Is kunsmatige versoeters waar vir diabetes

Kunsmatige versoeters of versoeters is geskep om kalorieë te verminder, gewig te beheer en chroniese toestande soos diabetes te reguleer. En tog gebruik baie mense kunsmatige versoeters in die gedagte dat hulle op hierdie manier diabetes kan vermy.

Maar daar is studies wat konvensionele wysheid weerlê en toon dat bekende kunsmatige versoeters insulienvlakke in die bloed verhoog, wat 'n risiko vir diabetes veroorsaak.

Die woord "kunsmatig" self beteken dat daar doelbewus veranderinge aangebring is aan die molekulêre struktuur van die versoeter. 'Kunsmatig' op 'n ander manier word 'gesintetiseer', dit wil sê een wat u in staat stel om 'n inkomste te hê, aangesien u slegs op gesintetiseerde, heeltemal nuwe molekulêre strukture 'n patent kan kry en dus wins kan maak.

Sukralose-studie

'N Studie is gedoen aan die Mediese Universiteit van Washington met 17 “matig vol” vrywilligers wat nie met diabetes gediagnoseer is nie. Die vakke is in twee groepe verdeel.

Gedurende die eerste week het die eerste groep daagliks 'n glas water met 'n 75-gram suikerskyf ontvang, en vir die tweede groep is 'n glas water aangebied met die bekende versoeter sukralose wat daarin opgeneem is met dieselfde suikerskyf. 90 minute na toediening is almal op insulienvlakke getoets.

Die volgende week is die eksperiment herhaal, maar die drankies is verander - diegene wat die opgeloste sukralose in die eerste week gedrink het, het 'n glas skoon water gekry. Albei persone het in beide gevalle 'n 75 gram suikerblokkie geneem. En weer is elke insulienvlak in die bloed vasgestel en aangeteken.

Ondanks 'n eenvoudige eksperiment was die resultate beduidend. Toe die resultate vergelyk word, het dit geblyk dat die persone wat sukralose bygevoeg het, 'n insulienkonsentrasie met 20% hoër gehad het as diegene wat gewone water gedrink het. Dit wil sê, 'n skerp sprong in bloedsuiker kan verhoogde pankreasfunksie veroorsaak, wat vergoed vir hierdie onkenmerkende sprong in die produksie van 'n ekstra hoeveelheid insulien. As die eksperiment voortduur, toon studies dat die uitputting van die pankreas tot diabetes kan lei.

"Die resultate van ons eksperiment dui daarop dat die kunsmatige versoeter nie skadelik is nie - dit het newe-effekte," sê die navorser Janino Pepino.

Uiteraard wys die eksperiment slegs een aspek van die negatiewe impak van versoeters op die gesondheid. Die skade van kunsmatige versoeters is baie groter.

Ons sal in die toekoms met hierdie onderwerp voortgaan. Laat ons intussen oorweeg of daar 'n alternatief vir 'kunsmatig' is? Daar is 'n definitiewe antwoord.

Stevia - 'n natuurlike produk, 'n alternatief vir kunsmatige versoeters

Al wat nuttig is, word deur Mother Nature aan ons gegee. En as dit kom by 'n natuurlike en onskadelike versoeter, sonder twyfel, is dit Stevia. Dit is geen toeval dat Stevia sedert 1970 in die Japannese mark was nie, en is die onskadelikste en bruikbaarste versoeter wat in baie voedselprodukte gebruik word.

Die Indiërs van Paraguay is 400 jaar lank as geurmiddels gebruik, sowel as 'n medisyne. In 1899 het die Switserse botanis Santiago Bertoni daar besoek en die plant vir die eerste keer in detail beskryf. In 1931 is glikosiede, molekules wat verantwoordelik is vir die soetheid van hierdie plant, van Stevia geïsoleer. Dit blyk dat hierdie stevia-glikosiede 300 keer soeter as suiker is.

Stevia is byna die enigste versoeter wat nie newe-effekte het nie, wat die beste versoeter vir diabete is, sowel as vir mense wat hul figuur volg. U kan stevia by drankies voeg as u verskillende geregte berei sonder om bekommerd te wees oor moontlike ekstra kalorieë in u dieet, want anders as suiker, is stevia 'n nie-kalorie-produk.

