PP charlotte - 10 dieet- en lae-kalorie-resepte

Die klassieke resep vir appelkarotte is geleen uit Engelse kookboeke. Die moderne resep vir appeltert is effens anders as die oorspronklike bron. Aanvanklik het die gebak gelyk met lugtige appelpoeding wat bo-op met verskillende soet souse gestort is. In Duitsland is charlotte byvoorbeeld uit gewone brood gebak met die toevoeging van vrugtemassa en room. So 'n resep bestaan ​​steeds en geniet 'n mate van gewildheid. Met verloop van tyd het alle appeltertjies op beskuitdeeg charlotte begin noem.

Deesdae het kulinêre kundiges die resep soveel moontlik gemaak. Dit het meer toeganklik geword, maar as gevolg van die kalorie-inhoud, word sommige huisvroue gedwing om hulle van sulke bakwerk te weerhou. Daarna het vindingryke koeksisters verskillende opsies aangebied om charlotte op die dieet te berei en sommige van die bestanddele te vervang.

Charlotte sonder suiker: verminder kalorieë

As u 'n kalorie-sakrekenaar gebruik, is dit maklik om uit te vind dat 'n 100 gram soet nagereg 200 kcal bevat. Om die kalorie-inhoud van enige meelproduk te verminder, moet u vinnige koolhidrate (suiker, meel) vervang met meer "kalm". Heuning en stevia is byvoorbeeld 'n goeie eweknie vir suiker. Hierdie bestanddele word selfs deur diabete toegelaat. Gedroogde vrugte kan ook ekstra soetheid gee. Charlotte sonder suiker met appels, pere en droëvrugte lyk nie minder aantreklik nie.

Verminder die aantal eiergele

Dink aan 'n bestanddeel soos 'n eier. Volgens die resep vir 'n pastei het hulle 5-7 stukke nodig, uit die oogpunt van dieetkundiges is dit nogal 'n groot borsbeeld. Maar 'n uitweg is gevind. U kan slegs proteïene by die resep voeg, en dan sal die kalorie-inhoud aansienlik daal, en die beskuit sal steeds goed styg.

U kan die aantal eiers verminder met behulp van bakpoeier of koeldrank, geblus met suurlemoensap. Sulke bestanddele sal 'n goeie beskuithoogte bied.

Vinnige koolhidrate word vervang met vesel

Charlotte sonder suiker en eiergele is 'n baie regte ding. Maar wat van meel? Dit is byna die belangrikste bestanddeel in die gereg. Die ervaring toon dat dit ook vervang kan word. Byvoorbeeld, sodat charlotte met heuning en appels sonder suiker nie die smaak verloor nie, kan u koringmeel vervang met rys of bokwiet. Die gebruik van hawermeel sal ook gepas wees. Dit is nie nodig om koringmeel heeltemal uit te sluit nie; u kan 'n deel daarvan vervang met gesonde, veselryke en vitamienryke voedsel.

Sommige vervangings en uitsonderings

Botter van die resep kan heeltemal uitgesluit word. Niemand sal die afwesigheid van so 'n produk opmerk nie. Gefermenteerde melkprodukte soos kefir kan by die nagereg gevoeg word. Om die vorm te smeer, verkieslik om plantaardige olie te gebruik en die oppervlak mildelik met semolina te stof. As u in die kombuis werk, is verbeelding en gesonde verstand baie nuttig. Met behulp van sulke eienskappe kry enige, selfs onervare meesteres charlotte met appels sonder suiker, waarvan die resep deur dankbare gaste gevra word.

Die geheime van 'n wonderlike dieetbeskuit

Die belangrikste aanduiding van charlotte van gehalte is 'n goed geklopte, hoë beskuit. Om die perfekte resultaat te bereik, moet die bestanddele in 'n sekere volgorde gemeng word. Aangesien sommige produkte vervang word met 'n lae-kalorie, sal kooktegnologie die volgende wees. In die eerste plek moet u die eiergele van die proteïene skei. Almal doen dit so goed hy kan. Dit word aanbeveel om eiers uit die yskas te neem, aangesien verkoelde proteïensweep beter is. Ons resep word 'Charlotte sonder suiker' genoem, maar die soetigheid moet nog steeds in die nagereg wees. Kombineer die proteïene met heuning met vrymoedigheid en begin ten minste 10 minute op 'n maksimum snelheid klits.

Vervolgens kan ons slegs 'n plaasvervanger vir koringmeel byvoeg. Dit word versigtig gedoen sodat die eekhorings nie hul pragtige voorkoms verloor nie. Meng die meel met 'n lepel, die menger kom nie meer handig te pas nie. Die resultaat moet 'n massa wees wat soortgelyk is aan 'n dik pannekoekdeeg.

• eierwitte - 5-6 stukke,
• volkorenmeel (haver, bokwiet, rys) - een glas,
• heuning of enige ander natuurlike suikervervanger - 1 koppie.

Die voorbereiding van dieetvrugte

Soos u weet, het vrugte ook verskillende kalorieë. Charlotte sonder suiker sal die nuttigste wees as u appels met suur variëteite as vulsel gebruik. Hiervoor is die Antonovka-verskeidenheid ideaal. Sulke vrugte het 'n taamlike digte struktuur en lyk esteties aangenaam in die voltooide pastei.

Pere kan ook as nagereg gebruik word, maar dit moet eers in 'n pan verduister word. Dit geld vir soliede groen variëteite.

Om droëvrugte as vulsels te gebruik, moet hulle ook vooraf voorberei word. Goed gewasde vrugte word met kookwater gegiet en gelaat totdat die water heeltemal afgekoel het. Dan word die vrugte op 'n handdoek neergelê en oortollige vog verwyder. As dit nie gedoen word nie, dan is die onderkant van die koek te nat en bak dit nie behoorlik nie.

U kan nie vrugte met sade en teer vleis in die vorm van 'n vulsel gebruik nie. Dit is ook die moeite werd om te onthou dat die skil van appels en pere afgeskil moet word. Sodat die voorbereide vrugte nie verdonker nie, en wag tot dit giet, kan dit in effens gesoute water gedoop word en met 'n handdoek gedroog word voordat dit gelê word.

Die voorbereide beslag word op appels en gedroogde vrugte gegiet, in 'n vorm gelê en vir 20 minute op 200 grade temperatuur gebak.

Charlotte met suikervrye heuning

Soos u weet, word heuning die meeste veilig deur die liggaam opgeneem en word dit in sekere verhoudings in die dieet toegelaat. U moet ook weet dat hierdie produk tydens hittebehandeling sy eienskappe verander en sy voordeel gedeeltelik verloor. Daarom moet suiker noukeurig vervang word met heuning. U kan stevia of fruktose by die resep voeg.

Pastei met appels sonder suiker op kefir

Dit blyk baie lekker kefir charlotte sonder suiker. Suurmelkprodukte word bygevoeg om die growwe vesel van bokwiet of hawermeel effens te verdun. Doen dit terwyl u die meel met die hand knie. Volgens die klassieke nageregresep benodig jy 100 ml kefir. Hierdie bestanddeel voeg 'n subtiele romerige smaak by die koek en funksioneer gedeeltelik as 'n olie.

U kan ook dieet charlotte met maaskaas kook. Hierdie produk sal die meel gedeeltelik vervang. Natuurlik moet die maaskaas min vet bevat. So 'n bestanddeel word by die deeg gevoeg tydens handmatige knie van meel. Elke gasvrou bepaal die dosis na haar smaak.

Nou weet jy hoe suikerloos charlotte gemaak word. Die resep vir hierdie nagereg is in die artikel.

Wat onderskei 'n gewone resep van 'n dieet?

