Dieet vir akute pankreatitis is 'n stel streng reëls wat gevolg moet word. Kom ons kyk na die voedingsfunksies van pankreassiekte.

Pankreatitis is gebaseer op afwykings in die pankreas. Akute pankreatitis word gekenmerk deur die feit dat die pankreas self begin "eet", vandaar die pankreasnekrose. Daar is baie redes. Die pasiënt moet verstaan dat as u nie die voedingsreëls volg nie, die gevolge van die siekte rampspoedig kan wees.

Die dieet vir akute pankreatitis word streng nagekom, dit is daarop gemik om die funksie van die pankreas te herstel. Die pankreas speel 'n groot rol in die menslike liggaam. Dit produseer ensieme wat die liggaam help om proteïene, vette en koolhidrate op te neem. Met pankreatitis word die produksie van insulien benadeel, wat die ontwikkeling van 'n siekte soos diabetes bedreig.

Oorsake van akute pankreatitis:

Stene in die galblaas, verswakte uitvloei van gal, verwydering van die galblaas.
Buikbeserings.
Virale infeksies.
Parasitiese besmettings.
Newe-effekte van sekere medisyne.
Versteurde hormonale agtergrond.
Oormatige verbruik van vetterige kos.

, ,

Behandeling van akute pankreatitis met 'n dieet

Die behandeling van akute pankreatitis met 'n dieet is een van die metodes om hierdie siekte uit te skakel. Behandeling moet in die hospitaal of op polikliniese basis onder toesig van 'n plaaslike geneesheer of chirurg plaasvind. In die eerste dae na 'n aanval voorskryf die dokter ernstige vas van 3 tot 6 dae. U kan slegs water sonder gas in klein slukkies gebruik. Honger hang af van die erns van die aanval. Dit is nodig om nie honger, swakheid, pyn te ervaar nie. Die dokter doen medikasie terapie om pyn te verwyder, die pankreas te herstel en die liggaam te ondersteun.

Die dokter skryf die aflewering van bloed- en urienetoetse voor om voortdurend die pankreasensieme te monitor. Sodra die ensieme kan verminder, brei die dokter die dieet uit. Die pasiënt kan groentesous, swak tee, kefir (vetvry of met 1% vetinhoud) gebruik. Vir 2-3 dae na die uitbreiding van die dieet kan die dokter ander produkte bekendstel. Byvoorbeeld: gestoomde vleisblokkies van hoender of beesvleis, jogurt, romerige sop van aartappels, blomkool, wortels. Die pasiënt moet 4-6 keer per dag, in klein porsies, eet om nie die pankreas te belas nie, en nie 'n herhaling van die aanval uitlok nie.

Wat is die dieet vir akute pankreatitis?

Vir baie pasiënte wat aan hierdie siekte ly, kan die vraag ontstaan: "Wat is die dieet vir akute pankreatitis?". By die ontslag uit die hospitaal skryf die behandelende dokter die tabel 5 meestal voor aan die pasiënt, wat die verswakte liggaam krag, voedingstowwe, vitamiene en ander nuttige spoorelemente oplewer. Die dieet verminder die las op die beskadigde orgaan, wat die ongemak en die risiko van 'n tweede aanval van akute pankreatitis uitskakel.

Hierdie tabel bevat al die nodige produkte. Dikwels bevat geregte wat voorberei is volgens die aanbevelings van dieet nr. 5 baie setperke, vars vrugte, seisoenale groente, 'n bietjie sout en suiker, baie diereprodukte, soos:

Kaaskaas (lae vet).
Harde kaas met 'n lae vetinhoud.
Eiers (hoogstens een per week).
Lae-vet melk.
Vleis van hoender, konyn, lam, kalkoen.
Jogurt.

Dieet 5 vir akute pankreatitis

Die algemeenste word die dieet 5 vir akute pankreatitis deur die behandelende dokter voorgeskryf vir pasiënte wat aan siektes ly, soos:

Pankreatitis (akuut, chronies).
Siektes van die galblaas en galbuise.
Lewersiekte.
Siektes van die duodenum.
Letsels van die dikderm en dunderm (maagsweer).

Hierdie dieet help om die las op die spysverteringskanaal te verminder en verminder die las op die beskadigde orgaan. Met 'n dieet vind remissie plaas, ongemak en pyn in 'n beskadigde orgaan neem af of verdwyn. Ensieme kom weer normaal. 'N Groot hoeveelheid proteïene kom in die liggaam binne, die hoeveelheid vette en koolhidrate neem af.

Hiermee kan u gewig verlaag sonder fisieke inspanning. Maar hiervoor moet u streng by die dieet hou, nie te veel eet nie, 4-6 keer per dag in klein porsies 4 tot 4 keer eet. Moenie van water vergeet nie. Water moet sonder gas wees. U moet minstens 1,5-3 liter per dag drink, vloeibare kos uitgesluit. Hierdie klein reëls sal die pasiënt help om sy liggaam in orde te kry, die spysverteringskanaal en die beskadigde orgaan te verbeter, om hormonale vlakke te normaliseer.

, , , ,

Dieet na akute pankreatitis

Dieet na akute pankreatitis - meestal is dit dieet nommer 5 wat die dokter in die hospitaal voorskryf of na die ontslag van die pasiënt. Die produkte in hierdie dieet is ryk aan proteïene wat nodig is vir 'n verswakte liggaam. Sodanige voeding sal 'n siek persoon in staat stel om die liggaam vinnig weer normaal te laat plaasvind om die normale ritme van die lewe te betree.

Geregte moet gestoom of gekook word. Met behulp van moderne tegnologie kan pasiënte hul lewens vereenvoudig. Kombuistoestelle soos 'n stadige fornuis, 'n dubbele ketel, 'n voedselverwerker help om die kooktyd te verminder en maak die gereg lekker en gesond. Die belangrikste ding is dat 'n siek persoon na die proe van so 'n gereg sy probleme en siektes sal vergeet en die gekookte kos sal geniet.

