Watter kosse mag met pankreatitis geëet word?

Pankreatitis gaan nooit spoorloos deur nie. Nadat die pasiënt die ontwikkeling van die siekte moontlik gemaak het, sal hy voortdurend by 'n sekere raamwerk moet hou. Maar dit is nie 'n sin nie. As u gekwalifiseerde behandeling onderneem en die voorgeskrewe dieet in ag neem, kan u komplikasies ten volle leef en voorkom. As u met pankreatitis begin, is die gevolge onvoorspelbaar. Tot die dodelike. Wat is die aanbevole dieet vir pankreatitis (ontsteking van die pankreas)?

Op soek na inligting oor hierdie onderwerp gebruik gebruikers dikwels die verkeerde bewoording: "dieet vir pankreatiese pankreatitis." Dit is egter verkeerd. Die regte naam vir die siekte bestaan ​​uit een woord - "pankreatitis." Wat uit Latyn vertaal word as "ontsteking van die pankreas."

Die pankreas is een van die spysverteringsorgane. Die gewig daarvan is nie meer as 80 g nie, maar die rol om die lewensbelangrike funksies van die menslike liggaam te verseker is onmisbaar. Geen ander orgaan kan die pankreas selfs vervang nie.

Dit kan vergelyk word met 'n geheime laboratorium vir die produksie van verteringsensieme en hormone. En enige indringing op hierdie 'voorwerp' is belaai. Ons het meer oor pankreatitis met 'n lid van die International Club of Pankreatologist, 'n gastro-enteroloog Andrei Naletov, gepraat.

Waarom pankreatitis gevaarlik is

Die pankreas sintetiseer ensieme, waarsonder die liggaam nie voedsel kan verteer nie. Die liggaam produseer ook die hormone insulien en glukagon wat nodig is vir die liggaam. Dit staan ​​algemeen bekend as hormone wat verantwoordelik is vir die handhawing van die vereiste konsentrasie glukose in die bloed. Maar hul funksies is baie wyer: insulien en glukagon het 'n veelvlakkige effek op metaboliese prosesse in byna alle weefsels van die menslike liggaam.

As die pankreas sonder foute werk, reageer dit onmiddellik op die inname van voedsel in die liggaam. 'N Man eet, en die klier berei hom voor op die vertering van geëet voedsel. 'N Intensiewe produksie van spysverteringsap begin, wat die pankreas deur die kanaal in die duodenum verwyder.

Probleme ontstaan ​​as daar 'n hindernis in die weg van die eliminasie van ensiem voorkom. Dan word die uitvloei van ensieme wat ontwerp is om voedingstowwe af te breek, ontwrig. Wat is die resultaat? Inflammasie, swelling, weefselskade.

Drink, ooreet en ander oorsake van die siekte

'U het reeds u tenk gedrink,' sê dokters aan pasiënte wat met pankreatitis gediagnoseer is, wat die geringste gebruik van alkohol verbied. Dit is gereeld 'honderd gram' vir 'n hoë-kalorie-vetterige versnapering in 50% van die gevalle wat die ontwikkeling van hierdie kwaal veroorsaak. Hoekom?

Om alkohol te verteer, is meer ensieme nodig. Pankreas-sap is versadig, gekonsentreerd en kan vroeër "werk" voordat dit in die ingewande kom.

Boonop veroorsaak alkohol op sigself 'n spasma van die sfinkter van Oddi. Dit is 'n soort klep wat die proses om pankreas sap in die duodenum in te voer, reguleer. In hierdie geval lyk dit asof die spysverteringsap in die strik val - dit word in die kanale geblokkeer. Die druk neem toe, waar die ensieme in die omliggende weefsels is, en begin dit verteer. Vergiftiging van die liggaam ontwikkel. 'N Verskeidenheid organe word aangetas, insluitend die brein en hart.

Ander algemene oorsake van die siekte.

• Stene in die galblaas. By 20% van die pasiënte word pankreatitis gediagnoseer as 'n komplikasie ná galsteensiekte. Galblaasstene kan die uitvloei van pankreasafskeidings belemmer.
• Vetsug. By nog 20% ​​van die pasiënte word pankreatitis geassosieer met vetsug.
• Besering. Ongeveer 5% van pasiënte met pankreatitis is mense wat 'n buikbesering opgedoen het. Byvoorbeeld, 'n sterk blaas, besering of chirurgie aan organe wat in die buikholte geleë is.
• Spysverteringsapparaat siektes. Pankreatitis kan ontwikkel teen die agtergrond van gastritis, maagswere, lewersiekte. Daarom is dit so belangrik om altyd op die geringste malaise in die maag te reageer en gekwalifiseerde hulp te soek.
• Onbeheerde eetlus. Die risiko van pankreatitis word veral verhoog as u op vetterige en gebraaide leun. Dit blyk dieselfde beginsel van orgaanoorlading, wat ook alkohol uitlok. Veranderings in voeding is dus nie net belangrik vir die behandeling van pankreatitis nie. 'N Gesonde dieet is 'n belangrike voorkomingsmaatreël. Dit is nie toevallig dat dokters gedurende die Nuwejaarsvakansie 'n toename in die voorkoms van pankreatitispasiënte opgemerk het nie. Tradisioneel kom mense bymekaar vir welige feeste en kan hulle nie stop voordat hulle die "wasbak" van olivier en die "emmer" van sjampanje leegmaak nie. Selfs gevaarliker situasies ontwikkel op Paassdae. Na die einde van die Groot Lent en langdurige voedselbeperkings, vind 'n ruim gesprek met kebabs plaas.

Sommige medisyne kan ook pankreatitis veroorsaak. Byvoorbeeld, hormonale middels met langdurige gebruik. Pankreatitis ontwikkel as 'n komplikasie na virus-, bakteriële, swam- en parasitiese infeksies. Kan lei tot vergiftiging van pankreatitis - voedsel, alkohol, chemies. Sommige pasiënte het 'n genetiese geneigdheid tot patologie van die spysverteringstelsel en veral pankreatitis.

Die aard van die siekte en die simptome daarvan

In geval van akute pankreatitis, is die kans goed dat die pankreas na 'n relatiewe normale funksionele modus sal terugkeer. Maar mits die pasiënt dadelik hulp gesoek het. Maar in 'n chroniese vorm lei die siekte tot 'n geleidelike, onomkeerbare afname in orgaanfunksie. En dan bly die siekte vir ewig by die pasiënt: neem periodiek 'n tydjie uit en keer dan terug met terugvalle in die vorm van 'n verergering. Akute pankreatitis kan mettertyd chronies word.

Dieet vir inflammasie in die pankreas

In die alledaagse voeding is daar nie 'n baie groot verskeidenheid van wat u kan eet met die ontwikkeling van pankreatitis nie. Per slot van rekening het hierdie siekte self 'n akute of chroniese tipe kursus, dus vir elkeen van hulle is daar 'n individuele benadering tot die aanstelling van 'n dieet.

Die belangrikste risikogroep vir hierdie siekte is volwassenes, aangesien die ontwikkeling van patologie grotendeels te wyte is aan 'n ernstige inbreuk op die dieet, konstante stresvolle situasies, ooreet van die aand na 'n harde dag, oormatige verbruik van vetterige en gebraaide kosse, en die misbruik van alkoholiese drank. Daar is uitsonderings - dit is hoërskoolkinders en hoëronderwysstudente, sowel as sekondêre of sekondêre gespesialiseerde opleidingsinstansies, waar die gebrek aan 'n stabiele maaltydskema 'n stukrag bied vir die ontwikkeling van ontsteking.

In die mediese praktyk is daar dieetabelle wat deur GOST's van die Ministerie van Gesondheid opgestel is vir elke groep siektes. Dit sorg vir 'n sagte voedingsstelsel en 'n uitwerking op die interne organe van 'n persoon. In hierdie geval, watter produkte geëet kan word en wat nie met pankreatitis kan wees nie, sal dit eers duidelik word nadat die diagnose bevestig is.

Toelaatbare produkte in die ontwikkeling van pankreatitis is afhanklik van die vorm van patologie. Ken akuut of chronies toe.

In meer besonderhede, watter dieetabel met 'n aanvaarbare dieet nr. 1 of nr. 5 moet gebruik word, en wat nie vir akute of chroniese vorme van pankreatitis gebruik kan word nie, sal 'n algemeen aanvaarde mediese tabel toon.

Akute stadium dieet

In akute aanvalle van die siekte word benewens koue kompres op die pynlike deel van die liggaam ook op mineraalgebaseerde waterverbruik aanbeveel, wat 6-7 glase per dag is. Die vloeistof verlig gedeeltelik pyn simptome en verwyder gifstowwe uit die beskadigde menslike liggaam. Wat kan ek eet nadat ek 'n aanval van akute pankreatitis opgedoen het?

Nadat die pynsindroom binne 2 dae gestaak is, word die pasiënt voorgeskryf met honger en vloeistof. Gedurende hierdie periode word aanbeveel dat 'n roosbottelafkooksel en steeds mineraalwater gebruik word in 'n daaglikse norm van tot 1,2 liter. Op die derde dag word 'n maklike maaltyd toegelaat, wat lae-kalorie-kosse insluit, en die volledige uitsluiting van vette, sout, voedsel wat gasvorming in die ingewande van die dieet veroorsaak.

Wat kan u eet na 'n vasdag van twee dae en verligting van 'n akute aanval met pankreatitis - die lys met aanvaarbare voedsel behels dat u in klein porsies 6-7 keer per dag eet, sonder om die spysverteringstelsel te belas.