Die verkopers van suikervervangers het die versekering gegee dat hul pille en poeiers teen diabetes sou verseker, en dat die oortollige las nie aan die liggaam gehang word nie. Slegs onlangse studies maak dit duidelik dat alles nie so soet is nie, en dat baie suikervervangers glad nie die beste vriende is om gewig te verloor en liefhebbers van 'n gesonde dieet nie, maar hul verraderlike vyande. Dit blyk dat suikervervangers dieselfde wit gif is?

Suikerriet en beet begin net meer groei, want suiker regeer die wêreld. Daar word bewys dat dit verslawing erger maak as die kragtigste middels. Maar die geld in die soetkosbedryf draai so dat suikerhandelaars alles in hul vermoë doen om nie verbied te word nie. Deur hul pogings het almal al vergeet dat suiker net in die middeleeue langs morfien en kokaïne verkoop is.

Al hoe meer dokters en wetenskaplikes kan hul studies oor die gevare van suiker publiseer. In 2016 is aan die lig gebring dat suiker-konings 'n soort geborgde vals navorsing by Harvard self gedoen het, wie se wetenskaplikes 'n verslag saamgestel het oor die rol van vette in hartsiektes en dieselfde rol as suiker weggesteek het. Dit is nou seker dat suiker die pols vinniger maak, die vaartuie verhinder om te ontspan, en die hele bloedsomloopstelsel is op.

Suiker beïnvloed ook die opname van kalsium uit voedsel. Kaaskaas met suiker is 'n dummy. Daar is bewys dat suiker die elastisiteit van die kollageen van die vel verminder, dit wil sê dat dit plooie plaas. Hy was ook vitamien B, bederf sy tande en lei tot vetsug. Toe die waarheid oor suiker begin blyk, het wetenskaplikes begin nadink oor hoe om dit te vervang.

Daar is natuurlike suikervervangers, en daar is sintetiese middels. En diegene en diegene in die bedrag van byna 40, maar net 'n paar het my oog gevang. Internasionale vervaardigersvereniging
versoeters en lae-kalorie kos gee vrugte, xylitol en sorbitol vry van organiese en sakkarien, siklamaat, sukralose en neohespiridien, thaumatien, glycyrrhizin, stevioside, laktulose - van onnatuurlike versoeters.

As u nie lekkers wil prysgee nie, maar gewig wil verloor, dan help natuurlike suikervervangers nie. Hulle het byna dieselfde kalorie-inhoud, en sorbitol is ook minder soet. Sintetiese versoeters maak lekkers regtig dieet.

Daria Pirozhkova, voedingsdeskundige: "Versoeters is honderde kere soeter as suiker en beïnvloed smaakknoppies, het geen kalorie-inhoud nie. Dit is 'n geskenk vir diegene wat gewig verloor of na hul gewig kyk."

'N Chemikus van Tambov, Konstantin Falberg, 140 jaar gelede wat die wêreld se eerste versoeter, sakkarien, uitgevind het, wat 200 keer soeter is as suiker en heeltemal kalorieëvry is. Maar nou is dit reeds duidelik dat sakkarien, soos suiker, veroorsaak dat die pankreas insulien in die bloedstroom inspuit, wat glukose in die liggaamselle help binnedring. Maar nee. As gevolg hiervan veroorsaak alleeninsulien wat deur die vaartuie dwaal, insulienweerstandigheid, wat lei tot vetsug en tipe 2-diabetes. Dit is bevestig deur 'n Kanadese studie waarin 400 duisend pasiënte deelgeneem het.

'N Kontrole van die sodawater in 2017 het getoon dat 'n paar daaglikse lae-kalorie-potte met' 0% kalorieë ', wat aspartaam (E951) en natriumsiklamaat (E952) gebruik, die risiko van beroerte met 3 keer verhoog en die risiko van demensie verhoog of Alzheimersiekte.

In kos kan u stevia en fruktose vind. Stevia is 'n uittreksel uit die blare van 'n Brasiliaanse plant. Dit word in suiwer vorm in apteke verkoop. Suikervervanging is goed, want vir dieselfde soetheid het dit 25 keer minder nodig. Maar Stevia kos 40 keer meer as verfyn, en fruktose is baie goedkoper, en in enige winkel is daar reeds 'n hele toonbank met fruktose-produkte. Maar dit is nie so fruktose van vrugte nie. 'N Veilige dosis fruktose is 40 gram per dag. Daar is dus geen ideale manier om suiker te vervang nie. Dit is regtig baie makliker om die rol van lekkers in u lewe te verminder en u tande gereeld te borsel. Besonderhede is in die program "OurPotrebNadzor".

