Voedsel - cholesterolverhoging (tabellys)

Die primêre probleem met 'n hoë inhoud van lipiede in die bloed is die aanpassing van die dieet.

Dit is bekend dat 80% vetsure deur die liggaam geproduseer word. Dit word geleidelik bestee aan die bou van selle, hormone en vitamiene. Die oorblywende 20% word met voedsel aangevul.

Gereelde onbeheerde opname van dierlike vette verhoog die konsentrasie van cholesterol. Skending van vetmetabolisme lei tot die sedimentasie van lipoproteïene op die vaskulêre wande, die vorming van cholesterolplakkies, die ontwikkeling van aterosklerose.

As daar verskillende risikofaktore is, verbied dokters die gebruik van voedsel wat cholesterol verhoog, beveel 'n spesiale dieet aan.

'N Spesiale voedingsbeheersing is nodig vir mense met 'n verhoogde risiko om hipercholesterolemie te ontwikkel, met:

• genetiese geneigdheid (siek familielede),
• oorgewig
• sittende leefstyl
• diabetes mellitus
• metaboliese afwyking
• hoë bloeddruk,
• rook,
• spanning,
• ouderdom.

Lys met voedsel wat cholesterol verhoog

Dit sluit in produkte wat dierlike vette bevat: varkvleis, beesvleis, pluimvee, vis, vetterige suiwelprodukte, eiers.

Plantaardige vette vermeerder nie vetsure nie. Dit bevat sitosterol - 'n analoog van dierlike vet, veel-onversadigde vetsure wat vetmetabolisme normaliseer.

Sitosterol bind aan cholesterolmolekules en vorm onoplosbare verbindings wat die binnedring van 'n vetagtige stof in die bloed voorkom. Daarom verminder die versadiging van die dieet met plantvoedsel die inhoud van skadelike lipiede, en verhoog dit die konsentrasie van voordelige lipoproteïene.

Hipercholesterolemie veroorsaak nie net 'n hoë inhoud van dierevette nie, maar ook 'n soort vetsuur.

Byvoorbeeld, die vleis-talg bestaan ​​uit soliede versadigde vette. Daarom is dit 'n gevaarlike produk waarvan die gereelde gebruik die konsentrasie van "slegte" cholesterol aansienlik verhoog.

En soutwatervisse wat genoeg vet bevat (salm, salm, haring, makriel) is volop in veel-onversadigde vetsure. Met hul hulp word lipiedmetabolisme genormaliseer, word die ontwikkeling van aterosklerose belemmer.

Daarom word voedsel met 'n hoë cholesterolinhoud konvensioneel in drie groepe verdeel:

• 'Rooi' lys - produkte wat die inhoud van vetsure aansienlik verhoog, verbode,
• 'Geel' lys - produkte wat minder invloed op hul groei het as gevolg van die inhoud van komponente wat nuttig is vir vetmetabolisme,
• 'Groen' lys - produkte, ondanks die hoë inhoud van vetagtige stowwe wat lipiedmetabolisme versnel.

Die onderstaande lys produkte:

Geel lys: voedsel vir matige gebruik

Geellysprodukte bevat 'n groot hoeveelheid cholesterol, maar verhoog die vlak in die bloed effens. Die teenwoordigheid van onversadigde vetsure en ander voordelige komponente het 'n gunstige uitwerking op die vetmetabolisme.

Die spesiale houding van dokters ten opsigte van die gebruik van eiers. Die dooier bevat 'n groot dosis cholesterol. Maar die teenwoordigheid van lesitien verhoed die opname van 'n vetagtige stof in die ingewande. Boonop word eierwit baie maklik opgeneem (99%). Daarom is dit onredelik om eiers uit die dieet uit te sluit.

Konyn, wild, hoenderborsies vir pluimvee - 'n bron van maklik verteerbare proteïene, wat die vlak van hoë dichtheid lipoproteïene verhoog en die hoeveelheid lae digtheid lipiede verlaag.

Volgens die Association of American Scientists for the Fight against Atherosclerosis is onvoldoende inname van proteïene uit voedsel selfs meer skadelik vir die liggaam as oortollige cholesterol. Proteïnehonger veroorsaak 'n afname in proteïene. Die sintese van hoëdigtheidlipiede wat die vorming van aterosklerotiese gedenkplate belemmer, word ontwrig. Die tekort aan proteïene maak dit moontlik om tot 50% vetopgestelde proteïene te produseer met 'n lae digtheid. Dit is die gevaarlikste fraksie van cholesterol, wat die ontwikkeling van aterosklerose veroorsaak.

Daarom sal die daaglikse verbruik van 200 g maer vleis of vis die gesondheid help handhaaf.

Groen lys - lys met aanvaarbare produkte

Produkte uit hierdie lys verbeter die metabolisme, versterk die wande van bloedvate, verminder die konsentrasie van vetsure.

Die daaglikse inname van cholesterol vir 'n gesonde persoon moet nie 400 mg oorskry nie. Met hipercholesterolemie minder - 200 mg. Moenie hierdie getalle oorskry nie, selfs nie produkte uit die lys "geel" en "groen" nie.

Watter voedsel ontwrig die lipiedmetabolisme

Om cholesterol te verhoog, kan produkte wat nie vetsure bevat nie, maar vetmetabolisme beïnvloed.

Dit is belangrik vir mense met hipercholesterolemie om nie net vette nie, maar ook koolhidrate in hul dieet te beperk.

Dit sluit in:

• ys
• koeke,
• lekkergoed,
• bak,
• soet koeldrank
• alkohol,
• die koffie.

Onbeheerde lekkernye kan ekstra pond tot gevolg hê, die versteuring van die lipiedmetabolisme en die groei van cholesterol.

Soet koolzuurhoudende drankies versadig die liggaam met koolhidrate en glukose.

Alkohol is kalorieë hoog, beskadig bloedvate, veroorsaak die ontwikkeling van aterosklerose. Toelaatbaar is 'n daaglikse inname van 200 ml rooi of wit droë wyn.

Koffie bevat cafestol, wat die opname van cholesterol verhoog. Moenie daarby betrokke raak nie.

Tafelsout is skadelik vir hipercholesterolemie. Dit is toelaatbaar om dit nie meer as 5 gram per dag te gebruik nie.

Die volgende produkte is streng verbode:

Kos wat genees

Daar is voedsel wat cholesterol verlaag. Dit is hoofsaaklik groente, vrugte, setperke:

• Wortels is die rekordhouer vir genesende effekte. Voordelige effek op die lewer, niere, metabolisme. Dit is voldoende om 100 g wortels te eet om die vlak van galsure te verlaag.
• Tamaties bevat likopeen, 'n stof wat cholesterol verlaag en die ontwikkeling van onkologie voorkom. By gesonde niere is dit nuttig om daagliks tot 1 kg vars tamatie te eet, en in die winter 2 koppies tamatiesap te drink.
• Knoffel verhoed nie net die ophoping van lipiede aan die wande van bloedvate nie, maar los ook die bestaande gedenkplate op. Allicien, wat gevorm word tydens die oksidasie daarvan in die lug, verwyder oortollige cholesterol. Om 'n skerp geur te verwyder, word gekapte knoffel 1 tot 1 met suurlemoensap gemeng, dring daarop aan. Drink 'n teelepel van die mengsel met water voordat u gaan slaap.
• Pampoenpulp verminder vetterige alkohole in bloedtoetse effektief. Dit word maklik opgeneem, lae-kalorie, het geen kontraindikasies nie. Pampoensaad wat pampoensaadolie bevat, is 'n spesiale vitamienpreparaat.
• Komkommers, courgette bevat kalium. Groente word maklik verteer, het 'n choleretiese, diuretiese en lakseermiddel. Verwyder oortollige cholesterol, verminder gewig.
• Vis. Vetterige visse het omega 3-vetsure, tauriensuur, fosfor en kalium. Dit is beter om sulke visse te kook of te stoom. Dit is veral nuttig vir hartsiektes.
• Peulgewasse bevat oplosbare vesel, vesel, kalium, foliensuur, aminosure, vitamiene, fitosterole, omega-sure. Hierdie komponente normaliseer hartaktiwiteit, reinig bloedvate en bloed van 'slegte' cholesterol. Vanweë die hoë proteïeninhoud kan hulle vleis in die dieet vervang.
• By sitrusvrugte is daar pektien, vitamiene, oplosbare vesels wat galsure verwyder, en dit beïnvloed die opname daarvan.
• Haver semels bevat baie dieetvesel. Dit beïnvloed die werking van die ingewande positief, verbeter die mikroflora, verwyder gifstowwe, skadelike cholesterol, bind dit in die ingewande met galsure.
• Pistache is ryk aan onversadigde vetsure, antioksidante en vesels wat goed is vir die hart en bloedvate. Die plantmateriaal in neute belemmer die opname van vetsure.
• Tee bevat tannien, wat help om vetmetabolisme te reguleer. Nuttiger is groen tee.
• Paprika versterk bloedvate, verwyder cholesterol, normaliseer bloeddruk.
• Eiervrug het baie kalium. Dit is onontbeerlik vir kardiovaskulêre siektes, reguleer die soutmetabolisme van water, normaliseer die suur-basis-balans en verminder die inhoud van vetagtige stowwe in die bloed.

