Koue Sop Resepte

Resepte met foto's gevind - 111 st.

Gekookte bietjies - 1 stuks.

Gekookte eiers - 3 st.

Peterselie - 0,5 tros

Dille - 0,5 trosse

Groen ui - 3 st.

Seesout - na smaak

Peper Ch.M. - na smaak

Suurlemoensap na smaak

55 kcal
Die bestanddele

Gemaalde swartpeper na smaak

Gemaalde rooi peper na smaak

Komkommers - 300-400 g

Pietersielie of koriander - 1 tros

Sesame - na smaak

Gemaalde koljander - na smaak

Asyn na smaak

Uie - 2-3 st.

Knoffel - 3-4 naeltjies

Groente-olie na smaak

Kool - 250-300 g

Hoender eiers - 4 stuks.

Noedels - 300-400 g.

78 kcal
Die bestanddele

Groot beet gekook - 1 stuks.

Gekookte Hoenderier - 3-4 stuks.

Groen ui - 3 st.

Peterselie - 5-6 takke

Dille - 5-6 takke

Medium komkommer - 1 stuks.

Witwynasyn - 2 eetlepels.

Minerale water sonder gas - 1 koppie

82 kcal
Die bestanddele

Gekookte bietjies - 150 g

Gekookte eiers - 3 st.

Vars komkommer - 150 g

Vars setperke - 30 g

Aartappel - 300 g

Plantaardige olie vir braai - 40 ml

Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel

78 kcal
Die bestanddele

Aartappel - 1 kg

Gaar wors - 0,5 kg

Biesuie - 1 klomp

Suurroom - 450-500 g

Gemaalde swartpeper na smaak

Sitroensuur na smaak

Gekoelde gekookte water - 2 l

72 kcal
Die bestanddele

Cilantro Greens - 1 tros

Dill Greens - 1 tros

Ronde rys - 1/3 koppie

Knoffel - 1 naeltjie

Hoenderier - 1 stuks.

56 kcal
Die bestanddele

Vet kefir - 1 l

Suiker - 0,5-1 teelepel (om bietjies te kook)

Biesuie - 1 klomp

Dille - 0,25-1 tros

Room - 100-250 ml

Hoender eier - 2-4 stuks.

Daarbenewens:

Suurroom - opsioneel (vir opdiening)

Spinasie / toppe van jong bietjies - opsioneel / na smaak

Water - opsioneel

72 kcal
Die bestanddele

Jogurt (suurmelk) - 500 ml

Komkommer - 1 stuk. (na smaak)

Knoffel - 4 naeltjies

Dille - 1/2 balk

Olyfolie - 20 ml

Okkerneut - 1/2 koppie

103 kcal
Die bestanddele

Vars komkommer - 1 stuks.

Hoender eiers - 2 stuks.

Dille en uie - 30 g

Koue gekookte water - 200 ml

Aartappel - 1 stuks.

Speserye na smaak

47 kcal
Die bestanddele

Aartappel - 1 st.

Vars komkommer - 1 stuks.

Dill Greens - 1 tros

Biesuie - 1 klomp

Hoender eiers - 2 stuks.

Gaar wors - 250 g

Sout, peper - na smaak

81 kcal
Die bestanddele

Munt - 2-3 stingels

Minerale water - 1 koppie

Sout - 2 knippies

Groen - 3-4 stingels

Garnale na smaak

75 kcal
Die bestanddele

Aubergine - 3 st.

Tamatiesap (opsioneel) - 1 koppie

Witbrood (opsioneel) - 2 snye

Spaanse peper - 1/2 st.

Knoffel - 3 naeltjies

Suurlemoensap - 1 eetlepel.

Plantaardige olie - 70 ml

'N Mengsel van Provençaalse kruie - 1 eetlepel.

Olyfolie - 3 eetlepels.

80 kcal
Die bestanddele

Munt / basiliekruid - 2-3 takke (opsioneel)

Grasuie - 0,5–1 trosse

Knoffel - 2 naeltjies

Gemaalde swartpeper na smaak

Suurlemoen - 0,25-0,5 stuks (na smaak)

Kefir 2,5-3,2% - 200-400 ml

Plantaardige olie - 2 eetlepels.

48 kcal
Die bestanddele

Groot beet - 500 g

Beesvleis - 300 g

Uie - 1 stuks.

Hoender eier - 3 stuks.

Wit balsamiese asyn - 2-3 eetlepels.

Knoffel - 1 naeltjie

Allspice - 1 st.

Seesout - na smaak

Peper Ch.M. - na smaak

116 kcal
Die bestanddele

Hoenderdye - 1 stuks.

Ham (dokterswors) - 150 g

Aartappel - 5 stuks.

Groen uie - 4-5 stuks.

Ryazhenka (kefir) - 1 glas

Mayonnaise (suurroom) - 3 eetlepels.

