Souse vir pankreatitis: soja, melk, wat kan u nog doen?

Op die verbode en toegelate soorte souse vir akute en chroniese pankreatitis.

Kokke van kookkuns van die hele wêreld weet dat enige, selfs die eenvoudigste en onpretensieusste gereg met behulp van 'n behoorlik geselekteerde sous, kan omskep word in 'n meesterwerk van kulinêre kuns, met 'n verfynde aroma en eksklusiewe smaak. Baie, soos hulle sê, "gaan sit" op souse, en dink nie eers aan hulle kos sonder hulle nie.

Helaas, die situasie is fundamenteel besig om te verander met die ontwikkeling van so 'n genadelose siekte soos inflammasie in die pankreas, wat akute of chroniese pankreatitis genoem word. Soos u weet, word 'n streng dieet in die behandeling van pankreatitis voorgeskryf wat die gebruik van 'n groot aantal produkte beperk.

U kan hier meer oor toegelate en verbode geregte lees. In hierdie artikel sal ons souse bepaal - watter souse vir pankreatitis gebruik kan word, en wat onaanvaarbaar is.

Alhoewel 'n persoon swak van aard is, en gereed is om 'n verskoning vir enige versoeking te vind, word dit sterk aanbeveel om blik souse so vinnig as moontlik te weier. Die samestelling van enige sous wat in die industrie vervaardig word, bevat 'n aantal chemikalieë wat 'n patogene effek op die pankreas het en wat reeds probleme ondervind met normale funksionering as gevolg van inflammatoriese prosesse daarin. In die mediese praktyk van enige ervare gastroënteroloog was daar baie gevalle waarin die souse wat in die winkel gekoop en gereeld verteer is - Heinz, Krasnodar, Tomato en ander, die akute vorm van pankreatitis in 'n chroniese vorm omskep is.

Dit is net die geval wanneer dit nuttig is om veilig te speel om onredelik hoë risiko's vir u eie gesondheid te vermy, belaai met verreikende nadelige gevolge vir die pankreas. As u souse vir slaaie voorberei, moet u nie daarvan hou om knoffel, asyn en ander gekruide speserye daarby te voeg nie; moenie gebraaide sonneblom of olyfolie gebruik nie.

Onder die souse wat vir pankreatitis toegelaat word, is sojasous en sommige soorte suiwel. Baie kenners bevat sojasous in die lys produkte wat in dieetterapie vir pankreatitis gebruik word. Sojasous kan byna elke gereg bygevoeg word - slaaie, groente, vis en vleisprodukte.

Die enigste nadeel van sojasous is die prys daarvan. By enige vorm van pankreatitis word slegs natuurlike sojasous toegelaat. Die koste van so 'n produk in ons winkels begin vanaf 200 roebels. Die keuse van sojasous moet met die nodige aandag en sorgsaamheid benader word. Om bekende redes word nie 'n natuurlike produk nie, maar die chemiese eweknie daarvan, onaanvaarbaar vir ontsteking van die pankreas, sowel in die akute stadium as tydens remissie, in die vensters van 99,99% vertoon. Die samevatting van die sous moet geen addisionele bestanddele, preserveermiddels, geurmiddels of smaakversterkers bevat nie.

In die akute en chroniese vorm van pankreatitis beveel dokters aan dat u die souse wat tuis voorberei is, sonder die passivering van koringmeel toevoeg. Dit sluit in bechamelsous. Daar moet op gelet word dat Bechamel as 'n onafhanklike gereg gebruik kan word, gevoeg word by vis, vleis en pasta, sowel as 'n basiese produk, op grond waarvan 'n groot aantal souse berei kan word.

Ongelukkig, met inagneming van die vereistes van 'n mediese dieet, moet tabel 5p van die klassieke resep vir Bechamelsous die neutmuskaat uitsluit, aangesien dit verhoogde afskeiding van pankreas sap en ensieme veroorsaak, en dit 'n negatiewe uitwerking op die kliniese beeld van die siekte kan hê.

Metode om sous te maak

• smelt die botter in 'n pan,
• deur middel van 'n sif om die vorming van klonte te voorkom, gooi meel en braai dit vir twee minute,
• Voeg warm melk in klein porsies by en meng die inhoud van die pan deeglik.
• laat dit kook, maak die verhitting minimaal en kook 9 minute,
• voeg sout en suiker by, bring tot kookpunt, haal van die hitte af en laat afkoel.

Bechamel, as dit as 'n onafhanklike gereg gebruik word, het die konsekwentheid van baie vloeibare suurroom. By die voorbereiding van ander souse wat daarop gebaseer is, moet die konsekwentheid tot 'n romerige toestand verhoog word.

Ondanks die feit dat beide souse - soja en Bechamel - onder diegene wat vir pankreatitis toegelaat word, word nie aanbeveel om dit tydens een maaltyd saam te meng of te gebruik nie. U moet ook nie betrokke raak by die oormatige verbruik daarvan nie.

Resepte vir pankreatitis-souse

Soos reeds genoem, kan pankreatitis verskillende melksouse gebruik. Om die dieet te diversifiseer, kan u probeer om klassieke bechamel te kook. In kookkuns word dit as basies beskou, waaruit u 'n groot aantal ander kan kook.

Die bechamel-resep bevat neutmuskaat, dit is bekend daarvoor dat dit help om galvorming, galafskeiding, te stimuleer. By pankreatitis moet neutmuskaat egter nie by die sous gevoeg word nie. 'N Gereg sonder hierdie bestanddeel strook met al die reëls van die dieet en spesiale mediese voeding.

• 1 eetlepel. melk
• h. l. botter (romerig)
• h. l. koringmeel
• 'n paar gram suiker
• die sout.

U moet 'n lepel botter in 'n pan smelt, meel daarby voeg, wat u nog enkele minute moet braai. Neem 'n fyn sif om te voorkom dat klonte vorm. Vervolgens moet u melk byvoeg en die inhoud van die pan deeglik met 'n houtlepel meng. Nadat u dit vir 10 minute gekook het, kook dit op lae hitte, sit dan sout en suiker.

Bechamelsous is baie geskik vir vleisgeregte. Hierdie resep word toegelaat vir pankreatitis.

Waarvoor is 'n dieet?

Sukkel ons al baie jare met gastritis en maagsere?

Hoof van die Instituut: 'U sal verbaas wees hoe maklik dit is om gastritis en maagsere te genees deur dit elke dag te neem.

Vir baie lyk dit asof die dieet 'n uitmergelende proses is, wat homself op baie maniere dwing om te weier. Die dieet vir pankreatitis is byvoorbeeld regtig beperk tot baie produkte, maar is terselfdertyd gebalanseerd en ontneem die liggaam nie die nodige voedingstowwe nie (proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene). Inteendeel, dit lei die pasiënt tot 'n gesonde en voedsame dieet. Daar moet onthou word dat 'n pasiënt met chroniese pankreatitis selfs in die stadium van remissie (verswakking van simptome) 'n dieet moet volg. Andersins kan die pankreas weer ontsteek word, wat sal lei tot 'n verergering van die siekte.

