In 'n trae kookkas, gebraaide kool

Let op die eenvoudige en smaaklike gereg - gestoofde kool in 'n stadige kookkas. Meer oor gestoofde kool in 'n stadige kookkas.

In 'n stadige kookkas

Koolgeregte → Gesmoord kool

Vers en suurkool gestroop met varkvleis is 'n baie bevredigende en smaaklike gereg wat maklik in 'n stadige oond gaargemaak kan word.

Courgette is heerlik in enige vorm. Dikwels word dit in die oond gebraai of gebak, maar ek beveel 'n gesonde en dieetgereg voor - gestoofde courgette met rys. Ons kook rys met courgette en kool in 'n stadige kooktoestel, want dit bespaar baie tyd.

Ek bied aan u 'n resep vir gestoofde kool met sampioene wat in 'n stadige stoof gaar is. Dit is 'n eenvoudige, gesonde en smaaklike gereg. En gestoofde kool met sampioene help in die pos.

Slow cooker (of slow cooker slow cooker) werk wonders met vleis gekook met groente. Bees is sag en sappig.

Weet jy nie wat om vir middagete te kook nie? En hier is 'n eenvoudige resep vir kopkool met sampioene en hoenderborsies:) Gesmoorde kool is nie net lekker nie, maar ook gesond! Ons sal in die stadige gaar kook, dit sal die kookproses bespoedig :)

Gesmoorde kool in 'n stadige fornuis is 'n ekonomiese gereg, maklik vir die liggaam en terselfdertyd voedsaam en smaaklik. Kook dit gerus vir aandete sonder om bang te wees vir kalorieë en swaarmoedigheid in u maag. En aangesien kool 'n groot hoeveelheid voedingstowwe bevat, kan geregte daaruit selfs aan kinders aangebied word.

Die waarde van gestoofde kool in 'n stadige fornuis is dat dit in die bruikbaarste modus gekook word - “Stew”. Hierdie program bied produkte van hoë gehalte en langtermynvermorsing, en bewaar al die voedingstowwe. Produkte ontvang hittebehandeling volgens die metode van verswakking, soos ons voorouers een keer in 'n Russiese stoof gekook het.

Kool in 'n slow cooker kombineer wonderlik met ander produkte, wat dit moontlik maak om nuwe geregte te kombineer en uit te vind, byvoorbeeld: gestoofde kool met vleis in 'n stadige komkommer, gestoofde kool met aartappels in 'n slow cooker, gestoofde kool met sampioene in 'n slow cooker, gestoofde kool met wors in 'n slow cooker met wors in 'n stadige kookkoker en ander. Afhangend van die tipe vleis, kan vleisgeregte met gestoofde kool veilig gewissel word. In elk geval, die gereg sal baie smaaklik en ryk aan vleisaromas wees. U kan sulke opsies kook: gestoofde kool met hoender in 'n stadige stoof, gestoofde kool met varkvleis in 'n stadige oond, gestoofde kool met maalvleis in 'n stadige oond. Strenger en droër vleissoorte, soos beesvleis, is minder geskik vir sulke geregte.

Maar kool hou van aartappels. 'N Kombuisgereg - gestoofde kool met aartappels en vleis in 'n stadige fornuis - kan 'n versiering op elke tafel wees. Kool is nog steeds 'n aanvulling op sommige graan, veral rys. Gesmoord kool met rys in 'n stadige fornuis is gewoonlik 'n klassieke kombinasie van produkte. Rys met kool word in baie kombuise en geregte gebruik.

Baie liefhebbers van groentegeregte waardeer veral gekookte suurkool in 'n trae kooktoestel vir die suur-soet smaak en die onbeskryflike geur.

