Pampoensaadbrood > Dieet vir diabetes

2. Braai die sade in 'n droë patat. Hulle is so lekker om op te blaas, en dan bars hulle. :)

3. Maal die sade in 'n blender.

4. Verhit die melk tot 30 grade. Ek plaas net my vinger in die kastrol - dit is warm, so dit gaan die gis uitgooi, die eier byvoeg, meng en laat staan vir 5 minute.

5. Voeg dan geleidelik al die meel by. Ek het lank in 'n slim boek gelees dat vette na meel gelê word, sodat die deeg goed pas. Dit is waarskynlik waar. Ek het dit in elk geval gedoen.

6. Voooot sy draai olie en sade!

7. Vorm 'n bal, sit in 'n bakkie, bo-op die film, 'n bakkie in die oond, verhit tot 30 grade vir 40 minute.

8. Die bal is nie kinderlik oopgemaak nie!

9. Vorm die brood, lê in die vorm en bedek met 'n film. Ja, en strooi die sade oor as dit oorbly! Verhit die oond tot 200 grade.

10. Teen die tyd dat die oond verhit, die brood opstaan, kan jy bak! My oond is net vaal - in 30 minute is alles gebak en selfs 'n bietjie kors uitgedroog, so fokus op jou oond! O ja! En verwyder die plastiek voor die oond! ,)

11. Wel, so iets. My man hou daarvan om nog steeds met botter warm te word. Hy hou nie van my soetgoed nie, so dit was vir hom 'n nagereg. :)

12. Warm brood was 'n bietjie klam van binne, toe word alles soos dit moes!

Bykomende inligting

16 November 2011, 22:33

Die besluit om oor te skakel na water in plaas van melk is die regte een. Beter op so 'n telling. meel neem slegs 'n halwe sak gis, styg 'n bietjie stadiger, maar die smaak word ryker en dieper, meer brood. Smeer die sade (enige) nie voordat u in die oond plant nie, smeer die deeg met water / melk / geskud proteïne / dooier / heuning verdun met water en sprinkel dan met die sade. Sukses met bak!

Ag, baie dankie! Net nou doen ek dit nie binnekort nie. Ek hoor my man 'n toebroodjie in die kombuis bou, en hy is ver van 'n 'fee', so ons sal ons figuur soveel moontlik hou!

die klas

Die klassieke broodresep is water, meel en gis (die helfte van die aangeduide norm), jy het 'n heerlike lekker gebak met sade. Probeer volgende keer om nie eier, suiker en botter by te voeg nie. en melk sal vervang word met water, soos Miriam alreeds aangeraai het, jou resep is goed, maar as jy 'n broodsmaak wil hê, bak dan brood, nie bak nie. U man en sy figuur sal dankie sê

Goed vir 'n eier. 'N Eier word nie by brood gevoeg nie, net soos melk en botter. Jy het 'n heerlike pastei of rol gekry.

Begin die proses

Eerstens sif ons die meel. Voeg dan sout, korrelsuiker en gis by. Meng goed en giet pampoenpitte oor. Meng weer. Indien verkies, kan die sade in 'n droë pan gebraai word.
Nou moet ons hierdie mengsel verdiep en kefir daarin giet. Dit moet warm wees, maar nie warm nie. Meng alles en giet die groente-olie in.
Knie dan die deeg in. As gevolg hiervan, moet dit sag, eenvormig wees en nie aan u hande vassit nie.
Ons dra dit oor na 'n houer wat voorheen met olie gesmeer is. Nou moet u dit met kleefplastiek bedek en dit vir 60 minute na 'n warm plek stuur.
Nadat die vereiste tyd verby is, knie ons die deeg en laat dit nog 40 minute staan.
Neem 'n bakplaat en bedek dit met perkamentpapier. Dan plaas ons 'n ronde leë.
Met 'n mes maak ons 'n paar snitte van bo af en bedek ons met 'n handdoek. In hierdie vorm, laat dit nog 'n halfuur staan.
Na hierdie tyd is dit 40 minute na die oond gestuur, voorverhit tot 180 grade.
Daarna haal ons dit uit en plaas dit op die rooster om af te koel.

