Soet-suur mandarynes is ook geskik vir die sous.

Filet 500 g
1 klein lemoen
½ suurlemoen
1 ui,
1-2 knoffelhuisies,
kerrie 1 teelepel
sojasous 2 eetlepels,
groente-olie.

Sny die hoender in klein stukkies teen 'n aantal stukkies per porsie. Dice of plaat sny lyk mooi.
Giet met sojasous, meng, laat staan vir twintig minute.
Braai uie in fyn groente-olie in klein blokkies tot ongeveer drie minute deurskynend.
Voeg die gemarineerde hoenderfilet by.
Braai oor matige hitte, roer tot vleis bo-op wit word. Dit duur ongeveer vyf minute.
Voeg kerrie, fyngekapte knoffel, suurlemoen en lemoensap by.
Bring gereedheid. As die stukke hoender klein is, is tien minute genoeg.

Spaanse rissies kan by soet-sous gevoeg word.

Sit die hoender voor in lemoensous saam met gekookte rys of groente. Alhoewel dit na my mening gekombineer word met enige bygereg. U kan die gereg versier en nuwe geurnotas byvoeg met gekapte kruie of sesamsade.

Nie seker wat om te kook nie? Probeer 'n ligte hoenderslaai met champignons, met sojasous en olyfolie.

Hoender in lemoensous

Ons benodig:
300 g hoender
1 knoffelhuisie
Gemmerwortel van 2 cm
groente-olie
1 eier
2 eetlepels. l. meel of stysel
sout, peper na smaak

Lemoensous:
200 lemoensap
1 eetlepel. l. suiker of heuning
1 eetlepel. l. wynasyn
1 teelepel borrie
sout, peper na smaak

kok hoenderfilet U kan dit op enige manier doen: kook dit en kry die mees moontlike dieetopsie, bak dit met kaas of groente, of braai dit byvoorbeeld in beslag en voeg dan pittige lemoensous by. Hoenderfilet in lemoensous is 'n gereg wat oorspronklik van China is, en word bedien met krummelrige, meestal vars rys.

Vir voorbereiding het ons lemoensap nodig, en natuurlik sal die gereg baie smaakliker wees as u natuurlike sap van lemoene gebruik, maar as u dit nie kan kry nie, gebruik die gekoopte een (dan moet u die hoeveelheid suiker effens aanpas, op die smaak fokus). By die bediening kan die voltooide gereg versier word met sesamsade of gekapte soetrissies. Goeie aptyt!

Bestanddele en hoe om te kook

Slegs geregistreerde gebruikers kan materiaal in die Kookboek stoor.
Teken in of registreer.

Bestanddele vir 6 porsies of - die aantal produkte vir die porsies wat u benodig, word outomaties bereken! '>

Totaal:

Gewig van die samestelling:	100 gr
Kalorie-inhoud samestelling:	183 kcal
proteïen:	12 gr
vet:	14 gr
koolhidrate:	6 gr
Bl / W / W:	38 / 43 / 19
H 100 / C 0 / B 0

Gaarmaaktyd: 3 uur 10 min

Kookmetode

BEHOEFTE
1 hoender (1,5 kg), botter, sout, swartpeper.
Sous: 500 ml lemoensap, 5 eetlepels. l. sojasous, 5 eetlepels. l. pittige mosterd, 50 g tamatiepuree.
Vir versiering: 2 lemoene, blaarslaai.

GAARMAAK
1. Die sous. Kombineer sojasous met mosterd, tamatiepuree en lemoensap en meng.
2. Sout die hoender, peper, smeer die sous en laat staan vir 2 uur.
3. Sit die hoender in 'n gesmeerde bakplaat, giet die sous oor.
4. Sit die vorm 50-60 minute voorverhit tot 180 ° С, en maak die hoender van tyd tot tyd nat met die toegekende sap.
5. Versiering. Was die lemoene en slaai. Sny lemoene in dun skywe.
6. Plaas die hoender oor in 'n skottel, gooi lemoensous van onder in die vorm, garneer met lemoenskyfies en blaarslaai.

Stap vir stap resep met foto

Op die vooraand van die vakansie wil ek 'n resep met u deel vir 'n baie lekker hoender in heuning-lemoensous. Ek het hierdie resep meer as een keer gekook, maar dit nie lank herhaal nie. Ek het besluit om die hoender soveel vir die Katolieke Kersfees te bak, sodat daar 'n rede was om saam met my gesin voor die TV te sit. As u nie hoender volgens hierdie resep probeer het nie, kan ek u aanbeveel, aangesien dit die fynste, geurige hoender is - net 'n gemors! Niks hoef vooraf voorbereid te word nie, dit sal voldoende wees as die hoender slegs 'n paar uur in die marinade staan.

Berei produkte vir die kook van hoender in 'n heuning-lemoensous in die oond.

