Preie resepte > Diabetes

Resepte met preie is allerhande pasteie (aspic en quiche), sop, sowel as bykosse van gestoofde uie. 'N Paar resepte vir prei met foto's is op die webwerf. In die voltooide gereg is prei sagter as uie, dus word dit in die geregte gebruik waar u 'n delikate uiesmaak en aroma benodig. In prei-resepte word aanbeveel dat u slegs die wit deel van die stam van die preie gebruik, maar dit beteken nie dat growwer groen blare weggegooi moet word nie. Sommige kookboeke vir sop beveel aan dat u beide wit en groen blare gebruik. In hierdie geval moet groen blare baie fyn gekap word en dadelik bygevoeg word, of in 'n klein hoeveelheid water gestrooi word. Prei word by sop, slaaie gevoeg, dit word gevul. Preie vaar goed met alle soorte vleis, geskik vir vis. Daaruit kan u die vulsel voorberei op groente- en sampioenpasteie en -pastei.

Romerige hoender- en mosselsop

mossels (in skulpe), hoender (hoender), droë witwyn, wortels (in skywe gesny), room (vet), saffraan (gemaal), uie, lourierblare, seldery (steel), swartpeper (ertjies), uie preie, mielieblom, sout, swartpeper (gemaal), seldery (setperke) om voor te sit.

artikel: Seekos sop, hoender sop

Mosselsop met Chorizo Wors

droë witwyn, sjaloties (fyngekap), mossels, olyfolie, chorizo-wors (in klein blokkies), wortels (gekap in klein blokkies), preie (net fyn gekap), uie (fyngekap), knoffel (fyngemaak) ), tamatie (blokkies), saffraan, visvoorraad, hoenderaftreksel, suurroom, sout, swartpeper (gemaal), tiemie

artikel: Seekos sop

Flunder gebak met salie

vleis, wortel (fyngemaak), preie (fyngemaak), seldery (fyngemaak), salie (vars gehaal), lourierblaar, pietersielie (vars), botter, botter (om die vorm te smeer), sap, neutmuskaat (gemaal) ), suurlemoen (sirkels), klappers (gekrummel), sout, swartpeper (gemaal), grasuie (as versiering).

artikel: Gebakte vis

Turkye groentesop

kalkoen (drumstick), wortels, aartappels, preie, broccoli (bevrore), botter, mielies (ingemaakte), rooi boontjies (ingemaakte), tamatiesous, lourierblaar, kruie (ertjies), pietersielie, dille (gekapte setperke) ), sout, peper, kerrie

artikel: Groentesop, pluimveesop

Turkye filet 'n romerige sous met sampioene (champignons)

Kookkomponente:

'N Pond kalkoen
300 gram champignons,
Soetrissie - 3 stukke,
2 knoffelhuisies
250 ml vetroom,
Twee hoendereiers
'N Halwe pakkie botter,
'N Glas droë witwyn
Plantaardige olie
Sout en swartpeper.

Hoeveel is voorberei - 60 minute.

Spoel die kalkoenvleis uit, droog dit met papierhanddoeke en sny dit in klein skywe,
Giet groente-olie in die braaipan, verhit en smeer die stukke vleis. Braai tot goudbruin
Ons verwyder elke peperwortel van stingels en sade. Sny in dun strooitjies,
Sit 'n stuk botter in 'n aparte koekpan, verhit en giet 'n strooi peper daarop. Braai vir 3-4 minute,
Was my sampioene, droog dit met tissuepapier servette en sny dit in dun borde,
Ons vul sampioenborde in peper en braai dit vir 7-8 minute,
Giet dan die room in sampioene en peper en laat kook. Braai groente in room vir 3-4 minute,
Ons skuif groente saam met room na vleis, geur met peper, voeg sout by, meng en bedek met 'n deksel. Kook vir 8-10 minute,
Skil die knoffelhuisies, maal dit in klein stukkies, sit dit in groente, meng en kook nog 3-4 minute,
Ons breek die eiers, skei die proteïene en dooies,
Meng die eiergele met droë witwyn, klits goed tot glad,
Soteer die wyn en eiergele met water en kook die voorbereide vleis met sampioene en peper.

