Dieet "Tabel 9" deur Pevzner

Aangesien diabetes verband hou met 'n verswakte koolhidraatmetabolisme in die liggaam, word 'n spesiale dieet vir pasiënte voorsien.

'N Diabeet benodig 'n gebalanseerde dieet wat die koolhidraat- en vetmetabolisme normaliseer. Vir hierdie doel is 'n mediese dieet geskep wat deur die terapeut Pevzner in die vorige eeu geskep is.

Die basiese beginsels van dieet

Terapie van enige soort diabetes impliseer 'n spesiale dieet.

Die beginsels kenmerk hiervan:

• beperkte inname van suiker en die sogenaamde 'vinnige' koolhidrate as gevolg van die hoë risiko van koma in 'n diabeet,
• die norm van waterverbruik word vasgestel (1,5 liter per dag), die gebrek aan en oormaat water is belaai met die voorkoms van 'n koma,
• kragmodus is ingestelwat bestaan ​​uit die fraksionele inname van voedsel gedurende die dag in klein porsies (5 maaltye per dag),
• 'N Gelyke hoeveelheid proteïene, koolhidrate, vette,
• gebraaide kos word oorgedra uit die daaglikse dieet, gekookte en gebakte kos word toegelaat,
• sout word uit die dieet verwyder, wat die niere negatief beïnvloed en water behou,
• die voedsel wat ingeneem word, moet tot minstens 15 0 С opgewarm word; dit word toegelaat om voedsel tot 65 0 С soveel moontlik te verhit,
• om hipoglikemiese koma te vermy, benodig die pasiënt 'n verpligte ontbyt wat voor insulieninspuiting geneem word,
• dieet nr. 9 sluit die inname van 'n diabeet van enige alkohol uit weens die maklik verteerbare koolhidrate daarin,
• voedsel moet vesel bevat.

In tipe II-diabetes, 'n sub-kalorie dieet verryk met vitamiene. Vir elke kilogram gewig moet 25 kcal wees. Met tipe I-diabetes, 'n lae-kalorie dieet (tot 30 kcal per 1 kg gewig).

Wat kan ek eet?

By diabetes is die verbruik van produkte toelaatbaar:

• pampoen,
• eiervrug,
• appels met sitrusvrugte,
• swartbrood met semels,
• vleis sonder vet (kalfsvleis, hoender, kalkoen),
• lae-vet melk
• suiwelprodukte met 'n minimale vetinhoud en maaskaas,
• aalbessies, bosbessies,
• kaas sonder sout en speserye,
• groentesop
• geblikte vis in sy eie sap,
• verskillende groente in gebakte, vars, gekookte vorms (muurbal, pampoen, kool, rooipeper vir slaaie, eiervrug, komkommers),
• gehate vleis sous,
• sojabone,
• lae-vet vis (kabeljou, zander, baars),
• pap van hawermeel, bokwiet, gars,
• vrugtedrankies sonder suiker,
• dieetwors
• eierproteïen (dit mag nie meer as twee keer per dag in die vorm van 'n omelet gebruik word nie),
• botter sonder sout,
• gelei
• swak koffie en tee met versoeters,
• groente-olie (vir slaaisous).

Meer inligting oor die voeding van diabete in die videomateriaal:

Wat om nie te eet nie?

Dieet nommer 9, soos ander soorte tabelle vir diabetes, kruis die volgende voedsel uit die pasiënt se dieet uit:

• die meeste worsies,
• verskillende soorte lekkers en nageregte (koeke, lekkers, koeke, ys),
• olierige vis
• vet maaskaas
• gebak van blaardeeg,
• ingemaakte vis met botter,
• gans, eendvleis,
• blikkieskos
• suiker,
• mayonnaise,
• druiwe, pere, piesangs, rosyne en aarbeie,
• melksop
• ryk sop
• pittige souse en souse met vet,
• vetterige varkvleis
• bredie,
• gerookte produkte,
• marinades,
• vonkelwater
• nektars, sappe,
• alkoholiese drankies
• brou
• witbrood
• peperwortel,
• mosterd,
• gesoute kaas
• kwark.

