Dieet vir insulienweerstand: wat kan ek eet?

Insulienweerstandigheid (IR) is die gebrek aan vatbaarheid van menslike liggaamsweefsel vir insulien wat deur pankreas β-selle geproduseer word. As gevolg van hierdie siekte is daar 'n toename in bloedsuiker en onderdrukking van die afbreek van vette, wat tot vetsug lei.

Insulienweerstand

Die oormaat gewig vererger die immuniteit van selle vir insulien verder, wat die produksie van laasgenoemde uitlok.

Die ontwikkeling van menslike IR kan beïnvloed word deur toestande soos:

  • swangerskap,
  • slaapstoornis
  • gebrek aan oefening
  • Tydens puberteit,
  • gevorderde ouderdom.

Dikwels kom daar egter 'n skending van die vatbaarheid van liggaamsweefsel vir insulien voor as gevolg van alkoholmisbruik, vetsug en metaboliese probleme. 'N Dieet vir insulienweerstandigheid, waarvan die daaglikse spyskaart hieronder bespreek word, is die enigste manier om die probleem op te los. Die pasiënt sal dit deur sy hele lewe moet nakom.

Dikwels, met IR, skryf dokters metformien voor (suikerverlagingstablette van die biguaniedklas). Medisyne kan die simptome van die siekte egter net vir 'n kort tyd verlig. Die belangrikste klem val op behoorlike voeding en konstante gewigsbeheer.

Algemene dieet vir insulienweerstand

Met IR moet gewigsverlies geleidelik plaasvind. Hongersnood en vinnige gewigsverlies sal lei tot 'n verswakking in die lewer, wat die ontwikkeling van nuwe siektes behels.

Dieet vir insulienweerstandigheid: 'n spyskaart vir elke dag

Die belangrikste beginsels van voeding vir gewigsverlies met insulienweerstandigheid:

  • Gewigsverlies moet toegeskryf word aan die daaglikse inname van ligte en dieetkos. Die basis van die dieet is:
    • veselryke groente, ryk aan vesel,
    • lae-vet suiwelprodukte,
    • voël,
    • maer vis en vleis.
  • Tot 5 keer per dag moet u onversoete vrugte en vars groente met 'n lae kalorie-inhoud eet.
  • Vrugte en bessies word verkieslik in die eerste helfte van die dag verbruik.
  • Meer-onversadigde vette, wat in neute, plantaardige olies, olywe, avokado's en olierige visse voorkom, moet in die daaglikse dieet voorkom.
  • Ten minste 2 liter skoon drinkwater moet per dag verbruik word. Persone met IR kan self 'n individuele vloeistofberekening bereken: 1 ml water is per 1 kcal nodig.
  • Beperk sout (per dag hoogstens 10 g), want dit bevorder die behoud van vloeistof in die liggaam en skep sodoende 'n ekstra las op die niere.
  • Voordat u gaan slaap, moet u beslis 'n happie eet met groente met 'n lae styselinhoud of suurmelkprodukte met 'n lae vetinhoud. 'N Aandete moet nie oorvloedig wees nie.
  • Een keer per week moet dit 'n vasdag wees. Vir mense met insulienweerstand is die volgende opsies vir die vastedag geskik:
    • maaskaas (vir die hele dag: 200 g 5% maaskaas, 1 liter 1% kefir),
    • kefir-appel (1 kg groen appels, 1 liter kefir 1% vet),
    • vleis en groente (300 g gekookte beesvleis of kalkoen, 200 g gestoofde seisoenale groente),
    • vis en groente (200 g gebakte of gekookte vis, 200 g gestoofde seisoenale groente).

Benewens spesiale voeding, word 'n pasiënt met IR daaglikse oefening aanbeveel en slegte gewoontes prysgee. As gevolg van 'n gereelde dieet en voldoende fisieke aktiwiteit, kan iemand tot 1 kg oortollige gewig per week verloor, wat sal lei tot 'n verbetering van die sensitiwiteit van liggaamsweefsel vir insulien.

Waarom dieet

Insulienweerstandigheid is 'n afname in die reaksie van selle en liggaamsweefsel op insulien, ongeag of dit deur die liggaam geproduseer word of deur inspuiting ingestel word. Dit blyk dat die pankreas op die glukose wat die bloed binnekom insulien produseer, maar dit word nie deur die selle waargeneem nie.

