Tamatie- en komkommerslaai met basiliekruid

En ook:
Vars komkommers - 2-3 stuks.
Vars gemaalde peper na smaak

Ek het vroeër gedink dat basiliekruid net donker kan wees en die smaak baie spesifiek is, dit is aangenaam, interessant, maar dit is te pynlik vir ons om vertroud te wees met ons dille en pietersielie om basiliekruid aktief in die dieet in te voer. Maar dit was totdat ek basiliekruid probeer het. Ek lees dat groen basiliekruid 'n mildere, meer verfynde smaak en aroma het as donker, en hierdie inligting het in my kop “gesit” dat ek dit eenvoudig moes probeer. Maar om hierdie produk te vind, was nie so maklik nie. Dit word soms in die mark aangetref, onder ingevoerde produkte spesery (Ek het die Israeliese basiliekruid gesien). U kan dit dikwels in die supermark vind teen 'n baie billike prys. Oumas in die mark het nog nie groen basiliekruid gesien nie, net donker. In werklikheid is groen basiliekruid sagter en fyner. En die smaak daarvan word eintlik helderder in kombinasie met tamaties geopenbaar. 'N Goeie idee om elke dag slaai met tamaties en uie te diversifiseer.

1. Spoel tamaties (ideale ryp sappige gemaalde vrugte), spoel en sny dit in mediumgrootte stukke, verwyder die steel, of liewer, wat daarvan oorbly.

2. Spoel die komkommers af en sny dit in klein stukkies. As die skil van 'n komkommer dik, styf of bitter is, moet dit gesny word.

3. Skil die ui en sny fyn in ringe of halwe ringe.

4. Verwyder die basiliekruidblare van die takkie, spoel af, skud die water af. Kap fyn.

5. Kombineer alle voorbereide, gekapte bestanddele in 'n slaaibak, sout, peper, indien nodig (met vars gemaalde peper smaak dit beter). Roer.

6. U kan dit in beginsel dadelik bedien, maar ek verkies dat dit, as die slaai effens staan, in sap sit, wat dan so lekker gemeng word met kapokaartappels, rys, bokwiet of net in brood geweek word.
Goeie aptyt!

Italiaanse slaai

Neem vir die kook:

vars kersie - 5-6 stuks.,
½ tros pers basiliekruid,
40 g nukleolus Voloshsky okkerneut,
'n knippie sout
olyfolie vir aantrek.

My tamaties en elkeen in kwarte gesny.
Skeur die basiliekruidblare van die takkies af, spoel onder lopende water en skeur dit met u hande in verskillende dele uit. Optioneel kan groen ook met 'n mes gekap word.
Kernneute word vooraf in 'n droë pan gedroog en dan in klein stukkies gekap.
Ons kombineer die gekneusde komponente in 'n gerieflike slaaibak, voeg sout by en geur met olyfolie.
Na die roer, geniet 'n vars versnapering.

Moenie bang wees om neute in hierdie weergawe van die resep te gebruik nie; hulle sal die pittige en ryk smaak van basiliekruid perfek aanvul. Die peuselhappie sal meer bevredigend wees sonder om die ligtheid en dieet te verloor. En liefhebbers van piksheid kan die slaai met knoffel aanvul. Vir die gespesifiseerde aantal bestanddele benodig u slegs 1 teentjie. Dit kan óf deur 'n pers geplaas word of met 'n mes fyngemaak word en fyn gekap word.

Met tamaties en komkommers

Bestanddele vir die resep:

vars vleis tamatie - 2 stuks. medium grootte
2 eetlepels. l. olyfolie,
Ysbergslaai - 6 blare,
'n klomp vars groen basiliekruid,
0,5 teelepel suurlemoensap
komkommer - 1 groot,
2 knoffelhuisies (opsioneel),
die sout.

Ons stuur die basiliekruid in 'n vergiet, spoel deeglik uit en laat dit sodat die druppels afloop.
Skei die blare van die takke af, skeur dit in verskillende dele en plaas dit in 'n mortier.
Ons stuur ook geskilde knoffeltande, wat voorheen verkieslik in verskillende dele gesny is.
Maal die stof tot 'n besmetting, gewapen met 'n stamper.
Giet die gekookte olie, gegeur met suurlemoensap, en meng.
Was slaaiblare en sny of skeur dit in maklike stukke.
Gewaste en gedroogde tamaties word met 'n medium skyf gesnipper.
Komkommer word ook met kubusse gewas en gekap.
Skuif die gekapte groente versigtig in 'n diep slaaibak, voeg sout by, geur met basiliekruid en meng liggies.

Hierdie resep sal kaas goed aanvul. Die verskeidenheid van hierdie produkte is absoluut nie belangrik nie; dit sal iemand doen: van edel met vorm tot soutkaas.

Met mozzarella

Hierdie weergawe van die versnapering word gekenmerk daarin dat dit benewens die standaardbestanddeelstel ook uit eiers en boontjies bestaan. 'N Voedsame slaai versier nie net u daaglikse maaltyd nie, maar sal ook die hoogtepunt van die feestafel word.
neem:

hoendereiers - 2 stuks.,
Mozzarella-kaas - 100 g,
rooi ingemaakte boontjies - 3 eetlepels. l.,
pers of groen basiliekruid - 'n groot klomp,
sout,
vars tamaties - 3 st.,
olie vir brandstof (verkieslik olywe).

