Watter soort rys kan diabete eet

'N Gesonde persoon moet ongeveer 50% koolhidrate insluit. Maar pasiënte met 'n diagnose van diabetes moet versigtig wees: hulle moet die konsentrasie suiker in die bloedserum beheer. As gevolg hiervan moet hulle produkte versigtig kies. Is dit moontlik om rys met diabetes te eet? Voorheen is hierdie produk opgeneem in die dieet van alle mense wat 'n dieet gevolg het weens mediese redes, maar sedert 2012 het die situasie verander.

Rissamestelling

In baie lande is rys die basis van die dieet. Dit is 'n redelike algemene en maklik verteerbare voedselproduk vir gesonde mense. Maar diabete moet weet hoeveel suiker daar in rys is: die glukemiese indeks van hierdie produk is 70. Daar is byna geen vesel in die gesuiwerde gepoleerde verskeidenheid nie:

koolhidraatinhoud - 77,3 g
die hoeveelheid vet - 0,6 g,
die hoeveelheid proteïen - 7 g.

Daar is 340 kcal per 100 g rys. Afhangend van die gekose gaarmaakmetode, is die aantal broodeenhede 1-2. diabete moet onthou dat nie meer as 6-7 broodeenhede per maaltyd nie.

Daarbenewens is 'n redelike groot aantal B-vitamiene by rys ingesluit: niasien (PP), riboflavien (B2), tiamien (B1), piridoksien (B6). Danksy hul teenwoordigheid word die normale werking van die senuweestelsel verseker, word die proses van energieproduksie genormaliseer. Die samestelling van rys bevat verskillende aminosure: dit dra by tot die vorming van nuwe selle.

Rice gries bevat sulke elemente: fosfor, yster, jodium, kalsium, sink, kalium. Die laaste daarvan is in staat om die negatiewe gevolge van sout op die liggaam gedeeltelik te neutraliseer. Korrels kan opgehoopte gifstowwe uit die liggaam verwyder.

Rys word aanbeveel vir mense met vloeistof retensie. Baie mense kies rys weens die gebrek aan gluten. Dit is 'n proteïen waarop sommige mense allergiese reaksies het.

Diabetiese rysgebruik

Ondanks die inhoud van komplekse koolhidrate in rys, het Harvard-wetenskaplikes in 2012 bevind dat wanneer dit ingeneem word, die glukosekonsentrasie in die bloed aansienlik verhoog. Gewone gepoleerde rys vir tipe 2-diabete is dus ongewens. Met 'n passie vir hierdie produk, kan diabete komplikasies ontwikkel.

Maar ons praat net van witrys. Indien gewenst, kan pasiënte dit veilig vervang met ongepoleerde, bruin, swart, rooi of gestoomde rys. Pasiënte kan 'n endokrinoloog raadpleeg om die geskikste opsie te kies of om die gebruik van hierdie soorte te vervang.

Verhoog hierdie variëteite bloedsuiker: die witgepoleerde rys is die slegste van die liggaam. Ander spesies is veilig, sodat diabete hulle veilig kan gebruik.

Rys kenmerkend

Die volgende inligting is nuttig vir pasiënte om te kies watter rys die beste is om te kies.

Gewone witrys word 'n paar keer verwerk. Hulle maak die dop daaruit skoon: danksy dit word die korrels wit en glad. In die proses om rys te poets, verloor dit baie nuttige eienskappe. Te koop vind u ronde korrels, lang- en mediumgrootte korrels. Baie kook rys pap meestal van sulke rys.

Koskykers kies dikwels bruinrys. Dit is ongepoliseerde ongeraffineerde korrels: dit skil nie. Bruin word verkry as gevolg van die teenwoordigheid van semelslak. Die samestelling sluit die volgende in:

meer-onversadigde vetsure,
wateroplosbare vesel
komplekse koolhidrate
verskillende vitamiene en elemente
selenium.

Die meeste voedingstowwe word in die semelslak gevind. By die verwerking van korrels word slegs die eerste laag skil verwyder. Hierdie rys en diabetes kombineer die beste.