Gedurende die periode van die siekte moet u u lewenstyl radikaal verander. Die pasiënt benodig enorme geduld en wilskrag om te hou by al die beperkings wat die volwaardige werk van die liggaam bepaal. Die belangrikste ding is om nie te wanhoop nie, aangesien die dieet u toelaat om 'n gesonde lewenstyl te lei, verminder u die risiko van nuwe siektes soos:

Diabetes mellitus.
Gallsteensiekte.
Sirrose van die lewer.
Hepatitis.
Cholesistitis.
VVD.
Versteurings van die hormonale agtergrond.
Embolie.
Hartaanval, beroerte.
Maagsweer.

Moenie vergeet dat pankreatitis nie 'n doodsvonnis is nie. U kan ook heerlike kos eet, 'n aktiewe leefstyl lei. Gaan na die gimnasium, besoek die swembad, spandeer stap. Dit wil sê om op te tree as 'n aktiewe, gesonde persoon.

Dieet na 'n aanval van akute pankreatitis

'N Dieet na 'n aanval van akute pankreatitis is 'n kompleks van maatreëls wat daarop gemik is om die funksie van die pankreas te herstel. Dieet laat jou toe om pynpeper te verminder, normaliseer die pankreas-ensiemindekse.

Die pasiënt moet slegs vars, lae-vet, voedsame kos eet. Dit sal die siek liggaam help herstel. Produkte moet 'n groot hoeveelheid voedingstowwe en vitamiene bevat. In voedsel moet die pasiënt meer proteïene verbruik, die hoeveelheid koolhidrate en vette verminder.
Na ontslag uit die hospitaal skryf die dokter 'n dieet nommer 5 voor. Geregte lyk meestal soos vegetariese kookkuns as gevolg van die oorvloed kruie, vars groente en vrugte, dit wil sê plantprodukte. Maar hierdie dieet bevat ook vleisprodukte waarmee u proteïene aan die liggaam kan voorsien.
Kos moet gestoom, gebak of gekook word. Geregte moet net warm geëet word. Dit is raadsaam om nie warm en koue geregte te gebruik nie. Speserye, suiker en sout moet beperk word. Vars kruie kan gebruik word om voedsel voor te berei, wat sal help om die smaak van geregte te diversifiseer.

, , , , , , ,

Dieet spyskaart vir akute pankreatitis

Die dieëtmenu vir akute pankreatitis is baie uiteenlopend. Kom ons maak 'n voorbeeld van 'n dieetmenu vir een dag. Die aantal maaltye moet minstens vier per dag wees. Moenie vergeet dat u ten minste 1,5 liter water per dag moet drink nie. Die hoeveelheid voedsel wat per dag geëet word, mag nie 3 kg oorskry nie.

'N Glas warm tee.
Hawermoutkoekies.
Vars frambose met suurroom.

'N Borde hawermout met rosyne en vrugte na smaak.
Broodrolletjies.
'N Glas vars geparsde wortelsap.

Groente-bakkie.
'N Glas berk sap.
1 appel

Room sop van wortels en blomkool met pietersielie en koriander.
Vleisballetjies, gestoomde visfilet.
Broodrolletjies.
'N Glas groen tee met suurlemoen sonder suiker.

Gemmerbroodkoekie.
1 piesang
'N Glas kefir.

Die spyskaart was heerlik, lekker en gesond. Wanneer u die spyskaart saamstel, moet u al die reëls wat hierbo beskryf is, onthou. Dan sal die spyskaart en dieet baie nuttig, smaaklik en bevredigend wees.

Akute pankreatitis dieet resepte

Dieetresepte vir akute pankreatitis kan 'n beperkte dieet diversifiseer. Daar is baie resepte, dit maak dit moontlik om smaaklike, gesonde en hartlike geregte voor te berei. Kom ons kyk na 'n paar resepte.

Neem 'n kaneelstokkie, 'n paar takkies vars kruisement, 'n sny suurlemoen en 'n lepel heuning. Sit heuning, kaneel en kruisement in 'n glas water, giet alles met kookwater. Druk 'n bietjie suurlemoensap in die drankie en verlaag die vel van die suurlemoen in 'n glas saam met die res van die bestanddele. So 'n drankie sal help om die somerhitte maklik oor te dra, jou dors te blus en jou bui te verbeter.

Neem 'n bietjie kaneel, neutmuskaat, 'n lepel heuning en 'n knippie gemmer. Giet dit alles met 'n glas kookwater. Die drank versnel die metabolisme en toon die liggaam perfek. So 'n drankie is veral nuttig in die somerhitte en koue seisoen, aangesien dit die beskermingsfunksies van die immuunstelsel verbeter.

Om die gereg voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele: geskilde karp, suurroom, harde kaas, wortels, uie en enige setperke na smaak. Ons vryf die vis goed met gekapte kruie binne en buite en smeer met suurroom. As daar baie groen is, dan lê ons 'n klein klompie in die buik van die vis. Ons sny die groente in halwe ringe, rasper die kaas.

Dit is beter om vis in die oond op 'n bakplaat met foelie te bak. Sit die helfte van die groente op die foelielaag, sit die vis bo-op en bedek dit met die oorblywende groente. Dit is nodig om karp vir 30-40 minute by 'n temperatuur van 180-200 grade te kook. Tien minute voor gereedheid, moet die boonste laag foelie verwyder word en met gerasperde kaas besprinkel word.

Gestoomde Beesvleisballetjies

Om vleisblokkies te kook, benodig jy gemaalde beesvleis, 1 eier en gerookte kaas. Voeg die eier en gerasperde kaas by die gemaalde beesvleis. Ons maak klein frikkadelle en sit dit in 'n dubbele ketel. Ons stel die gewenste modus in en wag vir gereedheid. Vleisballetjies kan saam met bokwiet bedien word. Dit sal 'n unieke smaak van gerookte kaas hê wat by die maalvleis gevoeg is.

