Peerbrood-eenhede

'N Brodeenheid, wat ook XE genoem word, of koolhidraateenheid, is 'n konvensionele eenheid. Dit is ontwikkel deur Duitse voedingkundiges en word gebruik om die totale aantal koolhidrate in voedsel te benader. Een XE is dus 10 (vesel word nie in ag geneem nie) of 13 gram (ballastkomponente word in ag geneem) koolhidrate of 20 (25) g brood.

Tel reëls

Die reëls vir die berekening van broodeenhede is nodig vir pasiënte met diabetes om die dosis van die benodigde insulien korrek te bepaal. Hoe meer koolhidrate dit veronderstel is om te verbruik, hoe meer insulien sal nodig wees om suiker verder te vergoed. Alle pasiënte met tipe 1-diabetes mellitus is baie afhanklik van XE, want dit is hulle wat veral moet let op die berekening van siektes vir tipe 1 en tweede siektes en presies weet wat die antwoord is op die vraag wat 'n broodeenheid is.

As ons praat oor die belangrikheid daarvan om berekeninge te doen, is dit noodsaaklik om daarop te let dat dit is hoe die daaglikse hoeveelheid insulien bereken word. Dit geld veral insulieninspuitings, wat by die kort of menslike tipe ingesluit is. In die oorgrote meerderheid van die gevalle word dit voor enige soort voedselinname gebruik, wat 'n vooraf berekende komponent aandui.

Om die XE korrek te bereken en die benodigde dosis insulien te bepaal, is 'n spesiale tabel met broodeenhede vir diabete ontwikkel.

XE verspreiding deur die dag

Al die produkte en name wat aanvaarbaar is vir verbruik word daar aangedui. Dit is nodig om aandag te gee aan die feit dat:

1. 1 XE verhoog die suikerverhouding van 1,5 mmol / L tot 1,9 mmol / L,
2. Met hierdie formule kan u bepaal hoe presies die verhouding van koolhidrate die suikeraanwysers sal beïnvloed. Dit maak dit op sy beurt moontlik om die regte hoeveelheid insulien te kies,
3. kenners dring daarop aan dat u nie u vrye tyd moet spandeer nie, of u voedsel moet weeg met behulp van skubbe. Dit kan vervang word as verskillende koppies, lepels en glase as maatstawwe gebruik word om alles vir tipe 1 en tipe 2-diabetes korrek te bereken.

Die kriterium wat gebruik word, is dus noodsaaklik vir die handhawing van die gesondheid van elk van die diabete, en daarom moet dit geensins geïgnoreer word nie, en indien enige vrae ontstaan, moet u 'n spesialis raadpleeg.

Meelprodukte

In een stuk brood, of dit wit of swart is, bevat ten minste een XE. In hierdie geval moet die dikte van die sny ongeveer 1 cm wees. Dit is noodsaaklik om daarop te let dat krakers, anders as die mening van baie mense, nie 'n dieetproduk is nie. Hulle sal ook 'n sekere aantal brodeenhede hê, omdat koolhidrate in die samestelling oorbly.

In een art. l. meel of stysel, wat byvoorbeeld vir die bereiding van bakwerk gebruik moet word, bevat ook 1 XE. Sulke berekeninge is uiters belangrik by die bereiding van sekere geregte - pannekoek, pasteie, om presies te weet hoeveel eenhede die verbruikte produk bevat. Volgens kenners, in drie eetlepels. l. gekookte pasta is daar twee XE. Om alles van broodeenhede vir suikersiekte beter te verstaan, word dit sterk aanbeveel om nie net met 'n spesialis te konsulteer nie, maar ook self die tabel te bestudeer.

Pap en graan

Twee eetlepels. l. gekookte graan vorm 1 XE. Dit is ook nodig om die feit in ag te neem dat vloeibare pap baie vinniger opgeneem word as bros.

In hierdie opsig word mense met 'n hoë suikervlak sterk aanbeveel om so dik graan as moontlik te kook.

Aangesien lae suikervlakke laag is, is dit raadsaam om semolina-pap en al sy soorte te gebruik.

Wanneer XE in peulgewasse bereken word (ons praat van boontjies, ertjies of lensies), word sterk aanbeveel dat sewe Art. l. graan uit die aangebied produkte is 1 XE. Daarom, slegs as dit bedoel is om meer as sewe eetlepels te gebruik. l. geregte, is dit sinvol om te bereken hoeveel dit in broodeenhede is.

Suiwelprodukte

Tel broodeenhede word ook sterk aanbeveel as suiwelprodukte bedoel is om te verbruik. Oor die algemeen is die name wat aangebied word 'n natuurlike bron van dierlike proteïene en kalsium. Boonop is bykans alle kategorieë vitamienkomponente in suiwelprodukte teenwoordig.

By die voorbereiding van 'n dieetmenu vir 'n persoon met diabetes, moet voorkeur gegee word aan al die items wat lae vetvlakke het. Dit word sterk aanbeveel dat u die gebruik van volmelk, waarin die verhouding van die vetkomponent verhoog word, heeltemal laat vaar. In die eerste geval is dit raadsaam om sulke optrede met 'n spesialis te koördineer.

Wortelgewasse

Daar moet veral gekyk word na aartappels en artisjok in Jerusalem. Die oorblywende wortelvariëteite hoef amper geen berekeninge te wees nie, omdat koolhidrate afwesig of teenwoordig is, maar in baie klein hoeveelhede.

In die proses om XE-berekeninge vir aartappels te maak, word sterk aanbeveel dat een belangrike punt in ag geneem word, naamlik dat een gemiddelde aartappel 1 XE is. So, byvoorbeeld, kapokaartappels, wat op water gekook is, verhoog bloedsuiker baie vinnig. Inteendeel, terwyl gaar gekookte aartappels suiker verhoog, neem gebraaide aartappels nog stadiger op. 'N Soortgelyke situasie met XE is van toepassing op wortelgewasse soos artisjok van Jerusalem, wat ook korrek bereken moet word.

Vrugte en bessies

Die oorgrote meerderheid bessies en vrugte is aanvaarbaar vir diegene wat diabetes het.

Gegewe die beduidende koolhidraatverhouding, word dit egter sterk aanbeveel dat dit aangepas word, want anders kan dit lei tot 'n beduidende toename in bloedsuiker.

Dit is nodig om aandag te gee aan die feit dat:

• as die dieet op die regte manier saamgestel is, kan die diabeet in hierdie geval maklik vrugte- en bessie-nageregte as voedsel gebruik. Dus word die gewone gekoopte lekkers vervang,
• kenners dring daarop aan om aarbeie, kersies, kruisbessies, sowel as rooi en swart bessies te eet,
• dit is noodsaaklik om aandag te gee aan die feit dat kleiner vrugte met teepanne sonder 'n glybaan getel word. Aarbeie of kersies vorm byvoorbeeld een piering, wat gelyk is aan 1 XE.

Die kleinste bessies, naamlik frambose, swartbessies en vele ander, word gemeet in die hoeveelheid een koppie bessies, wat ook 1 XE bedra. Druiwe bevat 'n beduidende verhouding van koolhidrate. In hierdie verband is drie of vier groot druiwe reeds gelyk aan 1 XE. Al die bessies wat aangebied word, is die korrekste om by lae suikervlakke te gebruik.

Ek wil ook die aandag vestig op die feit dat slegs in die proses van vrugte droog word, water aan verdamping blootgestel word. Die totale hoeveelheid koolhidrate bly onveranderd in tipe 1 en tipe 2-diabetes.

Natuurlike drankies

Pasiënte met diabetes word sterk aangeraai om op te hou om enige soort industriële drankies te drink. Ons praat van limonades, klaargemaakte cocktails, sitro en ander soortgelyke produkte. Dit is omdat die lys van hul komponente bestanddele bevat wat skadelik is vir die gesondheid van die mens en 'n beduidende aantal koolhidrate, wat uiters skadelik is vir die diabeet.

Vir diabete kan name soos sappe, tee en koffie die nuttigste en veiligste wees (natuurlik onderworpe aan 'n aanvaarbare hoeveelheid). Kenners vestig die aandag daarop dat die indikator 1 XE in 'n derde van 'n glas druiwesap aanwesig is (dit word in hierdie opsig sterk aanbeveel om dit slegs teen lae suikerwaardes te gebruik).

Dit geld vir een glas kwass of bier.

Boonop bevat 'n soortgelyke hoeveelheid 'n halwe glas appelsap, waaroor u ook moet weet hoe om te bereken. Minerale water en soda bevat nie broodeenhede nie en hoef natuurlik nie berekeninge te doen nie.

Lekkernye en suikergoed wat in die winkel gekoop word, is streng teenaangedui vir pasiënte met diabetes. Ek wil die aandag vestig op die feit dat selfs in 'n situasie waar die winkel lekkers koop, wat 'Vir diabete' aandui, dit nie altyd die soort inligting is wat u kan vertrou nie. Om negatiewe gevolge te voorkom, word dit sterk aanbeveel om die samestelling te bestudeer of 'n spesialis te raadpleeg wat die geskikste name sal noem.

As dit nie moontlik is nie, is dit raadsaam om dit na te gaan nadat u klaargemaakte lekkers vir diabete gekoop het. Hiervoor moet 'n klein gedeelte van die voedsel vir die eerste keer verbruik word en die aanwysers van bloedsuiker moet geïdentifiseer word sonder enige mislukking. Dit sou selfs meer korrek wees om die verworwe lekkers heeltemal te laat vaar om dit tuis te laat vervang. In hierdie geval is daar 'n waarborg dat eksklusiewe name van hoë gehalte gebruik sal word, wat dit moontlik sal maak om alle koolhidrate korrek te bereken.

Die eerste en tweede tipe diabetes mellitus is 'n siekte wat voedingsdieet benodig sonder om te misluk. Andersins is 'n skerp toename in bloedsuiker waarskynlik, wat nie net tot die verswakking van welstand sal lei nie, maar ook tot meer beduidende komplikasies.

Moontlike daaglikse gebruik vir verskillende soorte mense

As dit blyk dat dit om die een of ander rede 'n groter hoeveelheid XE gebruik as wat oorspronklik bereken is, moet u eers wag nadat u geëet het. Hierna is 'n onbeduidende verhouding van insulien nodig, wat sal lei tot die uitsluiting van suikerwaardes. Die probleem is dat dit op hierdie manier ongewens is om gereeld op te tree.

Daarbenewens is dit onaanvaarbaar om meer as 14 eenhede insulien (kort) voor toediening toe te dien.

By optimale suikervlakke tussen etes word sterk aanbeveel dat u iets in 'n hoeveelheid van 1 XE gebruik. In hierdie geval is dit nie nodig om insulien toe te dien nie, en 'n persoon met diabetes kan 100% seker wees dat hy / sy hul eie gesondheidstoestand behou en die ontwikkeling van komplikasies uitskakel. Daarbenewens sal daar nie vrae ontstaan ​​oor hoe om XE te lees nie en waarom dit nodig is om 'n spesialis te kontak.

XE-tabel

Slaag die GRATIS TOETS! EN Gaan jouself na, WEET JY ALLES OOR DIABETES?

Tydsbeperking: 0

Navigasie (slegs posnommers)

0 van 7 opdragte voltooi

WAT OM TE BEGIN? Ek kan jou verseker! Dit sal baie interessant wees)))

U het alreeds die toets geslaag. U kan dit nie weer begin nie.

U moet aanmeld of registreer om te begin met die toets.

U moet die volgende toetse voltooi om hiermee te begin:

Korrekte antwoorde: 0 van 7

U het 0 uit 0 punte (0) behaal

Dankie vir u tyd! Hier is u resultate!

Die algemene toestand van 'n persoon, die tempo van vernietiging van sy bloedvate, hart, niere, gewrigte, oë, sowel as die spoed van bloedsomloop en moontlike ontwikkeling, hang af van die suiker in die bloed van 'n diabeet.

Vir die daaglikse beheer van die hoeveelheid koolhidrate gebruik die menu die sogenaamde broodeenheid - XE. Dit stel u in staat om die hele verskeidenheid koolhidraatprodukte tot 'n algemene beoordelingsstelsel te verminder: hoeveel suiker sal die menslike bloed binnedring na die eet. Op grond van die XE-waardes vir elke produk, word 'n daaglikse diabeetmenu saamgestel.

Wat is die XE-broodeenheid?

Die Duitse voedingsdeskundige Karl Noorden het in die vroeë 20ste eeu die gebruik van broodeenhede in die berekening van produkte voorgestel.

'N Brood- of koolhidraateenheid is die hoeveelheid koolhidraat wat 2 eenhede insulien benodig vir die opname daarvan.Terselfdertyd verhoog 1 XE suiker met 2,8 mmol / L.

Een broodeenheid kan 10 tot 15 g verteerbare koolhidrate bevat. Die presiese waarde van die aanwyser, 10 of 15 g suiker in 1 XE, hang af van die aanvaarde mediese standaarde in die land. Byvoorbeeld

• Russiese dokters glo dat 1XE 10-12 g koolhidrate is (10 g - uitgesonderd dieetvesel in die produk, 12 g - vesel ingesluit),
• in die VSA is 1XE gelyk aan 15 gram suikers.

Broodeenhede is 'n rowwe skatting. Een broodeenheid bevat byvoorbeeld 10 g suiker. En ook een stuk brood is gelyk aan 'n stuk brood van 1 cm dik, afgesny van 'n standaard brood "baksteen".

U moet weet dat die verhouding van 1XE vir 2 eenhede insulien ook 'n aanduiding is en in die tyd van die dag verskil. Om dieselfde broodeenheid in die oggend te assimileer, is 2 eenhede insulien nodig, in die namiddag - 1,5 en in die aand - slegs 1.

Hoeveel broodeenhede benodig 'n persoon?

Die gebruikstempo van XE hang af van 'n persoon se lewenstyl.

• Met swaar fisieke arbeid of om die liggaamsmassa met dystrofie aan te vul, is tot 30 XE per dag nodig.
• Met matige arbeid en normale fisiologiese gewig - tot 25 XE per dag.
• Met sittende werk - tot 20 XE.
• Vir pasiënte met diabetes mellitus - tot 15 XE (sommige mediese aanbevelings laat diabete tot 20 XE toe).
• Met vetsug - tot 10 XE per dag.

Die meeste koolhidrate moet soggens geëet word. Diabete beveel vyf maaltye per dag aan. Hiermee kan u die hoeveelheid suiker wat na elke maaltyd opgeneem word in die bloed verminder ('n groot hoeveelheid koolhidrate op een slag sal lei tot 'n sprong in glukose in die bloed).

• Ontbyt - 4 HE.
• Middagete - 2 XE.
• Middagete - 4-5 XE.
• Snack - 2 XE.
• Aandete - 3-4 XE.
• Voordat u gaan slaap - 1-2 XE.

Twee soorte diëte is ontwikkel vir die voeding van diabete:

1. gebalanseerde - beveel die gebruik van 15-20 XE per dag aan. Dit is 'n gebalanseerde soort voeding wat aanbeveel word deur die meeste voedingkundiges en dokters wat die verloop van die siekte waarneem.
2. - gekenmerk deur 'n uiters lae koolhidraatinname, tot 2 XE per dag. Terselfdertyd is aanbevelings vir 'n lae-koolhidraatdieet relatief nuut. Waarneming van pasiënte op hierdie dieet dui op positiewe resultate en verbetering, maar tot dusver word hierdie soort dieet nie deur die resultate van amptelike medisyne bevestig nie.

Dieet vir tipe 1 en tipe 2-diabetes: verskille

• Tipe 1-diabetes gaan gepaard met beskadiging van beta-selle; hulle stop met die vervaardiging van insulien. By tipe 1-diabetes is dit nodig om die XE en die dosis insulien wat voor etes ingespuit moet word, korrek te bereken. Dit is nie nodig om die aantal kalorieë te beheer en die verbruik van voedsel met 'n hoë kalorie te beperk nie. Slegs hoë voedsel is beperk (dit word vinnig opgeneem en veroorsaak 'n skerp toename in suiker - soet sap, konfyt, suiker, koek, koek).
• Tipe 2-diabetes gaan nie gepaard met die dood van beta-selle nie. Met tipe 2-siekte is daar beta-selle, en hulle werk met oorlading. Daarom beperk die voeding van tipe 2-diabete die inname van koolhidraatprodukte om betaselle langverwagte rus te gee en die gewigsverlies van die pasiënt te stimuleer. In hierdie geval word beide die hoeveelheid XE en kalorie bereken.

Kalorie-inname vir diabetes

Die meeste pasiënte wat met tipe 2-diabetes gediagnoseer is, is oorgewig.

85% van tipe 2-diabetes is veroorsaak deur oortollige vet. Die ophoping van vet veroorsaak die ontwikkeling van diabetes in die teenwoordigheid van 'n oorerflike faktor. Op sy beurt voorkom dit komplikasies. Gewigsverlies lei tot 'n toename in die leeftyd van 'n diabeet. Daarom moet die meeste pasiënte met tipe 2-diabetes nie net XE nie, maar ook die kalorie-inhoud van produkte beheer.

Die kalorie-inhoud van voedsel self beïnvloed nie die hoeveelheid suiker in die bloed nie. Daarom kan dit met normale gewig geïgnoreer word.

Die daaglikse kalorie-inname hang ook van die lewenstyl af en wissel van 1500 tot 3000 kcal. Hoe kan u die aantal kalorieë benodig?

1. Ons bepaal die indikator van basale metabolisme (OO) volgens die formule
   • Vir mans : OO = 66 + gewig, kg * 13,7 + hoogte, cm * 5 - ouderdom * 6,8.
   • Vir vroue : OO = 655 + gewig, kg * 9,6 + hoogte, cm * 1,8 - ouderdom * 4,7
2. Die verkreë waarde van die koëffisiënt OO word vermenigvuldig met die lewenstylkoëffisiënt:
   • Baie hoë aktiwiteit - OO * 1.9.
   • Hoë aktiwiteit - OO * 1.725.
   • Die gemiddelde aktiwiteit is OO * 1,55.
   • Effense aktiwiteit - OO * 1.375.
   • Lae aktiwiteit - OO * 1.2.
   • Indien nodig, verloor u gewig, word die daaglikse kalorietempo met 10-20% van die optimale waarde verlaag.

Ons gee 'n voorbeeld. Vir 'n gemiddelde kantoorwerker wat 80 kg, 170 cm lank is, 45 jaar oud is, 'n pasiënt met diabetes en 'n sittende lewensstyl het, is die kalorie-norm 2045 kcal. As hy die gimnasium besoek, sal die daaglikse kalorie-inname van sy voedsel toeneem tot 2350 kcal. As dit nodig is om gewig te verloor, word die daaglikse dosis verminder tot 1600-1800 kcal.

Op grond hiervan kan u bereken hoeveel kalorieë in 'n gegewe broodjie, blikkieskos, gefermenteerde gebakte melk of sap. Die waarde van kalorieë en koolhidrate word in 100 g van hierdie produk aangedui. Om die kalorie-inhoud van 'n brood of 'n pakkie koekies te bepaal, moet u die koolhidraatinhoud volgens die gewig van die pakkie tel.

Ons gee 'n voorbeeld.
Die suurroompakket wat 450 g weeg, toon die kalorie-inhoud van 158 kcal en die koolhidraatinhoud van 2,8 g per 100 g. Ons tel die aantal kalorieë per gewig van 450 g per verpakking.
158 * 450/100 = 711 kcal
Ons vertel ook die koolhidraatinhoud in die verpakking:
2,8 * 450/100 = 12,6 g of 1XE
Dit wil sê dat die produk koolhidraat is, maar terselfdertyd kalorieë.

Broodeenhede tafel

Ons gee die waarde van XE vir die mees gebruikte soorte kosse en klaargemaakte etes.

