Pap vir pankreatitis: semolina, hawer, gierst, rys, koring, bokwiet

Alle iLive-inhoud word deur mediese kundiges nagegaan om die grootste moontlike akkuraatheid en konsekwentheid met die feite te verseker.

Ons het streng reëls vir die keuse van inligtingsbronne en ons verwys slegs na betroubare webwerwe, akademiese navorsingsinstellings en, indien moontlik, bewese mediese navorsing. Let daarop dat die getalle tussen hakies (,, ens.) Interaktiewe skakels na sulke studies is.

As u dink dat enige van ons materiale onakkuraat, verouderd of anders twyfelagtig is, kies dit en druk dan Ctrl + Enter.

Pankreatitis is een van die ernstige en redelik algemene siektes van die spysverteringstelsel. En een van die belangrikste punte in die behandeling van sulke patologieë is die nakoming van dieet. Dokters wat afsprake maak, skryf meestal: dieetabel 2 of 5, wat presies daarop gemik is om die normale funksionering van die spysverteringskanaal te herstel. Daar is altyd pap by die toegelate geregte in hierdie dieet. En dit is nie toevallig nie, tevergeefs, omdat sulke kos in die dieet van kinders moet wees. Pap vir pankreatitis bied 'n normale verteringsproses sonder om die pankreas te oorlaai en die liggaam die vitamiene en minerale te verskaf wat hy benodig.

Maar is alle pap so nuttig vir hierdie siekte? Is daar geregte wat die pasiënt kan benadeel? Hoe kook ek pap vir akute en chroniese pankreatitis? Ons sal hierdie kwessies in ons artikel bespreek.

'N Bietjie oor die siekte self

Pankreatitis is 'n siekte waarin die inflammatoriese proses in een van die spysverteringsorgane - die pankreas - gelokaliseer word. Hierdie orgaan is effens agter die maag in sy onderste deel geleë, en as iemand 'n horisontale posisie inneem, bevind hy homself altyd onder die maag, wat die rede vir so 'n ongewone naam vir die orrel geword het.

Alhoewel dit nie direk in kontak met voedsel is nie, is die pankreas steeds 'n baie belangrike spysverteringstelsel. Dit neem aktief deel aan die vertering van proteïene, vette en koolhidrate wat saam met voedsel in die liggaam binnekom, aangesien dit spesiale verteringsensieme produseer: lipase, amylase, protease, trypsien, insulien, ens.

Die geheim van die pankreas wanneer dit deur 'n spesiale kanaal in die liggaam binnedring, word in die duodenum gevoer, waar die voedsel in chym omgeskakel word, waarvan die voedingstowwe in die ingewande in die bloedstroom opgeneem word, en alles onnodig word in die vorm van ontlasting uitgeskei. Pankreas sap, wat in die ingewande beland, ontbind voedsel in sy komponente, dra by tot die beter vertering en assimilasie daarvan, neem deel aan die metabolisme van verskillende voedingstowwe. Die voordele daarvan vir die spysverteringsproses is van onskatbare waarde.

Maar is dit so nuttig en veilig vir die pankreas self? As die uitvloei van spysverteringsap om een of ander rede ontwrig word, sal dit binne die pankreas bly, word dit mettertyd meer gekonsentreerd en begin die mure van die orgaan self verteer word. Dit is nie ongelooflik nie, want die geheim van die pankreas bevat verteringsensieme wat enige lewende weefsel kan korruseer.

Die inflammatoriese proses in die pankreas kan ook geassosieer word met die voortydige produksie van spysvertering van die spysvertering. Ideaal gesproke moet hy nie in die liggaam stagneer nie. Die ontwikkeling van sap van die pankreas begin wanneer voedsel die liggaam binnedring. Mislukkings in die werk van die liggaam lei daartoe dat die produksie van ensieme tussen etes voorkom, wat belaai is met stagnasie en irritasie van die weefsel met hul eie ensieme.

In die geval van komplikasies van galsteensiekte, kan gal ook in die pankreas gegooi word, wat 'n nie-bytende verteringsensiem is wat in die lewer geproduseer word en na dieselfde duodenum gelewer word.

Die oorsaak van foute in die pankreas en die uitvloei van 'n spesifieke geheim daaruit, benewens strukturele afwykings, kan die volgende wees:

alkoholmisbruik (90% van die gevalle van akute pankreatitis),
onbehoorlike dieet met 'n oorheersing van vetterige en gekruide voedsel, gereeld ooreet
vetsug en oorgewig
galsteensiekte, wat voortgaan met komplikasies,
onbeheerde inname van sekere medisyne (verskillende NSAID's, sommige antibiotika en diuretika, glukokortikosteroïede, ens.)
'n hoë inhoud in die dieet van voedsel ryk aan plaagdoders en skadelike voedseladditiewe met die letter "E",
inflammatoriese patologieë van ander organe van die spysverteringskanaal in die omgewing (maag en duodenum),
verskillende aansteeklike siektes
kardiovaskulêre patologieë waarin die bloedtoevoer na die orgaan versteur word,
allergene,
die ontwikkeling van diabetes mellitus (dit kan 'n oorsaak en gevolg van pankreatitis wees)
die teenwoordigheid van parasiete in die liggaam (helminthiasse),
beserings en chirurgiese ingryping in die werk van die liggaam.

Dit is nie verbasend dat die siekte onlangs al hoe gewilder geword het nie. En tog, met so 'n aantal redes, is die waarskynlikheid van pankreatitis groter by alkoholiste, pasiënte met galsteensiekte en mense met verskillende grade van vetsug.

Die siekte kan in twee vorme voorkom: akuut en chronies. Die belangrikste simptoom is pyn wat gelokaliseer kan word (afhangend van die letselplek, word pyn gevoel in die hipochondrium aan die linker- of regterkant, onder die skapula of as 'n gordelagtige vorm) of weerkaats word (gee aan die rug, bors). By akute pankreatitis is die pyn sterk en konstant, in die chroniese verloop van die siekte is dit paroksismaal van aard en kom dit hoofsaaklik voor met 'n las op die pankreas.

Ander simptome van die siekte sluit in verkleuring van die vel, erns van die epigastriese toestand, dyspepsie, naarheid en braking, ontlasting van die ontlasting (dikwels diarree in die pankreas, minder gereeld hardlywigheid), 'n gelerige laag op die tong, gewigsverlies, ens.

Beide akute en chroniese pankreatitis moet behandel word, want as dit nie gedoen word nie, sal die siekte komplikasies veroorsaak in die vorm van 'n abses of nekrose van die pankreasweefsel, die voorkoms van 'n vals siste, diabetes mellitus en selfs die dood. Daarbenewens is daar by pankreatitis verskynsels van vergiftiging van die liggaam, wat die gesondheid van ander organe en stelsels van die persoon negatief beïnvloed.

Maar as akute pankreatitis vir 2-3 dae mediese behandeling benodig en weiering om te eet, waarna 'n dieet voorgeskryf word met 'n beperking van vette, koolhidrate, gebraaide, gekruide en soute vir 'n sekere tyd, wat nodig is om die pankreasfunksie te herstel en die inflammatoriese proses te stop. By chroniese pankreatitis word so 'n dieet 'n lewenswyse.

