Nagereg - Suurlemoenroom

• 4 suurlemoene
• 4 eiers
• 200 g suiker
• 50 g botter

Suurlemoenroom is baie maklik om voor te berei, en die smaak daarvan is verbasend sag, vars en ryk. U kan dit as 'n onafhanklike nagereg bedien, en as toevoeging tot bros roosterbrood, koekies of tuisgemaakte pannekoek.

Hoe om suurlemoenroom te maak

Was en droog suurlemoene uit, haal die skil uit en druk die sap uit. Sit die skil in 'n bak en gebruik 'n lepelpuree met suiker. Voeg die sap en eiers by, meng deeglik met 'n klitser tot glad. Giet die suurlemoen en eiermassa in die pan, voeg die botter by en sit stadig aan. Kook liggies tot verdik, ongeveer 4-5 minute. Giet die finale room in flesse of bakke en laat afkoel.

Resep "Lemon Cream Dessert" ":

Die nagereg is so eenvoudig dat daar niks besonders was om te fotografeer nie. Verhit room met suiker en kook vir 3 minute.

Verwyder van die hitte, gooi suurlemoensap in en voeg die skil by. Die mengsel "voor" begin verdik. Laat effens afkoel en giet dit dan in 'n bak of glase.

Week 3-4 uur in die yskas, waarna u die nagereg kan geniet. Smeer onversoete jogurt bo-op (verkieslik 10% vet), versier volgens verbeelding. My verbeelding het my aangespoor om versier te word met gekaramelliseerde skywe suurlemoen en stukkies karamel.
Goeie aptyt.

Dit is baie lekker!

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Opmerkings en resensies

23 April 2018, foodie1410 #

23 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

19 April 2018 tanushka mikki #

19 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

18 April 2018 romanovaib #

18 April 2018 Philo #

18 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

19 April 2018 romanovaib #

17 April 2018 Moravanka #

17 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

17 April 2018 para_gn0m0v #

17 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

17 April 2018 Demuria #

17 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

16 April 2018 Fluweelpenne #

16 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

16 April 2018 Anastasia AG #

16 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

16 April 2018 Philo #

16 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

16 April 2018 solirina09 #

16 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

16 April 2018 Wera13 #

16 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

16 April 2018 Aigul4ik #

16 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

16 April 2018 Alohomora #

16 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

16 April 2018 Kuss #

16 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

16 April 2018 mamaliza #

16 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

16 April 2018 kapitonchick #

16 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

16 April 2018 kapitonchick #

16 April 2018 Lyudmila NK #

16 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

16 April 2018 julika1108 #

16 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

16 April 2018 galina27 1967 #

16 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

16 April 2018 MineyKa #

16 April 2018 Olga Ka # (skrywer van die resep)

16 April 2018 MineyKa #

19 April 2018 romanovaib #

Delikate jellie nagereg

produkte:

• eiers - 2 stuks.,
• direkte gelatien - 20 g,
• suiker - 200 g
• sitroensuur -1/3 teelepel,
• water - 150 ml
• sonneblomolie - 20 ml,
• klappervlokkies - 1 eetlepel. l.

voorbereiding:

1. Vir die room benodig u net die proteïene van twee groot eiers, en van die oorblywende eiergele kan u 'n klein omelet of tuisgemaakte mayonnaise kook.

2. Meet 50 ml warm water, giet gelatien in, roer. Alle korrels gelatien word opgelos, 'n gelei-oplossing met 'n mediumdigtheid word verkry. As die gelatien om een ​​of ander rede nie goed oplos nie, kan die geregte vir 3-4 minute in 'n waterbad gehou word.

3. Meet die suiker, giet dit in die pan. U kan 'n knippie vanieljesuiker byvoeg.

4. Gooi 100 ml water in suikersuur, roer deur. Die stroop word 5-7 minute op lae hitte gekook.

5. Breek eiers, "onttrek" proteïene, plaas dit oor in droë, diep skottelgoed.

6. Klits die proteïene met 'n blender op die hoogste snelheid. Bietjie gekoelde proteïene word die beste geklop. 'N Baie digte en welige proteïenmassa moet verkry word. Klop tyd - 5 minute.

7. Warm suikerstroop word in twee tot drie dosisse in 'n proteïnemassa gegiet. Die stroop word in 'n dun stroom gegiet. Nadat u elke porsie stroop bygevoeg het, word die proteïene 10-20 sekondes geklop.

