Marmelade - 'n gesonde soet vir diabetes

Met diabetes word beperkings op baie lekkers geplaas omdat dit bloedsuiker verhoog, maar marmelade is een van die min uitsonderings. Dit is 'n gesonde nagereg wat spysvertering stimuleer, cholesterol verlaag en swaar metale en plaagdoders verwyder. Watter soort marmelade kan geëet word, en hoe om self 'n lekkerny te kook, sal ons verder oorweeg.

Kan ek eet?

Marmelade is 'n gesonde soet as dit vervaardig word volgens die regte tegnologie uit natuurlike produkte en verdikkers. Die kalorie-inhoud van een so 'n lekkergoed is ongeveer 10 kcal, en die glukemiese indeks is laag - van 10 tot 30 eenhede, wat te wyte is aan die vrugte wat in die bereiding gebruik is. Die gewildste onder hulle:

appels - 30 eenhede,
pruime - 20 eenhede,
appelkoos - 20 eenhede,
peer - 33 eenhede,
swartbessie - 15 eenhede,
rooi bessie - 30 eenhede,
Kersiepruim - 25 eenhede.

Om die daaglikse behoefte aan lekkers te vul, wat nodig is vir die vervaardiging van serotonien - die hormoon van geluk, kan 'n diabeet tot 150 g natuurlike marmelade eet, maar dit word aanbeveel dat u die energie wat u ontvang voordat u gaan slaap, spandeer.

Dit is belangrik om daarop te let dat u met suikersiekte die winkelmarmelade moet laat vaar, aangesien dit suiker bevat. Boonop gebruik vervaardigers voedselsure, kleurstowwe en geure, wat streng verbode is vir diabete vir 'n ryk smaak en 'n helder voorkoms van lekkers. Om seker te wees van die natuurlikheid en veiligheid van marmelade, kan u dit self voorberei.

Produk seleksie en voorbereidingsbeginsel

Om marmelade lekker en nuttig te maak vir 'n diabeet, is die belangrikste ding om die regte produkte te kies. Die volgende bestanddele kan dus by die resep ingesluit word:

vrugte. Voorkeur word gegee aan vrugte wat groot hoeveelhede pektien bevat, omdat dit vette afbreek, skadelike stowwe verwyder en bloedglukose verminder. Hoe meer pektien, hoe digter is die basis in marmelade. Op grond van hierdie kriterium is die voorkeurvrugte appels, pere en sitrusvrugte (suurlemoene, lemoene, pomelo's).
stroop. Marmelade kan voorberei word op basis van bessie- of vrugtestroop, wat gekook word uit vars pers sap. Daarbenewens, met suikersiekte, is marmelade-lekkers gebaseer op hibiskustee, wat 'n aangename suuragtige smaak het, nuttig. Dit verhoog die bui en herstel krag.
Stevia. Dit is 'n natuurlike suikervervanger in die vorm van gras wat by die apteek gekoop kan word. Stevia is verskeie kere soeter as suiker, maar dit verhoog nie die bloedglukose nie. Daarbenewens het dit baie nuttige eienskappe, insluitend 'n gevoel van versadiging en die verbetering van metaboliese prosesse.

gelatien. Dit is 'n verdikkingsmiddel wat marmelade 'n digte, geleiagtige konsistensie gee. Gelatien is ryk aan fosfor en kalsium, help om beenweefsel te versterk en verbeter ook breinfunksie en geheue.
Agar agar. Hierdie produk is gebaseer op gedroogde seewier. Dit word ook vegetariese gelatien genoem. Dit bevat min kalorieë, dit word goed geabsorbeer en bevat ook verskillende voordelige stowwe in die samestelling daarvan, waaronder jodium. Dit is belangrik om daarop te let dat agar-agar 'n hoër digtheid het as gelatien, dus meer geskik is as verdikkingsmiddel vir marmelade.

Die tegnologie vir die voorbereiding van marmelade kom daarop neer dat die geselekteerde vrugte gekook word, tot 'n pureietoestand gekap word, met 'n verdikkingsmiddel en versoeter gemeng word, weer kook en afkoel en die blikkies giet. Aangesien alles baie eenvoudig is, kan almal lekkernye na hul smaak kook.

Gebaseer op Hibiscus en gelatien

Die kookprosedure is soos volg:

Giet 7 eetlepels. l. Hibiscus 200 ml kookwater. Dring aan vir ongeveer 30 minute.
Los 25 g gelatien op in 'n klein hoeveelheid warm water en laat swel.
Syg die hibiskus, voeg versoeter na smaak by en bring tot kookpunt.
Meng tee en gelatienoplossing. Meng deeglik en gaan deur 'n sif.
Giet die stroop in die vorms en plaas dit in die yskas totdat dit afkoel. In die reël duur dit tot 2-3 uur.

Daar word toegelaat dat hibiskus vervang word met enige natuurlike sap sonder suiker. Heerlike marmelade kan byvoorbeeld gemaak word van kersiesap volgens die resep uit die video:

Stevia Sitrus

U kan lemoene, mandaryns, suurlemoen neem. Marmelade word voorberei volgens die volgende instruksies:

Skil die vrugte en sny dit in skywe.
Berei 'n halwe glas stevia-infusie of oplossing voor. Giet vrugte in hierdie vloeistof en kook sonder om te kook.
Maal die vrugtemassa in 'n blender, en voeg dan die voorbereide gelatien by (verdun in water en geswel). Steek aan die brand, bring tot kookpunt en verwyder onmiddellik van die hitte.
Giet die mengsel in vorms en verkoel.

In hierdie resep kan sitrusse vervang word met bessies - frambose, aarbeie en swartbessies.

Aarbei-gebaseerde agar-agar

Vir hierdie resep benodig u:

aarbeie - 250 g
agar-agar - 2 eetlepels. l.,
water - 300 ml
versoeter na smaak.

Die voorbereiding van 'n lekkerny is eenvoudig:

Agar-agar gooi water en laat swel. Laat kook dan kook en kook in 'n gelei-agtige toestand.
Maal aarbeie in 'n blender tot smoothie, voeg versoeter by en meng.
Oordra die aarbei-massa na die agar-agar en kook vir 'n paar minute.
Giet die warm massa in vorms en verkoel.

Dit blyk heerlike marmelade-lekkers. U kan dit nie net van aarbeie maak nie, maar ook van enige bessie puree.

Marmelade gebaseer op agar-agar word voorgestel om volgens die resep uit die video te kook:

Die resep is anders deurdat dit nie die gebruik van 'n verdikkingsmiddel behels nie, want natuurlike pektien werk in sy kwaliteit. Maar dit is belangrik om in ag te neem dat u baie ryp en selfs oorryp appels moet gebruik.