Een van die belangrikste komponente van die dieet vir pankreatitis is graan. Dit word beskou as een van die hoofgeregte vir pankreas siektes. Sodra die aanval van akute pankreatitis gestaak is, is dit reeds moontlik om graan in die spyskaart in te voer, wat nie oor die meeste ander produkte gesê kan word nie. Graan kan in die toekoms as 'n onafhanklike gereg in 'n dieet optree, of as 'n bygereg vir geregte van maer vleis en vis, groente, eiers.

, ,

Terapeutiese voeding vir chroniese pankreatitis en cholecystitis

Pankreatitis is 'n probleem met die pankreas, en cholecystitis is 'n siekte van die galblaas. Simptomaties is hierdie siektes soortgelyk, en hul dieet is dieselfde. Voeding vir pankreatitis of cholecystitis hang direk van die stadium van die siekte af. In chroniese siektes is die res van die pankreas en galblaas die belangrikste doelwit wat met voeding bereik moet word, en die dieet maak voorsiening vir 'n volledige verwerping van:

As pankreatitis chronies is, beveel dokters die volgende geregte aan:

vleis, gestoomde vis,
vegetariese eerste kursusse
graan en gestoofde groente,
vrugte met 'n minimum suurgehalte,
maaskaas
minerale water sonder gas, jellie.

Behoorlike voeding in akute pankreatitis of chroniese vererger

Met 'n verergering van die chroniese vorm van cholecystitis of pankreatitis, word die eerste twee dae honger getoon. Dit word slegs toegelaat om ongeveer 200 ml alkaliese minerale water of 'n roosstok-afkooksel 5-6 keer per dag te drink. As die verergering te sterk is, is drinkery verbode, en voeding word intraveneus toegedien. Twee dae later, die volgende week, word spesiale voeding vir pankreatitis bekendgestel - dieet nr. 5p, wat verskeie opsies insluit. Voorbeeld dieetmenu nommer 5p:

Eerste ontbyt: stoomomelet sonder eiergele, hawermeel om uit te wis, tee.
Tweede ontbyt: lae-vet maaskaas, roosskyf sous.
Middagete: gekookte vleis, rissop, koringkraker, vrugtejellie.
Snack: gebakte appels.
Aandete: gestoomde wortel-souffle, gekookte seevis, tee.
Aandete twee: 'n rosehip-sous.

Kenmerke van dieet na 'n aanval

Dieet is die belangrikste manier om pankreatitis te behandel, en daarom ondergaan die pasiënt, na 'n aanval, toetse om die pankreasensieme te monitor, en dan, volgens die toestand van die dokter, word dieetkos voorgeskryf. Namate die ensieme afneem, brei die dieet uit en word dit met 3 dae toegelaat om in klein porsies 4 tot 6 keer per dag voedsel te eet om nie 'n nuwe aanval van pankreatitis uit te lok nie en om nie die pankreas te oorlaai nie. Die foto toon waar die pankreas geleë is:

Nuttige artikel? Deel die skakel

Wat word gewys na die aanval?

Gekookte, gebakte, gestoomde kos. Vis mag slegs met lae vetvariëteite bestaan, soos steur, karp, silwer karp of katvis.
Kies vleisprodukte met lae-vet variëteite: hoender, konyn, kalkoen, beesvleis. Vetterige vleis irriteer die buikholte en veroorsaak pyn.
Dit word toegelaat om swak tee, vars gedrukte sappe, kefir te drink. Maar sappe moet met water verdun word om nie 'n nuwe aanval uit te lok nie.

Dieetvoeding na 'n aanval van pankreatitis behoort ryk te wees aan proteïene wat nodig is vir die maag. Dokters beveel aan dat u daaglikse voedsel soos lae-vet maaskaas, een hoender eier per week, harde kaas met 'n lae vetinhoud, kapokaartappels, gestoofde vrugte, lae-vet melk, yoghurt, aanbring. . Die dieet moet baie groen, vars groente, vrugte, nie genoeg suiker en sout bevat nie. Sodanige voeding sal die pasiënt in staat stel om vinnig die gewone lewensritme binne te gaan na 'n aanval van pankreatitis.

Pankreatitis babakosregime

Alhoewel dit algemeen aanvaar word dat pankreatitis 'n volwasse siekte is, word kinders minder gereeld siek. Gastro-enteroloë lui die alarm, babas wend hulle toenemend tot chroniese dokters met chroniese pankreatitis. Die voeding van 'n kind met so 'n gevaarlike diagnose kombineer twee belangrikste beginsels: voedsel moet warm wees, en voeding - in verskillende dosisse. Voeding moet sag wees: u moet die hoeveelheid koolhidrate verminder en die inname van proteïene verhoog. Dit is raadsaam om die kind in puree vorm te gee, veral met verergering van pankreatitis.

In die geval van siekte, moet kinders nie gegee word nie:

Vis, vleis of sampioene.
Geblikte kos, marinades, speserye.
Vetterig, pittig, gebraai, gerook.
Vars vrugte, sorrel, sappe, bessies.
Kos met hoë proteïene.
Koolzuurhoudende drankies.
Sterk koffie, tee.
Romerig, pasta.
Vars brood.

Kinders met pankreatitis word toegelaat:

Lae-vet suiwelprodukte.
Melk verdun met water.
Groentepuree, sop.
Hawer, bokwiet pap.
Omelet, steaks.
Vis met lae vet, vleis.

Ten einde die ontwikkeling van hierdie gevaarlike siekte te voorkom, as 'n maatreël om die aanvang van gastritis te voorkom, moet die kind geleer word om van die eerste lewensjare af te eet, ooreet te voorkom en die hoeveelheid lekkers, koeldrank, kitskos, skyfies en ander gemorskos te verminder. Doen gereeld die voorkoming van wurms en hou die regte dieet in ag. Komarovsky leer uit dr. Komarovsky uit die onderstaande video: Wat moet die dieet van die kind wees, sodat hy nie probleme met die galblaas ondervind nie?

Voedsel wat by die dieet ingesluit kan word

By pankreatitis of cholecystitis behoort die daaglikse dieet die volgende te bevat:

Koolhidrate, hoogstens 200 g.
Vette, hoogstens 60 g, proteïene 150 g, waarvan groente - 30%, en diere - 70%.

Die belangrikste faktor in die ontwikkeling van hierdie siektes is swak voeding, daarom moet diëte nie vir 3-4 maande nagekom word nie, maar lewenslank, om nie ernstige kwale te lok nie. Die kos moet fraksioneel wees, dit wil sê dat u elke twee of drie uur in klein porsies moet eet. Dit word aanbeveel om nie meer as 3 kg voedsel en minstens 2 liter water per dag te verbruik nie.

Die regte produkte sal nie net pankreatitis verswak nie, dit na die remissiestadium oordra, maar dit sal ook 'n uitstekende maatreël wees om die verdere ontwikkeling daarvan te voorkom. Voedsel wat dokters aanbeveel, insluitend pankreatitis:

Druiwe.
Kruie-afkooksels.
Gestoomde groente.
Laevet suiwelprodukte.
Nie-suur vrugte.
Vloeibare graan: hawermeel, bokwiet, griesmeel, rys.
Stoomomeletjies gemaak van eierwitte.
Gebakte pere en appels.
Ongeraffineerde plantaardige olie.
Natuurlike jogurt sonder bymiddels, beter voorberei tuis.
Tamaties.
Groentesop.
Verouderde brood.
Laevet vleis en vis.