• Eerstens is dit die regte meel. Voedingkundiges en voedingkundiges het lankal aangeraai om die gewone koring op te gee en dit met 'n meer gesonde volgraan te vervang. Wat sal dit gee? U sal baie meer bruikbare stowwe en vitamiene ontvang, en ook, wat baie belangrik is, voer vesel in u dieet in, wat in die dieet moet teenwoordig wees as u dieet het. Volgraanmeel word nie aan so 'n kragtige verwerking soos koring onderwerp nie, en behou al sy unieke eienskappe. Sommige resepte laat verskillende soorte toe. U kan dus die helfte van die koring neem en die helfte van die heelgraanmeel byvoeg; hiervan sal u resep net beter word en u 'n regte pp-deeg kry. Let op rogmeel, bokwiet, hawermeel en vlasaad. Die laaste graad meel is ideaal as u meer proteïen by u dieet moet voeg.
• Die charlotte-resep bevat nie suiker nie. U sal 'n soet gereg moet voorberei, maar slegs natuurlike versoeters gebruik. Onthou dat 100 gram suiker soveel as 400 kalorieë bevat, dus enige gereg wat hierdie produk gebruik, kan nie as 'n dieet beskou word nie. Vul natuurlike versoeters in - stevia of agave stroop is perfek. Die kalorie-inhoud van gewone charlotte is ongeveer 250 kalorieë per 100 gram, en uitgesonderd suiker, kan u kalorieë verminder tot 120-150 kalorieë! Stem saam dat dit 'n beduidende verskil is.
• Die belangrikste bestanddeel van hierdie pastei is appels. Hierdie vrugte kan tydens gewigsverlies veilig by u dieet ingesluit word, omdat 100 gram appels slegs ongeveer 50 kalorieë bevat. 'N Groot pluspunt appels is dat hierdie vrug benewens die massa vitamiene ook 'n ideale bron van vesel is. Dit is waar, die meeste daarvan word in die skil aangetref, so as u wil, kan u nie die appels van die skil afskil nie, dit sal u koek net dieetliker maak. Maar as u moeg is vir appels, kan u dit altyd vervang met rabarber (die smaak sal dieselfde soet en suur wees) of enige bessies, pere, perskes of appelkose.

Soos u kan sien, het hierdie resep altyd 'n plek vir u eksperimente en u kan self die bestanddele en die basis vir hierdie gereg kies.

Is dit moontlik om 'n soetkoek sonder suiker en meel te bak?

Dit is heel moontlik. U kan die meel vervang met hawermeel, griesmeel of maaskaas. En suiker is 'n versoeter: heuning, melasse, agave-nektar, stevia, esdoornstroop.

As u aan diabetes ly en nie die vaardighede het om met bakwerk te werk nie, begin dan met dieet charlotte met appels. Dit sal nie net lekker wees nie, maar ook kalorieë en gesond.

Kalorie en BJU klassieke charlotte resep in vergelyking met dieet

Om die verskil te verstaan, moet u die benaderde aantal kalorieë en gewone BJU-charlotte en dieet in die vorm van 'n tabel vergelyk.

Charlotte klassieke

Dieet Charlotte

Die tabel toon dat die tweede opsie minder kalorie en lig is.

5 charlotte-resepte in die oond

Charlotte word gewoonlik in die oond gebak. Dit is 'n ou en beproefde metode, bekend aan alle huisvroue. Daar is tonne resepte.

As u op dieët is of diabetes het, dan is hierdie resep van belang vir u. Die resep bevat gesonde bestanddele wat min kalorieë bevat.

Vir kookkuns benodig u:

• 150 g koringmeel (premie),
• 3-4 eetlepels hawermeel,
• 2 hoenderproteïene + 1 heel eier (met dooier),
• 0,5 teelepel soda,
• 2-3 eetlepels heuning
• sout na smaak
• 0,5 koppies kefir,
• 4-6 appels
• suurlemoensap met 'n halwe suurlemoen.

Gaarmaakmetode:

1. Klits eiers. 'N Homogene massa moet verkry word.
2. As heuning dik is, smelt dit dan. Kombineer daarna met 'n geklitste eier.
3. Klits wit eiers apart. 'N Voorvereiste is om 'n dik skuim te kry. As die blankes lank klop, voeg 'n bietjie sout daarby.
4. Kombineer die eier dan met heuning en eekhorings.
5. Roer heeltyd en voeg geleidelik meel by die samestelling.
6. Voeg hawermout by.
7. Gooi soda in kefir, roer.
8. Giet kefir in die totale massa.
9. As die deeg deeglik gemeng is en geen klonte daarin voorkom nie, kan dit in 'n geoliede vorm gegiet word.
10. Was appels en sny dit in skywe. Suurlemoensap voorkom dat dit verdonker. Giet vrugteskyfies daarmee. Sit die voltooide appels lukraak op die deeg.
11. Skakel die oond vooraf in om te verhit.
12. Bak ongeveer 180 uur op 180 grade.

Sit warm op die tafel, dan kry die koek 'n onvergeetlike smaak.

Met Hercules

Charlotte met Hercules sal kalorieë bevat. As u moeg is vir die klassieke resep, wil u verskeidenheid hê, dan is dit wat u nodig het.

U benodig:

• 4 st hoender eier proteïen
• 200 g hawermeel,
• 4-5 appels
• 1 eetlepel. l. sonder 'n heuwel meel
• 140 g korrelsuiker
• koeldrank - op die punt van 'n mes,
• 'n knippie sout
• sjokoladestafvloer (opsioneel),
• 4-5 okkerneute (opsioneel),
• 1,5 eetlepel. l. broodkrummels.

Gaarmaakmetode:

1. Skei die blankes van die eiergele. Klits wit tot skuimend.
2. Spuit die poeiersuiker stadig in.
3. Voeg sout, koeldrank by.
4. Giet die hawermout en meng.
5. Smeer die vorm met botter, bedek egalig met broodkrummels.
6. Was die appels, sny dit in blokkies of skywe. Sprinkel die meel oor. Sit onderaan.
7. Giet die massa bo-op.
8. Voorverhit die oond. Sit daar 'n vorm met die deeg en wag 'n halfuur. Die optimale baktemperatuur is 180 grade.

Sit die charlotte met fyngemaakte sjokolade en neute bo-op die smaaklikheid en smaaklikheid.

As u meel wil vervang en semolina het, is dit 'n goeie keuse.

U benodig:

• 5 appels
• 3-4 eiers
• 150-200 g suiker,
• 150 g meel
• 2-3 eetlepels. l. suurroom
• 150 g semolina
• 5 g bakpoeier
• sout en koeldrank op die punt van 'n mes,
• 'n sak vanillien
• skil en sap van 'n suurlemoen.

Gaarmaakmetode:

1. Om die gereg voor te berei, skil die appels, sny dit in skywe, giet dit oor suurlemoensap.
2. Skakel die oond aan en verhit dit tot 180 grade.
3. Smeer 'n bakplaat met botter, sprinkel met meel.
4. Sit appels onderaan.
5. Klits eiers, voeg suurroom by.
6. Kombineer die semolina, meel, koeldrank, sout, bakpoeier in 'n aparte bak.
7. Kombineer eiers en gemengde bestanddele.
8. Gooi deeg in appels.
9. Bak ongeveer 40 minute.

Strooi die nagereg met poedersuiker en neute na afkoeling.

Dieet Charlotte met appels en maaskaas

Hierdie soet gereg is ideaal vir 'n ligte aandete of ontbyt vir volwassenes en kinders.

U benodig:

• 0,5 kg maaskaas,
• 2 teelepel heuning
• 2-3 eiers
• 1 vanillien
• 1 bakpoeier
• bietjie kaneel
• suurlemoenskil,
• 2-3 appels.

Gaarmaakmetode:

1. Klits die eiers by en meng die maaskaas daarmee.
2. Voer heuning, meel in.
3. Voeg die skil, kaneel, bakpoeier en vanielje by.
4. Vee die bakplaat af met olie, sprinkel met meel.
5. Giet die deeg.
6. Sit die gesnyde appels vooraf.
7. Sit 'n halfuur in die oond.

U kan elke keer met die bestanddele toets. Voeg iets nuuts by of verwyder bestaande komponente.

Lae-kalorie dieet Charlotte met koringmeel

Nog 'n resep met 'n interessante komposisie. Daar is koringmeel.

neem:

• 5 appels
• 300 g koringmeel
• 130 g water
• koeldrank op die punt van 'n mes,
• 0,5 teelepel asyn,
• 1 eier

Gaarmaakmetode:

1. Maal die koringkorrels.
2. Kombineer die eier met meel en meng. Voeg water by soos benodig.
3. Spoel appels met water, sny in skywe.
4. Sit spesiale papier op 'n bakplaat, appels bo-op.
5. Meng soda en asyn in 'n aparte bak. Meng die samestelling met die deeg tydens die gissing.
6. Giet deeg oor appels.
7. Sit die vorm met die deeg in die oond. Maak dit warm tot 170-180 grade.
8. Bak die koek 25-35 minute.

Gebruik warm of koud.