Lys van aanvaarbare produkte vir pankreatitis:

1. Turkye (stoomkotelette, souffle).
2. Hoendervleis (stoomkotelette, souffle).
3. Kalfsvleis (sonder vetinhoud, stoom kook).
4. Filet van baars, snoekbaars, kabeljou (gekook, gestoofde, stoomkotelette).
5. Gister se broodprodukte.
6. Galetny-koekies (eet soggens vir ontbyt).
7. Koringkrakers (sonder geur).
8. Jellie (hoogstens 140-160 gr. Per ontvangs).
9. Hawermout sop (sonder geurmiddels en gebraaide bestanddele, maer).
10. Rissop (sonder geurmiddels en gebraaide bestanddele, maer).
11. Parelgarsop in die vorm van hitte.
12. Groentesop.

Wat kan ek eet as gevolg van 'n aanval van pankreatitis? Ten tyde van die aanval is eet verbode om die toestand van die pasiënt te verlig. Aangesien dit bykomende komplikasies uitlok. Terwyl hy in die hospitaal behandel word, moet die pasiënt die daaglikse roetine in die hospitaal, die voorgeskrewe dieet, nakom.

Na binnepasiëntbehandeling duur die voedingsvorm tot 7-12 maande. Die lys voedsel wat u kan eet na die behandeling van 'n aanval van pankreatitis, sal aangevul word met meer kalorieë wat met u dokter ooreengekom is. Daar moet onthou word dat die oortreding van die reëls 'n onmiddellike negatiewe opbrengs op die toestand van die liggaam behels.

'N Spaar pankreatitis-dieet

Laat u pankreas rus in die eerste dae na die verergering van die pankreatitis. Op dag 3 word onversoete tee en fyngemaakte slymvrugte toegelaat. Vanaf dag 5 word wortelpuree en kapokaartappels bygevoeg. Gekapte riviervis, gemaak van non-soufflé, pasta, koteletjies. Toelaatbare melk, maaskaaspoeding.

Met pankreatitis is die eerste geregte belangrik, jy kan vermicelli-sop kook. U kan suurroom met 'n lae vet byvoeg. Stoomvleis en hoender word toegelaat. Dit is beter om 'n riviervis te kies. Kwark moet nie-suur, nie-vetterig gebruik word. Nederlandse en Russiese harde kaas word toegelaat. Makaroni, tuisgemaakte noedels word by sop gevoeg.

Dieet vir die verslanking van pankreatitis

Die dieet vir pankreatitis is die belangrikste terapeutiese faktor, wat baie belangriker is as alle medisyne. Hulle speel 'n ondersteunende rol. Nie sonder rede nie, veroorsaak pankreatitis ooreet en vergiftiging.

Sluit alkohol, geurmiddels, gerookte vleis uit. Koop 'n dubbele ketel. Die uitsluiting van vette sal bydra tot gewigsverlies. Dit is beter om kalfsvleis en kalkoen vir maalvleis te kap en koekies te maak.

, ,

Dieet 5 vir pankreatitis

Dit het hierdie basiese beginsels: jy kan nie warm en koue kos inneem nie, jy moet dit maal. Dit is goed om rose heupe te drink.

'N Dieetabel vir pankreatitis is 'n wesenlike deel van die behandeling. Dieet 5 is 'n gesonde dieet, selfs bruikbaar vir gesonde mense.

Ingemaakte voedsel en vetterige soorte word verbied. Alle geregte word in 'n blender afgevee.

Nuttige produkte: gekookte hoender, groentesop, gister se brood, melksop, bokwiet.

• Hoe volg 'n dieet vir pankreatitis?

Die dieet vir pankreatitis, indien akuut, word voorgeskryf vir 'n periode van 6-9 maande. In chroniese pankreatitis - vir etlike jare.

• Wat moet nie 'n dieet vir pankreatitis insluit nie?

Beesvet, kool, radyse, spinasie, rutabaga, alkohol, bruinbrood.

,

5p dieet vir pankreatitis

Dit word gebruik om spysvertering te stimuleer, en dit beperk koolhidrate en vette. Kalorie-inhoud - 2700-2800 Kcal. Lees meer hier.

Watter voedsel word toegelaat met 'n 5p-dieet?

• Gister se koringbrood, beskuitkoekies.
• Sop op 'n groente sous, vrugtesop.
• Vleisgeregte: lae-vet hoender en kalfsvleis.
• Sampioene, boontjies, spinasie is verbode. Courgette en pampoen word toegelaat.
• Peulgewasse is uitgesluit.
• Nie meer as 1 eier per dag nie.
• Nie-suur vrugte, verkieslik kapok, bessies.
• Laat laevet maaskaas toe.
• Bessiesous, suurroom-souse word toegelaat.
• Vette: sonneblom en olyfolie. Bottergrens.

• Muffin, sampioene, gerookte vleis, vetterige vleis, peulgewasse.

, ,

Toelaatbare produkte

Gekookte beesvleis en hoender met lae vet, gekookte stoomvis, proteïenomelet, lae-vetmelk, groente-olie, 'n klein hoeveelheid botter, bokwiet, rys, griesmeel en bokwiet-soffle. Nuttige gekookte courgette-skywe. Groentesop met suurroom. Rou en gebakte vrugte, bessies. Marshmallow toegelaat.

Akute siekte

Akute pankreatitis is 'n skielike en vinnig toenemende ontsteking van die pankreas. Die pasiënt benodig onmiddellike mediese hulp. Selfs hospitalisasie in die intensiewe sorg of chirurgiese afdeling is moontlik. Selfmedikasie is onaanvaarbaar, aangesien die siekte in 15% van pasiënte wat met akute pankreatitis gediagnoseer is, dodelik kan wees. Die simptome is helder, u kan dit nie ignoreer nie.

Wat gebeur met die pasiënt:

• buikpyn, wat net bokant die naeltjie geleë is, meer aan die linkerkant, gordels,
• naarheid,
• nie-verligende braking
• hartslag
• swakheid
• winderigheid (opgeblasenheid),
• diarree,
• die ontlasting word vetterig, die voedsel kom onverteerd uit.

Gestoomde vleispudding

• 240 g beesvleis
• 40 g botter
• 20 g semolina
• ½ koppie water
• 1 eier

1. Kook die vleis.
2. Ons bring die gekookte beesvleis deur 'n vleismeul.
3. Kombineer met korrel van griesmeel en eiers.
4. Knie die deeg in, sit dit in gesmeerde vorm en kook tot gestoom.

• eierwit
• 30 g suiker
• 100 g aarbeie
• 20 g meel
• 120 g water
• Vanillin (knippie)

Klits die proteïen by en voeg vanillien en suiker by. Smeer met 'n lepel in vorm met kookwater. Die sneeuballe word omgedraai, met 'n deksel bedek en toegelaat om vier minute te staan. Hulle haal uit en laat die water dreineer. Sneeuballe word met sous gemaak wat van aarbeie, meel en 10 g suiker gemaak is.

Piesang-perske koek sonder om te bak

U moet 1 piesang en 1 perske, 250 ml jogurt, droë koekies, 'n glas water en 'n pak gelatien neem. Los gelatien op in warm water. Voeg jogurt by, roer. Sit foelie onder op die vorm. Lê in lae uit: 'n laag koekies, 'n laag jogurt en gelatien, 'n laag piesangs, 'n laag room, 'n laag perskes, 'n laag room. Sit die koek in die yskas - laat dit vries.

, ,

Pankreatitis week dieet

Dit kan nie net nuttig wees nie, maar ook baie lekker. Gister se witbrood en beskuitkoekies "Maria" en "Dieretuin" word toegelaat. Stoomomelet, lae-vetmelk, kefir, suurroom - hierdie produkte kan verbruik word. U kan soet vrugte, droëvrugte en rosyne eet.

Wat moet uitgesluit word van voeding om herhaling van aanvalle van pankreatitis te voorkom? Sterk boude, gebraai, gerook, muffin en sjokolade.

Dus is die weeklikse spyskaart vir pankreatitis so.

• Ontbyt: beskuitjies met kaas.
• Tweede ontbyt: gestoomde omelet, brood met tee.
• Middagete: bokwiet pap, gekookte courgette, maaskaas.
• Snack: gerasperde appel.
• Aandete: hawermout, beetslaai, gebakte appel.

• Ontbyt: maaskaas.
• Tweede ontbyt: 'n slaai van wortels en groen ertjies.
• Middagete: beesvleis met brood.
• Aandete: groentesop, wortelpuree, appelmoes, jogurt.

• Ontbyt: jogurt, appel.
• Tweede ontbyt: gebakte appel, rosyne.
• Middagete: vis, bokwiet, brood.
• Aandete: groentesop, brood, gedroogde appelkose.

• Ontbyt: maaskaas.
• Tweede ontbyt: gekookte vleis, groentepuree, kefir.
• Middagete: stoomomelet, rooskaap, brood.
• Aandete: rysmelkpoeding, jogurt.

• Ontbyt: minerale water sonder gas, krakers.
• Middagete: gestoomde kotelette, beetslaai.
• Middagete: bredie, wortel en pampoenpuree.
• Aandete: gekookte rys, jogurt.

• Ontbyt: stoomomelet.
• Tweede ontbyt: gekookte vleis, swak tee.
• Middagete: gestoomde rys, gebakte appels, rooskaapbouillon.
• Aandete: ryspoeding, jogurt.

