Kanker by pankreatitis

Die ontwikkeling van die inflammatoriese proses in die pankreas, wat 'n akute of chroniese verloop het, moet voldoen aan 'n spesiale dieet, wat alle vorme van spanning en irriterende effekte op die betrokke orgaan uitsluit. Daarom word vetterige en gebraaide voedsel, gekruid en gerook, sout en soet, heeltemal uitgesluit van die pasiënt se dieet. Alle toegelate produkte moet natuurlik wees en aan hoë gehaltestandaarde voldoen. In die materiaal wat aangebied word, sal ons in meer besonderhede ondersoek word of krabstokkies met pankreatitis geëet kan word, of wat dit is, en ook watter voordele die gebruik van natuurlike krapvleis vir die liggaam kan inhou.

Wat is krapstokkies

Krapstokkies is 'n kunsmatige voedselproduk wat niks met die natuurlike krapvleis of die verteenwoordigers self te doen het nie, behalwe die naam self.

Vir die eerste keer het die Japannese geraai om die duur krapvleisproduk te vervang met goedkoop maalvleis, wit kabeljou, vleis, haring, kolwit, pap of stokvis. Gedraaide maalvleis het soortgelyk aan die smaak van natuurlike krap geproe, maar dit bevat boonop 'n hoë konsentrasie proteïenverbindings en 'n lae kalorie-vlak.

As gevolg van hierdie eienskappe, kan krapstokkies perfek in die dieet pas met pankreassiekte, maar in die produksie daarvan voeg hulle 'n te hoë konsentrasie skadelike kunsmatige vullers, geurmiddels en karsinogene by. Daarom word selfs gesonde mense aangeraai om hierdie produk met groot omsigtigheid te gebruik.

Watter skade kan krabstokkies doen?

Die enigste voordeel van hierdie produk is die inhoud van maalvleis uit visvleis, wat proteïne bevat. Maar dikwels gebruik vervaardigers die goedkoopste variëteite van visfilet in die vervaardigingsproses, en maak dit in sommige gevalle selfs uit visafval. Daarom bevat hierdie produk geen voedingswaarde, geen spoorelemente en vitamienkomplekse nie.

Boonop voeg vervaardigers tydens die produksie dikwels verskillende verdikkers by, 'n hoë konsentrasie sout, suiker, stysel en stabiliseerders, wat streng verbode is om te gebruik vir pasiënte met 'n pankreasdiagnose. Die gebruik daarvan kan die volgende negatiewe reaksies van die liggaam van die pasiënt uitlok:

• 'n gevoel van naarheid
• sooibrand en diarree,
• epigastriese pyn,
• 'n gevoel van swaarmoedigheid in die buik.

Verder kan die pasiënt akute allergiese reaksies opdoen, en teen die agtergrond van 'n irriterende effek op die slymvlakke van die parenchymale klier, verhoog die sintese van ensiematiese stowwe, wat belaai is met 'n toename in swelling en die ontwikkeling van nekrose van weefselstrukture in die aangetaste orgaan.

Dit is ook opmerklik dat die vervaardigingstegnologie van hierdie produk nie die stadium van hittebehandeling van grondstowwe insluit nie, maar slegs uit sentrifugering en vriespunt bestaan, dus is die kans op parasiete of derminfeksie besmet.

Met die ontwikkeling van die pankreaspatologie, word pasiënte, selfs tydens 'n stabiele remissieperiode, aangeraai om meer oplettend te wees vir gekoopte produkte in die winkels. Dit word toegelaat om krabvleis, garnale en ander seekos in 'n stabiele fase van remissie te eet, maar dit is beter om nie van krapstokkies te hou nie.

Natuurlike krapvleis vir pankreatitis

Krabvleis is een van die mees verfynde en baie bruikbare lekkernye wat 'n groot aantal spoorelemente en vitamienkomplekse bevat.

Vanweë die hoë markwaarde kan nie almal so 'n plesier bied nie. Maar die smaakkwaliteit daarvan kan met niks verwar word nie, want liefhebbers van so 'n uitstekende delikatesse merk op dat dit selfs smaakliker is as kreef.

Natuurlike krappe is 'n volledige voedingsbron as deel van:

• 16 gram proteïen
• 7 gram vet
• bevat geen koolhidrate nie.

Die kalorie-inhoud is nie meer as 97 kcal per honderd gram produk nie. Krabvleis word aanbeveel vir gebruik in die ontwikkeling van nie net pankreatitis nie, maar ook met cholecystitis en ander soortgelyke afwykings. Die belangrikste voorwaarde vir die gebruik daarvan is voorlopig kook sonder speserye en warm speserye.

Gedurende die aanvang van 'n stabiele remissie van chroniese pankreas siektes, kan pasiënte selfs geblikte krapvleis gebruik vir die bereiding van verskillende slaaie, versnaperinge, vissop en selfs canapes.

Is daar iets nuttigs in krabstokke?