As gevolg hiervan styg bloedsuiker en beskou die pankreas dit as 'n behoefte aan meer insulien en produseer dit ook. Dit blyk dat die pankreas werk vir slytasie.

Insulienweerstandigheid lei tot abdominale vetsug, terwyl 'n persoon gereeld honger, moegheid en prikkelbaarheid ervaar. U kan die siekte deur middel van analise diagnoseer, die belangrikste kriteria is die aanduiding van cholesterol en glukose in die bloed. Die dokter maak ook die geskiedenis van die pasiënt op.

Dieet vir hierdie siekte is 'n sleutelterapie in die behandeling; na 'n week van dieetterapie verbeter die pasiënt se gesondheid aansienlik. Maar as u nie by die regte voeding hou nie, is die volgende gevolge moontlik:

  • die ontwikkeling van tipe 2-diabetes (insulien-onafhanklikheid),
  • hyperglycaemie,
  • aterosklerose,
  • hartaanval
  • 'n beroerte.

Insulienweerstandigheid verplig die pasiënt om deur sy hele lewe aan dieetterapie te hou, ten einde negatiewe gevolge vir die liggaam te vermy.

Die basiese beginsels van dieetterapie

Met hierdie siekte word 'n dieet met 'n lae koolhidraat aangedui, wat hongersnood uitskakel. Fraksionele voeding, vyf tot ses keer per dag, is die hoeveelheid vloeistofinname van twee liter of meer.

Terselfdertyd moet koolhidrate moeilik wees om af te breek, byvoorbeeld gebak van rogmeel, verskillende graan, groente en vrugte. Verbode meelprodukte, lekkers, suiker, 'n aantal vrugte, groente en diereprodukte.

Hittebehandeling van produkte sluit die proses van braai en stowe uit met die toevoeging van 'n groot hoeveelheid groente-olie as gevolg van die kalorie-inhoud. In die algemeen moet alle vetterige kosse van die dieet uitgesluit word.

Hierdie dieet verbied sulke produkte:

  1. vleis en vis van vetterige grade,
  2. rys,
  3. semolina,
  4. lekkers, sjokolade en suiker,
  5. bak- en meelprodukte van koringmeel,
  6. vrugtesap
  7. aartappels,
  8. gerookte vleis
  9. suurroom
  10. botter.

Die pasiënt se dieet moet slegs gevorm word uit produkte met 'n lae glukemiese indeks (GI).

Voor- en nadele van dieet

Die dieet vir insulienweerstandigheid, waarvan die spyskaart elke dag redelik uiteenlopend en gebalanseerd is, het die volgende voordele:

  • Veiligheid vir gesondheid. Dit veroorsaak geen newe-effekte en siektes in die liggaam nie.
  • 'N Wye verskeidenheid toelaatbare voedsel, wat graan, die meeste vrugte en groente insluit.
  • Doeltreffendheid om gewig te verloor.
  • Voorkoming van diabetes.
  • Voorkoming van kardiovaskulêre siektes.
  • Dit is nie nodig om te vas nie.

Die nadele van die dieet sluit in:

  • 'N Beduidende beperking van vinnige koolhidrate, wat kan lei tot spanning en ongemak.
  • Streng beheer oor die voedsel wat die pasiënt eet.
  • In die eerste 1,5-2 weke is dit moeilik vir 'n persoon om by 'n dieet aan te hou.

GI-produkte en hul berekening

Die glukemiese indeks (GI) is 'n aanduiding van die snelheid waarmee die koolhidrate in 'n spesifieke produk deur die liggaam opgeneem word en die glukosevlak in die bloed verhoog. Die maksimum GI is 100, die minimum is 0. Met ander woorde, GI toon die hoeveelheid glukose wat gegenereer word tydens die vertering van 'n spesifieke voedselproduk.

Glykemiese indeks

'N Hoë glukemiese indeks, byvoorbeeld in wit koringbrood, beteken dat die bloedglukosevlakke na die inname van hierdie produk aansienlik sal verhoog. 'N Lae GI, soos in avokado's, beteken dat die glukosevlak in die bloedserum effens sal toeneem.

