Gevulde kool met diabetes > Dieet vir diabetes

Ongeag die tipe diabetes, moet die pasiënt sy dieet beheer, met inagneming van die kalorie-inhoud, glukemiese indeks, sowel as die metode van kook. Gevulde kool vir diabete is 'n ideale opsie vir 'n gevarieerde dieet. Dit is 'n baie lekker en voedsame gereg wat met baie vulsels berei kan word, met inagneming van al die behoeftes van 'n siek liggaam.

BELANGRIK OM TE WEET! Selfs gevorderde diabetes kan tuis genees word, sonder chirurgie of hospitale. Lees net wat Marina Vladimirovna sê. lees die aanbeveling.

Kan gevulde kool met diabetes?

Om gevulde kool te gebruik wat volgens die standaardresep voorberei is, mag diabete ongelukkig nie toegelaat word nie. As gevolg van die hoë glukemiese indeks van die hoofkomponent, dra die gebruik van hierdie gereg by tot die inspring van glukose in die bloed en 'n skerp agteruitgang in die welstand van die pasiënt.

Suiker word onmiddellik verminder! Diabetes met verloop van tyd kan tot 'n hele aantal siektes lei, soos gesigsprobleme, vel- en haartoestande, maagsere, gangreen en selfs kankergewasse! Mense het bitter ervaring geleer om hul suikervlakke te normaliseer. lees verder.

Tientalle generasies is gewoond daaraan om koolrolletjies met gepoleerde rys en varkvleis te kook, maar die GI van graan is 70 eenhede, en die kalorie-inhoud van vleis is ongeveer 400 kcal. Produkte met sulke aanwysers is teenaangedui vir tipe 1 en 2 diabete. Kosliefhebbers kan dit egter verbeter deur die verbode komponente te vervang. Met die fokus op die glukemiese indeks van die produkte, kan u 'n alternatief gebruik om die daaglikse dieet van 'n diabeet te diversifiseer met groente-, Griekse of lui koolrolletjies.

Waarvan moet jy kook?

Die gereg moet berei word uit produkte waarvan die glukemiese indeks 'n lae dosis het - tot 40 eenhede. Die samestellende geregte kan baie uiteenlopend wees - van groente tot seekos. Die komponente wat in die tabel beskryf word, word meestal gebruik vir kook:

Terug na die inhoudsopgawe

Gaarmaakmetodes

'N Belangrike punt in die voorbereiding van koolrolletjies is die hittebehandeling daarvan. Vir suikersiekte is gestoomde kos, sowel as gestoom in 'n oond of 'n stadige fornuis, die nuttigste. Sulke gaarmaakmetodes help om 'n spesiale smaak te gee en die grootste hoeveelheid voedingstowwe in die finale produk te bewaar. Boonop kan koolrolletjies in die sous in die mikrogolf gaargemaak word.

Lui koolrolletjies

Om die gereg deur 'n vleismeul te berei, moet u 250 g beesvleis, 1 hoender en 2 uie oorslaan. Sny met 'n mes 500 g witkool in medium blokkies. Klits 1 eier by, voeg speserye by en meng die genoemde bestanddele deeglik. Verder moet kool en maalvleis 1: 1 wees. Uit die mengsel van maalvleis en kool, vorm ronde vleisblokkies, sit dit op 'n bakplaat en sit 'n bietjie water in die oond vir 30 minute. Volgende 2 eetlepels. l. meng die room met 'n lae vetvet met 200 ml sap van vars tamaties, sout, gooi die resulterende koolrolletjies in en laat dit nog 15 minute in die oond staan.

Gevulde kool met sampioene

Gestoomde kool in warm water en verwyder die lakens versigtig. Braai 'n groot ui, braai tot goudbruin in botter en voeg 200 g gekapte sampioene by. Haal dit na 15 minute van die stoof af, voeg die dille en gekapte gekookte eier by. Sny dik lae van koolblare. Vorm koolrolletjies, lê 1 eetlepel uit. l. Varsvleis op 'n blaar, sit dit in 'n bredie, gooi 80 ml room en sit 40-60 minute in die oond.