Dieetresepte vir pankreas pankreatitis

As daar 'n sekere fantasie en begeerte is, is dit maklik om behoorlike voeding met pankreatitis te handhaaf. Veral nou, wanneer moderne tegnologie ons lewe vergemaklik, en in winkels om dubbele ketel te koop, is jogurt-vervaardiger, stadige kookkoker en ander moderne toerusting vir gesonde voeding nie meer 'n probleem nie. Vir pasiënte met chroniese pankreatitis is heerlike vleisslaai met groente, verskillende poedings en soufflé relevant. Ons bied na goeddunke 'n paar eenvoudige, heerlike resepte:

Pampoen pap is 'n nuttige gereg vir pankreatitis.

Om dit voor te berei, moet u 'n ryp, soet pampoen neem, die skil sny, in groot blokkies sny en water in die pan giet sodat dit die groente heeltemal bedek. Kook die pampoen vir ongeveer 20 minute, en voeg dan 7 eetlepels gewas rys by, meng en kook tot gaar. Voeg dan 'n glas melk in 'n pampoen-rys pap en kook tot kookpunt. As jy die pap tot 'n homogene massa roer, dan kom daar 'n baie ligte en smaaklike gereg uit.

Blomkoolsop puree is 'n heerlike gereg vir pankreatitis.

Dit benodig 'n medium blomkool, vooraf gesorteer in bloeiwyses, gemeng met gekapte uie en wortels. Groente word in water en melk gekook, gemeng 1: 1 tot gaar, en dan op 'n blender geklop, 'n bietjie gesout, met harde kaas besprinkel, gerasper. Ons teer sop is gereed! Wees gesond!

Pankreatitis, veral die chroniese vorm, is een van die siektes waarin dieet 'n fundamentele faktor is in die afwesigheid van gesondheidsprobleme. Enige, selfs die geringste foute daarin, kan lei tot 'n verergering van die siekte en erge pyn. Daarom is die vraag wat u met pankreatitis kan eet, relevant vir alle pasiënte.
In die reël word pasiënte vir 'n lang periode 'n dieet nr. 5 voorgeskryf. Volgens haar hoef pasiënte slegs gekookte, gestoofde, gebakte of gestoomde kos te eet en heeltemal gebraaide, gerookte, ingelegde en ingemaakte kos te laat vaar. Dit is terselfdertyd baie belangrik om te eet om nie proteïene, vette of koolhidrate te ontbreek nie. daarom in die dieet van pasiënte moet produkte van alle voedselgroepe teenwoordig wees.

Hittebehandelde groente moet die basis van voeding vir pasiënte vorm. Hulle kan gestoof, gekook en gebak word, maar dit is die beste om te stoom. Verder is dit baie belangrik om gereeld sop op 'n swak groentesuiker te eet, aangesien vloeibare voedsel steeds die grootste deel van die totale dieet uitmaak.

Wenk: dit is die beste om klaargemaakte groente te maal en om sop in mopsop te maak. Dit vergemaklik die verteringsproses en verminder die las op die pankreas.

Die ideale keuse vir die tafel van 'n pasiënt is:

aartappels,
beet,
Soetrissie
pampoen
blomkool,
courgettes
spinasie,
Groen ertjies
Wortels.

U kan mettertyd in groentesop, braaipan of ander geregte begin om tamaties en witkool by te voeg, maar dit moet ook geskik wees vir hittebehandeling.

Wenk: beet is baie nuttig vir pankreatitis, want dit bevat 'n voldoende groot hoeveelheid jodium, wat help om die normale werking van die pankreas te herstel. Dit word aanbeveel om dit twee weke en 'n halfuur daagliks in gekneusde vorm te eet voor een van die hoofmaaltye van 150 g.

Vrugte en bessies

Dit is onmoontlik om die lewe van 'n moderne mens sonder vrugte voor te stel, aangesien dit 'n groot hoeveelheid vitamiene bevat wat nodig is vir elke liggaam, wat die normale werking van die liggaam verseker. Terselfdertyd is sommige van hulle ryk aan growwe vesel, wat spysvertering moeilik maak. Daarom is die lys van watter vrugte vir pankreatitis gebruik kan word nie te groot nie.
Dit bevat die volgende lekkernye:

aarbeie,
appelkose,
Rooi druiwe
kersies,
Pomegranate
Soet appels
papaja,

Baie mense stel belang of piesangs vir pankreatitis gebruik kan word. Die meeste dokters is dit eens dat die pankreas in staat is om die spysvertering van 'n klein aantal van hulle te hanteer, maar slegs tydens die verligting van die siekte. Met 'n verergering van pankreatitis, kan piesangs die verloop van die siekte net vererger.
Dieselfde geld vir persimmons. Alhoewel sy vleis nie 'n duidelike suur smaak het nie, wat dit moontlik maak om dit op die lys van toegelate produkte in te sluit, is dit steeds nie die moeite werd om persimmons te koop tydens 'n verergering van die siekte nie en dit minstens 'n week daarna. Dan word dit toegelaat om hoogstens 1 vrugte per dag in 'n gebakte of gestoofde vorm te verorber. Dit is moontlik om die risiko's verbonde aan die gebruik van persimmons in pankreatitis te verminder deur die pulp op enige moontlike manier te maal.
Natuurlik, in die teenwoordigheid van chroniese pankreatitis, moet enige vrugte nie misbruik word nie, omdat 'n buitensporige hoeveelheid sure die siekte kan vererger. Daarbenewens kan hulle slegs tien dae na die begin van die remissie geëet word. Die daaglikse norm is die verbruik van slegs een of ander soort vrugte, en slegs in gebakte vorm. Soms word pasiënte toegelaat om hulself met tuisgemaakte jellie of bessiemous te bederf.

Wenk: u kan die daaglikse norm van gebakte vrugte vervang met een pot vol babakos vir vrugte.

Veeprodukte

U kan essensiële aminosure vir die liggaam kry en die daaglikse spyskaart vir pankreatitis diversifiseer met behulp van lae-vet variëteite van vis en vleis. Vir die bereiding van dieetgeregte is dit die beste om hoender, konyn, kalkoen, kalfsvleis of beesvleis te kies, en visbraaier, sander, snoek, pap of kabeljou. Dit maak nie saak hoe aantreklik die geurige, gebakte kors of voëlvel lyk nie, dit moet nie deur pasiënte gebruik word nie.
U kan 'n sekere verskeidenheid by u dieet voeg met eiers. Hulle kan nie net op hul eie gekook word nie, maar ook in die vorm van stoomomeletjies. Slegs klassieke gebraaide eiers bly verbode.

Suiwel en suurmelk

Suurmelkprodukte, byvoorbeeld laevet maaskaas, suurroom, jogurt, behoort ook 'n integrale deel van die dieet van pasiënte te wees. 'N Deurlopende gebruik van gefermenteerde gebakte melk of kefir met pankreatitis sal help om 'n persoon vinnig op sy voete te plaas.
Terselfdertyd word heelmelk met pankreatitis meestal sleg verdra. Dit kan spysvertering en winderigheid veroorsaak, dus moet dit in sy suiwer vorm nie verteer word nie, maar u moet dit tydens kook gebruik. Dit is die beste om bokmelk vir pankreatitis te verkies, aangesien dit 'n ryker samestelling het en as hipoallergeen beskou word.
Pasiënte mag 'n klein hoeveelheid ongesoute botter eet, maar dit mag nie misbruik word nie, aangesien 'n oorvloed vette tot 'n beduidende agteruitgang van die persoon se toestand kan lei.