*Dierlike proteïene (vleis, vis) bevat nie koolhidrate nie. Die hoeveelheid XE daarin is dus nul. Die uitsondering is vleisgeregte waarby aanvullende koolhidrate gebruik is. Byvoorbeeld, geweekte brood of semolina word gereeld by maalvleis gevoeg.

Tabel - XE in klaarprodukte en geregte

Soos u weet, verhoog slegs die voedsel wat koolhidrate bevat, die bloedsuikervlakke verhoog. Dit wil sê, as u 'n toebroodjie met olie eet, styg die bloedsuikervlak na 30-40 minute, en dit kom van brood en nie van botter nie. As dieselfde toebroodjie nie met botter versprei word nie, maar met heuning, sal die suiker vlak selfs vroeër styg - binne 10-15 minute, en na 30-40 minute sal daar 'n tweede golf van suikerverhoging wees - al van brood. Maar as die bloedsuikervlak van die brood af styg, dan spring dit, soos hulle sê, uit heuning (of suiker), wat baie skadelik is vir die pasiënt met diabetes. En dit alles is omdat brood behoort aan koolhidrate wat stadig verteer, en heuning en suiker tot vinnig verteerbare koolhidrate.

Daarom verskil die persoon wat met diabetes leef, van ander mense deurdat hy die verbruik van voedsel wat koolhidrate bevat, moet dophou, en uit die hart moet onthou watter een van hulle vinnig en wat hul bloedsuiker stadig verhoog.

Maar hoe kan u tog die korrekte hoeveelheid produkte wat koolhidrate bevat, korrek bepaal? Uiteindelik verskil almal van mekaar in hul bruikbare en skadelike eienskappe, samestelling en kalorie-inhoud. Om met enige geïmproviseerde tuismetode te meet, byvoorbeeld met 'n teelepel of 'n groot glas, is hierdie belangrikste voedselparameters onmoontlik. Op dieselfde manier is dit moeilik om die vereiste hoeveelheid van die daaglikse norm van produkte te bepaal. Om die taak te vergemaklik, het voedingsdeskundiges 'n soort konvensionele eenheid - 'n broodeenheid - waarmee u vinnig die koolhidraatwaarde van die produk kan indink.

Verskillende bronne kan dit anders noem: 'n styselagtige eenheid, 'n koolhidraat-eenheid, 'n vervanging, ens. Dit verander nie die wese nie, dit is dieselfde. Die term “broodeenheid” (afkorting XE) kom meer gereeld voor. XE is bekendgestel vir pasiënte met diabetes wat insulien ontvang. Dit is veral vir hulle belangrik om die daaglikse inname van koolhidrate in ag te neem wat ooreenstem met die inspuiting van die insulien, anders kan 'n skerp toename in bloedsuikervlakke (hiper- of hipoglukemie) voorkom. Danksy die ontwikkeling van die XE-stelsel het pasiënte met suikersiekte die geleentheid gehad om 'n spyskaart korrek op te stel, met die vervanging van voedsel wat koolhidrate bevat, met ander.

XE - dit is soos 'n gerieflike soort 'gemete lepel' om koolhidrate te tel. Vir een broodeenheid het 10-12 g verteerbare koolhidrate geneem. Waarom brood? Want dit is vervat in 1 stuk brood wat 25 g weeg. Dit is 'n gewone stuk wat verkry word as u 'n plaatjie van 1 cm dik uit 'n baksteen sny en dit in die helfte verdeel - aangesien brood gewoonlik tuis en in die eetkamer gesny word.

Die XE-stelsel is internasionaal, waardeur mense wat met diabetes leef, kan navolg met die beoordeling van die koolhidraatwaarde van produkte uit enige land ter wêreld.

In verskillende bronne is daar effens verskillende syfers vir koolhidraatinhoud in 1 XE - 10-15 g. Dit is belangrik om te weet dat XE nie 'n streng gedefinieerde getal moet toon nie, maar dit dien slegs om koolhidrate wat in voedsel verbruik word, te tel, wat u toelaat om te kies die benodigde dosis insulien. Deur die XE-stelsel te gebruik, kan u die konstante weeg van voedsel laat vaar. Met XE kan u slegs die hoeveelheid koolhidrate bepaal met behulp van 'n oogopslag, met behulp van volumes wat gerieflik is vir die waarneming ('n stuk, 'n glas, 'n stuk, 'n lepel, ens.), Net voor ontbyt, middagete of aandete. Nadat u uitgevind het hoeveel XE u per ete gaan eet, deur u bloedsuiker te meet voordat u eet, kan u die toepaslike dosis kortwerkende insulien inskryf en daarna u bloedsuiker kontroleer. Dit sal 'n groot aantal praktiese en sielkundige probleme verwyder en u tyd in die toekoms bespaar.

Een XE, nie vergoed deur insulien nie, verhoog die bloedsuikervlakke met 'n gemiddeld van 1,5-1,9 mmol / L en benodig ongeveer 1-4 IE insulien vir assimilasie, wat uit u selfmoniteringsdagboek gevind kan word.

'N Goeie kennis van XE is gewoonlik nodig vir pasiënte met tipe I-diabetes, terwyl die tipe II-diabetes, die daaglikse kaloriewaarde en die korrekte verdeling van koolhidraatinname by alle maaltye gedurende die dag belangriker is. Maar in hierdie geval, vir die vinnige vervanging van sekere produkte, is die bepaling van die hoeveelheid XE nie oorbodig nie.

Alhoewel die eenhede 'brood' genoem word, kan u nie net die hoeveelheid brood daarin uitdruk nie, maar ook enige ander produkte wat koolhidrate bevat. Die voordeel is dat u nie hoef te weeg nie! U kan XE meet met teelepels en eetlepels, glase, koppies, ens.

Meel en stysel

1 XE is vervat in 1 eetlepel meel of stysel.

As u besluit om tuis pannekoeke of pasteie te maak, doen 'n eenvoudige berekening: byvoorbeeld, 5 eetlepels meel, 2 eiers, water, 'n versoeter.Van al hierdie produkte bevat slegs meel XE. Tel hoeveel pannekoeke gebak is. Gemiddeld word vyf verkry, dan bevat een pannekoek 1 XE. As u suiker, nie 'n plaasvervanger nie, by die deeg voeg, tel dit dan.

3 eetlepels gekookte pasta bevat 2 XE. Binnelandse pasta het meer vesel as ingevoer, en, soos u weet, is onverteerbare koolhidrate voordeliger vir die liggaam.

1 XE is vervat in 2 eetlepels van enige gekookte graan. Vir 'n pasiënt met tipe I-diabetes mellitus is die soort graan minder belangrik as die hoeveelheid daarvan. Natuurlik bevat 'n ton bokwiet effens meer koolhidrate as 'n ton rys, maar niemand eet pap in ton nie. Binne een plaat is so 'n verskil so ellendig dat dit geïgnoreer kan word. Bokwiet is nie beter of slegter as enige ander graan nie. In lande waar bokwiet nie groei nie, word rys aanbeveel vir pasiënte met diabetes.

Ertjies, boontjies en lensies volgens die XE-stelsel kan prakties geïgnoreer word, aangesien 1 XE in 7 eetlepels bevat. lepels van hierdie produkte. As u meer as 7 eetlepels kan eet. lepels ertjies, voeg dan 1 XE by.

Suiwelprodukte. In sy fisieke samestelling is melk 'n mengsel van vette, proteïene en koolhidrate in water. Vette word in olie, suurroom en swaar room aangetref. Hierdie produkte het nie XE nie, aangesien daar geen koolhidrate is nie. Eekhorings is maaskaas, dit het ook nie XE nie. Maar die oorblywende wei en volmelk bevat koolhidrate. Een glas melk = 1 XE. Melk moet ook oorweeg word in gevalle waar dit by die deeg of pap gevoeg word. U hoef nie botter, suurroom en vetroom te tel nie (maar as u room in 'n winkel gekoop het, neem dit nader aan melk).

1 eetlepel gegranuleerde suiker = 1 XE. Oorweeg dit as u 3-4 stukke verfynde suiker by pannekoeke voeg, ens. = 1 XE (gebruik in geval van hipoglukemie).

Een porsie ys bevat ongeveer 1,5-2 XE (65-100 g). Kom ons neem dit as 'n nagereg (dit wil sê, u moet eers middagete of 'n slaai van kool eet, en dan - as nagereg - soet). Dan sal die opname van koolhidrate stadiger wees.

Daar moet onthou word dat romerige ys beter is as vrugte-ys, aangesien dit meer vette bevat wat die opname van koolhidrate vertraag, en die bloedsuikervlakke stadiger styg. En popsicles is niks meer as bevrore soet water nie, wat vinnig smelt in die maag en vinnig opgeneem word, wat die bloedsuikervlakke aansienlik verhoog. Roomys word nie aanbeveel in die teenwoordigheid van oortollige liggaamsgewig nie, aangesien dit redelik kalorieë bevat.

Vir pasiënte met tipe II-diabetes mellitus, vir diegene wat oorgewig is, en vir diegene wat om die een of ander rede nie tyd wil spandeer om allerlei berekeninge en selfmonitering te doen nie, word dit aanbeveel om produkte wat vinnig verteerbare koolhidrate bevat, uit te sluit en dit te laat stop met hipoglisemie. state.

Vleis en visprodukte

Hierdie produkte bevat nie koolhidrate nie, en hoef dus nie deur XE in ag geneem te word nie. Rekeningkunde is slegs nodig met spesiale gaarmaakmetodes. Byvoorbeeld, as u vleisballetjies kook, word minesvleis by die brood wat in melk geweek is, gevoeg. Voordat dit gebraai word, word kotelette in broodkrummels gerol, en vis in meel of deeg (beslag). U moet ook die broodeenhede van bykomende bestanddele in ag neem.

Bessies en vrugte

1 XE bevat:

• in halwe pomelo's, piesang, maiskol,
• een appel, lemoen, perske, een peer, persimmon,
• drie mandaryns
• een sny spanspek, pynappel, waatlemoen,
• drie tot vier appelkose of pruime.

Kleiner vrugte word as teeskottels beskou sonder 'n glybaan: aarbeie, kersies, kersies - een piering = 1 XE. Die kleinste bessies: frambose, aarbeie, bloubessies, bloubessies, lingonbessies, aalbessies, swartbessies, ens. - een koppie bessies = 1 XE. Druiwe bevat 'n baie beduidende hoeveelheid koolhidrate, gebaseer op hierdie 3-4 groot druiwe - dit is 1 XE. Hierdie bessies is beter om met lae suiker (hipoglukemie) te eet.

As u vrugte droog, onthou dan dat slegs water onder verdamping onderworpe is, en die hoeveelheid koolhidrate verander nie. Daarom, in droëvrugte, moet XE ook oorweeg word.

Aanwyser 1 XE is vervat in:

• 1/3 koppie druiwesap (daarom moet dit slegs met lae suiker gedrink word)
• 1 koppie kvass of bier
• 1/2 koppie appelsap.

Minerale water en dieet soda bevat nie XE nie. Gewone soet vonkelwater en limonade moet egter oorweeg word. Alkoholiese drank word nie by die klassifikasie van broodeenhede ingesluit nie. Hulle is gewy aan 'n aparte afdeling van die ensiklopedie van diabetes.

Ander produkte

U kan die hoeveelheid XE bepaal in enige produk wat in die winkel gekoop word. Hoe? Kyk na die verpakking, dit dui noodwendig die hoeveelheid proteïen, vet en koolhidrate in 100 g produk aan. Byvoorbeeld, 100 g jogurt bevat 11,38 g koolhidrate, wat ongeveer ooreenstem met 1 XE (ons weet dat 12 g koolhidrate = 1 XE). In een pakket yoghurt (125 g) kry ons onderskeidelik 1,2-1,3 XE.

Sulke tabelle is op byna alle voedselprodukte, wat beteken dat u altyd die inhoud van XE in enige onbekende produk kan uitvind.

'N Spesiale tabel met broodeenhede is ontwikkel (sien hieronder), waarin spesifieke produkte bygevoeg is, afhangende van die inhoud van koolhidrate daarin volgens XE.

Die XE-stelsel het, soos enige kunsmatige XE-stelsel, ook die nadele: die keuse van 'n dieet volgens XE alleen is nie altyd gerieflik nie, aangesien alle belangrike voedselkomponente in die dieet gebruik moet word: koolhidrate, proteïene, vette, vitamiene en mikro-elemente. Dokters beveel aan dat u die daaglikse kaloriewaarde van voedsel versprei volgens die sterkte van die hoofkomponente: 50-60% koolhidrate, 25-30% vette en 15-20% proteïene.

U hoef nie die hoeveelheid proteïene, vet en kalorieë spesifiek te bereken nie.Probeer net om so min as moontlik olie en vetterige vleis te eet, en leun op groente en vrugte en let op die hoeveelheid verteerbare koolhidrate.

Afhangend van die tipe liggaamlike aktiwiteit, ouderdom en liggaamsgewig, moet daar tussen 10 en 30 XE per dag in die menslike liggaam ingegaan word (sien tabel hieronder).

Alle koolhidrate wat die liggaam binnekom, moet gedurende die dag korrek versprei word volgens maaltye volgens die dosis insulien en fisieke aktiwiteit. In hierdie geval moet die meeste koolhidraatbevattende voedsel in die eerste helfte van die dag wees. Neem byvoorbeeld 'n jong man met tipe I-diabetes mellitus, 'n normale liggaamsgewig, wat op 'n rekenaar werk, en daagliks baie stap en die swembad twee keer per week besoek, dit is fisiek aktief. Volgens die tabel het hy 17 XE per dag nodig, wat as volg vir ses maaltye per dag versprei moet word: vir ontbyt, middagete en aandete is ongeveer 25-30% van die totale kalorie-inhoud (dit wil sê 3-5 XE) nodig, en vir die versnaperings - die oorblywende 10 -15% (d.w.z. 1-2 XE). Die verspreiding van voeding hang af van die spesifieke insulienterapie-regimen, maar die hoeveelheid koolhidrate mag in elk geval nie meer as 7 XE per 1 maaltyd wees nie.

Daar moet onthou word dat koolhidrate hoofsaaklik deur stysel voorgestel moet word, dit wil sê 14-15 broodeenhede moet van brood, graan en groente kom en nie meer as 2 XE van vrugte nie. Eenvoudige suikers mag nie meer as 1/3 van die totale hoeveelheid koolhidrate uitmaak nie, waarvan die geraffineerde suikers nie meer as 50 gram moet wees nie.

Broodeenhede by McDonald's

Vir diegene wat by McDonald's eet of net 'n versnapering gee, gee ons ook 'n tabel met XE wat in die menu van hierdie instelling is:

By tipe 1-diabetes is dit belangrik om te weet watter dosis insulien u moet kry nadat u geëet het. Die pasiënt moet voortdurend die dieet monitor, kyk of 'n sekere produk geskik is vir voeding in ernstige letsels in die pankreas. Sorg moet gedra word dat die norme van 'ultrashort' en 'kort' insulien vir inspuiting voor etes bereken word.

Diabetiese broodeenhede is 'n stelsel waardeur dit maklik is om te bereken hoeveel koolhidraat saam met voedsel kom. Spesiale tabelle bevat die naam van die produk en die volume of hoeveelheid wat ooreenstem met 1 XE.

Algemene inligting

Een broodeenheid stem ooreen met 10 tot 12 g koolhidrate wat die liggaam metaboliseer. In die VSA is 1 XE 15 g koolhidrate. Die naam "brood" is nie toevallig nie: die standaard - die koolhidraatinhoud van 25 g brood - is 'n stuk van ongeveer 1 cm dik, verdeel in twee dele.

Tafels met broodeenhede word oor die hele wêreld gebruik. Dit is maklik vir diabete uit verskillende lande om die hoeveelheid koolhidrate vir 'n enkele maaltyd te bereken.

Die gebruik van die internasionale XE-stelsel elimineer die vervelige prosedure om produkte te weeg voordat dit geëet word: elke item het 'n hoeveelheid XE vir 'n sekere gewig. Byvoorbeeld, 1 XE is 'n glas melk, 90 g okkerneute, 10 g suiker, 1 medium persimmon.

Hoe groter die hoeveelheid koolhidrate (in terme van die broodeenhede) wat 'n diabeet tydens die volgende maaltyd gaan ontvang, hoe hoër is die hoeveelheid insulien om die postprandiale vlak te “terugbetaal”. Hoe noukeuriger die pasiënt XE vir 'n spesifieke produk oorweeg,hoe laer is die risiko van toename in glukose.

Om aanwysers te stabiliseer, hiperglykemiese krisis te voorkom, moet u ook GI of. Die aanwyser is nodig om te verstaan ​​hoe vinnig bloedsuiker kan styg wanneer u die geselekteerde voedsel eet. Name met 'vinnige' koolhidrate van min gesondheidswaarde het 'n hoë GI, met 'stadige' koolhidrate het hulle lae en gemiddelde glukemiese indekse.

In verskillende lande het 1 XE 'n paar verskille in die benaming: 'koolhidraat' of 'styselagtige' eenheid, maar hierdie feit beïnvloed nie die hoeveelheid koolhidrate vir die standaardwaarde nie.

Waarvoor is die XE-tabel?

Met insulienafhanklike tipe 1-diabetes ondervind die pasiënt baie probleme met die samestelling van die optimale spyskaart. Vir baie verander eet in pyniging: u moet weet watter kosse die vlak beïnvloed, hoeveel van 'n spesifieke item u kan eet. U moet veral versigtig wees met die hoeveelheid koolhidrate.

Met die definisie van broodeenhede vir elke soort voedsel kan u ordentlik eet om 'n skerp toename in bloedsuikerwaardes te voorkom. Dit is genoeg om na die tafel te kyk om vinnig te bereken hoeveel koolhidrate die liggaam tydens middagete of ontbyt kry. Met 'n spesiale XE-stelsel kan u die beste dieet kies sonder om die daaglikse inname van koolhidrate te oorskry.

Tip! By die bepaling van broodeenhede moet die tipe hittebehandeling en die bereidingsmetode in ag geneem word. Gestoomde vis bevat nie koolhidrate nie, omskakeling na XE is nie nodig nie, maar 'n stuk pollock wat in meel gebotter is en effens in groente-olie gebraai is, moet in ag geneem word by die berekening van die hoeveelheid koolhidrate. Dieselfde situasie met koteletjies: die kombinasie van beesvleis met varkvleis, meel, 'n klein hoeveelheid brood is nodig om koolhidrate volgens tabel XE te boekstaaf, selfs met 'n stoomkookmetode.

Hoeveel broodeenhede benodig u per dag

Die standaardnorm XE bestaan ​​nie. As u die optimale hoeveelheid koolhidrate en die totale hoeveelheid voedsel kies, is dit belangrik om te oorweeg:

• ouderdom (by ouer mense is metabolisme stadiger)
• lewenstyl (sittende werk of fisieke aktiwiteit),
• suiker vlak (erns),
• die teenwoordigheid of afwesigheid van ekstra pond (met vetsug daal die XE-norm).

Limietempo by normale gewig:

• met sittende werk - tot 15 XE,
• met 'n hoë fisieke aktiwiteit - tot 30 XE.

Beperkingsaanwysers vir vetsug:

• met bewegingsgebrek, sittende werk - van 10 tot 13 XE,
• swaar fisiese arbeid - tot 25 XE,
• matige fisieke aktiwiteit - tot 17 XE.

Baie dokters beveel 'n gebalanseerde, maar lae-koolhidraatdieet aan. Die belangrikste waarskuwing - die aantal broodeenhede met hierdie benadering tot voeding word verminder tot 2,5-3 XE. Met hierdie stelsel ontvang die pasiënt op een slag 0,7 tot 1 broodeenheid. Met 'n klein hoeveelheid koolhidrate, verbruik die pasiënt meer groente, maer vleis, lae-vet vis, vrugte, blaargroente. Die kombinasie van proteïene met vitamiene en plantaardige vette voorsien die liggaam van energie en voedingsbehoeftes. Baie diabete wat 'n lae-koolhidraat-voedingstelsel gebruik, meld 'n afname in die suikerkonsentrasie na 'n week in bloedtoetsingstoetse en in die laboratorium van 'n mediese fasiliteit. Dit is belangrik om 'n glukometer by die huis te hê om konstant die glukosemetings te monitor.

