Hoeveel is agavesiroop (gemiddelde prys vir 1 liter)?

Siroop is nie net 'n produk onder andere nie. Volgens sommige berigte het dit in die Middeleeue in Frankryk ontstaan. Volgens die ensiklopedie is stroop 'n gekonsentreerde oplossing van individuele suikers (glukose, sukrose, maltose en fruktose) en die mengsels daarvan in natuurlike vrugtesap of water. Die stroop kan ook 'n 'duidelike viskose vloeistof' genoem word met die aroma van die ooreenstemmende vrugte (vrugte, bessies of plante).

Van die produkte wat die meeste aandag verdien, moet agavesiroop ingesluit word. Die kenmerkende kenmerke daarvan is verhoogde kalorie-inhoud, 'n hoë suikerinhoud (van 40 tot 80%), 'n duidelike soet smaak en vars agave-aroma. Hierdie plant groei hoofsaaklik in Mexiko.

Agave stroop word in 'n klein houer voorsien. Dit behoort egter lank genoeg te wees. Die belangrikste kenmerk van die stroop is dat dit deur diabete kan verbruik, vir wie gereelde suiker skadelik is. Dit is nie verbasend dat agave as plaasvervanger vir suiker in ys en suiker gebruik word nie.

Agave stroop opsies

Die drank kan in 'n groot verskeidenheid variasies gebruik word. Hulle drink dit byvoorbeeld solo voor of na 'n maaltyd. Stroop word beskou as 'n goeie aperitief, sowel as 'n spysverter. Om dit te kan doen, benodig u klein glase met 'n inhoud van hoogstens 50 ml. Agave stroop is 'n wonderlike nagereg. Dit sal dien as 'n uitstekende einde van middagete of aandete, opruim en die liggaam die nodige toon gee.

Agave stroop gaan goed met silwer en goue tequila, sowel as drank en bitter. 'N Ervare kroegman sal ten minste 15 cocktails kan aanbied wat hierdie produk gebruik. Die bekendste daarvan is 'n Mexikaanse ontbyt, waatlemoen margarita, platinumbessie, 'n poskaart uit Italië en sommige ander.

Voordele en nadele van die agavesiroop

Stroop het baie nuttige eienskappe. Voeg hierby nuttige stowwe: vitamiene, sakkariede, minerale, ens. U kan ook harse en eteriese olies in die drank vind. Agave stroop is geskik vir die behandeling van neuralgie, het 'n antipiretiese, antiseptiese en pynstillende werking. 'N Drank moet nie gegee word aan mense wat probleme met die lewer en galblaas het nie.

Kalorie Agave stroop kalorieë

Die energiewaarde van agavesiroop (verhouding van proteïene, vette, koolhidrate - bju).

Die rol van 'n veilige en lae-kalorie-suikervervanger is van toepassing op baie plante. Stevia, agavesiroop - die begin van die lys met alternatiewe lekkers. Die risiko is egter dat sulke produkte misbruik word as hulle skade ly in plaas van die verwagte voordele.

In kook

In die kookkuns gebruik hulle agavesap as versoeter en word ook gebruik vir die vervaardiging van tuisgemaakte vodka. Alhoewel laasgenoemde 'n taamlike duur taak is, is die koste van die soetste produk relatief hoog weens die oorsese oorsprong daarvan. Agavesap word gebruik in die vervaardiging van tuisgemaakte wyndrankies en kunsmatige heuning.

Agavesiroop word gebruik in die bereiding van nageregte, sowel as die vervaardiging van drankies.

Dit is net om kos te gebruik as u 'n produk van die hoogste gehalte benodig. In die stroop van die beste gehalte moet die hoeveelheid glukose naby 50% wees. Natuurlik sal sulke stroop duurder wees as analoë, maar hulle sal baie minder skade berokken en in sommige situasies selfs onskatbare voordele inhou.

In medisyne

In volksgeneeskunde word plantsap gebruik as 'n aktiewe voedingsaanvulling wat inflammasie van verskillende organe kan beveg. Daar word geglo dat die produk die vermoë het om bloedcholesterol te verlaag en die groei van verskillende soorte neoplasmas te vertraag. Hulle gebruik die produk ook as 'n stimulant vir die vervaardiging van stowwe wat verantwoordelik is vir die opname van kalsium deur die liggaam, wat vir bejaardes relevant word.

'N Verdere manifestasie van die voordelige eienskappe van agavesiroop kan genoem word die vermoë om vinnig te verdoof en stres te verlig in die volgende toestande van die liggaam:

radiculitis,
rumatiek,
kneusplekke,
verstuitings.

Die farmaseutiese industrie produseer medisyne gebaseer op natuurlike agavesap, wat 'n kontraseptiewe effek het en baie effektief help om 'n onbeplande swangerskap te vermy.

'N Nuttige alternatief vir suiker: natuurlike stroop en die GI daarvan. Fruktose probleme

Daar is kontraindikasies, raadpleeg u dokter.

Agave is alombekend, selfs in lande waar hierdie plant nog nooit verbou is nie. Sulke roem is te danke aan die feit dat dit die grondstof is vir die bereiding van twee bekende drankies: tequila en pulp . Maar dit is nie almal 'agave-produkte' waarmee iemand sy tafel kan versier nie. Daar is 'n ander naam, waarvan die grondstof agave is; dit het ook niks met alkohol te make nie. Dit is agave (klink interessant, nie waar nie?) Stroop - "agavesap wat nie tequila geword het nie." Ons sal in hierdie pos oor hom praat.

Kook en smaak

Stroop word op dieselfde manier as esdoorn gemaak, waarvan ons in een van die vorige poste gepraat het (). Die sap van die plant word in groot houers geplaas en geleidelik verdamp totdat dit verdik en 'n effens viskose soetagtige vloeistof daaruit verkry word, en word 'n stroop genoem. Afhangend van die tydsduur van die hittebehandeling, kan dit deursigtig liggeel wees (effens ligter as vars blomme heuning) of donker, 'bierkleurig'.

Ondanks gereelde vergelykings met heuning, is die smaak van agavesiroop glad nie heuning nie. Diegene wat dit probeer het, sê dat dit 'spesiaal' is of dat die produk glad nie 'n spesifieke smaak het nie. Iemand wys op 'n 'plant-gebaseerde' smaakskerm, iemand sê dat daar iets 'romerig' in die stroop is, terwyl ander beweer dat dit baie soortgelyk is aan melasse. Oor die algemeen is dit op grond van al hierdie vergelykings moontlik, sonder om hierdie produk te probeer, om seker te maak dat dit redelik goed sal wees.

Daar bestaan al dekades, indien nie honderde jare, 'n resep vir stroop nie, maar hierdie produk het die afgelope tyd 'n wye verskeidenheid verbruikers bereik. Dit word al so 'n dekade lank gebruik. Maar selfs gedurende hierdie tyd het hy 'n ordentlike aantal aanhangers gehad wat geredelik sy lewensvatbaarheid as 'n produk erken het. Wat is die nuttige eienskappe daarvan?

Agave stroop voordele

1. Dit is 'n natuurlike versoeter; die soetheid daarvan is effens hoër as die van suiker. Dus, selfs met byna dieselfde kalorie-inhoud (306 kcal), is die gebruik van stroop 'voordeliger'. As agave vervang word met al die suiker in die dieet, sal die persoon in die algemeen minder soet verbruik. Dit is 'n positiewe oomblik vir diegene met 'n soet tand wat gewig wil verloor en / of gesonde tande wil onderhou.

