Met diabetes kan u giers eet

Mense met diabetes moet hul dieet gereeld beperk. Om hierdie rede ontwikkel dokters voortdurend nuwe diëte vir sulke pasiënte. Alle produkte wat toegelaat word om deur pasiënte verbruik te word, bevat uitsluitlik bruikbare stowwe wat nodig is vir die normale werking en herstel van die hele liggaam.

Een daarvan is gierst pap, geliefd deur baie. Soos u weet, kan dit vir enige soort siekte gebruik word. As 'n persoon tipe 2-diabetes het, gaan dit parallel met vetsug voort. Hierdie pap ontlok nie 'n stel ekstra pond nie.

Daar moet onthou word dat 'n gebalanseerde dieet en matige fisieke aktiwiteit so vinnig as moontlik sal help om die siekte die hoof te bied en u eie gesondheid te herstel. Millet pap en diabetes kan saam bestaan ​​met die regte benadering tot behandeling.

Die samestelling en kalorie-inhoud van gierst

Hierdie graan bevat unieke aminosure, wat die boumateriaal is vir die spiere en sellulêre strukture van ons liggaam.

Millet is ryk aan gesonde plantaardige vette, waarsonder vitamien D en karoteen nie in die liggaam opgeneem kan word nie, sowel as enkele komplekse koolhidrate wat gifstowwe en afvalstowwe uit die liggaam verwyder.

Min mense weet dat gierst pap net tweede is as hawer en bokwiet in die aminosuurinhoud. Dit is ook ryk aan vesel, wat nuttig is vir die spysverteringstelsel.

Wat die energiewaarde van 100 g van hierdie graan betref, is dit soos volg:

• vette - 4,2 g
• proteïene - 11 g
• koolhidrate - 73 g
• kalorieë - 378.

Millet pap is baie voordelig vir mense wat aan verskillende siektes van die hart en bloedvate ly. Soos u weet, bevat 100 g produk 211 mg kalium, wat uiters noodsaaklik is vir baie kwale van hierdie organe.

Millet pap: glukemiese indeks

Millet het 'n glukemiese indeks van 40 tot 60 eenhede.

Die finale syfer hang af van die gaarmaakmetode. Hoe dunner die pap is, hoe laer is die opname van koolhidrate.

Millet is ideaal vir diegene wat probleme met die kardiovaskulêre stelsel het. Selfs met die hulp daarvan, kan u ontslae raak van ekstra pond.

Nuttige eienskappe van graan vir diabetes

Millet word beskou as 'n nuttige produk wat dikwels gebruik word vir metaboliese afwykings in die liggaam. Vir sulke pasiënte moet u ingewikkelde koolhidrate gebruik wat nie net voedingstowwe nie, maar ook energie lewer.

Alle suikers wat die menslike liggaam binnekom, word lank afgebreek. Dit is om hierdie rede dat die pasiënt van die endokrinoloog nie lank honger sal voel nie, wat baie belangrik is vir diabetes.

Moenie vergeet dat gierstap 'n groot hoeveelheid vitamiene, minerale en ander mikro- en makro-elemente bevat wat help om die metaboliese prosesse in die liggaam te verbeter nie. Hierdie punt is belangrik vir diabete met die tweede tipe siekte, aangesien alle kalorieë wat deur die liggaam ontvang word, verbrand moet word.

Croup help om die produksie van insulien te vestig, en as u terselfdertyd die toepaslike terapie gebruik, kan u lankal van u siekte vergeet.

Daar moet onthou word dat pap nie allergiese reaksies uitlok nie, wat baie belangrik is vir die normale werking van die hele organisme.

U moet die gereg voorberei volgens al die aanbevelings van dokters, want dit sal op hierdie manier regtig nuttig wees. Met die tweede tipe kwaal word aanbeveel dat pap sonder verskillende bymiddels gekook word.

Dit is raadsaam om slegs die hoogste grade te gebruik, aangesien dit as verfynd en voedsamer beskou word. Baie kenners meen dat dit nodig is om voorkeur te gee aan gepoleerde gierst, waaruit dit moontlik is om voedsame los pap voor te berei, ryk aan vitamiene en koolhidrate.

Diabete met 'n tweede soort siekte moet onthou dat pap in afgeroomde melk of op water gekook moet word. Daarbenewens is dit verbode om suiker en 'n groot hoeveelheid botter daarby te voeg.

