Is dit moontlik om inkvis met hoë cholesterol te eet?

Ons lesers het Aterol suksesvol gebruik om cholesterol te verlaag. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

Inktvisvleis is 'n uitstekende alternatief vir duur garnale en skaars, stekelrige kreef. Inktvis is goedkoop, hulle vleis is sappig en sag, en daar is baie geregte om van te kook: van heerlike julienne tot demokratiese slaaie. Wat is bekend vir die lekkerny? Is dit in staat om bloedcholesterol te verhoog? En hoe kan jy vleis kook sodat die delikate produk nie bederf word nie?

In 'n era van universele liefde vir 'n gesonde leefstyl, probeer meer en meer mense om 'n plaasvervanger vir tradisionele vleis te vind. Die liefde vir seekos het 'n modieuse neiging geword, hoewel dit redelik problematies is om vars gevang vis in ons omgewing te vind. Inktvis is 'n lekker uitsondering. U kan dit die hele jaar op die rakke vind, en die prys is redelik bekostigbaar.

Vir voedsel koop ons meestal industriële skulpvis waarvan die gewig nie 800 gram oorskry nie. Op die rakke word hulle in die vorm van bevrore karkasse met 'n mantel aangetref, waaronder die weekdier sy kop en tentakels verberg (maar tentakels word op industriële skaal gebruik vir die bereiding van blikkieskos).

Voedingswaarde van inkvis (per 100 g gesuiwerde produk):

Proteïene (proteïene)18 g vette2, 3 g Kalorie-inhoud76 kcal / g cholesterol95 mg Vetterige poli-onversadigde sure0,5 g

Die inkvis bevat vitamiene en minerale soos: asstowwe, B-vitamiene (tiamien, riboflavien, piridoksien, foliensuur, niasien), vitamien C, vitamien E, magnesium
sink, natrium, jodium, kalium, koper, fosfor, mangaan, swael, molibdeen, kobalt, nikkel.

Wat is cholesterol en waarom is die hoë vlak daarvan in die bloed skadelik? Cholesterol word deur die liggaam in twee vorme geproduseer - skadelik en voordelig. Die eerste is aktief betrokke by die konstruksie van nuwe selle; dit is verpligtend vir die produksie van 'n aantal lewensbelangrike hormone. Die tweede een veroorsaak ernstige skade aan iemand: met verhoogde cholesterol word 'gedenkplate' op die wande van bloedvate gevorm wat die bloedsomloop ontwrig. Nog 'n probleem - cholesterol kan lei tot die vorming van "cholesterolstene" in die galblaas, wat die funksionering van die liggaam aansienlik belemmer.

Watter siekte kan 'slegte' cholesterol veroorsaak?

Versteurings van die kardiovaskulêre stelsel.
Hartaanvalle, beroertes.
Onreëlmatige bloeddruk.
Geheue-inkorting.
Slegte asem in die mond.
Pyn in die ribbes.

Dokters assosieer die vinnige groei van siektes met die fassinasie met voedsel ryk aan slegte cholesterol en moedig mense aan om hul dieet te heroorweeg. Alhoewel daar 'n mening is dat cholesterol wat in inkvis geplaas is, nie die vlak van die bloed aansienlik kan verhoog nie. Die belangrikste ding is om u gunsteling produk matig te eet en dit nie met vetterige souse te geur nie.

Chemiese samestelling, bruikbare eienskappe

Skulpvisvleis bevat vitamiene, makro- en mikroelemente wat nuttig is vir die liggaam:

Vitamien B1 is verantwoordelik vir koolhidraat, energiemetabolisme, reguleer die metabolisme van proteïenogene aminosure. Vitamientekort veroorsaak ernstige onderbrekings van die senuwee-, spysverterings-, kardiovaskulêre stelsel.
Vitamien E - antioksidant, stabiliseer die selmembrane. Dit is nodig vir die normale werking van die geslagskliere, hart, sentrale senuweestelsel.
Vitamien PP reguleer energiemetabolisme. Vitamientekort word gemanifesteer deur lusteloosheid, vinnige uitputting, slaperigheid.
Sink versnel die afbreek van koolhidrate, proteïene, vette, cholesterol. Verwyder gifstowwe, soute. Verbeter bloedlipiedprofiel.
Kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat die water-elektrolietbalans reguleer. Verbeter die geleidingsvermoë van senuwee-impulse, reguleer bloeddruk.
Magnesium is 'n noodsaaklike element van energiemetabolisme, proteïensintese. Stabiliseer, versterk selmembrane, normaliseer cholesterolvlakke. Verbeter die opname van kalsium, kalium, natrium. Verminder die risiko van hipertensie, angina pectoris, hartsiektes.
Fosfor reguleer die suur-basis balans, versterk tandemalje, bene. 'N Fosfortekort by kinders kan ragitis, bloedarmoede veroorsaak.
Jodium is nodig vir die normale werking van die skildklier, die sintese van hormone. Dit ondersteun metabolisme, seldeling van alle weefsels en organe. Verantwoordelik vir die vervoer van natriumhormone. Jodiumtekort lei tot die ontwikkeling van diffuse stres, hipotireose, chroniese hipertensie, dislipidemie.
Kobalt is verantwoordelik vir die uitruil van vetsure, foliensuur.
Koper verbeter die opname van proteïene, koolhidrate, gee perifere weefsel suurstof en reguleer die kardiovaskulêre stelsel.
Molibdeen ondersteun metabolisme, verlig vaskulêre inflammasie en voorkom dat die skadelike cholesterol op die arteriële wande neergesit word.

Daar word deesdae baie gepraat dat blêrdvleis soute van swaar metale, kwik bevat. Ondersoeke wat deur wetenskaplikes uitgevoer is, het egter getoon dat kephalopode nie meer seekos as die hoeveelheid van hierdie stowwe oortref nie.

Hoeveel cholesterol in inkvisvleis

In inkvisvleis is die cholesterolinhoud 85-100 mg / 100 g. Dit is drie keer minder as by oesters, kaviaar, inktvis. Studies het getoon dat die voordele van inkvis in baie opsigte groter is as die van kalkoen, hoender, maer kalfsvleis.

Voedingswaarde per 100 g produk: proteïene - 8 g, vette - 2,5 g, kalorie-inhoud 75-100 kcal. 'N Groot hoeveelheid proteïen ondersteun spiertonus, versnel die ontwikkeling van spiere, verbeter die spysverteringstelsel. Seekos kan maklik verteer word sonder om te veel te eet, 'n gevoel van swaarheid. Dit bevat nie purienverbindings nie, dit beïnvloed dus nie die metabolisme nie.

Wie moet nie skulpvis eet nie

Vleis is geskik vir die meeste gesondheidsdiëte. Soos enige seekos, het dit egter sterk allergene eienskappe. Daarom word aanbeveel om dit in klein porsies van 100 g te eet. As daar 'n allergiese reaksie voorkom: hoes, loopneus, jeuk, veluitslag, moet u die lekkerny weier.