As u nog nie hierdie gereg al probeer het nie, glo my, sal u beslis van kool in 'n stadige kookkas hou. Neem die resep op die webwerf, en moenie vergeet om die foto van die gereg te bestudeer nie. Gestoofde kool in 'n stadige fornuis met 'n foto wat u beter kan onthou. En in die algemeen moet ek sê dat dit makliker is om so 'n gestoofde kool in 'n stadige kookkoker te kook, 'n resep met 'n foto waarvan u baie gekies het, omdat u daarvan gehou het.

Berei dadelik geregte wat meer ingewikkeld is, neem byvoorbeeld 'n gestoofde koolresep met vleis in 'n stadige kookkas of 'n gestoofde koolresep met aartappels in 'n stadige oond. Leer om onmiddellik goeie vakansiegeregte te maak, bemeester die ander resepte sonder probleme.

Ons hoop dat ons wenke vir die bereiding van gestoofde kool in 'n trae kookkas u sal help:

- van die kool af, moet u die ou en gedroogde blare verwyder, spoel en dan kap,

- stel op die stadige stoof die modus "Uitblus" en die tyd - 1 uur. Om die kool sagter te maak, voeg nog 20-30 minute by, maar dit is beter om die proses te beheer,

- As rou vleis gebruik word vir die bereiding van die gereg, dan word dit met kool gelê en in klein stukkies gesny. Die kooktyd moet effens verhoog word,

- die kern van kool (die sogenaamde steel) moet nie in die kookkuns gebruik word nie,

- Dit kom voor dat daar nie 'n baie sappige koolvariëteit voorkom nie. Voeg in hierdie geval 'n bietjie gekookte water by die masjien. As u die teendeel het, is daar oortollige water oor, moet u die kool 'n bietjie braai in die “bak” -modus,

- Sorg dat die multikoker korrek is: vee die houers af met 'n droë lap. Moenie vog op die oppervlaktes laat nie. Was die apparaat nie in die skottelgoedwasser nie en moet nie heeltemal in water dompel nie, gebruik slegs servette en handdoeke,

- U kan gestoofde kool as 'n bygereg, vir elke warm produk, en ook as 'n onafhanklike hoofgereg bedien.

Gesmoorde koolresep

Die mees waarskynlike eenvoudige opsie om vars kool te steel sonder die gebruik van vleis en ander aanvullende bestanddele. Om so 'n kulinêre meesterstuk voor te berei, benodig u slegs 'n paar produkte en speserye.

Dit is 'n tradisionele klassieke, 'n basiese resep kan jy sê, wat jy kan aanvul met verskillende produkte, soos sampioene, vleis, pruimedante en rosyne, of verskillende geregte, ens.

U het waarskynlik al ooit so iets tuis probeer kook, of u kan die smaak van kleintyd af onthou, soos in 'n kleuterskool of in 'n kafeteria, want alles word altyd volgens GOST daar voorberei.

Ons benodig:

Witkool - 0.5 stuks.,
Wortels - 1-2 st.,
Uie - 2 st.,
Tamatiepasta - 2 eetlepels,
Swartpeper - 1 teelepel,
Sout na smaak
Allspice - 5 bedrag,
Lourierblaar - 2 stuks.,
Naeltjie - 5 stuks.,
Sonneblomolie - 5 eetlepels.

Gaarmaakmetode:

1. Vryf 'n groot rasper vars geskilde wortels in.

2. Kap die uie in blokkies met 'n mes.

3. Kap die kool in 'n skerp mes in dun repies.

4. Neem 'n braaipan en braai 'n wortel en ui in groente-olie tot goudbruin, sodat die ui sag word.

5. Braai daarna die kool in groente-olie in 'n ander pan sodat dit 'n paar keer in volume daal. Sout en roer.

Belangrik! As u 'n jong kool het, sal dit sappig wees, maar as dit oud is, moet u 'n bietjie water byvoeg as u braai.

6. Voeg dan die oorblywende groente, tamatiepuree, peper en speserye by die gebraaide kool. Laat prut met die deksel vir nog 11 minute.

