Diabetiese voorskrif suikervrye resep

Dokters beveel sterk aan dat mense met diabetes mellitus die gebruik van konfyt tot 'n minimum beperk. As gevolg van die hoë glukemiese indeks, is suiker wat konfyt bevat te kalorieë. Maar is dit die moeite werd om jouself 'n bietjie plesier te ontken? Natuurlik nie. Dit is net die moeite werd om die gewone manier om konfyt te kook met suikerloos te vervang.

Versoeters soos fruktose, xylitol of sorbitol word meestal gebruik vir die vervaardiging van suikerlose konfyt of konserveertjies. Die positiewe en negatiewe eienskappe van elkeen word in die onderstaande tabel aangetoon.

Tabel van eienskappe van versoeters:

Dit word goed geabsorbeer sonder die hulp van insulien, dit verminder die risiko van karies, toon en gee krag wat twee keer so soet is as suiker, daarom is dit minder nodig as suiker, dit word maklik waargeneem tydens hongerDie oormatige verbruik, wat stadig deur die liggaam opgeneem word, dra by tot vetsug Dit word goed geabsorbeer deur die liggaam sonder die hulp van insulien, verminder die konsentrasie in weefsels en selle, ketoonliggame, het 'n lakseermiddel, word gebruik vir lewersiekte, verwyder oortollige vloeistof uit die liggaam, hanteer oedeem, verbeter die derm mikroflora, help om die intraokulêre druk te stabiliseerMet 'n oordosis kan sooibrand begin, naarheid, uitslag, 'n onaangename nasmaak van yster, baie kalorieë

Dit kan karies uitskakel, help om tande te herstel, het 'n choleretiese en lakseermiddel.'N Oordosis dra by tot spysvertering.

Wanneer 'n versoeter gekies word, moet pasiënte met tipe 2-diabetes altyd hul dokter raadpleeg en die optimale dosis bepaal.

Hoe maak jy konfyt sonder suiker?

Die beginsel van kookkonfyt sonder suiker verskil feitlik nie van die tradisionele metode nie.

Maar daar is verskillende nuanses waarmee dit maklik is om 'n baie lekker, en die belangrikste, gesonde soetgoed voor te berei:

van alle bessies en vrugte, is frambose die enigste bessies wat nie gewas hoef te word voordat konfyt gemaak word nie,
sonnige en wolklose dae is die beste tyd om bessies te pluk
enige vrugte en bessievrugte in hul eie sap is nie net baie gesond nie, maar ook ongelooflik lekker - die belangrikste is om te weet hoe om dit korrek te kook,
lae vrugte kan met bessiesap verdun word.

Framboos resep in eie sap

Kook frambose-konfyt neem lank. Maar die eindresultaat sal die smaak behaag en alle verwagtinge oortref.

Bestanddele: 6 kg ryp frambose.

Gaarmaakmetode. Dit neem 'n emmer en pan (wat in die emmer pas). Framboosbessies word geleidelik in 'n kastrol geplaas, terwyl dit goed kondenseer. Sit 'n lap of vodde onder op die emmer. Plaas die gevulde pan in 'n emmer en vul die gaping tussen die pan en die emmer met water. Steek aan die brand en bring die water tot kookpunt. Dan verminder hulle die vlam en verdwyn ongeveer 'n uur. Terwyl die bessies gaan sit, voeg dit weer by.

Klaar frambose word van die vuur gegooi, in flesse gegooi en in 'n kombers toegedraai. Na volledige afkoeling is die konfyt gereed vir proe. Bêre frambose-nagereg in die yskas.

Aarbei met pektien

Die konfyt van aarbeie sonder suiker het nie minder smaak as gewone suiker nie. Goed geskik vir tipe 2-diabete.

Ryp aarbeie van 1,9 kg,
0,2 l natuurlike appelsap,
½ suurlemoensap
7 g agar of pektien.

Gaarmaakmetode. Aarbeie word deeglik geskil en goed gewas. Giet die bessie in 'n kastrol, gooi appel- en suurlemoensap. Kook ongeveer 30 minute op lae hitte, roer af en toe en verwyder die film. Intussen word die verdikker in water verdun en volgens instruksies aangedring. Giet dit in 'n byna voltooide konfyt en bring dit weer tot kookpunt.

Die rakleeftyd van aarbei-konfyt is ongeveer 'n jaar. Maar dit moet in die yskas of in 'n koelkamer soos 'n kelder gebêre word.

Kersie konfyt word in 'n waterbad gekook. Voordat u met die proses begin, is dit dus nodig om twee houers (groter en kleiner) voor te berei.

Gaarmaakmetode. Die benodigde hoeveelheid gewaste en geskilde kersies word in 'n klein pan uitgelê. Sit 'n groot pot vol water in. Dit word na die vuur gestuur en gekook volgens die volgende skema: 25 minute op hoë hitte, dan gemiddeld 'n uur, dan 'n uur en 'n half op laag. As konfyt met 'n dikker konsekwentheid benodig word, kan u die kooktyd verhoog.

Klaar kersie-lekkernye word in glasbottels gegiet. Hou koel.

Van swart nagskerm

Sunberry (volgens ons mening swart nagskerm) is 'n wonderlike bestanddeel vir suikerlose konfyt. Hierdie klein bessies verlig inflammatoriese prosesse, bestry mikrobes en verbeter bloedstolling.

0,5 kg swart nagskerm,
0,22 kg fruktose,
0,01 kg fyngekapte gemmerwortel,
0,13 liter water.