Gevulde kool met pluimveevleis

Kook 150 g ongepoleerde rys tot halfgaar. Slaan 300 g hoender- of kalkoenfilet deur 'n vleismeul. Voeg sout, peper, 1 eier by en meng die bestanddele deeglik. Volgens 1 eetlepel. l. lê die vulsel in vooraf geskuurde koolblare en draai in die vorm van koeverte. Gevulde kool in 'n multikookbak. Verdun 2 eetlepels in 300 ml water. l. tamatiepasta, 100 g gebraaide uie en voeg speserye by. Giet die gereg met die resulterende sous en skakel die “stewing” -modus aan. Voeg voor die gebruik ½ eetlepel by. l. nonfat room.

Gevulde kool met seekos

'N Onkonvensionele gereg word in die volgende volgorde voorberei:

Maak die sous. Om dit te doen, moet gemmerwortel gerasper word, en 0,5 teelepel. die gevolglike mengsel gemeng met 2 eetlepels. l. rysasyn en 2 eetlepels. l. sojasous.
Berei die maalvleis voor. Om dit te doen, maal u kalfsvleis 300 g in 'n blender, voeg 15 g dennepitte, 2 eetlepels by. l. sojasous, 1 eetlepel. l. fyngekapte basiliekruid, 100 g geskilde rou garnale, deur 'n pers 2 knoffelhuisies gepers. Klits 1 eier by, voeg sout, peper en gemmer na smaak by.
Vorm koolrolletjies. Sorteer Chinese kool in lakens, maak verdikkings uit. Draai maalvleis in velle toe.

Koolrolletjies word gestoom. Gebruik dit om 'n stadige fornuis met 'n spesiale bak te maak of lê in 'n vergiet, en laat sak dit in 'n pan oor kookwater. Die gereg word 30 minute lank gekook. Die sous word by bediening bygevoeg.

Gevulde kool met bokwiet

Kook die bokwiet in gesoute water om die maalvleis voor te berei. Maal 1 hoenderfilet en ui, voeg 1 koppie gekookte graan en 'n rou eier by. Meng die bestanddele deeglik, sout na smaak. Skei die blare van die kool van die kop af, kook dit vir 1-2 minute. Vorm koolrolletjies en sit in 'n pan met 'n dik bodem. Giet 250 ml water, bedek, sit 40 minute op 'n klein vuurtjie.

Gaarmaakmetode

Maal kool, wortels en seldery in 'n blender. Meng en voeg by die maalvleis met eiers en kerrie.
Ons vorm koolrolletjies: in die voorbereide koolblare versprei ons die vulsel in die middel en wikkel in digte koeverte. Ons bedek die onderkant van die pan met olyfolie en stapel die koolrolletjies styf.
Vir sous, meng kefir en gemmer by en giet bo-op.
Bak in die oond op 'n temperatuur van 220-260 grade.

Watter soort vleis kan ek saam met diabetes eet? (Video)

Op 47 is ek gediagnoseer met tipe 2-diabetes. Oor 'n paar weke het ek amper 15 kg gekry. Konstante moegheid, slaperigheid, gevoel van swakheid, visie het begin sit.

Toe ek 55 jaar oud was, het ek myself al met insulien gesteek, alles was baie sleg. Die siekte het aanhou ontwikkel, periodieke aanvalle het begin, die ambulans het my letterlik teruggekeer van die volgende wêreld af. Die hele tyd het ek gedink dat hierdie tyd die laaste sou wees.

Alles het verander toe my dogter my een artikel op die internet laat lees. U kan u nie voorstel hoe dankbaar ek teenoor haar is nie. Hierdie artikel het my gehelp om heeltemal ontslae te raak van diabetes, 'n beweerde ongeneeslike siekte. Die laaste 2 jaar het ek meer begin beweeg, in die lente en somer gaan ek elke dag na die land, kweek tamaties en verkoop dit op die mark. My tantes is verbaas oor hoe ek tred hou met alles, waar soveel krag en energie vandaan kom, hulle glo steeds nie dat ek 66 jaar oud is nie.