U hou dalk ook van glutenvrye rysmeelbrood, waarvan die resep op ons webwerf Recipe Ideas gevind kan word.

Klik op "Like" en kry slegs die beste plasings op Facebook ↓

Bestanddele vir pampoen saadbrood:

Koringmeel / meel (hierna 1 glas. = 230 ml) - 1 2/3 glas.
Volgraanmeel - 1 stapel.
Pampoenpitte (geroosterd en gekap) - 1/2 stapel.
Melk - 1 stapel.
Suiker (bruin) - 1 eetlepel. l.
Botter - 1 eetlepel. l.
Sout - 1/2 teelepel.
Gis (droog) - 1 teelepel.

Die resep "Brood met pampoenpitte":

Plaas al die bestanddele in die bakskottel volgens die instruksies vir u CP.
In my Mulinex is hierdie reeks: melk, suiker, sout, botter, gesifte meel, sade, gis.
Sade kan vooraf gebraai word. Ek het dit nie gedoen nie, maar dit gaan natuurlik nog lekkerder met die gebraaide.

"Hoof" -modus, gewig 750 g.

Verkoel die voltooide brood op 'n draadrak.

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Soos ons resepte?

BB-kode om in te voeg:
BB-kode wat in forums gebruik word

HTML-kode om in te voeg:
HTML-kode wat op blogs soos LiveJournal gebruik word

Hoe sal dit lyk?

Stap vir stap resep met foto

Tuisgebak is nie 'n maklike taak nie; dit neem tyd en aansienlike vaardighede. Baie gasvrouens bak soos tuis nog brood. Die reuk van varsgebakte brood kan immers nie met iets vergelyk word nie.

Ek is nie een van sulke gasvrouens nie, maar as dit moontlik is, probeer ek my familielede ook tuisgemaakte brood behaag en elke keer met resepte eksperimenteer.

Ek wil vandag 'n resep vir brood met pampoenpitte deel. Dit blyk baie lekker te wees met 'n dun bros en sagte krummel. Sade gee die brood 'n sekere piksoen.

Die resep is baie eenvoudig, en die resultaat is altyd gelukkig. Probeer dit gerus!

Berei produkte op 'n lys voor.

Sif die koringmeel in 'n bak, voeg sout, suiker en hoë snelheidsgis by. Roer.

Voeg droë pampoenpitte by die droë bestanddele. Indien verkies, kan hulle effens in 'n droë pan gebraai word (ek het rou bygevoeg). Meng weer goed.

Maak 'n verdieping in die meelmengsel en giet warm (nie warm) kefir in.

Roer 'n bietjie om die meel klam te maak, en voeg groente-olie by.

Knie 'n sagte, klewerige, eenvormige deeg. Rond dit in 'n bakkie en sit in 'n bak, gesmeer met 'n dun lagie groente-olie. Draai die bak vas met kleefplastiek en stuur dit vir 1 uur op 'n warm plek.

Gedurende hierdie tyd moet die deeg goed groei en verdubbel. Knie dit dan en laat dit nog 30-40 minute staan.

Nadat u dit weer opgehef het, knie die deeg weer en vorm 'n ronde billet. Sit die deeg op 'n bakplaat bedek met perkament. Gebruik 'n skerp mes om verskillende snye op die oppervlak te maak. Bedek die deeg met 'n handdoek en laat die werkstuk nog 30 minute staan.

Bak brood met pampoenpitte in 'n oond wat ongeveer 40 minute voorverhit is tot 180 grade, tot 'n mooi rooskleurige kleur. Die baktyd hang af van u oond. Haal die voltooide brood uit die oond, sit op 'n draadrak en laat afkoel.

Die brood wat volgens hierdie resep gekook is, blyk baie smaaklik te wees - met 'n dun bros, lugige, delikate krummel en 'n pittige smaak van pampoenpitte.