Gaarmaakmetode. Bessies word goed gewas en skoongemaak van puin. Dit is ook nodig om 'n gaatjie in elke bessie met 'n naald te maak om ontploffing tydens kook te voorkom. Intussen word die versoeter in water verdun en gekook. Daarna word geskilde nagskerm in die stroop gegiet. Kook ongeveer 6-8 minute, roer af en toe. Klaar konfyt word gelaat vir 'n infusie van sewe uur. Nadat die tyd verby is, word die pan weer aan die brand gesteek en gekapte gemmer bygevoeg, kook nog 2-3 minute.

Die finale produk word in die yskas gebêre. Vir tipe 2-diabete is dit een van die beste soet kosse.

Mandjieskonfyt

Groot konfyt word verkry van sitrusvrugte, veral van mandaryns. Mandarynsout is goed met die verlaging van bloedsuiker, help met die vertering en verbeter immuniteit.

0,9 kg ryp mandaryns,
0,9 kg sorbitol (of 0,35 kg fruktose),
0,2 l stil water.

Gaarmaakmetode. Mandaryns word goed gewas, met kokende water en skil geskink. Kap die pulp fyn in blokkies. Dan word hulle in 'n pan uitgelê, met water uitgegooi en na 'n lae vuur gestuur. Kook vir 30-35 minute. Laat effens afkoel nadat u van die hitte verwyder is. Dan fyngemaak met 'n blender tot 'n homogene massa. Voeg weer sorbitol of fruktose by die vuur. Kook vir vyf minute kook.

Klaar warm konfyt word in gesteriliseerde flesse gegiet. Die rakleeftyd van sulke konfyt is ongeveer 'n jaar.

Suiker vrye veenbessies

Die gebruik van fruktose lewer uitstekende cranberry konfyt. Boonop kan diabete dit gereeld genoeg eet, en dit alles omdat hierdie nagereg 'n baie lae glukemiese indeks het.

Bestanddele: 2 kg veenbessies.

Gaarmaakmetode. Hulle maak die vullis skoon en was die bessies. Aan die slaap raak in die pan, skud gereeld, sodat die bessies baie styf stapel. Hulle neem 'n emmer, lê die lap aan die onderkant en sit 'n kastrol met bessies bo-op. Gooi warm water tussen die pan en die emmer. Dan word die emmer na die vuur gestuur. Na kookwater word die temperatuur van die stoof op 'n minimum gestel en dit ongeveer 'n uur vergeet.

Na 'n rukkie word nog warm konfyt in flesse toegedraai en in 'n kombers toegedraai. Na afkoeling is die lekkerny gereed om te eet. 'N Baie lang proses, maar die moeite werd.

Pruim nagereg

Om die konfyt voor te berei, benodig jy die meeste ryp pruime, jy kan selfs ryp word. 'N Baie eenvoudige resep.

Drein van 4 kg
0,6-0,7 l water,
1 kg sorbitol of 0,8 kg xylitol,
'N Knippie vanielien en kaneel.

Gaarmaakmetode. Pruime word gewas en klippe word daaruit verwyder, in die helfte gesny. Die water in die pan word kook en pruime word daar uitgegooi. Kook ongeveer medium uur op medium hitte. Voeg dan versoeter by en kook tot verdik. Natuurlike geure word by die voltooide konfyt gevoeg.

Bêre pruimkonfyt op 'n koel plek in glasflesse.

Konfyt kan vir pasiënte met diabetes berei word van enige bessies en vrugte. Dit hang alles af van smaakvoorkeure en verbeelding. U kan immers nie net monovariety doen nie, maar ook 'n verskeidenheid mengsels voorberei.

Ons beveel ander verwante artikels aan

Hoe om konfyt te maak vir diabete sonder suiker

Jam is vir baie 'n gunsteling produk. Dit is eenvoudig om uit te voer en is terselfdertyd soet. Terselfdertyd is konfyt, wat tradisioneel met wit suiker gekook word, 'n regte koolhidraatbom. En dit is gevaarlik vir diegene wat gediagnoseer is met siektes van sekere stelsels. Byvoorbeeld, endokrien.

Met diabetes verbied dokters dikwels die gebruik van lekkers van verskillende soorte, insluitend en konfyt. Maar met die regte benadering hoef jy jouself nie jou gunsteling lekkerny te ontken nie. Per slot van rekening is daar vandag verskillende opsies vir konfytresepte vir diabete.

Voor- en nadele van 'n spesiale produk

As die vraag ontstaan: konfyt - is dit moontlik om so 'n produk vir suikersiekte te eet, het baie mense dadelik die antwoord: nee. Nou is alles egter nie so duidelik nie. Voordat u besluit of daar konfyt is vir tipe 2- of tipe 1-diabete, is dit die moeite werd om al die voor- en nadele van hierdie opsie te weeg.

Daar is deesdae 'n neiging wanneer suikervrye konfyt nie net gebruik word by mense met 'n endokriene stelsiekte nie, maar ook in gewone gesinne wat 'n gesonde leefstyl aanhang. Inderdaad, vir die vervaardiging daarvan neem hulle nuttige suiker - fruktose in. Soms word ook ander versoeters gebruik wat minder koolhidrate bevat.

Dieetkonfyt bevat minder kalorieë en is nie net vir diabete nie, maar ook vir die wat oorgewig is.

'N Pluspunt is die feit dat sulke konfyt die toestand van tandemalje minder beïnvloed, en ook nie die uitskeiding van kalsium uit die liggaam tot gevolg het nie. Terselfdertyd het so 'n produk nie duidelike tekortkominge nie - dit verskil nie in smaak van die tradisionele nie, dit word lank gestoor en word nie gesuiker nie.