Voedingkundiges beveel ook aan om die produk in die volgende gevalle te weerhou:

As gevolg van die groot hoeveelheid sout, kan u nie gedroogde, gedroogde inkvis met cholesterol eet nie. Natriumchloried behou vloeistof, vermors binne-in die liggaam, veroorsaak swelling en veroorsaak 'n wanbalans in die alkaliese water.
Kinders onder 3 jaar. Die hoofrede is 'n moontlike allergie, die ander een is 'n onbekende bron van produk oorsprong. Vergiftiging, wat herhaaldelik ontdooi / bevrore karkasse is, kan vergiftiging veroorsaak. U kan die kind 1-2 g gekookte inkvis probeer. Die gedeelte word geleidelik verhoog.
Lakterende vroue. In die eerste 3-6 maande van borsvoeding is inkvisse en ander seekos skadelik vir 'n jong moeder. Behalwe vir 'n moontlike allergie, veroorsaak dit spysvertering in die spysvertering, wat die metabolisme by babas ontstel.

Skulpvis kan gebruik word vir hiperlipidemie, diabetes mellitus, hipertensie en siektes in die spysverteringskanaal.

Hoe om te kies

Dit word aanbeveel dat alle produkte wat dierlike proteïene bevat versigtig gebruik word, veral met hoë cholesterol, en inkvis is geen uitsondering nie. Ja, dit is nuttig vir hiperlipidemie, gegewe die ryk samestelling. Maar hulle sal hul eiendomme heeltemal verloor as dit van slegte gehalte blyk te wees.

Drie eenvoudige reëls sal u help om 'n goeie produk te kies:

U moet inkvis bevrore koop. Ontbeende vleis mors uit en is bitter. Karkasse moet maklik van mekaar geskei word. Geklem, bedek met 'n dik laag ys, dui aan dat hulle reeds ontdooi is. Dit is 'n huwelik, omdat opbergingsvoorwaardes oortree word.
Elke karkas is met 'n film bedek. Kleur: van ligpienk tot donkerpers. Dit hang af van ouderdom, habitat. Die vleis onder die film moet slegs wit wees. 'N Geel, ligte beige tint dui aan dat die weekdiere reeds ontdooi is.
Die smaak hang af van die grootte: hoe kleiner die karkas, hoe soeter is die vleis. U kan onmiddellik skoongemaakte inkvisse koop, maar die smaak daarvan is nie so intens soos dié van onreines nie.

Moenie die karkasse onnodig ontdooi tydens opberging nie. Herhaalde bevriesing sal hulle smaakloos maak, en dit sal alle nuttige eienskappe ontneem.

Wat is reg en wat om van inkvis te kook

Voordat dit gaar word, word die vleis van die film skoongemaak. Hiervoor word bevrore karkasse in 'n vergiet gesit, met kokende water gemors. Die dun vel word onmiddellik gevou, die oorskot word maklik verwyder as dit met koue water gewas word.

As die karkasse al ontdooi is, word hulle drie minute lank in warm (nie kokende!) Water geplaas, dan sal die film maklik skei. Vervolgens word die binnekant, chorda (deursigtige ruggraat) verwyder, deeglik gewas.

Met hipercholesterolemie is die bereidingsmetode belangrik. Cholesterol in inkvis berei deur braai, inmaak, beit, bevat meer gevaarlike sterol 200-300 mg / 100 g, plus skadelike karsinogene, sout, preserveermiddels.

'N Eenvoudige, nuttige, vinnige manier om te kook is kook. Speserye word in kookwater geplaas: swartpeper, ertjies, lourierblaar, basiliekruid, dille. Na 1-2 minute word kopluikskarkasse bygevoeg. Kook 3 minute, anders word die vleis taai. Dit sal weer sag wees na 40-50 minute se kook. Met so 'n lang behandeling sal die massa egter met die helfte verminder word, en daar is bykans geen vitamiene nie.

Klompvleis word as 'n lekkerny beskou. Hulle eet karkasse en tentakels. Word bedien as 'n onafhanklike gereg of saam met ander seekos, wat as hoofbestanddeel gebruik word vir die bereiding van sop, slaaie, sushi, maalvleis.

Met 'n verhoogde vlak is inkvisvleis beter om met ander produkte te kombineer:

groente: uie, knoffel, peper, aartappels, wortels, blaarslaai, setperke, tamaties, komkommers,
vrugte: appels, avokado, suurlemoenskil,
ander seekos: krap, garnale,
bygereg: rys, spaghetti, noedels,
speserye: dragon, basiliekruid, sesamsade, anys, koljander.

Slaaie, bykosse gekruid met olyfolie, sojasous of suurroom.

U kan heerlike opgestopte inkvis met vulsel kook:

eierwit, sampioene,
peper, mielies, groen ertjies, bruin rys,
Philadelphia-kaas, garnale (kan vervang word met krap),
rooi bone, uie, setperke,
wortels, uie, rys,
eiervrug, uie, wortels.

Gevulde karkasse word in foelie toegedraai en vir 20-30 minute gebak. Sonder foelie word die kooktyd verminder tot 15 minute. Die voltooide gereg is met kruie besprinkel.

Inktvis - 'n heerlike, gesonde lekkerny. Hulle kan sonder vrees by die daaglikse dieet gevoeg word. Dit is egter die moeite werd om te oorweeg dat die maksimum voordeel slegs moontlik is met behoorlike voorbereiding en kombinasie met ander produkte.

Materiaal voorberei deur die skrywers van die projek
volgens die redaksionele beleid van die webwerf.

Nuttige eienskappe van inkvis

Vanweë hul voedingseienskappe word weekdiere sedert antieke tye gewaardeer. Inktvis wat in antieke Rome gevreet is, het aan tafel in antieke Griekeland gedien. Toe word hierdie weekdiere 'gevleuelde vis' en 'seeginseng' genoem om die persoon vinnig krag te gee.

Inktvis word as 'n dieetproduk beskou - dit bevat baie min vette en glad nie koolhidrate nie. As gevolg van sy unieke samestelling, word hierdie produk aanbeveel vir gebruik deur bejaardes, atlete en almal wat hul gewig verminder.

Waarvoor is inkvis waardevol?