Voorwaardelik goedgekeurde kos

Die dieetversameling vir diabete bevat nie net toelaatbare en streng verbode voedsel nie, maar ook voorwaardelik toegelate voedsel.

Die produkte daarvan kan verbruik word deur pasiënte met diabetes, maar in beperkte hoeveelhede.

Voorwaardelik aanvaarbare produkte vir diabetes sluit in:

• aartappels,
• rys en geregte wat dit bevat,
• eiergeel (dit mag nie meer as 1 dooier een keer per week gebruik nie),
• beet,
• koring graan pap,
• wortels,
• pasta,
• boontjies en ander soorte peulgewasse (boontjies, ertjies),
• lewer,
• maer varkvleis
• taal,
• heuning
• room, suurroom,
• melk,
• semolina,
• geweekte haring
• botter sonder sout,
• laevet maaskaas
• lam,
• neute (hoogstens 50 g per dag),
• klappers.

Voorbeeld spyskaart vir die week

Die dieet wat deur Pevzner ontwikkel is, bevat 'n stel geregte wat nodig is vir pasiënte met diabetes vir die normale lewensonderhoud.

Tabel van die standaardmenu vir elke dag:

Dag van die weekspyskaart 1ste ontbyt2de ontbytmiddageteHoë teeaandete MaandagLae-vet maaskaas en rose roseSuur Berry Jelly, OranjeKoolkoolsop, vetvrye bredie met groente, gedroogde vrugte kompoteRooskaap sousLae-vet vis, vinaigrette in sonneblomolie, gestoofde eiervrug, onversoete tee DinsdagOnversoete vrugteslaai met lae-vet jogurt as verbandGestoomde eieromelet, groen tee met krakersLigte groentesop, bokwiet met lewersous, suikervrye koffie en lae-vet roomOnversoete gelei, 2 snye bruinbroodBeesvleisbolletjies met gestoofde groente, onversoete tee WoensdagKaaskosTwee klein lemoeneKoolsop, 'n paar viskoekies, 'n gestoofde vrugte sonder suiker, 'n paar vars groenteEen gekookte eierTwee klein gestoomde kalkoenkotelette, gestoofde kool DonderdagSuikervrye tee en 'n skyf appel charlotteLae vet maaskaas, vrugteslaaiGroente sous, donker rys met hoenderlewer, groen teeGroenteslaaiGevulde eiervrug (gehakte hoender as vulsel), koffie sonder suiker en lae-vet room VrydagKaas-souffle met droëvrugteOnversoete swart tee en courgette-frittersSop met bokwiet, koolrolletjies in tamatiesous, koffie met 'n lae-vet melkVrugteslaai, onversoete swart teeGekookte snoek met gestoofde groente, tee SaterdagPap van enige graan, bygevoeg van semels, 1 klein peerSagte gekookte eier, onversoete vrugtedrankGroentestap met vleis sonder vet'N Paar vrugte uit die toegelate lysSlaai met gestoofde groente en skaapvleis SondagKaaskaas gemaak van lae-vet maaskaas, vars bessiesGestoomde hoenderGroentesop, beesgoulash, bietjie courgette-kaviaarBessieslaaiGestoomde garnale, gekookte boontjies

Die aangebied menu is voorbeeldig. By die individuele opstel van 'n daaglikse dieet moet die pasiënt gelei word deur die reël: gedurende die dag moet dieselfde hoeveelheid proteïene, vette en koolhidrate in sy liggaam binnedring.

Die Pevzner-dieet wat in die vorige eeu ontwikkel is met betrekking tot die voeding van diabete (tabel 9), het tans nie die relevansie daarvan verloor nie. Moderne medisyne is gebaseer op navorsingsdata oor die effek van behoorlike voeding op die normalisering van bloedsuiker by mense met diabetes.

Moderne kundiges neem kennis van die beskikbaarheid van produkte wat by die dieet ingesluit is. Navorsing dui op die doeltreffendheid van die Poevsner-dieet vir die normalisering van glukosevlakke. Die dieet dra by tot aansienlike gewigsverlies en is aangedui vir pasiënte met 'n oormaat liggaamsmassa.