Wie 'n lang, energieke lewe wil leef en hierdie vreeslike siekte vir altyd vergeet, neem 5 minute en lees hierdie artikel.

Glykemiese indeks

Die glukemiese indeks is 'n digitale aanduiding van die effek van 'n voedselproduk na die gebruik daarvan op bloedglukose, hoe laer dit is, hoe veilig is die voedsel. Met behulp van GI word 'n dieet ontwikkel. Terloops, met die tweede tipe diabetes - is dieetterapie die belangrikste behandeling.

Daarbenewens word 'n toename in die aanwyser ook beïnvloed deur die konsekwentheid van geregte. As u sap kan maak uit die toegelate vrugte met 'n lae GI, kan dit hiperglikemie by die pasiënt veroorsaak. Dit alles is te danke aan die feit dat vesel met hierdie tipe behandeling verlore gaan, wat verantwoordelik is vir die eenvormige vloei van glukose in die bloed.

GI word in drie kategorieë verdeel, as u kos kies, moet u hou by voedsel wat slegs 'n lae tarief het, en soms met 'n gemiddelde. Glykemiese indeksafdeling:

Tot 50 STukke - laag,
Tot 70 eenhede - medium,
Vanaf 70 STUKKE - verbode vir enige soort diabetes.

Moenie vergeet van die hittebehandeling van voedsel wat aanvaarbaar is vir diabetes nie:

kook,
Vir 'n paartjie
Op die rooster
In die mikrogolf
In die oond
Stook op water met 'n minimum hoeveelheid groente-olie,
In 'n stadige stoof, behalwe vir die "braai" -modus.

Sulke gaarmaakmetodes sal gesonde vitamiene en minerale in voedsel tot 'n groter mate bewaar.

"Veilige" produkte vir gevulde kool

Al die volgende produkte kan in gevulde koolresepte gebruik word en het 'n lae GI. Terloops, so 'n gereg word 'n volledige aandete of selfs middagete, as u die ete met sop aanvul.

U kan koolrolletjies kook soos in die klassieke weergawe, die vulsel in koolblare pak, of u kan die kool net kap en dit by die vulsel voeg. Sulke koolrolletjies word lui genoem. Die porsie moet tot 350 gram bedra.

As die gereg in die aand voorgesit word, moet u dit vir die eerste ete gebruik, en in die tweede plek beperk tot 'n 'ligte' produk, byvoorbeeld 'n glas kefir of gefermenteerde gebakte melk.

Gevulde kool kan berei word uit sulke bestanddele met 'n GI van tot 50 STEKE:

Witkool
Beijing kool,
Hoendervleis
Turkye,
kalfsvleis
Bruin (bruin) rys,
uie,
preie,
Greens (basiliekruid, pietersielie, dille, oregano),
tamaties,
knoffel,
sampioene,
Soetrissie
Eiers, nie meer as een per dag nie, aangesien die dooier baie cholesterol bevat.

Daar is verskillende opsies vir geregte - gestoof met sous, gestoomde of gevulde kool, gebak in die oond.

Gevulde kool op die stoof

Nie elke diabeet het 'n stadige kooktoestel nie, dus moet u eers die gewone resepte vir gevulde kool wat op die stoof gekook word, oorweeg. Die gewildste gereg is gevulde kool met sampioene en eiers. Dit is maklik om voor te berei, maar het 'n taamlik verfynde smaak.

So 'n gereg vir aandete kan aangevul word met vleis, byvoorbeeld gekookte kalkoen of hoender.

Dit is opmerklik dat as koolrolletjies met sous gekook word, dit tamatiepuree en sap mag gebruik, of room met 'n vetinhoud van tot 10% (hul GI is tot 50 STUKKE).