Die grootste voordeel van weekdiere is die rekordinhoud van die belangrikste boumateriaal van die liggaam - proteïen.
Inktvis bestaan uit koper - 'n unieke mineraal wat 'n groot rol speel in die opname van yster deur die liggaam, dit help om op te berg en aktief deel te neem aan die metaboliese prosesse van die liggaam. 'N Gebrek aan koper lei dikwels tot bloedarmoede - sonder koper word yster nie in die regte hoeveelheid opgeneem nie en neem die aantal rooibloedselle by mense af.
In inkvis is daar tot 65% van die daaglikse seleniumnorm aanwesig. Selenium is verantwoordelik vir die voortplantingstelsel, goeie metabolisme en sterk immuniteit. Seleen verminder ook die hoeveelheid vrye radikale en help om 'n siekte soos artritis te voorkom.
Die inkvis bevat bykans al die vitamiene van groep B. Riboflavin (dit word ook die 'skoonheids vitamien' genoem) versterk die naels, laat die hare blink en die vel gloei. Niacine help om normale bloedsuikervlakke te handhaaf en word aanbeveel vir mense met tipe 2-diabetes. Foliensuur is 'n noodsaaklike spoorelement vir die geboorte van gesonde nageslag.
In die vleis van weekdiere is daar magnesium, taurien, wat die senuweestelsel help om te ontspan, deelneem aan die regulering van cholesterol, en sink is 'n onontbeerlike hulpmiddel om menslike immuniteit te versterk.
Met gereelde gebruik help hierdie produk om die elastisiteit van bloedvate te verhoog, wat 'n uitstekende voorkoming van die meeste siektes van die kardiovaskulêre stelsel is.
Skulpvisse is ryk aan veelonversadigde vetsure. Dit verbeter geheue en het oor die algemeen 'n baie goeie uitwerking op breinfunksie.
In vleis is daar geen purienverbindings wat in gewone vleis voorkom nie en wat 'n slegte eienskap het om metaboliese prosesse te vertraag. Daarom word die 'inkvis' dieet ook voorgeskryf aan mense met ernstige siektes soos gastritis, kolitis, pankreatitis, duodenitis, duodenale ulkus.
Hierdie weekdiere bevat fosfor - die boumateriaal van ons bene en tande.
Daar is jodium in die samestelling - 'n belangrike spoorelement vir die skildklier.
Inktvis is 'n welbekende afrodisiasie vir mans, wat die krag verhoog en die kwaliteit van die sperm verhoog.

Kan die gebruik van inkvis ongewens wees in watter toestande:

Die unieke samestelling van inkvis is nie 'n waarborg dat absoluut alle mense dit kan eet sonder om terug te kyk nie. Daar is gevalle waar hierdie weekdiere in minimale dosisse geëet moet word, en soms moet dit permanent van die spyskaart uitgesluit word.

Wie moet nie inkvisvleis eet nie?

Mense met individuele onverdraagsaamheid teenoor seekos. Ongelukkig is allergieë vir seekos in die moderne tyd nie ongewoon nie. Enige allergiese reaksie, of dit nou 'n veluitslag, hoes, skurfte of jeuk is ná 'n inkvismaaltyd, moet die geregte tydelik (of permanent) weier.
Kinders onder een jaar oud. Babas moet nie inkvisvleis kry voordat die pediater dit toelaat nie. Seekos is eksoties vir die baba se delikate en ongevormde spysverteringstelsel en kan 'n ontsteltenis of allergie veroorsaak.
Verpleegvroue. In die eerste maande van borsvoeding is dit altyd 'n streng kontraindikasie vir die eet van seekos. Jong moeders kan inkvisse eet slegs na toestemming van die dokter.

Hoe om inkvis te kook

Goeie huisvroue weet: hierdie seekos is baie wispelturig in die kookkuns en het 'n versigtige houding nodig. U moet dit bloot aan die vuur blootstel as hulle "rubber" word en hul sjarme verloor. Wat is belangrik om te weet om die inkvis geregte vinnig en doeltreffend voor te berei?

Die maksimum kooktyd vir seekos is 2-3 minute. As u hulle aan die brand hou, sal die produk rubber word en smaakloos wees. 'N Teken van die voltooide inkvis is 'n wit, matige kleur.

Moenie 'n groot porsie in kookwater gooi nie, dit is beter om een of twee karkasse in te neem, dit tot sag te kook, verwyder dit met 'n lepel, en dan eers nuwes te begin.

Drie metodes van perfekte kook:

Bring die water tot kookpunt in 'n groot kastrol. Voeg sout en speserye by. Dit is tyd om 'n paar geskilde inkvisse in kookwater te sit en dit in kookwater te hou. Sodra die inkvis wit geword het - haal dit uit die water.
Giet drie liter water in die kookbak, voeg sout by en voeg 'n paar gunsteling geurmiddels by. Dompel die karkasse in kokende water, tel 30 sekondes in u kop en haal die pan van die hitte af. Nou moet u dit met 'n deksel bedek, dit met 'n handdoek toedraai en 10-12 minute wag.Met hierdie tegnologie sal die water stadig afkoel, en die weekdiere word sag en sappig.
As u inkvis vir 'n groot aantal mense kook, kies dan die volgende metode. Gooi 5 liter water in die pan, laat dit kook. Doop nou die mossels in kookwater. Sodra die water weer begin kook, bedek die pan met 'n deksel en haal dit van die hitte af. Na 'n paar minute sal seekos op sigself gereed wees en kan water gedreineer word.

Gekookte mossels gaan baie goed met speserye en speserye. Dit is ideaal om hierdie seekos met lourierblare, swartwitpeper, pietersielie, basiliekruid en dille te kombineer. Naeltjie gee 'n helder, maar ietwat spesifieke smaak vir 'n amateur, en beklemtoon die seearoma - die sap van vars suurlemoen. Sout is beter om growwe maal van die see te kies.

Leer om vinnig en slim skoon te maak.

Wil u leer hoe om weekdiere vinnig en maklik skoon te maak? Luister na die advies van die gasvrouens van die Middellandse See-lande - daar word hierdie produk in groot hoeveelhede ontgin en geëet. Ontdooi karkasse natuurlik by kamertemperatuur, gooi kookwater vir een minuut en plaas dit onmiddellik in yswater. Na 'n paar minute krul die velle op en is dit moontlik om die kraakbeen (koord) van inkvis, afval, maklik te verwyder en aan te hou kook.

Die Spaanse sjef Jorge al Moliner, 'n uitstekende spesialis in seekos, het die beste manier om inkvis te braai. Hy stel voor dat die inkvis gedurende die nag in die yskas ontdooi word - dan blyk die tekstuur van die vleis geskik te wees vir rooster. Dit is beter om skulpvis vir so 'n gereg so groot as moontlik te koop.

Stap in stap:

Ons sny die stert en lobbe (mantel) van die weekdier af. Ons het slegs 'n hele karkas nodig wat op 'n langwerpige sak lyk, soos die praktyk toon, dat die oorblywende dele vinnig uitbrand en smaakloos raak. Die karkas moet gewas word, verwyder die akkoord. 'N Belangrike nuanse - vir braai is dit beter om die film bo-op te hou: dit sal help om die gereg in die gewenste vorm te hou.
Volgende moet u die mossels op 'n servet droog maak. Vee hulle droog buite en binne die karkas aan, hulle moet amper droog word.
Sny die inkvis in 2 cm breë ringe.
Rol dit nou in meel en sout. Geen ander beslag is nodig as die inkvis gebraai word nie.
Verhit 'n braaipan met olie (dit is beter om olyfolie in te neem). Dompel nou die ringe in kokende olie en braai 'n minuut aan elke kant! Moenie te veel stukke gelyktydig in die pan gooi nie; die olie temperatuur daal dan. Klaar inkvis - bruin. U moet dit vinnig met 'n lepel in die olie verwyder.
Sit die gebraaide ringe op 'n skottel en versier met setperke. Die perfekte sous vir die gereg is vars pers suurlemoen. Onthou dat dit met hoë cholesterol beter is om gebraaide inkvisse in gekookte en gestoofde vorms met dieet te vervang.