Wat is veiliger: suiker of kunsmatige versoeters?

In die afgelope jaar is daar uiteindelik 'n verband tussen oormatige suikerinname en vetsug, suikersiekte en hartvatsiektes. Aangesien die reputasie van suiker geweldig verdor is, het vervaardigers van kunsmatige versoeters besluit om die oomblik nie te mis nie en nie op te tree nie.

Kunsmatige versoeters word nou by tienduisende kosse en geregte gevoeg, wat dit een van die gewildste voedingsaanvullings ter wêreld maak. Gebruik die geleentheid om 'nul kalorieë' op die produk te noem, vervaardig vervaardigers ontelbare dieetdrankies en lae-kalorie-versnaperinge en nageregte wat soet genoeg is om selfs die mees passievolle soetand te bevredig.

Maar nie alles wat skitter, is goud nie. Toenemend gepubliseerde studies wat afneem Veiligheidsmites vir kunsmatige versoeter. Daar is nou bewys dat die verbruik van groot hoeveelhede van hierdie chemikalieë ook tot vetsug en metaboliese afwykings kan lei.

Op die konferensie vir eksperimentele biologie 2018 wat einde April in San Diego gehou is, het wetenskaplikes hierdie kwessie geopper en tot dusver die intermediêre, maar indrukwekkende resultate van die nuwe studie gedeel.

Vers Kyk na versoeters

Brian Hoffman, medeprofessor in biomediese ingenieurswese aan die Marquette-universiteit en die University of Wisconsin College of Medicine in Milwaukee, en skrywer van die studie, verduidelik waarom hy so baie in hierdie kwessie belangstel: "Ondanks die feit dat suiker in ons daaglikse dieet vervang word met kunsmatige versoeters wat nie voed nie, is daar 'n skerp toename in vetsug en diabetes in die bevolking." Die aarde word nog steeds waargeneem. ”

Dr Hoffman se navorsing is tans die diepste studie van biochemiese veranderinge in die menslike liggaam wat veroorsaak word deur die gebruik van kunsmatige plaasvervangers. Daar is betroubaar bewys dat 'n groot aantal versoeters met 'n lae-kalorie-gehalte tot die vorming van vet kan bydra.

Wetenskaplikes wou verstaan hoe suiker en versoeters die voering van bloedvate - die vaskulêre endoteel - beïnvloed deur rotte as voorbeeld te gebruik. Twee soorte suiker is gebruik vir waarneming - glukose en fruktose, sowel as twee soorte kalorievrye versoeters - aspartaam (aanvulling E 951, met ander name Equal, Canderel, Sucrasit, Sladex, Slastilin, Aspamiks, NutraSweet, Sante, Shugafri, Sweetley) en kalium acesulfame ( toevoeging E950, ook bekend as acesulfame K, otizon, Sunnet). Laboratoriumdiere het drie weke lank kos met hierdie bymiddels en suiker gevoer, en dan is hul prestasie vergelyk.

Dit blyk dat suiker en versoeters die toestand van bloedvate vererger - maar op verskillende maniere. "In ons studies lyk dit asof suiker en kunsmatige versoeters die negatiewe gevolge wat met vetsug en diabetes gepaardgaan, hoewel dit deur baie verskillende meganismes bestaan," sê dr. Hoffman.

Biochemiese veranderinge

Beide suiker en kunsmatige versoeters het veranderinge in die hoeveelheid vet, aminosure en ander chemikalieë in die bloed van rotte veroorsaak. Kunsmatige versoeters verander, soos dit geblyk het, die meganisme waardeur die liggaam vet verwerk en sy energie ontvang.

Verdere werk sal nou nodig wees om te bepaal wat hierdie veranderinge op die lange duur kan beteken.

Dit is ook ontdek en dit is baie belangrik dat die versoeter acesulfaam kalium stadig in die liggaam ophoop. By hoër konsentrasies was bloedskade ernstiger.

"Ons het opgemerk dat u liggaam suiker behoorlik verwerk, en as die stelsel vir 'n lang periode oorlaai word, breek hierdie meganisme af," verduidelik Hoffmann.

"Ons het ook opgemerk dat die vervanging van suikers deur kunsmatige versoeters wat nie voed nie, negatiewe veranderinge in vet- en energiemetabolisme tot gevolg het."