'N Aantal kenners merk op dat die individuele onverdraagsaamheid by sommige pasiënte, as gevolg van so 'n dieet, weens 'n beduidende beperking in hul daaglikse dieet van eenvoudige koolhidrate.

Algemene aanbevelings

• Maaltye - 5-6 per dag met 'n eenvormige verdeling van die totale hoeveelheid koolhidrate tussen hulle
• Pevzner dieet 9-resepte behoort 'n groot hoeveelheid voedingstowwe, vitamiene en minerale te bevat
• Normale voedseltemperatuur
• Kalorie verlaag - 2300 CCl per dag
• Wat kook betref, moet gekookte en gestoofde geregte verkies word, 'n bietjie minder gereeld - gebak en gebraai
• Die spyskaart vir elke dag dieet nommer 9, moet suiker en produkte daarmee heeltemal uitsluit
• Die hoeveelheid sout word ook verminder tot -12 gram

Produk tafel

Ons gee 'n tabel met produkte waarin u breedvoerig beskryf wat moontlik en wat nie moontlik is nie, onderhewig aan die dieet 9-tafel.

Groentesop, sop op swak vleis en vis sous, sop op sampioen sous

Sop op ryk sous met rys, noedels, melksop

Rogbrood, brood uit meel 2 en 1 grade

Bak en bak blaardeeg

Lae-vet variëteite van vis, pluimvee en vleis, wors en wors, gekookte tong en lewer

Eend, gans, vetterige vleis, die meeste worsies, gerookte vleis, blikkieskos, viskos, gerookte en gesoute vis, kaviaar

Afgeroomde melkprodukte, suurmelk en maaskaas, ongesoute vars kaas, suurroom

Kaas, room, gesoute kaas

Beperk die dooier soveel as moontlik

Peulgewasse, bokwiet, gierst, gars, hawermeel

Rys, semolina, pasta

Pampoen, kool, eiervrug, komkommers, tamaties, courgette,

Aartappels, beet, groen ertjies, wortels - beperk

Soet en vars vrugte en bessies

Druiwe, rosyne, dadels, vye, piesangs

Groentesop en sop op swak vleis en vis sous. Sop op die sampioen sous met die toevoeging van aartappels en toegelate graan word ook toegelaat.

Dit is onmoontlik: sop op 'n ryk bouillon met rys, noedels, griesmeel, sowel as melksop

Vleis, pluimvee, vis

Pevzner se tabel nommer 9 vir tipe 2-diabetes laat lae-vet variëteite van vis, pluimvee en vleis toe, sowel as dieetwors en wors, gekookte tong en lewer in 'n beperkte hoeveelheid.

Dit is onmoontlik: eend, gans, vetterige vleis, die meeste worsies, gerookte vleis, blikkieskos, viskos, gerookte en pofvis, kaviaar

Laevet suiwelprodukte, insluitend suurmelk en maaskaas. Ongesoute vars kaas en suurroom word in beperkte hoeveelhede toegelaat.

Dit is onmoontlik: kaas, room, gesoute kaas

Tabel 9 vir diabetes laat die gebruik van slegs eierwit en dooier toe - met maksimum beperkings

Baie beperk: peulgewasse, bokwiet, gierst, gars, hawermeel

Dit is onmoontlik: rys, griesmeel en pasta

Tabel 9 vir diabete impliseer 'n beperking van die hoeveelheid koolhidrate, daarom moet groente op grond van hierdie reël verbruik word. Lae koolhidraatinhoud in pampoen, kool, eiervrug, komkommers, tamaties, courgette, in slaai. Beperk die behoefte aan aartappels, beet, groen ertjies, wortels.

Dit is onmoontlik: gesoute en ingelegde groente

Vrugte en bessies

9-voedseltafel laat slegs vrugte en bessies van soet en suur variëteite toe.