Seekos

Tipies kan die dieetafels van pasiënte soms versier word met gekookte garnale, mossels, mossels, inkvisse, kammossels en seekool, omdat dit baie proteïene bevat. U kan heerlike hoofgeregte en slaaie van seekos berei, maar sushi is 'n onmiskenbare taboe.

Makaroni en die meeste graanprodukte kan nie die toestand van die pankreas nadelig beïnvloed nie. Daarom kan pasta en graangewasse veilig verbruik word selfs as die siekte vererger.
Die veiligste graan is:

Soms kan die dieet met gars of mieliepap gewissel word. Met pankreatitis kan u koringbrood eet, maar eers gister of in die vorm van klappers, en geniet u beskuitjies.

Wenk: dit is die beste om graan in water of hoogstens in water met melk te kook, in 'n verhouding van 1: 1.

Minerale water vir pankreatitis is die beste wat 'n pasiënt kan gebruik om vloeistofreserwes in die liggaam aan te vul. Daarom word aanbeveel om minstens 1,5 liter minerale water per dag te drink.

'N Voordelige effek op die toestand van die pankreas word gebied deur:

Kruietee
Semels sous
Rooskaap sous.

Sigorei is baie nuttig vir pankreatitis, of liewer 'n afkooksel van sy wortels. Hierdie drankie kan nie net die koffie wat deur die dieet verbied word volledig vervang nie, maar het ook 'n genesende effek op die ontsteekte pankreas, aangesien dit 'n sterk choleretiese effek het. Boonop help sigorei om die toestand van die senuweestelsel te normaliseer en verbeter dit die hartfunksie. Daarom word 'n afkooksel van sy wortels aangedui vir alle pasiënte om sonder uitsondering te drink.
Benewens al die bogenoemde, word pasiënte toegelaat om swak tee, sap, verdun met water, gestoofde vrugte en jellie te drink.

In seldsame gevalle kan pasiënte met 'n klein hoeveelheid malvalekkers, marmelade of malvalekkers bederf word. Maar hier is die gebruik van heuning by pankreatitis 'n kontroversiële saak, want dit kan as 'n versoeter vir tee tydens die remissie van die siekte gebruik word, maar in die teenwoordigheid van endokriene afwykings, is dit kategorieë teenaangedui.
Gunsteling lekkerny vir baie, neute, met pankreatitis, kan jy eet. Boonop is dit onontbeerlike metgeselle vir pasiënte, omdat dit nie spesiale bergingstoestande benodig nie en daarom ideaal is vir versnaperinge op die werkplek sowel as by die huis.

Maar! Tydens 'n verergering van die siekte by chroniese pankreatitis, moet hierdie produk vergeet word totdat die toestand heeltemal verbeter.
Dus moet alle voedsel wat deur 'n persoon verbruik word, neutraal smaak hê, 'n minimum hoeveelheid vet bevat en gekook word sonder om speserye by te voeg.

'N Dieet vir pankreatitis en cholecystitis is nie net abstrakte voedingsbeginsels nie, dit vorm ook deel van die behandeling, sonder om die reëls waarvoor die medikasie geneem word, te vermors. Die verduideliking is eenvoudig: beide die pankreas en die galblaas neem 'n groot rol in die vertering van voedsel (dit is hierdie organe wat die produkte afbreek na hul basiese strukturele elemente wat "duidelik" is vir die ingewande).

Afhangend van die aard van die inflammatoriese proses (dit kan akuut of chronies wees), moet u die organe óf 'n rukkie laat rus, of hulle werk sagkens stimuleer. In die eerste geval kan hulle herstel, in die tweede geval - nie atrofie nie.

Akute dieet

Voeding met pankreatitis en cholecystitis in die akute stadium of met 'n verergering van die chroniese proses, moet organe volkome vrede gee, wat die geleentheid bied om te herstel. Om dit te doen:

in die eerste drie dae wat jy nie kan eet nie, kan jy net nie-koolzuurhoudende gekookte water drink en soms 100-200 ml per dag Borjomi of Kvassaya Polyana, waaruit alle gasse voorheen verwyder is,
na 3 dae, as die buikpyn weg is, kan u die dieet uitbrei. Warm onversoete tee, gerasperde groentesop sonder om te braai, haver- of rys pap gekook in melk en water (1: 1), krakers, stoomomelet van hoenderproteïne word daarin geplaas,
'n week later kan hulle lae-vet maaskaas, gestoofde groente (behalwe kool) toelaat,
indien bogenoemde produkte nie buikpyn vererger nie, moet u nie diarree en braking uitlok nie, word gekookte lae-vet vis, soufflé- of stoomkotelette van wit hoender- of kalkoenvleis, griesool en bokwiet pap bygevoeg
eers na 1-2 maande skakel hulle oor na tabel 5p, wat aanbeveel word vir die nakoming van 'n lang tyd - ongeveer 'n jaar - tyd.

Dieet vir chroniese pankreatitis

Dit word 'tabel 5p' genoem en word gekenmerk as 'spaarsaam met 'n verminderde hoeveelheid koolhidrate (hoofsaaklik suiker) en 'n buitengewone lae vetinhoud':

die daaglikse kalorie-inhoud is in hierdie geval 2.600 - 2.800 kcal,
proteïene ongeveer 120 g / dag (hoogstens 60% diereproteïene),
plantaardige vette - ongeveer 15 g / dag, diere - 65 g / dag,
koolhidrate - hoogstens 400 g,
suiker - slegs 1 eetlepel per dag,
in plaas van sukrose - 20-30 g sorbitol of xylitol per dag,
sout - hoogstens 10 g
vloeistowwe - 2,5 liter, sonder gas,
witbrood (gister) - hoogstens 250 g / dag.

5p tabelbeginsels

Om die spysvertering in siek organe te verbeter, moet die volgende voedingsbeginsels gevolg word:

voedsel - 5-6 keer per dag, in klein porsies,
die temperatuur van voedselinname is ongeveer 40 grade,
die totale gewig van voedsel per dag mag nie meer as 3 kg wees nie,
die basis van die dieet is proteïenkos,
gebraaide, gesoute en ingelegde kosse moet uitgesluit word,
groente moet gekook of gestoom word,
sop - of op groente of op 3 vleis sous,
drink drankies gebaseer op sigorei-blomme,
Hoendereiers (en verkieslik net proteïene) om 2-3 keer per week in die vorm van omelette en gekookte eiers te eet.

Tip! In die dieet moet 'n voldoende hoeveelheid veselvoedsel wees. Daarbenewens moet u ten minste 1 koppie kefir en 'n paar pere daagliks gebruik.

Nuttige eienskappe van graan

Pap, wat opgeneem is in die lys wat toegelaat word vir inflammasie in die pankreas, het 'n uiters voordelige uitwerking op die liggaam. As gevolg van die viskose konsekwentheid, omhul hierdie graanskottels die weefsel van die spysverteringstelsel versigtig en doeltreffend, wat die negatiewe gevolge van aggressiewe ensieme onderdruk.

Daar is sekere soorte graangewasse moontlik, beide in die periode van volgehoue remissie en in die akute stadium van pankreas siektes. Met 'n verergering van pankreatitis, word pasiënte gereeld 'n regime van hongersnood voorgeskryf, waarmee die gebruik van produkte uitgesluit word. Dit is slegs toegelaat om gesuiwerde water te drink. In die reël word terapeutiese vas van hierdie aard ten minste twee tot drie dae uitgevoer totdat die pasiënt se toestand relatief gestabiliseer is.

