Bak sonder suiker, gluten en laktose

Klassieke neutkoek herinner my altyd aan my kinderjare. My ouma het so gereeld gebak. Die resep is geskik vir 'n lae-kalorie dieet.

As u glutenvrye bakpoeier gebruik, kry u 'n koek met 'n lae koolhidraatinhoud (minder as 5 g koolhidrate per 100 gram), sowel as glutenvry in die samestelling.

Die bestanddele

• 100 g botter,
• 150 g eritritol,
• 6 eiers
• 1 bottel vanillien of natuurlike smaak,
• 400 g gekapte haselneute,
• 1 pakkie bakpoeier
• 1/2 teelepel kaneel
• 100 g sjokolade met 90% kakao,
• 20 g haselneute, in die helfte gekap.

Bestanddele is vir 20 stukke. Dit berei 15 minute om voor te berei. Die baktyd is 40 minute.

Voorbereiding

Bestanddele vir die resep

Voorverhit die oond tot 180 grade in konveksiemodus of tot 200 grade in die boonste / onderste verwarmingsmodus.

Belangrike opmerking: oonde, afhangende van die handelsmerk en ouderdom, kan 'n temperatuurverskil van tot 20 grade hê. Kyk na die bakwerk en pas die temperatuur dienooreenkomstig aan, sodat die koek nie brand of vir 'n lang tyd by lae temperatuur kook nie.

Meng sagte olie met eritritol. Voeg eiers, vanillien by en meng deeglik.

Meng eiers, olie en eritritol

Meng gekapte haselneute met bakpoeier en kaneel.

Meng droë bestanddele

Voeg droë bestanddele by vloeistof en meng deeglik tot 'n deeg.

Pastei deeg

Sit die deeg in die bakkie van u keuse, dit kan 'n verwyderbare vorm wees met 'n deursnee van 18 cm. Die vorm moet groot genoeg wees vir hierdie hoeveelheid deeg.

Sit die deeg in die vorm

Sit die pastei vir 40 minute in die oond. Haal dit van die vorm af en laat dit afkoel.

Haal die koek uit die vorm

Smelt die sjokolade stadig in 'n waterbad. Boonop kan u 50 g geklopte room in 'n klein kastrol verhit en 50 g sjokolade daarin smelt. Die glasuur sal meer viskos word, en u moet veral sorg dat die massa nie te warm word nie.

Giet sjokoladesuiker oor die koue haselneutkoek.

Garneer die koek met skyfies haselneute totdat die sjokoladeslaai afgekoel het, sodat die neute daarby vassit.

Sit die neutkoek in die yskas sodat die versiersel goed gryp. Ons wens u voorspoed toe!

Lekker nagereg vir koffie

Ons kook gereeld volgens hierdie resep wat ons gaste liefhet. Die deeg is baie sag en sappig. Lyk indrukwekkend, nie waar nie?

U wil gewig verloor, maar u kan nie brood en gebak weier nie, want dan is gebak sonder suiker, meel en melk.

Dit is smaaklik en gesond en help om gewig te verloor.

3 goeie redes om suiker, gluten en laktosevry te bak

hoekom

1. glutenvry

Alles - brood, gebak, koekies en pasteie - bevat glutenvryy vervat in die graan. Gluten is nie net 'n 'rooi lys' vir diegene wat gewig wil verloor nie, maar ook nie mense pas nie met coeliakie.

Glutenvry (gluten) is 'n groep proteïenmolekules wat in koring, gars, rog, kamut en spelt voorkom. Weens die feit dat gluten baie klewerig is, hou dit vas aan die wande van die dunderm, wat lei tot ontwrigting van die spysverteringstelsel en immuunstelsel.

Gluten skade: bevorder die vorming van inflammatoriese prosesse in die liggaam, diabetes en vetsug.

hoekom

2. laktosevry

Bak sonder melk en suiwelprodukte is geskik vir vegane.

laktose - koolhidraat, as die hoeveelheid kalorieë wat verbruik word, meer is as die hoeveelheid verbrand, word die oormaat in die vorm van vet neergesit. Wanneer laktose in groter hoeveelhede verteer word as wat nodig is, transformeer die liggaam suiker in vetweefsel, wat dan lei tot gewigstoename.

Baie mense het laktose-onverdraagsaamheid: simptome van onverdraagsaamheid - diarree, winderigheid, maagpyn, naarheid.

hoekom

3. suiker vry

suiker verander ons tot verslaafdes wat net een ding wil hê: MEER SUIKER!

benadeel: As u groot hoeveelhede suiker inneem, verhoog dit die risiko vir tipe 2-diabetes en hart- en vaatziektes.

Bak sonder suiker, gluten en laktose. Ontdek hoe dit “werk”.

1. Wil u gewig verloor? - Aanbeveel sluit produkte uit bevat bymiddels, geure en preserveermiddels, sowel as suiker of kunsmatige versoeters.