Sny 1 kg appels en verwyder die korrels, maar moenie weggooi nie. Moenie die skil verwyder nie.
Kook die korrels afsonderlik in 'n klein hoeveelheid water, knie dan en vryf deur 'n sif. Dit blyk vloeibare puree, wat dien as 'n natuurlike pektien.
Kombineer pektien met gekapte appels in 'n kastrol (jy kan nog 'n bietjie water byvoeg) en sit 'n baie klein vuurtjie aan terwyl jy aanhoudend roer om nie te brand nie. As die appels gekook word, moet fruktose na smaak bygevoeg word en gekook word totdat die appelmengsel op die lepel vassit.
Maal die korrel met 'n blender tot 'n homogene konsekwentheid. Lê nou die hele massa op 'n bakplaat wat met papier bedek is.
Droog marmelade in die oond met die deur tot by 'n temperatuur van hoogstens 80 grade in 2 stelle. Hou die pan dus ongeveer 2-3 uur in 'n warm oond, wat dan afgeskakel word. Herhaal die droging na 'n paar uur.
Na droging, sny die voltooide marmelade in stukke en lê dit in lae in lae. Bêre in die yskas. Sulke marmelade is baie goed vir die gesondheid.

Volgens 'n soortgelyke resep kan u marmelade maak van 500 g appels en 250 g peer.

U kan van enige bessies na u smaak kook:

Spoel en sorteer die bessies. Druk die sap daaruit uit, wat 'n klein vuurtjie opgaar en kook tot dik jellie.
Sit die massa in 'n dun laag op 'n bakplaat, wat voorheen met perkament gelê het.
Plaas die bakplaat in die oond en droog die marmelade met die deur oop op 'n temperatuur van 70-80 grade.
Sodra die laag droog is, kan dit in rol gevorm word en in skywe gesny word. Indien verkies, kan die massa met klein koekiesnyers uitgedruk word.

Klaar marmelade moet in 'n yskas gehou word.

Sulke marmelades sal 'n beroep op liefhebbers van kulinêre eksperimente hê. Spoel 2 kg tamaties uit, verwyder die stingels en kap fyn. Oordra die massa in 'n pan, laat kook en gaan deur 'n sif. Voeg die versoeter by na smaak en kook die resulterende pasta in om 'n massa dik konsekwentheid te verkry. Giet dan 'n dun laag op 'n bakplaat wat met perkament bedek is, droog dit effens en plaas in die yskas totdat dit afkoel.

Video: 3 suikervrye marmelade-resepte

Die volgende video bied verskillende resepte vir smaaklike en gesonde marmelade:

Natuurlike marmelade is 'n wonderlike soet vir diabete omdat dit nie 'n sprong in bloedsuiker veroorsaak nie. Die lekkerny kan soggens vir 2-3 snye geëet word - vir ontbyt of middagete (tussen ontbyt en middagete). Dit sal die gemoedstemming verhoog en die behoefte aan lekkernye in die liggaam bevredig.

Kontra

Tuisgemaakte malvalekkers, malvalekkers en marmelade het geen kontraindikasies nie, met die uitsondering van individuele onverdraagsaamheid. Daar moet ook onthou word dat lekkers waaraan versoeters gevoeg word, gedoseer moet word.

Ondanks die feit dat die glukemiese indeks van suikervervangers relatief laag is, bevat hulle 'n sekere hoeveelheid koolhidrate. By diabete word die daaglikse norm van laasgenoemde streng gereguleer.

Daar moet veral gelet word op produkte wat fruktose bevat. Die oormaat daarvan is gevaarlik vir die gesondheid, veral vir diabete met tipe 2-siekte. Fruktose breek in die lewer af, en die oormaat daarvan word op dieselfde plek as vet neergesit. As die neerslae te veel word, ontwikkel vetterige hepatose of selfs sirrose.

Tuisgemaakte malvalekkers word toegelaat in die hoeveelheid 1-2 stukke per dag. Marmelade en malvalekkers word 'n effens groter hoeveelheid toegelaat, aangesien dit nie suiker bevat nie. Nietemin, hulle moet nie mishandel word nie.

In seldsame gevalle kan industriële lekkers geskik wees vir 'n diabeet. Dit bevat meestal suiker of die plaasvervangers daarvan, wat ook die gesondheid negatief beïnvloed. Die beste oplossing is om dit self tuis te kook. Vir malvalekkers en marmelade benodig u net vrugte en bessies, geen suiker en kleurstowwe nie.

Diabetes lei altyd tot dodelike komplikasies. Oormatige bloedsuiker is uiters gevaarlik.

Aronova S.M. verduidelikings gegee oor die behandeling van diabetes. Lees volledig

Nuttige eienskappe

Marmelade bestaan uit gelatien, pektien en agar-agar. Pektienvesel van plantaardige oorsprong word beskou as 'n verpleegster van die spysverteringstelsel en 'n pakhuis vitamiene. Gelatien is 'n produk van verwerking van bindweefsel van vee van mak diere, bevat seldsame aminosure (glisien, prolien en lisien) en sure (alanien, asparagies).

ingewande beweeglikheid verbeter, hardlywigheid kan verdwyn,
lipied- en koolhidraatmetabolisme word herstel,
die vorming van cholesterol verminder, wat die risiko van aterosklerose verminder,
die lewer en niere word gereinig (dit het 'n effense diuretiese effek),
gifstowwe, radionukliede, afval en patogene bakterieë word verwyder
kragte herstel na inspanning,
normale breinfunksie
immuniteit word versterk
die senuweestelsel word herstel
die helingsproses van breuke en krake versnel,
vel word verjong, die toestand van hare en naels verbeter.

Wat is die gebruik van marmelade? Hierdie nagereg bevat pektien - 'n stof wat 'n unieke "vermoë" het: bind, gifstowwe opneem, soute van swaar metale en verwyder dit dan uit die liggaam. Onder ander “vermoëns” van pektien is dit nodig om sy “vermoë” aan te dui om bloedcholesterol te verlaag en die werking van die spysverteringskanaal te reguleer.

'N Verdere waardevolle komponent van die nagereg is gelatien ('n stof wat verkry word uit dierbene en senings). Dit is nuttig vir die muskuloskeletale stelsel ("gee om vir die gesondheid van die gewrigte, dra by tot vinniger genesing van beenbreuke, ens.).

Tipe 2-diabetes - Leefstylsiekte

As gevolg van mediese navorsing oor die probleem van tipe 2-diabetes mellitus, is die faktore wat die ontwikkeling van die siekte veroorsaak, geïdentifiseer.