Dieet tydens verergering van chroniese pankreatitis

Vir die behandeling van gastritis en maagsere gebruik ons ​​lesers suksesvol Monastic Tea. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

Voeding gedurende die periode van verergering is honger en vrede vir 1 tot 3 dae. Laat slegs groot drank toe in die vorm van 'n afkooksel van wilde roos of mineraalwater sonder gas (Essentuki nr. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Swak groen tee of kissel word ook toegelaat. As die pyn verminder, kan u 'n klein hoeveelheid gekookte maer vleis, lae-vet maaskaas of kaas en sop op groentesous voeg. Die basiese beginsels van voeding by chroniese pankreatitis

1. Die dieet moet hoofsaaklik uit proteïenvoedsel bestaan. Proteïen is baie nuttig om beskadigde pankreasselle te herstel.
2. Vette en komplekse koolhidrate moet as graan ingeneem word.
3. Maklik verteerbare koolhidrate (suiker, konfyt, muffin, heuning) moet beperk word.
4. Etes moet fraksioneel wees (elke 3 tot 4 uur), in medium porsies. Moenie te veel eet nie, maar u hoef ook nie honger te neem nie.
5. Voedsel moet nie warm of koud wees nie, maar warm, om nie die slymvlies van die spysverteringskanaal te irriteer nie en nie verhoogde afskeiding van ensieme veroorsaak nie.
6. Kos moet in 'n dubbele ketel gekook word, gekook of gebak word. Dit word nie aanbeveel om gebraaide, gekruide en geblikte kos te eet nie.
7. Daar word nie aanbeveel dat dokters rook of alkohol gebruik by chroniese pankreatitis nie.

Wat kan ek met pankreatitis eet?

Volgens Pevzner (tabel 5) word toegelate en verbode voedsel volgens 'n spesiaal ontwikkelde dieet aangedui.

• Vleis kan elke dag geëet word, maar lae-vet variëteite. Laat dit beesvleis, kalfsvleis, konyn, hoender, kalkoen wees. Die vleis kan gekook word, in die oond gebak word, gekook word in die vorm van stoomkotelette. Geroosterde vleis met 'n kors moet nie geëet word nie. Daar moet onthou word dat vleis beter met vesel (groente) opgeneem word. Groente word die beste gekook of gestoof. Die ideale opsie is gestoomde groentestap met vleis.
• Vis kan gekook of gebak word. U kan stoomviskoekies, soffels of frikkadelle kook. Rasse vis moet nie vetterig wees nie (kabeljou, snoek, karp).

Is dit moontlik om okkerneute en sade met pankreatitis te eet?

Okkerneute en sade bevat 'n groot hoeveelheid proteïene en vet; dit kan die samestelling van vleis of vis vervang. Tydens die verergering van chroniese pankreatitis word die gebruik van hierdie produkte nie aanbeveel nie. En in 'n periode van welstand, dit wil sê stabiele remissie, word dit toegelaat om okkerneute te gebruik, maar in klein hoeveelhede (3-5 nukleoli per dag). Sonneblomsaad kan nie gebraai en in die vorm van kozinaki geëet word nie. 'N Klein hoeveelheid rou sonneblomsaad of in die vorm van tuisgemaakte halva is moontlik.

Amandels, pistache en grondboontjies mag slegs gebruik word indien daar geen klagtes is nie, aangesien daar geen manifestasies van pankreatitis is nie. U moet met 1 - 2 neute begin en hul getal geleidelik vergroot. Neute kan by gekookte geregte (graan, slaaie, braaipan) gevoeg word.

Watter vrugte kan u met pankreatitis eet?

Rou vrugte word nie aanbeveel nie. U kan kapokaartappels, vrugtedrankies, braaipakke kook. Dit word toegelaat om gebakte appels, piesangs, pere te eet. U kan ook waatlemoen en spanspek, maar in klein hoeveelhede (1-2 stukke). Druiwe, dadels, vye is nie wenslik nie, aangesien dit gasvorming in die ingewande verhoog en baie suiker bevat. Suurlemoen, lemoen, wat suur bevat, verhoog die produksie van maagsap, wat ongewens is, aangesien chroniese pankreatitis dikwels gekombineer word met siektes van die maag (gastritis) of lewer (hepatitis).

Wat kan nie geëet word met chroniese pankreatitis nie?

• Vetterige vleis (lamsvleis, vark, eend). Om sulke voedsel te verteer, benodig 'n groot aantal ensieme. En die ontstoke pankreas werk in 'n beperkte modus.
• Bees- en hoenderlewer word nie aanbeveel nie, aangesien dit aan ekstraksiemiddels behoort, wat kan lei tot 'n verhoogde produksie van ensieme van die spysverteringstelsel en eetlus verhoog.
• Vetvis (makriel, salm, haring), veral gebraai, is streng verbode. U kan ook nie geblikte vis eet nie.
• Groente vir chroniese pankreatitis moet nie rou geëet word nie. Van groente verbode witkool, tamaties, komkommers, spinasie, uie, radyse, boontjies. As dit in groot hoeveelhede verbruik word, verbeter dit die fermentasieprosesse in die ingewande, wat lei tot opgeblasenheid.
• Sampioene word nie aanbeveel in enige vorm nie, sowel as sampioene.
• Gebraaide eiers of rou eiers. Rou eier stimuleer veral die produksie van gal, wat ongewens is vir pasiënte met chroniese pankreatitis.
• Die gebruik van gierst en pêrelgars word nie aanbeveel nie.
• Gerookte vleis, wors.
• Ingelegde kos, piekels, speserye.
• Swart tee of koffie, warm sjokolade en kakao.

Voorbeeldmenu vir 'n pasiënt met chroniese pankreatitis gedurende 'n periode van aanhoudende remissie

Die lys produkte wat toegelaat word vir pankreatitis is redelik wyd. Daarom moet die dieet van die pasiënt genoeg proteïene, vitamiene bevat, maar die hoeveelheid vet en maklik verteerbare koolhidrate is beperk.

• Die eerste ontbyt (7.00 - 8.00): hawermeel in water of melk, gekookte beesvleis of hoender, groen tee of sous wilde roos.
• Middagete (9.00 - 10.00): 'n omelet van twee eiers, 'n gebakte appel sonder suiker en skil, 'n glas sigorei met melk of tee.
• Middagete (12.00 - 13.00): sop met groente sous, pasta of pap (bokwiet, rys), vleis soufflé of stoomkotelette, bessiejellie (frambose, aarbeie), gedroogde vrugte kompote.
• Snack (16.00 - 17.00): maaskaas sonder suurroom of maaskaas met vrugte (appels, pere, piesangs), tee of vrugtedrank.
• Aandete (19.00 - 20.00): visfilet of stoombak, groen tee of kompote.
• Snags kan u 'n glas jogurt drink met nie-botterkoekies.