Wetenskaplikes het bewys dat 'n dieet met voedsel met 'n lae glukemiese indeks (minder as 49) daartoe bydra dat vetsug vinnig verwyder word en bloedsuiker verminder. Dit is te danke aan die feit dat die liggaam minder glukose tydens vertering en assimilasie van sulke produkte ontvang. Daar moet egter op gelet word dat GI nie 'n konstante is nie.

Dit hang direk van die volgende punte af:

  • Graad en oorsprong van die produk.
  • Rypwordingstempo (is van toepassing op vrugte en groente).
  • Soort verwerking. Gekorrelde korrels het byvoorbeeld 'n hoër GI as volgraan.
  • Termiese en hidrotermale behandeling.
  • Manier om te kook. Gestoomde produk het 'n laer glukemiese indeks as gebraai in plantaardige olie. Gebraaide aartappels het byvoorbeeld 'n GI van 95, terwyl gekookte aartappelknol in hul uniform 65 is.

Goedgekeurde Produk Tabel

In die menu van 'n persoon met insulienweerstand is dit nodig om produkte in te sluit wat bydra tot die normalisering van glukosevlakke in die serum. In die eerste plek bevat dit produkte met 'n lae GI-vlak.

Voedseltabel met lae GI:

Glykemiese indeksDie aantal kalorieë in 100 g, kcal
cranberry4746
kiwi4961
klapper45354
Bokwietgras (groen)40295
Gedroogde appelkose40241
pruimedante40240
keker35364
Groen appel35Vanaf 40
Groen ertjies (ingemaakte)3555
Sesamsaad35573
oranje3536
pruime3546
bone34123
granaatjie3483
Bruin lensies30112
tamaties3020
melk30Vanaf 42
kers2552
framboos2553
aarbeie2533
eiervrug2025
broccoli1528
komkommer1515
gemmer1580
sampioene15Vanaf 22
sojaboon15446
spinasie1522
avokado10160
Groen blaargroente10Vanaf 17
Pietersielie, basiliekruid, kaneel5Vanaf 36
Neute (haselneute, okkerneute, pistache, seder, grondboontjies)15Vanaf 628
Blomkool, blomkool en Brusselse spruite15Vanaf 43
Donker sjokolade (kakao-inhoud nie minder nie as 70%) op fruktose30539

Mense met IR kan ook die volgende kosse eet:

Die aantal kalorieë in 100 g, kcal
Suiwel en suiwelprodukte
melk64
kefir51
Suurroom (hoogstens 15% vet)158
verzuren53
Natuurlike jogurt sonder bymiddels60
Kaaskaas (hoogstens 5% vet)121
Vleis en pluimvee
beesvleis187
kalfsvleis90
haas156
hoender190
Turkye84
Plantaardige olies
koring899
lijnzaad898
olyf898
sonneblom899
Koeldrank
Swart koffie sonder suiker2
Swart tee sonder suiker
Sigorei wortel11
Minerale water
sappe
appel42
pomelo30
pruim39
tamatie21
eiers
Hoender eiers157

Produkte wat geheel of gedeeltelik beperk is

Persone met IR moet hul inname van koolhidrate, wat stadig deur die liggaam opgeneem word, beperk.

Produkte wat geheel of gedeeltelik beperk is

Dit sluit in:

  • Soet en ryp vrugte.
  • Aartappels in byna alle kookopsies.
  • Pasta.
  • Onmiddellike pap.
  • Brood gemaak van volkorenmeel.

U moet ook die verbruik van dierevette en voedsel beperk met 'n gemiddelde vlak van GI soos aangedui in die tabel:

Glykemiese indeksDie aantal kalorieë in 100 g, kcal
Pap "Hercules"6988
jujube65246
Jas aartappel6578
Volgraanbrood65293
Bokwietgras (gebraai)60100
Hele hawermeel60342
bulgur55342
Basmati Rice50347
persimmon50127
Bruinrys50111
Langgraan rys50365

Al die bogenoemde produkte kan hoogstens 1-2 keer per maand verbruik word. Tydens die gebruik daarvan moet u u welstand deeglik monitor en bloedsuiker gereeld meet met 'n tuisglukosemeter.

Pasiënte met insulienweerstandigheid moet heeltemal van die dieet uitgesluit word:

  • Alle produkte met wit en bruinsuiker.
  • Wors- en worsprodukte.
  • Halfafgewerkte produkte.
  • Kitskos.

