Is dit moontlik om Japannese rolletjies en sushi met pankreatitis te eet?

Hiermee word dit duidelik waarom sushi onder pankreatitis verbied word. Vir diegene wat gediagnoseer is met pankreasontsteking, word die gebruik van lekkernye uitdruklik uitgesluit.

Sushi en rolletjies gedurende die periode van siekteverligting

Met die verergering van pankreatitis is hierdie produk kategorieë verbode. Maar diegene wat gewoond is om hulself met lekkernye te bederf, vind dit moeilik om met so 'n streng verbod uit te kom, en baie is bekommerd oor die vraag: kan hulle geëet word tydens remissie?

Dit hang alles af van wat met hierdie name bedoel word. As die lekkerny volgens die klassieke resep voorberei word, met ingelegde of gerookte vis, wasabi (Japanese mosterd), ingelegde gemmer en ander warm speserye, sal die antwoord dieselfde wees - dit is onmoontlik. Maar nou word rolle geleidelik in die mode ", in plaas daarvan dat vis gekookte hoender, kaas of groente bygevoeg word, en gedroogde seewier vervang word met gekookte koolblaar. Iemand kan sê dat dit 'n bietjie soos Japanese geregte is, maar daar is geen keuse nie. En nog 'n belangrike herinnering: moenie die medikasie wat deur die dokter aanbeveel word vergeet nie, wat u tydens enige maaltyd moet neem.

Wat is rolle?

Nie baie dik, langwerpige rolle van seewierblaaie nie (nori is die basis van die versnapering), waarbinne gekookte rys eweredig versprei word, word rou seevisse (of ander seekos), sowel as sagte kaas en groente, rolle genoem. Hulle word gedraai met behulp van 'n spesiale bamboesmat, wat effens verskil van tradisionele sushi, wat slegs met die hand voorberei word. Tradisionele geurmiddels wat bydra tot die smaak van rysrolletjies is pittige interessante note - sojasous, groen wasabi, mosterd, ingelegde gemmer.

Hoeveel kalorieë is daar in sushi en rolletjies?

Hierdie tradisionele Japannese voorgereg het baie verskillende variasies, so die antwoord op die vraag of kalorierolletjies duidelik en logies is - die kalorie-inhoud van elke gereg hang af van die bestanddele. Verskillende vulsels bevat verskillende kalorieë, sowel as geurmiddels bykomend tot die gereg. Die gemiddelde kalorie-inhoud van 'n rol wat 50 gram weeg, is 50 tot 110 kcal. Kan ek dieetrolletjies kry? As hulle dieet is, maak dit nie voorsiening dat die bestanddele gebraai word nie, is dit beslis moontlik.

Is rolle skadelik?

Die vraag na die gevare van hierdie reeds bekende gereg is kontroversieel. Alge, vis, seekos, gekruide speserye in matigheid is baie voordelig vir die liggaam (veral die vroulike) - hulle is versadig met belangrike spoorelemente. 'N Ander ding is die kwaliteit van hierdie produkte, wat nie net van toepassing is op sushi nie. Enige gereg wat gekook word uit verouderde, onnatuurlike bestanddele kan 'n sterk negatiewe uitwerking op die gesondheid hê. Is rolle skadelik? As u grondstowwe van hoë gehalte gebruik in die kookproses en die maatstaf ken wat u eet, sal dit nie die maag of die liggaam as geheel benadeel nie.

Dieetrolletjies

Is dit moontlik om dieet te rol? Die antwoord hang af van watter dieet u verkies. As dit 'n hipo-koolhidraat- of proteïendieet is, is dit duidelik dat so 'n gereg uitgesluit moet word van die lys toegelaat, want rys bevat baie maklik verteerbare koolhidrate.As u gekose metode om gewig te verloor nie voedsel beperk nie, maar slegs die hoeveelheid en metode van hittebehandeling, is dit maklik om te beantwoord of daar rolle op 'n dieet is: rolletjies wat nie voedsaam is nie, word toegelaat en selfs welkom.