Gaan na die adres en sien die tabel met jodiumryke voedsel vir die skildklier.

Graan, pasta, aartappels

Drankies, sappe

Berekening en gebruik van XE

'N Diabetiese pasiënt moet broodeenhede bereken om die korrekte dosis insulien te bereken. Hoe meer koolhidrate u behoort te verbruik, hoe hoër is die dosis van die hormoon. Om 1 geëet XE te assimileer, is 1,4 U kortwerkende insulien nodig.

Maar meestal word broodeenhede bereken volgens klaargemaakte tabelle, wat nie altyd gerieflik is nie, aangesien 'n persoon ook proteïenvoedsel, vette, minerale, vitamiene moet verteer, beveel kenners dus aan om daaglikse kalorieë te beplan volgens die massa van die belangrikste voedsel wat verbruik word: 50 - 60% - koolhidrate, 25-30% vir vette, 15-20% vir proteïene.

Ongeveer 10-30 XE moet per dag aan 'n diabeet gegee word. Die presiese hoeveelheid hang direk af van ouderdom, gewig, tipe liggaamlike aktiwiteit.

Die meeste koolhidraatbevattende voedsel moet soggens afgelewer word; spyskaartdeling moet afhang van die insulienterapieplan. In elk geval moet meer as 7 XE nie in een maaltyd kom nie.

Geabsorbeerde koolhidrate moet hoofsaaklik stysel (graan, brood, groente) wees - 15 XE, vrugte, bessies moet hoogstens 2 eenhede wees. Nie vir meer as 1/3 van die totale koolhidrate nie. Met 'n normale bloedglukose tussen hoofmaaltye, kan u 'n produk gebruik wat 1 eenheid bevat.

Glykemiese produkindeks

Met diabetes is dit nie net die teenwoordigheid van koolhidrate in 'n sekere produk wat belangrik is nie, maar ook hoe vinnig hulle opgeneem word en die bloedstroom binnedring. Hoe gladder die koolhidraat verteer word, hoe minder is die toename in bloedglukose.

GI (glukemiese indeks) is die blootstellingskoëffisiënt van verskillende voedselprodukte aan die bloedglukose-indeks. Produkte met 'n hoë glukemiese indeks (suiker, lekkers, suikerhoudende drankies, konserveer) moet uitgesluit word van u spyskaart. Mag slegs 1-2 XE-lekkers gebruik om hipoglisemie te stop.

Broodeenhede - Dit is eenhede koolhidraatinname vir pasiënte met diabetes. Wat is broodeenhede en waarvoor is dit bedoel? Kom ons bespreek 'n ander wit plek in ons kennis oor diabetes in hierdie artikel. Goeie gesondheid aan almal! Ek het vandag besluit om te praat oor die raaiselagtige broodeenhede waarvan baie gehoor het, maar nie almal weet wat dit is nie. Ek sal nie wegkruip nie, dit was selfs vir my 'n digte bos. Maar alles het mettertyd op sy plek geval. Ek is weer eens daarvan oortuig dat alles met ervaring te make het.

Dus word broodeenhede hoofsaaklik gebruik deur pasiënte met tipe 1-diabetes, maar dit beteken nie dat dit nie deur pasiënte met tipe 2-diabetes gebruik kan word nie. In eenvoudige woorde, 'n broodeenheid is 'n standaard vir die meting van die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word. Kortliks word hierdie aanwyser ook XE genoem.

Om mee te begin bestaan ​​elke produk uit vette, proteïene, koolhidrate en ballasstowwe, wat byvoorbeeld vesel insluit. Vir 'n pasiënt met diabetes is een komponent belangrik - koolhidrate, wat die bloedsuiker direk verhoog. Proteïene en vette kan ook die suikervlak verhoog, aangesien dit substraat is vir die sintese van koolhidrate wat reeds in die liggaam is. Maar hierdie proses is lank en by sommige pasiënte maak dit nie saak nie, veral nie by kinders nie. Alhoewel nie almal so dink nie, en op die een of ander manier sal ek jou daaroor vertel

Waarom is broodeenhede brood

Hierdie eenheid word brood genoem omdat dit gemeet word aan 'n sekere hoeveelheid brood. 1 XE bevat 10-12 g koolhidrate.Dit is 10-12 g koolhidrate wat in 'n halwe stuk brood in 'n breedte van 1 cm van 'n standaardbrood gesny is. As u broodeenhede begin gebruik, raai ek u aan om die hoeveelheid koolhidrate te bepaal: 10 of 12 gram. Ek het 10 gram in 1 XE geneem, lyk dit vir my, dit is makliker om te tel. Dus kan enige produk wat koolhidrate bevat, in broodeenhede gemeet word. Byvoorbeeld, 15 g van enige graan is 1 XE, of 100 g appel is ook 1 XE.

Hoe bereken hoeveel XE in 'n spesifieke produk? Baie eenvoudig. Elke produkverpakking bevat inligting oor die samestelling. Dit dui aan hoeveel koolhidrate, vette en proteïene in 100 g van hierdie produk bevat. Neem byvoorbeeld 'n pakkie met broodrolletjies, dit sê dat 100 g 51,9 koolhidrate bevat. Ons maak die verhouding:

100 g produk - 51,9 g koolhidrate

X c. produk - 10 g koolhidrate (d.w.s. 1 XE)

Dit blyk dat (100 * 10) / 51,9 = 19,2, dit wil sê 10,2 gram brood in 19,2 g bevat. koolhidrate of 1 XE. Ek het dit al so gebruik: ek deel 1000 deur die hoeveelheid koolhidrate van hierdie produk in 100 g, en dit blyk net soveel as wat jy nodig het om die produk te neem sodat dit 1 XE bevat.

Daar is reeds verskillende tabelle voorberei wat die hoeveelheid voedsel in lepels, glase, stukke, ens. Bevat wat 1 XE bevat. Maar hierdie syfers is onakkuraat, 'n aanduiding. Daarom bereken ek die aantal eenhede vir elke produk. Ek sal bereken hoeveel u die produk moet neem en dit dan op 'n gaarskaal weeg. Ek moet die kind 0,5 XE appels gee, byvoorbeeld, ek meet op die skale van 50 g. U kan baie sulke tafels vind, maar ek het van hierdie een gehou, en ek stel voor dat u dit aflaai.

Broodeenhede teltafel (XE)

1 BROOD-EENHEID = 10-12 g koolhidrate

* Rou. In gekookte vorm 1 XE = 2-4 eetlepels. eetlepels produk (50 g), afhangende van die vorm van die produk.

* 1 eetlepel. 'n lepel rou graan. In gekookte vorm 1 XE = 2 eetlepels. eetlepels produk (50 g).

VRUGTE EN BERGIES (MET STONE EN VEL)

1 XE = hoeveelheid produk in gram

1 groot

1 stuk (dwarssnit)

1 stuk medium

1/2 stukke, medium

7 eetlepels

12 stukke, klein

1 stuk medium

1/2 groot

1 stuk klein

8 eetlepels

1 groot

10 stukke, medium

1 stuk klein

2-3 stukke, medium

1 stuk medium

3-4 stukke, klein

1/2 stukke, medium

Bloubessies, swartbessies

* 6-8 Art. eetlepels bessies, soos frambose, aarbeie, ens., stem ooreen met ongeveer 1 koppie (1 teekoppie) van hierdie bessies. Ongeveer 100 ml sap (sonder toegevoegde suiker, 100% natuurlike sap) bevat ongeveer 10 g koolhidrate.

Dit lyk vir u of dit lastig en moeilik is. Dit is aanvanklik so, en na 'n paar dae van voortdurende opleiding begin jy memoriseer, en hoef jy nie meer te tel nie, maar net 'n sekere hoeveelheid kos op die skaal te weeg. Per slot van rekening verbruik ons ​​eintlik dieselfde stel produkte. U kan selfs so 'n tafel met permanente produkte self skep.

Waarvoor is broodeenhede?

Daarom blyk dit dat elkeen 'n eie dosis insulien het, maar 'n benaderde koëffisiënt kan bereken word. Wat hierdie koëffisiënt is en hoe om dit te bereken, sal ek in 'n ander artikel vertel, wat gewy word aan die keuse van 'n dosis insulien. Met broodeenhede kan ons ook skat hoeveel ons koolhidrate verbruik tydens een maaltyd en gedurende die dag.

As u diabetes het, beteken dit nie dat ons onsself heeltemal van koolhidrate hoef te ontneem nie, omdat ons dit nodig het sodat die liggaam energie kan ontvang vir die bestaan. As ons inteendeel koolhidrate te veel eet, sal die kennis van XE ons glad nie benadeel nie. Elke ouderdom het sy eie norm vir koolhidraatinname.

Hieronder gee ek 'n tabel wat wys hoe oud u koolhidrate in broodeenhede moet verbruik.

Dus, vir volwassenes met tipe 2-diabetes wat nie insulien ontvang nie, is broodeenhede ook nodig om te weet of u koolhidrate te veel eet. En as dit so is, moet verbruik verminder word tot die ouderdomsnorm, met inagneming van liggaamsgewig.

By tipe 1-diabetes is alles byvoorbeeld duidelik.Wat om te doen met tipe 2-diabete? Gestel jy het al bereken hoeveel jy gedurende die dag by elke maaltyd eet, en hierdie getal is hoër as normaal, en suiker is nie baie goed nie. Hoe kan u hierdie kennis in die praktyk toepas? Hier kan u net met die hoeveelheid koolhidrate "rondspeel", dit begin verminder of vervang met produkte met 'n lae glukemiese indeks. Terloops, ek het al oor die glukemiese indeks geskryf en my selfs die tabel in die artikel laat aflaai. U kan dit natuurlik as lepels beskou, brood vir die oog sny, ens., Maar die resultaat sal verkeerd wees, so baie is vandag afgesny, en môre sal dit anders wees.

Daar is alles duidelik. U het 25 XE per dag gehad, verwyder 5 XE en kyk wat gebeur, maar nie onmiddellik nie, maar binne enkele dae. In hierdie geval, moet u nie die stelsel van fisieke aktiwiteit en medikasie neem nie.

Dit wil voorkom asof ek alles oor broodeenhede wou sê. Ek het probeer om dit met my vingers aan u te verduidelik, maar as u nie iets verstaan ​​nie, vra dan in die kommentaar. Ek wil graag u mening oor die artikel ken. Was hierdie kennis vir u nuttig? Sal u dit in die toekoms gebruik?

Soos u weet, verhoog slegs die voedsel wat koolhidrate bevat, die bloedsuikervlakke verhoog. Dit wil sê, as u 'n toebroodjie met olie eet, styg die bloedsuikervlak na 30-40 minute, en dit kom van brood en nie van botter nie. As dieselfde toebroodjie nie met botter versprei word nie, maar met heuning, sal die suiker vlak selfs vroeër styg - binne 10-15 minute, en na 30-40 minute sal daar 'n tweede golf van suikerverhoging wees - al van brood. Maar as die bloedsuikervlak van die brood af styg, dan spring dit, soos hulle sê, uit heuning (of suiker), wat baie skadelik is vir die pasiënt met diabetes. En dit alles is omdat brood behoort aan koolhidrate wat stadig verteer, en heuning en suiker tot vinnig verteerbare koolhidrate.

Daarom verskil die persoon wat met diabetes leef, van ander mense deurdat hy die verbruik van voedsel wat koolhidrate bevat, moet dophou, en uit die hart moet onthou watter een van hulle vinnig en wat hul bloedsuiker stadig verhoog.

Maar hoe kan u tog die korrekte hoeveelheid produkte wat koolhidrate bevat, korrek bepaal? Uiteindelik verskil almal van mekaar in hul bruikbare en skadelike eienskappe, samestelling en kalorie-inhoud. Om met enige geïmproviseerde tuismetode te meet, byvoorbeeld met 'n teelepel of 'n groot glas, is hierdie belangrikste voedselparameters onmoontlik. Op dieselfde manier is dit moeilik om die vereiste hoeveelheid van die daaglikse norm van produkte te bepaal. Om die taak te vergemaklik, het voedingsdeskundiges 'n soort konvensionele eenheid - 'n broodeenheid - waarmee u vinnig die koolhidraatwaarde van die produk kan indink.

Verskillende bronne kan dit anders noem: 'n styselagtige eenheid, 'n koolhidraat-eenheid, 'n vervanging, ens. Dit verander nie die wese nie, dit is dieselfde. Die term “broodeenheid” (afkorting XE) kom meer gereeld voor. XE is bekendgestel vir pasiënte met diabetes wat insulien ontvang. Dit is veral vir hulle belangrik om die daaglikse inname van koolhidrate in ag te neem wat ooreenstem met die inspuiting van die insulien, anders kan 'n skerp toename in bloedsuikervlakke (hiper- of hipoglukemie) voorkom. Danksy die ontwikkeling van die XE-stelsel het pasiënte met suikersiekte die geleentheid gehad om 'n spyskaart korrek op te stel, met die vervanging van voedsel wat koolhidrate bevat, met ander.

XE - dit is soos 'n gerieflike soort 'gemete lepel' om koolhidrate te tel. Vir een broodeenheid het 10-12 g verteerbare koolhidrate geneem. Waarom brood? Want dit is vervat in 1 stuk brood wat 25 g weeg. Dit is 'n gewone stuk wat verkry word as u 'n plaatjie van 1 cm dik uit 'n baksteen sny en dit in die helfte verdeel - aangesien brood gewoonlik tuis en in die eetkamer gesny word.

Die XE-stelsel is internasionaal, waardeur mense wat met diabetes leef, kan navolg met die beoordeling van die koolhidraatwaarde van produkte uit enige land ter wêreld.

In verskillende bronne is daar effens verskillende syfers vir koolhidraatinhoud in 1 XE - 10-15 g.Dit is belangrik om te weet dat XE nie 'n streng gedefinieerde getal hoef te toon nie, maar dit dien slegs om die koolhidrate wat in voedsel verbruik word, te tel, waardeur u die nodige dosis insulien kan kies. Deur die XE-stelsel te gebruik, kan u die konstante weeg van voedsel laat vaar. Met XE kan u slegs die hoeveelheid koolhidrate bepaal met behulp van 'n oogopslag, met behulp van volumes wat gerieflik is vir die waarneming ('n stuk, 'n glas, 'n stuk, 'n lepel, ens.), Net voor ontbyt, middagete of aandete. Nadat u uitgevind het hoeveel XE u per ete gaan eet, deur u bloedsuiker te meet voordat u eet, kan u die toepaslike dosis kortwerkende insulien inskryf en daarna u bloedsuiker kontroleer. Dit sal 'n groot aantal praktiese en sielkundige probleme verwyder en u tyd in die toekoms bespaar.

Een XE, nie vergoed deur insulien nie, verhoog die bloedsuikervlakke met 'n gemiddeld van 1,5-1,9 mmol / L en benodig ongeveer 1-4 IE insulien vir assimilasie, wat uit u selfmoniteringsdagboek gevind kan word.

'N Goeie kennis van XE is gewoonlik nodig vir pasiënte met tipe I-diabetes, terwyl die tipe II-diabetes, die daaglikse kaloriewaarde en die korrekte verdeling van koolhidraatinname by alle maaltye gedurende die dag belangriker is. Maar in hierdie geval, vir die vinnige vervanging van sekere produkte, is die bepaling van die hoeveelheid XE nie oorbodig nie.

Alhoewel die eenhede 'brood' genoem word, kan u nie net die hoeveelheid brood daarin uitdruk nie, maar ook enige ander produkte wat koolhidrate bevat. Die voordeel is dat u nie hoef te weeg nie! U kan XE meet met teelepels en eetlepels, glase, koppies, ens.

Wat is broodeenhede en waarmee eet hulle?

By die opstel van 'n daaglikse spyskaart, moet slegs voedsel wat die bloedsuiker verhoog, oorweeg word. In 'n gesonde persoon produseer die pankreas die vereiste hoeveelheid insulien in reaksie op 'n maaltyd. As gevolg hiervan neem bloedsuikervlakke nie toe nie. In diabetes mellitus, word ons gedwing om van buite af insulien (of suikerverlagende medisyne) van buite af te inspuit, om die dosis onafhanklik te verander, afhangende van wat en hoeveel mense geëet het. Daarom is dit belangrik om te leer hoe om voedsel te tel wat die bloedsuiker verhoog.

Hoe kan u dit doen?

Dit is nie nodig om elke keer kos te weeg nie! Wetenskaplikes het die produkte bestudeer en 'n tabel met koolhidrate of broodeenhede - XE daarin saamgestel vir mense met diabetes.

Vir 1 XE word die hoeveelheid produk wat 10 g koolhidrate bevat, geneem. Met ander woorde, volgens die XE-stelsel word die produkte wat tot die groep behoort en wat bloedsuikervlakke verhoog, getel

Graan (brood, bokwiet, hawer, gierst, gars, rys, pasta, noedels),
vrugte en vrugtesap,
melk, kefir en ander vloeibare suiwelprodukte (behalwe lae-vet maaskaas),
sowel as sommige groentevariëteite - aartappels, mielies (boontjies en ertjies - in groot hoeveelhede).
maar natuurlik moet sjokolade, koekies, lekkers - beslis beperk in die daaglikse dieet, limonade en suiwer suiker - streng beperk word in die dieet en slegs gebruik word in geval van hipoglukemie (verlaging van bloedsuiker).

Die vlak van kulinêre verwerking sal ook die bloedsuikervlakke beïnvloed. Dus, kapokaartappels sal die bloedsuiker vinniger verhoog as gekookte of gebraaide aartappels. Appelsap gee 'n vinniger toename in bloedsuiker in vergelyking met 'n geëet appel, sowel as gepoleerde rys as onpoleer. Vette en koue kos vertraag die opname van glukose, en sout versnel.

Vir die gemak van die samestelling van die dieet, is daar spesiale tabelle met broodeenhede wat inligting verskaf oor die aantal verskillende koolhidraatbevattende produkte wat 1 XE bevat (wat ek hieronder sal gee).

Dit is baie belangrik om te leer hoe om die hoeveelheid XE in die voedsel wat jy eet, te bepaal!

Daar is 'n aantal produkte wat nie bloedsuiker beïnvloed nie:

dit is groente - enige soort kool, radyse, wortels, tamaties, komkommers, rooi en groenrissies (met die uitsondering van aartappels en mielies),

setperke (sorrel, dille, pietersielie, blaarslaai, ens.), sampioene,

botter en groente-olie, mayonnaise en varkvet,

asook vis, vleis, pluimvee, eiers en hul produkte, kaas en maaskaas,

neute in 'n klein hoeveelheid (tot 50 g).

'N Swak styging in suiker gee boontjies, ertjies en boontjies in 'n klein hoeveelheid op 'n bygereg (tot 7 eetlep. L)

Hoeveel maaltye moet gedurende die dag wees?

Daar moet 3 hoofmaaltye wees, sowel as tussenmaaltye, sogenaamde versnaperinge van 1 tot 3, d.w.s. In totaal kan daar 6 maaltye wees. As u ultrashort-insuliene gebruik (Novorapid, Humalog), is dit moontlik om te snap. Dit is toelaatbaar as daar nie 'n hipoglukemie is wanneer 'n versnapering oorgeslaan word nie (bloedsuiker verlaag word).

Om die hoeveelheid verbruikte verteerbare koolhidrate te korreleer met die dosis kortwerkende insulien toegedien,

'n stelsel van broodeenhede is ontwikkel.