Ongelukkig is die skade van hierdie voedselproduk veel meer as goed. Die grootste voordeel hiervan is dat die beskikbaarheid van visproteïene is: nabootsing van krabvleis met ongeveer 'n derde (afhangend van die vervaardiger se goeie trou - van 25 tot 40%) bestaan ​​uit maalvisvis - surimi. Ideaal gesproke word surimi gemaak van 'n filet van wit variëteite van die vis van die oseaan - blouvis, stokvis, kol, sitplek, kabeljou, sei, haring, makriel, navaga, kudde. Produsente gebruik nou die goedkoopste vis, en voeg in sommige gevalle nie filette in nie, maar wel afval. Maar behalwe proteïene, kry u niks nuttigs uit surimi nie: maalvleis word herhaaldelik tydens die verwerking gewas, en daar is bykans geen vitamiene of minerale daarin nie.

Surimi het prakties nie 'n eie smaak en aroma nie, en met die verdere vervaardiging van krapstokkies word geurmiddels en kleurstowwe altyd hierby ingebring. En as bekende vervaardigers van duurder variëteite steeds toevoegings van natuurlike oorsprong probeer gebruik, dan gebruik klein firmas chemikalieë. Benewens geure en kleurstowwe, voeg krabstokkies by om die opbrengs te verhoog, die raklewe te verhoog en ander verbruikers-eienskappe te verbeter:

• eierwit
• stysel,
• suiker,
• sout,
• groente-olie
• verdikkers,
• stabiliseerders,
• preserveermiddels,
• in baie goedkoop opsies word die surimi-inhoud tot 'n minimum beperk, en sojaproteïen word eerder bekendgestel.

Selfs vir 'n betreklik gesonde persoon, is oormatige begeerte na krapstokkies belaai met baie nadelige gevolge - van naarheid en sooibrand tot allergiese reaksies en die manifestasie van siektes in die spysverteringskanaal. Wat kan ons sê oor pasiënte met pankreatitis - krapstokkies is absoluut teenaangedui in enige vorm, enige hoeveelheid en in enige fase van die siekte.

Wat is die gevaar van die gebruik van krapstokkies vir pankreatitis:

1. Kunsmatige byvoedingstowwe irriteer die slymvliese van die spysverteringskanaal en die pankreasweefsel, stimuleer die afskeiding van die maag en die pankreas, en teen die agtergrond van bestaande inflammasie kan dit edeem en pankreas nekrose veroorsaak.
2. Surimi word nie deur hittebehandeling ondergaan nie, maar word blootgestel aan was, sentrifugering en vries. Daarom kan die oorsaak van derminfeksie of parasitiese siektes in die finale produk voorkom.

Dieetbeoordeling vir chroniese pankreatitis: -10,0

Evaluering van die geskiktheid van die produk vir voeding tydens akute pankreatitis: -10.0

Die voordele van natuurlike krapvleis

Ware krabvleis is 'n waardevolle bron van vitamien en minerale. Daarom het die produk 'n wye verskeidenheid nuttige eienskappe:

1. Die vleis is versadig met maklik verteerbare proteïene, waardeur dit vinnig honger bevredig, die energiereserwes aanvul en help om spiere op te bou.
2. As jodiumreserwes aangevul word, voorkom dit dat u jodiumtekort ontwikkel.
3. Versterk die immuunstelsel.
4. Ondersteun die werking van die skildklier.
5. Normaliseer hormonale vlakke.
6. Versnel weefselregenerasie.
7. Vul ystervoorvulling aan, wat die ontwikkeling van bloedarmoede voorkom.
8. Dit voed die retina, verbeter sig.
9. Verbeter die werking van die brein.
10. Voorsien die normale struktuur en werking van selmembrane.
11. Teenwerk bloedklonte.
12. Dit help om beenweefsel te versterk, verbeter die toestand van gewrigte.
13. Dit het 'n kragtige antioksidant-effek: maak die liggaam skoon van gifstowwe en gifstowwe, versnel die uitskakeling van vrye radikale.
14. Verlaag cholesterol.
15. Versterk vaskulêre wande en hartspier.
16. Bevorder resorpsie van cholesterolplate op die vaskulêre wande.
17. Normaliseer hartklop en bloeddruk.
18. Dit normaliseer die werking van die senuweestelsel, verbeter bui, help om ontslae te raak van gevoelens van prikkelbaarheid, senuweeagtigheid, verhoogde angs.
19. Verhoog die krag, voorkom 'n afname in libido.
20. Verbeter spermkwaliteit.
21. Verbeter velkleur en elastisiteit.

Krabvleis word goed deur die liggaam opgeneem, verbeter die spysvertering en metabolisme. Die produk is baie waardevol in dieet, dra by tot gewigsverlies.

Krabvleis bestaan ​​hoofsaaklik uit water en proteïene. 100 gram produk bevat:

• 79,02 gram water.
• 18,06 gram proteïen.
• 1,08 gram vet.
• 0,04 gram koolhidrate.

Krabvleis is ryk aan vitamiene en minerale elemente:

• Vitamien A, B, C, D, E, K
• kalsium, magnesium, fosfor, sink, magnesium, selenium, kalium, jodium.

Kalorie-inhoud

Krabvleis is 'n lae-kalorie-produk. 100 gram rou vleis bevat slegs 73 kcal. 'N Soortgelyke hoeveelheid gekookte krapvleis bevat 96 kcal.

