Avokado glukemiese indeks
Avokado's word sowel die boom genoem as die vrugte wat daarop groei, wat die mens soveel waardeer tydens kook. Hierdie bome word meestal in Suid- en Sentraal-Amerika verbou, maar hulle kan ook in Australië, Spanje of Israel gevind word - lande met 'n oorwegend baie warm klimaat. Op die winkelrakke van ons winkels is hierdie vrugte steeds nie so algemeen nie, wat 'n weglating genoem kan word, veral aangesien avokado by diabetes as 'n baie nuttige voedselproduk beskou word. Die rede hiervoor is enersyds 'n ryk stel vitamiene en minerale wat dit bevat, en andersyds die volledige afwesigheid van enige kontraindikasies, met die uitsondering van individuele allergieë.
Beskrywing van avokado en sy kenmerke in diabetes
Soos reeds genoem, is slegs avokadovrugte, wat 'n langwerpige peervormige vorm met 'n lengte van tot 20 cm het, vir iemand van waarde. Die massa ryp vrugte wissel tussen honderd gram en twee kilogram, en die velkleur wissel van donkergroen tot swart (na rypwording). Die binnekant bevat 'n olierige vleis van 'n geel of groenerige kleur wat die groot saad omring. Dit is belangrik om te onthou dat beide die been en die skil baie giftig is vir mense as gevolg van persien - 'n gifstof wat die spysverteringstelsel kan ontwrig.
Die smaak van die pulp van 'n volwasse avokado lyk soos iets tussen 'n botter en 'n korrel groen, soms met 'n tikkie neute.
Wat die gebruik van avokado's vir tipe 2-diabetes betref, is daar absoluut niks om bang te wees nie: die kalorie-inhoud is op die vlak van 150 kcal, wat 'n gemiddelde aanwyser is, en die glukemiese indeks van avokado is slegs 10 eenhede, en dit is net 'n wonderlike aanwyser vir diabete.
Wat die chemiese samestelling van die vrugte betref, is die volgende figure opmerklik:
- 30 gr plantaardige vette
- 2,1 g proteïene,
- 3,60 mg plantvesel,
- 440 mg kalium
- 0,19 mg koper
- 29 mg magnesium
- 52 mg fosfor
- Vitamiene B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP.
Een van die ongewone bestanddele van avokado's is mannoheptulose - 'n natuurlike monosakkaried wat hoofsaaklik slegs in hierdie vrugte (in klein hoeveelhede - in mango- en passievrugte) voorkom. 'N Kenmerk van hierdie monosakkaried is dat dit die produksie van glukokinase in die liggaam belemmer en die produksie van insulien effens verminder.
Avokadosiekte
Die baie hoë kaliuminhoud in avokado's, soos gesien kan word uit die bostaande tabel, het 'n baie gunstige uitwerking op die werking van die hele kardiovaskulêre stelsel, sowel as die werking van skeletspiere. Boonop help kalium beide suur-basis en waterbalans in balans. Dit is ook die moeite werd om te noem dat avokado's in diabetes nuttig sal wees as gevolg van glutathione - 'n sterk antioksidant met 'n duidelike eienskap om liggaamselle te beskerm teen giftige vrye radikale.
Avokado's het ook ander nuttige vermoëns: die normale gebruik daarvan normaliseer byvoorbeeld bloeddruk en voorkom aterosklerose. Dokters beveel ook hierdie vrugte aan vir bloedarmoede weens die hematopoietiese effek wat geproduseer word deur die kombinasie van koper, yster en riboflavien. Dit is ook bekend dat die vrugte 'n gunstige uitwerking op die spysverteringstelsel het (veral vir hardlywigheid), en medisyne gebaseer op avokado-olie kan siektes soos sklerodermie, parodontale siekte, artrose, ekseem en ontkalking suksesvol bekamp.
Op sy beurt voorkom oleïensuur die ophoping van cholesterol in bloedvate, en vitamien E beskerm selle teen vroeë veroudering en stimuleer hul oksigenasie. Afsonderlik is dit nodig om die soute van foliensuur te noem: hierdie stof is nodig vir die skepping van nuwe selle in die liggaam, wat veral belangrik is vir die groeiende organisme in die baarmoeder en onmiddellik na die geboorte van die baba. 'N Tekort aan foliensuur kan lei tot agteruitgang van die beenmurg en 'n verhoogde risiko vir kankergewasse.