Om dit te kan doen, moet u terugkeer na die onderwerp "Rasionele voeding", die daaglikse kalorie-inhoud van u dieet bereken, 55 of 60% daarvan inneem, bepaal die aantal kilokalorieë wat met koolhidrate moet saamkom.
As ons hierdie waarde met 4 deel (aangesien 1 g koolhidrate 4 kcal gee), kry ons die daaglikse hoeveelheid koolhidrate in gram. As u weet dat 1 XE gelyk is aan 10 gram koolhidrate, deel u die daaglikse hoeveelheid koolhidrate met 10 en deel die daaglikse hoeveelheid XE.

Byvoorbeeld, as u 'n man is en fisies op 'n konstruksieterrein werk, is u kalorie-inhoud daagliks 1800 kcal,

60% daarvan is 1080 kcal. As ons 1080 kcal in 4 kcal verdeel, kry ons 270 gram koolhidrate.

Deur 270 gram met 12 gram te deel, kry ons 22,5 XE.

Vir 'n vrou wat fisies werk - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Die standaard vir 'n volwasse vrou en nie om gewig op te tel nie, is 12 XE. Ontbyt - 3XE, middagete - 3XE, aandete - 3XE en vir versnaperinge 1 XE

Hoe kan u hierdie eenhede deur die dag versprei?

Gegewe die aanwesigheid van 3 hoofmaaltye (ontbyt, middagete en aandete), moet die grootste deel van die koolhidrate tussen hulle versprei word,

met inagneming van die beginsels van goeie voeding (meer - in die eerste helfte van die dag, minder - in die aand)

en natuurlik jou aptyt.

Daar moet in gedagte gehou word dat dit nie vir een maaltyd aanbeveel word om meer as 7 XE te eet nie, want hoe meer koolhidrate u by een maaltyd eet, hoe hoër is die styging in glukemie en die dosis kort insulien verhoog.

En die dosis kort, "voedsel", insulien, wat een keer toegedien word, moet nie meer as 14 eenhede wees nie.

Dus kan die benaderde verdeling van koolhidrate tussen hoofmaaltye soos volg wees:

• 3 XE vir ontbyt (byvoorbeeld hawermeel - 4 eetlepels (2 XE), 'n toebroodjie met kaas of vleis (1 XE), onversoete maaskaas met groen tee of koffie met versoeters).
• Middagete - 3 XE: koolsop met suurroom (nie deur XE getel nie) met 1 sny brood (1 XE), varkvis of vis met groenteslaai in groente-olie, sonder aartappels, mielies en peulgewasse (nie deur XE getel nie), kapokaartappels - 4 eetlepels (2 XE), 'n glas onversoete kompote
• Aandete - 3 XE: groente-omelet van 3 eiers en 2 tamaties (tel nie by XE nie) met 1 sny brood (1 XE), soetjogurt 1 glas (2 XE).

Dus kry ons in totaal 9 XE. 'En waar is die ander 3 XE's?' Vra jy.

Die oorblywende XE kan gebruik word vir sogenaamde versnaperings tussen hoofmaaltye en saans. Byvoorbeeld, 2 XE in die vorm van 1 piesang kan 2,5 uur na ontbyt geëet word, 1 XE in die vorm van 'n appel - 2,5 uur na middagete en 1 XE in die nag, om 22:00, as u 'n verlengde insuliennag inspuit. .

Die onderbreking tussen ontbyt en middagete behoort 5 uur te wees, sowel as tussen middagete en aandete.

Na die hoofmaaltyd na 2,5 uur moet daar 'n versnapering = 1 XE wees

Is intermediêre etes en oornag verpligtend vir alle mense wat insulien inspuit?

Nie nodig vir almal nie.Alles is individueel en hang af van u insulienterapie. Dikwels moet 'n mens in so 'n situasie te staan ​​kom dat mense 'n stewige ontbyt of middagete geëet het en 3 uur na die ete glad nie wou eet nie, maar as hulle onthou van die aanbeveling om 'n versnapering om 11.00 en 16.00 te eet, het hulle XE met geweld "in die hand gesit" en die glukosevlak opgeneem.

Tussentydse etes word benodig vir diegene wat 'n verhoogde risiko het vir hipoglykemie 3 uur na die eet. Gewoonlik gebeur dit wanneer benewens 'n kort insulien 'n verlengde insulien soggens ingespuit word, en hoe hoër die dosis, hoe waarskynliker is hipoglukemie op hierdie tydstip (die tydstip waarop die maksimum effek van kort insulien plaasvind en die verlengde insulien begin).

Na lang middagete, wanneer langdurige insulien die piek van aksie is en op die werkingspiek van kort insulien geplaas word, wat voor middagete toegedien word, neem die waarskynlikheid van hipoglykemie ook toe en is 1-2 XE nodig om dit te voorkom. Snags, om 22-23.00 uur, as u langdurige insulien toedien, moet u die hoeveelheid 1-2 XE inneem (stadig verteerbaar ) Vir die voorkoming van hipoglykemie is glukemie tans minder as 6,3 mmol / l.

Met glukemie hoër as 6,5-7,0 mmol / L, kan 'n versnapering snags lei tot hiperglikemie in die oggend, aangesien daar nie genoeg insuliennag is nie.
Tussentydse maaltye wat ontwerp is om hipoglukemie gedurende die dag en snags te voorkom, moet hoogstens 1-2 XE wees, anders kry u hiperglikemie in plaas van hipoglukemie.
Vir intermediêre etes wat as 'n voorkomende maatreël geneem word in 'n hoeveelheid van hoogstens 1-2 XE, word insulien ook nie toegedien nie.

Daar word baie detail oor broodeenhede gepraat.
Maar waarom moet u dit kan tel? Beskou 'n voorbeeld.

Gestel jy het 'n bloedglukosemeter en jy meet glukemie voordat jy eet. U het byvoorbeeld, soos altyd, 12 eenhede insulien wat deur u dokter voorgeskryf is, ingespuit, 'n pap pap geëet en 'n glas melk gedrink. Gister het u ook dieselfde dosis toegedien en dieselfde pap geëet en dieselfde melk gedrink, en môre moet u dieselfde doen.

Hoekom? Want sodra u van die gewone dieet afwyk, verander u glukemie-aanwysers onmiddellik en is dit in elk geval nie ideaal nie. As u 'n geletterde persoon is en weet hoe om XE te tel, is dieetveranderinge nie eng vir u nie. As u weet dat daar op 1 XE gemiddeld 2 STukke kort insulien is, en as u weet hoe om XE te tel, kan u die samestelling van die dieet wissel, en dus die dosis insulien na gelang van u pas, sonder om die kompensasie van diabetes in die gedrang te bring. Dit beteken dat u vandag pap vir 4 XE (8 eetlepels), 2 snye brood (2 XE) saam met kaas of vleis vir ontbyt kan eet en kort insulien by hierdie 6 XE 12 kan voeg en 'n goeie glukemiese resultaat kan kry.

As u môreoggend nie 'n eetlus het nie, kan u uself beperk tot 'n koppie tee met 2 toebroodjies (2 XE) en slegs 4 eenhede kort insulien inskryf, en terselfdertyd 'n goeie glukemiese resultaat kry. Dit wil sê, die stelsel van broodeenhede help om presies soveel kort insulien in te spuit as wat nodig is vir die opname van koolhidrate, nie meer nie (wat te veel is van hipoglukemie) en nie minder nie (wat te veel is met hiperglikemie), en om goeie diabetesvergoeding te handhaaf.

Voedsel wat sonder beperking verbruik kan word

alle groente behalwe aartappels en mielies

- kool (alle soorte)
- komkommers
- blaarslaai
- setperke
- tamaties
- peper
- courgette
- eiervrug
- beet
- wortels
- groenbone
- radyse, radyse, raap - groen ertjies (jonk)
- spinasie, sorrel
- sampioene
- tee, koffie sonder suiker en room
- minerale water
- drankies op suikervervangers

Groente kan rou, gekook, gebak, gepekel word.

Die gebruik van vette (olie, mayonnaise, suurroom) vir die bereiding van groentegeregte moet minimaal wees.

Voedsel wat in matigheid verteer moet word

- maer vleis
- lae-vet vis
- melk en suiwelprodukte (lae-vet)
- kaas minder as 30% vet
- maaskaas minder as 5% vet
- aartappels
- koring
- ryp peulgewasse (ertjies, bone, lensies)
- graan
- pasta
- brood en bakkery produkte (nie ryk nie)
- vrugte
- eiers

“Matig” beteken die helfte van u gewone porsie

Produkte moet soveel moontlik uitgesluit of beperk word

- botter
- groente-olie *
- vet
- suurroom, room
- kaas wat meer as 30% vet is
- maaskaas meer as 5% vet
- mayonnaise
- vetterige vleis, gerookte vleis
- worsies
- olierige vis
- vel van 'n voël
- ingemaakte vleis, vis en groente in olie
- neute, sade
- suiker, skat
- konfyt, konfyt
- lekkers, sjokolade
- koeke, koeke en ander gebak
- koekies, gebak
- ys
- soet drankies (Coca-Cola, Fanta)
- alkoholiese drankies

Indien moontlik, moet so 'n metode van kook soos braai uitgesluit word.
Probeer geregte gebruik waarmee u kan kook sonder om vet by te voeg.

* - plantaardige olie is 'n noodsaaklike deel van die daaglikse dieet, maar dit is voldoende om dit in baie klein hoeveelhede te gebruik.

Wat is koolhidrate

Bestaande koolhidrate in die natuur word verdeel in:

Laasgenoemde word ook in twee soorte verdeel:

Vir vertering en handhawing van normale bloedsuiker is onverteerbare oplosbare koolhidrate belangrik. Dit sluit koolblare in. Die koolhidrate wat daarin voorkom bevat waardevolle eienskappe:

• honger bevredig en 'n gevoel van versadiging skep,
• verhoog nie suiker nie
• normaliseer dermfunksie.

Volgens die tempo van assimilasie word koolhidrate verdeel in:

• verteerbaar (botterbrood, soet vrugte, ens.),
• stadig verteer (dit sluit voedsel in met 'n lae glukemiese indeks, byvoorbeeld bokwiet, volkorenbrood).

As u 'n spyskaart saamstel, is dit nuttig om nie net die hoeveelheid koolhidrate nie, maar ook die kwaliteit daarvan in ag te neem. In diabetes moet u let op die verteerbare en nie-verteerbare koolhidrate (daar is 'n spesiale tabel met sulke produkte). Hulle versadig goed en bevat minder XE per 100 g produkgewig.

Om dit gemakliker te maak om koolhidrate tydens maaltye te bereken, het Duitse voedingsdeskundiges die konsep 'broodeenheid' (XE) gevind. Dit word hoofsaaklik gebruik om 'n spyskaart van tipe 2-diabete op te stel, maar dit kan suksesvol gebruik word vir tipe 1-diabetes.

'N Brodeenheid word so genoem omdat dit gemeet word aan die hoeveelheid brood. In 1 XE 10-12 g koolhidrate. Dieselfde hoeveelheid bevat 'n halwe stuk brood 1 cm dik, afgesny van 'n standaardbrood. Danksy XE kan koolhidrate in enige produk egter op hierdie manier gemeet word.

Hoe om XE te bereken

Eerstens moet u uitvind hoeveel koolhidraat per 100 g produk is. Dit is maklik om te doen deur na die verpakking te kyk. Ter wille van die berekening neem ons 1 XE = 10 g koolhidrate as basis. Gestel 100 g van die produk wat ons benodig, bevat 50 g koolhidrate.

Ons maak 'n voorbeeld op die vlak van die skoolkursus: (100 x 10): 50 = 20 g

Dit beteken dat 100 g van die produk 2 XE bevat. Dit bly slegs om die gekookte kos te weeg om die hoeveelheid voedsel te bepaal.

Aanvanklik lyk daaglikse XE-tellings ingewikkeld, maar geleidelik word dit die norm. 'N Persoon verbruik ongeveer dieselfde stel kosse. Op grond van die pasiënt se gewone dieet, kan u 'n daaglikse spyskaart vir tipe 1 en tipe 2-diabetes maak.

Daar is produkte waarvan die samestelling nie op die verpakking herken kan word nie. In die hoeveelheid XE per 100 g gewig, sal die tabel help. Dit bevat die gewildste kosse en toon die gewig gebaseer op 1 XE.

'N Bietjie oor produkte: om die hoeveelheid geëet kos te bereken, is dit die beste om 'n kookskaal aan te koop. U kan produkte met bekers, lepels, glase meet, maar dan is die resultaat ongeveer. Ter wille van gemak beveel dokters aan om 'n dagboek vir selfmonitering te begin en die hoeveelheid XE wat verbruik word en die dosis insulien daarin ingespuit, neerskryf.

Koolhidrate in verskillende produkte kan aansienlik van gehalte verskil.

As 'n stuk brood in 1 XE gedroog word, sal die hoeveelheid koolhidrate daarin nie verander nie. Dieselfde kan gesê word vir broodkrummels of meel.

Dit is beter om pasta van binnelandse produksie te koop. Hulle het meer vesel, en dit vertraag die opname van glukose.

As u pannekoek of pannekoek bak, word die hoeveelheid XE in die beslag in ag geneem, gebaseer op die samestellende produkte.

Die soort graan wanneer XE bereken word, maak nie saak nie. Dit is egter die moeite werd om aandag te gee aan sulke aanwysers:

• glukemiese indeks
• hoeveelheid vitamiene en minerale,
• kookspoed.

Graan met 'n lae glukemiese indeks, soos bokwiet, word stadiger verteer. Gekookte pap sal vinniger verteer word as effens gekook.

Van suiwelprodukte sal XE die volgende bevat:

In maaskaas - slegs proteïene, in suurroom, roomvette (winkelroom kan koolhidrate bevat).

Daar is baie XE in soet vrugte, waarvan die meeste druiwe is (1 XE - 3-4 druiwe). Maar in 1 koppie suur bessies (aalbessies, lingonbessies, swartbessies) - slegs 1 XE.

In ys, sjokolade, soet nageregte XE 'n groot aantal. Hierdie kosse moet óf heeltemal van die dieet uitgesluit word, óf die hoeveelheid koolhidrate wat geëet word, streng getel word.

XE is afwesig in vleis en vis, daarom is hierdie produkte nie by die berekeninge betrokke nie.

Waarom het ons XE nodig?

Die begrip 'broodeenheid' is nodig om die inset van insulien te bereken. 1 XE benodig 1 of 2 dosisse van die hormoon. U kan nie met sekerheid sê hoeveel suiker kan styg nadat u 1 XE verbruik het nie. Die minimum waarde is 1,7 mmol / L, maar 'n individuele aanwyser kan 5 mmol / L bereik. Van groot belang is die tempo van opname van glukose en die sensitiwiteit vir die hormoon. In hierdie verband het elke persoon 'n dosis insulien.

Kennis van die begrip 'broodeenheid' sal nie mense met normale suikervlakke benadeel nie, maar ly aan vetsug. Dit sal help om te bepaal hoeveel koolhidraat per dag verbruik word en om 'n dieetmenu op te stel.

Hoeveel XE is nodig?

Vir een hoofmaaltyd kan 'n pasiënt met diabetes tot 6 XE verbruik. Die belangrikste metodes is ontbyt, middagete en aandete: dit kan meer kalorieë bevat.

Tussenin word dit toegelaat om tot 1 XE sonder insulien te verbruik, mits die suikerpeil streng beheer word.

Die daaglikse norm van XE wissel na gelang van die ouderdom van die pasiënt:

• van 4 tot 6 jaar - 12 XE,
• van 7 tot 10 jaar - 15 XE,
• van 11 tot 14 jaar oud - 16-20 XE (vir seuns is die verbruik van XE meer),
• van 15 tot 18 jaar oud - 17-20 XE,
• volwassenes vanaf 18 jaar - 20-21 XE.

Liggaamsgewig moet ook oorweeg word. Met die tekort aanbeveel dit om die inname van koolhidrate tot 24-25 XE te verhoog, en as dit oorgewig is, verminder dit tot 15-18 XE.

Dit is geleidelik die moeite werd om die hoeveelheid koolhidrate wat tydens gewigsverlies verbruik word, te verminder, sodat so 'n maatreël nie spanning vir die liggaam word nie.

Die stelsel vir die berekening van broodeenhede behoort nie die enigste te wees wanneer die hoeveelheid en kwaliteit voedsel wat geneem word, bereken word nie. Dit is net die basis om u koolhidraatinname te beheer. Voedsel moet die liggaam bevoordeel, dit versadig met vitamiene en minerale.

Om voeding van hoë gehalte te hê, moet u die hoeveelheid vetterige voedsel, vleis verminder en die verbruik van groente, bessies en vrugte verhoog. En moenie vergeet om u suikervlak te beheer nie. Slegs op hierdie manier kan 'n pasiënt met diabetes harmonie met homself bewerkstellig.

Hoe om broodeenhede te bereken

Met die berekening van broodeenhede kan u die glukemie in tipe 1 en tipe 2 diabetes mellitus beheer, die koolhidraat- en lipiedmetabolisme normaliseer, die korrekte spyskaartontwerp vir pasiënte help om die siekte te vergoed en verminder die risiko van komplikasies.

Wat is 1 broodeenheid gelyk aan, hoe kan u koolhidrate korrek omskakel in 'n gegewe waarde en hoe word dit bereken vir tipe 1 en tipe 2 diabetes mellitus, hoeveel insulien is nodig om 1 XE op te neem? Een XE stem ooreen met 10 g koolhidrate, sonder die inhoud van dieetvesel en 12 g, met inagneming van ballaststowwe. Eet van 1 eenheid veroorsaak 'n toename in glukemie met 2,7 mmol / L; 1,5 eenhede insulien is nodig om hierdie hoeveelheid glukose op te neem.

As u 'n idee het van hoeveel die gereg XE bevat, kan u 'n daaglikse gebalanseerde dieet korrek maak, die nodige dosis van die hormoon bereken om suikerspitse te voorkom. U kan die spyskaart soveel moontlik diversifiseer, sommige produkte word vervang met ander met identiese aanwysers.

Hoe kan ek brood-eenhede vir tipe 1 en tipe 2-diabetes mellitus tel, hoeveel mag op XE-dag verbruik word? Die eenheid stem ooreen met een klein broodjie wat 25 g weeg. Die aanwysers van ander voedselprodukte kan in die tabel met broodeenhede gevind word, wat altyd beskikbaar moet wees vir pasiënte met tipe 1 of tipe 2-diabetes.

Pasiënte mag 18-25 XE per dag eet, afhangende van die totale liggaamsgewig, die intensiteit van fisieke aktiwiteit. Voedsel moet fraksioneel wees. U moet tot vyf keer per dag in klein porsies eet. Vir ontbyt moet u 4 XE eet, en vir die middagete moet aandete nie meer as 1-2 wees nie, want 'n persoon bestee bedags meer energie. Oorskryding van 7 XE per maaltyd word nie toegelaat nie. As dit moeilik is om lekkers te weerhou, is dit die beste om dit soggens of voordat u aan sport deelneem, te eet.

Aanlyn sakrekenaar

Die berekening van broodeenhede in voltooide geregte en voedselprodukte vir pasiënte met tipe 2-diabetes kan met behulp van die aanlynrekenaar gedoen word. Hier kan u geregte, drankies, vrugte en nageregte kies, die kalorie-inhoud daarvan, die hoeveelheid proteïene, vet, koolhidrate, die totale hoeveelheid XE vir een maaltyd bereken.

Wanneer u die broodeenhede bereken vir die samestelling van 'n spyskaart vir pasiënte met diabetes mellitus met behulp van 'n sakrekenaar, is dit nodig om die olie wat by slaaie gevoeg word, of tydens die braai van voedsel, in ag te neem. Moenie van melk vergeet waarop pap byvoorbeeld gekook word nie.