As u kies watter rys u met tipe 2-diabetes kan eet, moet u daarop let. Swart rys het antikarsinogeen en antioksidant eienskappe. Dit is 'n dekongestant, en daar word ook gesê dat met die gereelde gebruik daarvan die gesigskerpte toeneem.

Diabete moet ook bewus wees van die bruin vorm. Sogenaamde rysgraan, wat tot die einde nie geskil is nie. Selfs na verwerking word skil en semels gedeeltelik in hierdie vorm bewaar. In studies is gevind dat dit 'n groot hoeveelheid vitamien B1, ander vitamiene, foliensuur, voordelige elemente, aminosure en vesel bevat. Boonop help die dieetvesel om die suiker te verlaag.

Diabete kan ook gestoomde rys inneem. Dit word op 'n spesiale manier verwerk: ongeveer 80% van die nuttige stowwe van die dop gaan in die graan. Die samestelling van hierdie soort korrels bevat stysel: dit dra by tot die feit dat suiker geleidelik die bloedstroom binnedring.

Rooi rys word ook aanbeveel vir diabete. Dit dra by tot die normalisering van glukose in die bloedserum en verwyder gifstowwe, skadelike stowwe uit die liggaam. Die hoeveelheid dieetvesel in hierdie variëteit word verhoog. In China, in die oudheid, is dit na die oorwinning aan die beste soldate gegee, want as dit gebruik word, word krag vinnig herstel. Hierdie rys smaak soos rogbrood.

Kookresepte

Weet die voordele van ongepoleerde, bruin, swart variëteite, maar die risiko loop nog steeds om dit nie te koop nie. Dit word gestaaf deurdat hulle nie weet hoe om dit te kook nie. Sommige mense glo ook dat die eet van bruinrys nie baie aangenaam sal wees as gevolg van die teenwoordigheid van 'n dop nie. As u nie van so 'n verskeidenheid hou nie, kan u rooi, swart of gestoomde rys probeer.

Groentesop kan van ongepoleerde korrels gemaak word: dit is ideaal vir diabete. Korrels moet voorheen in 'n pan met uie gebraai word. Vervolgens word die sop op die gewone manier gekook. Dit is waar dat groente na die graan geplaas moet word.

Maar die nuttigste is die gebruik van rys, wat nie hittebehandeling ondergaan het nie. In hierdie geval word alle nuttige stowwe daarin geberg. Dit is nie moeilik om te kook nie: 1 eetlepel. die gekose rys moet oornag met water geweek word. Soggens moet jy dit eet. Dus word rysskoonmaak uitgevoer. Gesonde mense kan dit doen, terwyl slag en sout verwyder word.

Pilaf kan vir jouself diabete kook. As u dit kook, moet u nie varkvleis gebruik nie, maar hoender. In die proses van kook, kan u 'n groot aantal groente byvoeg.

U kan die dieet diversifiseer met behulp van rysvis-vleisballetjies. Meng vir hierdie doeleindes lae-vet visfilette, uie, eiers, gedroogde brood. Rys moet eers gekook word tot dit half gekook is.

Onthou, diabete moet die gebruik van gepoleerde wit rys heeltemal laat vaar. Dit moet deur ander soorte vervang word. Dit dra by tot die normalisering van suikervlakke, en met die gebruik daarvan is daar geen spronge in glukose nie. Boonop is dit voordeliger vir die ingewande, hulle bevat baie meer vitamiene, mikro- en makro-elemente, aminosure en ander voordelige stowwe.

Nuttige eienskappe

Hierdie graan was deel van die diabetes-dieet en is deur dokters goedgekeur en aanbeveel tot die onlangse opspraakwekkende ontdekking deur wetenskaplikes van die Harvard-universiteit in 2012.

Volgens die resultate van hul studie benadeel witrys die liggaam van 'n diabeet, wat suiker aansienlik verhoog, waarvan die gevolg die ontwikkeling van 'n ingewikkelde vorm van tipe 2-diabetes is. Dit volg dat witkorrelkorrels vir diabete nie teenaangedui word nie.

In die behandeling van diabetes kan propolisalkoholtinktuur gebruik word.

Die oorsake van lipodystrofie word hier gegee: artikel.