Met perskes in 'n stadige fornuis

U kan appels vervang met perskes. In die winter is geblikte geskik. In die somer vars. As u nie 'n oond het nie, maar 'n stadige fornuis het, gebruik dit.

neem:

• 4-5 eiers
• 200 g versiersuiker
• 200 g meel
• 3-4 perskes
• vanilline.

Gaarmaakmetode:

1. Neem die eier. Skei die eiergele en eekhorings.
2. Klits wit tot skuimend.
3. Maal die eiergele met gepoeierde suiker en vanielje.
4. Kombineer met eekhorings, bedek met meel, roer.
5. Vee die multikoekbak met olie af.
6. Giet die deeg.
7. Sit gesnyde perskes.
8. Kies die modus “Bak”. Dit sal ongeveer 50-70 minute neem om die gereg voor te berei.

As daar geen multikoek is nie, bak dit in die oond.

Charlotte en koolresep: eenvoudig en lekker

As u dink dat hierdie gereg altyd soet is, dan is u verkeerd! Met die hulp van gewone witkool, kry u die perfekte pasteikoek met 'n lae kalorie, wat nie net lekker, maar ook gesond sal wees.

• 500 gram kool. Om die gereg sag te maak, is dit die beste om jong kool te gebruik.Maar as u nie een het nie, kook dan net gewone kool 'n bietjie. Snipper, soos gewoonlik, in klein stukkies en stuur 'n bietjie braai in 'n braaipan in botter. Vir die verandering kan u 'n paar sampioene byvoeg; dit laat die sap by en die vulsel sal sappig wees.
• 100 gram meel. Ons sal volgraan en koringmeel gebruik. Meng dit in gelyke verhoudings.
• 3 eiers. Klits dit saam met suiker, sout en ander speserye na smaak.
• bakpoeier. Voeg 1,5 teelepels by.
• Voeg 1 teelepel suiker by om die gereg 'n duidelike smaak te hê.
• Sout en peper na smaak.

Voeg meel by 'n goed geklitste eiermassa en meng alles weer. Daar voeg ons die vulsel by die meel. Ons plaas alles in 'n vorm (moenie vergeet om dit met perkament te bedek nie) en stuur dit vir 40 minute in die oond.

Kenmerke van die maak van charlotte

Charlotte vir pasiënte met diabetes word volgens 'n tradisionele resep voorberei, maar suiker word nie bygevoeg nie, en die belangrikste bestanddeel van die gereg is appels. Dit is die beste om onversoete vrugte wat in ons omgewing groei, te kies. Tipies beveel voedingsdeskundiges aan om appels van 'n geel of groen kleur te neem, hulle bevat 'n minimum suikers en 'n maksimum minerale, vitamiene en vrugtesure.

Om 'n nagereg te berei, kan u die oond of 'n stadige fornuis gebruik. As die pasiënt tipe 2-diabetes het, wat liggaamsgewig verhoog, moet hy haas semels in plaas van meel gebruik, dan word dit vooraf in 'n koffiemolen gepars.

Nadat u 'n stukkie charlotte geëet het, is dit nie seer om die aanduiding van glukemie te meet nie. As dit binne die normale bestek bly, kan nagereg sonder vrees by die pasiënt se dieet opgeneem word. As daar van fluktuasies in parameters kennis geneem word, is dit nodig om die skottel te laat vaar en dit met iets meer lig en dieet te vervang.

Dit is skadelik vir diabete om koringmeel te eet, daarom moet rog gebruik word; dit het 'n laer glukemiese indeks. Dit is nie verbode om hierdie soorte meel te meng nie, en voeg ook nie-vet jogurt, bessies, maaskaas of ander vrugte by die deeg wat nie aanvaarbaar is vir hiperglikemie nie.

Tradisionele diabetiese Charlotte resep

Soos gesê, verskil die resep vir die maak van charlotte vir 'n pasiënt met diabetes nie baie van die klassieke resep nie; die enigste verskil is die verwerping van suiker. Wat kan suiker in charlotte vervang? Dit kan heuning of 'n versoeter wees, charlotte met heuning in plaas van suiker is nie erger nie.

Sulke bestanddele word geneem: 'n glas meel, 'n derde van 'n glas xylitol, 4 hoendereiers, 4 appels, 50 g botter. Eers word die eiers met warm water gewas, daarna met 'n suikervervanger gemeng en met 'n menger geklop tot dik skuim.

Daarna moet die gesifte meel versigtig ingevoer word. Dit moet nie die skuim plaas nie. Dan word die appels geskil, pitte, in skywe gesny, in 'n diep vorm met dik mure versprei, met olie gesmeer.

Deeg word op appels gegiet, die vorm word 40 minute in die oond gesit, die temperatuur is ongeveer 200 grade. Die gereedheid van die gereg word gekontroleer met 'n houtspies, 'n tandestokkie of 'n gewone vuurhoutjie.

As u die kors van die pastei met 'n skeersel deursteek en daar geen spore van deeg op is nie, dan is die nagereg heeltemal gereed. As dit afkoel, word die gereg aan tafel bedien.

Charlotte met semels, rogmeel

Vir diabete wat gewig wil verloor, word aanbeveel dat u semelsemels in plaas van meel gebruik om die kalorie-inhoud van charlotte te verminder. Vir die resep moet u 5 eetlepels semels, 150 ml lae-vet jogurt of suurroom, 3 eiers, 'n knippie kaneelpoeier, 3 suur appels in medium grootte, 100 g suikervervanger berei. U kan uittreksel van stevia (heuningkruid) gebruik.

Die semels word met 'n versoeter gemeng en by jogurt gevoeg, dan word die eiers deeglik geklop en dit word ook in die deeg ingebring. Die appels word geskil, in pragtige skywe gesny, met kaneel bo-op gesprinkel.

Om te kook, is dit beter om 'n afneembare vorm aan te neem, dit met perkamentpapier of 'n spesiale vorm van silikoon te bedien. Gesnipperde appels word in die houer gesit, met die deeg uitgegooi, ongeveer 30-40 minute in die oond gesit. Na afkoeling is dit nodig om nagereg te eet.

Aangesien die glukemiese indeks van rogmeel effens laer is as koringmeel, word dit aangedui vir gebruik in diabetes mellitus. Maar dit is die beste om nie die produk heeltemal te vervang nie, maar om beide soorte meel in gelyke verhoudings te meng, dit sal die nagereg van 'n onbeduidende bitterheid red en dit gesonder maak.

Neem vir die gereg:

• 'n halwe glas rog en wit meel,
• 3 hoendereiers
• 100 g verfynde suikervervanger,
• 4 ryp appels.

Soos in die vorige resep, word die eiers met 'n versoeter gemeng, geklop met 'n klitser of 'n menger vir 5 minute totdat 'n dik en stabiele skuim verkry word.

Gesifte meel word by die resulterende massa gevoeg, en die appels word geskil en in blokkies gesny. Versprei die vrugte onderaan 'n gesmeerde vorm, gooi dit met deeg, sit in die oond om te bak.

U kan 'n paar pere of ander vrugte by appels voeg wat nie in diabetes verbode is nie. Sommige bessies, soos bosbessies, is ook ideaal.

Kookresep

Pastei met appels kan nie net in die oond berei word nie, maar ook in die stadige oond. Vervang die meel met hawermeel, neem stevia in plaas van suiker. Bestanddele vir die gereg: 10 groot lepels graan, 5 tablette stevia, 70 g meel, 3 eierwitte, 4 appels onversoete variëteite.

Om mee te begin, word die proteïen van die dooier geskei, met 'n versoeter gemeng, kragtig met 'n vurk of menger geklop. Die appels word geskil, in skywe gesny, saam met hawermeel, by geklopte proteïene gevoeg en versigtig gemeng.

Sodat die charlotte nie brand nie en nie die houer kleef nie, word die vorm met olie gesmeer, 'n proteïen-vrugtemengsel gegiet en in die bakmodus gesit. Die gaarmaaktyd word in hierdie geval outomaties ingestel, gewoonlik 45-50 minute.

Curd Charlotte

Gedurende die bereiding van die pastei mag pasiënte met diabetes glad nie sintetiese versoeter gebruik nie; hulle sal hou van nagereg met appels en maaskaas. Dit het 'n uitstekende smaak, die gebrek aan suiker daarin is glad nie opvallend nie. Vir die gereg neem hulle produkte: 0,5 koppies meel, 'n glas natvrye maaskaas, 4 appels, 'n paar eiers, 100 g botter, 0,5 koppies vetvrye kefir.