• Ontbyt: maaskaas.
• Tweede ontbyt: lensiesop (gedurende die periode van stabiele remissie).
• Middagete: gestoomde hoender, appelmoes.
• Aandete: gekookte beet, gekookte aartappels, gestoomde vleis, tee.

, ,

Dieet van pankreatitis bedags

U moet 4 keer per dag eet. Bietjies, varkvleis en gans, niere, wors, salm, steur, varkvet, mayonnaise, room, giers en gars bygeregte, kool, radyse, rutabaga, uie, souse, asyn, sitrusvrugte uit die dieet moet heeltemal uitgesluit word.

• Ontbyt: proteïenomelet, rys pap, tee.
• Tweede ontbyt: maaskaas, kefir.
• Middagete: groentesop, gestoomde kotelette, wortelpuree, appelkompote.
• Aandete: viskluitjies, kapokaartappels en tee.

• Ontbyt: proteïenomelet, bokwietmelk pap, tee.
• Tweede ontbyt: maaskaas, kefir.
• Middagete: groentesop, gekookte hoenders, jellie.
• Aandete: gekookte vis, gekookte aartappels, swak tee.

• Ontbyt: krakers, nog mineraalwater.
• Middagete: stoomomelet, 'n sny witbrood, 'n glas melk.
• Middagete: 200g gekookte vis, 'n sny witbrood.
• Aandete: 200 g hawermout, 200 g wortelpuree, 'n sny witbrood, tee met melk.

• Ontbyt: 200 g hawermout, 'n sny witbrood, minerale water sonder gas.
• Tweede ontbyt: 100 g maaskaaspoeding, 100 g appelmoes, tee.
• Middagete: 400 ml groentepuree-sop, 200 g pampoenpap, 200 g maaskaas.
• Aandete: 100 g vleisbrood, 100 g maaskaaskoekies, 200 ml jellie.

• Ontbyt: 200 g fyngemaakte rys pap, 'n sny witbrood.
• Tweede ontbyt: 200 g ryspoeding, 200 g geurde wortel, 200 ml tee met melk.
• Middagete: 400 ml groentesop, 100 g maaskaaspan.
• Aandete: 200 g hoendervleis, 200 g hawermout, 'n glas tee.

, ,

Dieet menu van pankreatitis

Die belangrikste medisyne is 'n dieet vir pankreatitis. Sonder 'n dieet kan u nie van pankreatitis ontslae raak nie. Ons sal u vertel watter kosse u moet weier, en wat u kan eet en hoe u kan sorg dat dieet nie 'n marteling word nie, as om verbode lekkers te vervang.

Die eerste vier dae neem die pasiënt terapeutiese vas en drink slegs water. Vanaf dag 5 af kan u tee drink met klappers, 'n stoomomelet eet. 'N Week na die aanval kan u groentesop eet. U mag nie bruinbrood, blaardeeg, koeke, gebak, ys, niere, gerookte wors en ingemaakte goed eet nie.

Jy kan maer gekookte vis eet. Eiers word die beste gebruik in die vorm van proteïen-stoomomeletjies.

Melk word in skottelgoed verteer. Gekookte pasta word toegelaat. Millet pap moenie vir pankreatitis gebruik word nie.

Van groente word wortels, aartappels, blomkool toegelaat.

By sop is dit beter om hawer en rys voorkeur te gee. Okroshka, vis sous, vleis sous uitgesluit.

Van soet drankies, gestoofde vrugte en mousse, word gebakte appels, kapokvrugte, vrugte en bessiesous toegelaat.

Sluit alle speserye en speserye uit die dieet uit.

'N Roosboompot is baie nuttig. U kan swak tee drink en 'n drankie uit sigorei. Sluit kakao en koffie uit.

U mag absoluut nie alkohol, warm speserye, skyfies en patat, patats, sjawarma drink nie.

Dieet vir chroniese pankreatitis

Dieëtabel skakel produkte met sokogonnym-aksie uit en verminder koolhidrate. Kos word gekook en fyngemaak.

Die witbrood van gister is toegelaat, gebak is verbode. Toegelaat lae-vet beesvleis, konynvleis, in stoomvorm, lae-vet vis. Eiers - slegs in die vorm van 'n stoomproteïne-omelet. Nie-suur maaskaas word toegelaat. Botter, sonneblomolie moet by die geregte gevoeg word. Pap van semolina en rys word in melk met water gekook. Eet meer wortels, courgette, aartappels, groen ertjies, jong boontjies. Van die vrugte is slegs gebakte appels nuttig. Drink droëvrugte noedels. Neem 'n termosfles met 'n rosehip-bouillon om te werk. Berei melksouse - hulle is baie lekker. Onversoete souse, geurmiddels, speserye is verbode.

U mag nie lamsvleis, eend, gerookte vleis, wors, steur, karp, marinades, sampioene, koffie, sjokolade, sorrel, blaarslaai, kool, peulgewasse (behalwe jong boontjies en lensies), cranberries, granaatjie en vonkelwater eet nie.

, ,

Dieet vir akute pankreatitis

Erge en langdurige ontsteking van die pankreas kan soms tot diabetes lei. Sorg vir jouself, maak nie foute in die dieet nie. As u die eerste dae na 'n aanval in die hospitaal is, sal u glad nie kos kry nie. Dit is nodig om die klier so veel as moontlik te bespaar.

Waarom het mense akute pankreatitis? Die ding is dat in ons nasionale tradisie om volop feeste met alkohol te organiseer, baie gebraaide geregte, pieknieks met lamsboudkebab op vakansiedae is. Ons eet gereeld onderweg by McDonalds. Dit alles oefen die pankreas te veel op en sodra 'n aanval met erge pyn voorkom. 'N M ulkus dra by tot die siekte.

Op dag 6 word die dieet uitgebrei deur jellie, vloeibare graan, stoom hoenderpatties daarby te voeg.

Gerookte vleis, marinades, varkvet, bolletjies word tot 'n jaar uitgesluit.

, , ,

Dieet vir verergering van pankreatitis

Die dieetabel bespaar die pankreas soveel as moontlik. Op die eerste dag word verhitte minerale water van Borjomi, roosbome, tee toegelaat.

Op die derde dag word dit toegelaat om die dieet uit te brei: voeg slym sop, melkjellie, vloeibare graan sonder olie by.

Let op die onbeskermde, gedetailleerde weergawe van die dieet wanneer die pyn verdwyn. Maar alles dieselfde, vir 'n baie lang tyd, tot 'n jaar, kan jy niks gebraai, vetterig, nie bak en bak nie.

, , , , , , ,

Dieet vir pankreatitis by kinders

Die dieetabel moet nie die regte groei en ontwikkeling beïnvloed nie. Voer u baba gereeld in klein porsies.

Let op maer vleis: kalfsvleis, hoender, kalkoen.

In die geval van verergering van pankreatitis, berei u 'n proteïne-omelet vir 'n paartjie voor, en in remissie - 'n stoomomelet van 'n hele eier.

'N Kind met pankreatitis benodig natuurlike, lae-vet maaskaas. Dit bevat sulke kalsium wat nodig is vir saadgroei. Kinders is baie lief vir heerlike tuisgemaakte maaskaasbakkies met wortels, appelkose, appels. Appels kan ook gebak word - in hierdie geval help dit ook met bloedarmoede.

Koop botter in pakke van 100 g en gebruik slegs in skottelgoed. Kinders met pankreatitis verdra nie botterverspreiding op brood nie.

Die ideale sop vir 'n kind met 'n siek pankreas is 'n voorafvervaardigde groentesop, fyngemaak in 'n blender. In die winter kan u stelle bevrore groente gebruik.

Sluit varkvleis en eend uit die baba se spyskaart uit. Moenie worsies, marinades en sampioene, gebraaide vis, kakao, sjokolade, rape, radyse, peulgewasse en Oekraïense brood gee nie.

Nuttige groente: wortels, courgette, aartappels, beet. Sit dit voor met fyn en gekookte vorm. Blomkool, sonder kop, voeg by sop.

U kan soms vir u kind malvalekkers en melktertjies gee, maar baie min.

, ,

Chroniese stadiumvoeding

Wat beteken voeding vir chroniese inflammasie in die pankreas? Voeding met hierdie diagnose word uitgevoer in ooreenstemming met die dieet, wat dit moontlik maak om herhaalde inflammasies te stop. Wat kan geëet word met chroniese pankreatiese pankreatitis ten tyde van die verergering?

As daar 'n remissie van chroniese pankreatitis is, moet dieetvoeding meer verantwoordelik benader word. In hierdie fase van die verergering van die siekte word aanbeveel dat die teenwoordigheid van proteïene in die dieet verhoog word, fisiologiese norme van vette. Wat word gekook en geëet ten tyde van die verergering van pankreatitis?

1. Die daaglikse proteïennorm mag nie 170 g oorskry nie, proteïene van dierlike oorsprong ingesluit.
2. Die daaglikse koolhidraatinhoud mag nie 350 gram oorskry nie.
3. Die totale hoeveelheid energiewaarde, in die daaglikse norm, is 2700 kilokalorieë.

Om aan die dieëtnorme te voldoen, skep 'n voedingkundige 'n spesiale individuele spyskaart, wat met die dokter ooreengekom word. Wat u kan eet met pankreatiese pankreatitis - 'n weeklikse voorbeeldmenu wat geskeduleer is vir 6-7 maaltye per week.

