Turkye vleisballetjies in groentesous

Kook: 30 minute

Ek stel voor dat ek vleisballetjies van maalvleis met kalkoen en groente kook - dit is die gereg wat ek elke dag kan eet. Lekker, geurige en sappige vleisbolle met baie groente - wat mooier kan wees. Dit is nie net lekker nie, maar ook gesond.

Sulke geregte is baie gewild by sowel volwassenes as kinders. U kan as 'n onafhanklike gereg dien, of u kan spaghetti of pasta daarvoor kook.

Die bestanddele

Turkye vleis - 600 g
Uie - 1 stuks.
Zucchini - 1 stuk.
Cucchini - 1 st.
Paprika - 2 stuks.
Knoffel - 4 naeltjies
Tamaties in hul eie sap - 400 ml
Olyfolie - 1 eetlepel. l.
Sout - 1 teelepel
Suiker - 1 eetlepel. l.
Gedroogde oregano - 1 teelepel
Gemaalde swartpeper - 2 knippies
Gekookte water - 200 ml

Hoe om te kook

Was en droog die courgette en courgette, in 'n klein kubus gesny.

U kan slegs courgette of slegs courgette gebruik.

Verhit olyfolie in 'n pan en braai fyngekapte uie tot sag. Voeg gekapte courgette met courgette by en braai nog 3-4 minute.

Spoel en droog die paprika uit, verwyder die saadkas. Sny die peperpeper in klein dun repies.

Voeg gekapte soetrissies en fyngekapte knoffel in die pan tot groente, braai nog 2-3 minute.

Voeg gemaalde kalkoen gemaalde sout, peper by en klits goed.

Voeg sout, suiker, gemaalde peper, oregano in 'n pan met groente en meng.

Voeg ingemaakte tamaties by en laat prut vir 'n paar minute.

Vorm vleisbolletjies van okkerneut af van die visvleis.

Giet water in die groente en bring tot kookpunt, haal dit van die stoof af.

Sit al die groente saam met die sous in 'n hittebestande vorm, en deel die vleisblokkies bo-oor deur dit effens in die sous te laat sak. Bak 30 tot 40 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C tot gaar.

Sit warm frikkadelle voor met sous en garneer met basiliekruidblare.

Die resep van:

Voeg die broodkrummels, eier, fyn gerasperde kaas en knoffel by die maalvleis, sout en peper na smaak, knie.

Rol vleisblokkies uit maalvleis, sit dit op 'n bakplaat.

Gestuur voorverhit tot 200 grade en bak tot gaar, ongeveer 20 minute.

Kap die ui fyn.

Courgette en eiervrug in groot stukke gesny. Braai in groente-olie op medium hitte, roer nog 4-5 minute.

Ons skuif na 'n bord.

Sit uie in 'n pan en braai, roer 3-4 minute. Voeg tamaties in die pan, knie van 'n vurk af. Voeg basiliekruid by.

Ons plaas die vleisblokkies terug in die pan, plaas die gebraaide groente daar, voeg by na smaak, bring tot kookpunt op hoë hitte, verminder dit dan en laat die gereg vir ongeveer 10 minute prut onder die deksel.

Versier met olywe en groen basiliekruidblare as u dit bedien.

Turkye Vleesballetjies - Algemene kookbeginsels

Vir die bereiding van maalvleis word kalkoenfilet van die bors of dy gebruik. Die versierings word in 'n vleesslyper gedraai of in 'n stokstyf gekap. U kan ander soorte vleis, varkvet, byvoeg.

Wat anders word in maalvleis gesit:

Die massa word deeglik gemeng, en balle word daaruit gevorm. Klein frikkadelle word vir sop gemaak; hul grootte is nie groter as 'n kwartel-eier nie. As u van plan is om vleisballe vir 'n bygereg te gebruik, kan u 'n bietjie groter plak, soos 'n okkerneut.

Vleisballetjies kan gekook, gebraai, gebak of gestoof word. Soms kombineer kook verskillende soorte hittebehandeling, wat die finale smaak van die gereg positief beïnvloed.

