Dieet vir diabetes sodat suiker nie styg nie

In vergelyking met ander siektes by diabetes mellitus, speel die aktiwiteit van die pasiënt in die behandelingsproses 'n belangriker rol. Die pasiënt se bekwaamheid, sy bekwame optrede, sowel as effektiewe metodes om die siekte te beheer, sal die pasiënt se lewensduur behou sonder om die kwaliteit daarvan te verminder. Daarom moet 'n persoon met diabetes gedetailleerde inligting oor sy siekte hê.

Dieetterapie is 'n noodsaaklike deel van die behandeling van tipe 2-diabetes met enige tipe medikasie terapie om suiker te verminder. By pasiënte met normale liggaamsgewig is kaloriebeperking onprakties. Vir vetsug word 'n afname in liggaamsgewig van 5 tot 7% ​​oor 'n periode van 6 tot 12 maande aanbeveel. Gewigsverlies word verkry deur matig hipokaloriese voeding met 'n kalorie-tekort van 500 - 1000 kcal per dag, maar nie minder nie as 1500 kcal per dag (mans) en 1200 kcal per dag (vroue). Hongersnood is streng teenaangedui.

Dieet vir tipe 2-diabetes - die basis van behandeling

Die belangrikste faktor wat bydra tot 'n afname in insuliengevoeligheid (insulienweerstandigheid) is vetsug. Baie studies van wetenskaplikes het gelei tot die gevolgtrekking dat die suikervlakke aansienlik verbeter word as hulle van die oortollige vet ontslae raak. Daar is gereeld gevalle wanneer u slegs met 4 - 5 kg gewig verloor, die glukosevlak in die bloed aansienlik verlaag. Behoorlike voeding verminder ook die risiko om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel.

Om nie dwelms te gebruik nie, moet u 'n dieet volg. Dieet vir tipe 2-diabetes en fisieke aktiwiteit vorm die basis vir die behandeling van die siekte. Medisyne word slegs voorgeskryf indien die eienskappe van voeding en fisieke aktiwiteit nie help om normale glukemiese vlakke te bereik nie.

Gewigskorreksie maak dit moontlik om in minimale dosisse medikasie vir diabetes te neem. Dit verminder die risiko van ongewenste newe-effekte van die medisyne, en laat ook 'n leemte indien nodig om die dosis van die middel te verhoog.

'N Spesiaal ontwerpte spyskaart vir tipe 2-diabetes, tabel 9, dra by tot die bereiking en konstante instandhouding van normale bloedsuikervlakke. In 30% van die gevalle, met die regte dieet, word tipe 2-diabetes medikasie gekanselleer.

Dieet 9: tabel vir tipe 2-diabetes

Pasiënte met diabetes kry dieet 9 volgens Pevzner of die dieet "D" voorgeskryf. Die dieetbenadering vir tipe 1 en tipe 2-diabetes is egter anders. By tipe 2-diabetes word die siekte geassosieer met oorgewig, dus is die hoofdoel van die pasiënt om gewig te verloor. Gevolglik behoort voedingstowwe laag in kalorieë te wees. Die spyskaart beperk die inname van voedsel wat vet, koolhidrate, cholesterol bevat, asook ekstrakte met 'n normale proteïeninhoud.

Tabel 9 kosse en geregte wat in die dieet aanbeveel word vir diabete word in Tabel 1 weergegee.
Tabel 1

Die tabel vir tipe 2-diabetes is van twee soorte:

1. Dieet 9A vir oorgewig pasiënte met ligte diabetes en nie insulien neem nie. Die spyskaart het die koolhidraat- en vetinhoud verlaag. Daaglikse kalorie-inname - 1650 kcal.
2. Dieet 9B vir pasiënte wat insulienterapie ondergaan en aan ernstige diabetes mellitus ly. 'N Volledige dieet met 'n daaglikse kalorie-inhoud van 2800 - 3200 kcal in terme van proteïen, vet, koolhidraatinhoud.

Vir diabete is dit belangrik om die voedingsreëls te volg:

• eet fraksioneel, maar dikwels,
• versprei die hoeveelheid koolhidrate eweredig deur die dag,
• Tel kalorieë in kos
• die vloei van suiker in die bloed moet glad wees, nie skerp nie.

Tabel 9 volg die beginsels van gesond eet. 'N Soortgelyke spyskaart kan gevolg word deur ander lede van die diabeetfamilie.

Maandag

Sondag

'N Kenmerk van die verloop van suikersiekte is die' stille 'aard van die siekte: diabete doen gewoonlik niks skade nie. Daarom is pasiënte lustig oor die siekte en hoop dat "alles vanself sal uitwerk." Maar as die komplikasies van diabetes ontwikkel, is dit reeds moeilik om iets in hierdie situasie te verander.

Met tipe 2-diabetes kan u nie alle verantwoordelikheid vir die ontwikkeling van patologie aan 'n dokter oordra nie. Die dokter kan nie voortdurend naby die pasiënt wees nie, en die siekte kan op enige oomblik onmiddellike en bekwame optrede verg. Leer die regte manier van lewe. 'N Dieet vir tipe 2-diabetes help om u toestand te verbeter.

Waarom het diabete voedingsregstelling nodig?

Koolhidraatmetabolisme word beskou as die basis vir die verkryging van energiebronne vir die vloei van die belangrikste lewensfunksies. Die proses is soos volg:

• Koolhidraatvoedsel kom in die liggaam binne en kom in die dermkanaal. Hier word dit verdeel in klein komponente, waaronder monosakkariede.
• Die vrygestelde glukose word deur die wande van die spysverteringskanaal opgeneem en kom in die bloedstroom. Fisiologiese hiperglykemie op kort termyn kom voor.
• Die pankreas kry 'n teken dat die bloedsuiker onderskeidelik hoër is as normaal, en gooi 'n gedeelte van die hormoon insulien uit.
• Die hormoonaktiewe stof vervoer suikermolekules na die omtrek, "maak" die deur oop vir hulle om die selle binne te dring. Sonder insulien gaan hierdie proses nie voort nie en bly alle glukose in die bloed.
• Spesifieke chemiese reaksies vind binne-in die selle plaas, waardeur water en 'n sekere hoeveelheid energie uit suiker gevorm word.

Vir diabete is dit belangrik om die inname van koolhidraatvoedsel in die liggaam te beheer, aangesien belangrike stadia van die sakkariedmetabolisme benadeel word. 'N Lae-koolhidraat- en lae-kalorie-dieet vir tipe 2-diabetes is daarop gemik om die gewig van die pasiënt te normaliseer, die las op die pankreas en ander interne organe te verminder en oortollige cholesterol uit die liggaam te verwyder.

Die belangrikste reëls van dieetterapie vir diabetes

Kenners beveel aan dat voedsel wat maklik verteerbare koolhidrate bevat, van die dieet uitgesluit word en dit vervang word met geregte met 'n hoë inhoud vesel en ander dieetvesel.

'N Ander hoofreël is die volledige verwerping van suiker. Dit word nie aanbeveel om beide in sy suiwer vorm (byvoorbeeld by tee) en as skottelgoed (tuisgemaakte konfyt, gebak) gebruik te word nie. Kenners dring daarop aan dat dit beter is om voorkeur te gee aan sintetiese of natuurlike versoeters, wat hieronder in meer besonderhede bespreek word.

Dit is nodig om die liggaam se waterbalans te monitor. Dit is een van die punte vir die voorkoming van akute komplikasies van diabetes. Die pasiënt moet elke dag tot 1,5-2 liter vloeistof drink, insluitend in sy dieet om nie net water sonder gas te drink nie, maar ook groen tee, onversoete vrugtedrankies, vars gedrukte sappe, kompote.

Gedurende die periode van helder kliniese manifestasies van diabetes bestee die menslike liggaam 'n groot aantal spoorelemente en vitamiene. 'N Beduidende hoeveelheid stowwe word as gevolg van poliurie in die urine uitgeskei, daarom is dit belangrik om hul reserwes aan te vul. Die pasiënt moet voedsel wat ryk is aan kalsium, magnesium, jodium, kalium, yster, selen en mangaan in die dieet insluit.

Dieetvoeding is gebaseer op 5-6 maaltye per dag in die liggaam. Tussen ontbyt, middagete en aandete moet pasiënte versnaperinge gebruik om die gevoel van honger en ooreet wat voorkom, te voorkom.

Kenners beveel aan dat drankies wat etanol of sy afgeleide instrumente bevat heeltemal afgesit word.Die gebruik daarvan is belaai met die ontwikkeling van die sogenaamde vertraagde hipoglykemie, wat gevaarlik is vir die gevolge daarvan. Daarbenewens beïnvloed alkohol die selle van die lewer en pankreas, niere en brein negatief.

Insulienindeks

Dit is 'n aanduiding wat alreeds in eenhede bereken is, wat spesifiseer hoeveel die pankreas benodig om hormoonaktiewe insulien in die bloed vry te stel, sodat dit voldoende is om suiker na normaal terug te keer na eet. Gewoonlik gebruik die insulienafhanklike diabete die insulienindeks. Vir pasiënte met tipe 2-diabetes mellitus is 'n soortgelyke eienskap van die produkte nodig as die pasiënt op insulienterapie is en sy insulienapparaat beduidend uitgeput is.

Produkte wat hoë insulienummersyfers het, sluit in:

• brood en bak,
• melk,
• gekookte aartappels,
• gebak,
• jogurt.