Dieetrolletjies

Van die bekende bestanddele van hierdie Japanese gereg, kan u dieetrolletjies voorberei wat geskik is vir 'n verskeidenheid, selfs streng diëte. Die belangrikste ding is om 'n paar eenvoudige wenke te onthou om die kalorie-inhoud van die gereg te verminder, maar om die bruikbare eienskappe daarvan te bewaar:

1. Gewone witrys bevat baie stysel, wat die gewigsverlies belemmer, dus voordat dit gekook word, moet dit herhaaldelik gewas word of vervang word met bruinrys, wat 'n laer glukemiese indeks het.
2. Avokado's, sagte kaas, mayonnaise het 'n hoë kalorie-inhoud, daarom moet u sulke komponente van die gereg weier.
3. Gerookte en gesoute vullingsbestanddele hou vloeistof in die liggaam en voorkom gewigsverlies.
4. Vetvis (paling, haring) moet vervang word met visse met 'n lae vetinhoud (tuna, pienk salm).
5. Seekos moet garnale of krapvleis verkies.
6. Sojasous, gemmer, wasabi moet beperk word. Die eerste bevat baie oortollige sout, en gekruide geurmiddels kweek eetlus. As 'n pittige verband vir 'n gereg, kan jy 'n sous berei wat gebaseer is op suurlemoensap, met die byvoeging van sojasous en groen mosterd.

Sushi Dieet Vir Gewigsverlies

En tog, is dit moontlik om sushi op 'n dieet te eet? In sommige gevalle, selfs nodig. Vir liefhebbers van hierdie bekende eksotiese is 'n spesiale tegniek uitgevind - 'n sushi-dieet vir gewigsverlies. Die menu van die stelsel is ontwerp vir 'n week, behels fraksionele voeding, die afwisseling van vleis en visdae (die belangrikste bestanddeel van die vulling op sulke dae is vis of vleis), die laaste dag is vegetariër. Dieet beperk nie vars groente, vrugte en kruie nie. Om gewig te verloor, is dit lekkerder om slegs met eetstokkies te eet en u vurk tydelik opsy te sit.

Rol dieet

Nog 'n tegniek, gebaseer op die gebruik van geregte - rol dieet. Dit stel u ook in staat om slegs 'n verskeidenheid rysrolletjies te eet, maar 'n voorvereiste vir die stelsel - dit moet nie gebraai, vetterig en kalorieë bevat nie. U kan nie die bestanddele of die rolle self braai nie - olie maak dit baie kalorieë. Dit word ook nie aanbeveel om kos te drink nie, hoewel dit tussen maaltye toegelaat word om kruie of groen tee te drink. Die daaglikse norm van rolle is 20-25 stuk, die oggendgedeelte moet die grootste wees. Die volgehoue ​​nakoming van hierdie dieet kan egter gevaarlik wees.

Voedingsrolletjies

Baie dames op pad na ligtheid en skraal figuur oefen regte voeding. Ek wonder of daar rolle op so 'n dieet is? As hulle dieet is, vervaardig van rys, komkommer en lae-vet vis, waarom dan nie? Die belangrikste ding is om nie sushi vir aandete te eet nie, maar om dit by ontbyt of middagete in te sluit, wat dit lekkerder en interessanter maak. Lae-kalorie-rolle met behoorlike voeding sal ook help om gewig te verloor, en sommige sal selfs van plesier skree as gevolg van so 'n Japanese verskeidenheid in die gewone dieet.

Video: Ducane-rolle

U moet eers uitvind wat sushi en rolletjies is. Sushi - 'n stuk vars vis wat in langwerpige stukke gesny word en op 'n stuk rys van 'n spesiale verskeidenheid uitgelê word. Rolstukke - 'n vel 'nori' waarop rys gelê word (in 'n dun lagie), en die visvulsel word bo-op geplaas, dan word 'n wors gevorm en in 1 cm dik skywe gesny. Die grootste voordeel van hierdie produk is dat jy in plaas van vars vis baie van enige vulsels na u smaak. Oor die algemeen is dit een van die soorte sushi.