Voedingsreëls vir hiperlipidemie

Die dieet vir hipercholesterolemie moet gevarieerd en gebalanseerd wees.

Die energiewaarde van voedsel moet nie meer as 2500 kcal per dag wees nie.

• Vette - ongeveer 70 g, waarvan groente - twee keer soveel as diere.
• Proteïne - ongeveer 90 g, met diere twee keer soveel as groente.
• Koolhidrate - tot 300 g per dag.

Die daaglikse dieet word beter verdeel in 4-5 onthale. Ooreet is onaanvaarbaar.

Vir 'n dag moet u ten minste 1 liter suiwer water drink,

Voordat u met dieetkursus begin, moet u 'n mediese ondersoek ondergaan om die inhoud van bloedcholesterol te bepaal. Volgens die resultate, kies die toepaslike behandelingsregime en maak 'n dieet op.

• Vleis, vis, groente word gestoom, gestoof of gekook. Verwyder vetterige lae, vel voordat u dit kook.
• Gebruik koudgeperste sonneblom-, olyfolie- en lynolie vir brandstof.
• Pap word net op water gekook. Hulle moet die helfte van die totale hoeveelheid voedsel inneem. Hawer, pêrelgars, bokwietgras word verkies.
• Die eerste geregte word voorberei op groenteblare.
• Sagte gekookte eiers kan elke ander dag geëet word,
• Koring- of havervlokkies word slegs soggens aanbeveel.
• Vis moet gereeld geëet word, ten minste 2-3 keer per week.
• Ertjies, bone of ander peulgewasse moet daagliks op die tafel teenwoordig wees. Dit is raadsaam om die boontjies in te week en dan te kook. Gebruik dit as bykos, eerstegoed of slaaie.
• Brood kan 5-6 snye per dag geëet word. Bak van rog semelsmeel word verkies,
• Hoe meer vars groente en vrugte, hoe beter. Sitrusvrugte, pynappels, spanspek, kiwi, pruime, appels verlaag die cholesterol perfek. In die winter is geblikte, gedroogde vrugte, bevrore groente geskik.
• Groen slaaie, spinasie, pietersielie, dille, groen uie moet in die dieet teenwoordig wees.

Die nakoming van al hierdie reëls sal dit moontlik maak om die metabolisme van vette te herstel sonder om dwelmmiddels te herstel, hoë cholesterol te verminder, jeug en gesondheid te verleng.

Materiaal voorberei deur die skrywers van die projek
volgens die redaksionele beleid van die webwerf.

“Wit” bakkeryprodukte (wit meel)

Ons gradering begin eintlik alle bakkeryprodukte wat van wit meel gemaak word. Dit dra by tot die vernietiging van die balans van insulien in ons liggaam, wat altyd lei tot 'n toename in reeds hoë cholesterol. Volgens navorsingsresultate neem die risiko's van hartaanvalle by vroue (wat van "lekker" rolletjies hou) met soveel as 2,25% toe! As gevolg van die oorweldigende glukemiese indeks.

Slegs 'n paar weke nadat u witbrood en ander "goodies" opgee het (wat 'n verkeerde gevoel van "ondervoeding" uitgesorteer het), sal u verligting in u maag kry. Ongelukkig is daar gewetenlose vervaardigers wat ons gesondheid met chemiese bymiddels "afmaak". Om meer produkte te maak: vinniger en goedkoper. En die 'bakstene' op die 3de dag stink al (jy het jouself waarskynlik waargeneem).

Met hoë cholesterol kan u slegs grysbrood eet (en soms selfs nodig hê!), Gebak van volgraan-rogmeel! 'N Ideale natuurlike genesing vir ons voorouers, nie net vir probleme met bloedvate nie (lees: ontwikkeling van aterosklerose), maar ook probleme met vetsug / bloedarmoede.

Wat anders nie met hoë cholesterol geëet kan word nie, is die lewer (in werklikheid die 'fabriek' van cholesterolproduksie, byna in enige dier of voël).

'Rooi' vleis en vleisprodukte daarvan, vleisafval

Die volgende voedselsoorte wat cholesterol verhoog (en baie) is “rooi” vleis (dws dierlike oorsprong / rooi / nie “wit” pluimvee), vleisprodukte en vleisafval (interne organe). Laasgenoemde is die grootste bedreiging vir mense met hoë cholesterol. Dit is ook nie net die binnekant van diere nie, maar ook voëls. Byvoorbeeld, 100 gr. hoenderlewer is 492 ml. suiwer cholesterol.

Maar die titel van wêreldkampioen "in die teenwoordigheid van cholesterol" (onder alle voedselprodukte in die algemeen) behoort tot neweprodukte soos bees- en varkvleisbreine - tot 2300 mg. 765% hoër as die daaglikse norm. En dank die Here dat hierdie kos nie gewild is nie. Alhoewel, hulle lyk nie baie aangenaam nie.

Onder al die 'rooi' vleis is varkvleis die moeite werd om apart te noem. Selfs sonder om vetterige lae in ag te neem (selfs meer, word die situasie vererger deur die teenwoordigheid van skadelike vette), bevat varkvleisfilet 380 mg, en skinker - 360 (vir dieselfde 100 gram produksie). Die skadelikste pluimvee / “wit” vleis (volgens dokters en voedingkundiges) is eend.

Daar moet veral aandag gegee word aan die lewer - in werklikheid die 'cholestrol-fabriek' by mense sowel as diere. Natuurlik kan dit nie in groot hoeveelhede verbruik word nie (veral nie vir mense wat aan kardiovaskulêre siektes ly nie). Maar in die bruikbare eienskappe is dit pragtig. Volgens bekende voedingsdeskundiges is 80 gr. kalfsvleis per maand is selfs nuttig vir mense wat aan aterosklerose ly (as gevolg van die teenwoordigheid van chroom in die samestelling daarvan).

Beeslewer bevat kalsium, magnesium, natrium, fosfor, sink, proteïene, ysterproteïene. Vitamiene A, C en sommige van groep B. En ook essensiële aminosure: tryptofaan, lisien, metionien. Daarom word dit aanbeveel (vir matige gebruik) vir mense wat aan senuweesiektes, bloedarmoede, gewrigsiektes en selfs rokers ly. Die enigste uitsondering is hoenderlewer. Dit kan nie gebruik word nie.

Eiergele

Volgens die resultate van navorsing bevat sommige geregte wat berei is met die 'aktiewe' gebruik van eiergele, net 'n groot hoeveelheid cholesterol. Vir 'n gewone / klassieke porsie (weeg 100 g.) - 1230 mg. Wat die daaglikse norm met soveel as 410% oorskry!

Dit is opmerklik dat hoender onder alle eiergele die meeste “onskadelik” is. Die regte rekordhouers (waaraan die wêreld nie ernstig gedink het nie) is kalkoen- en gans eiers (933 mg / 884 mg per 100 gram produk). Kwartelseiers is nie ver agter nie - ongeveer 600 mg.

Die titel van 'ere-wenner' onder die produkte wat cholesterol hersien (onder die 'dooier'-verteenwoordigers) behoort egter tot eierpoeier - soveel as 2050 mg!

Terselfdertyd is eierwitte nie net veilige produkte nie, maar ook baie bruikbaar (natuurlik in matigheid). Hulle mag nooit verwaarloos word nie!

Skadelike seekos

Die lys van skadelike produkte (wat bloedcholesterol verhoog), sommige van die 'geskenke' van die seë en die oseane, word voortgesit. In die eerste plek is dit rooi kaviaar (tot 588 mg cholesterol per 100 g produksie, wat 196% hoër is as die daaglikse norm!), Stellasie-steur, eksotiese inkvis en krap. En ook vleis (nou modieus in kroeë / restaurante) van seekatte, skulpvis, mossels, invisvis en garnale.

