Tabel he Tipe 1-diabetes

By tipe 1-diabetes is dit belangrik om te weet watter dosis insulien u moet kry nadat u geëet het. Die pasiënt moet voortdurend die dieet monitor, kyk of 'n sekere produk geskik is vir voeding in ernstige letsels in die pankreas. Sorg moet gedra word dat die norme van "ultrashort" en "kort" insulien vir inspuiting voor etes bereken word.

Diabetiese broodeenhede is 'n stelsel waardeur dit maklik is om te bereken hoeveel koolhidraat saam met voedsel kom. Spesiale tabelle bevat die naam van die produk en die volume of hoeveelheid wat ooreenstem met 1 XE.

Algemene inligting

Een broodeenheid stem ooreen met 10 tot 12 g koolhidrate wat die liggaam metaboliseer. In die VSA is 1 XE 15 g koolhidrate. Die naam "brood" is nie toevallig nie: die standaard - die koolhidraatinhoud van 25 g brood - is 'n stuk van ongeveer 1 cm dik, verdeel in twee dele.

Tafels met broodeenhede word oor die hele wêreld gebruik. Dit is maklik vir diabete uit verskillende lande om die hoeveelheid koolhidrate vir 'n enkele maaltyd te bereken.

Die gebruik van die internasionale XE-stelsel elimineer die vervelige prosedure om produkte te weeg voordat dit geëet word: elke item het 'n hoeveelheid XE vir 'n sekere gewig. Byvoorbeeld, 1 XE is 'n glas melk, 90 g okkerneute, 10 g suiker, 1 medium persimmon.

Hoe groter die hoeveelheid koolhidrate (wat broodeenhede betref) die diabeet tydens die volgende maaltyd ontvang, hoe hoër is die hoeveelheid insulien om die vlak van bloedsuiker te “betaal”. Hoe noukeuriger die pasiënt XE vir 'n spesifieke produk oorweeg, hoe kleiner is die risiko vir oplewing van glukose.

Om aanwysers te stabiliseer, hiperglykemiese krisis te voorkom, moet u ook GI of die glukemiese indeks van voedselprodukte ken. Die aanwyser is nodig om te verstaan ​​hoe vinnig bloedsuiker kan styg wanneer u die geselekteerde voedsel eet. Name met 'vinnige' koolhidrate van min gesondheidswaarde het 'n hoë GI, met 'stadige' koolhidrate het hulle lae en gemiddelde glukemiese indekse.

In verskillende lande het 1 XE 'n paar verskille in die benaming: 'koolhidraat' of 'styselagtige' eenheid, maar hierdie feit beïnvloed nie die hoeveelheid koolhidrate vir die standaardwaarde nie.

Wat is borslipoom en hoe moet u borsklontjies behandel? Lees nuttige inligting.

Aanhoudende eierstokfollikel: wat is dit en wat is die funksies van die strukturele element? Lees die antwoord uit hierdie artikel.

Waarvoor is die XE-tabel?

Met insulienafhanklike tipe 1-diabetes ondervind die pasiënt baie probleme met die samestelling van die optimale spyskaart. Vir baie word eet pyniging: jy moet weet watter kosse die glukose in die bloed beïnvloed, hoeveel van die een of ander item geëet kan word. U moet veral versigtig wees met die hoeveelheid koolhidrate.

Met die definisie van broodeenhede vir elke soort voedsel kan u ordentlik eet om 'n skerp toename in bloedsuikerwaardes te voorkom. Dit is genoeg om na die tafel te kyk om vinnig te bereken hoeveel koolhidrate die liggaam tydens middagete of ontbyt kry. Met 'n spesiale XE-stelsel kan u die beste dieet kies sonder om die daaglikse inname van koolhidrate te oorskry.

Hoeveel broodeenhede benodig u per dag

Die standaardnorm XE bestaan ​​nie. As u die optimale hoeveelheid koolhidrate en die totale hoeveelheid voedsel kies, is dit belangrik om te oorweeg:

• ouderdom (by ouer mense is metabolisme stadiger)
• lewenstyl (sittende werk of fisieke aktiwiteit),
• suikervlak (erns van diabetes mellitus),
• die teenwoordigheid of afwesigheid van ekstra pond (met vetsug daal die XE-norm).

Limietempo by normale gewig:

• met sittende werk - tot 15 XE,
• met 'n hoë fisieke aktiwiteit - tot 30 XE.

Beperkingsaanwysers vir vetsug:

• met bewegingsgebrek, sittende werk - van 10 tot 13 XE,
• swaar fisiese arbeid - tot 25 XE,
• matige fisieke aktiwiteit - tot 17 XE.

Baie dokters beveel 'n gebalanseerde, maar lae-koolhidraatdieet aan. Die belangrikste waarskuwing: die aantal broodeenhede met hierdie voedingsbenadering word verminder tot 2,5–3 XE. Met hierdie stelsel ontvang die pasiënt op een slag 0,7 tot 1 broodeenheid. Met 'n klein hoeveelheid koolhidrate, verbruik die pasiënt meer groente, maer vleis, lae-vet vis, vrugte, blaargroente. Die kombinasie van proteïene met vitamiene en plantaardige vette voorsien die liggaam van energie en voedingsbehoeftes. Baie diabete wat 'n lae-koolhidraat-voedingstelsel gebruik, meld 'n afname in die suikerkonsentrasie na 'n week in bloedtoetsingstoetse en in die laboratorium van 'n mediese fasiliteit. Dit is belangrik om 'n glukometer by die huis te hê om konstant die glukosemetings te monitor.