Kook begin met die skil van die appels, dit word in blokkies gesny, liggies in 'n pan gebraai. Die hittebehandeling moet nie langer as 5 minute duur nie. Die res van die bestanddele word gemeng en vorm 'n deeg.

Die appels word oorgedra na die vorm, met die deeg uitgegooi, dit vir 'n halfuur in die oond gesit op 200 grade. Die voltooide gereg word in die vorm gelaat totdat dit heeltemal afgekoel het, anders kan die koek breek en sy voorkoms verloor.

Soos u kan sien, help die resepte wat vir diabete verander is, om die dieet te diversifiseer en nie die liggaam te benadeel nie, en veroorsaak dit nie 'n toename in bloedsuiker nie. As u by die resep hou en die verwisselbare skadelike produk verwyder, kry u 'n heeltemal dieet en ongelooflike smaaklike gereg, veilig en gesond. Maar selfs die gebruik van sulke kos behels moderering, anders hoef u nie oor die voordele vir die pasiënt te praat nie.

Nuttige en skadelike eienskappe van versoeters word in die video in hierdie artikel bespreek.

Suikervrye Charlotte-resepte vir diabete

In die dieet van diabete word dit aanbeveel om gebak en gebak uit te sluit, aangesien hierdie geregte 'n groot hoeveelheid suiker bevat.

As u voedsel met baie koolhidrate vervang deur dieet, kan u 'n heerlike en veilige nagereg voorberei wat nie die gesondheid van 'n persoon wat aan diabetes ly, benadeel nie.

In dieetresepte moet sekere reëls nagekom word, maar in die algemeen verskil die tegnologie vir die voorbereiding daarvan nie van die gewone nie.

Veilige produkte vir diabeet charlotte

Charlotte is 'n appeltert wat eenvoudig en vinnig voorberei word, en onderhewig aan sekere reëls by die keuse van voedsel, kan gebruik word in die voeding van diabete. Hierdie gebak word volgens 'n tradisionele resep voorberei, maar sonder suiwer suiker.

Belangrike aanbevelings vir diabetiese bak:

1. meel. Dit is raadsaam om met rogmeel, hawermeel, bokwiet te kook, jy kan koring of hawersemels byvoeg, of verskillende soorte meel meng. Witmeel van die hoogste gehalte in die deeg is verbode om by te voeg.
2. suiker. Versoeters word in die deeg of vulsel ingebring - fruktose, stevia, xylitol, sorbitol, heuning word in beperkte hoeveelhede toegelaat. Natuurlike suiker is streng verbode.
3. eiers. Die maksimum aantal eiers in die toets is hoogstens twee stukke, die opsie is een eier en twee proteïene.
4. vette. Botter word uitgesluit, dit word vervang met 'n mengsel van lae-kalorie-groente-vette.
5. vul. Appels word gekeurde suurvariëteite, meestal groen, wat 'n minimale hoeveelheid glukose bevat. Benewens appels, kan jy kersiepruim, pere of pruime gebruik.

Daar moet onthou word dat die hoeveelheid koek wat geëet word, selfs wanneer produkte wat vir suikersiekte pasiënte gebruik word, matig moet wees. Nadat u die gereg geëet het, is dit nodig om 'n kontrolemeting van die bloedglukosevlak uit te voer. As die indikatore nie die norm oorskry nie, kan die gereg bygevoeg word tot die dieet.

Diabetiese resepte

Vrugtepasteie word in die oond of stadige gaar gaargemaak, as dit 'n bakmodus het.

Verskeie variëteite van suikerlose charlotte-resepte is bekend. Dit kan verskil in die gebruik van meel van verskillende graan- of graangewasse, die gebruik van yoghurt of maaskaas, asook 'n verskeidenheid vrugte om te vul.

Die gebruik van hawersemels in plaas van meel sal die kalorie-inhoud van 'n gereg help verminder. So 'n vervanging is voordelig vir die spysverteringskanaal, help om cholesterol in die bloed te verlaag, verwyder afval uit die liggaam.

Resep vir fruktose charlotte met hawersemels:

• 'n glas hawersemels
• 150 ml vetvrye jogurt,
• 1 eier en 2 eekhorings,
• 150 gram fruktose (lyk soos korrel suiker in voorkoms),
• 3 appels van onversoete variëteite,
• kaneel, vanielje, sout na smaak.

1. Meng semels met jogurt, voeg sout na smaak by.
2. Klits eiers met fruktose.
3. Skil appels, sny in dun skywe.
4. Kombineer die geklitste eiers met semels, knie die deeg met suurroomkonsistensie.
5. Bedek die glasvorm met perkamentpapier, gooi die voltooide deeg daarin.
6. Sit appels op die deeg, sprinkel met kaneel of korrels suikervervanging bo-op (ongeveer 1 eetlepel).
7. Bak ongeveer 30-40 minute in die oond by 200ºC tot goudbruin.

In 'n stadige kookkas

As u 'n stadige fornuis gebruik, bespaar u tyd, bewaar die voordelige eienskappe van produkte en verminder die hoeveelheid vet wat gebruik word. Mense met diabetes mellitus word aanbeveel om hierdie apparaat te gebruik wanneer hulle geregte kook uit die daaglikse dieet, sowel as vir die bak van nageregte.

Charlotte met hawermeel "Hercules" en versoeter word volgens die volgende resep voorberei:

• 1 koppie hawermout
• versoeter in die vorm van tablette - 5 stukke,
• 3 eierwitte,
• 2 groen appels en 2 pere,
• 0,5 koppies hawermeel
• margarien om die vorm te smeer,
• sout,
• vanilline.

Om die deeg meer viskos te maak, word benewens hawermeel ook gebruik om hawermeel te kry, wat verkry word deur Hercules in 'n koffiemolen te maal.

1. Klits die wittes totdat stabiele pieke uit die skuim verskyn.
2. Maal suikervervangingstablette, giet in proteïene.
3. Gooi hawermeel in 'n houer met proteïene, voeg sout, vanillien by, voeg dan meel versigtig by en meng.
4. Skil appels en pere, in blokkies gesny met die sykant van 1 cm.
5. Voorbereide vrugte kombineer met die deeg.
6. Smelt 'n lepel margarien en smeer die krokpot.
7. Sit die vrugtedeeg in die bak.
8. Stel die "Bak" -modus in, die tyd sal outomaties ingestel word - gewoonlik is dit 50 minute.

Na die bak, haal die koppie uit die stadige gaar en laat die koek ongeveer 10 minute staan. Haal die charlotte uit die vorm, en strooi die bokant met kaneel.

Die gebruik van rogmeel as bak word as 'n nuttiger opsie beskou, dit kan heeltemal vervang word met koringmeel of in gelyke hoeveelhede gebruik word met bokwiet, hawermout of enige ander meel.

Charlotte met heuning en appels sonder suiker op rogmeel word in die oond gebak, daarvoor benodig u:

• 0,5 koppie rogmeel
• 0.5 koppies hawer, bokwiet, koringmeel (opsioneel),
• 1 eier, 2 eierwitte,
• 100 gram heuning
• 1 eetlepel margarien
• appel - 4 stukke
• sout,
• vanielje, kaneel opsioneel.

Die kooktegnologie is klassiek. Klits eiers tot 'n tweevoudige toename in volume, gooi dan heuning en meng. Vloeibare heuning word gebruik, as dit reeds gekristalliseer is, moet dit eers in 'n waterbad verhit word.

Bokwietmeel kan onafhanklik berei word deur korrels in 'n koffiemolen te slyp, en hawermeel word ook voorberei as dit nie moontlik is om dit in spesialiswinkels te koop nie.

Voeg meel van verskillende soorte in 'n mengsel van eiers en heuning, sout en knie die deeg. Die appels word gewas, gesny en in groot blokkies gesny.

Die koekpan word in die oond verhit, dan met margarien gesmeer, word appels op die bodem gelê.

Van bo word die vrugte met deeg uitgegooi, in 'n voorverhitte oond (180 grade) geplaas, 40 minute gebak.

'N Ander opsie om in die oond te bak, is met bokwietvlokkies. Hierdie bakwerk is geskik vir tipe 2-diabete, dit het 'n laer kalorie-inhoud. Daar is geen vette in die resep nie, wat ook sal help om ekstra pond te verdien.

• 0.5 koppie bokwietvlokkies,
• 0,5 koppies bokwietmeel
• 2/3 koppie fruktose
• 1 eier, 3 eekhorings,
• 3 appels.

