Vlasaadbrood

Verdun die deeg in 'n klein koppie - gooi warm water daarin, giet suiker en gis. Roer en laat staan ​​vir 'n paar minute totdat die gis en suiker heeltemal opgelos is.

Sif die rog en koringmeel in 'n groot houer om die deeg te knie. Voeg sout en 'n lepel of twee vlasaadjies daarby. As u nie wil hê dat die sade heel moet wees nie, kan u dit in 'n koffiemolen maal tot poeier.

Meng die droë bestanddele tot glad, gooi 'n paar eetlepels olyfolie en 'n spons in die mengsel.

Begin nou die deeg knie. Aangesien die deeg van rogmeel klewerig is, is dit gerieflik om dit ongeveer 10 tot 15 minute in 'n mengsel te knie. Meng is nodig totdat dit van die mure begin wegbeweeg en in 'n bal vorm. As u die deeg met u hande knie, kan u dit met 'n groot houtlepel knie. Meng die deeg met 'n sirkelbeweging en simuleer 'n deegmenger. Na ongeveer tien minute word dit meer elasties en dig, maar bly steeds effens klewerig. Poeder die deeg met koringmeel en vorm 'n bal.

Bedek die houer met die deeg met sellofaan of 'n klam handdoek en plaas dit 1,5 uur op 'n warm plek. Wees voorbereid daarop dat die deeg van rogmeel harder en stadiger word. Na 'n uur en 'n half het die deeg gestyg en verdubbel in volume.

Nou kan u 'n klein afvee maak, net die gasborrels loslaat en dit met 'n broodjie vorm. Strooi dit met meel of vet met groente-olie om te voorkom dat die deeg te veel aan u hande kleef. Bedek die deeg ook en verwyder dit vir nog 1 - 1,5 uur. Sommige kulinêre kundiges beveel aan dat u nie 'n tweede keer opwarm uit rogmeeldeeg nie, maar plaas dit onmiddellik vir 3 uur op 'n warm plek. U kan dieselfde doen.

Die oomblik toe die deeg tot sy hoogtepunt gestyg het, kan op die foto gesien word. Soos u kan sien, het die rogdeeg tot sy maksimum gestyg en begin terugsak. Dit beteken dat die deeg ryp is en gereed is vir bak.

Smeer die broodpan deeglik met olyfolie en plaas die deeg daarin. Smeer u hande met olie of strooi meel oor om dit makliker te maak.

Bedek die vorm weer met die deeg met sellofaan en plaas dit vir 15 tot 20 minute eenkant. Voordat dit gebak word, moet die toets beslis wegbeweeg van die “skok” -intervensie en vir 'n paar minute rus. Gedurende hierdie tyd sal dit 'n bietjie meer styg.

En terwyl die deeg rus, verhit die oond tot 180 grade.

Sit die broodpan 45 - 50 minute in die voorverhitte oond. Nadat die tyd verby is, moet u die oond afsit en die brood nog 5 tot 10 minute laat.

Rog - koringbrood met vlasaad is gereed, koel dit af en haal dit uit die vorm.

Laat dit brou en bedien.

Brood en brood van vlasaad: voordele en resepte

Brood wat uit vlasaad gebak is, verwys na lae-kalorie kosse. Dit het 'n besonderse smaak en ongewone tekstuur.

Meer en meer toegewyde gesonde eetgewoontes voeg dit by die lys daaglikse produkte. Vlasaad in sy suiwer vorm bevat nie genoeg gluten nie, dus moet u koringmeel by die deeg voeg as u dit bak.

U kan die deeg van vlasemels knie. Brood word in die oond of broodmasjien gebak.

Die nuttige samestelling van vlasbrood is soos volg:

• Beduidend meer proteïene as ander variëteite,
• B-vitamiene,
• Foliensuur
• Vesel bevorder die opname van voedingstowwe wat die liggaam binnedring,
• Sink verbeter die immuunstelsel, geheue,
• Kalium het 'n gunstige effek op die hartspier,
• Magnesium is noodsaaklik vir gesonde vate,
• Omega 3-sure
• minerale,
• Lignans kom in klein vlasaad voor. Dit elimineer gifstowwe uit die liggaam, gee 'n anti-inflammatoriese effek,
• Poli-onversadigde vetsure help om cholesterol in die bloed te verlaag en gee 'n genesende effek.