Die gebruik van avokado's in kook
Avokado's word nie so gereeld as 'n selfstandige produk geëet nie, en verkies om dit by slaaie of versnaperinge te voeg. Byvoorbeeld, die gewildste gereg daaruit, volgens statistieke, is die Mexikaanse voorgereg guacamole: geurmiddels, groente, lemmetjiesap en sout word by die pulp van die vrugte, gemaal, gevoeg. Avokado's word ook ingesluit in die bereiding van soet ys en milkshakes, en word ook aktief in vegetariese kookkuns gebruik, en vervang dit met vleis of eiers (en begin ook sushi).
As ons oor resepte praat, kan avokado's gebruik word vir die voorbereiding van sowel die eerste as die tweede gang, en nageregte, maar salade is natuurlik die nuttigste vir 'n diabeet. Byvoorbeeld, bestaande uit die volgende bestanddele:
- avokado,
- halwe hoenderborsie
- een groen slaai
- een eetlepel. l. suurlemoensap
- 100 gr. effens gesoute fetakaas,
- olywe na smaak
- olyfolie, sout na smaak.
Hoenderborsies moet in twee gelyke helftes verdeel word, en braai dit dan in 'n verhitte pan met groente-olie. Sit die voltooide vleis op 'n skottel en sny dit in klein stukkies nadat u gewag het vir afkoeling. Avokado's moet in twee helftes verdeel word, verwyder die saad en sny die hele skil af en sny dan die vleis in dieselfde snye as hoender. Om die oksidasieproses, waarvoor hierdie vrug baie vatbaar is, te voorkom, is dit nodig om dit met suurlemoensap in die slaai te giet - sodat die avokado sy varsheid en kleur behou. Uittreksel van gewas en gedroogde blaarslaai moet op 'n bord geplaas word, en dit voorheen in stukke gesny word, waarna u hoender, avokado, olywe en gekrummelde kaas bygevoeg het. Giet die amper voltooide gereg met olyfolie oor en meng liggies.
Ander Avokado-toepassings
Hierdie tropiese vrugte word aktief in die parfuumbedryf en in skoonheidsmiddels gebruik. Elkeen kan byvoorbeeld 'n gesigsmasker by die huis maak wat die vel voed en bevogtig, wat dit gladder en stewiger maak. Om die masker voor te berei, moet u die fynmeel van die helfte van die avokado en olyfolie meng, dit dan op u gesig sit en 'n kwartier laat staan. As die vel aanvanklik te olierig is, kan u eierwit en suurlemoensap in plaas van olie gebruik, en na 15 minute die masker met koel water spoel.
Nuttige eienskappe van avokado's.
Die vrugte van hierdie plant bevat 'n groot hoeveelheid spoorelemente: kalium, koper, yster, ens. Die natuur het ook nie die avokado van vitamiene ontneem nie: A, C, B1, B2, B3, PP, K, E.
Monokaturated vette kom in avokado's voor. Hulle waarde is dat hulle goed deur die liggaam opgeneem word.
omdat avokado glukemiese indeks is baie laag en is gelyk aan slegs 10 eenhede, word dit gereeld aanbeveel vir diabete. Maar as 'n diabeet oorgewig is, moet hy ophou om hierdie vrugte te eet.
In 'n warm klimaat is die eet van hierdie vrugte veral belangrik vir mense wat te veel sweet. Avokado's bevat baie noodsaaklike minerale wat die menslike liggaam verloor met verhoogde sweet.
Avokado in medisyne.
Met al die voordele daarvan, vind hierdie vrug maklik 'n wye toepassing in verskillende medisynevelde.
Avokadovrugte bevat oleïensuur waaraan gewoond is verlaging van bloedcholesterol. In die algemeen help dit om die risiko van kardiovaskulêre siektes te verminder, dit versterk die bloedvate en hartspier.