Vanweë die versadiging van bruikbare stowwe en terselfdertyd die lae kalorie-inhoud, is hierdie lekkerny die beste geskik vir mense wat sukkel met ekstra pond.

Waaruit word krapstokkies gemaak en is dit so bruikbaar?

Baie mense glo dat krapstokkies van krabvleis gemaak word, en daarom kry hulle die ooreenstemmende naam. Dit is egter 'n verkeerde oordeel. Die produk is gemaak van surimi-maalvleis (gemaalde vleis) van die wit oseaanvis:

• Pollock.
• Heck.
• Makriel.
• Seebaars.
• Sardientjies.
• Selde van garnale.

Die stokke van die hoogste gehalte word van vleis en stokvisvleis vervaardig. Die visfilet word baie keer gewas, dan geslyp en in 'n sentrifuge geplaas om oortollige vloeistof te verwyder. Nadat dit in blokke gevou is en gevries is.

Slegs krabstokkies wat regtig van surimi van hoë gehalte is, is nuttig soos dit is:

1. Versadig met proteïene, vul die reserwes van die liggaam aan met essensiële aminosure, omega-3-vetsure en ander nuttige elemente.
2. Verlaag cholesterol en het 'n duidelike antioksidant-effek.
3. Bevredig honger vinnig, verbeter die werking van die brein, kardiovaskulêre, senuwees en spysverteringstelsels.

Skadelike komponente

Die meeste krabstokkies bevat egter 'n klein hoeveelheid maalvis. Om die produksiekoste te verminder, voeg hulle hoofsaaklik by:

• Sojabone.
• Eierwit
• Stabiliseerders.
• Koskleursels.
• Versterkers van smaak.
• Verdikkers.
• Preserveermiddels.
• Plantaardige olie.
• Sout.
• Suiker.

Uit studies blyk dit dat die kwaliteit van die krapstokke eweredig is aan die prys. In duur kopieë van die produk bevat maalvis twee keer soveel as in die goedkoopste monsters. Om 'n produk van 'n baie hoë gehalte te kry, moet u soek na 'n produk waarin maalvis minstens 35% van die totale samestelling is en proteïene minstens 7% is.

Newe-effekte

Krabberstokke van lae gehalte, sowel as 'n produk ryk aan chemikalieë, dra geen voordeel in sigself nie. Boonop is dit skadelik vir die liggaam en kan dit veroorsaak:

1. Allergieë (uitslag, jeuk, rooiheid, swelling, probleme met asemhaling).
2. Maag-intestinale afwykings (opgeblasenheid, winderigheid, koliek, pyn in die boonste buik, ontlasting, verhoogde gasvorming, naarheid en braking).
3. Gehoor- en gesigprobleme.
4. Oortredings van die senuweestelsel.

Terselfdertyd hou die krabstokkies en die vleis self ook 'n groter risiko vir allergieë.

Baie seekos is besmet met industriële chemikalieë, dus as u dit eet, kan dit slegte spysvertering of ernstige vergiftiging veroorsaak.

Die haalbaarheid van die eet van krabprodukte vir probleme met die pankreas

Natuurlike krapvleis is goed vir die spysverteringstelsel, verhoog die eetlus en normaliseer metabolisme. By siektes van die spysverteringskanaal is die gebruik van hierdie produk egter beperk.

Is dit moontlik om krabvleis en stokkies met pankreatitis te eet, hang af van die vorm, die erns van die siekte, die individuele reaksie van die pasiënt.

In akute ontsteking

Krabvleis vir pankreatitis is verbode om te eet. Dit is te danke aan die volgende faktore:

Waarvan krabstokke gemaak is

Ongeveer 'n derde van die krapstokkies bestaan ​​uit maalvis, genaamd surimi. As die produsent pligsgetrou is, maak hy vleisvleis uitsluitlik van witvisvariëteite van die visvis: vis, baars, haring, stokvis en makriel.

Soos die praktyk toon, gebruik visafval meer gereeld as filette om die produksiekoste te verlaag. Daar is egter selfs van visse tydens die produksie van krabstokke 'n minimum waardevolle stowwe, maalvleis word herhaaldelik gewas, daar is feitlik geen minerale of vitamiene daarin nie. Die antwoord op die vraag of krapstokkies vir pankreatitis gebruik kan word, dui op homself.

Surimi het nie sy eie kenmerkende smaak, aroma, om stokke te maak nie, is dit nodig om 'n sekere hoeveelheid aromatiese stowwe, kleurstowwe, by te voeg. As vervaardigers met 'n bekende naam hoofsaaklik natuurlike stowwe probeer gebruik, kan klein ondernemings goedkoper chemiese analoë gebruik.

Om die rakleeftyd te verhoog, voeg ander verbruikerskenmerke van die produk by, voeg by krabstokkies:

Hierdie lys kan aangevul word met stabiliseerders, preserveermiddels, verdikkers en soja-proteïene. Vir 'n gesonde persoon sal so 'n skemerkelkie onaangename simptome veroorsaak, byvoorbeeld ernstige sooibrand, naarheid, allergiese reaksies en die manifestasie van chroniese siektes in die spysverteringstelsel.

Is dit moontlik met pankreatitis?