Die beste manier om te vul

Baie feestafels is versier met opgestopte inkvis. Die gereg is nie net baie lekker nie, maar ook baie effektief. Boonop kan u voortdurend eksperimenteer en met nuwe opsies vorendag kom vir die vul van inkvis. Daar is geen probleme met die voorbereiding van karkasse nie; die belangrikste ding is om die volgorde van aksies te volg.

Vir vulsel word slegs heel karkasse sonder skade gekies, dit word deeglik skoongemaak en effens afgeslaan. 'N Belangrike nuanse: bedek die inkvis met kleefplastiek, dan sal dit die proses vergemaklik en die karkasse skeur nie.

Vul die karkasse met vulsel en maak hul rande vas met tandestokkies. Braai nou liggies in 'n kastrol. Steek die inkvis in die oond vir ongeveer 'n halfuur, en sprinkel die gereg met mozzarella oor 5 minute voordat dit gekook word. Gevulde inkvisse bedien met groente, kruie en souse. Maar met hoë cholesterol, moet souse weggegooi word.

Die lekkerste bolaag:

Sampioene en eiers.
Groente en rys.
Garnale en Philadelphia Cheese.
Bone en uie.
Kabeljou lewer, rys, eiers, ingelegde uie.
Eiervrug en wortels.

Baie nasionale geregte het hul eie kombinasie van inkvis en ander produkte. Soms die mees onverwagse. Daar is resepte waar skulpvis gevul word met hoender, mielies, droëvrugte en selfs sprinkel met brood. Maar dit is presies waar inkvisse goed is - dit bied 'n veld vir die fantasieë van die kookkuns en kan ontwerp word vir enige begroting.

Hoe kies 'n inkvis?

As u 'n bitter smaakige weekdier verkry het waarvan die reuk 'roes' vis gee, sien u karkasse wat verskeie kere ontdooi en weer gevries is. So 'n produk sal tydens die gaarmaak kruip en sal skuimagtig wees. Kwalitatiewe weekdiere word onderskei deur 'n digte, blink vel van pers of vuil pienk kleur. Die vleis sal glad wees, met 'n aangename wit kleur, en die reuk sal see wees. Wil u seker wees van kwaliteit? Koop inkvis op beproefde plekke, netwerke, waar u te eniger tyd aangebied kan word met kwaliteitsertifikate van goedere. Dit is beter om nie skulpvis in mini-markte te koop nie.

Koop lekker en gesonde inkvisse, geniet jouself meer gereeld daarmee en wees gesond!

Watter voedsel verlaag die cholesterol in bloed?

Cholesterol is 'n belangrike element in die menslike liggaam wat by baie prosesse betrokke is. Dit is 'n boumateriaal vir selmembrane, neem deel aan die produksie van androgenen, oestrogenen, kortisol, in die omskakeling van sonlig na vitamien D, in die produksie van gal, ens. Die hoë konsentrasie daarvan in die bloed lei egter tot die vorming van sklerotiese gedenkplate op die wande van bloedvate, hul verstopping en die ontwikkeling van aterosklerose, beroerte, hartaanval. Die verlaging van cholesterol is nodig vir die voorkoming en behandeling van kardiovaskulêre siektes. Volgens dokters, as u voortdurend voedsel insluit wat cholesterol verlaag, kan u 'n afname in die konsentrasie daarvan in die bloed verkry.

Watter cholesterol het u nodig om te veg?

Cholesterol word gewoonlik verdeel in 'goed' en 'sleg'. Die feit is dat dit nie in water oplos nie, en daarom is dit aan proteïene gekoppel om in die liggaam te beweeg. Sulke komplekse word lipoproteïene genoem, wat op hul beurt van twee soorte is: lae digtheid (LDL) - “sleg” en hoë digtheid (HDL) - “goed”. Die eerste bevat stowwe van die lewer na die weefsels, die tweede - van weefsels na die lewer. LDL lei tot die ontwikkeling van aterosklerose, terwyl HDL bloedvate van plakkies verwyder. As u van cholesterol verlaag, bedoel dit 'sleg', terwyl 'goed' gehandhaaf moet word.

Voedingsrol

Behoorlike voeding is van groot belang in die stryd teen hipercholesterolemie en vir die voorkoming van kardiovaskulêre siektes. 'N Spesiale dieet help om die produksie te verminder en die opname daarvan te verminder. Boonop begin cholesterol vinniger uitgeskei word.

Die lys nuttige produkte is redelik groot. Dit bevat hoofsaaklik plantvoedsel. Om 'n spyskaart te maak, moet u weet watter kosse cholesterol verlaag. Nie meer as 300 mg per dag moet in die liggaam ingeneem word nie.

Broccoli. Bevat growwe dieetvesel wat nie verteer word nie, swel, omhul en verwyder aterogene vette. Verminder die opname daarvan in die ingewande met 10%. U moet tot 400 gram broccoli per dag eet.

Pruimedante. Dit help om bloedcholesterol te verminder as gevolg van die antioksidante wat dit bevat.

Haring is vars. Dit is ryk aan omega-3-onversadigde vetsure, dit verminder die grootte van aterosklerotiese gedenkplate, normaliseer die holte van bloedvate en voorkom die ontwikkeling van kardiovaskulêre patologieë soos hartaanval en beroerte. Die daaglikse norm is ongeveer 100 gram.

Neute. Met hoë cholesterol, okkerneute, amandels, haselneute, is pistache's veral nuttig. Dit dra by tot die normalisering van die vlak daarvan as gevolg van die mono-onversadigde vetsure wat daarin voorkom. Hou in gedagte dat neute kalorieë bevat.

Oestersampioene. As gevolg van die lovastien wat daarin voorkom, help dit om die grootte van die vaskulêre gedenkplate te verminder. Dit word aanbeveel om tot 10 gram per dag te eet.

Hawermeel. Dit bevat vesel wat cholesterol in die ingewande bind en dit uit die liggaam verwyder. Deur daagliks hawermeel te eet, kan u die vlak met 4% verlaag.

Seevisse. Poli-onversadigde vetsure en jodium in seevisse voorkom vorming van gedenkplate op die vaskulêre wande.

Seekool. Die gereelde inname van jodiumryke seewier help om bloedklonte in die bloedvate op te los.

Peulgewasse. Ryk aan vesel, vitamien B, pektien, foliensuur. Met gereelde gebruik kan dit die dosis met 10% verlaag.

Ons lesers het Aterol suksesvol gebruik om cholesterol te verlaag. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

Appels. Dit bevat onoplosbare vesels wat cholesterol uit die liggaam verwyder. Die antioksidante wat appels uitmaak, is noodsaaklik vir mense met kardiovaskulêre siektes, dit verhoed die opname van vette in die ingewande en bloedklonte in bloedvate.

Suiwelprodukte. Kefir, maaskaas en lae-vet jogurt is voedsel wat cholesterol verlaag.