'N Uittreksel word gemaak van avokado-blare, wat as antibiotika gebruik word vir die behandeling van diarree en verskeie spysverterings in die spysverteringskanaal.
In die voorkoming van siektes van die prostaat en bors kan die vrugte van avokado's in sommige gevalle baie nuttig wees.
Avokado kontraindikasies.
Die vrugte van hierdie plant word nie aanbeveel vir borsvoeding nie. Die teenwoordigheid van avokado's in die dieet van die moeder kan diarree by die baba uitlok.
Met 'n verswakte immuniteit, kan avokadosap gevaarlik wees vir mense van die ouderdom en kinders, aangesien dit 'n groot waarskynlikheid van infeksie met listeriose-bakterie is. Hierdie mikro-organisme kan 'n ernstige aansteeklike siekte veroorsaak.
Hierdie infeksie is veral gevaarlik vir kinders en swanger vroue.
Ek het begin dink aan watter glukemiese indeks verskillende produkte het. Ek het inligting, ek moet die res soek.
Aangesien ek weet dat hierdie kwessie vir baie deelnemers aan die MLH-program 'n bron van kommer is, sal ek hierdie pos as “lank speel” beskou en sal ek nuwe inligting byvoeg in die kommentaar wat ek kan vind.
As iemand aan die versameling van inligting sal deelneem, sal ek baie bly wees.
Glykemiese indeks ( glukemiese (glykemiese) indeks, verkorte GI) Is 'n aanduiding van die effek na die gebruik daarvan. Die glukemiese indeks is 'n weerspieëling van 'n vergelyking van die reaksie van die liggaam op 'n produk met die reaksie van die liggaam op 'n skoon, waarin die glukemiese indeks 100 is. Die glukemiese indekse van alle ander produkte word vergelyk met die glukemiese indeks van glukose, afhangend van hoe vinnig hulle opgeneem word. As 'n produk 'n lae glukemiese indeks kry, beteken dit dat die bloedsuikervlak stadig styg as dit verbruik word. Hoe hoër die glukemiese indeks, hoe vinniger styg die bloedsuikervlak na die eet van die produk, en hoe hoër is die oombliklike bloedsuikervlak na die eet van die kos.
Die glukemiese indeks van 'n produk hang af van verskillende faktore - die tipe en hoeveelheid wat dit bevat, die metode van hittebehandeling en inhoud.
Om die glukemiese indeks te bepaal, is 'n reeks eksperimente uitgevoer waartydens vrywilligers verskillende kosse geëet het wat 'n sekere hoeveelheid koolhidrate bevat (50 g), en vir die volgende twee tot drie uur, elke 15 minute vir die eerste uur en daarna elke halfuur, is bloedtoetse onderneem om die vlak van suiker te bepaal. Op grond van die resultate van die ontledings is 'n grafiek van bloedsuikervlakke saamgestel. Hierdie grafiek is vergelyk met die ontledinggrafiek na die inname van 50 g suiwer glukosepoeier.
Ek plaas hier 'n aanhaling uit 'n artikel wat nie direk verband hou met die glukemiese indeks nie, maar gee 'n idee van watter kriteria gebruik moet word om produkte te selekteer, sodat die gereg wat daaruit verkry word, 'n lae glukemiese indeks het.
Avokado's in proteïen-lipiedmaaltye
In ou uitgawes van boeke oor die metode om gewig te verloor, het Montignac aanbeveel om die avokado vir die tweede fase te verlaat, aangesien die avokado geposisioneer is as 'n koolhidraat-lipiedproduk. In latere uitgawes van boeke oor die Montignac-metode is hierdie beperking egter verwyder en is avokado's alreeds opgeneem in die lys met aanbevole kosse om te eet as voorgereg tydens 'n proteïen-lipiedmaal, omdat die glukemiese indeks van avokado -10 is. Terloops, in die boek 'Food Recipes for Montignac', verskyn die avokado in die lys 'Round Dance of Salads' en in die resep vir Crab Pie wat bedoel is vir die eerste fase.
Kan ek avokado's met diabetes eet?
