Parmesaan pasta met vleisblokkies

Vleisballetjies of frikkadelle in tamatiesous is 'n uitstekende resep, maar ons kook nie net vleisblokkies nie, maar polpette.

Polpette is Italiaanse frikkadelle in tamatiesous, wat voorberei word met parmesaankaas, broodkrummels en Provence-kruie. Polpette word in 'n groot hoeveelheid sous voorberei, baie lekker en geurig. Ideaal vir spaghetti, aartappels en rys. Berei hierdie Italiaanse frikkadelle in tamatiesous vir u geliefdes vir aandete of vir die gaste se aankoms, onder 'n bottel goeie wyn.

Gemaalde beesvleis - 500 gr.

Tamaties in hul eie sap - 800 gr.

Parmesaankaas - 50 gr.

Knoffel - 3-4 naeltjies

Tamatiepasta - 1 eetlepel.

Gedroogde basiliekruid na smaak

Droë tiemie - na smaak

Uie - 1 stuks.

Sout en peper - na smaak

Broodkrummels - 2-3 eetlepels

1. Meng die maalvleis, 'n paar eiers, 'n paar eetlepels broodkrummels, gerasperde parmesaan, sout en peper. Meng goed, tot glad, en vorm klein frikkadelle ongeveer die grootte van 'n okkerneut.

2. Kom ons gaan in tamatiesous. Kap die uie en knoffel fyn. Braai die ui in 'n kastrol tot goudbruin, voeg die knoffel by en braai 'n paar minute saam met die ui. Voeg ingemaakte tamaties by. Dit is beter om vooraf die vel van hulle te verwyder of dadelik sonder vel te neem as u dit vind. Tamaties moet in hul eie sap geneem word. In hierdie geval sal hulle 'n plaasvervanger vir die Passat-tamatiesous wees, wat problematies kan wees om te koop. U kan ook 'n eetlepel tamatiepasta byvoeg, maar dit is nie nodig nie. Daarmee sal die smaak meer versadig wees. Voeg daarna basiliekruid, tiemie, swartpeper en sout na smaak by. Kook 5-10 minute oor matige hitte.

3. Sit die frikkadelle-polpette in die sous, meng liggies, laat kook en kook 20-30 minute op lae hitte. As dit nodig is, kan u 'n bietjie water byvoeg as die sous te dik is.

4. Sit voor met spaghetti, aartappels of rys, besprinkel met gerasperde parmesaan.

Die bestanddele

• vir maalvleis
• varkvleis - 100 g.
• beesvleis - 100 g.
• hoenderborsie 1 st.
• ui - 1 st.
• melk 50 ml.
• vir pasta
• tamaties in hul eie sap 450 g
• songedroogde tamaties 30 g.
• sampioene - 200 g.
• soetrissie -1 stuks
• knoffel - 3 naeltjies
• room 10% - 50 ml.
• droë witwyn -30 ml.
• olyfolie - 2 uur lepels
• 'n klomp basiliekruid
• sout
• peper

Stap-vir-stap resepfoto's

Om mee te begin, berei ons al die nodige bestanddele voor, ek gebruik reeds voorbereide vleisblokkies

2. Vir die bereiding van vleisblokkies, draai ons die vleis, kap die ui fyn en braai dit in 'n pan, sodra die ui goudkleurig is, voeg melk by en laat 10 sekondes prut.

3. Voeg die gebraaide uie by die maalvleis, voeg die peper na smaak, maak klein frikkadelle en braai oor matige hitte. Die frikkadelle moet nie droog wees nie, effens bo-op gebraai en sappig wees

4. Sampioene word in stukke geskik vir u, maar nie baie groot nie, braai daarna apart

Kap die knoffel en paprika in klein stukkies

6 Giet olyfolie in 'n warm braaipan en braai die knoffel, sodra dit begin goudkleurig word, voeg soetrissie by, laat prut 10 minute totdat die peper sag word, voeg 'n stuk botter by

7. Voeg tamaties in die pan met peper. Ek het hulle vooraf in 'n mengsel gekap, maar as jy daarvan hou, kan jy die tamaties in skywe sny, prut tot ons punt begin verdik, voeg room, peper en sout by, kook vir 6 minute en voeg dan wyn by

8. Modus op medium snye songedroogde tamaties

9. Voeg droë tamaties, basiliekruid, frikkadelle en sampioene by ons pasta en kook vir 2 minute.

10. Sny die skywe parmesaan voordat dit bedien word

Resep "Vleisballetjies met kaasvulsel":

Berei maalvleis voor: die skrywer stel voor dat u vleis, aartappels (rou) en uie deur 'n vleismeul blaai. Aangesien ek vleis gehaal het, het ek die ui fyn gekap en die aartappels op 'n fyn rasper gerasper. Druk aartappels uit oortollige sap.

Meng alles, voeg 'n rou eier, sout en peper na smaak by. Roer weer.

Kap die kaas fyn vir die vulsel. Ek het mozzarella gehad. Voeg sout en peper by, indien verkies, as die kaas nie sout is nie. As u fetakaas neem, dan verduidelik die skrywer dat dit NIE nodig is om dit te sout nie.