Hoe om sop vir akute en chroniese pankreatitis te kook

Die pankreas moet ensieme vervaardig wat help om proteïene, koolhidrate en vette in die menslike liggaam af te breek. Om hierdie rede, as die pankreatitis vorder, val die belangrikste las op die orgaan. Wanneer die inflammatoriese proses van die pankreas plaasvind, moet die las verminder word. 'N Spesiale dieet sal help. Sommige geregte of hul bestanddele moet uitgesluit word van die dieet. Weiering moet van vetterige, gekruide, sowel as sout en gebraaide kos wees.

'N Bietjie oor dieet

Hoe dit ook al sy, maar voedsel moet gebalanseerd wees en voedsel insluit wat nodig is vir die normale menslike lewe. Dit sluit beide plantaardige vette en dierlike proteïene in. Koolhidrate met vette om dieetkos te kook, moet in 'n klein hoeveelheid wees, wat afhang van die stadium van die siekte.

Dit is streng verbode met pankreatitis, soos:

Byvoorbeeld, ertjiesop in akute pankreatitis moenie by die pasiënt se dieet ingesluit word nie. Byna alle dokters praat hieroor. Ertjie-gekookte sop bevat baie ensiemblokkers wat proteïene moet help verteer. Maar dit word nie behoorlik verteer nie, en die onbehandelde deel daarvan kom in die dikderm, en kombineer dit met bakterieë, wat die vrystelling van giftige gasse (ammoniak, metaan, monoamiene) uitlok.Selfs as ertjiesop gekook is op voorheen goed gewaste en geweekte ertjies, kan dit die pankreatitis vererger, wat lei tot opgeblasenheid, pyn in die maag en diarree.

Dieet vir akute pankreatitis

As die siekte vererger, is dit belangrik om 'n dieet te volg. Daar is baie nuttige en heerlike resepte vir dieet sop wat met pankreatitis berei kan word. Baie van die volgende geregte is geskik vir akute sowel as chroniese stadiums van pankreatitis. Maar let eerstens op wat gedoen moet word gedurende die periode van verergering. Hierdie tyd vereis 'n streng dieet. Dit is raadsaam om 'n paar dae slegs rose-heupe en mineraalwater te gebruik, wat ook beperk is in volume - hoogstens 1,5 liter per dag, wat die inname eweredig versprei (5-6 keer). Met pankreatitis, vanaf die derde dag, kan u voedsel met 'n lae-kalorie-voer ingee.

Dit is nodig om produkte te weerhou wat die afskeiding van maagsap verhoog. Dit is vetterige, soute, gekruide bestanddele, sowel as om die vorming van gasse in die ingewande te stimuleer.

Dit word toegelaat om vloeibare soppe wat koolhidrate bevat, te neem, maar dit moet sonder sout gaargemaak word. U kan gereeld eet. Dit maak nie seer om cranberry sap met vitamiene, afkooksels van swartbessie en rosehip by die dieet te voeg nie, waarvan die volume nie 2,3 liter moet oorskry nie.

Kalorie tafel

Dit is baie belangrik om kalorieë te bereken sodat die aanwyser op die vyfde dag nie hoër as 800 is nie. Die spyskaart kan soos volg versprei word:

• vette - 20 g
• proteïene - 60 g
• koolhidrate - 300 g.

Neem eers die geregte in puree vorm, sonder sout. Na twee weke kan die aantal kalorieë verhoog word, en die tabel lyk so:

• vette - 40 g
• proteïene - 100 g
• koolhidrate - 450 g.

Nadat die simptome van die akute periode verdwyn het, kan vegetariese sop, gekookte vis en vleis met lae vet, graan, suurmelk en ook vars suiwelprodukte in die dieet ingebring word. Voordat jy bed toe gaan, het jogurt, sowel as water gemeng met heuning, 'n gunstige uitwerking op die pankreas. Sluit gerookte spek, vet suurroom, muffins, uie, knoffel en gebraaide kosse van die dieet af.

Heerlike resepte vir pankreatitis

Geregte moet slegs berei word uit natuurlike produkte wat nie chemiese bymiddels en verskillende onsuiwerhede bevat nie. Natuurlik is omgewingsvriendelike produkte deesdae baie moeilik, maar dit is belangrik om te onthou dat die gebruik van die dieet dalk nie van hoë gehalte is nie, en dit lei tot 'n agteruitgang van die pankreas. Daarom is dit beter as daar produkte op die tafel is wat onafhanklik gekweek word of in spesialiswinkels gekoop word. Daarbenewens moet hulle dieet wees, voorberei volgens spesiale resepte, wat aanbeveel word vir pankreatitis.

Slegs na al die vereistes, kan ons 'n vinnige herstel en herstel van die pankreas verwag. Dit is belangrik, sodat u na 'n sekere tyd kan bekostig om u gunsteling kos te eet.

Dieet sop vir pankreatitis is baie maklik om voor te berei, aangesien daar nie baie produkte bestaan ​​wat die samestelling uitmaak nie. Dit is beter om hoendersop op 'n sekondêre sous te kook en fyngekapte omelet daarin te sit, net van eierwit voorberei. Dit moet nie vergeet word dat die gebruik van gierst, kool en peulgewasse by pankreatitis uitgesluit moet word van die dieet nie. Dit is beter om te kies vir hawer, bokwiet. Daar is soppe waarin dit toegelaat word om harde kaas in 'n growwe rasper te sit. Hulle is so lekker dat selfs diegene wat nie 'n spesiale dieet nodig het nie.

Resepte vir chroniese pankreatitis

Sop is 'n dieetkos wat in enige stadium van die siekte baie nodig is vir pankreatitis. Dit moet nie warm, in 'n warm vorm gebruik word nie. U moet produkte gebruik wat maklik verteerbaar is vir kook. Slegs in hierdie geval sal die eerste geregte nie die reeds siek pankreas, en die onaangename gevolge van chroniese pankreatitis, belas nie.

Groente sop resep

Om hierdie gesonde gereg te kook, moet u die volgende bestanddele kook:

Kap en kook alle produkte fyn. Maar groente moet minstens 'n halfuur kook om sag genoeg te wees. Met pankreatitis is so 'n sop baie nuttig, om 'n bietjie smaak te gee, moet 'n klein hoeveelheid suurroom daarin geplaas word.

Die regte resep om hoendersop te maak

As die behandelende dokter reeds toegelaat het om hoendersop by die dieet te voeg vir 'n pasiënt met pankreatitis, is dit nodig om dit te berei:

• hoenderborsie (net nie 'n hoender nie, want dit bevat baie ekstraherende stowwe),
• vars kruie
• uie,
• wortels,
• rys of vermicelli.