Dit is nodig dat die pasiënt 'n voldoende hoeveelheid vrugte geëet het. Hy het immers minerale en vitamienaanvullings nodig. Dit gee 'n positiewe resultaat vir avokado's, aangesien dit genoeg kalorieë bevat en geskik is vir versnaperinge. By tipe 2-diabetes mag avokado's verbruik word, maar slegs in matigheid.
Danksy hierdie vrugte word spysvertering verbeter en bloedsuiker verminder. Avokado's help om doeltreffendheid te verhoog en die welstand van die pasiënt te normaliseer. Die vrug bevat mannoheptulose; hierdie middel help om bloedsuiker te verminder. Avokado het nuttige elemente en word dikwels aanbeveel vir so 'n patologie.
Die voordele van avokado by diabetes
By tipe 2-diabetes is avokado 'n voordelige vrug. Ervare kenners beveel aan dat u nie minder nie as 'n paar keer per week vrugte eet. Met behulp van avokado's word bloedsuiker verminder as gevolg van mannoheptulose. Die vrugte bevat ook 'n groot aantal vitamienaanvullings.
Avokado self word nie as hoë-kalorieë beskou nie, en word dus maklik deur die menslike liggaam opgeneem en het gesonde plantvette. Met die gebruik van die fetus word cholesterol in die bloed verminder, en die risiko van aterosklerotiese gedenkplate word minder.
100 gram fetus bevat ongeveer 160 kalorieë. Die glukemiese indeks is in die omgewing van 10 eenhede. As u so 'n vrug eet, sal die liggaam van 'n persoon wat aan hierdie siekte ly, van al die nodige elemente en vitamiene voorsien word.
Avokado het die volgende voordelige eienskappe:
- Bloedglukosevlakke begin merkbaar daal.
- Prestasie word beter.
- Bloedcholesterol word verminder.
- Die konsentrasie van aandag word hoër.
- Die liggaam is versadig met voordelige elemente.
- Die risiko van bloedarmoede word voorkom.
- Die gesondheid van die pasiënt verbeter.
- Metabolisme en spysvertering word bespoedig.
- Voorkoming van kardiovaskulêre siektes.
Die samestelling van die avokado bevat ook kalium en koper, dus as dit gebruik word, word die chemiese balans genormaliseer. Pyridoxine hidrochloride aktiveer die metabolisme in die menslike liggaam. Danksy vitamiene A, B, C, D, E, PP en fosfor kom kalsium, magnesium voor, versadiging met bruikbare elemente.
By suikersiekte ly die pankreas, so mannoheptulose help om die bloedglukose te verlaag. As die pasiënt suiker verhoog, is daar 'n blaaskans vir die kardiovaskulêre stelsel. Kalium help om die hartspiere te versterk, dus word avokado's as 'n waardevolle produk in die dieet van 'n diabeet beskou.
Kontra
In werklikheid kan nie alle diabete avokado's verbruik nie. Dit is verbode om vrugte met baie gewig en allergieë te eet. Siektes van 'n chroniese aard van die pankreas en maag is ook opgeneem in die lys van kontraindikasies. As die pasiënt siektes van die galblaas of niere het, word dit nie aanbeveel dat die vrugte verteer word nie.
Gedurende die periode van voeding van die baba moet die moeder die avokado laat vaar, aangesien dit 'n ontstelde ontlasting by die baba kan veroorsaak. Met endokriene siektes hoef die pasiënt nie die daaglikse dosis vrugte te verhoog nie. U moet in minimale hoeveelhede avokado's eet, aangesien spysvertering kan voorkom. Dit word aanbeveel om hierdie fetus te laat vaar as u in die buik pyn, aangesien dit waarskynlik die onverdraagsaamheid van die produk is.
Chemiese samestelling
Die gebruik van avokado's vir die liggaam is te danke aan die chemiese samestelling daarvan. 'N Persoon eet gereeld sekere kosse sonder om te dink aan die behoeftes wat hy tydens die gebruik bevredig. Dus, om te verstaan hoe hierdie tropiese vrug op 'n persoon optree, moet u agterkom watter vitamiene in avokado's bestaan en watter belangrike elemente die produk bevat. Die onderstaande tabel help u om dit uit te werk.