2. Oond sonder meel - met glutenvrye alternatiewe meel soos klappermeel of amandelmeel.
Boonop is neute, sade en sade gewilde en algemene bakbestanddele.

3. En gebruik groente in plaas van meel. As u dit nie probeer het nie, kan u u nie voorstel hoe lugtig en sappig die deeg met courgette of pampoen sal wees nie!

Wat om alternatiewe bestanddele uit te skakel

waarskuwing:selfs al is neute goeie bakbestanddele, moet u dit nie misbruik nie. Omdat neute baie kalorieë en vette bevat.
Sulke gebak kan matig verteer word. Gegewe die kalorie-inhoud van die gereg!

I. Alternatiewe vir meel

Glutenvrye meel word as plaasvervanger gebruik.

1. gemaalde amandels

Gemaalde amandels is 'n goedkoop en gesonde alternatief vir koringmeel.
Gemaalde amandels het 'n relatiewe hoë vetinhoud (meer as 50 persent).

Hoë kalorie- en vetvetgebak met neute dui daarop dat dit ook verbruik moet word. in beperkte hoeveelhede.

2. amandelmeel

Anders as amandels, bevat amandelmeel veel minder kalorieë en vet (10 tot 12 persent) omdat dit min vet bevat.
Dit het ook 'n hoër proteïeninhoud van tot 50 persent.
Bak met sulke meel is redelik broos, verkrummel.

Maar hoe kan u koringmeel vervang met amandelmeel? — As 'n reël: 100 g koringmeel kan verruil word vir amandels in 'n hoeveelheid van 50 tot 70 g amandels.
Eksperimenteer met die hoeveelheid tot die optimale konsekwentheid van die toets.
Amandelmeel verbruik baie vloeistof, dus moet u die hoeveelheid vloeistof in die resep daarvolgens aanpas (byvoorbeeld 'n ekstra eier of meer groentemelk).
Brood of gebak sal egter altyd baie anders wees as die 'oorspronklike' wat u tot dusver geken het.

3. klappermeel

Kokosmeel - gekapte, vetvrye en gedroogde klapper. In vergelyking met gemaalde amandels, het dit 'n lae vetinhoud (ongeveer 12 g per 100 g) en is dit ook 'n goeie alternatief vir neuteallergieë. Dit bestaan ​​uit ongeveer 40 persent growwe dieetvesel. Dus moet u altyd genoeg drink as u gebakte klappermeel eet.

II. Suikervervangers

Heuning en maple stroop - super versoeters

• Skat is goed, maar dit is hoef nie te verhit nie.
• Maple Syrup is 'n Kanadese produk, maar is beskikbaar vir almal omdat dit te koop is.

Vrugte en droëvrugte: Vrugte, soos ryp piesangs, of gedroogde vrugte, soos dadels of bosbessies, is ideaal vir die versoet van koeke. Maar wees versigtig: gedroogde vrugte bevat baie kalorieë.

Suiker, gluten en laktosevrye brood

Bestanddele vir 1 vorm

• 4 eiers
• 250 g cashewneutpasta (suikervry)
• 3 eetlepels klapperolie (+ 1 eetlepel vir smering)
• 3 teelepels appelasyn
• 65 ml koue water
• 30 g klappermeel
• 2 teelepel gekapte vlasaad
• 1 teelepel koeksoda
• ½ teelepel sout

kook

1. Voorverhit die oond tot 160 grade en plaas 'n vuurvaste bak met water op die bodem van die oond.
2. Sit die vorm uit met bakpapier en smeer 1 eetlepel. vloeibare klapperolie.
3. Skei die eiers.
4. Klits eierwitte by.
5. Meng eiergeel en cashew met 'n handmenger tot glad.
6. Voeg water, klapperolie en appelasyn by en roer tot die deeg homogeen word.
7. Meng klappermeel, vlasaad, soda en sout stadig totdat die deeg goed gemeng is.
8. Meng die eierwitte geleidelik met die mengsel. Doen dit versigtig sodat die deeg elasties en donsig bly.
9. Giet die deeg in die voorbereide vorm en bak 50-60 minute.
10. Haal die brood uit die pan en laat dit ongeveer 30 minute afkoel.

Bak sonder suiker, gluten en laktose kan om verskillende redes gebruik word, maar moenie vergeet nie. As u gewig wil verloor, moet u nie baie geregte met neute, droëvrugte en sjokolade eet nie - hulle is redelik kalorieë, alhoewel gesond !!

Suiker, gluten en laktose appeltert

Nuttig! En heerlik ongelooflik!

1 pastei produkte

• 1 oorryp groot piesang
• 2 soet appels
• 100 g gemaalde amandels
• handvol okkerneute
• klapperolie
• klappermelk
• 50 g klappervlokkies
• 1/2 pakkie bakpoeier
• vanielje
• kaneel
• sout

afneembare vorm met 'n deursnee van 17 cm

kook

Die oond word tot 170 ° verhit (modus: lugvloei).
Baktyd 40 min.