8. Sitroensuur word in die proteïenmassa geplaas, die geurlose plantaardige olie word gegiet. Klits die room vir 2-3 minute.

9. Voeg 'n warm gelatienagtige oplossing by die room, klits die massa vir 2-3 minute tot 'n homogene struktuur.

10. Giet die proteïenroom in klein silikoonvorms.

11. Om die room te gelê, word dit vir 3-4 uur in die yskas gehou.

12. Die bevrore proteïne-jellie "marshmallows" word op 'n bord uitgestrooi, besprinkel met klapper.

Nagereg kan vir 4-5 dae in die yskas gebêre word. Die bevrore proteïenroom word bedien met swart tee, sterk koffie.

Baie koel suurlemoen nagereg

bestanddele:

• 100 ml suurlemoensap
• 150 g suiker
• 2 eiers
• 75 g botter (80%).

voorbereiding:

1. Sit suurlemoensap met suiker op medium hitte, roer aanhoudend totdat die suiker heeltemal gesmelt is en die stroop kook.
2. Klits 2 eiers in 'n aparte bak en giet (met 'n dun stroom) in die mengsel van die warm suurlemoenstroop.
3. Giet die mengsel weer in die pan en sit dit weer op 'n klein vuurtjie, roer dit ongeveer 5 minute, totdat die mengsel ophou skuim en verdik tot die suurroom konsekwent is.
4. Haal die room van die hitte af en voeg stukke botter daarby.
5. Meng Lemon Kurd goed en giet in 'n houer met 'n deksel.
6. Verkoel by kamertemperatuur en verkoel.
7. As u 'n pot steriliseer, kan Lemon Kurd tot 1 maand geberg word.
8. Uit hierdie hoeveelheid bestanddele moet u ongeveer 380 gram Lemon Kurd kry.

Ongelooflik lekker, geurige en delikate room!

Suurlemoenkoek deur Irina Allegrova

bestanddele:

• Botter - 1 pak. (200 g)
• Suiker - 2 eetlepels.
• Eiers - 2 stuks.
• Bakpoeier - 0,5 teelepel.
• Vanillin - 1 skyfies.
• Skil suurlemoen of lemoen - 1 eetlepel. l.
• Suurroom - 2 eetlepels. l.
• Meel - 400-450 g

• Suurlemoene - 3 st.
• Groen appels - 3 st.
• Suiker - 1 eetlepel.
• Kitsgelatien - 1 sakkie (15 g)
• Stysel - 4 eetlepels.

voorbereiding:

1. Ons berei die deeg voor: ons rasper die versagde botter met suiker, voeg die eiers, bakpoeier, vanillien, skil, suurroom by en klits met 'n menger tot die suiker glad is.
2. Voeg geleidelik meel by en knie 'n sagte deeg, terwyl meel 'n bietjie meer of 'n bietjie minder benodig.
3. Ons verdeel die deeg in twee dele, een in die vrieskas, die tweede een word in vorm versprei, ons maak die kante en sit 15-20 minute in die oond. by 'n temperatuur van 180 grade.
4. Voorbereiding van die vulsel: giet suurlemoene oor kookwater en laat dit saam met die vel, maar sonder pitte, deur 'n vleismeul gaan. Sny appels in 'n groot kubus. Voeg suiker en gelatien by die fyngemaakte suurlemoene.
5. Roer.
6. Ons haal die basis vir die koek uit die oond en strooi stysel oor. Smeer appels en suurlemoenmengsel bo-op. Vryf die tweede deel van die deeg uit die vrieskas op die vulsel.
7. Sit die koek terug in die oond op 'n temperatuur van 170-180 grade en bak tot ongeveer 45-50 minute tot goudbruin. U kan die koek slegs sny as dit heeltemal afgekoel het!

Kefir Lemon Cookies

Die bestanddele:

• Volgraanmeel - 100 g
• Eier - 2 stuks.
• Vetvrye kefir - 200 ml
• Gemaalde hawermeel - 100 g
• Suurlemoen - 1 stuk.
• Bakpoeier, stevia na smaak

voorbereiding:

1. Meng gemaalde hawermout en meel, voeg bakpoeier en stevia by
2. Giet 'n glas kefir en eiers in die resulterende mengsel.
3. Sny die suurlemoen in skywe, verwyder die sade en maal dit met die vel in 'n blender. Voeg die suurlemoenmassa by die deeg en vorm die koekies.
4. Bedek die pan met perkament en lê die koekies in rye. Voorverhit die oond tot 200 ° C en bak koeke vir 15 minute tot goudbruin.