Naam van vitamien of element
Persentasie van die daaglikse toelae (gemiddelde waardes word gegee)
Hierdie samestelling van vitamiene en spoorelemente van avokado stel u in staat om die liggaam met voordele te vul. As u op die bogenoemde gegewens konsentreer, kan u nou begryp hoeveel dit sal wees om hierdie of daardie stof saam met hierdie lekker en oorspronklike vrug te gebruik.
Avokado: glukemiese indeks, voedingswaarde en kalorie-inhoud
Die glukemiese indeks is 'n aanduiding wat die effek van koolhidrate op veranderinge in bloedsuiker beskryf. Die glukemiese indeks van avokado is 10 eenhede. Ter vergelyking is die suikerindeks (suiwer glukose) 100 eenhede. Op grond hiervan kan ons aflei dat hierdie tropiese vrugte 'n onmisbare produk is vir terapeutiese en vetverbrandende diëte.
Avokado word as 'n baie kalorie-vrug beskou. Maar dit moet diegene wat gewig wil verloor nie verwar nie. Die hoë inhoud van onversadigde vetsure in die vrugte maak dit maklik verteerbaar.Oor die algemeen is die kalorie-inhoud van avokado's 160 kcal per 100 gram vrugte. Dus bevat 1 gram produk 1,6 kcal.
Om uit te vind hoeveel kalorieë in 1 avokado is, moet u 'n klip daaruit verwyder, dit weeg en die resultaat met 1,6 vermenigvuldig. As die gewig van 'n produk wat gereed is om te eet (sonder klip en skil) byvoorbeeld 190 gram is, sal die kalorie-inhoud 304 kcal wees. Dit is baie moeilik vir 'n oog om vas te stel hoeveel 'n avokado weeg, so dit is die beste om skubbe te gebruik as u meet. Daar word egter opgemerk dat die gemiddelde gewig van een fetus van 210 tot 300 gram kan wissel.
As ons oor die voedingswaarde van die vrugte praat, moet u daarop let dat 100 gram avokado die volgende bevat:
- proteïen - 2 g
- vet - 14,7 g
- koolhidrate - 1,8 g
- dieetvesel - 6,7 g
- water - 72,23 g.
Nadat die kwessies oor kalorie-inhoud, voedingswaarde en glukemiese indeks van avokado's oorweeg is, kan ons begin om die gesondheidsvoordele van hierdie tropiese vrugte te bestudeer.
Die voordele van vrugte vir die liggaam
Die ryk chemiese samestelling en 'n lae glukemiese indeks maak avokado's 'n uitstekende dieetproduk. Soos vroeër opgemerk, word hierdie produk, ondanks die hoë kalorie-inhoud, maklik deur die liggaam opgeneem, en wees dus nie bang om dit met dieet in te sluit nie.
Avokado's is nodig vir die liggaam om die immuunstelsel te versterk, die kardiovaskulêre stelsel te versterk. Kalium, wat deel is van die vrug, kan bloeddruk verlaag, daarom is dit baie nuttig vir hipertensiewe pasiënte.
Die groot voordeel van avokado's vir die liggaam is dat oliesuur, wat deel uitmaak van die chemiese samestelling van vrugte, slegte cholesterol afbreek en die ophoping daarvan voorkom. Avokado's het gastritis, maagsere en hardlywigheid toegelaat. Dit dra by tot die normalisering van die spysverteringskanaal en normaliseer die spysverteringstelsel as geheel.
Avokado's het die vermoë om oortollige vloeistof uit die liggaam te verwyder. Daarom moet dit gereeld gebruik word deur mense wat dikwels pofferigheid ervaar.
Avokado's help vroue om borskanker te vermy, en mans - om krag te herstel na harde fisiese en geestelike arbeid. Die vrugte help ook om die krag by mans te herstel, daarom word dit aanbeveel om dit vir erektiele disfunksie te gebruik.
Vir kinders is hierdie vrugte net so bruikbaar soos vir 'n volwassene. Avokado's dra by tot beter opname van kalsium in die liggaam van die kind, wat 'n uiters belangrike punt in die groeiperiode van die liggaam is. Avokado's help om breinprosesse by kinders te stimuleer, wat belangrik is vir verhoogde geestelike stres. Dit word egter aanbeveel om avokado's nie vroeër as een jaar in die dieet van kinders in te voer nie. Vir die begin kan dit vrugte of fyngemaakte vrugte wees (in klein hoeveelhede).
