Kuierpoeding met mikrogolfoond

Ek het die resep vir so 'n heerlike maaskaaspoeding in een kookboek gevind (alhoewel dit 'n bietjie verander). Sonder die byvoeging van meel, griesmeel en soortgelyke verdikkers, is die poeding onbeskryflik sag in struktuur, en gedroogde vrugte, neute en suurlemoenskil maak die smaak aangenaam soet en baie aromaties. Probeer dit, en jy sal daarvan hou!

Kookstappe

Eerstens moet u droëvrugte en neute voorberei: was die dadels en rosyne goed, gooi oor kookwater, kap fyn (ek het groot rosyne gehad - ek sny dit ook), braai die amandels in 'n pan, of kalsineer in die oond en kap.

Eiers word in proteïene en eiergele verdeel. Kombineer die maaskaas in 'n diep bak (as u die korrels van maaskaas neem, is dit beter om dit eers deur 'n sif te vee, sodat die poeding sagter sal wees), eiergele, versagde botter, suiker, klits alles met 'n blender tot 'n homogene konsekwentheid.

Voeg dan voorbereide droëvrugte, suurlemoenskil en neute by die massa, meng.

Klits die wittes in 'n welige skuim en meng tot die oesmassa.

Sit die massa in 'n bakplaat, gesmeer met botter en besprinkel met broodkrummels of griesmeel, sit die vorm op 'n bakplaat 1/3 gevul met water. Bak maaskaaspoeding in 'n voorverhitte oond tot 190 grade vir 30-40 minute.

Haal die voorbereide poeding uit die oond, gee 'n bietjie "rus" - koel in vorm, skuif dan na 'n skottel.

Sny die heerlike fyn delikate poeding in porsies tydens bediening.

Goeie aptyt!

Lys van bestanddele

Die belangrikste bestanddeel van die poeding is maaskaas. Die finale smaak van die poeding hang af van die vetinhoud, varsheid en kwaliteit. In hierdie resep is dit optimaal om tuisgemaakte produkte van betroubare vervaardigers of 'n korrelvormige verdieping te gebruik (dit word meestal verpak, in verpakkings van 200-300 gram elk) verkoop.

Dus, u benodig 'n voorskrif vir sulke samestellings:

• maaskaas teen 100 gram per porsie porsie (hierdie resep wys die prosedure vir die bereiding van twee porsies, dus benodig u 'n 200 gram pakkie gekoopte maaskaas met 'n vetinhoud van ongeveer 9% en hoër)
• 2 eetlepels droë semolina,
• 2 eetlepels suiker
• 2 eiers,
• 40 gram rosyne, verkieslik saadloos
• suurlemoensap - ongeveer 'n halwe teelepel,
• vanielje of enige ander smaak na smaak.

Sommige resepte beveel bakpoeier en selfs koeldrank by tot die eierpoeding met maaskaas. Dit is egter nie nodig om dit te doen nie - om te styg, aangesien poeding steeds nie die gisdeeg kan doen nie, maar die geur van die bakpoeier sal gevoel word en die algehele smaak van die voltooide gereg bederf. Daarom word geen bakpoeier in hierdie resep gebruik nie.

Gaarmaakmetode

Berei eers die rosyne voor:

1. Meet die gedeelte wat in die resep gegee word. Hierna moet die rosyne deeglik onder lopende water gewas word, na 'n bak oorgedra word, met kokende water uitgegooi word en minstens 15 minute lank staan ​​sodat dit minstens 3 keer swel en vergroot.
2. Dreineer die vloeistof daarna op 'n sif, droog die rosyne effens op 'n handdoek.
3. Indien verkies, kan gestoomde rosyne met 'n klein hoeveelheid aromatiese alkohol geskink word - drank, konjak of brandewyn. Moet dit nie doen as die kwarkpoeding met rosyne bedoel is vir 'n kindertafel nie.

Sit die gestoomde rosyne opsy en begin die basis van maaskaas vir ons poeding voorberei:

1. Vryf, indien nodig, die maaskaas deur 'n sif, plaas dit in 'n diep bak en meng dit met 'n porsie suiker volgens die resep. Dit is eierpoeding wat 'n minimum van 1 eetlepel per 100 gram maaskaas benodig.
2. U kan maaskaas en suiker handmatig meng of 'n handmenger, menger gebruik.
3. Giet semolina, hoef dit nie in pap te broei nie. Hoe natter die kwark, hoe meer semolina is nodig - dit het die vermoë om oortollige vloeistof op te neem en te swel en water te hou.
4. In hierdie resep word die eiers afsonderlik van die belangrikste oesmassa afgeslaan, maar u hoef nie die eiergele en proteïene te skei nie. Die wipstyd met 'n konvensionele menger is ongeveer 3 minute tot glad. Eierpoeding benodig so vars eiers as moontlik.
5. Gooi vanielje of vanieljesuiker in die eiers, as 'n ander, byvoorbeeld 'n vloeibare geur of essensie, gebruik word, voeg dit ook by die eiers.
6. Druk 'n paar druppels suurlemoensap in die kwark en vervang 'n sif sodat geen sade in die bak val nie. Terloops, die plesier kan as versiering gebruik word - die geel strooi lyk mooi op 'n wit poeding.
7. Ons kombineer albei massas - maaskaas en eiermassa. In hierdie resep kan u dit handmatig doen met 'n klitser.
8. Meng die toekomstige poeding goed, voeg gestoomde rosyne daarby, meng.
9. Smeer nou silikoonvorms of ander wat geskik is vir die mikrogolf, smeer met 'n klein hoeveelheid verfynde of gesmelte botter, en plaas 'n bietjie oes in elke vorm.
10. Nou stel ons die parameters vir die bak van die poeding vir die mikrogolfoond: teen maksimum drywing (gewoonlik 800 watt) sal dit 3 minute neem om te bak. U kan die tyd soos volg bereken: 1,5 minute per porsie porsie.
11. Laat die vorms daarna nog 2 minute sonder om die mikrogolf oop te maak.

Haal nou die vorms uit die mikrogolfoond, laat afkoel, sit pierings aan en versier. Elke porsie porsie kan versier word met vars druiwe, gestoomde rosyne, suurroom of geklopte room.

Hoe om die gereg te kook "Curd pudding with rosines"

1. Klits eierwit en eier met sout.
2. Voeg maaskaas by.
3. Voeg suurroom, semolina by.
4. Voeg rosyne by.
5. Meng alles deeglik.
6. Sit in 'n bakplaat.
7. Bak in 'n voorverhitte oond tot 200 grade tot goudbruin.
8. Voor jy dit bedien, sny dit in porsies en sprinkel met rosyne na smaak.

• Kaaskaas - 500 gr.
• Eierwit - 3 st.
• Sout (na smaak) - 2 gr.
• Rosyne (na smaak) - 50 gr.
• Rosyne (vir opdiening) - 50 gr.
• Suurroom - 30 ml.
• Griesmeel - 20 gr.
• Eier - 1 st.

Die voedingswaarde van die gereg “Strooipoeding met rosyne” (per 100 gram):