U kan hier van die genesende eienskappe van kiwi uitvind.

Wit korrels kan vervang word met bruin (ongepoleerde) rys, bruin, rooi, swart of gestoom. Oorweeg elkeen van hierdie produkte in meer besonderhede.

Bruinrys in die samestelling daarvan bevat dit nie eenvoudige koolhidrate nie en dra ook nie by tot 'n toename in bloedsuiker nie. Die korrels bevat baie vitamiene, komplekse koolhidrate, vesel, wat maklik opgelos word in water, selenium, meer-onversadigde vetsure. Dit is baie nuttig by diabetes mellitus - dit versadig die liggaam met die nodige stowwe en mikro-elemente, wat bewaar word omdat daar slegs een laag van die skil tydens die verwerking verwyder word, en nie twee nie, soos in wit.

Bruinrys - lae-kalorie. Effektief gebruik om die liggaam skoon te maak en gewig te verloor. Dit het geen kontraindikasies nie. Weliswaar, hy het 'n kort rakleeftyd, en tuis moet hy in die yskas of vrieskas wees.

Wilde rys (swart) - of 'verbode', soos dit genoem word, 'n redelik seldsame soort. In antieke tye is slegs keiserlike gesinne by die dieet ingesluit. Aangesien dit met die hand saamgestel word, word dit selde te koop aangebied en is dit duur in prys. Die rykste in gesonde voedingstowwe smaak soos 'n neut.

Rooi rys word aanbeveel vir diabete. Dit normaliseer suiker, verwyder skadelike stowwe, het 'n verhoogde vlak van dieetvesel en antioksidante. Dit smaak soos rogbrood, sag en delikaat.

In Chinese medisyne is hulle na die oorwinnings as die beste krygers bekroon, sodat hulle vinnig hul verlore krag kon herstel.

Gestoomde rys behandel met stoom voordat dit geslyp word. Tydens verwerking gaan alle nuttige stowwe (vitamiene en minerale) van die skil in die korrelspitte. Vandaar die naam "gestoom." Die idee vir sulke rysverwerking is deur die weermag en die Verenigde State voorgelê, en Amerikaanse wetenskaplikes het besef. Dit is interessant deurdat dit die smaaklikheid en eienskappe na verwarming behou.

Effekte op die liggaam

Uit die voorafgaande kom ons tot die gevolgtrekking dat rys met diabetes nie net moontlik is om te eet nie, maar selfs nodig is. Die produk is regtig gesond, smaaklik, bekostigbaar. Afhangend van die bogenoemde eienskappe, moet net die dieet beheer word deur variëteite versigtig te kies.

Baie mense is daaraan gewoond, aan sy ongetwyfelde positiewe eienskappe en smaak, maar die feit dat dit bloedsuiker verhoog en 'n ingewikkelde vorm van tipe 2-diabetes uitlok, kan nie geïgnoreer word nie.

Kos resepte

Vir diabete is daar nou 'n groot verskeidenheid geregte ontwikkel wat nie inbreuk maak op hul smaak nie. Daaronder is daar geregte met rys, waarvan die resepte met u sal deel.

Blomkoolsop

Ons berei twee uie-koppe voor, skil, kap fyn en braai dit met 'n bietjie bruinrys (ongeveer 50 gram). Ons plaas dit in 'n pan met groentesuiker en kook tot halfgaar rys. Dan gooi ons blomkool (200 gram) in kookwater en kook 25-30 minute. Die sop is gereed. Voeg 'n lepel suurroom by voor jy dit bedien en versier met kruie.

Melksop met wortels

Ons kook 2 mediumgrootte wortels, was, maak skoon, modifiseer dit in skywe, kolomme of sirkels (na u smaak), sit dit in 'n pan. Voeg 'n bietjie water, botter by en prut op lae, lae hitte. Voeg 'n bietjie meer water, 2 koppies melk (1% vet), 50 gram rys by. Kook 'n halfuur, sout.

As aanvullende behandeling vir suikersiekte, word behandeling met aspebas aanbeveel. Dit is 'n effektiewe middel vir tradisionele medisyne.