Vir gevulde kool met sampioene word die volgende bestanddele benodig:

Witkool - 1 klein kop,
Champignon- of oestersampioene - 150 gram,
Uie - 1 stuk,
Eiers - 1 stuk
Pietersielie en dille - 1 tros,
Knoffel - 2 naeltjies,
Gesuiwerde water - 150 ml,
Tamatiepasta - 1,5 eetlepels,
Plantaardige olie - 1 eetlepel,
Sout, gemaalde swartpeper - na smaak.

Om mee te begin, moet u die kool in soutwater kook tot die helfte gereed is, in blare gesorteer, verwyder die stingels. Kap die sampioene en uie fyn en braai dit vir 10 minute in 'n kastrol met groente-olie, sout en peper. Voeg fyngekapte knoffel by en braai die reier vir 2 minute. Gooi gekapte setperke en 'n gekookte eier in die sampioenvulsel.

Draai maalvleis in koolblare. Smeer die onderkant van die pan met groente-olie, lê die koolrolletjies en voeg water en tamatiepasta by, nadat u dit tot 'n homogene konsekwentheid gemeng het. Laat 20 tot 25 minute oor lae hitte prut.

Daar is nog 'n “nie-standaard” resep vir diabetiese koolrolletjies. Wat met bokwiet gekook word. Terloops, dit het 'n lae tarief GI en word aanbeveel vir pasiënte in die daaglikse dieet. Bokwiet is ryk aan baie vitamiene en minerale.

Vir koolrolletjies met bokwiet benodig u:

1 kopkool,
300 gram hoender,
1 ui
1 eier
250 gram 'n glas gekookte bokwiet,
250 ml gesuiwerde water
Sout, gemaalde swartpeper - na smaak,
1 lourierblaar.

Demonteer die kool in blare, verwyder die dik are en plaas twee minute in kokende water. Opvulsel moet op hierdie tydstip gedoen word. Haal die vet van die hoender af en gaan dit saam met die ui deur 'n vleismeul of kap dit in 'n blender, sout en peper. Meng bokwiet met maalvleis, gooi 'n eier in en meng alles deeglik.

Smeer die maalvleis op die koolblare en draai dit met 'n koevert toe. Plaas koolrolletjies in 'n pan en gooi water.

Kook 35 minute lank op lae hitte onder die deksel, voeg twee minute voordat dit gekook word, lourierblaar by. Na afloop van die kookpunt, haal die laken uit die pan.

Gevulde kool in die oond

Hieronder sal dit beskou word as gevulde kool, gekook in die oond. Boonop impliseer die eerste resep die gebruik van Beijing (Chinese) kool, maar as u wil, kan u dit met witkool vervang, is dit slegs 'n kwessie van persoonlike smaakvoorkeure.

Daar moet dadelik aandag gegee word aan die feit dat die resep bruinrys gebruik, wat nie die toename in bloedsuiker beïnvloed nie. Die kooktyd is ietwat langer as die van witrys - 35 - 45 minute. Maar wat smaak betref, is hierdie rysvariëteite amper identies.

Gevulde kool moet slegs in 'n voorverhitte oond op die middelste vlak van die rooster gebak word. As u 'n skerp kool wil bereik, moet u die vorm 10 minute op die onderste rooster sit en dit dan weer op die middel plaas.

Vir gevulde kool met vleis benodig u:

Een kop van Beijing-kool
300 gram hoender- of kalkoenfilet,
300 gram gekookte bruinrys tot halfgaar,
Twee uie
150 ml water
'N klomp dille en pietersielie,
Twee knoffelhuisies
Een eetlepel tamatiepuree,
100 ml room met 'n vetinhoud van 10%,
Sout, gemaalde swartpeper - na smaak.

Week die kool in kookwater vir vyf minute. Kook die vulsel op hierdie tydstip. Haal die oorblywende vet uit die vleis en laat dit saam met een ui deur 'n vleesmolen of maal dit in 'n blender, sout en peper. Kombineer die maalvleis met rys.

Verdeel die kool in blare en versprei die vulsel, draai die koolrolletjies met 'n buis toe, verberg die ente binne-in. Plaas die koolrolletjies in 'n vorm wat voorheen met groente-olie gesmeer is en giet die sous oor. Bak 'n halfuur by 200 C.