7. En hier is sy gereed op jou tafel, baie helder en mooi. Is dit nie so nie ?!

Persoonlik noem ek hierdie gestoofde kool steeds 'n bigus. Alhoewel die bigus sy eie geheime het, wat ek beslis met u in die volgende artikels sal deel. Wat noem jy haar, deel jou mening aan die einde van hierdie artikel))).

Hoe jy vinnig vars kool met aartappels in 'n pan kan sit

Ons het dus meer bevredigend by die resep gekom, naamlik met aartappels. Dit is vinnig, maklik en lekker om so 'n gestoofde skepping voor te berei. Die smaak is verstommend en almal sal dit beslis geniet. Dit blyk dat die alledaagse produkte so 'n dinee maak of soos 'n tweede maaltyd optree.

Ons benodig:

Gaarmaakmetode:

1. Was die aartappel goed en verwyder die skil, plaas dit in enige bakkie, vul dit met water sodat dit nie verdonker terwyl die voorbereidingswerk vir die ander bestanddele gedoen word nie.

Verwyder die boonste laag van die wortels, spoel goed met lopende water. Skil die ui. Rasper dan die wortels en sny die uie in halwe ringe.

2. Kap die kool met 'n spesiale groenteskiller in dun repies, of gebruik 'n gewone kombuismes. Meng kool en wortels saam, voeg 'n halwe teelepel sout by, meng goed met die hand.

Gooi dan 2 eetlepels in 'n braaipan waarin dit gebraai word. l groente-olie, plaas die groente. Beweeg die pan na die kant, sodat kool en wortelsap uit die sout verskyn.

3. Braai die uie intussen in 'n ander pan tot sag.

4. Voeg dan die plantaardige tamatiepuree by die mengsel van kool en wortels, meng met 'n spatel, gooi 'n halwe glas water, bedek en laat prut vir 5 minute. Meng die groente deeglik na die verloop van tyd. Kool het deursigtig geword en half gereed.

5. Sit die gesnyde aartappels bo-op die kool. Voeg nog 100 ml water by, bedek en laat prut vir 10 minute. Tot dan word die aartappels nie gaar nie.

Gooi gebraaide uie 5 minute voor dit gaar is, wat die soetheid tot die smaak sal voeg. Roer dan die peper en voeg die korrelsuiker, lourierblaar by, roer en laat prut. Indien nodig, kan u meer sout byvoeg as die vorige keer nie bygevoeg is nie.

6. Pragtig op 'n bord gesit en na die tafel roep, dit lyk net perfek en elegant. Goeie aptyt!

Heerlike gebraaide kool met wors

Hou u nie daarvan om vleis te bak nie, dan is u miskien 'n fan van worsies? Alhoewel alle TV-reekse oor 'n gesonde leefstyl natuurlik almal sê dat wors so 'n skadelike produk is, maar niemand betoog nie, maar die meeste van ons kook dit vir ontbyt en gebruik dit soms vir die tweede gereg. Ek koop dit ook soms, en staan op met iets.

Ek sit nie tamatiepuree in hierdie resep nie. As u wil, kan u dit byvoeg of vervang met ryp gesnyde tamaties.

Ons benodig:

kool - 1 kop
ui - 1 st.
worsies - 4 stuks.
wortels - 1 stuk.
groente-olie - om te braai
water - 0,5 eetlepels.
sout na smaak
speserye na smaak

Gaarmaakmetode:

1. Rasper die wortels op 'n growwe rasper. Uie in halwe ringe gesny. En braai al hierdie groente in 'n pan met groente-olie. Sodat hulle 'n goue kleur kry.

Kap die kool met 'n mes in die vorm van strooitjies. En voeg dit dan by die gebraaide uie en wortels. En sonder om te roer, laat dit 15 minute stowe onder 'n geslote deksel.

Belangrik! Voeg 'n halwe glas water in die pan voordat u kool giet.