As ons van pasiënte met pankreatitis praat, is dit ten strengste verbode vir krabstokkies, en in enige vorm, hoeveelheid en ongeag die stadium van die siekte. Die gevaar lê in die gebruik van kunsmatige voedingsaanvullings, wat die slymvliese van die spysverteringskanaal, pankreasweefsel, baie irriterend maak.

Die pasiënt moet weet dat krapstokkies die produksie van pankreasensieme kan stimuleer, as daar reeds 'n chroniese of akute inflammatoriese proses is, sal die siekte vererger, swelling voorkom en die waarskynlikheid van nekrose in die pankreas sal toeneem. Vir patologie is die dood van pankreasweefsel kenmerkend, die sogenaamde selfvertering van die orgaan vind plaas.

Aangesien die produksietegnologie van stokke nie voorsiening maak vir die termiese verwerking van grondstowwe nie, maar slegs sentrifugering en bevriesing, kan die pasiënt besmet raak met 'n parasitiese of derm infeksie.

Vir elke honderd gram van die produk bevat 17,5 g proteïen, 2 g vet, 0 g koolhidrate, die kalorie-inhoud 88 kalorieë.

Hoe om goeie krapstokkies te kies?

As pankreatitis die fase van volgehoue ​​remissie binnekom, is daar 'n onweerstaanbare begeerte om 'n klein aantal krapstokkies te geniet. U moet leer hoe om die regte produk te kies.

Goeie stokkies is altyd pragtig wit, eenvormig van struktuur, na ontdooiing handhaaf hulle 'n normale sagte konsekwentheid. Die produk moet nie rubberagtig of waterig wees nie.

Gewoonlik is dit ongewens om krabstokkies te koop, maar in hierdie geval is dit moeilik om inligting oor die samestelling van die produk en die vervaardiger uit te vind, en met inflammatoriese prosesse in die pankreas is dit uiters belangrik.

Bestudeer eers:

• verpakking,
• samestelling van produkte
• vervaldatum.

Op die eerste reëls van die lys van bestanddele moet gemaalde surimi aangedui word, dit moet minstens 40% wees. Wanneer die lys van komponente met soja-proteïne of stysel begin, moet die verkryging van stokke heeltemal laat vaar word. Die ideaal is dat soja-proteïene nie in die produk moet wees nie, aangesien aartappelstysel nie meer as 10% is nie.

Almal weet dat krabstokkies aan die een kant effens pienk van kleur is, en soms selfs helderrooi. Kan krabstokkies gebruik word vir pankreatitis as dit onnatuurlik is? Die pasiënt moet dadelik verstaan ​​dat hoe helderder die kleur is, hoe groter is die waarskynlikheid dat chemiese kleurstowwe gebruik word. 'N Hoogwaardige produk is gekleur met natuurlike voedselkleurige karmyn of paprika (soetrissie).

Daar is geen behoefte om te ruil teen lae koste, van goeie gehalte, krabbelstokkies wat toegelaat word in die pasiënt se dieet, kan nie 'n lae prys hê nie. Krabstokkies bevat baie voedseladditiewe wat allergiese reaksies kan uitlok:

Stowwe veroorsaak onmiddellik 'n kragtige allergie in die teenwoordigheid van 'n geneigdheid daaraan. In die geval van verswakte nierfunksie, kan die aanwesigheid van soja-proteïen skade berokken. As 'n kind aan pankreasprobleme ly, moet die krabstokke nie geëet word nie, selfs nie na normalisering nie, anders dreig dit met gevaarlike komplikasies en die verergering van die siekte. Dit is streng verbode om krabstokkies met reaktiewe of berekende pankreatitis te gebruik.

Nuttige eienskappe van vis

Nuttige eienskappe van visgeregte is soos volg:

1. Die poli-onversadigde vetterige omega-sure wat hul samestelling vorm, reguleer metaboliese prosesse en verlaag cholesterol.
2. Dit is 'n onmisbare bron van vitamiene A, E en D.
3. Proteïenverbindings is ryk aan voordelige aminosure.
4. Dit bevat 'n wye verskeidenheid mikro- en makro-elemente (veral baie in mariene spesies).

Pankreatitis is 'n ernstige en baie gevaarlike siekte van pankreasontsteking. Hierdie orgaan is betrokke by die verterings- en metaboliese prosesse, en handhaaf die regte hormoonvlak in die menslike liggaam.

Gewoonlik veroorsaak hierdie siekte die gebruik van alkohol en galblaas siekte. In hierdie verband, met pankreatitis, is dit nodig om 'n streng dieet te handhaaf, en in die akute fase van die siekte weier hulle gewoonlik om 2-3 dae te eet, om nie die pankreas te belas nie. Pankreatitis is akuut en chronies, dus dieetaanbevelings kan wissel afhangende van die toestand van die pasiënt.

Krapwors, krabvleis

Nie so lank gelede het 'n ongewone produk op ons rakke verskyn nie - krabwors. Dit is gemaak van dieselfde fyn maal-surimi, soms kan die vervaardiger 'n bietjie garnale vleis byvoeg. Die bestanddele word gemaal, gemeng om 'n homogene massa te verkry. Op grond van die resulterende mengsel word 'n produk vervaardig wat soortgelyk aan smaak is as krapstokkies.