Ons lê eiers in 'n stoofpan, vul met water, plaas dit op 'n vuur.
Nadat dit gekook is, verminder die hitte en bespeur dit vir 10 minute.
Plaas die gekookte eiers in 'n bak en vul dit met yswater. Ons wag vir afkoeling.
Sny die mozzarella-balletjies in medium reghoeke.
Maak die eiers van die dop vry en kap dit in klein blokkies.
Ons was die tamaties en maal dit in die vorm van skywe.
Skeur basiliekruidblare van die takke af. Was en sny in repies.
Die gekneusde komponente word na 'n deursigtige slaaibak gestuur, voeg die boontjies, voeg sout by en geur met olie.
Geniet 'n happie, en vergeet nie om dit te meng nie.

Knoffel word nie in die resep gelys nie, maar u kan dit indien nodig byvoeg. Sonder hierdie bestanddeel blyk die slaai baie nuttig en ongelooflik lekker te wees.

Met tamaties, knoffel en seekos

Dit is geen geheim dat seekos perfek met die smaak van knoffel meng nie. 'N Gekruide geur van kruie sal die seekosgereg aanvul.
Noodsaaklike komponente:

vars geskilde inkvis - 1 karkas,
150 g gekookte garnale,
¼ kg kersie
knoffel - 3 takke,
groot klomp basiliekruid,
geurmiddels vir seekos - 1 teelepel,
'n knippie gemaalde peper
sout na smaak
vir die vul van olie (olywe).

Vul die stoofpan met water, plaas dit op die stoof en wag tot kookpunt.
Ons maak die binnekant van die inkviskark deeglik en deeglik skoon.
Nadat u gekook het, voeg sout by die water en stuur die seekos vir 2 minute, nie meer nie.
Ons haal die karkas uit kookwater en verlaag dit in ysvloeistof.
Verwyder die gekookte garnale-chitien en sny elkeen in 'n paar dele. As die seekos klein is, is die maal nie die moeite werd nie.
Sny die afgekoelde inkvis 3-4 strepe in die lengte en kap elke dun sny dwars.
Was kersies in helftes gesny.
Kombineer die gekneusde komponente in 'n bak.
Ons vul die stof met basiliekruidblare aan wat vooraf gewas en in repies gesny word.
Sprinkel die mengsel met geurmiddels, voeg, voeg peper by en geur met olie.
Laat staan vir 10-15 minute en sit voor.

Garnale en pêrel gars tamatie

Selfs die tweede gereg kan 'n hartlike en oorspronklike voorgereg maklik vervang.
bestanddele:

'n glas pêrelgars
rooi ui
200 g garnale
krullerige pietersielie - 5 takke,
suurlemoensap - ½ teelepel,
3 knoffelhuisies,
pers basiliekruid - 1 tros,
'n knippie suiker
om die sout te proe
2 groot vlesige tamaties,
100 ml olyfolie,
gemaalde peper - op die punt van 'n mes.

Ons begin so 'n slaai met basiliekruid en gars berei. Giet die graan in die pan, spoel, gooi baie water in en kook tot sag, maar nie tot baie sag nie. Met gekookte pêrelgars dreineer ons die oortollige vloeistof en word met 'n paar druppels olie gegeur.
By garnale skei ons die koppe van die sterte. Ons maak die chitin skoon en snipper die garnale in groot blokkies.
Haal die skil van die knoffelhuisies af en kap dit in so klein stukkies as moontlik.
Verdeel die basiliekruid in die helfte en kap die helfte in dun repies.
Spuit die bodem van die pan met olie en braai vinnig die garnale, knoffel en gekapte kruie oor matige hitte. Geen komponent mag brand nie!
Skei die rooi ui van die skil en kap dit met so dun halwe ringe as moontlik. Gestuur in 'n slaaibak, gegeur met suurlemoensap, besprinkel met suiker, en gemeng, laat staan vir 10 minute.
Was tamaties en kap dit met medium snye. Ons voeg die ingelegde ui-halfringe by die inhoud van die pan, tamaties en pêrelgars.
Ons skeur die oorblyfsels van die basiliekruid met ons hande in gerieflike dele, en kap die pietersielie fyn. Voeg setperke by die werkstuk.
Ons voeg peper, voeg sout en olie by. Meng deeglik.

Die slaai is nie net voedsaam nie weens pêrelgars, maar het ook 'n ongewone smaak. En diegene wat nie van hierdie graan hou nie, kan eerder klein gekookte pasta sit.
Soos u kan sien, is daar baie opsies om so 'n slaai te maak. Moenie bang wees om u gunsteling bestanddele by te voeg nie, kombineer dit waarvoor u nie voorheen gewaag het nie, en kom met nuwe resepte.

Bestanddele (4 porsies)

Klein rooi tamaties of kersie 0,5 kg
Groot tamatie 1-2 st
Groen basiliekruid 0.5 tros
Komkommer 1 st
Knoffel 1-2 naeltjies
Boog 1 st
Olyfolie 3 eetlepels. l.
Balsamiese of wynasyn na smaak
Gemaalde swartpeper, sout, oregano-speserye

As u 'n groenteslaai met fetakaas, 'n tamatieslaai of enige ander groenteslaai gaan kook, is dit die moeite werd om te onthou: groente moet buitengewoon vars wees, nie oorryp en nie traag wees nie. Ideaal gesproke, as al die groente en kruie so pas in die tuin gepluk is. As dit nie moontlik is nie, moet u groente, veral groente en komkommers, in koue water hou. Boonop word die slaai by kamertemperatuur bedien en moet alle groente vooraf uit die yskas verwyder word.
Tamaties en slaaigroente
Klein tamaties gesny in die helfte
Voeg gekapte komkommer en groot tamatie by
Kap uie en kap knoffel
Kap die basiliekruid fyn
Sit die voorgereg in slaaibakke en giet olyfolie met asyn
Heerlike tamatieslaai
Lekker tamatieslaai - vars groente met kruie en aromatiese verband