Baie huisvroue kook gierst pap met melk en pampoen. Maar as u die gereg soet wil maak, kan u spesiale versoeters gebruik. Hulle word geëet vir diabetes sowel as om gewig te verloor. Maar voordat u dit in u dieet gebruik, moet u dit met u persoonlike dokter raadpleeg.

Millet pap met pampoen

Sommige kenners beveel aan dat u ten minste een eetlepel sulke pap daagliks inneem. Natuurlik het gierst nie net voordele nie, maar ook skade by diabetes. Ondanks die feit dat hierdie produk oortollige kalorieë verbrand en nie allergieë veroorsaak nie, het dit sekere kontraindikasies.

Dit is belangrik om gierstap baie versigtig te gebruik vir mense wat gereeld hardlywigheid het. Dit is ook verbode vir pasiënte met 'n lae suurgehalte van die maag. Desondanks moet u in elk geval eers 'n persoonlike dokter besoek, en dan slegs op grond van sy aanbevelings hierdie voedselproduk neem.

Kookreëls

Diabetes is bang vir hierdie middel, soos vuur!

U hoef net aansoek te doen ...

Diabete moet pap in lae-kalorie-melk of gesuiwerde water kook.

Vars gierst is wenslik. Indien nodig, kan die gereg met 'n klein hoeveelheid botter geur word. U kan ook verskillende kulinêre lekkernye by hierdie produk berei, wat baie voedsaam en smaaklik sal wees.

Pap gekook in melk met pampoen, maaskaas, verskillende soorte neute en droëvrugte het uitstekende eienskappe. As gierst effens verstop is, moet dit versigtig gesorteer en geskil word. Daarna moet dit 'n paar keer onder die kraan gewas word totdat die water deurskynend word. Die laaste keer dat u spoel, word aanbeveel om met kookwater te spoel.

Hierdie gereg word voorberei tot die helfte gereed is in genoeg water. Totdat die korrels gekook is, moet u die water dreineer en melk in plaas daarvan giet. Daarin moet die graan kook totdat dit gaar is. Hiermee kan u ontslae raak van die versiering van gierst en die smaak van toekomstige graan verbeter. U kan 'n bietjie sout indien nodig voeg.

Mense wat gewig verloor, moet graan eet sonder melk, suiker, sout en botter.

Baie mense verkies effens versuurde of baie gekookte gierst pap. In hierdie geval word die halfvoltooide graan met 'n voldoende hoeveelheid melk gegiet en verder gekook, en daarna word suurmelk bygevoeg. Danksy hierdie, kry die gereg 'n heeltemal nuwe, anders as enigiets anders. As u wil, kan u die voltooide pap met gebraaide uie geur.

Volksresepte van gierst vir diabete

Millet diabetes word behandel met spesiale resepte.

Om gesonde gierst pap met 'n lae glukemiese indeks voor te berei, moet u:

1. spoel die graan deeglik uit,
2. droog dit natuurlik vir 'n paar uur,
3. maal gierst in 'n spesiale meel. Die gevolglike middel moet daagliks gebruik word, een nagereglepel soggens op 'n leë maag, en was dit met 'n glas vars melk.

Die duur van sodanige behandeling moet ongeveer een maand duur. Dit is baie nuttig om giers te gebruik, nie net in sy suiwer vorm nie, maar met die toevoeging van sekere groente, vrugte en bessies.

In hierdie geval moet u sorgvuldig sorg dat die glukemiese indeks van gierst pap in melk nie die toelaatbare daaglikse waarde oorskry nie.

Om pap te kook, kan jy tamaties, courgette en eiervrug gebruik. Dit is baie belangrik om dit deeglik saam met die graankorrels uit te sit.

Dit word toegelaat om onversoete vrugte by die geregte van hierdie graan te voeg, soos appels en pere, sowel as bessies - viburnum en seehout. As ons oor hierdie produkte praat, is dit beter om diegene te kies wat die minste hoeveelheid kalorieë bevat.

Die negatiewe impak van gierst

Die skade van hierdie produk word gemanifesteer by diabete wat sekere kontraindikasie vir die gebruik daarvan het.

Dit is belangrik om daarop te let dat daar in sulke gevalle streng verbode is om te eet:

• chroniese gastritis met verhoogde suurheid van die maag,
• inflammatoriese proses in die kolon
• geneigdheid tot hardlywigheid,
• ernstige outo-immuun skildklier siekte.

In die teenwoordigheid van al die bogenoemde siektes, moet pasiënte met suikersiekte hulle beter weerhou van giers.

Andersins kan gesuiwerde gierst 'n brandende sensasie in die bors en die verergering van enige inflammatoriese proses in die liggaam uitlok.