Met IR is kosse met 'n hoë GI (ouer as 70) verbode vir gebruik:

Glykemiese indeksDie aantal kalorieë in 100 g, kcal
Witbrood100242
bier10043
datums100274
suiker70398
Soet muffin95vanaf 339
Kapokaartappels8588
Patat95312
heuning90329
Koringvlokkies85357
semolina70328
Gekookte wortels8525
Rou wortels7032
waatlemoen7525
pampoen7528
waatlemoen7533
Rysnoedels95322
springmielies85375
pynappel7049
Witrys70130
Wafels, donuts75vanaf 291
giers71348
Melksjokolade70535
Pearl gars70320
Soet koolzuurhoudende drankies70vanaf 38

Dieet vir insulienweerstand

Voeding vir IR moet fraksioneel en gevarieerd wees. Dokters beveel aan dat u minstens 5-6 keer per dag eet. Porsies moet klein wees, wat voorkom dat ooreet en voedselvertering van swak gehalte voorkom. Die pouse tussen aandete en ontbyt moet nie langer as 12 uur duur nie, sodat die liggaam nie 'n sterk gevoel van honger ervaar nie.

Dit word toegelaat om hoogstens 1800 kcal per dag te verbruik. Dit moet soos volg versprei word:

  • Ontbyt en aandete - 25% elk.
  • Middagete - 30%.
  • Bykomende maaltye gedurende die dag - 5-10% elk.

Die belangrikste klem in die dieet moet wees op seisoenale groente en bessies met 'n lae GI. Die tweede noodsaaklike komponent van voeding is proteïene, wat bestaan ​​uit die daaglikse verbruik van maer vleis, maaskaas en vis.

Dieet-spyskaart elke dag met resepte vir insulienweerstand

'N Gekwalifiseerde dokter moet 'n dieet en 'n lys met toegelate voedsel kies vir 'n pasiënt met IR. 'N Onafhanklike poging om van die probleem ontslae te raak en 'n dieet te bewerkstellig, kan lei tot onaangename situasies en verergering van die siekte. Mense met insulienweerstandigheid moet kookmetodes soos braai en rooster heeltemal weggooi.

Dieet-spyskaart elke dag met resepte vir insulienweerstand

Alle etes benodig:

  • kok,
  • bak,
  • om te stoom
  • uitgesit
  • kook in 'n stadige stoof of mikrogolf.

In die kookproses word olyfolie die beste as 'n plantaardige olie gebruik, aangesien die voordelige eienskappe daarvan tydens die hittebehandeling bewaar word. Dieet met insulienweerstandigheid moet so uiteenlopend moontlik wees, sonder die klem op slegs 1-2 produkte. Hieronder is 'n voorbeeldmenu vir elke dag.

Maandag

Die dieet vir insulienweerstandigheid (die spyskaart vir elke dag kan verander en aangevul word), in teenstelling met baie soorte terapeutiese voeding, is nie baie ingewikkeld nie. Die feit is dat die lys produkte wat toegelaat word vir verbruik baie groot is, sodat 'n persoon met IR maklik 'n smaaklike en gesonde dieet kan kies.

Voorbeeldmenu vir Maandag:

Basiese ontbyt
  • Gestoomde omelet met lae-vetmelk. U kan sampioene of broccoli daarby voeg.
  • Onversoete vrugte soos kiwi of groen appel.
  • Koffie of tee sonder suiker.
2de ligte ontbyt
  • Vrugteslaai gesout met natuurlike jogurt sonder suiker en bymiddels.
  • 30 g tofu.
  • Tee of sap (appel, pomelo's).
middagete
  • Sop gaar met groen bokwiet en groente.
  • 1 sny rogbrood.
  • Gestoomde hoender sonder bygevoegde sout.
  • Gekookte bruinrys.
  • Kruietee of water.
Hoë tee
  • Kaaskaas met gedroogde appelkose, gekruid met natuurlike jogurt of suurroom met 'n lae vetvet.
aandete
  • Pollock met groente gebak.
  • Water of sap.
Ligte versnapering voor slaaptyd
  • 200 g kefir.

Op die dag is die gebruik van 2 snye rogbrood toegelaat. Brood wat ten minste 1 dag gelede gebak is, moet verkieslik wees.