1. Die proteïen word van die dooier geskei en saam met die res, terwyl fruktose bygevoeg word, ongeveer 10 minute gevoeg.
2. Giet meel en graan in die geklopte wittes, sout, meng, voeg die oorblywende dooier daarby.
3. Appels word volgens die gewone plan voorberei, in blokkies gesny en met deeg gemeng.
4. Vanielje en kaneel word na wens bygevoeg.
5. Die onderkant van die vorm word met perkament uitgelê, die deeg met appels word gegiet.
6. Bak vir 35-40 minute in die oond op 'n temperatuur van 170 grade.

Dit is nodig om die bokant van die pastei te monitor, die deeg as gevolg van bokwiet het 'n donkerder kleur, gereedheid om met 'n houtstok te kyk.

Charlotte-resep sonder suiker en botter:

Kaaskaas help om die vrugtekoek 'n aangename smaak te gee, met hierdie opsie kan u versoeters heeltemal vermy. Curd is beter om die een wat in die winkel verkoop word, met 'n lae vet of met 'n minimale vetinhoud te kies - tot 1%.

Vir die oesterkarlotte benodig u:

• 1 koppie maaskaas
• 2 eiers
• ½ koppie kefir of jogurt (lae-kalorie),
• meel - ¾ koppie,
• 4 appels
• 1 lepel heuning.

In hierdie geval is dit beter om hawermeel te gebruik - rog of bokwiet kombineer nie na smaak met maaskaas nie.

Appels sonder 'n kern en skil word in klein blokkies gesny, voeg heuning by en laat dit vir 'n paar minute staan.

Klits die eiers by, voeg die orige produkte by en knie die deeg.

Die bakplaat word verhit, gesmeer met 'n klein hoeveelheid margarien of olie, appels word op die bodem gelê, wat voorheen in 'n vergiet gegooi is om oortollige vloeistof te verwyder. Deeg word versigtig oor appels gegiet. Plaas in 'n oond wat tot 180 grade verhit is, kook dit 35-40 minute. Die afgekoelde charlotte word uit hul vorm gehaal, die bokant is met gepoeierde fyngemaakte fruktose besprinkel.

- resep vir 'n lae-kalorie-oesgereg:

Spesifiek geselekteerde resepte stel diabete in staat om hul spyskaarte aansienlik te diversifiseer, gebak en ander nageregte daarin te gebruik. Heuning en versoeters kan suiker vervang, semels en graangewasse sal die deeg 'n ongewone tekstuur gee, maaskaas of jogurt sal ongewone smaakkleure gee.

Ons beveel ander verwante artikels aan

Charlotte vir diabetes

Dieet vir suikersiekte sluit nie bak en soet kosse uit nie. Charlotte wat sonder suiker gemaak is, is een van die nageregte waarvan u sekerlik sal hou. Ons het vir u charlotte-resepte gekies met 'n verskeidenheid produkte gebaseer op die glukemiese indeks.

Die klassieke charlotte vir diabete word as 'n verbode produk beskou, aangesien dit baie suiker en kalorieë bevat. Maar hierdie vrugtekoek sal jou gunsteling bederf word as jy dit van die "regte" produkte kook.

Ten einde vir charlotte slegs smaaklike plesier te gee en nie skadelik te raak nie, moet u 'n paar reëls volg:

• kies die regte bestanddele
• nie te veel eet nie,
• die individuele verdraagsaamheid van versoeters in ag neem,
• hou by kooktegnologieë.

Charlotte vir diabete word slegs van volkorenmeel berei. Dit is die beste om rogmeel of 'n mengsel van rog en koring (verhouding 1: 1) te gebruik.

Eiers word by die bakresep ingesluit, maar diabete weet dat slegs een eier per dag toegelaat word.

As die resep byvoorbeeld 4 eiers aandui, moet u een heel eier en drie proteïene neem, want die proteïen het 'n lae glukemiese indeks (45 eenhede) en dit bevat 'n lae kalorie.

Klassieke charlotte is van appels gemaak. Baie diabete neem fout, verkies suur variëteite, suur is nie 'n teken van 'n lae suikerinhoud nie.

Benewens appels, kan u ook pere, pruime, kersiepruim gebruik. In plaas van suiker, word fruktose gebruik.

As daar yoghurt, kefir of suurroom volgens die resep benodig word om charlotte te maak, moet u lae-vet produkte neem of met 'n minimale vetinhoud.

Die versoeter moet slegs natuurlik gebruik word, want 'n sintetiese produk verander die samestelling tydens hittebehandeling en kan skadelik wees!

Die bakplaat word met 'n klein hoeveelheid vet gesmeer en met rogmeel besprinkel.

Charlotte-resepte vir diabete

Net soos gewone charlotte, het 'n gereg vir diabete baie interpretasies. U kan dit in die oond of 'n stadige gaar kook. Dit word vinniger gaargemaak, die deeg smaak goed en is baie sag, maar u moet in ag neem dat u minder vrugtevulsel in die charlotte moet sit of die tert omkeer om die deeg eweredig te laat bak.

Charlotte met appels en kaneel

Hierdie charlotte kan in 'n trae kookkas gekook word. Om die gereg voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:

• 4 eiers (heel en 3 eekhorings),
• appels - 0,5 kg
• meel (rog) - 250 g, kan bietjie meer gaan,
• 'n meetlepel versoeter,
• bakpoeier - 'n halwe sak,
• 'n halwe teelepel sout,
• kaneel na smaak.

Kook deeg. Kombineer die eiers met 'n suikervervanger en klits goed op 'n blender (totdat welige skuim gevorm is). Voeg die gesifte meel by die mengsel, voeg sout, kaneel, bakpoeier daar by, meng goed. As gevolg hiervan, moet u 'n homogene, romerige massa kry.

Sny die geskilde appels in blokkies (3 cm), meng met die deeg. Smeer 'n bakplaat met groente-olie en sprinkel rogmeel oor. Sny een appel in dun skywe en lê dit op die vorm van die vorm. Giet die deeg uit. Die gaarmaaktyd in die multikoker is 1 uur (“bak” -modus), maar vergeet nie om die deeg van tyd tot tyd te kontroleer nie.

Die bak van die multikoker word nie later as 15 minute uitgehaal nie. na kook. Hierdie keer moet u die deksel oop hou.

Charlotte op kefir met pere en appels

Nog 'n sappige en sagte gereg sal sekerlik by baie mense aanpas. Om 6 porsies voor te berei, benodig u:

• 200 ml kefir,
• 250 g rogmeel
• 3 eiers
• 2 pere en 3 appels,
• 'n teelepel koeldrank
• 5 eetlepels. eetlepels heuning.

Charlotte is soos volg bereid:

1. Gepelde pere en appels word in blokkies gesny.
2. Klits die eier en wittes tot dit welig is, voeg soda en heuning by die mengsel (dik heuning moet in 'n stoombad gesmelt word).
3. Kefir (voorverhit) word in die mengsel gegiet, giet meel daarin en meng goed.
4. In die voorbereide vorm (terloops, silikoon kan met niks gesmeer word nie), giet die derde deel van die deeg uit, sit die vrugte uit en vul dit met die res.
5. Bak by 'n temperatuur van 180 C, kooktyd 45 minute.

Charlotte op kefir met maaskaas

Hierdie gereg is nie net lekker nie, maar bevat ook 'n minimum van kalorieë, so dit is ideaal vir ontbyt, selfs vir tipe 2-diabete. Die resep hieronder is vir 4 porsies. Neem die volgende kosse om 'n gereg te kook:

• 300 g pruime
• 150 g rogmeel
• 3 eetlepels. l. heuning
• 200 g vetvrye maaskaas,
• 1 eier

Pruime word geskil en onder op die voorbereide vorm (onderin geskil) gelê. Warm kefir word in die gesifte meel gegiet, vloeibare heuning word bygevoeg en gemeng tot 'n homogene konsekwentheid. Die deeg word eweredig op die pruime gegiet. Bak dit in 'n goed verhitte oond vir 'n halfuur (by 200 ° C). Laat dit 5 minute staan ​​voordat u die voltooide charlotte uit die vorm kry.

Vir diegene wat verkies om een ​​keer te kyk as om honderd keer te lees, bied ons 'n video met stap-vir-stap kook van nog 'n wonderlike gereg - charlotte van hercules.