'N Dieet vir akute pankreatitis is een van die voorwaardes vir herstel. As u die dieëtreëls nakom en die mediese aanbevelings rakende fisieke aktiwiteit volg, kan u die normale funksionering van die liggaam en al sy stelsels herstel. 'N Dieet vir akute pankreatitis sal nuttig wees as 'n voorkomende maatreël vir mense met pankreas- en lewersiektes.

Wat kan ek eet met akute pankreatitis?

Wat kan ek eet met akute pankreatitis? - Hierdie vraag word gevra deur elke tweede pasiënt wat aan pankreatitis ly. Kom ons kyk watter kosse met hierdie siekte geëet kan word.

Mense wat aan hierdie kwaal ly, kan gestoomde, gekookte, gebakte kos eet. As u 'n visliefhebber is, moet u onthou dat die vis lae-vetvariëteite moet hê. Byvoorbeeld: kabeljou, stokvis, peulvleis, bokkie, baars, baars, brasem, snoek, kakkerlak, mullet, skommel.
Vir vleisliefhebbers kan u hoender, lae-vet beesvleis, konyn en kalkoenvleis gebruik. Dit word nie raadsaam om vetterige vleis te eet nie, aangesien dit die verdere ontwikkeling van die siekte of 'n nuwe aanval kan uitlok.
U kan tee (nie sterk nie), kefir, sappe, maar nie gekoop nie. As u vars pers sap maak, moet u dit verdwyn met water voordat u dit drink. Dit is raadsaam om nie sappe te misbruik nie, aangesien dit die buikholte irriteer en ongemak kan veroorsaak (gons, naarheid, ontsteltenis).

Wat kan nie geëet word met akute pankreatitis nie?

Kom ons kyk watter kosse nie aanbeveel word vir letsels in die pankreas nie. Mense wat aan hierdie siekte ly, mag nie alkoholiese en lae-alkohol drankies drink nie. Alkohol word baie lank uit die liggaam verwyder en beïnvloed die metaboliese prosesse. Daarom verbied dokters pasiënte om alkohol te drink.

Koolzuurhoudende drankies is ook teenaangedui, aangesien dit die ingewande irriteer en opgeblasenheid veroorsaak. Onnatuurlike sappe met die byvoeging van kleurstowwe en smaakversterkers is ongewens. Aanhangers van koffie en kakao sal aromatiese drankies moet prysgee, sowel as produkte wat kakaobone kan bevat.
Jy kan nie suikerprodukte, bakkeryprodukte eet nie. Moet net nie wanhoop nie, daar is baie produkte waarmee u hierdie kontraindikasies kan oplos. Gekookte geregte sal net so lekker, soet en die belangrikste van alles gesond wees.
Vergeet van pasta gemaak van lae gehalte meel. Dit is nie raadsaam om vrugte en groente wat eers ryp word, te eet nie; dit is die gevaarlikste vir siekes. Dit bevat 'n groot hoeveelheid nitrate en plaagdoders.

Onthou, u voedsel moet gesond wees en voorberei word met vars produkte, met 'n klein bietjie speserye en sout. Sulke voedsel is baie nuttig vir 'n verswakte liggaam, dit word vinnig opgeneem, bevat meer proteïenkomponente, en dit is baie nuttig vir 'n siek en aangetaste pankreas.

Kenmerke van dieet met verskillende vorme van pankreatitis

Dieet is nie net 'n verpligte aanduiding vir die behandeling van akute aanvalle van die siekte nie, maar ook 'n maatreël om die terugval van die siekte te voorkom. Die doel van hierdie metode is om die las uit die orgaan te verwyder, die hoeveelheid produksie van maagsap en spysverteringsensieme te verminder, asook om hul aktiwiteit te verminder. Dit is nodig om die swelling van die klier te verminder, die inflammatoriese, aansteeklike prosesse te stop, om toestande te skep vir genesing en wedergeboorte van beskadigde weefsels.

In akute ontsteking is die dieet baie streng. Op die eerste dag van die aanval van die siekte word die pasiënt honger getoon. Afhangend van die erns van die siekte, die teenwoordigheid van komplikasies, kan die honger van een tot drie tot vier dae duur. So 'n maatreël is nodig vir:

Opskorting van die produksie van maag-, pankreas-sekresies.
Verlaagde prestasie van die spysverteringsensiem.
Voorkoming van die ontwikkeling of vermindering van die erns van aansteeklike prosesse.

Met ontsteking van die klier word swelling, spasmas van die orgaan en sy buise waargeneem. Om hierdie rede kan verteringsensieme nie van die pankreas tot by die ingewande kom nie, word dit in die klier geaktiveer en begin die mure daarvan verteer word.

Die dood van beskadigde orgaanweefsel, onverteerde voedselrommel veroorsaak 'n komplikasie van die siekte met verskillende infeksies. Dit is waarom dit nodig is om die aktiwiteit van die produksie en funksionering van pankreasensieme te verminder, wat hoofsaaklik bereik word deur vas.

Die eerste 2-5 dae van akute pankreatitis toon slegs die gebruik van vloeistowwe - tot 2,5 liter. Nadat die hongerstaking tydens OP verlaat is, brei die dieet geleidelik uit volgens die dieetabel 5 P (I). Terselfdertyd moet die kalorie-inhoud van voedsel gedurende die eerste tien dae van die dieet nie 800 Kcal oorskry nie. Vanaf die tiende dag, met 'n positiewe behandelingstendens, kan die kalorie-inhoud van voedsel tot 1000 Kcal verhoog word.

In die chroniese vorm van die siekte is die spyskaart van die pasiënt baie wyer. Dit bevat graan, die meeste soorte groente en bessies, vleis en vis (nie vetterige, mediumvetterige soorte), suurmelk, eetbare koekies, jellie van soet bessies, marmelade, malvalekkers en selfs sommige soorte lekkers.