Vlaszaadmeel is nie 'n allergene produk nie, dit word goed aanvaar deur die ingewande en maag. Daar is slegs een waarskuwing - as daar nierstene is, word dit aanbeveel om vlasaadbrood of vlasaad in beduidende hoeveelhede te verteer slegs nadat u 'n dokter geraadpleeg het.

Vlasaadbrood

bestanddele:

• 250 ml kefir,
• 2 eetlepels. bak meel (toegelaat met die byvoeging van semels),
• 2 eiers
• 3 eetlepels. l. bruin vlasaad
• 3 eetlepels. l. okkerneute
• 'N Klein pakkie bakpoeier,
• sout,
• 'N Derde van 'n eetlepel olyfolie.

Die resep vir die maak van brood uit vlas:

Kombineer produkte en meng dit met die hand of met 'n menger. Die gevolglike deeg word oorgedra na 'n gesmeerde vorm (dit is gerieflik om in silikoonvorm te bak, want dit hoef nie gesmeer te word nie, en die produk hou nie daarin nie en word maklik verwyder). Ons verhit die oond tot 'n temperatuur van 180 grade. Ons sit die brood. Bak 40-50 minute tot gaar. Die gevolglike produk het 'n spesiale smaak.

Vlasaadbrood

Broodrolletjies word by die dieet van baie mense ingesluit, veral diegene wat 'n rou voedsel dieet verkies.

Die samestelling van die deeg vir brood (kry ongeveer 20 stukke):

• 2 wortels
• 1 ui,
• 1 koppie vlasaad
• Droë kruie na smaak,
• sout,
• 2 knoffelhuisies (opsioneel).

Metode om brood te maak:

• Dit is nodig om die sade in 'n koffiemolen te plaas en dit lank te maal totdat ons bruin meel sien. Giet dit in 'n beker.
• Maal uie, wortels, knoffel en 'n blender. Die ui moet geweek word voor gebruik, sodat hy sy bitterheid verloor.
• Voeg sout en 'n knippie gedroogde kruie na smaak in die deeg. Dan moet die deeg gemeng word sodat dit 'n medium-harde konsekwentheid het.
• Laat die resulterende deeg 30 minute rus. Gedurende hierdie tyd word vlasaadmeel versadig met groentesap en swel dit 'n bietjie.
• Daarna moet u 'n vel dehydrator sonder gate neem, papier daarop plaas en deeg daarop sit met 'n laag van ongeveer 5 mm. Sny die belynde deeg in vierkante, reghoeke of driehoeke, stuur dit na die dehidreerder.

Stel die temperatuur op 40 grade en hou die brood van 12 tot 24 uur. Hoe langer, die brode sal droër wees.

Laat afkoel en plaas dit in 'n dig toegemaakte houer, anders kan dit klam word. As voedsel kan brood geneem word in plaas van brood met sop, of met slaai, of verskillende pasta daarop versprei.

Hoe is vlasbrood gesond?

Word vlasbrood gemaak van vlasmeel? Glad nie nodig nie. Die brood, waarin vlasaad, semels en selfs lynolie gevoeg word, dra dieselfde naam.

Vlasbrood het 'n donker kleur en 'n aangename smaak van neute, en die konsekwentheid daarvan is digter in vergelyking met koringbrood. Maar nie net na smaak nie, neem die belangstelling in hierdie produk vinnig toe.

Die hele geheim in die komposisie

Ons voorouers het lankal die nut van vlasaad opgemerk. Hulle het hulle wyd gebruik vir die voorkoming en behandeling van baie siektes. Sakke met vlasaadjies kan by 'n moderne apteek gekoop word. Hulle sal help met verkoue, die groei van hare verbeter, die spykers versterk, gewig normaliseer en bloedsuikervlakke normaliseer.

Vlaszaadmeel bevat vitamiene en minerale. Ongeveer 'n derde van die samestelling daarvan word deur poli-onversadigde vette bewoon, insluitend die belangrikste omega-sure. Die linseeds van die voedingsvesel verbeter vertering en verlaag cholesterol. Navorsers neem kennis van die anti-allergene en antioksidant eienskappe van vlasmeel.