Nadat die verloop van voedselrus vir die pankreas voltooi is, kan relatief veilige produkte in die dieet gevoer word wat maklik verteer word, veroorsaak dit nie die sekresie van die pankreasuitskeiding nie en versadig die liggaam met al die stowwe wat nodig is vir die herstel daarvan. Hierdie graan bevat graan: rys, pêrelgars, griesmeel, hawermeel en bokwiet.

Watter graan word toegelaat?

Om die verswakking van die toestand van pasiënte met pankreatitis, sowel as ander siektes van die pankreas van inflammatoriese patogenese, te voorkom, is dit nodig om te weet watter graansoorte in die dieet ingebring kan word, en watter moet uitgesluit word, of in beperkte hoeveelhede. Die volgende soorte graan word toegelaat vir gebruik:

Rys. Dit is een van die eerste graanprodukte wat onmiddellik na die voltooiing van die vasregime by die pasiënt se dieet ingesluit moet word. Dit moet geëet word sonder olie, sout of ander smaakverbeterende bymiddels. Kook moet uitsluitlik op water geskied, nadat die korrels in 'n soort poeier gemaal is. Rys in enige vorm word perfek opgeneem en behou 'n lang gevoel van versadiging, ondanks die lae kalorie-inhoud. Die viskose konsekwentheid van sulke pap laat dit die mure van die maag saggies omvou, en voorkom dat dit weefselirritasie voorkom. Daarbenewens het die gereg 'n duidelike vaste effek, wat belangrik is as diarree op die agtergrond van akute pankreatitis voorkom.

Semolina. Semolina is 'n noukeurig gemaalde graan gewone koring. Semka het 'n delikate en digte tekstuur, dit versadig perfek sonder om die spysverteringskanaal te oorlaai. U kan dit op 'n akute stadium in die dieet betree, maar dit moet nie vroeër as die vyfde dag gedoen word nie. Dit word ook nie aanbeveel om pap te misbruik nie, waar semolina as die hoofbestanddeel gebruik word. Die optimale hoeveelheid is om hoogstens een porsie twee keer per week te eet.
Gars vir pankreatitis is nie 'n verbode gereg nie. Sulke pap beskerm die slymweefsel van die spysverteringstelsel aktief teen die negatiewe gevolge van die sekresie wat in die weefsel van die pankreas geproduseer word, en help ook om deur die opname verskillende vervalprodukte uit die liggaam te verwyder.
Gemaalde bokwiet, sowel as semolina, versadig die liggaam perfek met die nodige stowwe en gee ook 'n gevoel van versadiging vir 'n lang tyd. Soos in die akute stadium, en in die periode van remissie, kan u daagliks bokwiet eet, aangesien hierdie gereg 'n onontbeerlike bron van vitamienkomplekse, proteïene en minerale is.

Linne. Vlasaad is een van die unieke middels wat nie net as voedselprodukte gebruik kan word nie, maar ook as medisyne. Deur die gereelde gebruik van so 'n gereg vir siektes van die spysverteringskanaal, kan u vinnig die ontstekingsfokus verminder, onaangename simptome verlig en die verdere manifestasie daarvan voorkom. Anders as by sulke graangewasse soos byvoorbeeld griesmeel en gierst, word vlasaad perfek geabsorbeer sonder om 'n enorme las tydens die vertering van die liggaam te benodig.
Hawermeel. Hawermoutpap word ook as die eerste gereg aanbeveel, wat na 'n vas kursus aan pasiënte aangebied moet word. Om dit vir die liggaam makliker te maak om dit te verteer en die nodige stowwe te assimileer, moet dit in die meel gemaal word voordat dit gekook word. Die gereg versadig nie net perfek nie, maar dra ook by tot die effektiewe verwydering van gifstowwe.

In siektes van die pankreas is dit noodsaaklik om die samestelling van die daaglikse spyskaart noukeurig te monitor. Ongeag watter produkte by die pasiënt se dieet ingesluit word, in die totale hoeveelheid, moet hulle hom voorsien van die hoeveelheid bruikbare stowwe wat nodig is vir die normale werking van die liggaam.

Moet uitgesluit word

Daar is sekere soorte graangewasse wat uitgesluit moet word in die spyskaart van pasiënte in die akute stadium van pankreatitis. Dit is te wyte aan die feit dat die graan hieronder gelys, 'n lang vertering benodig, en gevolglik die isolasie van 'n groot aantal ensieme. Gedurende 'n periode van volgehoue remissie kan u dit egter soms by u gewone dieet insluit. Een van hierdie graanprodukte word genoem:

Garsgryn en gierst bevat 'n groot hoeveelheid waardevolle stowwe, vitamiene en koolhidrate. Hulle versadig perfek en verlig honger. U kan dit slegs eet gedurende die periode van stabiele remissie. Koolhidrate, ryk aan gierst, benodig geweldige vragte tydens die vertering, wat die gebruik daarvan gedurende die periode van verergering uitsluit.

Gedurende die periode van verergering, moet alle soorte graan slegs gekook word op grond van water of verdunde melk met 'n minimale vetinhoud. Sout, olie, suiker moet op die vyfde of sewende dag bygevoeg word.Ook op hierdie tydstip is dit raadsaam om graan onmiddellik te maal voordat dit gekook word.

Wat die stadium van stabiele remissie betref, kan pap gedurende hierdie periode gekook word in water en melk. Nie alleen sout en suiker nie, maar ook 'n klein hoeveelheid droëvrugte, heuning of konfyt. Maar graan wat in die verbode lys genoem word, moet in klein hoeveelhede verbruik word, nie meer as een of twee porsies per week nie.

Dit is toelaatbaar om pap nie net as hoofgereg te gebruik nie, maar ook as bygereg vir 'n verskeidenheid vleisprodukte. Dit word ook toegelaat om dit met verskillende groente en vrugte te kombineer. Desondanks, ten spyte van al die voordele van graan, moet 'n mens die reaksie van die liggaam noukeurig monitor. In die geval van ontstellende simptome, moet 'n moontlike oorsaak heeltemal uitgesluit word.

Oor pap wat nuttig is vir die liggaam, word in die video bespreek:

"Verbode" graan

Met die verergering van pankreatitis, is die volgende graan teenaangedui:

giers,
koring,
gars,
koring,
graan van peulgewasse (ertjies, lensies, kekerertjies).

Graan, gierst pap en peulgewasse is ook verbode gedurende periodes van onvolledige remissie, en met volgehoue verbetering is dit ongewens om dit te gebruik. As dit wel op die spyskaart verskyn, is dit baie skaars, word dit stadig, in klein porsies, goed gekook. Gars en koringgraan tydens remissie word toegelaat, maar nie gereeld nie.

Algemene eienskappe van die eet van pap met pankreatitis

Tydens verergering word slegs toegelate graan toegelaat. Rys verskyn eerste op die spyskaart - dit kan op 2-3 dae van die behandeling geëet word. Gedurende die eerste week word bokwiet, hawer, pêrelgars en semolina ook bekendgestel.