Wat is 'n paar nuttige opsies?

Suikervrye konfyt vir diabete moet nie net lekker wees nie, maar ook gesond. Per slot van rekening is mense wat probleme ondervind met die produksie van insulien reeds geneig tot 'n groot aantal probleme - probleme met die vel, sig, ens. Dus, konfyt moet nie net 'n soetheid en lekkerny wees nie, maar ook 'n middel om die liggaam te ondersteun.

Kenners meen dat daar 'n sekere lys is van veral bruikbare produkte vir mense wat aan diabetes ly.

Suikervrye aarbei-konfyt help om gewasse te voorkom,
Swartbessie as die belangrikste bestanddeel sal die menslike liggaam versadig met vitamien C, yster en kalium,
Framboos is 'n natuurlike pynstiller,
Bloubessies gee B-vitamiene, karoteen, yster en mangaan,
Appelkonfyt help om cholesterol te verwyder,
Peer bied 'n diuretiese effek, bevat jodium,
Pruim as hoofkomponent normaliseer metabolisme,
Kers verlaag glukose en korrigeer die ystervlak in die bloed,
Perske verbeter geheue en verbeter die werking van die bloedsomloopstelsel.

Waar kry u die bestanddele wat nodig is vir die maak van konfyt

Wat bessies betref, kan dit verskillende opsies wees: bevrore uit 'n winkel, vars uit 'n somerhuis of mark, ens. Die enigste ding wat u moet oorweeg, is dat bessies nie oorryp of onryp moet wees nie. En in die skoonmaakproses is dit nodig om die kern daarvan te verwyder.

Boonop beveel kenners gereeld aan om vars bessies te neem en dit te vries. Sulke after kan nie net vir die maak van konfyt gebruik word nie, maar ook vir kompote, pasteie, ens.

Die oes van bessies is nie so moeilik nie. Dit is nodig om goed gewasde en gedroogde vrugte uit te lê sonder stingels in 'n houer met 'n kleefvrye laag. Dit moet redelik diep wees.

Die maksimum kapasiteit moet in die mikrogolf geplaas word. Hier is 'n belangrike punt: moet nie met 'n deksel bedek word nie. As die bessies sag word, moet dit gemeng word en voortgaan om dit verder te kook totdat die massa se digtheid voorkom.

Hierdie opsie kan reeds as konfyt gebruik word. Terselfdertyd sal daar geen druppel suiker daarin wees nie. As u egter 'n meer tradisionele opsie wil hê, kan u versoeters gebruik. Om dit te doen, gebruik hulle meestal sorbitol of xylitol - laasgenoemde word meestal gebruik, omdat dit is soeter, en resepte daarmee is makliker.

U kan die nodige bestanddele op verskillende plekke koop:

Aptekerspunte
Supermarkte waar daar departemente vir diabete is,
Gespesialiseerde winkels.

Dit is belangrik om te onthou dat konfyt vir diabete, hoewel dit nie suiker in die samestelling het nie en minder kalorieë bevat, nie beteken dat dit in liter geëet kan word nie. In werklikheid is daar die maksimum toelaatbare tarief vir elke persoon met diabetes. Suikervervangers het 'n spesifieke daaglikse limiet.

En dit is ook belangrik om in ag te neem dat xylitol en sorbitol steeds kalorieë bly, ondanks 'n laer glukemiese indeks. Elke dag word dit toegelaat om nie minder nie as 40 g te verteer. Vertaal na verbruikte konfyt - gedurende die dag mag nie meer as 3 teelepels geëet word nie. spesiale konfyt.

Terselfdertyd moet die eerste monster van so 'n konfyt vir diabete baie akkuraat wees. Per slot van rekening reageer pasiënte met diabetes verskillend op verskillende versoeters. Daarom is dit vir die eerste keer nodig om 'n halwe porsie te verteer.

Hoe om te kook

Konfyt vir diabete, 'n suikervrye resep wat u vandag maklik kan vind, word eenvoudig voorberei.

Vir die bekende aarbei-weergawe sal baie mense dus nodig hê:

Bessies - 1 kilogram,
Sorbitol - 1 kilogram,
Water - 1 koppie,
Sitroensuur - voeg dit na smaak by.

Die helfte van die norm suiker word in 'n kastrol gesit en met water gegiet - u moet warm kies, voeg 2 g sitroensuur by. Die voorbereide bessie word in die resulterende stroop geplaas (dit moet gewas, gedroog en geskil word). As dit gekook word, moet die bessies versigtig gemeng word sodat die vrugte hul integriteit behou.

Die bessie moet 5 uur in so 'n stroop gehou word, nie minder nie. Dan moet die pan op 'n klein vuurtjie geplaas word en kook vir 20 minute. Daarna moet dit van die stoof verwyder word en vir 2 uur afgekoel word.

Voeg daarna die res van die versoeter by en kook tot die bessies heeltemal sag is. Die enigste wat oorbly is om die konfyt in 'n vooraf-gesteriliseerde pot te gooi en op te rol.

Om suurlemoenskil met die byvoeging van perske te maak, benodig u:

Suurlemoen - 1 stuk
Perskes - 1 kilogram,
Fruktose - 150 g (dit is die moeite werd om te onthou dat in 100 g perskes alles afhang van die verskeidenheid; 8-14% suiker is ingesluit, wat beteken dat u nie oortollige suiker moet byvoeg om dit nie te oordoen nie).