Suurlemoenroom Lugkoek

bestanddele:

• Meel - 300 gr.
• Suurlemoen - 1 stuk.
• Botter - 180 gr.
• Gepoeierde suiker - 230 gr.
• Deeg bakpoeier - 8 gr.
• Eier - 3 st.

voorbereiding:

1. Dus begin ons 'n suurlemoenskorsie-pastei voorberei. Meng die meel, bakpoeier en 100 g poedersuiker in 'n groot bak. Die oorblywende 130 g gepoeierde suiker gaan in die suurlemoenroom.
2. Voeg 150 g botter by. Daar sal nog 30 g roomolie wees.
3. Hande vryf alles in krummels.
4. Voeg 1 eier by. Die oorblywende 2 eiers gaan na die suurlemoenroom.
5. Knie die deeg vinnig toe. Dit blyk soepel, sag en sag te wees.
6. Sit die deeg in 'n voedselsak en stuur dit vir 'n halfuur in die yskas.
7. Terwyl die deeg in die yskas is, het ons net tyd om suurlemoenroom te maak. Druk eers die sap uit die suurlemoen.
8. Filtreer dan die sap. Dit is gerieflik om deur 'n sif te doen.
9. Smelt die oorblywende 30 g botter. As u min ervaring het met die bereiding van ys en souse, is dit beter om dit in 'n waterbad te doen.
10. Voeg gesmelte suurlemoensap by die gesmelte botter.
11. Giet dan die oorblywende 130 g poedersuiker oor.
12. Ons stuur die oorblywende 2 eiers daarheen.
13. Roer voortdurend deur die room op 'n klein vuurtjie (of waterbad) totdat dit amper verdik. Dit duur ongeveer 5-6 minute. Haal die room van die vuur af.
14. Bedek die bakplaat met bakpapier. Ons versprei twee derdes van die deeg daarin en versprei dit met ons vingers langs die vorm van die vorm, en vorm terselfdertyd die kante.
15. Ons smeer suurlemoenroom op die deeg.
16. Rol die res van die deeg uit en sny dit in repe.
17. Sit die strepe op die koek in die vorm van 'n rooster.
18. Ons bak 'n suurlemoenskil in 'n oond wat 30 minute lank verhit is tot 180 ° C. Verkoel die voltooide koek en sit dit op die tafel voor.

Suurlemoenmarmelade

Die bestanddele:

• gerasperde suurlemoenskil - 1 eetlepel. l.
• gelatien - 50 g
• suurlemoensap - 350 g
• Stevia na smaak

voorbereiding:

1. Rasper 1 eetlepel. l. suurlemoenskil. Druk suurlemoensap uit. Verhit die sap en sout tot kookpunt en kook ongeveer 5 minute op lae hitte. Rek.
2. Voeg gelatien by die vloeistof, roer. Voeg die stevia by nadat die gelatien opgelos is, en meng deeglik.
3. Nadat die vloeistof effens afgekoel het, giet dit in 'n reghoekige houer bedek met bakpapier. Ons verwyder die vorm met marmelade in die yskas vir 10 uur.
4. Ons haal die bevrore marmelade uit die yskas, haal dit uit die vorm met die papier, draai die laag op 'n snyplank, sny dit in klein vierkante met 'n skerp mes.
5. Ons bêre die voltooide marmelade in die yskas.

Curd "limes"

• Eier (2 tot die deeg, 1 tot die vulsel) - 3 stuks.
• Suiker (0,5 koppie. Tot die deeg, 0,5 koppie. Tot die vulsel, 0,5 koppie. Tot die versiering) - 1,5 stapel.
• Borrie - 0,5 teelepel.
• Suurroom - 2 eetlepels. l.
• Botter (of margarien) - 100 g
• Sout - 1 knippie
• Deeg bakpoeier - 0,5 teelepel.
• Meel (2 eetlepels in die vulsel) - 3,5 stapels.
• Kaaskaas - 400 g
• Vanillin - 1 g
• Voedselkleursel (groen) - 2 g