Voorbeeld menu op Dinsdag:

Basiese ontbyt
  • 100 g hawermout gekook in water van volgraan. U kan 100 g seisoenbessies daarby voeg.
  • 1 eetlepel. appelsap.
2de ligte ontbyt
  • 1 klein pomelo.
middagete
  • 150 g bokwiet pap (van ongeroosterde graan).
  • Groenteslaai met kruie, geur met olyfolie.
  • Tee sonder suiker of tamatiesap.
Hoë tee
  • 2-3 groen appels.
aandete
  • Gebakte vis met vet en seisoenale groente.
  • 1 eetlepel. drinkwater.
Ligte versnapering voor slaaptyd
  • 1 groen appel.

Voorbeeld menu op Woensdag:

Basiese ontbyt
  • 100 g maaskaas met droë appelkose.
  • Tee sonder suiker.
2de ligte ontbyt
  • 2 medium lemoene.
middagete
  • Ongesoute hoenderaftreksel met tuisgemaakte noedels.
  • Slaai groenblaargroente met olyfolie.
  • 100 g gestoomde bruinrys.
  • Onversoete tee.
Hoë tee
  • Onversoete vrugte of seisoenale bessies.
aandete
  • Gestoomde hoender.
  • Seisoen groenteslaai met olyfolie.
  • 1 eetlepel water.
Ligte versnapering voor slaaptyd
  • 50 g laevet maaskaas.

Voorbeeld menu op Donderdag:

Basiese ontbyt
  • Omelet van 2 hoendereiers.
  • Slaai groenblaargroente, tamatie en avokado.
  • Broodrolletjies.
  • Tamatiesap.
2de ligte ontbyt
  • 50 g neute.
middagete
  • Groente- of sampioensop.
  • Seewier-slaai met olywe en olyfolie.
  • Gekookte kalkoen.
  • Groen tee.
Hoë tee
  • Lae-vet maaskaas met neute of seisoenbessies
aandete
  • 100 g gekookte of gestoomde beesvleis.
Ligte versnapering voor slaaptyd
  • 1 eetlepel. geskif.

Voorbeeldmenu op Vrydag:

Basiese ontbyt
  • Groenteslaai met fetakaas.
  • Onversoete tee met melk.
2de ligte ontbyt
  • Vrugteslaai gesout met nie-vet nie-vet jogurt.
middagete
  • Borsch op 'n groente sous.
  • 50 g gekookte beesvleis.
  • Groenteslaai met lynolie.
  • Gemmertee
Hoë tee
  • 200 g seisoenale vrugte of bessies.
aandete
  • Groente-bredie.
  • Gemmertee
Ligte versnapering voor slaaptyd
  • 1 eetlepel. kefir.

Voorbeeld menu op Saterdag:

Basiese ontbyt
  • 1 sagte gekookte eier.
  • 1 sny volgraanbrood.
  • Groen tee.
2de ligte ontbyt
  • Groenteslaai met seewier en olyfolie.
middagete
  • Kikkererwten gestowe met groente.
  • 100 g gekookte hoenderborsies.
  • Appel- of pomelo sap.
Hoë tee
  • 100 g vrugteslaai.
aandete
  • Bruin lensiesop.
  • Tamatiesap.
Ligte versnapering voor slaaptyd
  • 1 eetlepel. natuurlike jogurt.

Sondag

Voorbeeldmenu op Sondag:

Basiese ontbyt
  • Pekenslaai met lynolie.
  • Omelet of gekookte eier.
  • Kruietee.
2de ligte ontbyt
  • 100 g maaskaas met droë appelkose.
middagete
  • Gebakte vis met groente.
  • Bokwiet pap.
  • Gemmertee
Hoë tee
  • Pomelo.
aandete
  • Seisoen groenteslaai met groente-olie.
  • Vis kotelet.
  • 1 eetlepel. water of sap.
Ligte versnapering voor slaaptyd
  • 1 eetlepel vetvrye kefir.

'N Dieet vir insulienweerstandigheid (die spyskaart vir elke dag bevat slegs toegelate kosse) is effektief as u voortdurend daarby hou. Die positiewe effek van spesiale voeding kan na 1 maand gesien word. 'N Persoon met IR kan binne 30 dae tot 4 kg gooi. Sy welstand sal aansienlik verbeter, wat die lewenskwaliteit positief sal beïnvloed.