Pasiënte met diabetes tipe 1 en tipe 2 moet glad nie lekkers opgee nie. Maar u moet nadink oor watter kosse u moet kook, hoeveel en wanneer om te eet. Ons bied u kennis van 'n paar aanbevelings:

• Gebruik voedsel met 'n glukemiese indeks onder 50 eenhede om u maaltyd voor te berei. (die minimum gebruik van produkte van die tweede groep is aanvaarbaar - met 'n koëffisiënt van tot 70),
• baie mense weet dat hawermeel nie vir diabete verbode is nie, maar dat u hawermeelmeel kan gebruik,
• aangesien breukvoeding aan diabete toegeskryf word, kan u in klein porsies charlotte eet,
• dieet moet bak vir die eerste of tweede ontbyt. 'n Aktiewe beweging sal jou liggaam help om glukose vinniger in die bloed op te neem,
• sluit hierdie gereg uit van u dieet tydens 'n verergering van die siekte.

Soos u kan sien, kan u met diabetes heerlik eet. Charlotte vir diabete is 'n goeie voorbeeld. Ons het slegs 'n paar basiese resepte gegee, en u kan fantaseer en eksperimenteer deur een bestanddeel deur 'n ander te vervang. Geniet u maaltyd en wees gesond!

Charlotte sonder suiker met appels: resepte vir diabete

Dieetkoekies sal bederf word deur diegene wat om suiker nie teëgewerk is nie. Of diegene wat streef na 'n skraal figuur. 'N Suikerlose charlotte-resep bevat heuning, fruktose of ander versoeters. As gevolg hiervan verloor die gereg nie die smaak van die gewone charlotte nie, inteendeel, heuning voeg 'n unieke aroma by.

Charlotte sonder suiker met appels volgens hierdie resep is baie maklik om voor te berei. Die bestanddele is dieselfde as in die klassieke resep, slegs suiker word vervang deur vier eetlepels heuning.

Die kombinasie van vrugte met heuning en kaneel sal beslis nie net geniet word deur diegene wat die kalorie-inhoud van die gereg monitor nie, maar ook deur almal tuis.

Die resep is veral relevant in Augustus, wanneer 'n vars appelgewas ryp word en heuning begin versamel.

• eier - 3 st.,
• appels - 4 stuks.,
• botter - 90 g,
• kaneel - 'n halwe teelepel,
• heuning - 4 eetlepels. l.,
• bakpoeier - 10 g,
• meel - 1 koppie.

1. Smelt die botter en meng met warm heuning.
2. Klits eiers in, giet bakpoeier, kaneel en meel om deeg te maak.
3. Skil en sny die appels in skywe.
4. Sit die vrugte in 'n geskikte bakplaat en giet die deeg uit.
5. Kook die charlotte in die oond vir 40 minute, kies 'n temperatuur van 180 ° C.

Aangesien daar geen stadium van suiker en eiers is nie, werk 'n baie wonderlike charlotte nie. Maar dit sal geurig en gesond wees.

Heuning is soeter as suiker. Dit is 'n natuurlike fruktose wat beter deur die liggaam opgeneem word en nie in vet geberg word nie. As u suiker in resepte vervang met heuning, neem dit dan 'n kwart of 'n halwe minder as suiker.

Met hawermout

Vir diegene wat op dieët is, is 'n resep vir 'n vrugtekoek met hawermeel perfek. Dit vervang die helfte van die norm meel. In plaas van suiker, word heuning weer gebruik. Daarbenewens is daar geen olie in die resep nie, wat beteken dat daar geen ekstra sentimeter in die middel sal wees nie.

• hawermeel - 'n halwe glas,
• meel - 'n halwe glas,
• appels - 4 st., kies 'n soet verskeidenheid,
• heuning - 3 eetlepels. l.,
• kaneel - 'n knippie
• eier - 1 st.,
• proteïen van 3 eiers.

1. Skei die dooier en skud.
2. Klits vier eekhorings in 'n ander koppie in 'n sterk skuim.
3. Voeg meel en graan by die proteïene, roer van onder na onder. Gooi die dooier daar in.
4. Skil die appels van die middel af en sny in blokkies.
5. Voeg heuning by en meng.
6. Gooi appels in die deeg.
7. Sit bakpapier in die pan en giet die deeg daarin.
8. Bak die koek 'n halfuur by 180 ° C in die oond.

Sit die voltooide gereg voor met groen tee. Hawermeel in die samestelling voeg deeg in die lug. Indien verkies, kan dit vooraf gemaal word.

Met kefir en maaskaas

Delikate deeg van die deeg kom goed saam met 'n heuningkomponent in 'n pastei. Hierdie resep is ook geskik om gewig te verloor, want daar is baie min kalorieë daarin.

• appels - 3 stuks.,
• meel - 100 g
• heuning - 30 g
• maaskaas 5% - 200 g,
• laevet kefir - 120 ml,
• eier - 2 stuks.,
• botter - 80 g.

1. Skil die appels en sny dit in skywe.
2. Soteer die botter en heuningskywe 5-7 minute in 'n bakplaat.
3. Maak deeg van maaskaas, kefir, meel en eiers. Klits met 'n menger.
4. Gooi vrugte in die deeg.
5. Bak charlotte in die oond teen 200 ° C vir 'n halfuur.

Fruktose-appeltert

Charlotte-resep vir fruktose verskil amper van die klassieke weergawe; slegs fruktose word in plaas van suiker geneem. Kook is binne iemand se bereik, selfs 'n beginner kok.

• natuurlike of nie-vet suurroom-jogurt - 150 ml,
• fruktose - 100 g,
• eier - 3 st.,
• kaneel - 'n knippie
• hawersemels - 5 eetlepels. l.,
• appel - 3 st.

1. Meng jogurt, semels en fruktose.
2. Klits die eiers in en sit dit in die deeg.
3. Skil die appels en sny in blokkies, sprinkel kaneel oor.
4. Plak die bakplaat met bakpapier en plaas die appels daarin.
5. Giet die deeg bo-op.
6. Bak nagereg vir 'n halfuur in die oond by 200 ° C.

Wag totdat die charlotte afgekoel het, en u kan u huis toe nooi vir tee.

Op rogmeel

Rogmeel is nuttiger as koringmeel, omdat die glukemiese indeks daarvan laer is. In 'n charlotte vir diabete van rogmeel, is albei meel eweredig geneem. Maar dit is heel moontlik om die verhoudings ten gunste van rog te verander om die bruikbaarheid van die voltooide gereg te verhoog.

• rogmeel - 'n halwe glas,
• koringmeel - 'n halwe glas,
• eier - 3 st.,
• fruktose - 100 g,
• appel - 4 stuks.,
• bietjie olie om te smeer.

1. Klits eiers en fruktose vir 5 minute.
2. Gooi die gesifte meel in.
3. Skil en kap die appels, en meng dit dan met die deeg.
4. Vul die gesmeerde vorm met deeg.
5. Kies 'n temperatuur van 180 ° C en bak die koek vir 45 minute.

Lae-kalorie suiker vry Charlotte

Die maklikste opsie om suiker uit hierdie gereg te verwyder, is om 'n natuurlike versoeter te gebruik. Dit is die beste om stevia te neem, hierdie plaasvervanger is ideaal vir bak, en die smaak verskil prakties nie van suiker nie.

• 100 gram natuurlike jogurt. Aangesien ons 'n lae-kaloriegereg berei, moet u nie yoghurt met suiker en bymiddels gebruik nie.
• Stevia. As u wil. U kan stevia poeier, vloeibare uittreksel of stevioside gebruik. In hierdie resep is dit handig om vloeibare uittreksel te gebruik en dit onmiddellik by yoghurt te voeg. Onthou dat 1 koppie suiker ongeveer 1-2 teelepels van die uittreksel is, dus dit is belangrik om nie te veel te sit nie.
• Semels. Hierdie resep kan veilig beskou word as die dieetrykste, want in plaas van meel sal ons semels gebruik. Dit dra nie net by tot gewigsverlies nie, maar verwyder ook gifstowwe uit die liggaam en verlaag cholesterol. U benodig 6 eetlepels. U kan koring semels gebruik, of u kan dit met haver semels meng.
• 4 eiers
• Appels of pere. Was, maak skoon, in stukke gesny. 'N Paar vrugte sal genoeg wees.

