Weense wafels met maaskaas

• maaskaas 300 gram
• Eiers 3 stukke
• suiker 1 koppie
  kan kleiner wees
• plantaardige olie 100 milliliter
• suurroom 100 gram
• koringmeel 1,5 koppies
  in / graad
• bakpoeier 1 teelepel
• lemoenskil 1 teelepel
• kaneel 1 teelepel
• vanillien 1 knippie
• sout 1 knippie

Gooi maaskaas, suiker, eiers, skil en speserye in die bak van die maaidorser. Voeg 'n knippie sout by en klits in die polsslag tot glad.

Giet die gesifte meel met bakpoeier, gooi groente-olie in.

Druk weer totdat 'n dik, eenvormige deeg gevorm is. Laat staan ​​vir ongeveer 15 minute.

Bak wafels in 'n spesiale wafelijster tot goudbruin. Plaas die voltooide skyfies op die draadrak sodat dit nie te sag word nie. Wafels kom baie uit.

Sit wafels voor met heuning of stroop, bessies of ys.

Stap vir stap resep met foto

Dit lyk my almal hou van wafels. Ons gesin is geen uitsondering nie. En ek is voortdurend op soek na nuwe smake sodat daar 'n verskeidenheid kan wees.

Vandag bied ek 'n resep met maaskaas aan, dit blyk ongelooflik sag te wees. Ja, miskien sal iemand sê dat dit kaaskoeke is wat net anders gekook word. Maar ek dring steeds daarop aan dat dit wafels is, want die smaak is 'n bietjie anders.

Probeer kook. Sit wafels voor met suurroom, konfyt of enige ander bolaag.

Neem die volgende bestanddele om Weense wafels met maaskaas voor te berei.

Klits hoender eiers met suiker en 'n knippie sout tot 'n dik wit skuim.

Hou aan om te klop, maar voeg al by 'n lae mengerspoed, maaskaas by. Ek het 5% vet.

Daarna word meel en bakpoeier gebruik. Klop goed op lae spoed.

Voeg heel sonneblomolie by die einde. Roer tot glad.

Verhit die wafelijster en maak seker dat dit met sonneblomolie gesmeer word. Smeer die deeg oor die hele oppervlak en kook dit vir 5 minute.

Bestanddele vir wafels met maaskaas en bessieroom:

• Margarien - 150 g
• Rietsuiker (mistral) - 120 g
• Hoenderier - 2 stuks.
• Suurroom - 2 eetlepels. l.
• Koringmeel / meel - 1 stapel.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels. l.
• Deeg bakpoeier - 1 teelepel.
• muskaat neut
• vanilline
• Kaaskaas (vir room) - 200 g
• Room (vir room) - 2 eetlepels. l.
• bosbessen
• framboos

Gaarmaaktyd: 40 minute

Porsies per houer: 4

Resep "Wafels met ysroom":

1. Smelt margarien

2. Klits eiers met suiker, vanielje. Voeg suurroom, neutmuskaat, groente-olie, meel en bakpoeier by.

3. Die deeg sal soos dik suurroom lyk

4. Gebraai op 'n wafelijster uit die Sowjet-tyd, maar dit is moontlik op meer moderne.

5. Dit blyk uit hierdie driehoekige wafels

6. Klop maaskaas met 'n paar eetlepels room en suiker. Verdeel in twee dele. Voeg bloubessies in een

7. In die tweede framboos.

8. Hier is 'n room met bloubessies

8. Wanneer die wafers afgekoel het, smeer dit met room, maak dit bo-op.

9. Sit die frambose en bloubessies bo-oor as versiering.

10. Goeie aptyt

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Opmerkings en resensies

13 Augustus 2015 Cristina_Kom #

13 Augustus 2015 Kristisha # (skrywer van die resep)

9 Augustus 2015 Irushenka #

9 Augustus 2015 Kristisha # (skrywer van die resep)

5 Augustus 2015 kotmarsa #

5 Augustus 2015 Kristisha # (skrywer van die resep)

5 Augustus 2015 Kristisha # (skrywer van die resep)

5 Augustus 2015 Mila-Ludok #

5 Augustus 2015 Kristisha # (skrywer van die resep)

4 Augustus 2015 veronika1910 #

5 Augustus 2015 Kristisha # (skrywer van die resep)

4 Augustus 2015 Tamusya #

5 Augustus 2015 Kristisha # (skrywer van die resep)

4 Augustus 2015 Aigul4ik #

5 Augustus 2015 Kristisha # (skrywer van die resep)

4 Augustus 2015 Wera13 #

5 Augustus 2015 Kristisha # (skrywer van die resep)

Die resep van:

Klits botter saam met maaskaas en suiker.

Voeg die eiers by en klits weer. Voeg al die los bestanddele bymekaar wat gesif is. Knie die deeg in.