Mager variëteite vleis en vis behoort tot die groep produkte met gemiddelde AI-aanwysers, en muesli, bokwiet, hawermout en eiers is op 'n lae vlak. Terloops, pasiënte word toegelaat om hoendereiers in 'n beperkte hoeveelheid te eet (hoogstens twee stukke per dag, en dit is raadsaam om eiergele in die spyskaart in te sluit), maar kwartelseiers kan deur voedingsdeskundiges gebruik word om tot 6 stukke per dag te eet sonder enige vrees.

Glykemiese indeks

Hierdie aanwyser is ook vir alle produkte bereken. Daar is selfs spesiale tabelle waarin data aangeteken word. Die glukemiese indeks wys hoeveel 'n spesifieke produk of gereg die glukemievlak in die liggaam beïnvloed. Hoe hoër die getalle, hoe vinniger veroorsaak die produk 'n toename in suiker in die menslike bloedstroom na verbruik in voedsel.

Produkindekse word bereken in verhouding tot die glukose-indeks (die GI is 100 en word beskou as die standaard waaruit die verwysing gemaak word). Die glukemiese indeks van dieselfde produk kan verander, wat afhang van die volgende faktore:

• produkverwerkingsproses
• tipe koolhidrate in die samestelling,
• die hoeveelheid proteïenstowwe en vette in die samestelling,
• die teenwoordigheid van dieetvesel.

Kalorie-inhoud

Met behulp van hierdie aanwyser kan u bereken hoeveel energie die menslike liggaam van 'n spesifieke gereg, 'n gereg, ontvang. Kalorie-inhoud word nie net deur produkte nie, maar ook deur drank besit. Die dieet vir tipe 2-diabetes behels die verpligte berekening van die daaglikse kalorie-inname, dit wil sê die aantal kalorieë wat 'n persoon binne 24 uur moet ontvang.

'N Endokrinoloog of voedingsdeskundige help om die daaglikse kalorie-inhoud vir pasiënte met diabetes mellitus te bepaal, en in verskillende kliniese gevalle kan die getalle beduidend van mekaar verskil. Kalorie was afhanklik van:

• vanaf die ouderdom van die pasiënt
• liggaamskonstitusie
• vloer,
• groei
• daaglikse roetine en lewenstyl
• vlak van fisieke aktiwiteit
• liggaamsgewig
• mate van metaboliese versteuring.

Wat is beter om by die spyskaart in te sluit, en wat moet weggegooi word?

Sodat suiker nie styg nie, behels die dieet vir tipe 2-diabetes die verdeling van alle produkte in verskillende groepe. Die eerste - daardie kosse wat sonder beperking geëet kan word, die tweede - voedsel wat geëet kan word, maar in redelike hoeveelhede. Die derde groep is verbode, dit wil sê, dit is beter om diabetes heeltemal te laat vaar van verteenwoordigers wat in die samestelling daarvan opgeneem is.

Groente en vrugte

Dit is 'n toegelate produkgroep. Die meeste groente het lae glukemiese indekswaardes; groenkleurige beddens word veral nuttig beskou. Die eerste plek in die ranglys van veilige en voordelige verteenwoordigers is spinasie. Dit is ideaal vir diegene wat gewig wil verloor, want dit is ryk aan yster, vitamien A en foliensuur.

Spinasie word gevolg deur 'n tamatie. Dit word beskou as 'n lae-kalorie-produk, 'n bron van askorbiensuur, beta-karoteen en kalium. Daarbenewens word 'n stof wat die tamatie 'n gepaste kleur gee, as 'n kragtige antioksidant beskou. Dit bind en verwyder vrye radikale uit die liggaam, voorkom skade aan bloedvate en miokardium.

'N Ander goeie groente met diabetes is broccoli.Spesialiste in die ontwikkeling van dieetvoeding beveel aan dat u 'n donkergroen produk kies en dit onmiddellik na aankoop verteer. Dus kom die maksimum hoeveelheid vitamiene en minerale die liggaam binne.

Komkommer is een van die leiers op die gebied van lae kalorie-inhoud, en daarom word dit suksesvol in verskillende diëte gebruik. Dit bevat 'n groot hoeveelheid askorbiensuur, kalium en vitamien K.

Die dieet vir tipe 2-diabetes beveel die volgende vrugte in u dieet in:

• bloubessies - 'n bessie wat die werk van die visuele ontleder ondersteun, wat die toestand van die spysverteringskanaal gunstig beïnvloed, het 'n klein hoeveelheid sakkariede in die samestelling,
• kersie - eet vars (konfyt, gedroogde bessies moet weggegooi word weens die moontlike insluiting van suiker in die samestelling), in die vorm van kompote,
• perske - gekombineer met speserye, kan gebruik word om jogurt, kompote, tee,
• appel - dit is belangrik om onversoete variëteite te gebruik, en dit is belangrik om saam met die skil te eet,
• appelkoos - bevat 'n groot hoeveelheid dieetvesel in die samestelling, wat die werking van die spysverteringskanaal gunstig beïnvloed en die glukemiesyfers stadig na die ete verhoog.

Vleis en vis

Die diabetiese herinnering beklemtoon dat slegs maer vleis en vis in 'n individuele spyskaart opgeneem kan word. Dit is beter om varkvleis heeltemal te weier, veral die eerste keer nadat die diagnose bevestig is. Die beste opsie is vleis van hoender, konyn, beesvleis, kalkoen.

Vleis is 'n proteïen wat nodig is vir die normale funksionering van die liggaam, die skepping van nuwe selle en die handhawing van immuniteit op 'n hoë vlak, dus hoef u dit nie heeltemal te weier nie. Dit is raadsaam om tot 500-700 g produk per week te verbruik en eweredig per dag te deel. Natuurlik moet dit gekook word met die stoom, kook, bak in die oond en gestoom word.

Vleis neweprodukte moet nog steeds beperk word, aangesien dit 'n groot hoeveelheid skadelike lipiede bevat. Die beste opsie word beskou as gekookte beesstert. Dit kan gebruik word om voorgeregte of slaaie te maak.

Vis is ook 'n proteïen wat op geen manier minder vleis is nie. Visprodukte bevat omega-3 en omega-6-vetsure, wat die ontwikkeling van aterosklerotiese vaskulêre letsels voorkom, wat die werk van die hart en brein ondersteun.

Vir diabete word die volgende aanbeveel:

Belangrik! 'N Afsonderlike kwessie is visolie. Die voordele daarvan is ook bewys danksy die teenwoordigheid van omega-3-vetsure.

Die voordele van graan is die hoeveelheid vesel wat in die samestelling daarvan ingesluit is. Met die stof kan u die suiker in die bloedstroom stadig verhoog, die spysverteringskanaal verbeter, die liggaam van 'n siek persoon versadig met nuttige makro- en mikro-elemente, vitamiene.

Voedingkundiges beveel aan om nie meer as 200 g van die produk by een maaltyd te verbruik nie, verkieslik vir ontbyt.

Watter soort pap kan in die spyskaart opgeneem word:

• Millet - ryk aan aminosure, vetsure, vitamiene in die B-reeks. Dit kan gereeld geëet word, en dit is ongewens om met suiwelprodukte gekombineer te word. Millet versterk die immuunstelsel, spiersisteem, versnel die eliminasie van gifstowwe.
• Hawermeel - u kan daagliks eet, maar u moet 'n groot hoeveelheid koolhidrate in die samestelling in ag neem (terloops, koolhidrate word deur vesel en dieetvesel voorgestel, wat beteken dat hulle vir diabetes toegelaat word).
• Bokwiet - het 'n gemiddelde glukemiese indeks, ryk aan magnesium, yster. Croup het die vermoë om kankerselle te beveg, word as 'n kragtige antioksidant beskou.
• Perlovka - het 'n lae GI, bevat byna alle vitamiene in die B-reeks, wat die toestand van die senuweestelsel versterk. Dit word nie aanbeveel om gedurende groot swangerskap vroue in swangerskap en vir diegene wat aan opgeblase ly, in groot hoeveelhede te verbruik nie.
• Mamalyga - word beskou as 'n pakhuis van vitamien A en tokoferol, waardeur u die visuele apparaat, veltoestand, slymvliese, wat noodsaaklik is vir diabetes, kan handhaaf.

Belangrik! Laat die pap toe vir die hele week sodat die voedsel nie eentonig is nie.

Suurmelkprodukte

Melk is 'n toegelate produk vir 'n 'soet siekte'. Om dit te gebruik, moet u eenvoudige reëls volg. Die daaglikse norm is 250-400 ml, en melk moet 'n lae vetinhoud hê. Dit is beter om koeimelk by die dieet in te sluit, aangesien die bokproduk 'n hoër voedingswaarde en vetinhoud het.

Melk het die eienskappe om die toestand van dermmikroflora positief te beïnvloed, die liggaam se verdediging te versterk en cholesterolvlakke in die bloedstroom te verlaag.

'N Ander toegelate produk is kefir. Die voorwaardes vir die gebruik daarvan is soos volg:

• lae vetinhoud
• natuurlikheid,
• maksimum varsheid
• gebrek aan geure (praat van winkeljoghurt, as u tuis gekook word, kan u onversoete vrugte byvoeg).

Voedingkundiges beveel aan dat wei, 'n klein hoeveelheid lae-vet kaas, maaskaas, suurroom in die diabetiese spyskaart ingesluit word. As ons hier oor suurroom praat, raai kenners kennelik aan om 'n winkel te eet, omdat tuisgemaakte suurroom of room 'n baie hoë persentasie vetinhoud het.

Die menings oor die vraag of alkohol vir diabete toegelaat word, verskil. Sommige kenners meen dat alkohol absoluut teenaangedui is, terwyl ander sê dat dit moontlik is om selde 'n klein hoeveelheid drank van hoë gehalte te verbruik. Die feit is dat die vermoë om alkohol te drink heeltemal afhang van die stadium van die siekte. Met 'n ligte graad kan u 200 ml droë rooiwyn of 50-70 ml van veertig-sentigrade drankies vir een fees gebruik.