Diabetes is nie 'n gensiekte nie, maar dit is geïdentifiseer: 'n geneigdheid daaraan hou verband met dieselfde lewenstyl (eet, slegte gewoontes) by naasbestaandes:

wanvoeding, naamlik oormatige inname van koolhidrate en dierlike vette, is een van die belangrikste oorsake van tipe 2-diabetes. 'N Verhoogde hoeveelheid koolhidrate in die bloed verarm die pankreas, waardeur endokriene beta-selle die produksie van insulien verminder,
psigo-emosionele spanning gaan gepaard met 'n "adrenalienstormloop", wat in werklikheid 'n kontra-hormonale hormoon is wat die glukosevlak in die bloed verhoog,
met vetsug, as gevolg van ooreet, word die bloedsamestelling versteur: die cholesterolvlakke neem toe. Kolesterolplaat bedek die wande van bloedvate, verminderde bloedvloei lei tot suurstofhonger en 'suiker' van proteïenstrukture,
as gevolg van lae fisieke aktiwiteit, is daar 'n afname in spiersametrekkings, wat die vloei van glukose in die selweefsel stimuleer en die nie-insulienafhanklike afbreek daarvan,
by chroniese alkoholisme kom patologiese veranderinge in die liggaam van die pasiënt voor, wat lei tot verswakte lewerfunksie en die remming van insulienafskeiding in die pankreas.

Natuurlike veroudering van die liggaam, puberteit, swangerskapsdiabetes tydens swangerskap is toestande waarin verminderde glukosetoleransie self kan herstel of stadig kan verloop.

Tuisgemaakte lekkers vir diabete

Dit is nuttig vir gediagnoseerde diabetes om tuisgemaakte marmelade te eet. Dit kan gemaak word van seisoenale vrugte en bessies wat pektien bevat: appels, rooi en swart bessies, pruime, sonder bygevoegde suiker, wat baie belangrik is vir diabetes.

Natuurlike marmelade kan van vars vrugte en bessies gemaak word, wat nuttig is vir hierdie siekte.

Voorbereide vrugte of bessies word in water gedompel, wat dit net moet bedek, en kook ongeveer 'n halfuur. Klaar bessies word afgekoel, deur 'n sif of 'n blender geplaas, en die resulterende kapokaartappels word weer op lae hitte geplaas en voortdurend geroer om te verhoed dat dit brand.

U kan ook marmelade vir diabetes maak uit die sap van bessies of vrugte. Nadat die bessies gewas en gesorteer is, word die sap daaruit gedruk, wat op lae hitte gekook word tot die konsekwentheid van 'n dik jellie.

Die massa word op 'n vloer bedek met perkament en in die oond gedroog met die deur oop. Na afloop van die kookkuns bly daar 'n dun laag marmelade oor, wat in 'n rol gerol kan word en met koekiesnyers gesny of uitgedruk word. Bêre in dig toegemaakte houers in die yskas.

appels - 500 gram, pere - 250 gram, pruime - 250 gram (ongeveer 1 kg vrugte in totaal). Was die vrugte, skil en verwyder die sade. Kap in klein blokkies en vul dit met water sodat net die vrugte bedek is.

frambose, aarbeie, swartbessies in kapokaartappels, voeg 'n bietjie water by en as dit versoet is (opsioneel), voeg dan versoeter by en steek dit aan die brand. Giet gelatien na kook, en kook tot kookpunt. Haal dit van die hitte af, giet dit in vorms of voetstukke en maak dit op 'n koel plek skoon vir volledige stoling.

Baie ongewone en smaaklike marmelade gemaak van Hibiscus-tee. Die manier om dit voor te berei is baie maklik: u benodig 5 eetlepels hibiskuskroonblare, water om tee te broei - 300 gram, direkte gelatien - 1 pak (25 gram), suikervervanger - na smaak.

Tee word gebrou, en gooi gelatien in as dit toegedien word om te swel. Nadat u die tee gefiltreer het, en meng alles. Laat kook tot kookpunt en giet in vorm. Dit word tot kamertemperatuur afgekoel en in die yskas gesit totdat dit heeltemal gestol is.

Ongewone marmelade

Fantastiese smaak in die lekkernye van tamaties.Dit word soos volg voorberei: neem 2 kg ryp tamaties, was, verwyder die stingels en sny dit in klein skywe. Kook in 'n bedekte pan en slyp dit dan deur 'n sif.

Suikervervanger word bygevoeg by die resulterende dik sap na smaak en kook aanhoudend tot 'n dik konsekwentheid. Gooi dit dan op 'n bakplaat met 'n dun laag en droog 'n bietjie. Die afgekoelde lekkerny word in die yskas geplaas.

Nogtans baie ongewoon, maar hiervan is nie minder lekker en geurig vir diabete nie beetmarmelade. Om dit voor te berei, moet u 3-4 bietjies bak totdat dit gereed is, en dan skil en maal dit in 'n blender.

Die inligting word slegs vir algemene inligting gegee en kan nie vir selfmedikasie gebruik word nie. Moenie selfmedikasie gebruik nie, dit kan gevaarlik wees. Raadpleeg altyd 'n dokter. In die geval van gedeeltelike of volledige kopiëring van die materiaal vanaf die webwerf, is 'n aktiewe skakel daarvoor nodig.

Om 'n heerlike bederf te berei, benodig u:

6 appels
250 g natuurlike suikervervanger,
eier 7 stuks
sitroensuur ¼ teelepel of suurlemoensap.

Soet appels word gebruik vir die bereiding van die nagereg. Antonovka is die beste geskik vir hierdie doel. Die vrugte word in die oond gebak, of stadig kook, geskil en fyngemaak, en fruktose bygevoeg.

Die vrugmassa word verdamp tot 'n digtheid met behulp van twee panne. Terselfdertyd word 3 sakkies gelatien in warm water geweek ('n standaard klein pakkie weeg 10 g). Die proteïene van 7 eiers word geskei, afgekoel en geklop.

Nadat u gelatien by die malvalekkers gevoeg het, klop hulle weer, smeer dit op 'n plat oppervlak met behulp van 'n apparaat wat 'n suikergoedsak genoem word. As dit nie op die plaas was nie, kan die massa in silikoonvorms gelê word.

Die voltooide nagereg moet 5-6 uur lank lê, om uiteindelik droog te word. Verskeie lekkernye kan aroma's (vanielje, kaneel) of bessiesap wees. Tuisgemaakte malvalekkers vir diabetes sal nuttig wees, maar in klein hoeveelhede.

Ministerie van Gesondheid van die Russiese Federasie: “Gooi die meter en toetsstroke weg. Nie meer Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage en Januvius nie! Behandel hom hiermee. "

Marmelade in die winkel vir suikersiekte kan probleme met die behandeling veroorsaak, en dit is streng verbode deur dokters. Wat moet u dus doen as u regtig wil? Daar is 'n uitweg.

Tuisgemaakte marmelade is 'n uitstekende lekkerny vir diabete, sowel as vir almal wat omgee vir gesondheid en verkies om gesonde kos te eet. Dit kan gemaak word van vrugte en bessies wat baie pektien bevat.

Daar moet kennis geneem word dat tuisgemaakte marmelade berei word sonder die byvoeging van suiker of die plaasvervangers daarvan, gebaseer op slegs vrugte en bessies, wat veral belangrik is vir diabetes.