Vlasbrood bevat geen eiers of ekstra vette nie. Daarom is die kalorie-inhoud van lijnzaadbrood klein. Dit is byna die helfte van koring en is ongeveer 100 kcal / 100 g produk, veral as vlasmeel by 'n winkel gekoop word en nie tuis berei word nie.

Vlaszaadolie is baie nuttig, nie net vir mense nie, maar ook vir troeteldiere. Die ontvangs daarvan sal onmiddellik die toestand van u troeteldier se jas beïnvloed, asook die hare van die eienaar of minnares.

Sommige resepte stel voor dat u vlasaadolie by die deeg voeg wanneer u brood bak. Moet dit nie doen nie, aangesien dit nie aanbeveel word om hierdie olie te verhit nie. Boonop hou nie almal van die smaak wat danksy lynolie klaargemaakte gebak word nie. Dit is beter om net broodskywe daarin te dompel, dit sal baie nuttiger wees.

Soos enige produk, kan vlasaadbrood die liggaam benadeel. Aan wie is hierdie produk teenaangedui? Ondanks die feit dat daar op die verpakking van vlasmeel aangedui word dat dit geen kontraindikasie het nie, is dit beter om 'n dokter te raadpleeg.

Dit sal die regte besluit wees, veral omdat dit in sommige gevalle beter is om nie met vlasaadprodukte weggevoer te word nie.

Dit is gevaarlik om vlasaad te gebruik vir mense met galstene. Hierdie klippe kan die galbuise verstop. Dit help ook om na nierstene te kyk.

Bak vlasbrood in 'n broodmasjien

Vlaszaadmeel is 2,5 keer ryker in proteïene in vergelyking met koringmeel. 5 keer meer vet daarin, maar byna die helfte van die hoeveelheid koolhidrate. Daar is 'n duidelike oorweging ten opsigte van proteïene, en dit is veral geskik vir diegene wat aan sport deelneem en hul eie figuur versorg. Laat ons dus dadelik vlasaadbrood begin bak.

Ons benodig 100 g vlasaad en 300 g gewone koringmeel.

Moenie dit oordoen met lijnzaadmeel nie. Dit word aanbeveel om dit nie meer as 1/3 van die hele meelnorm by die deeg te voeg nie.

Nou neem ons een teelepel sout, suiker, droë gis, 1 eetlepel. l / plantaardige olie en 260 ml water.

Voor die gebruik word lijnzaadmeel noodwendig gesif, maar dit word nie net gedoen om onsuiwerhede te verwyder nie. Eenvoudig, tydens opberging, kan sulke meel weens die verhoogde olierigheid in klonte verdwyn.

In die bakplaat plaas ons al die genoemde bestanddele, die volgorde hier hang van die model af. Byvoorbeeld, in 'n pan van 'n Panasonic-broodmaker, gooi eers al die droë produkte, en gooi dan water en groente-olie. Vir Kenwood-broodmakers is die volgorde van aksies die teenoorgestelde: eers water, en dan alles. Volg dus die instruksies van u model, sodat u nie verkeerd gaan nie.

As al die bestanddele gelaai is, stel die 'Basiese modus' in en bak die brood. Nou moet die brood uit die vorm verwyder word en op 'n houtbord afgekoel word, bedek met 'n handdoek. Vlasbrood is gereed.

Terloops, amateurs om te eksperimenteer, indien verkies, kan die samestelling verander. Sonneblom- of sesamsaad, karwarsaad, geurige kruie sal nie oorbodig wees nie.

Iemand verkies om olywe in plaas van sonneblomolie te gebruik, voeg semels, koringkiem of graanvlokkies by. In plaas van water, gebruik sommige huisvroue dieselfde hoeveelheid kefir of wei.

Daar is baie opsies: skep u eie oorspronklike resep vir vlasbrood.

Vlaskrakers of brood

Ons sal vlasbrood maak, die resep is baie eenvoudig. Ons benodig 'n glas vlasaad, 1/3 koppie geskilde sonneblomsaad, 'n handvol sesamsade, 'n paar knoffelhuisies, een medium wortel, sout na smaak.