Turkye in romerige sous met witwyn in 'n stadige kooktoestel

800 gram kalkoen
Room met 20% vetinhoud - 250 ml,
'N Glas droë witwyn
Champignon-sampioene - 200 gram,
Uie kop,
Een wortel
Water - 'n halwe glas,
Plantaardige olie
100-150 gram skyf parmesaankaas,
Allspice - 5-6 ertjies,
Sout en swartpeper.

Hoeveel word voorberei - 1 uur.

Kalorie-inhoud van 1 porsie - 242.

Gaan kosmaak:

Ons maak die wortels skoon, was dit van vuil en vee af met groot skyfies,
Ons bevry die ui van die skil en kap dit in blokkies,
Spoel sampioene uit, droog en sny in dun skywe,
Spoel die kalkoenvleis af en sny dit met medium blokkies,
Gooi plantaardige olie in 'n multikookbeker, kies die program 'Bak' of 'Braai' en plaas die vleis daar,
Ons braai dit vir 10 minute, meng en giet met droë wyn,
Dan sit ons champignonborde, uieblokkies en wortelskyfies, meng alles, laat prut vir 'n paar minute,
Vul daarna alles met room, voeg alle uie, gemaalde swartpeper, sout,
Kies die modus "Blus" en kook 'n halfuur onder 'n geslote deksel,
Ons vee 'n stukkie Parmesaankaas op 'n growwe rasper,
Na 'n halfuur voeg ons kapokaartappels by al die bestanddele, meng en laat dit vir 10-15 minute in die 'Keeping Warm'-modus prut,
Die voltooide vleis sal baie sag wees, en die wyn gee dit sappig.

Oond kalkoen in roomsous met kaas

Turkye - 700 gram
Mosterd - ½ groot lepel,
Paprika -1 klein lepel,
Room - 200 gram,
150 gram skyf kaas
Plantaardige olie
Sout en swartpeper.

Die kookperiode is 1 uur.

Kalorie-inhoud van 1 porsie - 245.

Ons begin kook:

Was kalkoenvleis in koel water, in groot vierkante gesny,
Giet groente-olie in die braaipan, sit op die stoof en verhit,
Sit die gesnyde vleis op die verhitte olie en braai aan albei kante tot goudbruin. Braai dit vir 5-6 minute, nie te lank nie,
Ons smeer die bakkie met olie en plaas die gebraaide voël daar,
Giet die room in 'n groot bak, sit mosterd, paprika, 'n bietjie sout en swartpeper daar. Meng goed tot glad.
Ons vee 'n stuk kaas af met 'n fyn rasper,
Giet 2/3 van die pureedkaas in 'n roomsous en roer,
Giet die stukke vleis met roomsous met kaas,
Giet die oorblywende stukke kaas bo-op,
Sit die gereg in die voorverhitte oond tot 190 grade en laat bak,
Ons bak die gereg ongeveer 30 minute. As die kaas bo-op skielik brand, kan dit met 'n stuk foelie bedek word.

Die lekkerste Laurent-pastei met hoender en sampioene - die lekkerste smaak en aroma is ongelooflik.

Gebakte salmfilet is vir baie mense 'n beroep. Dit is nie net 'n lekker gereg nie, maar ook baie nuttig, aangesien rooivis baie spoorelemente het.

Wil u iets ongewoon sappig hê? Kook die geroosterde hoender in die oond op die draadrak. Lees die resep.

Turkye pasta in romerige sous

Kookprodukte:

Halwe pastapak,
Turkye vleis - 'n halwe kilogram,
Ui - 1 stuk,
Meel - anderhalf glase,
Room met 10% vetinhoud - 200 ml,
Parmesaankaasskywe per 100 gram,
'N Knippie gemaalde paprika
Plantaardige olie
Sout en swartpeper.

Gaarmaaktyd - 40 minute.

Kalorie-inhoud van 4 porsies - 670.