Helaas, wetenskaplikes kan nog nie die brandendste vraag beantwoord nie: wat is veiliger, suiker of versoeters? Hoffan argumenteer ook: ''n Mens sou kon sê - moenie kunsmatige versoeters gebruik nie, en dit is tot die einde toe. Maar alles is nie so eenvoudig nie en ook nie heeltemal duidelik nie. Maar dit is seker dat as u voortdurend en in groot hoeveelhede suiker verbruik, kunsmatige versoeters, die risiko van negatiewe gevolge vir die gesondheid toeneem ”, sê die wetenskaplike.

Helaas, daar is tot dusver meer vrae as antwoorde, maar nou is dit duidelik dat die gebruik van produkte met suiker en kunsmatige versoeters die beste beskerming teen moontlike risiko's is.

Kunsmatige suikersiekte kan suikersiekte vervang: toegelaat of nie? Nee!

Kunsmatige suikervervangers kan die reseptore van soet smaak in die tong stimuleer, maar terselfdertyd dra hulle prakties nie kalorieë nie. Om hierdie rede word daar dikwels na 'dieet' voedselprodukte verwys, insluitend dié wat vir diabetes aangedui is.

Die algemeenste kunsmatige suikervervangers is:

Video (klik om te speel).

Hoe kan kunsmatige suikervervangers u bloedsuiker beïnvloed?

Die menslike liggaam is ontwerp om bloedsuiker relatief konstant te hou.

Suiker vlakke styg wanneer ons voedsel eet wat ryk is aan maklik verteerbare koolhidrate, soos koringbrood, pasta, aartappels en swakhede. Hierdie voedsel word verteer, wat suiker vrystel, wat die bloedstroom binnedring.

As dit gebeur, stel die liggaam insulien vry, 'n hormoon wat suiker help om hul bloed te ontsnap en die selle binne te gaan, waar dit óf onmiddellik as energiebron gebruik kan word óf as vet gestoor word.

As die bloedsuikervlak byvoorbeeld daal na 8 uur se onthouding van voedsel, stel die lewer sy suikerreserwes vry, sodat die glukosevlak nie onder die normale daal nie.

Hoe beïnvloed kunsmatige suikervervangers hierdie prosesse?

Daar is tans twee aannames.

Die eerste is te danke aan die feit dat insulien vrygestel kan word, selfs wanneer suiker nie die bloed binnegekom het nie, maar die brein het die teenwoordigheid van lekkers in die mond gevoel, aangesien daar stimulerende advies vir smaakknoppies was.

Tot dusver is hierdie hipotese nie wetenskaplik bevestig nie. Maar sommige geleerdes glo dat dit so is

2. Volgens 'n ander aanname, terloops, wat nie die eerste verklaring uitsluit nie, kan 'n oortreding in die regulering van suikervlakke ontstaan as gevolg van 'n wanbalans in die dermmikroflora wat deur kunsmatige versoeters veroorsaak word.

Op die oomblik is dit bekend dat siek mikroflora een van die redes is vir die ontwikkeling van insulienweerstandigheid van selle, dit wil sê 'n prediabetiese toestand.

Kunsmatige suikervervangers vernietig voordelige mikroflora

In verskeie wetenskaplike eksperimente is daar dus al gewys dat die verbruik van sintetiese versoeters deur vrywilligers hul vlak van HbA1C verhoog - 'n merker van bloedsuiker.

In 'n ander beroemde eksperiment wat in 2014 deur Israelse wetenskaplikes uitgevoer is, het muise vir 11 weke lank sintetiese suikervervangers gekry. Geleidelik het hulle probleme met die mikroflora van die derm begin ondervind, en die suiker het gestyg.

Maar die vreemdste was dat hierdie toestand omkeerbaar was. En toe die muise met mikroflora behandel is, het hul suiker weer normaal geword.

Nog 'n ongelooflike studie vir 2007 was op aspartaam. Waarom is dit wonderlik? Ja, want die resultate daarvan was presies die teenoorgestelde as wat verwag is.

Wetenskaplikes sou demonstreer dat die gebruik van aspartaam in plaas van tafelsuiker in die ontbyt kook nie die vlak van glukose in die bloed beïnvloed nie.

Hulle kon egter nie die beplande resultaat kry nie. Maar dit was moontlik om aan te toon dat die gebruik van sukrose en die gebruik van aspartaam eerder die suiker- en insulienvlakke van die basis verhoog. En dit ondanks die feit dat kalorieë by ontbyt met aspartaam minder as 22% is.