Bak in 'n wafelijster vir dik wafels.

Sit warm voor of heeltemal afgekoel.

Hou 'n lekker teepartytjie!

Kommentaar

Taki moet 'n wafelijzer koop)) Dankie vir die resep.

Stem teen

Tanya, en die onderneming se wafelmaker? Kan u 'n foto stuur? Ek wil lank koop, maar ek kan nie oor 'n keuse besluit nie. Resep soos altyd op 10+

Stem teen

Ongelukkig kan ek nie my huidige wafelijster aanbeveel nie - dit is nie baie nie 🙁
Hoe u 'n goeie huishoudelike opsie kan vind - deel dit gerus.

• Helen
• + 2 gaste

Stem teen

Sjoe! Moet probeer. My wafels met ricotta kom nie uit my gunstelinge nie. Dit dink ek moet ook van like hou

Stem teen

Wafels lyk so aangenaam dat ek wou eet. Jammer vir glutenallergie.

Stem teen

Uraaaaa. Tatyana, baie dankie vir die waferresep! Die ander dag het hulle vir my 'n wafel-yster gegee. En nou is jy tevrede met die nuwe resep. Ek het 'n bietjie meer as 7 jaar volgens u resepte gekook☺️

Stem teen

Welkom! Waarom koeldrank sit as daar 'n bakpoeier in die resep is?

Stem teen

Omdat die samestelling maaskaas insluit, wat 'n meer suur omgewing skep en een bakpoeier nie kan klaarkom nie. Tatyana het 'n aparte artikel oor die koeldrank en bakpoeier, waar sy net hieroor praat, kan u vind in die soektog 🙂

• Helen
• + 3 gaste

Stem teen

Ek het ook gebak. Baie lekker, hou van die hele gesin!

Stem teen

Stem teen

Bak hierdie wafels! Lekker en met stroop en sonder! Regtig krokant bo-op, sag binne! Ek het nie van die resep af gekom nie. Ons sal herhaal!

Stem teen

Tatyana, kan jy met 'n toets in 'n dun wafel yster werk? Sy maak plat wafers vir my ..

Stem teen

Teoreties kan u probeer, maar die dikte van u wafels sal ongelyk wees.

Stem teen

Tatyana, wat gee stysel? Is dit moontlik om daarsonder te klaarkom?

Stem teen

U kan dieselfde hoeveelheid meel volgens gewig vervang.

Stem teen

Fantastiese wafels! Ek was mal daaroor! Alhoewel ek dit in 'n dun wafel-yster gedoen het. Dankie vir die resep!

Stem teen

Onthou onlangs sulke wafels. Dit was baie lekker, selfs die volgende dag. Dankie vir die resep!

Stem teen

Tatyana, vertel my asseblief! Watter konsekwentheid moet die deeg wees? Ek het dit dik, net droog. Voeg 'n ekstra eier en bietjie melk by. Ek meet die bestanddele baie akkuraat volgens gewig. Dit het tot gevolg gehad dat die wafels sonder probleme bak, maar ek wil dit korrek kook.

Stem teen

En nog een vraag. Moet botter hier versag of gesmelt word?

Stem teen

Die deeg moet effens dikker wees as vir die koek. Dit is, dit is onmoontlik om daaruit te beeldhou.
Meel, afhangende van vog, kan min of meer nat bestanddele opneem. Daarom is dit beter om dit so geleidelik moontlik by te voeg, en kyk na die konsekwentheid van die deeg tydens die knieproses.
En die olie moet versag word.

Stem teen

Meisies, vertel my wie het wafels gemaak, wat is jou wafelijster? Wat kan u aanbeveel?

Stem teen

Wafers is meer as een keer gekook, dit blyk baie lekker. Wafel yster Moulinex SW 6118, die stel bevat ook 'n bord om te rooster en toebroodjies, ons gebruik dit vir 'n half jaar, ten minste 'n paar keer per week, ons is baie tevrede.

Stem teen

Stem teen

Beem Multi-Star Superior 5 in 1. Ek is baie jare tevrede met al die teëls, maar die gewildste wafelmaker en toebroodjievervaardiger.

Stem teen

• Gla_mur
• 0 gaste

Stem teen

Baie lekker wafels! Crispy aan die buitekant, sag aan die binnekant. Net warm hou ek nie van nie, want dit is te vet vir my smaak. Koue smaakliker) Perfekte soetheid! Ek het veral daarvan gehou dat die deeg aan beide kante dik is en goed gebak het, dit hoef nie die wafelijster om te keer nie. Ek het nogal klam maaskaas, groot eiers en tuisgemaakte stysel gehad, so net 180 g meel het plaasgevind (in my resepte neem meel minder as 'n derde). Uit die gespesifiseerde hoeveelheid deeg is 18 medium wafels verkry.

