewer. 'N Paar eenvoudige molekules wat tydens die verdeling van 'n sukrose molekule gevorm word, word deur bloed na verskillende "hoeke" van ons liggaam vervoer. Dit is 'n bron van energie wat nodig is vir ons almal om goed te voel.

Dit is opmerklik dat glukose die belangrikste bron van energie is wat meer as die helfte van ons energiekoste dek.

Suiker word deur alle organe van die menslike liggaam gebruik. Dit is dus nie die moeite werd om dit uit alle resepte uit te sluit nie.

Menslike voeding: die voordele van wit kristalle

In die lewerselle word fruktose omgeskakel na glukose, en as daar geen onmiddellike behoefte daaraan is nie, word dit omgeskakel in vrye vetsure (dit wil sê vet). Dit is ook energiebronne, maar is minder toeganklik. Dit word ook langspeelende energiebatterye genoem. Om vetmolekules te gebruik, gaan dit deur 'n reaksieketting.

Glukose is nodig vir ons liggaam om die produksie van die hormoon van vreugde te stimuleer - serotonien. Die hoë konsentrasie daarvan in die bloed normaliseer die sielkundige toestand van 'n persoon en verbeter die gemoedstemming. Ons kom tot die gevolgtrekking: deur suiker by resepte te voeg, jou gunsteling drankies te versoet, jouself met lekkers te bederf, maak ons die lewe meer kleurvol.

Tydens vergiftiging van die liggaam word glukose dikwels in die bloed ingebring, aangesien dit die lewer help om sy hooffunksie te vervul - om gifstowwe te neutraliseer.

Ons het die positiewe aspekte van die effekte van suiker op die menslike liggaam ondersoek, maar daar is ongelukkig ook negatiewe aspekte.

Menslike voeding: die skade van wit kristalle

Die meeste van alle suiker hou nie van tandartse nie. En dit is nie toevallig nie. Dit maak nie saak hoe oud jy is nie, en jy leef, suiker, tande op jou tande en 'n lang tyd daar bly, 'n uitstekende omgewing vir die voortplanting van bakterieë. Versterkte bakterieë word deur die oorblyfsels van lekkers versterk, wat tande vernietig.

Dit is natuurlik nie die enigste tekort aan suiker nie. Al die ander het 'n sterk invloed op die gesondheidstatus van sittende en ouer mense.

Oortollige wit kristalle wat by die menslike dieet ingesluit word met lae energiekoste, beïnvloed die algemene toestand. Die impak daarvan word gemanifesteer in die vorm van die volgende prosesse:

vinnige gewigstoename
metaboliese afwyking
probleme met die pankreas (in sommige gevalle word die produksie van insulien heeltemal gestaak),
tromboflebitis,
allergieë, wat die gevolg is van onbehoorlike metabolisme,
die ontwikkeling van aterosklerotiese prosesse as gevolg van 'n toename in die hoeveelheid cholesterol.

Let daarop dat suiker verslawend kan wees. Dit is nie so maklik om die nodige aanpassings aan u dieet te oorkom nie. Fisioloë het studies gedoen waarin bevind is dat die effek van wit kristalle op die senuweestelsel vergelyk kan word met 'n verdowingsmiddel. Dit beteken dat dit nie verbasend is dat sommige mense hul lewe nie sonder lekkers kan indink en dit elke dag in hul dieet kan insluit nie. Dokters noem hierdie verslawing 'soet tand-sindroom'.

Gesondheidsresepte: Reëls vir soet ete

As u lekkers in die daaglikse voeding bekendstel, moet u onthou dat die suiker in hul samestelling baie prosesse beïnvloed wat in ons liggaam voorkom. Maar om hierdie produk as een van die slegste vyande van gesondheid te beskou, is ook nie die moeite werd nie.

Almal wat lekkers hou en dit nie wil prysgee nie, moet die reëls nakom.

Die soet tand, wat nie hul dieet sonder lekkers kan voorstel nie, beveel voedingsdeskundiges aan om soveel as moontlik te beweeg. Volgens dokters het enige aktiwiteit 'n positiewe uitwerking op die liggaam. Dit word bevestig deur die gesegde wat aan ons almal bekend is: “Beweging is lewe!”. As u aan sportoefeninge gaan, stap in die vars lug, stap baie, dan word alle oortollige kalorieë en vetreserwes onmiddellik verteer, en nie op die heupe en kante neergesit nie, en vorm dan onaesthetiese voue. U kan dus die smaak van soet drankies geniet, suiker by u gunsteling resepte insluit, u met oorspronklike nageregte aanskou en terselfdertyd nie bekommerd wees oor oorgewig nie.