Aangesien die belangrikste punt in die behandeling van so 'n maagsiekte soos gastritis 'n goeie dieet is, moet liefhebbers van sushi en rolletjies weet of hierdie produkte geskik is vir dieet. Om dit te kan doen, is dit die moeite werd om te begryp wat die voordele daarvan is. Hulle rys en vis kombineer, en in die voorbereiding van eersgenoemde word wasabi, nori en gemmer ook gebruik. 'N Spesiale voordeel van hierdie produkte is dat hulle seekos gebruik wat nie hittebehandeling ondergaan nie, sodat hulle al die voordelige stowwe behou.

Wasabi het 'n antiseptiese effek en is ryk aan antioksidante, sowel as vitamien C. Nori-velle bevat elemente soos kalsium, jodium en yster. Gemmer (ingelegde) kan 'n anti-inflammatoriese effek hê en vertering verbeter, en dit is wat nodig is vir die behandeling van gastritis.

Dit is opmerklik dat die gebruik van rolle en sushi die toestand van naels, hare en tande positief beïnvloed. Hierdie produkte word as die dieetlikste beskou, maar met gastritis moet u die maatstaf ken en die regte vulsel kies.

Ondanks al die voordele en die aantal nodige elemente, beveel kenners steeds nie aan om rolle en sushi vir gastritis te gebruik nie. Hoekom? Die feit is dat hulle eksotiese produkte gebruik, soos garnale, rooi vis of mossels vir die vulling, en vir hul vertering is 'n groot aantal ensieme nodig. As u hierdie produkte dus vir gastritis gebruik, kan dit glad in 'n maagsweer gaan.

Boonop word baie skerp souse gebruik in rolle en sushi, byvoorbeeld wasabi, wat nie saam met gastritis gebruik moet word nie.

Is dit moontlik om sushi met gastritis te doen?

Daar is deesdae baie mense wat hul lewe eenvoudig nie kan voorstel sonder rolle en sushi nie. Dit is die moeite werd om te weet dat as u 'n slagoffer van gastritis word, dit soms kan bekostig om sulke kosse te eet, maar nie in hul gewone vorm nie. Dit wil sê, u moet dit self kook en al die produkte verwyder wat nie met hierdie siekte moontlik is nie. Vervang byvoorbeeld rou vis met groente en vrugte - avokado's of komkommers. Daarbenewens moet hulle nie wasabi, sojasous en gemmer gebruik word nie. Immers, mense met sulke ontsteking van die maag moet nie hul gesondheid waag nie en hierdie produkte in hul natuurlike vorm verteer. Daarom is dit beter om 'n soort vervanging daarvoor te vind, of dit selfs uit die dieet te verwyder.

Hoe bak rolletjies vir gastritis?

Vir die begin moet u die opsie vir tuismaak kies, want slegs met self kook sal u seker wees dat dit daar bygevoeg word. Oorweeg nou die opsie om groentetrolle voor te berei wat met gastritis verteer kan word, egter in matigheid. Vir die resep benodig u: een vars komkommer, 120 gram rys, een paprika, blaarslaai, 1-2 avokado's, 3 nori-blare en 'n bamboesmat om hierdie Oosterse gereg voor te berei. As u nie 'n mat het nie, kan u 4-5 velle foelie neem en dit in een vel vou. Op 'n mat of foelie sit ons 'n vel nori, op gekookte rys. Sny al die bestanddele dun en lê op rys. Ons wikkel alles in 'n laken en sit dit in die yskas vir 5-10 minute. Sny die finale produk in porsies en sit voor, maar sonder souse en geurmiddels.