1. Skei ongeveer die helfte van die sade van sonneblom en vlas, kap dit in 'n blender en giet dit in 'n bak.
2. Giet hier geleidelik 'n bietjie water in en meng totdat 'n dik, homogene korrel verkry word.
3. Vryf die wortels op 'n fyn rasper en voeg dit by die bak. Meng weer.
4. Druk die knoffel deur die pers en voeg dit ook by die mengsel.
5. Die oorblywende sade van sonneblom-, vlas- en sesamsade word daarheen gestuur, waarna dit weer deeglik gemeng word tot glad.
6. Voeg indien nodig 'n bietjie water by sodat die mengsel nie droog is nie.
7. Op 'n bakplaat lê ons 'n laag bakpapier en bo-op die voorbereide mengsel in 'n egalige laag.
8. Stel nou die bakplaat op die hoogste vlak van u elektriese oond, skakel die onderste verhittingselement in die minimum temperatuurmodus aan en maak die deur oop.

Ons brood moet nie bak nie, maar droog word.

1. As die massa effens droog is, trek ons ​​met 'n spatel of mes diep vertikale en horisontale lyne daarlangs. In die toekoms sal dit op hierdie lyne makliker wees om die brood in porsies te verdeel.
2. Na 'n uur haal ons die pan uit die oond en draai die laag aan die ander kant. Hou aan om droog te word.
3. Ons vlasbrood in die oond moet heeltemal droog word.
4. Breek dit nou in stukke. Dit was 'n lekker en gesonde gereg.

U kan 'n hap eet met sulke linnebroodjies, of u kan 'n stukkie kaas, 'n takkie groen, 'n tamatie en 'n lekker en gesonde toebroodjie bysit. Goeie aptyt!

Vlasbrood

Vlasbrood word nie net met vlasmeel gebak nie. Gis of suurbrood met die toevoeging van lijnzaad, olie of semels word ook lijnzaad genoem. My broodresep is met lynsaadmeel, ek vervang slegs die deel van die witmeel in die koringbroodresep uit die instruksies vir my broodmasjien met lynsaad.

Vlasaad moet gesif word voordat u die deeg voorberei vir bak. Nie omdat dit van groot deeltjies skoongemaak sou word nie (by die fabriek is die meel van lijnzaad redelik eenvormig), maar omdat dit olierig is en daar klonte kan vorm tydens opberging. Vlasmeel, ek sal jou op die foto wys:

donker met 'n aangename neutagtige geur. Daarom word gebak met lijnmeel donker van kleur, soortgelyk aan bokwiet of rog.

Byna 30% van die samestelling van vlasmeel is 'n gesonde poli-onversadigde vet (omega 3- en omega 6-vetsure).

Boonop bevat vlasmeel dieetvesel uit die dop van vlasaad (vesel, so nodig vir normale vertering en laer cholesterol), stysel en lignans.

Laasgenoemde het antioksidant, antiallergiese eienskappe en voorkom die ontwikkeling van gewasprosesse.

As gevolg van sy voordelige eienskappe, is vlasaadmeel wyd gebruik in die behandeling en voorkoming van baie siektes, gesonde voeding en gewigsverlies, en word dit bygebak, graan, drankies en kosmetiese maskers ...

Vlaszaadmeel het 'n gunstige uitwerking op die groei van die vel, hare en naels en word aanbeveel vir diabetes. Die voordele van vlasaadmeel is in die anti-inflammatoriese ekspektorerende eienskappe daarvan vir asemhalingsiektes.

Toe ek nuttige resensies oor hierdie produk gelees het, het ek besluit om vlasbrood te bak.

Dit word aanbeveel om vlasmeel by die deeg te voeg om nie meer as 'n derde van die norm van alle meel te bak nie. Ek het dit natuurlik in hierdie broodresep oorgedoen.

Kook vlasbrood met meel en sade

Baie mense het sekerlik al gehoor van die gevare van witbrood, 'n verhoogde glukemiese indeks, wat die insulienvlakke in die bloed verhoog en word nie aanbeveel vir diabete nie. In hierdie geval is die tempo van vetverdeling baie laer in vergelyking met die analoë daarvan. Ons beveel aan dat u vlasbrood saam bak met 'n broodmasjien, oond of 'n stadige fornuis.

