'N Gewone persoon het ongeveer 5 gram koolhidrate per dag per kilogram liggaamsgewig nodig, maar ons praat oor die totale verbruik van koolhidrate, vinnig en stadig. Voedingkundiges beveel aan dat u die hoeveelheid eenvoudige koolhidrate verminder.

Let op! Voedsel wat ryk aan maklik verteerbare koolhidrate is, kan ongelukkig verslawend wees.

Maar om sulke kos heeltemal te laat vaar of dit in 'n minimale hoeveelheid te eet, is nie so eenvoudig nie. Wanneer u 'n gesonde dieetmenu saamstel, moet u eenvoudige koolhidrate bereken.

Die dieet kan verryk word met 'n massa gesonde kos: allerhande bessies, kruie-afkooksels, smoothies van groente of vrugte. Maar gesonde kos moet ook in redelike hoeveelhede geëet word.

Stowwe wat vinnig deur die maag opgeneem word en in vetterige weefsel verander, is die samestelling van groente, bessies, vrugte, waarin daar 'n ander hoeveelheid monosakkaried is. Die persentasie glukose daarin is anders, maar dit is steeds aanwesig.

Eenvoudige lys met koolhidraatprodukte

Bessies en vrugte met glukose in hul samestelling:

Fruktose is deel van 'n groot verskeidenheid voedsel wat in groente, bessies, vrugte en natuurlike heuning voorkom. In persentasies lyk dit so:

Laktose kan gevind word in melk (4,7%) en in suiwelprodukte: suurroom met enige vetinhoud (van 2,6% tot 3,1%), jogurt (3%), kefir met enige vetinhoud (van 3,8% tot 5,1%) en vet maaskaas (2,8%) ) en nie-vetterig (1,8%).

In baie groente (van 0,4% tot 0,7%) word 'n klein hoeveelheid sukrose aangetref, en die rekordhoeveelheid daarvan is natuurlik in suiker - 99,5%. 'N Hoë persentasie van hierdie sukrose word in sommige plantvoedsel aangetref: wortels (3,5%), pruime (4,8%), beet (8,6%), spanspek (5,9%), perske (6,0%) en mandaryn (4,5%).

Vir die duidelikheid demonstreer ons 'n tabel met produkte wat eenvoudige en komplekse koolhidrate bevat.

Vinnige (eenvoudige) koolhidrate wysig kode

Vinnige of eenvoudige koolhidrate - dit is organiese verbindings met soet smaak en bestaan ​​uit een of twee monosakkariedmolekules. Suikervervangers word as alternatief vir vinnige koolhidrate gebruik.

Eenvoudige koolhidrate word in twee groepe verdeel:

• Monosakkariede (glukose, fruktose, galaktose),
• Disakkariede (sukrose, laktose, maltose).

Watter kosse het nie koolhidrate nie?

Daar is geen produkte waarin daar glad nie koolhidrate bestaan ​​nie; die uitsondering is koffie; in tee, byvoorbeeld, bestaan ​​hulle al, al is dit in baie klein dosisse (0,2 g per 100 g). Sommige groente kan egter 'n lae koolhidraat genoem word. Dit sluit byvoorbeeld arugula, radyse, aspersies, spinasie en broccoli in.

Die voedingsdeskundiges beveel aan dat kos gekies word om voedsel te benadeel en dit nie benadeel nie, maar om te kies vir ingewikkelde koolhidrate wat die liggaam stadig versadig en 'n kragtige energievoorraad lewer. Dit word egter aanbeveel dat dit na 17 uur tot die minimum beperk word. As insulienvlakke laag is in die aand, word somatotropien (ook groeihormoon) geaktiveer, wat 'n stabiele suiker in die bloed handhaaf en help om gewig te verloor.

Dit is nie die moeite werd om koolhidrate heeltemal te laat vaar nie; dit is nodig vir die brein (studies wat deur Amerikaanse wetenskaplikes van die Tufts Universiteit gedoen is, het getoon dat mense wat dit gedoen het, slegter toetse as ander gedoen het om inligting te onthou).

Hoeveel koolhidrate benodig u? Die antwoord op hierdie vraag kan verkry word deur die sogenaamde toets met 'n kraker te slaag!