Dit word aanbeveel om soveel vars groente as moontlik by die dieet van 'n diabeet te voeg, aangesien hierdie produkte 'n groot hoeveelheid noodsaaklike vitamiene, minerale, plantvesel en 'n paar koolhidrate bevat. Onversoete vrugte is ryk aan pektien, mikro, makro selle. Boonop het hierdie produkte 'n lae glukemiese indeks. Om uit te vind hoeveel broodeenhede in 100 g waatlemoen, spanspek, kersies, bloubessies, kruisbessies, mandaryns, frambose, perskes, 100 g bloubessies, pruime, bessies, aarbeie is, moet u die waarde daarvan in die tabel met XE-produkte vir tipe 1 en tipe 2-diabetes mellitus bestudeer. . Piesangs, druiwe, rosyne, vye, spanspek bevat 'n groot hoeveelheid koolhidrate, dus moet pasiënte hulle daarvan weerhou.

Tabel van broodeenhede wat in vrugte bestaan ​​om 'n dieet saam te stel vir diabete van tipe 1 en tipe 2:

Die volledige groentetafel met broodeenhede van alle produkte:

Vir suikersiekte moet afgeroomde suiwelprodukte wat nie suiker bevat nie, verbruik word. Een glas melk is gelyk aan 1 XE. U kan uitvind hoeveel broodeenhede in maaskaas, kaas, jogurt is, vir die berekening van koolhidrate, XE vir diabete.

Broodeenhede vir suurmelkprodukte:

Melk is 'n nuttige voedselproduk, aangesien dit proteïene, vitamiene en minerale bevat. Hierdie stowwe is nodig vir die liggaam om spierweefsel te laat groei, wat die struktuur van die bene van die skelet en tande versterk. Kinders het dit veral nodig. Diabete kan 'n lae-vet produk verbruik. Daar moet kennis geneem word dat bokmelk baie vetter is as koeimelk. Maar dit is nuttig vir die normalisering van dermbeweging, om immuniteit te versterk.

'N Ander nuttige produk is serum, wat help om glukemie te normaliseer, en metaboliese prosesse in die liggaam reguleer. Seruminname help om oortollige gewig te verminder.

Van die kase is dit die beste om die tofu-sojaproduk te eet. Harde variëteite moet in beperkte hoeveelhede geëet word en sorg dat die vetinhoud nie 3% oorskry nie.

Met onstabiele glukemie is dit beter om room, suurroom en botter heeltemal te laat vaar. Maar vetvrye maaskaas kan geëet word en selfs nodig, maar in klein porsies.

Vleis en eiers

Hoeveel broodeenhede is daar in 'n eier? Hoender, kwartelseiers bevat geen koolhidrate nie, dus stem hierdie produk ooreen met 0 XE. Gekookte dooier bevat 4 g koolhidrate per 100 g, en die XE daarvan is 0,33. Ondanks die lae waarde, is die eiers redelik kalorieë, bevat hulle vette en proteïene. Dit moet in ag geneem word by die opstel van die spyskaart.

Nul aanwyser XE het lamsvleis, beesvleis, konynvleis, spekvark en kalkoenvleis. Diabete word aangeraai om minder vetterige vleis en vis te kook. Voorkeur moet gegee word aan gestoomde, gebakte groente-geregte wat nie in olie gebraai word nie. U kan vleisprodukte nie met aartappels kombineer nie. Die tel van broodeenhede is nodig met inagneming van olie en speserye.

Een toebroodjie met gekookte varkvleis en wit bevat 18 g koolhidrate en die berekening van XE stem ooreen met 1.15. So 'n hoeveelheid kan 'n versnapering of een maaltyd heeltemal vervang.

Verskillende graanvariëteite

Wat is 'n broodeenheid, hoeveel is daar in graan en graangewasse, watter daarvan kan geëet word met tipe 1 en tipe 2-diabetes? Bokwiet is die gesondste graan; pap kan daaruit berei word of by sop gevoeg word. Die gebruik daarvan is die inhoud van stadige koolhidrate (60 g), wat geleidelik deur die bloed opgeneem word en nie skielike toename in glukemie veroorsaak nie. XE = 5 eenhede / 100 g

Baie nuttige hawermeel, vlokkies (5 XE / 100 gr). So 'n produk word met melk gekook of gestoom, jy kan stukkies vrugte, neute, 'n bietjie heuning byvoeg. Jy kan nie suiker sit nie, muesli is verbode.

Gars (5,4), koring (5,5 XE / 100 g) graan bevat 'n groot hoeveelheid plantvesel, dit help om verteringsprosesse te normaliseer, vertraag die opname van koolhidrate in die ingewande en verminder die eetlus.

Die verbode graanprodukte sluit rys (XE = 6.17) en semolina (XE = 5.8) in. Koringkorrels (5,9 XE / 100 g) word geag koolhidrate en maklik verteerbaar te wees; dit voorkom dat die gewig oortollig is, terwyl dit 'n nuttige samestelling van vitamiene en minerale bevat.

Om gevarieerd te eet en terselfdertyd nie die dieetaanbevelings van die dokter te oortree nie, moet u baie verantwoordelik wees vir die keuse van produkte en metodes om verskillende geregte voor te berei. Die korrekte berekening van kalorieë wat daagliks deur die liggaam ontvang word, is ook baie belangrik.

Die konsep 'broodeenheid' moet deur elke pasiënt met suikersiekte aangeleer word, aangesien dit hierdie parameter is wat die belangrikste is vir die berekening van die kalorie-inhoud van die dieet.

Vir mense wat aan 'n insulienafhanklike vorm van diabetes ly, kan alle produkte voorwaardelik in 3 variëteite verdeel word.

1. Voorwaardelik toegelate voedsel (voedsel wat slegs in streng gedefinieerde hoeveelhede verbruik kan word).

2. Toelaatbare kos (kan byna sonder beperkinge verbruik word).

3. Rommelkos (soet kos en drank wat die dokter aanbeveel om slegs in te neem as daar 'n bedreiging of aanvang van hipoglukemie is).

'N Brodeenheid (XE) word gebruik om die koolhidraatinhoud van voedsel objektief te evalueer.1 XE is gelyk aan 12 g suiker of 25 g koringbrood.

Oorweeg in meer besonderhede verskillende produkte met sekere eienskappe, en evalueer die energiewaarde daarvan.

Lekkers bevat suiker, heuning, fruktose en glukose-ryke vars en ingemaakte vrugte, sappe, suiker drankies, konfyt en konfyt, suiker, ens. Sommige soet kosse bevat ook vette, terwyl ander meel en 'n verskeidenheid soorte bevat. vul.

Die hoë inhoud van eenvoudige koolhidrate in lekkers verseker dat dit vinnig opgeneem word: binne 'n paar minute na 'n maaltyd neem die bloedglukosevlak van die pasiënt aansienlik toe. Daarom is sulke voedsel skadelik vir mense met insulienafhanklike diabetes. Dokters beveel aan dat jy soet kos eet slegs as daar 'n risiko vir hipoglykemie is.

Van die meelprodukte is brood die gewildste. Vir suikersiekte is dit raadsaam om brood van volkorenmeel (rog) meel, graanbrood, semels, ens. Te eet. As u 'n sny van 1 cm dik uit 'n brood sny (wat 'n deursnit beteken) en dit dan in die helfte verdeel, kan u 'n objektiewe siening kry oor die "grootte" van die broodeenheid. Die berekening van die broodeenhede vir elke tipe produk word in meer besonderhede hieronder aangebied.

As u rogbrood en graangebak eet, styg die bloedsuikervlak geleidelik en bereik dit nie vroeër as 30 minute na 'n maaltyd nie. Bak van koringmeel word vinniger opgeneem - binne 10-15 minute, wat belaai is met negatiewe gevolge vir 'n pasiënt met diabetes.

Die meeste graangewasse (bokwiet, rys, griesmeel, hawer en gierst) bevat ongeveer dieselfde hoeveelheid koolhidrate: 2 volle eetlepels graan vorm 1 XE. Bokwiet, gierst en hawermeel word as die nuttigste beskou. Manna word vinniger opgeneem weens die byna volledige afwesigheid van vesel daarin.

Pasta word gewoonlik van fyn meel vervaardig, daarom word dit redelik vinnig opgeneem, wat in ag geneem moet word by die opstel van 'n daaglikse dieet.

Vrugte en bessies verskil aansienlik van mekaar in hul glukose-inhoud. Terselfdertyd is 'suikerinhoud' slegs afhanklik van die spesie: soet- en suur appels verhoog die bloedsuikervlakke na assimilasie in die spysverteringskanaal.

Onder die 'voorwaardelik verbode' natuurlike produkte verdien druiwe spesiale oorweging. Die bessies bevat 'suiwer' glukose, daarom kan dit gebruik word om hipoglukemie vinnig uit te skakel, maar dit word nie aanbeveel om gereeld te gebruik nie. Om 'n soortgelyke rede is dit ongewens om vye, persimmons, rosyne, gedroogde appelkose en pruimedante in die dieet in te sluit.

Vrugte- en bessiesap, voorberei met die byvoeging van suiker, word gebruik om hipoglisemie te stop. In die meeste "klaargemaakte" sappe is vesel absoluut afwesig, daarom word die koolhidrate in sulke produkte baie vinnig opgeneem en verhoog die bloedsuikervlakke skerp.

Groente is 'n baie belangrike komponent van die daaglikse diabetes-spyskaart. Dit bevat min maklik verteerbare koolhidrate en vetterige stowwe, maar baie sellulose, wat hierbo in detail beskryf is. Die beperkings beïnvloed slegs sommige soorte groente wat koolhidrate bevat in die vorm van stysel (aartappels, mielies, peulgewasse, ens.). Laasgenoemde moet by die berekening van broodeenhede ingesluit word.

Met 'onbeheerbare' eet jy rooikool en witkool, rape, radyse, radyse, tamaties, wortels, komkommers, eiervrug en courgette, asook verskillende soorte uie, blaarslaai en setperke. Boonop is dit toelaatbaar om sojaprodukte en sampioene in die dieet in te sluit.

Suiwelprodukte kan soet en onversoet wees. Kos uit die eerste groep (ys, soet koeksisters, yoghurt en kwark) behoort tot die kategorie lekkers, dus is dit ongewens om dit te eet. Vloeibare gefermenteerde melktert (kefir, gefermenteerde melk, ens.)n.) in die spyskaart in te sluit, en nie vergeet dat 1 glas melkdrank gelyk is aan 1 XE nie. Suurroom, maaskaas, kaas en botter bevat baie vet, en dra dus bykans nie by tot 'n toename in bloedglukose nie.

Die moeilikste is om die hoeveelheid vleis- en visgeregte wat gebruik word, te bereken. Daar moet onthou word dat die "skadeloos" maer vleis, ham, gedroogde en gedroogde vis is, omdat dit vry is van onsuiwerhede. Kompleks vervaardigde komplekse produkte (wors, wors, viskoek, ens.) Bevat meestal koolhidrate (stysel, brood en meel), en die presiese hoeveelheid daarvan is baie moeilik om te bepaal. Daarom moet halffabrikate uitgesluit word van die spyskaart van 'n pasiënt met diabetes. Sulke kosse word die beste by die huis voorberei, met die samestelling van die vulsel versigtig.

Dit word sterk ontmoedig om alkohol by die dieet in te sluit - die oorgrote meerderheid alkoholiese drankies bevat baie maklik verteerbare suiker, en bedwelming kan ook komplikasies van suikersiekte veroorsaak (insulien-inspuitings oorslaan, dieetversteurings, ens.).

Hierbo het ons die begrip 'broodeenheid' in detail ondersoek. Ongeag die tipe produk wat gebruik word, 1 XE bevat 12 tot 15 g maklik verteerbare koolhidrate. 1 XE verhoog die bloedsuikervlak met 'n streng gedefinieerde waarde, wat 2,8 mmol / L is en deur 2 eenhede van die ingespuitte insulien 'geneutraliseer'.

Om hierdie waarde duideliker aan te bied, bereken ons die aantal gewildste produkte in 1 XE:

- ongeveer 30 g brood, 3-4 beskuitjies, 5-6 klein klappers,

- 1 eetlepel broodkrummels of meel,

- 0,5 koppie graan (gars, bokwiet, gierst, pêrelgars of hawer),

- 0,3 koppies voorbereide rys pap,

- 0,5 koppie pasta van medium grootte,

- 1 pannekoek of klein fritters,

- 1 kaaskoek van medium grootte,

- 2 eetbare pasteie met vleisvulsel,

- 4-5 tuisgemaakte kluitjies,

- 1 gekookte of gebakte aartappelknol van medium grootte,

- 2 eetlepels kapokaartappels sonder bymiddels,

- 0,5 koppies gekookte boontjies (boontjies, ertjies, lensies),

- 1 koppie bietjieswortel, wortels, pampoene, rape of rutabaga,

- 0.5 koppies ongesoete ingemaakte koring,

- 3 koppies ongesoute springmielies,

- 1,5 koppies groentesop,

- 1 appel van medium grootte,

- 1 klein peer,

- 1 klein oranje of mandaryn,

- 0,5 groot pomelo's,

- 1 groot appelkoos,

- 0,5 groot piesang,

- 1 klein perske,

- 3 klein pruime,

- 0.5 mediumgrootte mango's,

- 15-17 kersies of 10 kersies,

- 0,3 kg waatlemoenpulp of 0,3 kg spanspek,

- 1 onvolledige glas bloubessies, aalbessies, bloubessies, kamperfoelie, aronia, kruisbessies, frambose, wilde aarbeie, aarbeie, bosbessies, bosbessies of seeduif,

- 2 dadels of 1 eetlepel ligte rosyne.

In ooreenstemming met die aanbevelings van voedingkundiges, is die daaglikse behoefte van koolhidrate in ons liggaam nie meer as 24-25 XE nie. Die aangeduide hoeveelheid vir die beste assimilasie moet deur die dag in 5-6 maaltye verdeel word. Ontbyt, middagete en aandete behoort meer kalorieë te wees as 'n middag-snack en "tussentydse" maaltye.

Om die regte spyskaart te kan maak, is dit nodig om die aantal kalorieë wat benodig word te bereken, met inagneming van die lewenstyl van 'n pasiënt met diabetes, sy ouderdom, beroep, liggaamlike aktiwiteit en 'n paar ander parameters. Dit is raadsaam om advies by 'n endokrinoloog in te win.

Nadat die aantal broodeenhede wat die liggaam per dag moet ontvang, bekend is, is dit nodig om die verhouding proteïene, koolhidrate en vette in elk van die gekose geregte te bepaal. In die teenwoordigheid van oortollige gewig is dit wenslik om die inname van lipiede in die liggaam te verminder (vervang byvoorbeeld vetterige kosse met groente, semelsbrood, ens.). 'N Gebrek aan liggaamsgewig, inteendeel, benodig meer voeding met 'n hoë kalorie. Om die vitamientekort te voorkom, is dit raadsaam om vars groente en vrugte by die dieet in te sluit.

Die dieet vir 'n suikersiekte is nie minder belangrik as die kwantitatiewe samestelling van die voedsel wat verbruik word nie. Die ideale opsie is om 6 keer per dag (ontbyt, middagete, aandete en 3 "intermediêre" maaltye) te eet. By insulienafhanklike diabetes word insulien gewoonlik verskeie kere per dag toegedien, en elke dosis van die hormoon wat in die bloedstroom beland, benodig 'kompensasie' in die vorm van 'n sekere hoeveelheid geassimileerde voedsel. Met 'n tekort aan suiker, kan hipoglukemie en ander metaboliese afwykings ontwikkel.

As die pasiënt, byvoorbeeld, tussen ontbyt en middagete, geen eetlus het nie, kan hy 1 koppie kefir of 'n ander suurmelkproduk drink, 'n paar koekies of 1 klein vars vrugte eet.

By tipe II-diabetes is gereelde “fraksionele” voeding ook baie belangrik. Gereelde inname van voedsel in die liggaam stabiliseer bloedsuikervlakke, wat verskillende komplikasies voorkom.

As diabetes aanvullend simptome is, ten spyte van al die maatreëls wat getref word, moet die dieëtplan hersien word in ooreenstemming met die aanbevelings van 'n spesialis.

In ketoasidotiese toestande moet die kalorie-inhoud van die daaglikse dieet verminder word as gevolg van 'n beduidende beperking of uitsluiting van vet.

Olie en ander soortgelyke produkte moet vervang word met koolhidrate, verkieslik in 'n maklik verteerbare vorm (eet meer vrugte, aartappels, brood van hoë gehalte, ens.).

Nadat hy die diabetiese koma verlaat het, kan die pasiënt slegs ligte jellie-, groente- en vrugtesap eet wat 'n alkaliese reaksie het. Boonop sal alkaliese minerale water voordelig wees (in ooreenstemming met die dokter se aanbevelings). As die komplikasie van diabetes nie vorder nie, kan die spesialis die geleidelike insluiting van brood en maer vleis in die daaglikse spyskaart aanbeveel.

By ernstige hipoglukemie hang die berekening van die daaglikse dieet af van die erns van die toestand van die pasiënt, die individuele eienskappe van sy liggaam en die tyd van ontwikkeling van hierdie komplikasie. Byvoorbeeld, as simptome van glukosetekort 15 minute voor 'n maaltyd verskyn, moet u die maaltyd “skuif” en die maaltyd begin met maklik verteerbare koolhidrate (snye brood, 'n sny aartappels, ens.). Die tekens van hipoglukemie wat tussen etes waargeneem word, stop ook die koolhidrate. As glukosetekort gepaard gaan met sogenaamde voorlopers (hoofpyn, bleekheid in die vel, duiseligheid, parestesie of ligte aanvalle), moet die pasiënt 0,5 koppies warm versoete tee drink voordat hy eet. As daar 'n risiko vir bewussyn is, moet tee vervang word met suikerstroop of glukoseoplossing. In ernstige gevalle kan die dokter binneaarse glukose voorskryf.

Tel broodeenhede en dosis insulien

Die broodeenhede moet daagliks bereken word om te verseker dat die regte hoeveelheid koolhidrate in die dieet voorsien word. Met verloop van tyd bepaal 'n persoon outomaties XE-geregte sonder om vooraf te weeg.

Om dit te doen, kan u deur die glas, die grootte van die stuk of die aantal groente en vrugte blaai. In byna alle mediese sentrums wat op diabetes fokus, is daar sogenaamde diabetesskole. Hulle verduidelik aan diabete wat XE is, hoe om dit te tel en hoe om hul dieet vir 'n lang tyd te vorm.

Diabetiese broodeenhede is 'n belangrike onderwerp vir aanvanklike konsultasies met u gesondheidsorgverskaffer. Dit is die beste om dit eweredig in drie hoofmaaltye te verdeel. Een of twee eenhede kan oorbly vir versnaperinge.

By tipe 1-diabetes mellitus word die gebruik van insulien met 'n lang en vinnige werking aangedui. Om hipoglukemie te voorkom as gevolg van 'n afname in bloedglukose, moet u 1 of 1,5 XE gebruik.

Byvoorbeeld, as die daaglikse norm van broodeenhede 10 is, is dit die beste om dit deur die dag te gebruik deur in verskillende metodes te deel:

• vir ontbyt - 2 XE,
• vir middagete - 1 XE,
• vir middagete - 3 XE,
• vir 'n middag snack - 1 XE,
• vir aandete - 3 XE.

U kan ook 2 XE vir ete agterlaat, en die laaste broodeenheid vir 'n tweede ete gebruik. Vir môre is dit verkieslik om graan te eet, dit word stadiger deur die liggaam opgeneem, terwyl suiker nie skerp styg nie.