In die akute fases van die siekte word alle graan in 'n semi-vloeibare, viskose konsekwentheid gekook. Hulle moet in water of in die helfte met melk gekook word, sonder sout, suiker of botter. Pap word gekook tot heeltemal gekook, en dan met 'n blender gevryf of geklop totdat 'n prakties eenvormige struktuur verkry word. As u 'n koffiemolen of 'n blender met 'n mes het vir vaste produkte, is dit makliker om eers die graan te maal en dan die vloeibare pap te kook.

Gedurende die remissie, en as daar oorgegaan word na dieet sonder meganiese spaar, kan en moet graan berei word sonder om te maal (dit bespaar meer waardevolle stowwe), insluitend krummelrig, met die toevoeging van sout, suiker en 'n klein hoeveelheid botter. Met normale verdraagsaamheid word graan in melk toegelaat sonder verdunning met water.

Rys pap

Rys (ongepolijst) en graan daaruit het baie nuttige eienskappe:

ryk aan komplekse koolhidrate wat 'n langdurige gevoel van versadiging bied,
maklik verteer word en geen las op 'n siek orgaan veroorsaak nie,
moet nie die pankreas en ander dele van die spysverteringskanaal irriteer nie,
rys is 'n uitstekende absorberende middel wat gifstowwe uit die ingewande absorbeer en verwyder,
rys pap omvou die mure van die spysverteringskanaal en beskerm die slymvlies teen negatiewe invloede.

Daar moet egter onthou word dat rys 'n regstellende effek het, daarom is dit ongewens om dit te gebruik vir hardlywigheid teen die agtergrond van pankreatitis.

Hawermeel

Net soos rys, is hawermeel 'n slymagtige pap wat die mure van die spysverteringskanaal saggies omvou, goed verteer word en ryk is aan proteïene en maklik verteerbare plantaardige vet. Die voordelige eienskappe van hawer is die vermoë om aggressiewe pankreasensieme te onderdruk wat inflammasie in die klier ondersteun en veroorsaak. Anders as rys, stimuleer hawermeel die ingewande van die ingewande en word dit aangedui vir hardlywigheid.

Griesmeel pap

Peperkorrel het 'n delikate tekstuur, wat dit uiters gerieflik maak om in die dieet te gebruik - dit hoef nie ekstra gekookte pap te maal nie. Die semolina word maklik opgeneem en bevredig vinnig die honger, irriteer nie die slymvliese van die maag en ingewande nie, belas nie die pankreas nie, omdat dit 'n dieetproduk is. Maar terselfdertyd is semolina relatief swak aan vitamiene en kan dit hardlywigheid veroorsaak, dus is dit nie geskik vir daaglikse gebruik nie.

Gars pap

Viskeuse pêrelgars behoort aan slymvrugte wat die mure van die spysverteringskanaal kan omhul en dit teen die werking van die aktiewe bestanddele van die verteringsappe en ander aggressiewe stowwe kan beskerm en gifstowwe kan opneem. Maar pêrelgars is taai en vir goeie assimilasie moet u sorgvuldig verteer word met daaropvolgende maalwerk, veral gedurende periodes van verergering of onvolledige remissie.

Koring en gars pap

Koring- en garsgras is ryk aan gluten en ander komplekse koolhidrate, en dit bied 'n langdurige gevoel van volheid. Daarbenewens dien koring en gars pap as 'n uitstekende bron van B-vitamiene. Aan die ander kant word 'n groot hoeveelheid koolhidrate sleg teen pankreatitis opgeneem en is dit subjektief moeilik om te verdra deur baie pasiënte (gevoel van volheid in die maag, naarheid), daarom word pap van koring en eiers slegs toegelaat in remissie tyd en nie te gereeld nie.

Millet pap

Millet-polisakkariede op die agtergrond van pankreatitis word baie sleg verteer en kan 'n verergering veroorsaak, daarom is pap in die kategorie verbode. Maar tydens die remissie van chroniese pankreatitis kan dit van tyd tot tyd in die spyskaart opgeneem word.

Pap is heerlik!

Baie sedert die kinderjare hou nie van graan nie, dit beskou hulle as nuttig, maar nie te lekker nie. Natuurlik, met 'n verergering van pankreatitis, kan viskeuse, onversoete graan sonder olie amper nie 'n meesterstuk van kulinêre kuns genoem word nie, hulle raak vinnig verveeld, en pasiënte gebruik pap buitengewoon onwillig.

Maar in die periode van remissie kan u dit so kook dat graan 'n ware smaakviering word, selfs vir fynproewers en die gewone dieet aansienlik kan diversifiseer. Hoe kan u dit doen?

Die volgende bestanddele kan smaak aan pap voeg en dit dramaties verander, wat dit heeltemal onherkenbaar maak:

Botter, suiker, konfyt of heuning - dit is aanvaarbaar om dit tydens remissie te verteer.
Vars of bevrore bessies (aarbeie, bloubessies, ens.) - Voeg dit by voordat u pap van die stoof verwyder, meng en laat dit onder die deksel brou.
Vars vrugte - skyfies piesang, perske, appel, appelkoos word perfek gekombineer met pap.
Pampoen - 'n perfekte aanvulling op die melk rys pap, jy kan hawermeel met pampoen kook. Kook die graan in melk en stukke pampoen - afsonderlik in water tot sag. Sit die pampoen 2-3 minute voor dit gaar is en meng.
Rosyne - spoel dit uit en gooi kookwater en voeg dit dan by die pap.
U kan pap met gekneusde neute of 'n paar sade strooi.

Gaarmaakmetodes

Die smaak, voorkoms en konsekwentheid van pap hang grootliks af van die bereidingsmetodes. Probeer om nie pap op die stoof te kook nie, maar kook dit in 'n pot waar die graankorrel vir 'n lang tyd verdof word, gekook word, maar terselfdertyd die meeste vitamiene en waardevolle stowwe behou. Baie smaaklike, krummelagtige melkvrye en kokende melkkorrels word in 'n stadige kooktoestel en drukkoker verkry.

Moet ook nie vergeet dat graanprodukte nie net melk kan wees nie - bros graan (rys, bokwiet, gars) kan as 'n bygereg bedien word met vleis, pluimvee of vis, gestoofde groente, kruie, sous en ander souse. Boonop kan verskillende graanprodukte gelyktydig gekook word - koring en rys, hawermout en koringgraan, rys en hawermeel word perfek gekombineer.

Pap vir pankreatitis is 'n uiters gesonde gereg. Dit word aanbeveel om dit daagliks te gebruik by elke maaltyd (jy kan 2 keer per dag - verskillende graanprodukte). Elke pap het sy eie voordele, maar om die dieet en die volle inname van alle groepe vitamiene en minerale uit te brei, moet u graan van verskillende graan afwissel deur gebruik te maak van allerlei kookmetodes en toegelate bymiddels.

Kinderarts en endokrinoloog by kinders. Opvoedkunde - pediatriese fakulteit van SSMU. Ek werk sedert 2000, sedert 2011 - as 'n plaaslike pediater in 'n kinderkliniek. In 2016 slaag sy 'n spesialisasie en ontvang sy 'n sertifikaat in pediatriese endokrinologie, en sedert die begin van 2017 ontvang ek ...

Tydens verergering

Dokters beveel tydelik aan om enige veselbron, insluitend pap, op te gee. Maar hierdie beperking geld slegs vir 3-4 dae, totdat die pynsindroom gestaak word en die akute fase eindig. Ongeveer 3 dae na die verergering van chroniese ontsteking (dit geld vir die akute vorm), kan graan by u dieet ingesluit word. As dit goed gekook is, blyk dit heerlik en voedsaam te wees. Terselfdertyd is die pankreas nie oorlaai nie, wat ook baie belangrik is. Pankreas graan word toegelaat, maar nie almal nie.