Dit is onmoontlik: druiwe, rosyne, dadels, vye, piesangs

Belangrik! Lekkers en suiker is heeltemal uitgesluit; u kan slegs nageregte op sorbitol, sakkarien en xylitol gebruik

Benewens bogenoemde, word gekruide, vetterige souse (byvoorbeeld mayonnaise) en soet drankies uitgesluit

Gegewe al die aanbevelings van die dieet '9-tafel', kan u 'n week lank soos hierdie spyskaart maak. U kan dit ook gemaklik in dokumente-formaat aflaai.

Nosh· appel middageteGroentesop

· Beesvleis,

Hoë tee· melk aandeteGekookte vis

Groenteslaai

Voor ek gaan slaap· jogurt

Hierdie resepte kan voorberei word vir 9 tafels per week.

Kool schnitzel

• Vurk van kool
• Twee eiers
• sout
• Broodkrummels of meel

Ons haal die vurke uit in blare, sit dit in kokende soutwater en kook tot sag. Nadat ons uithaal, koel en vou dit 4 keer, soos 'n gewone vel. Ons verhit die plantaardige olie in 'n pan. Drup die schnitzel in die eier, dan in broodkrummels en braai tot goudbruin aan die een kant en aan die ander kant.

Resultate

• Hierdie dieet normaliseer koolhidraatmetabolisme.
• En voorkom vetmetabolisme

Ek het hierdie projek geskep om u in eenvoudige taal te vertel van narkose en verdowing. As u 'n antwoord op 'n vraag gekry het en die webwerf nuttig was, ondersteun ek dit; dit sal help om die projek verder te ontwikkel en die koste verbonde aan die instandhouding daarvan te vergoed.

Eienskappe en chemiese samestelling van die dieet

Suiker-, biet- en rietsuiker word uitgesluit van die dieet van mense met gediagnoseerde diabetes mellitus, en die hoeveelheid sout wat verbruik word, word tot die minimum beperk. Die regstelling van die dieet word individueel uitgevoer, gebaseer op die erns van hiperglikemie, sowel as die gewig van die persoon en gepaardgaande siektes in ag. In die afwesigheid van vetsug, die kalorie-inhoud van die daaglikse dieet, onderhewig aan die dieetabel nr. 9, is van 2300 tot 2500 kcal.

Die chemiese samestelling van die dieet is soos volg:

1. Die daaglikse hoeveelheid vloeistof wat verbruik word, is van 1,5 tot 2 liter, terwyl die eerste geregte nie in ag geneem word nie.
2. Die daaglikse soutvolume word verminder tot 6-7 g.
3. Die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, is van 300 tot 350 g per dag, terwyl dit aanbeveel word om die sogenaamde komplekse koolhidrate voorkeur te gee.
4. Die hoeveelheid proteïene wissel van 80 tot 90 g, terwyl meer as die helfte van die aangeduide hoeveelheid bestaan ​​uit proteïene van dierlike oorsprong.
5. Die hoeveelheid verbruikte vet is 70-75 g per dag, terwyl 30% van die plantaardige lipiede en 70% van die dierlike lipiede van die totale hoeveelheid geïsoleer word.

Die frekwensie van maaltye met diabetes is 5-6 keer per dag, is dit baie belangrik om die totale volume van die koolhidraatkomponent deur die dag te versprei. As 'n pasiënt met gediagnoseerde diabetes 'n oorgewigprobleem het, is die normalisering daarvan een van die belangrikste take. As gevolg van die normalisering van liggaamsgewig, word die menslike liggaam meer sensitief vir insulien, wat lei tot 'n afname in glukose in die sistemiese sirkulasie.

By diabetes mellitus teen die agtergrond van vetsug word die dagtoelaag verminder tot 1700 kalorieë, terwyl die hoeveelheid koolhidrate tot 120 g per dag verminder word. Benewens die algemene riglyne vir dieet wat deur rantsoen 9 voorsien word, word sogenaamde vasdae aanbeveel vir vetsugtige pasiënte.

Wat mag eet?