Sintetiese versoeters voorkom diabetes en verloor gewig

Studies het getoon dat die sogenaamde 'dieet'-voedsel, waarin suikervervangers voorkom, aptyt stimuleer, drang na lekkers en ander koolhidrate verhoog en bydra tot die vinniger vorming van liggaamsvet. Verhoog ook die liggaam se weerstand teen insulien en dra daartoe by tot die ontwikkeling van suikersiekte, of dit beïnvloed die behandeling daarvan.

Daar is verskillende verduidelikings.

Die eerste is reeds hierbo bespreek en hou verband met die dodelike effek van kunsmatige versoeters op die derm mikroflora, wat die liggaam beskerm teen verskillende ongelukke, insluitend diabetes.
Die tweede rede waarom die gebruik van versoeters tot vetsug en diabetes lei, is 'n verhoogde drang na lekkers en styselagtige kos. As iemand 'n soet smaak het, maar nie suiker kry nie, verstaan sy liggaam dit asof daar te min kos was. Dit is dus ook nodig om koolhidrate te eet wat nie ontvang is nie.

Die verhouding tussen 'n soet smaak sonder kalorieë en 'n verhoogde eetlus, veral hunkering na koolhidrate, word al twee dekades aktief in die wetenskaplike literatuur bespreek. Kunsmatige versoeters word egter steeds deur hul vervaardigers as nuttig geposisioneer. En dit glo mense steeds.

U wou weet: veroorsaak versoeters soet diabetes II?

U het al gehoor dat suikeragtige voedsel insulienweerstandigheid en tipe II-diabetes veroorsaak. Hoe meer lekkers jy eet - of dit tuisgemaakte heuning of verfynde suiker is - hoe meer insulien moet jy in die pankreas in die bloedstroom afskei om bloedsuiker te beheer. Daar kom 'n tyd dat die oorlaaide klier nie meer insulien kan produseer in volumes wat voldoende is om bloedsuiker te beheer nie, wat tot tipe II-diabetes lei.

Maar wat gebeur as suiker vervang word met kunsmatige versoeters? Die American Diabetes Association skryf op sy webwerf dat versoeters volgens die standaarde van die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie as veilig beskou word en "kan help om die drang om iets soets te eet, te bowe te kom." Ander kenners huiwer egter.

"Kortom, ons weet nie wat gebeur as jy 'n plaasvervanger in plaas van suiker eet nie," sê dr. Robert Lustig, 'n endokrinoloog wat suikereienskappe bestudeer aan die Universiteit van Kalifornië, San Francisco. "Ons het data waarmee ons sekere aannames kan maak, maar dit is nie genoeg om 'n finale uitspraak vir elke spesifieke versoeter te maak nie."

Volgens 'n studie in 2009 het mense wat daagliks soda drink 'n metaboliese sindroom wat 36% meer waarskynlik is en tipe II-diabetes 67% meer geneig is as diegene wat nie dieet of gewone soda drink nie.

Nuwe feite, selfs al is dit ver van deurslaggewend, is meer informatief.

'N Studie wat in 2014 in Israel gedoen is, het bevind dat kunsmatige versoeters die ingewande mikroflora van knaagdiere verander en sodoende metaboliese siektes veroorsaak. In 'n onlangse studie het wetenskaplikes van die Universiteit van Washington in St. Louis vetsugtige mense gedwing om tien minute te drink voordat hulle regte suiker, gewone water of water versoet met sukralose verorber. Die navorsers wou weet hoe die proefpersone se insulienvlak sou verander onder die invloed van die suikerbom, indien die liggaam voorheen gevul was met water of 'n kunsmatige versoeter.

“As die versoeter veilig was, moet ons aanvaar dat die resultate van albei toetse dieselfde is,” sê Lustig. Maar dr. Yanina Pepino, die hoofskrywer van hierdie eksperiment, sê dat onder die invloed van 'n versoeter, die liggame van die proefpersone 20% meer insulien ontwikkel het.

“Die liggaam moet meer insulien produseer om dieselfde hoeveelheid suiker te hanteer, wat beteken dat sukralose matige insulienweerstandigheid veroorsaak,” verduidelik Pepino.

As iets soets in u tong kom - ongeag gereelde suiker of die vervanging daarvan - dui u brein en ingewande aan die pankreas op dat suiker op pad is. Die pankreas begin insulien afskei en verwag dat die hoeveelheid suiker in die bloed gaan styg. Maar as u 'n versoete drankie gedrink het en glukose nie vloei nie, is die pankreas gereed om op enige glukose in die bloed te reageer.