Met dekompensasie moet u alkohol heeltemal laat vaar, aangesien die pasiënt in hierdie periode reeds aan die inwendige organe, senuweestelsel, niere, oë beskadig is. Die drink van alkohol is ook belaai met die ontwikkeling van vertraagde hipoglykemie. Hierdie toestand word gemanifesteer deur 'n skerp afname in bloedsuiker onder die norm, wat nie onmiddellik plaasvind nadat u sterk drank gedrink het nie, maar na 'n sekere tyd (gewoonlik in 'n droom).

As die behandelende endokrinoloog die gebruik van 'n klein hoeveelheid alkohol toelaat, moet die volgende reëls in ag geneem word:

• alkohol op 'n leë maag opgee,
• beheer die hoeveelheid geëet gedurende die feestyd,
• kyk na bloedsuikervlakke voordat u drink en enkele ure daarna,
• drink slegs gehalte alkohol
• herinner 'n hegte persoon of vriend wat saam met u is dat u 'n siekte het (dit is belangrik dat iemand u toestand van buite kan beheer),
• bereken die hoeveelheid insulien wat nodig is vir inspuiting korrek in geval van insulienterapie in die behandeling van diabetes.

Kenmerke van die gebruik van versoeters in tipe 2-siektes

Voedingkundiges beveel aan dat u natuurlike of sintetiese versoeters gebruik, en die suiker heeltemal laat vaar. Stowwe van natuurlike oorsprong is esdoornstroop, stevia-ekstrak, heuning, fruktose. As u al hierdie produkte en stowwe in voedsel gebruik, moet u dit in ag neem wanneer u kalorieë tel.

Stevia is 'n plant waarvan die uittreksel groot soetheid het, maar die verhoogde glukemie nie. Daarbenewens bestry stevia teen hoë druk, het dit 'n diuretiese eienskap en belemmer dit die belangrike aktiwiteit van sekere mikroörganismes en swamme.

Na advies van gekwalifiseerde spesialiste, kan u die siekte in 'n staat van kompensasie hou, die periode waar chroniese komplikasies voorkom, maksimaal vertraag en 'n hoë lewensgehalte handhaaf.

Kenmerke en beginsels van voeding by tipe 2-diabetes

Tipe 2 diabetes mellitus veroorsaak 'n afname in glukosekonsentrasie en 'n gebrek aan energie in die selle van die rugmurg as gevolg van die onvoldoende inname van glukose in die selle van die pasiënt. Hierdie tipe diabetes ontwikkel by bejaardes en volwassenheid en hou direk verband met die veroudering van die liggaam of vetsug. Die taak van 'n persoon met tipe 2-diabetes is om gewig te verloor, dan sal hy van die siekte ontslae raak.Om met 5 kg gewig te verloor, sal die hoeveelheid insulien in die bloed reeds aansienlik verbeter, daarom moet voeding met 'n lae-kalorie-opname waargeneem word.

Proteïene, vette en koolhidrate dra die belangrikste energie by die mens tydens die voeding. Vette bevat meer energie, byna twee keer soveel as koolhidrate of proteïene, dus 'n beduidende vermindering in vet in die spyskaart is 'n effektiewe lae-kalorie dieet vir tipe 2-diabetes. Om die maksimum vet te verwyder, moet u die verskillende reëls in die dieet volg:

1. Voordat u kook, verwyder vet van vleis en vel van pluimvee.
2. Lees die inligting op die produkverpakking sorgvuldig deur, dit wys die vetinhoud.
3. Vermy die braai van voedsel in plantaardige olie. Dit is beter om stowe, bak of kook te gebruik.
4. As u mayonnaise of suurroom by slaaie voeg, verhoog dit hul kalorie-inhoud aansienlik.
5. Probeer meer rou groente eet as gekookte.
6. Vermy skyfies en neute - dit bevat baie kalorieë.

Toegestane en verbode produkte

In die dieet vir tipe 2-diabetes mellitus is daar toelaatbare en verbode voedsel. Die lys toegelate geregte is uiteenlopend, dus is dit vir diabetes lekker om heerlik te eet. Voedingkundiges stel diabete in staat om lae-vet variëteite van vis, vleis, lae-vet suurmelkprodukte, groente en vrugte te eet. Vrugte en groente wat die suikervlak verlaag, sowel as 'slegte' cholesterol, word veral in die dieet vir diabetes van enige aard getoon.

Dokters het duidelik voedsel geïdentifiseer wat uitgesluit moet word vir tipe 2-diabetes. Hierdie lys behoort goed bekend te wees vir alle diabete. Alkohol, vetterige, gekruide, soet geregte is onaanvaarbaar, sowel as:

• Suikerbevattende produkte. In plaas van suiker, moet u versoeters gebruik.
• Blaardeeg of gebak.
• Piesangs, aarbeie, druiwe, sowel as gesonde droëvrugte: rosyne, dadels, vye.
• Ingelegde, sout geregte.
• Onverdunde vars geperste sappe.
• Gerookte vleis, varkvet, botter en vetterige sous.

Hoe om 'n dieet te maak

Voedsel vir tipe 2-diabetes moet fraksioneel wees, die daaglikse dieet moet verdeel word in 6 onthale van klein porsies. Dit sal die derms help om voedsel produktief op te neem, wat die geleidelike vrystelling van glukose in die bloed ondersteun. Alle produkte vir diabetes moet volgens 'n skedule gebruik word, en om die bloedglukose te beheer, moet die daaglikse spyskaart vesel bevat. Voeding vir diabete met tipe 2 bestaan ​​uit spesialiste uit produkte wat die liggaam onder beheer hou, maar vir die meeste pasiënte is dit moeilik om die gewone dieet te verander.

Dokters met tipe 2-diabetes adviseer sterk kosse wat dieetvesel bevat: dit is deeltjies van plantaardige oorsprong wat nie vertering benodig nie. Dit het 'n hipoglykemiese, lipiedverlagende effek, en as u dit gebruik, kan u die opname van vette in die ingewande vertraag, wat u liggaamsgewig geleidelik verminder.

Lae koolhidraatdieet vir graad 2-diabete

Vir vetsugtige diabete is 'n lae-koolhidraatdieet effektief. Die resultate van haar navorsing het getoon dat as 'n pasiënt met diabetes nie meer as 20 g koolhidrate per dag sal verbruik nie, sy na ses maande 'n lae suikervlak sal hê en die medisyne heeltemal kan laat vaar. Sulke kos is geskik vir mense met 'n aktiewe leefstyl. Binne twee weke verbeter die pasiënt met diabetes bloeddruk, lipiedprofiel. Die gewildste lae-koolhidraatdiëte:

Die belangrikste produk van die Mayo-dieet vir pasiënte met tipe 2-diabetes is vetverbrandende sop. Dit word berei uit ses uie, 'n paar tamaties en groen soetrissies, 'n klein koolkool, 'n klomp stamselery en twee blokkies groentesop. So 'n sop word noodwendig met warm peper (chili of cayenne) gesout, waardeur dit vette verbrand. U kan dit in onbeperkte hoeveelhede eet en vrugte by elke maaltyd voeg.

Die hoofdoel van hierdie dieet is om honger te beheer by 'n pasiënt met tipe 2-diabetes mellitus, om gewig te verminder en dit normaal te hou. In die eerste fase van sulke voeding is daar baie streng beperkings: dit word toegelaat om proteïene, streng gedefinieerde groente, te verteer. In die tweede fase van die lae-koolhidraatdieet, wanneer die gewig afneem, word ander kosse ingebring: vrugte, suurmelk, maer vleis, komplekse koolhidrate. Onder diabete met tipe 2 is hierdie dieet gewilder.

Die voorgestelde dieet help om 'n tipe 2-diabetes pasiënt met 'n skerp daling in insulienvlakke te vermy. Dit is gebaseer op 'n streng reël: 40% van die kalorieë in die liggaam kom van rou komplekse koolhidrate. Daarom word sappe met vars vrugte vervang, witbrood vervang met volgraan, ensovoorts. 30% van die kalorieë in die liggaam moet afkomstig wees van vette, so maer maer varkvleis, vis en hoender is ingesluit in die weeklikse dieet van tipe 2-diabete. 30% van die dieet moet in nie-vet suiwelprodukte wees.

Tabel vir koolhidrate

Om voeding te vergemaklik in geval van tipe 2-diabetes mellitus, het spesialiste 'n spesiale tabel ontwikkel om die vereiste hoeveelheid koolhidrate te bereken. 'N Verskeidenheid koolhidraatprodukte is in laboratoriums bestudeer, en om die resultate van navorsing by mense ver van die wetenskap af te bring, is 'n spesiale broodeenheid (XE) uitgevind.

Dit vergelyk voedsel volgens koolhidraatinhoud, nie kalorie-inhoud nie. Konvensioneel bevat XE 12-15 g koolhidrate, en dit is gerieflik om verskillende produkte daarin te meet - van waatlemoene tot soet kaaskoeke. Die berekening van broodeenhede vir 'n pasiënt met diabetes is eenvoudig: op die fabrieksverpakking van die produk, dui gewoonlik die hoeveelheid koolhidrate per 100 g aan, wat deur 12 gedeel word en volgens gewig aangepas word.