Opmerkings en resensies

5 Oktober 2010 Kira87 #

5 Oktober 2010 dolphy # (resepskrywer)

5 Oktober 2010 Kira87 #

5 Oktober 2010 dolphy # (resepskrywer)

6 Mei 2010 dolphy # (resepskrywer)

6 Mei 2010 WaterNymph #

6 Mei 2010 dolphy # (resepskrywer)

6 Mei 2010 Olga Babich #

6 Mei 2010 dolphy # (resepskrywer)

5 Mei 2010 inna_2107 #

6 Mei 2010 dolphy # (resepskrywer)

5 Mei 2010 Elvyrka #

5 Mei 2010 dolphy # (resepskrywer)

5 Mei 2010 Irina66 #

5 Mei 2010 dolphy # (resepskrywer)

5 Mei 2010 demensie #

5 Mei 2010 dolphy # (resepskrywer)

5 Mei 2010 demensie #

Brood met sade: 'n verskeidenheid resepte

Gebruik die saad wat in die streek voorkom: sonneblom, vlasaad, sesam, pampoen om hierdie lekkerny voor te berei. 'N Produk word gebak, meestal met 'n mengsel van verskillende soorte meel, meestal koring, rog, bokwiet, of enige ander smaak.

Rogbrood met sade word verkies deur diegene wat omgee vir hul gesondheid, want die samestelling daarvan is ryk aan voedingstowwe. Die swart produk word gebruik vir die maak van croutons, Italiaanse bruschettas, asook ander geregte. Brood met pampoenpitte word in babakos gebruik, aangesien dit die jong liggaam vinnige opname van baie bruikbare komponente uit ander geregte bied.

Oor produk eienskappe

Die resep vir brood met sade behels gewoonlik die gebruik van gis of deeg. Melk en eiers word selde in so 'n deeg gesit, so dit blyk nie baie lugtig te wees nie, maar dit is nie die belangrikste ding in hierdie bak nie. Die belangrikste ding is die ongewone smaak en aroma van gebakte rolle. Die kalorie-inhoud van brood met sade is gewoonlik 302 kcal per 100 g gewig van die finale produk. Hierdie aanwyser is redelik hoog, maar dit is belangrik om te onthou dat dit effens verskil afhangende van die soorte meel wat gebruik word.

Die samestelling van brood met sade is ryk aan verskillende vitamiene wat nodig is vir die liggaam (H, A, E, PP, B-kompleks vitamiene), minerale en spoorelemente (choline, beta-karoteen, kalium, vanadium, boor, mangaan, kalsium, yster, fluoor, jodium , molibdeen en vele ander).

Rogbrood met sade: 'n klassieke resep

Hierdie variant van bak op 'n deeg is maklik om tuis te kook. Tree soos volg op:

Eerstens word die deeg voorberei: 3 eetlepels word in 'n bak gemeng. l. melk (opgewarm), 2 teelepels. gis (droog), 1 eetlepel. l. suiker en 100 g meel (koring). Dan laat die mengsel op 'n warm plek pas.
Sif 350 g meel (koring) saam met rog (150 g) om die deeg te skep, voeg sout (1,5 teelepel) en geskilde sonneblomsaad (3 eetlepels), verhitte water (2 koppies) en sonneblomolie (2 eetl. l.) Die bestanddele word deeglik gemeng en gekombineer met die voltooide deeg. Nou kan jy die deeg begin knie.
Die gekneide deeg word vir 'n uur laat staan. Dan word dit op 'n werkoppervlak uitgelê, met meel besprinkel, verskeie kere gekneus, effens met water gespuit en bo-oor met sade gesprinkel.
Die brood se brood word op die vorm geplaas en na die oond gestuur, waar u eers 'n houer water moet installeer. Die brood word 40 minute lank gebak.

Koringbrood met verskillende sade

Hierdie heeltemal unieke brood met verskillende sade (sonneblom, pampoen en vlas) word gekenmerk deur die teenwoordigheid van 'n poreuse, elastiese, effens klam krummel, sowel as 'n harde kors. Hierdie lekkerny lyk so aangenaam en ruik so wonderlik dat jy dit dadelik wil eet. Volgens resensies hou veral foodies daarvan dat dit baie sonneblom- en pampoenpitte bevat, waaraan baie min vlasaad gevoeg word. Fynproewers verkies hierdie wonderlike produk bo heerlike bolletjies of croissants vir koffie. Benewens die uitstekende smaak, is tuisgemaakte rogkoringbrood, ryk aan vesel, proteïene, spoorelemente, gesonde vette, vitamiene, waardevol deurdat dit 'n heeltemal natuurlike produk is, sonder 'n enkele kleurstof of preserveermiddel, sonder enige skadelike stowwe. Spesialiste noem hierdie brood die beste wat vir kinders aangebied kan word. Dit is ook belangrik dat die bereiding van hierdie produk baie eenvoudig is.

