Pastei met pampoen en maaskaas - 7 heerlike resepte

1. Ons haal die olie uit die koue, verhit dit op enige manier, sodat dit vloeibaar word, en meng met een eier en twee eetlepels suiker, voeg dan die meel by. Ons meng alles, maak dieselfde konsekwentheid, en sit 'n halfuur in die koue.
2. Haal die skil van die pampoen af, maal dit in klein blokkies en kook dit vir vyf minute. Daarna voeg ons twee eetlepels suiker daarby, 'n lepel stysel, twee dooiers en onderbreek ons die hele massa met 'n blender, sodat ons kapokaartappels kry.
3. Verwyder die eiergele van die oorblywende eiers, meng dit met suiker en stysel en voeg by die ys.
4. Plaas die verkoelde deeg in die vorm, sit die maaskaas en pampoenvulsel bo-op en kook die gereg eers ongeveer 40 minute op 180 grade, en dan nog 'n halfuur vir 160.

Kook in Tatar

Tatar pastei word voorberei met die toevoeging van ander bestanddele. Dit blyk baie bevredigend en intens te wees.

Hoe om 'n gereg te kook "Pampoenpastei met maaskaas"

Smelt die botter vir 'n deeg in 'n waterbad of mikrogolf. Voeg korrelsuiker en eier by die olie, meng deeglik.
Voeg meel by en knie die deeg deeglik.
Bedek die bakplaat met bakpapier, versprei die deeg in vorm, maak hoë kante. Sit die deeg 30 minute in die yskas.
Skil die pampoen vir die pampoenvulsel en rasper dit op 'n growwe rasper. Kook die gerasperde pampoen vir 5 minute op lae hitte.
Verkoel die pampoen 'n bietjie, klits 'n blender in met suiker en stysel.
Skei die eekhorings van die eiergele. Voeg die eiergele by 'n pampoenmenger en klits weer goed.
Klits die wittes in 'n aparte bak, en voer dit dan versigtig in die pampoenmengsel in.
Skei die proteïene van die eiergele vir die vulsel. Klits maaskaas met suiker en eiergele, voeg stysel by en meng deeglik.
Klits die wittes in 'n aparte bak en gooi versigtig in die deegmengsel.
Haal die deeg uit die yskas en giet elkeen van die vulsels in 'n lepel (die vulsel versprei in die vorm van 'n taart). Wissel die vulsels op hierdie manier totdat die vorm gevul is (moenie die kante van die deegtoets oorskry nie!).
Bedek die koek met bakpapier en stuur dit vir 35-40 minute voorverhit tot 180 grade. Na verloop van tyd, verwyder die papier en bak nog 30 minute by 'n temperatuur van 160 grade.

Pampoen is 'n buitengewone gesonde produk en is nie net geskik vir Halloween nie. Daaruit kan jy pap kook, mopsop en baie ander lekker geregte maak. Maar ons sal maaskaaspastei van pampoen maak. Dit is nie moeilik om dit te kook nie, en die resultaat is eenvoudig betowerend!

'N Eenvoudige resep vir gekruide maaskaaspastei met pampoen

Opvallend in die eenvoud en beskikbaarheid van resepte vir bestanddele. Die eienaardige geurkombinasie van pampoen en maaskaas word harmonieus aangevul deur kaneel, gemmer en lemoenskil. Aanhangers van pittige gebak sal hierdie koek waardeer.

Vir kook, moet u voorraad kry:

170 g meel
3 eiers
85 g plantaardige olie,
270 g maaskaas,
170 g volgraanmeel,
60 g suiker
640 g pampoenpulp,
80 g suiker
1-2 eetlepels lemoenskil,
5 g sout
4 g gemmer
8 g bakpoeier,
12 g kaneel.

Stap kook:

Breek 'n paar eiers in die blenderbak, voeg ongeveer die helfte van die maaskaas by, meng tot 'n gladde pasta bygevoeg is, voeg die botter by en meng weer.
Meng die grootste bestanddele in 'n ander houer: gesoute meel (volgraan of gewone koring), suiker, bakpoeier.
Skakel die oond aan vir verhitting op 200 grade. Kombineer albei mengsels, knie tot elastiese deeg.
Sprinkel 'n klein hoeveelheid meel op die tafel, rol 'n kluit van die deeg (laat ongeveer 1/5 van die bokant vir versiering) in 'n laag, ongeveer 1 sentimeter dik.
Rol die linker gedeelte uit, sny enige figure uit met 'n mes of koekiesnyers, byvoorbeeld in die vorm van harte van verskillende groottes, plaas dit op die rak en sit dit in die yskas. As u dit nie wil pla nie, kan u dit eenvoudig rol en dit in smal repies sny en dan 'n 'rooster' maak en dit dan op die vulsel neerlê.
Berei 'n bakplaat voor, bedek dit met perkament of foelie, lê 'n uitgerolde vel deeg en vorm lae kante.
Sny die pampoen in mediumgrootte blokkies, laat prut tot sag. Meng suiker met skil en speserye, giet in 'n blender, voeg maaskaas, die orige eier, pampoen by, meng tot 'n homogene massa.
Giet die resulterende pittige deeg en pampoenvulsel op die deeg. Smeer die gesnyde figure bo-op, sprinkel met suiker, bak ongeveer 25 minute. Laat afkoel, sit voor.

Oondkoek met maaskaas, pampoen en droë appelkose

'N Wonderlike sonnige pastei met pampoen en maaskaas is nie net mooi in voorkoms nie, maar ook buitengewoon lekker. Kook is baie eenvoudig en vinnig genoeg, net 'n uur en 'n half en u kan 'n monster neem. Geurig, smelt net in jou mond en met oorspronklike strepe op 'n sny, sal dit sekerlik 'n beroep op alle gaste bied. Dit kan veilig op die feestafel bedien word.