Om suikerreste van u tande te verwyder, moet u net u mond spoel. Om dit te kan doen, hoef u nie na elke maaltyd 'n tandeborsel en tandepasta te gebruik nie, aangesien dit dikwels skadelik is om u tande te borsel. Dit kan geleidelik lei tot die skuur van die emalje. Gewone water om suiker af te was sal voldoende wees. Boonop is hierdie prosedure eenvoudig en veilig.

As u 'n ineenstorting ervaar en die gemoedstemming sleg is, hoef u nie die lekkers, sjokolades of soet drankies onmiddellik aan te val nie. Vars vrugte van soet variëteite, droëvrugte en heuning sal help om weer positief en vrolik te wees. Boonop sal hierdie voedsel die liggaam versadig met bruikbare stowwe en 'n positiewe uitwerking op die spysverteringskanaal hê.

Die belangrikste soorte stowwe

Voordat u verder gaan met die vraag of die liggaam suiker benodig, moet u die samestelling en soorte daarvan verstaan. Dit is 'n koolhidraat wat op verskillende maniere onttrek kan word.

Hier is die basiese definisies vir suiker wat natuurlik voorkom:

Glukose. In vivo word dit in plante en vrugte aangetref, en is 'n neweproduk van fotosintese. In die liggaam kan dit as energie verbrand word of omgeskakel word na glikogeen. Dit is opmerklik dat die menslike liggaam glukose kan produseer indien nodig.
Fruktose. Dit is 'n suiker wat natuurlik in vrugte en bessies voorkom. Dit word ook natuurlik gevorm in rietsuiker en heuning, en is ongelooflik soet.
Sukrose. Dit word in rietstingels, beetwortels bevat, en dit word in vivo met glukose in sommige vrugte en ander plante aangetref.
Laktose. In werklikheid is dit melksuiker. Dit is wat geskep word as gevolg van die proses wat in ons liggaam plaasvind. Kinders het die ensiem wat nodig is om die molekule in laktose af te breek. Dit word deur selle gebruik. En sommige volwassenes kan dit nie afbreek nie. Dit is mense met gediagnoseerde laktose-onverdraagsaamheid.

Dus, in die natuur is daar verskillende soorte suiker. Maar waar kom hierdie komplekse verbinding wat met koolhidrate verband hou eintlik vandaan, is die vraag interessant. Dit word geskep as gevolg van die verwerking van een van twee soorte plante - suikerbiet of suikerriet. Hierdie plante word geoes, verwerk en verfyn om uiteindelik suiwer wit geraffineerde suiker te produseer wat u ken en liefhet (of nie hou nie). Hierdie stof het absoluut geen voedingswaarde nie. Dit is nie altyd nuttig nie. Dit is die antwoord op die vraag of die liggaam suiker benodig. In die meeste gevalle bring dit slegs 'n oormaat kalorieë in voedsel mee.

Wat gebeur as jy soet is

As u die vraag ondersoek of die liggaam suiker benodig, moet u let op die beginsel van die werking daarvan. Dit sal help om te verstaan op watter punt so 'n stof 'n negatiewe effek begin inneem as dit verbruik word.Afhangend van u genetiese aanleg, is u liggaam beter geskik om suiker as energie te verwerk, of u sal dit waarskynlik as vet bêre. Dit kan toegeskryf word aan mense met 'n vinniger metabolisme in vergelyking met individue met 'n stadiger metabolisme.

Die probleem is dat daar in ons liggaam baie meer ruimte is om vet op te slaan en dit is minder om suiker as energie te verbrand. As u pankreas die inname waarneem, skei dit insulien af om al hierdie oortollige stowwe te hanteer.

Hierdie hormoon help om bloedsuiker te reguleer. Hoe meer dit is, hoe meer insulien word afgeskei. Hierdie verbinding help om alle inkomende glukose in die lewer en spiere as glikogeen en in vetselle (akadiposiete) as trigliseriede te stoor. In hierdie geval is die vraag of die menslike liggaam suiker benodig, die antwoord is ja.

Dikwels sukkel die liggaam om die regte balans te kry (mense voeg baie vinnig te veel soet by die liggaam). 'N Oormaat insulien word vrygestel, wat uiteindelik lei tot 'n afname in bloedsuikervlakke onder die normale. Hierdie patologie word hipoglukemie genoem, in wese suiker.