Haal die vel van die ui af en sny dit in dun skywe,
Giet groente-olie in die pan, verhit en voeg die ui by. Braai tot 'n paar minute goudvol. Sit dit dan op 'n bord,
Was die kalkoenvleis, sny dit in medium vierkante en smeer in dieselfde pan waarop die uie voorheen gebraai is,
Braai vleis aan alle kante vir 'n paar minute, strooi meel aan alle kante, moenie meng nie,
Voeg na 3-4 minute gemaalde paprika, gebraaide uie by en meng,
Ons vee 'n stuk kaas op 'n fyn rasper,
Vul al die bestanddele na 5-7 minute met room, voeg die kapok, sout by en geur met gemaalde swartpeper,
Roer al die bestanddele by, bedek die deksel en kook 5 minute op lae hitte,
Ons sit 'n houer water op die stoof, voeg sout daar by en verhit dit,
Giet pasta in kookwater en kook tot sag,
Gooi die voorbereide pasta in 'n vergiet, spoel en sit dit in 'n pan met vleis en roomsous met kaas,
Meng alles goed, haal van die stoof af en sit voor.

Turkye vleisballetjies in romerige sous

700 gram gemaalde vleis van kalkoenvleis,
Een ui
150 gram rys
Sout en 'n bietjie swartpeper,
Lavrushka - 1 stuk,
'N Bietjie droë kruie.

250 ml swaar room,
Ui - 1 stuk,
'N Klein stukkie botter
Een wortel
Sout en swartpeper.

Gaarmaaktyd - 1 uur.

Kalorie 4 porsies - 200 kcal.

Ons was die vleis, sny dit in matige skywe en blaai deur 'n vleismeul of voedselverwerker,
Haal die skil van die ui-kop af, sny dit in 4 dele en slaan ook oor met die vleis,
Ons was die kaas en kook tot halfgaar,
Voeg dan die rys by die maalvleis. Ons gooi ook sout, swartpeper, gedroogde kruie,
Meng alles deeglik tot glad,
Van die maalvleis maak ons klein ronde vleisblokkies,
Ons smeer die bakkie met plantaardige olie en sit vleisballetjies daar,
Ons verhit die oond tot 150 grade en plaas frikkadelle daar. Bak dit tot 'n effens rooskleurige kleur,
Skep die sous tydens die voorbereiding van vleisblokkies. Ons maak die wortels skoon, was dit en drie groot skyfies,
Bevry die ui van die skil, in halwe ringe gesny,
Sit 'n braaipan op die stoof, vul groente-olie in en verhit dit,
Ons sit die geoliede wortels, die helfte van die uieringe aan en braai,
Ons gee die groente deur tot goudbruin. Meng dit met 'n houtspatel,
Voeg dan 'n bietjie meel by die groenteskyfies, meng en braai,
Vul alles met room en voeg 'n stuk botter by. Ons meng alles
In die sous sit ons 'n bietjie sout, lavrushka, gemaalde swartpeper, gedroogde kruie. Kook 'n paar minute,
Ons haal die voltooide frikkadelle uit die oond, vul dit met roomsous en sit dit weer in die oond,
Bak tot gaar totdat die frikkadelle 'n rooi kleur het.

Turkye pasta in romerige sous

'N Halwe kilogram kalkoenvleis,
300 gram pasta
Die helfte van die ui,
300 ml vetroom
2 knoffelhuisies
120 ml Griekse jogurt,
1 groot lepel karwarsaad
'N neutmuskaat fluister
Gemaalde swartpeper - 1/3 van 'n klein lepel,
2-3 takke oregano,
4-6 pietersielie takke,
Plantaardige olie
'N Bietjie sout.

Hoeveel is gekook - 60 minute.

Spoel die vleis af, droog en sny dit in klein skywe,
Smeer die stukke op die verhitte olie en braai 15-20 minute,
Skil die ui van die ui af en sny dit in klein vierkante,
Ons maak die knoffelhuisies skoon en sny dit in klein stukkies of vee dit af met 'n fyn rasper,
Voeg gekapte ui, knoffel, komyn, neutmuskaat en oregano by die vleis,
Giet die room na 3-4 minute,
Plaas 'n houer water op die stoof, voeg sout by en verhit dit,
Giet pasta in kookwater en kook tot sag,
Ons smeer semi-finale pasta in 'n pan met vleis- en roomsous, meng,
Ons kap pietersielie in klein stukkies en sprinkel pasta met vleis en sous oor.