Om in hierdie geval die herhaling van pankreatitis te voorkom, is dit nodig om die volgende voedingsreëls na te kom:

Eet slegs natuurlike, vars kos.
Beperk die hoeveelheid soet, vetterig en veral suur aansienlik.
Kos moet fraksioneel wees: 5-6 keer per dag in klein porsies.
Dit is wenslik dat die kos gekap, gerasper word vir beter opname.
Toelaatbare gaarmaakmetode: kook, bak, stoom, steek.
Moenie warm en koud eet nie - net warm kos en geregte.
Moenie vrugte en lekkers op 'n leë maag eet nie.
Dit word nie aanbeveel om vars brood (beter as die tweede dag van varsheid of krakers), deeg met room te eet nie.
Dit word nie aanbeveel om speserye te gebruik nie (in klein hoeveelhede kan u sout).
Alkohol, versnaperinge (skyfies, klappers, mieliestokkies, ens.) Is streng verbode.

'N Gesonde dieet en die handhawing van waterbalans sal help om die periode van remissie lank te verleng en om die gesondheid van die pankreas te bewaar. In hierdie geval is dieetkos die doeltreffendste medisyne.

Voorbeeldmenu vir verergering van die inflammatoriese proses

In die vroeë dae van 'n akute aanval van die siekte word hongersnood aangedui. Vir hierdie periode mag die siek persoon slegs nie-koolzuurhoudende minerale water met alkali drink. Dit kan wees:

Drinkwater moet vier tot vyf keer per dag, 200 ml. Wees, terwyl u effens opwarm (tot 27 grade) drink. As die water koolzuur is, moet dit 'n halfuur of 'n uur voordat dit gedrink word, in 'n glas gegooi word, sodat alle gasse uit die vloeistof kom.

Op die derde dag kan drinkgewoontes met 'n swak rooskaapwisselaar gewissel word. Drink sal help om die waterbalans te handhaaf, die liggaamsreserwes aan te vul met die nodige spoorelemente, en gifstowwe verwyder.

Uitweg uit die hongerstaking

Die spyskaart vir pasiënte met pankreatitis kan 'n hongerstaking (2, 3 of 4 dae) verlaat met die volgende produkte:

gedroogde wit koringbrood (hoogstens 50 gram per dag),
jellie- of swartbessievrugtedrank,
terselfdertyd is dit veronderstel om tot 2,5 liter vloeistof per dag te drink (nie-koolzuurhoudende minerale water, jellie, vrugtedrankies, sous van wilde roos).

Op die derde of vyfde dag kan die dieet aangevul word:

'n afkooksel van die slymvaste konsekwentheid van rys of hawermeel,
kapokaartappels (vloeistof, sonder botter en melk),
jellie van bloubessies, swartbessies, aarbeie, bloubessies,
gerasperde graan in die water van bokwiet, rys, hawermeel.

In die volgende twee dae mag u begin om te probeer:

proteïenomelet
stoom of gekookte vleis van hoender, konyn, kalkoen, fyngemaak deur 'n blender,
graansop gekook in groente sous of water,
kapokgroente (pampoen, wortels, courgette),
nie sterk swart of groen tee, pruimedante, jogurt nie.

Vanaf die tiende dag, onderhewig aan suksesvolle behandeling, kan die simptome van die siekte bedaar, en die spyskaart kan gewissel word met ongesoute botter, jellie, gebakte appels, gekookte visse van lae-vet variëteite of visstoomkoteletjies, soufflé. Daar word toegelaat dat suiker in baie klein hoeveelhede gebruik word. Dit is egter beter om sy plaasvervangers te neem.

Die dieet vir akute pankreatitis is streng, daarom sluit die menu die volgende produkte absoluut uit: gebraaide, gerookte, baie vetterige geregte, sampioene, blikkieskos, wors, wors, varkvet, eiergele, vars brood en bottergebak, speserye, sous, ys, alkohol, koeldrank, radyse, ui, knoffel, radyse, spinasie, ertjies, bone, aspersies, sorrel.

Voeding na 'n volledige verligting van 'n aanval

Die pasiënt se spyskaart vir akute pankreatitis vir 'n week moet slegs goedgekeurde en veilige produkte vir die spysverteringskanaal bevat.

Vroeë maaltyd: roereiers van 2 proteïene per paar, hawermeel, roosgebraaide sous.
Laat maaltyd: jelliebessies.
Middagetyd: rys sop, gedroogde brood, stoom hoenderkotelette met courgette puree.
Snack: gerasperde maaskaas, laag gebroude tee.
Aand: vis-soffle met gestoofde groente, aarbeikompote.
Laat aand: kraker met jogurt.

Vroeë ete: maaskaaspoeding, tee met kraker.
Laat maaltyd: aarbei-souffle, rosehip-sous.
Middagetyd: vermicelli-sop met groentesous, krakers, gekookte kalkoen, bessie-mousse.
Snack: gebakte appels, kompote.
Aand: noedels, vissteak, groen tee.
Laat aand: kraker, tee.

Vroeë maaltyd: groentepoeding.
Laat maaltyd: rys pap, 'n stuk hoender.
Middagetyd: bokwiet sop, klappers, konynkotelette, jellie.
Snack: pampoen pap.
Aand: hawermout, 'n stuk hoender, swart tee.
Laat aand: koekies met kefir.

Vroeë maaltyd: rys pap, aarbeikompote.
Laat maaltyd: stoomomelet, kamille-sous.
Middagete: roomsop gekookte vleis, kraker, 'n stuk gekookte konynvleis, tee.
Snack: gebakte appel met maaskaas, kompote.
Aandete: hawermoutpap, frambose-soffel, roosskyfsop.
Laat aandete: kraker en jogurt.

Vroeë maaltyd: hawermeel, roereiers, swart tee.
Laat maaltyd: pampoenpuree, aarbei kompote.
Middagete: bokwiet sop, krakers, vissteaks, tee.
Snack: maaskaas braai, dogrose sous.
Aand: wortel puree met hoender souffle, gebakte gerasperde appel sonder skil en kern, kompote.
Laat aand: een koekie met tee.