Ongelukkig, hoe meer gereeld hierdie proses plaasvind (hoe meer suiker verbruik u), hoe skerper word die vlak in die bloed en hoe meer insulien word benodig. Dit beteken dat dit makliker word om die gebruik van lekkers as energie te laat vaar en verder te gaan na die ekstra ophoping van hormoon en vet. As u die vraag beantwoord of die menslike liggaam suiker benodig, sal die antwoord hier negatief wees. Maar moenie vergeet dat 'n skerp afname in hierdie spesifieke geval ook tot negatiewe gevolge sal lei nie.

Gewigstoename

Het die menslike liggaam suiker nodig, en hoeveel is dit nodig? Dit is 'n vraag wat aandag verdien as u 'n dieet vorm. Dit is belangrik om die dieet waar te neem en korrek te bereken. Benewens die oorgewig, is suikerinname gekoppel aan 'n verskeidenheid aksies, wat die waarskynlikheid van vetsug, diabetes, kardiovaskulêre siektes, demensie, makulêre degenerasie, nierversaking, chroniese niersiekte en hoë bloeddruk verhoog. U dink nou dat die vermindering van u suikerinname kan help om van hierdie probleme ontslae te raak. Maar dit is nie heeltemal waar nie.

By die beantwoording van die vraag of die menslike liggaam suiker benodig en hoeveel suiker nodig is, is dit belangrik om individuele eienskappe en algemene gesondheid in ag te neem.

Dit is 'n goeie begin, maar dit is net die helfte van die stryd. Die liggaam verwerk eintlik sekere soorte koolhidrate op 'n soortgelyke manier, soos by die verwerking van suiker self. Daar bestaan 'n hele wetenskaplike navorsing oor hoe die liggaam sekere voedsel verwerk.

U het waarskynlik gehoor van die glukemiese indeks en die minder bekende aanwyser - glukemiese lading. Kom ons kyk in meer besonderhede.

Die glukemiese indeks is 'n berekening van hoe vinnig 'n sekere soort voedsel die bloedsuiker verhoog op 'n skaal van 1 tot 100. Harvard-navorsers het bevind dat dinge soos witbrood, patat en ander eenvoudige koolhidrate amper bloedsuiker beïnvloed. dieselfde as glukose (indeks is 100).

In die reël, hoe meer verfynde (verwerkte) voedsel verbruik word, hoe groter is die waarskynlikheid dat dit vinnig in suiker in die liggaam sal verander.

Vervaardigers truuks

Groot ondernemings wil waarde toevoeg tot hul produkte om gewildheid te verkry en die verkope te verhoog. Hier is dit die moeite werd om te vra of die liggaam verfynde suiker benodig vir die smaak? Die antwoord sal voor die hand liggend wees. Baie vervaardigers implementeer dit. Terselfdertyd dra hy geen voordeel nie.

Suiker is sleg, en daar is niks geheimsinnig nie. Boonop is dit nie nuus vir ondernemings wat voedsel produseer nie. Om hierdie rede het firmas suiker in hul produkte begin masker, en dit is nie so duidelik hoeveel u verbruik nie.

Hier is 'n kort lys van bestanddele wat sê dat 'n spesifieke produk suiker bevat:

Agave Nektar.
Bruinsuiker.
Rietkristalle.
Riet suiker
Graan versoeter.
Koringstroop.
Kristallyne fruktose.
Dekstrose.
Gestoomde riet sap.
Organiese ingedampte riet sap.
Fruktose.
Konsentrate van vrugtesap.
Glukose.
Hoë fruktose koringstroop.
Med.
Omgekeerde suiker.
Laktose.
Maltose.
Moutstroop.
Melasse.
Ongeraffineerde suiker.
Sukrose.
Stroop.

Waarom verander vervaardigers die naam van suiker? Omdat die belangrikste bestanddele van die produk, volgens die wet, eers aangedui moet word. Deur twee of drie verskillende soorte suiker in voedsel te plaas (en dit anders te noem), kan hulle hierdie stof in drie komponente versprei, wat vermoedelik die vlak en die inhoud daarvan in die massa-fraksie van die produk onderskat. Maar dit is verkeerd wat gesondheid betref. Benodig die liggaam verfynde suiker? Die antwoord is nee. Dit benadeel slegs en dra by tot 'n toename in liggaamsvet.

Hoe gaan dit met 'n vrugte versoeter?