Pastei deeg

1. Meng 'n piesang met 'n paar lepels klappermelk.
2. Kokosvlokkies, gemaalde amandels, bakpoeier, vanielje, 'n knippie sout en 'n halwe teelepel klapperolie.
3. Roer so lank totdat daar 'n aangename en sagte massa is.
4. Plaas die voltooide deeg in 'n vooraf gesmeerde klappervorm.

nota: die deeg moet soos 'n pannekoek wees. As dit te dun is, voeg dan net amandels of klappervlokkies by.

Pastei vulsel

1. Kap die okkerneute fyn en sprinkel dit op die deeg. Voeg ook klappervlokkies by.
2. Skil die appels en sny dit in klein blokkies.
3. Braai in 'n kastrol met 'n bietjie klappervet tot dit sag word.
4. Besprinkel met kaneel (na smaak) en vee af met 'n bietjie klappermelk. Meng en kook tot kookpunt totdat die vloeistof verdamp het.
5. Sit die appelmengsel in die vorm.
6. Druk liggies op die appels en domp die deeg in.
7. En nou, in 'n voorverhitte oond en by 'n temperatuur van 170 °, bak 40 minute.

'N Paar wenke

1. Hou die koek in die yskas! Die sjarme van die koek sal die volgende dag sterker en meer tasbaar wees. Baie lekker.
2. Sonder okkerneute ook geskik vir kinders onder 3 jaar!
3. Is daar klappermelk oor? Geen probleem nie! Maak drankies of graan.

Bloubessiepastei sonder suiker, gluten en laktose

1 pastei produkte

• 200 g bloubessies
• 75 g klappermeel
• 50 g bokwietmeel
• 300 g baie ryp piesangs
• 70 g amandels
• 2 eiers
• 2 eetlepels klapperolie
• 7 eetlepels amandelmelk
• 2 teelepel bakpoeier
• 1 teelepel kaneel
• skuur 1/2 suurlemoen
• 'n knippie sout

afneembare vorm met 'n deursnee van 15 cm

kook

Klits piesangs, amandels, eiers, klapperolie en amandelmelk met 'n handmenger of in 'n voedselverwerker totdat 'n deeg gemaak is. As daar nog 'n paar klein stukkies piesangs is, maak dit nie saak nie.

Kombineer klapper en bokwietmeel, bakpoeier, kaneel, suurlemoenskil en sout, voeg by die vloeibare bestanddele en meng tot 'n relatiewe dik deeg. As dit te dik is, voeg dan amandelmelk daarby.

Lyn die vorm met bakpapier.

Sit 1/3 van die deeg in die vorm, plaas die helfte van die bloubessies daarop. Hou aan om die deeg en bessies in lae te lê totdat die deeg en bloubessies verby is.

Sit die onderste rooster in die oond.

Die koek word 50 minute op 175 ° gebak met blaas. Maak die monster 'n gaatjie.

Hier kan sulke resepte bak sonder suiker, gluten en laktose!

Dit moet probeer word nie net vir diegene wat gewig wil verloor nie, maar ook vir mense met probleme soos coeliakie of laktose-intoleransie.

8 gedagtes oor “Bak sonder suiker, gluten en laktose”

Baie nuttige en relevante artikel vir my. Baie dankie vir die uitstekende resepte, probeer gerus.

Ek is geïnspireer en bak 'n wortelkoek met amandels en papawersaad ... heerlik!

Moet probeer. Ek kan ook nie sonder bak nie.

Absoluut ongewone bakresepte! U is baie geïnspireer deur u resepte, u moet dit alles kook en proe.

interessante resepte ... sonder meel is dit natuurlik vreemd, maar dit blyk moontlik te wees)))

Baie goed op die rakke gesorteer met 'n tafel oor hoe die veganistiese dieet verskil van die gewone. Dit is nou makliker om 'n glutenvrye dieet te verstaan. Die enigste ding wat bekommerd is, is dat dit nou 'n bietjie duur is om 'n vegetariër te wees, of net 'n voorstander van baie goeie voeding in lande wat nie so ontwikkel is nie. In Amerika is dit een ding, maar hier is dit heeltemal anders.

Miskien 'n bietjie duur, maar bestee dan meer aan medisyne. En hoe kan u geld en gesondheid meet?

ja - geen geld om gesondheid te koop nie
dit is beter om minder te eet, maar beter

Geheime van sukses

Bokwiet, rys, koring, lynsaad, amandel, klapper - daar is baie soorte glutenvrye meel.

Maar hoe moet u dit hanteer sodat die gebak lekker en "lugtig" is? Per slot van rekening is gluten verantwoordelik vir die "sagtheid" in die voorbereiding van die deeg, wat dit elastisiteit gee.

