Is dit moontlik vir diabete om droë appelkose te eet of nie?

'N Pasiënt met 'n gediagnoseerde diabetes moet voedsel versigtig kies vir 'n daaglikse dieet. Die feit is dat hierdie siekte direk afhang van die dieet wat deur dokters aanbeveel word. Daarom sal pasiënte met diabetes, voordat hulle 'n nuwe produk eet, altyd die glukemiese indeks (GI), kalorie-inhoud, energiewaarde en so meer agterkom. In hierdie artikel vind ons uit of diabete gedroogde appelkose met tipe 2-diabetes kan eet of nie.

Wat is die gebruik van droë appelkose?

Hierdie produk is 'n appelkoos, in die helfte gesny en geskil, dan in natuurlike toestande gedroog of aan 'n spesiale tegnologiese proses onderwerp. Die vleis is versadig:

1. B-vitamiene (B1, B2, B9), A, E, H, C, PP, R
2. Minerale: kalium, magnesium, yster, natrium, fosfor, jodium.
3. Organiese sure: salisielsuur, appelsuur, sitroensuur, wynsteensuur.
4. Stysel.
5. Suikers.
6. Tanniene.
7. Inulien.
8. Dekstrien.
9. Pektien.

Appelkose word met reg as die vrug van gesondheid beskou.

Vir terapeutiese doeleindes beveel dokters aan om gedroogde appelkose te eet, aangesien al die nuttige eienskappe van die vars vrugte daarin bewaar word, en hul konsentrasie net toeneem soos dit droog word.

As gevolg van die verdamping van water, vind 'n toename in biologies aktiewe stowwe plaas. Die konsentrasie minerale in droë appelkose is 3-5 keer hoër as die inhoud daarvan in vars vrugte.

In droë appelkose is daar baie kalium en magnesium, en dit is nodig vir pasiënte wat aan hart- en vaskulêre siektes ly. Dit kan veilig 'n hartbessie genoem word. Van alle droëvrugte is dit baie kaliumryker as die res.

Hoë bloedsuiker veroorsaak sirkulasieversteurings in die miokardium, wat lei tot hartaanval en hartversaking. Hiperglykemie veroorsaak die vorming van antisklerotiese gedenkplate in die vate, hul gedeeltelike of volledige verstopping, en as gevolg daarvan - miokardiale skade.

Kalium help die miokardium normaal funksioneer, stabiliseer die hartritme en is ook 'n uitstekende anti-sklerotiese middel. Dit verhoed die ophoping van natriumsoute in bloedvate, verminder die bloeddruk, help om giftige afval uit die liggaam te verwyder.

Magnesium is ook 'n spoorelement, baie belangrik vir die handhawing van jeug- en hartgesondheid. Mense met 'n tekort aan hierdie stof is meer geneig tot hartsiektes. Magnesium is ook betrokke by die sintese van insulien en die werking daarvan. 'N Diep tekort aan hierdie stof in selle lei dit tot die onvermoë om glukose te assimileer.

Daar word bewys dat selfs by gesonde mense, 'n lae magnesiumgehalte die selle se weerstand teen insulien verhoog, en dit lei tot 'n toename in die konsentrasie daarvan in die bloed. Hierdie effek staan ​​bekend as metaboliese sindroom, en word gekenmerk as prediabetes.

Die helfte van diabete ly aan 'n tekort aan magnesium in die liggaam. In baie van hulle is die konsentrasie van magnesium baie laer as die minimum norm vir mense. By pasiënte met tipe 1-diabetes word die situasie verder gekompliseer deurdat gereelde gebruik van insulien die eliminasie van magnesium tydens urinering verhoog.

Benewens 'n dieet gevul met voedsel wat magnesium bevat, benodig diabete elke dag 'n ekstra inname van hierdie element. Benewens die verbetering van algehele welstand, sal so 'n maatreël help om die voorkoms van diabetiese retinopatie en skade aan die vaskulêre stelsel te voorkom.