Spoel die hoender goed met lopende water en droog dit droog met papierhanddoeke. Skei die vel van die pulp in die area van die bors met 'n eetlepel. Prik gereeld 'n bors met 'n tandestokkie sodat die vel ongeskonde bly.

Verwyder die skil van 'n suurlemoen en een lemoen, druk die sap uit 'n lemoen.

Voeg stysel by lemoensap, roer, voeg dan heuning, sojasous, suurlemoen en lemoenskil, sout, peper en Provence-kruie by. Stysel word bygevoeg vir digtheid, maar dit is nie nodig nie.

Plaas die hoender in 'n diep bak, gooi eers die marinade onder albei kante onder die vel. Gooi dan hoender bo-op met marinade en masseer goed.

Draai die bak met hoender vas en plak dit vir 'n paar uur. Gedurende hierdie tyd kan u dit 'n paar keer omdraai sodat die marinade van alle kante binnedring.

Berei die groente voor terwyl die hoender pluk. Skil die ui, sny dit in 4 dele. Ek het een pers ui gevind, ek het ook besluit om dit by te voeg. Sny die knoffel in 2 dele, hoef nie te skil nie. Sny die lemoen in groot stukke of skywe direk met die skil.

Smeer die vorm met 'n bietjie groente-olie, sit die hoender, vul dit met lemoene, bind die bene. Sprinkel hoender met marinade oor. Rangskik die groente rondom, strooi dit met 'n bietjie olie. As daar ruimte oor is, kan jy aartappels langs die hoender bak. Ek het 4 trekklavier aartappels gesny en langs die hoender neergelê. Bedek die vorm styf met foelie en maak 'n paar gate bo-op. Bak hoender 1 uur teen 180 grade. Verwyder dan die foelie, giet hoender met die toegekende sap, draai die foelie in die vlerke en bene sodat dit nie brand nie, en stuur dit weer 40-45 minute in die oond. Maak die oond van tyd tot tyd oop en nat die hoender met die sap wat uitstaan.

Heerlike, baie sagte en sag gebakte hoender in heuning-lemoensous word aan tafel bedien.

Hoe om lemoensous te maak

Om die gereg te kook, kan jy die hoender bak, braai of stowe. Boonop moet u 'n lemoensous voorberei. Dit is duidelik dat die hoofbestanddeel oranje is. Dikwels word lemoensap gebruik, soms word plas en pulp gebruik. Dit is die beste om vars gedrukte sap vir gaarmaak te gebruik; sappe wat deur die winkel gekoop word, sal nie werk nie.

Voordat u die sap voorberei, moet u die vrugte baie versigtig was en dit met kookwater skaal. Dan word die lemoen in die helfte gesny en die sap met 'n spesiale versapper of met die hand gedruk.

Aanvullings in lemoensous bepaal die smaak daarvan. Die sous kan sout, soet, gekruid, suur of sout wees. Die smaak word verkry deur verskillende speserye by te voeg. Wil jy 'n soet sous hê? Voeg suiker of heuning by. Peperwortel, mosterd, peper en peperduur voeg dit by. Om 'n spesiale aroma te verkry, word kruie bygevoeg, maar met die hoeveelheid daarvan is dit belangrik om dit nie te oordoen nie, sodat hulle nie die aroma van lemoen "onderbreek" nie.

Gebruik die stysel of meel om die sous te verdik. Die eerste opsie word verkies. Stysel word aan die einde van die kookpunt in koue water geroer en in kokende sous gegiet. Roer en verwyder van die hitte.

Interessante feite: lemoensap help om vette te verteer, so dat lemoensous 'n goeie geur is, nie net vir hoender nie, maar ook vir enige vetterige vleis.

Gaar in 'n stadige stoof

'N Baie lekker gestoofde hoender met lemoene word in 'n stadige kookkas verkry.

1 kg hoender, jy kan enige stukke neem - trommelstokkies, vlerke. U kan 'n kit vir chakhokhbili by hoender koop,
2 lemoene
2 eetlepels heuning
4 eetlepels sojasous
2 knoffelhuisies
3 eetlepels groente-olie,
sout en peper na smaak.

Ons was die hoender, in stukke gesny (2-3 per porsie). Was albei lemoene deeglik, skink dit met kookwater. Druk die sap uit een lemoen en sil dit deur 'n sif. Ons meng heuning met sojasous, voeg speserye en knoffel by, wat deur die pers geplaas is. Meng alles en verdun met lemoensap.

Giet die hoender in die voorbereide sous en laat staan 'n kwartier. Ons sny die tweede lemoen in halwe sirkels en kies die sade.

Giet die botter in die bak, smeer die hoenderskyfies en skywe lemoen, giet die sous waarin die hoender gepek is. Kook vir een uur op die "blus". Sit voor deur hoenderskyfies met sous te giet.