Suiker vir die liggaam bestaan in verskillende vorme. Dit is aan die begin van die artikel bespreek. Of hulle almal ewe bruikbaar of skadelik is, en watter een die beste in die dieet gebruik word, is 'n vraag wat later bespreek sal word.

As u vrugte inneem, kry u nie net fruktose (in sy natuurlike toestand) nie, maar verteer u ook vesel en baie vitamiene en minerale. Ja, vrugte kan u bloedsuiker beïnvloed. Maar meestal veroorsaak dit 'n kleiner toename in konsentrasie in vergelyking met suiwer tafelsuiker of hoë fruktose koringstroop. Vesel is ook 'n belangrike deel van 'n gebalanseerde dieet, en vrugte kan groot hoeveelhede daarvan bevat.

As u hoofdoelwit gewigsverlies is en u 'n lae inname van koolhidrate moet handhaaf, sal u die vrugteverbruik en groente moet eet.

Hoe gaan dit met vrugtesap?

Suiker vir die liggaam kan skadelik wees as dit in verskillende drankies gebruik word. Daar is ook 'n aantal belangrike nuanses.

Daar is dus gevind dat vrugte voordelig kan wees in terme van bloedsuiker as dit korrek gebruik word.

Ongelukkig pas vrugtesappe nie by hierdie patroon nie. En hier is die rede. As u vrugtesap, soos lemoen, appel of cranberry, verteer, bevat hulle baie min vesel en voedingstowwe wat in die proses is om die vloeistof self voor te berei. Die voordele en nadele van suiker vir die menslike liggaam as 'n byvoeging tot sap is hier duidelik. Dit is net soet water met natuurlike geure, en dit doen niks anders as skade nie. Natuurlik, as u daagliks sap in groot hoeveelhede drink.

Hier is 'n tipiese hoeveelheid suiker per 0,5 liter vir vier gewilde drankies:

Lemoensap - 21 g
Appelsap - 28 g
Cranberry sap - 37 g
Druiwesap - 38 g.

Terselfdertyd bevat 'n klein blikkie cola 40 g suiker.

Gebruik van alternatiewe stowwe

Daar is ander oplossings waarmee u lekkers onskadelik kan verbruik. Die effek van suiker op die liggaam is moontlik nie so skadelik nie, gegewe die oorsprong en verbruik daarvan. Die dieet moet akkuraat bereken word.

Dus, in verband met die opkoms van nuwe studies oor die gevare van suiker, probeer ondernemings hul beeld beskerm deur 'gesonde' alternatiewe aan te bied, sodat hulle die beste eweknieë kan word in die stryd om buitensporige vlakke van hierdie stof in die bloed.

Daar is verskillende hoofsoutvervangers:

Of heuning 'n beter alternatief is as gewone suiker, is 'n interessante vraag. Die aantrekkingskrag daarvan is dat dit nie net fruktose of glukose is nie, maar 'n mengsel van allerlei verbindings, minerale en nog baie meer. 'N Studie wat hierdie stof met verskillende soorte verbindings vergelyk het, het goeie resultate gelewer: "Oor die algemeen het heuning die bloedlipiede verbeter, die inflammatoriese merkers verlaag en dit het die bloedglukose minimaal beïnvloed." Dit het egter gelei tot 'n afname in die toename in rotte in vergelyking met ander soorte suiker.
Agave-nektar is die jongste namaaksel van die “gesonde eetbedryf.” Ondanks die feit dat dit van kaktus vervaardig is, is hierdie produk ongelukkig so verwerk en verfyn dat dit 'n groot hoeveelheid fruktose (90%) en 10% glukose bevat. Daarbenewens is die proses om hierdie komponent te skep soortgelyk aan die sintese van koringstroop met 'n hoë inhoud soetstof.
Aspartaam. Baie mense het dus oorgeskakel na dieetkola omdat hulle gehoor het dat gereelde soda skadelik kan wees. Dit is bekend dat 90% van die sodawater aspartaam bevat, 'n alternatief vir suiker wat in die laboratorium geskep word. Sommige handelsmerke sap bevat dit ook. En hierdie stof moet ook nie verbruik word nie. Materiële studies was onoortuigend en wisselend. Alhoewel sommige laboratoriumtoetse 'n verhoogde assosiasie van aspartaam met kanker noem, glo baie wetenskaplikes dat bykomende toetse nodig is.
Sukralose is 'n kunsmatige versoeter wat nie kalorieë bevat nie, omdat die liggaam sukkel om dit af te breek. Dit is ongeveer 600 keer soeter as sukrose (tafelsuiker) en kan dus in kleiner hoeveelhede verbruik word om dieselfde gewenste effek te verkry. Sukralose is beskikbaar in voedsel soos proteïenpoeiers.
Stevia is 'n natuurlike versoeter uit die sonneblomfamilie. Dit is ongeveer 300 keer soeter as tafelsuiker en word gesê dat dit minder invloed op bloedglukose het.
Sakkarien is nog 'n kunsmatige versoeter wat in die laat 1890's geskep is, wat baie soeter is as tafelsuiker en daarom in kleiner hoeveelhede verbruik word. Dit hou verband met 'n verhoogde risiko om kanker by laboratoriumrotte te ontwikkel, en daar is bevind dat sakkarin gevaarlik was in die Verenigde State, hoewel hierdie etiket in 2000 verwyder is, omdat die resultate nie by mense weergegee kon word nie.