Vrugte, groente. Die nuttigste in hierdie verband is kiwi, pomelo's, lemoene, wortels, beet.

Dit is belangrik om voedsel te kies wat slegs 'slegte' cholesterol verlaag, maar 'goed' onveranderd bly. Die mees effektiewe dokters sluit die volgende in:

Meer-onversadigde en een-onversadigde vette. Deur plantaardige vette by diere in plaas van diere te voeg, kan u die inhoud van “slegte” cholesterol met 18% verminder. Dit is avokado-olie, olywe, mielies, grondboontjiebotter.
Lijnzaad. Genoeg om 50 gram saad per dag te eet om 'n vermindering in slegte cholesterol met 14% te bereik.
Haver semels. Danksy vesel word cholesterol effektief verminder en word die opname daarvan in die ingewande voorkom.
Die knoffel. Vars knoffel in die hoeveelheid drie naeltjies per dag verlaag die konsentrasie van cholesterol met 12%.

Medisinale plante en kruie wat cholesterol verlaag

Tradisionele medisyne stel voor dat u kruie en plante gebruik om cholesterol te verlaag.

Giet die swartbessieblare met kookwater, draai die houer toe en laat dit ongeveer 'n uur brou. 'N Halwe liter water benodig 'n eetlepel gekapte gras. Behandeling bestaan uit 'n daaglikse inname van tinktuur in 'n derde van 'n glas.

Lakwortel

Maal die grondstowwe, voeg water by, kook ongeveer 10 minute oor lae hitte. Sit op 0,5 liter twee eetlepels van die wortel. 'N Gefiltreerde bouillon word drie keer per dag twee keer drie keer per dag gedrink vir 1/3 koppie en 'n half uur na die eet Neem 'n maand onderbreking en herhaal.

Die blomme van die plant word met kokende water (twee eetlepels in 'n glas) gegiet. Die produk moet 20 minute lank toegedien word. Drink die voltooide tinktuur drie tot vier keer per dag in 'n eetlepel.

Vir 'n halwe liter vodka moet u 300 gram knoffel inneem wat voorheen gekap is. Sit op 'n donker plek en dring daarop aan vir drie weke, en trek dan uit. Verdun tinktuur in water of melk ('n halwe glas - 20 druppels) en drink daagliks voor etes.

Linden blomme

Maal die blomme in 'n koffiemolen. Neem 'n teelepel met drie keer per dag. Die verloop van die behandeling is 1 maand.

Giet kookwater oor die suurlemoenbalsemkruid (op 2 tafel. Eetlepels - een glas). Bedek en laat staan vir 'n uur. Neem in 30 minute gespanne tinktuur van 'n kwart koppie. twee maal per dag voor etes.

Lynsaad

Verlaag nie net slegte cholesterol nie, maar verbeter ook die spysverteringstelsel, het 'n choleretiese effek. Saad word aanbeveel om by klaargemaakte geregte, soos slaaie en graan, gevoeg te word.

Rasper rou pampoen. Daar is twee tot drie eetlepels voor etes (vir 30 minute).

Kan ek aartappels met hoë cholesterol eet?

Aartappel en cholesterol - of hierdie twee konsepte gekombineer word, as daar 'n probleem met hoë cholesterol is, maak baie opgewonde. Per slot van rekening is aartappels 'n unieke produk wat elke jaar beskikbaar is en in die voeding van elke persoon teenwoordig is. Verhoging van cholesterol is 'n baie ernstige probleem, aangesien dit kan lei tot die ontwikkeling van verskillende patologieë van die kardiovaskulêre stelsel. Daarom is dit baie belangrik om in hierdie toestand behoorlik te eet. Per slot van rekening, help die dieet dikwels om die konsentrasie van cholesterol in bloedplasma te normaliseer.

Die samestelling en eienskappe van aartappels

Om vas te stel of aartappels cholesterol beïnvloed, is slegs moontlik deur uit te vind watter eienskappe hierdie produk het. Die meeste mense glo dat hierdie groente kan lei tot 'n ongewenste toename in liggaamsgewig, aangesien dit baie kalorieë bevat. Maar dit is 'n verkeerde stelling.

Aartappels bevat stowwe soos:

vitamiene en minerale
vette en olies, maar in 'n minimale hoeveelheid,
stysel.

Die laaste bestanddeel kan in die ingewande in glukose verander, maar dit maak nie aartappels voedsamer as graan nie.

Om die maksimum voordeel uit die groente te kry, moet dit behoorlik voorberei word. Met hoë cholesterol kan aartappels verteer word, maar nie in enige vorm nie.

Moenie slegs plantaardige olie gebruik vir aartappelgeregte nie. Vette van dierlike oorsprong word verbied met hoë cholesterol, aangesien dit slegs die situasie kan vererger. Eet nie patat en skyfies nie, aangesien hierdie produkte geen voordele vir die liggaam inhou nie, maar slegs skade kan berokken.

Hierdie groente het voordelige eienskappe vir die liggaam, maar slegs in gekookte en gebakte vorm:

Help om alle liggaamsfunksies te herstel.
Die stysel in die produk het anti-inflammatoriese, versagende en omhulende eienskappe.
Dit verbeter die toestand van die kardiovaskulêre stelsel, aangesien dit die inhoud van lae-digtheid lipoproteïene verminder, bloedvate versterk en swelling verminder.
As gevolg van die groot hoeveelheid kalium in die samestelling, verwyder die groente soute uit die liggaam en normaliseer die water-sout metabolisme.
Dit het klein diuretiese eienskappe, daarom word aanbeveel dat u die produk teen niersiektes gebruik.
Verbeter die spysverteringstelsel as gevolg van die hoë veselinhoud. Dit kan selfs met gastritis en maagsere geëet word.

Kan aartappels benadeel word met hoë cholesterol?

Met hoë cholesterol kan en moet aartappels geëet word, aangesien hierdie groente kan help om dit te verlaag. Maar u moet die gaarmaakmetode onthou. Slegs gekookte en gebakte geregte word toegelaat. Skyfies, veral as dierevet gebruik is, bevat groot hoeveelhede cholesterol. Daarom moet hierdie gereg uitgesluit word van die dieet vir sulke probleme.

Frietjies kan cholesterol verhoog omdat dit in olie gekook word, wat herhaaldelik gebruik word. Hierdie olie bevat ook karsinogene.

Gebraaide aartappels en in die algemeen op hierdie manier bereide voedsel is verbode in geval van probleme soos:

hoë cholesterol
diabetes mellitus
teensuurmiddel gastritis,
patologie van die niere en lewer.

In sulke toestande kan die gebruik van sulke kos net die welstand vererger en die verloop van die siekte vererger. Ongeag die bereidingsmetode, hierdie groente word nie aanbeveel om snags te eet nie. Anders kan 'n buitensporige hoeveelheid koolhidrate sigbaar wees as gedeponeerde vet en die voorkoms van ekstra pond.