Maar kunsmatige versoeters verskil van mekaar. “Die verskille word gemanifesteer op beide die chemiese en strukturele vlak,” sê Pepino. Daarom is dit moeilik om hier te veralgemeen. 'Dit is goed om te praat oor watter soort die versoeters die brein en pankreas uitstuur,' verduidelik sy. 'Maar as dit ingesluk word, sal verskillende soetmiddels verskillende metabolismevolge hê.'

Pepino en haar span probeer nou vasstel hoe sukralose die insulienvlak van dun eerder as vol mense kan beïnvloed. Maar die volledige prentjie van hoe versoeters die risiko van insulienweerstandigheid en tipe II-diabetes beïnvloed, kom nog nie voor nie. 'Ons moet baie meer navorsing doen,' sê sy.

Lustig eggo haar. 'Afsonderlike eksperimente wek kommer,' sê hy. 'Dieetkoeldrank word sonder twyfel met diabetes geassosieer, maar dit is net die rede of die gevolg daarvan, ons weet nie.'

Is versoeter skadelik: tipes en gevolge van gebruik

Die gebruik van suiker in tipe 2-diabetes is verbode. Dit is te wyte aan die feit dat die produk eenvoudige koolhidrate bevat, wat 'n vinnige en beduidende toename in bloedglukosevlakke veroorsaak. Om diabete nie lekkers op te gee nie, is 'n verskeidenheid relatief onskadelike suikervervangers ontwikkel. Hulle het 'n ander samestelling, dis maklik om dit by tee en 'n paar geregte te voeg. Hierdie produk het egter 'n aantal negatiewe eienskappe. Die skade en voordele daarvan word in die materiaal oorweeg.

As u bepaal watter suiker die onskadelikste is, is dit die moeite werd om uit te vind waarom u dit enigsins gebruik. Wat is die positiewe eienskappe van 'n veilige suikervervanger en wat is die voordele daarvan?

In die eerste plek is daar geen toename in bloedglukose na die gebruik daarvan nie. Vir gesonde mense help dit teoreties om die ontwikkeling van diabetes te voorkom, en vir diabete is dit noodsaaklik om 'n plaasvervanger te gebruik as 'n plaasvervanger vir eenvoudige suiker,
Boonop is 'n goeie versoeter vir vetsugtige mense 'n alternatief, aangesien dit feitlik geen kalorieë bevat nie. Om hierdie rede is dit ook gewild onder swanger vroue,
Teoreties is 'n onskadelike versoeter minder gevaarlik vir tande. Dit is nie so negatief soos suiker nie, beïnvloed tandemalje, vernietig dit nie en veroorsaak nie karies nie,
Daarbenewens word soms versoeters tablette gebruik deur mense wie se verbruik van 'n groot hoeveelheid soet velreaksies veroorsaak - jeuk, uitslag, afskilfering.

Ondanks die feit dat die vraag of versoeters skadelik is, steeds 'n ope vraag is, word dit aktief gebruik vir die vervaardiging van produkte om gewig te verloor sowel as vir diabete. Dit vorm ook deel van kougom, 'lae-kalorie' koeke, wat teen karies beskerm, ensovoorts. GOST gebruik dit deur die feit dat as u 'n relatief onskadelike versoeter van tyd tot tyd eet, dit die gesondheid nie sal benadeel nie. Maar die gereelde gebruik van sulke produkte is onveilig.

Ondanks die oënskynlike veiligheid van die middel, is die vraag of dit deur gesonde mense en diabete gebruik moet word, 'n ope vraag. Die meeste versoeters is baie skadelik en die gebruik daarvan vir 'n gesonde persoon of diabeet kan onaangename gevolge hê.

Om die vraag of 'n suikervervanger skadelik is en hoeveel dit is, te beantwoord, kan u slegs die tipe in ag neem. Alle versoeters kan in twee groot groepe verdeel word: natuurlik en sinteties. Die skade en voordele van medisyne in hierdie groepe verskil.