As u van suiker hou, eet dit dan uit vrugte of natuurlike versoeters. Met die oog op die voorafgaande, verminder die verbruik van die stof in alle rigtings om die effek op die vlak daarvan in die bloed te verminder. Die effek van suiker op die liggaam sal afneem, en dit sal makliker wees om van oortollige liggaamsgewig ontslae te raak.

Is daar verslawing aan lekkers?

Baie mense is geïnteresseerd in die vraag hoe suiker die menslike liggaam beïnvloed. Sommige mense sê dat daar 'n afhanklikheid is, ander koppel dit aan gewoonte en spanning. Soet kosse kan dieselfde fisiologiese afhanklikheid as baie medisyne veroorsaak.

By die meeste soogdiere, insluitend rotte en mense, het soet reseptore ontwikkel in die inheemse lae suikeromgewing. Daarom is hulle nie aangepas by hoë konsentrasies van sulke geure nie. Supranormale stimulasie van hierdie reseptore deur glukose-ryke diëte, soos dié wat tans in die moderne samelewing beskikbaar is, sal 'n sein van tevredenheid in die brein genereer met die waarskynlikheid dat die meganisme van selfbeheersing oorheers word en sodoende tot afhanklikheid lei.

Met ander woorde, mense is nie geneties ontwerp om die hoeveelheid suiker wat hulle tans eet, te verbruik nie. Om hierdie rede ontvang die brein die stof en identifiseer dit met 'n aangename gevoel, as gevolg van die ignoreer van ander seine wat sê dat daar al genoeg geëet is. Wat is die suiker in hierdie geval skadelik? 'N Persoon vergoed baie van sy probleme deur te veel lekkers te ooreet. Die resultaat is oorgewig en verslawing.

Groot wanopvattings

Die effek van suiker op die menslike liggaam is nie altyd so gevaarlik nie. Dit is belangrik om die maatreël in ag te neem en nie baie natuurlike produkte te vervang met ingemaakte of verpakte produkte nie. Alhoewel almal saamstem dat suiker nie 'n gesonde kos is nie, is daar baie verkeerde inligting oor hoe suikerhoudende voedsel by u dieet ingesluit moet word. Hulle sê byvoorbeeld dat sommige soorte suiker gesonder is as ander. Maar help dit u regtig vinnig om gewig te verloor, van aknee ontslae te raak, buierigheid of ander gesondheidsprobleme te voorkom?

Dit blyk dat die antwoorde miskien nie is wat u dink nie. Vervolgens word die belangrikste wanopvattings en besluite wat in die toekoms sal help om die dieet wat u benodig, saam te stel en te kies.

Enige suiker is sleg

Daar is hierbo gesê hoe die suiker die liggaam beïnvloed. Maar in werklikheid is alles nie so sleg nie, daar is voor- en nadele. U het waarskynlik oor en oor gehoor hoe almal minder suiker moet eet. Maar kenners meen dat dit nodig is om die verbruik van sogenaamde bygevoegde suiker te verminder. Dit is 'n spesiale bestanddeel in voedsel wat hulle soet laat smaak (soos bruinsuiker in sjokoladekoekies of heuning).

Die bygevoegde suiker verskil van die gewone suiker in sommige kosse, soos vrugte of melk. Aan die een kant word die natuurlike samestelling onderskei deur 'n stel vitamiene, minerale en voedingstowwe wat help om die negatiewe aspekte van die hoë versoeterinhoud te vergoed. Vrugte het byvoorbeeld vesel, wat veroorsaak dat die liggaam suiker teen 'n laer dosis absorbeer.