En maak dan die deksel oop en meng dit goed met 'n spatel. Laat al die groente onder 'n geslote deksel prut totdat die kool sag is. Uiteindelik, sout en peper met rooi en swart gemaalde peper. Uh, reguit warm gekruide kool sal uitdraai, as jy nie van pikante hou nie, dan nie peper nie, fokus op jou smaak.

2. Sit die worsies in sirkels op die laaste oomblik. Braai nog 10 minute. As u sien dat al die vog verdamp het, gooi nog water. Ek hou daarvan om 'n bietjie vloeibaar te wees.

3. So 'n wonderlike en sonnige gereg, soos gebraaide kool met worsies! Goeie aptyt en smaaklike ontdekkings vir u!

Gesmoord kool met hoendervleis

Met hoender blyk dit baie sagter te wees; hoender verwys gewoonlik na dieetspesies. Ja, die belangrikste pluspunt: dit kos selfs minder as beesvleis en varkvleis. U kan absoluut enige vleis gebruik om hierdie maklike gereg te berei.

Ons benodig:

hoendervleis - 300 g
kopkool - 1 stuks.
uie - 1 kop
wortels - 1 stuk.
paprika - 1 stuks.
sonneblomolie - om te braai
tamatiepasta - 2 eetlepels
sout en speserye na smaak

Gaarmaakmetode:

1. Kap die vleis met uie in klein stukkies. Giet die plantaardige sonneblomolie in die pan en los die vleis en uie.

Belangrik! Braai oor lae hitte sodat niks brand nie. Roer af en toe met 'n spesiale silikoon spatel om die pan nie te beskadig nie, as u dit met 'n kleefvrye laag of keramiek het.

2. Sorg dat u die groente, terwyl die vleis met uie gebraai word. Rasper wortels en kool op 'n spesiale rasper. Sout, dit wil sê, voeg twee knippies sout en 'n knippie suiker by, meng met jou hande en maal dit goed, sodat die kool die sap begin opgaar.

3. Los twee eetlepels tamatiepuree op in 'n halwe glas water. Giet hierdie rooi vloeistof in die vleis saam met die byvoeging van kool en wortels. Sit nou die paprika. Dit moet vooraf gewas word, van sade skoongemaak word en die kern verwyder word, en dit in repe gesny word.

4. Roer alles baie versigtig en bedek met 'n bredie. Laat prut oor matige hitte tot gaar, roer af en toe. Voeg u gunsteling speserye aan die einde by. U kan dille en pietersielie besprinkel. Na ongeveer 30-40 minute is u gereg gereed!

Gesmoord kool met maalvleis - die maklikste en maklikste resep

Diegene wat 'n vinnige oplossing nodig het, hoe beter in plaas van vleis om 'n gewone eenvoudige maalvleis te neem, enige, selfs gemengde, byvoorbeeld beesvleis + varkvleis, of hoender, eend, daar is geen verskil in die yskas nie. Vulling is vinnig besig om voor te berei, en as dit ook tuisgemaak is, is dit oor die algemeen goed.

Ons benodig:

Gaarmaakmetode:

1. Kap die kool dun met 'n mes. Sny dan die geskilde uie in halwe ringe of blokkies.

Vul die maalvleis in 'n pan, sout en peper. Gooi groente-olie in en braai dit, roer gereeld met 'n spatel om nie te verbrand nie.

Kook die voorbereide bestanddele ui en kool in 'n ander pan in 'n pan met sonneblomolie. Gaarmaaktyd, ongeveer 30 minute, na smaak, sal die kool 'n bietjie verdwyn tydens stowe en afname in volume.

2. Voeg dan die maalvleis en tamatiepuree, sowel as 'n halwe glas water, in die kool. Braai vir 10-15 minute, roer onder 'n toe deksel.

3. Hier is 'n liggewig resep vir gestoofde kool met maalvleis. Sit die gereg op 'n bord, kook die sop op die eerste een, en sit die bord op die tweede.