Natuurlike plaasvervangers kan 'n bietjie veiliger beskou word. Dit sluit in sorbitol, fruktose, xylitol. Hul belangrikste skade of newe-effek is 'n hoë kalorie-inhoud. Dit is amper vergelykbaar met gewone suiker. Om hierdie rede word 'n relatief onskadelike versoeter wat van natuurlike bestanddele gemaak word, byna nooit gebruik in die vervaardiging van produkte om gewig te verloor nie. Met aansienlike verbruik is dit ook steeds in staat om 'n toename in suikervlak te veroorsaak,
Sintetiese plaasvervangers word gemaak van chemiese komponente wat nie in die natuur voorkom nie. Dit verskil van natuurlike in die sin dat hulle nie die vlak van glukose kan verhoog nie, selfs nie met 'n beduidende verbruik nie. Boonop bevat hulle baie kalorieë en veroorsaak dit nie gewigstoename nie. Die voordele en nadele van so 'n produk is egter buite verhouding. Sintetiese plaasvervangers het 'n negatiewe uitwerking op alle groepe organe, sowel by 'n gesonde persoon as diabeet. Hierdie groep bevat die veiligste versoeter van sintetiese aspartaam, sowel as suklamaat en sakkarien.

Soos hierbo genoem, sal die gelyktydige gebruik van selfs sintetiese bymiddels nie die liggaam, as 'n gesonde persoon of 'n diabeet, baie skade berokken nie. Maar met gereelde gebruik kan newe-effekte en siektes ontwikkel. Daarom moet u nie gereeld 'n suikervervanger vir gewigsverlies gebruik nie; dit is beter om lekkers te weier totdat die gewig weer normaal is.

Vir diabete is daar geen alternatief vir sulke middels nie. Die enigste manier om die negatiewe uitwerking op die gesondheid te verminder, is om 'n minimum aantal plaasvervangers te gebruik. Boonop is dit beter om natuurlike voorkeur te gee en die inname daarvan te beheer om sodoende gewigstoename en bloedsuiker te vermy.

As u die vraag beantwoord wat skadelik is vir die versoeter, is dit nodig om te noem watter siektes die langdurige gebruik daarvan kan veroorsaak. Die soorte siektes hang af van die tipe versoeter wat gebruik word.

Daarbenewens kan daar probleme wees met die verteerbaarheid van sintetiese versoeters en die verwydering daarvan uit die liggaam.

As u wonder watter versoeter die onskadelikste is, is dit die moeite werd om slegs natuurlike versoeters te oorweeg. Die beste suikervervanger onder hulle is stevia. Van die positiewe aspekte daarvan kan die volgende onderskei word:

Lae kalorie-inhoud in vergelyking met ander natuurlike eweknieë, en daarom is dit die beste versoeter om gewig te verloor,
Gebrek aan smaak (baie natuurlike en sintetiese versoeters word gekenmerk deur die teenwoordigheid van 'n ongewone smaak of reuk),
Dit verander nie die metabolisme nie en verhoog nie die aptyt nie.

Daar moet egter in gedagte gehou word dat stevia, as versoeter, verbode is vir gebruik in die EU-lande, sowel as in die VSA en Kanada. Alhoewel dit nie skadelike stowwe bevat nie, en die ervaring van die gebruik daarvan in Japan (wat meer as 30 jaar daar gebruik is as 'n nuttige versoeter), het bewys dat dit geen newe-effekte veroorsaak nie, is daar geen amptelike studies oor die effek daarvan op die gesondheid van mense nie.

Weet u watter suikervervanger die veiligste is, kan u u suikervlak effektief in die norm handhaaf en oortollige gewigstoename voorkom. Nietemin is stevia redelik duur en nie almal kan dit bekostig nie. In hierdie geval gebruik mense van tyd tot tyd ander middele, waarvan die voordeel of skade anders kan wees. In elk geval, as u 'n versoeter vervang, is dit belangrik om 'n natuurlike analoog van stevia te kies.

Versoeters bevat diabetes, het Israeliese wetenskaplikes bevind

Kunsmatige versoeters, wat geskep word en geadverteer word as 'n middel vir 'n gesonde dieet, gewigsverlies en die bestryding van suikersiekte, het newe-effekte in die vorm van metaboliese veranderinge, wat op hul beurt die siektes kan veroorsaak wat versoeters genader word om te veg, skryf scientrussia.ru met verwysing na Persdiens van die Weizmann Instituut (Israel).

Wetenskaplikes het 'n reeks eksperimente op muise uitgevoer, waarin hulle drie soorte kunsmatige suikervervangers was wat die gewildste is, en in die volgende stadium van die studie, met vrywilligers van die mens. Volgens 'n studie wat in die vaktydskrif Nature gepubliseer is, het die stowwe in kunsmatige versoeters die ontwikkeling van glukosetoleransie en diep metaboliese afwykings beïnvloed deur die samestelling en funksie van die dermmikroflora te beïnvloed. Dit lei tot die teenoorgestelde van die gebruik van versoeters: dit dra by tot vetsug en diabetes, wat tans 'n ware epidemie word.