'N Tipiese bediening van laasgenoemde (d.w.s. garnale) bevat reeds 65% van die toelaatbare dosis per dag. Maar ons sal nie hierby stop tydens 'n vakansie / banket nie? Ons sal 'n ander bestel ... Nog 'n argument vir die volledige verwerping van hierdie geregte: die "outlandse" spyskaart, veral van rou seekos, is soms net teer met "baie buitelandse wurms."

Dit bevat ook feitlik enige vis wat in botter gekook is (of, nog erger, varkvet). Eenvoudig gestel, met 'n hoë cholesterolvlak in die bloed, is dit onmoontlik om gebraaide visgeregte (!) Te eet.

Maar hier is ander gaarmaakmetodes (byvoorbeeld gestoom), jy kan nie eet nie, maar jy het nodig! Veral mans en vroue ouer as 60 jaar. Ten minste 2 porsies per week.

Ons sluit absoluut alle ingemaakte vis uit!

Skadelike plantaardige olies

Die volgende voedsel wat die cholesterol verhoog (in gevaar) is klapper, palm en grondboontjiebotter. Dit bevat bloot 'n rekord hoeveelheid poli-versadigde vetsure, wat vetterige en lipiede metabolisme vernietig.Dit dra nie net by tot die vinnige ontwikkeling van vaskulêre aterosklerose nie, maar verhoog ook die risiko's van die vorming van ander siektes, nie minder ernstig nie.

Die grondboontjiebotter is die skadelikste vir mense wat aan hoë cholesterol cholesterol ly. Ondanks die feit dat dit die risiko's van sekere soorte kanker aansienlik verminder (met byna 25%), maar 'danksy' aflatoksiene (in sy samestelling), inteendeel (!) Verhoog dit die risiko van lewerkanker aansienlik. Veral in die lewer met afwykings, insluitend dié wat verband hou met lipiedwanbalans).

Transvette (gehidrogeneerde olies en vette)

Watter ander kosse verhoog ons cholesterol? Dit is 'toebroodjieolies' en margarien, aartappelskyfies en 'kitskos' (hieroor sal ons meer hieroor vertel), klappers, springmielies. En feitlik al die "kommersiële" lekkers (wat beteken - nie (nie) tuisgemaak). Dit wil sê, bêre "goodies" vir aandvreugde: muffins, croissants, beskuit, room / sjokolade koeke, koeke, ens. Tipies gebak met gehidrogeneerde olies en vette.

Baie lekker in voorkoms, maar ons "dood". In die reël is hulle ook van wit meel (premie) gemaak, oor die negatiewe impak waarvan ons hierbo geskryf het. Volgens navorsing loop selfs gesonde vroue (met gereelde gebruik van sulke 'lekkers') 'n ernstige risiko vir tipe II-diabetes. Ontwikkel persoonlike kulinêre vaardighede - om heerlike en alles 200% gesonde kos voor te berei!

Gevolgtrekking: mense wat aan kardiovaskulêre siektes ly (kyk na die LDL / HDL-vlakke van lipoproteïene en trigliseriede), word streng verbied om voedsel met transvette te eet. Dit verhoog die vlak van 'slegte' cholesterol in die bloed (sowel as trigliseriede) baie ernstig en vinnig, en verlaag die inhoud van 'goed' aansienlik.

Kitskos, hamburgers, warm hondjies

Produkte wat 'n hoë cholesterol aanteken, is kitskos, hamburgers, worsbroodjies, pizzas, patat, 'hoenderhoender' en ander produkte van straatstalletjies, roosterkroeë of mini-restaurante. Verder verhoog hulle nie net die vlak van "slegte" cholesterol in die bloed nie, maar ook "verwoes" ons maag! En benewens mayonnaise, ketchup, allerhande vetterige / gekruide souse en koeldrankwater (veral Coca-Cola, Pepsi-Cola, ens.) - vernietig hulle dit!

Om nie eens te praat van die ontwikkeling van karsinogene (belaai met 'n hoë risiko vir kanker), wat spruit uit herhaalde hittebehandeling van plantaardige olie. Dit wil sê as iets 'ywerig' op dieselfde olie gebraai word, verskeie kere in 'n ry.

Natuurlik, vir werkende mense - hierdie nuus sal nie aangenaam wees nie. Wat dan om te eet tydens middagete? Maar byvoorbeeld stel ons voor dat u na die nommers kyk. En dit is slegs selektief.

• Big Mac - 85 mg
• gewone direkte toebroodjie bevat tot 150 mg
• Klassieke dubbel - 175 mg
• klassieke eiertoebroodjie - ongeveer 260 mg
• en uiteindelik die rekord: Burritto-ontbyt - 1 porsie / 465 mg

Watter voedsel verhoog bloedcholesterol

Cholesterol is 'n verbinding wat tot die klas vetterige alkohole behoort. In die menslike liggaam word dit gebruik as 'n substraat vir die sintese van hormone en biologies aktiewe stowwe, sowel as vir die vorming van selmembrane en weefselregenerasie.

Op sigself is die cholesterolmolekule onbeweeglik, daarom, as dit deur die bloedstroom vervoer word, bind dit aan proteïene en vorm dit hoë en lae digtheid lipoproteïene (HDL en LDL is onderskeidelik goeie en slegte cholesterol). LDL's word 'slegte' cholesterol genoem as gevolg van hul eienaardigheid om op te vang en te vaskleef aan die vaskulêre endoteel, en sodoende dit te week. Die proses begin as die inhoud van LDL-lipoproteïene in die bloed vir 'n lang tyd stabiel verhoog word.

Sodanige verskuiwing in die balans van cholesterol kan deur produkte beïnvloed word - met 'n onbehoorlike dieet word 'n oormatige hoeveelheid substraat vir cholesterolintese in die organe van die spysverteringskanaal opgeneem. Daar is baie produkte wat hierdie manier van ontwikkeling van hipercholesterolemie en aterosklerose beïnvloed - van gerookte vleis en meelprodukte tot kitskos en gemakskos. Plantaardige vette word swak in die bloed opgeneem, en die belangrikste skenkers van vetsure is vette van dierlike oorsprong.

Oorweeg die belangrikste lys van voedsel en voedsel wat cholesterol verhoog.

Gebraaide kos

Dit is teenaangedui om voedsel met hoë cholesterol of aterosklerose te verwerk. Enige gebraaide kos is 'n gereg met 'n hoë kalorie met 'n hoë inhoud van eksogene (dierlike) vette. As gevolg van aggressiewe hittebehandeling gaan die meeste voedingstowwe en elemente verlore. In voltooide vorm is daar feitlik geen vitamien- en biologies aktiewe verbindings in die produkte nie.

Die olie wat gebraai word, is 'n bykomende bron van vet, en dus 'n ekstra las op metabolisme in lipiede, wat 'n toename in cholesterol in die bloed kan veroorsaak.

Wors en rookvleis

Halfafgewerkte vleisprodukte kan beduidende hoeveelhede dierlike vette bevat. Dit is te wyte aan die aard van die produk self en die metode van bereiding.

So in rou gerook wors, cholesterol per 100 gram produkgewig is 112 mg. In metwors en wors - 100 mg en 85 mg onderskeidelik. Dit is 'n hoë tarief. As hierdie geregte misbruik word, is die risiko om cholesterol in die perifere bloed te verhoog baie groot.

Sy Majesteit Cholesterol!

Kolesterol is dus 'n lipiedstof, dit wil sê vet. Die term kom van twee Griekse woorde wat letterlik 'gal' en 'hard' vertaal word. Hierdie stof het sy naam gekry, aangesien dit vir die eerste keer in vaste vorm in galstene gevind is. Meer as 65% van cholesterol word deur die menslike lewer geproduseer; alles kom saam met voedsel.

Baie mense sal waarskynlik verbaas wees dat ons eie liggaam so 'n groot hoeveelheid van hierdie 'vyand' kan produseer. Maar eintlik is ons liggaam 'n harmonieuse en subtiele stelsel waarin elke klein dingetjie 'n belangrike rol speel. Cholesterol is byvoorbeeld 'n baie belangrike materiaal vir selmembrane en mure. Hy is eintlik 'n "boumateriaal." Boonop is hierdie stof in staat om 'n sekere hoeveelheid water in die selle te handhaaf, nuttige stowwe deur membrane te vervoer en gevaarlike gifstowwe te bind, wat die effek op die liggaam neutraliseer. Ongelooflik, nie waar nie?

Danksy hierdie lipied word 'n hele kettingproduksie van geslagshormone (testosteroon, estrogeen, progesteroon) bekendgestel. Boonop is cholesterol betrokke by die vorming van die hormoon kortisol, wat op sy beurt verantwoordelik is vir die metabolisme en produksie van vitamien D. Laasgenoemde reguleer die balans van fosfor en kalsium om die nodige gehardheid van beenweefsel te handhaaf.