1. Maandag
   1. Ontbyt: koekies met kaas.
   2. Ontbyt 2: gestoomde eieromelet, tee met droë brood.
   3. Middagete: vars hawermeel sop, gekookte courgette, laevet maaskaas.
   4. Snack: gerasperde appel op 'n fyn rasper.
   5. Tweede middag snack: laevet maaskaas.
   6. Aandete: hawermoutpap met 'n vloeibare konsistensie, met gekookte beetslaai, gebakte vrugte.
2. Dinsdag
   1. Ontbyt: roereiers sonder eiergele, melk pap met gerasperde bokwiet, swak tee.
   2. Ontbyt 2: lae-vet kefir, maaskaas.
   3. Middagete: vars groentesop, gekookte hoender, jelliedrank.
   4. Snack: gebakte appel.
   5. Tweede middag snack: kefir, beskuit koekies.
   6. Aandete: gekookte visfilet, gekookte aartappels (kapokaartappels), swak tee.
3. Woensdag
   1. Ontbyt: droë krakers, nog water.
   2. Ontbyt 2: gestoomde omelet sonder eiergele, 'n sny muf van brood, gekookte melk 1 eetlepel.
   3. Middagete: 250 gr. gekookte hoendervleis, 'n sny wit droë brood.
   4. Snack: gekookte vrugte.
   5. Tweede middag snack: kefir met 'n lae vetinhoud, maaskaas.
   6. Aandete: 250 hawermout, 250 gr. geurde wortels, swak tee met melk.
4. Donderdag
   1. Ontbyt: 250 gr. hawermeel in vloeibare vorm, 'n sny witbrood, nog mineraalwater.
   2. Ontbyt 2: 150 gr. gebakte maaskaas, 120 gr. appelmoes, swak tee
   3. Middagete: 300 ml kapersop, 180 gr. pap met gebakte pampoen, 180 gr. maaskaas.
   4. Snack: gebakte vrugte.
   5. Snack 2: maaskaas 120 gr., Kefir 150 ml.
   6. Aandete: 150 gr. gekookte vis, 12 gr. gaar kaaskoekies, 170 ml. jellie.
5. Vrydag
   1. Ontbyt: stil water 180 ml., Crackers.
   2. Ontbyt 2: visstoomkoeke, beetpuree.
   3. Middagete: beesstert, wortelpuree, 'n sny witbrood.
   4. Snack: maaskaas 150 gr.
   5. Snack 2: kefir, beskuitjies.
   6. Aandete: gekookte rys sonder sout, kefir.
6. Saterdag
   1. Ontbyt: gestoomde omelet van proteïene.
   2. Ontbyt 2: gekookte kalfvleis, swak tee met broodkrummels.
   3. Middagete: gekookte rys, gebakte pampoen, 'n afkooksel van roos heupe.
   4. Snack: gekookte groente (aartappel), kefir.
   5. Snack 2: maaskaas 180 gr.
   6. Aandete: maaskaas, gebakte poeding, kefir.
7. Sondag
   1. Ontbyt: maaskaas met tee.
   2. Tweede ontbyt: lensiesop (tydens 'n verergering van pankreatitis).
   3. Middagete: gestoomde hoender, fyngemaakte pampoen.
   4. Snack: kefir met broodkrummels.
   5. Middagmiddag snack 2: gebakte kwark.
   6. Aandete: gekookte bietjiesop, gebakte aartappels, stoomvis, swak tee.

Boonop kan u sekere kosse vir verskillende voedselsoorte verander. Wat kan met pankreatitis voorberei word - resepte:

1. Koolkoek. Kook 270 gr. kool in effens gesoute water. Sny in dun skywe. Kook dan 60 gr. wortels, gekap met 'n blender. 10-15 gr. beskuit word met melk benat. Skei die eierwitte van die eiergele, voeg 5 g by. botter, bind aan fyn rasperkaas. Al die resulterende bestanddele word gemeng en in die oond gesit.

2. Worteljellie. Neem 60 gr. wortels, 4 gr. gelatien, 30 gr. korrelsuiker, 0,1 g sitroensuur. Sny die geskilde wortels in ringe, kook in kokende water. Suiker, sitroensuur word by die voorbereide sous gevoeg en tot kookpunt gebring. Giet gelatien en giet in wortels. Giet in vorms en verkoel tot 'n jellie-toestand.

Daar is baie ander resepte waarin voeding ooreenstem met 'n dieet van pankreatitis, wat verbruik kan word sonder om na te dink oor die gevolge vir die liggaam.

Dieet vir pankreatitis by volwassenes

Alkohol, hormonale middels, spanning, parasiete, gepaardgaande spysverteringskanale siektes - al hierdie faktore is die ontwikkeling van pankreatitis by volwassenes. Teen die agtergrond van siektes in die maag en lewer, kom reaktiewe pankreatitis voor.

Dit is beter vir die pasiënt om produkte in 'n dubbele ketel te kook.

Wat kan ek gebruik:

1. Groentesop.
2. Idee, kalfsvleis, hoender.
3. Jogurt, suurdeeg, Nederlandse kaas.
4. Botter in klaar maaltye.
5. Bokwiet, hawermeel, rys.

1. Noedels.
2. Gekookte groente: pampoen, courgette, aartappels, wortels, beet.
3. Gebakte soet appels.
4. Kompote, jellie, sappe, droëvrugte.

Sluit alkohol, gebraaide kosse, radyse, spinasie en piekels uit.

1 piesang per dag en 1 eier per dag toegelaat, gekook "in 'n sak."

, ,

Reaktiewe dieet vir pankreatitis

Die voedingstabel moet rekening hou met die gepaardgaande spysverteringskanaal-siektes, waardeur die pankreas ontsteek het. Die oorsaak van reaktiewe pankreatitis is meestal siektes van die lewer en galblaas, klippe daarin, gastritis en hepatitis. Alkohol- en vetterige kosse veroorsaak ook aanvalle, dit moet permanent uitgesluit word. Swaarmetaalvergiftiging kom gereeld in gevaarlike nywerhede voor, waarna werkers reaktiewe pankreatitis vind. By vroue kan die oorsaak van pankreasontsteking die gebruik van geboortebeperking wees. 'N Sekere rol word gespeel deur 'n genetiese aanleg.

Die dieet vir pankreatitis skep 'n volledige fisiologiese rus vir die pankreas. Voedsel moet fraksioneel en gereeld wees (4-5 keer per dag). Minimaliseer koolhidrate, gee voorkeur aan proteïenkos. Toegelaat lae-vet beesvleis, kalfsvleis, hoender en gekookte vis. Moet vleis en sampioene, suur groente en vrugte nie uitgesluit word nie. Gebakte en gekookte vleis en vis, groente en graan is die basis van die dieet van 'n pasiënt met pankreatitis.

, , , , , , ,

Dieet vir cholecystitis en pankreatitis

Cholecystitis is 'n ontsteking van die galblaas. Cholecystitis veroorsaak soms inflammasie in die pankreas - pankreatitis. Die oorsaak van pankreatitis is alkoholisme, spanning. Met pankreatitis kom naarheid, braking, diarree voor.

Proteïene moet heers in die dieet van pasiënte. Sluit pittige, gerookte, gebraaide, soutgeregte uit. Kos word gekook.

Drankies vir cholecystitis en pankreatitis: nie-suur sappe, rose rose.

Die witbrood van gister is toegelaat. Van suiwelprodukte - tuisgemaakte maaskaas. Groentesop, proteïenomeletjies, sous en heuning word toegelaat.

Wat om uit te sluit? Die dieet van die pankreatitis sluit vars gebak, vetterige vis - forel, babervis, pienk salm, vetterige vleis, marinades, gerookte vleis, suur bessies, alkohol, kakao, sjokolade, room, koeldrank, gierst, koring, pêrelgars, peulgewasse, kool, druiwe en vye.

, , ,

Dieet vir pankreatitis en gastritis

Pankreatitis en gastritis is baie verraderlik, en word nou selfs by kinders aangetref. Ons is gewoond daaraan om dit te bederf, lekkers te koop - en hier is die resultaat.

Die beste vleis is hoender en konyn. Daar word rolle en kapokaartappels voorberei.

Vir diegene wat hul tafel nie kan indink sonder vis, karp, brem en snoek nie, is koteletjies en pasta daarvandaan geskik.

Baie nuttige groentegeregte, wortels, kapokaartappels, lensies. Moste gestoofde groente, bredies (sonder sous, met verfynde olie), kapokaartappels en poedings is gewild.

Kwarkskottels, veral gaar kaaskoekies met 'n lae vetvet, kan ook 'n dieet vir pankreatitis en gastritis insluit.

Swartbrood, sjokolade en koeke is verbode.

, ,

Dieet vir diabetes en pankreatitis

Deur die regte voeding te kies, kan farmakologiese behandeling vir diabetes en pankreatitis tot die minimum beperk word.

Die vas van akute pankreatitis is 1-4 dae. Op dag 3-4 word terapeutiese voeding in klein fraksionele porsies voorgeskryf. Byvoorbeeld, rys pap met melk in die helfte met water en 'n proteïenomelet. Verdere pap kan met 'n goeie verdraagsaamheid met volmelk gekook word, sluit 'n lae-vet maaskaas sonder suiker by die dieet in. Op dag 8-9 word vleis bygevoeg in die vorm van stoom soufflé, op dag 10 - in die vorm van knolle. Ons sluit vleis, sampioene, skaapvleis en varkvet, suur geregte, peulgewasse, radyse, knoffel en sjokolade uit die dieet uit. Suiker, konfyt, lekkers, soet vrugte, heuning, druiwesap vir pasiënte met diabetes is verbode!