Vrugte moet heeltemal geskil word deur die skil daaruit te verwyder en die saad te verwyder. Dan moet hulle fyngekap word en in 'n pan geplaas word. Dit moet met 75 g suiker gevul word en vir 5 uur toegedien word. Dan moet u die konfyt kook - hiervoor het u 'n stadige vuur nodig om nie die massa te verbrand nie.

Kook, moet die massa nie langer as 7 minute duur nie, waarna dit afgekoel moet word. Dan bly dit om die oorblywende hoeveelheid versoeter te sit en kook dit weer vir 45 minute.Giet die konfyt in 'n steriele pot. Hou dit op 'n koel plek.

Konfyt sonder bygevoegde suiker en versoeters

Die beste opsie vir diabete is 'n natuurlike bessiemengsel sonder die toevoeging van bymiddels. In hierdie geval moet u die bessies versigtig kies - hulle moet lank in hul eie sap gebêre word. Die beste opsies is frambose en kersies.

Frambooskonfyt in sy eie sap word op die volgende manier berei. Om dit voor te berei, benodig jy 6 kg bessies. 'N Deel daarvan moet in 'n groot pot geplaas word. Dan moet die pot geskud word - dit help frambose om die regte hoeveelheid sap in te samel en toe te ken.

Dan moet u 'n emmer of 'n groot, diep houer neem, gaas aan die onderkant plaas, 'n pot bessies in die pot sit, en water tot in die middel van die pot gooi. Volgende sal aan die brand gesteek word. As die water kook, moet die vuur kleiner gemaak word. Onder die invloed van hitte, sal frambose sit en sap produseer.

Voeg dan bessies by totdat die pot vol sap is. Na 'n diep houer moet u die water bedek en dit ongeveer 'n halfuur laat kook. As die vuur geblus word, bly dit net om die blikkie op te rol.

Dit word aanbeveel om sulke konfyt met spesiale koekies vir diabete te gebruik.

Diabetes en suiker

Suikerbevattende voedsel bevredig vinnig die honger. Die gevaar lê daarin dat suiker, veral in groot hoeveelhede, skadelik is vir die gesondheid. Veral vir diegene met diabetes. Hul liggaam kan nie glukose opneem nie, omdat die hoeveelheid suiker in die bloed toeneem.

Daarom moet mense wat aan diabetes ly, 'n sekere dieet volg. Die belangrikste voorwaarde is die uitsluiting van voedsel met 'n hoë glukemiese indeks. Dit is naamlik diegene by ontvangs waarvan 'n groot hoeveelheid glukose in die liggaam vrygestel word. Die verbod vir diabete is suiker, en daarom is alle produkte wat dit in groot hoeveelhede bevat, bevat.

Suikervrye konfyt

Jam het 'n hoë kalorie-inhoud. Dit word gebruik as vulsel vir pasteie of pasteie. Maar nie alle mense mag suiker verbruik nie. Daar is nou plaasvervangers wat veilig is vir hul gesondheid:

Selfs vir sulke plaasvervangers is daar 'n dosis wat toegelaat word vir gebruik. Met die gebruik daarvan is dit maklik om heerlike konfyt van enige bessies of vrugte te berei.

'N Ander opsie vir mense met diabetes is om konfyt sonder suiker te eet. U moet daaraan gewoond raak, maar dit is nuttiger.

Suikervrye frambooskonfyt

Hierdie konfyt is nie net lekker nie, maar ook baie gesond. As u rekening hou met die feit dat konfyt sonder suiker berei kan word, word goeie eienskappe vermenigvuldig. Om dit te kan maak, benodig u frambose in groot hoeveelhede. Die bessie hoef nie eers gewas te word nie. Om so 'n konfyt te kook, sal genoeg tyd neem, maar die resultaat sal u aangenaam verras.

'N Stap-vir-stap resep bestaan uit die volgende stappe:

Eerste stap. Ons neem 'n metaalemmer of 'n groot pan, bedek die bodem van die houer met 'n dik handdoek. Giet water sodat dit die pot meer as die helfte bedek. Banke moet eers gewas en gesteriliseer word.
Tweede stap. Tamp die frambose in 'n pot in digte lae. Hierdie prosedure is nodig sodat die bessies die sap beter laat. Ons plaas ons ontwerp op 'n stadige vuur en plaas 'n pot met frambose daarin.
Derde stap. Met verloop van tyd sal die bessies sit en die hoeveelheid sap toeneem. Voeg bessies geleidelik by en stamp dit styf. As die pot heeltemal met sap met bessies gevul is, laat die konfyt nog 'n uur rus. Ons bedek dit met 'n gewone deksel.
Vierde stap. Ons kry die voltooide konfyt van ons ontwerp en kurk dit. Draai dan die pot onderstebo en laat afkoel. Hou frambose-konfyt op 'n koel plek sodat dit nie verdwyn nie.

Maklike resep vir fruktose aarbei konfyt

Fruktose is 'n natuurlike suikervervanger. Dit word vinnig deur die liggaam opgeneem, dus hierdie plaasvervanger is ideaal vir mense wat aan diabetes ly.

Om konfyt te maak, benodig u:

aarbeie - 1 kg
gesuiwerde water - twee glase,
fruktose - 600 g.

Ons steriliseer skoon flesse vooraf. Ons doen dit gestoom, in die oond of op enige ander maklike manier.

Was my aarbeie deeglik en verwyder die ponytails. Ons plaas dit in 'n gerieflike houer, meng dit met water en fruktose. Ons plaas die bessies op die stoof en kook dit op lae hitte. Na sewe minute, haal die voltooide konfyt van die stoof af. U kan nie langer kook nie, anders sal fruktose sy eienskappe verloor.