2. Die soet smaak is te wyte aan die teenwoordigheid van glukose en fruktose, maar ook inulien. Hierdie stof behoort nie tot gevaarlike 'ligte' suikers vir die figuur nie, maar het byna dieselfde soet nasmaak. Inulin beïnvloed prakties nie die bloedglukoseinhoud nie, dit word deur die niere uitgeskei. Dit maak agavesiroop 'n onskadelike soet liggaam wat as versoeter gebruik kan word vir mense met 'n verminderde glukosetoleransie en sommige vorme van suikersiekte.

3. Daar is waarnemings dat agavesiroop 'n gunstige uitwerking op die toestand van die ingewande het en dat dit gereelde werk bepaal. Hierin is hy ietwat soortgelyk aan laktulose, wat ook as sag kan optree. En dieselfde eienskap onderskei die agavesiroop ten sterkste van ander lekkers, omdat dit inteendeel 'n neiging tot.

Dus vir mense met aanverwante probleme is die gebruik van agavesiroop 'n kans om die funksionering van die spysverteringskanaal te verbeter. En vir diegene wat gewig verloor, wat reeds hierbo genoem is en wat die hoofverbruiker van stroop is, is dit die geleentheid om van die "ballas" in die ingewande ontslae te raak en die voorkoms van hardlywigheid te voorkom terwyl die proteïen-diëte waargeneem word.

4. Sommige bronne noem ook dat die agavesiroop:

laat u toe om die immuunstelsel te versterk as gevolg van die teenwoordigheid van bruikbare biologies aktiewe komponente daarin,
het 'n dreineringseffek, verwyder oortollige vloeistof uit die liggaam,
verlaag liggaamstemperatuur tydens koors.

Ons kan nie onomwonde met hierdie stellings saamstem nie, want die soeke na sulke inligting in wetenskaplike bronne het nie resultate opgelewer nie. Daar is tot dusver geen betroubare gegewens oor hierdie onderwerp nie, daarom moet u nie die agavesiroop oorskat nie.

Die voorkoms van sulke meineed is blykbaar te wyte aan die feit dat ons landgenote in die algemeen, suiwer van lof, nie kan ophou om komplimente te mors as hulle oortuig is van die kwaliteit en voordeel van 'n produk / medisyne / artikel nie. As hy oor die meriete daarvan praat, probeer elkeen iets van homself byvoeg. Maar agavesiroop het nie so 'n "beskerming" nodig nie: dit is objektief 'n bruikbare produk, wat selfs al is dit nie die vermoë om temperatuur te verlaag nie, letterlik aanbeveel kan word.

Agave Siroop Harm

'N Versoeter kan slegs in twee gevalle skadelik wees: as daar te veel daarvan is en dikwels, of as iemand onverdraagsaamheid teenoor sy komponente (agaveallergie) het.

'N Enkele “oordosis” van die stroop kan tot diarree en ongemak in die buik lei, en chroniese ooreet kan lei tot gewigstoename, want dit bevat die stroop, ondanks die geringe risiko van agave vir die figuur. Wat die allergiese reaksie op stroop betref, kom dit soos enige ander voedselallergie gewoonlik voor in die vorm van urtikaria: die voorkoms van pienkerige, pruritiese uitsteekelemente op die vel wat van 'n paar uur tot 2 dae duur.

Diegene wat stroop nie kan verdra nie, is dit beter om die gebruik daarvan heeltemal te laat vaar. Die res kan aanbeveel word net om moderering te waarneem.

Resensies. Waar kan jy agave-stroop koop?

Die eerste ding waaraan liefhebbers van agavesiroop aandag gee, is dat dit 'n uitsondering is op die reël "nuttig - so smaakloos". Dit word aanbeveel om vreesaanjaend by te voeg tot geregte en drankies wat versoet is, van jogurt en gebak tot tee en koffie.

Baie mense sê ook dat agave hulle gehelp het om harmonie te bewerkstellig. Inderdaad, hier praat ons nie van die aktiewe effek op die gewig van die stroop nie, want dit word nie spesifiek vir gewigsverlies gebruik nie, maar slegs om die verlange na lekkers te verlig.

Die meeste resensies handel oor stroop van die onderneming Sunny Via, Sunny Bio en Naturel . Maar ander vervaardigers wat suiwer stroop sonder bymiddels vervaardig, sal kliënte ongetwyfeld verheug oor die merkwaardige eienskappe van hul produkte.

U kan agavesiroop in aanlynwinkels, gesondheidskoswinkels, groot supermarkte en soms in apteke koop. 'N Blik of bottel stroop met 'n inhoud van ongeveer 300 g kos ongeveer $ 10. Sonder twyfel geld dit vir so 'n produk. Selfs die skrywer van hierdie artikel, meestal onverskillig teenoor lekkers, het die begeerte gehad om op soek na agavesiroop te gaan soek. Wie het dit probeer, vertel my: hoe hou jy daarvan?

Hierdie artikel word beskerm deur outeursreg en verwante regte.!

(30)
(380)
- (101)
(383)
- (199)
(216)
- (35)
(1402)
- (208)
- (246)
- (135)
- (142)

En gava is 'n meerjarige plant wat groei in woestyne en semi-woestyne, en lyk soos aalwyn in voorkoms. In Noord- en Sentraal-Amerika en Mexiko is die voordelige eienskappe daarvan sedert antieke tye bekend. Vir die vervaardiging van agavesiroop word plantsap gebruik, versadig met polisakkariede, vitamiene en minerale. As gevolg van die heersende fruktose-inhoud (80-95%), is nektar wat by 'n lae kalorie-inhoud verkry is, anderhalf keer soeter as suiker.

Met matige verbruik, verbeter die stroop die metabolisme, help dit met die opname van kalsium en magnesium en verlaag cholesterol in die liggaam.

Agavesiroop en nektar is ekwivalente name vir dieselfde produk. Dit word verkry uit die sap van die kern en blare van die plant, die samestelling bevat die probiotiese inulien, wat die groei van voordelige mikroflora stimuleer, wat help om metaboliese prosesse te versnel en gifstowwe te verwyder. Stroop is 'n natuurlike versoeter en het 'n delikate heuningaroma met karamelnotas.

Stroop geskiedenis

Agave-suiker is deur die antieke Azteke gebruik om soet kos en drankies te maak. Mexikaanse Indiane het dit gebruik om wonde te behandel as gevolg van anti-inflammatoriese en antibakteriese eienskappe. Na die ontdekking van die fermentasie-eienskappe het tequila 'n beroemde agave-drank geword.

Belangstelling in die plant in die 21ste eeu het sy skaars koolhidraat-samestelling getrek in kombinasie met 'n lae glukemiese indeks.

Die aangename delikate smaak van agavesiroop maak dit 'n algemene plaasvervanger vir suiker tydens kook: dit verdraai nie die aroma en tekstuur van die bak nie, behou die sagtheid van koekies, en 'n voldoende dik konsistensie maak dit moontlik om die vereiste hoeveelheid akkuraat te meet.