Die vismassa word in 'n sentrifuge geplaas, dit is nodig om oortollige vog te verwyder, en dan word die maalvleis gevries. Sulke wors word in die visafdelings van supermarkte verkoop of tuis gekook.

Neem krabstokkies, harde kaas, kabeljoulewer en hoendereiers vir kook. Pasiënte met pankreatitis moet besef dat so 'n produk baie twyfelagtig is vir die liggaam: die kalorie-inhoud is honderd gram 88 kalorieë, proteïen 17,5 g, vet 2 g, koolhidrate 0 g.

Volgens 'n soortgelyke beginsel word die sogenaamde krapvleis gemaak, wat nie eers 'n wenk van natuurlike krap het nie.

Pankreatitis Natuurlike krap

As krabstokkies 'n goedkoop nabootsing van krabvleis is, dan is regte krabvleis 'n lekkerny, 'n waardevolle seekos wat 'n groot hoeveelheid voedingstowwe, vitamiene en minerale bevat.

Nie almal kan krabvleis bekostig nie, maar die smaak van die produk kan nie vermeng word nie. Fynproewers is seker dat dit in die smaak kreef oortref.

Die produk word veral gewaardeer vir ledemate, dit word aanbeveel om mans te kies, aangesien dit groter kloue het. Eetbare krappe het selfs genoeg vleis in die buik.

Natuurlike krapvleis word, soos ander seekos, beskou as 'n komponent van 'n volledige, gebalanseerde dieet. Dit sal 'n bron wees van stowwe wat nodig is vir die gesondheid:

• proteïen - 16 g
• vet - 3,6 g
• koolhidrate - 0 g.

Die kalorie-inhoud per honderd gram van die produk is 96,4 kalorieë. Krabvleis word toegelaat vir pankreatiese pankreatitis, cholecystitis en ander soortgelyke afwykings. Die belangrikste voorwaarde is dat u vleis uitsluitlik in gekookte vorm eet, sonder om gekruide speserye, souse en marinades te gebruik wat die verswakte pankreas kan beskadig, wat die verloop van die siekte kan vererger.

As chroniese pankreatitis in 'n stadium van stabiele remissie is, sal die dokter u toelaat om ingemaakte krabvleis te eet, dit bevat al die nuttige stowwe van vars seekos, en sal dit 'n uitstekende analoog wees. Die ingemaakte produk is geskik vir die maak van warm slaaie, vissop, soepels, toebroodjies en doppe. U kan krappe gebruik tydens die kook van soffle.

Kookkundiges beweer dat vars krap gekombineer word met pietersielie, hoendereiers en souse met 'n lae vet vet, wat toelaat dat pankreatitis en diabetes. Die vleis het 'n delikate, effense soet smaak. Daar moet daarop gewys word dat benewende krappe, benewens uitstekende smaakkenmerke, baie noodsaaklike verbindings vir menslike gesondheid bevat: sink, molibdeen en vitamien PP.

Die voordele en nadele van krapstokke word in die video in hierdie artikel beskryf.

Watter seekos kan jy met pankreatitis eet?

Vir probleme met die pankreas is dit baie belangrik om 'n dieet te volg. Met behoorlike voeding kan u beter voel, vertering verbeter en aanvalle van pankreatitis voorkom, altyd gepaard met pyn.

Dit is nodig om swaar voedsel uit die dieet uit te sluit en die verhouding van proteïene van vette en koolhidrate effens te verander. Die hoeveelheid proteïen moet verhoog word.

Dit kan bereik word deur maer vleis, vis en seekos te eet. Seekos is ryk aan proteïene en bevat terselfdertyd 'n minimale hoeveelheid vet.

Watter soort seekos kan ek eet?

Enige gekookte of gestoomde kos, indien dit op 'n geskikte manier gekook word. Dit is garnale, inkvisse, seekatte, mossels, kammossels, krappe.

Hoe is dit nuttig? Hoog in jodium, yster, vetoplosbare vitamiene. Hierdie stowwe verhoog die immuniteit, het anti-inflammatoriese eienskappe en voorkom die ontwikkeling van bloedarmoede. Seekos normaliseer cholesterol in die liggaam en het antioksidant eienskappe - dit wil sê, dit belemmer die ontwikkeling van kwaadaardige selle.

Kan ek garnale eet vir pankreatitis? Garnale is 'n goeie bron van proteïene.maar dit moet reg gekook word. Hul vleis het 'n taamlike digte struktuur; die maag is moontlik nie maklik om dit te verteer nie. Daarom moet garnale met pankreatitis gekook word totdat dit heeltemal gaar is. Dit is kategories onmoontlik om dit te braai of in die beslag te braai.

U kan baie verskillende geregte maklik kook: sop van kapokaartappels, courgette en wortels met garnale, slaai met garnale en proteïne van hoender eiers. Dit is 'n uitstekende proteïengereg om dit met 'n lae-vet jogurt sonder suiker te vul.

Inktvis is ook gewild.ryk aan maklik verteerbare proteïene. Die skoongemaakte inkviskarkasse word 'n paar minute in effens gesoute water gekook, in ringe gesny en met 'n lae-vet suurroom gesmeer.