Opsie een is om 'n spesiale glutenvrye mengsel in die winkel te koop. Maar dit kos baie, en om dit te vind is nie maklik nie. Opsie twee - gebruik klaargemaakte wenke.

Wenke vir kook:

1. Gebruik 'n spesiale bakpoeier om die deeg voor te berei. Dit is nie moeilik om dit te kook nie - meng koeksoda met stysel en verdun met asyn.
2. Om die bakvorm beter te laat verloop en nie “afval” nie, moet u dit nie dadelik uit die oond haal nie. Draai die grade af, maak die deur effens oop en laat dit 'n bietjie brou.
3. Haal deegprodukte vooraf uit die yskas. Dit moet tot kamertemperatuur verhit. Dus sal die bestanddele beter meng. Inteendeel, gereed om glutenvry te wees, sit in die yskas voordat dit gebak word, sodat dit nie "vervaag" nie.
4. Plaas geleidelik water en ander vloeistowwe in die meel. Sommige soorte meel absorbeer water vinnig, ander stadig. As jy nog te veel vloeistof gooi, voeg jy rysmeel by die deeg, dan absorbeer dit oortollig.
5. Glutenvrye meel het 'n duidelike smaak. Voeg die aromatiese speserye by die deeg - vanielje, kaneel, neutmuskaat en om te voorkom dat die voltooide bak sterk nasmaak het.
6. Bêre glutenvrye meel in 'n dig toegemaakte houer in die vrieskas. Dit sal dus nie langer bederf nie.
7. Moenie glutenvrye deeg rol nie. Die dikte daarvan moet minstens 1 sentimeter wees.

Verskeidenheid geure

Byna alles kan van glutenvrye meel gebak word - van witbrood tot sjokoladekoek. Maar onthou - glutenvrye gebak is taamlik wispelturig en word streng by alle kookaanbevelings gehou.

Volg die resepte hieronder en geniet die smaak van gesonde geregte te eniger tyd!

Brood “Fantastiese vorm”

Hierdie glutenvrye broodresep word as een van die beste beskou. Eerstens word dit berei sonder suiker en ander bestanddele wat skadelik is vir die figuur.

Tweedens gaan dit nie lank verleë nie. En derdens, selfs 'n beginner kok kan dit kook.

• Hawermeel - 1 koppie
• Haver semels - 2 eetlepels. lepels
• Eier - 1 st.
• Kefir - 1 koppie
• Komyn - na smaak
• Sout na smaak

Klits die eier met 'n klitser, voeg kefir by, meng goed. Neem hawermeel.Jy kan dit self kook - maal net hawermeel in 'n blender.

Roer die meel en semels by die mengsel. Geur met sout. Die konsekwentheid van die deeg moet soos suurroom lyk. Oordra dit na 'n silikoon bakplaat.

Geen olie nodig nie! Sprinkel karwarsaadjies bo-oor. Voorverhit die oond tot 180 grade. Sit brood daarin en verminder die grade tot 160. Bak dit 30 minute en kyk gereeld of dit gereed is.

Pannekoek “Banana Sun”

'N Resep vir skraal pannekoekliefhebbers. Glutenvry, suikervry, meelvry. 'N Minimum van bestanddele word vir die bereiding daarvan gebruik; dit word baie eenvoudig en vinnig voorberei.

• Piesang - 1 stuk.
• Eier - 1 st.
• Vanielje na smaak
• Kaneel na smaak

Roer al die bestanddele in 'n blender. Voorverhit die pan, voeg 'n bietjie groente-olie (verkieslik olywe of klapper) by.

Smeer die mengsel in die vorm van 'n pannekoek, braai aan albei kante oor lae hitte. Sit voor met bessies of vrugte.

Koekies “Vreugde van krummels”

Die resep is spesifiek geskep vir kinders wat aan coeliakieverdraagsaamheid ly. Slim volwassenes het dit 'n bietjie verander. Die resultaat was 'n koekie soortgelyk aan die gewone kortbrood, maar sonder eiers, sonder melk en sonder skade aan die figuur.

• Koringmeel - 100 gr.
• Rysmeel - 100 gr.
• Vlasmeel - 1 eetlepel
• Aartappelstysel - 1 eetlepel. 'n lepel
• Plantaardige olie - 6-7 eetlepels. lepels
• Kokosvlokkies - 1 eetlepel. 'n lepel
• Heuning - 5 eetlepels. lepels
• Sout na smaak

Kombineer meel en stysel, sit die res van die bestanddele by. Voeg 'n halwe glas water by. Meng goed. Rol die deeg uit, sny dit in vierkante, of sny met vorms.

Bak vir 15-20 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Koekies moet “verlig”.