Die resep vir 'n pastei met pampoen en maaskaas

Kombersgebak vorm, kombineer botter, suiker en gesifte meel met sout. Die olie moet koud wees, dit is nie nodig om dit vooraf uit die yskas te haal of te smelt nie.

Maal die voorbereide bestanddele met 'n vurk in 'n homogene krummel.

Breek een eier en skei die dooier van die proteïen. Voeg die dooier by die hoofmengsel. Proteïen sal gebruik word vir die voorbereiding van die vulsel.

Knie 'n koel deeg met 'n paar bewegings. Dit is onmoontlik om kortbrooddeeg lank te knie. Rol die bal van die deeg op, draai dit in 'n plastieksak en plaas dit in die yskas vir die voorbereiding.

Laat ons nou pampoenvulsel kry. Skil die pampoen en sny dit in medium blokkies.

Sit die pampoen in 'n klein kastrol en voeg ongeveer 1/3 koppie water by. Ons bedek die pan met 'n deksel en kook die pampoen ongeveer 15 minute. Dan laat ons die water dreineer en die pampoen afkoel.

Voeg 'n bietjie suiker, stysel en een eier by die afgekoelde pampoen.

Bring die pampoen na 'n homogene massa met behulp van 'n dompelpomp. Pampoenvulsel is gereed.

Vir die kwarkvulsel, kombineer die maaskaas, suiker, vanielje, stysel en twee hoendereiers. Voeg die oorblywende proteïen hierby.

Klop die maaskaas ook met 'n blender totdat dit fyngemaak is. Dit moet homogeen en sonder korrels wees. Maaskaasvulsel is gereed.

Smeer die bakkie met groente-olie. Ons haal die deeg uit die yskas en versprei die hande aan die onderkant van die vorm. Ons maak ook klein kante.

In die middel van die deeg smeer ons twee eetlepels oondvul.

Sit twee eetlepels pampoenvulsel in die middel van die oondvulsel.

Sorg dus dat u die hele vulsel afwissel.

Voorverhit die oond tot 160-170 grade en bak die koek ongeveer 'n uur. As dit vinnig bruin word, moet die temperatuur verlaag word en verder gebak word.

Verkoel die klaar koek en sit voor as tee.

Resep "Pastei met maaskaas en pampoen" Tuis "":

Vulling.
Meng eiers, suurroom, maaskaas, suiker en vanielje in 'n koppie. Kaaskaas kan deur 'n sif afgevee word. Ek doen dit nie, ek is mal daaroor as individuele stukke oes in 'n taart kom.

Klits met 'n menger vir 'n paar minute tot glad (konsekwentheid van vloeibare suurroom)

Rasper die pampoen op 'n growwe rasper of gebruik 'n rasper vir Koreaanse slaaie.

Kap die goed verkoelde botter met 'n mes.

En maal botter met gesifte meel, suiker en semolina in klein krummels.

Smeer die MV-bak met groente-olie. Verdeel die deeg in drie dele. Gooi een deel in die bak.

Sit die pampoen eweredig bo-op, druk dit saggies in, ram dit in.

Giet die tweede deel van die toets.

En sit die orige deeg bo-op. Aktiveer MV. Kies die BAKERY-modus, stel die tyd op 70 minute (bak in die oond op 180 * 45-50 minute in 'n vorm met 'n deursnee van 22 cm). Moenie die MV vir ten minste 15 minute oopmaak nie.

Maak die deksel oop en laat die koek heeltemal in die bak afkoel. Moenie voor die koek probeer kry nie - dit val net uitmekaar.

Die afgekoelde pastei “spring uit” van die MV-bak af op die snyplank (of plaat).

Sprinkel versiersuiker op die koek, versier na gelang. Ek raai u aan om die koek minstens 'n paar uur te laat staan - dit sal net beter smaak.

Geniet u huislike teepartytjie!

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Soos ons resepte?

BB-kode om in te voeg:
BB-kode wat in forums gebruik word

HTML-kode om in te voeg:
HTML-kode wat op blogs soos LiveJournal gebruik word

Hoe sal dit lyk?

Opmerkings en resensies

6 Augustus 2017 Nicky17 #

6 Augustus 2017 Mary Stone # (resepskrywer)

14 Januarie 2017 KIS-KISS #

15 Januarie 2017 Mary Stone # (resepskrywer)

6 Januarie 2017 CraftyFox #

'N Suksesvolle weergawe van die "bulk" -koek!
Sagte vulsel en krummelrige deeg, lekkers pas net vir my smaak

Mary, baie dankie en baie geluk!

6 Januarie 2017 Mary Stone # (resepskrywer)

4 Desember 2016 LNataly #

4 Desember 2016 Mary Stone # (skrywer van die resep)

4 Desember 2016 LNataly #

26 November 2016 Wera13 #

26 November 2016 Mary Stone # (resepskrywer)

24 November 2016 Mary Stone # (resepskrywer)

24 November 2016 veronika1910 #

24 November 2016 Mary Stone # (resepskrywer)

24 November 2016 JeSeKi # (moderator)

Moenie die MV vir ten minste 15 minute oopmaak nie.

24 November 2016 Mary Stone # (resepskrywer)

24 November 2016 victoria ms #

24 November 2016 Mary Stone # (resepskrywer)

23 November 2016 tatabilga-2015 #

23 November 2016 Mary Stone # (resepskrywer)

23 November 2016 Irushenka #

23 November 2016 Mary Stone # (resepskrywer)

22 November 2016 Just Dunya #