Hoe om stroop te maak

Vir die vervaardiging van agave-nektar word die kern en blare van die plant gebruik. Na verdamping van 48-72 uur word die pulp fyngemaak en fyngemaak om die sap te pers. Na filtrasie word die resulterende bouillon verhit by 'n temperatuur van hoogstens 45 grade, wat u toelaat om al die waardevolle ensieme en vitamiene te bespaar. Namate die oortollige vloeistof verdamp, verdik die produk.

Drankvariëteite

Die beste smake is bekend vir blou-agavesiroop. Afhangend van die tipe verwerking, word ligte en donker variëteite onderskei. Pecmez word berei sonder die toevoeging van suiker en bykomende bymiddels deur natuurlike sap te verhit, te vestig en te filtreer. 'N Lang verdampingsproses gee nektar 'n donker amberkleur en 'n ryk nasmaak van melasse. Ligte variëteite ondergaan 'n deeglike filter, is nie verryk met fruktane nie, het 'n goue kleur en 'n ligte smaak van blomme heuning met 'n karamelgeur en vars grasnote.

Kalorie-inhoud en glukemiese indeks

Nektar word gebruik vir vasdae en dieet weens 'n verlaagde kalorie-inhoud, wat 310 kcal per 100 g produk is. Fruktose help om die optimale metabolisme te handhaaf, stimuleer die eliminasie van gifstowwe uit die liggaam. Die GI (glukemiese indeks) van die agavesiroop is 16-20 eenhede, wat te wyte is aan die lae persentasie glukose.

In vergelyking met suiker met 'n GI van 70 eenhede, word nektar geleidelik deur die liggaam afgebreek en veroorsaak dit nie 'n skerp vrystelling van insulien nie. Soet agavesiroop vir tipe 2-diabetes is 'n alternatief vir bak en tee.

Gebruik stroop in die kookkuns

Agave-nektar is honderd persent vatbaar vir gisfermentasie, is heeltemal oplosbaar in water, verloor nie sy voordelige eienskappe as dit verhit word nie, wat die gebruik van stroop vir soetkoek en beskuit moontlik maak. Die ligte romerige karamel-versoetergeur verander nie die smaak van die produkte nie en behou die glans en sagtheid van die deeg. Nektar word gebruik vir die bereiding van:

pasteie van gisdeeg,
sponskoek en sandkoek,
koekies, muffins en peperkoekkoekies,
smoothies en smoothies
tuisgemaakte ys
room en ander nageregte,
gestoofde vrugte, kosselle, vrugtedrankies.

Pannekoek, pannekoek of wafels wat met stroop natgemaak word, kry 'n delikate en aangename smaak. Die indruk van koeke gee die koek 'n sagte en ligte, onopvallende karamelgeur. Nektar dien as 'n uitstekende bolaag vir ys, granola en koffie, en voeg subtiele heuningnote by.

Die produk word harmonieus gekombineer met groen, swart, wit en kruietee. Die daaglikse inname is hoogstens twee of drie lepels. Geskik vir ondersteuners van vegetariese kos en rou voedsel dieet.

Esdoornstroop

'N Nuttige plaasvervanger is nektar wat van ahornsap verkry word.Dit bevat meer as 50 antioksidante en minerale. Dit veroorsaak geen manifestasies van voedselallergieë nie, het genesende eienskappe, het 'n gunstige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel, verhoog die immuunverdediging van die liggaam en het 'n ligte karamelgeur. Die voedingswaarde is 260 kcal. Glukose oorheers egter in die stroop, daarom is dit teenaangedui as suikersiekte.

Heuninggras wat in Suid-Amerika groei, wat tien keer beter is in soetheid as suiker, het nul glukemiese indeks en kalorie-inhoud. Dit normaliseer die vlak van glukose in die bloed, het antibakteriese eienskappe. Maar jy moet gewoond raak aan 'n spesifieke smaak.

Natuurlike versoeter wat uit suikerrietstingels, mieliekoppe, berkhout verkry is. Dit veroorsaak nie 'n sprong in bloedsuiker nie, het 'n lae kalorie-inhoud, het geen vreemde reuke nie. In sommige gevalle gee dit egter 'n lakseermiddel, in die geval van 'n oordosis veroorsaak dit diarree, winderigheid.

Agave-nektar sal vervang word deur heuning, rysstroop, artisjok, Turkse poeier. Ondanks die lae kalorie-inhoud word aanbeveel dat alle soorte versoeters in moderering gebruik word en met inagneming van individuele kontraindikasies.

Hoeveel is agavesiroop (gemiddelde prys vir 1 liter)?

In skoonheidskunde

In skoonheidsmiddels word agave soet sap gebruik om maskers te maak wat hare versterk.

Die produk het gunstige effekte op die vel wat deur aknee en kook beïnvloed word. Die werking van die plant is naby die werking van die agave wat ons ken. U hoef net vars agavesap of 'n spesiale kosmetiese preparaat op 'n koue manier te gebruik.

Hoe kan ek die agavesiroop vervang?

Baie mense dink aan wie die bestanddeel in die resep gesien is, hoe om die agavesiroop te vervang. In die onlangse verlede is geglo dat mieliestroop 'n uitstekende werk hiervan doen, maar na laboratoriumtoetse wat die risiko bevestig dat vetsug by laasgenoemde ontwikkel word, word agavesiroop verkies. Alhoewel dit onveilig is, is dit egter soos alle suikers, ongeag hul oorsprong en produksiemetode.

'N Ander moontlike plaasvervanger is esdoornstroop, wat ook minder voedsaam is.

Eienskappe en kwaliteit

Die eienskappe van agavesiroop is al lank bestudeer, asook die effek daarvan op die menslike liggaam as geheel. Daar word bewys dat die samestelling van hierdie produk van goeie gehalte en vervaardig deur 'n bona fide vervaardiger ongeveer 97% fruktose bevat. 'N Toleransie van 85% word beskou as versadiging met fruktose.

Die kwaliteit van die produk en die eienskappe daarvan hang ook van die kleur af, en dit hang op sy beurt heeltemal af van die metode om stroop te verkry en die mate waarin dit gefiltreer word.

Daar is ligte, donker en amber kleure van die finale produk. Elkeen van hulle verskil in chemiese eienskappe, veral in die hoeveelheid van die hoofkomponent daarin. Die samestelling van die soet produk wat op 'n nie-industriële manier verkry word, is soos volg:

Die maksimum spesifieke gewig onder alle bestanddele behoort aan fruktose, en die oorblywende stowwe beslaan ongeveer gelyke dele in die totale hoeveelheid.

Dit is deur medisyne bewys dat, in vergelyking met ander suikers, die gebruik van fruktose die liggaam en die metaboliese prosesse wat daarin voorkom, die liggaam gunstiger beïnvloed, hoewel dit nie heeltemal as veilig beskou kan word nie.

Die chemiese samestelling van agavesiroop

Die voordelige stowwe waaruit nektar bestaan, is baie uiteenlopend:

kalsium, yster, magnesium, kalium, fosfor,
dosyne eteriese olies
vitamiene E, K, A, groepe B en D.

Kalorie stroop 320 kcal per 100 gram. Ja, dit is ongeveer dieselfde as suiker, maar vanweë die hoë inhoud van fruktose, wat stadiger geabsorbeer word as sukrose, word die gebruik van lekkers tot die minimum beperk.

Dit wil sê, stroop versadig goed. Dit maak die gebruik van stroop voordeliger vir die gesondheid van die liggaam sowel as vir die soet tand. Ek dink u verstaan dat ons almal vrouens is en dit is normaal. So waarom moet u gesonde lekkers weier!