Koek “Slender Charlotte”

Hierdie appeltert is 'n uitstekende alternatief vir tradisionele charlotte. 'N Bevinding om gewig te verloor. Daarin is daar natuurlik geen gluten nie, en daar is ook geen olie en suiker nie. Kalorieë per 100 gram is altesaam 125 kalorieë!

• Koringmeel - 150 gr.
• Hawermeel - 100 gr.
• Eier - 2 stuks.
• Appel - 2 stuks.
• Kefir - 1 koppie
• Versoeter - na smaak
• Kaneel na smaak

Giet koringmeel met 'n glas warm water, laat staan ​​vir 'n halfuur. Voeg dan alle ander bestanddele, behalwe appels, by.

Roer, en skil en sny die appels in skywe. Sit die helfte van die deeg in die vorm, voeg die appels by en giet die orige deeg uit. Voorverhit die oond tot 180 grade en bak die koek vir 40 minute.

Pastei “Moederpampoen”

Pampoenpastei is 'n pakhuis met vitamiene. En volgens hierdie resep gekook - dit word 'n dieetweergawe van glutenvrye bak. Dit blyk baie sag en het 'n ongelooflike geur. Onthou die resep!

• Pampoen - 400 gr.
• Amandelmeel - 150 gr.
• Eier - 3 st.
• Kokosmelk - 1 koppie
• Heuning - 5 eetlepels. lepels
• Kokosolie - 2 eetlepels. lepels
• Kaneel na smaak
• Sout na smaak

Meng meel en een eier, voeg botter by, sit een lepel heuning in. Meng goed en knie die deeg in. Gee hom 'n bietjie rus.

Word opgestop. Meng die oorblywende twee eiers met pampoen, melk, heuning en speserye in ewekansige volgorde. Neem die deeg, sit dit in 'n silikoon bakplaat.

Vul met die vulsel. Bak die koek in 'n voorverhitte oond op 160 grade vir 40-50 minute. Sodat die rande nie brand nie, kan dit na 20 minute se bak met foelie bedek word.

Sjokolade Praagkoek

Dink jy die maak van glutenvrye sjokoladekoek is 'n wens uit die wetenskapfiksie-afdeling? Glad nie. 'N Bietjie geduld, 'n bietjie ywer en hierdie koek is 'n heerlike versiering vir u tafel.

• Swartbone - 'n halwe beker
• Eier - 5 stuks.
• Kokosolie - 6 eetlepels. lepels
• Heuning - 4 - 5 eetlepels. lepels
• Kakaopoeier - 6 eetlepels. lepels
• Maïsstysel - 2 eetlepels. lepels
• Soda - 2 eetlepels. lepels
• Suurlemoen - 1 sny
• Vanielje-ekstrak (glutenvry) - 1 eetlepel. 'n lepel
• Sout na smaak
• Kokosmelk - 'n halwe koppie
• Donker sjokolade (geen melk, geen gluten) - 1 bar

Kook die boontjies, verkoel en maal in 'n blender met twee eiers, sout en vanielje. Klits botter en heuning met 'n menger. Voeg die orige eiers by, meng weer.

Giet die boontemassa in die resulterende mengsel. Voeg kakao, suurlemoenskil koeldrank en stysel by. Klits met 'n menger op maksimum snelheid.

Giet die deeg in vorm en bak 40-50 minute op 180 grade. Laat die koek dan afkoel tot kamertemperatuur, sny dit in twee dele, draai dit met plastiekomslag toe en laat staan ​​vir 8 uur.

Gaan dan voort tot die voorbereiding van die glasuur. Smelt die sjokolade in 'n waterbad, giet die melk geleidelik oor. Laat effens afkoel.

Versadig die koeke met glasuur, kombineer dit en giet dit bo-oor en kante. Sit die koek vir 'n uur in die yskas. U kan na wens versier met vrugte.

Koninklike wortelkoek

'N Ander meesterstuk van glutenvrye bak is wortelkoek. Die samestellers verseker dat hierdie nagereg een van die gewildste onder die lede van die koninklike familie in Engeland is. Laat ons dit waardeer en ons.

• Rysmeel - 150 gr.
• Heuning - 5 eetlepels. lepels
• Plantaardige olie - 7 eetlepels
• Eier - 3 st.
• Wortels - 300 gr.
• Okkerneute - 100g.
• Soda - 1 teelepel
• Kaneel na smaak
• Neutmuskaat - na smaak
• Suurlemoen - 1 sny
• Kokosmelk - 1 koppie

Skil en maal die wortels met neute met 'n blender tot hulle fyngemaak is. Moenie dit oordoen nie, daar moet geen kapokaartappels wees nie! Voeg meel by, meng.

Neem die eiers, skei die dooiers van die proteïene. Klits die eiergele, voeg groente-olie en heuning by. Klits die mengsel weer goed. Voeg suurlemoensoda, kaneel en neutmuskaat by. Roer.