Nuttige kookwenke

Om die vleis rooskleurig te maak, kan jy dit eers in meel rol,
As daar geen room is nie, kan dit vervang word met 'n mengsel van suurroom, mayonnaise en melk,
Dit is beter om knoffel aan die einde van die kooktyd by te voeg, en dit is raadsaam om dit vooraf in groente-olie te braai. Anders sal dit die smaak van room vernietig,
Om die roomsous dik te maak, kan jy 'n bietjie gebraaide meel daarby voeg.

Turkye met roomsous is 'n baie goeie gereg wat 'n lekker geleentheid vir 'n gesinsdinee sal wees. Dit kan ook gekook word vir verskillende vakansieaande. Maak seker dat u speserye en speserye daarby voeg; dit sal dit geurig en baie lekker maak.

Bestanddele vir "Hoender met preie en dille in roomkaassous":

Hoenderbeen (medium) - 2 stuks.
Preie - 1 stuks.
Harde kaas (Gouda) - 100 g
Dille - 1 balk.
Room (of vetterige soetroom) - 200 g
Water (gekook, warm) - 150 g
Botter ('n klein skyfie)
sout
Swartpeper (gemaal)

Gaarmaaktyd: 40 minute

Porsies per houer: 2

Resep "Hoender met preie en dille in 'n romerige kaassous":

1. Ons neem twee hoenderbene. Die skil kan onmiddellik verwyder word en daarsonder gebraai word, maar ek braai in die skil en verwyder dit eers. Dan is die vleis sappiger.

2. Ek braai die hoender amper aan albei kante tot dit gereed is.
Ek skil die gebraaide hoenderpote af, sout 'n bietjie en sit dit terug in die pan onder die deksel sodat dit nie afkoel nie. Die vuur is natuurlik af.

3. Prei sny skuins. Nie te dun nie, anders verloor dit te vinnig vorm.

4. Dille fyn gekap

5. Smelt die botter in 'n klein diep kastrol en braai die preie van albei kante af. Die proses behoort nie baie tyd te neem nie, anders sal die ui te sag wees.
Ons smeer die hoenderbene bo-op.

6. Giet al die sous met room of olierige suurroom met gekookte warm water. Ons pre-peper die sous, sout. Voeg die helfte van die dille daarby.
Ek wil weereens die aandag vestig op die feit dat die geregte diep moet wees.

Maak die deksel toe, MAAR NIE styf nie. Die sous word aanvanklik vloeibaar en moet verdamp en verdik.

7. As die sous begin verdik (dit is ongeveer 15 minute, miskien nog 'n bietjie), voeg ons kaas daarby. Ek het gesny, maar dit is beter om te rasper. En meng alles versigtig sodat die massa homogeen word. Laat ons nog 5 minute skinder.

8. Voeg die res van die dille by, meng. Skakel die vuur uit, maak die deksel styf toe en laat staan vir 5 minute voordat u 'n bord aansit

9. Sit dit op 'n bord. Rys dien as bykos.
Dit is alles! Geniet die smaak van teer hoender, dik versadigde sous. Ek het geëet en wou nie hê dat hierdie lekker op my bord sou eindig nie

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Soos ons resepte?

BB-kode om in te voeg:
BB-kode wat in forums gebruik word

HTML-kode om in te voeg:
HTML-kode wat op blogs soos LiveJournal gebruik word

Hoe sal dit lyk?

Turkye in sous - algemene voorbereidingsbeginsels

Van kalkoenvleis kan jy heerlike bredie, sappige vleisballetjies, steaks, kluitjies, pasteie, pasta, wors, blikkieskos kook. Die vleis van hierdie voël kan gebak en gebraai word, gekook en gestoof word, gevul en gemarineer word, gerook en gestoom word. Dit gaan goed met verskillende groente-, graan-bykos, sampioene en lewer. Turkye is goed vir gemaklike en feestelike tafel.

Om die kalkoen in die sous te berei, moet u 'n deel van die filet van die bors of bene afneem, was, droog en in porsies sny. Die voorbereide vleis moet óf 'n paar uur gemarineer word, óf dadelik in 'n warm pan gebraai word. Die derde opsie is om eers die sous voor te berei, dan die kalkoen daaroor te giet en alles op lae hitte te laat prut.