Smeer die konfyt onmiddellik op die oewer en die kurk. Ons bêre dit op 'n koel plek sonder toegang tot sonlig. Jam is ideaal om tee te drink. Sit die oop pot in die yskas sodat die inhoud nie verdwyn nie.

'N Interessante voorskrif vir diabete

Lekkers vir diabete word ook in winkels verkoop. Maar dit is beter om 'n tuisopsie te maak - konfyt. U sal altyd weet dat u slegs natuurlike produkte gebruik het. Die belangrikste is dat u sal weet watter plaasvervanger u sit en in watter hoeveelheid.

Om so 'n konfyt te maak, benodig u die volgende bestanddele:

groot mandaryns - vyf stukke,
drinkwater - 250 ml,
suikervervangingstablette - vyf.

Mandaryns word deeglik onder lopende water gewas. Gebruik dit dan met kookwater om dit te ontsmet. Verwyder die vel van elke vrug en maak die wit are van die kern skoon. Tangerines-modus snye van medium grootte. Maal die vel van een vrug in dun repies.

In die pan skuif ons die gekapte mandaryns en die skil. Vul die inhoud met water en bedek. Kook sitrusvrugte van 30 minute tot een uur. Dit hang alles af van wanneer die lus sag is. Onmiddellik hierna, verwyder die pan van die hitte en laat die inhoud afkoel. Ons skuif dit in 'n blender en maal.

Ons stuur tangerine konfyt saam met die versoeter na die pan. Ons sit dit stadig op en kook. Sonder om af te koel, smeer ons die konfyt op gesteriliseerde flesse, kurk dit, verkoel en plaas dit in die yskas. Hierdie konfyt is nie net baie lekker nie, maar ook gesond.

Stevia Apple Jam

Stevia het 'n effense bitter smaak. Terselfdertyd vervang dit suiker perfek, wat geskik is vir mense met diabetes.

Om konfyt te maak, benodig u:

ryp appels - een kilogram,
drinkwater - 125 ml,
stevia - een teelepel.

Was appels deeglik. Sit dit op medium skywe, sit dit in 'n pan.

Ons los stevia in water op. Voeg dit by die appels. Ons plaas die pan op lae hitte en bring die water tot kookpunt. Haal appels van die stoof af. Herhaal dan die prosedure. Laat die derde keer kook en laat dit vir 15 minute prut.

Ons steriliseer skoon flesse vooraf. Ons smeer warm konfyt daarin en kurk met nuwe deksels. Ons koel die oewers af en plaas dit op 'n afgesonderde plek. Bêre oop houers in die yskas, anders verskyn vorm.

Alhoewel stevia 'n versoeter is, moet die porsie voldoende wees. Selfs gesonde kosse kan skade berokken as dit in groot hoeveelhede verbruik word.

Swartbessie-konfyt met sorbitol

Sorbitol is 'n uitstekende suikervervanger, dit veroorsaak nie 'n toename in bloedglukose nie. Daarbenewens het die toevoeging nuttige eienskappe.

Om konfyt te maak, moet u die volgende koop:

swartbessie - 1 kg,
sorbitol - 1,5 kg.

Was eers die bessies deeglik, verwyder onnodige sterte en vullis. Ons skuif hulle in die pan en raak aan die slaap met sorbitol, laat ses uur in die kamer om aan te dring. Kook dan die bessies ongeveer 15 minute op lae hitte. Die volgende dag en daardeur doen ons dieselfde. Dit blyk dat ons die konfyt drie keer in drie dae vir 15 minute kook. Ons dra dit oor na gesteriliseerde banke en verstop dit.

Frambooskonfyt

Jam vir diabete van frambose kom taamlik dik en aromaties voor, en ná 'n lang kookperiode behou die bessie sy unieke smaak. Nagereg word gebruik as 'n aparte gereg, bygevoeg aan tee, gebruik as basis vir kompote, kissel.

Om konfyt te maak neem baie tyd in beslag, maar dit is die moeite werd. Dit is nodig om 6 kg frambose te neem, dit van tyd tot tyd in 'n groot pan te plaas en goed te skud om dit te verdun. Bessies word gewoonlik nie gewas nie om waardevolle en heerlike sap te verloor.

Hierna moet u 'n emalje neem en 'n stuk stof wat verskeie kere op die bodem gevou is, sit. 'N Houer met frambose word op die stof geplaas, warm water word in die emmer gegooi (u moet die emmer tot die helfte vul). As 'n glaskruik gebruik word, moet dit nie in te warm water geplaas word nie, want dit kan bars as gevolg van temperatuurveranderinge.

Die emmer moet op die stoof gesit word, bring die water tot kookpunt, en dan word die vlam verminder. Wanneer die suikervrye konfyt vir diabete voorberei word, moet u geleidelik:

sap staan uit
die bessie lê tot onder.

Daarom moet u gereeld bessies byvoeg totdat die kapasiteit vol is. Kook die konfyt vir 'n uur, rol dit dan op, draai dit in 'n kombers en laat dit brou.

Op grond van hierdie beginsel word fruktose-konfyt voorberei, die enigste verskil is dat die produk 'n effens ander glukemiese indeks het.

Nagskermkonfyt

Vir tipe 2-diabete beveel die dokter aan dat u konfyt van sunberry maak, ons noem dit 'n nagskerm. Die natuurlike produk sal 'n antiseptiese, anti-inflammatoriese, antimikrobiese en hemostatiese effek op die menslike liggaam hê. Sulke konfyt word op fruktose voorberei met die byvoeging van gemmerwortel.