Ons meng die jogurt met semels en giet die geklitste eiers in. Ons pp deeg is gereed. Ons plaas vrugteskyfies op die vorm (moenie vergeet om die perkament te lê nie) en giet die deeg op ons pp. Ons stuur 30-40 minute na die oond, voorverhit tot 180 grade.

Charlotte kook vir suikervrye diabete

Diabete wil ook lekker eet, hoewel nie baie gesonde kos nie. Een van hierdie resepte is charlotte - 'n heerlike taart wat baie voorbereid is. Voordat u charlotte vir tipe 2-diabete gebruik, word dit egter aanbeveel dat u vertroud is met die algemene reëls vir die bereiding van hierdie pastei, asook met verskillende variasies van die resepte.

Riglyne vir diabetes-kookkuns

Bak vir diabete moet aan twee reëls voldoen: om gesond en smaaklik te wees. Om dit te bereik, sal dit nodig wees om 'n aantal reëls na te kom. In die eerste plek word koringmeel met rog vervang, omdat die gebruik van laegraadse meel en growwe maal nie die glukosevlakke beïnvloed nie. Om charlotte sonder suiker te kook, behels:

• weiering om hoendereiers te gebruik om deeg te knie of om die aantal daarvan te verminder. In gekookte vorm as vulsel is die toevoeging daarvan egter toelaatbaar,
• botter word vervang met groente of byvoorbeeld margarien. Hoe laer die vetkonsentrasie, hoe beter
• in plaas van suiker, word dit aanbeveel om enige plaasvervanger daarvoor te gebruik: stevia, fruktose. Hoe meer natuurlik die produk, hoe beter
• die bestanddele vir die vulsel moet veral versigtig gekies word. Dit moet byvoorbeeld nie soet vrugte, bessies, of ander hoë-kalorie kosse wees wat 'n toename in suikervlakke kan veroorsaak nie.

'N Belangrike reël is om die kalorie-inhoud en die glukemiese indeks van bak direk tydens die voorbereidingsproses te beheer (dit is baie belangrik vir tipe 2-diabetes). Dit is ook raadsaam om te weier om groot porsies te kook, wat die ooreet en die gebruik van verouderde kosse sal uitskakel.

Pastei met kefir en maaskaas

'N Variasie van die klassieke Charlotte-resep vir diabete is bak met die toevoeging van maaskaas en kefir. Hiervoor word gebruik: drie appels, 100 gr. meel, 30 gr. heuning, 200 gr. maaskaas (5% vet - die beste opsie). Bykomende bestanddele is 120 ml lae-vet kefir, een eier en 80 gr. margarien.

Hierdie heerlike resep kan soos volg voorberei word: appels word geskil en in skywe gesny. Dan word hulle gebraai met die toevoeging van olie en heuning. Dit moet gedoen word in 'n skilletjie wat geskik is vir bak. Braai moet hoogstens vyf tot sewe minute duur.

Die deeg word gemaak van bestanddele soos maaskaas, kefir, meel en eier wat met 'n menger geklop word. Vervolgens word die gebraaide vrugte met deeg en charlotte in die oond gegiet. Dit word aanbeveel om dit nie langer as 30 minute te doen by temperatuuraanwysers van hoogstens 200 grade nie.

Maak tuisgemaakte kondensmelk vir diabete

Rogmeel gebak

DIABETES - NIE 'N SIN NIE!

Slagters het die hele waarheid oor diabetes vertel! Diabetes sal oor tien dae vir ewig verdwyn, as u soggens drink ... "lees meer >>>

Charlotte sonder suiker kan op rogmeel gekook word. Laasgenoemde is, soos u weet, meer bruikbaar as koring, omdat die glukemiese indeks laer is.

Voedingkundiges beveel aan om 50% rog en 50% gewone meel in die bakproses te gebruik, maar hierdie verhouding kan 70 tot 30 of selfs meer wees.

Om 'n pastei te maak, moet 'n diabeet die volgende gebruik:

• 100 gr. rogmeel en 'n arbitrêre hoeveelheid koring,
• een hoender-eier om te vervang watter kwartel gebruik kan word (hoogstens drie stukke),
• 100 gr. fruktose,
• vier appels
• 'n klein hoeveelheid margarien vir smering.

Die kookproses begin met die verslaan van eiers en fruktose vir vyf minute. Dan word gesifte meel in hierdie samestelling gegiet. Terselfdertyd word appels wat met die deeg gemeng is, geskil en in klein stukkies gesny. Die gesmeerde vorm word met deeg gevul. Die temperatuur moet hoogstens 180 grade wees, en die baktyd - ongeveer 45 minute.

Resep vir multikook

In 'n diabetiese dieet kan daar so 'n charlotte wees wat nie in die oond gekook word nie, maar in 'n stadige oond. Hierdie nie-standaard resep kan 'n diabeet tyd bespaar en sy dieet diversifiseer. 'N Ander kenmerk van bak in hierdie geval is die gebruik van hawermeel, wat as 'n volledige plaasvervanger vir meel kan dien.

Die bestanddele vir die bereiding van sulke charlotte is: vyf tablette van 'n suikervervanger, vier appels, een proteïen, 10 eetlepels. l. haver vlokken. Gebruik ook 'n klein hoeveelheid meel en margarien vir smering.

Die kookproses is soos volg:

1. proteïene afkoel en klop saam met 'n suikervervanger tot skuimerig,
2. appels word geskil en in skywe gesny,
3. meel en hawermeel word by die proteïene gevoeg en versigtig gemeng,
4. die deeg en appels word gekombineer, in 'n voorgesmeerde bak uitgelê.

Watter soort diabetiese koek kan ek tuis maak?

Vir volwaardige bakwerk, moet die multikookprogrammatuur na die 'bakmodus' geprogrammeer word. Gewoonlik is 50 minute hiervoor genoeg, waarna dit aanbeveel word om te wag tot die koek afkoel. Eers daarna is dit heeltemal gereed vir gebruik.

Hoe om sulke pasteie te gebruik?

Met diabetes moet gebak, selfs gekook met die toevoeging van gesonde bestanddele, in 'n minimale hoeveelheid verbruik word. Een medium stuk (ongeveer 120 gram) per dag sal byvoorbeeld meer as genoeg wees. Terselfdertyd moet charlotte nie soggens of slaaptyd verteer word nie, dus middagete of middagete is 'n ideale periode hiervoor.

Voedingsdeskundiges en endokrinoloë beveel aan dat u hierdie soort bak met onversoete tee, 'n klein hoeveelheid melk en ander gesonde drankies (soos natuurlike sappe) eet. Dit sal dit moontlik maak om energiereserwes aan te vul, asook die liggaam te vul met vitamiene, minerale komponente.

As 'n diabeet 'n verswakte welstand en ander onaangename simptome het, nadat u charlotte geëet het, word dit aanbeveel om die suikerpeil na te gaan. Dit is moontlik dat hierdie tipe bakwerk die glukoseverhouding negatief beïnvloed, in welke geval dit raadsaam is om dit te weier.

Rysmeel Charlotte met appels

Nog 'n uitstekende manier om 'n dieet-nagereg te maak, is om rysmeel te gebruik!

• 200 gram rysmeel. Hierdie soort meel word verkry deur rys te maal. En hoewel die kalorie-inhoud van hierdie meel dieselfde is as dié van koringmeel, is die voordele daarvan baie groter. Die grootste voordeel van hierdie verskeidenheid is die inhoud van plantaardige proteïene wat ons liggaam nodig het. As u nog steeds bang is om gewone meel heeltemal met rysmeel te vervang, kan u dit in gelyke hoeveelhede meng.
• 3 appels. Dit is die beste om soet en suur appels te neem, dan sal die smaak meer uitgespreek word. My appels, in skywe gesny.
• Enige versoeter na u smaak. Dit is die beste om stevia te gebruik, maar moenie die verhoudings vergeet nie, anders is u koek te soet.
• 4 eiers. Klits hulle dadelik met 'n menger. Vir die geur kan jy 'n bietjie vanieljesuiker byvoeg. Minstens 1 teelepel. Voeg dan suikervervanger by hierdie eiermengsel.
• Bakpoeier. Vergeet om 1 teelepel bakpoeier te sit. Dit is belangrik. Sit dit onmiddellik in meel en meng deeglik.

Ons kombineer die eiermassa met meel. Ons pp deeg sonder suiker is gereed! Sit die gesnyde appels in die vorm en vul dit met die deeg. Die enigste ding wat nou oorbly, is om dit 30-40 minute in die oond te stuur en dan die lekkerste charlotte te geniet!