Die resep is redelik eenvoudig en toeganklik vir almal. Vrugte moet uitgesorteer, gewas en sade daarvan verwyder word. Gepelde vrugte of bessies word met 'n klein hoeveelheid water gegiet, aan die brand gesteek en vir ongeveer twintig minute gekook. Dit is genoeg dat die water hulle net bedek.

Die gekookte vrugte word afgekoel, deur 'n groot sif of in 'n blender gemaal. Die resulterende vrugtepuree word weer op 'n baie stadige vuur gesit en geroer, en sorg dat dit nie brand nie.

Apteke wil weereens geld by diabete inbetaal. Daar is 'n verstandige moderne Europese middel, maar hulle bly stil daaroor. Hierdie.

Die voltooide nagereg vir diabete word op 'n skottel uitgelê, vorm klein balletjies of suigtablette en droog dit by kamertemperatuur tot sag, besprinkel met klein klappervlokkies en eet.

'N Ander resep vir tuisgemaakte marmelade vir diabete is gebaseer op die gebruik van vars pers sap uit appels, rooi bessies, pruime of tamaties. Moenie verbaas wees dat hierdie lys tamaties bevat nie. Marmelade daarvan is nuttig vir diabetes en verbasend lekker.

Sap word oor lae hitte gaar totdat die konsekwentheid daarvan op 'n voldoende dik jellie lyk. Dan word dit in 'n dun lagie op die bakplaat gegooi en in 'n oop oond of net in 'n goed geventileerde area gedroog.

Uiteindelik bly 'n dun laag marmelade vir diabete op die pan, wat opgerol en gesny word. Bêre dit in dig toegemaakte flesse, nadat jy dit met klapper uitgegooi het, of in die yskas.

Daar is geen analoë van tuisgemaakte marmelade in winkels nie. Alle industriële vervaardigde lekkers vir pasiënte met diabetes word met fruktose vervaardig. Dit het 'n mindere invloed op die verhoging van bloedsuikervlakke, maar hul kalorie-waarde is aansienlik hoër as dié van die tuis.

Ek het 31 jaar lank diabetes gehad. Hy is nou gesond. Maar hierdie kapsules is nie toeganklik vir gewone mense nie; hulle wil nie apteke verkoop nie; dit is nie winsgewend vir hulle nie.

Ek wil iets lekker vir tee hê, maar is daar geen manier of begeerte om winkel toe te gaan nie?

Gebruik slegs die regte produkte, byvoorbeeld:

Enige meel anders as premium koring
Suur vrugte en bessies,
Laevet suiwelprodukte,
Speserye en speserye
neute,
Suikervervangers.

Die volgende bestanddele word nie aanbeveel nie:

Vrugte met 'n hoë suiker,
sappe,
Datums en rosyne,
Koringmeel
muesli,
Vetterige suiwelprodukte.

Baie mense vra: is dit moontlik om marmelade met diabetes te eet?

Tradisionele marmelade gemaak met natuurlike suiker is soet wat voordelig is vir die liggaam van 'n gesonde persoon.

Pektien is teenwoordig in 'n natuurlike produk wat 'n gunstige effek op die spysvertering het, gifstowwe verwyder en cholesterol verlaag.

U moet weet dat daar chemiese kleurstowwe in helder marmelade voorkom, en dat gesonde pektien waarskynlik afwesig is.

Is dit moontlik om malvalekkers met 'n suikersiekte te eet, het ons reeds geleer, so ons sal leer hoe om lekkers self te kook. 'N Algemene tuisgemaakte weergawe van malvalekkers is die appelversie. Om dit te berei, benodig u 'n dik puree waarin gelatien bygevoeg word en dit verhard.

Dan moet dit gedurende die dag 'n bietjie uitdroog totdat 'n kors verskyn. U kan sulke malvalekkers eet vir suikersiekte. Marmelade is ook maklik om tuis te maak. Hiervoor word vrugtepuree gemaak, die vloeistof verdamp oor lae hitte (3-4 uur), waarna balle of figure gevorm word en die marmelade droog word.

Hierdie soet word sonder suiker voorberei slegs op grond van natuurlike vrugte. Met diabetes is die eet van so 'n nagereg nie net lekker nie, maar ook gesond. U kan ook marmelade maak van hibiskustee. In hierdie geval moet u die teeblare gooi, dit kook, 'n suikervervanger byvoeg na die smaak, die versagde gelatien gooi.

Giet die voltooide vloeistof daarna in vorms of een groot, en sny dit dan in stukke. Laat vries. Sulke marmelade is ideaal nie net vir pasiënte nie, maar ook vir kinders. Die voorkoms daarvan is deursigtig en helder.

Is dit moontlik om marmelade met diabetes te eet?

In diabetes word die lewe altyd geassosieer met enkele reëls. Een daarvan, en die belangrikste, is spesiale voeding. Die pasiënt sluit noodwendig 'n aantal produkte van sy dieet uit, en alle verskillende soetgoed val onder die verbod.

Maar wat om te doen, want soms wil jy regtig nageregte hê? Met tipe 2-diabetes, soos die eerste, kan u 'n verskeidenheid lekkers kook, maar slegs van toegelate kos en sonder die byvoeging van suiker. Diabetes en marmelade, heeltemal versoenbare konsepte. Die belangrikste ding is om gelei te word deur die aanbevelings tydens die voorbereiding daarvan.

Bestanddele vir kook moet gekies word met 'n lae glukemiese indeks. Nie alle pasiënte weet dit egter nie en neem dit in ag wanneer hulle skottelgoed voorberei. Hieronder sal ons verduidelik wat die glukemiese indeks is, watter voedsel vir nageregte gekies moet word, met inagneming van die glukemiese indeks, en die gewildste marmelade-resepte wat aan die smaakbehoeftes van selfs die mees gesofistikeerde fynproewers sal voldoen.

Die glukemiese indeks is 'n digitale aanduiding van die effek van 'n produk op die vlak van glukose in die bloed na die gebruik daarvan. Diabete moet kosse met 'n lae GI (tot 50 STUKKE) kies, en die gemiddelde aanwyser, wat wissel van 50 STELS tot 70 STUKKE, word soms toegelaat. Alle produkte bo hierdie merk is streng verbode.

Boonop moet enige voedsel slegs sekere soorte hittebehandeling ondergaan, aangesien braai, veral in 'n groot hoeveelheid groente-olie, die GI-indeks aansienlik verhoog.

Die volgende hittebehandeling van voedsel word toegelaat:

kook,
Vir 'n paartjie
Op die rooster
In die mikrogolf
In die multicook-modus "blus",
Prut.

As die laaste tipe kook gekies word, moet dit gestoof word in water met 'n minimum hoeveelheid groente-olie, dan is dit beter om 'n stoofpan uit die geregte te kies.