Dit is nodig om 500 g bessies, 220 g fruktose deeglik te was, en 2 teelepels gekapte gemmerwortel by te voeg. Die nagskerm moet van die puin, kelkblare geskei word, en dan elke bessie met 'n naald deursteek (om skade tydens die kook te voorkom).

In die volgende stadium word 130 ml water gekook, die versoeter daarin opgelos, die stroop in bessies gegiet, gekook op lae hitte, en geroer soms. Die bord is afgeskakel, die konfyt word vir 7 uur gelaat, en daarna word gemmer bygevoeg en weer vir 'n paar minute gekook.

Klaar konfyt kan onmiddellik geëet word of oorgedra word na voorbereide flesse en in die yskas gebêre word.

Aarbei konfyt

Met tipe 2-diabetes kan konfyt sonder suiker van aarbeie berei word, en die smaak van so 'n lekkerny sal ryk en helder wees. Kook konfyt volgens hierdie resep: 2 kg aarbeie, 200 ml appelsap, sap van 'n halwe suurlemoen, 8 g gelatien of agar-agar.

Eerstens word aarbeie geweek, gewas, stingels verwyder. Die voorbereide bessie word in 'n kastrol gesit, appel- en suurlemoensap word bygevoeg, gekook vir 30 minute op lae hitte. As dit kook, verwyder die skuim.

Sowat 5 minute voor die kooktyd moet u gelatien byvoeg, wat voorheen in koel water opgelos is (daar moet 'n bietjie vloeistof in wees). Op hierdie stadium is dit belangrik om die verdikking deeglik te roer, anders kom klonte in die konfyt voor.

gooi in 'n pan
kook;
ontkoppel.

U kan die produk vir een jaar op 'n koue plek bêre; dit word toegelaat om dit met tee te eet.

Cranberry konfyt

Cranberries konfyt word voorberei vir fruktose vir diabete, 'n lekkerny sal die immuniteit verhoog, en dit sal help om virussiektes en verkoues te hanteer. Hoeveel cranberry konfyt mag eet? Om jouself nie skade aan te doen nie, moet u 'n paar eetlepels nagereg per dag gebruik; die glukemiese indeks van konfyt laat u dit gereeld eet.

Cranberry konfyt kan by die suikervrye dieet ingesluit word. Die gereg help ook om bloedsuiker te verminder, verteringsprosesse normaliseer en dit het 'n gunstige uitwerking op die pankreas.

Vir konfyt moet u 2 kg bessies voorberei, dit van blare, vullis en alles wat oorbodig is, uitsorteer. Dan word die bessies onder lopende water gewas en in 'n vergiet weggegooi. As die water dreineer, word die veenbessies in voorbereide flesse gesit, bedek en gaar met dieselfde tegnologie as frambose-konfyt.

Kan ek konfyt gee vir diabetes? As daar geen allergiese reaksie is nie, word konfyt deur alle kategorieë diabete toegelaat, veral die brood-eenhede.

Pruimkonfyt

Dit is nie moeilik om pruimkonfyt te maak nie en vir diabete is die resep eenvoudig, dit verg nie baie tyd nie. Dit is nodig om 4 kg ryp, heel pruime te neem, dit te was, sade, takkies te verwyder. Aangesien pruime in stryd met die koolhidraatmetabolisme toegelaat word om te verbruik, kan konfyt ook geëet word.

Water word in 'n aluminiumpan gekook, pruime word daarin geplaas, op medium gas gekook, terwyl aanhoudend geroer word. 2/3 koppies water moet in hierdie hoeveelheid vrugte gegiet word. Na 1 uur moet u 'n versoeter (800 g xylitol of 1 kg sorbitol) byvoeg, roer en kook tot verdik. As die produk gereed is, word 'n bietjie vanielien, kaneel bygevoeg vir smaak.

Is dit moontlik om pruim konfyt te eet onmiddellik na kook? Natuurlik is dit moontlik, indien verkies, word dit vir die winter geoes, in welke geval nog warm pruime in steriele blikkies gegooi word, opgerol en afgekoel word. Bêre nagereg vir diabete op 'n koue plek.

Oor die algemeen is dit moontlik om konfyt te berei vir pasiënte met diabetes mellitus van vars vrugte en bessies. Die belangrikste voorwaarde is dat die vrugte nie moet wees nie:

Tensy anders in die resep gespesifiseer, word vrugte en bessies deeglik gewas, word kern en stingels verwyder. Kook word toegelaat op sorbitol, xylitol en fruktose. As versoeter nie bygevoeg word nie, moet u vrugte kies wat baie van hul eie sap kan produseer.

Hoe om konfytdiabete te maak, vertel die kundige in die video in hierdie artikel.

Dui u suiker aan of kies 'n geslag vir aanbevelings. Soek. Nie gevind nie. Wys. Soek. Nie gevind nie. Wys. Soek. Nie gevind nie.

Konfyt vir diabetes

Die soetheid wat enige tipe diabeet kan bekostig, is suikervrye konfyt. Heerlike nageregte word voorberei op basis van verskillende bessies, vrugte en selfs pampoene. Versoeters is versoeters. Dit word toegelaat vir diabetes en onthul terselfdertyd die smaak van die hoofbestanddele perfek. Hoe om konfyt te maak, lees verder.