Stap kook

Die hele samestelling van droë bestanddele word in 'n ruim breë bak gevoeg: meel (albei soorte), gis, sout en sade. Heuning word bygevoeg, en gooi dan warm water geleidelik in. Roer met die hand. Meng totdat die deeg in 'n klontjie versamel.
Bedek dan die bak met 'n skoon lap en laat dit vir drie uur in 'n warm hoek van die kombuis staan. Gedurende hierdie tyd moet die deeg styg en dit verdubbel in volume.
Na 3 uur moet u die stygende deeg verskeie kere met u hande druk (om lugborrels uit te skakel), dan weer die bak bedek en die deeg nog 'n uur laat.
Berei dan die vorm voor (rond of reghoekig). Smeer die vorm met olie, en strooi dit dan liggies met meel sodat die finale produk maklik uit die skinkbord kan gaan.
Smeer die deeg in 'n vorm. Boven gesmeer met melk (met 'n kwas) en besprinkel met 'n mengsel van sade en neute. Bedek en laat rus vir nog 'n halfuur.
Intussen word die oond tot 180 grade verhit. Plaas 'n bak 40 minute daarin.
Die voltooide brood word 10-15 minute in die vorm afgekoel, dan op 'n draadrak gelê en afgekoel.

Koring-rog-lekkerny kan vir 'n paar dae in 'n broodkas gebêre word. Dit kan selfs gevries word en na 2 maande voorgesit word, in die oond verhit. Hierdie lekkerny word bedien met eerstekursies, koffie of tee.

Tegnologie beskrywing

Die deeg volgens hierdie resep word sonder margarien, eiers en botter voorberei. Bak daaruit blyk verbasend lugtig en pluizig. Vryf die gis met suiker, verdun dit met warm water, sout en voeg meel ('n bietjie) by, roer om die deeg yl en sonder klonte te maak, en sit dit in 'n waterbad (warm).
Voeg die oorblywende meel, groente-olie na 15 minute by, knie die deeg, giet sade daarin en vorm brood van enige vorm: reghoekig, rond, langwerpig.
Die werkstuk word in 'n geoliede vorm (groente) geplaas, insluitend die oond. Terwyl die oond warm word, word 'n broodpan langsaan geplaas sodat dit êrens naby is, sodat dit opgaan.
Sit die broodpan in die voorverhitte oond. Bak duur ongeveer 'n halfuur by 40 ° C.

Gereedheid word met behulp van 'n houtstok gekontroleer (u kan 20-25 minute na die aanvang van die proses versigtig van tyd tot tyd in die oond gaan loer). Sodat die bokant, soos dit moet, bruin word, kan die oppervlak met tee (soet) of dooierolie gesmeer word, en aan die einde van die bak, verhoog die vuur.

Rogbrood met pampoenpitte (resep vir bio-suurdeeg)

Om tuis in die oond te bak, word brood met pampoenpitte gebruik:

rogmeel (van volgraan) - 750 g,
droë gis - 2 pakkies,
bio-suurdeeg (graan) - 100 g,
sout en karwarsaad (1 eetlepel elk.),
vloeibare heuning - 2 teelepel.,
warm water - 600 ml,
geskilde sade (pampoen) - 100 g.

Voorbereiding

Hoe kan ek suurdeegbrood volgens hierdie resep kook? Tree soos volg op:

Meel word in 'n ruim houer gegiet wat ontwerp is om die deeg te knie. Gisting en gis word daarby gevoeg, alles word deeglik gemeng.
Dan word heuning, sout, water en karwarsaad in die mengsel ingebring. Die bestanddele word vir 5 minute met 'n menger gemeng. Gebruik eers die minimum snelheid, verhoog dit geleidelik. Die resultaat moet 'n gladde deeg wees. Dan word sade daarin gemeng.
Die voorbereide deeg word bedek en op hitte gesit, waar dit ongeveer 'n halfuur moet ryp word. Dan word dit met meel besprinkel, effens geknie op 'n plat oppervlak en daaruit 'n lang ovaalvormige brood gevorm.
Rou brood word op 'n bakplaat gesmeer, geolie, bedek en weer na 'n warm plek gestuur, waar dit weer 'n halfuur moet geskik wees.
Dan word die deeg met water gesmeer en na die oond gestuur, tot 200 grade verhit. Na 40 minute word die temperatuur tot 250 grade verhoog en die bakwerk word nog tien minute voortgesit. Die finale produk word met warm water gesmeer en in 'n warm oond laat afkoel.