Voordele van Agave-stroop

Gegewe al die bogenoemde voordelige stowwe wat in hierdie produk voorkom, is die voordele daarvan soos volg:

dit is 'n natuurlike suikervervanger wat gebruik kan word om gewig te verloor sonder om die figuur te benadeel,
het 'n lae glukemiese indeks (15-17),
bevat tot 5% inulien.

Danksy inulien, wat 'n polisakkaried is, word voordelige bakterieë en probiotika in die spysverteringskanaal geproduseer, wat bydra tot die behoorlike werking van die dermbeweging.

En die behoorlike werking van die ingewande beïnvloed die vel van die gesig en liggaam, wat ons nog meer gesond en aantrekliker maak. Daarom, my vrees, moet dit nie vergeet word nie.

Skade en kontraindikasies

1. Die grootste nadeel van hierdie produk is byna 100% fruktose-inhoud, wat in groot hoeveelhede 'n vinnige gewigstoename kan uitlok.

Daarom is dit nodig om nie meer as 'n lepel of twee van hierdie versoeter in voedsel te gebruik nie. Moenie bekommerd wees nie, hierdie hoeveelheid is genoeg om enige drank of nagereg soet te maak sonder om die liggaam te beseer. Alles het 'n maatstaf nodig, vriende.

2. Agavesiroop moet met groot sorg geëet word vir mense wat aan nier- en lewersiekte ly, sowel as sistitis.

3. Moenie dit voorstel aan paartjies wat van plan is om kinders in die nabye toekoms te hê nie. Die plant bevat stowwe wat die vrugbare funksies van die liggaam onderdruk, waardeur produkte wat agave bevat 'n natuurlike voorbehoedmiddel is.

4. Daar is ook die mening dat fruktose bloedweerstandigheid teen insulien kan veroorsaak as dit in groot hoeveelhede verbruik word. Daarom moet u hierdie suikervervanger met omsigtigheid gebruik vir mense met diabetes.

Hoe om agavesiroop te gebruik?

Hierdie unieke produk word hoofsaaklik in kook gebruik. Persoonlik het ek dit so gebruik.

Agave-nektar word by alle soorte bak (koekies, koeke, rolletjies, muffins, gemmerbroodkoekies, ens.) Gevoeg.
Dit is ook moontlik om die stroop in die voltooide vorm te gebruik, en dit byvoorbeeld pannekoek, klaargemaakte gebak, ys te gooi, wat 'n karamelgeur gee.
U kan die tee nie ignoreer nie - kruie, swart, groen en wit. Gekombineer met nektar, is hul smaak uitstekend. Probeer dit self!

As u hierdie produk koop, let altyd op die feit dat dit suiwer stroop moet wees sonder derdeparty-onreinhede en veral chemiese bymiddels as wat baie vervaardigers sondig.

Goed, liewe lesers. Toe ons uitvind wat die voordele en nadele van agavesiroop is, het ons geleer dat dit 'n bykans onontbeerlike produk in die dieet is van mense wat hul gesondheid en syfers monitor, maar baie lief is vir lekkers.

Ek hoop dat my artikel nuttig was en dat u baie geleer het oor 'n wonderlike produk wat al baie mense se harte gevul het.

P.S.S. Vertel jou vriende van die artikel en deel jou indrukke in die kommentaar. En moenie vergeet om op nuwe artikels in te skryf nie - daar lê nog baie interessante dinge voor. Sien julle weer, vriende!

ZY Teken in op blogopdaterings - daar is nog baie meer om te kom!

Agave stroop wat in die Weste welbekend is, het onlangs wêreldwyd gewild geword.

Agave is 'n plant wat soos aalwyn lyk. Dit groei in Latyns-Amerika. Dit word in Rusland aan die Krim van die Swartsee aangetref. Meksikane maak drankies soos tequila, en drink daarvan.

'N ryk, soet agavesiroop het dieselfde aroma as heuning. Dit het 'n delikate smaak met uitstekende aantekeninge van karamel.

Mense wat nie lekkers kan weier nie, maar 'n dieet wil volg en 'n gesonde leefstyl wil lei, kan 'n paar druppels van hierdie heerlike nektar by koffie of tee voeg.

Agave stroop is 'n goeie plaasvervanger vir suiker in baie resepte, want dit bevat 'n lae - 18-32. Dit beteken dat dit, anders as geraffineerde suiker, stadiger opgeneem word en nie 'n sterk vrystelling van insulien veroorsaak nie. Daarom is so 'n stroop 'n onskatbare ontdekking vir die soet tand en vir mense wat na hul figuur kyk.

Wat is skadelike suiker, het ons geskryf.

Vervaardigingsproses

Die gesogte versoeter word verkry uit die kern van die agave. Eerstens word die blare van die plant afgekap, waarna die hoofdeel (pinha) gekneus, geweek, uitgeruk en ingedamp word. Die resultaat is 'n soet, dik massa.

U kan die gewone agave-stroop en natuurlik (lewendig) op die rakke vind.

Natuurlik, verhit nie bo 46 grade nie, en dit verdamp vir 4-5 dae. Dus word alle bruikbare stowwe gered.

Die gewone agavesiroop word tot 60 grade verhit en dit verdamp slegs 2 dae, en die produksiekoste is baie laer.

Agave stroop - wat is dit, samestelling en kalorie-inhoud

Agaveplante is baie gewild in hul vaderland in Mexiko. Die bevolking gebruik blaarsap vir die vervaardiging van melasse, alkoholiese drankies en word gebruik om siektes te behandel. Nie almal weet hoe om agavesiroop te kry nie. Wat is dit? Dit is 'n gekondenseerde sap, nektar wat monosakkaried, fruktose, inulien polisakkaried bevat. Nuttige stowwe in hoë konsentrasies kan tot probleme lei.

Waar om agavesiroop te koop

Daar is ondernemings wat produksietegnologieë oortree en sodoende die gehalte van goedere verlaag. Maar daar is pligsgetrou produsente wat streef na uitnemendheid en die ervaring van Hispanics toepas, wat van die ou tyd af hierdie unieke plant verwerk.

U kan hierdie produk kies in gesondheidsvoedselwinkels, winkels waar daar departemente vir diabete is en in apteke. Ons koop dit op die iherb-webwerf.

En hoe u agavesiroop op hierdie webwerf kan bestel, kan u lees

Skryf aan ons oor u indrukke.

Ek is my nuwe liefde aan nuttige en ongewone dinge in ons dieet verskuldig aan my suster, wat letterlik aanlyn- en aflynwinkels storm op soek na superfoods, sade, stroop wat u toelaat om gesonde kos te kook en nie die liggaam met suiker, sout en koringprodukte belas nie. meel.

In ons stad is daar baie min winkels wat spesialiseer in die regte voeding, en dié wat ver van my huis geleë is en baie geografies ongemaklik is.

Daarom klim ek op die internet om hulp te kry.

Nadat ek die Royal Forest-aanlynwinkel ontdek het, was ek verheug oor die verskeidenheid van langverwagte goedere (waaroor alle eko-bloggers en Instagram-dames op PP sê). Daar was alles wat ek so lank wou hê: stroop, carob, neute van absoluut alle soorte.

Oë loop wyd. Maar ek was vervat en bestel eerstens die beste, na my mening, die regte produkte.