Elke broodeenheid benodig 'n sekere hoeveelheid insulien as dit kom by tipe 1-diabetes. 1 XE kan bloedglukose met ongeveer 2,77 mmol / L verhoog. Om hierdie eenheid te vergoed, moet u insulien van 1 tot 4 eenhede invoer.

Die klassieke skema vir insulien op een dag is bekend:

1. soggens om te kompenseer vir een eenheid wat u benodig in 'n eenheid insulien,
2. gebruik 1,5 IE insulien in een middagete vir een eenheid,
3. as u aandete benodig, benodig u 'n gelyke hoeveelheid XE en insulien.

Om te vergoed vir suikersiekte en om glukose normaal te hou, moet u voortdurend veranderinge in u toestand monitor. Toon daaglikse suikermetings met 'n glukometer. Dit moet gedoen word voordat u voedsel eet, en dan, gebaseer op die beginglukosewaarde en die vereiste aantal XE, insulien in die toepaslike dosis inspuit. Twee uur na 'n maaltyd moet die suikervlak nie meer as 7,8 mmol / L wees nie.

Met tipe 2-diabetes hoef u nie insulien toe te dien nie, dit is genoeg om gereeld tablette in te neem en 'n dieet te volg.

Dit is ook nodig om XE onafhanklik te kan bereken.

Klaarprodukte en broodeenhede

Alle mense wat met diabetes gediagnoseer is, sal vroeër of later die belangrikheid van brood-eenhede verstaan. Diabete moet leer om die aantal XE in finale produkte onafhanklik te bereken ten einde hul dieet behoorlik saam te stel.

Om dit te kan doen, is dit genoeg om die massa van die produk en die hoeveelheid koolhidrate in die 100 gram te ken. As die gespesifiseerde aantal koolhidrate deur 12 gedeel word, kan u vinnig die waarde van XE in 100 gram uitvind. Die finale produk weeg byvoorbeeld 300 gram, wat beteken dat die verkreë waarde van XE drie keer verhoog moet word.

Wanneer u spysenieringsinstansies besoek, is dit gewoonlik moeiliker om in XE te navigeer, aangesien daar nie presiese resepte vir die bereiding van geregte en die lys bestanddele wat daarin gebruik word, beskikbaar is nie. Die voltooide produkte wat in kafees of restaurante aangebied word, kan 'n groot aantal komponente bevat, wat die idee van 'n diabeet oor die hoeveelheid XE baie bemoeilik.

By diabetes mellitus moet die inname van melk, graan en soet vrugte beperk word. Sulke produkte is egter in elk geval nodig vir die volle funksionering van die liggaam. Daarom is dit die moeite werd om die tabel met broodeenhede te gebruik, wat onmiddellik die aantal XE in 'n spesifieke produk aandui.

XE-tabel vir produkte in verskillende kategorieë

Vir elke pasiënt dui die endokrinoloog die optimale hoeveelheid koolhidrate aan, met inagneming van die faktore wat in die vorige afdeling gelys is. Hoe meer kalorieë 'n diabeet deur die dag spandeer, hoe hoër is die daaglikse hoeveelheid XE, maar nie meer as die limietwaardes vir 'n sekere kategorie nie.

Tafels met broodeenhede moet altyd byderhand wees. Dit is nodig om die gewig van die produk en XE te bepaal: as 'medium appel' aangedui word, het die groot vrugte 'n groter aantal broodeenhede. Dieselfde situasie met enige produk: 'n toename in hoeveelheid of volume van 'n spesifieke soort voedsel neem XE toe.

Die tabel bevat produkte wat koolhidrate bevat. Baie diabete wonder waarom daar nie vis en vleis is nie. Hierdie soorte voedsel bevat prakties nie koolhidrate nie, maar dit moet ingesluit word in die dieet vir voeding in insulienafhanklike suikersiekte as 'n bron van proteïene, vitamiene, voordelige sure, minerale en spoorelemente.

By tipe 1-diabetes is baie pasiënte bang om koolhidrate te verbruik om 'n skerp toename in suikervlakke te voorkom. So 'n benadering tot voeding beroof die liggaam van baie waardevolle stowwe. Tabel XE vir diabete kan help om die optimale hoeveelheid koolhidrate te kry sonder om die gesondheid te benadeel. U hoef nie produkte te weeg nie: soek net die naam wat u benodig in die tabel en voeg die hoeveelheid koolhidrate van alle soorte kos by vir die daaglikse spyskaart. Dit is noodsaaklik om die limiet XE-norm in ag te neem vir mense wat 'n sittende en aktiewe lewenstyl lei.

Die voeding is die belangrikste bestanddeel van die behandeling van pasiënte met diabetes. Die belangrikste reëls vir diabetes is gereelde voedselinname, die uitsluiting van vinnig opgeneemde koolhidrate uit die dieet en die bepaling van die kalorie-inhoud van voedsel. Om hierdie probleme op te los, het endokrinoloë die term broodeenheid opgestel en tafels met broodeenhede ontwikkel.

Spesialiste in kliniese voeding beveel aan dat 'n daaglikse menu vir hierdie kategorie pasiënte gemaak word vir 55% -65% van die langsaam opgeneemde koolhidrate, 15% -20% proteïene, 20% -25% vette. Spesiaal vir die bepaling van die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, is broodeenhede (XE) uitgevind.

Tabelle vir diabetiese broodeenhede weerspieël die koolhidraatinhoud van verskillende kosse. Met die skepping van hierdie term, het voedingsdeskundiges rogbrood as basis gebruik: die stuk wat vyf en twintig gram weeg, word as een broodeenheid beskou.

Produkte wat toegelaat word vir diabetes

Die basis van die daaglikse dieet moet voedsel wees wat 'n klein hoeveelheid broodeenhede bevat.

Hul aandeel in die daaglikse spyskaart is 60%.

Diabete kan geëet word:

1. lae-vet vleis- en visgeregte,
2. zucchini,
3. eiers,
4. radyse,
5. radyse,
6. slaai,
7. setperke,
8. neute in beperkte hoeveelhede,
9. paprika.
10. komkommer,
11. eiervrug,
12. sampioene,
13. tamaties,
14. minerale water.

Mense met diabetes moet die hoeveelheid vis wat hulle met lae-vet variëteite eet, verhoog. Dit word aanbeveel om geregte met sulke visse tot drie keer per week te eet. Vis bevat nie-vetsure en proteïene, hierdie stowwe verlaag effektief cholesterol. U kan u dus teen ontwikkeling beskerm:

• hartaanval met diabetes,
• beroerte,
• embolie.

As u 'n daaglikse dieet vorm, moet u die hoeveelheid suikerverlagende voedsel oorweeg. Dit sluit in:

Dieetvleis bevat proteïene en noodsaaklike voedingstowwe. Daar is geen broodeenhede nie. Dit kan tot 200 g per dag in verskillende geregte verbruik word. Dit is belangrik om die bykomende bestanddele van hierdie geregte in ag te neem.

Voedsel met 'n lae glukemiese indeks is nie skadelik vir die gesondheid nie, maar voed terselfdertyd die liggaam met voedingstowwe en vitamiene. Ontvangs van produkte met 'n klein aantal brodeenhede kan u inspring in glukose vermy en voorkom dat metaboliese komplikasies voorkom.

Waarvoor is die brood-eenhede tafels?

Die doel van die behandeling van pasiënte met diabetes is om die natuurlike vrystelling van insulien na te boots deur sulke dosisse en lewenstyle te selekteer, sodat die glukemievlak naby aan die aanvaarde standaarde is.

Moderne medisyne bied die volgende insulienbehandelingsregimente:

• tradisionele,
• Meervoudige inspuitingstelsel
• Intensiewe.

Wanneer u die dosis insulien bereken, moet u die hoeveelheid XE ken volgens die berekende koolhidraatprodukte (vrugte, suiwel- en graanprodukte, lekkers, aartappels). Groente bevat koolhidrate wat moeilik is om te verteer en speel nie 'n belangrike rol om glukosevlakke te verhoog nie.

Daarbenewens moet u konstant monitor van bloedsuiker (glukemie), wat afhang van die tyd van die dag, voeding en die vlak van fisieke aktiwiteit van 'n pasiënt met diabetes.

Die intensiewe insulienterapie reguleer voorsiening vir die basiese (basiese) toediening van langwerkende insulien (Lantus) een keer per dag, teen watter agtergrond die dosisse van addisionele (bolus) inspuitings bereken word, wat direk voor hoofmaaltye of binne dertig minute toegedien word. Vir hierdie doel word kortwerkende insuliene gebruik.

Vir elke broodeenheid wat in die beplande spyskaart is, is dit nodig om 1U insulien (met inagneming van die tyd van die dag en die vlak van glukemie) in te voer.

Die behoefte aan tyd van die dag op 1XE:

Dit is nodig om die aanvanklike suikerinhoud in ag te neem, hoe hoër is dit - hoe hoër is die dosis van die middel. Een werkingseenheid insulien kan 2 mmol / l glukose gebruik.

Fisieke aktiwiteit is van belang - sport neem verlaag die glukemieniveau, vir elke 40 minute fisieke aktiwiteit word 'n ekstra 15 g maklik verteerbare koolhidrate benodig. As die glukosevlak verlaag word, word die dosis insulien verlaag.

As die pasiënt 'n maaltyd beplan, gaan hy kos op 3 XE eet, en die glukemiese vlak 30 minute voordat hy eet, stem ooreen met 7 mmol / L - hy benodig 1U insulien om glukemie met 2 mmol / L te verminder. En 3ED - vir die vertering van 3 broodeenhede voedsel. Hy moet altesaam 4 eenhede kortwerkende insulien (Humalog) binnegaan.

Dieet by pasiënte met tipe 1-diabetes wat geleer het om die dosis insulien volgens XE te bereken, met behulp van die tabel met broodeenhede, is moontlik gratis.

Hoe om broodeenhede vir diabetes te bereken

Met 'n bekende massa van die produk en 'n koolhidraatinhoud van 100 gram, kan u die aantal broodeenhede bepaal.

Byvoorbeeld: 'n pakket maaskaas wat 200 gram weeg, 100 gram bevat 24 gram koolhidrate.

100 gram maaskaas - 24 gram koolhidrate

200 gram maaskaas - X

X = 200 x 24/100

X = 48 gram koolhidrate is vervat in 'n pakkie maaskaas wat 200 gram weeg. As daar 1XE 12 gram koolhidrate is, dan in 'n pakkie maaskaas - 48/12 = 4 XE.

Danksy broodeenhede kan u die regte hoeveelheid koolhidrate per dag versprei, waardeur u:

• Eet uiteenlopend
• Moenie jouself tot voedsel beperk deur 'n gebalanseerde spyskaart te kies nie,
• Hou u glukemie vlak onder beheer.

Op die internet vind u sakrekenaars vir diabetiese voedings, wat die daaglikse dieet bereken. Maar hierdie les neem baie tyd in beslag, dit is makliker om na die tafels met broodeenhede vir diabete te kyk en 'n gebalanseerde spyskaart te kies. Die hoeveelheid benodigde XE hang af van die persoon se liggaamsmassa, liggaamlike aktiwiteit, ouderdom en geslag.

Met oorgewig

Daar word geglo dat die gemiddelde hoeveelheid benodigde produkte per dag 20-24XE kan wees. Dit is nodig om hierdie volume vir 5-6 maaltye te versprei. Die belangrikste onthale moet 4-5 XE wees vir middagete en middagete - 1-2XE. Moenie aanbeveel dat u meer as 6-7XE kos eet nie.

Met 'n tekort aan liggaamsgewig, word dit aanbeveel om die hoeveelheid XE tot 30 per dag te verhoog.Kinders van 4-6 jaar benodig 12-14XE per dag, 7-16 jaar oud word 15-16 aanbeveel, van 11-14 jaar oud - 18-20 broodeenhede (vir seuns) en 16-17 XE (vir meisies). Seuns van 15 tot 18 jaar benodig 19-21 broodeenhede per dag, meisies twee minder.

Dieet moet gebalanseer wees, voldoende vir die proteïene en vitamiene in die behoeftes van die liggaam. Die funksie daarvan is die uitsluiting van maklik verteerbare koolhidrate.

Vereistes vir die dieet:

• Eet voedsel wat dieetvesel bevat: rogbrood, gierst, hawermeel, groente, bokwiet.
• 'N Vaste hoeveelheid daaglikse verdeling van koolhidrate in tyd en hoeveelheid is voldoende vir die dosis insulien.
• Die vervanging van maklik verteerbare koolhidrate deur ekwivalente voedsel wat gekies is uit die tabelle vir diabeetbrood.
• 'N Afname in die persentasie dierlike vette as gevolg van 'n toename in die hoeveelheid groente-vette.

Pasiënte met tipe 2-diabetes moet ook broodeenheidstafels gebruik om ooreet te voorkom. As daar opgemerk word dat produkte wat skadelike koolhidrate bevat meer toelaatbare norme in die dieet het, moet hul verbruik geleidelik verminder word. U kan dit 7-10 dae doen teen 2XE per dag, wat u tot die vereiste tarief bring.

Tafels met broodeenhede vir tipe 1 en tipe 2-diabetes

Endokrinologiese sentrums het tabelle van broodeenhede in gewilde produkte bereken op grond van die inhoud van 12 gram koolhidrate in 1 XE. Sommige van hulle bring u aandag.

Sappe kan verteer word in gekompenseerde vorme van diabetes van die eerste en tweede soort, as die glukemievlak stabiel is, is daar geen skerp skommelinge in die een of ander rigting nie.

Suiwelprodukte moet daagliks geëet word, verkieslik in die namiddag. In hierdie geval moet nie net broodeenhede nie, maar ook die persentasie vetinhoud in ag geneem word. Diabetiese pasiënte word lae-vet suiwelprodukte aanbeveel.

As u bakkeryprodukte gebruik, moet u let op die gewig van die produk en dit op elektroniese skale weeg.

XE verspreiding gedurende die dag

By pasiënte met diabetes moet die pouse tussen maaltye nie lank wees nie, dus moet die nodige 17–28XE (204–336 g koolhidrate) per dag 5-6 keer versprei word. Benewens die hoofmaaltye word versnaperinge aanbeveel. As die tussenposes tussen maaltye verleng word en hipoglykemie (die verlaging van bloedglukose) nie voorkom nie, kan u egter snacks weier. Dit is nie nodig om by aanvullende voedsel gebruik te word nie, selfs as 'n persoon ultrashortinsulien spuit.

By diabetes mellitus word broodeenhede vir elke maaltyd getel, en as die geregte gekombineer word, vir elke bestanddeel. Vir produkte met 'n klein hoeveelheid verteerbare koolhidrate (minder as 5 g per 100 g van die eetbare deel), kan XE nie oorweeg word nie.

Sodat die tempo van insulienproduksie nie die veilige grense oorskry nie, moet nie meer as 7XE op een slag geëet word nie. Hoe meer koolhidrate die liggaam binnedring, hoe moeiliker is dit om suiker te beheer. Vir ontbyt word 3-5XE aanbeveel, vir die tweede ontbyt - 2 XE, vir middagete - 6-7 XE, vir middagete - 2 XE, vir aandete - 3-4 XE, vir die nag - 1-2 XE. Soos u kan sien, moet die meeste koolhidraatbevattende voedsel soggens verteer word.

As die verbruikte hoeveelheid koolhidrate groter blyk te wees as wat beplan is, moet 'n addisionele klein hoeveelheid van die hormoon ingebring word om 'n tydjie na die eet te verlaag. Daar moet egter onthou word dat 'n enkele dosis kortwerkende insulien nie meer as 14 eenhede mag wees nie. As die konsentrasie van glukose in die bloed nie die norm oorskry nie, kan 'n produk op 1XE tussen maaltye sonder insulien geëet word.

'N Aantal kenners stel voor dat hulle slegs 2–2,5XE per dag verbruik ('n tegniek wat 'n dieet met lae koolhidraat genoem word). In hierdie geval, na hul mening, kan insulienterapie heeltemal laat vaar.

Inligting oor broodprodukte

Om 'n optimale spyskaart vir 'n diabeet (beide in samestelling en volume) te maak, moet u weet hoeveel broodeenhede in verskillende produkte bestaan.

Vir produkte in fabrieksverpakking word hierdie kennis baie eenvoudig verkry. Die vervaardiger moet die hoeveelheid koolhidrate in 100 g van die produk aandui, en hierdie getal moet deur 12 gedeel word (die aantal koolhidrate in gram in een XE) en getel word volgens die totale massa van die produk.

In alle ander gevalle word brood-eenheidstafels assistente. Hierdie tabelle beskryf hoeveel van 'n produk 12 g koolhidrate bevat, dit wil sê 1XE. Die produkte word gerieflik in groepe verdeel, afhangende van die oorsprong of tipe (groente, vrugte, suiwel, drank, ens.).

Met hierdie handboeke kan u vinnig die hoeveelheid koolhidrate in die voedsel wat gekies is vir die verbruik bereken, 'n optimale dieet opstel, sommige kosse met ander vervang, en uiteindelik die benodigde dosis insulien bereken. Met inligting oor koolhidraatinhoud kan diabete dit bekostig om 'n bietjie te eet van wat gewoonlik verbode is.

Die aantal produkte word gewoonlik nie net in gram aangedui nie, maar ook in stukke, lepels, glase, waardeur dit nie nodig is om dit te weeg nie. Maar met hierdie benadering, kan u 'n fout maak met die dosis insulien.

Hoe verhoog verskillende kosse glukose?

• dié wat prakties nie glukose verhoog nie,
• matige glukosevlakke
• toename van glukose tot 'n groot mate.

basis die eerste groep Die produkte is groente (kool, radyse, tamaties, komkommers, rooi en groen soetrissies, courgette, eiervrug, stringboontjies, radyse) en setperke (sorrel, spinasie, dille, pietersielie, blaarslaai, ens.). Weens die uiters lae vlakke van koolhidrate word XE nie daarvoor getel nie. Diabete kan hierdie geskenke van die natuur sonder beperkinge gebruik, en rou, en gekook en gebak word, beide tydens hoofmaaltye en tydens versnaperinge. Kool is veral nuttig, wat self suiker absorbeer en dit uit die liggaam verwyder.

Peulgewasse (boontjies, ertjies, lensies, boontjies) in 'n rou vorm word gekenmerk deur 'n taamlik lae koolhidraatinhoud. 1XE per 100 g produk. Maar as u dit sweis, neem die koolhidraatversadiging twee keer toe en 1XE is reeds in 50 g van die produk teenwoordig.

Om die konsentrasie van koolhidrate in klaargemaakte groentegeregte te verhoog, moet vette (olie, mayonnaise, suurroom) in 'n minimale hoeveelheid daaraan gevoeg word.

Okkerneute en haselneute is gelykstaande aan rou peulgewasse. 1XE vir 90 g. Grondboontjies vir 1XE benodig 85 g. As jy groente, neute en boontjies meng, kry jy gesonde en voedsame slaaie.

Die genoteerde produkte word boonop gekenmerk deur 'n lae glukemiese indeks, d.w.s. die proses van transformasie van koolhidrate in glukose is stadig.

Sampioene en dieetvis en vleis, soos beesvleis, kom nie in aanmerking vir spesiale diëte vir diabete nie. Maar wors bevat reeds koolhidrate in gevaarlike hoeveelhede, aangesien stysel en ander bymiddels gewoonlik daar in die fabriek geplaas word. Daar word ook gereeld soja gebruik vir die produksie van wors. Nietemin, in worsies en gekookte worsies word 1XE gevorm met 'n gewig van 160 g. Gerookte worsies uit die spyskaart van diabete moet heeltemal uitgesluit word.

Die versadiging van frikkadelle met koolhidrate neem toe as gevolg van die byvoeging van versagde brood by die maalvleis, veral as dit met melk gevul is.Gebruik broodkrummels vir braai. As gevolg hiervan, is 70 g van hierdie produk genoeg om 1XE te kry.