Ons sal 'n bietjie later praat oor watter kos cholesterol in die bloed verhoog, maar ons sal voorlopig fokus op die voordele van hierdie stof. Let daarop dat dit met die hulp van die produksie van galsure, wat die verwerking van vette moontlik maak, in die lewer begin.

Onlangse studies deur vooraanstaande wetenskaplikes het bewys dat cholesterol 'n groot impak het op menslike visie en geestelike vermoëns.

Dit is eenvoudig ongelooflik dat so 'n bruikbare stof soveel gesondheidsprobleme kan veroorsaak. Maar die saak is, soos altyd, in balans.

“Goed” en “sleg”

Cholesterol word voorwaardelik verdeel in 'sleg' en 'goed'. Die stof self is neutraal, dit is die punt waarna dit omring word. Let daarop dat 'n lipied in sy suiwer vorm nie deur die liggaam kan beweeg nie. Dit word noodwendig vergesel van lipoproteïene, wat 'n kompleks van vette en proteïene is. Hierdie verbindings kan cholesterol in elke sel lewer.

Lipoproteïene

Hierdie stowwe het presies dieselfde vorm, maar heeltemal verskillende samestelling, grootte en digtheid. Daar is vier soorte: hoë, lae en baie lae digtheid, sowel as chilomikrone.

Hoe werk dit alles? Hoë-digtheidsmolekules vervoer cholesterol deur die liggaam, waar dit sy belangrikste funksie verrig en 'n persoon bevoordeel. Terselfdertyd beweeg molekules met 'n lae digtheid op dieselfde pad en versamel al die oorskot wat later by die lewer afgelewer word vir verwerking of verwydering.

Dus kan hoë-digtheidsmolekules maklik in die liggaam oplos en nie 'n oorblyfsel van die stof lewer nie. Op hierdie tydstip is deeltjies met lae molekulêre gewig byna onoplosbaar. Boonop produseer hulle baie oorblywende stowwe. Daarom word cholesterol verdeel in 'sleg' en 'goed'. Deeltjies met 'n lae molekulêre gewig kan in groepe kombineer en verander in bekende gedenkplate wat baie siektes veroorsaak.

Vleisprodukte

Dus, watter kosse verhoog cholesterol in menslike bloed? Kom ons begin deur na vleisdisse te kyk wat baie mense misbruik. Varkvleis, gans, eend, lam, varkvet, afval, wors, maalvleis, gerookte vleis - dit is skadelike produkte wat selde op die tafel van 'n persoon wat hul gesondheid monitor, moet verskyn. Laat hulle vir u 'n lekkerny word wat u slegs gedurende die vakansie kan aanskou. Van die daaglikse spyskaart moet die volledige lys hierbo verwyder word. U kan dit vervang met maer beesvleis, spek en ham. Maar hierdie vleisprodukte moet nie te veel wees nie.

Wat die dieet betref, is die veiligste soorte vleis hoender, konyn, konyn, wild en kalkoen. Terselfdertyd moet u nie meer as 2-3 keer per week sulke kos eet nie.

Moet natuurlik nie die metode van kook vergeet nie. U mag in geen geval vleis rooster vir 'n roetine-ete nie. Dit is beter om dit in stoom of water te kook, in die oond of bredie te bak. Dan sal dit beslis maksimum voordeel en minimum skade berokken.

Seekos

Wil u weet watter voedsel vinnig en doeltreffend bloedcholesterol verhoog? Dit is natuurlik seekos, maar slegs as u 'n baie groot fan is. Vis in die algemeen is baie gesond, maar as u te veel eet, kan dit vinnig die konsentrasie van die betrokke lipied verhoog. Moenie kaviaar, garnale, krap, inkvis, ensovoorts misbruik nie, maar terselfdertyd kan daar elke dag olierige seevisse geëet word, en dit sal geen skade berokken nie, aangesien dit omega-3-sure bevat wat ongelooflik nuttig is vir mense. Wat die gaarmaakmetode betref, volg ons dieselfde reëls as hierbo: geen gebraaide geregte nie, slegs bak, kook of steek.

Suiwelprodukte

Produkte wat die cholesterol cholesterol verhoog, sluit suiwelprodukte in. Suurroom, melk, roomys, ys, kondensmelk en kaas kan die gesondheid beskadig as dit in onredelike hoeveelhede verbruik word. Die belangrikste ding hier is om te onthou dat suiwelprodukte in geen geval heeltemal van die dieet uitgesluit moet word nie. Dit sou baie redeliker wees om hul vetinhoud tot 'n minimum te verminder. Dan hoef u nie heerlike geregte op te gee nie.

Watter voedsel verhoog die cholesterol cholesterol? Dit is natuurlik 'n eiergeel wat baie mense aanbeveel om te weier. Met gereelde gebruik kan dit die hoeveelheid lipied vinnig verhoog. Dit is die moeite werd om dit heeltemal te laat vaar in die teenwoordigheid van siektes van die hart en bloedvate, maar met voorkoming kan u die gebruik daarvan egter enkele kere verminder. Eierproteïen word aanbeveel om gereeld voedsel by te voeg, maar nie meer as 3 keer per week nie.

Groente en vrugte

U wil sekerlik weet watter kosse cholesterol verhoog en watter nie. Dit is waaroor ons nou sal praat. Die goeie nuus is die feit dat u enige groente en vrugte kan eet. Daar moet onthou word dat dit die meeste voordele vars bring. As dit nie moontlik is nie, moet hulle gestoof, gestoom of in water wees. As u gebraaide voedsel volgens al die reëls kook, kan u dit in terme van bruikbare eienskappe gelyk stel aan gestoomde voedsel. Onthou egter dat dit nie van toepassing is op patat in die naaste kitskosrestaurant nie.

Sonneblomsaad en neute

Dit is 'n ander soort kos wat baie gesond sal wees. Neute bevat 'n groot aantal nuttige sure wat eenvoudig nie vervang kan word vir die menslike liggaam nie. In hierdie geval is dit beter om nie gebraaide kosse nie, maar eerder droë kosse te gee. Om neute beter te laat smaak, moet dit 'n rukkie in koue water geplaas word.

Moenie jouself dwing om hierdie kosse te eet as jy nie wil nie. Probeer dit 'n bietjie by slaaie, nageregte en oondkoekies voeg. U sal skaars 'n klein hoeveelheid van hierdie produkte opmerk, maar u liggaam sal sulke sorg waardeer.

Watter voedsel verhoog bloedcholesterol? Ons het begin om die lys met vleis te lys en dit voort te sit met ryk sop. Ons sal dadelik sê dat dit die moeite werd is om op te gee. In die reël is baie van ons gewoond daaraan om net op hierdie manier te kook, maar u moet na alternatiewe opsies kyk, aangesien gesondheid belangriker is. Dit is die moeite werd om oor te skakel na groente- en visoplossings, wat die maksimum voordeel vir die liggaam inhou. Onthou dat u nie braai hoef te gebruik nie. As u vleis vir sous kook, moet u die beste vetterige skuim verwyder, want dit bevat die meeste cholesterol. 'N Baie belangrike punt wat dikwels verwaarloos word, is dat hoender altyd sonder vel gekook moet word. Dit word ook nie aanbeveel om die eerste kursusse met room of suurroom te geur nie.

Dus, ons gaan voort om uit te vind watter produkte die 'slegte' cholesterol in die bloed verhoog. Natuurlik kan 'n mens nie die bykosse noem nie: gebraaide aartappels, pilaf, aartappels, pasta, ens. Al hierdie geregte word meestal gebraai, maar jy moet dit beslis nie elke dag doen nie. Boonop is hulle altyd baie vet, wat die toestand van die liggaam nie die beste manier beïnvloed nie. Om cholesterol aansienlik te verlaag, moet u weer leer hoe om tweede kursusse te kook.

U moet dadelik 'n dubbele ketel koop en leer hoe om met die oond te werk. U kan u taak nie bemoeilik nie en koop dadelik 'n stadige fornuis wat u en u gesondheid sal dien. Dit is die beste om hoofgeregte sonder olie te kook, maar as dit nie moontlik is nie, gebruik dit tot die minimum. Let op die kwaliteit daarvan. Dit moet koudgeperste olie wees. Olywe is ook wonderlik.

As u 'n bykos kies, moet u let op bokwiet en hawermeel, peulgewasse, swart of bruin rys.

Ons het die eerste kandidaat op die lys beoordeel. Laat ons nou praat oor watter voedsel die 'slegte' cholesterol in die bloed verhoog. Dit is natuurlik olie.