Vandag wil ek u vertel van die helder agave stroop en waarom ek die verkryging daarvan vir my persoonlik nodig ag.

Ligte agave nektar
prys 340 roebels vir 250 g
land oorsprong - Mexiko
Vervaldatum 24 maande
100 g bevat 320 kalorieë , BZHU : 78,2% koolhidrate, geen proteïene of vet nie.
struktuur : agavesap gekonsentreer
Direkte produk skakel

Ek het ligte agave stroop. Daar is ook 'n donker agave stroop, wat minder gefiltreer en verder met inulien verryk word. Maar ek wou meer 'n ligte karamel smaak van ligte nektar hê, en donker stroop het, volgens mense wat dit probeer het, 'n meer treffende ryk smaak.

Op die verpakking van die stroop, wat toevallig nie glas is nie, soos dit met die eerste oogopslag lyk, maar plastiek (wat vir my persoonlik 'n groot voordeel is), is daar inligting oor die produk van die vervaardiger. Daar word getoon dat die samestelling, kalorie-inhoud, die verhouding proteïene, vette, koolhidrate van nektar, sowel as die vervaldatum, manier van gebruik - in die algemeen, wat gewoonlik vir die koper interessant is, is.

Die bottel sluit natuurlik met 'n dik swart deksel met die beheer van die eerste opening - en ek is seker dat niemand my nektar probeer het nie.

Deur die transparante muur van die bottel is 'n viskose vloeistof met 'n karamel-son met 'n klein hoeveelheid klein borrels sigbaar.

reuk mind-blowing: karamel met 'n effense suurheid en 'n tikkie blomme heuning. 'N Vreemde geur wat jy wil voel.

smaak ryk soet, maar nie kleinerig nie. Herinner warm karamel aan 'n stok. Genoeg van 'n paar druppels om genoeg van hierdie smaak te kry - maar nie meer nie.

op konsekwentheid stroop lyk soos heuning, maar net baie vloeibaar, miskien selfs warm. Dit strek nie met 'n glasstroom uit die pot nie, maar vloei uit in 'n dun digte stroom.

Wat die dispenser betref: in beginsel is dit afwesig. Baie mense kla en vra dat die vervaardiger 'n goeie dispenser vir hierdie produk het. Maar ek hou daarvan dat die nek breed is: jy kan stroop met 'n lepel neem. Of 'n spuit vir akkurate dosis. Dit is selfs gerieflik!

Inligting van die vervaardiger

Ligte Agave-nektar Dit is 'n ideale suikervervanger met 'n helder karamelgeur. Dit het 'n lae glukemiese indeks, wat die ontwikkeling van diabetes voorkom, die metabolisme verbeter en help om gewig te verminder.
* Voorkom die ontwikkeling van diabetes
* Verbeter metabolisme
* Bevorder gewigsverlies
* Kalmerende effek op die senuweestelsel
* Help om oortollige vloeistof uit die liggaam te verwyder

Ons kyk nou na die belangrikste onderwerp van my resensie - is agave-stroop nuttig of skadelik?

Onbewuste mense sal sê: natuurlik nuttig: dit is natuurlik! Diegene wat dit weet, skud hul kop en praat oor die gevare van agavesiroop. Wat dink ek?

Agave stroop / nektar word verkry uit die pulp van die blare van die Mexikaanse agaveplant (hulle maak ook tequila daarvan). Dit is in antieke tye as ongelooflik nuttig beskou - maar toe is dit rou geëet. Nou ondergaan dit hittebehandeling, waardeur sommige van die voordelige eienskappe verlore gaan.

Nietemin, net 'n deel van die bruikbare eienskappe gaan verlore: vitamiene K, E, A en groep B. Die belangrikste spoorelemente wat nodig is vir ons liggaam - kalsium, magnesium, yster en kalium - word ook bewaar.

Sommige mense dink, omdat die stroop 90% fruktose is, is dit meer skadelik as suiker. Per slot van rekening weet almal waarskynlik nou al van die gevare van fruktose vir die liggaam.

In groot hoeveelhede is alles egter skadelik! Maar gaan ons nie 'n emmer stroop in tee skink nie? 'N Paar druppels is byvoorbeeld genoeg vir my om 'n aangename, ongewone soet smaak te kry. En die kalorie-inhoud van die agavesiroop is minder as suiker (320 kcal teenoor 399 kcal). En aangesien agavesiroop een en 'n half keer soeter is as suiker, is dit nodig om dit in minder hoeveelheid te gebruik om minder suiker te kry, en daarom kry ons minder kalorieë!

Dieselfde ding met die koste van die produk: ja, dit is goedkoper om suiker te koop. Maar die hoeveelheid "wit gif" wat gebruik word, is baie minder as die agavesiroop.

Agavesiroop het 'n lae glukemiese indeks (17), wat beteken dat dit nie 'n skerp sprong in bloedsuiker veroorsaak nie.Diabetespasiënte weet hoe belangrik dit is. Maar moenie hierdie produk vul nie: 'n groot hoeveelheid daarvan veroorsaak insulienweerstand - skending van weefselrespons op die werking van insulien.

Hoe gebruik ek hierdie ding?

Voeg by kruietee. Ek hou nie van soet drankies nie, maar 'n paar druppels nektar gee die drank 'n spesiale smaak en 'n aangename aroma van heuning-karamel. En ek wil nie koekies hê nie. En dit is belangrik!

2. Voeg by pap.

Ek het vergeet om te sê: ek is baie lief vir heuning. Maar ek het gereeld 'n allergiese reaksie daarop (hang waarskynlik af van die vervaardiger en tipe produk), so ek waag dit nie om dit te eet nie. Maar stroop in pap, wat 'n unieke smaak aan die gereg gee - dit is dit. En heerlik. En veilig vir my .

3. Voeg by die bak: dit kry 'n aangename smaak sonder onnodige soetheid en suikerigheid. En ook 'n wonderlike karamelgeur.

Hierdie handelsmerk het die fynste verwerking van die produk, wat beteken dat dit meer voordele inhou
Ongelooflike aangename smaak van nektar
Asemrowende aroma
Laer kalorie-inhoud as suiker
Hy is natuurlik
Het 'n lae glukemiese indeks

Hoe kan ek die agavesiroop gebruik om die liggaam nie skade aan te doen nie?

Ja, raak net nie betrokke by die gebruik daarvan nie. U sal byvoorbeeld nie alkoholiese vetterige lewersiekte, soos sommige artikels oor fruktose beweer, uit 'n teelepel stroop ontwikkel nie. Wel, daar sal nie een wees nie!

Mense eet handvol lekkers en koekies, leun op koeke en plaas vyf eetlepels suiker vyf keer per dag in tee en koffie. En wat, almal het gesondheidsprobleme?

U moet die maat in alles ken. En met die agavesiroop, neem jy 'n klein stappie in die rigting van die weiering van suiker ten gunste van natuurlike versoeters. Boonop het u dit net 'n bietjie nodig: ekonomies sowel as nuttig!

Die geboorteplek van blou agave, waaruit die wêreldberoemde tequila-drank gemaak word, is Mexiko. Sap vir die bereiding daarvan word verkry van groot vrugte van die plant, wat 90 kg per gewig bereik. Hierdie droogteverdraagsame plant word nou al hoe meer in mak toestande gekweek. Blou agave word nie net vir tequila gebruik nie, maar ook vir die bereiding van smaaklike en gesonde stroop.