Mossels en kammossels kan by groenteslaai gevoeg word. Vesel in groente stimuleer die ingewande, en proteïen gee 'n gevoel van versadiging.

seekat bevat ook groot hoeveelhede proteïene wat maklik deur die liggaam verwerk kan word. Hulle het selenium, sink, fosfor en koper. Dit is 'n uitstekende bron van vetsure.

Belangrik! Alle seekos moet van hoë gehalte wees. Aangename reuk, swart, geel of grys kolle word as onaanvaarbaar beskou. Spoel dit deeglik met lopende water voordat u dit kook.

In chroniese pankreatitis

Krab met pankreatitis na stabiele remissie, sowel as chroniese pankreatitis buite die stadiums van verergering, word dit toegelaat om af en toe in klein hoeveelhede te gebruik. U kan dit egter net in gekookte en verkieslik gekapte vorm eet.

Natuurlike krapvleis op die stadium van remissie sowel as chroniese pankreatitis is nuttig as gevolg van die volgende kenmerke:

1. Die vleis is kalorie-laag en terselfdertyd versadig met proteïene, vitamiene en minerale elemente.
2. Normaliseer die ensiematiese aktiwiteit van die pankreas.
3. Bevorder weefselregenerasie van die parenchymale orgaan.
4. Versterk die immuunstelsel, help om die balans van voordelige mikroflora te herstel.
5. Beskerm selmembrane teen vernietiging.
6. Verbeter die metabolisme.

So 'n produk is veral nuttig vir pasiënte met gebrek aan pankreas, aangesien krabvleis die produksie van verteringsensieme stimuleer.

Dit word nie aanbeveel om krabstokkies te eet nie, selfs in die stadium van remissie, sowel as in die chroniese vorm van die siekte buite die stadiums van verergering. Dit bevat baie sout, smaakversterkers, verdikkers en stabiliseerders, wat die gesondheid en prestasie van die pankreas negatief sal beïnvloed.

Watter kosse kan nie geëet word nie?

Vir siektes van die pankreas word aanbeveel dat u nie van semi-afgewerkte produkte hou nie. Sulke produkte sluit in krabstokke wat onder kopers gewild is.

Daar is krapstokkies vir pankreatitis is hoogs ongewens. Die saak is in die samestelling van die produk: dit bevat voedselkleure, preserveermiddels, verdikkers, suiker en sout.

Daarbenewens kom krabvleis self nie in krabstokkies voor nie. Dit word vervang met maalvleis van wit variëteite van die vis. Dikwels is hierdie vulsel van swak gehalte.

Waarskuwing! Dit is verbode om ingemaakte, ingelegde of gerookte seekos te eet. Vir die preservering en piekel word asyn en 'n groot hoeveelheid sout gebruik. Die pankreas sal hard moet werk om sulke kos te verteer. Dit sal maklik 'n sterk vrystelling van ensieme en 'n nuwe aanval van pankreatitis veroorsaak.

ook jy moet daarvan hou om rolle en sushi met seekos te eet. Hierdie geregte word met sojasous en gemmer verteer, wat die spysverteringskanaal sal irriteer. Dit word nie aanbeveel om seekos en vis op een dag te eet nie. Een ding moet verkies word.

Dit word nie aanbeveel om seekos te eet gedurende die hersteltydperk na akute pankreatitis nie. Dit word in die dieet ingebring wanneer die toestand van die pasiënt stabiliseer.

Belangrik! Alle seekos word as baie allergene beskou. Met individuele onverdraagsaamheid sal hulle laat vaar moet word. Simptome van 'n allergie is veluitslag, ontlasting, hoofpyn en algemene swakheid en naarheid. Na braking begin dadelik verligting.

Om uiteindelik te besluit oor seekos, of dit verteer kan word al dan nie, is dit die moeite werd om na die reaksie van u liggaam te kyk. Na ete mag daar nie 'n gevoel van swaarmoedigheid in die maag, pyn in die linker hipochondrium, na die rug, naarheid en braking uitstraal nie - dit is simptome van die aanvang van pankreatitis of cholecystitis.

Tip! Benewens die dieet, is dit belangrik vir pasiënte met chroniese pankreatitis dat dit gereeld deur 'n dokter ondersoek word en die voorgeskrewe medikasie neem.

Watter soort vis en visgeregte kan ek met pankreatitis eet

Daar is 'n groot aantal seekosgeregte, maar nie almal kan in die dieet vir pankreas-siektes ingevoer word nie.

Resepte speel 'n belangrike rol. Gestoomde, gebakte, gestoofde of gekookte geregte word toegelaat.

Dit is verbode om gebraaide, gerookte, gesoute, gedroogde visprodukte te eet.

Vis in die spyskaart van 'n pasiënt met pankreatitis moet teenwoordig wees, maar hier is sekere reëls vir die gebruik daarvan. Watter soort vis kan met pankreatitis geëet word, en wat nie; dit is 'n baie belangrike saak waarop die welstand van 'n siek persoon afhang.