As 'n hele hoender karkas gekoop word om die sous te berei, moet die skil daaruit verwyder word, moenie bene in die pan sit nie, en spoel die vleis goed uit. Dit word toegelaat om sekondêre sous vir dieet sop te gebruik. Sit eers die vleis in 'n houer, kook vir ongeveer 20 minute, dreineer die voorbereide sous, spoel die vleis uit en sit dit weer op die vuur. Sit dan 'n bietjie sout, setperke, groente, rys daarin. So 'n sop moet vars geëet word.

Pankreatitis Kaassop Resep

Alhoewel kaas nie geneem kan word tydens 'n verergering van die siekte nie, kan u dit na 'n sekere periode met die toestemming van die behandelende geneesheer geleidelik by die dieet voeg. Dit geld nie vir alle soorte kaas nie, maar slegs vir een - Japannese tofu. In die voorkoms, sowel as konsekwentheid, lyk dit soos gewone maaskaas. Om die karige spyskaart met pankreatitis te diversifiseer en lekker te maak, kan u hierdie kaas gebruik.

Sop word soos gewoonlik op 'n sekondêre hoender sous voorberei. Dan moet u sulke groente gekook en gerasper in 'n pureetoestand voeg:

Verdun die kapokaartappel met sous tot vloeibaar, maar gooi nie baie vloeistof in nie. Die sop moet 'n fyngestampte figuurlike konsekwentheid hê. Sout dit dan, sit kaas en kook nog 'n paar minute. Dit is baie lekker om klappers vir hierdie sop te bedien.

Kaas Groentesop

Met pankreatitis word hierdie soort sop op 'n groentesop voorberei. Vir hierdie resep moet u die volgende bestanddele bevat:

Kook die groente tot gaar, haal dit dan uit die pan, kap dit met 'n blender tot 'n papagtige konsekwentheid. Voeg die groentemassa by die sous, sit kaas daar en kook weer. Sit suurroom en fyngekapte setperke voor op die tafel op die tafel om die smaak te verbeter.

Daar is 'n geleentheid om die resep te diversifiseer. Om dit te doen, plaas 50 g geskilde garnale 3 minute voor die kook in die sop. Vleis, sampioene vir die bereiding van sop met pankreatitis is verbode.

Pearl garsop

Om so 'n gereg te berei, moet u:

• pêrelgars 25 g,
• wortels,
• aartappels,
• bietjie botter
• setperke.

Gars moet versigtig gesorteer en gewas word. Sit dit in 'n houer met kookwater. Nadat die graankos gekook is, moet dit op 'n sif afgevee word, en die resulterende sous moet gefiltreer word. Kombineer alles saam, voeg ook vooraf gekookte aartappels en wortels by, sit botter en laat die sop kook. Sprinkel die gereg met gekapte pietersielie voor opdiening.

Groentesop met rys

Hierdie dieetgereg is baie nuttig vir pankreatitis. Om dit volgens hierdie resep te kook, moet u die volgende bestanddele bevat:

• rys - 50 g
• aartappels - 40 g
• courgette - 30 g
• water - 0,5 l.

Kook rys vooraf en vryf dit dan deur 'n sif. Giet gekookte water in hierdie massa. Kook aartappels, voeg by rys. Doen dieselfde met courgette. Meng saam en die dieet sop is gereed.

Zucchini eerste kursus

Kook groente: uie, courgette, wortels, een vir een, 3 stukke aartappels, vars kruie en sonneblomolie. Alle groente moet deeglik gewas, geskil en op die stoofplaat gesit word. Sny dit in klein blokkies. Soteer die uie 'n bietjie in 'n braaipan, voeg wortels by, laat 'n paar minute op lae hitte prut. Sit die wortels en courgette by die rooster en laat dit prut. Dit mag nie toegelaat word om 'n gebraaide kors te vorm nie, aangesien dit skadelik is vir pankreatitis. Sit al die bestanddele in die pan met die aartappels daarin. Hierdie vegetariese sop word bedien met kruie.

Wortelsop met Zucchini

Om hierdie sop voor te berei, moet u neem:

• aartappels - 5 stuks.,
• wortels - 3 st.,
• courgette - 1 st.,
• rooi paprika - 1 stuks.,
• sout na smaak
• olyfolie
• blomkool - verskeie bloeiwyses.

Kap die groente fyn, kook dit 30 minute. Syg en maal met 'n blender. In warm water, kan jy 'n hoender kubus voeg, sit die resulterende groentemassa. Sout, meng, kook tot kookpunt. Voeg olyfolie aan die einde van die kookpunt by. Sop moet vars geëet word.

Slym sop met pankreatitis

Baie nuttig is hawermout sop, wat ensieme bevat wat help om koolhidrate af te breek. U moet hawermout in kokende water sit en 'n uur lank op lae hitte kook. Smeer deur 'n laag gaas of sif sonder om te vryf. Voeg sout, 'n knippie suiker in die resulterende sous en kook dit. Wanneer die sop afgekoel het, plaas 'n mengsel van eiers en vars melk daarin. Dit is belangrik om te verseker dat die eier nie krul nie; hiervoor is dit nodig om die regte temperatuur van hoogstens 60 ° C te hou. Voeg dan botter by. Die volgende verhoudings is nodig vir 'n pasiënt met pankreatitis volgens die voorgeskrewe dieet:

• hawermeel - 40 g,
• water - 400 ml
• melk - 150 g
• 1/3 eier,
• botter - 15 g,
• suiker 2 g

Kenmerke van die dieet vir pasiënte met pankreatitis en gastritis

• Ontbyt - semi-vloeibare pap in water of melk (rys, hawermout, bokwiet, griesmeel op sy beurt), gekookte maer vleis, swak tee, onversoete koekies.
• Middagete of middagete - omelet van twee eiers sonder eiergele, verdunde vrugtesap.
• Middagete - groentesop, beesvleis stroganoff van vooraf gekookte vleis, gedroogde witbrood, gebakte groente en vrugte, fyngemaakte aartappels, gestoofde vrugte.
• Snack - maaskaas, sous wilde roos.
• Aandete - gekookte of gebakte vis, fyngemaakte groente, tee met melk.
• Voordat u gaan slaap, is melk of kefir nodig.

Die gebruik van melk of gefermenteerde melkprodukte in resepte moet gekoördineer word met die soort gevestigde gastritis - met 'n lae suurgehalte word alle melk vervang met water of kefir. Die hoeveelheid suiker, gegewe die natuurlike inhoud in vrugte en groente, mag nie 40 g per dag en 15 g per keer oorskry nie.