Aangesien gierst 'n hipo-allergene produk is, is dit absoluut veilig vir pasiënte met 'n verswakte immuniteit en hipersensitiwiteit vir ander korrels. As u dit gebruik, moet u al die aanbevelings van 'n spesialis volg.

Met skildklierpatologieë word graan streng verbode om met produkte versadig met jodium te kombineer. Gesuiwerde gierst vertraag die proses van assimilasie van sekere mikro- en makroelemente, veral jodium, wat die werking van die brein en die endokriene stelsel aansienlik benadeel.

Verwante video's

Oor die voordele van gierst en pap daaraan verbonde vir diabetes:

Uit al die bogenoemde inligting kan ons verstaan ​​dat gierst by diabetes een van die veiligste en gewildste kos is. Natuurlik, as die pasiënt geen kontra-indikasies vir die gebruik daarvan het nie. Geregte hiervan is ryk aan vitamiene, minerale, makro- en mikroelemente, sowel as aminosure. Maar met inagneming van die gemiddelde glukemiese indeks en 'n hoë kalorie-inhoud, moet u voedsel sorgvuldig van giersgrat voorberei.

Die voordele en nadele van gierst vir diabete

Nie-insulienafhanklike diabetes word gekenmerk deur insulienimmuniteit teen insulien, wat hiperglykemie veroorsaak. Hoë bloedsuiker het 'n negatiewe effek op die bloedvate van die mens en lei ook tot vetsug. Dieet is die belangrikste behandeling vir hierdie endokriene siekte. Is dit moontlik om gierstes met tipe 2-diabetes te eet? Die vereistes vir diabetiese produkte is streng: dit moet kalorieë bevat en die nodige voedingstowwe bevat.

Millet eienskappe

Die voordele en nadele van gierst vir diabete kan beskou word as 'n voorbeeld van die eienskappe daarvan. Millet is geskilde gierst. Word meestal in die vorm van graan gebruik. Die oudste graanproduk saam met koring. Dit bevat hoofsaaklik komplekse koolhidrate. Millet pap berei met water of melk vir diabetes mellitus van die tweede tipe, voldoen aan die volgende eienskappe:

• maklik om te verteer
• dit versadig goed as gevolg van langdurige spysvertering,
• verhoog nie bloedsuiker nie,
• dra by tot die produksie van insulien,
• help om vet te verbrand.

Hierdie kenmerk van gierst word verklaar deur die samestelling daarvan (gebaseer op 100 g):

'N Brodeenheid (XE) is 'n spesiale simbool vir die berekening van 'n dieet vir diabetes. 1 XE = 12 g koolhidrate met vesel. Diabete kan 18-25 XE per dag verbruik, verdeel in 5-6 maaltye.

Die glukemiese indeks is 'n relatiewe eenheid van die hoeveelheid opname van glukose in voedsel. Hierdie skaal is van 0 tot 100. 'n Nulwaarde beteken die afwesigheid van koolhidrate in die samestelling, die maksimum - die teenwoordigheid van direkte monosakkariede. Millet verwys na hoë GI produkte.

Die kalorie-inhoud of die aantal kalorieë wat die liggaam ontvang as hy voedsel inneem, is redelik hoog vir gierst. Maar tydens die bereiding van gierst pap op die water, daal dit tot 224 kcal.

Met die kwantitatiewe inhoud van aminosure is die gierst beter as rys en koring. 'N Paar eetlepels droë produk is 'n derde van die daaglikse vereiste, insluitend beide verwisselbare en onvervangbare ensieme.

Vette is ryk aan hoofsaaklik poli-onversadigde sure, soos linolzuur, linoleensuur, oliesuur (70%). Hierdie sure is nodig om die werking van die brein, hart, pankreas en lewer te reguleer.

Stysel (79%) en vesel (20%) oorheers in koolhidrate. Die natuurlike polisakkaried word stadig opgeneem tydens die vertering vanweë die swak oplosbaarheid daarvan. Dit beïnvloed die gevoel van volheid na die neem van koringkorrels.

Vesel in die vorm van pektien is die grofste en onverteerbare bestanddeel in die samestelling van gierst. Vesel bied versnelde darmmotiliteit en suiwering van gifstowwe.

Millet bevat B-vitamiene, ongeveer een vyfde van die daaglikse norm (per 100 g), wat kardiovaskulêre en spierweefsel beïnvloed:

'N Wye verskeidenheid makro- en mikro-elemente dra by tot die werk van die hematopoiëtiese en immuunstelsel, metabolisme in weefsels en vate.