XE is afwesig in 1 eetlepel sonneblomolie en in 1 eier.

Bakkery produkte

By diabetes mellitus word aanbeveel dat dierevette met groentevette vervang word. . Hierdie produk kan gebruik word in die vorm van plantaardige olies - olywe, koring, lynsaad, pampoen. Olie word uit neute, pampoenpitte, vlas en koring gepers.

Voedsel wat glukose matig verhoog

in tweede groep produkte graan bevat graan - koring, hawer, gars, gierst. Vir 1XE word 50 g graan van enige aard benodig. Die konsekwentheid van die produk is baie belangrik. Met dieselfde hoeveelheid koolhidraateenhede word pap in vloeibare toestand (byvoorbeeld semolina) vinniger in die liggaam opgeneem as los poeier. As gevolg hiervan neem die glukose in die eerste plek vinniger toe as in die tweede.

Daar moet kennis geneem word dat gekookte graangewasse 3 keer minder koolhidrate bevat as droë graan wanneer 1XE slegs 15 g van die produk vorm. Hawermeel op 1XE het 'n bietjie meer nodig - 20 g.

'N Hoë koolhidraatinhoud is ook kenmerkend van stysel (aartappel, koring, koring), fynmeel en rogmeel: 1XE - 15 g (eetlepel met 'n heuwel). Grof meel is 1XE meer - 20 g. Hieruit is dit duidelik waarom groot hoeveelhede meelprodukte vir diabete gekontra-indikeer is. Meel en produkte daarvan word boonop gekenmerk deur 'n hoë glukemiese indeks, dit wil sê koolhidrate word vinnig omgeskakel na glukose.

Identiese aanwysers verskil van klappers, broodkrummels, droë koekies (krakers). Maar daar is meer brood in 1XE in die gewigmeting: 20 g wit-, grys- en pitabrood, 25 g swart en 30 g semels. 30 g weeg 'n broodeenheid as jy muffin bak, pannekoek of pannekoek bak. Ons moet egter in gedagte hou dat die broodeenhede vir die deeg bereken moet word, en nie vir die finale produk nie.

Gekookte pasta (1XE - 50 g) bevat selfs meer koolhidrate. In die pastalyn is dit raadsaam om diegene te kies wat van minder koolhidraatmeelmeel gemaak is.

Melk en sy afgeleides behoort ook tot die tweede groep produkte. Op 1XE kan u een glas gram melk, kefir, jogurt, gegiste gebakte melk, room of jogurt met enige vetinhoud drink. Wat die maaskaas betref, is dit glad nie nodig om die vetinhoud van minder as 5% in ag te neem nie. Die vetinhoud van harde kaas moet minder as 30% wees.

Produkte van die tweede groep vir diabete moet met sekere beperkings gebruik word - die helfte van die gewone porsie. Benewens bogenoemde, sluit dit ook mielies en eiers in.

Kos met hoë koolhidrate

Onder produkte wat glukose aansienlik verhoog (derde groep)toonaangewende plek mengsel . Slegs 2 teelepels (10 g) suiker - en al 1XE. Dieselfde situasie met konfyt en heuning. Daar is meer sjokolade en marmelade op 1XE - 20 g. U mag nie weggedra word met diabetiese sjokolade nie, want op 1XE benodig dit slegs 30 g. Vrugtesuiker (fruktose), wat as diabeet beskou word, is ook nie 'n wondermiddel nie, want 1XE vorm 12 g. As gevolg van as koolhidraatmeel en suiker saamgestel word, kry 'n stuk koek of pastei onmiddellik 3XE. Die meeste suikerhoudende voedsel het 'n hoë glukemiese indeks.

Maar dit beteken nie dat lekkers heeltemal van die dieet uitgesluit moet word nie.Veilig is dit byvoorbeeld 'n soetmassa (sonder glasuur en rosyne, waar). Om 1XE te kry, benodig jy dit tot 100 g.

Dit is ook aanvaarbaar om roomys te eet waarvan 100 g 2XE bevat. Voorkeur moet gegee word aan romerige grade, aangesien die vette wat daar voorkom, die opname van koolhidrate te vinnig voorkom, en die glukosevlak in die bloed daarom styg in dieselfde stadige tempo. Inteendeel, vrugte ys, wat uit sappe bestaan, word vinnig in die maag opgeneem, waardeur die bloedsuikerversadiging versterk word. Hierdie nagereg is slegs nuttig vir hipoglukemie.

Vir diabete word lekkers gewoonlik gemaak op grond van versoeters. Maar u moet onthou dat sommige suikervervangers gewig verhoog.

Nadat u die eerste keer klaargemaakte soet kos gekoop het, moet dit getoets word - eet 'n klein porsie en meet die vlak van glukose in die bloed.

Om allerhande probleme te voorkom, word lekkers die beste by die huis voorberei en die beste hoeveelheid bronprodukte gekies.

Skakel botter en groente-olie, varkvet, suurroom, vetterige vleis en vis, ingemaakte vleis en vis, alkohol, soveel moontlik uit. As u kook, moet u die metode van braai vermy, en dit is raadsaam om geregte te gebruik waarin u sonder vet kan kook.

Omrigtingprodukte

Vrugte en bessies beïnvloed bloedglukose op verskillende maniere. Lingeriebessies, bloubessies, swartbessies, kruisbessies, frambose en aarbeie is skadelik vir diabete (1 XE - 7-8 eetlepels). Suurlemoene behoort tot dieselfde kategorie - 1XE - 270 g. Maar granaatappel, vye, kiwi, mango, nektarien, perske, appels vir 12 g koolhidrate benodig slegs 1 klein vrugte elk. Piesangs, kantaloë, waatlemoen en pynappel verhoog ook die bloedglukosevlakke. Aarbeie, druiwe neem 'n middelste posisie in hierdie ry. Om 1XE te behaal, kan u 10-15 stuks eet.

U moet weet dat suur vrugte en bessies stadiger verteerbaar is as soet, en daarom lei dit nie tot skerp sprong in bloedglukose nie.

Vrugteslaai aangevul met gekneusde neute en gesout met jogurt is voordelig vir diabete.

Droë vrugte-diabete moet 'n bietjie eet. 12 g koolhidrate gee 10 stuks. rosyne, 3 st. gedroogde appelkose en pruimedante, 1 st. Fig. Die uitsondering is appels (1XE - 2 eetlepels L.).

Wortels en beet (1XE - 200 g) staan ​​uit onder wortelgewasse met 'n geringe koolhidraatinhoud. Dieselfde aanwysers is kenmerkend van 'n pampoen. In aartappels en Jerusalem-artisjok is XE 3 keer meer. Boonop hang die versadiging van koolhidrate af van die bereidingsmetode. By puree 1XE word dit teen 90 g gewig, in hele gekookte aartappels - teen 75 g, gebraai - teen 35 g, in skyfies - slegs teen 25 g verkry. Die finale gereg het ook 'n invloed op die toename in glukose in die bloed. As aartappelvoedsel vloeibaar is, vind hierdie proses vinniger plaas, hoewel enige aartappel in die algemeen tot die groep produkte met 'n hoë glukemiese indeks behoort.

Diabetici moet selektief drankies nader, slegs diegene wat nie koolhidrate bevat nie, of in klein hoeveelhede bevat, selekteer. Soet drankies is uitgesluit.

In groot hoeveelhede kan u slegs gewone water met of sonder gas drink. Versoete koeldrank kan buitengewoon skaars wees, want 1XE word reeds van 'n halwe glas verkry. Vrugtesap is aanvaarbaar, maar slegs die wat gekenmerk word deur 'n lae glukemiese indeks (pomelo's), sowel as tee (veral groen) en koffie sonder suiker en room.

Met diabetes word die gebruik van varsgeperste sappe, veral groente, aangemoedig. Op 1 XE kan u 2,5 eetlepels drink. kool, 1,5 eetlepel. tamatie, 1 eetlepel. beet en wortelsap. Onder vrugtesap is die minste koolhidraatbevattende pomelo's (1,4 eetl. Per 1XE). Vir lemoen-, kers-, appelsap word 1XE gewerf uit 'n halwe glas, vir druiwesap - van 'n nog kleiner volume. Kvass is ook relatief veilig vir diabete (1XE - 1 eetlepel).

Industriële drankies (koeldrank, klaargemaakte cocktails, sitro, ens.)p.) bevat 'n groot hoeveelheid koolhidrate en skadelike stowwe, daarom moet dit nie gedrink word vir pasiënte met diabetes mellitus nie. Maar u kan drankies op suikervervangers drink, as u in gedagte hou dat hierdie stowwe gewig verhoog.

U kan meer lees oor die feit dat u absoluut nie met diabetes kan eet en drink nie.

Ter afsluiting - 'n nuttige tabel met die inhoud van die broodeenhede in meel en graanprodukte, bessies, vrugte en groente.

Dit is baie moeilik om broodeenhede te tel. Die meeste diabete beoordeel die hoeveelheid XE in die produkte op die masjien, sonder om die handleidings en gegewens op die pakket te gebruik. Dit help hulle om die dosis insulien korrek te bereken en te hou by 'n dieet wat deur die dokter voorgeskryf is.

Die konsep van 'n broodeenheid of 'n verkorte XE is bekendgestel om die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, te beheer. Daar is vandag spesiale skole vir mense met diabetes wat die nodige opleiding het wat deur spesiaal opgeleide personeel aangebied word. Mense met diabetes, byvoorbeeld, kry tabelle om die daaglikse verbruik van broodeenhede te bereken, afhangende van die individuele eienskappe van elkeen.

Dit word aanbeveel om met u dokter na te gaan hoeveel broodeenhede u persoonlik benodig, maar die benaderde nommer daarvan kan in die onderstaande tabel gesien word.

• XE - staan ​​vir 'broodeenheid'.
• 1 XE verhoog die vlak van suiker in die bloed met 1,7-2,2 mmol / l.
• 1 XE - die hoeveelheid produkte wat 10g suiwer koolhidrate bevat, maar sonder om ballaststowwe in ag te neem.
• Om 1 broodeenheid te assimileer, is insulien nodig in 'n hoeveelheid van 1-4 eenhede.

Nou weet u die geskatte aantal broodeenhede wat u elke dag benodig.

Maar daarna ontstaan ​​die vraag "Hoe kan ek XE-waardes vertaal in die vereiste aantal produkte?" . U kan die antwoord op hierdie vraag vind in die spesiale tabel hieronder, wat aanbeveel word vir gebruik deur mense met diabetes.

Graanprodukte en meelprodukte

Enige gries (en semolina *)

1 eetlepel. lepel met 'n skuif

Voorbeeld XE Dieet vir 'n diabetespasiënt

Enige voedselproduk bevat 12-15 koolhidrate, wat gelyk is aan een broodeenheid.

Een XE verhoog bloedsuiker met 'n sekere hoeveelheid, wat 2,8 mmol / L is.

Vir hierdie aanwyser is 2 STEKE onttrekte insulien nodig.

Spyskaart op die eerste dag:

1. vir ontbyt: 260 g vars kool en wortelslaai, 'n glas tee,
2. vir middagete, groentesop, droëvrugte-kompote,
3. vir ete: gestoomde vis, 250 ml laevet-kefir,

Tee, kompote en koffie word sonder suiker geneem.

Spyskaart op die tweede dag:

• vir ontbyt: 250 g wortel- en appelslaai, 'n koppie koffie met melk,
• vir middagete: ligte borsch en vrugte kompote,
• vir aandete: 260 g hawermout en onversoete jogurt.

Spyskaart op die derde dag:

1. vir ontbyt: 260 g bokwiet pap, 'n glas lae-vet melk,
2. vir middagete: vis sop en 250 ml laevet kefir,
3. vir aandete: slaai met appel en kool, koffie.

Hierdie is 'n voorbeeldige XE-gebaseerde dieet vir algemene begrip.As u hierdie hoeveelheid produkte gebruik, kan u die las op die spysverteringskanaal effektief verminder en gewig verloor.

Vir mense met enige soort diabetes, is 'n vegetariese dieet geskik. Dit is nodig om te verseker dat die voorgeskrewe hoeveelheid proteïen daagliks aan die liggaam voorsien word. Die gebrek aan proteïene word maklik vergoed deur 8 groot lepels natuurlike maaskaas.

Dokters waarsku dat hongersnood uiters gevaarlik is vir diabete. Onreëlmatige voeding kan akute negatiewe reaksies van die liggaam veroorsaak as gevolg van 'n tekort aan koolhidrate. In so 'n situasie is dit moeilik om bloedsuikervlakke te normaliseer.

Die beste dieet vir diabetes is om die hoeveelheid verbruik te verminder:

• vars groente en onversoete vrugte,
• botter,
• vetterige soorte vleis.

Maak seker dat u u psigo-emosionele toestand en slaappatroon monitor.

Soos u weet, verhoog slegs die voedsel wat koolhidrate bevat, die bloedsuikervlakke verhoog. Dit wil sê, as u 'n toebroodjie met olie eet, styg die bloedsuikervlak na 30-40 minute, en dit kom van brood en nie van botter nie. As dieselfde toebroodjie nie met botter versprei is nie, maar met heuning, dan sal die suiker vlak selfs vroeër styg - binne 10-15 minute, en na 30-40 minute sal daar 'n tweede golf van suiker verhoog word - al van brood. Maar as die bloedsuikervlak van die brood af styg, dan spring dit, soos hulle sê, uit heuning (of suiker), wat baie skadelik is vir die pasiënt met diabetes. En dit alles is omdat brood behoort aan koolhidrate wat stadig verteer, en heuning en suiker tot vinnig verteerbare koolhidrate.

Daarom verskil die persoon wat met diabetes leef, van ander mense deurdat hy die verbruik van voedsel wat koolhidrate bevat, moet dophou, en uit die hart moet onthou watter een van hulle vinnig en wat hul bloedsuiker stadig verhoog.

Maar hoe kan u tog die korrekte hoeveelheid produkte wat koolhidrate bevat, korrek bepaal? Uiteindelik verskil almal van mekaar in hul bruikbare en skadelike eienskappe, samestelling en kalorie-inhoud. Om met enige geïmproviseerde tuismetode te meet, byvoorbeeld met 'n teelepel of 'n groot glas, is hierdie belangrikste voedselparameters onmoontlik. Op dieselfde manier is dit moeilik om die vereiste hoeveelheid van die daaglikse norm van produkte te bepaal. Om die taak te vergemaklik, het voedingkundiges met 'n soort konvensionele eenheid vorendag gekom - brood eenheid waarmee u vinnig die koolhidraatwaarde van die produk kan indink.

Verskillende bronne kan dit anders noem: 'n styselagtige eenheid, 'n koolhidraat-eenheid, 'n vervanging, ens. Dit verander nie die wese nie, dit is dieselfde. Die term “broodeenheid” (afkorting XE) kom meer gereeld voor. XE is bekendgestel vir pasiënte met diabetes wat insulien ontvang. Dit is veral vir hulle belangrik om die daaglikse inname van koolhidrate in ag te neem wat ooreenstem met die inspuiting van die insulien, anders kan 'n skerp toename in bloedsuikervlakke (hiper- of hipoglukemie) voorkom. Danksy die ontwikkeling XE stelsels pasiënte met diabetes het die geleentheid gekry om 'n spyskaart korrek op te stel, en sommige voedselsoorte wat koolhidrate bevat, kan met ander vervang word.

XE - dit is soos 'n gerieflike soort 'gemete lepel' om koolhidrate te tel. vir een brood-eenheid het 10-12 g verteerbare koolhidrate geneem. Waarom brood? Want dit is vervat in 1 stuk brood wat 25 g weeg. Dit is 'n gewone stuk wat verkry word as u 'n plaatjie van 1 cm dik uit 'n baksteen sny en dit in die helfte verdeel - aangesien brood gewoonlik tuis en in die eetkamer gesny word.

Die XE-stelsel is internasionaal, waardeur mense wat met diabetes leef, kan navolg met die beoordeling van die koolhidraatwaarde van produkte uit enige land ter wêreld.

In verskillende bronne is daar effens verskillende syfers vir koolhidraatinhoud in 1 XE - 10-15 g. Dit is belangrik om te weet dat XE nie 'n streng gedefinieerde getal moet toon nie, maar dit dien slegs om koolhidrate wat in voedsel verbruik word, te tel, wat u toelaat om te kies die benodigde dosis insulien. Deur die XE-stelsel te gebruik, kan u die konstante weeg van voedsel laat vaar.Met XE kan u slegs die hoeveelheid koolhidrate bepaal met behulp van 'n oogopslag, met behulp van volumes wat gerieflik is vir die waarneming ('n stuk, 'n glas, 'n stuk, 'n lepel, ens.), Net voor ontbyt, middagete of aandete. Nadat u uitgevind het hoeveel XE u per ete gaan eet, deur u bloedsuiker te meet voordat u eet, kan u die toepaslike dosis kortwerkende insulien inskryf en daarna u bloedsuiker kontroleer. Dit sal 'n groot aantal praktiese en sielkundige probleme verwyder en u tyd in die toekoms bespaar.

Een XE, nie vergoed deur insulien nie, verhoog die bloedsuikervlakke met 'n gemiddeld van 1,5-1,9 mmol / L en benodig ongeveer 1-4 IE insulien vir assimilasie, wat uit u selfmoniteringsdagboek gevind kan word.

'N Goeie kennis van XE is gewoonlik nodig vir pasiënte met tipe I-diabetes, terwyl die tipe II-diabetes, die daaglikse kaloriewaarde en die korrekte verdeling van koolhidraatinname by alle maaltye gedurende die dag belangriker is. Maar in hierdie geval, vir die vinnige vervanging van sekere produkte, is die bepaling van die hoeveelheid XE nie oorbodig nie.

Alhoewel die eenhede 'brood' genoem word, kan u nie net die hoeveelheid brood daarin uitdruk nie, maar ook enige ander produkte wat koolhidrate bevat. Die voordeel is dat u nie hoef te weeg nie! U kan XE meet met teelepels en eetlepels, glase, koppies, ens.

Oorweeg hoe u die hoeveelheid XE in verskillende produkte kan bepaal.

Een stuk brood (swart en wit, maar nie botter nie) = 1 XE. Dit is die gewone brood wat u outomaties uit 'n brood sny. As hierdie stuk brood gedroog word, is die resulterende kraker steeds gelyk aan 1 XE, omdat slegs water verdamp het, en al die koolhidrate op hul plek gebly het.

Kap nou hierdie cracker en kry 1 eetlepel. 'n lepel broodkrummels en dieselfde 1 XE.

1 XE vervat in 1 eetlepel. 'n lepel meel of stysel.

As u besluit om tuis pannekoeke of pasteie te maak, doen 'n eenvoudige berekening: byvoorbeeld, 5 eetlepels meel, 2 eiers, water, 'n versoeter. Van al hierdie produkte bevat slegs meel XE. Tel hoeveel pannekoeke gebak is. Gemiddeld word vyf verkry, dan bevat een pannekoek 1 XE. As u suiker, nie 'n plaasvervanger nie, by die deeg voeg, tel dit dan.

In 3 eetlepels. eetlepels gekookte pasta bevat 2 XE. Binnelandse pasta het meer vesel as ingevoer, en, soos u weet, is onverteerbare koolhidrate voordeliger vir die liggaam.

1 XE is in 2 eetlepels vervat. lepels van enige gekookte graan. Vir 'n pasiënt met tipe I-diabetes mellitus is die soort graan minder belangrik as die hoeveelheid daarvan. Natuurlik bevat 'n ton bokwiet effens meer koolhidrate as 'n ton rys, maar niemand eet pap in ton nie. Binne een plaat is so 'n verskil so ellendig dat dit geïgnoreer kan word. Bokwiet is nie beter of slegter as enige ander graan nie. In lande waar bokwiet nie groei nie, word rys aanbeveel vir pasiënte met diabetes.