Agave stroop beskrywing

Siroop, of nektar, agave het relatief onlangs op die rakke van binnelandse winkels verskyn, maar het onmiddellik erkenning gekry deur ondersteuners van 'n gesonde dieet. Later is dit waardeer deur diegene wat aktief teen die oortollige gewig veg.

Siroop het 'n redelik eenvoudige produksietegnologie. Vir die voorbereiding daarvan word die sap eers uit die vrugte van die plant gehaal. Daarna word dit verhit tot 'n sekere temperatuur en stadig verdamp om 'n dik, viskose konsistensie te verkry, wat inherent is aan die meeste stroop. Die skaduwee van nektar hang ook af van die duur van die hittebehandeling. Die opsies is van liggeel, amber tot donkerbruin.

Die konsekwentheid van die agavesiroop is baie soos heuning. Maar die smaak van nektar is 'n bietjie anders, spesiaal. Soetstroop het 'n duidelike romerige nasmaak met aangename note van karamel. Dit is goed as 'n onafhanklike produk en as een van die bestanddele in nageregte en gebak.

Wat is die verskil tussen donker agave en ligte agave stroop?

Die kleur van die agavesiroop kan wissel afhangende van die voorbereidingstyd. Hoe langer die nektar verdamp word, hoe digter en donker is dit. Die smaak van die produk in verskillende kleure is ook nie dieselfde nie.

Ligte stroop herinner meer aan blomhoning. Dit het 'n sagte, effense karamelgeur. Dit kan by koue cocktails of roomys gevoeg word. Donker nektar word gebruik vir die bereiding van souse of marinades vir hoofgeregte. Dit sal die smaak van die gereg meer pittig en interessant maak. Agavesiroop is geskik vir gebak en ander gebak. Dit vervang suiker in tradisionele resepte.

Wat is agavesiroop?

Agavesiroop is 'n relatiewe digte vloeistof wat vorm na verwerking en matige verhitting van die sap wat uit hierdie vetplante verkry word. Die kleur van die skakerings verander. U kan liggies amber en donker karamelstroop vind. Ligte stroop het 'n relatiewe neutrale smaak, daarom word dit gereeld in die kombuis gebruik.

Donker stroop het meer uitgesproke aromas, sommige lyk soos heuning, ander het 'n effense karamelgeur. Agave stroop is hoogs oplosbaar in water, wat dit geskik maak om warm en koeldrank te meng. In die sogenaamde Weste gebruik mense dit dikwels om verskillende koeke en lekkers te bak.

Agave Siroop Harm

Ten spyte van die luide advertensieslagpunte wat berig dat agavesiroop amper gesondheid self is, is dit in werklikheid nie. Wetenskaplikes het gevind dat te veel fruktose nie goed is vir die liggaam nie. Boonop is stroop baie kalorieë, hoewel dit minder is as in suiker. Geregte gevul met fruktose versadig ons baie stadiger omdat hierdie eenvoudige suiker die vorming van leptien vertraag, wat verantwoordelik is vir die regulering van verbruik.
Daar is 'n groter risiko om onwillekeurig meer kos in te neem as wat ons nodig het, en daarom hou ons kilogramme en algehele fisieke fiksheid 'n groter risiko. Daarbenewens belas 'n groot hoeveelheid fruktose die lewer baie, en as dit opgeneem word, verskyn daar meer uriensuur in die liggaam as wat wenslik sou wees.

Met die groeiende belangstelling in goeie voeding en 'n gesonde leefstyl, het die vraag na dieetprodukte toegeneem, insluitend agavesiroop, wat as 'n natuurlike plaasvervanger vir wit suiker gebruik word. Die voordele en nadele van die agavesiroop is die hoofonderwerp van die artikel met besonderhede oor die voordelige eienskappe, kontraindikasies vir gebruik, gebruik en bestaande alternatiewe.

Stroop geskiedenis

Die geboorteplek van agave is Mexiko. Dit is 'n taamlik onpretensieuse plant wat nie kunsmis of plaagdoders benodig nie en 'n ryk oes lewer. Uiterlik lyk dit soos 'n groot aalwyn met klein blou blomme. Waardevolle nektar word deur koue pers uit ongeopende knoppe onttrek. Die gevolglike produk is 1,5 keer soeter as witsuiker. Die eenvoud van groeiende agave en dit het gewildheid en wydverspreide verspreiding gebied.

Waarvoor is Agave Siroop nuttig?

As u na die bladsye van die aanlynwinkels vir gesondheids- en dieetkwekerye kyk wat agave-stroop verkoop, kan u baie inligting vind oor die voordelige eienskappe daarvan. Beoordelingswebwerwe word gevul met die opinies van tevrede kliënte. Die basis vir sulke aantygings is die lae GI hierbo genoem. Eet sal nie 'n skielike sprong in suiker veroorsaak nie, wat, met 'n lae kalorie-inhoud en 'n hoë konsentrasie van fruktose, spreek tot die gebruik van agavesiroop deur diegene wat aan diabetes ly of bloot 'n gesonde leefstyl beoefen.

Die nuttige antiseptiese eienskappe van die plant was aan die Azteken bekend, wat dit met tinktuur van die wond gesmeer het.

Egte, korrek bereid uit agavesiroop, het nuttige eienskappe:

bevat 'n kompleks van vitamiene
as gevolg van die fruktose-inhoud kan dit metabolisme normaliseer,
verwyder gifstowwe, gifstowwe,
bevat saponiene, wat help om mikrobes, inflammasie te bestry en immuniteit te versterk.

Die stowwe fruktane in die samestelling van die produk, verteenwoordig deur inulien (in ongefiltreerde donker variëteite) en ander variëteite, het die volgende eienskappe:

skep 'n gevoel van versadiging
verminder eetlus
bied antioksidant effek,
laer slegte cholesterol
verbeter die opname van kalsium met 20%.

Danksy fruktane word agavesiroop nie net suksesvol gebruik om oorgewig en in die spyskaart van diabete te bekamp nie, maar word ook in matige hoeveelhede aanbeveel om beendigtheid te verhoog.

Die plant word ook gebruik om teen swangerskap te beskerm, omdat die dinordrin en anordrin wat daarin voorkom, plantvoorbehoedmiddels is.

Steroïdale saponiene in die samestelling van die plant help teen rumatiek.

Dus, talle voordelige eienskappe maak agave 'n huismiddel.

Hoe om agavesiroop in die kook te gebruik

Agavesiroop kan in die kookkuns gebruik word in plaas van gewone suiker, maar as gevolg van die hoë koste daarvan, het hierdie praktyk nie verspreiding onder huisvroue gevind nie. Dikwels word dit gebruik in die suikergoedbedryf en in die vervaardiging van duur drankies: alkoholiese (vodka, wyn) en nie-alkoholiese (bv. Limonade).

Tuis word 'n soet drankie beskou as 'n aperitief - 'n manier om eetlus voor ete te verbeter. Dit word in sy suiwer vorm en na etes bedien, met 50 ml glase gedoseer, asook in cocktails met tequila en drank.

Wat is die verskil tussen donker agave stroop en lig

Die kleur van die agave-nektar dui op die kwaliteit, die bereidingsmetode en die filtrasiegraad. Daar is ligte, donker en amberstroop. Ligte en donker variëteite word van dieselfde grondstowwe gemaak. Maar in die tweede geval word die produk minder gefiltreer: dan is dit ryk aan inulien. 'N Ligte of donkergeel tint in eienskappe hang af van die faktor van duur en intensiteit van verhitting tydens verdikking. Die smaak van ligte stroop is minder versadig.