Vir die behandeling van gastritis en maagsere gebruik ons ​​lesers suksesvol Monastic Tea. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

Dieetaanbevelings

As u 'n paar eenvoudige reëls volg om te eet, kan 'n gesonde maag baie van wat siek mense moet opgee sonder om homself te benadeel, verteer. Om die ontwikkeling van chroniese siektes van die spysverteringskanaal te voorkom, is 'n voedselkultuur nie minder belangrik as die kwaliteit van die voedsel wat verbruik word nie, en diegene wat reeds siek is met gastritis en pankreatitis, is die nakoming daarvan absoluut noodsaaklik. Sleutelbeginsels:

1. Vermy ooreet. Oormatige hoeveelhede voedsel strek en irriteer die maagwande, wat toestande vir ontsteking en maagsere veroorsaak. Daarbenewens kan sooibrand, stagnasie en verrotting van voedsel voorkom, wat bydra tot die ontwrigting van die pankreas.

2. Etes moet gereeld en gereeld wees. Gedurende die periode van verergering, is dit nodig om minstens 4 keer per dag, na 'n week - 5, vir chroniese siektes - te eet. Die deurgang van vaste voedsel vanaf die maag na die ingewande is 3-6 uur, die spyskaart vir elke dag word so saamgestel dat daar 3-4 uur na 'n maaltyd 'n klein versnapering is.

3. Ontbyt moet so vroeg as moontlik wees, en 'n ligte ete - nie later nie as 3 uur voor slaaptyd. As iemand slaap en in 'n horisontale posisie verkeer, stop die spysvertering in die maag prakties en kan verval begin.

4. As pankreatitis veral belangrik is om voedsel te kou. Dit sal meganiese irritasie voorkom, die spysvertering bespoedig, die las op die pankreas verminder. Om elke 25 minute 'n yslike hamburger vol te maak, is die beste manier om so 25-30 jaar na die hospitaal te kom.

5. U moet stres tydens maaltye vermy en inpas by maaltye. As u 'n dieet in ag neem vir chroniese gastritis met 'n lae suurgehalte en pankreatitis, is dit veral belangrik om van alle sake afgelei te word en te fokus op die smaak en aroma van geregte - dit sal help om die spysverteringstelsel te stimuleer.

6. Dit is nodig om van slegte gewoontes ontslae te raak - alkohol met pankreatitis kan letterlik doodmaak, en rook veroorsaak konstante irritasie van die membrane en giftige orgaanbeskadiging.

As u 'n dieëtmenu vir pankreatitis en gastritis beplan, moet u onthou dat u dit vir die res van u lewe sal moet volg. 'N Korrek geselekteerde, gevarieerde en gebalanseerde dieet kan die verloop van die siekte aansienlik vergemaklik en 'n volledige lewensverwagting verseker, maar elke stap verder as dit is die gevaar van skielike verergering en selfs die dood, veral op ouderdom.

Hoe lekker en gesonde slaaisous

Watter souse is moontlik met pankreatitis? Hummus is ideaal vir die versiering van slaaie met eiers en hoendervleis; dit word berei uit 'n klein hoeveelheid ongeraffineerde olyfolie, suurlemoensap, gerasperde kikkererwten, sesampasta en knoffel. Vir pasta kan pestosous gebruik word, neem basiliekruid, olyfolie en knoffel vir kook.

'N Uitstekende plaasvervanger vir 'n swaar witsous is olyfolie, dit is geskik om geregte met vars groente, kruie en olywe aan te sit. Die belangrikste voorwaarde is dat u altyd aan die maatreël voldoen, moet die produk nie misbruik om 'n oormaat vet in die spyskaart te voorkom nie.

Kan sojasous met pankreatitis? Hierdie opsie is die gewildste onder pasiënte. Dit gee die culinaire geregte 'n unieke smaak, en maak nie voorsiening vir ekstra komponente nie.

Daar moet in ag geneem word dat sojasous universeel is, dit kan maklik wees:

1. kombineer met vleisgeregte,
2. voeg by vis
3. toe te pas as 'n marinade, aantrek.

Dit is belangrik om natuurlike sous op winkelrakke te vind, want die mark word oorheers deur 'n chemiese analoog van die produk, wat baie sout en geurmiddels bevat. Om nie 'n fout met die keuse te maak nie, moet u die samestelling van die produk noukeurig bestudeer, let op die prys, en gesonde sous van hoë gehalte kan nie goedkoop wees nie. Met pankreatitis, sal sojasous in hierdie geval skadelik en gevaarlik wees.

Sommige voedingkundiges het 'n dubbele houding teenoor sous, aangesien die produk gekenmerk word deur positiewe en negatiewe kante. Boonop is die sojaboonplant dubbelsinnig en word gekweek deur genetiese manipulasie.

In resepte kan knoffel, asyn en ander speserye wat die pankreas irriteer en die inflammatoriese proses daarin verbeter, gebruik word. Selfs sojasous kan 'n stimulant van die pankreasuitskeiding word, dus moet u dit nie buite stabiele remissie eet nie.

Souse vir pankreatitis kan suiwel wees, die belangrikste is bechamel, sous word daaruit gemaak vir slaaie en hoofgeregte. Die klassieke aantrekresep bevat neutmuskaat; bechamel met pankreatitis moet dit nie bevat nie, aangesien die neut 'n verhoogde afskeiding van pankreasensieme uitlok.

Vir kosmaak, moet u die volgende neem:

• 'n glas afgeroomde melk
• 'n knippie sout, suiker,
• 'n teelepel botter en meel.

Smelt eers die botter, voeg dan meel daarby, braai 'n paar minute.

As die meel goudkleurig word, word melk saggies in 'n dun stroom gegiet, gemeng sodat daar nie klonte is nie. Onmiddellik nadat dit gekook is, word die sous nog 10 minute op stadig gas gekook, suiker en sout word heel aan die einde gevoeg.

Die finale produk gaan goed met vis en vleis.

Koue geregte, versnaperinge vir pankreatitis

Koue geregte kan soggens aangebied word - as ontbyt of saans as aandetes. Snacks word net voor die hoofmaal geëet. Slaaie, versnaperinge word berei uit vleis, maaskaas, gekookte groente, vis, pluimveefilet, ens.

Die opberging van slaaie is kort - ongeveer 15 minute.

Die voorbereiding van groente vir die bereiding van slaai gaan deur verskillende fases:

• Seleksie van groente (vars en hoë kwaliteit groente word gebruik).
• Was, skil of saad, indien enige.
• Verhit, verhit, kook in kastrol, kook in 'n dubbele ketel, stadig kook, in 'n pan met 'n gaasbodem, oond. Dit is moontlik om groente in 'n stadige stoof te kook.
• Groente word figuurlik gesny (blokkies, blokkies, klein vierkante) en die slaai word geur.

Om 'n slaai te maak is nie moeilik nie. Oorweeg watter slaaie met pankreatitis dit moontlik is om te kook.