Lees meer oor die metodes en reëls vir die behandeling van die pankreas tuis met verergering van orgaan siektes.

Hoe kan u progesteroon verlaag by vroue met 'n hoër tempo? Effektiewe behandelings word in hierdie artikel saamgestel.

Gaan na http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/shhitovidnaya/produkty-s-jodom.html en sien 'n tabel met tiroïedryke jodiumryke voedsel.

Hoe kan u dit doen?

Dit is nie nodig om elke keer kos te weeg nie! Wetenskaplikes het die produkte bestudeer en 'n tabel met koolhidrate of broodeenhede - XE daarin saamgestel vir mense met diabetes.

Vir 1 XE word die hoeveelheid produk wat 10 g koolhidrate bevat, geneem. Met ander woorde, volgens die XE-stelsel word die produkte wat tot die groep behoort en wat bloedsuikervlakke verhoog, getel

graan (brood, bokwiet, hawer, gierst, gars, rys, pasta, noedels),
vrugte en vrugtesap,
melk, kefir en ander vloeibare suiwelprodukte (behalwe lae-vet maaskaas),
sowel as sommige groentevariëteite - aartappels, mielies (boontjies en ertjies - in groot hoeveelhede).
maar natuurlik moet sjokolade, koekies, lekkers - sekerlik beperk in die daaglikse dieet, limonade en suiwer suiker - streng beperk word in die dieet en slegs gebruik word in geval van hipoglukemie (verlaging van bloedsuiker).

Die vlak van kulinêre verwerking sal ook die bloedsuikervlakke beïnvloed. Dus, kapokaartappels sal die bloedsuiker vinniger verhoog as gekookte of gebraaide aartappels. Appelsap gee 'n vinniger toename in bloedsuiker in vergelyking met 'n geëet appel, sowel as gepoleerde rys as nie gepoleer nie. Vette en koue kos vertraag die opname van glukose, en sout versnel.

Vir die gemak van die samestelling van die dieet, is daar spesiale tabelle met broodeenhede wat inligting verskaf oor die aantal verskillende koolhidraatbevattende produkte wat 1 XE bevat (wat ek hieronder sal gee).

Dit is baie belangrik om te leer hoe om die hoeveelheid XE in die voedsel wat jy eet, te bepaal!

Daar is 'n aantal produkte wat nie bloedsuiker beïnvloed nie:

dit is groente - enige soort kool, radyse, wortels, tamaties, komkommers, rooi en groenrissies (met die uitsondering van aartappels en mielies),

setperke (sorrel, dille, pietersielie, blaarslaai, ens.), sampioene,

botter en groente-olie, mayonnaise en varkvet,

asook vis, vleis, pluimvee, eiers en hul produkte, kaas en maaskaas,

neute in 'n klein hoeveelheid (tot 50 g).

'N Swak styging in suiker gee boontjies, ertjies en boontjies in 'n klein hoeveelheid op 'n bygereg (tot 7 eetlep. L)

Hoeveel maaltye moet gedurende die dag wees?

Daar moet 3 hoofmaaltye wees, sowel as tussenmaaltye, sogenaamde versnaperinge van 1 tot 3, d.w.s. In totaal kan daar 6 maaltye wees. As u ultrashort-insuliene gebruik (Novorapid, Humalog), is dit moontlik om te snap. Dit is toelaatbaar as daar nie 'n hipoglukemie is wanneer 'n versnapering oorgeslaan word nie (bloedsuiker verlaag word).

Om die hoeveelheid verbruikte verteerbare koolhidrate met die dosis kortwerkende insulien wat toegedien word, te korreleer,

'n stelsel van broodeenhede is ontwikkel.

• 1XE = 10-12 g verteerbare koolhidrate
• 1 XU benodig 1 tot 4 eenhede kort (voedsel) insulien
• Gemiddeld is 1 XE 2 eenhede kortwerkende insulien
• Elkeen het sy eie behoefte aan insulien teen 1 XE.
  Identifiseer dit met 'n selfmoniterende dagboek
• Broodeenhede moet met die oog getel word sonder om produkte te weeg

Hoe kan u hoeveel XE gedurende die dag eet?

Om dit te kan doen, moet u terugkeer na die onderwerp "Rasionele voeding", die daaglikse kalorie-inhoud van u dieet bereken, 55 of 60% daarvan inneem, bepaal die aantal kilokalorieë wat met koolhidrate moet saamkom.
As ons hierdie waarde met 4 deel (aangesien 1 g koolhidrate 4 kcal gee), kry ons die daaglikse hoeveelheid koolhidrate in gram. As u weet dat 1 XE gelyk is aan 10 gram koolhidrate, deel u die daaglikse hoeveelheid koolhidrate met 10 en deel die daaglikse hoeveelheid XE.

As u byvoorbeeld 'n man is en fisiek op 'n bouperseel werk, is u kalorie-inhoud daagliks 1800 kcal,

60% daarvan is 1080 kcal. As ons 1080 kcal in 4 kcal verdeel, kry ons 270 gram koolhidrate.