Die komponente van die dieet, wat hieronder gelys word, kan in die daaglikse spyskaart opgeneem word, maar dit is belangrik om te hou by die daaglikse dieet vir proteïene, lipiede en koolhidrate. Onderhewig aan die terapeutiese dieet nr. 9 volgens Pevzner, dit is toelaatbaar om sulke bestanddele te eet:

1. graan: alle soorte peulgewasse, graan van koring, hawer, gars, bokwiet, pêrelgars en gierst.
2. Eerste kursusse: vegetariese okroshka, beetsop, sop wat op 'n ongekonsentreerde sampioen, vleis, groente of vis sous gekook is, met die toevoeging van voorafgekookte vleis, kruie en aartappels.
3. Visprodukte: dit word toegelaat om dieetvariëteite van vis wat gekook of gestoom is, te eet, sowel as ingemaakte vis wat in tamatie of in sy eie sap gemaak is.
4. Groente produkte en setperke: In 'n matige hoeveelheid is dit toegelaat om ingemaakte groen ertjies, rooi beet, wortels, pampoenpulp, tamaties, wit en blomkool, eiervrug en courgette te gebruik.
5. Melkprodukte: dit is toelaatbaar om enige soort suiwel- en suurmelkprodukte te verbruik, terwyl die gebruik van suurroom tot die minimum beperk word.
6. Gedroogde vrugte en neute: Dit is toelaatbaar om enige vorm van neute, gedroogde pruimedante en droë appelkose, droë pere en appels in die dieet in te sluit.
7. drankies: met gesondheidsvoordele, word dit toegelaat om 'n rosehip-drank te drink sonder bygevoegde suiker, sappe van toegelate groente en vrugte, sowel as swak koffie en swart tee met die toevoeging van suikervervangers.
8. vette: toegelaat word om mielies, sonneblom, olywe, lynsaad, ghee en botter in die daaglikse spyskaart in te sluit.
9. Vrugte en bessieprodukte: sitrusvrugte, appels, bloubessies en aalbessies, perskes, granate, kersies en appelkose is veral voordelig vir diabetes en vetsug.
10. Bakkery produkte: terapeutiese en voorkomende dieet kan die gebruik van brood uit koringmeel (in 'n minimum hoeveelheid) bygevoeg word met die semels.
11. gebak: Dit is toelaatbaar om 'n minimum hoeveelheid gespesialiseerde suikerprodukte te gebruik wat vervaardig word met die byvoeging van suiker- en fruktosevervangers.
12. Eierprodukte: die aantal eiergele wat verbruik word, is baie beperk, maar dit mag nie meer as 2 stuk hoender- of kwartelseiers per week inneem nie.
13. Vleisprodukte: Dit is toelaatbaar om geregte van kalfsvleis, hoender- en kalkoenvleis, van skaapvleis en gekookte beesvleis te kook. Daarbenewens val 'n spesiale diabetiese wors nie onder die verbod nie.

In ooreenstemming met die terapeutiese dieet 9 volgens Pevzner, word dit aanbeveel moenie weggevoer word met heuning nieAangesien hierdie produk ondanks sy voordelige eienskappe nie die koolhidraatmetabolisme ten goede kan beïnvloed nie.

Wat is verbode om te eet

Elke produk het sy eie sogenaamde glukemiese indekswat elke persoon met 'n gediagnoseerde diabetes mellitus eerstehands ken. Om 'n toename in glukose in die sistemiese sirkulasie te voorkom, kan u die daaglikse spyskaart gebruik Dit word aanbeveel om sulke komponente heeltemal uit te sluit:

1. Gerookte vleis, alle soorte wors (behalwe diabeet), worsies, ingemaakte visvleis gekook met groente-olie, speserye, asyn en verskillende preserveermiddels.
2. Die eerste geregte gekook met melk en melkroom.
3. Gekonsentreerde bouillon van plantaardige of dierlike grondstowwe.
4. Alle soorte gebak, voorberei met suiker, blaardeeg en gebak, sjokolades en karamellekkers, roomys, konfyt met suiker, konfyt.
5. Visreste, sowel as visse met 'n hoë vetinhoud.
6. Souse, mayonnaise, ketchup, speserye, speserye, mosterd.
7. Rasse vleis of pluimvee met 'n hoë inhoud van lipiede (gans, eend).
8. Alkoholiese drankies en koolstofdioksieddrankies, soet mineraalwater, sterk koffie, winkelsap, vrugtedrankies en vrugtedrankies met toegevoegde suiker.
9. Griesmeel en rysgras, allerhande pasta.
10. Gefermenteerde gebakte melk, gebakte melk, vetroom, soetkors, winkeljogurt met vrugtevleis en suiker.
11. Vye, druiwe en rosyne, piesangs.