Kombineer met die wortelmengsel. Klits die wittes met sout tot skuimerig. Voeg dit by die deeg. Sit dit in die vorm en bak dit in 'n oond wat tot 180 grade verhit is. Laat afkoel, sny die koek in twee dele.

Verhit klappermelk en meng met heuning. Week die koeke en giet die koek bo-op. Indien verkies, kan die koek met bessies versier word.

Wat om te onthou:

1. Glutenvrye meel het, anders as koringmeel, 'n duidelike smaak. Voeg die aromatiese speserye by as die deeg voorberei word.
2. Verskillende soorte meel absorbeer water anders. As die deeg te dun is, voeg 'n bietjie rysmeel by, absorbeer dit die oortollige.
3. Moenie gekookte gebak onmiddellik uit die oond haal nie. Laat dit 15-20 minute brou nadat dit gebak is. Onthou om eers die oond af te sit.

As u besluit om gluten te laat vaar - is dit nie 'n rede om eentonig te eet en vergeet van die bak nie.

Soos u kan sien, is daar baie nuttige en dieetresepte. Kies, proe en geniet 'n verskeidenheid smake. Sien ons in die volgende artikel!

Gluten en suiker vry

Resepte wat nie gluten en suiker bevat nie, is nuttig nie net vir mense wat aan siektes ly nie, maar ook vir diegene wat bloot hul figuur volg.

Bestanddele vir tert:

• 1 blik klappermelk
• ¼ koppie kakao
• ¼ teelepel stevia.

Maak 'n pot kokosmelk oop en laat dit oornag in die yskas staan ​​met die deksel oop. Moenie die pot skud voordat u dit oopmaak nie. Sit slegs room by en laat water aan die onderkant van die blik (dit kan vir smoothies gebruik word).

Voeg klapper “room”, kakao en stevia by die mengbak en klits ongeveer 'n minuut.

Bêre in 'n yskas sonder 'n deksel en die mousse sal aanhou verdik!

1. Voorverhit die oond tot 180 ° C.
2. Kombineer die botter (125 g) en bokwietmeel (160 g), voeg die eier en maple stroop (25 g) by, meng alles.
3. Nat vingers vorm 'n dun basis van die koek en sit dit in die yskas.
4. Verwyder die sade en sny die appels (4 stuks) in dun skywe.
5. Rangskik die appelskyfies op die koek, sprinkel kaneel oor en bak 30 minute.

Gluten- en melkvry

Vir diegene wat suiwelprodukte heeltemal laat vaar het, kan u heerlike en gesonde nageregte-resepte aanbied wat slegs gesonde bestanddele gebruik.

• 10 medium lemoene
• 2,5 glase water
• 1 koppie suiker
• 60 g vars suurlemoensap
• gerasperde lemoenskil (opsioneel),
• verskeie takkies kruisement.

Haal die skil versigtig uit 2 lemoene en verwyder die wit kern met behulp van 'n skil. Sny die skil in repe van 2 cm dik. Sny die geskilde lemoene in die helfte en druk die sap van die helftes af. Herhaal met die orige lemoene totdat 2 + 2/3 koppies getik is.

Meng water en suiker in 'n klein kastrol en bring tot kookpunt. Voeg die skil in die pan. Verlaag die hitte, kook vir 5 minute. Syg die suikermengsel deur 'n sif oor 'n bak.

Voeg lemoensap en suurlemoensap by die suikermengsel, meng goed. Giet die mengsel in 'n houer, bedek en vries dit vir een uur of tot solied. Versier, indien verkies, met gerasperde skil en takkies.

• puree van 3 oorryp piesangs,
• 10 g ekstra maagdelike olyfolie,
• 20 g korrelige stevia,
• 2 groot eiers
• 80 g klappermeel
• 3 gr. sout,
• 2 g gemaalde kaneel,
• 3 gram koeksoda,
• 1,5 teelepels bakpoeier
• 1 koppie fyn gekapte veenbessies,
• ½ koppie gekapte okkerneute,
• ½ koppie gerasperde klapper.

Voorverhit die oond tot 180 ° C. Smeer 'n vierkantige bakplaat van 20 × 20 cm. Meng die piesangs, olyfolie, stevia en eiers in 'n groot bak. Voeg klappermeel, sout, kaneel, koeksoda en bakpoeier by. Meng tot glad.

Sit cranberries, okkerneute en klapper vas. Smeer die deeg eweredig in die bakplaat en bak 40-45 minute of totdat dit effens goudkleurig geword het (as die tandestokkie skoon bly). Laat effens afkoel, sny dit in skywe en bedien met gesmelte klapperolie bo-op.

Geen eiers, melk of gluten nie.

Met smaaklike en uiteenlopende produkte kan u baie gesonde nageregte kook en nie seergemaak word nie.