Om XE in 'n huiskombuis te bereken, benodig 'n diabetespatiënt 'n sakrekenaar, resep en XE-tabel. Dus, as 9 eetlepels gebruik word vir 10 pannekoeke l. meel (1 eetlepel l - 1XE), 1 glas melk (1XE), 1 hoender eier (geen XE) en 1 eetlepel. groente-olie (geen XE), dan is een pannekoek een XE. Diabete ouer as 50 word per dag toegelaat om 12-14 XE te verteer, met diabetes en vetsug 2A - hoogstens 10 XE, en met diabetes en vetsug in 2B-graad - hoogstens 8 XE.

Broodeenhede tafel

1XE bevat die volgende produkte:

• 25 g brood
• 1 eetlepel. l. meel, stysel, krakers,
• 2 eetlepels. l. gekookte graan
• 1 eetlepel. l. suiker,
• 3 eetlepels. l. gekookte pasta,
• 35 g gebraaide aartappels,
• 75 g kapokaartappels,
• 7 eetlepels. l. enige boontjie
• 1 medium beet
• 1 piering kersies of aarbeie,
• 70 g druiwe
• 8 eetlepels aalbessies, frambose, kruisbessies.
• 3 st wortels,
• 70 g piesang of pomelo's
• 150 g pruim-, appelkoos- of mandaryns,
• 250 ml kwass
• 140 g pynappel
• 270 g waatlemoen,
• 100 g spanspek
• 200 ml bier
• 1/3 Art. druiwesap
• 1 eetlepel. droë wyn
• ½ koppie appelsap
• 1 eetlepel. afgeroomde suiwelprodukte,
• 65 g ys.

Voorbeeld spyskaart vir die week

Pasiënte met tipe 2-diabetes moet hul hele lewe lank aan 'n lae-koolhidraatdieet hou, maar die kos moet redelik uiteenlopend wees, byvoorbeeld:

• Etes vir Maandag, Woensdag, Saterdag

Ontbyt: wortelslaai 70 g, havermelk pap 200 g, semelsbrood 50 g, onversoete tee 250 g.

Tweede ontbyt, appel, onversoete tee.

Middagete: lae-vet borsch 250 g, groenteslaai 100 g, gebraai 70 g, semelsbrood 50 g, mineraalwater 250 g sonder gas

Snack: maaskaas pannekoek 100 g, onversoete sous wilde roos 250 ml.

Aandete: kool en vleiskotelette 150 g, saggekookte eier - 1 stuks, brood, onversoete tee.

Tweede dinee: lae-vet gegiste gebakte melk - 250 ml.

• Etes vir Dinsdag, Donderdag

Ontbyt: maaskaas 150 gr, bokwiet- of hawermeelpap 150 gr, bruinbrood, onversoete tee.

Tweede ontbyt: onversoete kompote 250 ml.

Middagete: hoender sous 250 g, gekookte maer vleis 75 g, gestoofde kool - 100 g, jellie sonder suiker - 100 g, brood, minerale water 250 ml.

Middag snack - appel 1 st.

Aandete: gestoofde groente 150 g, frikkadelle 100 g, schnitzel van kool - 200 g, brood, hartige sous van die heupe.

Tweede ete: drink jogurt - 250 ml.

• Kos vir Vrydag, Sondag

Ontbyt: gekookte beet 70 g, rys pap 150 g, lae-vet kaas 2 snye, brood, koffie drink.

Middagete: pomelo's 1 st.

Middagete: vis sop 250 ml, muurbal kaviaar 70 g, gekookte hoendervleis met lae vet 150 g, brood, suurlemoendrank.

Snack: coleslaw met wortels, onversoete tee.

Aandete: bokwiet pap 150 g, vars kool 170 g, brood, tee.

Tweede ete: laevetmelk 250 g.

Dieet resepte

Resep nommer 1. Ertjies met uie en boontjies.

Hierdie dieetgereg is effektief vir tipe 2-diabete, aangesien dit vinnig versadig en die suikervlakke verlaag. Hy sal kos nodig hê: groen ertjies en bevrore of vars bone. Om die voordelige stowwe in die produkte te bewaar, moet dit hoogstens tien minute gekook word. bestanddele:

• Ertjies, uie en groenbone.
• Botter.
• Koringmeel
• Die knoffel.
• Suurlemoensap
• Tamatie.
• Sout, setperke.

Smelt die botter in 'n pan en voeg ertjies by, wat vir 3 minute gebraai word. Daarna word die stringbone bygevoeg, met 'n deksel bedek en gestowe tot gaar. Uie word afsonderlik in olie geplaas, en na passivering word meel, tamatiepasta, suurlemoensap, kruie en sout daarby gevoeg. Gestoof vir 3 minute, waarna dit by die finale bone, ertjies en gerasperde knoffel gevoeg word. Sit voor met tamaties.

Resep nommer 2. Geroosterde vis.

In die geval van tipe 2-diabetes mellitus, moet maer vis meer gereeld gebruik word, want dit is 'n bron van volledige verteerbare proteïene, wat help om die immuunverdediging van die liggaam te verhoog en ook om weefsels te herstel, wat veral belangrik is vir diabete wat geneig is tot trofiese afwykings. Proteïenvoeding sal help om vetsug te hanteer.

Skil die vis, rasper met sout, speserye en vul met gesnyde suurlemoen. Sit op 'n tuisbraai en braai tot gaar.

Resep nommer 3. Slaai met inkvis.

Dokters beveel aan dat diabete meer seekos verbruik, omdat dit spoorelemente bevat wat nie in enige produkte voorkom nie. Veral waardevol vir diabete is 2 soorte inkvis, wat in hul eienskappe nie net vleis heeltemal vervang nie, maar ook baie onversadigde vetsure bevat, en hulle het in werklikheid nie heeltemal cholesterol nie. Mossels moet by die regte diabeetvoeding ingesluit word - dit verlaag insulienvlakke.

Inktvis word vir 4 minute in effens soutwater gekook, vrygestel van die film en in repe gesny. Die gekookte eier, uie word fyngemaak, die appel geskil, in skywe gesny of op 'n rasper gevryf. Alles word gemeng en met jogurt geur.

Lees meer oor wat 'n lae-kalorie dieet is.

Elke diabeet moet weet hoe om reg te eet. Voorbeelde van 'n lae-koolhidraatdieet, wat met tipe 2-diabetes die voeding balanseer en die glukemiese indeks van die dieet help verlaag, sien u in hierdie video:

Nuwe generasie vir diabetes

DiabeNot-diabetes-kapsules is 'n effektiewe middel wat ontwikkel is deur Duitse wetenskaplikes van Labor von Dr. Budberg in Hamburg. DiabeNot het die eerste plek in Europa onder diabetes medisyne ingeneem.

Fobrinol - verminder bloedsuiker, stabiliseer die pankreas, verlaag liggaamsgewig en normaliseer bloeddruk. Beperkte partytjie!

Het u 'n fout in die teks gevind? Kies dit, druk Ctrl + Enter en ons sal dit regstel!

Algemene reëls

Diabetes mellitus Is 'n siekte wat voorkom as daar nie voldoende produksie is nie insulien pankreas. Die hoofrede daarvoor is ooreet en die verbruik van groot hoeveelhede vette en koolhidrate. Dit maak dat die pankreas, wat 'n "koolhidraataanval" ondergaan, tot die uiterste werk ". As suiker vlakke styg na eet, verhoog yster die vrystelling van insulien.Die siekte is gebaseer op afwykings van koolhidraatmetabolisme: verminderde opname van glukose deur weefsels en die verhoogde vorming daarvan deur vette en glikogeen.

Die algemeenste is tipe 2-diabetes, ontwikkel meer gereeld by volwassenes ouer as 40 en ouer. Die aantal pasiënte neem veral toe na 65 jaar. Dus, die voorkoms van die siekte is 8% op die ouderdom van 60 en bereik 23% op 80. By ouer mense, verlaagde fisiese aktiwiteit, 'n afname in spiermassa wat glukose gebruik, en abdominale vetsug, vererger die bestaande insulienweerstand. Op ouderdom word glukosemetabolisme bepaal deur die sensitiwiteit van weefsels vir insuliensowel as die afskeiding van hierdie hormoon. Insulienweerstandigheid is meer prominent by seniors met oorgewig, en verminderde sekresie oorheers by vetsugtige individue, wat 'n gedifferensieerde benadering tot behandeling moontlik maak. 'N Kenmerk van die siekte op hierdie ouderdom is 'n asimptomatiese verloop totdat komplikasies voorkom.

Hierdie vorm van diabetes kom meer gereeld voor by vroue, en die waarskynlikheid dat dit voorkom, neem toe met ouderdom. Die algehele voorkoms van die siekte onder vroue tussen 56-64 jaar is 60-70% hoër as by mans. En dit is te wyte aan hormonale afwykings - die aanvang van menopouse en 'n gebrek aan estrogeen aktiveer 'n kaskade van reaksies en metaboliese afwykings, wat gepaard gaan met gewigstoename, verminderde glukosetoleransie en die voorkoms van dyslipidemie.

Die ontwikkeling van die siekte kan deur die skema voorgestel word: oorgewig - verhoogde insulienweerstandigheid - verhoogde suikervlakke - verhoogde insulienproduksie - verhoogde insulienweerstandigheid. Dit blyk so 'n bose kringloop, en iemand wat dit nie weet nie, eet koolhidrate, verminder sy liggaamlike aktiwiteit en word elke jaar vet. Betselle werk vir slytasie, en die liggaam reageer nie op die sein wat insulien stuur nie.

Simptome van diabetes mellitus is baie tipies: droë mond, konstante dors, urinering, vinnige moegheid, moegheid, onverklaarbare gewigsverlies. Die belangrikste kenmerk van die siekte is hiperglikemie - hoë bloedsuiker. 'N Ander kenmerkende simptoom is 'n gevoel van honger in diabetes mellitus (polifagie) en dit word veroorsaak deur glukose-honger van selle. Selfs 'n goeie ontbyt het die pasiënt binne 'n uur van honger.