Koolhidrate in voedsel: eenvoudig en kompleks

Die koolhidrate in voedselprodukte verskil wesenlik van mekaar. Sommige voedselsoorte bevat vinnige en maklik verteerbare koolhidrate, ander bevat stadige koolhidrate, en ander bevat 'n kombinasie van verskillende soorte. Sommige van hulle word vinnig verteer en gee hul energie aan die liggaam (eenvoudige koolhidrate), terwyl ander baie stadiger is (komplekse koolhidrate).

Terselfdertyd lei die gereelde gebruik van produkte wat 'n beduidende hoeveelheid eenvoudige koolhidrate bevat tot 'n geleidelike metaboliese afwyking - in werklikheid lei 'n oormaat vinnige koolhidrate in die dieet tot gewigstoename (veral in die buik en dye), die ontwikkeling van insulienweerstandigheid (die eerste stap na paaie na diabetes) en vetsug.

Wat is eenvoudige koolhidrate: lys (tabel) van die inhoud in produkte

Om die dieet in die voorbereiding daarvan gebalanseerd en volledig te hê, is dit nodig om kennis te neem van die stowwe wat met voedsel verbruik word. Eenvoudige en ingewikkelde koolhidrate beklee 'n belangrike plek in die dieet van elke persoon. U moet egter nie net weet wat die stowwe bevat nie, maar ook die werking daarvan verstaan.

Die konsep van 'vinnige of eenvoudige koolhidrate' is deesdae baie gewild. Hul groep bevat suiker, fruktose en glukose. As 'n reël dra die gebruik daarvan by tot die byvoeging van ekstra pond.

Die belangrikste taak van glukose is om die natuurlike metabolisme van koolhidrate in die liggaam te stabiliseer. Danksy hierdie stof kan die brein ten volle werk en die nodige energie ontvang. Eet eenvoudige en komplekse koolhidrate, veral glukose, moet in klein hoeveelhede wees.

Natuurlike produkte wat glukose bevat, sluit in:

Fruktose is 'n gewilde soort vrugtesuiker. Hierdie versoeter is 'n gereelde gas op die tafel van 'n persoon met diabetes. Die eenvoudige koolhidrate wat in fruktose bevat, kan die konsentrasie suiker in die bloed verhoog, maar in 'n klein hoeveelheid.

Vrugte versoeter het 'n ryk geur. Daar word ook geglo dat die bekendstelling van hierdie versoeter in die daaglikse menu u die algehele aanduiding van onnodige stowwe (leë koolhidrate) in die dieet kan verminder.

Die smaak van hierdie versoeter is baie duideliker as dié van eenvoudige suiker. Daar word geglo dat 'n vermindering van die skadelike koolhidraatinhoud in voedsel verkry kan word deur fruktose in die dieet in te sluit.

Daar is geen voedingstowwe in hierdie versoeter nie. Nadat die menslike liggaam binnekom, breek sukrose in die maag af, en die gevolglike komponente word na die vorming van vetweefsel gestuur.

Die gebruik van eenvoudige koolhidrate beteken meestal suiker, maar in werklikheid is daar baie produkte wat leë organiese stowwe bevat. Sulke kos is nie altyd nutteloos nie, dit bevat egter suiker.

Produkte wat suiker bevat, sluit suikergoed, koue nageregte, konfyt, heuning, drankies en meer in. Vrugte en groente wat sukrose bevat, bevat spanspek, beet, pruime, mandaryns, wortels en perskes.

Wat benadeel 'n skraal figuur?

Die kwaadwillige vyand van 'n pragtige figuur is skottelgoed waarmee die korrelsuiker gebruik is. Verskeie koeke, lekkers en soet gebak word as sulke kosse beskou.

Voedingsdeskundiges hou negatief verband met hierdie voedsel, omdat die stowwe wat daarin voorkom, spesifiek optree: hulle kom in die maag, waar hulle in individuele elemente opbreek.

Belangrik! Suiker word vinnig deur die bloed opgeneem, wat 'n skerp insulien inspring!

Die belangrikste bestanddeel van alle nageregte - suiker - dra by tot die ophoping van vet. En die gevoel van honger, na die eet van soet kos, herinner aan homself in die kortste tyd.

Wat is vinnige koolhidrate?