Pankreatitis, veral die chroniese vorm, is een van die siektes waarin dieet 'n fundamentele faktor is in die afwesigheid van gesondheidsprobleme. Enige, selfs die geringste foute daarin, kan lei tot 'n verergering van die siekte en erge pyn. Daarom is die vraag wat u met pankreatitis kan eet, relevant vir alle pasiënte.
In die reël word pasiënte vir 'n lang tydperk 'n dieet nr. 5 voorgeskryf. Volgens haar hoef pasiënte slegs gekookte, gestoofde, gebakte of gestoomde kos te eet en laat gebraaide, gerookte, ingelegde en ingemaakte kos heeltemal weg. Dit is terselfdertyd baie belangrik om te eet om nie proteïene, vette of koolhidrate te ontbreek nie. daarom in die dieet van pasiënte moet produkte van alle voedselgroepe teenwoordig wees.

Hittebehandelde groente moet die basis van voeding vir pasiënte vorm. Hulle kan gestoof, gekook en gebak word, maar dit is die beste om te stoom. Verder is dit baie belangrik om gereeld sop op 'n swak groentesuiker te eet, aangesien vloeibare voedsel steeds die grootste deel van die totale dieet uitmaak.

Wenk: dit is die beste om klaargemaakte groente te maal en om sop in mopsop te maak. Dit vergemaklik die verteringsproses en verminder die las op die pankreas.

Die ideale keuse vir die tafel van 'n pasiënt is:

• aartappels,
• beet,
• Soetrissie
• pampoen
• blomkool,
• courgettes
• spinasie,
• Groen ertjies
• Wortels.

U kan mettertyd in groentesop, braaipan of ander geregte begin om tamaties en witkool by te voeg, maar dit moet ook geskik wees vir hittebehandeling.

Wenk: beet is baie nuttig vir pankreatitis, want dit bevat 'n voldoende groot hoeveelheid jodium, wat help om die normale werking van die pankreas te herstel. Dit word aanbeveel om dit twee weke en 'n halfuur daagliks in gekneusde vorm te eet voor een van die hoofmaaltye van 150 g.

Vrugte en bessies

Dit is onmoontlik om die lewe van 'n moderne mens sonder vrugte voor te stel, aangesien dit 'n groot hoeveelheid vitamiene bevat wat nodig is vir elke liggaam, wat die normale werking van die liggaam verseker. Terselfdertyd is sommige van hulle ryk aan growwe vesel, wat spysvertering moeilik maak. Daarom is die lys van watter vrugte vir pankreatitis gebruik kan word nie te groot nie.
Dit bevat die volgende lekkernye:

• aarbeie,
• appelkose,
• Rooi druiwe
• kersies,
• Pomegranate
• Soet appels
• papaja,

Baie mense stel belang of piesangs vir pankreatitis gebruik kan word. Die meeste dokters is dit eens dat die pankreas in staat is om die spysvertering van 'n klein aantal van hulle te hanteer, maar slegs tydens die verligting van die siekte. Met 'n verergering van pankreatitis, kan piesangs die verloop van die siekte net vererger.
Dieselfde geld vir persimmons. Alhoewel sy vleis nie 'n duidelike suur smaak het nie, wat dit moontlik maak om dit op die lys van toegelate produkte in te sluit, is dit steeds nie die moeite werd om persimmons te koop tydens 'n verergering van die siekte nie en dit minstens 'n week daarna. Dan word dit toegelaat om hoogstens 1 vrugte per dag in 'n gebakte of gestoofde vorm te verorber. Dit is moontlik om die risiko's verbonde aan die gebruik van persimmons in pankreatitis te verminder deur die pulp op enige moontlike manier te maal.
Natuurlik, in die teenwoordigheid van chroniese pankreatitis, moet enige vrugte nie misbruik word nie, omdat 'n buitensporige hoeveelheid sure die siekte kan vererger. Daarbenewens kan hulle slegs tien dae na die begin van die remissie geëet word. Die daaglikse norm is die verbruik van slegs een of ander soort vrugte, en slegs in gebakte vorm. Soms word pasiënte toegelaat om hulself met tuisgemaakte jellie of bessiemous te bederf.

Wenk: u kan die daaglikse norm van gebakte vrugte vervang met een pot vol babakos vir vrugte.