Ten einde te herstel of te voorkom, moet u die verbruik van palm, klapper of botter tot die minimum beperk. Dit is die beste om hulle net op te gee. Let daarop dat klapper en palmolie nie cholesterol bevat nie, maar dat hierdie produkte vetsug kan veroorsaak, wat die vlak van lipied onder bespreking sal beïnvloed.

Sorg dat u kwaliteit produkte koop, selfs al kan u nie olie opgee nie. Kies ongeraffineerde eerste spinprodukte. Sulke olies word nie vir verdere kook gebruik nie, maar om vars by te voeg.

Ons weet almal dat soja, sonneblom of grondboontjiebotter oral voorkom, maar let op olie soos amarant, sesam en hennep. Dit kan maklik in gesondheidskoswinkels gevind word.

Gebak

Watter voedsel verhoog bloedcholesterol? Uiteindelik het ons die lekkerste en lekkerste geregte gekry, naamlik tot suikergoed. Terloops, weens hulle kan gesondheid binne enkele maande agteruitgaan.

Dit is baie belangrik om gewone brood te vervang met produkte van volkorenmeel, met volgraan of semels. Dit is die beste om voorkeur te gee aan brood en klappers wat van rogmeel gemaak word. U kan ook pampoen, papawersaad of sesamsaad by die brood voeg.

U moet meer uitvind oor die maak van brood self. In die reël word hulle stadig op 'n lae temperatuur gedroog. Sorg dat u koeke, gebak, koekies en rolletjies laat vaar.

Maar watter kosse verhoog die 'goeie' bloedcholesterol? Dikwels is dit drankies wat melk of suiwelprodukte bevat. As u hulle spaarsamig gebruik, kan u u gesondheid regtig verbeter. Maar met 'n abnormale hoë vlak van die lipied wat bespreek word, is dit die beste om koffie en alkohol op te gee.Dit word aanbeveel om gewone tee sonder suiker te drink. U moet ook groen tee verkies. U moet van tyd tot tyd vars persen en minerale water gebruik. Dit is belangrik om die kwaliteit van die gebruikte water te monitor.

Ons weet uit die lys watter voedsel bloedcholesterol verhoog, maar ons het nog nie die skadelike elemente soos mayonnaise en souse genoem nie. Ons moet dadelik sê dat dit die moeite werd is om nie net dit op te gee nie, maar ook skyfies, gesoute neute, sjokoladestafies, voedsel van kitskos-ondernemings en halfprodukte. Dit alles moet verbied word as u herstel wil kry.

Dus het ons vandag geleer watter voedsel cholesterol in die bloed verhoog, en watter laer. Hieruit kan die gevolgtrekking gemaak word dat produkte wat baie versadigde vette bevat, die vlak van "slegte" lipied verhoog. As u regtig omgee vir die vraag na cholesterolvlak, gaan dan net na 'n goeie dieet en die behoefte om 'n sekere dieet te volg, sal vanself verdwyn.

Baie mense onderskat die moontlikheid om oor te skakel na 'n redelike dieet heeltemal onredelik. Maar dit is 'n effektiewe alternatief vir medisyne. Ongelukkig is dit baie makliker vir pasiënte om hulself met chemiese medisyne op te vul as om hul gesondheid op 'n natuurlike manier te herwin. En nou let ons op dat die normale cholesterolvlak tot 5 mmol / L is, effens verhoog - tot 6,5 mmol / L, kritiek - tot 7,7 mmol / L, lewensgevaarlik - meer as 7,7 mmol / L.

Dit sal nuttig wees om te weet dat nie net voedsel 'n toename in cholesterol kan veroorsaak nie. Ongesonde en swak voeding, fisieke onaktiwiteit, vetsug, alkoholmisbruik en oorerflike faktore kan daartoe bydra.

Onthou in elk geval dat in hierdie stryd teen cholesterol baie van u afhang!

Lekkers en gebak

Suikerprodukte - soos roomkoeke, rolle, koeke, lekkers - bevat 'n aantal stowwe wat 'n toename in cholesterol kan veroorsaak. Dit sluit in botter, slagroom, margarien en ander eenvoudige koolhidrate wat lipiedmetabolisme in die liggaam kataliseer en versnel.

Met die stelselmatige verbruik van hierdie produkte neem die risiko van vetsug toe. Oormatige gewig is op sy beurt 'n snellerfaktor vir 'n aantal ernstige siektes - diabetes, koronêre hartsiektes, aterosklerose. Al hierdie patologieë is onderling verwant, kan die ontwikkeling van mekaar aanvul en versterk.

Hierdie produkgroep is 'n rekordhouer in die graad van cholesterol verhoog. In die eerste plek as gevolg van die alomteenwoordigheid daarvan en die volumes waarin hierdie produkte verbruik word. Die belangrikste patogene effek in hul samestelling is gehidrogeneerde vette, wat gevorm word nadat verskillende porsies in dieselfde olie gebraai is. Boonop bevat kitskos karsinogene.

Hamburgers, toebroodjies, shawarma, burritos - almal benadeel nie net die cholesterolprofiel nie, maar ook ander organe en stelsels. Gastritis, dyspepsie, maagswere kan ontwikkel.

Sout en versnaperinge

Sout snacks, soos enige oormatige soutvoedsel, beïnvloed die elektrolietbalans en die gesondheid van die kardiovaskulêre stelsel. Oormatige soutinname is een van die redes vir die ontwikkeling van arteriële hipertensie en daaropvolgende hipertensie by pasiënte. Agtergrond, saam met hierdie proses, neem cholesterol toe, veral die fraksie van lae digtheid.

Skyfies en ander versnaperinge bevat transvette, vinnige koolhidrate en 'n minimum biologiese stowwe wat nuttig is vir die liggaam. Hierdie produkte met verhoogde bloedcholesterol is verbode.

Bier, sjampanje en koolzuurhoudende drankies

Soet koolzuurhoudende drankies bevat 'n groot hoeveelheid suiker en maklik verteerbare koolhidrate. Dit beïnvloed die metaboliese prosesse en metabolisme negatief, daarom moet hierdie produk uitgesluit word van die dieet.

Wat alkoholiese drankies betref, is dit belangrik om die tipe en hoeveelheid daarvan, wat toelaatbaar is vir hiperlipidemie, duidelik te maak. Sterk alkohol is verbode. Dit dra by tot die vrystelling van 'leë' energie, hiperaktivering van lipied- en koolhidraatmetabolisme, verhoogde bloeddruk en algemene vergiftiging.

Drank met lae alkohol word in klein, terapeutiese dosisse toegelaat. Nuttig is droë rooiwyn. As u dit elke twee tot twee dae 50 gram neem, sal dit die kardiovaskulêre stelsel positief beïnvloed - mikrosirkulasie en bloedtoevoer na iskemiese weefsel en organe sal verbeter.

Rooi en swart kaviaar

Ja, cholesterol is regtig in die visspel. Saam met hierdie vet word daar egter baie stowwe in die samestelling daarvan aangetref, wat, met hoë cholesterol, omgekeerd kan bydra tot die herstel en suiwering van organismes. Rooi kaviaar is ryk aan Omega-3- en Omega-6-veel-onversadigde vetsure, wat angiobeskermers is, wat die vaskulêre elastisiteit verhoog, die meganismes van regenerasie en suiwering van die endoteel veroorsaak.

By kaviaar is die skade net soveel as die voordeel - hulle kanselleer mekaar eintlik uit. Daarom kan die gebruik van hierdie produk in klein hoeveelhede toegelaat word, maar streng na konsultasie met u dokter.

Die lewer en ander organe van diere

Met hoë cholesterol word voedsel soos lewer-, bees- en varkvleisbreine, hoendervel en alle neweprodukte uitgesluit van die dieet. Beperk tot "rooivleis" - veral varkvleis. Vleis van voëls is minder skadelik. Dit bevat min kalorieë, is laag in vet en word gereeld in verskillende diëte ingesluit.

Daar moet veral aandag gegee word aan suiwelprodukte - dit mag produkte met 'n lae vetinhoud en melkvetinhoud in die dieet agterlaat.

Transvette - die skadelikste vet vir die hart en bloedvate

Transvette is 'n plaasvervanger vir diere- en groente-vette in 'n aantal voedselsoorte. In hul struktuur is dit vreemde lipiede, aangesien daar in die menslike liggaam geen gespesialiseerde ensieme is wat hulle volledig kan verteer nie.

Aan die einde van die vorige eeu het 'n groep wetenskaplikes van die Universiteit van Amsterdam navorsing gedoen oor transvette en hul rol in die ontwikkeling van aterosklerose. Dit het geblyk dat daar onder hul optrede 'n afname in HDL ('goeie' cholesterol) en 'n duidelike toename in 'slegte' cholesterol - LDL is.