Deur 270 gram met 12 gram te deel, kry ons 22,5 XE.

Vir 'n vrou wat fisies werk - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Die standaard vir 'n volwasse vrou en nie om gewig op te tel nie, is 12 XE. Ontbyt - 3XE, middagete - 3XE, aandete - 3XE en vir versnaperinge 1 XE

Hoe kan u hierdie eenhede deur die dag versprei?

Gegewe die aanwesigheid van 3 hoofmaaltye (ontbyt, middagete en aandete), moet die grootste deel van die koolhidrate tussen hulle versprei word,

met inagneming van die beginsels van goeie voeding (meer - in die eerste helfte van die dag, minder - in die aand)

en natuurlik jou aptyt.

Daar moet in gedagte gehou word dat dit nie vir een maaltyd aanbeveel word om meer as 7 XE te eet nie, want hoe meer koolhidrate u by een maaltyd eet, hoe hoër is die styging in glukemie en die dosis kort insulien verhoog.

En die dosis kort, "voedsel", insulien, wat een keer toegedien word, moet nie meer as 14 eenhede wees nie.

Dus kan die benaderde verdeling van koolhidrate tussen hoofmaaltye soos volg wees:

• 3 XE vir ontbyt (byvoorbeeld hawermeel - 4 eetlepels (2 XE), 'n toebroodjie met kaas of vleis (1 XE), onversoete maaskaas met groen tee of koffie met versoeters).
• Middagete - 3 XE: koolsop met suurroom (nie deur XE getel nie) met 1 sny brood (1 XE), varkvis of vis met groenteslaai in groente-olie, sonder aartappels, mielies en peulgewasse (nie deur XE getel nie), kapokaartappels - 4 eetlepels (2 XE), 'n glas onversoete kompote
• Aandete - 3 XE: groente-omelet van 3 eiers en 2 tamaties (tel nie by XE nie) met 1 sny brood (1 XE), soetjogurt 1 glas (2 XE).

Dus kry ons in totaal 9 XE. 'En waar is die ander 3 XE's?' Vra jy.

Die oorblywende XE kan gebruik word vir sogenaamde versnaperings tussen hoofmaaltye en saans. Byvoorbeeld, 2 XE in die vorm van 1 piesang kan 2,5 uur na ontbyt geëet word, 1 XE in die vorm van 'n appel - 2,5 uur na middagete en 1 XE in die nag, om 22:00, wanneer u u 'nag' langdurige insulien inspuit .

Die onderbreking tussen ontbyt en middagete behoort vyf uur te duur, asook tussen middagete en aandete.

Na die hoofmaaltyd moet daar na 2,5 uur 'n happie = 1 XE wees

Is intermediêre etes en oornag verpligtend vir alle mense wat insulien inspuit?

Nie nodig vir almal nie. Alles is individueel en hang af van u insulienterapie. Dikwels moet 'n mens in so 'n situasie te staan ​​kom dat mense 'n stewige ontbyt of middagete geëet het en 3 uur na die ete glad nie wou eet nie, maar as hulle onthou van die aanbeveling om 'n versnapering om 11.00 en 16.00 te eet, het hulle XE met geweld in hulself ingegooi en die glukosevlak opgeneem.

Tussentydse etes word benodig vir diegene wat 'n verhoogde risiko het vir hipoglykemie 3 uur na die eet. Gewoonlik gebeur dit wanneer benewens 'n kort insulien 'n verlengde insulien soggens ingespuit word, en hoe hoër die dosis, hoe waarskynliker is hipoglukemie op hierdie tydstip (die tydstip waarop die maksimum effek van kort insulien plaasvind en die verlengde insulien begin).

Na lang middagete, wanneer langdurige insulien die piek van aksie is en op die werkingspiek van kort insulien geplaas word, wat voor middagete toegedien word, neem die waarskynlikheid van hipoglykemie ook toe en is 1-2 XE nodig om dit te voorkom. Snags, om 22-23.00 uur, as u langdurige insulien toedien, moet u die hoeveelheid 1-2 XE inneem (stadig verteerbaar) Vir die voorkoming van hipoglukemie is glukemie tans minder as 6,3 mmol / l.

Met glukemie hoër as 6,5-7,0 mmol / L, kan 'n versnapering snags tot hiperglykemie in die oggend lei, aangesien daar nie genoeg insuliennag is nie.
Tussentydse maaltye wat ontwerp is om hipoglukemie gedurende die dag en snags te voorkom, moet hoogstens 1-2 XE wees, anders kry u hiperglikemie in plaas van hipoglukemie.
Vir intermediêre etes wat as 'n voorkomende maatreël geneem word in 'n hoeveelheid van hoogstens 1-2 XE, word insulien ook nie toegedien nie.

Daar word baie detail oor broodeenhede gepraat.
Maar waarom moet u dit kan tel? Beskou 'n voorbeeld.

Gestel jy het 'n bloedglukosemeter en jy meet glukemie voordat jy eet. U het byvoorbeeld, soos altyd, 12 eenhede insulien wat deur u dokter voorgeskryf is, ingespuit, 'n pap pap geëet en 'n glas melk gedrink. Gister het u ook dieselfde dosis ingevoer en dieselfde pap geëet en dieselfde melk gedrink, en môre moet u dieselfde doen.