Vinnige (of eenvoudige) koolhidrate is koolhidrate wat bestaan ​​uit 'n minimum aantal struktuurelemente (net een of twee molekules, nie honderde nie, soos komplekse koolhidrate) en word so vinnig as moontlik deur die liggaam opgeneem. In die meeste gevalle het hierdie eenvoudige koolhidrate 'n duidelike soet smaak en is dit maklik oplosbaar in water.

Anders as komplekse koolhidrate (stysel of vesel), benodig vinnige koolhidrate slegs 'n paar minute om tot bloedsuiker verwerk te word, 'n oplewing van energie te gee en 'n toename in insulienvlakke te veroorsaak - dit beteken dat hulle 'n hoë glukemiese indeks het. As hierdie energie nie vinnig gebruik word nie, gaan die oormaat daarvan na vetreserwes.

Wat is vinnige koolhidraat?

Tipiese voorbeelde van eenvoudige koolhidrate is suiker in al sy manifestasies (wat wissel van tafel-verfynde suiker en klapper-suiker tot konfyt, sjokolade, heuning en soet vrugte), asook die meeste witmeelprodukte (veral brood, pasta en soet gebak). In werklikheid is enige lekkers 70-80% vinnige koolhidrate.

Dit is belangrik om te verstaan ​​dat suiker onlangs in sy suiwer vorm verskyn het. Om die liggaam van ons antieke voorouer 'n hoeveelheid suiker gelykstaande aan een blikkie cola te ontvang, sal hy etlike meters van 'n plant met die naam “suikerriet” moet eet. Heuning, 'n ander bron van vinnige koolhidrate, word nog altyd as 'n lekkerny beskou, maar slegs in uitsonderlike gevalle beskikbaar.

Eenvoudige koolhidrate: produktafel

Ons let ook daarop dat lemoensap (selfs vars gepers) 'n bron van vinnige koolhidrate is, net soos heel lemoen. 'N Glas vrugtesap bevat amper soveel suiker as 'n gewone cola. Die teenwoordigheid van vitamien C en 'n klein hoeveelheid dieetvesel (vesel) kan nie die skade van natuurlike suiker in soet vrugte verminder nie.

Boonop moet gewone aartappels, wat formeel beskou word as 'n produk met trae koolhidrate (dit bevat stysel, nie glukose nie), ook onder die aandag van diegene wees wat gewig wil verloor - gekookte aartappels het 'n baie hoë glukemiese indeks. Soetpatats (soetpatats), wat nader aan pampoen en wortels is, kan die vervanging daarvan word.

Waarom is vinnige koolhidrate gevaarlik?

Vinnige koolhidrate word binne 'n paar minute geabsorbeer en verhoog bloedsuiker dramaties. Om hierdie suiker behoorlik te gebruik, sintetiseer die liggaam die hormoon insulien en dwing hulle om hierdie kalorieë te gebruik vir huidige behoeftes (beide vir fisieke aktiwiteit en vir algemene metaboliese prosesse), of dit na vet depots stuur.

'N Sterk toename in bloedsuiker en die daaropvolgende afname daarvan veroorsaak 'n gevoel van swakheid en moegheid, wat deur baie mense honger ly. Dit is hierdie spesifieke gevoel wat uitlok dat jy iets soets eet om bloedsuiker te verhoog, wat lei tot ooreet en vetsug. Daarom is koolhidrate vinnig verslawend.

Wat presies is skadelike vinnige koolhidrate?

Die grootste skade wat veroorsaak word deur die gereelde gebruik van groot dosisse vinnige koolhidrate sonder die regte fisieke aktiwiteit, is 'n geleidelike skending van die meganismes van opname van glukose. Die liggaam lyk asof hy ophou om die suiker in die bloed op te merk en kan dit nie behoorlik benut nie. Bloedglukosevlakke styg, wat die brein sowel as die metabolisme beïnvloed.

Hierdie siekte word 'tipe 2-diabetes mellitus' genoem en ontwikkel in die meeste gevalle juis as gevolg van 'n sittende lewensstyl en wanvoeding, ryk aan verskillende soetgoed, meelprodukte en swak vesel. Simptome sluit in vetsug, algemene en spierswakheid, chroniese depressie en aanhoudende droë mond.

Vinnige koolhidrate voor oefening

Ondanks die feit dat vinnige koolhidrate die normale werking van die liggaam in die meeste gevalle benadeel, kan dit nuttig wees vir atlete. As u 20 - 30 g eenvoudige koolhidrate 20-25 minute voor krag-oefening inneem, verhoog die prestasie, wat help om die oefening meer effektief te doen. In werklikheid word vinnige koolhidrate brandstof vir die spiere.