Vis moet slegs in lae-vet of matig vetterige variëteite gebruik word. Dit is 'n fout om aan te neem dat vetterige variëteite nie skadelik vir pankreatitis sal wees nie, aangesien dit poli-onversadigde vette bevat, wat help om cholesterol en die hoeveelheid ongesonde vette te verlaag. Dit alles is goed, maar slegs vir 'n gesonde liggaam, en 'n oormatige las word geskep vir 'n siek orgaan.

Die feit is dat die afbreek van vette plaasvind met behulp van die lipase-ensiemlipase, en gedurende die periode van verergering van die siekte word die produksie daarvan spesifiek onderdruk.

In die periode van verergering word vetterige kosse streng verbode, en in die periode van remissie van 'n chroniese siekte word nie aanbeveel nie. Met inbegrip van 'n vetterige produk in sy dieet, hou die pasiënt homself in gevaar om die siekte te vererger. Dit kom tot uitdrukking in die manifestasie van skerp pyne in die buik, braking en spysverteringskanaal.

Met pankreatitis kan die pasiënt slegs vis eet met 'n vetinhoud van hoogstens 8%.

Vis met 'n lae vetvleis word verdeel in maer (hoogstens 4% vet) en matige vetvariëteite (hoogstens 8% vet).

Die persentasie vet kan wissel afhangende van die ouderdom en tyd van die visvangjaar, aangesien dit in die herfs en winter meer vet is.

Haring en krapstokkies

Kan ek haring vir pankreatitis eet? Sout het 'n nadelige uitwerking op die ontsteekte orgaan, selfs in klein hoeveelhede, en baie is nodig om haring te sout. Daarbenewens behoort hierdie vis aan vetterige variëteite. Pankreatitis-haring moet uitgesluit word van die dieet, ongeag die stadium van die siekte.

Krapstokkies is 'n gunsteling produk by baie, maar daar is geen krabvleis in hul samestelling nie. Dit bestaan ​​uit gemaalde visafval wat gevul is met geurmiddels en kleurstowwe. Daar is dus meer skade as goed by hierdie produk, veral vir 'n siek persoon. Daarom word krabstokkies met pankreatitis verbied, ongeag die graad en vorm van die siekte.

Eet inkvis

Inktvis in hul samestelling het maklik verteerbare proteïene en 'n baie klein hoeveelheid vet. Maar tydens die akute fase van die siekte kan hulle nie verteer word nie. En dit alles omdat dit die produksie van pankreasensieme verhoog en verband hou met produkte wat allergieë kan veroorsaak.

Gedurende die periode van remissie word inkvis toegelaat om in die dieet in te voer. Hierdie seekos is veral nuttig vir pasiënte met 'n verminderde afskeiding van die pankreas. Daar is resepte vir die bereiding van die produk in gestoofde, gebakte en gekookte vorms. U kan u dieettafel diversifiseer met 'n seekosslaai, wat mossels, kammossels, inkvis en seewier insluit.

Inktvis met pankreatitis kan in die dieet ingebring word, maar dit is nodig om op die toestand van die pasiënt te konsentreer.

Sushi, rolletjies en viskluitjies

Sushi met pankreatitis kan die spyskaart diversifiseer. Dit bevat vars vis, rys, seekos, seewier en verskillende geurmiddels. Die rolletjies verskil van sushi net soos dit gekook word. Alle produkte is dieet, behalwe vir warm geurmiddels en souse. As u dit kook van vars vis met lae-vet variëteite, soos tuna of pollock, moet u nie souse met speserye gebruik nie, dan kan die gereg moontlik die dieettafel diversifiseer, maar nie tydens die akute fase van die siekte nie. Dit is dus nie nodig om sushi en rolletjies te weier nie.

Daar is baie dieetkos, maar viskluitjies is ideaal vir voeding tydens pankreassiekte. Resepte van lae-vet vis kan altyd aangepas word vir 'n gesonde dieet. Vispannekoeke met pankreatitis kan die dieet aanvul, aangesien dit aan al die voedingsvereistes voldoen. Hierdie gereg is gemaak van gemaalde visvleis, het 'n delikate tekstuur en lae kalorieë.

Met cholecystitis

In die akute verloop van die siekte word krabvleis streng verbode om te eet, aangesien dit die produksie van gal stimuleer. Daarbenewens is die risiko om allergieë teen die agtergrond van die inflammatoriese proses en verminderde immuniteit te ontwikkel baie groot.

In die stadium van remissie, sowel as in die chroniese vorm van die siekte buite die stadiums van verergering, kan u probeer om 'n klein hoeveelheid gekookte natuurlike krapvleis by die dieet in te sluit.

In die proses van herstel, sal hierdie produk help om die produksie van gal te normaliseer. Boonop vleis:

• het 'n kragtige antioksidant-effek,
• verlaag cholesterol, wat nuttig is vir volledige herstel van cholecystitis,
• Dit bevat min kalorieë en is terselfdertyd verryk met vitamien- en mineraalelemente wat die liggaam nodig het, veral teen die agtergrond van voedingsvoeding (met cholecystitis is dit streng verbode om vetterige kos te eet).