Ryk samestelling

Vlasaad word nie net vlasaadbrood genoem nie, maar ook gewone of rog met die toevoeging van vlasaad of semels. Dit is digter as wit, het 'n bruinerige kleur en 'n effens waarneembare reuk van neute.

Vlaszaad en meel bevat meer-onversadigde sure Omega-3 en Omega-6, wat nie onafhanklik in die liggaam geproduseer word nie.

Dit is uiters belangrik vir die behoorlike metabolisme, die ontwikkeling van spiere en weefsels, om die elastisiteit van bloedvate te behou. Dit moet na mense geneem word met verhoogde emosionele en fisieke spanning, insluitend atlete.

Benewens vlasbrood, word omega-sure in mariene vis en visolie aangetref, maar dit is in vlasprodukte dat die inhoud daarvan die hoogste is.

Gereelde verbruik van vlasaadbrood help om die cholesterol in die bloed te verminder as gevolg van die voedingsvesel in die saadjas.

U kan brood van vlasmeel sonder gis maak - dit is 'n uitstekende oplossing vir mense wat oorgewig is Daar is geen eiers of ekstra vette in die samestelling nie.

Vir verkoue is vlas nuttig vir die ekspektorerende eienskappe.

Vreemd genoeg, maar dit is die lynsaadmeel wat in die winkel gekoop word, wat minder kalorie-inhoud het as tuisgemaak. Sulke brood bevat ongeveer 100 kcal per 100 gram produk.

Deur lopende brood deurlopend te gebruik, kan u die toestand van hare, naels, die vel van die gesig en die hele liggaam verbeter, rimpels en swelling verwyder.

Dit is streng verbode om lijnolie by te voeg tydens die kook, as dit verhit word, word karsinogene vrygestel. In hierdie geval sal u baie meer skade as goed doen.

Veiligheidsmaatreëls

Vlasprodukte, met inbegrip van brood, moet met omsigtigheid in ag geneem word: 'n oordosis is belaai met spysvertering, naarheid, braking, die algemene toestand en die verergering van bestaande patologieë.

Slegs 'n dokter kan u persoonlike norm bepaal op grond van siektes uit die verlede. Vir 'n gemiddelde persoon is die maksimum daaglikse dosis lijnzaadolie en saad 2 eetlepels.

Eet vlasaadbrood of meel veroorsaak selde nadelige reaksies, maar as 'n voorsorgmaatreël, is dit beter om dit geleidelik, 'n paar snye per dag, in die dieet in te voer, terwyl u sensasies monitor.

Amptelike medisyne identifiseer verskeie kontraindikasies vir die neem van brood:

1. Gallsteensiekte. Vlas kan baie skadelik wees vir sulke pasiënte, en kan selfs tot die obstruksie van die kanale lei.
2. 'Vroue' siektes.
3. Probleme met die spysverteringskanaal.
4. Swangerskap en die periode van borsvoeding. In hierdie verband is daar teenstrydighede rakende die skade aan die fetus.

Vlas brood resepte

Dit sal nie werk om die gebruik van witmeel of rogmeel met lynsaadmeel heeltemal te vervang nie - sulke ketobrood sal baie giftig wees. Die basis van lijnzaad en gewone meel is standaard 1: 3.

Alle resepte vir brood met vlasaad begin met die sif van meel. Die feit is dat dit met langdurige opberging klonte kan vorm.

In die broodmaker

Hieronder is 'n paar resepte vir vlasaadbrood. Die kookvolgorde hang baie af van u broodmasjienmodel - in hierdie geval moet u die instruksies vir die tegniek nakom.

• 100 gram vlasmeel
• 300 gram koringmeel
• 1 koppie water (ongeveer 250 ml),
• 1 eetlepel. l. sonneblomolie
• 1-2 teelepel vlasaad (indien verkies),
• suiker, sout, droë gis - 1 teelepel elk.