Dr Eran Elinav, mede-direkteur van die studie, het gesê dat ons verhouding met ons eie dermbakterieë 'n beduidende invloed het op die invloed op die voedsel wat ons eet. Veral interessant was die verband hiermee met die gebruik van kunsmatige versoeters. Deur mikroflora het hulle gelei tot die ontwikkeling van die versteurings waarteen hulle ontwikkel het. Om sulke situasies te voorkom, is 'n herbeoordeling van die massiewe en onbeheerde verbruik van hierdie stowwe van vandag nodig. ”

Kunsmatige versoeters lei tot vetsug en verhoog die risiko van tipe 2-diabetes: 'n studie

As gevolg van 'n groter bewustheid van die gesondheidsrisiko's van oormatige suikerinname, het die verbruik van kunsmatige versoeters met geen kalorieë die afgelope dekades skerp gestyg. Ten spyte hiervan, toon nuwe studies dat versoeters ook kan lei tot die ontwikkeling van suikersiekte en vetsug, en die oorgang na koolzuurhoudende drankies kan 'n stap 'van vuur na vuur' genoem word.

Wetenskaplikes van die Wisconsin College of Medicine het hul studie (oor biochemiese veranderinge in die liggaam nadat hulle suiker en die plaasvervangers daarvan geëet het) aangebied tydens die jaarlikse konferensie vir eksperimentele biologie in April in San Diego, Kalifornië.

"Ondanks die toevoeging van kunsmatige versoeters tot ons daaglikse dieet, is daar nog steeds 'n skerp toename in die voorkoms van vetsug en diabetes," sê die skrywer Brian Hoffmann. "Ons navorsing het bevind dat suiker en kunsmatige versoeters negatiewe gevolge het wat verband hou met metaboliese afwykings en suikersiekte, hoewel deur baie verskillende meganismes."

Navorsers het in vitro (in vitro) en in vivo eksperimente (in vivo) uitgevoer. 'N Span wetenskaplikes het een groep rotte gevoer met voedsel wat baie glukose of fruktose bevat (soorte suiker), en die ander met aspartaam of acesulfaamkalium (gewone kunsmatige versoeters met geen kalorieë). Na 3 weke het wetenskaplikes beduidende verskille gevind in die konsentrasies van vette en aminosure in bloedmonsters van diere.

Die resultate toon dat kunsmatige versoeters die manier waarop vet deur die liggaam verwerk word, verander en energie opwek. Boonop versamel kalium-acesulfaam in die bloed, waarvan 'n hoë konsentrasie 'n skadelike uitwerking op die selle van die binneste oppervlak van bloedvate het.

'U kan sien dat die matige verbruik van suiker in die liggaam 'n meganisme is om die prosessering te verwerk. As hierdie stelsel vir 'n lang periode oorlaai word, word hierdie meganisme vernietig, ”sê Hoffmann. "Ons het ook opgemerk dat die vervanging van hierdie suikers deur kunsmatige versoeters wat nie voed nie, negatiewe veranderinge in vet- en energiemetabolisme tot gevolg het."

Die gegewens wat verkry is, gee nie 'n duidelike antwoord nie, wat erger is - suiker of kunsmatige versoeters. Hierdie vraag moet verder ondersoek word. Wetenskaplikes beveel aan dat hulle suiker en die plaasvervangers daarvan matig verbruik.

Rosen V.B. Die basiese beginsels van endokrinologie. Moskou, Moskou Publishing University Publishing House, 1994.384 pp.
Vasyutin, A.M. Bring die lewensvreugde terug, of How to get rid of diabetes / A.M. Vasjutin. - M .: Phoenix, 2009 .-- 181 bl.
Wayne, A.M. Hypersomnic Sindrome / A.M. Wayne. - M .: Geneeskunde, 2016 .-- 236 bl.

Laat ek myself voorstel. My naam is Elena. Ek werk meer as tien jaar as endokrinoloog. Ek glo dat ek tans 'n professionele persoon in my veld is en ek wil alle besoekers aan die webwerf help om ingewikkelde en nie so take op te los nie. Alle materiaal vir die webwerf word versamel en noukeurig verwerk om die nodige inligting so veel as moontlik oor te dra. Voordat u dit wat op die webwerf beskryf word, toepas, is dit altyd 'n verpligte konsultasie met spesialiste.