Hoekom? Want sodra u van u gewone dieet afwyk, verander u glukemie-aanwysers onmiddellik en is dit in elk geval nie ideaal nie. As u 'n geletterde persoon is en weet hoe om XE te tel, is dieetveranderinge nie eng vir u nie. As u weet dat daar op 1 XE gemiddeld 2 STukke kort insulien is, en as u weet hoe om XE te tel, kan u die samestelling van die dieet wissel, en dus die dosis insulien na gelang van u pas, sonder om die kompensasie van diabetes in die gedrang te bring. Dit beteken dat u vandag pap vir 4 XE (8 eetlepels), 2 snye brood (2 XE) saam met kaas of vleis vir ontbyt kan eet en kort insulien by hierdie 6 XE 12 kan voeg en 'n goeie glukemiese resultaat kan kry.

As u môreoggend nie 'n eetlus het nie, kan u uself beperk tot 'n koppie tee met 2 toebroodjies (2 XE) en slegs 4 eenhede kort insulien inskryf, en terselfdertyd 'n goeie glukemiese resultaat kry. Dit wil sê, die stelsel van broodeenhede help om presies soveel kort insulien in te spuit as wat nodig is vir die opname van koolhidrate, nie meer nie (wat te veel is met hipoglukemie) en nie minder nie (wat te veel is met hiperglikemie), en om goeie diabetesvergoeding te handhaaf.

Voedsel wat in matigheid verteer moet word

- maer vleis
- lae-vet vis
- melk en suiwelprodukte (lae-vet)
- kaas minder as 30% vet
- maaskaas minder as 5% vet
- aartappels
- koring
- ryp peulgewasse (ertjies, bone, lensies)
- graan
- pasta
- brood- en bakkeryprodukte (nie ryk nie)
- vrugte
- eiers

“Matig” beteken die helfte van u gewone porsie

Produkte moet soveel moontlik uitgesluit of beperk word

- botter
- groente-olie *
- vet
- suurroom, room
- kaas wat meer as 30% vet is
- maaskaas meer as 5% vet
- mayonnaise
- vetterige vleis, gerookte vleis
- worsies
- olierige vis
- vel van 'n voël
- ingemaakte vleis, vis en groente in olie
- neute, sade
- suiker, skat
- konfyt, konfyt
- lekkers, sjokolade
- koeke, koeke en ander gebak
- koekies, gebak
- ys
- soet drankies (Coca-Cola, Fanta)
- alkoholiese drankies

Indien moontlik, moet so 'n metode van kook soos braai uitgesluit word.
Probeer geregte gebruik waarmee u kan kook sonder om vet by te voeg.

* - plantaardige olie is 'n noodsaaklike deel van die daaglikse dieet, maar dit is voldoende om dit in baie klein hoeveelhede te gebruik.

Wat is 'n broodeenheid en waarom word dit aangebied?

Om die hoeveelheid koolhidrate in voedsel te bereken, is daar 'n spesiale maatstaf: die broodeenheid (XE). Hierdie maatstaf het sy naam gekry omdat die sny bruinbrood as uitgangsmateriaal gedien het - 'n sny van 'n 'baksteen' wat in die helfte van ongeveer 1 cm dik gesny is, en dit bevat 12 g verteerbare koolhidrate. Gevolglik is 1XE 12 g koolhidrate met dieetvesel (vesel) ingesluit. As vesel nie getel word nie, sal 1XE 10 g koolhidrate bevat. Daar is lande, byvoorbeeld die VSA, waar 1XE 15 g koolhidrate is.

U kan ook 'n ander naam vir die broodeenheid vind - 'n koolhidraat-eenheid, 'n stysel-eenheid.

Die behoefte aan standaardisering van die hoeveelheid koolhidrate in produkte het ontstaan ​​as gevolg van die behoefte om die dosis insulien wat aan die pasiënt toegedien word te bereken, wat direk afhanklik is van die hoeveelheid verbruikte koolhidrate. In die eerste plek gaan dit oor insulienafhanklike diabete, dit wil sê diabetici van tipe 1 wat 4-5 keer per dag insulien neem voor etes.

Daar is vasgestel dat die gebruik van een broodeenheid lei tot 'n toename in bloedglukose met 1,7–2,2 mmol / L. Om hierdie sprong te verlaag het u 1-4 eenhede nodig. insulien afhangende van liggaamsgewig. Met die inligting oor die hoeveelheid XE in die gereg, kan die diabeet onafhanklik bereken hoeveel insulien hy moet inspuit, sodat die kos nie komplikasies veroorsaak nie. Die hoeveelheid hormoon wat benodig word, hang ook af van die tyd van die dag. In die oggend kan dit twee keer soveel neem as in die aand.

Vir pasiënte met diabetes mellitus is nie net die konsentrasie van koolhidrate in die voedsel wat hulle eet van belang nie, maar ook die tydperk waartydens hierdie stowwe tot glukose afbreek en die bloedstroom binnedring. Die glukoseproduksietempo ná die inname van 'n spesifieke produk word die glukemiese indeks (GI) genoem.

Voedsel met 'n hoë glukemiese indeks (lekkers) veroorsaak 'n hoë tempo van omskakeling van koolhidrate na glukose, in bloedvate vorm dit in groot hoeveelhede en skep dit piekvlakke. As produkte met 'n lae glukemiese indeks (groente) die liggaam binnedring, word die bloed stadig versadig met glukose, en die barste na eet is swak.