Daarbenewens is transvette een van die faktore wat vetsug uitlok. Dit kan die vatbaarheid van weefsels vir insulien verminder en sodoende die patogenese van diabetes mellitus veroorsaak. Hulle speel 'n rol in die ontwikkeling van koronêre hartsiektes (koronêre hartsiektes) - as gevolg van die negatiewe impak op die elastisiteit en endoteel van die hartvate, sowel as 'n verhoogde risiko van hartaanvalle. Nou verbied baie progressiewe lande die gebruik van transvette in voedsel.

Dit word aanbeveel dat u die samestelling van die geselekteerde produk deeglik bestudeer voordat u dit in die supermark koop. As daar transvette aangedui word, selfs in klein hoeveelhede, moet u nie daarvan hou om hierdie produk te koop nie.

Ten slotte word 'n algemene tabel oorweeg wat beskryf watter voedsel cholesterol verhoog en hoe groot die risiko vir hierdie proses vir individuele produkte is.

Opsommingstabel van voedsel wat cholesterol verhoog

In die kolom rooi kleur Hierdie lys dui produkte aan waarvan die cholesterolinhoud die voordelige uitwerking op lipiedmetabolisme oorskry. Hierdie produkte moet weggegooi word of die hoeveelheid daarvan wesenlik beperk word. geel gemerkte voedsel wat met hoë cholesterol in die dieet toegelaat word, maar met omsigtigheid, in klein hoeveelhede en slegs na konsultasie met 'n profieldokter.

Behoorlike voeding is die belangrikste voorkoming van die ontwikkeling van aterosklerose en hoë cholesterol (HDL en LDL). Die oorheersing van plantvoedsel in die dieet, vars vrugte, kool en ander groente, die uitsluiting van gekruide, gebraaide, gerookte en té soute voedsel is die sleutel tot gesondheid en normale metabolisme.

Beginsel van werking

p, bloknota 3,0,0,0,0,0 ->

Hoe verhoog voedsel cholesterol in cholesterol? Om die meganisme van hul werking op die liggaam te verstaan, is dit genoeg om te onthou watter soort stof dit is. Dit is 'n organiese verbinding, 'n natuurlike lipofiele alkohol, wat in die selmembrane van baie lewende organismes aangetref word. Die uitsondering is plante en sampioene. Dit blyk dat dit deel uitmaak van enige voedsel van dierlike oorsprong en dat dit die menslike spysverteringskanaal binnegaan, en van daar in die bloedstroom.

p, blokaanhaling 4,0,0,0,0,0 ->

Dit beteken egter glad nie dat absoluut alle diereprodukte cholesterol verhoog nie. Dit is belangrik om twee punte te oorweeg.

p, bloknota 5,0,0,0,0 ->

Eerstens bevat dit dit in 'n ongelyke hoeveelheid, terwyl die verskil redelik beduidend is. Byvoorbeeld, 570 mg val per 100 g hoender-eier, en slegs 1 mg in dieselfde hoeveelheid vetvrye maaskaas.

p, blokquote 6.0,0,0,0,0 ->

Tweedens is sommige van die produkte van dierlike oorsprong ryk aan omega-3-vetsure en verhoog onder hulle invloed nie skadelike nie, maar nuttige cholesterol met 'n hoë digtheid, wat die toestand van die kardiovaskulêre stelsel positief beïnvloed. Dit sluit die meeste visvariëteite en suiwelprodukte met 'n lae vetvlak in.

p, bloknota 7,0,0,0,0 ->

bevindings

p, bloknota 8,0,0,0,0 ->

Produkte van dierlike oorsprong kan nie heeltemal uitgesluit word van die dieet net omdat dit cholesterol bevat nie. U moet weet waar die hoeveelheid nie in die kaarte is nie (die gebruik daarvan is skadelik vir die gesondheid), en waarin dit nie soveel bevat nie (dit moet slegs beperk word en gekoördineer word met die daaglikse inname van hierdie stof).

p, blokquote 9,0,0,0,0 ->

Dit is nodig om te onderskei watter voedsel goeie cholesterol verhoog en watter slegte cholesterol verhoog. Eersgenoemde moet by die dieet ingesluit word, laasgenoemde moet uitgesluit word.

p, bloknotule 10,0,0,0,0 ->

Wanneer is dit belangrik?

Met hipercholesterolemie

p, bloknota 11,0,0,0,0 ->

As u, met 'n verhoogde hoeveelheid totale cholesterol in die bloed (meer as 5,2 mmol / l), u voortgaan om voedsel van dierlike oorsprong te eet wat dit selfs verhoog, verhoog die risiko om aterosklerose, iskemie en hartaanval te ontwikkel, verskeie kere. In die afwesigheid van veranderings in die dieet van sulke mense, versleg hul gesondheid skerp: druk styg, tagikardie begin, en liggaamsgewig neem toe.

p, blokaanhaling 12,0,0,0,0 ->

Met aterosklerose

p, blokquote 13,0,0,0,0 ->

Met hierdie diagnose vorm groeisels op die binnemure van die vate, wat niks meer is as LDL-kristalle wat neerslag vind. As u terselfdertyd voortgaan om voedsel te eet wat slegte cholesterol verhoog, sal daar meer en meer sulke gedenkplate wees. As gevolg hiervan, lei dit tot die verstopping van bloedvate, wat kan lei tot 'n beroerte, hartaanval en selfs die dood.

p, blokaanhaling 14,0,0,0,0 ->

Met diabetes

p, blokaanhaling 15,0,0,0,0 ->

Verhoogde bloedglukose lei tot verswakte vetmetabolisme in die liggaam. As gevolg hiervan neem die hoeveelheid lipiede toe. Daarom is die konstante metgeselle van diabetes aterosklerose, vetsug, arteriële hipertensie en ander siektes. In hierdie opsig hoef mense met so 'n diagnose nie net die aantal broodeenhede in produkte te tel en hul glykemiese indeks in ag te neem nie, maar ook om te weet watter verhoog die konsentrasie van LDL in die bloed om die gebruik daarvan te beperk.

p, blokaanhaling 16,0,0,0,0 ->

Die GI van die hoenderlewer is byvoorbeeld 0, en diabete beskou dit nie nodig om dit van hul dieet uit te sluit nie. Maar per 100 g van hierdie neweproduk is daar 492 ml cholesterol - en dit is 'n redelik hoë aanwyser wat toon dat die gebruik daarvan beperk moet word.

p, blokaanhaling 17,0,0,0,0,0 ->

As u gewig verloor

p, blokaanhaling 18,0,0,0,0 ->

As u 'n dieet saamstel vir die volgende dieet, word kos van dierlike oorsprong met 'n hoë vetinhoud meestal uit die spyskaart uitgesluit. Onder die verbod is lamsvleis, wors, varkvleis, baie afval, selfs pluimvee (eend, gans), mariene vis, gegiste gebakte melk, suurroom, room. As u na die tabel van cholesterolinhoud kyk, is dit in hulle dat die vlak van die vlak af is. En alles is presies die teenoorgestelde met lae-vet voedsel, wat deur die meeste diëte toegelaat word: hoender, riviervis, lae-vet kefir met maaskaas, ens. Hulle het minder cholesterol.

p, blokquote 19,0,0,0,0 ->

Daar is uitsonderings. Byvoorbeeld, as u gewig verloor, word dit aanbeveel om beesvleis te eet, maar met aterosklerose - nie. Hulle het min vet, en baie cholesterol. En omgekeerd: in diëte word vetterige visspesies verbode, en met 'n verhoogde vlak van LDL word aanbeveel, omdat dit gesonde omega-vette bevat.

p, blokaanhaling 20,0,0,0,0 ->

p, blokaanhaling 21,0,1,0,0 ->

Vir enige siektes van die kardiovaskulêre stelsel, beveel voedingsdeskundiges kos uit die dieet wat die vlak van slegte cholesterol verhoog. Dit vererger die toestand van die pasiënt aansienlik.

p, blokaanhaling 22,0,0,0,0 ->

Spesiale gevalle

By kinders

p, blokaanhaling 23,0,0,0,0 ->

Absoluut vir alle kinders - gesond, sowel as met verskillende diagnoses, is dit nuttig om voedsel te eet wat die vlak van hoë dichtheid lipoproteïene verhoog, en die dieet beperk tot diegene wat die konsentrasie van LDL verhoog. Eersgenoemde bied aan die kind 'n daaglikse norm van gesonde vette (omega-3) van dierlike oorsprong, wat 'n belangrike rol speel in die ontwikkeling en vorming van die kind se liggaam. Laasgenoemde het meestal 'n negatiewe uitwerking op die groeiende organe. Boonop moet so 'n dieet gevolg word deur almal wat van jongs af 'n geneigdheid tot kardiovaskulêre siektes het.