Moenie bekommerd wees oor vrugte of suiwelprodukte nie (byvoorbeeld melk of onversoete jogurt). Bronne vir bygevoegde suiker is nageregte, suikerhoudende drankies of blikgoed. Dit is wat u moet volg.

Daar is ook die feit dat voedsel met 'n natuurlike versoeter gewoonlik minder suiker bevat. U kry byvoorbeeld sewe gram stof in 'n koppie vars aarbeie en elf gram in 'n sakkie met aarbei-gegeurde vrugtekoekies.

Die te duur voordele van minimaal verwerkte versoeters

“Suiker is die belangrikste bron van energie in die liggaam” - 'n stelling wat maklik uitgedaag kan word. Maar daar is 'n mate van waarheid in hierdie stelling. Dit is waar dat min-verwerkte versoeters soos heuning of esdoornstroop meer voedingstowwe bevat as verwerkte soetmiddels soos wit suiker. Maar die hoeveelheid van hierdie voedingstowwe is weglaatbaar, en dit sal waarskynlik nie 'n merkbare uitwerking op u gesondheid hê nie. Vir die liggaam is alle bronne van suiker dieselfde.

Boonop ontvang hierdie natuurlike versoeters geen spesiale behandeling in u liggaam nie. Die spysverteringskanaal verdeel alle suikerbronne in sogenaamde monosakkariede.

U liggaam het geen idee of die stof afkomstig is van tafelsuiker, heuning of agave-nektar nie. Dit sien net monosakkariedmolekules. En al hierdie stowwe lewer vier kalorieë per gram, dus almal beïnvloed net so jou gewig.

Dit is nodig om versoeters heeltemal te laat vaar

Die voordele van suiker vir die liggaam is nog steeds daar. Alhoewel daar meer skade is, het hierdie stof ook positiewe eienskappe. U hoef nie bygevoegde suiker uit u lewe heeltemal uit te sluit nie. Verskillende gesondheidsorganisasies het verskillende aanbevelings rakende die hoeveelheid wat u per dag moet beperk.

Dieetriglyne noem dit dikwels dat 'n volwassene wat 2000 kalorieë per dag verbruik minder as 12,5 teelepels of 50 gram bygevoegde suiker per dag moet eet. Dit is ongeveer dieselfde as in een liter cola. Maar die kardiologiese vereniging van dokters beweer dat vroue minder as 6 teelepels (25 gram) moet hê, en dat mans minder as 9 teelepels (36 gram) per dag moet hê. U liggaam het immers nie regtig suiker nodig nie. Dus hoe minder, hoe beter.

Die teenwoordigheid van versoeters in byna elke produk

Die pad van suiker in die liggaam is kompleks en lank. As dit weens oormatige gedeeltes nie behoorlik afgebreek word nie, versnel die gevolglike stowwe die ophoping van vette.

Volgens dieetriglyne verbruik 75% van die burgers meer suiker as wat hulle moes. Nie seker of jy een van hulle is nie? Probeer u etes enkele dae in die voedselopsporingsprogram opneem. Dit kan u 'n idee gee van hoeveel soet u eintlik eet.

As u dit oordoen, moet die vermindering nie pynlik wees nie. In plaas daarvan om afskeid te neem van jou gunsteling lekkers, probeer kleiner porsies eet. Per slot van rekening het 'n halwe koppie ys die helfte soveel suiker as 'n geheel.

Pasop ook vir verpakte produkte. Brood, gegeurde jogurt, graan en selfs tamatiesous bevat dalk meer suiker as wat u sou verwag. Let dus op na die samestelling en kyk na opsies wat u sal help om binne u daaglikse limiet van lekkers te bly.

Sterk gesondheidseffekte

Die effek van suiker op die liggaam kan tot ernstige gevolge lei. Maar dit is nie so voor die hand liggend soos wat dit met die eerste oogopslag lyk nie. U het moontlik gehoor dat die eet van suiker hartsiektes, Alzheimers of kanker kan veroorsaak. In 'n studie deur die American Journal of Clinical Nutrition, wat meer as 350,000 volwassenes gedurende 'n dekade betrek het, is bevind dat ekstra suikerinname nie verband hou met 'n groter risiko vir dood nie. Mense het dit tot dusver natuurlik nie begin oordoen nie.

Oormatige kalorieë in ons dieet, insluitend dié as gevolg van lekkers, dra by tot gewigstoename, wat kan lei tot vetsug en chroniese siektes.

