Suurlemoensop met lemmetjie en rooipeper

• Ons benodig:
• 6-8 st. rooi paprika
• 2 knoffelhuisies
• 1 ui
• 2 wortels
• sout, peper
• 3 eetlepels groente-olie
• 2 teelepel kerrie
• 2 lourierblare
• 1 - 1,5 eetlepel. water of sous

Helder sonnig rooipeper-pureesop - Dit is 'n uitstekende opsie vir 'n gesonde middagete. As jy dit in groente sous of water kook, kry jy 'n veganistiese maer sop. Aanhangers van 'n hartlike ete kan dit op vleis sous kook. Kinders sal sekerlik die aangename kleur geniet en hulle sal dit met plesier eet, moenie weggedra word met warm speserye as u vir kinders kook nie.

Die resep vir soetrissiesous is baie eenvoudig, die bestanddele is beskikbaar, en die hoogtepunt is dat u dit van gebakte soetrissies moet kook. Probeer hierdie eenvoudige en vinnige sop maak.

Stap-vir-stap resepbeskrywing

1. Was rooi paprika en sit heel op 'n bakplaat of in 'n bakplaat.

2. Sit in 'n voorverhitte oond en bak op 'n temperatuur van 200 grade. Bak vir 15 minute, draai dan om en nog 15 minute aan die ander kant. Donkerbruin kolle moet verskyn.

3. Oordra die peper (verbrand jouself nie!) Versigtig in 'n stywe sak of bedek dit met foelie. Laat die soetrissies afkoel.

Dit is nodig sodat die soetrissies gestoom word en dan is dit maklik om die skil van hulle te verwyder.

4. Kap die ui en knoffel fyn.

5. Skil die wortels en sny dit in klein stukkies.

6. Voeg groente-olie in 'n pan met 'n dik onderkant en verhit. Voeg ui, knoffel by en braai vir drie minute.

7. Voeg dan die wortels by en prut nog 'n paar minute (op die oomblik berei jy die peper voor).

8. Peper om die steel, sade en skil te verwyder.

9. Plaas die peper in die pan, giet water (sous) sodat die vloeistof die groente bedek. Voeg sout, peper, lourierblaar en kerrie by.
Laat prut tot wortels gaar is.

10. Maak die voltooide groente met 'n handmenger skoon.
As die sop dik is, voeg kookwater of sous by tot die verlangde konsekwentheid en bring dit weer tot kookpunt.

11. Giet die voorbereide soetrissiesop in porsies op borde en garneer met suurroom of room en kruie.
Goeie aptyt!

Bestanddele vir limoenpuree soep:

• Lae-vet hoender sous (sonder sout) - 4 eetlepels.
• Rooi paprika - 4 stuks.
• Rooi of wit ui - 1 stuks.
• Knoffelhuisie - 1 st.
• Warm rooi peper (lig) - 1 stuks.
• Ongesoute tamatiepasta - 3 eetlepels.
• Olyfolie - 1 eetlepel.
• Groen kalk - 1 stuks.
• Seesout en swart speserye na smaak

Hoe om sop puree met kalk te maak:

1. Sit die pan soos gewoonlik op die stoof, maak die vuur sterker.
2. Voeg olie by, verhit die temperatuur met ongeveer die helfte, braai fyngekapte rooi ui en blokkies soetrissie in olie.
3. As die groente sag is, maar nie gebraai is nie, voeg die knoffel deur die pers, skywe rooi "vonkel" en tamatiepasta.
4. Maak die vlam sterker, laat kook.
5. Bedek en laat die groentebasis ongeveer 10 minute op 'n lae temperatuur prut.
6. Dra daarna die warm mengsel na 'n blender en maal dit tot 'n puree-toestand.
7. Ons sit alles terug in die pan, daar gooi ons die vooraf gekookte en gespanne hoender sous.
8. Druk lemmetjiesap sonder bene en pulp in.
9. Aan die einde van die kookpunt kan u sout na smaak voeg en alle speserye byvoeg.

Die sop is gereed. Goeie aptyt! Onthou, die gedeelte met diabetiese sop word een keer per week bygewerk.

Porsies per houer: 4

Energiewaarde (per porsie):

Kalorieë - 110
Proteïene - 6,5 g
Vette - 3 g
Koolhidrate - 15 g
Vesel - 4 g
Natrium - 126 g