Hoender sous - 1-1,5 koppies

Wynasyn (suurlemoensap) - 2-3 eetlepels.

Peperkorrels - 6 hoeveelheid

Lourierblaar - 1 stuk.

106 kcal
Die bestanddele

Groot beet gekook - 1 stuks.

Gekookte hoender eier - 2 stuks.

Dille - 3 eetlepels (ons het ys)

Suurlemoensap na smaak

Groen ui - 6 stingels

20 kcal
Die bestanddele

Klein aartappels - 5-7 stuks.

Dille, pietersielie - 2-3 takke

Suurroom - 3-4 eetlepels

Kvass wit - 2 L

Sout, swartpeper - na smaak

63 kcal
Die bestanddele

Adyghe-kaas - 200 g

Vars kruie na smaak

Kefir of ander suurmelk - vanaf 1 l

Sout na smaak wanneer dit voorgesit word

86 kcal
Die bestanddele

Gekookte bietjies - 1 stuks.

Eenvormige aartappel - 2 stuks.

Hardgekookte eier - 1 stuks.

Minerale water - 400 ml

Groenes - 1/3 van 'n klomp

Wors of gekookte wors - 50 g

Groot komkommer - 1 stuk.

Sout, peper - na smaak

Suurroom na smaak

59 kcal
Die bestanddele

Gekookte jong aartappels - 500 g

Gekookte eiers - 3 hoeveelheid

Groen ui - 5 stuks.

Peterselie - 0,5 tros

Dille - 0,5 trosse

Minerale water - 0,5 L

Peper Ch.M. - na smaak

Witwynasyn - 2 eetlepels.

95 kcal
Die bestanddele

Ingemaakte boontjies - 100 g

Aartappel - 2 stuks.

Gekookte bietjies - 2 stuks.

Sout, peper - na smaak

Vars setperke na smaak

Lourierblaar - 2 stuks.

36 kcal
Die bestanddele

Gerookte hoender - 100 g

Vars komkommer - 1 stuks.

Groen ui - 1 tros

Dille - 0,5 trosse

Koriander - 'n paar takkies

Knoffel - 0,5 naeltjies

Mosterdpoeier of mosterd - 0,5 teelepel.

Koue gekookte water - 700 ml

Sitroensuur - 0,25 teelepel (na smaak)

39 kcal
Die bestanddele

Waatlemoen radyse - 1 st.

Aartappel - 3 st.

Groot hoender eier - 3 stuks.

Gaar wors - 200 g

Vars komkommer - 2 stuks.

Suurlemoensap - 2 eetlepels.

Peper Ch.M. - na smaak

Kefir 2,5% - 700 g

Dille - 5 takke

124 kcal
Die bestanddele

Beesvleis vir braai - 300 g

Plantaardige olie vir braai -1 eetlepel.

Vars komkommer - 1 stuks.

Gekookte eiers - 3 st.

Groen ui - 'n halwe klein bossie

Dille - 'n klein klomp

Warm mosterd - 2 eetlepels.

Swartpeper - na smaak

Suurlemoensap na smaak

Sout, peper - na smaak

Wit kwass, klein - 500 ml

166 kcal
Die bestanddele

Groen ui - 250 g

Gaar wors - 300 g

Aartappel - 400 g

Hoender eier - 4 stuks.

Minerale water sonder gas - na smaak

Appelasyn - na smaak

Suurroom na smaak

82 kcal
Die bestanddele

Gekookte aartappels - 2 stuks.

Gekookte hoender eier - 1 stuks.

Grasuie - 2-3 stingels (7 g)

Dille - 3-4 stingels (5 g)

Gaar wors - 150 g

Suurroom - 100 ml

Minerale water - 1 L

45 kcal
Die bestanddele

Cervelat wors - 200 g

Aartappel - 4 stuks.

Hoender eier - 4 stuks.

Vars komkommer - 2 stuks.

Biesuie - 1 klomp

Dille - 0,5 trosse

Suurroom 20% - 350 g

Sitroensuur na smaak

69 kcal
Die bestanddele

Wit verouderde brood - 500 g

Groenpeper - 2 stuks.

Knoffel - 5 naeltjies

Olyfolie - 100 ml

Witwynasyn - 5 eetlepels.

Peper - na smaak

Water - ten minste 200 ml, die res - na smaak, vanaf 500 ml

143 kcal
Die bestanddele

Beets - 4 stuks. (medium grootte)

Hoenderborsie - 2 stuks.

Aartappel - 3 st.

Vars komkommer - 2 stuks.

Bulgaarse peper - 1 stuks.

Groen - 1 tros (pietersielie, dille, koriander)

Suurroom - vir opdiening (na smaak)

48 kcal
Die bestanddele

Vars komkommer - 1 stuks.

Aartappels - 2-3 st.