Daar moet ook op gelet word dat vrugte, en enige ander voedsel wat 'n GI van tot 50 Stukkies bevat, daagliks in onbeperkte hoeveelhede in die dieet teenwoordig kan wees, maar sappe van vrugte is verbode. Dit word verklaar deur die feit dat daar geen vesel in die sappe is nie, en dat die glukose wat in vrugte bevat, baie vinnig in die bloedstroom beland, wat 'n skerp insuiker veroorsaak. Maar tamatiesap word toegelaat in diabetes van enige aard in die hoeveelheid 200 ml per dag.

Daar is ook produkte wat in rou en gekookte vorm verskillende glukemiese indeksekwivalente het. Terloops, gekapte groente in kapokaartappels verhoog hul tempo.

As hulle marmelade maak, wonder baie mense waarvoor suiker vervang kan word, want dit is een van die hoofbestanddele van marmelade. U kan suiker vervang met enige versoeter - byvoorbeeld stevia (verkry van stevia-kruie) of sorbitol.

Vrugte vir marmelade moet solied geneem word, waarin die hoogste inhoud pektien bevat. Pektien self word beskou as 'n gelerende stof, dit wil sê hy wat die toekomstige nagereg 'n soliede konsistensie gee, en nie gelatien nie, soos algemeen gebruik word.

Marmelade vir diabetes kan berei word uit sulke produkte met 'n lae glukemiese indeks:

Apple - 30 eenhede,
Pruim - 22 STEKE,
Appelkoos - 20 STEKE,
Peer - 33 STEKE,
Swartbessie - 15 STukke,
Rooibos - 30 STukke,
Kersiepruim - 25 eenhede.

'N Ander vrae wat gereeld gevra word, is of dit moontlik is om marmelade, wat met gelatien berei word, te eet. Die onomwonde antwoord is ja - dit is 'n gemagtigde voedselproduk, want gelatien bestaan uit proteïene, 'n belangrike stof in elke mens se liggaam.

Marmelade vir diabete word die beste vir ontbyt bedien, want dit bevat natuurlike glukose, hoewel in klein hoeveelhede, en die liggaam moet dit vinnig "gebruik", en die toppunt van fisieke aktiwiteit van enige persoon val in die eerste helfte van die dag.

Marmelade met stevia

Stevia - heuninggras, is 'n uitstekende plaasvervanger vir suiker. Benewens sy 'soet' eienskappe, beïnvloed dit nie bloedsuiker nie en het dit 'n gunstige uitwerking op die liggaam as geheel.

Stevia het 'n antimikrobiese en antibakteriese eienskap. U kan hierdie versoeter dus veilig gebruik in resepte vir die maak van marmelade.

Diabetiese marmelade met stevia kan van die volgende bestanddele berei word:

Appel - 500 gram
Peer - 250 gram
Pruim - 250 gram.

Eerstens moet u al die vrugte van die vel aftrek, pruime kan met kokende water verdwyn en dan word die vel maklik verwyder. Verwyder daarna die sade en korrels van die vrugte en sny dit in klein blokkies. Plaas in 'n pan en giet 'n klein hoeveelheid water sodat dit die inhoud effens bedek.

As die vrugte gaar is, haal dit van die hitte af en laat effens afkoel, maal dit dan in 'n blender of vryf dit deur 'n sif. Die belangrikste ding is dat die vrugtemengsel in kapokaartappels word. Voeg dan stevia na smaak en plaas die vrugte weer op die stoof.

As die marmelade afgekoel het, verwyder dit uit die vorms. Daar is twee maniere om hierdie gereg voor te sit. Die eerste marmelade word in klein blikkies, 4 tot 7 sentimeter groot, uitgelê. Die tweede metode - marmelade word in een plat vorm geplaas (vooraf bedek met kleefplastiek), en nadat dit verhard is, in gedeeltelike stukke gesny.

Marmelade met gelatien word van enige ryp vrugte of bessies gemaak.

As die vrugtemassa verhard, kan dit in gekapte neutkrummels gerol word.

Hierdie nagereg word redelik vinnig gedoen.

Ek het al geskryf dat hipoglukemie - 'n skerp daling in bloedsuikervlakke - nie net suikersiekte is nie, maar ook die behandeling van suikersiekte, insulienterapie. Daarom, by pasiënte met tipe 2-diabetes mellitus wat insulien ontvang, kan natuurlik ook hipoglisemie ontwikkel.

Medisyne soos mannin en diabetes het byvoorbeeld 'n stimulerende effek op die pankreas, wat veroorsaak dat dit meer insulien produseer. As 'n persoon te veel dosis medisyne geneem het en terselfdertyd nie geëet het nie, of as daar te min koolhidraat in die voedsel geëet word, kom 'n oormaat insulien voor, en gevolglik vind 'n daling in bloedsuiker plaas.

Of het hy die gewone dosis medisyne geneem, het die pasiënt met diabetes begin hard werk, het baie energie spandeer en vergeet om betyds te eet. Maar die pil werk steeds, insulien word vervaardig en glukose word intensief benut.

Ek onthou weer die belangrikste tekens van hipoglukemie:

• die voorkoms van 'n gevoel van akute honger,
• gevoel van swakheid, bewing in die knieë, “katoenagtige” bene,
• koue sweet, "vlieë" voor die oë, verminderde sig,
• skerp bleekheid.

Op hierdie stadium kan 'n persoon homself maklik help. U moet dadelik soet vloeistof (tee, limonade) drink of 'n stukkie suiker (lekkergoed, marmelade) of soet vrugte eet. As dit nie gedoen word nie, kan hipoglisemiese koma voorkom.

Baie pasiënte met suikersiekte wat suikerverlagende medisyne begin gebruik het, stop dieet, oefen en glo dat hulle nou alles vir hulle pille sal doen. Intussen is dit die moeite werd om te onthou dat diabetes soos geen ander siekte letterlik 'n sekere lewenstyl dikteer nie.

Boonop is diabetes wat nie van insulien afhanklik is nie gevaarlik nie alleen as deur die komplikasies wat baie stadig, geleidelik, amper onmerkbaar ontwikkel, maar tog word dit die onmiddellike doodsoorsaak.

Tipe 2-diabetes in die beginfase kan amper deur dieet genees word. Deur die dieet van vinnig verterende koolhidrate te beperk, kan glukose van die spysverteringskanaal na die bloed verminder word.

Komplekse koolhidraatprodukte

Dit is maklik om aan hierdie voedingsvereiste te voldoen: voedsel met vinnige verteerbare koolhidrate gee hul soet smaak. Koekies, sjokolade, lekkers, konfyt, sappe, ys, kvass verhoog bloedsuiker onmiddellik tot groot getalle.

Om die liggaam sonder skade aan te vul, word aanbeveel dat voedsel wat ingewikkelde koolhidrate bevat, by die dieet ingesluit word. Die metabolismeproses is stadiger, dus kom daar nie 'n skerp invloei van suiker in die bloed voor nie.

Die glukemiese indeks van marmelade gemaak van natuurlike vrugte sonder suiker en die plaasvervangers daarvan is 30 eenhede (die groep produkte met lae glukemiese aanwysers is beperk tot 55 eenhede).