Hoe om gestoofde kool met sampioene te kook

Geniet u van hierdie Russiese gereg, al u proeërs sal tevrede wees. Dit word immers vinnig en maklik voorberei. Per slot van rekening sal so 'n groentegourmet nie net nuttig wees nie, maar ook hartlik wees, want sampioene is nie minder kalorieë as vleis nie. Maak gereed daarvoor dat u gaste of u geliefde gesin net u vingers lek.

Ons benodig:

kool - 1 kg
uie - 1 stuks.
wortels - 1 stuk.
sampioene - 300 g
water - 1 eetlepel.
tamatiepuree of tamaties
sout, peper en lourierblaar na smaak

Gaarmaakmetode:

1. Neem 'n groot ketel of gebruik 'n pan. Voeg groente-olie onderaan. Sit fyn kool. En braai dit in 'n toe deksel vir 10 minute oor matige hitte.

Belangrik! Moenie vergeet om af en toe te roer nie!

2. Braai die ui intussen in blokkies gesny. Braai tot sag. Voeg dan die wortels by en braai aan totdat alle groente goudbruin is.

3. Sit in die pan vir uie en wortels vir gekookte sampioene. Dit kan byvoorbeeld sampioene, botter, heuning-sampioene of oestersampioene wees. Sny dit vooraf in klein stukkies met 'n kombuismes. Braai vir 'n paar minute.

Interessant! Jy kan vars gekapte sampioene neem, net dan moet jy braai totdat dit langer gekook is as gekookte.

Nou, dan op die laaste oomblik, meng die sampioene met kool.

4. Braai so 'n lekker lekkerny deur 'n bietjie water, 1 koppie by te voeg. Laat stowe vir 20 minute onder 'n toe deksel. Sit 'n paar eetlepels tamatiepasta en 'n lourierblaar 10 minute voor dit gaar is. Sout en peper na smaak.

3. So 'n vreemde en geurige koolgereg blyk te wees. Goeie aptyt!

Bonus: Gesmoord kool in 'n multikoker

Wil u op een of ander tyd tyd bespaar, of gaste reeds op die punt is, en u het niks om mee te behandel nie, kyk dan na hierdie video vanaf die YouTube-kanaal:

Hierop het ek al my goeie lesers en intekenare. Skryf u opinies, resensies, wense onder die artikel. Deel die nota op sosiale netwerke. Besoek my gereeld om))) te besoek.

Baie goed en positief. Sien jou binnekort! Bye-bye!

Hoe om gestoofde kool te kook

Om die regte vurke te kies, gelei deur sulke wenke:

In die meeste gevalle gestoofde kool. Om die toepaslike vurke te kies, hou dit styf in u hande. As dit ten volle ryp is, sal dit nie vervorm word nie.
In enige van die resepte kan gewone kool vervang word met Beijing, gekleurd.
Moenie koolkoppe met kolle, donker kolle, krake neem nie. Hierdie groente word waarskynlik deur 'n swam beïnvloed.
As u 'n halwe of 'n gedeeltelike vurk koop, moet u die snit noukeurig inspekteer. As dit bruin is, het die vrugte al begin agteruitgaan.

Hoe kool gestoof word:

'N Kwartier bredie is genoeg vir 'n jong groente. As dit wintervariëteite is, sal die proses ongeveer 'n halfuur duur. Die kenmerkende effense bitter smaak sal jou vertel dat dit tyd is om die gereg voor te sit.
Koringmeel sal help om die lekkerny nog oorspronkliker te maak. Braai dit in 'n braaipan sonder olie tot romerig en voeg dit byna voordat jy dit uitskakel. Letterlik is 15-20 gram meel per kilogram van die hoofbestanddeel nodig.
As u nie van die reuk hou tydens kook nie, plaas dan 'n sny van verouderde brood in 'n bak. Verwyder versigtig met 'n lepel lepel voor opdiening.
As u 'n soet en suur smaak by die lekkerny wil voeg, voeg 'n teelepel asyn en suiker daarby net voor die einde van die bredie.
Sit die gereg voor met suurroom. Sy sal ongelooflike smaak beklemtoon.