Verslawende

Suiker in die menslike liggaam lei tot die produksie van 'n aantal hormone wat verantwoordelik is vir plesier. As gevolg hiervan verskyn 'n gewoonte eerder as 'n volwaardige verslawing. Om suiker met dwelms te vergelyk, is nie heeltemal korrek nie. Kenners weet dat die gebruik daarvan die prosesse in die brein stimuleer wat gepaard gaan met 'n gevoel van plesier en beloning. Kruispad kan effekte soortgelyk aan dwelmgebruik veroorsaak, maar dit maak hulle nie so verslawend soos dwelms nie.

So, hoekom raak sommige mense so opgewonde as hulle suiker-versnaperinge eet en voel asof hulle gereeld suikerryke kos moet eet om opgewondenheid of byvoorbeeld hoofpyn te vermy? Eet lekkers veroorsaak 'n skerp daling in bloedsuiker, wat hulle kan help om beter te voel.

Mense wil suiker hê, maar dit is onwaarskynlik dat iemand verslaaf sal wees. Verslawing is 'n ernstige siekte wat verband hou met werklike veranderinge in die brein wat voorkom dat mense ophou om hierdie stowwe te gebruik.

Plaasvervangers is 'n goeie alternatief

Die vraag of die liggaam suiker in sy suiwer vorm benodig, het 'n eenvoudige antwoord - nee. Dit is nie 'n direkte behoefte aan die menslike liggaam en die werking daarvan nie.

Kenners verstaan nog nie ten volle hoe versoeters die liggaam beïnvloed nie. Meer en meer bewyse dui daarop dat dit 'n negatiewe uitwerking op bloedsuiker kan hê, die beheer van eetlus kan belemmer, en selfs dermbakterieë kan beskadig. En hierdie dinge kan u in gevaar stel vir vetsug en verwante gesondheidsprobleme.

Met die afwesigheid van versoeters kan u vinnig gewig verloor.

Natuurlik kan die beperking van suikerinname u help om u doelwitte vir gewigsverlies te bereik. Maar net as u ook u totale kalorie-inname onthou en die proses beheer.

Met ander woorde, 'n eiertoebroodjie van 600 kalorieë en 'n toebroodjie vir ontbyt, in plaas van die gewone koppie soetgraan met 300 kalorieë, sal nie weer na die gewenste vorm terugkeer nie, selfs nie as die broodjie baie kleiner is as die kroeg nie.

Baie dokters beveel aan dat u onversoete weergawes kies van die voedsel wat u gewoonlik eet, soos gewone jogurt in plaas van gegeur. En as u nie 'n goeie plaasvervanger kan vind nie, verminder die hoeveelheid suiker wat u by voedsel voeg, soos hawermout, koffie of smoothies.

Suiker is nie 'n gesonde kos nie, maar is ook nie 'n gif soos dit soms genoem word nie. U kan alles eet, maar in matigheid. Nadat u die balans bereken het, kan u gerus u plesier geniet en soetkoeke met koffie of limonade eet, maar in matigheid.

As u uitstel

Hier sit jy by die werk en blaai weer deur die band van 'n sosiale netwerk in plaas van 'n dringende projek te voltooi. Daar is geen krag nie, en die hand self reik na die sjokolade, gebêre in die tafellade. En nou - jy verwyt jouself weer dat jy lekkers gebreek en geëet het.

Dink u dat u u gebrek aan wil nou aangemoedig het? En hier is dit - u het net gehelp om die liggaam die reserwes van wilskrag aan te vul om uiteindelik die werktaak te kan hanteer. Dit blyk dat die brein 'n ernstige behoefte aan glukose het om te werk aan probleme wat konsentrasie en groot geestelike spanning verg.

Wetenskaplikes het dit getoets aan mense wat met die eerste oogopslag 'n eenvoudige oefening gedoen het - op hierdie manier het hulle sewes van 100 afgetrek in hul gedagtes, maar die eenvoud van hierdie taak is misleidend: slegs 'n bietjie meer as 40% van goed opgeleide mense kan dit sonder 'n enkele fout hanteer. Die toets met sewes is dus baie geskik om mense se konsentrasievermoë en 'die brein aan te skakel' te toets.