Groente Vinaigrette

Groente word toegelaat, eenvoudig in 'n dubbelkoker gekook of gekook. Eenvoudige groente word geoes: beet, aartappels, wortels en in blokkies gesny. 'N Klein hoeveelheid suurkool (nie-suur) word bygevoeg.

Vars komkommer wat van die vel af geskil is, maal op 'n rasper. Die bestanddele word gemeng en met groente-olie gegeur. Dit is nodig om sout te voeg, suiker by te voeg.

In die teenwoordigheid van diabetes word die aartappels tot 6 uur vooraf in water geweek en word suiker vervang met 'n versoeter.

Visfilet in deursigtige sous

Die vis word skoongemaak, van die vel vrygestel, met uie in water gekook. Dit word in gelyke porsies verdeel, afgekoel. Deursigtige sous word van die oorblywende vis sous berei. Rou uie en wortels word gesny.

Meng dan met visoplossing. Geur met plantaardige olie. Dit is nodig om sout, versoet en kook. Die gevolglike sous gooi vis. Sit die verkoelde gereg met kruie voor.

Visfilet kan vervang word met visvleisballetjies. Maal die visfilet deur 'n vleismaal, meng 1 eier met sout en proteïen.

Ons vorm balletjies uit die vismassa, kook dit dan of plaas dit in 'n dubbele ketel.

Somer groenteslaai

Dit is relevant in die somerseisoen, as dit 'n oorvloed vars groente en vars kruie is, is dit goed om hierdie slaai te kook. Sny die komkommers in ringe, meng met die geklitste eier. As die setperke verdra word, voeg dan fyngekapte groen uie by, dille. Geur met suurroom (15%). Sout en sit voor saam met hoofgeregte of as 'n koue voorgereg.

Vir versnaperinge word 'n digte aspik van vleis en vis berei. Garneer met groente of groentepuree.

Sop Resepte

Dieetresepte vir sop beklee 'n belangrike plek in die dieet van die pankreatitis. Hulle gebruik hoofsaaklik sop vir middagete en suiwel, miskien as aandete, ontbyt. Sop bestaan ​​uit 'n digte komponent (bykos) en 'n vloeibare komponent (sous).

Vir die vloeibare deel, gebruik sous van vleis (tweede sous), vis (tweede sous), pasta, groente, graan, melk, ens. As gevolg van die smaak van die sous, wat deel is van aromatiese stowwe, is die eetlus opgewonde. Die toevoer temperatuur wissel van kamertemperatuur en hoër, maar nie warm nie.

Resepte vir pankreatitis bevat gereeld groentesop, vegetariër, melksop, op water (proporsie met melk 3/1), 'n afkooksel van groente, graan, of sekondêre vleis sous.

Vir meganiese spaargaar gekookte mopsop of met fyngekapte produkte. Om die smaak, aromatiese eienskappe van die produk, sowel as die voorkoms van die sop, te verbeter, word fyn gekapte setperke bygevoeg voordat u uie bedien. Verdikkers (stysel, meel) word by sommige sop gevoeg, wat die sop 'n delikate en dik konsekwentheid gee.

Sop word met groente-olie, suurroom en botter geur. Sout word spaarsamig gebruik, ook suiker, of vervang met suikervervangers. Die norm van een porsie is 450-500 gram.

Kool Dieet Kool

Wend sekondêre vleis sous aan. Witkool word in vierkante gesny en bederfde blare word verwyder.

Vroeë koolvariëteite word 'n paar minute vooraf met kookwater gevul. Groente en setperke (wortels, uie, pietersielie) word in skywe gesny of fyn gekap, op die sous toegelaat.

Vervolgens word kool in die voorbereide sous gesit, dit vir 'n halfuur verhit en gekook. Die volgende stap is om aartappels en groente te lê. Teen die einde, sout en dovaryaet.

Garneer met suurroom, 'n knippie setperke en 'n sny gekookte vleis voor opdiening.

Dieet Borscht Resep

Vir die vloeibare deel word water of sous gebruik. Hulle is besig met die bereiding van groente. Vars kool word in repe gesny, in sous gedoop en gekook. Stof geelwortels-bietjies, uie in sonneblomolie apart. Die volgende bestanddele lê gestoofde groente.

Giet verdun met water, gedroogde meel tot verdik en kook 8-10 minute. Sout en sit suiker in. Gaan voort met kook ongeveer 9-12 minute. U kan die gedroogde meel vervang met aartappels wat in blokkies gekap is.

Die voltooide gereg moet die oorspronklike vorm van skywe behou. Klaar groente moet nie te gaar wees nie, maar sag. Proe soet sonder die smaak van rou groente en meel.

Bedien met suurroom, 'n sny vleis en gekapte kruie.

Groente dieet sop

Die spyskaart vir pankreatitis bevat baie groente. Groentesop word gereeld gebruik vir pasiënte met pankreatitis. Sop word op water gekook, tweede sous, groente sous. In 'n voltooide gereg is die vorm van die skywe behoue. Pasta en graan behou hul vorm.

Gekookte groente is sag, maar geringe kook van aartappels word toegelaat. Aangename aroma en smaak tipies van die produkte wat gebruik word. Die vloeistofbasis is deursigtig of effe dofheid word toegelaat. In die voltooide geregte sit botter, suurroom, gekapte setperke voor.

Groentesop

Die kool wat deur vierkante gesny word, word in 'n warm bouillon gesit, gekook.

Braai wortels, uie apart met sonneblomolie. Aan die einde lê blomkool, kook nog 8-10 minute. Kool kan met aartappels vervang word. Matig sout. Garneer met suurroom en kruie voordat dit bedien word.

Sop - fyngemaakte pankreatitis

Berei van graanmeel, groente, met die toevoeging van vleis van diere en pluimvee. Die basis van die sop is witsous. Om mee te begin, word groenteprodukte gekook en dan deur 'n sif gemaal, met 'n blender gekap of deur 'n vleismeul gerol.

Die gevolglike kapokaartappels word gekook met 'n groentesuiker. Wend witsous aan en kook dit ongeveer 13-15 minute saam. Om die smaak te bevorder, sluit lezon in.

Moenie kook nie die seisoen kan ineenstort.

Die sop puree het 'n eenvormige konsekwentheid, sonder krummels en klonte. Die kleur is wit of room, met 'n aangename geur. Geur die roomsop met botter. Daarby word koringkrakers bedien.

Sop - groentepuree

By die voorbereiding van die sop word 'n standaard stel groente gebruik: blomkool, aartappels, courgette, groen ertjies, wortels en 'n mengsel van hierdie groente. Kook die aartappels in 'n aparte pan, voeg later blomkool by. Braai die oorblywende groente tot gaar.

Maal groente warm en met sous. Giet die witsous, verdun tot die gewenste konsekwentheid met 'n afkooksel van groente, melk. Die volgende stap word gesout, suiker gesit en gekook. Laat afkoel en gooi die lezon in. Sit botter voor jy dit uitreik.