Produkvoorbereiding

Vars en gepekelde kool is geskik vir stowe. As u 'n hele vurk neem, haal dan eers die boonste blare daaruit. Verwyder die stomp deur die kop in 4 dele te sny en kap die groente fyn in repe. U kan dit handmatig doen of 'n voedselverwerker gebruik. Spoel suurkool uit voordat u dit kook, draai dit met u hande uit en sorteer deur. As daar groot stukke is, sny hulle.

Algemene metodes en beginsels vir die behoorlike strooi van kool

'N Ideale opsie om kool te stoei, is om dit met uie en wortels te steek. Om so 'n kool te kook, moet u 'n klein kop witkool, 2 medium wortels en 2 groot uie neem. Geur met sout, peper, kruie en kruie na smaak, en vergeet natuurlik nie om tamatiesous, ketchup of tamatiepuree by te voeg nie.

Berei die bestanddele voor vir gestoofde kool

1. Skil die wortels, myne en drie op 'n rasper (groot skakel).
2. Kap die ui in klein stukkies.
3. Sit die passies van uie en wortels in 'n voorverhitte pan en braai dit totdat hulle rooskleurig is.
4. Terwyl ons die passerovka voorberei - sny kool. Dan stuur ons dit met uie na die pan. Sout, peper en braai 'n paar minute op medium hitte. Giet dan 'n bietjie water en laat dit vir ongeveer 30 minute onder 'n geslote deksel prut.
5. Voeg die tamatiesous by die groente 10 minute voor dit gaar is. Die kooktyd vir kool kan opwaarts wissel, byvoorbeeld, die winterkoolvariëteite sal 'n bietjie langer gestoof moet word.

Kontroleer dit dus vir gereedheid, dit moet nie te sag (retouched) wees nie.

Klaar, geurige kool word aan die tafel bedien, versier met groen of suurroom.

1. Klassieke gesmoorde koolresep

Op die internet, 'n bredie resepte vir gestoofde kool. Dit is egter moeilik om 'n resep te vind wat sal lyk soos die kool wat in 'n kafeteria gekook word.

Om kool "soos in die eetkamer" lekker te kook en goed te kook, benodig ons die volgende stel bestanddele:

Kop van witkool
2 groot uie
150 ml. water of vleis sous
1 nagereg lepel suiker (die hoeveelheid daarvan hang af van u smaakvoorkeure)
2 klein wortels.
15 ml appelasyn
30 gr meel met 'n glybaan
Lourierblaar.
Speserye, speserye en sout
2 eetlepels tamatiepuree
Reuklose rooster sonneblomolie

Gesmoorde koolstoof

1. Drie wortels op 'n growwe rasper, kap die ui fyn. Braai dit in groente-olie tot goudkleurig.
2. Kap die kool in repies en stuur dit na die voltooide passerovka. Braai alles 5-7 minute saam, voeg dan weer 'n bietjie water of sous by. Bedek en laat dit vir 20 minute prut.
3. Sit dan u gunsteling speserye, suiker, asyn, tamatie, meel, sout en peper. Ons sit die lourierblaar 'n paar minute voor dit gereed is.
4. Steek 'n kwartier lank.

Geurige en lekker kool is gereed!

Goeie aptyt!