Krapstokkies met cholecystitis moet nie selfs in die stadium van remissie geëet word nie. So 'n produk bevat min visproteïene en is volop in skadelike chemikalieë. U kan slegs 'n klein aantal stokke probeer as hulle regtig van surimi is, ten minste 80%.

Reëls vir die toevoeging van krabvleis in die dieet

Dit is moontlik om krabvleis slegs drie maande na die aanvang van 'n akute aanval van pankreatitis in die dieet in te voer, en nie vroeër as drie maande na die aanvang van 'n aanhoudende remissie nie, met dien verstande dat daar absoluut geen teken van pankreasontsteking is nie.

Om die liggaam nie te benadeel nie, moet die volgende reëls gevolg word wanneer die produk in die dieet ingestel word:

1. Eet vleis slegs in gekookte vorm (sonder sout en speserye).
2. Gebruik die produk met 'n klein stukkie. Geleidelik kan die hoeveelheid tot 50-100 gram per dag gebring word.
3. Moenie op 'n leë maag eet nie.
4. Stel jouself die lekkerny voor, apart van ander nuwe geregte.

Dit is verbode om gebraaide, ingelegde krabvleis te gebruik, sowel as krabstokkies van lae gehalte vir siektes van die pankreas.

Op die dag van die gebruik van die produk, moet u nie kos eet wat die aktiwiteit van die pankreas stimuleer en 'n verhoogde risiko vir allergieë het nie.

In die geval dat na die eet van so 'n maaltyd, pyn in die boonste buik, naarheid, koliek, winderigheid, opgeblasenheid begin - moet u ophou om krabvleis te eet. Die volgende keer kan u nie vroeër as 'n maand later 'n lekkerny in die dieet inbring nie.

Gekookte vleis

Slawe wat heeltemal ontdooi is, word ongeveer 3-4 minute in kokende water gekook. Groot karkasse sal nog langer moet kook.

Vir die smaak kan u verskeie dille-stingels, 'n visblaar en 'n knippie sout in die sous sit. Skerp en suur speserye in pankreatitis is verbode.

Krapstokkies

Dit word meestal nie aanbeveel om stoorkrabstokkies vir pankreatitis te gebruik nie, ongeag die vorm en erns van die siekte. Dit is omdat die kwaliteit daarvan twyfelagtig is en dit nie moontlik is om vas te stel presies waaruit die produk bestaan ​​nie. Daarom is dit die beste om hulle tuis te maak.

• stokvis of ander visfilet - 200 gram,
• room met medium vetinhoud - 30 ml.,
• rou eierwit - 1 stuks.,
• 'n knippie sout.

Die visfilet word in klein stukkies gesny, met room gegiet en met 'n blender tot 'n homogene pureemassa fyngemaak. Vervolgens word die proteïen deur die sterk pieke met sout geklop.

Gemaalde maalvleis word na verskillende lae kleefplastiek oorgedra, 'n wors word gevorm, die ente styf vasgemaak en ongeveer 10 minute in kokende water gekook.

Die afgekoelde "wors" kan gesny word en by slaaie gevoeg word, of eet dit self.

Aanbevelings vir die keuse van kwaliteit seekos

Dit is belangrik om die regte krabvleis te kan kies:

• Klein karkasse moet verkies word, aangesien die vleis van groot individue grof en dig is.
• Die mans het meer vleis: om die karkas na te gaan, moet u dit op die rug draai - by mans is die maag groot en breed.
• U moet nie bevrore vleis, wat baie ys en sneeu het, koop nie. Hierdie tekens dui op herhaalde bevriesing, waarin die produk al sy voordelige eienskappe verloor.
• Die voorbereide vleis van 'n natuurlike krap het 'n aangename soet aroma. Vrot reuk is 'n teken van 'n ontbrekende produk van swak gehalte.

Bêre voorbereide krabvleis in die yskas mag nie langer as drie dae toegelaat word nie.

• Die gebruik van 'n kloosterfooi vir die behandeling van pankreatitis

U sal verbaas wees hoe vinnig die siekte terugtrek. Sorg vir die pankreas! Meer as 10.000 mense het 'n beduidende verbetering in hul gesondheid opgemerk net deur soggens te drink ...

Is dit moontlik om vars pruime met pankreatitis en cholecystitis te eet

As gevolg van die versadiging van organiese sure en vesels met pankreatitis, is die moontlikheid om hierdie produk te gebruik aansienlik beperk

Watter groente kan met pankreas van die pankreas geëet word

Groente bevat baie nuttige stowwe wat nodig is vir die lewe van die liggaam. Met ontsteking van die pankreas moet die keuse en voorbereiding daarvan egter meer noukeurig benader word.

Hoe beïnvloed 'n lemoen die pankreas met pankreatitis en cholecystitis?

Die pankreas in die herstelstadium het vitamiene en minerale nodig, en lemoene kan die liggaam voorsien van die nodige bestanddele

Die voordele en nadele van die eet van papaja-pulp by pankreatitis

Danksy sy voordelige eienskappe, help die vrug om die pankreas te herstel en verminder dit die risiko van terugval van verergering van pankreatitis

Kyk na die video: Waspada Kanker Pankreas! Ternyata Ini Penyebab dan Ciri-ciri Gejalanya (April 2024).