Saam met die genoemde bestanddele is daar 'n lys van relatief aanvaarbare produkte wat nie heeltemal van die dieet uitgesluit kan word nie, maar die verbruik daarvan tot 'n minimum beperk.

Relatief veilige produkte

Die relatiewe veilige komponente vir diabetes sluit die volgende produkte in:

1. Gemaalde swartpeper, mosterdsaad.
2. Die aartappel.
3. Datums, spanspek en waatlemoen.
4. Bees- of hoenderlewer.
5. Swak koffie, sowel as 'n drankie van geroosterde sigorei-wortels.

Spyskaart vir die week

Ondanks die feit dat mense wat volgens Pevzner aan die terapeutiese dieet nr. 9 voldoen, suiker en ander voedselprodukte heeltemal moet laat vaar, word die dieëtabel onderskei aan die verskeidenheid en verhoogde voordele vir die menslike liggaam. Geregte vir daaglikse gebruik. Dit word aanbeveel om te stoom, bak, bredie of kook. Om die proses van voorbereiding van eerste en tweede kursusse te vereenvoudig, word dit aanbeveel om huishoudelike eienskappe soos 'n trae-kookkas en 'n dubbele ketel te gebruik.

Die daaglikse menu vir die week, onderhewig aan tabel nommer 9, lyk soos volg:

	Ontbyt. Kaaskoekpan met toegevoegde vrugte of bessies, 1 koppie pampoensap. Die tweede ontbyt. Twee medium appels in vars of gebakte vorm sonder die byvoeging van heuning en suiker, 'n drankie uit rooswortels sonder suiker. Middagete. Sop toegelaat groente, paprika gevul met hoender of kalkoen maalvleis sonder die toevoeging van rysgras, een glas tuisgemaakte kefir of jogurt. 'N Middagete. 1 sagte gekookte hoender-eier-, groente- of vrugteslaai. Aandete. Stoom hoender- of beesvleispies, gekookte groente of 'n vars groenteslaai met groen.
	Ontbyt. Bokwiet pap met melk. Die tweede ontbyt. 'N Drink of roos heupe of 'n afkooksel van kamilleblomme. Middagete. Vegetariese borsch- of koolsop, gekookte hoender of gekookte kalfsvleis. 'N Middagete. Swak groen tee, maaskaasgereg, groenteslaai. Aandete. Gesmoorde witkool, gestoomde visfilet, tuisgemaakte jogurt of jogurt.
	Ontbyt. Drink van sigorei-wortels, 1 hardgekookte eier, bokwiet pap. Die tweede ontbyt. Gerasperde appel. Middagete. Gars pap, beesvleis, groentesop, groen tee. 'N Middagete. 1 koppie volmelk of kefir. Aandete. Gekookte wortelpuree, groenteslaai, gestoomde visfilet, swart tee.
	Ontbyt. 'N Sny diabetiese wors, gierst pap, koffiedrink. Die tweede ontbyt. Koring semels drink. Middagete. Gedeelte gekookte beesvleis, groentesop, groen tee. 'N Middagete. Vetvrye kefir. Aandete. Vetvrye wrongel sonder suiker, hawermout, groen tee.
	Ontbyt. Plantaardige vinaigrette gesout met olyfolie, 1 hardgekookte eier, koffiedrink. Die tweede ontbyt. Gerasperde wortels. Middagete. Gekookte konynvleis, groentesop, suurkoolslaai, groen tee. 'N Middagete. 'N Porsie van enige toegelate vrugte. Aandete. Groentepoeding, gekookte hoender, swart tee sonder suiker.
	Ontbyt. 'N Porsie lae-vet maaskaas, bokwiet pap, koffiedrink. Die tweede ontbyt. 1 koppie acidophilus. Middagete. Gekookte konynvleis, maer borsch, appelkompote. 'N Middagete. Vetvrye kefir. Aandete. Hoenderpan, gekookte courgette, groen tee.
	Ontbyt. Kwark sonder suiker en enige bymiddels, koffiedrink. Die tweede ontbyt. 'N Toebroodjie koringbrood en diabetiese worsies. Middagete. Gekookte hoenderborsie met melksous, fyngemaakte groentesop, vrugte en bessiejellie. 'N Middagete. Gerasperde appel. Aandete. Koolschnitzel, gekookte kabeljou, groen tee.