Ertjies, boontjies en lensies volgens die XE-stelsel kan prakties geïgnoreer word, aangesien 1 XE in 7 eetlepels bevat. lepels van hierdie produkte. As u meer as 7 eetlepels kan eet. lepels ertjies, voeg dan 1 XE by.

Suiwelprodukte. In sy fisieke samestelling is melk 'n mengsel van vette, proteïene en koolhidrate in water. Vette word in olie, suurroom en swaar room aangetref. Hierdie produkte het nie XE nie, aangesien daar geen koolhidrate is nie. Eekhorings is maaskaas, dit het ook nie XE nie. Maar die oorblywende wei en volmelk bevat koolhidrate. Een glas melk = 1 XE. Melk moet ook oorweeg word in gevalle waar dit by die deeg of pap gevoeg word. U hoef nie botter, suurroom en vetroom te tel nie (maar as u room in 'n winkel gekoop het, neem dit nader aan melk).

1 eetlepel. 'n lepel gegranuleerde suiker = 1 XE. Oorweeg dit as u 3-4 stukke verfynde suiker by pannekoeke voeg, ens. = 1 XE (gebruik in geval van hipoglukemie).

Een porsie ys bevat ongeveer 1,5-2 XE (65-100 g). Kom ons neem dit as 'n nagereg (dit wil sê, u moet eers middagete of 'n slaai van kool eet, en dan - as nagereg - soet).Dan sal die opname van koolhidrate stadiger wees.

Daar moet onthou word dat romerige ys beter is as vrugte-ys, aangesien dit meer vette bevat wat die opname van koolhidrate vertraag, en die bloedsuikervlakke stadiger styg. En popsicles is niks meer as bevrore soet water nie, wat vinnig smelt in die maag en vinnig opgeneem word, wat die bloedsuikervlakke aansienlik verhoog. Roomys word nie aanbeveel in die teenwoordigheid van oortollige liggaamsgewig nie, aangesien dit redelik kalorieë bevat.

Vir pasiënte met tipe II-diabetes mellitus, vir diegene wat oorgewig is, en vir diegene wat om watter rede ook al nie wil tyd bestee aan allerlei berekeninge en selfmonitering nie, word dit aanbeveel om produkte wat verteerbare koolhidrate bevat voortdurend uit te sluit en dit te laat stop met hipoglisemiese toestande.

Hierdie produkte bevat nie koolhidrate nie, en hoef dus nie deur XE in ag geneem te word nie. Rekeningkunde is slegs nodig met spesiale gaarmaakmetodes. Byvoorbeeld, as u vleisballetjies kook, word minesvleis by die brood wat in melk geweek is, gevoeg. Voordat dit gebraai word, word kotelette in broodkrummels gerol en vis in meel of deeg (beslag). U moet ook die broodeenhede van bykomende bestanddele in ag neem.

XE-rekords benodig aartappels. Een gemiddelde aartappel = 1XE. Afhangend van die bereidingsmetode verander slegs die opname van die koolhidrate in die maag. Die vinnigste manier is om die bloedsuiker te verhoog van kapokaartappels op die water, stadiger gebraaide aartappels.

Ander wortelgewasse kan geïgnoreer word as u dit in u dieet gebruik in hoeveelhede van nie meer as 1 XE nie: drie groot wortels = 1 XE, een groot beet = 1 XE.

1 XE bevat:

• in halwe pomelo's, piesang, maiskol,
• een appel, lemoen, perske, een peer, persimmon,
• drie mandaryns
• een sny spanspek, pynappel, waatlemoen,
• drie tot vier appelkose of pruime.

Kleiner vrugte word as teeskottels beskou sonder 'n glybaan: aarbeie, kersies, kersies - een piering = 1 XE. Die kleinste bessies: frambose, aarbeie, bloubessies, bloubessies, lingonbessies, aalbessies, swartbessies, ens. - een koppie bessies = 1 XE. Druiwe bevat 'n baie beduidende hoeveelheid koolhidrate, gebaseer op hierdie 3-4 groot druiwe - dit is 1 XE. Hierdie bessies is beter om met lae suiker (hipoglukemie) te eet.

As u vrugte droog, onthou dan dat slegs water onder verdamping onderworpe is, en die hoeveelheid koolhidrate verander nie. Daarom, in droëvrugte, moet XE ook oorweeg word.

Aanwyser 1 XE is vervat in:

• 1/3 koppie druiwesap (daarom moet dit slegs met lae suiker gedrink word)
• 1 koppie kvass of bier
• 1/2 koppie appelsap.

Minerale water en dieet soda bevat nie XE nie. Gewone soet vonkelwater en limonade moet egter oorweeg word.

Die algemene toestand van 'n persoon, die tempo van vernietiging van sy bloedvate, hart, niere, gewrigte, oë, sowel as die spoed van bloedsomloop en moontlike ontwikkeling, hang af van die suiker in die bloed van 'n diabeet.

Vir die daaglikse beheer van die hoeveelheid koolhidrate gebruik die menu die sogenaamde broodeenheid - XE. Dit stel u in staat om die hele verskeidenheid koolhidraatprodukte tot 'n algemene beoordelingsstelsel te verminder: hoeveel suiker sal die menslike bloed binnedring na die eet. Op grond van die XE-waardes vir elke produk, word 'n daaglikse diabeetmenu saamgestel.

Vleisgeregte wat meel bevat

Gekookte, gebakte knol

Vrugte en bessies

• 1 glas = 250 ml
• 1 gat = 250 ml
• 1 beker = 300 ml.

* Dit word nie aanbeveel dat diabete alle produkte wat deur so 'n asterisk aangedui is, gebruik nie, aangesien dit 'n hoë glukemiese indeks het.

Die ou terme 'insulien-afhanklike' en 'insulien-onafhanklike' diabetes wat die Wêreldgesondheidsorganisasie voorgestel het om nie meer te gebruik nie weens verskille in die meganisme vir die ontwikkeling van hierdie twee verskillende siektes en hul individuele manifestasies, sowel as die feit dat 'n oorgang van 'n insulienafhanklike vorm in 'n sekere stadium van die pasiënt se lewe na 'n vorm met volledige afhanklikheid van insulien en lewenslange toediening van inspuitings van hierdie hormoon moontlik is.

Kenmerke van tipe II-diabetes

Gevalle van metaboliese afwykings in koolhidrate word ook geassosieer met T2DM, gepaard met beide die uitgesproke insulienweerstandigheid (verswakte voldoende effekte van interne of eksterne insulien op weefsel) en die produksie van hul eie insulien met 'n wisselende mate van korrelasie tussen hulle. Die siekte ontwikkel meestal stadig, en in 85% van die gevalle word dit van die ouers geërf. Met oorerflike las word mense ouer as 50 jaar siek aan T2DM met byna geen uitsonderings nie.

Manifestasies van T2DM dra by tot vetsug , veral die abdominale tipe, met 'n oorheersing van viscerale (interne) vet, en nie onderhuidse vet nie.

Die verband tussen hierdie twee soorte vetopeenhoping in die liggaam kan opgespoor word deur bioimpedansietoetsing in gespesialiseerde sentrums, of (baie rofweg) met vetskaalse vetskaal, met die funksie om die relatiewe hoeveelheid viscerale vet te skat.

In T2DM word 'n vetsugtige menslike liggaam gedwing om 'n verhoogde vlak van insulien in die bloed te handhaaf in vergelyking met die normale om die weefselinsulienweerstandigheid te oorkom, wat lei tot die uitputting van die pankreasreserwes vir insulienproduksie. Insulienweerstand dra by tot 'n verhoogde inname van versadigde vette en onvoldoende.

In die eerste fase van die ontwikkeling van T2DM is die proses omkeerbaar deur voeding reg te stel en uitvoerbare fisieke aktiwiteit in te voer binne die addisionele (tot die vlak van basiese metabolisme en normale huishoudelike en produksie-aktiwiteit) daaglikse verbruik van 200-250 kcal energie in aërobiese oefening, wat ooreenstem met ongeveer sulke fisieke aktiwiteit:

• stap 8 km
• Nordiese stap 6 km
• draf 4 km.

Hoeveel koolhidraat om te eet met tipe II-diabetes

Die belangrikste beginsel van voedingsdieet in T2DM is die vermindering van metaboliese versteurings na die norm, waarvoor 'n sekere self-opleiding van die pasiënt met 'n verandering in lewenstyl nodig is.

Met die normalisering van bloedglukosevlakke by pasiënte, verbeter alle vorme van metabolisme, veral weefsels begin glukose beter opneem, en selfs (by sommige pasiënte) vind daar herstel (regeneratiewe) prosesse in die pankreas plaas. In die pre-insulien era was die dieet die enigste behandeling vir diabetes, maar die waarde daarvan het in ons tyd nie gedaal nie. Die behoefte aan die voorskryf van suikerverlagende medisyne in die vorm van tablette aan die pasiënt ontstaan ​​(of gaan voortduur) slegs indien die hoë glukoseinhoud nie daal na 'n kursus van dieetterapie en normalisering van liggaamsgewig nie. As medisyne wat suiker verlaag nie help nie, skryf die dokter insulienterapie voor.

Die belangrikste simptome en tekens van diabetes by kinders. Redes vir voorkoms en voorkoming

Soms word pasiënte aangemoedig om eenvoudige suikers heeltemal te laat vaar, maar kliniese studies bevestig nie hierdie oproep nie. Suiker in die samestelling van voedsel verhoog glukemie (glukose in die bloed) is nie hoër as die ekwivalente hoeveelheid stysel in kalorieë en gewig nie. Die wenke vir die gebruik van tabelle is dus nie oortuigend nie. glukemiese indeks (GI) produkte, veral omdat sommige pasiënte met T2DM volledige of ernstige ontbering het van lekkers wat swak verdra word.

Die geëet lekkergoed of koek laat die pasiënt van tyd tot tyd nie toe om hul minderwaardigheid te ervaar nie (veral omdat dit nie teenwoordig is nie). Die totale aantal koolhidrate wat daarin voorkom, is van groter belang as GI-produkte, maar dit verdeel in eenvoudig en ingewikkeld. Maar die pasiënt moet die totale hoeveelheid koolhidrate wat per dag verbruik word, ken, en slegs die behandelende dokter kan hierdie individuele norm korrek stel, gebaseer op ontledings en waarnemings. Met diabetes kan die persentasie koolhidrate in die dieet van die pasiënt verminder word (tot 40% in kalorieë in plaas van die gewone 55%), maar nie laer nie.

Tans, met die ontwikkeling van toepassings vir selfone, wat, deur eenvoudige manipulasies, die hoeveelheid koolhidrate in die beoogde voedsel uit te vind, kan hierdie hoeveelheid direk in gram gestel word, wat die produk of skottel vooraf moet weeg, en die etiket bestudeer (byvoorbeeld 'n proteïenstaaf), Help op die spyskaart van 'n spysenieringsonderneming, of kennis van die gewig en samestelling van 'n porsie kos gebaseer op ervaring.

'N Soortgelyke leefstyl is nou, na diagnose, u norm, en dit moet aanvaar word.

Broodeenheid - wat is dit?

Histories, voor die era van iPhones, is 'n ander metodologie vir die berekening van voedselkoolhidrate ontwikkel - deur broodeenhede (XE), ook genoem koolhidraat-eenhede . Broodeenhede vir tipe 1-diabete is ingestel om die hoeveelheid insulien wat nodig is vir absorpsie van koolhidrate te bepaal. 1 XE benodig 2 eenhede insulien in die oggend, 1,5 teen middagete, en slegs 1 in die aand. Die opname van koolhidrate in die hoeveelheid 1 XE verhoog glukemie met 1,5-1,9 mmol / L.

Daar is geen presiese definisie van XE nie, ons gee 'n aantal histories gevestigde definisies. 'N Broodeenheid is deur Duitse dokters ingestel, en tot 2010 is dit gedefinieer as die hoeveelheid van 'n produk wat 12 g verteerbare (en sodoende verhoogde glukemie) koolhidrate bevat in die vorm van suikers en stysel. Maar in Switserland word XE as 10 g koolhidrate beskou, en in Engelssprekende lande was dit 15 g. Die verskil in die definisies het daartoe gelei dat daar sedert 2010 aanbeveel is om nie die begrip XE in Duitsland te gebruik nie.

In Rusland word geglo dat 1 XE ooreenstem met 12 g verteerbare koolhidrate, of 13 g koolhidrate, met inagneming van die voedingsvesel in die produk. As u hierdie verhouding weet, kan u maklik (ongeveer in u gedagtes, presies op die sakrekenaar wat in enige selfoon ingebou is) maklik vertaal in gram koolhidrate en omgekeerd.

As u byvoorbeeld 190 g persimmon met 'n bekende koolhidraatinhoud van 15,9% geëet het, het u 15,9 x 190/100 = 30 g koolhidrate geëet, of 30/12 = 2,5 XE. Hoe om XE te oorweeg, tot die naaste tiendes van 'n breuk, of tot heelgetalle af te rond - besluit jy. In albei gevalle word die 'gemiddelde' balans per dag verminder.

"Diabetes is 'n siekte wat dood is, byna 2 miljoen sterftes elke jaar!" Onderhoud met 'n dokter

Die hoeveelheid XE wat vir die dag beplan word, moet volgens die etes korrek versprei word en vermy koolhidraat-“versnaperinge” tussen hulle. Byvoorbeeld, met 'n daaglikse 'norm' van 17-18 XE (vir pasiënte met diabetes, beveel dokters tot 15-20 XE per dag aan), moet dit soos volg versprei word:

• ontbyt 4 XE,
• middagete 2 XE,
• middagete 4-5 XE,
• middag snack 2 XE,
• ete 3-4 XE,
• "Voor slaaptyd" 1-2 XE.

U moet in elk geval nie meer as 6-7 XE in een maaltyd eet nie. Selfs 'n koekkoek wat 100 g weeg, pas by hierdie beperking. Natuurlik moet u ook oorweeg of die daaglikse XE-norm oorskry word. Met 'n ander hoeveelheid XE, moet die verhoudings wat in die voorbeeld van XE tussen maaltye gegee word, gevolg word.

Daar moet in gedagte gehou word dat koolhidrate nie net in plantvoedsel voorkom nie, maar ook in suiwelprodukte (in die vorm van melksuiker - laktose). Daar is min koolhidrate in kaas en maaskaas (dit word wei tydens die produksieproses) en XE van hierdie produkte word meestal nie in ag geneem nie, asook XE vleisprodukte (mits die wors nie stysel bevat nie), wat die koste in XE nie kan bereken nie. .

Tafels met hoeveelhede wat 1 broodeenheid bevat

Belangrike hulp met die berekening van XE kan verleen word deur spesiaal saamgestelde tabelle oor die hoeveelheid produkte in 1 XE (omgekeerd tot tabelle met koolhidraatinhoud in produkte). Dus, as die tabel aandui dat 1 XE in 'n glas kefir is, is dit presies wat u die laaste maaltyd gedurende u dag vir uself moet oorweeg - 'n glas kefir “voor slaaptyd” (eintlik 1-1,5 uur voordat u gaan slaap).

Hieronder is 'n reeks soortgelyke tabelle vir produksegroepe en selfs individuele kulinêre produkte en geregte, terwyl daar benewens die toepaslike gewig van die produk, die hoeveelheid in stukke of die besette volume (in glase, eetlepels of teelepels) vir grootmaat en vloeibare produkte ook aangedui word.

Bakkerye, meel en graanprodukte

Insulien: wat is die norm in die bloed? Waardetabel vir mans, vroue en kinders

En die onderstaande tabel toon die gewig van die gewone porsies vir die spysenier-kantgereg vir vleisgeregte, graan, kulinêre produkte, drankies en die inhoud van XE in een porsie (stuk).

Ten einde die pasiënt met gediagnoseerde diabetes mellitus makliker te maak om die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, te bereken, bereken die dosis insulieninspuitings en die kalorie-inhoud van geregte korrek, is daar spesiale voorwaardelike broodeenhede wat deur Duitse dieetkundiges ontwikkel is.

Met die berekening van broodeenhede kan u die glukemie in tipe 1 en tipe 2 diabetes mellitus beheer, die koolhidraat- en lipiedmetabolisme normaliseer, die korrekte spyskaartontwerp vir pasiënte help om die siekte te vergoed en verminder die risiko van komplikasies.

Wat is 1 broodeenheid gelyk aan, hoe kan u koolhidrate korrek omskakel in 'n gegewe waarde en hoe word dit bereken vir tipe 1 en tipe 2 diabetes mellitus, hoeveel insulien is nodig om 1 XE op te neem? Een XE stem ooreen met 10 g koolhidrate, sonder die inhoud van dieetvesel en 12 g, met inagneming van ballaststowwe. Eet van 1 eenheid veroorsaak 'n toename in glukemie met 2,7 mmol / L; 1,5 eenhede insulien is nodig om hierdie hoeveelheid glukose op te neem.

As u 'n idee het van hoeveel die gereg XE bevat, kan u 'n daaglikse gebalanseerde dieet korrek maak, die nodige dosis van die hormoon bereken om suikerspitse te voorkom. U kan die spyskaart soveel moontlik diversifiseer, sommige produkte word vervang met ander met identiese aanwysers.

Hoe kan ek brood-eenhede vir tipe 1 en tipe 2-diabetes mellitus tel, hoeveel mag op XE-dag verbruik word? Die eenheid stem ooreen met een klein broodjie wat 25 g weeg. Die aanwysers van ander voedselprodukte kan in die tabel met broodeenhede gevind word, wat altyd beskikbaar moet wees vir pasiënte met tipe 1 of tipe 2-diabetes.

Pasiënte mag 18-25 XE per dag eet, afhangende van die totale liggaamsgewig, die intensiteit van fisieke aktiwiteit. Voedsel moet fraksioneel wees. U moet tot vyf keer per dag in klein porsies eet. Vir ontbyt moet u 4 XE eet, en vir die middagete moet aandete nie meer as 1-2 wees nie, want 'n persoon bestee bedags meer energie. Oorskryding van 7 XE per maaltyd word nie toegelaat nie. As dit moeilik is om lekkers te weerhou, is dit die beste om dit soggens of voordat u aan sport deelneem, te eet.

Alkohol drankies

Alkohol en drank met lae alkohol is streng verbode vir diabete. Hierdie produkte veroorsaak 'n skerp daling in die vlak van glukemie, wat kan lei tot koma, omdat 'n persoon wat in 'n toestand van bedwelming opdaag, nie betyds hulp kan verleen nie.

Ligte en sterk biere bevat 0,3 XE per 100 g.

Dit is belangrik vir pasiënte met diabetes mellitus om die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, te beheer, die kalorie-inhoud van voedsel, daarom is dit nodig om XE te bereken. Oortreding van dieetreëls, die nie-nakoming van die dieet kan tot ernstige gevolge lei. Verskeie komplikasies ontwikkel aan die kant van die hart, vaskulêre, senuwees en spysverteringstelsels. Hiperglukemie kan koma veroorsaak, wat kan lei tot pasiëntongeskiktheid of dood.

'N Brodeenheid (XE) is 'n maatstaf wat gebruik word om die hoeveelheid koolhidrate in voedsel in 'n diabeetmenu te bereken. 1 eenheid is 10-12 gr. verteerbare koolhidrate, 25 gr. brood. Een eenheid gee 'n toename in glukemie van ongeveer 1,5-2 mmol / L.

Daar word van die pasiënt verwag om 'n rekord te hou van voedsel wat voedsel bevat wat koolhidraat bevat, en onthou watter koolhidrate vinnig genoeg is (suiker, lekkergoed) en watter (stysel, vesel) die bloedsuikervlakke verhoog.

Kyk na die video: Devonte' Grahams CAREER-HIGH 40 PTS Lifts the Hornets in Brooklyn! (Mei 2024).