p, blokaanhaling 24,0,0,0,0 ->

Die daaglikse inname koers vir kinders is hoogstens 250 mg. Met 'n verhoogde vlak van LDL daal die staaf tot 200 mg.

p, blokaanhaling 25,0,0,0,0 ->

By vroue

p, blokaanhaling 26,0,0,0,0 ->

Vroue ervaar verskeie kere ernstige hormonale barste gedurende hul lewens (swangerskap, geboorte, menopouse). Dit veroorsaak oorgewig, diabetes, aterosklerose en ander siektes. Daarom moet hulle eenvoudig by 'n dieet hou met 'n verbod op voedsel wat cholesterol verhoog. Die eienaardigheid van so 'n dieet is dat dit nodig is om selfs die produkte te beperk wat die konsentrasie nuttige lipoproteïene verhoog (byvoorbeeld vetterige soorte vis), omdat dit te kalorieë bevat. Die uitweg - vervang dit, indien moontlik, met groente-vette (olyfolie, neute, avokado's)

p, bloknota 27,0,0,0,0 ->

Die vroulike daaglikse inname is hoogstens 300 mg. Op 'n hoë vlak van LDL - 250 mg.

p, blokaanhaling 28,0,0,0,0 ->

By mans

p, blokaanhaling 29,0,0,0,0 ->

Anders as vroue, kan mans nie kos van dierlike oorsprong weier sonder gevolge nie. Dit is moreel moeilik vir hulle, en kenners is steeds van mening dat die manlike voortplantingstelsel hieraan ly. Daarom is die gehalte van lipoproteïene vir hulle die belangrikste merker: hulle is baie dig of laag. Eersgenoemde moet by die dieet ingesluit word; laasgenoemde moet gemonitor word sodat die norm van daaglikse inname nie oorskry word nie (vir mans is dit dieselfde as vir vroue, sien hierbo).

p, blokaanhaling 30,0,0,0,0 ->

By bejaardes

p, blokaanhaling 31,0,0,0,0 ->

Na 50 jaar neem die risiko van CVD toe, en die vraag na die regte keuse van produkte vir 'n gesonde en terselfdertyd goeie voeding word meer relevant as ooit. Dit moet noodwendig uitgesluit word of dit wat die skadelike cholesterol in die bloed verhoog aansienlik beperk word. Maar die verhoging van die konsentrasie van voordelige lipoproteïene moet by die dieet ingesluit word. Dit versterk nie net die wande van bloedvate wat met die jare broos word nie, maar verbeter ook die biochemie van bloed (verminder LDL). Hulle sal ook die liggaam van nuttige veel-onversadigde vetsure voorsien wat die verouderingsproses vertraag.

p, blokaanhaling 32,0,0,0,0 ->

Die norm van daaglikse inname na 50 jaar is hoogstens 300 mg (en slegs met produkte uit die 'groen' lys). Op 'n hoë vlak van LDL - 200 mg.

p, blokaanhaling 33,0,0,0,0 ->

Al die produkte wat die cholesterol verhoog, word voorwaardelik in drie hooflyste verdeel, wat 'n herinnering moet wees vir almal wat geneig is tot kardiovaskulêre siektes. Daar is nog 'n vierde plek, maar dit verskil ietwat van die res.

p, blokaanhaling 34,0,0,0,0 ->

Groen lys

Wat ingesluit is: voedsel wat die goeie cholesterol verhoog.

p, blokaanhaling 35,0,0,0,0 ->

p, blokaanhaling 36,0,0,0,0 ->

1. Sluit gereeld by u dieet in.
2. Stoom vis, vleis en seekos.
3. Ander gaarmaakmetodes word toegelaat, maar nie so bruikbaar nie.
4. Braai is verbode.
5. Kyk of die verbruik van cholesterol nie die daaglikse norm oorskry nie.

Hul samestelling: Bevat gesonde omega-vette (PUFA's).

p, blokaanhaling 37,0,0,0,0 -> Vis bevat gesonde omega-vette en verhoog slegs die 'goeie' cholesterol in ons liggaam.

Effek op die liggaam:

p, blokaanhaling 38,0,0,0,0 ->

• verhoog nie LDL-vlakke nie - slegs HDL,
• versterk die mure van bloedvate
• reinig dit van aterosklerotiese gedenkplate,
• voorkom die ontwikkeling van baie CVD's.

Die eerste groen lys is voedsel wat cholesterol bevat:

p, blokaanhaling 39,0,0,0,0 ->

• karp, wilde salm, peulvlieg, heilbot, sardientjies in olie, stellasie-steur, haring, makriel, tuna, paling, forel, snoek,
• kefir (1%), wei, tuisgemaakte kaas (hoogstens 4% vet), lae-vet maaskaas,
• garnale, krewe,
• lam.

Die tweede groen lys is cholesterolvrye voedsel:

p, blokaanhaling 40,0,0,0,0 ->

• avokado, lemoene,
• Spruitjies, patats, eiervrug,
• ongeraffineerde olyfolie en canola,
• okkerneute, amandels, haselneute, grondboontjies, pistache,
• bruin rys
• soja, lima en rooi bone,
• groen en swart tee
• bitter sjokolade, droë rooiwyn,
• bessies (alles suur).

As 'n bloedtoets toon dat die HDL-vlak onder die normale is (vir vroue, p, blokkode 41,0,0,0,0 ->

Geel lys

Wat hierby ingesluit is: produkte wat, met matige en behoorlike gebruik, nie die cholesterol in die bloed verhoog nie.

p, blokaanhaling 42,1,0,0,0 ->

p, blokaanhaling 43,0,0,0,0 ->

1. Sluit 2-3 keer per week in die dieet in beperkte hoeveelhede in.
2. Vleis gestoom of gegrild, kook, bredie, bak, maar braai nie.
3. Laat dit vooraf van vetterige lae en vel los, spoel deeglik uit.
4. Suiwelprodukte moet 'n medium-vet inhoud hê, so natuurlik as moontlik.
5. Eiers - 1 stuk. hoogstens 2 keer per week. Voorkeurgeregte: geposjeerde, gepakte, roereiers. Dit is ongewens om te steil te kook.
6. Kyk of die verbruik van cholesterol nie die daaglikse norm oorskry nie.

Hul samestelling: gemiddelde cholesterol, is bronne van gesonde proteïene.

p, blokaanhaling 44,0,0,0,0 -> Wildsvleis is 'n uitstekende bron van gesonde proteïene, maar dit is nie die moeite werd om te gereeld te eet nie.

Effekte op die liggaam met die regte gebruik:

p, blokaanhaling 45,0,0,0,0 ->

• laat jou toe om die balans tussen goeie en slegte cholesterol te beheer,
• as hulle gewig verloor, help dit om spiermassa te bewaar,
• nuttig vir diabetes.

'Geel' lys van voedsel wat die LDL-vlakke verhoog:

p, blokquote 46,0,0,0,0 ->

• wild (hertbok, wildsvleis),
• Turkye,
• natuurlike jogurt,
• kefir (meer as 1%, maar minder as 3%),
• bokmelk
• perdevleis
• konynvleis
• hoenderborsie
• melk (meer as 2% en minder as 3%),
• room (minder as 30%),
• maaskaas (met enige persentasie vetinhoud),
• braaikuikens
• die eiers.

Produkte op die geel lys verhoog cholesterol slegs as u dit te gereeld en in groot hoeveelhede gebruik. Daarom moet hulle die dieet beperk.

p, blokaanhaling 47,0,0,0,0 ->

Rooi lys

Wat ingesluit is: voedsel wat slegte cholesterol verhoog.

p, blokaanhaling 48,0,0,0,0 ->

p, blokaanhaling 49,0,0,0,0 ->

1. Dit is verbode om in enige vorm te gebruik.
2. Hulle moet 'n soortgelyke alternatief vind: in plaas van beesvleis en varkvleis - hoenderborsies, in plaas van vetterige suiwelprodukte - lae-vet, ens.
3. Moenie dit misbruik as dit nodig is om dit (op 'n partytjie of om mediese redes) te eet nie. Bedieningsgrootte - Min. Verwyder alle vet van vleis.