Witsous

Die vloeibare basis word deur 'n afkooksel van groente voorgestel. Gedroogde meel word verdun met verkoelde groente sous totdat 'n eenvormige konsekwentheid gevorm word. Die gevolglike massa word onder roer in die groentesous gegiet. Uie word bygevoeg, dan gebrou. Filter, sout, geur met botter. Gaar sous word afgekoel.

Lekker visprodukte

Vis het 'n belangrike plek in die dieet vir pankreatitis. Dit het 'n goeie smaak en voedingswaarde. Resepte vir pankreatitis bevat lae-vet variëteite en soorte vis. Voorbeelde hiervan is kabeljou, pollock, saffraan kabeljou en ander.

• Gaarmaakmetode: stowe, kook, bak.
• Die vis word in karkasse gekook, in afsonderlike stukke, voorafgegote en geskei kop. Die sous word gesout.
• Word bedien met allerhande bykosse en sous.
• Stew vis en groente met water of sonneblomolie.
• Gebakte vis met graan, groente, pasta met boerolie.

Vars maaskaas-braaiplek

Mash laevet maaskaas in 'n gerieflike bak, dreineer oortollige vog.

Kombineer met 'n eier wat voorheen met suiker geklop is. Maal sagte botter met semolina. Kombineer met die hooftoets. Sit die resulterende deeg in 'n vorm met perkament en bak in die oond.

Die temperatuurregime is 180 grade. Bak tot ongeveer 35 minute gaar. Hierdie opsie kan in 'n stadige fornuis gebruik word. Sit voor met suurroom, wit soet sous.

Die spyskaart bevat, saam met visgeregte, vleisprodukte. Hulle voorsien proteïene aan die liggaam. Die verskeidenheid resepte is wonderlik.

Vrae wat gereeld gevra word: kan ek uiteenlopend met pankreatiese pankreatitis eet? Ja, dit is moontlik. Met pankreatitis is dit belangrik om voeding behoorlik te organiseer. 'N Groot verskeidenheid resepte maak dit moontlik om ten volle te eet. Almal kan 'n geskikte spyskaart kies. Die keuse van die spyskaart is individueel, met inagneming van die voedseltoleransie van produkte en ander parameters.

Gradueer aan die Smolensk State Medical Academy. Werk in GBUZ KDC 4 DZM tak 4, Moskou, hoof. terapeutiese afdeling. Werkservaring 8 jaar.

Hoe nuttig is so 'n produk?

Daar moet dadelik op gelet word dat slegs 'n natuurlike produk voordele inhou. Sous van lae gehalte is nie 'n goeie produk vir die liggaam nie.

Die produk is versadig met B-vitamiene, proteïene, aminosure en minerale komponente. Danksy hierdie samestelling het dit 'n wye verskeidenheid nuttige funksies:

1. Reinig die liggaam van gifstowwe en gifstowwe, het 'n kragtige antioksidant-effek.
2. Voorkom loging van kalsium, wat help om die beenweefsel te versterk.
3. Verminder die risiko's om siektes van die kardiovaskulêre organe te ontwikkel.
4. Reinig bloedvate van cholesterolplakkies, normaliseer bloeddruk.
5. Beskerm die lewer teen die skadelike gevolge van alkoholiese drank.
6. Verlaag die vlak van glukose in die bloed, dra by tot die opname daarvan.
7. Verminder die risiko van borskanker by vroue in die pre-klimaat.
8. Voorkom die ontwikkeling van dermatitis.
9. Help om immuniteit te versterk.
10. Vertraag die verouderingsproses.
11. Dit dra by tot gewigsverlies, aangesien dit vetterige geurmiddels vir geregte kan vervang.
12. Verbeter eetlus.
13. Aktiveer die produksie en aktiwiteit van verteringsensieme.
14. Verbeter die metabolisme.
15. Aktiveer dermbeweging.

Natuurlike soja-geurmiddels sal die geregte nie net 'n pittige smaak gee nie, maar ook 'n baie gunstige uitwerking op die liggaam hê.

Kalorie-inhoud en samestelling

Sojasous is 50 kcal per 100 gram produk met 'n lae kalorie. Dit word terselfdertyd verryk met bruikbare stowwe:

• proteïene,
• aminosure
• B-vitamiene,
• dieetvesel
• kalium, kalsium, natrium, fosfor, mangaan, yster, sink.

Die produk is ook versadig met glutamiensuur, wat in die sous in die vorm van natriumglutamaat voorkom.

Daar is deesdae baie besprekings rondom hierdie stof. Aan die een kant verhoog dit die sensitiwiteit van smaakknoppies, wat die gereg nog lekkerder maak. Aan die ander kant beweer 'n groot aantal spesialiste dat glutamaat baie skadelik vir menslike gesondheid is.

Daar moet kennis geneem word dat monosodiumglutamaat, wat in sojasous voorkom, natuurlik gevorm word, sodat dit nie die liggaam benadeel nie.

Die gevaar van sojasous

Die produk is versadig met sout en sure, en dit kan in sommige gevalle die liggaam benadeel. Dit is verbode om dit te gebruik as:

1. Verergerings van siektes in die spysverteringskanaal (maagsere, gastritis, pankreatitis, cholecystitis).
2. Die eerste trimester van die dra van die fetus. Die sous kan estrogeenproduksie aktiveer, wat 'n miskraam in die vroeë swangerskap kan veroorsaak.
3. Hipertensie. Met hierdie siekte is die gebruik van soutvoeding skadelik, aangesien dit tot 'n groter toename in bloeddruk kan lei.
4. Die teenwoordigheid van sand of nierstene.
5. Die vorming van galstene.
6. Sistitis, piëlonefritis.
7. Ernstige kardiovaskulêre siekte.

'N Toename in die suurheid van maagsap sal die aktiwiteit van verteringsensieme stimuleer, wat sal lei tot 'n groter skade aan die pankreasweefsel in die akute loop van pankreatitis.

Sure en 'n groot aantal soute by siektes in die spysverteringskanaal sal die slymvlies irriteer. Dit sal lei tot die ontwikkeling van simptome soos:

• winderigheid,
• blaas,
• verhoogde gasvorming,
• naarheid,
• braking,
• skending van die ontlasting.

Sout en sure is baie skadelik vir urolithiasis, nierstene, sistitis, piëlonefritis, aangesien dit die pyn tydens urinering verhoog. Sout hou vloeistof in die liggaam by, wat bydra tot 'n toename in swelling in inflammatoriese prosesse.

Eet van sojasous kan allergieë veroorsaak. Dikwels manifesteer dit in die vorm van 'n veluitslag, rooiheid, jeuk of verbranding van die vel, irritasie van die ingewande en ontlasting. Daarom moet die gebruik van die produk met hoogstens een teelepel begin om die reaksie van die liggaam te bepaal.