Suurroom, vetroom, heuning, mosterd, sojasous word meestal vir sous gebruik. Die basis van sous is egter groente en sampioene. Dit moet gewas word, skoongemaak word van bederfde dele en skil, en dan met 'n mes gekap word of met 'n rasper. U kan uie met ringe of klein blokkies sny. Wortels is interessanter as jy dit in dun blokkies of snye sny. Paprika kan in klein vierkante gekap word of in lang skywe gesny word.

Om groente en vleis te braai, kan jy amper enige olie (room, olywe, sonneblom, mielies) en selfs natuurlike vet inneem. So 'n vetterige onderneming sal 'n dieetkalkoen aantrek.

Turkye in roomsous met paprika

Vir hierdie gereg moet u kalkoenborsfilet gebruik.Gedroogde vleis gedra hom heerlik in romerige sous. Die tradisionele kombinasie van soetrissies, wortels en uie sal die kalkoen in die sous smaak.

bestanddele:

• 700 gram kalkoenfilet,

• twee medium uie,

• een groot wortel,

• medium paprika,

• 'n halwe liter vetroom,

• knoffelhuisie (opsioneel),

• braai-olie (botter of groente om van te kies).

Gaarmaakmetode:

Sny die kalkoenfilet in klein stukkies.

Verhit die olie en braai die vleis met 'n goue kors.

Sny die ui in halwe ringe, peper in dun skywe en rasper die wortels op 'n growwe rasper.

Voeg groente by die gebraaide kalkoen, sout, voeg peper en speserye na smaak by. Braai ongeveer vyftien minute sonder 'n deksel totdat die oortollige vloeistof verdwyn.

Gooi al die vetroom uit wanneer die groentesap verdamp het.

Laat die inhoud van die pan ongeveer 20 minute op lae hitte prut.

Sit voor met aartappels, rys of gekookte pasta.

Turkye in roomsous "Tradisioneel"

Turkye in roomsous word beskou as die tradisionele manier om hierdie teer, dieet, maar droë vleis te bedien. 'N Delikate, aromatiese, effense soet gereg is handig te pas in die eetkamer en op die tafel. Met 'n minimum van bestanddele kan u die voël baie vinnig en sonder moeite kook.

bestanddele:

• 600 gram kalkoenfilet,

• honderd milliliter vet room,

• 'n eetlepel meel,

• speserye en kruie na smaak,

• 'n kwart koppie droë wyn,

• 'n bietjie plantaardige olie vir die pan.

Gaarmaakmetode:

Sny die filet in klein stukkies, gooi wyn en lê bo-op twee of drie takkies roosmaryn. Sout is nie die moeite werd nie, anders word die vleis droog.

Braai die meel in 'n droë pan tot goudbruin.

Sit die room in die meel in, roer die sous kragtig in en voorkom die voorkoms van klonte. Die massa moet absoluut homogeen word.

Sout die sous, voeg swartpeper, speserye en droë kruie by.

Sit die vleis in 'n stoofskottel, gooi die sous in en laat liggies prut. Die kalkoen moet verswak totdat die sous begin kook, verdik.

Sodra die sous die konsekwentheid van suurroom verkry het, moet die gereg nog tien minute prut.

Gooi roosmaryn by die bediening. Garneer met vars kruie indien verkies.

Suurroom-kalkoen met speserye en witwyn

Die vleis volgens hierdie resep word in heel, groot stukke in die oond gekook. 'N Soet skaduwee gee witwyn 'n suurroom-sous. Die oorvloed van speserye is 'n beroep op liefhebbers van Oosterse note. Turkye in sous met wyn en speserye moet saam met rys, aartappels of groenbone bedien word.

bestanddele:

• 600 gram filet,

• 150 gram suurroom,

• 'n kwart glas witwyn,

• speserye: neutmuskaat, kruid, koljander ('n halwe teelepel),

• gunsteling setperke (vars of gedroog).

Gaarmaakmetode:

Sny die filet in groot stukke, draai foelie toe en stuur in die oond.

Bak ongeveer 180 uur op 180 grade.

In plaas van foelie, kan metaal of glasware met 'n deksel gebruik word.

Berei die sous voor, meng suurroom, wyn, speserye.