Gevolgtrekking

Die voordele en nadele van die agavesiroop bly onverklaarbaar en daarom kontroversieel.

Die eienskappe wat oorweeg word, verteenwoordig hierdie eksotiese suikervervanger in twee aspekte. Aan die een kant, vervaardig uit organiese plantmateriaal volgens die sagte metode, is dit baie gewild en word gewaardeer in dieetkunde. Maar die hoë fruktose-inhoud daarvan kan 'n risikofaktor vir mense met diabetes en 'n neiging tot vetsug wees, dus die gebruik van 'n alternatiewe versoeter moet streng gedoseer word.

Natuurlike suiker plaasvervangers

Stevia
Fruktose, heuning en 'n paar stroop
Kokosuiker
Turkse plesierpoeier
Maltitol, Sorbitol en Xylitol

Onder natuurlike versoeters is daar ander, maar in hierdie artikel sal ons slegs diegene wat aanvaarbaar is vir diabetes, oorweeg.

Dit maak ook nie sin om te praat oor plaasvervangers wat in die industrie gebruik word en wat nie te koop is nie.

Ons sal nie oor plaasvervangers praat nie, waarvan die verbrandingswaarde en GI vergelykbaar is met suiker.

'N Uitstekende, natuurlike, koolhidraatvrye suikervervanger. Gedetailleerde artikel hier.

Dit lyk soos 'n wit poeier. In groot hoeveelhede kan dit bitter wees.

Dit word gerealiseer in die vorm van poeier, tablette, stroop en fyngemaakte blare. Nogal duur in vergelyking met ander versoeters.

By die gebruik van XE word GI nie in ag geneem nie. Kalorie-inhoud is ook nul.

Dit het geen kontraindikasies nie, en as medisinale beskou . Die gunsteling van die meeste diabete.

Fruktose, heuning en 'n paar stroop

Hierdie kategorie bevat natuurlike suikervervangers gebaseer op fruktose.

Sulke versoeters klop suiker met hul lae glukemiese indeks. Terselfdertyd is hulle kalorieë en koolhidraat. Dit is nodig om hul broodeenhede in ag te neem.

Nie alle plantstroopies wat suikervervangers genoem word nie, kan vir diabetes gebruik word. Baie van hulle is heeltemal vergelykbaar met suiker, selfs vir GI. En hulle verskil net in groter voordele vir die liggaam.

Aanvaarbare stroop vir diabetes:

Agave stroop. Die glukemiese indeks is van 15 tot 30. Dit bevat inulien, wat help om die sprong in bloedsuiker te verswak en sommige koolhidrate verwyder. 2 keer soeter as suiker, wat nog 'n pluspunt is vir mense wat dieet het. Kalorie-inhoud is dieselfde as suiker. Die prys is gemiddeld, veral as die ekonomie in ag geneem word.
Artisjokstroop. Die glukemiese indeks is 20. Baie soeter as suiker. Kalorie. Dit bevat nie net inulien nie, maar ook 'n bietjie insulien. Daarom is dit baie nuttig vir gebruik in diabetes. Die nadeel is die prys, 'n taamlik duur plesier.
Esdoornstroop. Die glukemiese indeks is 55. Redelik kalorieë. Die belangrikste voordeel is smaak. Baie soortgelyk aan suikerstroop, so ideaal om baie geregte te kook. Dit het 'n ryk vitamiensamestelling. As gevolg van GI op die rand van die groen sone, is dit in baie klein hoeveelhede vir diabetes toelaatbaar. Die belangrikste invoerder is Kanada. Daarom is die prys hoog.
Jerusalem artisjok stroop. Nog 'n perfekte natuurlike versoeter vir diabete. Benewens lae GI (15), is dit baie ryk aan inulien. Ek het al in 'n artikel oor Jerusalem artisjok en diabetes geskryf, hoe nuttig dit is. Dit het 'n smaak van jong heuning. Beskikbaar teen 'n prys.

Kokosuiker

Duur, maar baie nuttige plesier. Die glukemiese indeks is 35. Dit het 'n karamelgeur en aroma. Kalorieë soos gewone suiker.

Die teenwoordigheid in die komposisie is 'n kenmerkende kenmerk glukagon . Hierdie stof help om gewig te verloor en versterk die bloedsomloopstelsel.

Suiker is ook ryk aan magnesium, wat baie voordelig vir diabetes is.

Ons kan sê dat hierdie natuurlike versoeter 'n uitstekende alternatief vir suiker is, as daar net geld is.

Ons almal geliefde heuning is ook 'n uitstekende natuurlike suikervervanger. 'N Artikel oor heuning en diabetes is hier.

Heuning het 'n glukemiese indeks - van 19 tot 70, afhangend van die suikerinhoud. Kalorie-inhoud is hoog.

Nuttig vanweë die ryk vitamiensamestelling. Baie goedkoop in vergelyking met ander versoeters in hierdie groep.

Turkse plesierpoeier

Baie duur, maar ook 'n baie bruikbare natuurlike versoeter. Dit het 'n lae glukemiese indeks - 15. Dit het 'n delikate smaak en 'n ligte esdoornaroma.

Onderskeidende kenmerk - groot hoeveelheid beta-karoteen . Daarom word dit beskou as 'n goeie stimulant van die immuunstelsel.

Word aanbeveel vir lakterende vroue.

Maltitol, Sorbitol en Xylitol

Hierdie kategorie bevat relatief natuurlike suikervervangers. Dit lyk asof hulle van natuurlike stowwe (skaaf, boombas, stysel) verkry is, maar het nie so 'n ryk vitamiensamestelling soos versoeters uit die vorige paragrawe nie.

Voordele van hierdie versoeters:

Baie lae GI - vanaf 7.
Kalorie-inhoud is 2 keer laer as suiker en vorige plaasvervangers (behalwe vir stevia).
Lae prys
Bederf nie tande nie (en xylitol genees ook).

Ten slotte kan ons die volgende sê. Daar is soveel natuurlike suikervervangers. En elke soet tand op 'n dieet kan 'n gunsteling kies. Terselfdertyd kan u kies volgens GI en kalorieë, volgens nuttige eienskappe vir die liggaam, en selfs eenvoudig volgens prys en beskikbaarheid.

In die volgende artikel gaan ek oor kunsmatige versoeters praat. Hulle word ook in diabetes toegelaat, want soos stevia bevat hulle nie koolhidrate en kalorieë nie.

Agave-pulp en stroop bevat:

mono- en polisakkariede,
vitamiene K, A, E, groep B,
aloïne, essensiële olies, harsen,
minerale komponente.

Tientalle verbindings kom in agavesap voor, soos in ander natuurlike produkte. Baie van hulle word swak bestudeer in terme van farmakologiese eienskappe.

Agavesiroop wat 100 g weeg, bevat byna 71 g koolhidrate, 0,14 g vet, 0,04 g proteïen. Die verbrandingswaarde van hierdie hoeveelheid nektar is 288 tot 310 kal. Die produk is soeter as rietsuiker. Diabete vind soetheid in die buiteland minder skadelik vir hulself.