Die sous word soos volg voorberei - kap een ui en braai tot goudbruin, voeg gekapte knoffel, tamatiepuree, room en water, sout en peper by. Laat die mengsel kook, kook vyf minute.

U kan kook en lui koolrolletjies kook. Dit beteken dat die maalvleis nie in koolblare toegedraai word nie, en die kool fyn gekap en gemeng word met maalvleis. Hierdie gereg blyk baie sappig te wees en kan 'n volledige aandete vir 'n diabeet wees.

300 gram hoender,
Een ui
Een eier
Een eetlepel tamatiepuree,
200 ml gesuiwerde water
400 gram witkool,
Sout, gemaalde swartpeper - na smaak.

Gee die ui en hoenderfilet deur 'n vleismeul, voeg die eier daar, sout en peper by. Kap die kool, dit wil sê, fyn fyn, en dan "loop" met 'n mes. Meng kool met maalvleis.

Vorm koteletjies uit die resulterende massa, lê vorm en giet 'n klein hoeveelheid water. Bak 'n halfuur in die oond. Verdun eers die tamatiepuree daarin en bak nog tien minute nadat u water in die lui koolrolletjies gegiet het.

Bedien lui koolrolletjies met sous, versier die gereg met takkies pietersielie.

Algemene aanbevelings

Alle voedselsoorte vir diabetes moet volgens die GI gekies word. Dit is op hierdie aanwysers waarop endokrinoloë staatmaak wanneer hulle dieetterapie opstel. As u hierdie reël van die keuse van produkte ignoreer, kan diabetes van die tweede tipe vinnig in die eerste plek ingaan. En met die eerste tipe is hiperglykemie moontlik.

Benewens die geselekteerde diabeetmenu, moet die grondbeginsels van voeding self ook oorweeg word. Dus, alle voedsel moet nie in groot porsies verdeel word nie, die aantal maaltye 5 tot 6 keer per dag. Daaglikse vloeistofinname van ten minste twee liter. Toegestane tee, kruie-afkooksels (na oorleg met 'n dokter) en groen koffie.

In die eerste helfte van die dag is dit beter om vrugte te eet, maar die laaste maaltyd moet 'lig' wees, byvoorbeeld 'n glas kefir of 'n ander suurmelkproduk en moet minstens twee uur voor slaaptyd voorkom.

Die volgende word toegelaat voedsel met 'n hoë bloedsuiker wat 'n GI van tot 50 STUKKE het en nie die glukosetelling beïnvloed na die gebruik daarvan nie. Van die vrugte kan jy die volgende eet:

appel,
peer,
bloubessies,
framboos,
aarbeie,
Wilde aarbei
persimmon,
pruim,
Kersiepruim
appelkoos,
Alle soorte sitrusvrugte,
Soet Kersie
nektarien,
Perske.

Groente met lae GI:

Kool - broccoli, wit, Beijing, blomkool,
eiervrug,
uie,
preie,
Peper - groen, rooi, soet,
lensies,
Vars en gedroogde ertjies
rape,
tamatie,
zucchini,
Knoffel.

Die vleis moet maer gekies word en die vel en die oorblyfsels van vet daaruit verwyder. Met diabetes kan jy hoender-, kalkoen-, bees- en konynvleis gebruik.

Suiwel en suiwelprodukte is 'n uitstekende bron van kalsium. Hierdie voedsel het ook 'n gunstige uitwerking op die werking van die spysverteringskanaal. Die volgende produkte is op 'n diabetiese tafel aanvaarbaar:

Volledige melk
Afgeroomde melk
kefir,
kefir,
jogurt,
Lae-vet maaskaas
Tofu kaas
Room met 'n vetinhoud van 10%.

Pap moet ook in die daaglikse dieet van die pasiënt teenwoordig wees, maar hulle keuse moet versigtig benader word, aangesien sommige 'n redelike hoë GI het. Die volgende word toegelaat:

bokwiet,
gars,
Bruinrys
Gars gries
Koringgras
Hawermeel (naamlik pap, nie graan nie).