Hoe om lekkers te vervang

Een van die moeilikste oomblikke wat mense met IR het, is die verwerping van baie van hul gunsteling lekkers en nageregte. Die lys van heerlike en gesonde geregte vir 'n ware soet tand is eintlik redelik wyd. 'N Persoon hoef slegs geskikte produkte te kies en 'n paar minute van sy tyd te spandeer om 'n soet en voedsame gereg voor te berei.

Hoe om lekkers te vervang

Die volgende geregte kan as lekkers vir mense met IR gebruik word:

  • Kaaspan met neute, bessies en suurroom.
  • Appels gebak met maaskaas en gedroogde appelkose.
  • Vrugteslaai met natuurlike jogurt gesout.
  • Wortelkoek gebak met geklitste eierwit en suurroom.
  • Kaaskaas, gerasper met seisoenale bessies. U kan suurroom, neute of natuurlike jogurt daarby voeg.

In die proses van kook, kan u 'n klein hoeveelheid fruktose byvoeg. Suiker of sap kan met stevia versoet word. Die moderne voedselbedryf bied baie lekkers vir mense met hoë bloedsuiker. Dit kan by bykans enige groot supermark of geriefswinkel gekoop word wat spesialiseer in dieetkos.

Wat sal gebeur as u die dieët laat vaar?

'N Dieet vir insulienweerstandigheid help om die ontwikkeling van siektes te voorkom, soos:

  • beroerte,
  • aterosklerose,
  • hartaanval
  • tipe 2-diabetes
  • hyperglycaemie.

Sonder 'n spesiale dieet kom lewerskade en 'n fout in die pankreas geleidelik voor, wat lei tot die ontwikkeling van vetterige degenerasie (stearose). Die dieet vir insulienweerstand is hoogs effektief en bekostigbaar. 'N Goed ontwerpte spyskaart vir elke dag help om die lewe gesonder en gemakliker te maak.

Glykemiese produkindeks

Die begrip GI impliseer 'n digitale aanduiding van die tempo van afbreek van koolhidrate na voedselverbruik. Hoe laer die indeks, hoe veiliger is die produk vir die pasiënt. Dieet met insulienweerstandigheid van die spyskaart word dus gevorm uit voedsel met 'n lae GI, en dit word slegs af en toe toegelaat om die dieet te diversifiseer met voedsel met 'n gemiddelde waarde.

Metodes vir hittebehandeling beïnvloed nie die toename in GI aansienlik nie. Maar in hierdie geval is daar verskeie uitsonderings. Byvoorbeeld, 'n groente soos wortels. In sy vars vorm is dit insulienweerstandig, aangesien die GI 35 eenhede is, maar as dit gaar is, is dit streng verbode, aangesien die indeks 'n hoë waarde het.

Die keuse van vrugte vir hierdie siekte is uitgebreid en hulle mag nie meer as 200 gram per dag gebruik nie. Dit is slegs verbode om vrugtesap te kook, aangesien hul GI 'n skerp sprong in bloedsuiker kan veroorsaak, tot tien mmol / l binne tien minute nadat hulle net 'n glas sap gedrink het. Dit alles word veroorsaak deur die "verlies" van vesel, wat verantwoordelik is vir die eenvormige vloei van glukose in die bloed.

Die indeks word in drie kategorieë verdeel:

  • tot 50 STukke - laag,
  • 50 - 70 STEKE - medium,
  • meer as 70 STEKE - hoog.

Daar is ook produkte wat nie GI het nie. En hier kom die vraag dikwels by pasiënte - is dit moontlik om sulke kos by die dieet in te sluit? Die duidelike antwoord is nee. Hierdie kosse bevat baie kalorieë, wat dit onaanvaarbaar maak in die dieet van die pasiënt.

Daar is ook 'n lys produkte met 'n lae GI, maar met 'n hoë kalorie-inhoud, wat die volgende insluit:

As u 'n dieetmenu saamstel, moet u eers let op die GI-produkte en hul kalorie-inhoud.

Toelaatbare produkte

Groente, vrugte, graan en diereprodukte moet daagliks op die dieettafel teenwoordig wees. By die gebruik en voorbereiding van sekere produkte, is dit nodig om by verskeie reëls te hou.