Vroeë ete: semolina, kamille sous.
Laat maaltyd: stoomomelet, kissie.
Middagetyd: vermicelli sop, kraker, gekookte hoender, tee.
Snack: bessie soufflé, kompote.
Aandete: kapokgroente, kalkoenbiefstuk, kossel.
Laat aandete: kraker met jogurt.

Vroeë maaltyd: wortel-pampoenpuree, gekookte eierwit, kompote.
Laat maaltyd: maaskaas souffle, kamille sous.
Middagete: skurwe vissop, krakers, gestoomde hoenderkoteletjies, tee.
Snack: gebakte appel, kompote.
Aand: bokwiet pap met 'n stoombak, gekookte gerasperde bietjies, jellie.
Laat aand: kraker met kefir.

Voor die oorgang van die siekte na die stadium van stabiele remissie, moet alle voedsel gerasper word en sonder speserye (nie eens aanbeveel sout nie). Twee weke na die aanval, mits daar geen simptome van die siekte is nie, kan u vars appels, geskil en kopkool, sowel as aarbeie, piesangs, probeer.

Voorbeeldmenu vir volgehoue remissie van pankreatitis

Die spyskaart vir chroniese pankreatitis vir 'n week is baie meer uiteenlopend. Wanneer die siekte oorgaan tot die stadium van stabiele remissie, kan dit probeer word: medium-vet vis, beesvleis, soet en effens suur vars vrugte, suiker, melaats, koekies, jelliesuiker, malvalekkers, malvalekkers, marmelade, bessiejellie, harde kaas, melk en ander produkte. . Die hoeveelheid sulke produkte kan nie oordoen word nie.

'N Voorbeeld van 'n menu vir pankreatitis vir 'n week is soos volg:

dag

Vroeë ete

Nosh

Middagete

Hoë tee

Aand tyd

MaHavermout pap met 'n lae-vet melk, 'n kaas toebroodjie, sigoreiKwarkpoeding, koekies, rosehip-sousHoender sous aartappelsop, krakers, gestoomde hoendervleisballetjiesGebakte appels, jellieBokwiet pap, gekookte biet slaai met botter, bees kotelet DinsdagMelk pap gemaak van rys, jellie of teeProteïne-omelet, gekookte kalkoen, kompoteNoodle sop, koringbrood, gebakte stokvis, jellie snoepies, groen teeCurd braadpan, kamille afkookselKapokaartappels, gebakte vis, wortel- en botterslaai, tee WoensdagHawermout, jellieBessie-mousse, lingerende koekies, rosehip-sousVissop, pampoenpoeding, klappers, kompoteCurd PuddingHoenderfilet met courgette, gekookte blomkool, groen tee DonderdagPeperkorrel, kaastoebroodjie, kisselJogurt, krakerRys sop met wortels, frikkadelle, roosgebraaide sousGroentepoeding, kompoteGesmoorde hoender met groente, jellie, tee VrydagStoomomelet, swart teeWortel en gerasperde appelpoedingGroentesop puree, beesvleisbolletjies, kamille sous met jellie lekkergoedBessie souffle, beskuit koekiesGekookte rys met frikkadelle, tee Sat.Hawermeel, sigoreiOmelet, appelkompoteBokwiet sop, vleisbrood, gekookte beetslaai, teeToebroodjie met botter en harde kaas, gebakte appel, teeVis souffle, gekookte vermicelli, tee SonRys pap met gekookte kalkoen, rosehip-sousGroente souffle, bessiejellieSkurwe vleissmeersop, kluitjies, droë brood, teeKwarkkoekies, gebakte appel, teeVisrolletjie, kapokaartappels, roosskyf sous

1-2 uur voor slaaptyd kan u 'n glas gegiste melkproduk (jogurt, kefir, jogurt) saam met dieetkoekies drink.

Gevolgtrekking

Die aangebied menu vir pasiënte met pankreatitis vir 'n week is ongeveer - dit kan verander word met ander geregte wat toegelaat word op die stadium van stabiele remissie.

Tussen die hoofmaaltye word ook klein happies vrugte wat deur lekkers toegelaat word, toegelaat. Dit is nuttig om die gewoonte te ontwikkel om met ongeveer gelyke tussenposes te eet, drink daagliks ten minste 1-1, 5 liter water en nie te veel eet nie - na die eet van 'n effense honger gevoel.

Die gebruik van 'n kloosterfooi vir die behandeling van pankreatitis

U sal verbaas wees hoe vinnig die siekte terugtrek. Sorg vir die pankreas! Meer as 10.000 mense het 'n beduidende verbetering in hul gesondheid opgemerk net deur soggens te drink ...

Waarom word peperkoekkoekies as 'n verbode produk vir pankreatitis beskou, en waarmee kan dit vervang word?

Peperkoekkoekies moet vir ewig uitgesluit word van u dieet. Waarom is dit 'n verbode produk, en is daar 'n veilige alternatief?

Toelaatbare en verbode soorte konfyt vir pankreatitis

Eerstens word bessies sonder stroop geleidelik in die spyskaart ingebring, dan kan u konfyt by tee voeg, kompote en slegs dan met 'n positiewe reaksie.

Watter lekkers kan met pankreatitis geëet word en watter soorte lekkers is beter om te weier

Selfs in die stadium van volgehoue remissie, moet die dosis lekkernye beperk word. Andersins kan u swaarmoedigheid in die buik, koliek en verergering van die siekte uitlok

Is dit moontlik om halva met pankreatitis te eet en hoe om 'n gesonde soet te kook?