Na aanleiding van hierdie eenvoudige reëls vir diabeetvoeding, sal die pasiënt die bloedsuikervlakke maklik binne normale perke kan handhaaf.

Die video in hierdie artikel bied 'n resep vir koolrolletjies met bokwiet.

Gevulde kool met hoendervulsel

Gevulde kool met maalvleis bestanddele: kool - 800 g, hoenderfilet - 300 g, tamaties - 5 stuks. (of tamatiepasta - 2 eetl. l.), uie - 1 st., suurroom - 2 eetlepels. l., plantaardige olie - 100 ml, rys -150 g, sout na smaak. Hoenderfilet word deur 'n vleismeul geplaas. Rys word gekook

Ertjiesop met maalvleis

Snaaprolletjie met maalvleis, eiers, groen uie, kaas en knoffel "Op jou eie manier"

Snaaprolletjie met maalvleis, eiers, groen uie, kaas en knoffel "Op my eie manier" Bestanddele3 pitablare, 300 g hoender maalvleis, 150 g kaas (hard), 2 hardgekookte eiers, 1 ui, 1 bossie groen ui ,? 'n klomp pietersielie, mayonnaise, groente-olie,

Gevulde kool met hoendervulsel

Gevulde kool met maalvleis bestanddele: kool - 800 g, hoenderfilet - 300 g, tamaties - 5 stuks. (of tamatiepasta - 2 eetl. l.), uie - 1 st., suurroom - 2 eetlepels. l., plantaardige olie - 100 ml, rys - 150 g, sout na smaak. Hoenderfilet word deur 'n vleismeul gesit. rys

Snaaprolletjie met maalvleis, eiers, groen uie, kaas en knoffel "Op jou eie manier"

Voorgeregrolletjie met gemaalde hoender, eiers, groen uie, kaas en knoffel “Op my eie manier” • 3 pitablare • 300 g maalvleis hoender • 150 g harde kaas • 2 hardgekookte eiers • 1 ui • 1 bossie groen ui •? pietersielie • mayonnaise, groente-olie,

Gevulde kool met soja maalvleis

Gevulde kool met fyngemaakte sojaprodukte: 600 g vars kool, 3 eetlepels rys, 400 g geweekte soja maalvleis, 2 uie, 2 eetlepels groente-olie, 5 eetlepels meel, 2,5 koppies suurroom, 0,5 koppies ketchup, peper, sout Vir die bereiding van gevulde kool is dit nodig

Gevulde kool met hoender

Koolrolletjies met hoendervleis Bestanddele: Witkool - 500 g, water - 500 ml, hoenderfilet - 300 g, rys - 200 g, hoendervet - 100 g, wortels - 3 st., Uie - 3 st., Knoffel - 3 skywe, soetrissie - 2 stuks, tamaties - 2 stuks, groente-olie - 5 eetlepels. lepels, dille en

Hoender Gevulde Ui

Uie gevul met gehaalde hoender Uie - 15-20 stukke maalvleis - 200 g spek of spek - 100 g suurroom - 1 koppie hoender eiers - 2 stukke botter - 3 eetlepels broodkrummels - 2 eetlepels vleis sous sout en gemaalde peper na smaak1. Skil die ui,

Hoender vulsel pannekoek

Pannekoeke met gehakte hoender Bestanddele: 250 g meel, 200 ml melk, 2 eiers, 5 g suiker, 35-50 ml groente-olie, 50 g ghee, sout na smaak. Vir die vulsel: 400 g maalvleis, 1 kop ui, 1 tamatie, 1 bossie pietersielie, 75 ml groente-olie, sout, peper

Gevulde kool met hoendervulsel

Ertjiesop met maalvleis

Snaaprolletjie met maalvleis, eiers, groen uie, kaas en knoffel "Op jou eie manier"