2. Gesmoord kool met wors

Wil u hê dat iets wat u naaste en dierbares sal verras tydens die middagete is? Kook hulle gestoofde kool met wors. Glo my, alle borde sal leeg bly. Om gestoofde kool met wors te kook, benodig ons:

300 gr enige wors (jy kan 2-3 soorte neem)
500 gr. kool 1-2 wortels 2 st. gloeilampe
1 teelepel ketchup of tamatiesous
Enige speserye, sout, peper

Stap vir stap gids vir die kookproses

1. Sny die wors in blokkies of strooitjies (dit hang af van jou verbeelding), braai dit in olie.
2. Sny groente - wortels en uie terwyl ons wors gebraai word. Uie halfringe, drie wortels op 'n growwe rasper.
3. Sodra die wors effens bruin is, stuur ons ons passerovka daarheen. Braai vir 5 minute, roer af en toe.
4. Kap die kool dun en stuur dit met wortels, wors en uie na die pan. Sout, peper, geur met jou gunsteling speserye, voeg tamatiesous by en braai dit 'n bietjie.
5. Voeg dan water, ongeveer 'n halwe glas by en laat dit 'n halfuur prut onder 'n geslote deksel. Sit die klaargemaakte kool voor op tafel, versier met groen. Goeie aptyt!

3. Gesmoord kool met hoender

Die resep vir gestoofde kool met hoender behels die kook van 'n gereg vars witkool en hoenderborsie of filet. Hierdie produkte sal beslis in die kombuis van enige gasvrou gevind word. U kan kool in die oond stamp met 'n kruisbes, of dit kan baie eenvoudiger wees - op 'n stoof, in 'n gewone koekpan.
Ons neem die volgende bestanddele:
500 gr. hoender of bors
Gesnipperde kool - 1 kg
2 eetlepels tamatiesous of ketchup
Een medium ui
'N Glas suurroom
1 medium wortel
'N Halwe glas water of hoenderaftreksel
'N Mengsel van soetrissies en sout

1. My hoender, en regimen in klein blokkies of dun strooitjies. Sout en peper dit.
2. Sit die hoender in 'n warm pan en bruin dit liggies oor lae hitte.
3. Wortelmodus of drie op 'n rasper, kap die ui en stuur dit om in die hoenderfilet te braai.
4. Voeg suurroom en 'n bietjie water by, laat alles vir 15 minute prut. 5. Laat ons die kool sorg terwyl die hoender kook.
6. Snipper kool styf ui met suurroom en
hoender en sout.
7. Ons smeer die tamatiesous bo-op die kool, sout en sit die uie.
8. Voeg nog 'n bietjie water by en laat dit vir ongeveer 20 minute op lae hitte prut, meng dan al die bestanddele deeglik, bedek dit met 'n deksel en hou aan die brand totdat dit gaar is. As u besluit om kool in 'n gansbak in die oond te stamp, neem die kooktyd toe tot 90 minute totdat die oortollige vloeistof verdamp het.
Goeie aptyt!

Resep 5. Suurkoolstowe

Dit maak nie saak hoe jy hierdie gereg kook nie, dit sal altyd baie lekker blyk te wees! Neem die volgende stel eenvoudige bestanddele om gestoofde suurkool te kook:
1 kg suurkool
2 groot uie
1 eetlepel. 'n lepel tamatiepuree
2 eetlepels groente-olie
1 teelepel suiker

Sout, gunsteling speserye

1. Druk die kool in. Ons probeer druk sodat daar nie sap oor is nie.
2. Uie in skywe gesny.
3. Stuur die ui in 'n warm pan en braai dit tot deurskynend
4. Dan stuur ons kool na die ui en braai 10 minute saam.
5. Peper en sout.
6. Voeg water by, ongeveer 1 koppie.
7. Steek ons kool vir 30 uur op medium hitte onder 'n geslote deksel
8. Voeg dan tamatiesous en suiker by. Hou aan om nog 'n halfuur te prut. U kan ook karwarsaadjies insit, dit gee die gereg slegs sy eie unieke smaak.

Wenk: as suurkool te suur is, week dit in water. Goeie aptyt!