Gedroogde witbrood, groente en graan (veral bokwiet) sop met suurroom word aanbeveel.

Stoomkotelette, souffles, kluitjies word berei van kalfsvleis en hoender.

Kabeljou, snoek en ander lae-vet vis word in 'n dubbele ketel gekook.

Vetvrye nie-suur maaskaas en gemaalde kaas, griesmeel en hawermeel, wortel- en pampoenpuree, nie-suur rou kapokappels, tee met melk sonder suiker word toegelaat. Gebruik botter in klaargemaakte geregte, nie op 'n toebroodjie nie.

As u diabetes het, diversifiseer u dieet met groentesop, 200 g per dag maer vleis of gekookte vis, pasta (tot 150 g per dag).

Met 'n dieet vir pankreatitis en diabetes kan u tot 250 g aartappels en wortels per dag verbruik. Eiers word nie meer as 1 stuks toegelaat nie. in die skottelgoed. Dit is nuttig om 1 glas kefir per dag te drink. Kaas en suurroom is selde. Nuttige natuurlike lae-vet maaskaas, sowel as geregte daaruit (braaipakke, kaaskoeke).

Nuttige sous roos heupe en groen tee sonder suiker.

, , , , ,

Dieet vir maagsere en pankreatitis

Die voedingstafel moet fraksioneel wees, u moet sokogonny-voedsel vermy: koffie, sjokolade, sampioene, alkohol, visbroodjies, blikkieskos, piekels. Laevet vleis, vis en maaskaas wat nie suur is nie, word toegelaat. Jy kan nie vleis en vis rook nie, braai, net stoom, stamp en bak in die oond nie. Slym sop en fyn groente is nuttig; alle voedsel moet gesout word.

In die behandeling van maagsere en pankreatitis behoort die hoofrol tot die dieet. Die eerste dae na 'n aanval van maagsere en pankreatitis, vinnig. Op die 3de dag kan jy kapokaartappels eet, jellie drink. Minerale water sonder gas en gestoomde vleis, maaskaasgeregte word toegelaat. Nadat die pyn bedaar het, eet die pasiënt geregte van hawermout of rys. Rys pap kan berei word met melk verdun met water. 'N Proteïne-omelet is ook geskik. Op die 7de dag kan groentesop, wortelpuree en maer vleis by die dieet gevoeg word. Van vrugte kan u gebakte appels, pruime, pere eet. Visse verbruik tot 200 g per dag, slegs vetterig.

, ,

Dieet vir gastroduodenitis en pankreatitis

Gastritis, gastroduodenitis en pankreatitis oorval baie in hul studentejare. Hoe om te eet, om nie nog 'n verergering uit te lok nie?

Watter soort brood kan ek eet? Slegs wit, gister, effens gedroog.

Groentesop en graansop word toegelaat, insluitend melkery.

Van vleis, maer beesvleis en hoender is goed geskik. Kook die vleispasta en souffle, stoomkotelette, frikkadelle, kluitjies.

Sitplek, kabeljou en snoek is ideaal om heerlike vis-soufflés en pasta te maak.

Geskikte bykosse: kapokaartappels, beet, bokwiet.

Kook gestoofde groente en heerlike groentekoekies.

In die akute periode is dit beter om nie eiers aan die pasiënt te bied nie, u kan slegs proteïene sonder eiergele in die vorm van 'n stoomomelet hê.

Uitsluit van die spyskaart swartbrood en rou groente en vrugte, steier, pienk salm, vark, eend.

, ,

Dieet vir pankreatitis en hepatitis

Hepatitis is 'n ontsteking van die lewer. Dit word dikwels gekombineer met pankreatitis. Met hepatitis verrig slegs 'n deel van die lewerselle sy funksies, en 'n deel werk nie en word vervang deur bindweefsel. Hierdie verskynsel word fibrose genoem. Elke lewer sel verrig 'n wye verskeidenheid funksies vir die neutralisering, sintese en produksie van gal, is betrokke by proteïen- en koolhidraatmetabolisme.

Chroniese hepatitis lei dikwels nie net tot virale lewerskade nie, maar ook parasiete, aggressiewe middels en tuberkulose, hipotireose, vetsug, loodvergiftiging en chloroform.

Die skema van liggaamsreiniging en dieet vir pankreatitis en hepatitis lyk soos volg:

1. Jy kan nie vetterige, gebraaide, gekruide kos eet nie. Raap, radyse word swak verdra. Fokus op watter siekte tans in laboratoriumterme lei.
2. Vervang ensieme volgens die indikasies.
3. Behandel dysbiose as u dit het.
4. Kyk vir helminths.
5. Doen vitamienterapie.
6. Kyk hoe jou bloed stryk.

Van koolhidrate is marmelade en malvalekkers baie nuttig. Gebruik voedsel met magnesium, fosfor, kobalt. Nie-suur sappe kan verteer word.

Wat is verbode? In die eerste plek vetterige vleis, vetterige vis, vis sous, sampioen sous, visolie, hart, kakao, blikkieskos, uie, mosterd, sterk asyn, alkohol en ys.

Kaas, bokwiet, lae-vet vis (snoek, kabeljou) is nuttig.

Die dieet vir pankreatitis is die belangrikste behandelingsmetode wat nie deur farmakologiese middels vervang kan word nie, aangesien slegs die volg van 'n dieet die pankreas verlig.

,

Chroniese siekte

Chroniese pankreatitis kan dekades lank buite die pasiënt se geskiedenis bly. 'N Siekte in hierdie vorm tydens remissie (buite die periode van verergering) gee nie ernstige simptome nie. In die eerste stadiums voel iemand met so 'n diagnose ongemak ná sy eet, veral as hy homself iets skadelik toegelaat het.

Naarheid, opgeblasenheid, diarree is moontlik. Maar die pasiënt assosieer nie hierdie onaangename sensasies met 'n mislukking in die pankreas nie. En na die aanval bly hy voortleef soos hy geleef en geëet het soos hy geëet het. Intussen vorder die siekte, en die pankreasweefsel word geleidelik nekroties en sterwend. En in plaas van 'n funksionerende orgaanweefsel, groei bindweefsel.

En hier verskyn sekere kliniese simptome:

• abdominale pyn, in sommige gevalle sonder 'n duidelike lokalisering,
• naarheid, verlies van eetlus,
• gereelde en los ontlasting, soms met druppels vet,
• verhoogde gasvorming,
• moegheid,
• ligte en droë vel
• 'n skerp gewigsverlies, hoewel 'n persoon nie voedingsbeperkings kan nakom nie.

Dieet van pankreatitis: 5 stappe

Behandeling van pankreatitis vereis 'n geïntegreerde benadering. En dit gaan nie net oor mediese metodes nie. Met komplikasies is chirurgiese ingryping moontlik. Maar in elk geval moet 'n pasiënt met 'n diagnose van pankreatitis by terapeutiese voeding hou. Wat kan en nie geëet word met pankreatitis nie, sê Andrei Naletov.

Andrei Vasilyevich sê dat die terapeutiese dieet van die pasiënt met 'n diagnose van pankreatitis voorgeskryf word, afhangende van die vorm van die siekte en die kenmerke van die verloop daarvan. Byvoorbeeld, 'n dieet met verergering van pankreatitis maak gewoonlik in die algemeen voorsiening vir weiering van voedsel. Dit is belangrik om die intense sintese van ensieme te stop, ontsteking te verlig.

Die dokter benadruk dat dit met pankreatitis produkte moet verwyder wat die afskeiding van voedselkliere van die spyskaart stimuleer. Dit is koffie, sjokolade, sterk tee, ryke vleis en vis, sampioensop. Voedsel wat ryk is aan growwe vesel word ook uitgesluit. Vetterige voedsel sal ook die aanhoudende simptome van pankreatitis en die vordering van die siekte veroorsaak.

Die dokter identifiseer vyf hoofstadia van 'n verandering in die dieet van die pasiënt met akute pankreatitis of verergering van chroniese pankreatitis.

1. Honger. Dit word aangedui vir pasiënte met 'n diagnose van akute pankreatitis in die teenwoordigheid van ernstige pyn en tekens van bedwelming. Honger vir so 'n pasiënt word vir tot drie dae in 'n hospitaal voorgeskryf. Enige kos is verbode. Slegs gereeld drink in klein porsies is toelaatbaar. Mees verkies alkaliese water sonder gas. Maar honger moet nie lank wees nie. Andersins begin die proses van disintegrasie van hul eie energiebronne en weefsel, en die immuniteit en die funksie van die spysverteringskanaal neem af.
2. Intraveneuse voeding. Teen die agtergrond van die beperking van voedselinname deur die mond, word parenterale voeding aan die pasiënt voorgeskryf. Dit word intraveneus toegedien. In hierdie geval kom voedingstowwe in die liggaam binne deur die spysverteringskanaal.
3. Spesiale versnitte. Met die verdwyning van dyspeptiese afwykings by die pasiënt, word hy oorgeplaas na die volgende fase van die dieet - enterale voeding. Naamlik: voer mengsels deur 'n sonde.
4. Dieet nommer 5p. Dit word voorgeskryf na mengsels van akute pankreatitis en met verergering van chroniese pankreatitis. In akute pankreatitis kan dit op die vyfde of sesde dag gebeur. En met 'n verergering van die chroniese - vanaf die tweede of derde dag. Die dieet is spesifiek ontwerp vir die behoeftes van mense met pankreatitis. In die dieet van tabel 5p val die klem op proteïenvoedsel, maar die hoeveelheid vette en koolhidrate word tot die minimum beperk. Sulke voeding vir pankreatitis, insluitend, maak dit moontlik om die las op die lewer en galblaas te verminder. Pasiënte volg die spesifieke dieet binne 'n week.
5. Dieet nommer 5. Tabel 5 word toegeken aan pasiënte gedurende periodes van insakking van akute pankreatitis en chroniese remissie. Dit word ook voorgeskryf vir cholecystitis, gastritis en maagsere. Wat die stel produkte betref, is hierdie dieet soortgelyk aan tabel 5p, maar meer koolhidrate verskyn hier en u kan nie net gesuiwerde kos eet nie. Gemaalde vleis en vis word gemaak. Pap word gekook met die byvoeging van melk. Jy kan 'n bietjie meer soet en suiker hê. Dokters beveel aan om ten minste twee tot vier maande te hou by die aanbeveling van dieet nr. 5. En ideaal gesproke - veral om nie verder as die lewe te gaan nie. In detail word die reëls van dieetabel 5 en 'n voorbeeldmenu vir 'n week in 'n aparte artikel beskryf.