Dit is dus beter om soggens vrugte te eet. Aangesien die glukose wat hulle in die bloed ontvang, die maklikste opgeneem word tydens die liggaamlike aktiwiteit van 'n persoon, wat in die eerste helfte van die dag voorkom.

Die eerste geregte word voorberei op 'n groente- of nie-vetterige tweede vleis sous. Die tweede sous word soos volg voorberei: na die eerste kookvleis, word die water gedreineer en nuut gegiet, en die bouillon vir die eerste geregte word daarop verkry. Nietemin is dokters geneig tot groentesop, waarin vleis reeds in voltooide vorm bygevoeg word.

Toelaatbare vleis- en visprodukte met 'n lae indeks:

  • Turkye,
  • kalfsvleis
  • hoender,
  • konynvleis
  • kwartels,
  • hoender en bees lewer,
  • bees tong
  • sitplek,
  • snoek,
  • Pollack.

Vis moet ten minste twee keer in die weeklikse spyskaart teenwoordig wees. Die gebruik van kaviaar en melk is uitgesluit.

Vir vleis- en visprodukte word groente en graan as bygereg toegelaat. Laasgenoemde is verkieslik om slegs in water te kook en nie met botter geur nie. 'N Alternatief is plantaardige olie. Uit graan word toegelaat:

  1. bokwiet,
  2. pêrel gars
  3. bruin (bruin) rys,
  4. gars gries
  5. durumkoringpasta (hoogstens twee keer per week).

Eiers word toegelaat met 'n dieet van hoogstens een per dag, hoewel die hoeveelheid proteïene verhoog kan word, is hul GI nul. Die dooier het 'n aanduiding van 50 STukkies en bevat 'n verhoogde hoeveelheid cholesterol.

Byna alle suiwel- en gefermenteerde melkprodukte het lae GI, met die uitsondering van vetterige produkte. Sulke kos kan 'n wonderlike volwaardige tweede ete wees. Die volgende produkte word toegelaat:

  • heel en afgeroomde melk
  • room 10%
  • kefir,
  • onversoete jogurt,
  • gefermenteerde gebakte melk,
  • jogurt,
  • maaskaas
  • tofu kaas.

Groente met hierdie dieet vorm die helfte van die daaglikse dieet. Daar word slaaie en komplekse bygeregte voorberei. Aartappels word verbied weens die hoë GI, ongeveer 85 eenhede. As daar besluit word om aartappels by die eerste geregte te voeg, moet een reël nagekom word. Knolle moet in blokkies gesny word en oornag in koue water geweek word. Dit verlig die aartappel van stysel gedeeltelik.

Groente met 'n lae indeks:

  • muurbal,
  • uie,
  • knoffel,
  • eiervrug,
  • tamatie,
  • komkommer,
  • zucchini,
  • groen, rooi en soetrissies,
  • vars en gedroogde ertjies,
  • alle soorte kool - wit, rooi, blomkool, broccoli.

U kan speserye en kruie by die geregte voeg, byvoorbeeld - pietersielie, dille, oregano, borrie, basiliekruid en spinasie.

Baie vrugte en bessies het lae GI. Dit word vars gebruik as slaaie, vulsels vir diabetiese gebak en in die skepping van verskillende soetgoed sonder suiker.

Aanvaarbare vrugte en bessies tydens die dieet:

  1. rooi en swart bessies,
  2. bloubessies,
  3. 'n appel, of dit nou soet of suur is,
  4. appelkoos,
  5. nektarien,
  6. aarbeie,
  7. frambose,
  8. pruim,
  9. peer,
  10. wilde aarbeie.

Van al hierdie produkte kan u 'n verskeidenheid geregte voorberei wat sal help in die stryd teen insulienweerstand.

Hieronder is 'n voorbeeldmenu. Daar kan nagekom word, of dit kan verander word volgens die voorkeure van die pasiënt. Alle geregte word slegs op toegelate maniere gekook - gestoom, in die mikrogolfoond, in die oond gebak, gerooster en gekook.

Dit is beter om die hoeveelheid sout te beperk, aangesien dit bydra tot die behoud van vloeistof in die liggaam, as 'n las op die niere uitlok. En baie organe is al met hierdie siektes belas. Moenie die norm oorskry nie - 10 gram per dag.