• 2 koppies kasjoeneute
• ½ koppie okkerneute,
• ½ koppie dadels
• 100 gr amandels
• 2 eetlepels onversoete gerasperde klapper,
• ½ koppie klapperolie
• 5 gram sout,
• 1 koppie onversoete amandelmelk,
• 1 eetlepel suurlemoensap
• 1½ koppie aarbeie
• ¼ koppie esdoornstroop.

Week kasjoenen in die water vir ongeveer 3 uur of tot sag. Meng okkerneute, dadels, amandels (70 g), onversoete gerasperde klapper en sout in 'n voedselverwerker totdat dit soos krummels lyk. Versprei die resulterende samestelling in 'n bakplaat en druk 'n bietjie lepel in om 'n digte basis vir kaaskoek te kry. Sit dit eenkant.

Kook die roomvulsel. Gebruik dieselfde voedselverwerker en kombineer amandelmelk, kasjoeneute, esdoornstroop, suurlemoensap, klapperolie en amandels (30 g). Meng tot romerig of tekstuur soortgelyk aan sagte kaas.

Verdeel die roomvulsel eweredig in twee porsies. Voeg aarbeie in een porsie by en meng nog 'n paar sekondes in 'n voedselverwerker. Giet die aarbei-vulsel op die basis en voeg dan nog 'n deel van die vulsel by. Vries vir 2-3 uur. Garneer met glans van aarbei en maple stroop en sit voor.

1. Skil 2 appels, maal dit met 'n blender of vryf deur 'n rasper om 'n kapokaartappel te maak.
2. Meng met 40 gram mielies en 30 gram rysmeel.
3. Voeg 'n klein hoeveelheid water, versoeter na smaak by.
4. Braai in 'n kleefvrye pan met verfynde klapperolie.

Glutenvrye bak vir kinders

Dit is soms nie maklik om glutenvrye resepte te vind vir kinders wat regtig goed smaak nie. Hieronder is eenvoudige resepte wat nie net 'n kind nie, maar ook 'n volwassene kan behaag.

Perske pastei

Noodsaaklike komponente vir koek:

• 1 koppie glutenvrye hawermout
• 1 koppie amandelmeel
• 3/4 koppie bruinsuiker
• 1/2 koppie gekapte amandels,
• 1/2 teelepel sout
• 8 eetlepels botter, gesmelt en verkoel.

• 1/2 koppie klapper, gekorrelde suiker,
• 1 eetlepel maïsstysel
• 6 koppies vars perskes gekap,
• 1 eetlepel vars geperste suurlemoensap.

Verhit die oond tot 250 ° C. Smeer die glasbak met botter. Plaas die graan, amandelmeel, bruinsuiker, amandels, botter en sout in 'n groot bak en meng. Sit ongeveer 1/2 van die hawermoutmengsel in die bakplaat.

1. Sit gekorrelde suiker en mielie-stysel in 'n medium bak en meng.
2. Voeg dan skywe perske en suurlemoensap by, kombineer liggies.
3. Dra die perskesamestelling oor na die gaar koek.
4. Sit die oorblywende hawermeel in vrugte.
5. Bak tot hawermout goudbruin is, ongeveer 1 uur.
6. Verkoel vir 20 minute en sit voor met ys of vanieljesous.

1. Meng 1,5 koppies glutenvrye hawermout en ¾ koppie amandelmelk in 'n groot bak.
2. Kombineer die eiergeel en botter (30 g) saam in 'n klein bakkie, voeg by die hawermoutmengsel.
3. Klits eierwit in 'n glas-, metaal- of keramiekbak totdat harde pieke vorm.
4. Roer bruinsuiker (10 g) en bakpoeier (5 g) by die hawermengsel.
5. Meng geklitste eierwitte versigtig by die deeg.
6. Giet 1/2 koppie beslag op 'n voorverhitte wafelijster en versprei dit eweredig oor die oppervlak.
7. Maak die wafelijster toe en braai totdat dit ophou om die stoom vry te stel vir ongeveer 5 minute.

Die volgende bestanddele moet voorberei word:

• 3 ryp piesangpuree
• 2 eiers
• 2 eetlepels heuning
• 250 gram rysmeel,
• 10 gr bakpoeier
• 10 g gemaalde kaneel,
• 5 gram sout,
• ¾ koppie gekapte okkerneute.

Voorverhit die oond tot 175 ° C en smeer die bakplaat liggies. Klits eiers, botter en heuning in 'n bak, en meng dan met piesangs. Kombineer rysmeel, bakpoeier, kaneel, sout en okkerneute in 'n aparte bak. Voeg droë mengsel nat en meng.

Vul driekwart kolwyntjievorms met beslag. Bak 30 minute of totdat die deeg gereed is. Sit voor met botter en heuning!

• 250 gram okkerneute,
• ½ koppie klapper,
• 1 + ¼ koppie droë appels (velloos, vooraf geweek).