Die gebruik van 'n klein hoeveelheid natuurlike sonneblom of sesamhalva sal die vertering help normaliseer en die produksie van maagsap herstel

Ek het nou al vier jaar chroniese pankreatitis. My belangrikste reël is dat jy byna alles kan eet (behalwe streng verbode kosse), maar op geen manier en in geen geval alkohol mag drink of te veel eet nie. Terwyl verergerings nie plaasgevind het nie.

Dieet vir akute pankreatitis

Volgens onafhanklike statistieke groei die persentasie van die voorkoms van pankreatitis in die bevolking van jaar tot jaar geleidelik. Om so 'n neerdrukkende neiging te verklaar, is redelik eenvoudig: die faktore wat die ontwikkeling van inflammatoriese prosesse uitlok wat die pankreasweefsel beïnvloed, is die misbruik van vetterige, gekruide kos, sowel as alkoholinname.

Omvattende behandeling tydens 'n verergering van die siekte sluit die nakoming van 'n streng regimen en dieet in. Op die eerste dag is volledige kosrus en weiering van voedsel wenslik. In die daaropvolgende dae beveel die dieet vir akute pankreatitis aan dat u slegs 'n sussie, 'n slym-pap en 'n mopsop eet. Die hoofdoel van die dieet is om voedselrus te verseker, die produksie van voedselensieme te verminder, wat saam bydra tot die begin van die regeneratiewe prosesse van die pankreasweefsel en die ontsteking fokus.

'N Aanval van verergering in pankreatitis word gekenmerk deur die onaangenaamheid en intensiteit van die toename in die kliniese beeld. Konservatiewe behandelingsmetodes het aanvanklik die karakter van noodsorgmetodes en is daarop gemik om die ensimatiese aktiwiteit van die pankreas te verminder, om regeneratiewe prosesse te aktiveer en pyn te verlig.

Die aanbevole dieet en behandeling vir akute pankreatitis by volwassenes beveel aan dat die voedingsrus die eerste twee dae volgehou word. In die ernstigste gevalle is 'n langer vasperiode toelaatbaar, wat vyf dae of langer kan duur. Hierdie herstelmetode kan egter slegs in 'n hospitaalomgewing beoefen word. By akute pankreatitis by kinders word vas vervang met vloeibare voedsel.

Om die uitdroging van die liggaam te voorkom, word aanbeveel dat die swart tee in groot hoeveelhede sonder room en suiker, 'n afkooksel van meidoorn of dogrose, sowel as gewone of minerale water gebruik word. Om die herstelprosesse tydens die dieet te stimuleer, word akute pankreatitis in die pankreas gebruik, asook parenterale toediening van glukose.

Wat kan ek gedurende die eerste paar dae met akute pankreatitis eet? Op hierdie tydstip moet enige voedsel so lig en eenvoudig moontlik wees in beide chemiese en meganiese terme. Dit word aanbeveel om slegs gekookte pap, kapersop, rose-infusie, jellie te eet. Soutkos word nie aanbeveel nie. Daarbenewens word die totale inname van kalorie en die hoeveelheid enkele porsies voedsel verminder. 'N Dieet is nodig tot die begin van stabiele remissie.

U kan nie met akute pankreatitis eet nie

As die pasiënt met akute pankreatitis gediagnoseer is, is 'n dieet wat die hoofdoel is om inflammatoriese prosesse uit te skakel, die ensiematiese aktiwiteit van die klier te verminder en regeneratiewe prosesse te begin, 'n verpligte behandelingsmetode wat streng gevolg moet word. Wat kan ek eet met akute pankreatitis, en wat kan ek nie? Dit is belangrik om die verbruik van die produkte tydelik te weier:

Ryk boude en bouillon voorberei deur vleis, vis en groente te gebruik.
Speserye, speserye, geurmiddels, sout.
Bewaring, marinades, piekels.
Geriefskos en kitskos.
Worsprodukte.
Volledige melk
Suur groente, vrugte en bessies.
Pittige groente: ui, knoffel, peper.
Bak, gebak, vars bakkerye.
Vetterige vleis, seevis.
Sjokolade, drankies en geregte word bygevoeg met hierdie produk.
Vette van dierlike oorsprong, insluitend botter van hoë gehalte.
Versprei, margarien, sommige soorte plantaardige olies.
Pikante variëteite van kruie.
Gebak.

Die lys produkte wat nie geskik is vir gebruik in die stadium van akute pankreatitis nie, is redelik uitgebreid. Hierdie lys bevat egter slegs produkte wat 'n hoë kalorie-inhoud, lae voedingswaarde het en 'n irriterende effek op die pankreas het. Die gebruik daarvan, selfs in klein hoeveelhede, lei tot verhoogde produksie van ensieme, wat 'n negatiewe punt is in die behandeling van die akute stadium van pankreatitis.

Chemiese samestelling

Die reëls vir die bespaar van voeding in akute pankreatitis beveel streng aan om die chemiese samestelling van terapeutiese voeding te volg. Die belangrikste aspekte in hierdie geval is die volgende:

Die daaglikse volume proteïene is nie meer as tagtig gram nie. Terselfdertyd word ten minste die helfte van die totale hoeveelheid deur proteïene van plantaardige oorsprong voorgestel.
Die totale hoeveelheid vet in die eerste paar dae na 'n akute aanval van pankreatitis oorskry nie veertig gram nie.
Die oorheersende element van dieet met pankreatitis is koolhidrate. Gedurende die dag word dit aanbeveel om dit as deel van 'n maaltyd in 'n hoeveelheid van honderd vyftig tot tweehonderd gram te gebruik.
Gedurende die eerste sewe tot tien dae na die aanvang van 'n akute aanval, word dit aanbeveel om die gebruik van sout heeltemal te laat vaar. Dit is in die toekoms toelaatbaar om dit in die dieët in te sluit in 'n hoeveelheid van hoogstens tien gram.

Die hoeveelheid vloeistof wat u drink is nie beperk tot streng standaarde nie; u kan ook drink soos nodig.Dit is egter belangrik om uitdroging te voorkom en voorsiening te maak vir die verbruik van water in voldoende hoeveelhede.