Dieetreëls nr. 5p en produktabel

Die vyfde tabel gemerk "p", bedoel vir voeding by akute pankreatitis en tydens 'n verergering van chroniese pankreatitis, bied 'n spesiale benadering tot kookkuns. Produkte moet hittebehandel word. Alle geregte word gekook, gekook in 'n dubbele ketel of in 'n waterbad. Bak is soms aanvaarbaar.

In hierdie geval moet voedsel slegs in gesuiwerde vorm verbruik word. Selfs die eerste kursusse. Om 'n slymige, vloeibare konsistensie te verkry, word die voedsel gemaal met 'n blender of deur 'n sif met 'n metaalbasis gesit. Dit is onmoontlik om warm en koud te eet. Die toelaatbare hoeveelheid sout is hoogstens 10 g per dag. Suiker moet soveel as moontlik beperk word - tot 30 g. In sommige gevalle word aanbeveel dat u 'n versoeter gebruik.

Wanneer u maaltye vir pankreatitis beplan, moet u fokus op 'n lys produkte wat tabel 5p aanbeveel en verbied. Die onderstaande tabel beskryf die belangrikste voedsel "blik" en "nie" met pankreatitis.

Tabel - Hoe om te eet met pankreatitis: akuut en vererger chronies

Tabel 5p: 3 voorbeeldmenus

Die aanbevelings op die spyskaart is algemeen vir volwassenes sowel as kinders met 'n diagnose van pankreatitis. Met die uitsondering van babas in hul eerste lewensjaar: spesiale benaderings tot die organisering van terapeutiese voeding word aangebied vir babas.

Die pasiënt kan nie self behoorlike voeding vir pankreatitis voorskryf nie. Boonop word maaltye in die binnekant van die hospitaal voorberei. As die pasiënt buitepasiënt behandel word, is 'n voorlopige gesprek met 'n gastro-enteroloog nodig om tuis met pankreatitis te eet. Inderdaad, 'n persoon kan gediagnoseer word met gepaardgaande gesondheidsprobleme, wat 'n individuele dieëtbesluit vereis.

Die dokter sal nie elke dag gedetailleerde resepte skryf nie en dwing die pasiënt om volgens die skema streng te eet. Die belangrikste ding is dat die pasiënt die belangrikste bepalings van die dieet begryp, en dat die keuse van produkte hom nie verwar nie. Die winkel het byvoorbeeld nie zander nie. Op 'n dieet van pankreatitis kan dit vervang word met stokvis, wel, nie gerookte makriel of salm nie.

Wat van die spyskaart vir 'n week met dieetresepte vir akute pankreatitis en chroniese verergering? Die volgende is verskeie opsies waarop u daagliks kan konsentreer.

• Oggend. Gekookte kalkoenpuree. Pap gemaak van gekapte rysgras. Gestoomde hoender eieromelet. Tee.
• Versterkings. Kwark, geklop met 'n blender tot 'n pasta. Tee.
• Middagete. Havermeel sop deur 'n sif. Gestoomde beesvleispatat. Kapokaartappels. Kissel van appels.
• 'N Middagete. Tee met koekies.
• Die aand. Gekookte hoenderpuree. Pap van gekapte bokwiet. Apple Mousse. Tee.
• Twee uur voor slaaptyd. Aarbei Sap.

• Oggend. Gekookte bees puree. Pap van gekapte bokwiet. Semolina poeding. Tee.
• Versterkings. Kwark, geklop met 'n blender tot 'n pasta. Tee.
• Middagete. Ryskorrelsop kom deur 'n sif. Souffle van hoender. Gesnipperde hawermoutpap. Sap van wortels.
• 'N Middagete. Tee met koekies.
• Die aand. Gekookte kalkoenpatat. Kapokaartappels. Piesang-aarbei sap.
• Twee uur voor slaaptyd. Rosehip drankie.

• Oggend. Gekookte vispuree. Kapokaartappels. Gekookte blomkool en wortel, geklop met 'n blender tot fyngemaak. Tee.
• Versterkings. Oondgebakte appels. Sap van wortels.
• Middagete. Bokwiet sop, deur 'n sif. Gekookte hoenderpuree. Pap gemaak van gekapte rysgras. Kissel van appels.
• 'N Middagete. Tee met koekies.
• Die aand. Gekookte beesvleispasta. Gesnipperde hawermoutpap. Aarbei Jellie. Tee.
• Twee uur voor slaaptyd. Gestreepte droëvrugte kompote.

Dieet vir pankreatitis (ontsteking van die pankreas) moet in ag geneem word tesame met veranderinge in die lewenstyl van die pasiënt. Andrey Naletov benadruk dat dit belangrik is om 'n slaapregime op te stel, higiëne-reëls in ag te neem en immuniteit te versterk. Die behandelende dokter kan 'n ekstra vitamieninname aanbeveel. Die belangrikste taak is nou om te waak teen enige kwale. Die pankreas kan immers pynlik reageer op die gepaardgaande behandeling.

Dit is belangrik om te verstaan ​​dat pankreatitis makliker is om te voorkom as om te behandel. Daarom moet die advies van 'n gastro-enteroloog nie net na pasiënte luister nie, maar ook na almal wat omgee vir gesondheid.

Watter soort groente kan ek eet?

Is dit moontlik om tamaties met pankreatitis te eet? Wat die tamaties betref, is die mening van voedingkundiges verdeeld; sommige mense glo dat dit baie nuttig is, omdat dit delikate vesel bevat, wat noodsaaklik is vir die spysverteringskanaal, verwyder skadelike cholesterol uit die bloed, wat baie belangrik is vir die pankreas.

Ander glo dat dit die moeite werd is om hulle te weerhou van die gebruik daarvan, veral tydens 'n akute proses of selfs 'n effense verergering van chroniese pankreatitis. U kan beslis nie onryp tamaties eet wat baie gifstowwe bevat wat die hele spysverteringstelsel belaai nie.

Maar vars tamatiesap gemaak van ryp tamaties (nie sap uit industriële verpakkings nie, maar uit pers tamaties gepers) blyk 'n baie waardevolle produk te wees wat die pankreas stimuleer, veral as u dit met wortelsap meng. U kan ook tamaties gestoofde of gebakte eet. Maar in alles moet 'n mens die maatreël in ag neem; die misbruik van selfs bruikbare produkte kan die werk van die pankreas beïnvloed.

Tamatiesap is 'n choleretikum, dit wil sê choleretikum. As u dit drink in 'n verergering van chroniese pankreatitis, sal dit waarskynlik nog erger wees, aangesien sekondêre reaktiewe pankreatitis sal ontwikkel, soos by galsteensiekte. Oormatige gal word in die algemene buis van die pankreas gegooi, en dan aktiveer pankreasensieme, wat nie die voedsel in die dunderm verteer nie, maar die klier self. Die resultaat is akute pankreatitis, 'n klier, 'n operasietafel vir nekrose in die pankreas, dan óf gestremdheid óf die dood.

Dus word tamaties en tamatiesap toegelaat in remissie van chroniese pankreatitis, as daar geen pyn is nie, geen swelling deur ultraklank is nie, of 'n toename in amilase, diastase, elastase en ander tekens van ontsteking.

Al die aanbevelings in hierdie artikel is 'n aanduiding van tabel 5P vir chroniese pankreatitis gedurende die hersteltydperk na verergering en sonder verergering. Om nie akute pankreatitis te veroorsaak nie, hoef u nie alkoholiese drank (veral sterk drank) en sommige medisyne te drink nie.

Kan ek komkommers eet of nie? Komkommers is, ondanks die feit dat hulle 90% water is, eintlik baie ryk aan spoorelemente en vitamiene. Daar is komkommers vir hierdie siekte. Daarbenewens word soms 'n komkommerdieet vir pankreatitis voorgeskryf vir behandeling, wanneer 'n persoon 7 kg komkommers per week eet, terwyl die pankreas afgelaai word en ontstekingsprosesse voorkom word. Laat ons weer praat oor die feit dat alles nuttig is in matigheid, met 'n oormatige verbruik van komkommers, veral as dit nitrate of selfs erger plaagdoders bevat, die voordeel word verminder tot nul.