Neem 1 eetlepel. l. Varsvleis, maak 'n “pannekoek”, sit 1 teelepel in die middel kaasvulsel.

Verbind die rande, jy kry so 'n netjiese kotelet.

Plaas op 'n bakplaat bedek met bakpapier.

Smeer bo-op met suurroom of mayonnaise.

Kook ongeveer 30-40 minute in 'n voorverhitte oond op 'n temperatuur van 180 grade, tot gaar.
Die tyd hang af van u oond.

Sit voor tafel voor.
Ek het 'n foto geneem van frikkadelle in 'n koue vorm, en as hulle warm is, as dit gebreek is, lyk die gesmelte kaas baie aangenaam.

Hierdie resep neem deel aan die aksie "Cooking Cooking - Culinary Week". Bespreking van die voorbereiding op die forum: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4702

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Foto's "Vleisballetjies met kaasvulsel" van die kookkook (23)

Opmerkings en resensies

29 Januarie larik_malasha # (skrywer van die resep) (moderator)

8 Augustus 2016 Babita #

8 Augustus 2016 larik_malasha # (skrywer van die resep) (moderator)

15 Junie 2016 larik_malasha # (skrywer van die resep) (moderator)

14 November 2015 vikkka #

14 November 2015 larik_malasha # (skrywer van die resep) (moderator)

9 Oktober 2015 akroom #

9 Oktober 2015 larik_malasha # (skrywer van die resep) (moderator)

22 Maart 2015 ver18 #

22 Maart 2015 larik_malasha # (skrywer van resepte) (moderator)

6 Maart 2015 Hamisha #

30 Januarie 2015 korolina #

30 Januarie 2015 larik_malasha # (skrywer van die resep) (moderator)

30 Januarie 2015 korolina #

29 Desember 2014 Akchuch #

29 Desember 2014 larik_malasha # (skrywer van die resep) (moderator)

19 Desember 2014 Akchuch #

20 Desember 2014 larik_malasha # (skrywer van die resep) (moderator)

19 Desember 2014 Surik #

19 Desember 2014 larik_malasha # (skrywer van die resep) (moderator)

19 Desember 2014 Surik #

19 Desember 2014 larik_malasha # (skrywer van die resep) (moderator)

31 Oktober 2014 veronika1910 #

19 Desember 2014 larik_malasha # (skrywer van die resep) (moderator)

2 Mei 2014 larik_malasha # (skrywer van die resep) (moderator)

28 April 2014 Z Olga #

28 April 2014 larik_malasha # (skrywer van resepte) (moderator)

7 April 2014 Isobella #

29 Maart 2014 gruzcat #

29 Maart 2014 larik_malasha # (skrywer van die resep) (moderator)

4 Januarie 2014 larik_malasha # (skrywer van resepte) (moderator)

14 November 2013 Asyut4 #

10 April 2013 Filadelfia #

30 Maart 2013 Mura86 #

30 Maart 2013 larik_malasha # (skrywer van die resep) (moderator)

Wat het u nodig?

• 2 pond kalkoen
• 3/4 koppie gerasperde parmesaan
• 3/4 koppie sagte vars broodkrummels
• 1 groot eier, effens geklop
• 2 teelepels gedroogde Italiaanse geurmiddels of 'n mengsel van gedroogde oregano en basiliekruidblare
• 2 teelepels gedroogde pietersielievlokkies
• 1 teelepel knoffelpoeier
• 1 teelepel sout
• Swart swartpeper
• 3-4 eetlepels fyn droë broodkrummels

Hoe om dit te doen

1. Voorverhit die oond tot 375 F.
2. Voer 'n groot bakplaat met 'n kleefvrye folie, soos 'n groot bakplaat of 'n jelliepan, of twee klein stoele-rolpannetjies.
3. Meng kalkoen, kaas, 3/4 koppie vars broodkrummels, eier, Italiaanse geurmiddels, pietersielie, knoffelpoeier, sout en peper. Roer of meng met 'n lae snelheidsmenger en staan ​​vir die scapula tot gemeng.
4. Vorm dit in klein frikkadelle, ongeveer 3/4 gram elk. Ek gebruik 'n klein lepel vir koekies, of jy kan dit weeg soos jy dit vorm om dit eweredig te hou.

1. Gooi die vleisblokkies in klein droë broodkrummels om liggies op 'n jas te sit, en lê dit dan op 'n bakplaat en stof met droë broodkrummels.
2. Bak 20-25 minute, of tot bruin en bruin. As u groot frikkadelle maak, gee dit meer tyd.

Gebruik hierdie kalkoenvleisbolletjies in u gunsteling voorgereg-vleisbalresep of voeg dit by u gunsteling spaghettisous vir 'n wonderlike maaltyd.

Miskien hou jy ook daarvan

• Sappige gebakte Turkse knoffelboer
• Turkse mantel met cranberry versiersel
• Gebakte vleisblokkies
• Braaivleisballetjies
• Ligte soet en warm varkvleisbolletjies

Kyk na die video: Pasta met broccoli en rucola (April 2024).