Hoe om te eet met so 'n probleem

Cholesterol is 'n onontbeerlike stof vir die liggaam, aangesien dit 'n belangrike rol in die struktuur van selle neem. Maar 'n toename in die inhoud daarvan kan aterosklerose veroorsaak. Vir baie redes ly baie mense aan hierdie probleem, veral is dit 'n ongesonde dieet en 'n ongesonde leefstyl.

Ongeveer driehonderd milligram van hierdie stof moet elke dag van voedsel voorsien word. Hierdie lipiedkomponent produseer die lewer, en slegs 'n vyfde van die totale hoeveelheid daarvan kom die menslike liggaam binne met produkte.

U kan die inhoud van hierdie stof verminder met behulp van behoorlike voeding.

Die pasiënt moet aan hierdie aanbevelings voldoen:

Beperk soutinname, want dit lei tot vloeistofbehoud in die liggaam, wat 'n toename in hartbelasting uitlok.
Gedurende die dag moet u ten minste een en 'n half liter skoon water drink.
Van alkohol en rook moet heeltemal laat vaar word. Dit word soms toegelaat om 'n klein hoeveelheid rooiwyn te drink. Dit sal die toestand van die vaartuie gunstig beïnvloed.
Vrugte, groente en kruie moet elke dag geëet word. Dit bestaan uit 'n groot aantal nuttige elemente wat nodig is vir die hele organisme. Wat aartappels betref, kan hierdie groente geëet word, maar in redelike hoeveelhede en in gekookte vorm.
Vis en maer vleis word toegelaat. Laat suiwelprodukte toe, maar met 'n lae persentasie vetinhoud.

Hierdie probleem is baie belangrik om nie te ignoreer nie, aangesien die ontwikkeling van aterosklerose geleidelik lei tot hartaanval, beroerte en ander ernstige probleme. U kan die bloedinhoud uit bloedtoetse bepaal. Gereelde ondersoeke en nakoming van 'n gesonde leefstyl is 'n goeie manier om cholesterol te normaliseer. In die regte vorm kan aartappels 'n hulpmiddel word in die stryd teen hoë cholesterol, of omgekeerd, as u nie die aanbevelings volg nie, sal dit lei tot 'n verergering van die situasie.

Kenmerke van die komposisie

Hierdie seekos is 'n proteïenbron wat maklik deur die liggaam opgeneem kan word, en dit behoort tot dieetkos, lae-kalorie kos. Die weekdier bevat hoogstens 120 kcal per 100 gram van die voltooide gereg, wat as 'n goeie aanduiding beskou word, selfs al is dit 50 kcal meer in hoender.

Die samestelling en bruikbare eienskappe van inkvisvleis is baie ryk en uiteenlopend vanweë verskillende vitamiene en minerale.

Vitamiene B1, B2, B3, B6, B9.
Vitamiene A, E, C.
Sulke belangrike spoorelemente soos yster, fosfor, Na, Ca, Mn, Zn.
Omega-3, Omega-6, Omega-9-vetsure, waarvan die kwantitatiewe verhouding groter is as in vetterige vis.
Asparaginsuur, glutamienaminosure, sowel as alanien, glisien, prolien en ander.
Taurine. 'N Uiters bruikbare middel vir mense met vaskulêre siektes, aangesien taurien cholesterol verlaag, die bloeddruk normaliseer, die kardiovaskulêre stelsel en hartspiere versterk.
Kobalt is goed vir die pankreasgesondheid. Help om die koolhidrate op te neem en reguleer die suikerkonsentrasie.
Jodium. Versterk die geheue, verbeter breinaktiwiteit en intellektuele vermoëns, is nodig om die skildklier reg te laat funksioneer.
Molibdeen. 'N Seldsame, maar baie belangrike element. Verbeter bloed samestelling, hemoglobien, witbloedselle, suiker normaliseer ook.
Yster is nodig vir die volle opname van vitamiene van groep B, asook vir die verhoging van die hemoglobienvlak.
Koper speel 'n sleutelrol in die opname van yster en die produksie van die hormoon van vreugde van endorfien.
Selenium is belangrik vir die kwaliteit van die immuun- en voortplantingstelsel. Dit belemmer die ontwikkeling van artritis.
Magnesium is aktief betrokke by die behoorlike werking van die hele kardiovaskulêre stelsel. Normaliseer die balans van slegte en goeie cholesterol.

Ten spyte van al die voordele van hierdie mariene produk, is baie bekommerd oor die vraag of daar cholesterol in inkvis is? Ongelukkig is daar wel 'n konsentrasie in vergelyking met ander seekos. As gevolg van die teenwoordigheid van ander elemente in die samestelling, maak die gebruik van 'n mossel nie net die liggaam skade nie, maar dit help ook om cholesterol te verlaag, so dokters beveel dit aan by u dieet om lipoproteïenkonsentrasies te handhaaf.

Die voordele en nadele van inkvisvleis

Danksy die vele voordelige eienskappe van inkvisse, het hulle in antieke tye verlief geraak. Die vitamien samestelling van vleis en ander stowwe in die weekdier het 'n positiewe uitwerking op byna alle orgaanstelsels.

Groep B-vitamiene reguleer die metabolisme van proteïene, vette en koolhidrate, het 'n positiewe uitwerking op die werking van die brein en senuweestelsel en versterk die geheue.
Antioksidante het 'n direkte effek op die vorming van immuniteit, vernietig vrye radikale, verlaag slegte cholesterol en help om jeugdigheid lank te handhaaf. Dit dra by tot die vinnige hernuwing van selle en orgaanwande, verbeter visie en bloedsirkulasie, reguleer bloedcholesterol en beskerm teen kanker.
Vetsure is onontbeerlik vir hoë cholesterol en aterosklerose. Dit help om bloedvate van cholesterolplaatjies skoon te maak, versterk hul mure en normaliseer die bloedsomloop by diabete.
Minerale neem deel aan die werk van baie organe en orgaanstelsels, naamlik die immuun, endokriene, voortplanting, en verbeter ook die funksionering van die spysverteringskanaal.

Antwoord op die vraag is dit moontlik om te eet inkvis met hoë cholesterol is genoeg dubbelsinnige, aangesien 'n belangrike punt in die kwessie van die voordele van vleis ook is manier om dit te kook. Gedroogde en ingemaakte weekdiere is byvoorbeeld streng verbode omdat dit baie soute en preserveermiddels bevat. Die meeste medisinale eienskappe van die produk kan verkry word uit gekookte en gebakte inkvis.

Inktvischolesterol

Die hoeveelheid cholesterol in inkvis is ongeveer 85 mg per 100 gram produk. Hierdie aanwyser word beskou as redelik hoog onder produkte in die algemeen en relatief laag onder seekos. Ter vergelyking wissel die hoeveelheid cholesterol in kaviaar van 300 tot 450 mg per 100 gram, ongeveer 300 mg in die blouwild, en ongeveer 170 mg in oesters.

Belangrike kontraindikasies

Selfs met so 'n groot aantal medisinale eienskappe van die produk, is die gebruik van inkvisvleis steeds teenaangedui. Dit gaan veral oor mense met baie hoë cholesterol en 'n allergiese reaksie op seekos.