1. Vir die toets: meng eiers, suiker, sout, borrie, suurroom, gesmelte botter, bakpoeier. Voeg gesifte meel by. Knie die deeg af en verkoel 'n uur in die yskas.
2. Vir die vulsel: meng maaskaas, eier, suiker, vanillien, meel in.
3. Verdeel die deeg in stukke, rol die koek uit, plaas die vulsel, bedek die rande soos 'n kluit, gee die vorm van 'n suurlemoen.
4. Bak ongeveer 20 minute in 'n oond wat tot 180 grade verhit is.
5. Sit die suurlemoen op die draadrak, laat afkoel. Drup eers 'n suurlemoen in melk en dan in suiker. U kan 'n bietjie melk met borrie verkleur, en die 'wenke' en 'vat' met groen voedselkleursel.

Suurlemoenpastei

bestanddele:

• 2 koppies meel
• 300 g margarien (dit is beter om 'n verskeidenheid margarien te gebruik wat bedoel is vir bak),
• 1,5 koppies suiker
• 2 eiers
• 1 suurlemoen
• 0,5 teelepel soda.

voorbereiding:

1. Smelt margarien.
2. Vuur suurlemoen met kookwater. Gaan deur 'n vleismeul sonder om die plesier te verwyder, kies die bene.
3. Voeg eiers by margarien, voeg suiker by, voeg dan gekapte suurlemoen, soda by, meng.
4. Voeg dan die gesifte meel by en knie die deeg.

• Belangrik! Soda word met suurlemoen geblus, dus moet u dit gebruik en nie bakpoeier nie.

1. Giet die deeg in die vorm. Aangesien daar genoeg vet daarin is as gevolg van margarien, is dit nie nodig om die vorm te smeer nie.
2. Voorverhit die oond, bak die koek 20-30 minute op 180 grade.

Die pastei word die beste saam met tee bedien - dit is die drank wat die beste in harmonie is met die suurlemoensmaak en aroma. Liefhebbers van koffie met suurlemoen sal die taart geniet in kombinasie met hul gunsteling drankie.

Pepermunt-limonade

bestanddele:

• Munt (klomp) - 1 stuk.
• Suurlemoen - 1 stuk.
• Kalk - 1 stuk.
• Suiker - 4 eetlepels
• Water - 3 koppies

voorbereiding:

1. Giet kookwater oor suurlemoen en kalk.
2. Munt deeglik onder koue lopende water.
3. Sny die suurlemoene en kalk in 4 dele en druk die sap in 'n houer. Voeg gekapte of beter fyngemaakte kruisement in 'n mortier.
4. Giet hierdie mengsel met 100 ml warm water (90 ° C) en roer met 'n houtlepel tot suiker oplos.
5. Dan voeg ons die oorblywende, maar reeds afgekoelde water by, bedek dit met 'n skoon lap en laat dit 30 minute in die hitte staan ​​en plaas dit dan in die yskas.

Pastei-suurlemoenstawe

bestanddele:

• 250 g meel
• 60 g versiersuiker
• 1/2 teelepel sout
• skil van 1 suurlemoen
• 120 g ongesoute botter, gesmelt en verkoel
• 4 eiers
• 200 g suiker
• 3/4 teelepel bakpoeier
• 180 ml varsgeperste suurlemoensap (ongeveer 4 suurlemoene)

1. Meel (140 gr) word gemeng met versiersuiker, sout en suurlemoenskil.
2. Die basis word met olie verdun en met 'n vurk in 'n homogene massa gevryf.
3. Die deeg word eweredig op perkamentpapier versprei, versprei op 'n gesmeerde vierkantige bakplaat (20 cm aan elke kant). Die koek word tot 15 minute gebak. na 'n temperatuur van 160 grade, nadat dit verwyder en afgekoel is.
4. Klits eiers met suiker, bakpoeier, suurlemoensap en meel (110 g) in 'n aparte bak.
5. Die pastei bo-op is heeltemal bedek met 'n eier-suurlemoenmengsel en word nog 'n minuut lank gebak. 20-25. Na 20 minute by kamertemperatuur afgekoel het, koel die nagereg nog 'n paar uur in die yskas af.
6. Die gebak is met poedersuiker besprinkel, in vierkantige stukke gesny en op die tafel bedien.

Kyk na die video: Suurlemoenroom. Lerienne se Kombuis (Mei 2024).