Avokado help ook om die lewer se werk te bepaal. Hierdie feit is te wyte aan die feit dat die samestelling van hierdie tropiese vrug vitamien B6 bevat, wat uiters belangrik is vir die liggaam.
Help avokado's om gesigskerpte te handhaaf en is 'n voorkomende maatreël vir katarakte. Weens die feit dat avokado's baie proteïene bevat, is hierdie vrugte 'n onontbeerlike produk vir vegetariërs en mense wat lief is vir sport.
Vitamien E, wat deel uitmaak van die vrug, hou die vel soepel en jeugdig. Avokado of olie is dikwels 'n bestanddeel van liggaamsroom, lotions, sjampoe, maskers en ander skoonheidsmiddels. Dikwels word hierdie olie tydens die masseerprosedure gebruik. Boonop is avokado-olie 'n uitstekende hulpmiddel vir aromaterapie.
Dit is die moeite werd om te onthou dat bogenoemde voordele slegs verkry kan word as die produk vars verteer word. Tydens hittebehandeling kan sommige eienskappe verdwyn.
Skade en kontraindikasies
Avokado's kan nie 'n gesonde liggaam benadeel nie. Daar is egter enkele kontraindikasies wat oorweeg moet word, naamlik:
- Moenie hierdie vrug misbruik nie.
- As 'n persoon allergies is vir sitrusvrugte, is dit baie waarskynlik dat allergiese reaksies kan ontstaan met die gebruik van avokado's.
- Kinders moet avokado's in klein porsies gee, aangesien hierdie vrug ongewoon is en allergieë kan veroorsaak.
- Moenie vrugtesteen en die skil daarvan eet nie, want dit bevat giftige stowwe.
Benewens bogenoemde kontraindikasies, kan individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk onderskei word. In hierdie geval moet die vrugte absoluut uitgesluit word van die dieet.
Gesondheidsvoordele
Hierdie eksotiese vrugte bevat ongeveer 30% plantaardige vette, wat help om slegte bloedcholesterol te verlaag. Volgens verskillende bronne van koolhidrate in 100 gram van die fetus, slegs 6-7%, en proteïene - 8%. Avokado's word gewaardeer vir hul vermoë om die gesondheid gunstig te beïnvloed.
Die nut van avokado's is te wyte aan die teenwoordigheid van sulke waardevolle stowwe:
- Vitamien K
- Vitamien E
- Vitamien C
- Vitamien B6
- Vitamien PP
- kalium,
- foliensuur
- koper,
- magnesium,
- yster,
- mangaan,
- natrium.
Die voordele van avokado's is soos volg:
- verbetering van die kardiovaskulêre stelsel as gevolg van die kaliuminhoud,
- remming van verouderingsprosesse, versterking van die liggaam as gevolg van die teenwoordigheid van vitamien E,
- verminderde risiko om aterosklerose te ontwikkel as gevolg van onversadigde vetsure,
- verhoogde hemoglobien in die bloed. Dit is omdat die fetus koper en yster het,
- afname in sistoliese en diastoliese druk,
- herstel van die geslagstelsel, voortplantingsfunksie. Wetenskaplikes het bewys dat dit 'n kragtige afrodisiacum is. Daarom word aanbeveel dat mans en vrouens wat probleme op seksuele gebied het, 'n eksotiese vrugte eet om die libido te verhoog,
- vernietiging van kankerselle en groei-remming van kwaadaardige gewasse,
- verbetering van geheue, geestelike aktiwiteit,
- normalisering van die proses van hematopoiesis,
- verlig moegheid en prikkelbaarheid,
- versterking van bene en tande.
Glykemiese indeks
Maar nadat die konsekwentheid, hittebehandeling verander is, styg die indeks van sommige produkte. Avokado's is nie een daarvan nie.
Die glukemiese indeks van avokado's is slegs 10 eenhede.