Gevulde kool met hoendervulsel

Gevulde kool met maalvleis bestanddele: kool - 800 g, hoenderfilet - 300 g, tamaties - 5 stuks. (of tamatiepasta - 2 eetl. l.), uie - 1 st., suurroom - 2 eetlepels. l., plantaardige olie - 100 ml, rys - 150 g, sout na smaak. Hoenderfilet word deur 'n vleismeul gesit. rys

Snaaprolletjie met maalvleis, eiers, groen uie, kaas en knoffel "Op jou eie manier"

Gevulde kool met soja maalvleis

Gevulde kool met fyngemaalde soja bestanddele Bestanddele: 600 g vars kool, 3 eetlepels. l. rys, 400 g geweekte maalvleis sojabone, 2 uie, 2 eetlepels. l. groente-olie, 5 eetlepels. l. meel, 2,5 koppies suurroom, 0,5 koppies ketchup, peper, sout na smaak Voorbereiding: Kap kool Soja maalvleis

GI gevulde kool

Elke maaltyd hou 'n toename in bloedsuiker in. By gesonde mense gaan dit die selle binne met insulien. By diabetes word hierdie proses benadeel. Suiker bly in die bloed en bring kort- en langtermynkomplikasies mee.

'N Dieet vir diabete is 'n manier om suiker te beheer.

Die glukemiese indeks (GI) van produkte help bepaal wat goed is vir suikersiekte en wat nie. GI is 'n aanduiding van hoe koolhidrate in voedsel bloedsuiker beïnvloed. Hoe laer hierdie syfer, hoe stadiger word die voedsel opgeneem en veroorsaak dit nie 'n skerp toename in suiker nie. Hy het dus minder insulien nodig.

Gaarmaakmetode.
Die hoeveelheid vesel. Dit is nodig vir diabete, aangesien dit stadig opgeneem word en nie suikerpiekies veroorsaak nie.
Hoeveelhede eenvoudige en ingewikkelde koolhidrate in voedsel. Eenvoudige koolhidrate word vinniger opgeneem as ingewikkelde.

As u maaltye voorberei vir diabete, is dit belangrik om by die keuse van aanvangskos met 'n lae glukemiese indeks (55 en hieronder) te hou.

Die klassieke koolrolletjies wat deur die gasvrouens voorberei word, bevat maalvleis, rys en kool. Om hierdie gereg te bevoordeel vir 'n diabeetpasiënt, is dit nodig om sekere voedselsoorte met minder kalorieë te vervang en met 'n laer GI (onder 50 eenhede).

Gewone rys word die beste vervang met ongepoleerde, bruinrys, gars, bulgur. Hierdie graan het minder stysel, wat die GI van voedsel beïnvloed. Verlaat ook vetterige varkvleis ten gunste van hoender, kalkoen, konyn, kalfsvleis.

Gebruik so min as moontlik olie as u kook. U kan die gereg diversifiseer met behulp van vulsels, byvoorbeeld koolrolletjies met sampioene en 'n eier, met bokwiet, lui koolrolletjies.

Gevulde kool gaan goed met die sous waarin hulle gekook word. Dit word berei uit vars tamaties, room, waarvan die vetinhoud onder 10% is.

Produklys vir resep

By die keuse van produkte vir gevulde kool met diabeet, moet u gelei word deur GI en hul kalorie-inhoud. Vir die tipe 2-diabete is die belangrikste ding in die behandelingsproses die gewig om gewig te beheer. Mager vleis is dus verkieslik.

Wat u nodig het om koolrolletjies te kook:

vleis - hoender, kalkoen, konyn, kalfsvleis,
witkool, Beijing,
ongepoleerde bruinrys
uie,
sampioene,
tamaties,
bokwiet,
knoffel,
soetrissie
setperke, dille,
die eiers.

Hou in gedagte dat dieet deel van die behandeling van diabetes met diabetes is. In voeding moet u by die normale inname van proteïene hou, die inname van koolhidrate, vette beperk. Vermy swaar gebruik van sout en speserye.