Resep 1: Turkye vleisbolletjies met rys vir soep

Die vervanging van vleis deur kalkoene met kalkoene verminder die tyd wat dit neem om eerste kursusse voor te berei sonder om die smaak in te boet. Sulke sop word vinnig berei, die sous blyk ryk en bevredigend te wees. En as jy die balle vooraf braai, dan is dit ook baie geurig.

Die bestanddele

• 'n bietjie droë dille,

voorbereiding

1. Gooi rys in 'n pot met kookwater, kook dit sewe minute. Ons gee uitdrukking. Spoelwater moet gewas word voordat dit gekook word.

2. Terwyl die rys gaar word, draai ons die kalkoen in 'n vleismeul. U kan die gekombineerde stuk kap of klaargemaakte maalvleis gebruik.

3. Kombineer met rys, voeg die eier by.

4. Sit 'n knippie droë dille, sout en peper in, druk 'n knoffelhuisie in, as dit nie in stryd is met die smaak van die sop nie.

5. Volmengsel. Om die balle maklik te rol en netjies te raak, kan jy dit afslaan. Dit word op die tafel gedoen.

6. Vleisballetjies word onmiddellik in die bouillon gesit. In hierdie geval word dit gedoen voordat gekapte aartappels bygevoeg word of 'n minuut nadat dit gekook is.

7. U kan eers die vleisbolle in 'n pan braai. In hierdie geval word dit 'n bietjie later in die pan gesit, ongeveer in die middel van die aartappelkook. U kan enige vette gebruik om te rooster.

Resep 2: Vleesballetjies met dieet Turkye

Vir dieetkalkoenvleisballe is dit ongewens om gekoopte vulsel te gebruik, aangesien dit baie vel en vet het. So 'n produk is baie meer kalorieë en word erger deur die liggaam opgeneem. Vleisballetjies wat volgens hierdie resep voorberei word, kan vir eerste en tweede kursusse gebruik word.

Die bestanddele

• 600 gram kalkoenfilet,

• 1 klein wortel.

voorbereiding

1. Draai die filet saam met die ui in maalvleis.

2. Voeg wortels by wat gerasper is met klein skyfies of kap net die wortelgewas. Maar die stukke moet klein en dun lyk om gaar te word.

3. Sit die eier, sout en peper. Ons voeg ander speserye na smaak, jy kan groen lê.

4. Rol die frikkadelle en jy kan elke gereg kook.

Resep 3: Turkye vleisbolle vir kinders

Die bekendstelling van vleisprodukte in die dieet van kinders is nie so eenvoudig nie. 'N Seldsame moeder geniet daagliks stilstand by die stoof om 'n klein porsie te kook. Die oplossing is om vleisblokkies te maak. U kan dit vries en vleisbolle op die regte tyd kry, en dit kos nie soveel tyd om te kook nie.

Die bestanddele

• 300 gram kalkoen,

• 150 gram kool,

• 50 gram wortels,

voorbereiding

1. Kool word by die maalvleis gevoeg om die vleissmaak glad te maak. U kan gekleurde, broccoli of wit gebruik. Versnipper in klein stukkies. Moenie draai nie, anders sal die mielievleis vloeibaar word.

2. Was die kalkoen, sny in skywe en draai met wortels en uie saam.

3. Kombineer met kool, voeg die eier en sout by. Roer.

4. As die massa vloeibaar is, kan u 'n bietjie griesmeel of gekapte hawermout byvoeg en dan laat staan om te swel.

5. Nat hande en rol vleisblokkies uit. Kook of vries dan. In die tweede weergawe moet die vleisbolle op 'n bord uitgelê word en vir drie uur in die vrieskas geplaas word. Pak dit dan in 'n sak of houer, verseël dit styf en plaas dit weer in die kamer.

Resep 4: Turkye vleisbolletjies in romerige sous

Die resep vir die sagste frikkadelle in 'n romerige sous. Dit gaan goed met graan en groente, gekookte pasta.

Die bestanddele

• 1 knoffelhuisie

• 60 gram botter,

• 20 ml groente-olie,

• 0,5 bondeltjies pietersielie (jy kan dille gebruik).