Haal die vleis uit die oond, giet die suurroom-sous oor en stuur dit terug in die oond en draai dit af. Terwyl die oond afkoel, is die vleis versadig met sous, sal dit geurig en sappig word.

Sny die kalkoen in porsies, bedien met setperke tydens bediening.

Suurroom kalkoen met kaas

'N Baie eenvoudige, smaaklike en bevredigende resep kan 'n volledige maaltyd word. 'N Delikate romerige aroma gekombineer met die fynste aroma van olyfolie gee die kalkoen 'n pittigheid. Verryk die aromatiese boeket met ligte suurroom.

bestanddele:

• 600 gram kalkoenfilet,

• twee eetlepels olyfolie,

• 150 gram semi-harde kaas,

Gaarmaakmetode:

Sny die filet in klein stukkies.

Braai ui vinnig in warm olyfolie.

Voeg vleis in die pan en braai tot die kalkoenskywe wit word.

Giet die vleis met suurroom, sprinkel gekapte dille oor en laat dit vir tien minute op lae hitte prut onder 'n deksel.

Rasper die kaas, sit dit in die soetsous en laat die kalkoen 15 minute onder die deksel prut.

Turkye in sojasous

Sojasous en kalkoenfilet kom goed met mekaar oor. Hulle unie is sterk en sag. Die gereg sal aantreklik wees vir almal wat hou van die pittigheid van sojasous. Tender vleis wat volgens hierdie resep gekook word, is die perfekte aandete.

bestanddele:

• 400 gram kalkoenfilet,

• 'n lepel olyfolie,

• 'n halwe glas sojasous (jy kan 'n bietjie meer proe)

• twee eetlepels Balsamico-asyn,

Gaarmaakmetode:

Sny die vleis in lang dun repies.

Kap die ui fyn.

Marineer die vleis in 'n groot bak en kombineer dit met uie, olyfolie, sojasous en balsemiese asyn. Sout na smaak en laat staan 'n uur in die yskas.

Verhit die pan en braai die ingelegde stukke vleis daarop. Gooi nie olie nie: die pan moet droog wees.

Rooster die kalkoen tot die vleis ongeveer twintig minute sag is.

Sit kalkoen voor in sous met gekookte bokwiet of kapokaartappels.

Sampioen-kalkoen in room- en mosterdsous

Baie lekker kalkoen in sous met sampioene, room en mosterd. Pikante smaak en sagtheid maak hierdie gereg ideaal vir 'n ontspanne gesinsdinee. Sit dit voor met pasta, rys, bokwiet.

bestanddele:

• 800 gram kalkoenvleis,

• 400 gram champignons of oestersampioene,

• twee medium uie,

• anderhalf glase room,

• 'n eetlepel mosterd,

• drie knoffelhuisies,

• bietjie botter,

• drie eetlepels groente-olie,

• gemaalde swart en alle speserye,

Gaarmaakmetode:

Sny die voorbereide vleis in blokkies.

Uie in deursigtige dun ringe gesny.

Sny heel sampioene, afhangend van grootte, in twee of vier dele.

Braai uie op 'n mengsel van botter (botter en groente) saam met sampioene.

Braai die filetstukke in 'n aparte pan.

Berei die sous voor deur room en mosterd te meng. Sout die sous.

Kombineer die filette, sampioene, speserye en sous, laat prut ongeveer 'n halfuur in 'n dikwandige pan of vyftien minute in 'n stadige kookkas.

Turkye in eier-suur soom

'N Interessante weergawe van hierdie gereg kan berei word aan die hand van eier-suurroom sous. Hoender sous verander hierdie resep tot 'n wonderlike vleisduet, mildelik gegeur met notas mosterd, olyfolie en asyn.

bestanddele:

• 700 gram vleis,

• 'n glas hoenderaftreksel,

• twee hoendergele,

• twee eetlepels olyfolie,

'n stukkie botter

Gaarmaakmetode:

Sny die filet in porsies, rasper met sout, giet olyfolie oor en sit op 'n bakplaat.

Braai in 'n oond tot 220 grade, en gooi vleissap oor wat uitstaan.

Maak die sous. Los die botter op in 'n pan, braai die meel daarin, dreineer die sous, asyn, voeg mosterd en suurroom by. Meng deeglik, breek al die meelklonte en wag tot kookpunt.