Aan die ander kant stop die gebruik van eenvoudige koolhidrate voor 'n oefensessie vir gewigsverlies die prosesse van vetverbranding feitlik heeltemal. Ongelukkig bevat sportdrankies soos Powerade en Gatorade (vervaardig deur Coca-Cola en PepsiCo) 'n beduidende hoeveelheid suiker en word dit nie streng aanbeveel vir diegene wat gewig wil verloor met kardio nie.

Produkte wat vinnige (of eenvoudige) koolhidrate bevat, is hoofsaaklik suiker en heuning, asook ys, gebak, soet vrugte en groente en verskillende drankies (wat wissel van soet koeldrank, eindig met 'sport' isotonies). Voorbeelde van komplekse koolhidrate is graan, boontjies en peulgewasse, groen groente en verskillende pasta.

Koolhidrate is kompleks en eenvoudig: produklys, tabel.

Lekker dag almal! Die artikel van vandag skryf ek oor koolhidrate: eenvoudig en ingewikkeld, hoe hulle van mekaar verskil, hoe hulle verkies moet word.

Koolhidrate is die belangrikste bron van energie vir ons liggaam. Die brein neem byvoorbeeld slegs energie uit koolhidrate. Maar in die moderne wêreld is daar 'n probleem: daar is te veel koolhidrate in ons dieet. Soveel dat die liggaam nie almal in energie kan omskakel nie. Oormatige koolhidrate word nie gebring soos ons wil nie, maar word in die vorm van vet gestoor. Die aantal mense wat oorgewig is, neem vandag voortdurend toe, en dit geld vir alle sosiale strata en alle ouderdomme. Let op moderne studente. Byna 'n kwart van hulle het reeds probleme met oorgewig. En die hoofrede vir hierdie verskynsel is 'n oormaat koolhidrate in die dieet. Natuurlik 'n oormaat eenvoudige koolhidrate ...

Eenvoudige koolhidrate is monosakkariede, eenvoudig van struktuur, maklik en vinnig opgeneem. As u voedsel eet wat baie eenvoudige koolhidrate bevat, kom baie suiker (glukose) in die bloedstroom. Baie vir een keer ... Insulien, 'n pankreashormoon, reguleer die hoeveelheid suiker in die bloed. Hy verwyder vinnig oortollige glukose sodat dit nie tyd het om die gesondheid te benadeel nie. En alle oortollige lewer word verwerk tot vetneerslae, wat onbeperk kan wees. Slegs 2.000 kcal kan in die vorm van glikogeen in die lewer gestoor word. Glikogeen word hoofsaaklik verbruik in hongergevalle.

Eenvoudige koolhidrate is net goed as dit geëet word voordat u gewig oefen. Dan word die oortollige energie bestee.

Komplekse koolhidrate is polisakkariede. Meer komplekse koolstof- en waterverbindings. Hulle word langer opgeneem, suiker kom nie dadelik in die bloedstroom nie, maar geleidelik in klein porsies.
Dit help om 'n gevoel van volheid langer te handhaaf om skommelinge in suiker en insulienvrystelling te voorkom. Die liggaam kry die nodige energie vir 'n lang tyd, en nie tegelyk nie, soos wanneer hy eenvoudige koolhidrate verbruik.

Vir die gesondheid moet u voorkeur gee aan komplekse koolhidrate!

As u byvoorbeeld ontbyt geëet het met eenvoudige koolhidrate (tee met 'n broodjie, direkte pap), neem die bloedsuikervlak vinnig toe. Onmiddellik begin die pankreas insulien produseer om hierdie glukose te verwerk. Oormatige glukose is nadelig vir vaskulêre gesondheid. Mense met hoë suiker is geneig tot diabetes, hartaanval, aterosklerose, niersiekte, blindheid en oorgewig. Insulien verlaag vinnig oortollige suiker, en gevolglik begin ons honger voel, het ons nie energie nie. En ons soek weer sjokolade (lekkergoed, koekies, gebak). Dus beland ons in 'n bose kringloop. Eenvoudige koolhidrate is verslawend, want dit is die vinnigste manier om baie energie te kry, hoewel nie vir lank nie.