Stem teen

Tatyana, is dit moontlik om 'n deel van die deeg in die yskas te laat staan ​​en bak, laat ons maar sê. oggend? Aangesien die porsie groot is vir ons gesin, en ons baie lief is vir wafels! Of is dit beter om met hierdie toets te halveer?

Stem teen

Dit is nie die moeite werd om die deeg met koeldrank en / of bakpoeier lank in die samestelling te laat nie - dit verander die eienskappe daarvan. Die maksimum hoeveelheid wat ek daarin geslaag het om so 'n deeg te laat, is 8 uur.

• id21892022
• + 1 gas

Stem teen

Dankie ?, ek het die deeg nie gelos sonder u antwoord nie) dit dadelik gebak) die bure behandel?) Ons het dit nog steeds, lekker wafels en ek kan dit kraak sonder om water te gee?

• Helen
• + 3 gaste

Stem teen

Ek het die deeg vooraf voorberei sonder bakpoeier en koeldrank. Vir môre laat ek dit by kamertemperatuur staan, het 'n bakpoeier met koeldrank bemoeilik (dit is belangrik om deeglik te meng), en alles was goed 🙂

Stem teen

Ma skat, hoe mooi is hulle!
Onlangs het ek 'n wafelijzer gekoop en verskeie resepte op die oorblyfsels van suurdeeg probeer. In die hitte van die hitte is hulle niks, maar terwyl hulle gaan lê, klam hulle.
Op u webwerf het ek na verskeie resepte gekyk, maar nie hierdie een nie.
En toe vorm die res van die maaskaas skielik en onthou dat dit gelyk het asof dit maffiekaaswafels gesien het. Gevind, gebak, geproe en was verheug - HULLE!
Breekbare karamelkors en die fynste middel - wat die dokter bestel het. Die volgende keer gooi ek 'n knippie sout.
En, natuurlik, met entoesiasme, bemeester die res van u wafelresepte!

Wafelmaker-resep

Die mees algemene stel bestanddele vir die maak van wafels is:

• 260 gram maaskaas,
• 100 gram vloeibare room of melk,
• twee eiers
• 150 gram meel
• twee eetlepels. l. korrelsuiker
• 1 teelepel. sonder 'n heuwel koeldrank en vanieljesuiker.

U het ook 'n bietjie botter nodig om die wafelijster te smeer - die wafels in die vleis kan 'n bietjie kleef. As die toestel 'n kleefvrye deklaag het, kan hierdie stap oorgeslaan word.

Voorbereiding

Dit is baie eenvoudig om 'n deeg vir die wortelvormige wafels te maak, selfs 'n skoolseun kan dit doen: eers moet jy die maaskaas met 'n vurk knie of effens klop met 'n blender, voeg room en suiker by, sowel as 'n eier en soda met vanielje. Roer deeglik tot glad en voeg gesifte meel aan die einde by. Dit is beter om die deeg tien minute te laat staan, sodat dit kondisioneer en dan eers die bak van die oesterswafels opneem. Voorverhit die wafelijster goed en smeer mildelik met olie voordat u die deeg neerlê, sodat toekomstige wafels nie brand nie. Dit is geriefliker om klein wafels te bak, een eetlepel deeg in die middel van die vorm te versprei en met die boonste deksel goed te druk. Wag totdat die deeg 'n aangename rooierige kleur kry (jy hoef dit nie in bruin skakerings te bring nie), en haal die voltooide skyf versigtig uit en sit dit met 'n vurk of mes vas. As u wil, kan u dit in 'n buis laat warm word, maar hierdie tipe toets hou nie van sulke prosedures nie.

Geurige suurlemoenwafels (met foto)

Die resep vir wortels met suurlemoenskil is 'n uitstekende ontbyt, nie net vir kinders nie, maar ook vir volwassenes met soet tand. Om die toets voor te berei, benodig u:

• tweehonderd gram maaskaas,
• drie eiers
• gerasperde skil van een suurlemoen,
• drie eetlepels suiker
• 120 gram melk of vetvrye kefir,
• 60 gram botter,
• 160 gram koringmeel.

Agt wafels word gewoonlik uit so 'n hoeveelheid bestanddele verkry, dus bereken ons onafhanklik die nodige verhoudings vir die verlangde aantal oesterswafels. Om die deeg voor te berei, moet u die eiers in proteïene en dooies verdeel, die maaskaas met suiker en versagde botter fynmaak (kan in 'n waterbad gesmelt word) en die suurlemoenskil bygevoeg word. Voeg dan die eiergele, fyngedruk met melk en meel by die oesmassa. Klits die proteïene in 'n aparte bak tot 'n stabiele skuim (soos vir 'n proteïenroom) en voer dit versigtig in 'n deeg uit. Bak op die gewone manier in 'n wafelijster.