Verhoogde eetlus word verklaar deur die feit dat glukose, wat as 'n 'brandstof' vir weefsels dien, nie daarin beland nie. Verantwoordelik vir die aflewering van glukose aan selle insulien, wat pasiënte het, hetsy die weefsels nie, is nie vatbaar daarvoor nie. As gevolg hiervan kom glukose nie die selle binne nie, maar kom die bloedstroom binne en versamel dit. Selle wat nie voeding het nie, stuur 'n sein na die brein, stimuleer die hipotalamus, en die persoon begin honger voel. Met gereelde aanvalle van polifagie kan ons praat oor labiele diabetes, wat gekenmerk word deur 'n groot amplitude van glukose-skommelinge gedurende die dag (0, 6 - 3, 4 g / l). Dit is gevaarlik om te ontwikkel ketoasidose en diabetiese koma.

by diabetes insipiduse, wat verband hou met afwykings in die sentrale senuweestelsel, word soortgelyke simptome opgemerk (verhoogde dors, 'n toename in die hoeveelheid urine wat uitgeskei word tot 6 liter, droë vel, gewigsverlies), maar die belangrikste simptoom is afwesig - 'n toename in bloedsuiker.

Buitelandse skrywers is geneig om te glo dat die dieet van pasiënte wat vervangingsterapie nie eenvoudige koolhidrate mag beperk nie. Huishoudelike medisyne behou egter die vorige benadering tot die behandeling van hierdie siekte. Behoorlike voeding by diabetes is 'n terapeutiese faktor in die beginfase van die siekte, die belangrikste punt by diabetes met die gebruik van orale hipoglisemiese middels en noodsaaklik vir insulienafhanklike diabetes.

Watter dieet moet deur pasiënte waargeneem word? Hulle word opgedra Dieet nommer 9 of sy variëteite. Hierdie dieetvoedsel normaliseer die koolhidraatmetabolisme (laat u toe om bloedsuiker te verlaag en stabiliseer dit op 'n vlak vlak van normaal en voorkom vetmetabolisme-afwykings.Die beginsels van dieetterapie op hierdie tabel is gebaseer op 'n skerp beperking of uitsluiting van eenvoudige koolhidrate en die insluiting van komplekse koolhidrate tot 300 g per dag.

Die hoeveelheid proteïen is binne die fisiologiese norm. Die hoeveelheid koolhidrate word deur die dokter aangepas, afhangende van die mate van toename in suiker, die gewig van die pasiënt en verwante siektes.

Diabetes tipe 1 dieet

Hierdie vorm van diabetes kom meer gereeld voor op jong ouderdom en by kinders, waarvan die kenmerk skielik ontstaan ​​met akute metaboliese afwykings (asidose, ketose, dehidrasie). Daar is vasgestel dat die voorkoms van hierdie tipe diabetes nie met 'n voedingsfaktor verband hou nie, maar word veroorsaak deur die vernietiging van b-selle van die pankreas, wat lei tot absolute insulientekort, verminderde glukoseverbruik en 'n afname in proteïen- en vetsintese. Alle pasiënte benodig lewenslange insulienterapie, as die dosis nie voldoende is nie, ontwikkel ketoasidose en 'n diabetiese koma. Ewe belangrik, lei die siekte tot gestremdheid en hoë sterftes as gevolg van mikro- en makro-mangatiese komplikasies.

Voeding vir tipe 1-diabetes verskil nie van 'n normale gesonde dieet nie en die hoeveelheid eenvoudige koolhidrate word daarin verhoog. Dit staan ​​die pasiënt vry om 'n spyskaart te kies, veral met intensiewe insulienterapie. Byna al die kenners glo dat u alles kan eet behalwe suiker en druiwe, maar u moet weet hoeveel en wanneer om te eet. Die dieet kom eintlik daarop neer om die hoeveelheid koolhidrate in voedsel korrek te bereken. Daar is verskillende belangrike reëls: hoogstens 7 broodeenhede kan op een slag verbruik word, en soet drankies (tee met suiker, limonade, soet sappe) word kategorieë uitgesluit.

Probleme lê in die korrekte berekening van broodeenhede en die bepaling van die behoefte aan insulien. Alle koolhidrate word in broodeenhede gemeet en hul hoeveelheid wat op een slag saam met voedsel geneem word, word opgesom. Een XE stem ooreen met 12 g koolhidrate en bevat 25 g brood - vandaar die naam. 'N Spesiale tabel is saamgestel oor die broodeenhede wat in verskillende produkte bestaan, en u kan die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, akkuraat bereken.

As u die spyskaart voorberei, kan u die produkte verander sonder om die hoeveelheid koolhidrate wat deur die dokter voorgeskryf is, te oorskry. Vir die verwerking van 1 XE het u moontlik 2-2,5 IE insulien nodig vir ontbyt, 1,5-2 IE vir middagete en 1-1,5 IE vir aandete. As u 'n dieet saamstel, is dit belangrik om nie meer as 25 XE per dag te verbruik nie. As u meer wil eet, moet u addisionele insulien ingee. As u kort insulien gebruik, moet die hoeveelheid XE in drie hoofmaaltye en 3 addisionele maaltye verdeel word.

Een XE is vervat in twee lepels van enige pap. Drie eetlepels pasta is gelyk aan vier eetlepels rys of bokwiet pap en twee stukke brood en almal bevat 2 XE. Hoe meer voedsel gekook word, hoe vinniger word hulle opgeneem en die suiker neem vinniger toe. Ertjies, lensies en boontjies kan geïgnoreer word, aangesien 1 XE in 7 eetlepels van hierdie peulgewasse bevat. Groente wen in hierdie verband: een XE bevat 400 g komkommers, 350 g blaarslaai, 240 g blomkool, 210 g tamaties, 330 g vars sampioene, 200 g groenpeper, 250 g spinasie, 260 g suurkool, 100 g wortels en 100 g beets.

Voordat u lekkers eet, moet u leer hoe om 'n voldoende dosis insulien te gebruik. Laat pasiënte wat 'n paar keer per dag bloedsuiker beheer, lekkers toe, kan die hoeveelheid XE tel en dienooreenkomstig die dosis insulien verander. Dit is nodig om die vlak van suiker voor en na inname van soet kos te bepaal en die voldoende dosis insulien te evalueer.

aantal Dieet 9B Dit word aangedui vir pasiënte met 'n ernstige vorm van die siekte wat groot dosisse insulien ontvang, en dit word gekenmerk deur 'n verhoogde inhoud van koolhidrate (400-450 g) - meer brood, graan, aartappels, groente en vrugte word toegelaat. Die hoeveelheid proteïen en vet neem effens toe. Die samestelling van die dieet is soortgelyk aan die algemene tabel, 20-30 g suiker en versoeters word toegelaat.

As die pasiënt soggens en in die middag insulien ontvang, moet 70% koolhidrate in hierdie maaltye wees. Na die inspuiting van insulien moet u twee keer eet - na 15 minute en na 3 uur, wanneer die maksimum effek daarvan opgemerk word. Met insulienafhanklike diabetes word dus fraksionele voeding baie belangrik gegee: 'n tweede ontbyt- en middagsnapper moet 2.5-3 uur na die hoofmaaltyd gedoen word, en dit moet noodwendig koolhidraatvoedsel bevat (pap, vrugte, aartappels, vrugtesappe, brood, semels koekies) ). As u saans voor die ete insulien insit, moet u snags bietjie kos agterbly om hipoglisemiese reaksies te voorkom. Die weeklikse spyskaart vir diabete word hieronder aangebied.

Die twee grootste studies het die voordele verbonde aan die beheer van koolhidraatmetabolisme oortuigend bewys ten opsigte van die voorkoming van die ontwikkeling van mikrovaskulêre en makrovaskulêre komplikasies. As die suikervlak 'n lang tyd oorskry, ontwikkel verskillende komplikasies: aterosklerosevetterige degenerasie van die lewer, maar die mees formidabele - diabetiese nefropatie (nierskade).

proteïenurie Is die eerste teken van hierdie patologiese proses, maar dit verskyn eers in stadium IV, en die eerste drie stadiums is asimptomaties. Die voorkoms daarvan dui daarop dat 50% van die glomeruli sklerose is en dat daar 'n onomkeerbare proses is. Sedert die aanvang van proteïnurie vorder nierversaking, wat uiteindelik lei tot die ontwikkeling van terminale chroniese nierversaking (gewoonlik 5-7 jaar na die voorkoms van aanhoudende proteïnurie). Met diabetes is die hoeveelheid sout beperk (12 g per dag), en met nier nefropatie word die hoeveelheid selfs meer verminder (3 g per dag). Behandeling en voeding word ook aangepas wanneer beroerte.

Wat is die glukemiese indeks?

Die glukemiese indeks (GI) is die vermoë van produkte om 'n toename in die bloedsuiker van die pasiënt te veroorsaak nadat dit ingeneem is. Hierdie waarde word gebruik wanneer u 'n spyskaart skep vir diabete met 'n insulienafhanklike verloop van die siekte. Alle produkte het hul eie GI. Hoe hoër hierdie aanwyser, hoe vinniger styg die bloedsuiker na eet.

Die glukemiese indeks word geklassifiseer as hoog (bo 70 eenhede), medium (van 40 tot 70 eenhede) en laag (tot 40 eenhede). Die dieet van 'n persoon met diabetes behoort voedsel met 'n hoë GI uit te sluit; voedsel met gemiddelde aanwysers word in beperkte hoeveelhede verbruik. Die belangrikste deel van die pasiënt se dieet is voedsel met 'n lae glukemiese indeks.