Kos resepte

By die voorbereiding van die daaglikse spyskaart word aanbeveel dat almal met 'n gediagnoseerde diabetes mellitus die glukemiese indeks van al die voedsel wat in gebruik is, in ag neem. Die hantering van die metodologie vir die berekening van die totale glukemiese indeks sal die behandelende geneesheer individueel help. Hieronder sal resepte vir kookgeregte aangebied word wat aan die basiese vereistes van die terapeutiese dieet nr. 9 voldoen.

Somer dieet sop

U kan hierdie weergawe van die eerste kursus kook, onderhewig aan die beskikbaarheid daarvan bestanddele:

1. 2 medium aartappels.
2. 50 g blomkool.
3. 1 mediumgrootte wortel.
4. 1 ui.
5. 1 eetlepel verfynde olie.
6. 50 g groenbone.
7. 1,5 l nie-gekonsentreerde groente sous.

Kookproses:

1. In kokende sous moet u vooraf geskilde, gewaste en blokkies aartappels byvoeg.
2. Na 10 minute word blomkool en fyngekapte groenbone in die pan gevoeg.
3. Volgende is dit nodig om die fyngekapte uie in sonneblom of olyfolie te braai, wortels bygevoeg wat in repies gekap is.
4. Die resulterende braai word by die southouer gevoeg en die sop word 10 minute gekook.

Bedien met vars kruie.

Kalfsvleis

Vir kookkoekies dit sal vereis word:

• 200 g kalfsvleis,
• 1 teelepel botter
• 1 ui, 50 g melk.

Kookinstruksies:

1. Kalfsvleis en uie moet deur 'n vleismeul geplaas word, voeg vooraf gesmelte botter, sout en melk by.
2. Indien verkies, kan wortels wat op 'n fyn rasper gerasper is, by die voorbereide maalvleis gevoeg word.
3. Kotelette word gevorm van die maalvleis wat 20 minute in 'n dubbele ketel gekook word.

Visfilet in suurroom

Om 'n klaargemaakte visgereg te kry, benodig jy:

• 50 ml suurroom,
• 150 g filet snoekbaars,
• sout na smaak
• 1 eetlepel groente-olie,
• vars kruie na smaak.

Hoe om te kook:

1. Die visfilet moet in porsies gesny word en in 'n bakplaat gesmeer met groente-olie geplaas word.
2. Verder word die vis gesout en eweredig met suurroom gesmeer.
3. Bak die filet snoekbaars in die oond op 'n temperatuur van 180 grade vir 'n halfuur.
4. Klaar vis word met gekapte kruie besprinkel en bedien met groente of blaarslaai.

Kaas en pampoenkoek

Om die kasserol voor te berei, benodig u:

• 200 g geskilde pampoenpulp,
• 70 ml melkroom,
• 100 g laevet maaskaas,
• 1 hoender eier
• xylitol en vanillien na smaak.

Hoe om te kook:

1. Xylitol, hoender-eier, room en maaskaas word in 'n blender fyngemaak en dan met pampoenpulp in klein blokkies gemeng.
2. Die resulterende massa word in 'n silikoon bakplaat uitgelê en 'n halfuur op 'n temperatuur van 180 grade gekook.

Soos u opgemerk het, is die terapeutiese dieet van tabel 9 nie so streng nie. Die dieet kan voedsaam, gesond en smaaklik wees. En die dokter sal help om die ingewikkeldhede van sulke voeding te begryp.

Kyk na die video: Kritiek op Banting-dieet (November 2024).