Om brood uit vlasmeel in 'n broodmasjien te maak, moet u die funksies daarvan bestudeer. Byvoorbeeld, Kenwood-handelsmerk-tegnologie vereis dat u eers 'n bakkie met water en daarna met alles moet vul. Panasonic-broodmakers is eerstens bestanddele en water bo-op.

Daar word 'n brood in die standaardmodus gebak (“Main mode”), dan op die houtoppervlak uit die vorm versprei, bedek met 'n handdoek en afkoel. Die gereg is gereed. Die grootte sal sedertdien effens kleiner wees Die deeg “rys” nie so intens nie. As u van meer lugige brood van vlasaad hou, verminder dan die hoeveelheid vlasmeel of voeg meer water by.

Die aangeduide verhoudings is geskik vir standaardbrood wat ongeveer 600 gram weeg. As die grootte verander word, kan die hoeveelheid bestanddele dienooreenkomstig aangepas word. Vlasbrood in 'n broodmaker kan tot 4 uur lank gebak word.

Alle vlaszaad geregte kan in 'n aparte artikel gevind word.

Om in die oond te kook, verskil van die opsie met die baktyd van die broodmaker (vinniger in die oond) en die behoefte om die deeg self te maak. Die bestanddele bly dieselfde.

Hier is nog 'n resep vir brood met lynmeel in die oond sonder gis.

• 300 g (of 1,5 koppies) koringmeel (eerste of premie),
• 100 g (0,5 koppies moontlik) vlasmeel (1: 3-verhouding moet bewaar word),
• 1-2 teelepel vlasaad (opsioneel),
• 1 koppie kefir (250 ml) in plaas van water,
• 1 teelepel of 0,5 eetlepels. l. suiker,
• sout en koeldrank - 0,5 teelepel elk.

Giet meel, suiker, sout in 'n bak en meng. Voeg soda by en giet kefir (verkieslik by kamertemperatuur). Knie, vorm 'n bal en laat staan ​​vir een uur. Die deeg moet 'n bietjie rys gedurende hierdie tyd.

Voorverhit die oond op 200 grade, stel ons "bun" vir 20 minute. As die brood na 'n rukkie visueel klam is, kan u dit nog tien minute hou en die proses beheer.

Die bruikbaarheid van vlasaadbrood is dat dit nie lank verouder nie.

Ons raai u ook aan om vlaskrakers (vlas) te berei - u sal tevrede wees.

In 'n stadige kookkas

Bederf die brood van lynmeel in 'n stadige fornuis is baie, baie moeilik. Laat ons saam kook om dieetbrood met lijnzaad te bak.

• 100 g vlasmeel
• 300 g gewone meel
• 300 g koue water
• 150 g melk of wei,
• vlas- en sonneblomsaad - 3 teelepels elk. almal
• 1 teelepel suiker,
• 0,5 teelepel sout,
• 2 teelepel droë gis
• 'n paar druppels sonneblomolie om die multikookpan te smeer.

Kook Vlasbrood:

Teen die helfte van die verklaarde dosis water (150 ml), gooi ons droë gis en suiker. Ons wag totdat die gisdop bo-op verskyn en giet in 'n groter houer. Giet warm melk daar, die oorblywende water en sout, en vul dit met sade.

Die volgende stap - voeg die gesifte vlasaadmeel by en meng, dan die koringmeel - meng weer totdat die deeg verkry is. Ons plaas dit vir 1 uur op 'n warm plek, klop dit dan uit om versadig te word met suurstof, en laat dit weer vir 30 minute rus.

Die laaste stap om brood uit meel en vlasaad te maak, is om die stadige kookkas met botter te smeer, die broodjie te sit, die 'Baking' -modus vir 1 uur op die stadige fornuis te sit, dan aan te skakel en dit vir 20 minute in dieselfde modus te hou. Die brood is gereed.

Nuttige wenke

U resep kan u slegs deur konstante oefening vind. Moenie bang wees om te eksperimenteer met die byvoeging van ander sade, soos sesamsade nie. Brood kan ook gekruid word met karwarsaad en ander geurige kruie. Huisvrouens met vindingryke voedingsgraanvlokkies of koringkorrels is daar - dit hang alles af van smaakvoorkeure.

Water, kefir en melk kan mekaar vervang, maar onthou dat 'n watermassa die beste is vir gewigsverlies.