As gevolg van die onvolwassenheid van die spysverteringstelsel word seekos ook verbode vir moeders en kinders onder die ouderdom van 1 jaar. Die vroeë inleiding tot die dieet van die kind kan spysvertering veroorsaak, en selfs 'n allergie veroorsaak. Daarbenewens is hipertensie, 'n neiging tot swelling en niersiekte belangrike kontraindikasies.

Inktvischolesterol

Inktvis is een van die voedsel met die hoogste konsentrasie cholesterol, saam met garnale en viskaviaar. In 100 gr. die vleis van hierdie mariene kephalopode bevat ongeveer 85 mg. cholesterol, wat 'n redelike hoë dosis is. Ter vergelyking: in kabeljouvleis is die hoeveelheid nie meer as 30 mg nie. op 100 gr. produk.

Om die rede het die Amerikaanse agentskap vir omgewingsbeskerming aan die einde van die 20ste eeu inkvis in die lys van voedsel wat nie aanbeveel word vir gebruik deur mense met 'n neiging tot kardiovaskulêre siektes nie, ingesluit. Op grond hiervan het baie dokters hul pasiënte met diabetes, hipertensie en aterosklerose verbied om die vleis van hierdie mariene inwoners te eet.

In die loop van talle studies wat reeds in die XXI eeu uitgevoer is, is dit gevind dat inkvisse geen gevaar vir die mens se gesondheid inhou nie. Hierdie resultate het die houding van dokters en wetenskaplikes teenoor inkvisvleis verander, en spesialiste van die American Heart Association het 'n beroep op kerns en diabete gedoen om hierdie produk in hul dieet in te sluit.

Maar hoekom is seekos met hoë cholesterol skadelik vir pasiënte met diabetes en hartsiektes? Dit gaan alles oor die unieke samestelling van inkvis, wat die toestand van pasiënte aansienlik verbeter, die hart en bloedvate versterk, bloedsuiker verlaag en slegte cholesterol.

Dit maak inkvis 'n uiters nuttige voedsel vir diabetes, veral 'n insulien-onafhanklike vorm.

Dit vertraag die ontwikkeling van die siekte en voorkom die vorming van gevaarlike komplikasies van diabetes, soos angiopatie, neuropatie, verminderde gesigskerpte en diabetiese voet.

Die samestelling en voordele van inkvis

Die samestelling van inkvis is baie uiteenlopend. Die vleis van hierdie seekoeie bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene, minerale, antioksidante en ander belangrike stowwe. Boonop is inkvis 'n ryk bron van proteïene wat maklik verteerbaar is, waardeur hulle toegeskryf kan word aan waardevolle dieëtprodukte.

Ten spyte van die hoë konsentrasie cholesterol, het inkvisse baie min vet - slegs 2,3 gram. op 100 gr. produk, dus is hul vleis lae-kalorie-seekos. Dus, in rou inkvis bevat hoogstens 76 kcal, en in gekookte inkvis 120 kcal per 100 g. produk. Ter vergelyking is die kalorie-inhoud van gekookte hoender vanaf 170 kcal per 100 g. produk.

Maar inkvis is veral nuttig vir pasiënte met suikersiekte, aangesien dit nie 'n eenvoudige en ingewikkelde koolhidraat het nie. Dit beteken dat die eet van hierdie lekker en voedsame seekos geen effek op die konsentrasie van glukose in die bloed sal hê nie en dit nie 'n aanval van hiperglikemie sal veroorsaak nie.

Maklike verteerbare dierlike proteïene
Vitamiene: A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, K,
Minerale: jodium, kobold, koper, molibdeen, sink, mangaan, yster, kalsium, fosfor, magnesium, natrium, selen,
Meer-onversadigde vetsure: Omega-3, Omega-6 en Omega-9 (palmitoleïese, oliesuur, linolzuur, palmitine, stearine en ander),
Essensiële aminosure: valien, lysien, leucine, isoleucine, arginine, histidine en ander,
Essensiële aminosure: alanien, glisien, asparagine en glutamiensure, prolien en ander,
Taurine.

Nuttige eienskappe van inkvis:

Die veel-onversadigde vetsure Omega-3, Omega-6 en Omega-9 help om bloedcholesterol te verlaag, bloedvate te versterk, lipiedmetabolisme te normaliseer, die vorming van cholesterolplaatjies te voorkom en die ontwikkeling van aterosklerose en die komplikasies daarvan te voorkom. By diabetes mellitus verbeter dit die mikrosirkulasie van die bloed in die ledemate aansienlik en versterk hulle senuweevesels, wat die pasiënt beskerm teen diabetiese angiopatie en neuropatie,
Inktvis is ryk aan B-vitamiene, wat 'n gunstige uitwerking op die senuweestelsel het, breinfunksie verbeter en geheue versterk, proteïen-, vet- en koolhidraatmetabolisme normaliseer, hartfunksie verbeter, hemoglobien verhoog en bloeddruk verlaag. In diabetes is vitamien B3 (ook PP) veral nuttig, wat die konsentrasie van cholesterol in die bloed verminder, die suikervlakke normaliseer en die bloedsomloop verhoog. Vitamien B2, wat sig versterk en die vinnige genesing van wonde en snye bevorder, is ewe nuttig vir diabete,
Inktvis bevat die drie belangrikste antioksidant vitamiene - A, E en C. Dit het 'n gunstige uitwerking op die hele menslike liggaam, verminder die bloedsuiker aansienlik, help om die immuunstelsel te versterk, neutraliseer vrye radikale en verleng jeug, bevorder selvernuwing en wondgenesing , genees die sigorgane, versterk die wande van bloedvate, bevorder mikrosirkulasie en stimuleer die vorming van nuwe kapillêres, verlaag cholesterol en beskerm teen kanker,
Die samestelling van inkvisvleis het 'n unieke stof taurien. Dit is baie nuttig vir die kardiovaskulêre stelsel, aangesien dit help om die cholesterol in die bloed te verlaag, hoë bloeddruk te verlaag, die hartspier en bloedvate te versterk. Boonop voorkom dit die ontwikkeling van oogsiektes, veral katarakte, en help dit om die aangetaste senuweevesels en breinselle te herstel,
Die inkvis bevat 'n groot hoeveelheid kobalt, wat nodig is vir normale funksionering en gesonde pankreas. Hierdie element is aktief betrokke by die opname van koolhidrate en help om die bloedsuiker te verlaag,
Inktvisvleis het baie jodium - 'n noodsaaklike element vir die endokriene stelsel, veral vir die skildklier. Dit is nodig vir die normale werking van die brein, 'n sterk geheue en die ontwikkeling van intelligensie. Boonop verhoog jodium die immuniteit en verbeter dit die persoon se stresweerstand,
As gevolg van die groot hoeveelheid yster, word inkvisse aanbeveel om met bloedarmoede te eet, aangesien dit bydra tot die toename in hemoglobien. Boonop speel yster 'n groot rol in die versterking van die immuunstelsel en die normale opname van B-vitamiene.
Inktvisvleis bevat 'n rekord hoeveelheid koper, waarsonder die menslike liggaam nie yster kan opneem nie. Hierdie element is ook nodig vir mense vir die sintese van aminosure, die vorming van kollageen en elastien, en die afskeiding van gelukhormone - endorfiene,
Inktvis is ryk aan 'n baie seldsame element - molibdeen, wat die liggaam nodig het om diabetes te beveg. Dit help om meer-onversadigde vetsure en vitamiene A, E, B1, B2 en B3 (PP) op te neem. Molibdeen verlaag die suikervlakke, verbeter die samestelling van bloed en verhoog die konsentrasie van hemoglobien. Boonop beveg molybdeen effektiwiteit by mans, waarvoor hulle dikwels die sterkste afrodisiacum genoem word.