Om hierdie bose kringloop te breek, moet u u dag reg begin, behoorlik ontbyt eet. Daar is 'n aparte artikel oor hierdie onderwerp, lees dit hier. Vir versnaperinge moet u ook voedsel kies wat komplekse koolhidrate bevat, sodat u na 'n uur nie na gemorskos jaag nie.

Kinders moet ook geleer word om van kleins af te eet om hulle te vertel van die eienskappe van produkte. In die wêreld word daar elke dag 200 kinders siek met tipe 2-diabetes! En dit, moet opgemerk word, is 'n seniele vorm. Voorheen het mense na 50-jarige ouderdom siek geword met hierdie suikersiekte, omdat daar voorheen geen oorvloed van sulke skadelike voedsel versadig met suiker was nie. Nou verbruik ons ​​te veel van hierdie vinnige koolhidrate en beweeg te min, ons spandeer nie die energie wat ons eet nie, vandaar die probleme.

'N Volwassene moet 150 tot 400 gram per dag eet. koolhidrate. Die hoeveelheid hang af van energieverbruik. Van hierdie hoeveelheid moet 80% komplekse koolhidrate wees.

Glykemiese indeks, of hoe om eenvoudig van komplekse koolhidrate te onderskei.

Verskillende voedsel verhoog bloedsuikervlakke in verskillende grade. Vesel - 'n komplekse koolhidraat - help om die suikervlakke te beheer. Vrugte bevat byvoorbeeld fruktose - 'n eenvoudige koolhidraat, maar dit bevat ook vesel - 'n komplekse koolhidraat wat voorkom dat fruktose vinnig opgeneem word.

Sodat mense kan agterkom watter voedsel die bloedsuiker veroorsaak en wat nie, vind hulle die konsep van glukemiese indeks (GI). Die basis was glukose - dit het 'n GI van 100. Lae GI - tot 40, van 41 tot 69 - medium, 70 en hoër - hoog. Voorkeur moet gegee word aan voedsel met 'n lae GI, matige tot matige voedsel, en indien moontlik, weier kosse met 'n hoë GI.

Voedsel met 'n lae GI veroorsaak nie 'n toename in bloedsuiker nie, hulle kan soveel geëet word as wat u wil. Voedsel met hoë GI verhoog onderskeidelik die suiker.

Die voordele en nadele van koolhidrate: 'n lys voedsel hoog en laag

Koolhidrate is 'n integrale deel van die voeding van 'n persoon. Die voedsel wat ryk is aan hulle voorsien nie net die liggaam van energie nie, maar speel ook 'n belangrike rol in baie belangrike interne prosesse. Mense wat gereeld gewig wil verloor neem die verkeerde besluit om koolhidraatvoedsel uit hul dieet uit te sluit. Hulle is nie bewus van die skade wat hulle deur sulke aksies aanrig nie.

Passie vir sulke diëte het by baie mense tot siektes van die lewer en pankreas gelei. Boonop kan u die metabolisme in die liggaam so versteur dat u koolhidraatprodukte heeltemal van die spyskaart verwyder, dat u die verlore balans onder die toesig van 'n dokter sal moet terugbring.

Maar wat van die konvensionele wysheid dat koolhidrate in voedsel 'n direkte manier is om gewig te kry? In werklikheid is alles nie so ingewikkeld nie! Enige bekwame dieetkundige sal u vertel dat u moet onderskei tussen nuttige en gesonde koolhidrate en skadelike koolhidrate, wat leë kalorieë is en niks positiefs vir die liggaam dra nie.

• Eenvoudige koolhidrate (monosakkariede) is net die laaste.
• Koolhidrate van medium ingewikkeldheid (disakkariede) en komplekse (polisakkariede) word in gesonde kosse aangetref.

Vir gemak is dit gebruiklik om die mate van 'bruikbaarheid' van 'n koolhidraatbevattende produk volgens die glukemiese indeks te bepaal. Hoe laer die aanwyser is, hoe beter is hierdie kos vir mense wat omgee vir hul gesondheid en hul voorkoms monitor. Hoe hoër die glukemiese indeks, hoe eenvoudiger is koolhidrate in die produk. Daarom is dit beter om net so min kos te eet of heeltemal te weier.