Ons het al die resepte van vlasaad in 'n aparte artikel versamel.

Stap vir stap resep met foto

Volgens die kulinêre en historiese inligting, is die eerste smaak van graan deur mense in die Steentydperk probeer. Die primitiewe man het wilde graan versamel en gekou. Veel later, na eeue, het mense geleer om broodstokkies te eet - gemaalde korrels gemeng met water. Daar word geglo dat dit in hierdie vorm was dat die eerste brood gebore is. Verder het die bredie dikker geword totdat dit in deeg geword het.

Die tweede stap na die geboorte van moderne brood is die skepping van tortilla's. Dit is langer as pottebakkery gestoor en kon as voedsel op die pad dien. Die metode van gisting en losmaak kan as die laaste stap in die uitvinding van brood beskou word.

In Rusland word brood as 'n reële rykdom beskou en meer vleis gewaardeer. Die huisbewoner, wat weet hoe om brood te bak, het spesiale respek en eer geniet.

Moderne huisvroue kan nie altyd spog met hierdie vaardigheid nie, maar hul tuisbroodmaker maak dit moeilik. Vandag deel ek my gunsteling resep vir olyfolie-gisbrood met vlasaad. Ek bak brood in 'n broodmaker volgens my tegnologie. Alles wat in die instruksies beskryf word, is probeer, maar het nie die gewenste resultaat gelewer nie. Ek raai u aan om die volgorde in hierdie resep te volg.

Ons gebruik die bestanddele op die lys.

Onder in die bakplaat moet u warm olyfolie giet.

Voeg warm drinkwater by die olie - hoogstens 37 ° C. Water moet nie gekook word nie.

Sif die meel vooraf. Voeg gedeeltes van verskillende lepels by. Giet sout en suiker in die hoeke.

Kom ons maak 'n groef in die skyfie met meel. Voeg droë gis daar by.

"Begrawe" die gis in meel. Voeg vlasaadjies dadelik by.

Die gebruiksaanwysings beskryf dat broodbymiddels na die eerste timer-sein toegedien moet word. Ek verduidelik waarom ek alles op een slag plaas. As u vlasaad by die gevormde deegkas voeg, kan die masjien dit nie eweredig binne die brood versprei nie. Dus, ons begin die broodmasjien in die bakmodus vir 3 uur 19 minute. Die kors is donker. By die sein neem ons die vorm uit. Bedek met 'n handdoek.

Verwyder die brood na 5 minute van die vorm. Ons verwyder die knieblad met haak. Bedek die brood met 'n handdoek tot heeltemal afgekoel.

Gis olyfbrood met vlasaadjies is gereed.

Sny met 'n broodmes.

Hoe geurig en bruikbaar was dit nie!

Resep - Tuisgemaakte rogbrood met karwarsade en vlasaad

As u geen vlasaad vind nie, vervang dit dan met sonneblom en sesamsade, braai dit dan eers 'n bietjie.

Griekse jogurt kan vervang word met 'n lae-vet suurroom of gewone jogurt nadat u oortollige vloeistof daaruit verwyder het. Om dit te doen, bedek die vergiet met gaas, plaas suurroom daarop en laat die oortollige vog vir 10 minute afloop.

Bestanddele:

1. 240 ml warm water.
2. 10 gram droë aktiewe gis.
3. 25 gram korrelsuiker.
4. 100 gram rogmeel.
5. 25 gram lijnzaadmeel.
6. 250 gram koringmeel.
7. 8 gram sout.
8. 60 milliliter Griekse jogurt.
9. 8 gram vlasaad.
10. 25-30 gram komynsaad.
11. 17 gram (1 eetlepel) olyfolie.

Gaarmaakmetode:

Aktiveer droë gis.

• Gooi 240 ml warm water in die mengbak. Voeg droë aktiewe gis en suiker by. Laat die bak 5-7 minute op 'n warm plek staan ​​totdat die vloeistof begin skuim.
• Gooi rog en lynmeel in 'n bak, sif ongeveer 120 gram koringmeel. Roer tot glad. Bedek die koppie met plastiekomslag en plaas dit vir 20 minute op 'n warm plek.