Produktabelle wat in sulke groepe opgedeel is, kan op informasieportale of mediese terreine gevind word. Met hul hulp kan u onafhanklik 'n spyskaart skep vir 'n diabeet.

Basiese voeding

Vir mense met tipe 2-diabetes word 'n terapeutiese dieetbord nr. 9 voorsien. Die doel van spesiale voeding is om verswakte koolhidraat- en vetmetabolisme in die liggaam te herstel.

Die dieet moet gebalanseerd en volledig, divers en nie vervelig wees nie.

1. Onderbrekings tussen etes moet nie langer as 3 uur duur nie.
2. Etes word meer gereeld (6 keer per dag), en porsies word kleiner.
3. Die laaste maaltyd is 2 uur voordat u gaan slaap.
4. Moenie ontbyt ignoreer nie: dit begin die metabolisme vir die hele dag, en by diabetes is dit baie belangrik. Ontbyt moet lig maar hartlik wees.
5. As versnapering moet u vrugte-, bessie- of groentemengsels gebruik.
6. U sal die kalorie-inname moet verminder, veral as u oorgewig is.
7. By die voorbereiding van die spyskaart, kies nie-vetterige, gekookte of gestoomde produkte. Voordat dit gekook word, moet vleis van vet skoongemaak word, hoender moet van die vel verwyder word. Alle kos wat verbruik word, moet vars wees.
8. Daar moet 'n voldoende hoeveelheid vesel in die dieet voorkom: dit vergemaklik die opname van koolhidrate, verminder die opname van glukose in die spysverteringskanaal, stabiliseer die vlak van glukose in die bloedstroom, reinig die ingewande van giftige stowwe en verlig swelling.
9. Beperk die soutinname en hou op met rook en alkohol drink.
10. Eenvoudige koolhidrate word vervang deur komplekse, byvoorbeeld graan: hawer, bokwiet, koring, ens.
11. As u brood kies, is dit beter om op donker bakvorme te gaan, dit is moontlik met die byvoeging van semels.
12. Natuurlik word suiker, konfyt, koek en gebak van die spyskaart verwyder. Suiker moet deur analoë vervang word: dit is xylitol, aspartaam, sorbitol.

In die eerste plek moet mense met tipe 2-diabetes koolhidrate prysgee, maar dit is nie heeltemal waar nie: 'n absolute verwerping van koolhidraatprodukte sal nie net help nie, maar dit sal ook die toestand van die pasiënt vererger. Om hierdie rede word vinnige koolhidrate (suiker, gebak) vervang met vrugte, graan.

Wat u nie met diabetes kan eet nie

Volgens die reëls moet die dieet 'n minimum glukose of elemente bevat wat die lewer, niere, pankreas belas. In die menu vir tipe 2-diabetes kan u nie die volgende insluit nie:

• gebraaide, gekruide, soute, gekruide, gerookte geregte,
• sagte pasta, rys, griesmeel,
• vetterige, sterk bouillon,
• vet room, suurroom, fetakaas, kaas, soet kaas,
• soetbolletjies en ander kosse wat baie maklik verteerbare koolhidrate bevat,
• botter, margarien, mayonnaise, vleis, kookvette,
• wors, wors, gerookte vis, wors, vetterige variëteite vis, pluimvee en vleis.

Wat kan ek met diabetes eet?

Alle geregte word die beste gekook, gekook, gestoom of vars geëet. Die volgende is 'n lys voedsel wat in u daaglikse tabel ingesluit moet word:

• vleis van kalkoen, hoender, konyn, beesvleis (alle lae-vet variëteite),
• bessies, persimmons, kiwi en ander vrugte (jy kan nie net piesangs, druiwe nie) in matigheid,
• suiwelprodukte met 'n vetinhoud van 0-1%,
• lae-vet vis
• alle soorte graan, graan, pasta kan in matigheid geëet word,
• lae vet maaskaas
• semels, volgraanbrood,
• vars groente, donkerblaargroentes is veral nuttig.

Dieet 9, wat spesiaal vir diabete ontwikkel is, word wyd gebruik in binnepasiëntbehandeling van sulke pasiënte en moet tuis gevolg word. Dit is ontwikkel deur die Sowjet-wetenskaplike M. Pevzner.

Diabetes dieet bevat daaglikse inname van tot:

• 500 ml suiwelprodukte, 200 g lae-vet maaskaas,
• 100 gr. sampioene,
• 300 gr vis of vleis
• 80 gr. groente,
• 300 gr vrugte,
• 1 koppie natuurlike vrugtesap
• 100-200 gr. rog, koring met 'n mengsel van rogmeel, semelsbrood of 200 gram aartappels, graan (klaar),
• 40-60 gr. vette.

• Vleis, pluimvee: kalfsvleis, konyn, kalkoen, gekookte hoender, gekap, gestowe.
• Sop: koolsop, groente, borsch, beet, vleis en groente okroshka, ligte vleis of vis sous, sampioen sous met groente en graan.
• Snacks: vinaigrette, groentemengsel van vars groente, groente-kaviaar, haring geweek van sout, geleide dieetvleis en vis, seekosslaai met botter, ongesoute kaas.
• Vis: lae-vet seekos en vis (snoek-perch, snoek, kabeljou, navaga) in gekookte, stoom, gestoofde, gebak in sy eie sapvorm.
• Drankies: koffie, tee, swak, minerale water sonder gas, groente- en vrugtesap, roosgebraaide sous (suiker vry).
• Lekkers: nageregte gemaak van vars vrugte, bessies, vrugtejellie sonder suiker, bessiemousse, marmelade en konfyt sonder suiker.
• Eierskottels: proteïenomelet, sagte gekookte eiers, in skottelgoed.

Spyskaart vir tipe 2-diabetes vir 'n week

Ons stel voor dat u 'n week lank 'n voorbeeld van 'n voorbeeld-dieetmenu vir tipe 2-diabetes doen.

• Ontbyt. Bediening van maaskaaspan met bessies, 'n koppie koffie.
• Onderslagwiel. Vrugtesap, kraker.
• Middagete. Uie sop, stoom hoender patties, 'n porsie groenteslaai, bietjie brood, 'n koppie droëvrugte kompote.
• 'N Middagete. Die appel.
• Aandete. Kluitjies met kool, 'n koppie tee.
• Voor jy gaan slaap - jogurt.

• Ontbyt. Porsie gierst pap met vrugte, 'n koppie tee.
• Onderslagwiel. Vrugteslaai.
• Middagete. Seldersop, gars pap met uie en groente, brood, tee.
• 'N Middagete. Maaskaas met suurlemoen.
• Aandete. Aartappelpuree, tamatieslaai, 'n skyf gekookte vis, brood, 'n koppie kompote.
• Voordat jy gaan slaap - 'n glas kefir.

• Ontbyt.Twee sagte gekookte eiers, tee met melk.
• Onderslagwiel. 'N Handvol bessies.
• Middagete. Vars koolkoolsop, aartappelskyfies, groenteslaai, brood, 'n glas kompote.
• 'N Middagete. Kaaskaas met bosbessies.
• Aandete. Gestoomde viskoek, 'n porsie groenteslaai, brood, tee.
• Voordat jy gaan slaap - 'n glas jogurt.

• Ontbyt. Proteïne-omelet, volgraanbrood, koffie.
• Onderslagwiel. 'N Glas appelsap, kraker.
• Middagete. Tamatiesop, hoender met groente, brood, 'n koppie tee met suurlemoen.
• 'N Middagete. Sny brood met deegplaat.
• Aandete. Wortelkotelette met Griekse jogurt, brood, 'n koppie groen tee.
• Voordat jy gaan slaap - 'n glas melk.

• Ontbyt. Gestoomde pannekoek met rosyne, tee met melk.
• Onderslagwiel. 'N Paar appelkose.
• Middagete. 'N Porsie vegetariese borscht, gebakte visfilet met kruie, 'n bietjie brood, 'n glas sous wilde roos.
• 'N Middagete. 'N porsie vrugteslaai.
• Aandete. Gesmoord kool met sampioene, brood, 'n koppie tee.
• Voordat jy bed toe gaan - jogurt sonder bymiddels.

• Ontbyt. Bediening van maaskaas met appels, 'n koppie groen tee.
• Onderslagwiel. Cranberry sap, cracker.
• Middagete. Boontjiesop, viskors, koolslaai, brood, kompote droëvrugte.
• 'N Middagete. Toebroodjie met dieetkaas, tee.
• Aandete. Groentestow, 'n sny donker brood, 'n koppie groen tee.
• Voordat jy gaan slaap - 'n koppie melk.

• Ontbyt. 'N Porsie hawermout, 'n glas wortelsap.
• Onderslagwiel. Twee gebakte appels.
• Middagete. 'N porsie ertjiesop, vinaigrette, 'n paar snye donker brood, 'n koppie groen tee.
• 'N Middagete. Wortelslaai met pruimedante.
• Aandete. Bokwiet met sampioene, komkommer, brood, 'n glas mineraalwater.
• Voordat jy gaan slaap - 'n koppie kefir.

Met tipe 2-diabetes kan 'n persoon 'n normale lewenstyl lei, wat 'n paar veranderinge aan hul dieet aanbring.

Nog 1 menuopsie vir die week

In teenstelling met die skeptisisme van baie mense wat pas op die voedingspaadjie begin het, kan die spyskaart vir die week baie lekker en gevarieerd wees, maar die belangrikste is dat voedsel nie 'n prioriteit in die lewe is nie, want 'n persoon leef nie net nie.

