Diabetesvoeding: Glykemiese voedselindeks

Om die voeding te balanseer, is dit nodig om die verbruikte koolhidrate te bereken, asook om die aantal broodeenhede wat in die produk bevat, te bereken. Die keuse van die regte kosse bied die regte vergoeding vir diabetes.

Die glukemiese indeks is 'n aanduiding van die effek van verbruik voedsel op bloedglukose.

Hoe bereken ek die glukemiese indeks?

Om die optimale lae-koolhidraatdieet te kies, moet u eers 'n endokrinoloog raadpleeg. Kenners meen dat nie net die hoeveelheid koolhidrate nie, maar ook die kwaliteit daarvan die bloedsuikervlak beïnvloed.

Koolhidrate word in ingewikkeld en eenvoudig ingedeel. Die gehalte van koolhidrate is belangrik om in ag te neem vir dieet. Hoe vinniger koolhidrate opgeneem word, hoe groter is die effek daarvan op bloedglukose.

Diabetes mellitus benodig behoorlike kompensasie deur die optimale konsentrasie van glukose in die bloed te handhaaf. Een van die belangrikste maatreëls om diabetes te vergoed, is 'n dieet met 'n lae koolhidraat, wat die verbruik van voedsel met 'n lae glukemiese indeks impliseer.

Om die glukemiese indeks te bereken, is dit gebruiklik om die indeks van 'n bakkerproduk, 'n stuk suiker of fyn meel te gebruik. Hul indeks is maksimum. Dit is 100 eenhede. Glykemiese indekse van alle ander produkte wat koolhidrate bevat, word hiermee gelykgestel. Deur konstante tel van die broodeenhede, kan u by die voedingswaarde hou, wat beteken dat u kompenseer vir diabetes.

Vir diabetes moet voedsel met 'n lae glukemiese indeks gekies word. Hulle is stadiger as almal om bloedglukose te verhoog.

Daar moet op gelet word dat die glukemiese indeks kan wissel na gelang van die hittebehandeling van die produk, spesifieke vesels daarin, die vorm van voedselaflewering (in geheel of in fyn vorm), die temperatuur van die produk (die glukemiese indeks in bevrore voedsel is laer).

Watter glukemiese indeks van voedsel is die beste?

Produkte met 'n glukemiese indeks onder 55 eenhede is optimaal vir verbruik. Produkte met 'n gemiddelde glukemiese indeks, dit wil sê 55 tot 70, word ook goedgekeur vir gebruik, maar in matigheid en met omsigtigheid. Die verbruik van voedsel met 'n glukemiese indeks bo 70 moet tot 'n minimum beperk word of heeltemal uitgeskakel word. Die dieet moet aan die hand van hierdie parameters geverifieer word.