Mosterd Oranje Hoender

Die gereg is vinnig gekook in mosterd-lemoen-sous. Die gereg het 'n pittige smaak en 'n baie helder aroma.

300 gr hoenderfilet,
0,5 lemoene
1 ui,
1 knoffelhuisie
2 eetlepels mosterd
speserye na smaak,
Optioneel is daar 50 ml witwyn.

Was die lemoen, skuur dit met kookwater. Neem 'n half (ons het nie 'n tweede helfte nodig nie). Druk die sap met die hand uit, maal die oorblywende deel van die vrugte met 'n blender of vryf dit op 'n rasper (kies vooraf die sade).

Braai die uie, wat in klein blokkies gesny is, en fyngekapte knoffelhuisies in 'n pan. Giet die lemoensap oor en prut vir presies 1 minuut, voeg dan die gekapte lemoen by, hou aan vir nog 2 minute.

Sit die hoenderfilet in die resulterende sous in gesny in medium blokkies. Braai ongeveer vyf minute, voeg dan speserye by en meng goed. Braai tot die vleis gereed is. Voeg aan die einde van die bredie mosterd en witwyn by (opsioneel). Meng dit weer goed en verhit dit vir 'n paar minute.

Tip! Vir 'n bygereg is gebraaide rys die beste geskik vir hierdie gereg.

Hoender in heuning-oranje sous

'N Ander interessante resep is hoenderfilet in heuning-lemoensous. Voorbereide stukke word in die oond gebak, maar indien verkies, kan dit in 'n pan gebraai word.

2 hoenderborsies,
50 gr botter,
2 eetlepels heuning
'n paar druppels van enige warm sous, soos Tabasco.
2 eetlepels lemoensap (vars gedruk)
1 teelepel gerasperde lemoenskil,
sout, peper na smaak,
broodkrummels.

Smelt botter en heuning. U kan die mikrogolfoond gebruik of 'n bak kos in 'n waterbad sit. Meng die botter en heuning tot glad.

Tip! As u nie van botter hou nie, is dit in hierdie resep heel moontlik om dit met groente, byvoorbeeld olywe, te vervang.

Was die lemoen, vryf 'n teelepel skil daaruit en druk die sap in (ons benodig twee eetlepels). Voeg sap en skil met botter en heuning by die geregte. Voeg 'n paar druppels warm sous by, maar as jy 'n gereg met 'n sagte smaak wil kry, kan jy nie die sous byvoeg nie.

Ons het filet in skywe gewas en gedroog, ongeveer soos by die bereiding van nuggets.

Tip! As u nie van wit hoendervleis hou nie, kan u met dieselfde sukses ander dele van die hoender kook, byvoorbeeld vlerke.

Sny hoender met sous aan alle kante en laat dit vir 15-20 minute marineer. Braai hoenderskyfies in broodkrummels. Ons smeer dit op 'n bakplaat, bedek met perkament, en bak in die oond, of braai in 'n pan met olie. Kook die orige sous op die stoof, voeg 'n bietjie stysel by. Sit die sous by die klaar hoender.

Chinese hoenderfilet

U kan Chinese hoender in lemoensous kook. Hierdie resep gee nie voor dat dit outentiek is nie, want in China gebruik hulle spesifieke speserye. Maar dit blyk dat die hoender baie lekker en ongewoon is.

850 gr. hoenderfilet,
2 eiers
0,5 koppies suiker
0,25 koppie sojasous,
0.5 koppie hoenderaftreksel
1 lemoen om sap en lus te kry (dit sal ongeveer 0,5 koppies sap en 1 eetlepel gerasperde skil) neem,
1 koppie stysel
1 knoffelhuisie,
0,5 teelepel gerasperde gemmerwortel,
1 knippie swartpeper
0,25 teelepel rooipeper (graan),
2 koppies groente-olie
1 eetlepel sesamsade,
0,5 koppie appelasyn
1 eetlepel water.

Ons stel die oond op deur te verhit deur die termostaat op 180 te stel. Ons smeer die bakplaat 'n bietjie met olie.

Vryf die lus met die lemoen en druk die sap van die vrugte af. Meng die sous, sap, skil, appelasyn en sojasous in 'n aparte bak. Voeg suiker, gekapte knoffel, gerasperde gemmer, gemaalde swartpeper en rooipepervlokkies by.

Ons het filet in klein stukkies (2-3 cm lank) gewas en gedroog. Klits die eiers 'n bietjie, hoef nie te klop totdat dit skuim nie, verbind net die proteïen met die dooier. Ons smeer die filetstukke in die eiermassa, meng goed. Die oortollige geklitste eiers word gedreineer. Sprinkel die stukke met stysel oor, nadat jy een lepel stysel opsy gesit het om die sous te maak. Ons moet sorg dat alle hoenderstukke met stysel bedek is.