Ons gebruik 'n broodmasjien

Ons stel voor dat u uself vergewis van die resep vir 'n meerkorrelproduk, wat gekenmerk word deur verhoogde bruikbaarheid en ryk smaak. Heerlike tuisgemaakte brood met sade in 'n broodmasjien is redelik maklik om voor te berei. bestanddele:

suiker - 2 eetlepels. l.,
sout - 2 teelepels,
tuisgemaakte jogurt - 1 eetlepel. l.,
mayonnaise - 1 eetlepel.,
olyfolie - 2 eetlepels. l.,
mielievlokkies - 5 eetlepels. l.,
multi-korrel vlokkies - 5 eetlepels. l.,
water - 1 glas,
melk - 90 ml
droë gis - 2 teelepels,
meel - 3 koppies,
sonneblomsaad - 2 eetlepels. l.

Bak brood op 'n meervoudige basis

In die reël bevat vlerkorrelflokkies rys, koring, gars, hawermeel, mielies en rog, waardeur die toekomstige produk van 'n massa gesonde stowwe voorsien word. Hoe om brood te kook? Om brood met meerkorrels voor te berei, moet u die vorm van die broodmaker eers met water invul en daarna met ander bestanddele: suiker en sout, melk, koring en meergraanvlokkies, olyfolie, mayonnaise en jogurt.Meel en gis word bo-op gegiet en die vorm in die broodmasjien gesit. Die regimen van semelsbrood met 'n gewig van 750 g word gekies. Voeg voor die laaste knie, waaroor die sein van die broodmaker in kennis gestel moet word, 1 eetlepel by. l. sonneblomsaad. Na voltooiing word die produk bo-op met 'n ander porsie sade (soortgelyk) gesprinkel. Die finale produk moet heeltemal afgekoel word voordat dit bedien word.

Kook brood in 'n stadige gaar (rog, met sade, neute en droëvrugte)

Hierdie soetbrood met droë appelkose, pruimedante, neute en sade is die beste plaasvervanger vir hoë-kalorie koeke en muffins. 'N Skyfie van hierdie bak met tee kan as 'n nagereg beskou word, dit is nie net lekker nie, maar ook gesond. Vir kook gebruik:

rogmeel - 350 gram,
wit meel - 350 gram,
suiker - 2 eetlepels. l.,
water - 300 ml
gis (droog) - 2 teelepels,
1 teelepel sout,
2 eetlepels. l. sonneblomolie
2 teelepel mout
70 gram pruimedante,
gedroogde appelkose - 70 gram,
rosyne - 50 gram,
neute (fyngemaakte okkerneute) - een derde van 'n glas,
neute (denne) - 2 teelepels,
sonneblomsaad - een derde van 'n glas.

Beskrywing van die metode van voorbereiding

Hierdie soetbrood word so gebak:

Meng groente-olie met warm water (t = 40 ° C), sout en suiker. Sif dan die meel saam en kombineer dit met die vloeistof.
Voeg mout en gis, dennepitte en okkerneute, rosyne en sonneblomsaad by.
Gedroogde vrugte word in stukke gesny en ook in die deeg gesit. Knie die deeg dan neer en sit dit vir 1 uur op die hitte. Die deeg kan geskik wees in die vorm van 'n multikoker, wat eers gesmeer moet word.
Na afloop van die proef word brood gebak. Gebruik dit om die program "Brood" of Bak te gebruik. " Die temperatuurvlak moet tussen 180 en 200 ° C wees. Die proses duur ongeveer een uur. Dan draai hulle dit om en bak die kors ongeveer 15 minute.