Veeprodukte

U kan essensiële aminosure vir die liggaam kry en die daaglikse spyskaart vir pankreatitis diversifiseer met behulp van lae-vet variëteite van vis en vleis. Vir die bereiding van dieetgeregte is dit die beste om hoender, konyn, kalkoen, kalfsvleis of beesvleis te kies, en visbraaier, sander, snoek, pap of kabeljou. Dit maak nie saak hoe aantreklik die geurige, gebakte kors of voëlvel lyk nie, dit moet nie deur pasiënte gebruik word nie.
U kan 'n sekere verskeidenheid met eiers by u dieet voeg. Hulle kan nie net op hul eie gekook word nie, maar ook in die vorm van stoomomeletjies. Slegs klassieke gebraaide eiers bly verbode.

Suiwel en suurmelk

Suurmelkprodukte, byvoorbeeld laevet maaskaas, suurroom, jogurt, behoort ook 'n integrale deel van die dieet van pasiënte te wees. 'N Deurlopende gebruik van gefermenteerde gebakte melk of kefir met pankreatitis sal help om 'n persoon vinnig op sy voete te plaas.
Terselfdertyd word heelmelk met pankreatitis meestal sleg verdra. Dit kan spysvertering en winderigheid veroorsaak, dus moet dit in sy suiwer vorm nie verteer word nie, maar u moet dit tydens kook gebruik. Dit is die beste om bokmelk vir pankreatitis te verkies, aangesien dit 'n ryker samestelling het en as hipoallergeen beskou word.
Pasiënte mag 'n klein hoeveelheid ongesoute botter eet, maar dit mag nie misbruik word nie, aangesien 'n oorvloed vette tot 'n beduidende agteruitgang van die persoon se toestand kan lei.

Seekos

Tipies kan die dieetafels van pasiënte soms versier word met gekookte garnale, mossels, mossels, inkvisse, kammossels en seekool, omdat dit baie proteïene bevat. U kan heerlike hoofgeregte en slaaie van seekos berei, maar sushi is 'n onmiskenbare taboe.

Makaroni en die meeste graanprodukte kan nie die toestand van die pankreas nadelig beïnvloed nie. Daarom kan pasta en graangewasse veilig verbruik word selfs as die siekte vererger.
Die veiligste graan is:

Soms kan die dieet met gars of mieliepap gewissel word. Met pankreatitis kan u koringbrood eet, maar net gister of in die vorm van klappers, en geniet u beskuitjies.

Wenk: dit is die beste om graan in water of hoogstens in water met melk te kook, in 'n verhouding van 1: 1.

Sorg vir u gesondheid - hou die skakel

Die voordele en nadele van sushi

Vir die Russe is die woord 'sushi' reeds verbasend. Die produk is voorheen as eksoties beskou, maar noudat daar honderd sushirestaurante is, en in winkels alles is wat nodig is om die gereg voor te berei, het die opinie verander. Verder: sushi het 'n dieetproduk genoem.

Dit is nie verbasend nie, want die mariene lekkerny bevat nuttige stowwe:

• gekookte rys en seekos bevat maklik verteerbare proteïene,
• daar is baie bruikbare stowwe en verskillende minerale binne,
• sushi bevat 'n lae kalorie, en toon nie 'n hoë vetinhoud nie, wat help om nie vet te word nie.

Dit is streng verbode om sushi vir pankreatitis te gebruik! Met die aanwesigheid van voordelige stowwe word daar ongelukkig ook skadelike stowwe opgespoor wat die pankreas beskadig.

Rede 1: Vis word nie gekook nie

Dit is buitengewoon skaars dat seekos wat in die land beland: krappe, garnale of net visfilette aan hittebehandeling onderwerp word. Rou vis word gepekel om smaak te behou en gaan dan op 'n rol. Dit is bekend dat baie skadelike mikrobes en parasiete wat die derminfeksie veroorsaak, weens hittebehandeling die filet verlaat. Vir 'n persoon met pankreatitis is enige gelyktydige siekte 'n onnodige probleem. Dit is beter om nie die risiko te neem nie. Ongekookte, rou vis word as ruwe kos beskou, wat sleg deur die liggaam aanvaar word.