Diabetiese marmelade sonder natuurlike suiker en die plaasvervangers daarvan is maklik om tuis te berei. Al wat u nodig het, is vars vrugte en gelatien.

Vrugte word 3-4 uur lank op lae hitte gekook, gelatien word by die ingedampte kapokaartappels gevoeg. Van die resulterende digte massa word hande gevorm in figure en gelaat om droog te word.

Vrugte is ryk aan pektien en dieetvesel, wat ideaal is vir die skoonmaak van die liggaam. As 'n plantstof, verbeter pektien die metabolisme en verwyder dit volgens wetenskaplikes gifstowwe uit die liggaam en veg dit teen kankerselle.

Xylitol, sorbitol en mannitol is nie minder kalorieë as natuurlike suiker nie, en fruktose is die soetste plaasvervanger! Met 'n hoë konsentrasie soet smaak kan u hierdie voedseladditiewe in 'n "suikergoed" in 'n klein hoeveelheid insluit en lekkernye met 'n lae glukemiese indeks maak.

Die daaglikse dosis versoeters in lekkers moet nie meer as 30 g wees nie.

Die misbruik van versoeters kan lei tot 'n verswakte werking van die hartspier en die probleem van vetsug. Dit is beter om produkte met versoeters te gebruik, aangesien hierdie stowwe in klein porsies stadig in die bloed opgeneem word en nie 'n skerp toename in insulien veroorsaak nie.

1 Nuttige eienskappe
2 Nuttige lekkergoedresepte
- 2.1 Voorskrif stevia-marmelade vir diabete
- 2.2 Gebruik gelatien
- 2.3 Met die toevoeging van Hibiscus
- 2.4 Ongewone marmelade

Is dit moontlik om marshmallow?
Oor die dieët verskeidenheid
Maak malvalekkers

Toegestane soetheid vir diabetes: marmelade en 'n resep om dit tuis te maak

Marshmallows - die fynste nagereg wat van proteïene en bessiepuree gemaak word. Die pragtige Oosterse soetheid het sy naam gekry van die westewind, wat in antieke Griekse mites voorgestel word as 'n bekoorlike jong man met vlerke agter sy rug.

Die lekkerny word veral lief vir die regverdige geslag, aangesien dit in redelike hoeveelhede nie die figuur benadeel nie. Maar oor die kwessie van die gebruik van marshmallows deur diabete, verskil die menings van kundiges. Party dring daarop aan om lekkers te weier, ander verseker dat 'n klein gedeelte van die nagereg nie die Veda sal veroorsaak nie.

Geen wonder dat die malvalekkers as een van die veiligste lekkers na natuurlike droëvrugte beskou word nie. En dit is nie verbasend nie, want dit bevat dierlike proteïene, natuurlike verdikkers (gelatien of uittreksel uit alge), sowel as pektien, wat nuttig is vir ons liggaam.

Laasgenoemde is 'n integrale deel van appelmoes, waaruit die lekkernye meestal berei word. Ons praat egter net oor 'n produk wat vervaardig is sonder die gebruik van verskillende voedselbymiddels, soos geurmiddels, kleurpigmente of stabiliseermiddels met preserveermiddels.

Die samestelling van die natuurlike nagereg word aangebied deur 'n indrukwekkende lys van verskillende minerale, waaronder kalium, yster en jodium.

Daarbenewens bevat die malvalekkers:

monosakkariede,
organiese sure (sitroensuur, eiersuur),
proteïen,
vesel (pektien),
stysel,
disakkariede.

Dit bevat ook vitamiene van die B-groep niacien en riboflavien. Maar helaas is dit skaars moontlik om so 'n natuurlike samestelling op die toonbank te vind. Boonop is suikergoed met die toevoeging van suiker by diabete nie kategories geskik nie.

Marshmallows wat tuis gemaak word, word vir 5 dae gebêre, so as u lekkers wil opdok, berei die tradisionele lekkerny van ons voorouers voor.

Marshmallow in huisvroue in Rusland was een van die maniere om die appelgewas te bewaar.

Die pastille vir diabete word voorberei op grond van fruktose, wat 200 gram benodig. Die tradisionele resep behels dat 'n klein bietjie kapokaartappels van verskillende bessies by die mengsel gevoeg word. Dit dien as 'n geurmiddel en gee die finale produk 'n mooi kleur.

Die vrugte word geskil, gebak tot sag, deur 'n sif afgevee. Die helfte van die fruktose word by die massa gevoeg, geklop. Proteïene word afgekoel, gemeng met die oorblywende plaasvervanger. Na klop, word die komponente gekombineer, weer met 'n menger behandel en dan op 'n bakplaat versprei.

Nadat u die temperatuur in die oond op 100 grade gestel het, word die deur oopgemaak en die pastille word ongeveer 5 uur droog. Die massa verdonker en verhard soos dit verdamp. Die bokant van die plaat is met poeier besprinkel, opgerol en in klein rolle gesny.

Dokters glo dat dit met so 'n siekte die beste is om 'n streng dieet te volg wat voedsel met enige suikerinhoud heeltemal uitskakel. Maar in werklikheid is dit baie moeilik om oor te skakel na so 'n lewenswyse in 'n samelewing waar versoekings om elke draai wag.

Gedroogde vrugte. Dit is beter dat dit nie soet vrugte is nie.
Lekkers vir diabete en gebak. In die voedselbedryf is daar 'n segment waar spesiale lekkers sonder suiker geproduseer word. In supermarkte is daar klein afdelings waar pasiënte met diabetes 'n lekkerny kan kry.
Lekkers met heuning in plaas van suiker. Dit is moeilik om sulke produkte te koop, en u kan dit tuis self kook. Sulke lekkers vir tipe 1-diabetes kan nie te gereeld verbruik word nie.
Stevia-uittreksel. Sulke stroop kan by tee, koffie of pap in plaas van suiker gevoeg word.

Dit lyk so nuttig in sulke bekende lekkers? Maar min weet dat hierdie produkte nie net skadelik is vir suikersiekte nie, maar dat u ook daarby kan baat vind.

Wat gebruik marshmallows?

Wat is die voordeel van marmelade vir diabete?

Dit bevat ook pektiene. Mense gee baie min aandag aan die skoonmaak van hul liggame van binne, sodat hulle dikwels siek word as gevolg van 'n afname in immuniteit. Pektiene help om die liggaam pynloos te reinig, selfs met plesier.
Die dieetvesel in hierdie produk maak die marmelade in die dieet aanvaarbaar vir diabetes. In die proses word die menslike vel fluweel en elasties. Selfs die hare sal verander - dit sal sterk, blink en gesond word.

Is die gebruik van pastiele aanvaarbaar vir diabetes, kan dit gebruik word, omdat dit ook nuttig is? Anders as die vorige, word hierdie soet produk van natuurlike vrugte gemaak: bergas, frambose, aalbessies, appels.