Is dit moontlik om sojasous by geregte met pankreatitis te voeg?

Sojasous van hoë gehalte met die normale werking van die spysverteringskanaal kan en moet selfs in klein hoeveelhede by die geregte gevoeg word. Dit is nuttig vir hulle om mayonnaise en mayonnaise-souse te vervang. Die produk gee die geregte 'n meer uitgesproke smaak, verbeter die eetlus, stimuleer spysvertering en metabolisme, aktiveer die ingewande se beweeglikheid.

Daar moet in gedagte gehou word dat die sous versadig is met soute en sure, daarom is die gebruik van hierdie produk onderhewig aan beperkings op die spysverteringskanaal.

Is dit moontlik om sojasous vir pankreatitis te gebruik, hang af van die stadium van die siekte, die erns van die siekte, die individuele eienskappe van die liggaam, sowel as die reaksie van die pasiënt op die gebruikte produk.

Met verergerings

By akute pankreatitis is sojas streng verbode. Daar is verskeie belangrike redes hiervoor:

Veral skadelik vir die pankreas, selfs 'n gesonde sous van lae gehalte, gevul met preserveermiddels, stabiliseerders, kleurstowwe en geurmiddels. Sulke stowwe irriteer die slymvlies van die spysverteringsorgane, lei tot 'n verergering van die siekte.

Sojasous kan nie tydens akute aanvalle van pankreatitis of tydens aanvanklike remissie verbruik word nie.

In remissie en CP

Sojasous vir chroniese pankreatitis buite die stadiums van verergering, sowel as vir remissie, kan in klein hoeveelhede gebruik word. In hierdie geval word dit toegelaat om die produk eers in die dieet in te voer na 'n stabiele, stabiele remissie, mits daar geen pankreas simptome is nie. Dit word dus aanbeveel om die sous nie vroeër as drie tot vier maande na die akute inflammatoriese proses te stop nie.

In die stadium van stabiele remissie sal die produk help om die aktiwiteit van verteringsensieme te normaliseer, die liggaam van gifstowwe skoon te maak, insluitend skadelike medisinale stowwe, die vertering en metaboliese prosesse te verbeter.

Aangesien met pankreatitis, mayonnaises en die afgeleide instrumente daarvan streng verbode is, kan dit met sojasous vervang word. Hy sal die geregte 'n meer aangename, uitgesproke smaak gee en terselfdertyd nie die liggaam benadeel nie. Hierdie sous kan met rys, pasta, gestoofde, gekookte groente, vis, vleisgeregte, slaaie gekruid word. Dit is ideaal om vleis te marineer.

Om nie 'n terugval van akute pankreatitis te veroorsaak nie, moet die produk matig gebruik word. 'N Dag word toegelaat om hoogstens twee teelepels van die produk te gebruik. Terselfdertyd word geregte wat met sous gesout is, nie aanbeveel om sout te doen nie, en om soutinname gedurende die dag te verminder.

As u erger voel nadat u hierdie aanvulling gebruik het, in die buik of in die hipochondrium verskyn, moet die gebruik van so 'n produk ten minste 'n maand gestaak word.

Reëls vir die keuse van 'n sous van gehalte

Wanneer sojasous gekies word, moet mense met pankreatitis veral let op die samestelling van die produk, aangesien sous van swak gehalte 'n terugval van die siekte kan veroorsaak of die orgaan kan irriteer, wat gepaard gaan met aansienlike pyn.

Sous van lae gehalte is veral skadelik. Die feit is dat die natuurlike sous, wat geproduseer word in die proses van natuurlike gisting, baie lank neem om voor te berei. Daarom gebruik vervaardigers dikwels suurhidrolise-tegnologie. Dit versnel die bereiding van die produk aansienlik, maar die chemikalieë wat gebruik word, is baie skadelik vir die liggaam.

Boonop kan die produk preserveermiddels, kleurstowwe, geurversterkers, stabiliseerders, geurmiddels bevat, wat ook 'n negatiewe uitwerking op die liggaam het. Die sous mag nie sulke stowwe bevat nie. Die samestelling moet uitsluitlik die volgende insluit:

• sojabone,
• suiker,
• koring,
• sout,
• koring kan teenwoordig wees.

Daar is geen grondboontjies in natuurlike sous nie. Die bottel moet glas wees en dig toegemaak wees. Die produk moet minstens 6% proteïen bevat. Dit is goed as die etiket aandui dat die produk deur fermentasie vervaardig word.

Dit is makliker om vloeistof oop te maak, en dit is makliker om na gehalte te kyk. As u byvoorbeeld 'n sny knoffel of ui daarin en die groentevlekke daarin neerlê, beteken dit dat kleurstowwe by die vervaardiging van die produk gebruik is.

Deur 'n dun laag natuurlike sous sien u die onderkant van die houer duidelik, en die algehele kleur van die vloeistof het 'n bruinerige tint. As die vloeistof swart is, word die sous nie volgens die natuurlike gistingsmetode gemaak nie, maar deur suurhidrolise. So 'n produk kan die liggaam skade berokken, veral as die werking van die pankreas verswak word.

• Die gebruik van 'n kloosterfooi vir die behandeling van pankreatitis

U sal verbaas wees hoe vinnig die siekte terugtrek. Sorg vir die pankreas! Meer as 10.000 mense het 'n beduidende verbetering in hul gesondheid opgemerk net deur soggens te drink ...

Die tempo en frekwensie van die gebruik van sonneblomolie vir pankreatitis

As dit korrek en in matigheid gebruik word, sal dit nie net die gesondheid benadeel nie, maar dit sal ook help om die werk van baie organe te bepaal.

Kan ek meringue met pankreatitis eet en hoe om 'n gesonde nagereg te maak?

Met behulp van meringue kan u die behoefte aan lekkers bevredig sonder om die liggaam te benadeel, en selfs met voordele. By pankreatitis is dit egter belangrik om by sekere aanbevelings te hou.

Watter soorte droërs en bagels mag met pankreatitis geëet word?

In teenstelling met ander ryk soorte bak, veroorsaak die gebruik van droëwors nie winderigheid, verhoogde gasvorming, opgeblasenheid nie. Dit dra by tot die tegnologie van kookprodukte.

'N Voorbeeld van 'n spyskaart vir akute en chroniese pankreatitis vir een week

Die aangebied menu vir pasiënte met pankreatitis is slegs 'n voorbeeld - dit kan verander word met ander geregte wat toegelaat word op die stadium van stabiele remissie.

Sojasous vir chroniese pankreatitis kan in baie beperkte hoeveelhede gebruik word (hoogstens een of twee teelepels).

Kyk na die video: что будет если не есть 7 дней и пить только воду 1 неделю? как прожить 7 дней 1 неделю на 0 рублей? (Mei 2024).