Gaar gerookte wors - 120 g

Groen ui - 1 tros

Vars dille - 1 tros

Suurroom - 3-4 eetlepels

Serum - 1,5 L

Sout, peper - na smaak

49 kcal
Die bestanddele

Deel dit 'n verskeidenheid resepte saam met vriende

Koue sop

'N Warm dag is die tyd vir 'n koue sop wat u dors perfek uitblus. Dit word gemaak op brood of beet kvass, 'n afkooksel van vrugte en bessies, suiwelprodukte - jogurt, wei, kefir. In koue sop kan u voedselys voeg, wat maklik in die yskas kan berei word.

Koue soppe is veral bekend vir Russiese en Oekraïense kookkuns, waaronder okroshka, botvina, beetsop en 'n koel winkel.

Die gewildste Russiese koue sop, natuurlik, hash. Dit word op kvass, gegiste melk (jogurt, kefir), komkommer of koolpekel en selfs bier gemaak. Groente (komkommers, uie, aartappels, rape, radyse), eiers, vleis, sampioene, suurkool word in okroshka gesit, 1-2 eetlepels suurroom word gewoonlik by 'n bord gevoeg met okroshka op kvass.

Botwin berei van toppe (blare van wortelgewasse, byvoorbeeld bietjies) of brandnetels. Die blare word deeglik gewas (eers in koue water), dan gekook, fyngekap en met kvass gegiet. Daar word dun gesnyde komkommers, vars of gesout, uie, beet, bygevoeg. Berei met Botvini en gekookte vis (byvoorbeeld steur, stellate-steursteen, pikeperch).

koue beet (ook koud borsch) word berei uit beet sous met die byvoeging van kvass. In die voltooide beetbos sit hulle gewoonlik 'n helfte van hardgekookte eiers en een of twee eetlepels suurroom of dik room.

Een van die gewildste koue soppe ter wêreld - Spaans gazpacho. In Spanje word gazpacho meer as 'n drankie as 'n sop beskou, en word dit dus in 'n glas aan tafel bedien. Die belangrikste bestanddeel van gazpacho is tamaties, waaraan komkommers, broodkrummels, soetrissies, uie en knoffel gevoeg word.

In Bulgarye en Macedonië is dit gewild tarator - koue sop op jogurt. Komkommers, blaarslaai, knoffel, okkerneute, dille en groente (dikwels olywe) olie word in hierdie sop gesit.

Daar is koue soppe in die kombuis van baie ander mense - dit is Hongaarse kers hideg meggylevesLets kefir auksta zupa, Georgiese sop op vleisafval muzhuzhi, Sweedse rosehip sop nyponsoppa en baie ander.

Groente wysig

Op 'n groente (sampioen) sous

Groentesop, beetsop (beetsop), kuksu (koue sop van rysnoedels, kool, vleis en omelet, 'n gereg met Koreaanse en Oezbeekskeuken) en ander word voorberei by die groente (sampioen) sous.

Gebaseer op gefermenteerde melkprodukte

Op die basis van gefermenteerde melkprodukte (kefir, ayran, bruin, jogurt, karringmelk, jogurt, wei, suurdeeg) word okroshka, chalop, tarator, ens. Voorberei.

Op groentesap

Gazpacho word voorberei op tamatie, beet, komkommersap. Op vrugtesap en kapokaartappels - soet soppe op vooraf gekookte (as kompote) of vars vrugte, gegiet met sap of kapokaartappels, soms met die byvoeging van stysel of gelatien

Nagereg Edit

In die somer word bessiesop gereeld voorberei - van frambose, aarbeie, aarbeie, bloubessies, kersies, met die toevoeging van suikerstroop of melk. 'N Deel van die bessies word gewoonlik by koue sopies gemaal, en die ander deel word ongeskonde gelaat vir versiering. Daar word gereeld verskillende bymiddels gebruik: stysel, rys, griesmeel, pasta of kluitjies.

Resepte en die geografie van verspreiding van sulke soppe (sowel as name) wissel van streek tot streek. Oekraïners hou tradisioneel die beet. In die Baltiese state en Sentraal-Europa (Pole, Belo-Rusland) is die belangrikste ding die koelkas, koue sop op die setperke ("lapene") van brandnetels, rabarber, quinoa, borage, jong bietoppies, met die verpligte byvoeging van gekookte eiers.

In Europa eet hulle in die hitte kefir-gebaseerde sop met suurlemoensap, tamaties, komkommer, radyse en kruie. In die noorde van Europa (Noord-Duitsland, Denemarke, Swede, Finland, Estland, Letland) word soet koue broodsopies veral waardeer. Hulle word berei van soet en suur vars rogbrood. In die suide van Europa (Spanje, Italië, ens.) Is koue tamatiesop veral gewild. gazpacho. In Venesië sal u waarskynlik behandel word met koue sop met tuna of ander ingemaakte vis met tamaties. Bulgare kan hul lewe nie sonder 'n gerug voorstel nie; hulle berei dit ook voor in Turkye, Noord-Macedonië en Albanië.