'N Resep vir 'n multi-bakker

Vooruitgang op die gebied van kulinêre kuns staan ​​nie stil nie: elke jaar is daar iets nuuts, meer volmaak, wat nie net die kookproses vergemaklik nie, maar dit ook diverser maak. Daarom is 'n multi-bakker 'n redelike noodsaaklike ding in die huishouding, veral as 'n persoon tyd heg (kos word 'n paar keer vinniger voorberei), sowel as vir diegene wat tuis kook as restaurantkos. Daarmee kan u nie net wafels van verskillende soorte deeg kook nie, maar ook muffins, donuts, warm toebroodjies, geroosterde groente en selfs omeletjies met vulsels. Is dit nie 'n wonderwerk nie?

Hierdie resep met 'n multi-bak wafeldeeg word met sodawater voorberei. Sulke oeswafels is dieet omdat die meeste van die gewone koringmeel vervang word met rogmeel, wat hulle nie net ligter maak nie, maar ook geurig maak. Die samestelling van die nodige produkte:

• 500 gram lae vet maaskaas.
• Tweehonderd gram suiker en margarien.
• Vyf eiers.
• 150 gram vonkelwater sonder bymiddels.
• 250 gram rogmeel (jy kan ook mielies gebruik, maar dan sal die kalorie-inhoud van wafels aansienlik toeneem).
• 150 gram koringmeel.
• 1 teelepel bakpoeier, voeg ook vanielje by.

Stap vir stap aksies

Om die deeg op wafels voor te berei, moet u die sagte margarien met suiker in 'n bak maal tot ligte skuim, en dan die eiers en maaskaas byvoeg. Verander die inhoud van die skottel met 'n blender in 'n eenvormige massa, voeg rogmeel daarby, dan koeldrank en meng weer, en sorg dat klein klontjies nie vorm nie.

Meng koringmeel met bakpoeier en voeg dit aan die einde van die bondel by. Laat die resulterende toets 'n paar minute staan, terwyl die multi-bakker warm is. Strooipapkoekies word redelik vinnig (hoogstens vyf minute) in hierdie masjien gebak, dus moet u dit nie lank onbewaak laat nie.

Nog 'n resep vir noot

Hierdie resep is selfs meer dieet, aangesien dit nie gluten bevat nie, wat vir baie mense belangrik is. Die samestelling sluit die volgende in:

• Tweehonderd gram maaskaas.
• Twee appels.
• Een eier.
• Twee eetlepels suiker.
• 90 gram rysmeel.
• Voeg, indien verkies, 'n bietjie kaneel by vir geur.

Mous maaskaas met eier en suiker, voeg 'n knippie sout by. Haal die kern en sade uit die appel (hoef nie af te skil nie) en rasper, druk die oortollige sap liggies met jou hande. Kombineer die kwark met appel, voeg meel by en knie deeglik tot eenvormige toestand. As dit lyk of die deeg vloeibaar is, kan u 'n bietjie meer meel byvoeg, want die hoeveelheid daarvan hang af van die teenwoordigheid van vloeistof in die deeg. Smeer een lepel in elke sel van die multi-bakker en druk die deksel versigtig in. Bak tot 'n sagte rooskleurige kleur wat met 'n pragtige appelgeur sal meeding. Beweeg klaargemaakte wafels met 'n vurk na 'n opdienbord, voeg 'n paar eetlepels dik suurroom of 'n lepel roomys by. U kan versier met vars bessies of gerasperde sjokolade.

Wenke vir die maak van deeg en bak

Die smaak van klaargemaakte wafels van maaskaasdeeg lyk baie soos kaaskoeke, en met die hulp van 'n veelbakker gebak lyk hulle selfs 'n bietjie soortgelyk: met 'n goue kors en 'n sagte binnekant.

Sulke wafels is baie lekkerder as warm, daarom moet u nie wag dat hulle vooraf afkoel of kook nie (drie uur voor opdiening). Aangesien hulle baie vinnig gebak word, kan kook 'n halfuur voor ontbyt begin.

As dit geblyk het dat die kwarkvla tydens die bakproses aan die oppervlak van die wafelijster kleef, moet u 'n bietjie meel by die deeg voeg (hoogstens twee eetlepels), en onthou om die vorm met olie te smeer.

Gewoonlik word hierdie soort wafels bedien met bessiesous, geklopte room of konfyt, maar hulle is ook baie goed met sjokoladesiroop en heuning. En as u 'n handvol vars gekapte vrugte (perske, appelkoos) op die bord voeg, dan sal die ontbyt van smaaklik tot gesond word, wat baie belangrik is vir jong moeders.

Kyk na die video: Reis mee! Officiële Kinderboekenweek videoclip - Kinderen voor Kinderen (Mei 2024).