XE verspreiding gedurende die dag

By pasiënte met diabetes moet die pouse tussen maaltye nie lank wees nie, daarom moet die nodige 17–28XE (204–336 g koolhidrate) per dag 5-6 keer versprei word. Benewens die hoofmaaltye word versnaperinge aanbeveel. As die tussenposes tussen maaltye verleng word en hipoglykemie (die verlaging van bloedglukose) nie voorkom nie, kan u egter snacks weier. Dit is nie nodig om by aanvullende voedsel gebruik te word nie, selfs as 'n persoon ultrashortinsulien spuit.

By diabetes mellitus word broodeenhede vir elke maaltyd getel, en as geregte gekombineer word, vir elke bestanddeel. Vir produkte met 'n klein hoeveelheid verteerbare koolhidrate (minder as 5 g per 100 g van die eetbare deel), kan XE nie oorweeg word nie.

Sodat die tempo van insulienproduksie nie die veilige grense oorskry nie, moet nie meer as 7XE op een slag geëet word nie. Hoe meer koolhidrate die liggaam binnedring, hoe moeiliker is dit om suiker te beheer. Vir ontbyt word 3-5XE aanbeveel, vir die tweede ontbyt - 2 XE, vir middagete - 6-7 XE, vir middagete - 2 XE, vir aandete - 3-4 XE, vir die nag - 1-2 XE. Soos u kan sien, moet die meeste koolhidraatbevattende voedsel soggens verteer word.

As die verbruikte hoeveelheid koolhidrate groter blyk te wees as wat beplan is, moet 'n addisionele klein hoeveelheid van die hormoon ingebring word om 'n tydjie na die eet te verlaag. Daar moet egter onthou word dat 'n enkele dosis kortwerkende insulien nie meer as 14 eenhede mag wees nie. As die konsentrasie van glukose in die bloed nie die norm oorskry nie, kan 'n produk op 1XE tussen maaltye sonder insulien geëet word.

'N Aantal kenners stel voor dat hulle slegs 2–2,5XE per dag verbruik ('n tegniek wat 'n dieet met 'n lae koolhidraat genoem word). In hierdie geval, na hul mening, kan insulienterapie heeltemal laat vaar.

Inligting oor broodprodukte

Om 'n optimale spyskaart vir 'n diabeet (beide in samestelling en volume) te maak, moet u weet hoeveel broodeenhede in verskillende produkte bestaan.

Vir produkte in fabrieksverpakking word hierdie kennis baie eenvoudig verkry. Die vervaardiger moet die hoeveelheid koolhidrate in 100 g van die produk aandui, en hierdie getal moet deur 12 gedeel word (die aantal koolhidrate in gram in een XE) en getel word volgens die totale massa van die produk.

In alle ander gevalle word brood-eenheidstafels assistente. Hierdie tabelle beskryf hoeveel van 'n produk 12 g koolhidrate bevat, dit wil sê 1XE. Afhangend van die oorsprong of tipe (groente, vrugte, suiwel, drank, ens.) Word die produkte in groepe verdeel.

Met hierdie handboeke kan u vinnig die hoeveelheid koolhidrate in die voedsel wat gekies is vir die verbruik bereken, 'n optimale dieet opstel, sommige kosse met ander vervang, en uiteindelik die benodigde dosis insulien bereken. Met inligting oor koolhidraatinhoud kan diabete dit bekostig om 'n bietjie te eet van wat gewoonlik verbode is.

Die aantal produkte word gewoonlik nie net in gram aangedui nie, maar ook in stukke, lepels, glase, waardeur dit nie nodig is om dit te weeg nie. Maar met hierdie benadering, kan u 'n fout maak met die dosis insulien.

Hoe verhoog verskillende kosse glukose?

Deur die inhoud van koolhidrate en gevolglik die mate van invloed op die glukosevlak in die bloed, word produkte in drie groepe verdeel:

• dié wat prakties nie glukose verhoog nie,
• matige glukose-hysbakke
• toename van glukose tot 'n groot mate.

basis die eerste groep Die produkte is groente (kool, radyse, tamaties, komkommers, rooi en groen soetrissies, courgette, eiervrug, stringbone, radyse) en setperke (sorrel, spinasie, dille, pietersielie, blaarslaai, ens.). Weens die uiters lae vlakke van koolhidrate word XE nie daarvoor getel nie. Diabete kan hierdie geskenke van die natuur sonder beperkinge gebruik, en rou, en gekook en gebak word, beide tydens hoofmaaltye en tydens versnaperinge. Kool is veral nuttig, wat self suiker absorbeer en dit uit die liggaam verwyder.

Peulgewasse (boontjies, ertjies, lensies, boontjies) in 'n rou vorm word gekenmerk deur 'n taamlik lae koolhidraatinhoud. 1XE per 100 g produk. Maar as u dit sweis, neem die koolhidraatversadiging twee keer toe en 1XE is reeds in 50 g van die produk teenwoordig.

Om die konsentrasie van koolhidrate in klaargemaakte groentegeregte te verhoog, moet vette (olie, mayonnaise, suurroom) in 'n minimale hoeveelheid daaraan gevoeg word.