Dit is ook nodig om die verbruik van 'n voldoende hoeveelheid vloeistof, ten minste twee liter per dag, te onthou. U kan ook 'n individuele norm bereken: een milliliter water word per kalorie geëet.

Met hierdie siekte word water, tee en koffie as vloeistof toegelaat. Maar wat anders kan die dieet van drank diversifiseer? Rosehip is baie nuttig in diabetes en insulienweerstand. Dit word toegelaat om tot 300 ml per dag te drink.

  • ontbyt - gestoomde omelet, swart koffie met room,
  • middagete - vrugteslaai met onversoete jogurt, groen tee met tofu-kaas,
  • middagete - bokwiet sop op 'n groentesuiker, twee snye rogbrood, stoom hoender kotelet, gestoofde kool met bruinrys, kruietee,
  • middag-tee - maaskaas soufflé met droëvrugte, groen tee,
  • eerste ete - gebakte peulvleis met groente, koffie met room,
  • die tweede aandete is 'n glas ryazhenka.

  1. ontbyt - maaskaas, groen koffie met room,
  2. middagete - gestoofde groente, gekookte eier, groen tee,
  3. middagete - groentesop, gars met gekookte hoenderborsies, 'n sny rogbrood, swart tee,
  4. middag snack - vrugteslaai,
  5. eerste aandete - vleisblokkies van bruinrys en kalkoen met tamatiesous, groen koffie,
  6. die tweede aandete is 'n glas jogurt.

  • eerste ontbyt - kefir, 150 gram bloubessies,
  • tweede ontbyt - hawermout met droëvrugte (droë appelkose, pruimedante), twee beskuitjies op fruktose, groen tee,
  • middagete - garsop, eiervrug gestoof met tamaties en uie, gebakte stokvis, koffie met room,
  • middag snack - groente slaai, 'n sny rogbrood,
  • eerste ete - bokwiet met 'n lewerspatier, groen tee,
  • die tweede ete - lae-vet maaskaas, tee.

  1. eerste ontbyt - vrugteslaai, tee,
  2. middagete - gestoomde omelet met groente, groen koffie,
  3. middagete - groentesop, pilaf van bruinrys en hoender, 'n sny rogbrood, groen tee,
  4. middagete - tofu kaas, tee,
  5. eerste aandete - gestoofde groente, stoomkotelet, groen tee,
  6. die tweede aandete is 'n glas jogurt.

  • eerste ontbyt - suurlemoen, tee,
  • tweede ontbyt - 'n slaai van artisjok in Jerusalem, wortels en tofu-kaas, 'n sny rogbrood, 'n roosgebraaide sous,
  • middagete - gierstesop, vissteak met gars, groen koffie met room,
  • middag-snack kan Jerusalem-artisjokkieslaai vir diabete insluit, byvoorbeeld Jerusalem-artisjok, wortels, eiers, geklee met olyfolie,
  • die eerste ete - 'n gekookte eier, kool gestol in tamatiesap, 'n sny rogbrood, tee,
  • die tweede aandete is 'n glas kefir.

  1. eerste ontbyt - vrugteslaai, rose-sous,
  2. middagete - gestoomde omelet, groenteslaai, groen tee,
  3. middagete - bokwietesop, lewerpeper met bruinrys, 'n sny rogbrood, tee,
  4. middagete - vetvrye maaskaas, groen koffie,
  5. die eerste ete - pampoentjie gebak op 'n groente kussing, 'n sny rogbrood, groen tee,
  6. die tweede aandete is 'n glas ryazhenka.

  • eerste ontbyt - 'n sny rogbrood met tofu, groen koffie met room,
  • middagete - groenteslaai, gekookte eier,
  • middagete - ertjiesop, gekookte beesstert met bokwiet, 'n sny rogbrood, 'n roosboompot,
  • middagete - lae-vet maaskaas met droëvrugte, tee,
  • eerste aandete - vleisblokkies met tamatiesous, groen koffie met room,
  • die tweede aandete is 'n glas jogurt.

In die video in hierdie artikel word die onderwerp voeding met insulienweerstandigheid voortgesit.

Kyk na die video: 14 Common Insulin Resistance Treatments That Stops Your Weight Loss & May Hurt You (Mei 2024).

Laat Jou Kommentaar