Dit is ook belangrik vir mense met endokriene afwykings om die kalorie-inhoud van die gereg in ag te neem. Per slot van rekening, met swangerskap- en tweede soorte diabetes, moet u beslis u liggaamsgewig normaal hou. In 100 gram fetus, ongeveer 160 kcal.
Maniere om te gebruik
Om die vrugte die beste te benut, moet u weet hoe om dit behoorlik te eet. Daar is verskillende maniere om avokado's te verteer.
Eksotiese vrugte word toegelaat:
- eet rou
- voeg by vleis, slaai,
- versprei in die vorm van kapokbrood
- gebruik om hoofgeregte, nageregte te kook.
Hittebehandeling lewer selde vrugte. Omdat onder die invloed van temperatuur baie vitamiene vernietig word.
Ongeag die opsie wat u kies, die fetus moet eers skoongemaak word. Doen 'n aantal sulke aksies om dit te doen:
- inspekteer die vrugte vir rypheid. As dit effens sag is, dui dit op die geskiktheid daarvan vir voedsel. Die teenwoordigheid van swart kolle en oormatige sagtheid dui aan dat die vrugte vrot is en nie geskik is om te eet nie,
- sny die fetus in die lengte in die helfte, terwyl u 'n been met 'n mes opspoor. Eksotiese vrugte word in twee helftes geneem en in verskillende rigtings gerol,
- nadat die vrugte geskei is, word 'n klip uitgehaal en weggegooi,
- maak die fetus skoon. Tel die skil op met 'n mes op die rand. Dit moet maklik wees om terug te trek. Die maklikste manier om skoon te maak is soos volg: sit die helfte van die avokado met 'n sny neer en sny die skil in repies, verwyder elke streep apart. U kan ook nie skil nie, maar eet die pulp met 'n lepel.
Gepelde vrugte word na wense verteer. Sommige word byvoorbeeld gekap en by 'n slaai gevoeg. Of maak kapokaartappels. Daar is baie resepte vir heerlike geregte van hierdie eksotiese produk. Diabete word aangeraai om dieëtopsies te gebruik.
Dit is opmerklik dat die resepte vir avokado-geregte wat deur diabete gebruik word, uiteenlopend is. In die meeste gevalle word die fetus rou gebruik. Oorweeg dit om 'n slaai en kapokaartappels van hierdie eksotiese vrugte te kook.
Om 'n slaai te maak, benodig jy die volgende bestanddele:
- Drie klein pomelo's
- 'n paar basiliekruidblare
- 'n lepel vol olyfolie
- een suurlemoen
- 'n paar granaatpitte
- twee blaarslaai,
- avokado,
- twee rooi uie.
Kap die ui fyn en week dit in 'n houer met water. Rasper een teelepel suurlemoenskil en meng met olyfolie. Skil die pomelo's en kap die pulp in klein skywe. Skil die avokado en kap. Verbind al die komponente.
'N Ander slaai resep word hieronder getoon:
- neem twee tamaties, pietersielie, koriander, dille, een suurlemoen en twee avokado's,
- skil die avokado af en verwyder die klip. Sny in klein blokkies,
- kap die tamatie
- kap groen,
- kombineer al die komponente, sout en meng deeglik,
- geur met suurlemoensap.
Eksotiese vrugte gaan goed met:
Dit is goed vir diabete om avokado-kapok te eet. Om hierdie gereg voor te berei, moet u die vrugte skoonmaak en 'n klip kry. Was en sny een appel. Maal albei produkte in 'n blender. Sout en peper na smaak, pers suurlemoensap.
Avokado-puree
U kan ook kaassous byvoeg. Maar ons moet onthou dat hulle met diabetes nie misbruik moet word nie. Berei die sous soos volg voor: neem gewone harde kaas of fetakaas en sampioene in 'n verhouding van 2: 1.
Rasper die bestanddele op 'n rasper, voeg 'n eetlepel gekapte sjaloties by en druk 'n halwe suurlemoen in. Giet twee eetlepels tamatiesap en voeg sout by.