Is dit moontlik om kool, broccoli met pankreatitis te eet? Blomkool, broccoli, Peking, jy kan eet, maar beter in 'n bredie of gekookte vorm. Gewone witkool, wat ons die meeste ken, het baie harde vesel, dus dit is verbode om dit rou te eet, maar na hittebehandeling is dit nie gereeld moontlik om dit te eet nie. En vergeet natuurlik nie dat gebraaide groente weggegooi moet word nie. En dit is beter om suurkool te weier, aangesien dit die slymvlies erg irriteer. Pekekool kan soms in die rou vorm geëet word, maar slegs om enige soort kool in te voed na die verergering, moet versigtig wees.

Is seewier nuttig, is die antwoord van voedingkundiges - ja, dit is die bruikbaarste van alle soorte, aangesien dit 'n baie groot hoeveelheid kobalt en nikkel bevat, waarsonder die normale werking van die klier onmoontlik is. Kan u boerenkool met pankreatitis geëet word? Ja, ... slegs vir inwoners van Suidoos-Asië (Japan), aangesien die ensiematiese stelsels daar verskil van die Europese. Selfs medisyne in 'n apteek in Japan dui aan dat die Europeërs dalk nie help nie. Daarom is dit onmoontlik om boerenkool met pankreatitis te eet, veral as dit vererger. Dit is nie so dat ander soorte kool nie; hierdie produk is nader aan sampioene, dit wil sê dat die verwydering daarvan massiewe vrystelling van pankreasensieme benodig, wat 'n toename in ontsteking sal veroorsaak. Daarom word seewier, soos sampioene, nie aan kinders jonger as 12 jaar gegee nie (hulle het nie die ooreenstemmende ensieme nie) en word gekontra-indikeer in pankreatitis.

Watter vrugte kan vir pankreatitis gebruik word?

Dit is nie raadsaam om alle suurvrugte, veral dié met growwe vesel, veral tydens verergerings te gebruik nie. U kan vrugte eet slegs tien dae na die aanvang van die remissie van pankreatitis. By chroniese pankreatitis is dit ook nie die moeite werd om verskillende vrugte te misbruik nie; dit is genoeg om 1 van die toegelate vrugte per dag te eet. Wat die inhoud van bruikbare stowwe, vitamiene en minerale betref, is hulle natuurlik nie dieselfde nie, en daarom is dit nuttig vir die klier, maar die teenwoordigheid van growwe vesel benadeel die werking daarvan:

• U kan eet: aarbeie, soet groen appels, papaja, pynappel, avokado, waatlemoen
• Jy kan nie eet nie: pere, allerhande sitrusvrugte, suur appels, perskes, pruime, kersiepruim, mango
• As remissie word eksperimente met die gebruik van verskillende vrugte toegelaat, mits dit in 'n oond met dubbele ketels verhit word.

Daar is sekere reëls wanneer en hoe om vrugte vir pankreatitis te eet:

• Die toegelate vrugte moet so fyn as moontlik gekap, gemaal en fyngemaak word.
• Dit is beter om te gebruik nadat u in die oond of in 'n dubbele ketel gebak het
• Moenie meer as een vrug per dag eet nie
• U moet presies die lys met toegelate en verbode vrugte ken, en die medisyne ken wat geneem moet word as u per ongeluk 'n ongewenste vrugte inneem.

Is dit moontlik om aarbeie, piesangs vir pankreatitis te eet, en hoekom? Die meeste dieetkundiges glo dat die pankreas, sonder om die pankreatitis te vererger, in 'n klein hoeveelheid met aarbeie kan klaarkom, maar alles afsonderlik. Dit is beter om piesang te weier.

Kan ek alkohol met pankreatitis drink?

Die pankreas verwerp kategories enige alkoholiese drank. Van al die organe van die spysverteringskanaal is hierdie klier die vatbaarste vir die giftige gevolge van alkohol. Anders as die lewer, het dit nie 'n ensiem wat 'n drank kan afbreek nie. Dit is bekend dat meer as 40% van alle gevalle van akute pankreatitis voorkom na swaar drink, 'n vetterige versnapering en 'n vrolike feesmaal.

In chroniese pankreatitis met alkohol bestaan ​​die risiko vir herhaalde aanvalle van akute pankreatitis, wat lei tot ernstige funksionele, anatomiese vernietiging van die pankreas. En soos u weet, is hierdie klier, anders as die lewer, nie heeltemal herstel nie. En met elke inname van alkohol vorder die vorming van foci van fibrose, wat in wese beteken dat die pankreas nie net ontsteek nie, maar ook verrot.

Vetterige kosse

Die pankreas hou nie van vetterige voedsel, gerookte vleis, voedsel met 'n hoë proteïen- of vetinhoud nie.

• Die vleis. Daarom moet vetterige vleis (varkvleis, eend, gans), veral kebabs van hulle, vleisblokkies, worsies, bredie en ingemaakte kosse uitgesluit word.
• Vis. Die voeding word ook uitgesonder van vetterige visspesies - steur, salm, forel, salm, haring, sprot, makriel, katvis, sowel as kaviaar en ingemaakte vis, gesoute en gerookte vis.
• Brees . Volgens gastro-enteroloë is dit moeilik om 'n meer skadelike produk vir die pankreas te vind as 'n ryk bouillon op die been, aspiek. En baie in die hospitaal probeer 'n sterk hoenderaftreksel inbring om hul gesondheid te verbeter. Dit is 'n groot fout!

Produkte wat kunsmatige kleure, geure, preserveermiddels bevat

Hulle spaar ook nie die pankreas nie. Daar is feitlik geen produkte in die winkelrakke van ons supermarkte sonder die chemiese bymiddels wat hierbo gelys is nie, dus het die aantal pasiënte met pankreatitis in verskillende grade van erns geleidelik groei. Dit word veral skrikwekkend vir kinders, want hulle gebruik ook skadelike chemiese produkte genaamd “baba-jogurt” (gevul met preserveermiddels, geurmiddels en geurversterkers), gerookte kinderwors en “baba-worsies” in groot hoeveelhede - daar kan per definisie geen kindersworsies wees nie, kinders moet glad nie sulke kosse eet nie. En dan wonder ons waarom 'n kind op tienjarige ouderdom pankreatitis het?

Suiwelprodukte

Verglaasde oesters, vetterige maaskaas, kaas, veral gerook en gesout, moet nie verbruik word nie. Roomys is ook teenaangedui, veral omdat dit onlangs nie van natuurlike botter, melk en room gemaak is nie, maar van palmolie, droë room en melk, wat deur verskillende stadiums van chemiese prosesse gaan, wat dit baie moeilik maak vir yster om sulke produkte in te kry. die liggaam.

Wat drankies betref, hou die pankreas nie van koeldrank, limonades nie, wat opgeblasenheid veroorsaak en gewoonlik versadig is met alle moontlike kleure, versoeters, geurmiddels en selfs preserveermiddels. Wat koffie en kakao betref, is dit ook verbode drankies, veral op 'n leë maag. Sterk gebroude tee en broodkwass is ook skadelik vir die buierige klier. Baie vervaardigers van oplosbare sigorei beweer dat hierdie drank byna 'n wondermiddel is en met gastritis, en pankreatitis, cholecystitis, gedrink kan word. As gevolg van die effek op die spysverteringskanaal, is oplosbare sigorei ook skadelik as koffie. Daarom moet dit, indien u 'n dieet met pankreatitis volg, slegs in baie seldsame gevalle uitgesluit of verteer word, nie op 'n leë maag nie, en luister na u gewaarwording; hom enigsins (meer oor die gevare en voordele van sigorei).

• Snoepgoed - lekkers, gebak, sjokolade - is baie bang vir die pankreas.
• Die eiers. Moeilike gekookte eiers of gebraaide eiers word teenaangedui.
• Groente. Sulke growwe, harde en gekruide groente soos radyse, knoffel, peperwortel, blaarslaai, sorrel, sampioene, peulgewasse, paprika, uie (rou) kan in geen vorm geëet word nie. Die res van die groente is baie nodig, maar slegs in gekookte of gestoomde vorm.
• Kitskos. Sulke kos is selfs vir 'n absoluut gesonde persoon gevaarlik, en as dit by pankreatitis kom, is byna "giftige" voltooide kos 'n direkte weg na 'n hospitaalbed.
• Vrugte. Daar is ook beperkings; hulle kan nie rou geëet word nie, veral nie suur (sitrusvrugte, bosbessies) en te soet nie - druiwe, vye, persimmons.

Behoorlike voeding - wat kan u met pankreatitis eet?

Dit is aan almal bekend dat die pankreas tydens verergering liefhet - HONGER, KOUD en VREDE. En sonder verergering is dit baie belangrik hoeveel, hoe gereeld, wanneer en wat 'n persoon wat aan pankreatitis ly, eet.

Dit is baie belangrik om sekere reëls en dieet te volg. Die belangrikste is om 'n klein hoeveelheid kos te eet, dikwels genoeg, verkieslik elke 3 uur, beperk die voedselinname snags en eet natuurlik nie sekere soorte kosse nie.

Die nakoming van hierdie reëls is die sleutel tot 'n lang remissie en 'n volledige lewe met pankreatitis. Wat kan u met pankreatitis eet sonder om hierdie klein orgaan te benadeel?