Diabete is teenaangedui in enige konfyt wat met suiker berei word. Die feit is dat hulle kalorieë hoog is en ook 'n toename in bloedglukose uitlok. Tuis kan jy lekkers sonder suiker kook. Versoeters is versoeters. Hul opsies kan in die volgende tabel gevind word:

versoeter	Kalorieë per 100 g (kcal)	Glykemiese indeks
fruktose	376	20
xylitol	367	7
sorbitol	350	9
Stevia	272	0

Op grond van die tabel is die beste suikervervanger stevia, maar ander analoë is nie verbode nie. U moet in elk geval nie die voltooide lekkerny misbruik om die daaglikse kalorie-inname nie te oortree nie.

Die toegelate gedeelte per dag is 3-4 eetlepels. l. konfyt wat bedien kan word met maaskaas, pannekoek, pannekoek of broodrolletjies. Daarbenewens kan dit as 'n teesoeter gebruik word.

Dit is ook die moeite werd om in ag te neem dat die liggaam op verskillende suikervervangers anders kan reageer. Dus, as die produk vir die eerste keer gebruik word, word dit aanbeveel om 1-2 dae 'n halwe porsie te eet. In die geval van enige kwale, moet u nie die versoeter verder gebruik nie.

Vir diabete kan soet en suur of suur vrugte 'n uitstekende opsie wees om konfyt te maak, aangesien dit minder koolhidrate bevat en lae glukemiese indekse het. Voorbeelde van nuttige resepte word hieronder aangebied.

Oranjerooi

mandarijnen - 4 stuks.,
suikervervangers in tablette - 4 stuks.,
water - 1 koppie.

Spoel mandaryns onder lopende water, spoel af met kookwater en skil. Verwyder alle wit strepe uit die kern.
Sny mandaryn-lemoene in 2-3 dele, en die skil van een vrug in strooitjies.
Sit al die werkstukke in 'n pan, vul met water en maak die deksel toe. Laat prut totdat die skil versag het. Dit sal ongeveer 30-40 minute duur.
Haal die konfyt van die hitte af, laat afkoel, maal dit met 'n blender en sit dit weer op 'n stadige vuur, en voeg versoeter-tablette by. Laat kook, gooi dit in 'n vooraf-gesteriliseerde pot, maak die deksel styf toe en plaas na afkoeling na die yskas.

Mandarynkonfyt kan nie langer as 2 weke geberg word nie. Dit is nie net lekker nie, dit help ook om die immuunstelsel te versterk, wat veral belangrik is vir diabetes.

ryp pruime - 4 kg,
sorbitol (xylitol) - 1 kg (800 g),
water - 2/3 koppies,
vanielien, kaneel na smaak.

Spoel die pruime af, verdeel in 2 dele en verwyder die sade. Plaas dit oor in 'n pot water.
Laat prut, roer gereeld.Voeg die versoeter na 60 minute by, meng en kook tot die konsekwentheid dik is.
Voeg kaneel, vanielien in 'n paar minute.
Roer, giet in gesteriliseerde flesse en rol op.

Perske suurlemoen

perskes - 1 kg,
suurlemoen (groot) - 1 stuks.,
fruktose - 150 g.

Was die perskes, halveer en verwyder die sade. Suurlemoen hoef nie geskil te word nie. Dit is genoeg om te spoel, in sirkels te sny en die sade te verwyder.
Kombineer en kap die vrugte in 'n blender. In 'n uiterste geval kan u rasper, maar in hierdie geval sal die tekstuur van die konfyt ly. Sprinkel dan 75 g fruktose oor, bedek dit met 'n lap en laat staan vir 4 uur. Nadat u op lae hitte gesit en kook het, voeg nog 75 g fruktose by en kook nog 7 minute.
Giet die konfyt in die flesse en plaas dit in die yskas.

Perske-oranje

perskes - 1,5 kg
lemoene - 900 g
fruktose - 900 g
water - 600 ml.

Giet perskes met warm water, skil, sny in 2 dele en verwyder die sade, en sny dit dan in klein stukkies.
Sny ook die lemoene in klein stukkies sonder om die lemoene te skil. Indien nodig, kan u die film uit die snye verwyder.
Kook water, voeg fruktose by en roer tot dit oplos. Verlaag die hitte, voeg vrugte by en meng. Kook 40 minute, roer gereeld.
Giet die konfyt in die flesse, laat sak dit elkeen in kokende water vir 5 minute, maak dig toe en plaas dit oor op 'n donker plek met 'n handdoek toegedraai. Dit word aanbeveel dat banke onderstebo sit.

mediumgrootte groen appels - 10 stuks.,
sap van 'n halwe suurlemoen,
vanielje uittreksel - 1 teelepel.,
teesakkies - 3 st.,
sout - 'n knippie
stevia - 1/2 teelepel of na smaak.

Spoel appels, spoel af met kookwater, skil die vel en verwyder die kern. Sny elke vrugte in 6-8 snye.
Giet appels met suurlemoensap, sprinkel sout en vanielje oor. Sit teesakkies uit en gooi 'n klein hoeveelheid water. Sit 'n klein vuurtjie op en kook totdat die appels sag is en die konsekwentheid dik word.
Verwyder teesakkies en voeg stevia by. Koel die konfyt af en maal dit in 'n blender of voedselverwerker om 'n massa homogene konsekwentheid te kry.
Gooi konfyt in flesse en bêre in die yskas.

pere (sterk, groen) - 2 stuks.,
mediumgrootte appels - 2 stuks.,
vars of bevrore bosbessies - 1/2 koppie,
stevia - 1 eetlepel. l.,
koue water - 1/2 koppie,
appelcider - 1/4 koppie,
suurlemoensap - 2 eetlepels. l.,
gemaalde kaneel - 1 teelepel,
sout - 'n knippie
gemaalde neutmuskaat - 'n knippie.