Hoe om die produk te kook

Voor blom, word die sap van blare van volwasse plante van sekere spesies versamel. 'N Helder vloeistof met 'n groenerige kleur het 'n soet smaak. Nadat u die sap verteer het, word 'n dik stroop verkry, wat 'n goeie herinnering aan heuning het. Hoe donkerder die kleur, hoe intenser word die karamelgeur en smaak van die produk. Blou-agavesiroop word gedistilleer om tequila te produseer.

Rou suikerbiet word langer as agt uur verwerk. Klaar geraffineerde suiker bevat nie vitamiene en minerale nie, slegs die sogenaamde leë kalorieë. By die vertering van agavesap word baie natuurlike stowwe ook vernietig. Die verskil is dat sukrose bestaan uit residue van die glukosemolekule en sy isomeer, fruktose (1: 1). Agave stroop bevat fruktose.

Agave stroop - Dit is 'n produk wat uniek is aan sy eienskappe, wat versprei is onder ons as gevolg van die beskikbaarheid en relatiewe goedkoopheid. Die gebruik van stroop kom relatief onlangs in die lande van Eurasië voor en kom van Mexiko af.Hierdie produk het 'n baie soet smaak, waarvan die versadiging baie keer groter is as die gewone soetheid van gekorrelde suiker vir ons.

Agave is 'n plant van dieselfde familie, en die voorkoms daarvan word in die meeste mense met aalwyn geassosieer.

Die sap van die plant, wat 'n sterk soetheid het, word verkry uit ongeopende blomme van blou agave. Hierdie proses is baie tydrowend en bestaan uit die koue pers van nektar. Alhoewel hierdie metode nie in industriële produksie gebruik word nie as gevolg van die lae produktiwiteit daarvan.

Die stroop is versadig met fruktose, wat anders as suikers makliker deur die liggaam opgeneem word, hoewel dit nie minder skadelik is as dit in groot hoeveelhede in voedsel gebruik word nie.

In hierdie artikel word u vertel hoe u hierdie produk, uniek in sy eienskappe, op verskillende lewensterreine moet gebruik, wat moet vermy word en watter aanwysers moet gebruik word by die keuse.

Agave stroop - hoë fruktose

Die feit dat agave baie fruktose bevat, word dikwels aangewys as 'n voordeel van die gebruik daarvan. Baie mense verstaan egter nie dat gekonsentreerde fruktose selfs erger is as 'n groot dosis glukose nie. Alles moet in matigheid wees.

Daar is 'n aantal gesondheidsprobleme wat verband hou met die inname van te veel fruktose:

Fruktose beïnvloed die metabolisme van koper.

Dit voorkom op sy beurt die behoorlike vorming van kollageen en elastien. Kollageen en elastien is die belangrikste komponente van die bindweefsel, wat die liggaam wesenlik bymekaar hou. Kopertekort kan ook lei tot beetswakheid, bloedarmoede, arteriële afwykings, onvrugbaarheid, hoë cholesterol, hartaanvalle en die onvermoë van bloed om suikervlakke te beheer.

As u suiwer fruktose verbruik, moet dit eers na die lewer beweeg voordat dit omgeskakel word na glikogeen, 'n bron van energie. Maar as u nie dadelik hierdie energie spandeer nie, word fruktose omgeskakel na trigliseriede - vette in die bloed wat verskillende siektes van die hart en kardiovaskulêre stelsel veroorsaak.

Daarom, as u met bloed begin, kan u gewig aansit. Vanaf fruktose neem vetselle toe.

As u gereeld hoeveelhede fruktose verbruik, dra dit by tot nie-alkoholiese vetterige lewersiektes. Selfs kinders wat baie fruktose uit agavesiroop in hul dieet kry, ly aan hierdie kwale. Die meeste handelsmerke agavesiroop het meer fruktose as mieliestroop.

As u fruktose eet, verhoog u die insulienproduksie tot 'n baie hoë vlak, wat bydra tot die ontwikkeling van metaboliese sindroom en suikersiekte, hartsiektes, jig en ander bloedsomloopprobleme.

Dit is bewys dat die inname van fruktose melksuur in die bloed verhoog, veral vir mense met diabetes. Ekstreme toenames veroorsaak net die metaboliese sindroom.

Fruktose bevorder versnelde veroudering deur oksidatiewe skade. Dit is die slegste suiker in hierdie verband, en as dit aan proteïene bind, trek hierdie molekules die selle in u liggaam vas, en dit beïnvloed hul funksies. Dit is die oorsaak van aterosklerose, nierprobleme en veroudering van die vel.

Of u 'n diabeet is of nie, u fruktose het 'n groot skade aan u liggaam.

Hoe word agave geproduseer?

Agave is natuurlik nie te soet nie. In werklikheid is agave baie polisakkariede, daarom is 'n ingewikkelde vervaardigingsproses nodig om soetigheid te onttrek. Agavesap bevat basiese koolhidrate - komplekse vorme van fruktose wat fruktosane genoem word, waarvan een inulien is. In hierdie toestand is die sap nie baie soet nie.

Om die agavesiroop te verkry, word sap uit die kern van die agave gedruk. Die sap word ongeveer 36 uur van 49 ° C tot 60 ° C verhit, nie net vir die konsentrasie van vloeistof in die vorm van stroop nie, maar ook vir 'n groter soetheid.

Wanneer agavesap verhit word, word komplekse fruktosane gehidroliseer, of in kleiner eenhede fruktose afgebreek. Dan word hierdie oplossing gefiltreer. Die produk wissel van lig tot donker, afhangende van die mate van verwerking.

'N Alternatiewe metode om agavesap sonder hitte te behandel, gebruik ensieme om die polisakkariedekstrak in hidroliseer te hidroliseer. Oormatige water word dan ingedamp deur hitte laer as 46 ° C te gebruik. Slegs 'n handjievol ondernemings gebruik hierdie metode omdat dit meer arbeidsintensief is.

En nou 'n lepel suiker ...

Tydens ons lang bestaan op hierdie planeet het mense baie suiker geëet. Die meeste wilde vrugte is minder soet as bastervrugte. Wilde heuning is baie skaars; jy kan jou indink hoe moeilik dit is om dit te kry.

Eers in die afgelope 150 jaar het ons vrugte met erns begin hybridiseer en hulle soeter, groter en vrugbaarder gemaak.

Maar ons het moderne industriële en chemiese prosesse begin gebruik vir die produksie van versoeters wat glad nie in die natuur voorkom nie.

Sedertdien het riet suiker, of 'n hoë-fruktose gehidroliseerde stroop (koring, rys, agave) gereeld kliënte op ons tafel geword.

En saam met hulle het vetsug, diabetes, kardiovaskulêre siektes, karies en ander siektes begin verskyn. Daar kan aanvaar word dat die verbruik van groot hoeveelhede suiker uit enige bron nie bydra tot ons oorlewing nie.

Onlangse materiaal in hierdie afdeling:

Tot op hede het rooibone veral gewild geword in verskillende lande se kombuise. Daarbenewens kan dit maklik op u eie gekweek word.

Om die tamaties op 'n koue manier te sout, is die groente self en sout genoeg. Om ekstra spasies en aromatiese skakerings te gee.

1. Sit die nuut versamelde bospersele uit die mandjie op 'n koerant, skoon van sand en vuil. 2. Verwyder van die rye wurmgate en word donkerder.

Alle artikels op die webwerf is slegs vir inligtingsdoeleindes.