Van die speserye benodig u: neutmuskaat, sout, swartpeper, soet paprika.

voorbereiding

1. Sny die geskilde ui-kop in blokkies, stuur dit saam met 10 ml groente-olie in die pan. Braai tot goudbruin.

2. Draai die kalkoen om, voeg die ui, gekapte knoffel en eier by. Geur dit dan met neutmuskaat, paprika, swartpeper en sout. Roer en vorm die frikkadelle.

3. Braai die vleisbolle in die pan met die oorblywende groente-olie. Ons maak skoon.

4. Voeg botter in die pan, verhit en braai die meel daarin.

5. Giet die room, roer aanhoudend. Voeg 'n glas kookwater by die sous en warm. Geur met sout.

6. Nou kan jy vleisblokkies in die pan voeg of dit na die pan oorplaas en dan die sous giet.

7. Bedek en laat prut vir tien minute. Voeg pietersielie by.

Resep 5: Turkye vleisbolle in tamatiesous

Nog 'n kookopsie vir kalkoentjies. Benewens sous, word die resep onderskei deur die samestelling van maalvleis, wat na smaak nader aan die koteletmassa is.

Die bestanddele

• 0,5 kg gemaalde vleis van kalkoen,

• 3 snye brood,

• 500 ml water of bouillon,

• geurmiddels na u smaak.

voorbereiding

1. Giet melk in die brood. Dit is beter om verouderde stukke te gebruik, sodat die massa nie slymerig word nie. Laat staan vir swelling, pers dan 'n bietjie en meng met 'n verdraaide kalkoen.

2. Voeg die ui by. Dit kan net fyn gekap word.

3. Sit die speserye en roer. Ons vorm afgeronde balle. Die grootte is willekeurig. U kan baie klein frikkadelle vorm of nader aan vleisblokkies.

4. Giet die olie in die pan. Laat sak die frikkadelle en braai liggies. Haal uit in 'n bak.

5. Ons verwyder nie die braaipan van die hitte nie, maar voeg meel daarby. Bruin tot goudkleurig.

6. Voeg tamatiepuree by, braai tot bruinerig.

7. Gooi die sous in klein porsies, elke keer as die sous intensief geroer word, sodat geen klonte vorm nie. Ons word besig om op te warm.

8. Voeg sout, peper by.

9. Sit die vleisblokkies voorheen gebraai in die sous, bedek en laat prut tot sag. Geklee met gekapte kruie. Gaarmaaktyd hang af van die grootte van die produkte.

Resep 6: Oond Turkey Meatballs

En hierdie opsie vir die kook van kalkoenvleispannetjies is goed, omdat die gereg nie noukeurig aandag nodig het nie. Ons kook maalvleis volgens enige resep, ons maak vleisblokkies van enige grootte.

Die bestanddele

• 700 gram vleisblokkies,

• 2 eetlepels pasta of tamatieketchup,

• 2 eetlepels mayonnaise of suurroom,

• 3 eetlepels sojasous,

voorbereiding

1. Sny die geskilde ui in klein blokkies. Sit dit oor in 'n braaipan en braai dit met olie.

2. Voeg die meel by sodra die stukke begin bruin word.

3. Ketchup kombineer met sojasous en mayonnaise, sit in 'n kastrol. Ons warm, maar kook nie.

4. Giet die sous of gewone water, kook die sous totdat die uie sag is. Laat dan 'n bietjie afkoel en vee deur 'n sif. Gooi die orige stukkies ui weg. Geur die sous met speserye.

5. Gevormde frikkadelle in gesmeerde vorm en giet die gekookte sous oor.

6. Stuur na die oond en kook ongeveer 'n halfuur.

Resep 7: Turkye vleisbolle met groente

'N Voedsame maar ligte gereg met groente en vleisblokkies. Na goeddunke kan die tipe en hoeveelheid addisionele bestanddele verander word.