In hierdie geval het die navorsers vergelyk hoe die deelnemers dit reggekry het om die sewes af te trek, afhangende van of hulle soet water gekry het of nie voor die oefening. Soos wetenskaplikes verwag het, het die dosis gehelp om die resultate te verbeter. Terloops, na die toets het die glukosevlak in die bloed van die deelnemers skerp gedaal - dit bevestig dat die harde werk van die brein baie energie benodig.

Die gebruik van soda en sjokoladestafies om gereeld te werk is nie die mees gesonde praktyk nie. Dit is beter om gereeld en gebalanseerd te eet, nie die ontbyt oorslaan nie en ook nie van ander voedingstowwe vergeet nie - proteïene en vette. Maar as u regtig dringend 'n moeilike taak moet verrig, en daar is mis in u kop, sal 'n dosis lekkers help om in te samel.

As u siek is

Het u opgemerk dat u eetlus bykans verdwyn tydens verkoue en griep? En al wat jy in jouself kan "stoot" - is dit sappe en vrugtedrankies, 'n koppie kakao of iets skadeliks uit kitskos? Daar is 'n logiese verklaring. 'N Organisme wat met 'n virus besmet is, benodig dringend 'n dosis glukose om die patogeen te beveg. Hy is nie daartoe in staat om swaar voedsel te verteer nie, dus is die beste bronne van vinnige koolhidrate die beste. En voedsel en drankies met bygevoegde suiker is die maklikste manier vir die liggaam om noodvoeding te kry.

Moet u dus nie lekkers ontken tydens die siekte nie, veral as u griep het. Miskien sal dit u van ernstige komplikasies red: in muise-eksperimente sterf die griep knaagdiere wat met glukose ingespuit is, minder gereeld as hul honger eweknieë.

Wanneer hormone wild raak

Soet kosse kan u ondersteun in situasies waar hormonale veranderinge in die liggaam buie en gedrag begin beïnvloed. By vroue is dit veral van toepassing op premenstruele sindroom. Studies het getoon dat by vroue met duidelike simptome van PMS tydens die luteale fase - dit is die tweede fase van die menstruele siklus wat na ovulasie plaasvind en duur tot die begin van die menstruasie - die bloedglukosevlakke aansienlik daal.

Volgens die waarnemings van wetenskaplikes is sjokolade, vrugtesap en koeldrank op hierdie tydstip baie gewild in hul dieet - die produkte met baie bygevoegde suiker, wat voedingsdeskundiges gewoonlik aanraai om te vermy.

Wat mans betref, is soet 'n geleentheid om testosteroonvlakke te normaliseer. Te veel manlike geslagshormoon is nie baie goed nie. Eerstens veroorsaak 'n oormaat testosteroon die libido - en as daar geen manier is om seksuele energie uit te gooi nie, veroorsaak dit ongemak. Tweedens word verhoogde testosteroonvlakke geassosieer met aggressiewe gedrag. Dit kan reeds nie net 'n persoon nie, maar ook ander benadeel. Studies toon dat 75 gram glukose - soveel as wat u kan kry deur 300 gram sjokolade-ys te eet - die testosteroonvlakke met 25% verlaag. Hierdie effek duur minstens twee uur na die nagereg voort.

As jy teen die wêreld is

Op sulke oomblikke lyk dit asof net 'n handjie vol lekkers kan troos. Die wetenskap is nie daarteen nie. Die effek van lekkers op die bui word gemaklik bestudeer by mense met diabetes mellitus - omdat dit konstant fluktuasies in glukose in die bloed het. Waarnemings van pasiënte het dus bevestig dat die persoon met 'n lae suikervlak alles in swart lig begin sien. Mense met glukose-tekort het erken dat hulle baie senuweeagtig voel. Die deelnemers aan die studie het egter positiewe emosies ervaar slegs wanneer hul bloedsuiker hoog genoeg was.

Daarom is dit 'n goeie idee om jouself soet te jubel as niks behaag nie. Miskien het dit net vir u gelyk of alles sleg was as gevolg van 'n skerp daling in glukose (byvoorbeeld as u vergeet het om betyds te eet). Moenie die onaangename newe-effek van suiker vergeet nie: dit verouder die velveroudering.

Nietemin is dit ook nie die moeite werd om te veel weggevoer te word met sjokolades om u op te vrolik nie: waarnemings van pasiënte met diabetes wys dat te veel bloedsuiker presies die teenoorgestelde uitwerking het - 'n persoon begin akute hartseer en woede ervaar.

Nietemin, u moet nie ons raad gebruik vir selfvoldaanheid nie - moenie vergeet nie, suiker versnel die veroudering van die vel.