Voedselverwerking

Die belangrikste doel van die dieet teen die agtergrond van aanvalle is die verligting van inflammatoriese prosesse, die uitskakeling van pynlike sensasies en die afname in die ensimatiese aktiwiteit van die pankreas. Benewens voedselbeperkings, word pasiënte ook daarvan gehou om die reëls vir voedselbereiding na te kom.

Voeding in akute pankreatiese pankreatitis is baie belangrik om op so 'n manier te organiseer dat slegs een gaarmaakmetode relevant is: kook. Terselfdertyd is dit ewe aanvaarbaar om skottelgoed met 'n dubbele ketel te kook of in 'n groot hoeveelheid water te kook.

Nie vroeër as tien dae na die voorkoms van 'n akute aanval nie, kan u geleidelik deelneem aan die spyskaartprodukte wat berei is deur te bak of te steek. Weier egter heeltemal van die geregte wat jy gebraai het. Hierdie reël is ook van toepassing op geregte, waarvan die bereiding van 'n groot hoeveelheid groente- of dierlike vette vereis word.

Aanbevole produkte en geregte

Die mening oor die lys voedsel wat toegelaat word om te eet aan akute pankreatitis is baie beperk, is verkeerd en verkeerd in die wortel. Om die funksionele kenmerke van die pankreas te herstel, word daar selfs in die eerste dae na die aanval 'n redelike groot aantal verskillende geregte in die dieet ingevoer. Die enigste beperking in hierdie geval, u kan slegs eenvoudige kos eet wat van natuurlike en vars bestanddele gemaak word.

Dus, wat kan u eet met akute pankreatiese pankreatitis? Optimale produkte vir insluiting in die pasiënt se spyskaart word gekies volgens die aantal dae wat verloop het sedert die oomblik van die akute aanval. In die eerste twee dae is die voedsel so vereenvoudig en spaarsaam as moontlik, en voorkeur gee aan voedsel wat baie koolhidrate bevat:

Gekook, vooraf fyngemaak of van graan berei, gemaal in 'n koffiemolen, pap. U kan alle soorte graan eet, met die uitsondering van graan en gierst graan.
Slym sop, ook berei met graan. Daar word nie aanbeveel dat u sop op gewone water drink en sous drink nie.
Swak groente-afkooksels sonder die byvoeging van groente.
Gestoofde vrugte met droëvrugte of vars appels, vrugtesapjellie sonder suiker.
Gebakte appels.
Ruskies of verouderde brood van volkoren.

Op die derde en vierde dag kan u die pasiënt se dieet insluit:

Souffle, braadjies en poedings gemaak van vars en sagte maaskaas met 'n lae persentasie vetinhoud. U kan maaskaas in sy suiwer vorm eet, en 'n paar soet vrugte byvoeg, byvoorbeeld piesangs.
Die eiers. Dit word aanbeveel om slegs stoomomeletjies van hoender-eierproteïene te eet. Eet in die vroeë dae hoogstens een eier of twee proteïene gedurende die dag.

Met die aanvang van die vyfde dag, kan die pasiënt se dieet vir pankreas siektes, ongeag die vorm van pankreatitis, aansienlik verander word deur die volgende voedsel in klein hoeveelhede in te sluit:

Pap gemaak op basis van vars, volmelk, waarin u vrugte en bessies kan voeg. Een van die voordele van sulke geregte - die voordelige eienskappe van graan dra by tot die vestiging van metaboliese prosesse. Die menu van enige terapeutiese metaboliese dieet bevat noodwendig verskillende soorte graan.
Sop - kapokaartappels op groentebolle met die byvoeging van 'n klein hoeveelheid graan of peulgewasse. Gekookte vleis word ook by die sop gevoeg. Eet slegs maer vleis, soos kalfsvleis, maer beesvleis, kalkoen of konyn.
Sop en fyngekookte groente. Onder die groente wat vir verbruik toegelaat word, word aartappels, wortels, courgette, blomkool genoem.

Vanaf die sewende dag word vleisgeregte, byvoorbeeld frikkadelle, stoomkotelette, soufflé, geleidelik in die spyskaart van die pasiënt ingevoer. U kan dit slegs op basis van maer vleis en vis kook.

Is dit moontlik met akute pankreatitis vars komkommers, tamaties en ander groente? Ongelukkig weier hulle om lekkernye in die somer te eet totdat die aanhoudende remissie van pankreatitis ontstaan. Dit is te wyte aan die feit dat vesel en sure, wat deel uitmaak van groente, 'n irriterende effek op die pankreas het en die vrystelling van 'n groot aantal ensieme uitlok.

Spyskaart vir akute pankreatitis

Ondanks die ietwat beperkte aantal produkte wat toegelaat word om in die akute stadium van pankreatitis te verteer, word 'n heeltemal gevarieerde en voedsame spyskaart saamgestel wat die pasiënt se smaakaansprake volledig sal bevredig. In die vroeë dae is die beste opsie 'n groente-dieet. Groente bevat die optimale verhouding van kalorieë, koolhidrate en proteïene. In die volgende dieetmenu vir 'n week met verergering, is die volgende:

Ontbyt. Vloeibare pap gekook in water van bokwiet, rys of hawermeel. Vanaf die derde dag, kan u die pasiënt met melk gee. 'N Uitstekende opsie is haver-, rys- of bokwietpuree. U kan ook soufflé, poedings van toegelate graan eet. 'N Kotelet maaskaas en graan wat vir ontbyt voorberei word, is ook 'n goeie opsie vir die eerste maaltyd. As 'n drankie word aanbeveel om 'n afkooksel van wilde roos- of meidoorn, gedroogde vrugtekompote te gebruik. Voeg botter by die gekookte pap, drink koffie en melk, verteer suiker gedurende hierdie periode.
Die tweede ontbyt. Die beste middagete is kaaskoeke, vars maaskaas of enige ander suurmelkprodukte. Vrugte of soet bessies kan by die voorbereide geregte gevoeg word. Ook in klein porsies kan u proteïenomeletjies stoom. 'N Goeie opsie vir 'n tweede ontbyt is vars kefir. Dit is beter om tuisgemaakte, gemaak van vars natuurlike melk, te gebruik.
Middagete. Sop graan, groente en maer vleis. Stoomkotelette, ligte soufflé van groente en vleis, kapokaartappels en groente-bredie. U kan sogenaamde warm slaaie, dit wil sê gekookte groente en vleis, gesout met vars onversoete jogurt. Koffie drink of tee met melk, suiker, droë koekies. U kan ook afkooksels van rooibene drink.
'N Middagete. Kwarkpoeding, lugige soufflé van maaskaas en suurroom met bygevoegde vrugte, gerasperde piesang, gebakte appel, hawermoutmuffins met 'n handvol droëvrugte. Vir pasiënte met akute pankreatitis word dit aanbeveel om gedroogde appelkose, rosyne en pruimedante te kies.
Aandete. 'N Paar uur voor die res kan jy 'n klein porsie vleis-soufflé eet, gekook vir 'n paar visse. Die vleisgereg moet 'n groente-bestanddeel bevat. U kan wortels, blomkool of courgette. As bygereg, geroosterde of gestoomde groente, hoë kwaliteit pasta, kapokaartappels. Voeg 'n bietjie botter van gehalte by, maar in klein hoeveelhede.

'N Benaderde spyskaart teen die agtergrond van akute pankreatitis in die pankreas verbied ook nie laatmiddag nie. As u 'n honger gevoel het voordat u gaan slaap, kan u 'n glas warm kefir of vloeibare jogurt drink, een of twee droë beskuitjies eet of onversoete klappers eet. Resepte vir akute pankreatitis wissel afhangende van die dag van die week.

'N Paar resepte

Ten spyte van ernstige beperkings, is die dieet na 'n aanval van akute pankreatitis taamlik uiteenlopend vir die lewer. Boonop bevat dit 'n voldoende hoeveelheid belangrike spoorelemente en vitamiene wat nodig is vir die volle funksionering van alle organe en stelsels. U kan geregte gebruik waarvan die resepte hieronder gegee word:

Curd souffle met vrugte. Om hierdie eenvoudige, maar smaaklike gereg te berei, meng 'n halwe glas sagte maaskaas, 'n eetlepel semolina, botter op die punt van 'n mes, 'n halwe gekapte piesang, 'n klein eier deeglik. Sit die resulterende massa in enige vorm en stoom.

Vleis stoomrolletjie. Om aan die gang te kom, moet u driehonderd gram kalfsvleis maalvleis deur 'n vleesmeul gee, of maal die vleis met 'n blender. Meng die voorbereide vleis met die proteïen van een eier, 'n klein hoeveelheid sout, sowel as 'n halwe glas gekookte en gerasperde wortels. Rol die voltooide massa uit, sit die gekapte gekookte eier as vulsel, rol dit in die vorm van 'n rol en stoom dit met die toepaslike vorms. Die rol kan ook in water gekook word, want dit is nodig om dit eers in verskillende lae kleefplastiek te plaas.

Gebakte appels. Skil 'n paar groot appels, kern, voeg heuning by en bak op lae temperatuur.

Vleis kotelet. Vul, maal dit 'n paar keer deur 'n vleismeul, maal dit met witbrood, wat voorheen in 'n klein hoeveelheid melk, een eier, sout geweek is. Vorm kotelette en stoom.

Wortels met maaskaas. Die resep is nie net lekker nie, maar ook gesond. Kook twee groot wortels, maal, meng die resulterende massa met drie eetlepels maaskaas, een proteïen uit 'n hoenderier en 'n klein hoeveelheid botter. Meng die komponente deeglik en kook tot gaar met 'n geskikte vorm.

Slym sop met melksous. Kook eers honderd gram beesvleis of kalfsvleis totdat dit heeltemal gaar is. Die gevolglike sous moet nie gebruik word nie. Gee die vleis deur 'n vleesmolen, gooi 'n liter water, voeg vyf eetlepels rys by en kook ongeveer drie uur. Water word bygevoeg indien nodig. Vul die sop kort voor dit gaar is met 'n halwe glas melk gemeng met een hoenderier. Sodra u die sop sout is.

Dieet vleisbolletjies. Gee 'n halwe kilogram kalfsvleis of maer beesvleis deur 'n vleesmolen, meng die voorbereide maalvleis met 'n glas bokwiet pap, wat ook deur die vleismeul gesit is, voeg brood, klappers en sout by. Van die resulterende massa, vorm klein vleisblokkies, plaas dit in 'n diep houer en giet suurroom, gemeng in gelyke verhoudings met water. Stew vleisblokkies tot gaar.

Moenie die reëls vergeet as u dieetmaaltye voorberei nie. Kook kan byvoorbeeld slegs gedoen word deur te bak, kook, steek. Gebruik die minimum vette van plantaardige of dierlike oorsprong, of laat dit heeltemal weg.

U hoef nie vrae te vra soos byvoorbeeld, is dit moontlik om lensies, vars eksotiese vrugte, lekkers en ander kosse te eet wat nie op die lys van gewone en gewone geregte met akute pankreatitis is nie? Eksperimenteer met spyskaarte by akute pankreatitis word sterk ontmoedig.

As 'n gebalanseerde dieet gevolg word vir akute aanvalle van pankreatitis, help dit nie net om pyn en ontsteking uit te skakel nie, maar ook om metaboliese prosesse te vestig en van 'n sekere hoeveelheid ekstra ponde ontslae te raak. Dit is belangrik om te onthou dat die norme van spaarsaam voeding in ag geneem word, selfs in die stadium van volgehoue remissie, aangesien die hoofoorsaak van akute aanvalle juis 'n oortreding van die reëls van 'n gesonde dieet is.