• Oggend begin met melk hawermout (200 g), 'n sny semelsbrood en 'n glas onversoete swart tee.
• Eet 'n appel voor die middagete en drink 'n glas tee sonder suiker.
• Tydens middagete is dit genoeg om 'n porsie borscht wat in vleis sous gekook is, 'n slaai van kohlrabi en appels (100 g), 'n sny volgraanbrood te eet, en drink alles saam met 'n lingonberry-drankie met versoeter.
• Snaap lui kluitjies (100 g) en onversoete sous van die heupe.
• Aandete met kool en vleiskotelette (200 g), een sagte gekookte hoender-eier, rogbrood en kruietee sonder versoeters.
• Kort voor slaaptyd drink hulle 'n glas gegiste gebakte melk.

• Eet soggens 'n porsie papgars (250 g) met die botter (5 g), rogbrood en tee met versoeter.
• Dan drink hulle 'n glas kompote (maar nie van soet gedroogde vrugte nie).
• Hulle eet met groentesop, 'n slaai vars groente - komkommers of tamaties (100 g), gebakte vis (70 g), rogbrood en onversoete tee.
• Vir 'n middag snack - gestoofde eiervrug (150 g), tee sonder suiker.
• Vir die aandete word koolschnitzel (200 g) voorberei, 'n stuk koringbrood uit meel van die 2de klas, onversoete cranberry juice.
• Vir die tweede ete - jogurt (tuisgemaak of gekoop, maar sonder vullers).

• Hulle eet ontbyt met maaskaas (150 g), voeg 'n bietjie gedroogde appelkose en pruimedante, bokwiet pap (100 g), 'n sny brood met semels en tee sonder suiker by.
• Drink net tuisgemaakte jellie sonder suiker vir middagete.
• Eet op hoender sous met kruie, gestoofde kool met skyfies maer vleis (100 g), volgraanbrood en met mineraalwater sonder gas afgespoel.
• Neem 'n appel vir 'n middag-versnapering.
• Sop blomkool-soufflé (200 g), gestoomde vleisballetjies (100 g), rogbrood en swartbessie-kompote (suikervry).
• Snags - kefir.

• Die ontbyt word bedien met groenteslaai met snye hoender (150 g), brood met semels en 'n sny kaas, kruietee.
• Vir middagete, pomelo's.
• Sit middagete op die tafelvissop, groentestoof (150 g), volgraanbrood, droëvrugte-kompote (maar nie soet nie, soos gedroogde appelkose, appels en pere).
• Snaak vrugteslaai (150 g) en tee sonder suiker.
• Vir aandete, viskoeke (100 g), een eier, rogbrood, soet tee (met versoeter).
• 'N Glas lae-vet melk.

• Proteïne-omelet (150 g), rogbrood met 2 snye kaas, 'n koffiedrankie (sigorei) met versoeter word voorberei vir ontbyt.
• Vir middagete gestoofde groente (150 g).
• Tydens middagete word vermicelli-sop bedien (met spaghetti van volkorenmeel), groente-kaviaar (100 g), vleis-goulash (70 g), rogbrood en groen tee sonder suiker.
• Vir 'n middagslapie - 'n slaai met vars groente (100 g) en onversoete tee.
• Aandete met pampoenpap (100 g) sonder om rys, vars kool (100 g), beesbessap (bygevoeg met versoeter) by te voeg.
• Voordat jy gaan slaap - gefermenteerde gebakte melk.

• Oggendmaaltye begin met 'n slaai van vars wortels en witkool (100 g), 'n stuk gekookte vis (150 g), rogbrood en onversoete tee.
• Tydens middagete, 'n appel- en suikervrye kompote.
• Eet op groente borsch, gestoofde groente (100 g) met snye gekookte hoender (70 g), volgraanbrood en soet tee (voeg versoeter by).
• Eet een lemoen vir 'n middag snack.
• Aandete met gaskaas (150 g) en onversoete tee.
• Snags drink hulle kefir.

• Sondagontbyt bestaan ​​uit Jeruzalem-artisjokkieslaai met appel (100 g), suurdeeg-sufflé (150 g), oneetbare koekies (50 g), onversoete groen tee.
• Een glas jellie op 'n versoeter is genoeg vir middagete.
• Vir middagete - boontjiesop, gars met hoender (150 g), cranberry sap bygevoeg met versoeter.
• Tydens middagete word vrugteslaai met natuurlike jogurt (150 g) en onversoete tee bedien.
• Vir aandete - pêrelgars pap (200 g), eiervrugkaviaar (100 g), rogbrood, soet tee (met versoeter).
• Vir die tweede ete - jogurt (nie soet nie).

U kan eksperimenteer, die dae van die week verander en op verskillende plekke geregte hou.

Dieet ys met avokado

• 2 lemoene, 2 avokado's, 2 eetlepels. eetlepels heuning
• Art. 'n lepel kakaobone
• 4 eetlepels kakaopoeier.

Rasper die skil van 2 lemoene op 'n rasper, druk die sap uit. Meng lemoensap in die blender met die pulp avokado, heuning, kakaopoeier. Sit die resulterende massa in 'n glashouer. Sit 'n sny kakaobone bo-op. Sit in die vrieskas, na 'n halfuur is die ys gereed.

Hoe om kos te eet en te kies

Dieet vir suikersiekte moet 'n lae koolhidraat hê, dit wil sê baie koolhidrate kan afbreek. Dit kan graan, vrugte en roggebak wees.

Die daaglikse spyskaart bevat plant- en diereprodukte. Dit is belangrik dat die pasiënt elke dag graan, groente, vrugte, vleis of vis, sowel as suiwelprodukte eet.

Dikwels is een van die oorsake van hierdie kwaal vetsug, hoofsaaklik abdominale tipe. Dit is dus nodig om die gewig van die diabeet te stabiliseer en slegs lae-kalorie kosse te eet.

Die volgende basiese reëls vir die eet van voedsel kan onderskei word:

• die porsies is klein
• dit is verbode om te veel te eet en honger te voel,
• drink ten minste twee liter gesuiwerde water per dag,
• probeer om maaltye gereeld te beplan en terselfdertyd,
• moenie kook deur te braai nie,
• alle produkte moet lae-kalorie bevat, met die uitsondering van neute (daaglikse inname is tot 50 gram),
• dit is noodsaaklik om 'n gevarieerde daaglikse spyskaart vir die pasiënt op te stel sodat hy nie 'n 'verbode' produk wil eet nie.

Endokrinoloë vertel pasiënte nie altyd hoe om kos vir dieet te kies nie. Beperk tot die verhaal van verbode kos. Hierdie benadering is fundamenteel verkeerd, omdat 'n diabeet nie eens aandui hoeveel voedsel vir hom toegelaat word nie.

Die keuse van produkte word uitsluitlik volgens die tabel van hul glukemiese indeks gemaak.

Gesonde geregte

Groente moet die grootste deel van die daaglikse dieet beslaan, tot die helfte. Hulle kan geëet word vir ontbyt sowel as middagete en aandete. 'N Verskeidenheid geregte word van groente gemaak - soppe, slaaie, komplekse bygeregte en braaiplekke.

Dit is nodig om vars groente minstens een keer per dag te eet, aangesien dit in 'n groter mate voordelige vitamiene en minerale bevat. Wanneer u groente kook, moet u dit saggies behandel deur hitte, dit wil sê, kook nie. Die beste opsies is om te stoom, in die oond te bak of te steek.

Die keuse van groente met 'n lae indeks is taamlik uitgebreid en dit laat u toe om verskillende geregte na smaak te kook. Groene is ook nie verbode nie - pietersielie, dille, oregano en basiliekruid.

Die resep vir gestoofde sampioene met pêrelgars is een van die gewildste onder diabete. Die feit is dat sampioene van enige variëteite 'n GI van tot 35 eenhede het, en pêrelgars is slegs 22 eenhede. Ook sulke pap is 'n onvervangbare pakhuis met vitamiene.

Die volgende bestanddele word benodig:

• pêrelgars - 300 gram,
• champignon-sampioene - 400 gram,
• een ui
• 'n klomp groen uie,
• 'n eetlepel olyfolie,
• sout, gemaalde swartpeper - na smaak.

Kook gars tot gaar. Dit word ongeveer 45 minute gekook, in verhouding tot een tot anderhalf water. Nadat dit pap gemaak het, moet dit onder lopende water gewas word.

Sny die sampioene in kwarte en plaas in 'n pan met olie, sout en peper. Sny uie in halwe ringe en voeg by die sampioene. Laat prut onder 'n geslote deksel op lae hitte tot ongeveer gaar, ongeveer 15 tot 20 minute. Voeg 'n paar minute voor die einde fyngekapte groen uie by die sampioenmengsel, meng alles.

Meng pap en gestolde sampioene saam. Hierdie gereg is 'n uitstekende ontbyt. Wel, hulle het gaan sit om 'n vleisproduk daarby te voeg, dan kry ons 'n heerlike aandete.

Baie pasiënte dink gereeld daaraan om te kook. Dit is baie belangrik dat dit lig is. En hier kan groente ook tot die redding kom, waaruit u maklik 'n dieetslaai kan maak.

Die volgende bestanddele word benodig:

1. Chinese kool - 150 gram,
2. een klein wortel
3. een vars komkommer
4. gekookte eier
5. klomp dille en pietersielie,
6. 'n klomp groen uie (opsioneel, jy kan daarsonder klaarkom),
7. sout na smaak
8. olyfolie vir aantrek.

Rasper wortels op 'n growwe rasper, kool, setperke en uie fyn, kap die eier en komkommer in blokkies. Meng al die bestanddele, sout en geur met olyfolie. Ligte, en die belangrikste, gesonde versnapering is gereed.