PP Charlotte in 'n stadige kookkas

As u nie daarvan hou om in die oond te bak nie, kan u altyd 'n heerlike en gesonde nagereg in 'n stadige oond kook. Om dit te kan doen, hoef u net die gelukkige eienaar van hierdie toestel te wees met die "Bak" -modus.

• 150 gram meel. U kan enige soort meel gebruik. Ons beveel aan dat u koringmeel neem en 'n bietjie lijnzaad daarby voeg. As u nie vlasmeel het nie, kan u altyd vlasaadjies in 'n koffiemolen maal.
• 2 appels. Neem 'n suur appelvariëteit. Ons sny, maak skoon en sny in skywe.
• 3 eetlepels heuning. In plaas van suiker, gebruik ons ​​heuning. Hierdie natuurlike suikervervanger is ideaal vir bak.
• 4 eiers. Skei die blankes onmiddellik van die eiergele. In die eerste plek sal ons die eekhorings neerslaan. Dit sal tyd neem, want jy moet wit pieke kry. Spuit dan heuning versigtig in die proteïen en meng. Klop nou die eiergele.

Nou moet ons die proteïene met die eiergele kombineer en die meel versigtig byvoeg. Ons pp-deeg is gereed en voeg ons appels direk daarby! Meng en stuur alles in die multikookbak. Ons plaas die "Bak" -modus! 100 gram van die voltooide gereg bevat ongeveer 180 kalorieë. Moenie vergeet om dit in u dieet in ag te neem as u 'n kosdagboek hou nie. Dit is belangrik om die volgende te onthou om die gaarmaak te laat verloop:

• dit is die beste om die bak met perkament te bedek sodat die voltooide gereg makliker verkry kan word.
• Moenie haastig wees om die multicooker onmiddellik oop te maak en die gereg uit te haal nie, gee dit tyd om 'n bietjie aan te dring.
• Onthou dat dit in 'n stadige fornuis onmoontlik is om 'n goue kors te kry, want daar is geen verhitting van bo af nie. Daarom is dit die beste om die bokant met poedersuiker te strooi! As u 'n kors wil hê, is dit die beste om die voltooide gereg slegs 5 minute onder die meegaande rooster in die oond te stuur.

PP mielieblom charlotte met appels

As die siel nog meer wil eksperimenteer met die pp-toets vir 'n dieet-nagereg, kan u probeer om graanmeel by te voeg! Ondanks die feit dat hierdie bestanddeel selde in ons gebak gevind word, moet u dit nie aftrek nie. As u hierdie meel met gewone meel meng, kan u 'n uitstekende deeg kry wat u veilig in u dieet kan insluit.

• 100 gram koring en 100 gram koringmeel. Meng in gelyke verhoudings. Basies kan u u verhoudings bepaal, moenie bang wees om te probeer nie.
• 4 eiers. Klits dit saam met 'n suikervervanger.
• Enige versoeter. U kan twee sakke fitparade gebruik.
• Appels. Ons neem ongeveer 4 medium vrugte, was, maak skoon, sny dit in skywe.
• Voeg meel by die eiermengsel. Onthou om dit eers te sif. Sit appels onder op die vorm en vul dit met deeg. Word 40 minute in die oond gestuur.

Dieet Charlotte sonder meel

Is dit moontlik om hierdie nagereg te maak sonder om meel by te voeg? U sal verbaas wees, maar daar is ten minste drie eenvoudige maniere wat u toelaat om glad nie meel te gebruik nie. U kan maklik al hierdie bestanddele in die winkel koop en te eniger tyd 'n koek sonder meel maak. Kom ons kyk na hierdie bestanddele van nader:

• proteïen + bakpoeier. Hier is so 'n ongewone, met die eerste oogopslag, 'n stel bestanddele kan die meel heeltemal vervang en die basis vorm vir 'n PP-nagereg. As u gewig verloor, is proteïne uiters belangrik, aangesien dit 'n kragtige proteïenbron is. Die voordeel van die gebruik van hierdie bestanddeel is dat u beide gewone proteïene en verskillende smake kan gebruik - sjokolade, aarbei, piesang en sodoende die smaak van u gereg voortdurend verander. Sommige resepte laat verskillende variasies met proteïene toe, sodat u 'n bietjie semels of afgeroomde melkpoeier kan byvoeg. In hierdie geval word al die bestanddele in gelyke verhoudings gemeng.
• Wrongel. Nog 'n volledige vervanging vir meel tydens dieet.
  Die belangrikste voordeel van hierdie produk is die lae kalorie-inhoud. Lae-vet maaskaasvariëteite bevat slegs ongeveer 70 kalorieë per 100 gram, wat die bak lae-kalorie maak, en 'n hoë proteïeninhoud help om die daaglikse inname van hierdie voedingstof te kry. As u hierdie bestanddeel in die bak gebruik, is dit belangrik dat die maaskaas nie te suur is nie, anders kan dit die smaak van die gereg bederf en die versoeter help u nie.
• Haver vlokken. Hierdie bestanddeel is in elk geval nie so geheim nie, maar almal is seker nie daarvan om gewone meel met hawermeel te vervang nie. Terloops, hierdie opsie is ideaal as u nie hawermeel in u dieet kan inbring nie, maar dit regtig wil hê. 'N Stukkie appeltert op hawermout is 'n volledige plaasvervanger vir oggend pap. Die belangrikste reël is om volgraangraan te gebruik wat lank neem om te kook. Kitsvlokkies is glad nie geskik nie, omdat dit te veel verwerk is.

PP Charlotte met appels en maaskaas

Laat ons dus probeer om 'n dieetkoek te maak sonder om meel te gebruik. Hiervoor benodig ons:

• Wrongel. U kan maaskaas met enige vetinhoud neem (die ideale opsie is 'n vetinhoud van 2% -5%). In totaal benodig u een pakkie maaskaas of 200 gram.
• 50 gram hawermeel. As u dit nie byderhand het nie, kan u altyd hawermeel in 'n koffiemolen maal. Moenie vergeet om 'n teelepel bakpoeier by die voltooide meel te voeg nie!
• Enige natuurlike suikervervanger. U kan stevia gebruik.
• 2 appels. Was, maak skoon en sny dit in skywe.
• 2 eiers. Klits met versoeter.

Voeg die maaskaas met hawermeel in die eiermengsel en klop alles met 'n blender om 'n homogene massa te kry. In die PP-toets moet daar nie klontjies wees nie. Voeg gekapte appels by die voltooide deeg en meng. Ons gooi die deeg in die vorm en stuur dit na die oond, voorverhit tot 180 grade. In die voltooide pp bevat charlotte met maaskaas slegs 90 kalorieë per 100 gram! Die perfekte nagereg vir die regte voeding!

Hawermeel Charlotte met appels

En hierdie resep is vir almal wat soggens hawermout nie verdra nie. Net een sny van hierdie dieetkoek sal ideaal wees vir 'n porsie porsie!

'N Glas graan. Ons gebruik slegs volgraanvlokkies, hulle bevat baie vesel. Vlokkies moet met kefir gevul word en vir 30 minute gelaat word sodat dit opswel.

• 1 koppie kefir. Indien gewenst, kan u vetvrye kefir gebruik.
• 2 eiers. Klits hulle met 'n menger.
• Enige versoeter na u smaak. Ons sal stevia gebruik.
• 3 eetlepels hawermeel. Dit is nodig as die deeg te dun is. Voeg slegs meel by indien nodig. Maal eenvoudig hawermeel in 'n koffiemolen tot 'n meel-kondisie.
• 2 medium appels. Was, maak skoon en sny in stukke.
• As u wil, kan u 'n bietjie droëvrugte byvoeg. Rosyne of gedroogde appelkose is perfek. Onthou net om kookwater oor hulle te gooi om effens sag te word.
• Sak bakpoeier.

Voeg die eiermengsel, bakpoeier, appels en droëvrugte by die reeds geswelde vlokkies. Meng alles deeglik. Sit dit nodig, hawermout. Giet die deeg in 'n vorm (maak seker dat u perkament gebruik) en stuur dit vir 40 minute in die oond. PP Charlotte is gereed!

Wil u gewig verloor, maar uself nie nageregte ontken nie? Dan is hierdie resepte perfek vir jou! Probeer pp charlotte en deel u resepte met ons.

Kyk na die video: Healthy & Easy Meal Prep on a Budget under 20 total (Mei 2024).