Die bestanddele

• 400 gram maal kalkoen,

• 80 gram suurroom,

• 500 gram kool,

• 200 gram wortels,

voorbereiding

1. Kombineer die maalvleis met gekapte ui, eier en speserye. Roer en vorm klein frikkadelle.

2. Ons verhit 'n deel van die olie en braai aan albei kante. Smeer in 'n aparte bak.

3. Sny die wortels en kool in repies, sit in 'n pan en voeg die res van die olie by. Braai tot die volume verminder is.

4. Sout, voeg vleisblokkies by.

5. Meng suurroom met 100 ml water, giet in 'n skottel.

6. Bedek, laat die groente prut tot sag. Roer die gereg gereeld, is dit nie die moeite werd nie, om nie die integriteit van vleisbolle te beskadig nie.

Resep 8: Turkye vleisbolletjies met kaas

Hierdie vleisballe is ongewens vir sop. Maar dan gaan sulke kalkoenvleisbolletjies goed met enige bygeregte en souse.

Die bestanddele

• 1 knoffelhuisie.

voorbereiding

1. Sny die uie in medium blokkies en braai in 'n kastrol tot deursigtig. Voeg 'n bietjie olie by.

2. Draai die kalkoen om en kombineer met die gebraaide uie, voeg die dooier, gekapte knoffel en geurmiddels by.

3. Kaas met groot skyfies gevryf en skuif ook na maalvleis. Roer, vorm die frikkadelle.

4. Braai in 'n pan en voeg dan tamatie- of roomsous by, laat prut tot sag.

5. U kan die balletjies in die vorm gooi, die sous giet en in die kastrol bak.

Turkye Vleesballetjies - Wenke en truuks

• Die vel van 'n kalkoen is hoofsaaklik vet en baie kalorieë. Daarom is dit beter om dit te verwyder as u dieetvleisbolle voorberei.

• Dit sal baie makliker wees om vleisblokkies te beeldhou as jy jou hande natmaak met koue water. Daar word aanbeveel dat maalvleis voor die prosedure van die tafel geslaan word.

• Nie net rys kan by die frikkadelle gevoeg word nie. Bokwiet en hawermeel word perfek gekombineer met gemaalde kalkoen. Laasgenoemde hoef nie vooraf gekook te word nie. Dit word in rou vleis gelê en laat die massa 'n halfuur lank swel.

• As die maalvleis vloeibaar is en die vleisblokkies nie blind kan wees nie, kan jy griesmeel, broodkrummels, gemaalde hawermout of semels byvoeg.

• As die frikkadelle saam met 'n bykos bedien word, kan dit voordat dit gebraai word, in meel of broodkrummels gebak word. Aangename kors sal op vleisballe verskyn.

• Die byvoeging van 'n eier verdun die konsekwentheid van die maalvleis. Dit moet in ag geneem word by die voorbereiding van 'n klein aantal frikkadelle. Miskien is dit beter om die helfte van die eier by te voeg of net die dooier te lê.

• Vleisballetjies kan nie net rou gevries word nie, maar ook na vooraf braai. Die volgende keer as jy dit net uit die vrieskas moet haal, gooi die sous en bredie oor.

Heerlike frikkadelle met tamatiesous

Om sagte kalkoenvleisballetjies met tamatiesous te kook, moet u die volgende neem:

500 gram maalvleis
twee boogkoppe,
500 ml sous,
'n paar snye ou brood
50 gram tamatiepuree,
25 gram botter,
130 ml melk
'n paar eetlepels meel
geur na smaak.

Die brood word in warm melk geweek. Vul maalvleis met persbrood in, voeg gekapte ui by. Stel speserye voor na smaak. Dit is beter om te beperk tot sout.

Klein balletjies vleis word gevorm. Smelt die botter in 'n pan, braai die frikkadelle liggies. Haal dit dan uit die pan.

Braai 'n bietjie meel daarop, voeg tamatiepuree by, roer. Nadat jy die sous gegiet het, roer. Geur na smaak.

Turkye vleisballe word bekendgestel. Steek dit ongeveer vyf minute lank met sous.

Aangename vleisballe

Suurroom word by hierdie gereg gevoeg. Dit laat jou toe om 'n dik, maar sag sous te kry. Om heerlike kalkoenvleisballetjies met sous te kook, moet u die volgende neem:

200 gram kalkoenfilet,
'n paar snye witbrood,
100 ml suurroom, hoe vetter, hoe beter
70 ml melk
een eier
50 ml botter.