Millet kombineer 'n verskeidenheid bruikbare komponente met 'n hoë kalorie-inhoud en GI in sy samestelling.

Wat is die voordeel van gierst vir 'n persoon met diabetes?

Nuttige eienskappe van gierst by diabetes

Proteïene van koringgraan bevat die belangrikste essensiële aminosuur - leucine (30% van die norm), waardeur proteïenmetabolisme en 'n afname in bloedsuiker voorkom. Hierdie aminosuur kom slegs van buite na die liggaam. Van die essensiële aminosure speel prolien 'n belangrike rol, 'n ensiem wat spiertonus ondersteun en die genesing van maagsere bevorder.

Vanaf die minerale samestelling van gierst, het sommige elemente 'n groot invloed op die koolhidraatmetabolisme en komplikasies van diabeet.

Onversadigde sure omega-3 en omega-6 verminder bloedcholesterol en belemmer die ontwikkeling van aterosklerose. Die kompleks van hierdie sure word Vitamien F genoem, wat 'n reguleerder is van bloeddruk en bloedkonsentrasie en sodoende die hartspier beskerm.

Van die B-vitamiene vir tipe 2-diabete is die teenwoordigheid van B9, wat koolhidraat- en vetmetabolisme beïnvloed.

Stysel en pektien, koolhidrate van lang spysvertering, veroorsaak nie 'n skerp toename in glukose in die bloed nie.

Die teenwoordigheid van hierdie eienskappe maak gierst 'n verpligte produk in die dieet van diabete.

Kontra

Kobalt en boor, wat deel is van die gierst, is 'n voorvereiste vir kontraindikasies vir die skildklier en glukemie. Kobalt is geneig om die opname van jodium te belemmer, en boor verminder die aktiwiteit van vitamiene B2, B12, adrenalien en verhoog die bloedsuiker.

Millet bevat 'n matige hoeveelheid puriene, waarvan die finale metaboliese proses uriensuur is (62 mg per 100 g). In die geval van 'n metaboliese afwyking neem die uriensuur in die bloed toe, wat neergesit word in die vorm van soute in die gewrigte en dit veroorsaak die ontwikkeling van jig.

As daar by tipe 2-diabetes gelyktydige siektes voorkom, soos hipotireose en jig, is giers pap teenaangedui. Dit word nie aanbeveel in die teenwoordigheid van chroniese hardlywigheid en lae suurheid van die maag nie.

Baie lekker! - gierst is nuttig om gewig te verloor - die eerste kanaal

Ondanks die kalorie-inhoud, het gierst 'n lae glukemiese indeks en bevat dit nie gluten nie

Millet is 'n hoë-kalorie-produk (370-380 kcal per 100 gram), maar dit het 'n redelik lae glukemiese indeks, dit wil sê, dit stimuleer nie die eetlus nie. Millet bevat vitamien B6, wat metaboliese reaksies versnel en sodoende bydra tot die verbranding van vet.

Die podium. Kampioen vir vitamien B6
1. Millet bevat bowendien twee keer soveel vitamien B6 as bokwiet.
2. Bokwiet
3. Hawermeel

Daar is geen gluten in gierst nie, so mense wat allergies is vir gluten kan hierdie produk in hul dieet insluit.

Millet is ryk aan fosfor, wat nodig is vir die vorming van bene, en magnesium, wat nodig is vir die behoorlike werking van die kardiovaskulêre stelsel.'N Spesiale studie het getoon dat die gebruik van gierst die risiko vir die ontwikkeling van aterosklerose en Alzheimersiekte verminder.

Hoe om te kies
Kies geel gierst sonder onsuiwerhede. Verkies die gars in fabrieksverpakking, dit verseker die kwaliteit van die produk.

Hoe om te stoor
Plaas gierst in 'n glas- of keramiekpot met 'n gronddeksel en bêre op 'n donker plek. Millet is nie onderhewig aan langtermynopslag nie - dit bevat baie vet, wat vinnig oksideer en gierstes begin bitter word en onaangenaam ruik.

Hoe om te kook
Die mees algemene giersteg is millet pap. Kook gierst pap met droë appelkose en pampoen. Hierdie gereg word vir 15-20 minute gekook (oor lae hitte). Onthou net om die gierst goed in te week en te spoel voordat u dit kook.

Kyk na die uitgawe van 11 September 2012

Aangewys as die gesondste pap

Dit blyk dat gierstap by ons dieet ingesluit moet word. Dit word aanbeveel vir pasiënte met diabetes