Om smaak by te voeg, is dit beter om vars kruie, knoffel, te gebruik. Maaltyd gedeel deur 5-6 keer, hou by 'n sekere.

Pêrelgars pap met maalvleis

Parelgars pap met maalvleis bestanddele 60 g pêrelgars, 200 g hoender, 80 g ui, 10 g basiliekruid, 50 ml groente-olie, gemaalde swartpeper, sout. Metode van kook Sit die groep in kokende soutwater en kook tot gaar. Ui en hoender

Pêrelgars pap met maalvleis

Hoender vulsel pannekoek

Pannekoeke met gehakte hoender Bestanddele: 250 g meel, 200 ml melk, 2 eiers, 5 g suiker, 35-50 ml groente-olie, 50 g ghee, sout na smaak. Vir die vulsel: 400 g gehakte hoender, 1 kop ui, 1 tamatie, 1 bossie pietersielie, 75 ml groente-olie, sout, peper

Gevulde kool met hoendervulsel

Ertjiesop met maalvleis

Snaaprolletjie met maalvleis, eiers, groen uie, kaas en knoffel "Op jou eie manier"

Gevulde kool met hoendervulsel

Gevulde kool met maalvleis bestanddele: kool - 800 g, hoenderfilet - 300 g, tamaties - 5 stuks. (of tamatiepasta - 2 eetl. l.), uie - 1 st., suurroom - 2 eetlepels. l., plantaardige olie - 100 ml, rys - 150 g, sout na smaak. Hoenderfilet word deur 'n vleismeul gesit. rys

Snaaprolletjie met maalvleis, eiers, groen uie, kaas en knoffel "Op jou eie manier"

Gevulde kool met soja maalvleis

Gevulde kool met fyngemaalde soja bestanddele Bestanddele: 600 g vars kool, 3 eetlepels. l. rys, 400 g geweekte maal sojabone, 2 uie, 2 eetlepels. l. groente-olie, 5 eetlepels. l. meel, 2,5 koppies suurroom, 0,5 koppies ketchup, peper, sout na smaak Voorbereiding: Kap kool Soja maalvleis

Varkrolletjie met maalvleis

Varkrolletjie met maalvleis Varkfilet - 1 kg Olywe - 100 g Hoendervleis - 200 g Varkspek - 100 g Mayonnaise - 80 g Peterseliegroente - 30 g Sout, gemaalde swartpeper na smaak Lê die vleis op 'n snyplank, maak 'n diep dwarssnit met 'n skerp mes in die middel,

Gis deegrolletjie met maalvleis hoender en kool

Gis deegrolletjie met maalvleis hoender en kool Gisdeeg - 700 g Hoender maalvleis - 600 g Witkool - 600 g Plantaardige olie - 100 ml Dille groen - 20 g Sout, gemaalde swartpeper na smaak Spoel die groen dille, sit papier servette, droog en droog

Pêrelgars pap met maalvleis

Pêrelgars pap met maalvleis bestanddele 60 g pêrelgars, 200 g hoender, 80 g ui, 10 g basiliekruid, 50 ml groente-olie, gemaalde swartpeper, sout. Metode van kook Sit die groep in kokende soutwater en kook tot gaar. Ui en hoender

Gebakte appels met gehakte hoender, rys en kaas "Moskou-streek"

Gebakte appels met gehakte hoender, rys en kaas "Moskou-streek" Bestanddele4 appels, 200 g hoender maalvleis, 100 g rys (gekook), 2 eetlepels botter, 100 g kaas (gerasper), 1 teelepel olyfolie, peper, sout. Gaarmaakmetode Sny die boonste appel

Hoender Gevulde Pannekoeke

Pannekoeke met gehakte hoender Bestanddele 250 g meel, 200 ml melk, 2 eiers, 5 g suiker, 35-50 ml groente-olie, 50 g ghee, sout Vir die vulsel: 400 g maalvleis, 1 ui, 1 tamatie, 1 bossie pietersielie , 75 ml groente-olie, peper, sout.Metode van bereiding Eiers