Daar word nog suiker of heuning bygevoeg. Natuurlik, met so 'n samestelling vir diabete, is hierdie produk onaanvaarbaar, selfs as dit vir spiere, naels en bloedvate gebruik word. Al hierdie lekkers kan die toestand van die pasiënt aansienlik vererger as dit in 'n winkel gekoop word.

Soet nagereg vir diabete

'N Diabeet kan byna al die kosse eet: vleis, vis, onversoete suiwelprodukte, eiers, groente, vrugte.

Verbode voedsel voorberei met die toevoeging van suiker, sowel as piesangs en druiwe. Pasiënte met tipe 2-diabetes hoef nie lekkers heeltemal van die dieet uit te sluit nie.

Die bron van serotonien, die 'hormoon van vreugde', vir die diabeet kan wees nageregte, waarvan die vervaardiging versoeters gebruik.

Versoeters (xylitol, maltitol, sorbitol, mannitol, fruktose, siklomat, laktulose) word in lekkers, malvalekkers, marmelade ingebring. Vir tipe 2-diabetes mellitus is suiker met 'n lae glukemiese indeks 'n nagereg wat matig onskadelik vir die pasiënt is.

'N Interessante resep vir marmelade van Hibiscus-tee: tablet suikervervanger en versagde gelatien word by die gebroude drank gevoeg, die vloeibare massa word 'n paar minute gekook en dan in 'n plat skottel gegiet.

Na afkoeling word die marmelade in stukke gesny op die tafel bedien.

Versoeters is teenaangedui. Slegs 'n spesialis kan die vraag beantwoord: is marmelade moontlik met tipe 2-diabetes. Slegs die behandelende dokter kan die veilige dosis van lekkers met voedingsaanvullings bepaal.

Pasiënte met tipe 1-diabetes moet daarop let om die waarde van XE aan te dui. Die pakket moet ook inligting bevat oor die aanbevole verbruikstempo. Dit is beter om 'n produk met 'n natuurlike geur vanielje, wit, voorkeur te gee. Vars marshmallows gly nie, maar spring, en herstel vinnig van die kreukel.

In die reël dui die verpakking aan wat die suiker in hierdie produk presies vervang. Die algemeenste versoeters is stevia, fruktose en sorbitol. Vergelyk hul kwaliteitseienskappe en GI-aanwysers.

Die meeste diabetiese nageregte wat 'suikervry' is, word met fruktose gemaak. Soos u weet, is hierdie produk natuurlik en vervang nie suiker nie. Dit word opgeneem sonder die deelname van insulien, daarom word dit beskou as 'n geskikte produk vir die voeding van mense met diabetes.

Absorpsie van fruktose kom voor in die dikderm. Anders as sukrodiet of aspartaam, wat glad nie die glukosevlakke beïnvloed nie, verhoog fruktose hierdie aanwyser, maar hierdie proses is stadig.

Stevia is 'n bestanddeel wat relatief onlangs in die produksie gebruik is. Heuninggras self het 'n ryk samestelling. Dit bevat selenium, magnesium, yster en sink, aminosure, vitamiene.

Die versoeter het die voordelige eienskap om suikervlakke te verlaag. Die smaak van die finale produk het nie die soet soetigheid wat nageregte met fruktose onderskei nie. Let daarop dat stevia nie goed met melk meng nie; hul “duet” kan spysvertering veroorsaak.

Sorbitol (sorbitol) is 'n ander gewilde plaasvervanger wat dikwels in plaas van suiker gebruik word. Dit is minder soet as fruktose, die kalorie-inhoud is laer, maar meer is nodig om geur by te voeg. Die stof het 'n ligte lakseermiddel, en as dit konstant gebruik word, kan dit diarree uitlok.

Kalorie- en GI-versoeters

Tot op hede word stevia as die veiligste produk vir diabete erken. Ons moet egter nie vergeet dat die kalorie-inhoud van dieselfde malvalekkers wat met steoviside 310 kcal berei is, teenoor 326 kcal produk met die byvoeging van suiker nie.

Dokters beveel aan dat lekkers wat vinnige koolhidrate (glukose, sukrose, laktose, fruktose) bevat, heeltemal uitgeskakel word. Die dokter moet 'n spesiale dieet voorskryf en duidelik aandui wat geëet kan word uit lekkers met sulke diabetes.

In die reël is die gebruik van meelprodukte, vrugte, koeke en gebak, suiker en heuning beperk tot diabete.

Wat kan u met lekkers met diabetes doen? Toegestane lekkergoed moet koolhidrate en versoeters wat lank verteer is bevat.

Baie diabete beweer dat die dokter toelaat dat ys matig geëet word. 'N Bepaalde hoeveelheid sukrose in hierdie produk word vergoed deur 'n groot hoeveelheid vette, wat, wanneer dit verkoel word, die opname van koolhidrate vertraag.

Die stadige opname van koolhidrate word ook bevorder deur agar-agar of gelatien wat in so 'n nagereg bestaan. Voordat u roomys koop, moet u die verpakking deeglik bestudeer en seker maak dat die produk volgens GOST vervaardig word.

U kan soet kosse eet, soos marmelade vir diabete, suikersiekte en malvalekkers, maar moenie die hoeveelheid te veel doen nie. Volg die dieet wat u dokter aanbeveel.

Appels - 3 stukke,
Eier - 1 stuk
Klein pampoen - 1 stuk,
Neute - tot 60 g
Lae-vet maaskaas - 200 g.

Sny die bokant van die pampoen af en skil dit van die pulp en sade af.
Skil die appels en rasper dit op 'n fyn rasper.
Maal neute met 'n rolpen of in 'n blender.
Vee deur 'n sif of maalvleis deur 'n vleismeul.
Kombineer appelmoes, maaskaas, neute en 'n eier in 'n homogene massa.
Vul die resulterende maalpampoen in.
Maak die pampoen toe met die 'hoed' wat vroeër afgesny is en stuur dit vir 2 uur in die oond.

Die onskadelikste soetheid

In gespesialiseerde winkels kan u suikersiekte met stevia koop. Stevia word heuninggras genoem, wat die natuurlike soet smaak aandui. Natuurlike versoeter is 'n aktuele bestanddeel in 'n diabeetproduk.

Stevia-marmelade kan tuis berei word. Die resep bevat natuurlike vrugte en 'n plantkomponent (stevia). Die metode vir die bereiding van nagereg is eenvoudig:

vrugte (appel - 500 g, peer - 250 g, pruim - 250 g) word geskil, gesit en gebak, in blokkies gesny, met 'n klein hoeveelheid water gegiet en gekook,
die afgekoelde vrugte moet in 'n blender gekneus word en dan deur 'n fyn sif gevryf word,
Stevia moet bygevoeg word om die smaakpuree te proe en op lae hitte prut tot verdik,
gooi die warm massa in vorms. Na afkoeling is die voordelige marmelade vir tipe 2-diabetes gereed vir gebruik.