Hul samestelling: hoë cholesterol en vet.

p, blokaanhaling 50,0,0,0,0 ->

Effek op die liggaam:

p, blokaanhaling 51,0,0,0,0 ->

• verhoog die inhoud van lae-digtheid lipoproteïene in die bloed,
• dra by tot die vorming van aterosklerotiese gedenkplate,
• verhoog die risiko om aterosklerose en ander CVD's te ontwikkel,
• dra by tot die gewigstoename
• die toestand by diabetes en op ouderdom vererger,
• versteur lipiede metabolisme, stadige lipolise en algemene metabolisme.

'Rooi' lys van voedsel wat die LDL-vlakke verhoog:

p, blokaanhaling 52,0,0,0,0 ->

• beesvleis,
• gekookte wors, ongekookt gerook,
• hoenderdye en drommelstok,
• botter,
• melk (meer as 3% vetinhoud),
• lewerpatee,
• lewer, niere, harte, breine (beesvleis, varkvleis),
• wors, wors,
• vark,
• room (meer as 30%),
• suurroom
• harde en verwerkte kaas
• vlees eend se
• bees tong
• eierpoeier.

Baie mense, wat die hoender as 'n bruikbare proteïenproduk beskou, vermoed nie eens dat sommige van die dele redelik skadelik is vir kardiovaskulêre siektes en die LDL-vlak verhoog nie. Ander koop melk in die winkel, let nie op die vetinhoud nie, en alles wat meer as 3% is, vererger die toestand van bloedvate en welstand. Daarom is hierdie lys die moeite werd om nader te kyk.

p, blokaanhaling 53,0,0,0,0 ->

Swartlys

Daar is 'n ander lys wat belangrik is vir diegene wat aan hipercholesterolemie, CVD, diabetes en oorgewig ly.

p, blokaanhaling 54,0,0,0,0 ->

Wat hierby ingesluit is: produkte waarin daar nie 'n gram cholesterol is nie, maar desondanks verhoog dit die vlak van die bloed aansienlik deur ander faktore.

p, blokaanhaling 55,0,0,0,0 ->

Die reël vir die gebruik daarvan is die enigste: om glad nie van die dieet uit te sluit nie. Die vervanging daarvan met niks is nodig nie, aangesien die voordeel hiervan minimaal is.

p, blokaanhaling 56,0,0,0,0 ->

Hul samestelling: bevat nie cholesterol nie, dit is meestal eenvoudige koolhidrate en het 'n hoë glukemiese indeks.

p, blokaanhaling 57,0,0,0,0 ->

Effek op die liggaam:

p, blokaanhaling 58,0,0,0,0 ->

• ontwrig vetmetabolisme, lipolise, algemene metabolisme,
• verhoog LDL-vlakke as gevolg van die feit dat dit 'n skerp toename in glukose in die bloed veroorsaak,
• dra by tot die vorming van gedenkplate in die vate,
• gewigstoename uitlok
• verhoog die risiko van diabetes.

Dit moet vermy word, nie net deur diegene wat die risiko het om aterosklerose te ontwikkel nie, maar ook deur almal wat hul eie gesondheid waardeer. Hulle is ook kategorieë teenaangedui vir diabetes en gewigsverlies.

p, blokaanhaling 59,0,0,0,0 ->

'Swart' lys van voedsel wat die LDL-vlakke verhoog:

p, blokaanhaling 60,0,0,0,0 ->

• suikergoed: mousse, meringue, koeke, marsepein, room, souffle, koeke, eclairs,
• lekkers: lekkers, konfyt, konfyt, malvalekkers, sjokolade, jellie, marmelade, gebraai, konfyt, gekonfytde vrugte, pastille, halva, konfyt, pasteie, kaaskoeke, rolletjies, muffins, donuts, muffins, koeke, peperkoekkoekies,
• transvette: botter, geraffineerde plantaardige olies, margarien, mayonnaise, geroosterde grondboontjies, springmielies, diepgebraaide geregte, skyfies,
• koffie, alkohol (rooi wyn uitgesluit), koolzuurhoudende drankies.

As u hierdie lyste kan gebruik en die produkte wat daarin aangedui word, korrek kan gebruik, kan u nie bang wees vir u gesondheid en toetsresultate nie. Met sulke dieetterapie, as dit gekombineer word met geneesmiddelbehandeling van hiperglykemie, sal die toetse normaal wees (as die siekte nie begin is nie).

p, blokaanhaling 61,0,0,0,0 ->

p, blokaanhaling 62,0,0,0,0 ->

Skei aanbevelings

Mense wat reeds aan aterosklerose, hipertensie, diabetes mellitus, oorgewig en CVD ly, moet beslis lyste uitdruk van voedsel wat die cholesterol verhoog. Vir hulle kan die regte spyskaart 'n kwessie van lewe en dood wees. As u die 'groen' en 'geel' lyste in die dieet korrek versprei en die 'rooi' en 'swart' lyste laat vaar, kan u LDL-vlakke normaliseer en u welstand aansienlik verbeter.

p, blokaanhaling 63,0,0,1,0 ->

Diegene wat die beginsels van die regte voeding nakom of 'n geneigdheid tot CVD het, moet die daaglikse inname van cholesterol (300 mg) duidelik nakom. Daar is tabelle wat toon hoeveel van hierdie stof in 'n spesifieke produk is; dit laat u toe om die aanbevole aanwyser (hieronder aangebied) nie te oorskry nie. Dit sal die kardiovaskulêre stelsel teen baie probleme beskerm en die risiko van siektes wat daarmee gepaard gaan verminder.

p, blokaanhaling 64,0,0,0,0 ->

Afsonderlik is dit die moeite werd om te noem oor produkte wat cholesterol met soveel as 45% verhoog. Hulle kan gelyktydig in twee lyste opgeneem word: 'rooi' (omdat hulle self hierdie skadelike stof in groot hoeveelhede bevat) en 'swart' (bevat dit nie, maar hulle moet vir ewig uitgesluit word van die dieet).

p, blokaanhaling 65,0,0,0,0 -> Kitskos moet vir ewig uit u dieet verwyder word

Dit is almal se gunsteling kitskos:

p, blokaanhaling 66,0,0,0,0 ->

• worsbroodjies
• hamburgers,
• cheese,
• toebroodjies,
• nuggets,
• shawarma, ens.

Dit bevat 'n groot aantal transvette wat die vate en die gesondheid in die algemeen benadeel. Dit is teenaangedui in bykans alle siektes.

p, blokaanhaling 67,0,0,0,0 ->

Die vraag ontstaan ​​onmiddellik by nie minder gewilde sushi nie. By hulle is die situasie anders. Diegene, wat salm, tuna en paling insluit, is baie voordelig omdat hulle omega-vette bevat. Ontleed terselfdertyd in meer besonderhede wat anders gebruik is om dit voor te berei. Baie souse, Japanese omelet, kaviaar, sagte kaas, kan LDL in die bloed verhoog. Boonop, as die vis vars is - dit is nuttig, as dit gerook word - is dit beter om nie sulke rolle te bestel nie.

p, blokaanhaling 68,0,0,0,0 ->

Die veiligste: Philadelphia, Kalifornië, Unagi, Maguro (in hul klassieke weergawe).

p, bloknotule 69,0,0,0,0 ->

Tempura moet vermy word, aangesien dit nie presies bekend is hoe hulle gebak word nie - deur transvette te gebruik of nie.

p, blokaanhaling 70,0,0,0,0 ->

Daarom kan voorwaardelik sushi, rolletjies, gunkans en ander visgeregte van die Oosterse nasionale kookkuns toegeskryf word aan die 'geel' lys van produkte. Die gebruik daarvan moet beperk word en die samestelling noukeurig bestudeer.

p, blokaanhaling 71,0,0,0,0 ->

Om die daaglikse inname van cholesterol na te kom, kan u die gegewens in die tabelle gebruik.

Tabel van cholesterol in vleis en vleisafval

p, blokaanhaling 73,0,0,0,0 ->

p, blokaanhaling 74,0,0,0,0 ->

Eier Cholesterol Tabel

p, blokaanhaling 75,0,0,0,0 ->

p, blokaanhaling 76,0,0,0,0 ->

Cholesterol tafel in vis en seekos

p, bloknota 77,0,0,0,0 ->

p, blokaanhaling 78,0,0,0,0 ->

Suiwelkolesteroltabel

p, blokquote 79,0,0,0,0 ->

p, bloknota 80,0,0,0,0 ->

Tabel van cholesterol in vette en olies

p, blokaanhaling 81,0,0,0,0 ->

p, blokquote 82,0,0,0,0 ->

Ons beveel ook aan dat u vertroud is met produkte wat slegte cholesterol verlaag en u bloedvate reinig. Hieroor in 'n aparte artikel.

p, blokkode 83,0,0,0,0 -> p, blokkode 84,0,0,0,0 ->