Spoel pere en appels, skil en sny in blokkies. U kan die vel vooraf skoonmaak.
Kook water, voeg vrugte en bosbessies wat voorheen geoes is, by. Gooi suurlemoensap en cider in. Meng en voeg al die “speserye” by - sout, neutmuskaat, kaneel en versoeter. Roer en haal dit na 1-2 minute van die hitte af.
Na afkoeling kan die konfyt in banke gegiet word en in die yskas gebêre word.

Quince jam

Die vrugte bevat pektien, en die konfyt wat daarop gebaseer is, blyk aangenaam te wees en verdik sonder ekstra bestanddele.

kwepervrugte van medium grootte - 5 stuks.,
suurlemoen - 1 stuks.,
fruktose - 4 eetlepels. l.,
water - 100 ml.

Spoel die kwepers en rasper.
Rasper die suurlemoenskil en pers die sap uit die pulp.
Kombineer die kweepeer met die skil en gooi die sap oor. Voeg fruktose en water by, meng en kook 30 minute op lae hitte.

Klaar konfyt het 'n aangename pienk kleur en word in die yskas gebêre. U kan die blik verstop vir die winter.

Met diabetes kan u konfyt maak met behulp van verskillende bessies. Hier is 'n paar lekker en gesonde resepte:

Framboos. Sorteer die bessies en sit dit in 'n pot, skud gereeld om dit soveel moontlik te kompakteer. Neem 'n wasbak, lê die onderkant van 'n servet en sit 'n pot. Giet water in die wasbak sodat dit meer as die helfte van die blik bedek. Sit die wasbak op die vuur, bring die water tot kookpunt en verminder die hitte. Framboos sal begin vestig en sap gee, dus moet u vars frambose gereeld aanmeld. Kook die massa vir een uur na die vulsel vol en rol op. U kry 'n dik en aromatiese konfyt wat u lank kan bêre.
Cranberry. Tel die bessies op, plaas dit in 'n vergiet en spoel goed. Kook vervolgens volgens dieselfde metode as frambose, net nadat die pot vol is, hoef u slegs 20 minute lank te kook, nie 'n uur nie.
Strawberry. Spoel 2 kg ryp aarbeie uit, verwyder die stingels en dra dit oor in 'n pan. Giet sap met 'n halwe suurlemoen en 200 ml appel vars. Sit die pot stadig op. 5-10 minute voordat u dit in 'n klein hoeveelheid water kook, roer 8 g agar-agar ('n natuurlike plaasvervanger vir gelatien) sodat geen klonte oorbly nie. Giet die mengsel in die konfyt, meng, bring tot kookpunt en verwyder van die hitte. As u 'n jaar lank konfyt wil hou, kan u dit oprol en op 'n koel plek hou.
Mix. Kombineer bloubessies, bloubessies en aalbessies om 1 kg bessies te kry. Spoel, sit in 'n vergiet en laat staan totdat die oortollige vloeistof dreineer. Kook 'n glas water, los 500 g sorbitol en 2-3 g sitroensuur daarin. Voeg dan die bessies by, meng, bedek met 'n lap en laat staan vir 5 uur. Nadat die mengsel tot kookpunt gebring is, verminder die hitte en kook nog 20 minute. Laat dit nog 2-3 uur by, voeg nog 500 g sorbitol by en kook tot kookpunt, meng gereeld. Giet in banke.
Van sonbes (swart nagskerm). Sorteer 500 g bessies en sny elkeen in om die vorm van die oorspronklike vorm tydens die gaarmaak te voorkom. Kook dan 150 ml water, voeg bessies en 220 g fruktose by. Kook vir 15 minute, roer gereeld. Laat staan vir 7 uur, voeg 2 teelepels by. gerasperde gemmer en hou nog vyf minute aan die brand. Giet in flesse en maak toe. Die konfyt is baie sag. Word gebruik as vulsel vir bak. Bessies het antimikrobiese en anti-inflammatoriese effekte.

U kan aarbei-konfyt maak volgens die resep uit die video:

Lae-kalorie pampoenkonfyt

Hierdie nagereg is laag-kalorie - 23 kcal per 100 g, en dit kan deurlopend deur diabeet gebruik word.

pampoenpulp - 500 g,
suurlemoen - 3 st.,
kaneel - 1/2 teelepel,
versoeter na smaak.

Sny die pampoen in klein blokkies en sit in 'n pan.
Giet die suurlemoene met kookwater en rasper met die skil. Sprinkel die kaneel en die versoeter oor.
Voeg die suurlemoenmengsel by die pampoen, meng en plaas dit vir 7 uur in die yskas.
Sit die pan op lae hitte en kook totdat die pampoen sag is. As dit nie genoeg sap produseer nie, kan jy water byvoeg. Dit is belangrik om nie die mengsel te laat kook nie, anders gaan al die voordele van konfyt verlore.

Die voltooide nagereg is ryk aan vitamien C en sitrusolie, so dit sal ook nuttig wees om verkoues te behandel.

Diabete moet klassieke lekkers prysgee om nie 'n toename in bloedsuiker te lok nie, maar dit beteken nie dat nageregte heeltemal van die dieet uitgesluit hoef te word nie. Deur konfyt sonder suiker te maak, kan u die hele jaar 'n smaaklike en gesonde lekkerny kry.