Okkerneute en haselneute is gelykstaande aan rou peulgewasse. 1XE vir 90 g. Grondboontjies vir 1XE benodig 85 g. As jy groente, neute en boontjies meng, kry jy gesonde en voedsame slaaie.

Die genoteerde produkte word boonop gekenmerk deur 'n lae glukemiese indeks, d.w.s. die proses van transformasie van koolhidrate in glukose is stadig.

Sampioene en dieetvis en vleis, soos beesvleis, kom nie in aanmerking vir spesiale diëte vir diabete nie. Maar wors bevat reeds koolhidrate in gevaarlike hoeveelhede, aangesien stysel en ander bymiddels gewoonlik daar in die fabriek geplaas word. Daar word ook gereeld soja gebruik vir die produksie van wors. Nietemin, in worsies en gekookte worsies word 1XE gevorm met 'n gewig van 160 g. Gerookte worsies uit die spyskaart van diabete moet heeltemal uitgesluit word.

Die versadiging van frikkadelle met koolhidrate neem toe as gevolg van die byvoeging van versagde brood by die maalvleis, veral as dit met melk gevul is. Gebruik broodkrummels vir braai. As gevolg hiervan, is 70 g van hierdie produk genoeg om 1XE te kry.

XE is afwesig in 1 eetlepel sonneblomolie en in 1 eier.

Voedsel wat glukose matig verhoog

in tweede groep produkte graan bevat graan - koring, hawer, gars, gierst. Vir 1XE word 50 g graan van enige aard benodig. Die konsekwentheid van die produk is baie belangrik. Met dieselfde hoeveelheid koolhidraateenhede word pap in vloeibare toestand (byvoorbeeld semolina) vinniger in die liggaam opgeneem as los poeier. As gevolg hiervan neem die glukose in die eerste plek vinniger toe as in die tweede.

Daar moet kennis geneem word dat gekookte graangewasse 3 keer minder koolhidrate bevat as droë graan wanneer 1XE slegs 15 g van die produk vorm. Hawermeel op 1XE het 'n bietjie meer nodig - 20 g.

'N Hoë koolhidraatinhoud is ook kenmerkend van stysel (aartappel, koring, koring), fynmeel en rogmeel: 1XE - 15 g (eetlepel met 'n heuwel). Grof meel is 1XE meer - 20 g. Hieruit is dit duidelik waarom groot hoeveelhede meelprodukte vir diabete gekontra-indikeer is. Meel en produkte daarvan word boonop gekenmerk deur 'n hoë glukemiese indeks, dit wil sê koolhidrate word vinnig omgeskakel na glukose.

Identiese aanwysers verskil van klappers, broodkrummels, droë koekies (krakers). Maar daar is meer brood in 1XE in die gewigmeting: 20 g wit-, grys- en pitabrood, 25 g swart en 30 g semels. 30 g weeg 'n broodeenheid as jy muffin bak, pannekoek of pannekoek bak. Maar ons moet in gedagte hou dat die broodeenhede vir die deeg bereken moet word, en nie vir die finale produk nie.

Gekookte pasta (1XE - 50 g) bevat selfs meer koolhidrate. In die pastalyn is dit raadsaam om diegene te kies wat van minder koolhidraatmeelmeel gemaak is.

Melk en sy afgeleides behoort ook tot die tweede groep produkte. Op 1XE kan u een glas gram melk, kefir, jogurt, gegiste gebakte melk, room of jogurt met enige vetinhoud drink. Wat maaskaas betref, hoef dit glad nie in ag geneem te word as die vetinhoud minder as 5% is nie. Die vetinhoud van harde kaas moet minder as 30% wees.

Produkte van die tweede groep vir diabete moet met sekere beperkings gebruik word - die helfte van die gewone porsie. Benewens bogenoemde, sluit dit ook mielies en eiers in.

Kos met hoë koolhidrate

Onder produkte wat glukose aansienlik verhoog (derde groep)toonaangewende plek mengsel. Slegs 2 teelepels (10 g) suiker - en al 1XE. Dieselfde situasie met konfyt en heuning. Daar is meer sjokolade en marmelade op 1XE - 20 g. U mag nie weggedra word met diabetiese sjokolade nie, want op 1XE benodig dit slegs 30 g. Vrugtesuiker (fruktose), wat as diabeet beskou word, is ook nie 'n wondermiddel nie, want 1XE vorm 12 g. As gevolg van as koolhidraatmeel en suiker saamgestel word, kry 'n stuk koek of pastei onmiddellik 3XE. Die meeste suikerhoudende voedsel het 'n hoë glukemiese indeks.

Maar dit beteken nie dat lekkers heeltemal van die dieet uitgesluit moet word nie. Veilig is dit byvoorbeeld 'n soetmassa (sonder glasuur en rosyne, waar). Om 1XE te kry, benodig jy dit tot 100 g.

Dit is ook aanvaarbaar om roomys te eet waarvan 100 g 2XE bevat. Voorkeur moet gegee word aan romerige grade, aangesien die vette wat daar voorkom, die opname van koolhidrate te vinnig voorkom, en die glukosevlak in die bloed daarom styg in dieselfde stadige tempo. Inteendeel, vrugte ys, wat uit sappe bestaan, word vinnig in die maag opgeneem, waardeur die bloedsuikerversadiging versterk word. Hierdie nagereg is slegs nuttig vir hipoglukemie.

