Aarbeie, rabarber en soet kersie-konfyt (sonder suiker en pektien)
Chia Saad Lae-koolstowwe Strawberry Rabarber Jam
As u gewig wil verloor of oorskakel na 'n lae-koolhidraatdieet, is suiker streng verbode vir u. Daarom val die klassieke konfyt uit die supermark ongelukkig uit die spyskaart van u vroeë ontbyt. Nietemin, jy hoef gelukkig nie jou soetbroodverspreiding heeltemal te laat vaar nie.
Met behulp van eenvoudige manipulasies verower ons 'n aarbei-rabarber konfyt met chia-sade, wat die klassieke konfyt oortref, nie net in smaak nie, maar ook in voedingswaarde.
U benodig slegs vier bestanddele - 'n pan, 'n glaskruik met 'n deksel en 'n bietjie tyd. U kan u nie iets makliker voorstel nie. Ek wens u sukses en voorspoed toe!
Die bestanddele
- 20 g chia sade,
- 150 g jaloesie,
- 150 g aarbeie
- 50 g Xucker Light (erythritol) of versoeter,
- 2 eetlepels water.
Die hoeveelheid bestanddele vir hierdie laekoolhidraatresep is ongeveer 250 ml konfyt. Gaarmaaktyd neem 30 minute. Die totale wagtyd is 12 uur.
Voedingswaarde
Die voedingswaardes is ongeveer en word aangedui per 100 g laekoolhidraatmaaltyd.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 45 | 187 | 2,9 g | 1,8 g | 1,6 g |
Gaarmaakmetode
Skil die aarbeie, was en sny die bessies in die helfte.
Skil die rabarber en sny dit in klein stukkies. Aangesien dit alles gaargemaak word en, indien gewenst, fyngemaak word, kan u grof werk. Ons sal later die oog verlustig.
Neem nou 'n mediumgrootte pan, sit aarbeie, rabarber en Xucker daarin. Sodat niks aan die begin uitbrand nie, voeg 2 eetlepels water by die pan.
Kook oor matige hitte. As u mousse uit aarbeie en jaloesie kry, kan u die pan van die stoof verwyder.
Kook kan weggelaat word en net gekapte vrugte in 'n pureetoestand. Dan word die rakleeftyd van u chia-konfyt van 7-10 dae tot 5-7 dae verminder. Maar terselfdertyd spaar u al die vitamiene.
Na die gaarmaak is dit baie belangrik dat die vrugtemousse afkoel. U kan die proses bespoedig deur die pot in koue water te sit. Sonder om te kook, word hierdie stap natuurlik oorgeslaan.
Uiteindelik, voeg chia-sade by en meng die konfyt goed sodat die sade eweredig volgens die gewig versprei word.
Nou moet u dit in die yskas sit en u eie gekookte konfyt met chia-sade is gereed. Voeg meer broodjies of proteïenbrood daarby, en u kry 'n gesonde ontbyt.
Glaskruikies met 'n deksel vir u lae-koolhidraatkonfyt
Chia-konfyt gemaak van aarbeie, rabarber en kersie. voorbereiding:
Was die rabarberstingels, sny die ente af, skil die dun vel af en sny in skywe van ongeveer 1 cm lank.
Was die bessies. Skeur die kelkblare by die aarbeie af en sny dit in kwarte. Verwyder die sade van die soetkersies.
Sit die voorbereide rabarber met bessies in 'n wye pan met 'n dik onderkant, voeg chia-sade, stroop, suurlemoensap, klapperwater by. Sit die pot op die vuur, bring die inhoud tot kookpunt en kook ongeveer 30 minute op lae hitte.
Plaas chia-konfyt in klein flesse en bêre in die yskas. As u die werkstuk by kamertemperatuur wil bêre, pasteuriseer u die flesse vir ongeveer 20 minute.
Uit hierdie reeks produkte word ongeveer 3 potjies konfyt met 'n inhoud van 300 ml verkry.
Tip!
Chia sade (of korrels van Spaanse salie) is sade van 'n plant wat aan antieke beskawings bekend is. Dit groei in die huidige gebied van Suid-Amerika. Hierdie eksotiese korrels het waardevolle genesende eienskappe, en word ook as voedselaanvulling vir verskillende geregte gebruik om deel te neem aan die genesing van die menslike liggaam.
Chia sade is 'n unieke antibiotikum. Van die vele voordele van hierdie korrels word veral die vermoë om oortollige gewig te verloor waardeer. Benewens al die genesende voordele, gee chia-sade die geregte 'n aangename neutagtige geur, wat byna enige gereg kan aanvul.