6. Gesmoord kool met sampioene of tuisgemaakte Solyanka

Gesmoord kool met sampioene om vinnig genoeg te kook, en die belangrikste van alles is nie lastig nie. Dit kan as 'n aparte gereg bedien word, of as 'n bygereg vir vleis. Sulke kool kan ook in die vorm van 'n vulsel vir pasteie en groentepastei gebruik word. Om die hodgepodge wat ons benodig, voor te berei:

1 kg kool
Sowat 500 gr. enige sampioene (veral lekker as heuning-sampioene gebruik word)
2 eetlepels. eetlepels tamatiesous
1 eetlepel. lepel appelasyn
2 medium wortels
1 teelepel korrelsuiker
2 medium uie
Sout, peper, speserye na smaak

Stap-vir-stap kookproses

1. Ons maak gebraaide uie en wortels.
2. Braai ons sote tot goudbruin oor lae hitte.
3. Voeg sampioene daarby en braai dit op hoë hitte totdat die oortollige vloeistof uit die sampioene verdamp. Jy kan die sampioene apart braai, dit is selfs geriefliker.
4. Snipper die kool, voeg dit by die soteer en braai 10 minute oor matige hitte.
5. Voeg daarna die tamatiepuree, sout, peper, speserye, suiker, asyn en water (1/2 koppie) by. Maak die deksel toe en laat prut tot heeltemal gaar. Gesmoorde kool met sampioene is 'n uitstekende koue voorgereg op die feestafel.

Wenke vir kookkuns

1. U kan kool stamp met die toevoeging van vleis, rosyne, sampioene, boontjies en pruimedante.
2. As suurkool te suur is, week dit dan in water. Onthou egter dat dit sy voordelige eienskappe kan verloor. Om die vereiste suurgehalte te bereik, sal gereelde suiker help.
3. Die meel, wat voorheen in 'n pan tot bruin gebraai is, gee 'n spesiale smaak en digtheid. Voeg die gebraaide meel 5 minute voor dit gaar is.
4. As u nie die reuk van kool tydens die bereiding daarvan verdra nie, voeg dan 'n stuk verouderde swartbrood by die pan. Sodra die kool voorberei is, verwyder dit met 'n lepel. Brood het 'n goeie vermoë om reuke en dampe op te neem.

Kookresepte:

Die skoonheid van hierdie gereg is dat jy, benewens die hoofkomponent, alles wat jy wil byvoeg: vleis, pluimvee, bredie, wors. Sampioene, eiervrug, boontjies of eiers sal nie inmeng nie. Selfs die eerste persoon in die kombuis sal die kookproses kan hanteer. Bestudeer 'n paar stap-vir-stap-instruksies en gebruik dit.

Gestoofde kool met vleis

Hierdie gereg smaak nie net lekker nie, maar is voedsaam en bevredigend. Sit dit beter voor. U kan vleis byvoeg: varkvleis, beesvleis, lam. Dit is raadsaam om die pulp te neem, wat nie te olierig sal wees nie. U kan dit vir gewone dae sowel as vir vakansies kook om die tafel te diversifiseer.

wortels - 1 klein,
kool - 750 g
ui - 1 klein kop,
vleis - 350 g
botter (gesmelt) - 25-30 g,
lae-vet suurroom - 30 ml,
tamatie - 1 stuks.,
swartpeper, tafelsout - na u smaak.
tamatiepasta - 40-50 g.

Om die resep te maak, verhit eers die olie in 'n kastrol. Sny die vleis intussen in klein skywe, geur dit met peper en sout. Soteer tot bruin.
Rasper wortels, kap uie. Braai dit in 'n aparte koekpan, voeg later gekapte tamatie by. Roer, laat prut vir ongeveer vyf minute.
Kap kool, sit by die ander groente, voeg vleis, tamatiepuree met suurroom by, 'n bietjie water daar. Laat prut vir 'n kwartier oor lae hitte onder 'n deksel.