Die moontlike teenwoordigheid van parasiete is 'n rede om te weier om sushi selfs vir gesonde mense aan te beveel. Daar is 'n metode om helminths te bekamp sonder om pille te neem.

Rede 2: Gebruik warm geurmiddels en souse

Die Japannese het die moontlike skade aan seekos besef, en het 'n manier gevind om die tekort aan voedsel te hanteer: kokke voeg beslis gekruide geurmiddels by die sushi. Wasabi, ingelegde gemmer, sojasous - bymiddels versadig die smaak van rolle en maak 'n deel van die parasiete dood. Maar nie elke eter hou van die skerp smaak nie; pasiënte met pankreatitis word streng geurig verbode.

Akute aanvullings kan die spysvertering baie bevorder. Met 'n gediagnoseerde ontsteking, sal sulke kos lei tot 'n aanval. Die straf vir ongehoorsaamheid is die voorkoms van onaangename pyn, 'n gevoel van naarheid, braking.

Daar is 'n oplossing: lees die samestelling van die rol deeglik (wanneer u geregte in 'n kafee of restaurant bestel), laat die voorgestelde geurmiddels eenkant. Die risiko om aan helminths te ly verdwyn nie.

Rede 3: Nori Sheets

Nori-velle is saamgepersde alge wat effens met water bevochtig word voordat dit sushi gemaak word (swart wraprolletjies). Die ding is die verwerking van alge. Die lakens is merkbaar styf, en pankreatitis is ongewens. Die straf vir eet is opgeblasenheid, krampe, oormatige werking van die spysverteringstelsel.

Watter kosse kan beslis nie by sushi gevoeg word nie

Om die oorgang van die siekte na 'n gevorderde stadium te voorkom, sal ons die produkte wat in die rolletjies verbode is, bekend maak:

• ingelegde vis, gerookte vis,
• eiers (hoender, kwartels, ander),
• pittige geurmiddels
• suur of te soet vrugte - bosbessies, druiwe, pruimedante, dadels en vye,
• produkte uit die algemene lys verbode vir inflammasie in die pankreas.

Sushi is streng verbode in akute ontsteking van die klier. In die chroniese weergawe is 'n uitsondering toelaatbaar as die begeerte te groot is. Dit is beter om 'n dokter te raadpleeg voordat u 'n monster uit 'n nuwe gereg neem, in die geval van 'n negatiewe resultaat, die produk uitgesluit word en nooit weer terugkom nie.

Hoe om sushi te vervang

'N Brandende vraag vir fynproewers is die vraag: hoe om die gereg te vervang. Dokters is eenstemmig: dit is verpligtend om te probeer watter produkte die liggaam pas sonder om probleme te veroorsaak. Japannese smaak sal nie werk nie, maar dit is die moeite werd om dit te probeer.

Ons bied voorbeelde van sushi-resep-analoë:

• nori blare - roomkaasbord, ryspapier,
• rys - semolina, hawermeel, bokwiet (universele opsie),
• vulsel - gekookte groente of vrugte,
• vis - maer bees of hoender, gekookte garnale,
• sojasous - groente of botter.

Dit word toegelaat om seekos wat deur die pasiënt bekend is, deur vis te vervang - tuna en kabeljou is geskik, vet, maar lekker. Die enigste toestand bly dieselfde: die vis moet gekook word, anders - 'n nuwe aanval.

Sommige fynproewers is nie bang vir 'n vet stap nie en voeg vrugte by die rolle. Met pankreatitis word 'n minimum hoeveelheid verbruik:

• pynappel,
• appelkose,
• frambose,
• bosbessies,
• avokado,
• naartjies,
• perskes
• appelliefies,
• aarbeie,
• Kalina,
• pruime,
• soet kersie
• waatlemoen en spanspek (in beperkte hoeveelhede).