Soet nageregte, ongelukkig baie, is nie baie nuttig vir die menslike liggaam nie.

Benewens 'n skerp sprong in suiker van die inname van eenvoudige koolhidrate in die bloed, beïnvloed die eet daarvan 'n negatiewe invloed op die toestand van tandemalje, hart en bloedvate.

Nodeloos om te sê, lekkers is 'n verslawende voedselmiddel. Hul oormatige verbruik is belaai met gewigstoename.

Kom ons kyk na ons produk in meer besonderhede.

Voedingsfeite van malvalekkers

Uiteraard is suikergebaseerde malvalekkers in alle opsigte nie baie geskik vir diabete nie. Produsente vervaardig vandag nageregte gebaseer op isomaltose, fruktose of stevia. Maar moenie uself vlei met beloftes oor die dieetseienskappe van die produk nie. Sulke malvalekkers bevat nie minder kalorieë as die suiker-eweknie daarvan nie.

Daar is 'n bietjie voordeel uit nagereg:

oplosbare vesel (pektiene) verbeter spysvertering,
dieetvesel help om cholesterol te verwyder,
minerale en vitamiene verryk die dieet,
koolhidrate sorg vir 'n hupstoot van energie.

En uiteindelik, lekkers laat ons net beter voel. Soos u kan sien, is daar baie redes om ook nagereg te geniet. Dit is slegs belangrik om aan die maatreël te voldoen. En natuurlik is dit beter om self die malvalekkers te kook. En hoe u dit kan doen, sal ons verder beskryf.

vrugte (appel - 500 g, peer - 250 g, pruim - 250 g) word geskil, gesit en gebak, in blokkies gesny, met 'n klein hoeveelheid water gegiet en gekook,
die afgekoelde vrugte moet in 'n blender gekneus word en dan deur 'n fyn sif gevryf word,
Stevia moet bygevoeg word om die smaakpuree te proe en op lae hitte prut tot verdik,
gooi die warm massa in vorms. Na afkoeling is die voordelige marmelade vir tipe 2-diabetes gereed vir gebruik.

Diabetiese kosse. Watter kosse word aanbeveel vir diabetes

Dieetvariëteite van marmelade word aanbeveel vir pasiënte wat van insulien afhanklik is, waarin xylitol of fruktose in plaas van natuurlike suiker gebruik word.

Marmelade vir tipe 2-diabetes pas in die formule vir die regte voeding van 'n diabeet:

lae glykemiese indeks van marmelade met versoeters kan 'n diabeet 'n produk eet sonder negatiewe gevolge vir die liggaam,
pektien in die samestelling van hierdie produk help om die opname van glukose in die bloed te verminder en stabiliseer die konsentrasie van insulien,
matige soetheid maak dit vir die diabeet moontlik om 'onwettige, maar gewenste' serotonien te ontvang - 'n hormoon van geluk.

lae glykemiese indeks van marmelade met versoeters kan 'n diabeet 'n produk eet sonder negatiewe gevolge vir die liggaam,
pektien in die samestelling van hierdie produk help om die opname van glukose in die bloed te verminder en stabiliseer die konsentrasie van insulien,
matige soetheid maak dit vir die diabeet moontlik om 'onwettige, maar gewenste' serotonien te ontvang - 'n hormoon van geluk.

Verwante video's

Marmelade is eintlik 'n sterk gekookte vrugte of 'harde' konfyt. In Europa kom hierdie lekkerny uit die Midde-Ooste. Die kruisvaarders was die eerste wat die smaak van Oosterse soetheid waardeer: vrugteblokkies kon saam met u geneem word op staptogte, hulle het nie agteruitgegaan nie en het gehelp om krag onder uiterste toestande te behou.

Die resep van die marmelade is uitgevind deur die Franse, die woord "marmelade" word vertaal as "quince pastille." As die resep bewaar word (natuurlike vrugte, natuurlike verdikkers) en die vervaardigingstegnologie gevolg word, is die produk 'n soet produk wat nuttig is vir die gesondheid.

'Korrekte' marmelade het altyd 'n deursigtige struktuur; as dit ingedruk word, neem dit vinnig sy vorige vorm aan. Dokters is eenparig: soet voedsel is skadelik vir die liggaam, en natuurlike marmelade is 'n uitsondering.

Stabiliseer die suikervlakke vir 'n lang tyd
Herstel pankreas insulienproduksie

Suikervrye dieet

Tipe 2-diabetes in die beginfase kan amper deur dieet genees word. Deur die dieet van vinnig verterende koolhidrate te beperk, kan glukose van die spysverteringskanaal na die bloed verminder word.

Komplekse koolhidraatprodukte

Dit is maklik om aan hierdie voedingsvereiste te voldoen: voedsel met vinnige verteerbare koolhidrate gee hul soet smaak. Koekies, sjokolade, lekkers, konfyt, sappe, ys, kvass verhoog bloedsuiker onmiddellik tot groot getalle.

Diabetiese marmelade

Dieetvariëteite van marmelade word aanbeveel vir pasiënte wat van insulien afhanklik is, waarin xylitol of fruktose in plaas van natuurlike suiker gebruik word.

Marmelade vir tipe 2-diabetes pas in die formule vir die regte voeding van 'n diabeet:

lae glykemiese indeks van marmelade met versoeters kan 'n diabeet 'n produk eet sonder negatiewe gevolge vir die liggaam,
pektien in die samestelling van hierdie produk help om die opname van glukose in die bloed te verminder en stabiliseer die konsentrasie van insulien,
matige soetheid maak dit vir die diabeet moontlik om 'onwettige, maar gewenste' serotonien te ontvang - 'n hormoon van geluk.

Marmelade sonder suiker en suikerlose plaasvervangers

Die glukemiese indeks van marmelade gemaak van natuurlike vrugte sonder suiker en die plaasvervangers daarvan is 30 eenhede (die groep produkte met lae glukemiese aanwysers is beperk tot 55 eenhede).

Diabetiese marmelade sonder natuurlike suiker en die plaasvervangers daarvan is maklik om tuis te berei. Al wat u nodig het, is vars vrugte en gelatien.

Vrugte word 3-4 uur lank op lae hitte gekook, gelatien word by die ingedampte kapokaartappels gevoeg. Van die resulterende digte massa word hande gevorm in figure en gelaat om droog te word.

“Soet en verraderlike” versoeters

Die daaglikse dosis versoeters in lekkers moet nie meer as 30 g wees nie.

Versoeter sakkarien is minder kalorieë as ander suikervervangers. Hierdie sintetiese komponent het die maksimum soetheid: dit is 100 keer soeter as natuurlike suiker.

'N Interessante resep vir marmelade van Hibiscus-tee: tablet suikervervanger en versagde gelatien word by die gebroude drank gevoeg, die vloeibare massa word 'n paar minute gekook en dan in 'n plat skottel gegiet.

Na afkoeling word die marmelade in stukke gesny op die tafel bedien.