• groente: Soos ons al gesê het, komkommers in die vorm van kapokaartappels, tamaties, verkieslik in die vorm van sap, broccoli, blomkool, aartappels, wortels, courgette, beet, groen ertjies word net gebak of gekook. Dit is baie handig en nuttig om groente-braadjies of vegetariese soppe te maak. Witkool moet beperk word en slegs in gekookte, gestoofde vorm geëet word.
• vrugte: aarbeie, soet appels, pynappels, avokado's in die vorm van kompote, jellie, dit is veral goed om vrugtepuree van appelkose te maak, en u kan nie meer as 1 stuk waatlemoen of spanspek eet nie.
• melk: Baie mense weet nie of melk vir pankreatitis gebruik kan word nie. Daar word nie aanbeveel dat suiwer melk in sy suiwer vorm gebruik word nie, aangesien dit na 14 jaar ensieme benodig om dit af te breek, wat nie genoeg is met pankreatitis nie, moet niemand suiwer melk drink nie, tensy dit skaars is en van ander produkte afgesonder is. Met pankreas siektes, kan volmelk beide diarree en winderigheid veroorsaak. Van suiwelprodukte word kefir, jogurt en ander vloeibare gefermenteerde melkprodukte as die ideaalst beskou. U kan ook maaskaas gebruik, maar tot 9% vet. Dit is baie gerieflik en vinnig om verskillende gaar koeke en lui kluitjies uit maaskaas te maak. Suurroom en vetterige, skerp, harde kaas word uitgesluit, daarom bly slegs kaas soos Gouda, Adyghe, mozzarella en Russian oor.
• vleis: alles is duidelik met vleisprodukte - geen vette nie, daarom is daar net maer kalfsvleis, hoender (sonder vel), kalkoen, gekookte konynvleis, jy kan ook vleisbollesop, soffle en stoomkotelette maak.
• eiers: Nie meer as 2 eiers per week nie, maar net saggekook, dit is baie moeilik vir die pankreas om die dooier te oorweldig, dus is dit beter om slegs proteïene te eet.
• Pap, graan, pasta: Dit is die mees dieetkos. Nuttige hawermeel, bokwiet, griesmeel en rys pap. Gars en gierst word uitgesluit as baie swaar vir graan vir vertering. U kan ook pasta met pankreatitis eet, met die toevoeging van 'n klein hoeveelheid sonneblom of botter.
• vis te vang: Die visse moet ook nie olierig, gekook of gebak wees nie, en stoomkotelette kan gemaak word. Baie nuttig zander, pollock, kabeljou, snoek.
• brood: Bruinbrood is 'n verbode produk, dus jy kan wit, beter gedroogde eet, koekies kan net gebak, eetbaar en onversoete wees.
• suiker: Nie baie kan eet sonder soet kos nie, met pankreatitis is suiker 'n sterk irritasie, maar soms kan u self jellie kook. Maar al die lekkers wat aangekoop word, moet weggegooi word, behalwe vir suiker wat sulke skadelike chemikalieë bevat dat die pankreas nie baie maklik is nie. Dit is soms moontlik om jouself te verwen met marmelade, pastille of malvalekkers.
• drankies: Slegs lae gebroude tee, verkieslik groen, kompote, jellie, afkooksels van medisinale kruie, roos heupe. Minerale water, veral Slavyanovskaya, Smirnovskaya, is baie nuttig vir hierdie siekte.

Is bokmelk moontlik?

Bokmelk is 'n taamlike swaar produk vir die pankreas. Aangesien die vetinhoud die koei twee en 'n half keer oorskry. Die mense wat hierdie produk tradisioneel as die belangrikste gebruik, het ensiematiese stelsels wat meer aangepas is vir die gebruik daarvan. Buite gewoonte kan bokmelk ook spysvertering veroorsaak. Daarom, met die bekendstelling van hierdie soort melk en produkte daaruit, moet daar versigtig gesorg word, begin met klein porsies en dit geleidelik verhoog met normale verdraagsaamheid. Die afwesigheid van naarheid, los of slymagtige ontlasting dui daarop dat die produk normaalweg verteer word (sien kinders met koei- en bokmelk).

Is dit moontlik om gis, blaardeeg, peperkoekkoekies te bak?

Tydens 'n verergering van pankreatitis, word gis nie gebak nie. As remissie moet gis redelik gedoseer word. Blaardeeg is nie teenaangedui nie. By peperkoek kom die mate van versoetering (in geval van probleme met insulien tydens pankreatitis) en die glans waarmee hulle bedek is, eerste. In goedkoop suikergoedprodukte word dikwels glasuur gebruik wat gebaseer is op vuurvaste vette (klapper- en palmolie), wat die gesondheid van die pankreas nie bevorder nie.

Kan kaneel wees?

Kaneel is 'n speserye wat slegs in spesialiswinkels verkoop word of deur verspreiders ingebring word. Wat ons in hipermarkte in sakke koop, is 'n goedkoper opsie genaamd cassia. Vertellings word geassosieer met hierdie pseudo-kaneel dat dit help met tipe 2-diabetes. Dit is eintlik nie die werk van die pankreas nie, maar die reaksie van insulienreseptore in die weefsel. Geen ordentlike bewyse is nêrens gegee nie. In die algemeen verhoog kaneel die produksie van maagsap, as 'n stimulant, en dit word dus nie aanbeveel om die pankreatitis te vererger nie.

Toelaatbare gesonde produkte

In die geval van 'n oortreding in die pankreas, word die voedingswaarde nagekom. Vir hierdie doeleindes is 'n tabel met produkte ontwikkel wat u kan eet en wat nie met pankreatitis kan wees nie. Hier is 'n paar voorbeelde van watter slaaie gebruik word vir die ontwikkeling van pankreatitis. Watter slaaie kan jy met pankreatitis geëet word - resepte:

Bietslaai. Bieten gaan 2 uur deur die gaarmaakstadium, dan word dit geskil en stadig gekap in 'n blender. 'N Bietjie sout en olyfolie word bygevoeg. Hierdie groente het baie nuttige spoorelemente en is nuttig vir chroniese pankreatitis. Alhoewel dit nuttige eienskappe vir die liggaam openbaar, is dit noodsaaklik om die norm van die hoeveelheid verbruik in ag te neem. Vir die verandering van gekookte wortels word gerasperde appels bygevoeg.

Mimosa-slaai met ontsteking van die pankreas is baie nuttig vir die siek liggaam en bring verskeidenheid na dieselfde dieetkos. Kook 3 hardgekookte eiers. Neem 250 gr. maer vis, kook ongeveer 20-25 minute. Kook wortels, drie aartappels, 3 eiers. Al die bestanddele wat verkry word, word fyn gekap en in 'n skottel gelaag. Die eerste laag is die visfilet, die volgende is die wortel. Gerasperde kaas (met 'n lae vetinhoud) versprei 'n nuwe laag. Die volgende stap word met eiers en gemaalde aartappels gevryf. Dit alles is bedek met suurroom met 10% vet.

Is dit moontlik om dille en pietersielie te eet in die geval van pankreatitis? Voeg vars kruie van dille, pietersielie in alle geregte, maar in klein en beperkte dosisse, aangesien 'n oormaat spoorelemente daarin irritasie van die slymvlies van die pankreas veroorsaak.

Watter gekruide kruie moet nie vir pankreatitis gebruik word nie? Met die ontsteking van die pankreas beveel dokters aan om die gebruik van kruie en speserye heeltemal te laat vaar, aangesien hul eienskappe irritasie van die slymvlies veroorsaak en die liggaam van die pasiënt ernstige skade berokken.

Wat kan u eet as akute pankreatitis voorkom - 'n lys met toelaatbare plantvoedsel:

• aartappels,
• beet,
• soetrissie
• pampoen,
• kool (blomkool),
• zucchini,
• spinasie,
• wortels.

Met behulp van hierdie produkte word groentesop en slaaie voorberei. Hulle voorbereiding moet met kook, bakwerk uitgevoer word.

Vir die eet van pap van verskillende graanprodukte is dit geskik. Dit word in gewone water gekook, met 'n blender geklop, en 'n lae-vetmelk word bygevoeg. Dit is raadsaam om botter by die voltooide gereg te voeg. Hoender, kalfsvleis, lae-vet vis - gaar met bak en kook. Groentesop slyp tot 'n korrelagtige toestand sonder die stukkies. Voordat u gaan slaap, word dit aanbeveel om 'n glas lae-vet kefir te drink.

Verbode produkte

Wat nie geëet kan word as pankreatitis voorkom nie, is produkte wat maagirritasies bevat. Sedert irritasie voorkom, word die simptome van die siekte versterk en kan die pasiënt in die hospitaal opgeneem word.

Wat nie met pankreatiese pankreatitis gedoen kan word nie, is die inbreuk op die dieet wat deur dokters ingestel is. Die voedingsnorm help immers om irritasie uit die pankreas te verwyder en dra by tot die vinnige herstel van die liggaam. Die lys van verbode kosse vir enige vorm van pankreatitis:

• groente met 'n growwe veselvorm (boontjies, ertjies),
• vetterige vleis (vark, lam),
• koffie produkte
• kakao,
• warm peper
• sout,
• Gisryke kosse
• soda,
• alkoholiese drankies.

Die ontwikkelde dieet maak voorsiening vir wat moontlik is en wat nie geëet kan word met verskillende vorme van pankreatitis nie. Gestel 'n verergering van pankreatiese pankreatitis, wat nie die manier is om enige soort produk te eet nie, want daar is slegs een aanbeveling - honger vir 2 dae.

Na die verergering van pankreatitis, begin om stadig voedsel in te neem volgens die dieet, en wat u dokter die pasiënt nie kan vertel nie.