• 1.5 koppies pampoenpuree,
• sagte dadels - 10 stuks.,
• ¾ koppie kasjoeneuse
• ¾ koppie klappermelk,
• kaneel en gemmer na smaak.

Week kasjoenees in koel water, sit dit in die yskas. Plaas neute, skyfies en appels in 'n blender en meng. Sit die resulterende klewerige massa in die koekpan.

Bak pampoen in 'n oond wat tot 170 ° C verhit is, en bere dan kapokaartappels daarby uit. Vir 'n pastei benodig u 1,5 koppies. Meng kapokaartappels met neute, dadels en klappermelk en blaai in 'n blender tot glad.

Versprei die resulterende massa eweredig oor die oppervlak van die basis van die koek en plaas in die vrieskas totdat dit verhard.

Koek met sjokolade en haselneute

1. Braai die haselneute (150 g) in 'n droë braaipan tot goudbruin, laat dit dan effens afkoel en kap dit met 'n blender tot 'n fyn konsekwentheid.
2. Voorverhit die oond tot 160 ° C, smeer 'n bakplaat met olie.
3. Smelt sjokolade (150 g) met botter (125 g) in 'n mikrogolfoond in 30 sekondes. Laat effens afkoel.
4. Klits die eierwitte (6 stuks) tot harde pieke met 'n menger in 'n baie skoon bak.
5. Meng die eiergele (6 stuks) met versiersuiker (125 g) in 'n aparte bak totdat hulle bleek en volum is.
6. Kombineer sjokolade met 'n mengsel van eiergeel, voeg kakaopoeier (15 g), 'n knippie sout en haselneute by.
7. Meng die proteïene stadig met die sjokolade om soveel lug as moontlik te hou.
8. Gooi die deeg versigtig in die vorm en bak vir 35 minute.
9. Laat afkoel en sprinkel met kakaopoeier.

Glutenvrye koekies

Glutenvrye koekies is nie net geskik vir 'n daaglikse versnapering nie, maar versier ook die vakansietafel.

Om dit voor te berei, benodig u:

• 2 koppies rysmeel
• 130 g botter,
• 180 g klapper suiker
• 200 gr rosyne
• 1 appel
• 1 piesang
• 100 gr neute
• 3 g sout, koeldrank en kaneel.

Sif meel in 'n aparte bak en kombineer al die droë bestanddele, behalwe suiker. Meng die piesang, suiker en botter in 'n bak en kombineer dit dan met die meelmengsel.

Maal die appel en neute, kombineer dit met rosyne wat in water geweek is. Voeg alles by die deeg, meng goed en vorm koekies.

Bak 25 minute by 180 ° C.

Koop organiese klapper suiker by iHerb en kry afslag 5% deur promosiekode AIH7979

• 1 eier
• 1/3 koppie klapper suiker
• 1 teelepel bakpoeier
• 2 gram sout
• 1/4 klein lepel vol vanielje
• 3/4 koppie glutenvrye hawermout,
• 1/2 koppie versoete klapper
• 1 eetlepel gesmelte botter.

Voorverhit die oond tot 220 ° C, bedek die bakplaat met perkamentpapier.

Verdeel die eier en plaas die proteïen en dooier in verskillende bakkies.

Klits eierwit met 'n hoë snelheid tot wit skuim en verdubbel die volume in 'n bak met 'n elektriese menger. Meng met 3 eetlepels suiker, 1 op 'n slag, totdat daar vaste pieke vorm.

Klits die eiergeel met die oorblywende suiker in middelslaggeregte goed.

Voeg bakpoeier, sout, vanielje, hawermout, klapper en gesmelte botter by. Kombineer met eierwit.

Sit 'n koekie op 'n voorbereide bakplaat met 'n klein lepel op 'n afstand van ten minste 1 cm. Koekies neem toe.

Bak vir 15 minute of tot effens goudkleurig. Haal koekies van die lakens af en laat afkoel op 'n draadrak.

Daar moet onthou word dat nagereg nie die hoofmaal kan wees nie. Moderering is die sleutel tot 'n gesonde leefstyl op lang termyn. U hoef nie lekkers te ontneem nie; dit is beter om gesonde nageregte by u dieet in te sluit en uself die geleentheid te gee om dit te geniet.

Gaan na harmonie!

Wil u gewig verloor sonder om diëte te gebruik? Het u hulp en morele ondersteuning nodig op pad na 'n gesonde en skraal liggaam?

Skryf dan vinnig 'n brief met die naam "Stuur na harmonie" per e-pos [email protected] - die skrywer van die projek en deeltydse gesertifiseerde voedingsdeskundige en voedingsdeskundige.

En binne 24 uur gaan u op 'n opwindende reis deur die wêreld van 'n helder en gevarieerde dieet wat u gesondheid, ligtheid en innerlike harmonie sal gee.

Om gewig te verloor en gewig te verloor is maklik en lekker! Laat ons saam pret hê!