Perskes en pynappels is beter om nie in blikvorm te neem nie. Vir die bewaring van vrugte en groente word sout, asyn en ander marinades wat skadelik vir pankreatitis is, gebruik. Om nie risiko's te neem nie, is dit beter om self groente en vrugte te kies.

Berei 'n jelliesous van vrugte of groente voor om te voorkom dat rys te droog lyk. Dit klink ongewoon, maar die smaak is waardig. Kissel mag selfs van produkte kook wat nie vir pankreatitis toelaatbaar is nie, en dit kook nie.

Om met smaak te eksperimenteer, is nie 'n slegte daad vir die pasiënt nie. Kos is 'n soort kuns, en die kleure waarmee u kulinêre meesterstukke kleur, is baie.

Nadat hy die redes waarom rolle is verbode in die pankreasontsteking noukeurig geweeg het, sal die pasiënt op sy eie 'n gevolgtrekking maak: hoe om die produkte voor te berei om dit smaaklik te maak. Wat die bestanddeel betref, is dit beter om 'n dokter te raadpleeg; die dokter het die potensiële vermoëns van die liggaam van die pasiënt bestudeer en effektiewe advies gegee.

Verbode Sushi-bestanddele

Die gebruik van sushi gedurende die periode van chroniese pankreatitis is 'n kontroversiële saak. Alles sal afhang van die persoon se toestand, die erns van die siekte en die voorspelling van die dokter vir verdere herstel. Daar is egter bestanddele wat absoluut nie vir pankreatitis gebruik kan word nie.

Sushi en rolletjies in alle restaurante en kafees word bedien in kombinasie met sojasous, ingelegde gemmer en wasabi. Dit is hierdie komponente wat u absoluut nie met pankreatitis kan eet nie!

Ingelegde gemmer stimuleer die vrystelling van oortollige pankreasensieme, en die gebruik daarvan kan lei tot 'n verergering van die inflammatoriese proses. Boonop stimuleer hierdie produk die spysvertering, wat tot diarree kan lei.

Wasabi behoort ook tot die lys van verbode voedsel vir pankreatitis saam met mosterd of akute adjika. Eet van wasabi kan lei tot spysvertering in die spysvertering en kan 'n nuwe episode van verergering veroorsaak.

Die vraag - is dit moontlik of nie sojasous eet nie - het ook nog nie 'n duidelike antwoord nie. Aan die een kant beperk voeding by chroniese pankreatitis nie die soutinname onder die daaglikse norm nie. Aan die ander kant kan die oormatige verbruik van hierdie produk die werking van liggaamselle, insluitend die pankreas, nadelig beïnvloed. 'N Ander faktor is die moontlike gepaardgaande siektes wat 'n persoon kan hê en 'n afname in die hoeveelheid sout in die dieet benodig. Dokters beveel sterk aan om nie 'n gekonsentreerde produk te gebruik nie, maar as u nog sojasous wil hê, moet u dit met water verdun.

Benewens standaard-sushi-bymiddels, is daar ook twyfel aan sommige van die bestanddele wat in hul samestelling opgeneem is. Volgens die resep bevat sommige rolle gerookte vis, nie een gesout nie. Dikwels is dit sushi, sashimi en paling. Gerookte vis en seekos word nie aanbeveel vir pankreatitis in enige vorm nie.

Warm rolle bevat dikwels kaas en hoender. Om die gereg warm te maak as dit voorgesit word, word dit vooraf in 'n pan gebraai. Terselfdertyd word die hoofbeginsel van voeding by pankreatitis oortree - niks vetterig en gebraai nie. Daarom word die gebruik van sulke rolle die beste laat vaar.

Wat is toelaatbaar om te eet

Daar is dus geen enkele antwoord op die vraag nie - is dit moontlik of onmoontlik om sushi met pankreatitis te eet. Aan die een kant pas hierdie kos nie in die dieetkategorie nie. Aan die ander kant is seekos en gesoute vis nie 'n absolute uitsondering vir hierdie patologie nie. Daarom is die vraag of dit moontlik is om sushi met pankreatitis te eet, steeds die bevoegdheid van die dokter.