Produkte wat komplekse koolhidrate insluit, word stadig tydens die vertering afgebreek, wat 'n stabiele suiker in die bloed behou en die skielike druppels voorkom. Hulle voorsien die liggaam die nodige hoeveelheid energie vir 'n geruime tyd.

Eenvoudige koolhidrate word byna onmiddellik opgeneem, en bloedsuikervlakke styg net so vinnig. Die liggaam kan nie dadelik 'n groot hoeveelheid energie spandeer nie, en omskakel die glukose in vet, en die ophoping van oortollige gewig begin vinnig vinnig opdoen.

Watter kosse is koolhidrate? As u almal begin lys, sal hierdie lys baie lank wees. Opsommend kan u maklik onthou dat koolhidrate in groot hoeveelhede lekkers, in gebak van meel, in graan en aartappels, in bessies en vrugte voorkom. In suiwelprodukte word hulle in die vorm van laktose (melksuiker) vervat. Daar moet egter onthou word dat variante van dierlike oorsprong ook cholesterol bevat, en die kwaliteit daarvan is te betwyfel. Om hierdie rede verkies aanhangers van 'n gesonde leefstyl en voeding hul spyskaart uit plantkos.

Daar moet kennis geneem word dat byna al die voedsel koolhidrate bevat. Produkte verskil slegs in die hoeveelheid van hierdie stowwe en ander komponente in hul samestelling, sowel as die glukemiese indeks. Daar is selfs koolhidrate in die slaaiblare!

Om altyd 'n duidelike idee te hê van wat presies op die bord lê, maak baie 'n tafel uit van die produkte waaraan hulle gewoond is om te verbruik. Terselfdertyd word die hoeveelheid koolhidrate per 100 g aangeteken, byvoorbeeld jou gunsteling graanbrood of gesonde bokwiet pap, natuurlike heuning of vars bessies. Met behulp van hierdie tabel kan u die hoeveelheid stowwe wat in die liggaam binnekom maklik beheer deur die volgende:

• om gewig te verminder, moet u uself beperk tot 60 g koolhidraatvoedsel per dag,
• as die gewig normaal is, sal 200 g produkte met koolhidraatinhoud jou in staat stel om in 'n perfekte vorm te bly, indien nie vetterige voedsel gebruik nie,
• As u voedsel met meer as 300 g per dag koolhidrate eet, kan u 'n geleidelike toename in gewig waarneem.

Belangrik: 'n plaat hawermeel wat ryk aan komplekse koolhidrate is, kan 'n paar uur vooruit 'n gevoel van volheid gee en die liggaam energie gee.

Terselfdertyd verdof die bottersuikerbolletjie van wit meel 'n maksimum van 'n halfuur van die honger, maar danksy die hoë glukemiese indeks (eenvoudige koolhidrate) sal dit vinnig en gemaklik op die heupe of heupe gaan sit in die vorm van vetafsettings.

Die minimum hoeveelheid koolhidrate (van 2 tot 10 g per 100 g) word in voedsel aangetref, soos:

• uie, groen uie, preie, rooi blaarslaai,
• wortels, pampoen, courgette, selderywortel en stingels,
• witkool, blomkool, Brusselse spruite en broccoli,
• komkommers, tamaties, rape en radyse,
• blaarslaai van enige aard en enige ander setperke,
• suurlemoene, pomelo's, lemoene en mandaryns,
• suur appels, pere, pruime, perskes, appelkose en nektariene,
• waatlemoene en spanspekke
• suur bessies
• sampioene,
• natuurlike groentesap.

'N Matige hoeveelheid koolhidrate (10 tot 20 g per 100 g) is in die volgende voedselsoorte aanwesig:

• beet, aartappels,
• soet appels en druiwe,
• soet bessies
• vye,
• natuurlike vrugte- en bessiesap, sonder bygevoegde suiker, natuurlik (en nie uit bokse en pakkies nie).

• volgraan onversoete brood,
• halva, donker sjokolade,
• gedroogde ertjies en vars groen ertjies, mielies,
• Bone is rooi, pienk, wit en alle peulgewasse.

Die kosse se hoogste gehalte (vanaf 65 g per 100 g produk) word waargeneem in voedsel soos:

• karamel, melksjokolade, lekkers en ander lekkers,
• korrelsuiker, geraffineerde suiker, suigstokkies,
• koekies, koeke, gebak, soetkoek en ander gebak, soetkoekies,
• droëvrugte - pruimedante, gedroogde appelkose, rosyne, dadels,
• natuurlike heuning
• bewaar, konfyt, marmelade, konfyt,
• pasta,
• bokwiet, rys, gars, gierst, hawer en ander graan.