U kan van groente 'n komplekse gereg voorberei, wat 'n wonderlike toevoeging tot selfs 'n feestelike tafel is. Dit kos natuurlik 'n geruime tyd. Die volgende produkte word benodig:

• twee eiervrugte
• een hoender,
• twee klein tamaties
• gemaalde swartpeper,
• een ui
• knoffel,
• olyfolie
• harde kaas.

Slaan die hoenderfilet en ui deur 'n vleismaal of kap 'n blender, peper en sout in. Sny eiervrug in twee dele en sny die kern. Vul hierdie holte met maalvleis.

Dit is nodig om die vel van tamaties te verwyder - sit dit met kokende water en maak kruisvormige insnydings bo-aan. Sodat die vel maklik kan skei. Bring tamaties met knoffel tot 'n puree-toestand, in 'n blender of vryf deur 'n sif.

Smeer die bokant van gevulde eiervrug met tamatiesous, sprinkel kaas bo-op, rasper op 'n fyn rasper. Smeer die bakkie met olyfolie, lê die eiervrug. Kook 40 minute in 'n voorverhitte oond van 180 ° C.

Sprinkel gevulde eiervrug met kruie of garneer met basiliekruidblare.

Om 'n beter begrip te kry van hoe die dieet gemaak word vir tipe 2-diabetes, sodat suiker nie styg nie, word 'n voorbeeldmenu hieronder beskryf. Natuurlik word dit toegelaat om dit te verander op grond van die pasiënt se persoonlike smaakvoorkeure.

Die belangrikste ding is dat die vervanging van geregte rasioneel is. Die aangebied dieet bevat ses maaltye, maar dit word toegelaat om dit tot vyf te verminder.

Daar moet ook onthou word dat die tweede ete maklik moet wees. Die ideale opsie is 'n suiwelproduk of groenteslaai.

1. ontbyt nr. 1 - hawermeel met droëvrugte, groen tee,
2. ontbyt nr. 2 - groenteslaai, gekookte eier, swart tee,
3. middagete - groentesop, bokwiet, stoom hoender, rogbroodskywe, kruie sous,
4. snack - 'n sny rogbrood met 'n pasta van hoenderlewer, koffie met 'n roomvetinhoud van hoogstens 15%,
5. aandete nommer 1 sal 'n groentestoof wees vir tipe 2-diabete en gekookte pap, tee,
6. ete nommer 2 - 150 gram laevet maaskaas, een peer.

• ontbyt nr. 1 - twee gebakte appels, 200 milliliter ayran,
• ontbyt nr. 2 - roereiers met groente, 'n sny rogbrood, groen tee,
• middagete - sop met bruinrys, koring pap, hoenderlewer in tamatiesous, koffie met room,
• snack - 'n sny rogbrood, tofu-kaas, koffie met room,
• ete no. 1 - ertjiepuree, gekookte beesstert, groenteslaai, kruietee,
• ete nommer 2 - 150 milliliter kefir en 'n handvol okkerneute.

1. ontbyt nr. 1 - gars met sampioene, 'n sny rogbrood,
2. ontbyt nr. 2 - 200 gram aarbeie, 'n glas jogurt,
3. middagete - beetsop sonder beet, gestoofde aspersieboontjies, gekookte inkvis, 'n sny rogbrood, kruietee,
4. snack - jellie op hawermeel, 'n sny rogbrood,
5. ete no. 1 - gort pap, gekookte kwartel, groenteslaai, koffie met room,
6. ete nommer 2 - 150 gram vetvrye maaskaas, 50 gram gedroogde appelkose.

• ontbyt nr. 1 - lui kluitjies, koffie met room,
• ontbyt nr. 2 - gestoomde omelet met melk, 'n sny rogbrood, kruietee,
• middagete - graansop, durum koringpasta, beesvleis, groenteslaai, swart tee,
• peuselhappie - twee gebakte appels, 100 gram vetvrye maaskaas,
• aandete nr. 1 - groente-bredie, gekookte inkvis, 'n sny rogbrood, groen tee,
• ete nommer 2 - 150 milliliter Ayran.

1. ontbyt nr. 1 - hawermeel met droëvrugte, tee,
2. ontbyt nr. 2 - 200 gram appelkoos, maaskaas met 'n lae vet,
3. middagete - groentesop, bokwiet, viskoek, groenteslaai, kruietee,
4. peuselhappie - 'n glas ryazhenka, 'n sny rogbrood,
5. aandete nr. 1 - gestoofde groente, gekookte hoender, koffie met room,
6. aandete nommer 2 - twee gebakte appels, 'n handvol grondboontjies.

• ontbyt nr. 1 - roereiers met groente, 'n sny rogbrood, tee,
• ontbyt nr. 2 - 200 gram persimmon, 'n glas kefir,
• middagete - sop met bruinrys, frikkadelle in tamatie, 'n sny rogbrood, tee,
• peuselhappie - suurdeeg, koffie met room,
• ete no. 1 - gestoofde boontjies, gekookte kalkoen, kruietee,
• ete nommer 2 - 50 gram neute en 50 gram pruimedante, swart tee.

1. ontbyt nommer 1 bestaan ​​uit kaaskoeke met heuning in plaas van suiker en koffie met room,
2. ontbyt nr. 2 - hawermeel met droëvrugte, groen tee,
3. middagete - bietjiesop sonder beet, gesnyde kool met bruinrys, viskotelet, 'n sny rogbrood, tee,
4. snack - maaskaas soufflé, appel en peer,
5. aandete nr. 1 - bokwiet, hoenderlewer in sous, 'n sny rogbrood, groen tee,
6. aandete nommer 2 - 'n glas ayran.

In die video in hierdie artikel word produkte aangebied wat nie net nuttig is nie, maar ook die verlaging van bloedsuiker help.

Groente borsch

• 2-3 aartappels,
• kool,
• 1 steel seldery,
• 1-2 uie,
• groen uie - 'n paar stingels,
• 1 eetlepel. gekapte tamaties
• knoffel na smaak
• 1 eetlepel. 'n lepel meel.

• Uie, seldery en kool word fyn gekap.
• Braai dit liggies in 'n diep pan in groente-olie.
• Gesnipperde tamaties word by die kokende groentemengsel gevoeg en laat prut.
• Voeg 'n bietjie water by en prut oor matige hitte.
• Sit nou 'n pot water (2 l) op die stoof. Water word gesout en tot kookpunt gebring.
• Skil die aartappels terwyl die water kook, en sny dit in blokkies.
• Sodra die water kook, domp die aartappels in die pan.
• Gooi meel in 'n groentemengsel, wat in 'n pan gestoof is, en sit op 'n sterk vuur.
• Die laaste ding wat hulle byvoeg, is gekapte setperke en knoffel.
• Sit dan al die gestoofde groente in 'n pan, peper na smaak, sit 'n lourierblaar en sit die vuur onmiddellik uit.

Gestoomde groente

• 2 soetrissies, 1 ui,
• 1 courgette, 1 eiervrug, klein koolskommel,
• 2 tamaties, groente sous 500 ml.

Al die komponente moet in blokkies gesny word, in 'n pan geplaas word, die sous opgiet en in die oond gesit word. Braai vir 40 minute. teen 160 grade.

Curd souffle met appels

Die samestelling van die gereg sluit in:

Om die gereg voor te berei, benodig u 500 g maaskaas. Die produk moet goed geknie word, deur 'n sif geplaas word totdat 'n homogene konsekwentheid verkry word. Voeg in die resulterende massa 2 eiers en gerasperde appels by, meng deeglik. Die massa word in vorms uitgelê en vir 15 tot 20 minute by 'n temperatuur van 180 grade gebak.

Vleis en kool kotelette

• hoendervleis of beesvleis - 500 g,
• witkool
• 1 klein wortel
• 2 uie,
• sout,
• 2 eiers
• 2-3 eetlepels. eetlepels meel
• koring semels ('n bietjie).

• Kook die vleis, skil die groente.
• Alles word fyngemaak met 'n vleismeul of kombineer.
• Voeg maal sout, eiers en meel by.
• Gaan dadelik voort tot die vorming van koteletjies, totdat die kool sap gegee het.
• Kotelette word in semels gerol en in 'n pan gesoteer. Kool moet binne-in gebraai word en nie aan die buitekant verbrand word nie.

Probeer minder semels en wortels gebruik om die totale glukemiese indeks van die gereg te verlaag.

Boontjiesop

• groente sous 2 l,
• groenbone,
• setperke,
• 2 stuk aartappels

Laat die sous kook, voeg fyn gekapte uie, aartappels by, kook vir 15 minute, voeg boontjies by, voeg 5 minute na kook, skakel die hitte af, voeg groen by.

Versoeters: stevia

Stevia is 'n toevoeging van die blare van 'n meerjarige plant, stevia, en vervang suiker wat nie kalorieë bevat nie.

Die plant sintetiseer soet glikosiede, soos stevioside - 'n stof wat die blare en stingels 'n soet smaak gee, 20 keer soeter as die gewone suiker. Dit kan by die maaltye gevoeg word of vir kook gebruik word. Daar word geglo dat stevia help om die pankreas te herstel en help om sy eie insulien te ontwikkel sonder om bloedsuiker te beïnvloed.

Dit is in 2004 amptelik deur die WGO-kundiges as versoeter goedgekeur. Die daaglikse norm is tot 2,4 mg / kg (hoogstens 1 eetlepel per dag). As die aanvulling misbruik word, kan toksiese effekte en allergiese reaksies ontstaan. Beskikbaar in poeiervorm, vloeibare ekstrakte en gekonsentreerde stroop.

Kyk na die video: Cure For Diabetes? 5 Revealing Facts Your Doctor Has Missed (Mei 2024).