Verwante video's
Waarom is avokado nuttig? Is dit moontlik om hierdie vrug saam met diabetes te eet? Antwoorde in die video:
Avokado is dus 'n nuttige vrug vir mense met patologieë met diabetes mellitus. Dit bevat baie vitamiene, spoorelemente. Studies toon dat hierdie fetus die gesondheid van die diabeet help verbeter om die vlak van glukose in die bloed te normaliseer. Maar u moet weet hoe u 'n eksotiese vrug behoorlik kan gebruik. Andersins bestaan die risiko van probleme met die spysverteringskanaal, die ontwikkeling van 'n allergiese reaksie.
- Stabiliseer die suikervlakke vir 'n lang tyd
- Herstel pankreas insulienproduksie
Kom meer te wete. Nie 'n dwelm nie. ->
Voedingsinhoud van 100 g avokado:
Energie 160 kcal
| Koolhidrate 8,53 g, insluitend: |
| - Suiker 0,66 g |
| - Dieetvesel 6,7 g |
| Vet 14,66 g, insluitend: |
| - Versadigde 2,13 g |
| - Een-onversadigde 9,80 g |
| - Meer-onversadigde 1,82 g |
| Proteïen 2 g |
| Water 73,23 g |
| Tiamien (Vit. B1) 0,067 mg (6% daaglikse waarde) |
| Riboflavin (Vit. B2) 0.130 mg (11% daaglikse behoefte) |
| Niacin (Vit. B3) 1.738 mg (12% daaglikse behoefte) |
Die glukemiese indeks van die vrugte is baie laag. Die glukemiese indeks is 'n parameter waarvan die waarde nie net gemonitor word deur diegene wat gewig wil verloor nie, maar ook mense met diabetes. Met 'n waarde van nul tot honderd, bepaal die glukemiese indeks die tempo van omskakeling van geabsorbeerde voedsel in energie.
Ondanks die feit dat dit 'n vrug is, beskou baie avokado's as 'n groente. Omdat hierdie produk prakties nie in nageregte teenwoordig is nie, is dit eerder 'n versnapering of net gesonde bymiddels vir ander koue geregte of sop.
Wetenskaplikes voer eenparig aan dat die toestand van die liggaam afhang van die kwaliteit van voedsel wat ingeneem word. In die besonder beïnvloed die gebruik van verskillende soorte produkte op die een of ander manier die konsentrasie van glukose in die bloed, gekoppel aan die produksie van insulien om dit te neutraliseer. Hierdie feit het ons in staat gestel om die konsep van die glukemiese indeks van produkte bekend te stel, gekenmerk deur die vermoë van koolhidrate om verhoogde suikerproduksie in die bloed uit te lok.
Die gemiddelde glukemiese indeks is in persimmon (45),druiwe (45), mango (55), piesang (60). Gegewe die voordelige gevolge van hierdie vrugte as gevolg van hul vitamien- en minerale samestelling en die skade wat veroorsaak word deur die hoë sukrose-inhoud, is dit die moeite werd om hierdie vrugte met spesiale sorg te gebruik vir mense met diabetes. Oormatige las op die pankreas skakel dit uit, wat die toestand van die liggaam vererger. Dit is opmerklik dat die persimmon die toestand van die kardiovaskulêre stelsel verbeter en die vorming van kanker voorkom. Druiwe is nuttig vir aterosklerotiese vaskulêre letsels, wat die vernietiging van sklerotiese gedenkplate en hoë cholesterol in die bloed bied. Mango is 'n goeie antipiretiese, diuretikum en lakseermiddel. Ondanks die feit dat daar 'n groot aantal vitamiene en minerale daarin is, moet dit met omsigtigheid in voedsel gebruik word, met die streng dosis. Banana - 'n produk wat voorkoming van siektes in die spysverteringskanaal, die kardiovaskulêre stelsel en voortydige veroudering bied. Piesang is die enigste vrug wat serotonien bevat - 'n hormoon van geluk wat milt en depressiewe toestande verlig, sodat u in 'n vrolike bui kan bly.
As u een vyfde van die avokado eet - iets minder as 'n kwart van die vrugte - sal u ongeveer 2 eetlepels avokado of 50 kalorieë verbruik.
Aangesien avokado's kalorieë bevat, kan u hierdie romerige kos in u dieet hou, maar u moet versigtig wees met hoeveel u eet.