Vir diabete word lekkers gewoonlik gemaak op grond van versoeters. Maar u moet onthou dat sommige suikervervangers gewig verhoog.

Nadat u die eerste keer klaargemaakte soet kos gekoop het, moet dit getoets word - eet 'n klein porsie en meet die vlak van glukose in die bloed.

Om allerhande probleme te voorkom, word lekkers die beste by die huis voorberei en die beste hoeveelheid bronprodukte gekies.

Skakel botter en groente-olie, varkvet, suurroom, vetterige vleis en vis, ingemaakte vleis en vis, alkohol, soveel moontlik uit. As u kook, moet u die metode van braai vermy, en dit is raadsaam om geregte te gebruik waarin u sonder vet kan kook.

XE in produkte

Daar is nog 'n paar reëls waarmee u XE kan tel.

1. As u brood en ander produkte droog word, verander die hoeveelheid XE nie.
2. Eet pasta is beter as volkorenmeel.
3. As u pannekoek bak, moet XE-fritters vir die toets oorweeg word, en nie vir die finale produk nie.
4. Graangewasse het dieselfde hoeveelheid XE, maar dit is beter om voorkeur te gee aan diegene met 'n laer glukemiese indeks, meer vitamiene en vesel, byvoorbeeld bokwiet.
5. Daar is geen XE in vleis en suiwelprodukte, soos suurroom, maaskaas nie.
6. As brood of broodkrummels by kotelette gevoeg word, kan dit op 1 XE geskat word.

Diabetes en broodeenhede (video):

Hieronder is 'n tabel met broodeenhede vir stapelvoedsel.

Definisie

Broodeenhede is 'n voorwaardelike maatstaf van die hoeveelheid koolhidrate in voedsel. Die herberekeningstegniek is vir die eerste keer deur Duitse voedingkundiges gebruik en het vinnig na die hele wêreld versprei. Vandag is dit 'n universele skema, nie net vir mense wat aan diabetes ly nie, maar ook vir diegene wat hul dieet en syfers monitor.

Daar word geglo dat een broodeenheid 12 gram koolhidrate bevat. Om die liggaam slegs een sodanige eenheid te absorbeer, sal dit byna 1,5 (1,4) insulien benodig.

Baie mense kan hierdie vraag hê: 'Waarom is broodeenhede, en nie suiwel, byvoorbeeld, of vleis nie?'. Die antwoord is eenvoudig: voedingsdeskundiges het as die basis die algemeenste en verenigde voedselproduk gekies, ongeag die land waar u woon - brood. Dit is 1 * 1 cm in stukke gesny. Die gewig van 25 gram of een broodeenheid. Boonop kan hierdie produk, soos geen ander, koolhidraat genoem word.

Tel brood-eenhede

Die belangrikste voedingsreël vir diabete word beskou as die beheer van die hoeveelheid koolhidrate wat geëet word en die korrekte herverdeling daarvan gedurende die dag. Hierdie bestanddeel is die belangrikste, aangesien veral koolhidrate, veral maklik verteerbaar, 'n toename in bloedsuiker veroorsaak. Die korrekte bepaling van broodeenhede in tipe 2-diabetes is net so belangrik soos in die eerste.

Om die suikervlak in die vereiste reeks te handhaaf, gebruik hierdie kategorie mense insulien- en suikerverlagende medisyne. Die dosis moet egter gekies word met inagneming van die idee van koolhidrate wat geëet word, want daarsonder is dit moeilik om die suikervlakke voldoende te verlaag. As u nie ooreenstem nie, kan u selfs kwaad doen deur uself in 'n hipoglisemiese toestand te laat verkeer.

Om 'n menu uit die berekening van die hoeveelheid koolhidrate in sekere produkte te maak, moet u weet hoeveel broodeenhede daarin is. Vir elke produk is hierdie waarde individueel.

Op die oomblik word die telalgoritmes maksimaal vereenvoudig, en saam met die tabelwaardes is daar aanlynrekenaars vir diabeetvoeding. Dit is nie net maklik om te gebruik nie, maar neem ook 'n aantal verwante faktore in ag (gewig en lengte van die pasiënt, geslag, ouderdom, aktiwiteit en erns van die werk wat gedurende die dag verrig word). Dit is baie belangrik, want as iemand nie veel beweeg nie, moet sy daaglikse behoefte aan broodeenhede nie vyftien oorskry nie, in teenstelling met pasiënte met swaar fisieke arbeid (tot 30 per dag) of gemiddeld (tot 25).

Belangrik: een broodeenheid verhoog die hoeveelheid suiker in die bloedstroom met 1,5-1,9 mmol / l. Hierdie verhouding help om die vereiste dosis insulien meer akkuraat te kies, gebaseer op die hoeveelheid koolhidrate wat geëet word.

Tabulêre voorstelling van broodeenhede

Die maklikste manier om die aantal broodeenhede in die voedsel van finale fabrieksprodukte te bepaal. Elke pakket bevat die totale gewig en koolhidraatinhoud in 100 gram. Dus moet hierdie hoeveelheid met 12 gedeel word en omgeskakel word na die volle dosis in die verpakking.