Dit is die behandelende geneesheer wat die toestand van 'n spesifieke pasiënt, die verloop van die siekte, die teenwoordigheid of afwesigheid van gepaardgaande siektes evalueer. Baie hang af van die patologie self.

Mense met gereelde terugval word nie aanbeveel om rolle te gebruik nie, sowel as ander kosse wat die normale dieet oorskry.

As ons elke bestanddeel afsonderlik ontleed, kan ons sê dat daar geen kategoriese verbod op die gebruik van sushi is nie. Die belangrikste bestanddele van hierdie gereg, seewier (nori), gekookte rys en vis, kan met pankreatitis verteer word. Die belangrikste kontroversiële komponent is gesoute vis. Met pankreatitis is daar 'n verbod op die gebruik van vetterige en gebraaide kosse. Die soutinname in die dieet daal egter nie onder die standaardnorm van 'n gesonde persoon nie. Daar is dus sushi of rolletjies in die teenwoordigheid van chroniese pankreatitis en in die afwesigheid van gepaardgaande patologie van ander organe en stelsels is dit moontlik.

Om die ontwikkeling van verergerings te voorkom, moet u die volgende verifieer:

• die vis in die gereg is gesout, nie gesout nie, wat dikwels baie warm geurmiddels bevat,
• gerookte seekos is nie by sushi of rolletjies ingesluit nie,
• nie een van die bestanddele is gebraai nie,

• vars sushi (die gebruiksdatum moet ooreenstem met die voorbereidingsdatum),
• die rys wat gebruik word vir kook genoeg gekook.

Hierdie eenvoudige reëls help ook om spysverterings soos diarree of hardlywigheid te voorkom.

Gedurende watter periode van siekte word sushi toegelaat

Daar is twee vorme van pankreatitis - akuut en chronies. Tydens die chroniese verloop van die siekte kan periodes van remissie en verergering voorkom. Tydens die periode van remissie verdwyn byna al die simptome van die patologie en bloed en ontlasting normaliseer. Gedurende hierdie periode kan u u dieet diversifiseer en sushi of rolletjies daarin voorstel.

Terugvalle word gelykgestel aan 'n akute vorm van die siekte. Op die oomblik is sushi streng verbode.

Selfs met inagneming van die beperkings wat bestaan ​​vir die chroniese periode (sonder gemmer, wasabi, met 'n klein hoeveelheid verdunde sojasous). Met 'n verergering van die siekte, is dit noodsaaklik om die dieet wat deur dokters voorgestel word, streng te volg. Slegs 2 tot 3 maande nadat die verswakking van verergering in die dieet sushi of rolletjies ingebring kan word.

U moet egter nie hierdie produk misbruik nie. Toestemming om hierdie gereg te gebruik is steeds kontroversieel en beperk die situasie wanneer u nog hierdie gereg kan eet. Daarom moet u nie veral betrokke raak by Japanese kookkuns nie. Dit is die beste om 'n paar keer per maand eksotiese geregte in klein porsies te eet. Die porsiegrootte van die rolle moet ooreenstem met die gewone porsiegrootte van 'n standaardmaaltyd, met inagneming van die dronk vloeistof.

Dit is ook nodig om die moontlike voorkoms van ongemak na die eet van hierdie voedsel te monitor. Dit kan spysverteringsstoornisse wees, die voorkoms van pyn of ongemak in die epigastriese streek, naarheid, braking. As sulke simptome verskyn, moet u onmiddellik gekwalifiseerde mediese hulp soek. Dit kan immers nie net 'n reaksie op voedsel wees nie, maar ook die voorkoms van 'n aanval van akute pankreatitis (of terugval in sy chroniese verloop).

Nuttige of skadelike sushi en rolle, leer jy uit die video hieronder:

Kyk na die video: Cooking Japanese Dorayaki Pancakes for Money. (November 2024).