Soos u uit hierdie lys kan sien, bevat die kategorie produkte met 'n hoë koolhidraatinhoud nie net ongesonde lekkers wat niks anders as gewigstoename bring nie, maar ook baie gesonde droëvrugte en heuning en absoluut noodsaaklike graan in 'n gesonde dieet.

Elke persoon besluit watter kos om te kook en te eet vir ontbyt, middagete of aandete, want nie net sy voorkoms sal hiervan afhang nie, maar eerstens die toestand van die liggaam, die behoorlike werking van al sy organe en stelsels, en gevolglik welstand, bui en prestasie. U moet versigtig wees met uself, en die eerste stap hiervoor is 'n noukeurige keuse van geregte.

Voedingkundiges beveel altyd aan dat u een eenvoudige reël volg om gewig onder beheer te hou. Gewoonlik moet die spyskaart vir die dag soos volg verdeel word:

• byna twee-derdes van die maaltye moet ryk wees aan lae-glukemiese koolhidrate,
• 'n bietjie minder as 'n derde proteïenvoedsel,
• die oorblywende kleinste deel is die vette, waarsonder die liggaam nie kan doen nie.

Nog 'n baie belangrike wenk vir die bereiking van 'n optimale dieet: voedsel wat baie koolhidrate bevat, sal die voordeligste wees as hulle soggens op 'n bord sit. Byvoorbeeld, as u giers pap met droëvrugte eet vir ontbyt, kan u nie bekommerd wees oor die figuur nie en nie voor die ete aan kos dink nie.

Vir middagete is ertjie- of boontjiesop met volgraanbrood en vars groente perfek. U kan u selfs met kruietee of 'n afkoms van 'n rooskleutertjie trakteer met 'n hap van droëvrugte of 'n lepel heuning. Maar aandete kan bestaan ​​uit gebakte sampioene met 'n druppel plantaardige olie en groenslaai, aangesien proteïene, wat in die aand geëet word, sal dien as materiaal vir die struktuur en herstel van liggaamsweefsel.

Wat die "gevaarlike" koolhidrate betref, veral alle soorte lekkers, wat ook vet bevat (koeke, lekkergoed met roomvulsel, ens.), Is dit beter om die gebruik van sulke produkte heeltemal te laat vaar. Hulle is nie net heeltemal nutteloos nie, maar ook baie skadelik.

As daar gepraat word oor waar 'verkeerde' koolhidrate in groot hoeveelhede voorkom, dan kan die lys van produkte wat onvoorwaardelik uitgesluit word, gekroon word met soet koeldrank en kitskos.

Dit is absoluut 'dood' voedsel, versadig met suikers, vette en preserveermiddels, sodat selfs 'n gesonde liggaam nie maklik is om die gevolge van so 'n maaltyd te hanteer nie. Boonop is koolhidraatkos verslawend. Baie mense raak daaraan gewoond, en raak baie moeite om van hierdie geregte te begeer. Kies die beste! Kies die nuttige!

Maklik verteerbare koolhidrate: eienskappe

Eenvoudige koolhidrate word dikwels voorgestel deur vinnig verteerbare monosakkariede en disakkariede. Hierdie proses is vinnig omdat die basis daarvan glukose en fruktose is.

Sulke elemente word gebruik vir bak, sommige groente of met suiwelprodukte. Hulle kan nie anders gedra as gevolg van hul eenvoudige struktuur nie.

Let op! Vinnige of eenvoudige koolhidrate is baie skadelik vir mense met 'n sittende lewe.

Onmiddellike voedselverwerking in 'n sittende omgewing dra by tot 'n toename in bloedsuikerkonsentrasie. As sy vlak daal, voel iemand honger. In hierdie geval word ongebruikte stowwe in vet omgeskakel.

In hierdie proses is daar egter 'n interessante kenmerk: met 'n tekort aan koolhidrate voel iemand moeg en raak hy aan die slaap.

Let op! Die gebruik van organiese stowwe in groot hoeveelhede dra by tot die volheid.

Kyk na die video: Fun with Music and Programming by Connor Harris and Stephen Krewson (November 2024).