Bloedsuikerspykers veroorsaak veranderinge in die struktuur van die lens en oogvate. Dit lei tot diabetiese retinopatie, gloukoom, katarakte en selfs blindheid. Gedroogde appelkose bevat baie vitamien A, wat baie nuttig is om volle sig te behou. Die tekort aan die liggaam kan ongemotiveerde oogvermoeidheid, lakrimatie veroorsaak en die ontwikkeling van miopie veroorsaak. Karotenoïede verhoog die omvang van die visie en die kontras daarvan, beskerm die lens en retina teen aansteeklike siektes en stel u in staat om visuele funksie te handhaaf vir baie jare.

Vitamiene van groep B is baie belangrik vir die oë, aangesien dit die normale toestand en werking daarvan verseker, sowel as die gevolge van die oorwerk van die oë neutraliseer.

Thiamine (B1) is betrokke by die oordrag van senuwee-impulse, insluitend na die oogarea. Die tekort daaraan veroorsaak disfunksie van die senuweeselle, waardeur die kwaliteit van die visie geskend word, en dit veroorsaak die ontwikkeling van gloukoom.

Vitamien B2 beskerm die retina teen skade deur ultravioletstrale, dit wil sê dat dit dien as 'n soort sonbril. Met die gebrek daaraan, word die slym- en geilvlies gedreineer, wat lei tot die ontwikkeling van konjunktivitis en daarna tot katarakte.

Voedingswaarde

Ondanks hoeveel suiker in droë appelkose is (ongeveer 84%), is haar glukemiese indeks gemiddeld. En as diabete hierdie produk versigtig gebruik, kan u baie voordeel daaruit trek.

Glykemiese indeks - 30

Kalorie-inhoud (afhangend van graad) -215-270 Kcal / 100 g

Broodeenhede - 6

Die berekening van broodeenhede word gedoen op grond van die hoeveelheid koolhidrate, want dit beïnvloed veral die glukemievlak. Sulke berekeninge word hoofsaaklik vir tipe 1-diabetes gebruik. Die energiewaarde en kalorie-inhoud van voedsel wat in voedsel gebruik word, moet in ag geneem word deur pasiënte wat aan tipe 2-siekte ly.

Gedroogde appelkose en kenmerke daarvan

In groot hoeveelhede word droë appelkose nie eers aanbeveel vir gesonde mense nie. Vir diabete is dit voldoende om nie meer as twee naeltjies gedroogde appelkoos per dag te eet nie, aangesien dit baie suiker bevat en die oorskot van die norm kan lei tot 'n skerp sprong in glukose.

Probeer om droë appelkose as 'n aparte maaltyd te gebruik, maar voeg dit geleidelik by graan, vrugteslaai, jogurt en ander geregte. 'N Uitstekende ontbytopsie is gekookte hawermeel met stukkies droë appelkose wat in kokende water gekook word.

In die reël word appelkose wat vir kommersiële doeleindes geoes word, met swael behandel. Voordat u dit op voedsel toedien, is dit dus raadsaam om 'n paar keer deeglik met water te spoel of met kokende water te kook, en dit dan vir 20 minute in te week. Dit is verkieslik om gedroogde appelkose te kies wat op 'n natuurlike manier gedroog word en nie met ekstra stowwe verwerk word om 'n aanbieding te lewer nie.

U kan gedroogde appelkose herken wat met swaweldioksied behandel word deur die helder oranje glansoppervlak van die vrug. Natuurlik gedroogde appelkose het 'n mat, bruinerige oppervlak, en lyk baie onverskillig.

'N Ander soort gedroogde appelkose is appelkoos, waarvoor ander rasse geneem word. Dit is klein suurvrugte wat op 'n boom gedroog word en daarna in houtkassies versamel word, waar dit saam met kruisement- en basiliekruidblare geberg word. Op hierdie manier probeer hulle die vernietiging van die gewas deur peste vermy.

Vir diabete met tipe 2-siekte wat aan 'n te veel gewig ly, is dit nuttiger om appelkoos te gebruik, aangesien hierdie tipe droëvrugte meer suur is en minder koolhidrate bevat as gedroogde appelkose. Daarbenewens bevat dit meer kalium, wat baie nuttig is vir die behandeling en voorkoming van baie komplikasies wat met diabetes verband hou.