Ons neem 'n diep koekpan, gooi olie daarin en verhit. Die olie moet volop wees, die skywe moet gebraai word en in die olie dryf, amper soos in diep vet. Braai die hoenderstukke en dompel dit in klein hoeveelhede olie. Dit moet nie gebraai word nie, dit sal voldoende wees om 1-2 minute aan die een kant te braai en dieselfde hoeveelheid aan die ander kant. Smeer die gebraaide filet op papierhanddoeke om oortollige olie te verwyder.

Ons versprei die gebraaide filet in 'n vorm, dit is wenslik dat die stukke in een ry pas. Giet die linkerzetmeel, verdun in 'n lepel water in die voorbereide sous, roer. Gooi filetsous oor. Bak ongeveer 45 minute. Elke 15 minute neem ons die vorm uit, draai die hoenderstukke om en gooi dit met sous onderaan die vorm. Sprinkel die klaar hoender met sesamsade oor.

Tip! Dit word aanbeveel met gebraaide rys of Chinese eiernoedels.

Hoender in romerige lemoensous

Delikate hoenderborsies in romerige lemoensous is veral lekker.

2 hoenderborsies,
100 ml room (vetinhoud van minder as 20%),
1 oranje
2 knoffelhuisies
1 eetlepel groente-olie om te braai,
sout, aromatiese droë kruie na smaak.

Dreineer die room in die stoofpan. Verwyder die skil met 'n rasper van die helfte van die gewasde lemoen, en pers die sap uit die hele vrugte. Voeg die lus en sap by die room. Ons steek 'n stadige vuur aan en word warm.

Was die hoenderborsie, droog dit en sny dit in lang repe (sny 3-4 dele in die lengte). Ons meng knoffel met aromatiese droë kruie, vryf die hoenderstukke met die mengsel in. Braai die filet aan albei kante op 'n klein hoeveelheid olie. Sout die gebraaide hoender. Dompel die bors in die sous, meng sodat al die stukke bedek is. Braai vir 10-15 minute.

Stap-vir-stap resepbeskrywing

1. Hoenderfilet in klein stukkies gesny, sout en peper na smaak, meng.

2. Klits die eier liggies in 'n aparte bak, giet meel in die tweede.

3. Giet 'n bietjie plantaardige olie in die pan en braai gerasperde gemmer en knoffel (ek het gekorrelde knoffel gehad).

4. Drup die hoenderstukke in 'n eier, dan in meel en sit in 'n pan, braai aan alle kante vir 1 minuut.

5. Kombineer die bestanddele vir die sous: lemoensap (verkieslik vars gepers), suiker, asyn, borrie, sout en peper na smaak. Giet die sous oor die hoender en laat dit alles vir 2-4 minute prut en draai die hoender van tyd tot tyd om.

6. Sit hoender in lemoensap saam met rys voor. Goeie aptyt!

Bestanddele vir hoenderfilet in lemoensous:

Hoenderfilet - 400 g
Suiker - 2 eetlepels. l.
Oranje - 1 stuks.
Vars gedrukte sap (lemoen) - 250 ml
Gemmer (gemaal) - 1/2 teelepel.
Kerrie - 1/2 teelepel
Knoffel (korrels, of 5-6 naeltjies) - 1/2 teelepel.
Plantaardige olie (vir braai) - 4 eetlepels. l.
Sout - 1/6 teelepel
Naeltjie - 5 stuks.

Resep "Hoenderfilet in lemoensous":

Hoender en lemoen, in stukke gesny en gemeng, met 'n lemoen geknie. Laat staan vir 30 minute.

Berei die sous op hierdie tydstip voor.
Maak vars gedrukte lemoensap.

Giet dit in 'n kastrol, voeg gemmer, kerrie, knoffel, naeltjies en suiker by. Laat kook tot 10 minute, en die sous begin effens verdik.

Naeltjies kan later verwyder word.

Sit die hoender in 'n pan. Lemoene kan verwyder word of gelaat word na wens. Ek het hulle verwyder en die hoender met sap gelos. Braai, sout na smaak.Giet die sous by die hoender en laat prut vir 10-15 minute totdat die hoender gereed is.

Ons geurige hoender is gereed.
Goeie aptyt.

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Soos ons resepte?

BB-kode om in te voeg:
BB-kode wat in forums gebruik word

HTML-kode om in te voeg:
HTML-kode wat op blogs soos LiveJournal gebruik word

Hoe sal dit lyk?

Opmerkings en resensies

31 Desember 2015 aziramurzira #

17 Januarie 2016 Julia 1211 # (skrywer van die resep)

30 Augustus 2014 Gardemarina #

30 Augustus 2014 Julia 1211 # (skrywer van die resep)

22 Augustus 2014 trofimov 555 #