Onder 'n verbod

In die eerste plek moet u verstaan dat dit kategories nie aanbeveel word om dit in u spyskaart in te sluit nie. Ondanks die feit dat alle graanprodukte as gesonde kos beskou word, kan sommige daarvan die ontstoke organe van die spysverteringskanaal baie benadeel. Watter graanprodukte met pankreatitis is streng verbode?

In die eerste plek moet u die gierst laat vaar. Die pragtige, geel graan wat hoenders so liefhet, is 'n ware pakhuis van vitamiene en minerale. Millet pap met pankreatitis is egter heeltemal onaanvaarbaar. Die volgende graan is ook moeilik vir vertering:

Koring.
Gars.
Koring.
Enige boontjie.
Lijnzaad.

Hierdie pannekoeke met pankreatitis kan slegs af en toe toegelaat word, in klein hoeveelhede en tydens remissie. As u na nog 'n ontbyt pyn ervaar, moet u u van hierdie produk weerhou.

Wat om te eet sonder vrees

Laat ons nou praat oor watter soort graan moontlik is met pankreatitis. Dit is raadsaam om dit so gereeld as moontlik te gebruik. Die basis van die dieet van 'n siek persoon gedurende die hersteltydperk, en ook tussen verergerings, is rys pap. Dit is ook die basis vir sop en braaiplek. Wat anders kan die dieet diversifiseer?

Hawermeel. Dit is nie verbode nie, maar in groot hoeveelhede met pankreatitis is dit uiters ongewens.
Griesmeel pap.
Bokwiet.

Natuurlik is elke organisme individueel. Soos die inflammatoriese prosesse wat daarin voorkom. Die erns van laasgenoemde is die belangrikste faktor waarop die dokter staatmaak wanneer hy behandeling voorskryf. As u liggaam normaalweg pêrelgars verdra, kan u dit eet. Die enigste ding wat u nodig het om dit te slyp.

Voordeel en skade

Pap is 'n regte spens met bruikbare stowwe. Die liggaam het hulle elke dag nodig. Daarom kan pap met pankreatiese pankreatitis nie van die dieet uitgesluit word nie. Dit normaliseer die spysvertering en elimineer hardlywigheid, help om die mikroflora van die derm te herstel, maak die spysverteringskanaal skoon van skadelike stowwe, gifstowwe en gifstowwe. By gereelde gebruik van graan verhoog die immuniteit, wat beteken dat herstel herstel word. Danksy die hoë voedingswaarde word honger vinnig geblus.

Maar dit het ook hul nadele. Hierdie produk bevat baie komplekse koolhidrate, wat moeilik is om te verteer en die las op die siek orgaan te verhoog. Dit veroorsaak 'n toename in buikpyn, opgeblasenheid, naarheid en diarree. Boonop bevat graan meestal stysel. Dit benodig insulien, wat die pankreas moet produseer. Dit wil sê, die las op die siek orgaan bly. En ons mag nie die meganiese irritasie van die spysverteringskanaal vergeet nie.

Melk pap

Hulle is sedert kinderjare aan almal bekend. Ontbyt in kleuterskool en pionierskamp - dit is melk pap. Dit is 'n bron van proteïene, koolhidrate, spoorelemente, 'n lading van krag. Maar as iemand met siektes soos pankreatitis of cholecystitis gediagnoseer word, mag melk net kook met verdunde melk. Hieronder kyk ons na die funksies van die bereiding van verskillende graan so dat dit nie die liggaam van die pasiënt benadeel nie.

Kookbeginsel

Daar moet onthou word dat die aangetaste orgaan tydens verergering beskerm moet word. En natuurlik moet u met u dokter gaan kyk of pap met pankreatitis geëet kan word. Daar moet onthou word dat in die eerste weke van akute ontsteking van die graan in water gekook moet word. Nadat die pap verdik het, kan u dit met melk verdun. Maar u kan dit eers in die derde week na die aanval byvoeg. Dit is baie belangrik dat die graan vooraf gekap word. Om dit te kan doen, nog steeds in droë vorm, moet hulle met 'n koffiemolen gekneus word.

My kind van kleintyd af

Dit is natuurlik semolina. Met pankreatitis kan dit slegs 'n week na die aanval by die dieet opgeneem word. U moet dit op die water kook. Slegs toegelaat om 'n klein hoeveelheid verdunde melk by te voeg. Suiker, sout, botter - laat alles staan tot beter tye. Dit is vir die eerste keer toegelaat om slegs twee of drie eetlepels te eet, nie meer nie.

Hierdie graan is baie sag, dus kan dit sag en dieet genoem word. Semka omsluit die mure van die ingewande goed en verwyder die slym wat daarop opgehoop is. Dit het baie proteïene, wat baie belangrik is gedurende die hersteltydperk. Terloops, vesel is heeltemal afwesig daarin, waarvoor voedingkundiges nie daarvan hou nie. Maar u kan nie bang wees vir koliek en winderigheid nie.

Bokwiet pap is die beste geskenk van die natuur

Inderdaad, 'n baie nuttige graan, wat 'n groot hoeveelheid spoorelemente en proteïen bevat. Dit moet by die dieet van enige gesonde persoon ingesluit word. Maar met pankreatitis, kan u dit eers vyf dae na die aanval begin eet. Sorg dat u dit op 'n koffiemolen maal en op water kook. Los pap moet selfs tydens remissie vergeet word. Geen bymiddels word by die pap gevoeg nie. Tien dae later is dit toelaatbaar om bokwiet in die vorm van graan te kook. Gedurende die periode van remissie is dit nodig om die boekwiet vir die nag in te week en soggens te kook. Dit sal dus makliker deur die liggaam opgeneem word.

Hawermout, meneer!

Daar is sprake van hawermeel met pankreatitis by dokters. 'N Groot hoeveelheid vesel maak hierdie graan nie net gevaarlik gedurende die periode van verergering nie. Gedurende die periode van remissie moet die gebruik daarvan in voedsel ook beperk word. En as u na 'n gedeelte van die pap 'n agteruitgang in die welstand waarneem, is dit beter om dit te laat vaar.

Die eerste 10 dae na verergering van hawermeel word nie aanbeveel nie. Daarna kan u dit probeer kook. Om dit te doen, maal die graan tot 'n meel. U kan sulke pap in klein hoeveelhede eet.

Koring pap

In chroniese ontsteking is dit toelaatbaar om dit in die dieet in te voer, maar nie meer as 1 keer per week nie. Andersins kan u 'n verergering van die siekte uitlok. Dit is die beste om met klein porsies, van 50 tot 100 g, te begin. Natuurlik moet u u toestand noukeurig monitor. As u ongemak in die buik, pyn of spysvertering voel, moet u hierdie produk kanselleer. By akute pankreatitis is die eet van koring pap onaanvaarbaar.

Met 'n verergering van die siekte word dit uitgesluit van die dieet totdat die simptome van die inflammatoriese proses uitgeskakel word. Dit kan slegs 'n paar maande nadat die behandeling voltooi is, weer in die dieet ingebring word.