Diabetiese broodeenhede moet deur die loop van die dag eweredig versprei word volgens fisiologiese norme vir insulienproduksie.Gegewe die aanbevole vyf maaltye per dag, het die skema die volgende vorm vir die berekening van die aantal broodeenhede in een maaltyd:

• in die oggend: 3-5,
• vir middagete: 2,
• vir middagete: 6-7,
• vir 'n middag snack: 2,
• vir ete: tot 4,
• snags: tot 2.

Vir een maal kan u sewe broodeenhede neem. Meer as die helfte van die daaglikse dosis word die beste geneem voor die middaguur. Oorweeg dan hoe broodeenhede vir diabetes bereken word. Hieronder word 'n tabel met melk en suiwelprodukte aangebied.

Wat is die XE-stelsel?

Ons weet almal van die bestaan ​​van stadige en vinnige koolhidrate. En ons weet ook dat vinnige spronge in bloedsuiker uitlok, wat 'n persoon met diabetes nie moet toelaat nie. Maar hoe maak ek vriende met koolhidrate? Hoe kan u hierdie moeilike produkte onderwerp en hulle die liggaam bevoordeel, eerder as om dit skade te berokken?

Dit is moeilik om die vereiste hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, bloot te bereken as hulle almal verskillende samestellings, eienskappe en kalorie-inhoud het. Om hierdie moeilike taak die hoof te bied, het voedingkundiges met 'n spesiale broodeenheid vorendag gekom. Dit laat u vinnig koolhidrate in 'n verskeidenheid kosse bereken. Die naam kan ook verskil, afhangende van die bron. Die woorde "vervanging", "stysel. eenheid "en" koolhidrate. eenheid "beteken dieselfde ding. In plaas van die woord 'broodeenheid', word die afkorting XE gebruik.

Danksy die ingeboude XE-stelsel, het baie mense met diabetes, veral insulien, en net diegene wat gewig dophou of gewig verloor, baie makliker geword om met koolhidrate te kommunikeer en hul daaglikse dosis vir hulself akkuraat te bereken. Die XE-stelsel is maklik om te bemeester. U kan u daaglikse spyskaart korrek opstel.

Dus, een XE is 10-12 gram verteerbare koolhidrate. 'N Eenheid word 'n broodeenheid genoem, aangesien daar presies een stuk brood bevat as u 'n stuk brood van ongeveer 1 cm dik sny en dit in 2 dele verdeel. Hierdie deel sal gelyk wees aan CE. Sy weeg 25 gram.

Aangesien die CE-stelsel internasionaal is, is dit baie gerieflik om die koolhidraatprodukte van enige land ter wêreld te navigeer. As êrens 'n effens ander syfer van die benaming XE gevind word, ongeveer 10-15, is dit toelaatbaar. Daar kan immers geen presiese syfer hier wees nie.

Met XE kan u nie die produkte weeg nie, maar die koolhidraatkomponent eenvoudig deur die oog bepaal.

XE is nie net 'n definisie vir brood nie. U kan koolhidrate op hierdie manier met enige iets meet - koppies, lepels, snye. Wat sal u geriefliker wees om dit te doen?

XE-tabel vir produkte in verskillende kategorieë

Vir elke pasiënt dui die endokrinoloog die optimale hoeveelheid koolhidrate aan, met inagneming van die faktore wat in die vorige afdeling gelys is. Hoe meer kalorieë 'n diabeet deur die dag spandeer, hoe hoër is die daaglikse hoeveelheid XE, maar nie meer as die limietwaardes vir 'n sekere kategorie nie.

Tafels met broodeenhede moet altyd byderhand wees. Dit is nodig om die gewig van die produk en XE te bepaal: as 'medium appel' aangedui word, het die groot vrugte 'n groter aantal broodeenhede. Dieselfde situasie met enige produk: 'n toename in hoeveelheid of volume van 'n spesifieke soort voedsel neem XE toe.

Die tabel bevat produkte wat koolhidrate bevat. Baie diabete wonder waarom daar nie vis en vleis is nie. Hierdie soorte voedsel bevat prakties nie koolhidrate nie, maar dit moet ingesluit word in die dieet vir voeding in insulienafhanklike suikersiekte as 'n bron van proteïene, vitamiene, voordelige sure, minerale en spoorelemente.

Video - aanbevelings oor hoe om broodeenhede in diabetes korrek te tel:

Hoe lees ek XE?

Die eerste ding wat u moet oorweeg, is lekkers, want dit is die verraderlikste kos. Een eetlepel korrelsuiker bevat 1XE.

Daar moet onthou word dat u lekkers eers na die hoofmaaltyd moet eet. Daar sal dus nie skielik insulien spring nie. In so 'n nagereg wat deur so baie gewild en geliefd is, soos roomys, sal een porsie 1,5-2 XE bevat (as dit 'n porsie vir 65-100g is).

Alhoewel romerige ys meer kalorieë bevat, is dit beter as vrugte-ys omdat dit bevat meer vette, en dit laat nie toe dat koolhidrate te vinnig opgeneem word nie. Suiker in ys in oorvloed. Om te weet hoeveel XE in worsies of piesangs is, gebruik ons ​​tafel of laai dit gratis af vanaf hierdie skakel. (Woordformaat)

Kyk na die video: Wyndham ajman international round table conference - Type 1 Diabetes (Mei 2024).