Smeer die eiergele apart met 'n lepel sous, giet dit in die hoofgereg, sout en kook tot die stadigste kook totdat die sous verdik.

Sit die voorbereide vleisskywe in porsies en giet dit oor die eiersure-soetrissie.

Turkye in cranberry-lemoensous

Bitter suur bosbessies en vars sappige lemoen is die basis van 'n verrassende heerlike kalkoenvleissous. 'N Soet soet noot gee hierdie gereg geurige heuning. Turkye in sous volgens hierdie resep is iets ongelooflik lekker. So 'n amper restaurantgereg sal enige feestelike tafel versier.

bestanddele:

• ongeveer 'n kilogram kalkoenfilet,

• 'n glas vars bosbessies,

• 'n eetlepel heuning,

• groente-olie vir die pan,

Gaarmaakmetode:

Sny die vleis in mediumgrootte skywe.

Verhit olie en braai kalkoen daarop tot goudbruin.

Sout die vleis en sprinkel met alle speserye.

Maak die sous. Haal dit dan uit die lemoen en kap die vleis fyn.

Meng die pulp van sitrus, cranberry, heuning in 'n kastrol en kook die mengsel ongeveer vyftien minute.

Stel die lemoenskil voor en kook die sous binne vyf minute.

Vryf die vrugte- en bessiemassa deur 'n sif, verdun 'n bietjie met kookwater.

Turkye in cranberry en lemoensous kan saam met rys bedien word.

Turkye in pittige sous

Pikante kalkoen-sous gemaak van appelmoes het 'n besonderse smaak. Die vleis wat volgens hierdie resep gekook word, is ideaal vir skyfies gebraaide aartappels en groente.

bestanddele:

• seshonderd gram kalkoenvleis met bene,

• 'n kwart koppie suurlemoensap,

• een steel prei,

• drie eetlepels meel,

• groente-olie vir die pan,

• 'n eetlepel tamatiepuree,

• 'n teelepel sojasous,

• twee glase sous,

• 'n groot soet-suur appel,

Gaarmaakmetode:

Sny vleis in filette en bene.

Sny die filet in porsies, kook die sous van die bene af.

Giet die vleis met suurlemoensap en sout, gebak in meel en braai in olie tot goudbruin.

Sny die wortels, uie, wortels en voeg by die vleis. Braai tot groente en pietersielie bruin is.

Giet die vleis en groente met die sous en laat op die stoof of in die oond prut tot die vleis gereed is.

Rasper die appel.

Meng tamatiepuree, appelmoes en sojasous, voeg by die vleissous en warm tot kookpunt.

Garneer met gekapte kruie tydens bediening.

Turkye in wynsous

Wynsous gee 'n oorspronklike pittige geur aan kalkoenvleis wat volgens hierdie resep voorberei word. Van die gespesifiseerde hoeveelheid vleis kry u 'n gereg wat u met 'n groot onderneming kan voed. Sit kalkoen voor in wynsous met gestoofde suurkool gekook met sampioene.

bestanddele:

• twee kilogram kalkoen,

• 'n halwe glas groente-olie,

• 'n eetlepel tamatiepuree,

• 'n glas wit droë wyn,

• vars pietersielie (kan vervang word met droë gras),

• swart gemaalde peper,

Gaarmaakmetode:

Sny in porsies in filette, rasper met sout en peper en braai in groente-olie.

Meng wyn met tamatiepuree.

Gooi wyn-tamatiepiering in die pan met vleis in dele, stamp die vleis onder 'n toe deksel.

Sout die sous, garneer met vars kruie tydens opdiening.

Opmerkings en resensies

28 Julie 2016 churs110684 #

36 maande gelede zuravlik #

3 Maart 2014 Irina241072 #

1 Junie 2011 asenok #

2 Junie 2011 E-va # (skrywer van die resep)

2 Junie 2011 asenok #

9 Desember 2010 lelika # (moderator)

13 Desember 2010 E-va # (skrywer van die resep)

9 Desember 2010 E-va # (resepskrywer)

9 Desember 2010 Asiana geskrap #

9 Desember 2010 E-va # (resepskrywer)

8 Desember 2010 mamaliza #