Garneer pap is nie u keuse nie

Baie is dit eens dat krummelrige graan die lekkerste is. Dit is ideaal vir vleis en vis. Meesteresse leer spesiaal om te kook, sodat korrels van mekaar geskei word. Ongelukkig is so 'n tegniek slegs geregverdig as die persoon gesond is. Tydens die verergering moet pap halfvloeistof gekook word, en dit moet viskeus wees. Berei dit in gesuiwerde water sonder speserye. Dit is die beste om graan in 'n blender te maal.

Gedurende die periode van remissie kan graan in 'n ongekookte vorm gekook word, sodat meer voedingstowwe bewaar word. Maar jy moet goed kook tot 'n viskose toestand. Anders kan u 'n nuwe aanval uitlok. En kyk natuurlik hoe jou liggaam reageer. As u voel dat u gesondheid na 'n gedeelte pap erger word, moet u hierdie produk uit die dieet verwyder.

Langtermyn, stabiele remissie

As pankreatitis homself nie vir 4-5 maande verklaar nie, kan ons praat oor aanhoudende remissie. In hierdie geval word die meeste beperkings verwyder.U kan koring pap eet wat in water of hoogs verdunde melk gekook is. Pap moet 'n vloeibare konsistensie hê, en u moet dit slegs in 'n warm vorm gebruik. Etes kan met toegelate vrugte aangevul word. Die maksimum daaglikse volume is hoogstens 200 g. Dit is nie die produk wat u vir ontbyt, middagete en aandete kan eet nie.

In die algemeen is dieet die belangrikste terapeutiese faktor in die herstelproses na verergering van pankreatitis. In chroniese vorme van die siekte is dit voortdurend nodig om redelike beperkings na te kom.

Kommentaar

Sê my, kan jy pap warm eet?

Welkom! Nee, pap nóg ander geregte met pankreatitis kan warm geëet word. Alle geregte kan slegs in 'n warm vorm geëet word, die maksimum temperatuur is ongeveer 50-60 ° C, dit wil sê effens warm.

Welkom! Garsgars is gemaalde gars. Waarom pêrelgars in die lys met toegelate graan. en gars is verbode

Registreer of teken aan om kommentaar te kan lewer.

Toegelaat

Dit is belangrik om te verstaan dat selfs die nuttigste graan vir pankreatitis gereeld verbruik word, maar wel gedoseer word. Moenie in groot porsies weggevoer word nie. Watter graan word as toegelate en bruikbare produkte vir pankreatitis geklassifiseer:

Bokwiet. Dit word toegelaat om aan die einde van die eerste week van 'n verergering van die siekte toegedien te word.
Hawermeel. Hierdie soort graan is baie effektief om die siekte te vererger.
Rys. Hierdie natuurlike absorberende middel is uitstekend om skadelike stowwe van die pasiënt te verwyder.
Semolina. Dit het 'n gunstige effek op pankreatitis, omhul dit en beweeg vrylik deur die ingewande.
Gars. Die viskose konsekwentheid omvou die slymvlies van die spysverteringskanaal perfek, maar vir goeie verteerbaarheid benodig dit deeglike maalwerk voor gebruik.
Linne. Gebruik vir chroniese pankreatitis.

Danksy sy voordelige eienskappe, word die liggaam van die pasiënt vinnig versadig met die nodige stowwe, elemente, vitamiene en herstel hy vinnig.

Graan pap

Baie graan word in die liggaam opgeneem en verteer. Maar mieliepap met pankreatitis is verbode vir gebruik, beide tydens die verergering van die siekte, sowel as in die proses van remissie. Die ontsteekte pankreas is baie sensitief en kwesbaar vir eksterne stimuli, en hierdie soort graan is te grof. Aangename simptome verskyn, gepaard met pyn. Eetgeregte van hierdie graankos word slegs toegelaat na volgehoue verbetering, selde en in klein porsies. Die mengsel moet gekook word, vars.

Ander graan

Daar is ander soorte graan wat hul eie eienskappe en eienskappe het:

Dit is moontlik om die toestand van die pankreas te verlig met behulp van vlas pap met pankreatitis. Haar koek bevat 'n groot vitamienkompleks. By die brouery word 'n genesingsvloeistof gevorm met omhullende, anti-inflammatoriese en pynstillende eienskappe. Sulke kenmerke het 'n positiewe invloed op die geïrriteerde pankreas en kalmeer dit. Vlasaadmengsel benodig nie kook nie. Dit is genoeg om kookwater te gooi en aan te dring.
Aan die einde van die eerste week van behandeling met 'n spesiale dieet, word dit toegelaat om melk met pankreatitis te verteer. Maar daar is 'n paar belangrike reëls wanneer u kook. Slegs afgeroomde melk word gebruik, en die konsekwentheid daarvan moet met gelyke verhoudings met water verdun word. Vir beter opname, is dit belangrik om die gereg in kapokaartappels te maal. Moenie sout of suiker pap bevat nie.
Wees versigtig met garsgryn, aangesien gars pap met pankreatitis slegs toegelaat word met volgehoue remissie en onderhewig is aan goeie verdraagsaamheid. In akute vorme van die siekte word dit weggegooi. Dit is ryk aan vitamiene, minerale, gluten en koolhidrate. Bevorder versadiging, bevredig honger. Koolhidrate word swak opgeneem, onaangename simptome kom voor in die vorm van naarheid, swaarmoedigheid in die maag. Jy kan dit nie gereeld eet nie.
Hawer en hawermeel met pankreatitis word as genesend beskou. Hawer maak genesende afkooksels wat die slymvliese van die spysverteringstelsel perfek omvou. Die mengsel omhul ook, kalmeer, verdoof en verminder inflammasie in die letsels.
Met Herculean pap kan u die gewone spyskaart vir pankreatitis diversifiseer. Dit gee energie om die siekte te beveg, verlig pyn, normaliseer die pankreas en versterk die immuunverdediging.

'N Paar resepte

Spesiale diëte sal help om die siekte te hanteer, en vir 'n verskeidenheid spyskaarte resepte vir gesonde geregte:

Grat havermout. Ons neem, meng melk en gekookte water in 'n verhouding van 1: 1, bring tot kookpunt en giet hawermoutvlokkies uit. Op 'n lae hitte op die oomblik van kook, roer ons. In hierdie modus bestee ons 5-10 minute, wat dit moontlik sal maak om brand aan die onderkant van die houer te verwyder en te plak wanneer pap gekook word. Bedek, haal van die stoof af en laat dit 15-25 minute brou. Die gesonde gereg is gereed. Voeg 'n klein bietjie botter by indien nodig.

As akute pankreatitis voorkom, na die hongerterapie, wat 2-3 dae duur, dan word hierdie pap in vloeibare vorm verteer, en dit dan deur 'n zeef gemaal.
In chroniese vorm word die gebruik van hierdie pap nie gerasper nie, sonder die byvoeging van sout, suiker.

Gestoomde proteïenomelet. Vir die bereiding van omelet (proteïen) word 2 eiers gebruik, melk is 0,5 koppies. Hierdie gereg word vinnig en nuttig voorberei vir pankreatitis van enige vorm van ingewikkeldheid. Breek die eiers liggies in 'n plastiekhouer, ons kry die eiergele. Voeg melk by en meng. Ons neem 'n pan, sit 'n wafelvod aan die onderkant en plaas 'n houer met die mengsel daarop, gooi water in die vrye ruimte tussen die twee houers, tot die vlak van die mengsel in die binneste houer. Kook die pan vir 20-26 minute. Omelet is gereed.