Giet brood met melk, laat staan 'n rukkie. Druk die stukke uit. Rol die vleis 'n paar keer en voeg 'n brood by. Voeg die eier en sout by. Vorm klein frikkadelle.

Smeer die pan met olie, sit die balle in, vul dit met water tot die helfte. Kook ongeveer vyftien minute. Kook 100 ml water, koel af om dit warm te hou. Meng dit met suurroom. Voeg die suurroom by wanneer die water uit die pan kook. Bedek met 'n deksel. Turkye-vleisballetjies word nog vyftien minute met sous gestoof. Nadat hulle die balle omgedraai het en dieselfde hoeveelheid hou.

Room vleisbolletjies met spinasie

Turkye-resepte is soms opvallend in hul verskeidenheid. In hierdie geval word sagte vleisbolle verkry wat in 'n pragtige en baie oorspronklike sous voorberei word.

Vir so 'n gereg moet u neem:

500 gram kalkoenfilet,
vier snye brood,
twee boogkoppe,
100 ml melk
een eier
100 gram spinasie
knoffelhuisie
'n derde van 'n teelepel neutmuskaat,
250 ml room
'n klomp pietersielie.

Baton moet in melk geweek word. Een ui word geskil, in klein blokkies gesny en liggies in groente-olie gebraai. Maal kalkoenfilet met uie in 'n blender. Voeg die geweekte brood by.

Klits die eier by, voeg by die maalvleis. Geur met peper en sout. Vorm ronde balletjies, braai dit aan alle kante in groente-olie. Bedek dan en maak gereed.

Die tweede ui se kop word skoongemaak, in blokkies gesny. Braai liggies op 'n stuk botter, voeg fyngekapte knoffel by. Was pietersielie en spinasie, skud vog af, kap fyn. Voeg die ui en knoffel in die pan.Vet room word gegiet, die massa kook, dan word die vuur verminder, en dit prut vir 'n paar minute. Reguleer smaak met sout.

Die sous word effens afgekoel, en dan onderbreek dit met 'n blender vir 'n homogene massa. Vleisballetjies word daarop natgemaak.

Pittige sous

Hierdie resep vir kalkoenvleisballetjies met sous sal volwassenes aanwend. Vir hierdie gereg moet u neem:

500 gram maalvleis
een eier
'n paar eetlepels broodkrummels,
soveel vars, fyngekapte basiliekruid,
'n teelepel karwarsaad, gedroogde oregano en Dijon-mosterd,
'n knippie rooipeper, knoffelsout, swartpeper.

Vir die sous benodig u:

enige tamatiesous
250 gram champignons,
120 gram mozzarellakaas,
'n paar vars basiliekruidblare
'n bietjie droë oregano
rooipepervlokkies.

Indien nodig, kan u die hoeveelheid peper verminder, en in plaas van die sous, tamatiepuree neem.

Die proses om vleisblokkies met sous te maak

'N Eier word in die maalvleis gedryf, krakers en speserye word bygevoeg. Roer deeglik. Vorm balle. Sit dit op 'n bakplaat. Bak vir vyftien minute by 'n temperatuur van tweehonderd grade. Smeer dit met olie sodat dit maklik uit die pan verwyder kan word.

Begin om die sous te kook. Verhit die pan, gooi sous oor. Voeg speserye, fyngekapte sampioene en mozzarella by. Opwarm, roer, totdat die massa begin verdik. Klaar vleisblokkies word in die sous gesit, geroer. Versier met basiliekruidblare. Maak nog 'n paar minute op en bedien dit dan warm.

Aangename vleisballetjies van kalkoenfilet kan op verskillende maniere berei word. Iemand braai dit in 'n pan, ander bak dit. Albei hou egter van heerlike sous. So, dit word gekook met tamatiesous, voeg knoffel of peper by, ingedamp met room of suurroom. Albei opsies is baie sag, sappig. Dit komplementeer hierdie gereg met eenvoudige bykosse, en gooi dit dik met sous.