Danksy al die bogenoemde waardevolle eienskappe, is inkvis met 'n hoë cholesterol nie net verbode nie, maar ook baie nuttig.

Hierdie produk verwyder slegte cholesterol uit die liggaam en beskerm sodoende die pasiënt betroubaar teen hart- en vaskulêre siektes.

Hoe om te gebruik

Enige, selfs die nuttigste produk, kan skadelik raak as dit nie behoorlik voorberei word nie. By tipe 2-diabetes word inkvisvleis die beste in soutwater gekook of gerooster. Dus sal dit die maksimum van sy voordelige eienskappe behou en terselfdertyd 'n lae-kalorie-produk bly.

In gebraaide inkvis is die kalorie-inhoud baie hoër en kan dit byna 190 kcal per 100 g wees. produk. Maar gerookte inkvis, wat byna geen bruikbare stowwe het nie, is veral skadelik vir diabete, maar dit bevat 'n groot hoeveelheid kankerverwekkende stowwe.

Voordat dit gekook word, moet die inkviskarkas behoorlik skoongemaak word. In die begin moet dit by kamertemperatuur heeltemal ontdooi word, gooi dan kookwater en laat staan vir een minuut. Vervolgens moet die karkas versigtig verwyder word en in 'n houer met yswater geplaas word. Van blootstelling aan kookwater sal die inkvisvel opkrul, en na onderdompeling in koue water kan dit maklik van vleis wegbeweeg.

Daarna bly dit net om al die binnekant en die koord van die kephalopod te verwyder, en u kan dit begin voorberei. U moet die inkvis in kokende water kook, en sout, lourierblaar en swartpeper daarby voeg. As die water kook, is dit nodig om die inkviskarkas vir slegs 10 sekondes te laat sak en dan onmiddellik uit die pan te verwyder.

Die feit is dat langdurige hittebehandeling uiters skadelik is vir hierdie seekos en dit nie net van smaak ontneem nie, maar ook van voordeel. As u 10 sekondes kook, kan u die inkvisvleis sag en sappig hou, dit is presies soos dit hoort.

Die gunstige en skadelike eienskappe van cholesterol word in die video in hierdie artikel bespreek.

Die voordele van inkvisvleis

Weens die volledige afwesigheid van koolhidrate in die vleis van hierdie weekdiere, word hulle geklassifiseer as dieëtprodukte, en word dit dus aanbeveel vir gebruik deur diegene wat gewig verloor.

Dus, watter spesifieke voordelige eienskappe van hierdie seekos praat ons?

Bevat 'n groot hoeveelheid proteïen.
Metabolisme word weer normaal, omdat hulle koper in hul samestelling het, wat help om die yster op te neem. Dit is 'n kragtige middel teen bloedarmoede.
Dit is 'n voorkomende teen artritis, siektes van die voortplantingstelsel, wat die immuniteit versterk. En dit alles is te danke aan die feit dat dit 65% van die daaglikse seleniumnorm bevat.
Dit bevat alle B-vitamiene, wat help om spykers, hare te versterk en die huidtoestand te verbeter, die normale bloedsuikervlakke te handhaaf en moeders help om 'n gesonde baba te onderhou.
Dit is 'n bron van magnesium, taurien en sink wat die immuunstelsel help versterk, cholesterol reguleer en die senuweestelsel help verslap.
Dit dra by tot die verhoging van die elastisiteit van bloedvate, en dien dus as 'n voorkomende werking vir baie siektes van die kardiovaskulêre stelsel.
Dit sal help om die geheue te verbeter, want dit bevat meer-onversadigde vetsure.
Dit is 'n bron van fosfor, waarsonder die bou van bene en tande voltooi is.
Hulle word 'assistente' van die skildklier genoem omdat dit 'n groot hoeveelheid jodium bevat.
Dit is 'n welbekende afrodisiasie vir mans, verhoog die krag en verbeter spermkwaliteit.

Wat is die hoeveelheid cholesterol in inkvis en hoe skadelik is dit?

Cholesterol in die liggaam kan twee soorte wees:

Funksies van voordelige cholesterol:

is 'n aktiewe deelnemer aan die konstruksie van nuwe selle in die liggaam,
help die liggaam om lewensbelangrike hormone te produseer.

Funksies van slegte cholesterol:

bevorder die vorming van 'gedenkplate' aan die wande van bloedvate wat die normale bloedsomloop ontwrig,
dien as die hoofoorsaak van die vorming van sogenaamde cholesterolstene in die galblaas.

Aangename simptome en siektes wat skadelike cholesterol kan veroorsaak:

afwykings van die kardiovaskulêre stelsel,
hartaanvalle, beroertes,
abnormale bloeddruk
geheue inkorting
pyn in die ribbes,
smaak van gal in die mond.

Volgens EPA-navorsers is daar minder gevaar in gekookte inkvis as byvoorbeeld in gebraaide of gekruide vetsous. In elk geval, met hoë cholesterol, moet 'n persoon sy dieet veral streng monitor.

Wie is beter om nie te drink nie?

Die unieke samestelling van inkvisse waarborg nie dat hulle deur almal geëet kan word sonder vrees nie. Daar is individuele gevalle waar inkvisvleis beperk of heeltemal uit die spyskaart uitgesluit moet word:

mense allergies vir seekos,
babas (tot 'n jaar), na 'n jaar - slegs na konsultasie met 'n pediater,
aan vroue tydens laktasie,
op 'n dieet
mense met siektes van die geslagstelsel,
oorgewig mense.

Is dit moontlik om inkvisse met hoë cholesterol te eet? Dit is moontlik as die produk eerstens van hoë gehalte is, tweedens in klein hoeveelhede, derdens sonder die toevoeging van vetterige souse.

Wenke vir die keuse van 'n kwaliteit inkviskarkas

Waaraan u moet let as u weekdiere kies:

Kleur: pers of vuil pienk.
Skil: dig en blink.
Vleis: gladde wit.
Reuk: mariene.

Om seker te wees van die kwaliteit van die produk wat u gekoop het, moet u nie inkvisse in klein markte koop nie, waar daar selde 'n sertifikaat van gehalte is, dit is beter op betroubare plekke. Volg die aanbevelings hierbo, onthou of inkvis nuttig is vir oortollige cholesterol, moenie die produk misbruik en gesond wees nie.